INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1','1','<p style=\"padding-right: 0px; padding-left: 0px; padding-bottom: 0px; margin: 20px 0px 0px; word-spacing: 0px; font: 14px/24px arial, 宋体; text-transform: none; color: rgb(0,0,0); text-indent: 0px; padding-top: 0px; white-space: normal; letter-spacing: normal; text-align: center; orphans: 2; widows: 2; -webkit-text-size-adjust: auto; -webkit-text-stroke-width: 0px\">\r\n	<img alt=\"\" height=\"244\" src=\"/uploads/allimg/131231/1Z22G435-0.jpg\" style=\"border-top-width: 0px; border-left-width: 0px; border-bottom-width: 0px; vertical-align: top; border-right-width: 0px\" width=\"400\" /></p>\r\n<p style=\"padding-right: 0px; padding-left: 0px; padding-bottom: 0px; margin: 20px 0px 0px; word-spacing: 0px; font: 14px/24px arial, 宋体; text-transform: none; color: rgb(0,0,0); text-indent: 0px; padding-top: 0px; white-space: normal; letter-spacing: normal; text-align: left; orphans: 2; widows: 2; -webkit-text-size-adjust: auto; -webkit-text-stroke-width: 0px\">\r\n	　　【年糕红烧排骨】的做法</p>\r\n<p style=\"padding-right: 0px; padding-left: 0px; padding-bottom: 0px; margin: 20px 0px 0px; word-spacing: 0px; font: 14px/24px arial, 宋体; text-transform: none; color: rgb(0,0,0); text-indent: 0px; padding-top: 0px; white-space: normal; letter-spacing: normal; text-align: left; orphans: 2; widows: 2; -webkit-text-size-adjust: auto; -webkit-text-stroke-width: 0px\">\r\n	　　材料：</p>\r\n<p style=\"padding-right: 0px; padding-left: 0px; padding-bottom: 0px; margin: 20px 0px 0px; word-spacing: 0px; font: 14px/24px arial, 宋体; text-transform: none; color: rgb(0,0,0); text-indent: 0px; padding-top: 0px; white-space: normal; letter-spacing: normal; text-align: left; orphans: 2; widows: 2; -webkit-text-size-adjust: auto; -webkit-text-stroke-width: 0px\">\r\n	　　猪肋排 300g，年糕100g，清水适量，葱花10g，姜片10g，枸杞1/2大匙，白糖1大匙，红烧酱油1.5大匙，料酒2大匙，盐少许，油适量。</p>\r\n<p style=\"padding-right: 0px; padding-left: 0px; padding-bottom: 0px; margin: 20px 0px 0px; word-spacing: 0px; font: 14px/24px arial, 宋体; text-transform: none; color: rgb(0,0,0); text-indent: 0px; padding-top: 0px; white-space: normal; letter-spacing: normal; text-align: left; orphans: 2; widows: 2; -webkit-text-size-adjust: auto; -webkit-text-stroke-width: 0px\">\r\n	　　做法(对应上面步骤图的序号)：</p>\r\n<p style=\"padding-right: 0px; padding-left: 0px; padding-bottom: 0px; margin: 20px 0px 0px; word-spacing: 0px; font: 14px/24px arial, 宋体; text-transform: none; color: rgb(0,0,0); text-indent: 0px; padding-top: 0px; white-space: normal; letter-spacing: normal; text-align: left; orphans: 2; widows: 2; -webkit-text-size-adjust: auto; -webkit-text-stroke-width: 0px\">\r\n	　　1.猪肋排切成6、7cm长的段，放在常温的清水中大火烧开。</p>\r\n<p style=\"padding-right: 0px; padding-left: 0px; padding-bottom: 0px; margin: 20px 0px 0px; word-spacing: 0px; font: 14px/24px arial, 宋体; text-transform: none; color: rgb(0,0,0); text-indent: 0px; padding-top: 0px; white-space: normal; letter-spacing: normal; text-align: left; orphans: 2; widows: 2; -webkit-text-size-adjust: auto; -webkit-text-stroke-width: 0px\">\r\n	　　2.水面沸腾后，煮3、4分钟，排骨里的血沫就出来了。捞出来沥干水分。</p>\r\n<p style=\"padding-right: 0px; padding-left: 0px; padding-bottom: 0px; margin: 20px 0px 0px; word-spacing: 0px; font: 14px/24px arial, 宋体; text-transform: none; color: rgb(0,0,0); text-indent: 0px; padding-top: 0px; white-space: normal; letter-spacing: normal; text-align: left; orphans: 2; widows: 2; -webkit-text-size-adjust: auto; -webkit-text-stroke-width: 0px\">\r\n	　　3.净锅中烧热油，转中小火、加入白糖。</p>\r\n<p style=\"padding-right: 0px; padding-left: 0px; padding-bottom: 0px; margin: 20px 0px 0px; word-spacing: 0px; font: 14px/24px arial, 宋体; text-transform: none; color: rgb(0,0,0); text-indent: 0px; padding-top: 0px; white-space: normal; letter-spacing: normal; text-align: left; orphans: 2; widows: 2; -webkit-text-size-adjust: auto; -webkit-text-stroke-width: 0px\">\r\n	　　4.用铲子不断地搅拌，白糖会慢慢地融化。</p>\r\n<center style=\"word-spacing: 0px; font: 14px/24px arial, 宋体; text-transform: none; color: rgb(0,0,0); text-indent: 0px; white-space: normal; letter-spacing: normal; orphans: 2; widows: 2; -webkit-text-size-adjust: auto; -webkit-text-stroke-width: 0px\">\r\n	<img alt=\"\" height=\"495\" src=\"/uploads/allimg/131231/1Z22Ja5-1.jpg\" style=\"border-top-width: 0px; border-left-width: 0px; border-bottom-width: 0px; vertical-align: top; border-right-width: 0px\" width=\"604\" /></center>\r\n','','','175.148.164.77');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('2','1','<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; text-align: center; \">\r\n	<img alt=\"\" height=\"281\" src=\"/uploads/allimg/131231/201934L93-0.jpg\" style=\"vertical-align: top; border: 0px; \" width=\"400\" /></p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　冬季进补要分清体质，进补必须因人而异。如果你在冬天手脚冰冷，属于阳虚体质(最好有医生诊断)，那就要吃一些热性的食材。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　比如羊肉，最适合冬天吃啦。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　炒羊肉片非常快捷，食材齐全，10分钟就搞定一道快手养生菜，对于上班族来说再方便不过了。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　话说小毛葱：</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　小毛葱是分蘖毛葱，在东北很多地方有种植。一株可以分蘖十多个小毛葱，它的形状和味道与大的毛葱几乎没有区别，个人以为小毛葱味道更浓郁，炒鸡蛋更香。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　东北人也喜欢用它蘸酱直接吃，小毛葱非常紧实，可以贮存很久不腐烂。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　------------------------------------------------------------------------------------------------</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　主主料：</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　羊肉片250克，生菜150克，红美人椒2个，小毛葱2个。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　调料：</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　羊肉串腌制料一小勺，孜然粉1/2小勺，鸡精1/2小勺，熟白芝麻1小勺，植物油1小勺。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　准备工作：</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　生菜掰开，洗净控干。</p>\r\n','','','175.148.164.77');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('3','1','<p align=\"center\" style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	<img alt=\"生菜蛋糊饼\" border=\"0\" src=\"/uploads/allimg/131231/2020216108-0.jpg\" style=\"vertical-align: top; border: 0px; \" /></p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	材料：鸭蛋2个，香葱几根，生菜几片，面粉2汤匙，水4汤匙，盐少许。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	做法：</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	香葱，生菜洗净。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	1、1个蛋配1汤匙面粉2汤匙水拌匀（先把面粉和水拌匀，再打入蛋），加盐和切碎的香葱。平底锅抹少许油，倒入拌匀的蛋糊，煎至凝固翻面再煎一下。煎好后取出夹上生菜即可。<br />\r\n	&nbsp;<br />\r\n	2、番茄最好的吃法就是生吃了，尤其是早上，番茄切片后配上蛋糊饼，很搭。</p>\r\n<p align=\"center\" style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	<img alt=\"生菜蛋糊饼\" border=\"0\" src=\"/uploads/allimg/131231/2020211550-1.jpg\" style=\"vertical-align: top; border: 0px; \" /></p>\r\n','','','175.148.164.77');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('4','1','<p align=\"left\" style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	色香味：鲜味突出，下饭尤佳</p>\r\n<p align=\"left\" style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　主料：草鱼尾部肉100克，生菜100克</p>\r\n<p align=\"left\" style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　辅料：鸡粉5克，盐5克，高汤适量</p>\r\n<p align=\"left\" style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　制作：</p>\r\n<p align=\"left\" style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　1) 将草鱼肉顶刀切夹刀片，轻轻排松；</p>\r\n<p align=\"left\" style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　2) 生菜平垫在汤碗底，将鱼片码在生菜上面；</p>\r\n<p align=\"left\" style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　3) 起锅下入高汤烧开，加鸡粉、盐随即倒入汤碗即可。</p>\r\n','','','175.148.164.77');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('5','1','<p align=\"left\" style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	[原料/调料]&nbsp;<br />\r\n	紫高丽菜 1颗&nbsp;<br />\r\n	芹菜 4支&nbsp;<br />\r\n	辣椒 5条</p>\r\n<p align=\"left\" style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	(1)盐 2大匙&nbsp;<br />\r\n	(2)糖 1/3杯&nbsp;<br />\r\n	白醋 1杯&nbsp;<br />\r\n	冷开水 3杯&nbsp;<br />\r\n	&nbsp;<br />\r\n	[制作流程]&nbsp;<br />\r\n	(1)将材料洗净，紫高丽菜切成不规则状，彻底沥干水份备用。&nbsp;<br />\r\n	(2)将调味料(1)均匀撒在作法(1)材料上并搅拌均匀，使材料软化出水，因芹菜软化较快，约1小时后即可将之捞起并切长段备用，紫高丽菜与辣椒则需放置半天至1天时间，最后将盐水滤除。&nbsp;<br />\r\n	(3)取出1条辣椒切成斜片，再将调味料(2)加入所有材料中充份拌匀，装入容器加盖冷藏，1天后即可食用，冷藏约可保存15天。</p>\r\n','','','175.148.164.77');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('6','2','<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; text-align: center; \">\r\n	<img alt=\"\" height=\"200\" src=\"/uploads/allimg/131231/2049193549-0.jpg\" style=\"vertical-align: top; border: 0px; \" width=\"334\" /></p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　说干锅源自川渝地区，从绵阳开始发展起来，我深感诧异。广州地区，川菜和湘菜盛行，把干锅设为自己招牌菜的，往往是湘菜馆，比如干锅鱼籽鱼泡、干锅啤酒鸭、干锅手撕包菜，从荤到素，一应俱全。而纵观川菜馆，鲜见到干锅的名片。是川菜在广州等地区并不推行干锅，还是干锅本就源自湘菜，我尚不清楚。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　湖南人喜欢干锅，几乎延展到每个小家庭。我在二零零六年冬季，到常德见友人，一共受邀于三个家庭，每个家里吃饭时都有一样干锅菜，其中一家还有两三个。锅仔不大，底下点着酒精炉，烧完可以再添，所以锅仔里的菜一直都保持着热度。尽管外面下着鹅毛大雪，吃干锅的人，依然不会受到冷空气一丁点儿影响，把热腾腾的食物送进胃里，极为畅快淋漓。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　四川地区以干锅为特色的地方，结合了火锅和炒菜的特点，突显香辣和麻辣的川菜特色。用油极其复杂，需要用油和几十种香料以及数种辣椒混合制作。郫县的干锅，有的地方锅子特别大，有时候可以称为盆，吃完之后，可以加汤，煮自己喜好的蔬菜，跟家乡的贵州竹笋鸡吃法相似。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　就味道而言，我还是钟情于湘菜的干锅系列，或者说湘菜在我心目中，与川菜有同样的分量。荤菜以干锅鱼泡为例，吃起来香糯滑口，鲜辣椒与大蒜以青春的活力激发人的食欲，不像干辣椒那般生硬而威严，有些像刻板的长辈。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　干锅茶树菇，是许多人的心头好。一般用干菇，新鲜的直接炒食的较多。干茶树菇经过泡发后，质感更好，咀嚼起来很令人回味。茶树菇里如果能配上一些五花肉片，让它吸收里面的油脂，不知不觉中，就增添了不少醇厚的色彩。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　大冷天里，来一锅滋味醇厚口感筋道的干锅茶树菇，底下点着微火，暖胃又暖心，别提多带劲啦。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　【所用料】</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　茶树菇100克 熟五花肉50克 鲜红小米辣3个 香辣酱2汤匙 大蒜6粒 生姜1块</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　酱油1汤匙 老抽1/3汤匙 蚝油1汤匙 菜油3汤匙 青蒜苗1根 黄酒1/2汤匙</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　【这样做】</p>\r\n<center style=\"color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	<img alt=\"4.jpg\" height=\"457\" src=\"/uploads/allimg/131231/204919C57-1.jpg\" style=\"vertical-align: top; border: 0px; \" width=\"620\" /></center>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　1、将茶树菇剪去根，然后剪成长段。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　2、在大容器里放入茶树菇，加没住它的温水，泡发透后，在流水下朝一个方向打转，洗净。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　3、五花肉切薄片，生姜切片，鲜红小米辣和青蒜苗切成段，大蒜切大丁。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　4、锅内烧菜油，中火，油稍微有青烟冒出时，加入大蒜，煎得两面金黄后捞出。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　5、放入五花，煎出油。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　6、将肉推到锅沿，放姜片、香辣酱和鲜红小米辣，炒香。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　7、将肉拨下，炒匀。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　8、放入茶树菇炒匀，调入蚝油和酱油，炒匀，注入5汤匙清水，加盖，用小火烧5分钟。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　6、用大火收汁，放入青蒜苗和煎过的大蒜粒，炒匀，盛入干锅，即成。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　【小贴士】</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　1、洗茶树菇，如果能在水下朝一个方向打转，能将它洗得更干净。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　2、在茶树菇里配一点五花肉，可以让茶树菇更润泽可口。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　3、香辣酱，在一般超市有售，如果实在找不到，就在网上购买。换成辣味豆瓣酱也将就。</p>\r\n','','','175.148.164.77');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('7','2','<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; text-align: center; \">\r\n	<img alt=\"\" height=\"269\" src=\"/uploads/allimg/131231/2049444493-0.jpg\" style=\"vertical-align: top; border: 0px; \" width=\"400\" /></p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	羊肉在冬季是大补之物，能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷。羊肉肉味较浓，用酸甜的茄汁可压住羊肉的腥味，加点中式的香肠提味，配上挂汁的螺旋意面，羊肉变得鲜甜可口，这就是传说中的中西合璧！</p>\r\n','','','175.148.164.77');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('8','2','<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; text-align: center; \">\r\n	<img alt=\"\" height=\"259\" src=\"/uploads/allimg/131231/205031DN-0.jpg\" style=\"vertical-align: top; border: 0px; \" width=\"400\" /></p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　上道没技术含量的，早餐海鲜面。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　有人在扣扣上问：&ldquo;有没有好吃方便又营养的早餐啊，想不到啥好吃营养还能很快做给孩子吃的，每天都为早上</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　吃什么而发愁&rdquo;。说实话，我也有这样的时候，不过我有对付此状况的法宝，就是做海鲜面，简单省事味道好营</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　养也够。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　到菜市买些鲜活的虾，回家加点姜片煮了，就能得一锅鲜鲜的汤。将煮熟的虾捞出剥皮后留用，那锅汤用来煮面</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　味道绝对无可挑剔，放什么配菜都改不了屹立不倒的那份鲜，还有煮面时那些溶入汤中的少许面粉也是去腥增</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　鲜的最好食材。要想将此做早餐还想速度快，可以头天晚上做饭时有意留下洗好的半个玉米、几根蘑菇、豆芽、</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　青菜啥的，再加上剥好的虾仁，转天早上组合组合很快就能成为丰盛早餐，省事又兼具美味营养。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　【海鲜面】</p>\r\n','','','175.148.164.77');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('9','2','<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; text-align: center; \">\r\n	<img alt=\"\" height=\"198\" src=\"/uploads/allimg/131231/205124GB-0.jpg\" style=\"vertical-align: top; border: 0px; \" width=\"400\" /></p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　导读：菌菇、鸡蛋、海鲜，各种大杂烩一锅煮，鲜香迷人，味道醇香浓厚。一家人围在一桌看着三鲜锅咕嘟咕嘟冒泡儿，吃的不亦乐乎。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　这是一道典型的南通菜，南通位于边上，紧挨着上海，算是上海的&ldquo;后花园&rdquo;，也是&ldquo;鱼米之乡&rdquo;，所以海鲜、江鲜、河鲜一年四季都能有，做为一个吃货，感觉很是幸福，那必然得介绍下家乡的美食哈，请亲们慢慢欣赏。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　三鲜大杂烩在偶这儿是无人不知哈!每当家中有喜事时，冷盘过后必有它的身影，当大杂烩上来时，主家必定起身向各位来宾敬酒以示谢意，所以在南通当地也叫&ldquo;头菜&rdquo;，这个风俗一直流传至今。逢年过节时，妈妈也必定准备它，全家围坐一起吃着热腾腾的大杂烩，家的味道才更浓哈!</p>\r\n','','','175.148.164.77');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('10','2','<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; text-align: center; \">\r\n	<img alt=\"\" height=\"224\" src=\"/uploads/allimg/131231/205201D03-0.jpg\" style=\"vertical-align: top; border: 0px; \" width=\"400\" /></p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　脆嫩清甜的茭白在酱汁和红椒的点缀下，鲜嫩可口，脆爽肉嫩。茭白本身营养价值就很好，做法又多种多样，可荤可素，可凉拌可做热菜，可单吃可搭配不同肉类。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; text-align: center; \">\r\n	<img alt=\"2.jpg\" height=\"533\" src=\"/uploads/allimg/131231/2052011020-1.jpg\" style=\"vertical-align: top; border: 0px; \" width=\"505\" /></p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	&nbsp;</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　1、将茭白洗净，用刀拍碎</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　2.放入蒸锅中蒸10分钟左右</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　3、将所有调料在小碗中调匀</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　4、红椒，葱切丁，洒在茭白上</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　5、淋入调好的酱汁即可</p>\r\n','','','175.148.164.77');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('11','2','<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; text-align: center; \">\r\n	<img alt=\"\" height=\"298\" src=\"/uploads/allimg/131231/20522421K-0.jpg\" style=\"vertical-align: top; border: 0px; \" width=\"400\" /></p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　排骨和胡萝卜将饭润色得甜糯可口，葱香味和排骨的软烂可口，就像来自于记忆中的童年，就像妈妈做的饭一样温暖人心。焖饭软糯绵润，排骨酱香宜人，非常好吃。