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# 啤酒香猪肉

作者：采集侠 2014-01-08 15:27
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材料：香猪五花肉

调料：啤酒，腐乳，葱段，冰糖，花椒，大料，香叶，桂皮，酱油。

做法：

1-3，香猪肉洗净沥水。切成约3cm左右的大块儿。冷水下锅煮至水沸。

4，捞出香猪肉冲去浮沫。

5，锅底加入少许底油放入香猪肉翻炒。

6，炒干水份，加入腐乳。

7-9，将腐乳炒出香气，加入啤酒没过肉的量，加入调料包。

10-12，按口味加入适量酱油，冰糖，煮沸后转小火煮至肉酥入味。

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