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# 银耳皂角水果羹

作者：网络整理 2014-01-11 16:14
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原料：银耳、皂角米、蜂蜜、樱桃、芒果等

做法：

1、银耳和皂角米用清水浸泡，银耳浸泡时间在2小时以上，皂角米的浸泡时间在4小时以上

2、泡发涨大的皂角米淘洗几次，泡发的银耳清洗几次去掉泥沙、掐掉黄色的硬蒂并撕成小朵

3、高压锅里放大半锅清水，将清洗干净的皂角米和银耳放入，开火炖煮40分钟，关火后焖1小时再打开锅盖

4、焖好的银耳皂角米放凉后，可以放进冰箱冷藏，吃的时候淋入蜂蜜或炼乳，加入喜欢的水果即可

小贴士：

1、银耳和皂角米都必须提前泡发，尤其是皂角米，最好浸泡半天以上，这样煮的时候不但省火口感也更软糯

2、银耳和皂角米都是可以排毒养颜的好东西，煮好的汤汁特别粘稠，都可以拉丝了，不但富含胶原蛋白，还能润肠消脂

3、夏天吃冰镇的（胃不好的还是吃常温的吧），淋上少许蜂蜜或者炼乳，加入喜欢的水果，真的是比冷饮还过瘾呢，不但具有饱腹感还超低热量，吃多了也不会发胖

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