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　胡萝卜排骨焖饭：(2-3份)</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　材料：排骨250克、大米300克、花生米1小把、胡萝卜1根、</p>\r\n','','','175.148.164.77');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('12','2','<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; text-align: center; \">\r\n	<img alt=\"\" height=\"266\" src=\"/uploads/allimg/131231/21245135K-0.jpg\" style=\"vertical-align: top; border: 0px; \" width=\"400\" /></p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　冰糖熬制成的酱汁甜鲜可口，大骨味道浓郁，肉味十足，整个带皮儿的大骨肯上去软嫩多汁，爽口不油腻。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　猪后腿骨7斤炖肉调料适量姜一块老抽40克(看着加，喜欢颜色重的就多加点，浅的就少加)料酒50克生抽40克盐35克左右(尝到合适自己的度)冰糖60克、</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　猪腿骨买的时候让超市的员工辗成大块头一条腿骨辗成5段</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　准备好调料包、姜、大料及所用水性调料</p>\r\n','','','175.148.164.77');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('13','2','<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; text-align: center; \">\r\n	<img alt=\"\" height=\"228\" src=\"/uploads/allimg/131231/2125124214-0.jpg\" style=\"vertical-align: top; border: 0px; \" width=\"400\" /></p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　用农家自养的土鸡，再加上料酒、生抽腌制再放进不锈钢盆里大火蒸熟，蒸出来的鸡特别嫩滑，真心滴好吃。一定要用不锈钢或传热比较快的器皿装哦，因为传热快，蒸的时候短，所以蒸出来的鸡会特别嫩。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　材料：</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　光鸡 750克 姜 小许</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　配料：</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　红枣 20克 黄花菜 15克</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　木耳 15克 枸杞子 10克</p>\r\n','','','60.22.139.169');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('14','2','<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; text-align: center; \">\r\n	<img alt=\"\" height=\"249\" src=\"/uploads/allimg/131231/2125364514-0.jpg\" style=\"vertical-align: top; border: 0px; \" width=\"400\" /></p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　回锅肉有着川菜第一菜的美誉，提起回锅肉，大家就不自觉的想到川菜。而我们贵州，作为四川的近邻，也有着自己独具风格的回锅肉。【糟辣回锅肉】是我们贵州回锅肉中的经典，此外，我们还有几种回锅肉的做法。这道【干椒豆豉回锅肉】就是其中之一，和软糯不腻的【糟辣回锅肉】相比较，它的口感比较干香，椒脆豉香，别具一格。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　用来炒这道【干椒豆豉回锅肉】的干豆豉，一定要用贵州产的哦，不同地方产的豆豉，味道会完全不同。我用的干豆豉是我妈妈自己做的，天气好的时候，买回新鲜的豆豉，加上一些姜碎和盐拌匀，摊平晒干后就存放起来入菜。好的干豆豉味道咸鲜，豉香味浓，而外面卖的干豆豉，好些是为了节约成本，用卖剩下的鲜豆豉做，这样做出来的干豆豉会有些苦味，有苦味的干豆豉入菜就不好。所以，买干豆豉的时候最好尝试下味道。</p>\r\n','','','175.148.164.77');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('15','2','<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; text-align: center; \">\r\n	<img alt=\"\" height=\"233\" src=\"/uploads/allimg/131231/21255IY7-0.jpg\" style=\"vertical-align: top; border: 0px; \" width=\"400\" /></p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　古有&ldquo;牛肉补气，功同黄芪&rdquo;之说，牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有&ldquo;肉中骄子&rdquo;的美称。寒冬食牛肉可暖胃，是冬季的补益佳品。呵呵，今天我就为大家奉上一碗烟熏竹笋烧牛肉。祝各位朋友们胃口好!身体倍儿棒!</p>\r\n<center style=\"color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	<img alt=\"\" height=\"308\" src=\"/uploads/allimg/131231/21255MK3-1.jpg\" style=\"vertical-align: top; border: 0px; \" width=\"650\" /></center>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　1.肥牛500g</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　2. 烟熏竹笋 200g</p>\r\n','','','175.148.164.77');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('16','2','<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; text-align: center; \">\r\n	<img alt=\"\" height=\"246\" src=\"/uploads/allimg/131231/21262131Y-0.jpg\" style=\"vertical-align: top; border: 0px; \" width=\"400\" /></p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　【厚菇芥菜】是一道传统的潮汕菜，用呈圆形状似包菜的包心大芥菜来做，据说这种芥菜原产于潮汕地区，我在深圳看到有些超市甚至直接将其标为潮州芥菜。冬季是包心芥菜收获的季节，潮汕人会大量地用它来腌制咸菜，咸菜可是潮汕人生活中必不可缺的，下粥、入菜都离不开它。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　在潮汕地区，包心芥菜除开被腌制成咸菜，鲜吃主要是做成【厚菇芥菜】。曾经在张新民老师的《潮汕味道》一书中看过此菜介绍，感觉传统的做法非常复杂，芥菜甚至还需要先过苏打水并油炸。我是个怕麻烦的人，一看过程复杂，还要油炸就提不起尝试的念头，更何况嘴馋的时候，随便一家潮汕餐馆几乎都能吃到。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　直到前阵子，我的朋友圈里，一个土生土长的潮汕姐姐晒了她做的【厚菇芥菜】，从她描述的做法里，觉得并不像书中记录的那么复杂，最关键的是芥菜不需要油炸，是一个适合尝试的家庭做法，我一下子非常有兴趣。刚好婆家捎来的食物里，有两大个包心芥菜，果断做了这道【厚菇芥菜】，荤素搭配一锅端，在这寒冷的冬日，吃起来很暖和。</p>\r\n','','','175.148.164.77');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('17','1','<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; text-align: center; \">\r\n	<img alt=\" 用充满能量的一锅红烧牛肉抵御寒冷天\" height=\"175\" src=\"/uploads/allimg/140102/2022524419-0.jpg\" style=\"vertical-align: top; border: 0px; \" width=\"289\" /></p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	导读：牛肉软烂易嚼，牛筋筋道爽口，红烧的肉汁在唇齿之间流动，以汤水拌饭更是香味十足。记忆中的香味，牛肉越是压得时间长就越是入味好吃。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸等营养成分，比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冷的冬天食用牛肉，除了暖胃驱寒以外，还有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风等功效作用，实为寒冬的补益佳品。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　寒冷的冬天里，我喜欢一次花上2-3个小时，炖一大锅红烧牛肉，一般用牛腩加上牛筋一起炖。炖好以后可以根据需要，加些蔬菜如土豆、萝卜、白菜等来个荤素一锅端，也可以将牛筋捞出来单独做个牛筋冻，还可以烫些青菜煮碗面，舀一大勺牛肉汤，加几块牛腩牛筋进去，吃下这碗半筋半肉的红烧牛肉面，不仅温暖了你的身体，更温暖了你的心。</p>\r\n','','','60.22.139.169');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('18','1','<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; text-align: center; \">\r\n	<img alt=\"\" height=\"232\" src=\"/uploads/allimg/140102/20233H618-0.jpg\" style=\"vertical-align: top; border: 0px; \" width=\"400\" /></p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　导读：这是一道传统湖南菜，买到新鲜的小河虾，一定要趁鲜来吃，加上青蒜、大蒜、红辣椒一起炒，让它辣得层次够丰富，虽说河虾个头小,但蛋白质含量毫不逊色于海虾，且钙质含量更高，是当之无愧的补钙佳品。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　刚出锅的小河虾油亮亮的，外脆里嫩，越嚼越香，颇有滋味，绝对是下饭的好菜。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　材料：</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　主料：河虾300g</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　配料：红辣椒1个、青蒜2根、蒜3瓣</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　调料：生抽1汤勺、盐少许</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　准备：</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　青蒜切段，红辣椒切丝，蒜切粒;</p>\r\n','','','60.22.139.169');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('19','2','<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	【导读】鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高达1510毫克，因此，不少人，特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心，怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。鸡蛋不可以跟味精一起煮，相信很多主妇都已经知晓。但是你可能不知道，鸡蛋不可以跟糖一起煮或者吃鸡蛋后吃糖也是不行的。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　鸡蛋</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　1、吃完鸡蛋后不要立即吃糖</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，其实，那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收，所以会对健康会产生不良作用。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　吃蛋小贴士：隔夜蛋、茶叶蛋都对身体不好<br />\r\n	#p#副标题#e#</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　没有完全煮熟的鸡蛋隔夜之后其中的营养的会滋生细菌，如果吃到这样的变质鸡蛋会有害健康。由于蛋白质在煮的时候已被破坏，又是隔夜，所以营养价值会降低很多。同理，一煮再煮的茶叶蛋也是要注意少吃。因为茶叶中的物质和蛋白质混合会产生有害物质。</p>\r\n<center style=\"color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	<img alt=\"鸡蛋在什么时候吃最合适\" height=\"357\" src=\"/uploads/allimg/140102/21110AY5-0.jpg\" style=\"vertical-align: top; border: 0px; \" width=\"500\" /></center>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　<strong>鸡蛋在什么时候吃最合适</strong></p>\r\n','','','60.22.139.169');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('20','54','<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; text-align: center; \">\r\n	&nbsp;</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	<img alt=\"\" height=\"261\" src=\"/uploads/allimg/140108/100G1LV-0.jpg\" style=\"vertical-align: top; border: 0px; \" width=\"400\" /></p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	　　导读：酸爽的酸菜配上嫩滑鲜美的鱼片儿，汤汁浓白鲜美，有一丝丝辣味点缀着味蕾。酸菜鱼属四川菜系，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。成菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻;鱼片嫩黄爽滑。酸菜鱼流行于90年代初，在大大小小的餐馆都有其一席之地，重庆的厨师们又把它推向祖国的大江南北，酸菜鱼是重庆菜的开始先锋之一。酸菜鱼的主材鱼含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	　　【酸菜鱼】</p>\r\n<center>\r\n	<img alt=\"\" height=\"99\" src=\"/uploads/allimg/140108/100G1GG-1.jpg\" style=\"vertical-align: top; border: 0px; \" width=\"450\" /></center>\r\n<center>\r\n	&nbsp; 1.材料：黑鱼肉，酸菜，葱姜，红米椒，花椒。(黑鱼肉是菜场现杀后，让菜场的人代为处理成整块的没有大刺的肉，这样自己回家片鱼片就容易多了，切下的鱼头和尾等也不要丢弃。虽然不能吃辣但花椒还是不能省的，可以说花椒是酸菜鱼的灵魂。)</center>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	　　2.鱼肉片成较薄的鱼片，用盐抓洗几遍后冲洗干净并充分沥干，加少许盐黑胡椒粉，料酒抓到发粘腌制15分钟以上。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	　　3.酸菜挤干汤汁切成丝，姜切片，葱切末，米椒切小段。(酸菜的汤汁不要倒掉，后面加到汤里，汤的味道更好。)</p>\r\n<center>\r\n	<img alt=\"\" height=\"99\" src=\"/uploads/allimg/140108/100G11629-2.jpg\" style=\"vertical-align: top; border: 0px; \" width=\"450\" /></center>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	　　4.油锅烧热，倒入酸菜煸香后盛出备用。(煸炒过的酸菜更脆爽)</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	　　5.锅内继续倒入油，姜片爆香，再倒入鱼头，鱼尾，鱼骨这些翻炒到完全变色后调入适量料酒。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	　　6.锅内加入适量的水煮开，大火煮至汤汁发白。(大火才能把汤煮白)</p>\r\n<center>\r\n	<img alt=\"\" height=\"99\" src=\"/uploads/allimg/140108/100G11D0-3.jpg\" style=\"vertical-align: top; border: 0px; \" width=\"450\" /></center>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	　　7.倒入酸菜和酸菜的汤汁煮10分钟左右至味道融合，并加适量盐和胡椒粉调味。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	　　8.把酸菜和鱼骨先盛到碗里，锅里剩下汤汁煮开后下入腌好的鱼片，迅速划散，锅内再次煮开后马上关火，连汤一起盛入碗内。(鱼片下锅之前倒些色拉油抓匀，这样可以防止鱼片粘在一起，也能锁住水份，保证鱼片鲜嫩，锅里只留汤汁，这样鱼片更容易熟一些，不至于煮太久而口感变老)</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	　　9.酸菜鱼的表面撒上葱花，米椒和花椒，另起一口干净的锅，加适量油烧热后倒在酸菜鱼上即可。(这步不要省，浇上热油后，酸菜鱼的鲜香麻辣都给激发出来了。)</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	<img alt=\"4.jpg\" height=\"0\" src=\"/uploads/allimg/140108/100G1B21-4.jpg\" style=\"vertical-align: top; border: 0px; \" width=\"0\" /><img alt=\"4.jpg\" height=\"359\" src=\"/uploads/allimg/140108/100G1B21-4.jpg\" style=\"vertical-align: top; border: 0px; \" width=\"650\" /></p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	相关文章：<strong>酸菜鱼的多种做法 酸菜鱼怎么做好吃</strong></p>\r\n','','','60.22.139.169');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('21','54','<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; text-align: center; \">\r\n	<img alt=\"\" height=\"261\" src=\"/uploads/allimg/140108/11061QD8-0.jpg\" style=\"vertical-align: top; border: 0px; \" width=\"400\" /></p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　导读：酸爽的酸菜配上嫩滑鲜美的鱼片儿，汤汁浓白鲜美，有一丝丝辣味点缀着味蕾。酸菜鱼属四川菜系，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。成菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻;鱼片嫩黄爽滑。酸菜鱼流行于90年代初，在大大小小的餐馆都有其一席之地，重庆的厨师们又把它推向祖国的大江南北，酸菜鱼是重庆菜的开始先锋之一。酸菜鱼的主材鱼含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　【酸菜鱼】</p>\r\n<center style=\"color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	<img alt=\"\" height=\"99\" src=\"/uploads/allimg/140108/11061ST5-1.jpg\" style=\"vertical-align: top; border: 0px; \" width=\"450\" /></center>\r\n<center style=\"color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	&nbsp; 1.材料：黑鱼肉，酸菜，葱姜，红米椒，花椒。(黑鱼肉是菜场现杀后，让菜场的人代为处理成整块的没有大刺的肉，这样自己回家片鱼片就容易多了，切下的鱼头和尾等也不要丢弃。虽然不能吃辣但花椒还是不能省的，可以说花椒是酸菜鱼的灵魂。)</center>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　2.鱼肉片成较薄的鱼片，用盐抓洗几遍后冲洗干净并充分沥干，加少许盐黑胡椒粉，料酒抓到发粘腌制15分钟以上。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　3.酸菜挤干汤汁切成丝，姜切片，葱切末，米椒切小段。(酸菜的汤汁不要倒掉，后面加到汤里，汤的味道更好。)</p>\r\n<center style=\"color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	<img alt=\"\" height=\"99\" src=\"/uploads/allimg/140108/11061U292-2.jpg\" style=\"vertical-align: top; border: 0px; \" width=\"450\" /></center>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　4.油锅烧热，倒入酸菜煸香后盛出备用。(煸炒过的酸菜更脆爽)</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　5.锅内继续倒入油，姜片爆香，再倒入鱼头，鱼尾，鱼骨这些翻炒到完全变色后调入适量料酒。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　6.锅内加入适量的水煮开，大火煮至汤汁发白。(大火才能把汤煮白)</p>\r\n<center style=\"color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	<img alt=\"\" height=\"99\" src=\"/uploads/allimg/140108/11061R550-3.jpg\" style=\"vertical-align: top; border: 0px; \" width=\"450\" /></center>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　7.倒入酸菜和酸菜的汤汁煮10分钟左右至味道融合，并加适量盐和胡椒粉调味。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　8.把酸菜和鱼骨先盛到碗里，锅里剩下汤汁煮开后下入腌好的鱼片，迅速划散，锅内再次煮开后马上关火，连汤一起盛入碗内。(鱼片下锅之前倒些色拉油抓匀，这样可以防止鱼片粘在一起，也能锁住水份，保证鱼片鲜嫩，锅里只留汤汁，这样鱼片更容易熟一些，不至于煮太久而口感变老)</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　9.酸菜鱼的表面撒上葱花，米椒和花椒，另起一口干净的锅，加适量油烧热后倒在酸菜鱼上即可。(这步不要省，浇上热油后，酸菜鱼的鲜香麻辣都给激发出来了。)</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; text-align: center; \">\r\n	<img alt=\"4.jpg\" height=\"0\" src=\"/uploads/allimg/140108/11061W493-4.jpg\" style=\"vertical-align: top; border: 0px; \" width=\"0\" /><img alt=\"4.jpg\" height=\"359\" src=\"/uploads/allimg/140108/11061W493-4.jpg\" style=\"vertical-align: top; border: 0px; \" width=\"650\" /><br />\r\n	<br />\r\n	#p#副标题#e#</p>\r\n<br />\r\n<br />\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	酸菜鱼的多种做法 酸菜鱼怎么做好吃 酸菜鱼是很多人喜爱的一道家常菜，而且做酸菜鱼的鱼也可以根据个人的喜好选择，没有规定。小编为大家整理了几种做酸菜鱼的方法，挑上你爱吃的那种快去试试吧。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	　　清汤酸菜鱼</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	　　制作主料：草鱼1只、酸菜(泡青菜)100克</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	　　辅料：野山椒20克、姜片10克、蒜泥20克、淀粉4茶匙(20ml)、蛋清1只、料酒2茶匙(10ml)、盐适量、鸡精少量、糖1茶匙(5克)、胡椒粉少量</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	　　清汤酸菜鱼的做法</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	　　1、先处理鱼。将杀好的鱼洗净，一定要将鱼腹内的黑膜洗净，剁去鱼鳍，切下鱼头。紧贴鱼骨将鱼身的肉片下。　　</p>\r\n<center>\r\n	<img alt=\"酸菜鱼的多种做法 酸菜鱼怎么做好吃\" height=\"300\" src=\"/uploads/allimg/140108/11061U218-6.jpg\" style=\"vertical-align: top; border: 0px; \" width=\"450\" /></center>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	　　酸菜鱼</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	　　2、将片下的鱼肉鱼皮朝下，斜片成厚约0.5厘米的鱼片，鱼排剁成长约5厘米的块，鱼头剖成两半。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	　　3、将鱼片和鱼排鱼头分别用1茶匙料酒、2茶匙淀粉和1/2个蛋清和适量的盐抓匀，腌制15分钟。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	　　4、鱼片处理好以后，开始制作酸菜鱼。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	　　5、将酸菜中的水分用手攥干，切成细丝待用;野山椒剁碎。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	　　6、炒锅烧热，放入3汤匙的油，放入姜片、蒜泥炒香，再放入酸菜丝和野山椒。加入适量清汤或者开水烧开。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	　　7、将鱼头和鱼排放入煮10分钟，将鲜味熬出来。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	　　8、将腌好的鱼片逐片放入汤中，用筷子拨散，等鱼片煮变色，用盐、糖、鸡精、胡椒粉调味，用深盘盛出，烧少许热油浇在鱼片上即可。</p>\r\n','','','60.22.139.169');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('22','54','<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; text-align: center; \">\r\n	<img alt=\"\" height=\"202\" src=\"/uploads/allimg/140108/111J41392-0.jpg\" style=\"vertical-align: top; border: 0px; \" width=\"400\" /></p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　肉质鲜嫩紧致的大块虾仁，在口中跳跃，弹性而饱满，盈润多汁，配上什锦脆爽的口感，汁水清香，味道鲜美。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　什锦炒虾仁：</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　主料：虾仁300g</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　辅料：黄瓜1根、胡萝卜1根</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　调料：色拉油、盐、料酒、白胡椒、淀粉、香油、姜末</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　做法：</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; text-align: center; \">\r\n	　　<img alt=\"\" height=\"173\" src=\"/uploads/allimg/140108/111J44030-1.jpg\" style=\"vertical-align: top; border: 0px; \" width=\"650\" /></p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　1-2、虾仁清洗干净，去掉虾线，加入盐、料酒、白胡椒，少许淀粉抓匀让虾仁上浆，腌20分钟左右。