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# 黑芝麻粉吐司

来源：网络整理 2014-01-10 17:11
点击:
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材料：

高粉320克、低粉30克、黑芝麻粉40克、淡奶油100克、水165克、糖55克、盐3.5克、黄油30克、酵母4.5克

做法：

1、 将除黄油以外的所有材料放入面包桶内。

2、 启动和面程序，将面团揉至扩展阶段。

3、 加入软化黄油，再次启动和面程序揉至完全阶段，放在温暖处进行基础发酵。

4、 基础发酵结束后，将面团分成三等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。

5、 取一个面团擀成椭圆形。

6、 翻面后卷起，松弛10分钟。

7、 再次擀开。

8、 翻面后压薄底边卷起。

9、 放入面包机桶内，二次进行二次发酵。

10、启动烘烤模式，烤40分钟后脱模。

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