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# 凉拌樱桃萝卜

来源：网络整理 2014-01-10 10:55
点击:
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原料：

樱桃小萝卜、蒜、醋、糖、香油、盐、生抽

做法：

1、樱桃萝卜择去樱叶，用清水冲洗干净表面的泥土。

2、削去须根和顶尖，然后用刀拍一下，力度自己掌握好，以不拍散为宜。

3、樱桃萝卜装盘后，覆盖保鲜膜，入冰箱冷藏15分钟。

4、准备调汁：蒜泥、醋、糖、香油、盐、生抽，拌匀调成酱汁。

5、把调好的酱汁，浇在樱桃萝卜上，直接上桌即可。

小贴士：

1、樱桃萝卜虽然好吃有营养，但食用时还是要注意以下几点：1.不宜与人参同食。2.错开与水果食用的时间，因樱桃萝卜与水果同食易诱发和导致甲状腺肿大。

2、腌渍好的樱桃萝卜的口味轻重与腌渍的调料用量多少和腌渍时间长短有关，所以权宜轻重，还需自己灵活掌握。

3、冷藏后再浇汁，可以让樱桃萝卜更脆嫩爽口，口感更丰富。不建议先浇汁后冷藏，以免萝卜内的汁水流迭。

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