顶部公告:购买本站程序联系唯一客服QQ：869582444
百度地图 | TAG标签 | RSS订阅 [设为首页] [加入收藏]

# 吃鸡蛋增加患心脏病的危险？错

2011-05-04 13:20 作者： 出处：

导读： 中国营养学会多次宣传了鸡蛋对人体健康的益处，然而还是很难抵消人们长期以来对鸡蛋黄的偏见和恶感。其实扔掉蛋黄的理由只有一个：其中胆固醇太高。而蛋黄有什么好处呢?几乎没几个人能说得出来。难道说，在人们眼中……

每周的早餐都会有两三次鸡蛋补营养，不过，很多人对蛋黄的热爱远胜过蛋白。如果一个煮鸡蛋摆在面前，通常都会高高兴兴地把蛋黄吃掉，而吃蛋白的时候就颇感勉强。特别是用蒸蛋器来做白煮蛋的时候，少放点水，蛋黄就特别细嫩可口，美味犹如蟹黄。然而，在宾馆用早餐的时候，几乎每次都能见到很多人把蛋黄扔掉，只吃蛋白。看到这种情况，很多人都很想建议宾馆，干脆把鸡蛋切开，蛋黄和蛋白分开销售，让人们各取所需，岂不减少浪费。 真相解析1：蛋黄一无可取VS营养蛋黄中 中国营养学会多次宣传了鸡蛋对人体健康的益处，然而还是很难抵消人们长期以来对鸡蛋黄的偏见和恶感。其实扔掉蛋黄的理由只有一个：其中胆固醇太高。而蛋黄有什么好处呢?几乎没几个人能说得出来。难道说，在人们眼中，那能够孕育小鸡生命的蛋黄，就那样的一无可取么? 事实是，鸡蛋中的保健成分全部存在于蛋黄当中。蛋清中只有88%的水分、钾和比较纯的蛋白质。几乎所有维生素和微量元素，以及胆碱、甜菜碱、叶黄素、omega-3脂肪酸之类保健成分都在蛋黄里。吃鸡蛋而不吃蛋黄，就失去了吃鸡蛋的健康意义，还不如吃块豆腐了事。 而且，最令人欣喜的是，无论用什么烹调方法，鸡蛋黄中的保健成分都变化甚小。以前广为流传的所谓鸡蛋不同烹调方法营养吸收率不同的说法，主要是针对蛋白质的消化率而言，却没有提供其中微量营养素和保健成分保存率的信息。正由于鸡蛋黄居于中央，在烹调时和氧气接触较少，也并不直接受到高热，故而其中的营养成分得以基本保存。 补充阅读： 辣味健康吃法 让你过瘾不伤身 你认为健康的饮食方式不一定对 鸡蛋5大错误吃法 你不可不知！ 吃鸡蛋4大误区 避开才能更营养

精彩推荐

- 简单几招 让你跟大黄牙
- 十种蔬菜的错误吃法 小

更多相关 标签： 维生素 鸡蛋 心脏病 营养素

- 身体8大毒素 8种食物为你排毒
- 植脂末：速溶奶茶里的健康杀手
- 揭秘5大蔬果主流色的健康密码
- 多食“臭”食物改变你健康状况
- 12种日常食物 有效增强记忆力
- 吃肉不加蒜 让营养流失一大半
- 女性更年期脾气暴躁吃什么好？
- 草莓的4种特殊功效 你未必知道

网友评论

可用表情：

昵称： 验证码： |

本主题已有
位网友发表了评论 [查看全部]
热门推荐

- 简单几招 让你跟大黄牙说byebye 刷牙是我们日常生活中每天都要做的事，但有的人却发现即使很认真的刷牙了还是会有蛀牙，牙齿看起来也不白，这是为什么呢？其实刷牙是一件复杂的小事，……[详细]
- 十种蔬菜的错误吃法 小心致病 2011-05-04

最新图片

火爆话题

- 揭秘5大蔬果主流色的健康密码 纵观我们身边的白领，他们的食谱大致是这样的：早上，面包+牛奶或豆浆，或是白粥炒粉面。午餐，...
- 吃鸡蛋增加患心脏病的危险？错 中国营养学会多次宣传了鸡蛋对人体健康的益处，然而还是很难抵消人们长期以来对鸡蛋黄的偏见和恶...
- 隔夜菜回锅炒 致癌物质增10倍 节俭是美德，吃隔夜菜也是件平常事情，殊不知，其实经常吃隔夜菜的危害是很大的。……...
- 七种菜根价值高 合理利用能祛病 很多主妇在做菜的时候都是把菜根切掉之后扔掉，其实一些蔬菜的菜根也是有很高的价值。……...

- 隔夜菜回锅炒 致癌物质增10倍 05-04
- 七种菜根价值高 合理利用能祛病 05-04
- 5款谷物餐 帮你刮油去脂排肠毒 05-04
- 牛奶替代水易致营养平衡受破坏 05-04
- 双汇曝瘦肉精问题 食用需谨慎 05-04
- 日本核辐射敲警钟 茶叶帮你抗辐射 05-04
- 黄豆花生炖猪皮 吃出弹性皮肤 05-04
- 惊！吃零食的致癌程度与辐射相同 05-04
- 十种蔬菜的错误吃法 小心致病 05-04
- 8种预防癌症的蔬菜 你不可不知 05-04