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# 韩式肉末粉丝煲

来源：网络整理 2014-01-10 22:42
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【韩式肉末粉丝煲】

原料：

猪肉馅150克、粉丝1小把、韩式辣白菜200克、小绿椒2根、干朝天椒2根

调料：

盐1/2小勺、生抽酱油2小勺、白糖1小勺、葱末1大勺、蒜末1大勺、鸡精适量、清水或者鸡汤2杯

做法：

1.粉丝提前用温水泡软。

2.绿椒、红椒洗净切成小圈，辣白菜切小丁。

3.炒锅烧热倒入4大勺油，油热后放入葱蒜末和红椒圈炒香，倒入辣白菜炒出香味。

4.再倒入猪肉馅炒散。

5.加酱油炒匀。

7.倒入清水。

6.调入白糖。

7.调入盐大火煮滚。

8.倒入泡软的粉丝稍微煮一下。

9.最后倒入杭椒圈拌匀。

小贴士：

很普通的蚂蚁上树因为有了韩式泡菜的加入便立刻提升口味，下饭指数也瞬间激增。

如果想要肉馅更加入味软嫩，可先用少许酱油和料酒将猪肉馅腌10分钟再进行烹饪。

喜欢润滑口感的话，可以加多些水，喜欢干香味道，可以少加一点水让粉丝刚好煮入味即可。

这道菜如果选用鸡汤代替清水，鲜美滋味更加难以抵挡。

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