近日，国家质检总局公布了2011年肉制品质量监督抽检结果，双汇台式烤香肠、“Q趣儿”蘑菇风味香肠、双汇王中王金华火腿风味特级火腿肠、金双汇特级火腿肠双汇、玉米热狗肠等多款产品经过严格检测后，全部顺利通关，为消费者吃下一颗定心丸。  

作为连续多年销量第一的肉食品行业品牌，双汇总能准确把握市场动向，并将消费者需求第一时间诉诸产品。更重要的是，在行业食品安全机制的建立方面，双汇也成绩斐然。

2011年，为进一步保障食品安全，双汇集团决定改生猪“抽检”为“在线头头检测”，率先在国内提出了生猪“逐头检测”成为我国肉类工业行业的一大创举。

在制度方面，将食品安全管理上升到政治高度，设立“集团食品安全监督委员会”；“食品安全奖励基金”用于奖励保障食品安全成绩突出的供应商、经销商；此外，双汇还建立“食品安全举报制度”；实行“开放式办厂”，实现社会各界对双汇生产的监督。

与此同时，双汇引进中检集团作为独立的第三方检测机构，成为中国肉类工业发展史上的又一项制度性进步。