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# 洋葱土豆煎饼

来源：网络整理 2014-01-11 15:04
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导读：随着人们对厨艺的热爱，越来越多种花样的模具出现了，但大多华而不实，可利用率不高。今天这款是利用天然的蔬菜达到模具的效果，不仅美观而且在营养和口感上搭配都非常不错。原汁原味的土豆被微甜的洋葱圈包裹着，外脆内软，配上点酸酸甜甜的番茄酱就更好吃了。快来一起动手试试吧！

原料：

圆葱1个，金针菇200克，土豆100克，鸡蛋3个，香肠100克，面粉适量，盐1茶匙，白胡椒粉、香油各适量

图1：土豆用刨丝器刨丝。

图2：金针菇切掉根部，洗净，切碎。

图3：小香肠切片。

图4：将材料混合，放入鸡蛋，盐、白胡椒粉，香油调味。(可以根据喜好加入)

图5：搅拌均匀，放入适量面粉。

图6：搅拌均匀，备用。

图7：洋葱洗净，横着切成约0.5厘米宽的片。

图8：揭开成洋葱圈。

图9：平底锅烧热，倒油，放入洋葱圈。

图10：将搅拌均匀的面糊舀入洋葱圈内，略压。

图11：小火，将其两面煎至金黄即可。

小贴士：

1、洋葱尽量选择大号的，切出来的圈也大。

2、蔬菜添加、面糊调味可以根据个人喜好添加。

3、面粉用量根据蔬菜水分和鸡蛋的用量来调整

相关文章：男性吃洋葱、蒜类 可预防前列腺增生 男性吃洋葱、蒜类 可预防前列腺增生

最近，有研男性吃洋葱、蒜类 可预防前列腺增生究证明，男性每天吃少量葱蒜属类蔬菜，可以减少50%患前列腺癌的风险。结果发现，经常食用洋葱、蒜类对预防前列腺增生也大有好处。

最近医学专家在意大利开展了一项前列腺增生患者的生活中饮食习惯的调查，其中设有两题专门针对洋葱和大蒜类食物的摄取。结果发现，前列腺增生病人明显普遍摄入各种蔬菜，尤其是葱蒜类的量和频度偏低。

研究结果推断认为，含大蒜成分的食物能够抑制胆固醇及脂肪酸合成中的关节酶的生成，而胆固醇的水平直接相关于类固醇激素合成和前列腺增生。一些服用大蒜提取物的前列腺增生病人的症状得到了有效的改善。

洋葱大蒜

据流行病学调查，前列腺增生的病人以欧美为多，亚洲较少，特别是中国，专家们由此认为，这很可能与中国人饮食中常使用葱蒜有关。

在中医理论中，认为葱蒜类辛散通阳，能够破除寒气积滞，从而对于壅塞、增生性的疾病，以及易产生淤滞体质的人而言有助于流通血气。上述的研究可以说正是提供了这些认识的临床证据。

该研究表明，前列腺增生患者可以常常针对性地食用葱蒜类，以及南瓜子、西红柿（该研究也指出，意大利面中常作为调味剂的西红柿也是许多人远离前列腺困扰的一个重要角色）、冬瓜子、红小豆等对前列腺保养有针对性的食物。此外，此疾病虽然病在前列腺，但是很有可能还伴随着其他系统功能的下降，因此要尽可能广泛自己的食谱，不要挑食、嗜食，这样对于体内的各个系统会产生均衡的作用力，整体上进入良性循环。

相关文章：洋葱泡葡萄酒治前列腺炎有用吗？

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