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# 桂花百合炖燕窝

作者：网络整理 2014-01-11 16:15
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材料：燕窝2盏，干桂花适量，鲜百合2个，冰糖适量，枸杞几粒

做法：

1 燕窝取两盏提前八个小时左右泡发，燕窝泡发的时候有些藏在间隙里的杂质会自动沉淀，这时候可以直接捞起燕窝，把水倒掉

2 有些小羽毛等杂质不多，但是可能会需要用刀小夹子夹走，换水3次左右即可清洗干净

3 百合2个清洗干净，掰好一片片（也可以选用干百合），我的两个百合有点多，所以最后我只放了2/3

4 把请系好的燕窝倒入炖盅内，放入百合，加入到炖盅9分满的水，放入适合自己喜欢的甜度的冰糖，盖上盖子

5 放入已经烧开的水中，改小火，炖30分钟左右，取出，放入枸杞，不为拍照的话，可以放入一撮枸杞，酸酸甜甜很好吃。

6 撒入少许干桂花，搭配着吃很不错，很清香的感觉。

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