原料：

牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱--1/5 个，盐--若干。

做法：

1、准备牛肉精肉并磨碎。

2、将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。

3、将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。

2、豆腐粥

原料：

米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干

做法：

1、将豆腐切成小块。

2、将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。

3、煮至粘稠时加入适量的盐调味。

3、鸡蛋粥

原料：

鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--若干。

做法

1、将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。

2、将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。

3、煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。

4、蔬菜鱼肉粥

原料：

鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，米饭--1/4碗。

做法：

1、将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。 [美食中国]

2、将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。

3、将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。

4、煮至粘稠时放入酱油调味。

原料：

米饭--1/6碗，水--1/2杯，干酪--5克

做法：

1、将干酪切碎。

2、将米饭入锅加适量水煮。

3、煮至粘稠时中入干酪，干酪开始溶化时将火关掉。

6、豌豆粥

原料：

米饭--1/4碗，豌豆--5个，牛奶--1/4杯，盐--若干

做法：

1、将豌豆用开水煮熟，捣碎并过滤。

2、在米饭中加适量水用小锅煮沸。

3、之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。

4、加盐调味。

7、胡桃粥

原料：

糯米--1/3杯，胡桃--5个，红枣--1个，盐--若干

制法：

1、将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。

2、将红枣去核并用水浸泡后捣碎。

3、将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。

4、煮好后用盐调味。

8、苹果麦片粥

原料：

燕麦片--3大匙，牛奶--1/4杯，苹果--1/6个，胡萝卜--1/3个

制法：

1、将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。

2、将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。

3、煮开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。

原料：

鱼白肉--1/6块，牛奶--1大匙，盐--若干

制法：

1、将鱼肉抬掇干净，炖熟并捣碎。

2、将鱼肉放在小锅里加牛奶煮，之后加盐调味。

10 芋头粥

原料：

芋头--1/2个，肉汤--1大匙，酱油--若干

制法

1、将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。

2、将芋头炖烂后捣碎并过滤。

3、将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下。

4、煮至粘稠后加酱油调味。

11 土豆粥

原料：

土豆--1/3个，牛奶--2大匙，熟蛋黄--1/4个，盐--若干

制法：

1、将土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤。

2、将土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌，粘稠后加盐。

3、将蛋黄捣碎放在土豆泥里。

12 干酪面包粥

原料：

主食面包--1片，牛奶--2/3杯，干酪粉--1/2匙

制法：

1、将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片。

2、把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊状后撒上干酪粉。

也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥。

原料：

胡萝卜--1/10个，面粉--1小匙，卷心菜--10克，酸奶--1大匙，肉汤--3大匙，黄油--若干

制法：

1、将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。

2、用黄油将面粉略炒一下，加入肉汤、蔬菜煮，并轻搅。

3、将炖好的材料冷却后与酸奶拌好

14 番茄粥

原料：

番茄--1/8个，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，盐--若干

制法：

1、将番茄泡在开水里，随即取出去皮去瓤，切碎。

2、将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。

3、煮好后加入番茄，加盐调味。

15 鸡肉粥

原料：

鸡胸脯肉--10克，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，菠菜--10克，酱油、白糖--若干

制法：

1、将鸡胸脯肉去筋，切成小块，用酱油和白糖腌一下。

2、将菠菜炖熟并切碎。

3、米饭用海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮。

16 裙带菜红蛤粥

原料：

干红蛤--2个，干裙带菜--20克，大米--1/4杯

制法：

1、将红蛤和裙带菜用水泡开之后拧净水分并切碎。

2、将泡好的米加适量的水一起倒入粉碎机磨碎。 [美食中国]

3、以1：10的比例将米和水调好，加入裙带菜和红蛤同煮。

4、煮好之后用盐调味。

原料：

红薯--1/6块，鸡蛋--1个，牛奶--2大匙

制法：

1、将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。

2、将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。

3、红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动。

4、粘稠时放入蛋黄，搅匀。

18 栗子粥

原料：

栗子--5个，海带清汤--1/2杯

制法：

1、将栗子煮熟之后去皮，捣碎。

2、海带清汤煮沸后加栗子同煮。

栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。

19 蔬菜粥

原料：

牛肉--20克，大米--1/3杯，胡萝卜、洋葱--若干，香油、酱油--若干

制法：

1、大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。

2、用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒制。

3、将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水，用文火煮烂，再用酱油调味。

20 大酱粥

原料：

米粥--1小碗，大酱--1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干

制法：

1、将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。

2、蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。

3、煮好之后放大酱调味。

原料：

准备胡萝卜(红萝卜)适量

制作：

把胡萝卜洗净去除根须,放入蒸锅内上米蒸熟蒸烂,取出晾凉捣烂成泥.如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖

