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# 蓝莓马芬

来源：网络整理 2014-01-10 17:44
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金宝酥粒材料：

无盐黄油 15克

细砂糖 15克

杏仁粉 15克

中粉 15克

马芬面糊材料：

无盐黄油：75克

淡奶油：111克

鸡蛋：1个（较大）

柠檬皮屑：3克

细砂糖：75克

盐：1/8小匙

中筋面粉：180克

泡打粉：6克（大概1小勺+1/2小勺）

蓝莓：75克（我用了大概100克）

份量：原方应为6个，实际我做了7个，实际最好做成8个比较合适，是不是大师的马芬模要大个点！

做法：

1、先做金宝酥粒，把材料的都放在一起；

2、用手搓均匀，搓成小粒，冷藏待用；

3、黄油隔温水化开，加入鸡蛋、淡奶油，另外，白糖、面粉、盐、泡打粉混合；

4、将黄油鸡蛋奶油混合均匀，我用搅拌器打均匀的；

5、加入面粉混合粉，再加入柠檬屑；

6、干湿混合后，加入一半的蓝莓；

7、再混合均匀；

8、分别装入马芬模中，往表层平均地放上剩下的蓝莓，再撒上一层金宝酥粒；

9、烤箱，180度，中层，20分钟；

10、冷却，食用。

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