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　3、胡萝卜和黄瓜洗净切小丁，姜切成末备用。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　4、锅中加入色拉油，油热后下入姜末爆香。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　5、下入虾仁滑炒。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; text-align: center; \">\r\n	<img alt=\"\" height=\"184\" src=\"/uploads/allimg/140108/111J4K28-2.jpg\" style=\"vertical-align: top; border: 0px; \" width=\"690\" /></p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　6、虾仁变色后盛出。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　7、锅中留底油，油五成热将胡萝卜丁下锅炒至断生。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　8、放入事先炒好的虾仁。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　9、放入黄瓜丁翻炒均匀。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　10、出锅前淋入香油，即可。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; text-align: center; \">\r\n	<img alt=\"\" height=\"607\" src=\"/uploads/allimg/140108/111J43N6-3.jpg\" style=\"vertical-align: top; border: 0px; \" width=\"532\" /></p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　小贴士：</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　1、料酒、胡椒、姜末三种材料必不可少，可有效去除虾的腥味。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　2、虾仁抓匀上浆，腌制可更好入味。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　3、翻炒时间不要过长。<br />\r\n	<br />\r\n	#p#副标题#e#<br />\r\n	<br />\r\n	<strong>九种美味大虾的做法 &nbsp;虾的做法</strong></p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	&nbsp;</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	　　 大家都知道虾是很营养的食物，虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。那么如何做好一道美味的大虾呢？下面小编就来教大家做几道美味的菜系！</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	　　&nbsp;<strong>一：香辣虾</strong></p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	　　 材料：海白虾若干，背脊开边。干辣椒，花椒若干姜、蒜切片，葱切丝泡辣椒几个，泡姜一块也切片。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	　　&nbsp;<strong>做法：</strong></p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	　　 1<font color=\"red\">.</font>锅内倒入油，记得要多一些，比平曰炒同样份量的荤菜油多一倍吧大火烧油至辣，倒入虾。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; text-align: center; \">\r\n	<img alt=\"九种美味大虾的做法  虾的做法\" src=\"/uploads/allimg/140108/11414Q427-0.jpg\" style=\"vertical-align: top; border: 0px; \" /><br />\r\n	十种美味大虾的做法&nbsp; 虾的做法</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	　　 2<font color=\"red\">.</font>炒一会，放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都&ldquo;压榨&rdquo;出来。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	　　 3<font color=\"red\">.</font>出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜(葱先不要放)。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	　　 4<font color=\"red\">.</font>姜蒜香味炒出后，加入酱油适量，白砂糖适量，料酒少许。快要起锅时，放入葱丝，翻炒加适量盐。然后起锅。<br />\r\n	<br />\r\n	#p#副标题#e#</p>\r\n<br />\r\n<br />\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	<strong>二：茄汁明虾</strong></p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	　　 原料：明虾半斤，青豆两勺，笋丝少许，生姜，葱，糖番茄酱，生粉盐、味精适量。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	　　&nbsp;<strong>做法：</strong></p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	　　 1、大明虾剪去头须及长脚洗净沥干，笋、青豆洗净备用。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	　　 2、烧红锅，下油，爆香姜及葱，放入明虾两面煎至金黄五层熟，加入料酒，盐，少许清水加盖焖三分钟加番茄酱烧至汁浓，即可上盘。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	　　 3、烧红锅下油，笋丝及青豆翻炒加盐，味精，湿生粉勾芡待滚后淋在明虾边，便可食用。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; text-align: center; \">\r\n	<img alt=\"九种美味大虾的做法  虾的做法\" src=\"/uploads/allimg/140108/11414R938-1.jpg\" style=\"vertical-align: top; border: 0px; \" /><br />\r\n	十种美味大虾的做法&nbsp; 虾的做法</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	　　&nbsp;<strong>三：油爆大虾</strong></p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	　　 材料：活大河虾：350克，酱油：20克，葱段：2克，醋：15克，白糖：25克，熟菜油：500克，绍酒：15克</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	　　&nbsp;<strong>方法：</strong></p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	　　 1、将虾剪去钳、须脚，洗净沥干水。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	　　 2、炒锅下菜油，旺火烧至九成热，将虾入锅用手勺不断推动，约5秒钟即用漏勺捞起，待油温回升到八成热，再将虾倒入复炸10秒钟，使肉与壳脱开，用漏勺捞出。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	　　 3、将锅内油倒出，放入葱略煸，倒入虾烹入绍酒，加酱油、白糖及少许水，颠动炒锅烹入醋，出锅装盘即成。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	　　 注意：鲜活大虾应是大小均匀。用旺油两次速炸，烹以调汁，使虾壳爆裂突起。(仍磺冷缩的原理)</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	　　 风味特点：&quot;油爆大虾&quot;成菜虾壳爆裂突起，艳红挺括，是壳红艳松脆，若即若离，入口一舔即脱，虾肉鲜嫩，加重带甜酸，风味独特。<br />\r\n	<br />\r\n	#p#副标题#e#</p>\r\n<br />\r\n<br />\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	<strong>四：黄金蝴蝶虾</strong></p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	　　 原料：原只南美大虾、面粉、面包渣、鸡蛋</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	　　&nbsp;<strong>做法：</strong></p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	　　 1<font color=\"red\">.</font>虾洗净去皮，劈开留虾尾的最后一节不去</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	　　 2<font color=\"red\">.</font>准备面粉、面包渣、鸡蛋打匀备用</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	　　 3<font color=\"red\">.</font>按照鸡蛋&mdash;&mdash;面粉&mdash;&mdash;面包渣的顺序</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	　　 4<font color=\"red\">.</font>依次将虾裹好，锅内放油，烧至6成热，下锅炸熟即成</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; text-align: center; \">\r\n	<img alt=\"九种美味大虾的做法  虾的做法\" src=\"/uploads/allimg/140108/11414S1N-2.jpg\" style=\"vertical-align: top; border: 0px; \" /><br />\r\n	十种美味大虾的做法&nbsp; 虾的做法</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	　　&nbsp;<strong>五：泡菜爆河虾</strong></p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	　　 主料：河虾</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	　　 辅料：四川泡菜、青红尖椒、小萝卜</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	　　 调料：盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、干辣椒</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	　　&nbsp;<strong>烹制方法：</strong></p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	　　 1、将青红尖椒、小萝卜、泡菜分别切成丁，坐锅点火倒入油，待油热后放入河虾炸酥捞出;</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	　　 2、锅中留底油，下干辣椒、泡菜、尖椒、萝卜大火煸炒，加入料酒、白糖、酱油、鸡精、盐调味，放入河虾爆炒入味出锅即可。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	　　 特点：泡菜味浓，开胃下饭。<br />\r\n	<br />\r\n	#p#副标题#e#</p>\r\n<br />\r\n<br />\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	<strong>六：五彩豆腐虾仁球</strong></p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	　　 材料：鸡蛋豆腐3盒、虾仁6两、鱼浆6两、黄色绿色豌豆仁少许腌虾料：太白粉3大匙、盐少许、葱姜水2大匙</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	　　 调料：太白粉1大匙、胡椒粉少许。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	　　&nbsp;<strong>做法：</strong></p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	　　 虾仁洗净拭干剁碎，与鱼浆及腌虾料拌匀为馅。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	　　 豆腐切圆片沾太白粉，在两片中间夹入馅料呈筒状，全部做好后备用。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	　　 用煎炸锅入油，以中火加至中温后入豆腐炸定型，移至盘中用中大火蒸8分钟即可。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	　　 以开水将黄、绿色豌豆仁烫熟后捞起，另起锅加入胡椒粉及太白粉水煮滚淋至盘上。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; text-align: center; \">\r\n	<img alt=\"九种美味大虾的做法  虾的做法\" src=\"/uploads/allimg/140108/11414Q229-3.jpg\" style=\"vertical-align: top; border: 0px; \" /><br />\r\n	十种美味大虾的做法&nbsp; 虾的做法</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	　　&nbsp;<strong>七：鲜百合玉子虾球</strong></p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	　　 材料：鲜百合1朵、荷兰豆2两、虾仁80克、玉子豆腐1条</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	　　&nbsp;<strong>做法：</strong></p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	　　 1、玉子豆腐先两面扑上少许生粉，用平底锅小火煎至两面金黄，备用。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	　　 2、玉子豆腐先两面扑上少许生粉，用平底锅小火煎至两面金黄，备用。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	　　 3、虾仁先炒熟，放适量盐调味。爆香蒜蓉下荷兰豆炒软。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	　　 其它材料一同放入拌匀，下芡汁勾芡即可。<br />\r\n	#p#副标题#e#</p>\r\n<br />\r\n<br />\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	<strong>八：毛豆凤尾虾</strong></p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	　　 原料：毛豆、基围虾、红椒、黄椒、姜、鸡蛋</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	　　 调料：盐、太太乐鸡精、淀粉、色拉油</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	　　&nbsp;<strong>做法：</strong></p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	　　 1、基围虾去壳、留虾尾、并将虾背破开。用盐、太太乐鸡精、淀粉、蛋清给虾上浆，再下入温油中焯一下，待用。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	　　 2、毛豆、红椒块、黄椒块一起用油焯一下，捞起。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	　　 3、锅内留底油，加姜片炒香，下入全部原料翻炒，调味后勾芡，即成。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; text-align: center; \">\r\n	<img alt=\"九种美味大虾的做法  虾的做法\" src=\"/uploads/allimg/140108/11414V545-4.jpg\" style=\"vertical-align: top; border: 0px; \" /><br />\r\n	十种美味大虾的做法&nbsp; 虾的做法</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	　　&nbsp;<strong>九：沙拉龙虾</strong></p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	　　 材料：熟冻龙虾1只、西生菜半粒、综合水果罐1罐、白色沙拉酱少许、虾卵少许</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	　　&nbsp;<strong>做法：</strong></p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	　　 1、首先将龙虾自然解冻后去壳然后切斜片。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	　　 2、西生菜切丝泡过冷水后沥干水份，放在摆在盘子中央。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	　　 3、综合水果罐头打凯开后，沥干水份再放到西生菜上方。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	　　 4、将切好的龙虾肉，摆放水果上方再挤上沙拉酱最后，在撒上虾卵即可。<br />\r\n	<br />\r\n	#p#副标题#e#</p>\r\n<br />\r\n<br />\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	虾美味营养但需注意安全卫生。首先，海鲜类不易保存，放冰箱冷藏最多1天。颜色发红、壳肉变软的虾不新鲜，尽量不吃。其次，别生吃虾。虾可能带有耐低温的细菌、寄生虫，即使蘸醋、芥末也不能完全杀死寄生虫和虫卵，因此宜熟透后食用。最后，患有过敏性疾病患者应忌吃虾。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	　　 虾含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等多种矿物质。比其他肉类纤维细，水分多，所以口感细嫩，容易消化吸收，尤其适合老人和儿童食用。但虾的品种繁多，常吃的海虾有对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等;河虾有青虾、河虾、草虾、小龙虾等。不同的虾怎么吃，营养才最好呢?</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	　　 海虾矿物质丰富。海虾矿物质含量，如钙、磷、铁、碘都比河虾高，且受污染较小。虽然海虾中不乏个头较大的品种，如对虾。但虾并不是越大越好。因为野生对虾，长成可在市面上出售的大小，可能需要几年的时间，会增加受污染的几率。人工养殖的海虾，生长速度虽快，但其营养和口感都会大打折扣。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	　　 海虾中，数大龙虾最名贵。其实在营养上，龙虾与其他的虾并无太大差异;只是产自澳洲的龙虾，受到的污染少。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; text-align: center; \">\r\n	<img alt=\"虾的吃法不同 营养很悬殊\" src=\"/uploads/allimg/140108/13310M261-0.jpg\" style=\"vertical-align: top; border: 0px; \" /><br />\r\n	虾的吃法不同 营养很悬殊</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	　　 鲜活海虾吃法很多，除了白灼最能保住营养外，想换换口味，还可以做道&ldquo;蒜茸开边虾&rdquo;：先去虾头和壳，留虾尾，摆入盘中。将蒜茸、青红椒粒、盐、味精、香油搅匀，逐一抹在虾身上，然后端盘上笼蒸5分钟取出，淋上热油，撒上香菜即成。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	　　 小河虾带皮吃最补钙。河虾外壳薄且软，带皮吃补钙效果很好。虽说河虾个头较小，但蛋白质含量毫不逊色于海虾，钙质含量还更高。因为钙含量最高的部分是虾皮，小河虾带皮吃是补钙的佳品。这里给您推荐一道美味营养的&ldquo;河虾小炒&rdquo;：将虾洗净，待油锅热后放入煸炒变色。加葱姜蒜末煸出香味，烹入料酒，加蒜苗后调入盐、胡椒粉、味精、香油即可。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	　　 虾美味营养但需注意安全卫生。首先，海鲜类不易保存，放冰箱冷藏最多1天。颜色发红、壳肉变软的虾不新鲜，尽量不吃。其次，别生吃虾。虾可能带有耐低温的细菌、寄生虫，即使蘸醋、芥末也不能完全杀死寄生虫和虫卵，因此宜熟透后食用。最后，患有过敏性疾病患者应忌吃虾。</p>\r\n','','','60.22.139.169');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('23','54','<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; text-align: center; \">\r\n	<img alt=\"0.jpg\" height=\"250\" src=\"/uploads/allimg/140108/1339503126-0.jpg\" style=\"vertical-align: top; border: 0px; \" width=\"400\" /></p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　鲳鱼，味道鲜美，肉质细嫩，可煎汤、入菜、煮粥&hellip;&hellip;几乎无人不爱。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　今日奉上芹家上桌率最高的两款鲳鱼吃法&mdash;&mdash;清蒸&amp;红烧。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　无论清蒸还是红烧，都是鲳鱼入滋入味的两种简单健康的处理方法。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　清蒸，材料、做法简单，重在品尝鱼的鲜味儿;</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　红烧，入滋入味，口感复合，重在去腥增鲜;</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　决定一条鲳鱼是清蒸还是红烧，关键看鲳鱼的新鲜程度。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　一条冰鲜的鲳鱼&mdash;&mdash;颜色银亮、肉有弹性，鱼眼亮白、鱼鳃鲜红&mdash;&mdash;尽可拿来清蒸。清蒸关键是火候，蒸锅上汽后入锅，视鱼的大小保持大火蒸5到8分钟，蒸好后的鱼浇上蒸鱼豉油，撒上葱丝，再热刺刺地浇上一勺热油，香气扑鼻，鲜嫩多汁&hellip;&hellip;</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　一条冰冻的鲳鱼，清蒸就会差点儿味道，红烧便成了不二之选。红烧时，加几片白萝卜，鱼肉味道更清爽，萝卜也因为吸收了鱼的鲜香味道，变得鲜美无比。结果就是鱼的腥味和萝卜的菜腥味统统不见了，剩下的只有鲜和香，甚至萝卜比鱼更好吃&hellip;&hellip;</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　清蒸鲳鱼</p>\r\n<center style=\"color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	<img alt=\"2.jpg\" height=\"600\" src=\"/uploads/allimg/140108/1339502F4-1.jpg\" style=\"vertical-align: top; border: 0px; \" width=\"600\" /></center>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　材料：</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　冰鲜鲳鱼一条，葱丝，胡萝卜丝，</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　盐适量，胡椒粉适量，料酒适量，葱片、姜片各适量</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　蒸鱼豉油(或鲜味酱油)适量，花生油2大勺</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　做法：</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　1、鲳鱼鱼洗净，两面斜打花刀，深及鱼骨;</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　2、两面抹上盐、胡椒粉和适量料酒，放上葱片和姜片，腌制15分钟左右;</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　3、起蒸锅，大火上汽后，放入鲳鱼，加盖，保持大火蒸5分钟;</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　4、蒸鱼的时候准备葱丝，再切上几丝胡萝卜丝点缀;</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　5、蒸好的鱼除去葱姜和多余的鱼汤，装盘;</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　6、浇上适量蒸鱼豉油;</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　7、撒上葱丝和胡萝卜丝;</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　8、小锅烧热适量花生油，这个要热一点儿，加热到油微微冒烟;</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　9、将热油浇在葱丝上，一定要听到&ldquo;滋啦&rdquo;的响声，即可。<br />\r\n	#p#副标题#e#</p>\r\n<br />\r\n<br />\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	萝卜烧鲳鱼</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; text-align: center; \">\r\n	<img alt=\"1.jpg\" height=\"498\" src=\"/uploads/allimg/140108/1339505050-2.jpg\" style=\"vertical-align: top; border: 0px; \" width=\"450\" /></p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	　　材料：</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	　　鲳鱼1条，萝卜200g，</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	　　葱姜蒜适量，小香葱适量，红辣椒适量</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	　　红烧酱油2大勺，料酒1大勺，白糖1小勺，鸡精少许，盐适量，</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	　　水淀粉适量，油2大勺，干面粉适量</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	　　做法：</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	　　1、鲳鱼治净，两面打花刀，加入盐、料酒和姜片腌制片刻;</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	　　2、白萝卜切薄片(尽量薄一点儿);</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	　　3、葱姜蒜切片，红辣椒和香葱切粒;</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	　　4、鲳鱼均匀裹上适量干面粉，入锅前抖掉多余的面粉;</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	　　5、用适量食用油将鲳鱼煎制两面金黄;</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	　　6、另起炒锅，爆香葱姜蒜片;</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; text-align: center; \">\r\n	<img alt=\"4.jpg\" height=\"500\" src=\"/uploads/allimg/140108/1339506061-3.jpg\" style=\"vertical-align: top; border: 0px; \" width=\"500\" /></p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	　　7、加入鲳鱼和萝卜片，同时加入酱油;</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	　　8、加入料酒，晃动炒锅，让调味料均匀分布;</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	　　9、加入白糖和鸡精，晃动均匀;</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	　　10、加入开水，略没过食材，大火烧开后，小火炖至鱼熟;</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	　　11、用适量水淀粉勾薄芡;</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	　　12、撒上香葱粒和红椒粒，即可。