设为首页 加入收藏
网站导航

# 吃货网

你的位置 : 主页 > 米面杂粮 > 包子,花卷 >

# 韩国小馒头(改良版)

来源：网络整理 2014-01-11 13:55
点击:
次

原料：

中筋面粉250克、鸡蛋一个（约55克）、白砂糖40克、酵母粉4克，盐2克、牛奶100克、黄油20克

表面蜂蜜水：蜂蜜：纯净水=1:1

底部蘸料：白砂糖、杏仁角

附上原方供大家参考：

高筋面粉175克，低筋面粉75克，酵母粉2克，盐1克，鸡蛋1个（约55克），牛奶100克，糖50克，泡打粉2克

底部沾料：低粉10克，糖5克，芝麻5克

做法：

1、后油法和面，用厨师机就是给力，普通面粉依然能拉出如此的膜，不过，吃起来就比高筋粉的效果要差点，没有那么大劲。

2、面团发酵至两倍大。

3、将其均分成8个面剂，松弛10分钟。

4、用擀面杖擀成牛舌形。

5、卷起，盖保鲜膜，松弛下。

6、自中间切断。

7、粘杏仁角。

8、粘白砂糖（颗粒那种）。

9、放入烤盘，缝隙间放黄油丁。（烤盘事先抹黄油）

10、用食指将面包卷芯稍下压，帮助定型。

11、放入烤箱二次发酵。（烤箱放一大碗热水，保持烤箱内湿度和温度）

12、烤箱预热，180度，烤20分钟。（根据自己的烤箱而定）

13、出炉，刷蜂蜜水（蜂蜜：水=1:1）

14、出盘，晾凉即可。

小贴士：

1、空隙内放黄油丁，可以使小面包产生香脆底，用白砂糖，不容易融化，防止烤过而发苦。

2、出炉刷蜂蜜水，可以使其表面光亮美观，但是略发粘。

3、蘸料底可以根据个人喜欢添加！

4、松弛的时候，盖保鲜膜，防止干硬。

`分享到：`
打印

## 网友评论

## 大家都在看

自制鸡冠小笼包 玉米水饺 | 肉末八代杂粮包 | 肉松花卷儿 | 枣香玉米面发糕
小葱生煎包子 | 酱肉大包子 | 酱牛肉粉丝包 | 利津水煎包

## 你可能还喜欢

- 13种情况千万别同房！！ 性生活必须注意的事项 哪些食物会败性？爱爱前 性爱后女人必做的呵护自 男人爱爱后不要马上排尿 女人性冷淡对健康的危害 14种超级食物 少得病易长 六种生活状态容易让月经 冬季9种食物强身健体防感 如何健康过年 过年养身方 冬季喝豆浆改善身体健康 12种超级恐怖的饮食杀手

## 热门食材

果酱 南瓜 豆腐 黄瓜 虾仁 萝卜 排骨 茄子 土豆 番茄

## 专题推荐

- 豆腐的做法 蛋糕的做法 鸡蛋的做法 火锅的做法 鸡翅的做法 土豆的做法 排骨的做法 牛肉的做法 鸡的做法 黄瓜的做法

- ### 常识女性喝红糖 过多危害身体

  女性喝红糖 过多危害身体 如何提高乒乓球击球力量？ 中医教你看“五官气色”知健 有效骑车瘦身法 快速瘦身

- ### 健康 8大常见癌症的免死金牌

  8大常见癌症的免死金牌 女人预防乳腺癌吃哪些食物 床太大并不利于夫妻亲热 七种果蔬改善消化不良

- ### 母婴黄豆芽鲫鱼汤--增乳营养汤

  黄豆芽鲫鱼汤--增乳营养汤 10个绝招制服宝宝挑食 5食谱调理感冒宝宝 让孩子吃点粗粮

## 热门推荐

- ### 8大常见癌症的免死

  #12288;#12288; 很多食物都可以帮助我们预防癌症，可以说，它们是我们对抗癌症的ldquo;免死金牌

- ### 女人预防乳腺癌吃

  #12288;#12288; 1.低脂酸奶#12288;#12288; 来自荷兰癌症基金会的最新研究显示，女人每天都饮用富含优

- ### 床太大并不利于夫

  性爱是件美妙的事，不仅能让人享受快感、增进感情，还有益健康。

## 热门食谱

排骨冬瓜 月饼 炒蛋 鸡蘑菇 土豆鸡 排骨莲藕 凉拌 面包 香菇油菜 排骨玉米 菜汤 鸡汤 排骨藕 鸡土豆 吐司

## 推荐文章

13种情况千万别同房！！ | 性生活必须注意的事项
哪些食物会败性？爱爱前 | 性爱后女人必做的呵护自