特点：清香适口胡萝卜味甘性平,有健脾助消化之功,并含有胡萝卜素B族维生素,脂肪糖类其中含大量果胶,有收敛和吸附作用,患儿腹泻食用后可以抑制肠道蠕动,对抑制消化不良,所引起的腹泻非常合适

22、脊肉粥

猪脊肉是指猪脊背上的精肉

古代人已作为药用　其性味甘咸平,猪瘦肉含有丰富的蛋白质,并含有较多的碳水化合物,钙磷铁等营养成分可防止发生营养不良

原料：

猪脊肉100克粳米100克　　食盐香油川椒粉各少许

制作：

先将猪脊肉洗净切成小块,放锅内用香油炒一下然后,加入粳米煮粥待粥, 将烂熟时,加入盐胡椒粉调味再煮沸即成

特点：

粥有肉香油等调味品,味道极好,此粥补益人体,小儿常食可防止发生贫血.

23、莲子桂圆粥

原料：

莲子20克、龙眼肉10克、糯米50克。

做法：

取莲子、龙眼肉、糯米同煮成粥。

用法：

每日2次，温热食用。

作用：

补心脾，益气血。适用于失血性贫血。

评注：

桂圆大补、不宜久用；莲子能平补不峻、可以久服。伏案诵读、劳伤心脾、记忆减退、纳谷不香者，可常吃莲子粥。

原料：

芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。

做法：

先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。

用法：

分顿调糖食用，连吃数日。

作用：

健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。

评注：

八宝粥超市有卖，温热服用效果较好，健康人食用可强身健体。

25、柏子仁粥

原料：

柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜适量。[美食中国]

做法：

先将柏子仁去除皮、壳、杂质，捣烂，与粳米煮粥，待粥将时，兑入蜂蜜，稍煮开锅即可。

用法：

每日2次，连服3天。

作用：

润肠通便、养心安神。适用于心悸、失眠、健忘、长期便秘或老年性便秘。

评注：

柏子仁甘平、有养心安神、滋阴养肝、舒脾润肠、美颜乌发等作用。柏子仁含脂肪油14%、少量挥发油、皂甙等物质，为常用的滋补安神药。

26、酸枣仁粥

原料：

酸枣仁末15克、粳米100克。

做法：

先以粳米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末再煮片刻即可。

用法：

早晚温服。

作用：

养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。

评注：

酸枣仁末入粥中酸甘适口，深受欢迎。酸枣仁生用炒用均可，炒时间过常能破坏有效成分。可取酸枣仁微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨。

原料：

小米100克、酸枣仁末15克、蜂蜜40克。

做法：

将小米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末，搅匀煮开即可。

用法：

每日2次，加蜂蜜温服。

作用：

补脾润燥，宁心安神。主治纳食不香、夜寐不宁、大便干燥。

评注：

酸枣仁能宁心安神，小米可补脾养心。酸枣仁在锅内微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨。

28、绿豆粥

原料：

绿豆30g，粳米100g

做法：

1．将绿豆、粳米淘洗干净。

2．把绿豆、粳米放入锅内，加水约500g，煮至米烂汁黏时即可离火食用。每日服食1-2次。

营养：

内含蛋白质13.6g，脂肪0.65g，碳水化合物95.7g，钙39mg，磷25.9mg，铁2.7mg，维生素A0.20国际单位，维生素B10.2mg，维生素B21.5mg，尼克酸0.6mg，能产热453kcal。

功能：

绿豆是一种非常好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿，与粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益气、养血生津，确为夏季解暑佳品，且因本品并非过于寒凉，不会滞胃凉脾，是产后防暑、解暑佳品。

29、银杏粥：

益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。

做法：

银杏仁（去壳后用沸水烫去内种皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。

银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜。

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