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; text-align: center; \">\r\n	　　<img alt=\"5.jpg\" height=\"497\" src=\"/uploads/allimg/140108/1339505A9-4.jpg\" style=\"vertical-align: top; border: 0px; \" width=\"497\" /></p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n	&nbsp;</p>\r\n<center>\r\n	<img alt=\"6.jpg\" height=\"492\" src=\"/uploads/allimg/140108/1339503U8-5.jpg\" style=\"vertical-align: top; border: 0px; \" width=\"450\" /><br />\r\n	&nbsp;</center>\r\n','','','60.22.139.169');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('24','54','<center style=\"color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	<img alt=\"\" height=\"277\" src=\"/uploads/allimg/140108/134GU450-0.jpg\" style=\"vertical-align: top; border: 0px; \" width=\"400\" /></center>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	&nbsp;</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　导读：鱿鱼也称柔鱼、枪乌贼，有十分高的营养价值，是名贵的海产品，是富含蛋白质、钙、磷、铁、钾等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品物。可抑制血中的胆固醇含量，预防成人病，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能，其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用，中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　鱿鱼虽然美味，但是一些不法商贩为了鱿鱼卖相好保存期长，会用化工产品对鱿鱼进行&ldquo;驻颜&rdquo;，如果如果我们吃到不洁的鱿鱼产品，就会发生一些食物中毒的现象。所以，为了自己和家人的身体健康，尽量不要在街边无证小摊处购买鱿鱼，想吃还是自己在家做，尽量去正规市场或超市挑选新鲜或冰鲜鱿鱼!</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　【原材料vs调味料】：</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　【原材料】：鲜鱿鱼2条。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　【酱汁调味料】：洋葱1/8个、生姜1片、大蒜1瓣、豆瓣酱1汤匙、番茄酱2汤匙、蒸鱼豉油1汤匙、白酒1汤匙。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　【秘制调味料】：蜂蜜1汤匙、食用油2汤匙、白芝麻适量、烧烤料(没有可以用辣椒粉或孜然粉)适量。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　</p>\r\n<center style=\"color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	<img alt=\"\" height=\"500\" src=\"/uploads/allimg/140108/134GRF0-1.jpg\" style=\"vertical-align: top; border: 0px; \" width=\"630\" /></center>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	&nbsp;</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　【鱿鱼的处理与清洗过程】：</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　1.制作烤鱿鱼，最好选择巴掌大小的鱿鱼，口味鲜嫩，易于成熟。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　2.挑选好的鱿鱼两条，根据家庭人数制定数量即可。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　3.左手握着鱿鱼的身体，右手握着鱿鱼头，轻轻往外拉。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　4.鱿鱼头和鱿鱼身分离的同时，鱿鱼肠等杂物一起被抽出。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　5.取出鱿鱼肠后，可以看到鱿鱼的身体里有一根类似塑料的管子叫&ldquo;明骨&rdquo;，是鱿鱼的脊骨，类似人的脊梁一样，抽掉不要。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　6.把手伸进鱿鱼的身体里，抠出残留的杂质。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　</p>\r\n<center style=\"color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	<img alt=\"\" height=\"500\" src=\"/uploads/allimg/140108/134GRY0-2.jpg\" style=\"vertical-align: top; border: 0px; \" width=\"630\" /></center>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	&nbsp;</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　7.把处理好的鱿鱼身体用清水冲洗干净。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　8.冲洗过后鱿鱼皮很容易被撕掉。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　9.接下来处理鱿鱼头，左手握着鱿鱼头，右手握着鱿鱼肠与鱿鱼头相连的地方，轻轻往外拉使鱿鱼头和鱿鱼肠分离，丢弃鱿鱼肠。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　10.用手指按在鱿鱼的眼睛部分，轻轻挤压，把鱿鱼眼睛里的黑色墨汁挤掉。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　11.处理好的鱿鱼头和鱿鱼身再用清水冲洗，冲掉鱼身和鱼头表面的粘液。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　12.洗好的鱿鱼头和鱿鱼身控掉水分，放在盘子里备用。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　</p>\r\n<center style=\"color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	<img alt=\"\" height=\"500\" src=\"/uploads/allimg/140108/134GU351-3.jpg\" style=\"vertical-align: top; border: 0px; \" width=\"630\" /><br />\r\n	#p#副标题#e#<br />\r\n	<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n		【风情烤酱的调配过程】：</p>\r\n	<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n		　　1.洋葱1/8个切末，生姜1片切末，大蒜1瓣去皮切末。</p>\r\n	<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n		　　2.取1汤匙豆瓣酱放在案板上，用刀细细的剁碎。</p>\r\n	<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n		　　3.生姜末、蒜末、洋葱末和剁碎的豆瓣酱放在小碗中。</p>\r\n	<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n		　　4.往小碗里加入2汤匙番茄酱。</p>\r\n	<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n		　　5.加入1汤匙白酒。</p>\r\n	<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n		　　6.加入1汤匙蒸鱼豉油或生抽。</p>\r\n	<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n		　　7.用筷子把所有调料搅拌均匀，形成酱汁。</p>\r\n	<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n		　　</p>\r\n	<center>\r\n		<img alt=\"\" height=\"700\" src=\"/uploads/allimg/140108/134GU256-4.jpg\" style=\"vertical-align: top; border: 0px; \" width=\"630\" /></center>\r\n	<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n		&nbsp;</p>\r\n	<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n		　　【鱿鱼的腌制与烤制过程】：</p>\r\n	<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n		　　1.调好的酱汁和洗干净的鱿鱼拌在一起，使鱿鱼表面均匀的被酱汁包裹，放在一边腌制10分钟。</p>\r\n	<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n		　　2.腌好的鱿鱼身和鱿鱼头用不锈钢签串好，如果是用竹签，先把竹签用冷水沾湿，再串鱿鱼，以免烤制过程竹签因干燥而着火。</p>\r\n	<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n		　　3.烤盘底部铺一层锡纸，把串好的鱿鱼放在锡纸上。</p>\r\n	<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n		　　4.烤盘220度提前预热5分钟，把烤盘放在烤箱中层，</p>\r\n	<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n		　　5.把烤箱的温度盘调整至220度，加热方式调整至上下火，烤制时间调整为10分钟。</p>\r\n	<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n		　　6.烤箱停止工作后，取出烤盘，用剪子在鱿鱼身上均匀的剪几个小口。</p>\r\n	<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n		　　</p>\r\n	<center>\r\n		<img alt=\"\" height=\"500\" src=\"/uploads/allimg/140108/134GWF4-5.jpg\" style=\"vertical-align: top; border: 0px; \" width=\"630\" /></center>\r\n	<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n		&nbsp;</p>\r\n	<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n		　　7.在鱿鱼的正反两面均匀的刷一层酱汁。</p>\r\n	<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n		　　8.把烤盘放回烤箱中层，继续220度上小火烤10分钟。</p>\r\n	<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n		　　9.准备一个小碗，放入2汤匙食用油和1汤匙蜂蜜，调成蜜汁。</p>\r\n	<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n		　　10.烤箱停止工作后，取出烤盘，在鱿鱼的正反两面均匀的刷一层蜜汁。</p>\r\n	<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n		　　11.准备适量白芝麻和烧烤料。</p>\r\n	<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n		　　12.用手抓取适量烧烤料均匀的撒在鱿鱼的正反两面。</p>\r\n	<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n		　　13.用手抓取适量白芝麻均匀的撒在鱿鱼的正反两面。</p>\r\n	<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n		　　14.把烤盘重新放回烤箱中层，继续220度上小火烤10分钟。</p>\r\n	<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n		　　15.烤箱停止工作后，把鱿鱼取出放在盘中，即可。</p>\r\n	<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n		　　</p>\r\n	<center>\r\n		<img alt=\"\" height=\"700\" src=\"/uploads/allimg/140108/134GWa2-6.jpg\" style=\"vertical-align: top; border: 0px; \" width=\"630\" /></center>\r\n	<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n		&nbsp;</p>\r\n	<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n		　　</p>\r\n	<center>\r\n		<img alt=\"\" height=\"650\" src=\"/uploads/allimg/140108/134GUB4-7.jpg\" style=\"vertical-align: top; border: 0px; \" width=\"500\" /></center>\r\n</center>\r\n','','','60.22.139.169');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('25','54','<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; text-align: center; \">\r\n	　<img alt=\"\" height=\"208\" src=\"/uploads/allimg/140108/1349112W7-0.jpg\" style=\"vertical-align: top; border: 0px; \" width=\"340\" /></p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	导读：乌贼可以说全身是宝，不但味感鲜脆爽口，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。乌贼每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质，是一种高蛋白低脂肪滋补食品。值得一提，它是女性塑造体型和保养肌肤之理想的保健食品。乌贼壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等。乌贼的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　【酱爆墨鱼卷儿】</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　材料：墨鱼2只，青椒1个，姜4片</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　调味：韩式辣椒酱1汤匙，甜面酱半汤匙，酱油，料酒</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　1. 墨鱼洗净(用的家里的冷冻品~先解冻)</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　2. 正中间有一个梭子形的壳~拆出来以后很容易可以撕掉外面那层黑色的皮，然后就看到里面了</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　3. 把内脏和墨鱼汁什么的都小心地拿掉~然后看到了没消化干净的鱼虾= =另一只找到了2小鱼+3虾米</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　(当然这些也是要清理干净的= =我就是一时觉得好玩拍个照留念而已)</p>\r\n<center style=\"color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	<img alt=\"\" height=\"170\" src=\"/uploads/allimg/140108/13491144C-1.jpg\" style=\"vertical-align: top; border: 0px; \" width=\"637\" /></center>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　4. 清洗干净的样子~墨鱼须我拿来做了别的菜~当然一起炒了也行</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　5. 墨鱼片上面密密地切一排不到底的刀纹(我切得比较密~觉得麻烦切得宽也可以)</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　6. 大约斜60&deg;再切一排就有了这样子的菱形格子~另一片切得比较方~最后还是觉得这种菱形好看</p>\r\n<center style=\"color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	<img alt=\"\" height=\"168\" src=\"/uploads/allimg/140108/1349115142-2.jpg\" style=\"vertical-align: top; border: 0px; \" width=\"636\" /></center>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　7. 切好花刀的正片墨鱼再改到成长3厘米左右的长方片状</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　8. 青椒一个洗净去蒂~斜切出圈儿~姜切片备用</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　9. 起油锅，下墨鱼片爆炒一下形成墨鱼卷儿状</p>\r\n<center style=\"color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	<img alt=\"\" height=\"169\" src=\"/uploads/allimg/140108/134911LI-3.jpg\" style=\"vertical-align: top; border: 0px; \" width=\"633\" /></center>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　10. 加入青椒，姜片，两种酱~再烹入料酒和酱油~嗞啦响~</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　11. 快速翻炒均匀~出锅~</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	&nbsp;</p>\r\n<center style=\"color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	<img alt=\"\" height=\"170\" src=\"/uploads/allimg/140108/1349112449-4.jpg\" style=\"vertical-align: top; border: 0px; \" width=\"634\" /></center>\r\n<center style=\"color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	<img alt=\"\" height=\"461\" src=\"/uploads/allimg/140108/1349114056-5.jpg\" style=\"vertical-align: top; border: 0px; \" width=\"690\" /><br />\r\n	#p#副标题#e#<br />\r\n	<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n		<img alt=\"QQ截图20131216144851.jpg\" height=\"220\" src=\"/uploads/allimg/140108/134911E05-6.jpg\" style=\"vertical-align: top; border: 0px; \" width=\"400\" /></p>\r\n	<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n		&nbsp;</p>\r\n	<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n		　　墨鱼浑身是宝，是上好的食疗佳品，尤其是女性的保健食品。墨鱼味道鲜美，营养丰富，每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素a、维生素b族及钙、磷、铁、核黄素等人体所必须的物质。历代医家认为，墨鱼性味甘、咸、平，有滋肝肾、养血滋阴、益气诸功效。</p>\r\n	<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n		　　值得一提的是，墨鱼是女性一种颇为理想的保健食品，女子一生不论经、孕、产、乳各期，食用墨鱼皆为有益。据记载，妇女食用有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳和崩漏等功效。中医古籍《随息居饮食谱》说它&ldquo;愈崩淋，利胎产、调经带、疗疝瘕，最益妇人&rdquo;。</p>\r\n	<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n		　　墨鱼食疗方：</p>\r\n	<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n		　　取鲜墨鱼2只。洗净，与瘦猪肉250克二起炖熟，食盐调味，每日一次，5天为一疗程，治妇女带下。</p>\r\n	<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n		　　用墨鱼250克，洗净切片，加生姜30至50克切成姜丝，加油盐同炒佐膳，可补血通经，冶血虚经闭。将墨鱼肉与猪脚炖汤饮服，5日为一疗程，对妇女产后乳汁少有效。<br />\r\n		#p#副标题#e#<br />\r\n		<strong>鱿鱼,墨鱼清洗方法</strong></p>\r\n	<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n		&nbsp;</p>\r\n	<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n		&nbsp;</p>\r\n	<p align=\"center\" style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n		<img alt=\"鱿鱼,墨鱼清洗方法\" border=\"0\" src=\"/uploads/allimg/140108/13491152U-7.jpg\" style=\"vertical-align: top; border: 0px; \" /></p>\r\n	<p align=\"center\" style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n		<img alt=\"鱿鱼,墨鱼清洗方法\" border=\"0\" src=\"/uploads/allimg/140108/134911N40-8.jpg\" style=\"vertical-align: top; border: 0px; \" /></p>\r\n	<p align=\"center\" style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n		<img alt=\"鱿鱼,墨鱼清洗方法\" border=\"0\" src=\"/uploads/allimg/140108/13491154H-9.jpg\" style=\"vertical-align: top; border: 0px; \" /></p>\r\n	<p align=\"center\" style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n		<img alt=\"鱿鱼,墨鱼清洗方法\" border=\"0\" src=\"/uploads/allimg/140108/1349116123-10.jpg\" style=\"vertical-align: top; border: 0px; \" /></p>\r\n</center>\r\n','','','60.22.139.169');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('26','54','<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; text-align: center; \">\r\n	　<img alt=\"0.jpg\" height=\"251\" src=\"/uploads/allimg/140108/1351094092-0.jpg\" style=\"vertical-align: top; border: 0px; \" width=\"400\" /></p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	&nbsp;</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; text-align: center; \">\r\n	&nbsp;</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	&nbsp;</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　导读：滑溜的蒸蛋咸鲜可口，入味下饭，还有文蛤鲜嫩多汁的口感。儿时一时喜欢用这嫩滑爽口的鸡蛋拌饭，米饭变得香香的，软软的，还能品到蛋黄的鲜味。蛤蜊中还有凝固着的鸡蛋，带着蛤蜊的鲜香，美味可口。</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　【文蛤蒸蛋】</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　材料：文蛤，鸡蛋，清水</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　调味：盐，酱油，料酒，糖，姜，香葱</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	&nbsp;</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	&nbsp;</p>\r\n<center style=\"color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	<img alt=\"2.jpg\" height=\"148\" src=\"/uploads/allimg/140108/1351094J2-1.jpg\" style=\"vertical-align: top; border: 0px; \" width=\"599\" /></center>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	&nbsp;</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; text-align: center; \">\r\n	&nbsp;</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	&nbsp;</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　1. 文蛤洗净~养在脸盆里吐沙(期间换几次水)</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　2. 锅内加水，料酒和几片生姜，水开后放入文蛤焯水至开口后捞出</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　(没有开口的一般都是在焯水前就已经死了的~)</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　3. 开口向上排入深盘中~</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	&nbsp;</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	&nbsp;</p>\r\n<center style=\"color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	<img alt=\"3.jpg\" height=\"147\" src=\"/uploads/allimg/140108/1351093203-2.jpg\" style=\"vertical-align: top; border: 0px; \" width=\"599\" /></center>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	&nbsp;</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; text-align: center; \">\r\n	&nbsp;</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	&nbsp;</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　4. 鸡蛋一只加少许盐打散</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　5. 加入约1.5-2倍的清水搅匀</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　6. 把蛋液倒入深盘中~撒上少许葱花</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　(准备蛋液的时候加热蒸锅里的水~不要烫。