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## 山药营养胜过补药

【作者:山药网_淘淘 | 文章来源:铁棍山药网 | 时间:2011-4-23】

山药其貌不扬，却具有很高的营养价值，尤其是对于女性朋友来说，是冬季养生最好的保健品及美容圣品，女性常吃山药的好处多，可进补、美容、减肥。所以说，冬季女性养生，吃山药胜过吃补药。下面一起看看山药的**效及吃山药的禁忌。　女性常吃山药的好处多，可进补、美容、减肥。所以说，冬季女性养生，吃山药胜过吃补药。下面一起看看山药的**效及吃山药的禁忌!
女性吃山药的好处：

冬季进补：中医认为，山药性甘平、无毒，它具有补脾益肾、养肺、止泻、敛汗之**效，是很好的进补“食物药”。因此，冬季进补前吃点山药，更有利于补品的吸收。山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。

减肥：山药能减少皮下脂肪堆积，避免出现肥胖，是瘦身的好帮手。因为山药中含有的热量少，营养多，含有丰富的粗纤维，容易增加人的饱腹感，起到控制进食欲望的作用。而且山药的脂肪含量很低，每100克山药中仅含0.2克的脂肪，从而达到瘦身的目的。

美容：山药所含的薯蓣皂苷，被称为是天然的DHEA(去氢表雄酮)。这类成分有助于体内合成各种荷尔蒙，有荷尔蒙之母的称谓，能促进皮肤表皮细胞的新陈代谢，提升肌肤的保湿**能，并对改善体质也有一定的帮助作用。

女性手脚冰凉：中医认为，手脚冰凉与体质虚弱有密切关系，而山药乌鸡汤和龙眼山药羹均具有很好的补中、益气、养血作用，特别适合手脚发凉症患者。山药的营养成分丰富，具有诱导产生干扰素、增强人体免疫**能的作用。

山药的做**：山药作为美食，它的做**多种多样，既可以“拌”、“炝”、“炒”，又可以“炖”、“焖”、“烤”，随您的喜好，想怎么做就怎么做。

特别提醒：吃山药的禁忌

1、山药中的淀粉含量较高，胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃。

2、山药是偏补的药，甘平且偏热，体质偏热、容易上火的人也要慎食。

3、有些人爱用山药涮火锅，若再配上麻辣小料，那更是热上加热，也最好少吃。

4、糖尿病者不可一次吃过量的山药，食用量较大时应适当减少主食的量。

5、山药中的薯蓣皂苷可以合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌激素，因此，男性前列腺癌患者、女性乳腺癌患者都不宜食用。

6、此外，消化性溃疡和肝硬化患者，应选用蒸、炖等烹饪方**，忌爆炒和醋熘。

7、胃肠道不好的人吃山药时，不要同时服用小苏打片等碱性药物，以免小苏打使山药中的淀粉酶失效。

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