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# 金枪鱼寿司

来源：网络整理 2014-01-10 23:07
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准备材料：

金枪鱼罐头一盒（油浸），黄瓜1根，胡萝卜1/3根，调味萝卜5条，寿司海苔5张，大米，寿司醋，盐，鱼子酱，青芥辣。

做法：

1.黄瓜清洗干净后切条。

2.胡萝卜洗净去皮切条，加少许盐腌制一下让胡萝卜条变软。

3.调味萝卜条备用。

4.手使用海苔5张。

5.金枪鱼从罐头中取出，滤去油备用。

6.大米淘洗干净后放入电饭锅蒸好（不要太软），蒸好的米饭趁热加入寿司醋拌匀晾凉。

7.寿司帘提前用热水烫一下晾干。将寿司海苔铺好，取适量的米饭均匀的铺在海苔上。

8.码上黄瓜条、胡萝卜条、萝卜条和金枪鱼。

9.用寿司帘慢慢卷起，卷的时候稍微用点力。

10.边卷边借助寿司帘整形，我第一卷的寿司就太松了，切的时候麻烦。

11.找一快点的刀，沾点清水姜寿司卷切段就可以了。

小贴士：

1.之前看网上做寿司的时提示米饭不要铺太满，但我发现如果海苔边上没有米粒的话会很难黏住，所以我还是招自己的经验基本铺满了。

2.切寿司的时候一定要用一把快刀，要不然就等着吃各种奇形怪状的寿司吧。

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