温热就好)</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	&nbsp;</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	&nbsp;</p>\r\n<center style=\"color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	<img alt=\"4.jpg\" height=\"152\" src=\"/uploads/allimg/140108/1351091C1-3.jpg\" style=\"vertical-align: top; border: 0px; \" width=\"400\" /></center>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	&nbsp;</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; text-align: center; \">\r\n	&nbsp;</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	&nbsp;</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　7. 放入锅内蒸至蛋液凝结(水开后大约六七分钟)</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	　　8. 加几滴料酒，少许酱油和一点点糖提鲜即可~</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	&nbsp;</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	&nbsp;</p>\r\n<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	&nbsp;</p>\r\n<center style=\"color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 24px; \">\r\n	<img alt=\"1.jpg\" height=\"375\" src=\"/uploads/allimg/140108/1351095Y9-4.jpg\" style=\"vertical-align: top; border: 0px; \" width=\"500\" /><br />\r\n	#p#副标题#e#<br />\r\n	<strong>蛤蜊不能与什么同吃？</strong>\r\n	<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n		&nbsp;</p>\r\n	<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n		&nbsp;</p>\r\n	<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n		<strong>　　蛤蜊</strong></p>\r\n	<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n		　　别名：花蛤，文蛤，蚶仔，西施舌，嘎啦</p>\r\n	<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n		　　禁忌人群：脾胃虚寒，腹泻便池者，寒性胃痛腹痛者，女子月经来潮期间及妇人产后，受凉感冒者忌食。</p>\r\n	<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n		　　适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜高胆固醇、高血脂体质、肺结核咳嗽咯血，阴虚盗汗者和体质虚弱，营养不良者，瘿瘤瘰疬，淋巴结肿大，甲状腺肿大者，癌症患者及放疗、化疗后者，糖尿病，红斑狼疮，干燥综合症患者，黄疸者，尿路感染者，醉酒之人。</p>\r\n	<p style=\"margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; \">\r\n		<img alt=\"QQ截图20131211165810.jpg\" height=\"271\" src=\"/uploads/allimg/140108/1351093955-5.jpg\" style=\"vertical-align: top; border: 0px; \" width=\"400\" /></p>\r\n</center>\r\n','','','60.22.139.169');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('27','1','<p>\n	<p>\n		<p>\n一个已被用户访问超过13,000,000,000次，<br/>帮助了超过10,000,000人学会烹饪的美食网站<br/>\n每天，有超过900,000人通过美食杰网站和移动APP解决他们的烹饪问题<br/>\n现在，这些数字还在不断的增长着，欢迎您来一起使用美食杰</p>\r\n</p>\n		<p>\r\n<p>ICP证号：京ICP备11027992号/京公网安备11010802009977 Copyright © 2003-2014 MEISHIJ CO.,LTD.</p>\n	</p>\n</p>','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('28','1','<p>\r\n<p>\r\n肉丸子\r\n</p>\r\n<p><span>简介：</span><span>肉丸子也叫肉圆子，它既是一道常菜，饮宴和过年时也不可缺，主要是取“圆”字寓意“团圆”、“圆满”。“圆”谐音“缘”，尤其适合喜宴。...</span></p>\r\n<p>标签：\r\n</p>\r\n</p>','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('29','1','<p>\r\n<p> 3D肉蒲团剧情介绍</p>\r\n<p>\r\n全球首部3D三级电影《肉蒲团之极乐宝鉴》（以下简称《3D肉蒲团》）曝光首支制作特辑“前期篇”，实录片场拍摄情景以及相关幕后工作，影片监制萧若元率精英团队，意在制造出惊人视效，特辑中更是打出“赶超荷里活”的口号，令人期待。<br />　　《3D肉蒲团》于今年8月开机并举行盛大记者会，在《阿凡达》带动3D电影热潮之后，香港电影人抢得首拍全球3D情色片先机，可谓未拍先热，轰动一时，成为人们津津乐道的话题。《肉蒲团》为明末清初作家李渔的作品，在三级片盛行的90年代香港影坛，曾拍摄过多部改题材电影，成为系列，其中由麦当雄、萧若元联手炮制的《玉蒲团之偷情宝鉴》（1994年）被奉为香港三级片经典，除了大胆的情欲戏外，还有非常考究的美术以及精美的摄影，当年该片票房纪录高达近2000万人民币，成为最卖座的华语三级片，在当地色情三级片票房史上前无古人，口碑远达欧美市场。<br />　　从制作特辑中看到，新版《3D肉蒲团》宣传背板上赫然打上了“萧若元作品”的字样，他也正是94版同题材电影的主创，90年代港片鼎盛时期，他与麦当雄及当年的永盛娱乐合作甚多，时隔16年，再战三级片，且用上3D这一新潮电影技术，不知能否为萎靡的香港电影市场找出一条出路；据悉，港方演员包括叶山豪、何华超、雷凯欣、蓝燕、陈秋萍等，此外，影片还效仿去年《金瓶梅》拍摄经验，力邀日本AV女优周防雪子和拥有德国血统的原纱央莉等人加盟拍摄，看重的自然是她们敢脱敢做、大胆豪放的作风。<br />　　据导演孙立基介绍，《3D肉蒲团》上映时间暂定明年五一，如此档期安排，也是为了方便内地观众到港观看。<br />　　四百年前一个风流才子，命犯桃花，一夕得一荒唐绮梦，初则徵歌逐色，继而沉沦欲海，终至惨遭灭顶，于是一惊而醒，上山问道于高僧，但与高僧激辩后，才子仍深信“人生朝露，及时行乐”的哲学，于是展开其纵横欲海之“性路历程”。<br />《3D肉蒲团之极乐宝鉴》才子首先娶得美人归，旦旦而伐，夜夜笙歌，知丈人看不过眼，乃以上京赴考为名，却是到处猎艳为实，于是抛弃妻，云游四海。首先在一庸堂钓得一上香美女，几番波折，终诣鱼水之欢。艳妇之夫盛怒之下以牙还牙，以眼还眼，将该才子之妻多番淫辱报复，继而将之卖落青楼，为万人荐枕。及后才子在青楼召妓，巧遇其妻，其妻无颜相见，自缢而死。才子抚尸痛哭，悔之已晚，方知万恶淫为首，轮回报应，半点无差，至此大彻大悟，遁纵空门，了此残生<br />\r\n</p>\r\n</p>','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('30','56','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"卤猪尾的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/15240G358_0.jpg\"></p><br /></p><p>材料：</p><p>猪尾4根（300多g，还可以更多），糖色水100g，酱油不到1汤匙，盐3小勺</p><p>综合香料每样少许（具体种类结尾处详述），大葱四段，生姜一块，干辣椒3-4根，花椒一把，老卤一份，黄酒3汤匙，酒酿3汤匙</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"卤猪尾的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/15240G358_1.jpg\"></p></p><p>做法：</p><p>1、猪尾洗净，冷水入锅，水开后焯几分钟，顺便打下浮沫，后捞出温水洗净备用；</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"卤猪尾的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1524132Y3_0.jpg\"></p> </p><p>2、锅中加水，放入焯过的猪尾和老卤；</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"卤猪尾的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1524132Y3_1.jpg\"></p></p><p>3、大火煮开后如果有浮沫再撇净一次；</p><p>4、加入黄酒、醪糟和糖色水；</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"卤猪尾的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/15241WG3_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('31','56','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"香芋蒸排骨（2）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/15242452c_1.jpg\" /></p><br /></p><p>材料：</p><p>排骨250克、槟榔芋头200克、生姜1小片、香葱2根</p><p>调味料：</p><p>李锦记生抽1大匙、盐1/4小匙、白糖1小匙、玉米淀粉2小匙、芝麻香油2小匙</p><p>做法：</p><p>1.将槟榔芋头切去表皮，分切成10cmx10cm的小方块，排骨斩成小段。</p><p>2.葱、姜切碎，拌入排骨内，加入生抽，盐，白糖，玉米淀粉，香油把排骨拌匀。</p><p>3.放入切块的芋头拌匀，放置腌制20分钟。</p><p>4.电压力锅内胆放入清水1碗，放上蒸架，把碗放在蒸架上，加锅盖按下“排骨”档，</p><p>等到程序完成即可（约30分钟）。（用普通蒸锅，上汽后旺火蒸1小时）</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"香芋蒸排骨（2）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/15242452c_0.jpg\" /></p></p><p>小贴士：</p><p>1.这道菜是做给宝宝吃的，味道比较清淡，如果大人吃，可以加些自己喜欢的香辛料或是酱料，或是辣椒。</p><p>2.榔芋也叫荔浦芋，主产于广西、福建等沿海地区，外皮粗糙，剖而观之，内呈槟榔纹，具有补气养肾、健脾胃之功效，因而享有“皇室贡品”之称。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('32','56','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"开胃助消化――山楂炒肉片\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1524396410_1.jpg\"></p><br /></p><p>山楂配上点白糖，既开胃又助消化，还有防治心脑血管疾病的作用。山楂入菜不仅可以避免酸的倒牙，而且炒出来的肉不柴，酸酸甜甜，肉嫩可口，既下饭又保健。</p><p>原料：瘦猪肉一块，鲜山楂10个。盐一勺，白糖2勺。</p><p>做法：</p><p>1、肉切片</p><p>2、山楂捣碎去核。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"开胃助消化――山楂炒肉片\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1524396410_0.jpg\"></p></p><p>3、锅中热油，先放山楂。</p><p>4、再放入肉片翻炒。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"开胃助消化――山楂炒肉片\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/152435D14_1.jpg\"></p></p><p>5、最后放入一点水，放盐，放白糖，收汁。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"开胃助消化――山楂炒肉片\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/152435D14_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('33','56','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"杏鲍菇炝肉丁\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1524515W2_0.jpg\" /></p><br /></p><p>食材：</p><p>精瘦肉200g.</p><p>杏鲍菇1个</p><p>子弹头干辣椒 6-8个</p><p>汉源花椒1小把</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"杏鲍菇炝肉丁\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/15244A642_1.jpg\" /></p></p><p>做法：</p><p>1.精瘦肉切成肉丁，加少许料酒、甜面酱，酱油、 豌豆粉 ，水搅匀码味。</p><p>2.锅里放入 菜籽油 50g左右。明显感觉到此锅“荷叶”技术不粘锅的优越性。</p><p>3.待到红点还没有完全变色，即可加入干辣椒节与花椒。以免炝糊。</p><p>4.油温逐渐升高到火红点的提示颜色，即可倒入肉丁滑散。</p><p>5，加入少许芽菜粒炒香，</p><p>6.加入杏鲍菇粒。炒香，加入盐1小勺，糖1小勺。鸡精少许。稍稍收干水气即可起锅。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"杏鲍菇炝肉丁\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/15244A642_0.jpg\" /></p></p><p>小贴士：</p><p>1.铝合金基材，底厚壁薄工艺处理，传热均匀，更少油烟困扰。</p><p>2.不锈钢镶玻璃大视窗锅盖，烹饪过程清晰可见。</p><p>3.内嵌软硅胶握姿点，隔热防烫，安全提示。</p><p>4.内嵌软硅胶握姿点，隔热防烫，安全提示。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('34','56','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"孜然烤里脊\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/15245G956_1.jpg\" /></p><br /></p><p>材料：</p><p>里脊肉 350克，辣椒酱1勺（吃饭用的勺子大小），孜然1.5勺，香油1勺，白糖半勺，蒜头4、5瓣，黑芝麻或白芝麻2勺，清水少许，盐适量。</p><p>做法：</p><p>1．锅中不放油、开小火，将黑白芝麻炒出香味。</p><p>2．关火，放凉，将芝麻倒入袋子里擀成碎末。</p><p>3．在碗里加如辣椒酱，加半勺清水稀释一下。</p><p>4．蒜头切成薄片。</p><p>5．继续在盛辣椒酱的碗里加入香油和白糖。</p><p>6．加入蒜片，搅拌均匀，液态的腌制调料就做好了。</p><p>7．用牙签在里脊肉上扎一些小孔。</p><p>8．将步骤7里调好的腌制调料以及孜然、芝麻末和适量的盐倒在里脊肉上。给肉做个按摩，然后放在冰箱保鲜室静置4小时以上。</p><p>9．在烤盘上垫上锡纸，上面薄薄地刷一层食用油。</p><p>10．烤箱预热200度，烤50-60分钟，其间取出来翻面。</p><p>11．烤好的里脊肉表面微微发焦。</p><p>12．里脊烤好以后，放在冰箱冷却3个小时后切片，味道更好！</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"孜然烤里脊\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/15245G956_0.jpg\" /></p></p><p>小贴士：</p><p>1．腌肉之前，最好用牙签在里脊肉上扎一些小孔。这样给加调料肉做按摩的时候，味道就可以顺着小孔进入肉块里层的部分了。</p><p>2．芝麻是这道菜很重要的调味料，使用之前一定要在锅上用小火将芝麻炒出香气，然后擀成碎末，再用它去腌肉，出来的味道香气四溢。</p><p>3．烤好的里脊味道已经很香了，但是耐心地等一等，将其放在冰箱里保鲜3个小时，再拿出来切片，味道会更好，口感也更加软嫩。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('35','56','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"麻辣羊蹄子\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/15250c619_1.jpg\"></p><br /></p><p>材料：羊蹄、精盐、植物油、郫县豆瓣酱、麻椒、干红椒、生姜</p><p>桂皮、八角、香叶、老抽</p><p>做法：</p><p>1、羊蹄用刀刮掉脏污，冲洗干净。</p><p>2、用刀把羊蹄自中间斩断，也可以整只煮。煮锅里倒入清水，放入羊蹄，煮开后捞出羊蹄。</p><p>3、炒锅倒入植物油，挖入郫县豆瓣酱小火炒出红油。</p><p>4、倒入足够的清水，烧开。</p><p>5、把烧开的煮汤倒入煮锅里，倒入生姜和香料。</p><p>6、把羊蹄放入煮锅，洒上干辣椒和麻椒。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"麻辣羊蹄子\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/15250c619_0.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"麻辣羊蹄子\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/15250591C_1.jpg\"></p></p><p>7、倒入适量的老抽，提色。</p><p>8、根据口感调入精盐，大火煮开后该小火煮30分钟。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"麻辣羊蹄子\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/15250591C_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('36','56','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"蒜泥白肉\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/152520DP_0.jpg\" border=0></p></p><p>材料：</p><p>带皮五花肉200g，盐适量，葱姜适量</p><p>黄瓜1根，香葱1根</p><p>油辣椒3大勺，鲜味酱油1大勺，枫糖浆2大勺，芝麻香油1小勺，盐少许，大蒜1头</p><p>做法：</p><p>1、五花肉凉水入锅，加入适量葱姜和盐，盖上锅盖，大火煮开后转小火煮大约15分钟，焖到水凉，至五花肉熟透；</p><p>2、取出五花肉，沥干水分备用；</p><p>3、将五花肉打成长薄片，能打多薄打多薄，考验刀功哈；</p><p>4、黄瓜洗净，用削皮器削成长薄片；</p><p>5、一片五花肉包一片黄瓜片；</p><p>6、边包边装盘；</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"蒜泥白肉\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/15251624I_1.jpg\" border=0></p></p><p>7、大蒜细细捣成泥；</p><p>8、将蒜泥、油辣椒、酱油、枫糖浆、芝麻香油和少许盐一起放进小碗；</p><p>9、搅拌均匀成蒜泥汁；</p><p>10、取适量蒜泥汁浇在肉片上；</p><p>11、香葱斜切薄长的葱段；</p><p>12、将葱段散在肉片上，与剩余的蒜泥汁一起上桌，即可。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"蒜泥白肉\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/15251624I_0.jpg\" border=0></p></p><p>贴士：</p><p>1、没有枫糖浆可以适量加糖，调出合适的口味即可；不加甜味儿行不行？有啥不行！</p><p>2、刀功不好，切不出这么长又这么薄的肉片，咋办？随便切小薄片或细肉条，与黄瓜、香葱、调味汁拌在一起，有何不可！</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('37','56','\r\n<br /><p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"粉蒸排骨土豆\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1525292C9_0.jpg\"></p></p><p>【粉蒸排骨土豆】</p><p>食材：排骨、土豆、蒸肉粉、生姜、大蒜仔、香葱；</p><p>步骤：</p><p>1、排骨（两餐用）请店家剁块，回家漂洗，沥干血水，冷水入锅，放料酒、香叶、八角等香料，水开后，捞出，过凉，滤去血沫备用；</p><p>2、土豆一个削皮，切成滚刀块，放入清水中，淋一点白醋，备用；</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"粉蒸排骨土豆\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/15252B062_1.jpg\"></p></p><p>3、电饭煲加足量水，放入处理好的排骨、蒜瓣、香叶，炖四十分钟左右，加入沥干水的土豆块，再炖二十分钟，捞出一半排骨及所有的土豆预备粉蒸；剩下另一半的排骨可以捞出做糖醋排骨，骨头汤用来煮面条或开汤用；</p><p>4、香葱切末备用；大蒜仔、生姜切末，与排骨、土豆混在一起，加入生抽、老抽、少量盐、蒸肉粉、植物油、一小勺骨头汤，搅拌均匀，静置二十分钟以上入味；蒸锅上汽后，盖上保鲜膜，蒸二十分钟左右至蒸肉粉熟软，关火，淋一点芝麻油，撒上葱花，即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"粉蒸排骨土豆\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/15252B062_0.jpg\"></p></p><p>土豆预先炖一下，容易蒸得软糯；只要蒸肉粉蒸熟入味，就可以了。</p><p>排骨预先炖一下，一是要留用骨头汤，二是排骨肉不会吃着柴，</p><p>除非不炖，用生粉处理一下。</p><p>&nbsp;</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('38','56','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"葱爆猪心\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/152545J60_0.jpg\" border=0></p> <p>具体做法： <p><p align=\"center\"><img alt=\"葱爆猪心\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/152541HR_1.jpg\" border=0></p></p>1、猪心1个，大青椒3个，切成辣椒片，大葱段和姜片各适量； <p><p align=\"center\"><img alt=\"葱爆猪心\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/152541HR_0.jpg\" border=0></p></p><p>2、猪心切成薄片，装到碗里，加少许的盐、生抽和适量的生粉，用手抓均，腌5分钟；</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"葱爆猪心\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1525361C0_1.jpg\" border=0></p></p>3、锅里去油烧热，倒入大葱段和姜片，用小火煸香，倒入青椒片一起煸炒，加少量的盐炒均，青椒稍变色，和大葱段、姜片一起扒到锅边，重新在锅底加入少许的油烧热； <p><p align=\"center\"><img alt=\"葱爆猪心\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1525361C0_0.jpg\" border=0></p></p><p>4、倒入猪心煸炒，当猪心变色，转大火，和青椒、大葱段、姜片一起爆炒，迅速加入适量的白胡椒粉和鸡精，沿锅边淋入少量的水，大火翻炒均匀，淋少许油翻炒几下起锅。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('39','56','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/152554RO_0.jpg\" border=0></p> </p><p>【五香排条】</p><p>制作：</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"五香排条\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/152551A32_1.jpg\" border=0></p></p><p>1 菜场买新鲜排骨，关照摊主将排骨一切为两段；</p><p>2 将排骨清洗干净，倒入锅中，加入没过排骨2cm高度的水，加入适量料酒，</p><p>大火烧开，撇去油腻和浮沫；</p><p>&nbsp;</p><p><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/152551A32_0.jpg\" border=0></p></p><p>3 加入适量姜片、葱结、香叶、大料、花椒、桂皮、草果（喜欢辣的可</p><p>放点辣椒）；</p><p>4 盖上锅盖，小火煮1个小时。（煮到还剩10分钟左右，看到汤快干的时候，</p><p>撒入适量细盐拌匀，继续煮10分钟左右，汤干为止；</p><p>5 出锅装盘即可，装饰适量葱花或者香菜。</p><p>制作心得：</p><p>1 排骨要买新鲜的；</p><p>2 煮时盐可先放也可后放；</p><p>3 喜欢吃辣椒的可以放点辣椒；</p><p>4 吃时候撒点孜然粉或者黑胡椒粉味道更佳哦。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('40','56','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"油泼金针羊肉\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/15261261F_0.jpg\" border=0></p></p><p>美食食材：</p><p>1、 主料：羊肉卷250克</p><p>2、 配料：金针菇200克，葱姜丝，青红尖椒丝各5克</p><p>3、调料：蒸鱼豉油30克，花生油适量</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"油泼金针羊肉\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/15260A1Q_1.jpg\" border=0></p></p><p>美食制作：</p><p>1、首先将金针菇去掉老根洗干净；</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"油泼金针羊肉\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/15260A1Q_0.jpg\" border=0></p></p><p>2、 锅内烧开水放入金针菇进行烫制；</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"油泼金针羊肉\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1526003I4_1.jpg\" border=0></p></p><p>3、 将烫好的金针菇捞出控水放入盘中；</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"油泼金针羊肉\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1526003I4_0.jpg\" border=0></p></p><p>4、 羊肉可以提前化开；</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"油泼金针羊肉\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/15261261F_1.jpg\" border=0></p></p><p>5、 锅内水烧开将羊肉均匀放入其中，并用筷子搅散；</p><p><p align=\"center\"><img height=500 alt=\"油泼金针羊肉\" hspace=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/15261H631_0.jpg\" width=670 border=0></p></p><p>6、 将水烧开烫熟羊肉；</p><p><p align=\"center\"><img height=420 alt=\"油泼金针羊肉\" hspace=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/15261H631_1.jpg\" width=670 border=0></p></p><p>7、 将烫好的羊肉放入捞出控干水分；</p><p>8、 将熟羊肉摆放到金针菇上；</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"油泼金针羊肉\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1526241F9_0.jpg\" border=0></p></p><p>9、 将蒸鱼豉油浇在羊肉上；<p align=\"center\"><img alt=\"油泼金针羊肉\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1526241F9_1.jpg\" border=0></p></p><p>10、 将葱姜丝尖椒丝洒在羊肉上</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"油泼金针羊肉\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1526301216_0.jpg\" border=0></p></p><p>11、 锅内烧热油淋到葱姜丝上拌匀即可食用。</p><p><p align=\"center\"><img height=480 alt=\"油泼金针羊肉\" hspace=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1526301216_1.jpg\" width=670 border=0></p></p><p><p align=\"center\"><img alt=\"油泼金针羊肉\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/15263D520_0.jpg\" border=0></p><p align=\"center\"><img alt=\"油泼金针羊肉\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/15263D520_1.jpg\" border=0></p></p><p>小贴士：</p><p>1、烫羊肉卷的水烧开后下羊肉，水再开时即可将羊肉捞出，不要烫制时间过久，以免羊肉烫老了影响口感。