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# 惊！喜欢吃鱼的你要小心汞中毒

2011-05-04 13:20 作者： 出处：

导读： 一直以来，我们都被教育说多吃鱼肉低脂低卡，常吃鱼肉有助身体健康，身材苗条。但如果不慎选深海鱼来吃，可能会引发汞中毒危机!……

美国旧金山一位著名的内科医师说，长期以来，我们一直接收到的讯息是…应该多多吃鱼，吃鱼能变聪明、脑筋灵活!而且鱼肉属于白肉，比起牛、猪等红肉，更是健康、低脂低卡。 但…吃鱼真的是多多益善吗?吃再多都没有问题吗? 从求诊的病患发现，出现愈来愈多的人似乎是因为吃了过量的鱼，而造成汞中毒! 医师说，虽然还没有明确的文献研究证明，吃太多鱼真的会让人汞中毒，但从1件又1件的求诊病患发现，有许多找不到原因的毛病，在追踪其饮食习惯后得知，他们多爱吃也常吃如旗鱼、鲔鱼、鲨鱼…等远洋鱼类。再进行身体内汞含量检测，则出现指数过高的现象，经由医师建议，停止吃鱼后，所有症状都得以舒解。 嗜吃深海鱼 让汞中毒的机会大增 为什么吃鱼造成汞中毒的事件，到今日才纷纷出现，之前却似乎都没有听说呢? 医师说，这是因为现在喜欢吃鱼的人远远多过从前，而且过去常吃的都是近海鱼类，如乌鱼、比目鱼等，现在常吃的则是远洋大鱼，如鲔鱼、鲑鱼、旗鱼、智利海鲈鱼、大比目鱼。 海洋大学的萧泉源教授也证实，远洋鱼类因为体型较大，位于食物链的上方，所以如果下层生物体中，不断累积汞，当然大鱼体内的汞含量更高了，人再吃下大鱼，就非常有可能汞中毒。 补充阅读： 植脂末：速溶奶茶里的健康杀手 揭秘5大蔬果主流色的健康密码 多食“臭”食物改变你健康状况 12种日常食物 有效增强记忆力

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更多相关 标签： 心脏病 饮食 汞中毒 鱼

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