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# 芝士三文鱼

来源：网络整理 2014-01-10 23:11
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导读：柔软的三文鱼被小火煎的鲜嫩多汁，加上芝士的被烤的奶香四溢，薄薄覆盖在三文鱼的淡黄色奶油芝士，给三文鱼带来浓香入口即化的销魂口感。

提到三文鱼大多都会想到生吃~但是市售三文鱼并不一定都是鱼生级的

非鱼生级的三文鱼在包装之类的过程中都不那么的干净。所以不建议生吃

最普通的就拿来煎一下。味道就很不错。简单的搭配一点芝士~口感就更浓厚了~

另外。三文鱼烹熟之后其所含的不饱和脂肪酸更易被人体消化吸收~

【芝士三文鱼】

材料：三文鱼，加热易融化的芝士片

调味：现磨黑胡椒，威士忌，黄油，盐，干罗勒碎

1. 买来的三文鱼表面稍稍清洗一下~

2. 背面的鱼皮用手小心地撕掉。鱼皮也不要扔掉。可以凉拌了吃~

喜欢的话也可以保留鱼皮。煎的饿时候只煎带鱼皮的那面。做出来会比较嫩

3. 改刀成厚块状。用威士忌和少许现磨黑胡椒腌制15分钟~

4. 融化一小块黄油~(另外再准备这样的一小块黄油)

5. 放入鱼块大火煎。表面撒一点点细盐~快翻面之前放入第二块黄油融化

6. 翻面再煎。至表面微黄即可(不用煎太久。也不用多次翻面。一面煎一次就够)

7. 取出码在盘里。表面可以再补一点点盐

8. 摆上芝士片，撒一点干罗勒碎。微波炉叮十几秒至芝士融化即可

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三文鱼是很多人爱吃的美味，也是很著名的长寿食品，不但可以除皱养颜、降低血压、保护心脏、关节和胰岛，还能稳定血糖和情绪、提高智商、延年益寿等等。

木瓜营养丰富，清甜滋润，而且是冬天对付干燥的妙品，因其性质温和，不像白菜、西洋菜等虽然也清润，但始终带点寒凉。今天介绍一道西式改良、口味有点特别的木瓜汤品，搭配三文鱼头、番茄、芹菜、柠檬等，酸甜中带点辛香，又有鱼肉的鲜甜，不仅开胃助消化，还是美容丰胸的靓汤。

三文鱼木瓜汤 开胃丰胸一举两得

三文鱼木瓜汤（1人份）

做法：

1.三文鱼头去腮，洗净切块，放入碟里，抹上盐;本地芹和洋葱洗净，切成末，和鱼头拌匀，腌15分钟后隔水蒸10分钟;

2.木瓜取半个，洗净削皮，去籽，切块;番茄洗净，切丁;柠檬用盐搓洗表皮，切两片待用;

3.热锅放两汤匙油，放入番茄丁和姜片，将番茄炒成浆;

4.倒入4碗水，放入木瓜、柠檬片和蒸好的三文鱼头、芹菜、洋葱，猛火煮沸，转中小火滚20分钟，下盐调味即可品尝。

功效：开胃消食，美容丰胸。

相关文章：石锅三文鱼豆腐汤 御寒保暖 石锅三文鱼豆腐汤 御寒保暖

天气转凉，在周末或是休假的时候，就着热腾腾的石锅喝一碗鲜美无比的三文鱼豆腐汤，一下从心里暖起来，眯着眼睛看太阳，天儿就这么着一点点的暖和起来。日子就这么一点点的流逝!

原料：

三文鱼骨、三文鱼尾肉。

配料：

辣白菜、豆腐、洋葱。

调料：

韩国辣酱、盐、香葱末、熟黑芝麻。

做法：

1、三文鱼鱼尾肉切大块，三文鱼骨熬汤使汤浓郁。

2、将洋葱末、辣白菜块放入汤中略煮。

石锅三文鱼豆腐汤

3、加入韩国辣酱调味可适当加一点盐。

4、最后放入切好的三文鱼略煮半熟即可，打入一个鸡蛋，撒香葱末，熟芝麻即可。

相关文章：三文鱼的营养价值 三文鱼的营养价值

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