</p><p>2、吃羊肉不宜同时吃醋。许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品，吃起来更加爽口，其实是不合理的。醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。</p><p>3、不宜马上饮茶。因为羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。</p><p>4、肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，加重病情。另外，蛋白质和脂肪大量摄入后，因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能，而加重肝脏负担，可导致发病。</p><p>这道菜品非常简单宜操作，您也可以将蒸鱼豉油换成涮羊肉调料，味道也是非常不错的，金针菇换成其他蔬菜也可以的~！</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('41','56','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"迷迭香土豆烤羊排\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/152G2E94_0.jpg\" border=0></p></p><p>迷迭香土豆烤羊排</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"迷迭香土豆烤羊排\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/152F64521_1.jpg\" border=0></p></p><p>原料：羊排一斤左右，大土豆一个，洋葱半个。</p><p>腌料：迷迭香适量。</p><p>本来我买的是新鲜的，一直没时间用，就晒干了存放。所以用的是干料。 </p><p>盐，生抽，辣椒粉，黑胡椒粉，酒（干红，干白或白兰地都可），</p><p>酱（烧烤要有酱料才浓郁，可以根据个人口味使用。</p><p>沙茶酱，烧烤酱，辣椒酱，黄豆酱都可以，我用的是黄豆酱）</p><p>其它：橄榄油（或沙拉油），蜂蜜。</p><p>这就是一般家常作法，腌料不是固定的，可以根据个人口味酌情增减品种。</p><p>制作：</p><p>1、羊排洗净沥干水份，用牙签在肉上扎小洞。</p><p>2、加入腌料（酒可以多放一些），</p><p>带一次性手套把腌料均匀抹在羊排上。</p><p>装入保鲜袋或盒，冷藏腌制过夜。</p><p>3、土豆切滚刀块，洋葱切块。</p><p>4、烤前一两个小时，用同样的腌料腌制。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"迷迭香土豆烤羊排\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/152F64521_0.jpg\" border=0></p></p><p>5、炒锅入橄榄油烧热，倒入腌过的羊排和土豆洋葱，和所有的腌汁小火熬至汤汁浓稠。如汤汁太少，很快干掉，可以加入酒稀释，约熬制10分钟。</p><p>这样羊排就先煮了半熟，煮过再烤，防止长时间烤制造成的水分流失使口感干硬，羊肉比较软嫩。这是制作香嫩多汁烤羊排很重要的一步啦。</p><p>6、烤盘铺锡纸，如图移上土豆、洋葱，和羊排。羊排表面刷上锅里余下的腌料（如果有一点的话），和一层橄榄油。入预热200度的烤箱，烤30分钟。</p><p>7、用橄榄油、蜂蜜和酱调一点刷料，出炉前五分钟再在羊排表面刷一次。</p><p>8、出炉，土豆和羊排装盘，洋葱弃之不要，因为洋葱在这里主要是作为调料使用的，烤得太久已经不好吃了。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"迷迭香土豆烤羊排\" src=\"http://www.chinacaipu.com/d/file/menu/rouleishipu/2013-11-07/f315762edd9751f9a54e74e51fcdfdd5.jpg\" border=0></p></p><p>ok啦，备上刀叉即可。和羊排一炉出的土豆，味道也相当地好！</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"迷迭香土豆烤羊排\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/152A01040_0.jpg\" border=0></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('42','56','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/152HRR3_0.jpg\" border=0></p></p><p>小排烧南瓜</p><p>①小排。排骨要选择小排，小排熟的比较快，不会因为南瓜都烧烂了，排骨还没熟。小排也比较容易入味，口感也软嫩，所以是上上之选。</p><p>②南瓜。南瓜最好选择小南瓜，不是没长大的南瓜，是品种。小小的，已经成熟可以吃的南瓜。带着皮一起烧，味道更好。如果买不到小南瓜，用大南瓜也可以。但是大南瓜一定要去皮才行，否则皮太硬，口感不好。</p><p>③因为两者都是很容易熟的食材，所以用炒锅就可以轻松做出这道菜。</p><p>【材料】</p><p>小排 1斤</p><p>小南瓜2个</p><p>八角 1颗</p><p>葱 1指长</p><p>姜片 2片</p><p>【调味】</p><p>花雕酒4勺</p><p>老抽 1勺</p><p>生抽1勺</p><p>盐 1/3茶匙</p><p>花生油适量</p><p>水 适量</p><p>【做法】</p><p><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/152H123C_1.jpg\" border=0></p></p><p>1、小排剁小块，用清水浸泡30分钟后，倒掉血水冲洗干净后控干水分；</p><p>2、南瓜去籽切成比小排略大的块；</p><p>3、炒锅大火烧热，加入适量花生油，倒入小排；</p><p>4、大火炒小排至颜色变白，加入花雕酒，继续炒；</p><p>5、炒到花雕酒蒸发，锅内液体继续呈油状时，加入葱姜八角，转中小火，继续炒小排；</p><p>6、待小排炒至焦黄，加入南瓜翻炒；</p><p>7、南瓜略微炒一两分钟，加入盐、老抽，翻炒均匀；</p><p>8、加入清水，与南瓜平齐的量，大火烧开转中小火；</p><p>9、盖上盖子烧，烧至汤汁变浓稠，撒少许生抽翻炒出锅即可。<p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/152H123C_0.jpg\" border=0></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('43','56','\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"\" hspace=\"0\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/152JO224_0.jpg\" /></p></p>\r\n<p>【手抓蒜香骨】</p>\r\n<p> </p>\r\n<p>1.</p>\r\n<p>材料：肋排600g，胡萝卜，蒜头，香葱。（我直接买的切好的肋排，如</p>\r\n<p>果是整根的，剁成7，8cm的长度正好。胡萝卜是为了颜色更好看，</p>\r\n<p>可以省略。）</p>\r\n<p>调料：料酒1汤匙，生抽半汤匙，老抽半汤匙，蚝油1汤匙，蜂蜜1汤匙，</p>\r\n<p>盐6g。</p>\r\n<p>2.肋排洗净沥干后，加所有调料拌匀腌制半天。（最好腌制过夜）</p>\r\n<p>3.胡萝卜，蒜和葱都切末备用。</p>\r\n<p></p>\r\n<p>4.腌好的肋排用厨房纸吸去多余水份。（煎的时候不会溅的太厉害。）</p>\r\n<p>5.6.不粘锅油烧热后转中火，下入肋排煎至两面金黄，边角微焦。（要不</p>\r\n<p>停的翻身，酱油腌过后特别容易糊底。也可以用油炸的方法，油炸的</p>\r\n<p>更香，煎的话省油也省事。）</p>\r\n<p></p>\r\n<p>7.另起油锅，倒入蒜末煸香。（只有一点点油，中小火，防止蒜末糊掉）</p>\r\n<p>8.再倒入胡萝卜末煸炒一下。</p>\r\n<p>9.肋排重新入锅，加葱花翻炒均匀即可。</p>\r\n<p><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/152I53214_0.jpg\" alt=\"\" /></p></p>\r\n<p>相关文章：经典菜肴糖醋排骨家常做法\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('44','56','\r\n<p>&nbsp;</p>\r\n<p>&nbsp;<p align=\"center\"><img alt=\"啤酒香猪肉\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/152KX5U_1.jpg\" /></p>&nbsp;</p>\r\n<p>材料：香猪五花肉</p>\r\n<p>调料：啤酒，腐乳，葱段，冰糖，花椒，大料，香叶，桂皮，酱油。</p>\r\n<p>做法：</p>\r\n<p>1-3，香猪肉洗净沥水。切成约3cm左右的大块儿。冷水下锅煮至水沸。</p>\r\n<p>4，捞出香猪肉冲去浮沫。</p>\r\n<p>5，锅底加入少许底油放入香猪肉翻炒。</p>\r\n<p>6，炒干水份，加入腐乳。</p>\r\n<p>7-9，将腐乳炒出香气，加入啤酒没过肉的量，加入调料包。</p>\r\n<p>10-12，按口味加入适量酱油，冰糖，煮沸后转小火煮至肉酥入味。</p>\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"啤酒香猪肉\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/152KX5U_0.jpg\" /></p></p>\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"啤酒香猪肉\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/152K45340_1.jpg\" /></p></p>\r\n<p><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/152K45340_0.jpg\" alt=\"\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('45','56','\r\n<p>&nbsp;</p>\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"排骨山药焖饭\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/152Q29531_0.jpg\" /></p></p>\r\n<p>原料：</p>\r\n<p>主料：肋排2根，山药200克，大米、鹰嘴豆各适量</p>\r\n<p>辅料：葱、姜、八角各适量，蚝油2勺，生抽3勺，白糖1茶匙，盐1茶匙</p>\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"排骨山药焖饭\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/152PJ3N_1.jpg\" /></p></p>\r\n<p>图1：炒锅烧热，倒油，放入葱姜八角，煸炒出香味。</p>\r\n<p>图2：放入洗好的排骨，煸炒至颜色发白。</p>\r\n<p>图3:放入耗油。</p>\r\n<p>图4：放入生抽，煸炒。</p>\r\n<p>图5：加入少许白糖，煸炒。</p>\r\n<p>图6：山药去皮切滚刀块，浸泡在水中防止氧化。</p>\r\n<p>图7:将山药捞出，控干，放入锅内，加入适量清水。</p>\r\n<p>图8：炖10-20分钟，放入一茶匙盐调味。</p>\r\n<p>图9:将炖好的排骨放入电饭煲内放入洗净的大米和鹰嘴豆，水量与平时蒸米饭一样即可。（鹰嘴豆最好是提前浸泡，因为要泡一上午，也是可以的，略硬）</p>\r\n<p>图10：预约设定好时间，我的电饭煲时间不准，我设定11点，实际上是11点40多完成。</p>\r\n<p><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/152PJ3N_0.jpg\" alt=\"\" /></p></p>\r\n<p>小贴士：</p>\r\n<p>1、排骨提前煸炒，焖煮一会，可以使排骨更加软烂适口。</p>\r\n<p>2、没有鹰嘴豆可以添加其他杂粮豆类，因为要浸泡一上午才开张蒸，杂粮类完全可以放的。</p>\r\n<p>3、鹰嘴豆比较硬，也略大，最好是提前浸泡，如果时间不够，这样也是可以的，略硬的口感，也挺好吃。</p>\r\n<p>相关文章：排骨的20种家常做法大全\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('46','56','<p>\r\n	&nbsp;</p>\r\n<p align=\"center\">\r\n	<img alt=\"蒜香蜜汁叉烧肉\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/152R34420_0.jpg\" /></p>\r\n<p>\r\n	&nbsp;</p>\r\n<p>\r\n	材料</p>\r\n<p>\r\n	猪里脊肉400克，李锦记叉烧酱50克，李锦记秘制红烧汁10克，自制大蒜粉10克，柚子皮适量，蜂蜜15毫升</p>\r\n<p>\r\n	做法</p>\r\n<p>\r\n	1. 先将梅肉洗净，切成厚约1厘米的厚片，柚子皮切碎末；</p>\r\n<p>\r\n	2. 将叉烧酱、红烧汁，大蒜粉和柚子皮调和在一起，将梅肉片加入拌匀，打上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制八小时；</p>\r\n<p>\r\n	&nbsp;</p>\r\n<p align=\"center\">\r\n	<img alt=\"蒜香蜜汁叉烧肉\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/152Qa4I_1.jpg\" /></p>\r\n<p>\r\n	&nbsp;</p>\r\n<p>\r\n	&nbsp;</p>\r\n<p align=\"center\">\r\n	<img alt=\"蒜香蜜汁叉烧肉\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/152Qa4I_0.jpg\" /></p>\r\n<p>\r\n	&nbsp;</p>\r\n<p>\r\n	3. 腌制途中注意要翻面2-3次，以便入味均匀；</p>\r\n<p>\r\n	3.腌好的叉烧肉取出，放在烤盘上放入烤箱用180度火烤二十分钟；</p>\r\n<p>\r\n	4.然后用刷子将蜂蜜均匀的刷在叉烧肉上，再用250度火烤五分钟，看到表面微微焦红上色即可。</p>\r\n<p>\r\n	5.出炉切成自己喜欢的任意形状配饭配菜皆可。</p>\r\n','','','60.22.139.169');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('47','56','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"韭菜丸子\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/152S4PS_1.jpg\" border=0></p></p><p>韭菜丸子</p><p>主料：面粉 韭菜</p><p>配料：鸡蛋</p><p>调料：食盐 十三香 鸡精 食用油</p><p>制作过程：</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"韭菜丸子\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/152S4PS_0.jpg\" border=0></p></p><p>1.韭菜整理后洗净沥水备用。</p><p>2.准备面粉和鸡蛋。</p><p>3.将韭菜抹碎，装入大碗中。</p><p>4.放入鸡蛋、食盐、十三香和鸡精。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"韭菜丸子\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/152Ra004_1.jpg\" border=0></p></p><p>5.加入面粉。</p><p>6.拌匀备用。</p><p>7.用手抓一把丸子馅，从虎口处挤出丸子。</p><p>8.油炸锅放入食用油，烧至九成热，下入挤出的丸子，炸至丸子金黄，出锅沥油食用。</p><p><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/152Ra004_0.jpg\" border=0></p></p><p>1.不必添加太多的面粉，能把素菜裹住即可，主要是吃蔬菜的味道，面多了，容易压制味道。</p><p>2.蔬菜易熟，不易炸时间太久，稍微泛黄，即可捞出，保持丸子的碧绿颜色。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('48','56','\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"香辣怪味兔\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/152T61E9_1.jpg\" /></p></p>\r\n<p>&nbsp;</p>\r\n\r\n&nbsp;\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"香辣怪味兔\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/152T61E9_0.jpg\" /></p></p>\r\n<p>1.鲜兔半只约400g，去内脏，洗净后斩成小块。</p>\r\n<p>2.干辣椒50g，花椒10g，姜片10g</p>\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"香辣怪味兔\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/152T1Y12_1.jpg\" /></p> </p>\r\n<p>1.取一只碗，放入酱油20g红糖糖浆10g调匀备用。</p>\r\n<p>2.锅里放入菜籽油约30g，烧至5成油温。</p>\r\n<p>3.放入干辣椒节和花椒、姜片炒出香味。</p>\r\n<p>4.放入兔丁与干辣椒一起炒至兔肉微微变白，放入料酒1勺翻炒。</p>\r\n<p>5.转小火将调制好的调料倒入兔丁中继续翻炒至兔肉变干。</p>\r\n<p>6.起锅后撒上芝麻。</p>\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"香辣怪味兔\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/152T1Y12_0.jpg\" /></p></p>\r\n<p>小贴士:</p>\r\n<p>1.斩好的兔肉丁，先用盐，料酒，姜片，葱节码味20-30分钟。</p>\r\n<p>2.兔肉的脂肪少，炒的时候，油可以稍微多一点。</p>\r\n<p>3.兔肉肉质细嫩，不用�水，炒的时候也不加水，这样炒出来的兔丁才干香可口。</p>\r\n<p>4.加入红糖和酱油的调料后，要小火翻炒，以免糊锅，影响菜品的色泽。</p>\r\n<p>5.口味重的朋友，可以多加干辣椒和花椒的分量哦。</p>\r\n<p>&nbsp;</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('49','56','\r\n<p>&nbsp;</p>\r\n<p>&nbsp;</p>\r\n<p>&nbsp;</p>\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"原味肉松\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/152Z41018_1.jpg\" /></p></p>\r\n<p>&nbsp;</p>\r\n<p>&nbsp;</p>\r\n\r\n<p>&nbsp;</p>\r\n\r\n<p>&nbsp;</p>\r\n<p>&nbsp;</p>\r\n<p>&nbsp;</p>\r\n<p>&nbsp;</p>\r\n<p>【原味肉松】</p>\r\n<p>主料：猪后腿肉700g、葱一根、姜一块、八角一个</p>\r\n<p>配料：料酒2勺、生抽2勺、老抽1小勺、蒸鱼豆鼓1小勺、砂糖2勺、盐少许、食用油3大勺</p>\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"原味肉松\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/152Z41018_0.jpg\" /></p>&nbsp;</p>\r\n<p>做法：</p>\r\n<p>1、猪后腿肉去皮去筋，清洗干净后切小方块</p>\r\n<p>2、锅内加满没过肉量的水，放入姜片、葱、八角</p>\r\n<p>3、烧开后，撇去浮物，开小火，烧40分钟左右</p>\r\n<p>4、将肉块捞出，沥干水分</p>\r\n<p>5、待稍凉后装入保鲜袋，用擀面杖先拍打至碎后再碾压成薄片</p>\r\n<p>6、将薄片用手撕成肉丝</p>\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"原味肉松\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/152U955O_1.jpg\" /></p> </p>\r\n<p>7、将处理好的肉丝放入面包机内，加入料酒</p>\r\n<p>8、加入生抽</p>\r\n<p>9、加入蒸鱼豆鼓</p>\r\n<p>10、加入老抽</p>\r\n<p>11、加入食用油</p>\r\n<p>12、加入砂糖</p>\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"原味肉松\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/152U955O_0.jpg\" /></p> </p>\r\n<p>13、加入盐</p>\r\n<p>14、用筷子将肉丝搅拌均匀</p>\r\n<p>15、按花式果酱功能，约1小时20分钟</p>\r\n<p>16、美味肉松制作完毕，即可食用</p>\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"原味肉松\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/152U45234_1.jpg\" /></p> </p>\r\n<p>小贴士：</p>\r\n<p>一、肉松制作好待冷却后将其装入密封罐中，可保存一星期左右</p>\r\n<p>二、我做的肉松不是特别干的，如果亲们喜欢干点的，可以在果酱功能的时间上再加长一次或半次</p>\r\n<p>三、喜欢芝麻香味的还可以加入芝麻一起烘烤</p>\r\n<p>四、肉松的粗细由自家喜好来定</p>\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"\" hspace=\"0\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/152U45234_0.jpg\" /></p></p>\r\n<p>&nbsp;</p>\r\n<p>&nbsp;</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('50','56','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"胡萝卜焖羊肉\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/15291954Z_1.jpg\" border=0></p> </p><p>食材小知识：</p><p>羊肉含有丰富的蛋白质和维生素，性温热、补气滋阳、暖中补气、开胃健脾，可以去湿气避寒冷，暖胃寒。羊肉还有补肾壮阳的作用，特别适合体虚畏寒尤其是手脚冰冷的人。</p><p>材料：</p><p>羊肉 500克 胡萝卜 150克</p><p>马蹄 150克 香蒜 50克</p><p>姜 适量 蒜瓣 适量</p><p>调料：</p><p>黄酒 1大勺 酱油 1大勺</p><p>白砂糖 1小勺 豆瓣酱 1大勺</p><p>配料：</p><p>花椒 小许</p><p>做法：</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"胡萝卜焖羊肉\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/15291954Z_0.jpg\" border=0></p></p><p>1、把所有材料准备好。</p><p>2、马蹄洗干净，去皮，切成块。</p><p>3、胡萝卜洗干净，去皮，切成块。</p><p>4、香蒜洗干净，切成段。</p><p>5、姜去皮，切片，蒜瓣掰去蒜衣备用。</p><p>6、羊肉洗干净，切成块。</p><p>7、锅洗净，加入适量清水和小许花椒，大火煮开，加进羊肉，继续煮10分钟，逼出污血和浮沫。</p><p>8、用流动的清水冲洗去浮沫，沥干水分备用。</p><p>9、热锅下油，油烧至六成热时，放进姜片、蒜瓣、一部分蒜段，中火逼出香味。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"胡萝卜焖羊肉\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1529149637_1.jpg\" border=0></p></p><p>10、加入沥干水分后的羊肉。</p><p>11、翻炒，直至炒干水分，羊肉呈干爽状时，加入黄酒。</p><p>12、快速翻炒均匀，使每块羊肉都能均匀地裹着黄酒的香味时，加入豆瓣酱。</p><p>13、翻炒均匀，加入马蹄、胡萝卜块。</p><p>14、翻炒几下，加入砂糖、酱油。</p><p>15、翻炒均匀后加入适量清水。</p><p>16、盖上锅盖，焖20--40分钟（高压锅焖20分钟，普通锅40分钟或更长）。</p><p>17、焖到羊肉熟透，加入剩余蒜段。</p><p>18、翻炒至蒜段断生后按个人口味适当加入小许盐，翻炒均匀即可。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"胡萝卜焖羊肉\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1529149637_0.jpg\" border=0></p></p><p>不要担心羊肉的羊膻味，只要处理好，焖好的羊肉只有香没有膻....</p><p>美味小贴士：</p><p>1、羊肉焯水的时候记得放进一些花椒，用花椒水焯羊肉，可减少羊的膻味。</p><p>2、焯水的时候不要盖上锅盖，打开锅盖更便于羊膻味的散发。</p><p>3、焖的时间视锅的类型而定，高压锅或电压锅时间和水量会相比少一点。</p><p>4、调料中的黄油可换成料酒或白酒。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('51','56','\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"\" hspace=\"0\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/15293QT1_1.jpg\" /></p></p>\r\n<p>【蒜香排骨】</p>\r\n<p>食材：脆骨小排、大蒜仔、香葱、生姜、生粉、辣椒粉；</p>\r\n<p>调味汁：生抽、老抽、盐、白胡椒粉、料酒、蚝油；</p>\r\n<p>步骤：</p>\r\n<p>1、大蒜仔、生姜、香葱分别切末，备用；</p>\r\n<p>2、脆骨小排请店家斩块后，在清水浸泡一会儿，滤去血水洗净，加入调味汁、蒜末、姜末，搅拌均匀，腌制半天以上；</p>\r\n<p><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/15293QT1_0.jpg\" alt=\"\" /></p></p>\r\n<p>3、坐锅，倒入多点油，油热后，入蒜末，小火炸至微黄，捞出备用；</p>\r\n<p>4、腌制入味的排骨，尽量去掉腌制用的蒜末、姜末（以免高温油炸时变苦发黑），沾上生粉，一块块分次放入炸过蒜末的油里，小火炸至外焦微黄，捞出；排骨全部炸好后，再次一起倒入热油里过次油，复炸一次，捞出，沥干油；</p>\r\n<p>5、锅里留一点底油，小火，入辣椒粉稍微翻动一下，倒入炸好的的蒜末，加点盐，略翻炒，倒入炸好的排骨，略翻动，搅拌均匀，撒入葱花，即可关火起锅装盘。</p>\r\n<p>&nbsp;</p>\r\n<p>&nbsp;</p>\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"蒜香排骨\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/152932X00_1.jpg\" /></p> </p>\r\n<p>腌制好的排骨，在油里，小火炸。</p>\r\n<p>裹了生粉的排骨，在节能锅里，一点不粘，且高温下，油烟很少。</p>\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"蒜香排骨\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/152932X00_0.jpg\" /></p> </p>\r\n<p>快要出锅的蒜香排骨，蒜香味扑鼻。</p>\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"蒜香排骨\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/15292LS6_1.jpg\" /></p> </p>\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"蒜香排骨\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/15292LS6_0.jpg\" /></p></p>\r\n<p>相关文章：经典菜肴糖醋排骨家常做法\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('52','56','\r\n<p><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/15295V334_0.jpg\" alt=\"\" /></p></p>\r\n<p><span>具体做法：</span></p>\r\n<p><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1529542329_1.jpg\" alt=\"\" /></p></p>\r\n<p><span>1、姜片 蒜片各适量，小红椒2两切成辣椒圈，蒜苗适量切成段；猪小肠洗净，切成小段；锅烧热去油，倒入姜片和蒜片，用小火煸香，再倒入小红椒圈和姜片、蒜片一起煸出辣椒的香气；</span></p>\r\n<p><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1529542329_0.jpg\" alt=\"\" /></p></p>\r\n<p><span>2、倒入小肠，小火煸炒出小肠的水份和肠内的油份，然后加入适量的老抽和盐，转大火爆炒少许；</span></p>\r\n<p><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/15294TR3_1.jpg\" alt=\"\" /></p></p>\r\n<p><span>3、淋入半勺水翻炒几下，加入适量胡椒粉、倒入蒜苗、加入适量的鸡精，翻炒均匀，再淋少许油翻炒几下，即可起锅。</span></p>\r\n<p><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/15294TR3_0.jpg\" alt=\"\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('53','56','\r\n<p><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/15301U414_0.jpg\" alt=\"\" /></p></p>\r\n<p>&nbsp;</p>\r\n<p><span>具体做法:</span></p>\r\n<p><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/153013W35_1.jpg\" alt=\"\" /></p></p>\r\n<p><span>1、猪肝4两切成薄片装入碗中，加入适量的盐和生粉，用手抓均备用；鸡蛋2个搅打均匀；</span></p>\r\n<p><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/153013W35_0.jpg\" alt=\"\" /></p></p>\r\n<p><span>2、甜豆半斤，锅里去水，冷水倒入甜豆，加入姜末，盖上锅盖，大火烧开；再加入适量的盐、鸡精和胡椒粉；</span></p>\r\n<p><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1530062M9_1.jpg\" alt=\"\" /></p></p>\r\n<p><span>3、&nbsp;当水滚开时，淋入鸡蛋，下入猪肝，用勺子把猪肝推散，水再开时关火即成；</span></p>\r\n<p><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1530062M9_0.jpg\" alt=\"\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('54','56','\r\n<p>&nbsp;<p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1530564A5_0.jpg\" alt=\"\" /></p></p>\r\n<p>&nbsp;</p>\r\n<p><span>【中式口味烤翅】</span></p>\r\n<p><span>材料：鸡翅中14个</span></p>\r\n<p><span>腌料：酱油2汤匙，料酒1汤匙，植物油1汤匙，干红辣椒3个，花椒十几颗，蒜4瓣，糖1茶匙</span></p>\r\n<p><span>刷表面：蜂蜜，水</span></p>\r\n<p><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1530533I4_1.jpg\" alt=\"\" /></p></p>\r\n<p><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1530533I4_0.jpg\" alt=\"\" /></p></p>\r\n<p><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1530495545_1.jpg\" alt=\"\" /></p></p>\r\n<p><span>1. 鸡翅中洗净~背面开两刀方便入味</span></p>\r\n<p><span>2. 加入料酒1汤匙和酱油2汤匙（如图的汤勺就是我用的汤勺~）</span></p>\r\n<p><span>3. 加入植物油1汤匙</span></p>\r\n<p><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1530495545_0.jpg\" alt=\"\" /></p></p>\r\n<p><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/153045MS_1.jpg\" alt=\"\" /></p></p>\r\n<p><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/153045MS_0.jpg\" alt=\"\" /></p></p>\r\n<p><span>4. 干红辣椒切丝~和花椒一起放进去</span></p>\r\n<p><span>5. 蒜切末后加进去~再加1茶匙糖~</span></p>\r\n<p><span>6. 抓匀揉捏几分钟~放在一边腌制半个小时以上</span></p>\r\n<p><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/153040C96_1.jpg\" alt=\"\" /></p></p>\r\n<p><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/153040C96_0.jpg\" alt=\"\" /></p></p>\r\n<p><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/153025Wc_1.jpg\" alt=\"\" /></p></p>\r\n<p><span>7. 鸡翅串好架在烤网上~下面用锡纸垫着接油和料汁</span></p>\r\n<p><span>蜂蜜加一点点水稀释至不粘稠之后刷在表面~送入预热好180℃的烤箱</span></p>\r\n<p><span>8. 每10分钟取出刷一次蜂蜜水~表皮会烤出油~表面微微有些焦化~</span></p>\r\n<p><span>这个时候就可以翻面~我宿舍的烤箱大约用了20分钟~</span></p>\r\n<p><span>9.  反面同样刷蜂蜜水~反面没有皮就不需要烤出油了~烤10-15分钟即可~</span></p>\r\n<p><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/153025Wc_0.jpg\" alt=\"\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('55','56','\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"鱼香肉丝的做法家庭做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1531049624_1.jpg\" /></p></p>\r\n<p>&nbsp;</p>\r\n<p>主料：猪精瘦肉200g</p>\r\n<p>配料：青椒、胡萝卜、土豆各50g，干木耳三朵（提前半天泡发），葱姜蒜适量</p>\r\n<p>调料a：1小勺盐、半个鸡蛋清、适量白胡椒粉、4小勺淀粉、2汤匙食用油，用来腌肉；</p>\r\n<p>调料b：1小勺盐、2汤匙生抽、3小勺糖、4汤匙醋、5汤匙水，用来调鱼香汁</p>\r\n<p>调料c：泡椒或剁辣椒适量</p>\r\n<p>炒菜前的准备工作：</p>\r\n<p>猪瘦肉先切成薄片，然后再切成细丝。之后加入除了食用油之外的调料a用手抓匀，最后加入食用油用手抓匀。搁置在旁边，腌制20分钟左右。</p>\r\n<p>葱姜蒜要切成末，四种配菜洗净切成细丝，调料b放在一起成为鱼香汁，再准备一些剁椒，所有的配料和调料就准备好了，可以开炒了！</p>\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"鱼香肉丝的做法家庭做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1531049624_0.jpg\" /></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('56','56','\r\n<p>&nbsp;<span>&nbsp;</span><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1531225349_1.jpg\" alt=\"QQ截图20140107091047.jpg\" /></p></p>\r\n<p><span>【导读】酱汁浓郁的肉香搭配软糯清甜的土豆，在口中入口即化的触感，令人流连忘返。肉汤十分下饭！这道再熟悉不过的家常菜，每一口咀嚼，似乎都能让我们找到儿时的记忆。</span></p>\r\n<p>(土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老的慢。了解更多土豆美容功效？)</p>\r\n<p><span>材料：猪精排500克土豆3个</span></p>\r\n<p><span>辅料：葱段姜片花椒八角冰糖生抽老抽1:1</span></p>\r\n<p><span>制作：</span></p>\r\n<p><span><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1531225349_0.jpg\" alt=\"\" /></p></span></p>\r\n<p><span>1、排骨洗净，凉水入锅水开后再煮5分钟捞出控水备用</span></p>\r\n<p><span><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/15311635A_1.jpg\" alt=\"\" /></p></span></p>\r\n<p><span>2、土豆去皮切成滚刀块</span></p>\r\n<p><span><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/15311635A_0.jpg\" alt=\"\" /></p></span></p>\r\n<p><span>3、炒锅放一点油放上冰糖，用锅铲不时划动</span></p>\r\n<p><span>4、密切观察冰糖的变化直到变色起泡</span></p>\r\n<p><span>5、迅速将排骨倒入翻炒均匀的裹上糖色</span></p>\r\n<p><span>6、放上适量的酱油翻炒</span></p>\r\n<p><span>7、快速翻炒使每个排骨都均匀的着上颜色</span></p>\r\n<p><span>8、注入开水漫过排骨</span></p>\r\n<p><span>9、放上葱段姜片红辣椒加盖炖煮</span></p>\r\n<p><span>10、待排骨有8分熟时加入切好的土豆块和少许的盐，加盖继续炖至熟即可</span></p>\r\n<p><span>小贴士：</span></p>\r\n<p><span>1.土豆不可过早放入，过早容易煮化糊锅</span></p>\r\n<p><span>2.用开水汆熟几颗小油菜一起食用可起到解腻的作用</span></p>\r\n<p><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1531225349_1.jpg\" alt=\"QQ截图20131120171101.jpg\" /></p></p>\r\n<p>相关文章：哪些人不能随便吃土豆 &nbsp;土豆的饮用禁忌\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('57','56','\r\n<p>&nbsp;<p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/15314DM8_0.jpg\" alt=\"\" /></p></p>\r\n<p><span>导读：</span></p>\r\n<p><span>羊肉，古代称羊肉为&ldquo;毁肉&rdquo;、&ldquo;羝肉&rdquo;、&ldquo;羯肉&rdquo;。李时珍在《本草纲目》中说：&ldquo;羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤&rdquo;。；卤汁的香味与油炸巧妙结合，使羊排更加酥脆香嫩，让人吃不停！</span></p>\r\n<p><span>具体做法：</span></p>\r\n<p><span><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1531411Z8_1.jpg\" alt=\"\" /></p></span></p>\r\n<p><span>1、成品薯条适量，碗装备用；</span></p>\r\n<p><span>2、白扣、砂仁、香叶、八角、桂皮、花椒各适量；</span></p>\r\n<p><span>3、干辣椒、姜片、大葱各适量；</span></p>\r\n<p><span>4、另备适量的干辣椒。八角、桂皮、白扣、花椒、孜然粒、香叶倒在一起，放到打粉机里打成混合粉；</span></p>\r\n<p><span>5、白芝麻、姜末、蒜蓉各适量；</span></p>\r\n<p><span><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1531411Z8_0.jpg\" alt=\"\" /></p></span></p>\r\n<p><span>1、乳羊排1块，漂净血水后放入高压锅，加入适量的水，倒入干辣椒、姜片、大葱、白扣、砂仁、香叶、八角、桂皮、花椒；加入适量的糖色，老抽，盐和鸡精，大火烧开上汽后压15分钟，慢泄气，浸泡2小时；</span></p>\r\n<p><span><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/15313J191_1.jpg\" alt=\"\" /></p></span></p>\r\n<p><span>2、&nbsp;锅烧热去油，倒入蒜泥和姜末，小火慢慢煸炒，炒成金蒜，倒入混合粉，关掉火，用油温把混合粉炒香，倒到碗里，加入适量的熟芝麻和味椒盐拌均，在加入适量的熟色拉油浸泡2小时，调味酱汁就做成了；</span></p>\r\n<p><span><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/15313J191_0.jpg\" alt=\"\" /></p></span></p>\r\n<p><span>3、锅里去较多的油，烧成高温油，倒入薯条，炸至金黄后捞出，倒在一个盆里，撒上适量的味椒盐拌均，然后装到盘子里；</span></p>\r\n<p><span><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/15312c620_1.jpg\" alt=\"\" /></p></span></p>\r\n<p><span>4、将卤好的羊排捞出，放到高温油里，炸干外表的水分并炸香表皮后捞出，放到砧板上用刀从骨缝中间划开，然后放到薯条上面，将调味酱汁浇上，撒上葱花即成；</span></p>\r\n<p><span><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/15312c620_0.jpg\" alt=\"\" /></p></span></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('58','56','\r\n<p>&nbsp;<span><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/153201G49_0.jpg\" alt=\"\" /></p></span></p>\r\n<p><br />\r\n<span>导读：寒冬腊月里正是吃羊肉的最佳季节。在冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷，气血循环不良的情况。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。</span></p>\r\n<p><span>材料：</span></p>\r\n<p><span>新鲜羊排骨500g,生姜一块，葱几根，甘蔗头一节，白芷几个，八角桂皮少量，香叶几片，草果一个，辣椒几棵</span></p>\r\n<p><span><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1531563019_1.jpg\" alt=\"\" /></p></span></p>\r\n<p><span>做法：</span></p>\r\n<p><span>1，羊肉先焯水，羊肉放进塔吉锅里，加满水，再加几片生姜，煮滚后移到水槽里冲洗干净，再把洗干净的羊肉放进塔吉锅里，加水跟羊肉齐平，放进甘蔗段，香葱，生姜和其他香料。</span></p>\r\n<p></p>\r\n<p><span><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1531563019_0.jpg\" alt=\"\" /></p></span></p>\r\n<p><span>2，再加进生抽4-5大勺，盐小半勺，老抽2大勺，黄酒3大勺，白糖2大勺，盖上塔吉锅盖子中火开煮，煮滚后转小火炖2个小时左右，直到炖的羊肉喷香酥烂，再开盖煮去部分汤汁即可。</span></p>\r\n<p><span><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/153152K40_1.jpg\" alt=\"\" /></p></span></p>\r\n<p><span>天气一冷，就是喜欢家里的各种汤煲，这个羊肉煲可真是美味至极，太香太鲜美可口了！闻着味道也会让人感觉很温暖呢！</span></p>\r\n<p><span>乘热把它咕咚咕咚的搬上饭桌，大家大快朵颐吧！</span></p>\r\n<p><span><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/153152K40_0.jpg\" alt=\"\" /></p></span></p>\r\n<p><span>小贴士：所谓秘制羊肉煲，在羊肉煲里加进的甘蔗头就是个秘密所在，卖甘蔗的地方丢弃的甘蔗头可是去除羊肉膻味的法宝，有了它的加入，羊肉吃起来真是一点膻味都没有哦！</span></p>\r\n<p>相关文章：羊肉吃多了有什么害处？\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('59','56','\r\n<p><span>&nbsp;<p align=\"center\"><img alt=\"\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/15321030G_1.jpg\" /></p><br type=\"_moz\" />\r\n</span></p>\r\n<p><span>导读：酸香麻辣的野山椒包裹着肥而不油的五花肉，融化在口齿舌尖的美味，每一口都能尝到的酸爽。挑了点带皮的，吃起来会更有嚼劲。</span></p>\r\n<p><span><p align=\"center\"><img alt=\"\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/15321030G_0.jpg\" /></p></span></p>\r\n<p><span>第二次超市里再次问所需调料，第三次跟朋友显摆做法，至昨晚终算备好了基本的原料。</span></p>\r\n<p><span><p align=\"center\"><img alt=\"\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1532062062_1.jpg\" /></p></span></p>\r\n<p><span>以前的做法是用去皮五花肉，这次改用了带皮五花试一试，感觉还不错。这次买的五花稍肥了一些，不过加了野山椒及汁，酸中带辣十分解腻，俺家小哥不吃肥肉的主，照样是好几片下肚。</span></p>\r\n<p><span>主料：带皮五花肉</span></p>\r\n<p><span>调味料：葱3段、姜3片、白芷2片、肉蔻1个、香叶2片、黄姜一小段、八角一个、盐一勺</span></p>\r\n<p><span>调味汁：野山椒6个左右、野山椒汁适量、大蒜2瓣、姜2片、青红尖椒各1个、花椒油一勺、辣椒油一勺、白糖一小勺、味极鲜酱油一勺、盐一小勺、米醋一勺、香菜、香葱适量</span></p>\r\n<p><span>做法：</span></p>\r\n<p><span>1、 带皮五花肉一块洗净备用。</span></p>\r\n<p><span>2、 五花肉切成两段，锅中加足量的清水，放入五花肉。</span></p>\r\n<p><span>3、 大火烧开，煮5分钟捞出。</span></p>\r\n<p><span>4、 捞出的五花肉清洗去浮沫，备好调味料。</span></p>\r\n<p><span>5、 锅中加入足量的清水，加入少许的盐和各种调味料。</span></p>\r\n<p><span>6、 大火煮开，改小火煮40左右关火焖上10分钟捞出晾凉。</span></p>\r\n<p><span>7、 准备好调汁原料。</span></p>\r\n<p><span>8、 青红尖椒、香菜、香葱各切成小段，姜、大蒜和野山椒切成末备用。</span></p>\r\n<p><span><p align=\"center\"><img alt=\"\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1532062062_0.jpg\" /></p></span></p>\r\n<p><span>9、 姜、蒜、野山椒末放入碗中，加入两勺山椒汁，一勺花椒油。</span></p>\r\n<p><span>10、一勺辣椒油。</span></p>\r\n<p><span>11、一小勺白糖。</span></p>\r\n<p><span>12、香菜和葱花除外，将其它的调味汁原料加入碗中搅拌均匀。</span></p>\r\n<p><span>13、 将晾凉的五花肉切成薄片。</span></p>\r\n<p><span>14、按个人喜好装盘，最后倒入调味汁，撒上香菜、葱花即可。妮子小絮：</span></p>\r\n<p><span>1、 五花肉可按喜好选择不带皮或瘦一点的，焯完水后检查一下，用镊子将多余的毛去掉。</span></p>\r\n<p><span>2、 野山椒汁必须要加，酸酸的比较解腻，因加了野山椒汁，米醋按喜好可加可不加。</span></p>\r\n<p>相关文章：米饭肉类别同吃\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('60','56','\r\n<p>&nbsp;<p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1532323359_1.jpg\" alt=\"\" /></p></p>\r\n<p><span>导读：<span>狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增强抗寒能力。在中医上讲，狗肉有温补肾阳的作用，对于肾阳虚，患阳萎和早泄的病人有疗效。</span></span></p>\r\n<p><span>具体做法：</span></p>\r\n<p><span><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1532323359_0.jpg\" alt=\"\" /></p></span></p>\r\n<p><span>材料：香叶、陈皮、八角、桂皮、花椒各适量碗装备用；厚姜片和大葱段各适量；干辣椒适量；</span></p>\r\n<p><span><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/15322H496_1.jpg\" alt=\"\" /></p></span></p>\r\n<p><span>1、狗肉2斤剁成块，碗装备用；锅烧热去油，倒入姜片和大葱段，用小火慢慢煸香，再倒入香叶、陈皮、八角、桂皮、花椒一起煸香，倒入狗肉转大火翻炒，炒干狗肉里的水汽，煸出狗肉里的油份；</span></p>\r\n<p><span><p align=\"center\"><img alt=\"\" hspace=\"0\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/15322H496_0.jpg\" /></p></span></p>\r\n<p><span>2、倒入干辣椒和狗肉一起煸炒，炒出辣椒的香气，炒掉辣椒的燥气，辣椒炒香后淋入适量的二锅头酒，盖上锅盖焖10秒，加入适量的盐炒均，淋入适量的水淹过狗肉；</span></p>\r\n<p><span><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/153223Q38_1.jpg\" alt=\"\" /></p></span></p>\r\n<p><span>3、大火烧开后倒入高压锅，上大气后压20分钟，慢泄气打开锅盖，检出狗肉、姜片和倒出汤汁，其余一概不要；</span></p>\r\n<p><span><p align=\"center\"><img alt=\"\" hspace=\"0\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/153223Q38_0.jpg\" /></p></span></p>\r\n<p><span>4、另切适量的蒜苗和大蒜子，锅烧热去油，倒入大蒜子小火慢慢煸炒，直到把大蒜子炒香炒熟，倒入狗肉和汤汁，再加入适量的干辣椒炒均后大火收汁；</span></p>\r\n<p><span><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/15321Y053_1.jpg\" alt=\"\" /></p></span></p>\r\n<p><span>5、当汤汁收得差不多时，加入适量的老抽和鸡精炒均，继续大火收汁，当汤汁变得非常粘稠快干时，放入蒜苗，大火炒均即可起锅；</span></p>\r\n<p><span><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/15321Y053_0.jpg\" alt=\"\" /></p></span></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('61','56','\r\n<p>&nbsp;<p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/153255D52_0.jpg\" alt=\"\" /></p></p>\r\n<p><span>导读：<span>鳖肉味鲜美、营养丰富，有清热养阴，平肝熄风，软坚散结的效果。不仅是餐桌上的美味佳肴，而且是一种用途很广的滋补药品和中药材料。</span></span></p>\r\n<p><span><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1532502931_1.jpg\" alt=\"\" /></p></span></p>\r\n<p><span>具体做法：</span></p>\r\n<p><span><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1532502931_0.jpg\" alt=\"\" /></p></span></p>\r\n<p><span>材料：1.5斤重甲鱼1只，先将甲鱼放在开水里烫死，然后洗净甲鱼表壳上的外皮，宰杀去除内胀后剁成块；腊肉1.5两，大蒜子4两，红小米椒、姜片、蒜苗、八角、桂皮各适量；</span></p>\r\n<p><span><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1532431534_1.jpg\" alt=\"\" /></p></span></p>\r\n<p><span>1、锅烧热去油，先倒入大蒜子和姜片用小火炒香，再倒入腊肉一起煸炒，炒出腊肉的香味，放入八角、桂皮炒香后倒入甲鱼，转大火翻炒，炒干甲鱼的的水汽后，倒入小米椒一起翻炒，炒出小米椒的香气和甲鱼肉上的油份；</span></p>\r\n<p><span><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1532431534_0.jpg\" alt=\"\" /></p></span></p>\r\n<p><span>2、加入适量的二锅头酒，盖上盖子焖10秒钟，加入适量的盐和老抽翻炒均匀后淋入适量的水；</span></p>\r\n<p><span><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/15323W2T_1.jpg\" alt=\"\" /></p></span></p>\r\n<p><span>3、放入胡椒碎和少量的白糖，盖上锅盖焖煮5分钟，打开锅盖，加入蒜苗和鸡精炒均，大火收浓汤汁即可起锅。</span></p>\r\n<p><span><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/15323W2T_0.jpg\" alt=\"\" /></p></span></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('62','56','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"三杯腱子肉\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1533002F4_1.jpg\"></p><br /></p><p>原料：猪腱子肉300克、独头蒜1枚、干红辣椒6支、九层塔20克、姜5克、芝麻香油（麻油）25克、米酒25克、生抽25克、盐适量、冰糖适量</p><p>猪肉调料：盐2克、糖5克、香油5克、生抽1克、料酒3克</p><p>准备过程：</p><p>1、腱子肉洗净后切薄片，加入猪肉调料抓匀后腌制2小时让其入味。</p><p>2、独头蒜拍扁后去皮剁成蒜末备用。</p><p>3、干红辣椒剪成辣椒丁后备用。</p><p>4、九层塔洗净去掉粗枝后留叶备用。</p><p>5、姜洗净后去皮剁成姜末备用。</p><p>做法：</p><p>1、锅中倒入适量油烧热，将蒜、姜、辣椒入锅煸出香味。</p><p>2、倒入腱子肉片滑炒至半熟。</p><p>3、倒入米酒、料酒、麻油等入锅煨煮一会至熟。</p><p>4、最后加入适量盐和冰糖调味即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"三杯腱子肉\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1533002F4_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('63','56','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"辣酱排骨\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1533112409_0.jpg\"></p><br /></p><p>主料：排骨</p><p>配料：大葱 </p><p>调料：玖顺生姜汁 辣椒酱 番茄酱 大酱 食用油 食盐 酱油 花椒 白糖</p><p>做法：</p><p>1.准备一份排骨，洗净备用。</p><p>2.准备大葱和调料备用。</p><p>3.大葱切段备用。</p><p>4.炒锅放油，加入花椒和白糖小火炒。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"辣酱排骨\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/15330I5K_1.jpg\"></p></p><p>5.小火将白糖炒成糖汁。</p><p>6.放入排骨翻炒。</p><p>7.将排骨煎成金黄色。</p><p>8.放入辣椒酱。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"辣酱排骨\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/15330I5K_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('64','56','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"心形牛排\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/153321IC_0.jpg\"></p><br /></p><p>原料：牛排</p><p>调料：黄油 蜂蜜 盐 红酒 黑胡椒粉 迷迭香 柠檬 芦笋</p><p></p><p></p><p>做法：</p><p>1.把牛排切成心形；</p><p>2.用刀背拍几下牛排；</p><p>3.放入一勺蜂蜜；</p><p>4.少许盐和红酒没过牛排一半；</p><p>5.撒上黑胡椒粉和少许迷迭香；</p><p>6.入冰箱冷藏一个小时拿出翻面后再腌制一个小时；</p><p>7.热锅加入一块黄油，融化后先开大火，放入牛排，两面各煎一分钟后改小火，按自己需要把牛肉煎成三分，五分，七分或者全熟；</p><p>8.煎牛排的同时可以在锅里空余的地方把芦笋煎一下；</p><p>9.牛排煎好后，把腌制牛排的酱汁倒入锅里，煮沸后加一点生粉水勾芡，撒入黑胡椒粉，淋在牛排上即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"心形牛排\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/15331NS0_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"心形牛排\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/15331NS0_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('65','56','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"燕麦猪蹄\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1533424004_1.jpg\"></p><br /></p><p>原料：猪蹄两个、燕麦一小碗</p><p>配料：生姜、八角、桂皮</p><p>调料：食用油、黄酒、盐、糖、生抽、老抽、水</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"燕麦猪蹄\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1533424004_0.jpg\"></p></p><p>做法：</p><p>1. 燕麦提前一夜浸泡；</p><p>2. 猪蹄剁成小块，用生姜、黄酒冷水上锅焯一遍；</p><p>3. 锅中放少量油，将焯好的猪蹄带皮的那面微煎；</p><p>4. 趁锅中温度尚高，烹入黄酒，加入适量生抽后翻炒；</p><p>5. 加入八角、桂皮、一勺白糖和燕麦，再加入适量老抽；</p><p>6. 加入一碗水，大约漠过食材，盖上锅盖小火焖45分钟左右。</p><p>7. 等猪蹄焖透后，按照咸度调入合适的盐。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"燕麦猪蹄\" src=\"http://www.chinacaipu.com/uploadfile/201310/39862_0e0.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"燕麦猪蹄\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1533264031_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('66','56','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"香芹炒牛柳\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/15335I5O_1.jpg\"></p><br /></p><p>原料：浆好的牛柳300克，香芹200克，小米椒、蒜片适量，蚝油、老抽各一小勺，糖、鸡精适量。【牛柳上浆的时候已经放了盐，炒的时候就不用放了。】</p><p>做法：</p><p>不粘锅清洗干净，擦干水分，淋入少许油上火。随着温度是升高，锅中的红点会慢慢的变成一种颜色，这时的温度应该在180℃左右，蒜片放入煸一下，把浆好的牛柳放入。用一般的铁锅炒牛柳时是最容易沾锅的，因为浆好的牛柳外表有一层淀粉。而用这口锅完全不需要这样的担心，真的是没有一丁点的沾粘。牛柳断生时加入香芹段翻炒，调入蚝油、老抽和少许的白糖，我喜欢有点辣味，加了一点小米椒翻炒。出锅前加少许的鸡精翻匀即可。锅体受热非常的均匀，炒制过程真的是看不到油烟的产生，和平常的铁锅炒菜区别很大。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"香芹炒牛柳\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/15335I5O_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('67','56','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"猪皮冻胶\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1534221531_0.jpg\"></p><br /></p><p>豆浆机做皮冻方便快捷，最主要的颜色非常的洁白，如果用锅慢慢熬颜色就很深，不好看。</p><p>主料：猪后脊皮</p><p>调料汁：海鲜酱油、大蒜、葱，香菜、辣椒油、香油，白酒一饭勺。</p><p>准备工作：猪肉皮用冷水浸泡两个小时，中途换水一次。</p><p>做法：</p><p>1.烧开水，放葱姜，把肉皮放入锅里，倒入白酒。</p><p>2.肉皮煮到变色再煮五分钟。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"猪皮冻胶\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/15341E2Y_1.jpg\"></p></p><p>3.用刀片去肉皮上的脂肪。 </p><p>4.把肉皮卷起来切细丝，改刀切成一寸 长。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"猪皮冻胶\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/15341E2Y_0.jpg\"></p></p><p>5.把肉皮再次用开水焯一遍。 </p><p>6.放入150克的肉皮加水至最低刻度 线。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"猪皮冻胶\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/15340915A_1.jpg\"></p></p><p>7.启动豆浆机，选择米糊按键按下，大约熬煮20分钟。 </p><p>8.把打好的肉皮溶液倒入保鲜盒冷藏 凝固后切片，倒上或者沾食佐料食用。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"猪皮冻胶\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/15340915A_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>一次可以多做一些肉皮，按照一次的用量装好冷冻，吃的时候解冻放入豆浆机。</p><p>用豆浆机做出的皮冻纯白如雪，水量可以自行调整，喜欢老的就少放一些水。这个比例非常适中。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('68','56','\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"白萝卜烧大骨\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1534515547_1.jpg\" /></p></p>\r\n<p>做法：</p>\r\n<p>食材：生姜、大葱、干辣椒、冰糖、八角、桂皮、香叶、肉蔻、丁香。小茴香各适量。</p>\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"白萝卜烧大骨\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1534515547_0.jpg\" /></p></p>\r\n<p>准备：</p>\r\n<p>1、猪腿骨2根，每根都从中间锯开，用水过透（图示为其中的一节）；</p>\r\n<p>2、锅中去水，将所有的香料倒入锅中；</p>\r\n<p>3、加入适量的盐，放入腿骨，加入适量的绍兴花雕酒。</p>\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"白萝卜烧大骨\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1534423134_1.jpg\" /></p></p>\r\n<p>做法：</p>\r\n<p>1、加入适量的老抽、生抽和糖色；</p>\r\n<p>2、将锅置于火上，盖上盖子，大火烧开，转小火，煨1小时。</p>\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"白萝卜烧大骨\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1534423134_0.jpg\" /></p></p>\r\n<p>3、白萝卜1根，去皮用滚刀手法切成萝卜块备用；将卤好的腿骨从锅中捞起；</p>\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"白萝卜烧大骨\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1534333603_1.jpg\" /></p></p>\r\n<p>4、将腿骨连同卤汤一起捞到炒锅里，卤汤不要太多，加适量的水，放入白萝卜和干辣椒，大火煮开，盖上锅盖转小火，一只焖到白萝卜熟透即成。（如果白萝卜熟了汤汁还比较多，可转大火收汁，口味重的以盐和鸡精调味）</p>\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"白萝卜烧大骨\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1534333603_0.jpg\" /></p></p>\r\n<p>相关文章：白萝卜的营养价值\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('69','56','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"西红柿炖牛腱\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/15350R301_1.jpg\"></p><br /></p><p>准备：</p><p>1、姜片、大葱、洋葱片各适量；</p><p>2、黄色彩椒和青色彩椒各半个，以滚刀切成辣椒片；</p><p>3、西红柿4个，用开水烫一下，去掉外皮，切成大块；</p><p>4、牛腱子肉1.2斤，切成肉块，用水过透；</p><p>5、把生姜、大葱、洋葱装进料包袋里，扎紧口。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"西红柿炖牛腱\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/15350R301_0.jpg\"></p></p><p>做法：</p><p>** 将料包放入汤煲内，倒入牛腱子肉，加入适量的盐和水，将汤煲盖上盖子放到火上，大火烧开后转小火煲1.5小时；揭开煲盖，倒入西红柿，继续用小火煲40分钟；</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"西红柿炖牛腱\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/153502H55_1.jpg\"></p></p><p>** 关掉火，检出料包；开大火，倒入黄色彩椒和青色彩椒，并以鸡精调味，再次烧开即成。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"西红柿炖牛腱\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/153502H55_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('70','56','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"红烧肉(197)\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1535292E9_0.jpg\"></p><br /></p><p>原料：</p><p>带皮的五花肉1000克、冰糖80克（也可以用白糖，但用冰糖颜色更亮）、葱段一把（大葱小葱都可以）、生姜5~6片、八角3个、桂皮1小段或香叶2片、老抽1汤匙、食用油1小勺、盐8~10克左右（根据自己的口味放）、料酒1汤匙</p><p>做法：</p><p>1、将五花肉洗干净，猪皮夹去残余的猪毛，切成3里面见方的小块，不要焯水，这样肉的味道更鲜美；再将所有的调料都准备好；</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"红烧肉(197)\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1535245135_1.jpg\"></p></p><p>2、干净的炒锅，放入一点点食用油，能够将锅润一下就可以，油不用烧热就放入冰糖，开微火，冰糖最好放碎冰糖，大块的可以放入微波炉半分钟，取出轻轻一敲就会碎，如果和我一样懒的放大块冰糖的，请往下看；</p><p>3、随着慢慢的加温，用锅铲轻轻敲冰糖就会碎成小丁；</p><p>4、然后再开小火（我一般会用中火，但是不好控制，新手还是用小火，虽然慢一点但是比较保险不会糊），冰糖会慢慢的变色；</p><p>5、等到糖液上起了一层泡沫，泡沫开始向两边散开的时候（不要等到完全散开）；</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"红烧肉(197)\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1535245135_0.jpg\"></p></p><p>6、倒入五花肉开中火翻炒将五花肉都裹上糖浆；</p><p>7、放入葱段和姜片，倒入老抽翻炒出香味；</p><p>8、倒入热水刚刚没过五花肉，再放入料酒、八角、桂皮或香叶；</p><p>9、大火烧开后，倒入汤锅或者砂锅里，盖上锅盖（锅盖的封闭性要好，透气孔最好用纸团堵上，这样红烧肉的香味更浓郁），小火炖1.5小时，中间开盖一次放入盐拌匀马上盖上；</p><p>10、如果没有时间慢炖，可以将炒好、放料和热水（用高压锅水只放到肉的1/2处拌匀就可以）的五花肉倒入高压锅中，用电高压锅炖肉档或燃气高压锅开锅后中小火炖15分钟，炖好后焖着自动解压后再开盖；</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"红烧肉(197)\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/15351Wb2_1.jpg\"></p></p><p>11、炖好的红烧肉会有很多的汤汁，如果做得少可以全部倒入炒锅开大火将里面的汤汁收到浓稠即可，浓稠的汤汁拌饭吃非常的好吃；如果火开得大汤放的少，汤汁没了需要加水，一定要加热水；</p><p>12、如果一次做得多，只取出当日的量放炒锅中收浓稠汤汁就可以，剩下的红烧肉可以连着汤汁分成几份放入保鲜袋中冰箱冷冻，可以用来炖土豆、炖白菜粉条、做红烧肉咖喱饭、煮面条汤卤等，都非常好吃。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"红烧肉(197)\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/15351Wb2_0.jpg\"></p></p><p>三个关键点：</p><p>1、熬糖色；2、焖制的火候和时间；3、最后的收汁；</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('71','56','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"培根菠菜卷\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/153555G13_1.jpg\"></p><br /></p><p>材料：菠菜、培根、大蒜、辣妹子辣酱、植物油</p><p>做法：</p><p>1、菠菜择洗干净，控水。</p><p>2、大蒜切成细粒。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"培根菠菜卷\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/153555G13_0.jpg\"></p></p><p>3、把菠菜包在培根里，卷起来用牙签插住。</p><p>4、煎锅里倒一点植物油，把卷好的培根卷码放好，开小火煎。</p><p>5、培根卷煎熟后盛出。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"培根菠菜卷\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/153540HF_1.jpg\"></p></p><p>6、煎锅里倒入蒜粒，小火炒至金黄。</p><p>7、挖入一汤匙的辣妹子辣酱。</p><p>8、小火炒出香味后浇在培根卷上即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"培根菠菜卷\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/153540HF_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1、大蒜粒需用刀斩成细粒的才好吃，把大蒜拍扁后再切粒的蒜粒口感差些。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('72','56','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"莲藕粉蒸肉\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/15360a945_1.jpg\"></p><br /></p><p>主料：</p><p>五花肉300克</p><p>莲藕200克</p><p>米粉料：</p><p>糯米75克</p><p>大米75克</p><p>花椒1小勺</p><p>八角1个</p><p>桂皮1块</p><p>十三香1/4小勺</p><p>盐1/4小勺</p><p>调味料a：</p><p>蒜末1大勺</p><p>姜末1大勺</p><p>绍兴酒1大勺</p><p>蚝油1大勺</p><p>豆瓣酱1大勺</p><p>生抽1大勺</p><p>白砂糖1勺</p><p>调味料b：</p><p>清水3大勺</p><p>蒸肉粉3-4大勺</p><p>香油1大勺</p><p>做法：</p><p>1、大米和糯米放入干净炒锅，加入花椒、八角、桂皮用小火加热并持续翻炒</p><p>2、直至米粒颜色变黄微焦，加入十三香炒出香味，关火晾凉</p><p>3、将炒好晾凉的米挑出调料（口味重的也可保留），加少许盐放入搅拌机中打成粗粉即成五香蒸肉粉</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"莲藕粉蒸肉\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/15360a945_0.jpg\"></p></p><p>4、五花肉切厚片</p><p>5、莲藕去皮洗净后切大块</p><p>6、将五花肉片和莲藕块，加入蒜末、姜末和其它调味料一起拌匀</p><p>7、腌制约30分钟备用</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"莲藕粉蒸肉\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1536046255_1.jpg\"></p></p><p>8、腌制好的肉和莲藕，加入米粉、水和香油拌匀</p><p>9、码放在盘中，放入蒸锅，大火蒸制1小时左右出锅即可</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"莲藕粉蒸肉\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1536046255_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1、米粉炒制时要用小火，并且不停翻炒以免糊锅。</p><p>2、搅拌机搅打米粉不要太碎，米粉部分呈颗粒状口感会更好。没有搅拌机也可以用擀面杖擀碎。</p><p>3、五花肉和莲藕一起腌制30分钟，可以让莲藕及肉每一口都入味。</p><p>4、米粉的吸水力很强，最后混合时要加足水分，蒸出来的口感才好。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('73','56','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"南瓜排骨饭\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/153635S14_0.jpg\"></p><br /></p><p>材料：</p><p>排骨......适量</p><p>南瓜......适量（排骨和南瓜的比例为1:1）</p><p>大米......适量</p><p>清水......适量</p><p>调料：</p><p>料酒......1大匙</p><p>酱油......2大匙</p><p>姜末......适量</p><p>蒜末......适量</p><p>做法：</p><p>1.把南瓜洗净，切块，可以不去皮~</p><p>2.排骨洗净，切一些姜末和蒜末，切得细一些~</p><p>3.把排骨放入热水锅中汆烫，然后捞出放入平底锅，锅中不必放油。</p><p>4.把排骨稍微煎一下，然后倒入姜末和蒜末，炒匀后倒入南瓜块，翻炒几下~</p><p>5.这时加入料酒，酱油调味，酱油可以稍微多一点，不必加盐。</p><p>电饭煲里加米和水，再倒入南瓜排骨料，最后按下煮饭档就好~</p><p>6.煮好后盛出，可以点缀香菜，磨一些黑胡椒碎~</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"南瓜排骨饭\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1536264525_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"南瓜排骨饭\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1536264525_0.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"南瓜排骨饭\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/153621P12_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"南瓜排骨饭\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/153621P12_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('74','56','<br />\r\n<p>\r\n	&nbsp;</p>\r\n<p align=\"center\">\r\n	<img alt=\"粉蒸芋艿排骨\" border=\"0\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/15364192E_1.jpg\" /></p>\r\n<br />\r\n<p>\r\n	&nbsp;</p>\r\n<p>\r\n	主料：肋排一斤，芋艿4个，蒸肉粉1袋。</p>\r\n<p>\r\n	腌制辅料：姜丝，蒜瓣适量，料酒30ml，生抽30ml，五香粉少许，生粉10g，白糖10g。</p>\r\n<p>\r\n	做法：</p>\r\n<p>\r\n	1， 主要原料。</p>\r\n<p>\r\n	2， 排骨中加入腌制辅料姜丝，蒜蓉，料酒30ml，生抽30ml，五香粉少许，生粉10g，白糖10g。用手抓均匀，腌制1-2小时。</p>\r\n<p>\r\n	3， 芋艿去皮，滚刀切块。</p>\r\n<p>\r\n	4，5，将腌制好的排骨，沥去料汁，和芋头块混合，加入蒸肉粉调料抓匀，让其均匀的沾裹上蒸肉粉。</p>\r\n<p>\r\n	6,7, 用锡纸包裹芋头排骨，收拢好锡纸，放在蒸笼里， 锅中放入足量的水，蒸笼置于蒸锅中，大火煮开水后转中火，蒸半小时左右即可。</p>\r\n<p>\r\n	8，出锅后乘热撒一些葱花，香味四溢。</p>\r\n<p>\r\n	&nbsp;</p>\r\n<p align=\"center\">\r\n	<img alt=\"粉蒸芋艿排骨\" border=\"0\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/15364192E_0.jpg\" /></p>\r\n<p>\r\n	&nbsp;</p>\r\n','','','60.22.139.169');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('75','56','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"姜汁可乐焖肘子\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/153AX919_1.jpg\"></p><br /></p><p>材料：</p><p>肘子两大块，生姜半块，酱油6、7勺（视肘子的大小而定），可乐30勺，料酒 10克，胡萝卜1根，干黄豆半碗，清水适量。</p><p>注）材料里的单位“勺”指家里吃饭时用的小勺。</p><p>做法：</p><p>1．干黄豆放在水里泡2-3个小时，其间换一次水。</p><p>2．在热水里将肘子汆一下，去掉多余的血沫。捞出备用。</p><p>3．生姜切成2mm厚的大片，用刀背在表面斩几下。</p><p>4．胡萝卜去皮后，切成滚刀块。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"姜汁可乐焖肘子\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/153AX919_0.jpg\"></p></p><p>5．将肘子放在锅底，用勺子倒入酱油。</p><p>6．继续倒入可乐和料酒，液体的量大概没过肘子块儿的一半高度。</p><p>7．加入适量的水，使其刚刚没过肘子。</p><p>8．加入生姜片，盖上盖子，大火烧开后转成小火焖熟。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"姜汁可乐焖肘子\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/153A2RW_1.jpg\"></p></p><p>9．肘子焖熟后，液体的量大概减少了一半。</p><p>10．倒入胡萝卜块和泡好的黄豆一起继续焖10分钟。</p><p>11．待胡萝卜块和黄豆都焖软后即可关火。</p><p>12．盛盘，将黄豆和胡萝卜块铺在盘子上，然后摆上肘子即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"姜汁可乐焖肘子\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/153A2RW_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1．做这道菜在倒酱油的时候不要一次性加得太多，待汤制煮沸后先尝一下，如果咸度不够再加一些酱油。我的感觉是，当酱油和可乐搭配在一起时，汤汁开始比较淡，而后来越煮越咸。</p><p>2．焖肘子的时候，要经常站在灶台旁看一下，免得汤汁太少而糊锅。煮到最后，里面的汤很粘稠，特别容易粘锅。</p><p>3．肘子焖好以后，酱香味特别浓厚，咀嚼以后还带着些许可乐的甜味和生姜的微辣味。相信爱吃肉肉的朋友都会很喜欢的！</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('76','56','<br />\r\n<p>\r\n	&nbsp;</p>\r\n<p align=\"center\">\r\n	<img alt=\"花香红烧肉\" border=\"0\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/153G63256_0.jpg\" /></p>\r\n<br />\r\n<p>\r\n	&nbsp;</p>\r\n<p>\r\n	原料：五花肉750克，广东菜心200克，桂花适量，冰糖40克，草菇老抽1勺，蒸鱼豉油1勺，蚝油适量，香叶2片，桂皮1块，葱姜适量。</p>\r\n<p>\r\n	做法：</p>\r\n<p>\r\n	1、整块五花肉放入开水锅中出水，煮至断生，过凉水，切成块。先煮后切，烧出的肉块不变形。取一沙煲，上火烧热，放入少许油，放入葱姜、香叶、桂皮煸一下。倒入五花肉稍煸。加入清水。调入草菇老抽，蒸鱼豉油，蚝油，冰糖。大火烧开，转入小火烧炖。</p>\r\n<p>\r\n	&nbsp;</p>\r\n<p align=\"center\">\r\n	<img alt=\"花香红烧肉\" border=\"0\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/153G05Z1_1.jpg\" /></p>\r\n<p>\r\n	&nbsp;</p>\r\n<p>\r\n	2、盖上盖子，小火烧炖1小时左右。撒入鲜桂花收汁。菜心清洗干净，炒熟摆入盘中，搭配红烧肉解腻爽口。</p>\r\n<p>\r\n	&nbsp;</p>\r\n<p align=\"center\">\r\n	<img alt=\"花香红烧肉\" border=\"0\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/153G05Z1_0.jpg\" /></p>\r\n<p>\r\n	&nbsp;</p>\r\n','','','60.22.139.169');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('77','56','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"红糖排骨\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/153I15D5_1.jpg\"></p><br /></p><p>主料：排骨500g、红糖120g、姜一块</p><p>配料：冰糖1小块、清水适量、料酒3大勺</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"红糖排骨\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/153I15D5_0.jpg\"></p> </p><p>做法：</p><p>1、排骨斩段，焯水洗净，沥干水分备用</p><p>2、锅内油中小火烧至5成热，将排骨下锅</p><p>3、不时翻动排骨，防止粘底</p><p>4、炸至表面微黄</p><p>5、捞出控油</p><p>6、另起一锅，倒入适量油，放入姜片</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"红糖排骨\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/153H5OO_1.jpg\"></p> </p><p>7、爆香姜片后倒入炸好的排骨</p><p>8、倒入料酒翻炒均匀</p><p>9、约炒一分钟后加入红糖、冰糖（转中火）</p><p>10、烧至红糖融化，加入适量清水</p><p>11、以刚没到排骨的量为宜</p><p>12、中火烧上15分钟，转大火收汁，出锅即食</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"红糖排骨\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/153H5OO_0.jpg\"></p> </p><p>小贴士：</p><p>一、红糖的量以100g-120g之间，以自家倒的水量来调整</p><p>二、排骨可以尽量选用肉多的</p><p>三、放入冰糖只为烧后颜色更亮一些，所以无需放多</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('78','56','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"酸豆角炒肋排（2）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/153JXY5_1.jpg\"></p><br /></p><p>材料：新鲜豆角、生姜、大蒜、红辣椒、猪肋排、</p><p>精盐，白醋、花椒、料酒、淀粉、酱油、</p><p>做法：</p><p>1、快速腌渍酸豆角</p><p>新鲜豆角择洗干净，切碎（主要是好入味）把切好的豆角放在一个带盖的小盆里,放入精盐，主要是杀豆角的水分，让豆角更脆嫩。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"酸豆角炒肋排（2）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/153JXY5_0.jpg\"></p></p><p>2、 准备好腌酸豆角所需的调料。锅内倒入凉水，以没过豆角为准，放入红辣椒，姜片、花椒，倒入白醋（关键的一步）。上火煮开，趁热把熬好的汤汁倒入盛有豆角的小盆内。盖上盖子，等几个小时后，就可以了。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"酸豆角炒肋排（2）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/153J01220_1.jpg\"></p></p><p>3、猪肋排洗净斩成5公分段，盛到干净容器里，倒入一汤匙料酒。倒入适量水淀粉，拌匀，倒入干淀粉，拌匀。锅里坐油，油7成热时放入排骨段小火炸制成金黄，捞出控油。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"酸豆角炒肋排（2）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/153J01220_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('79','56','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"孜然排骨（2）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/153Q15628_1.jpg\"></p><br /></p><p>食材：</p><p>1，排骨500g</p><p>2. 八角 1个， 桂皮 小块， 子弹头干辣椒 3-5个，汉源花椒1小把</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"孜然排骨（2）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/153Q15628_0.jpg\"></p></p><p>做法：</p><p>1.排骨宰小块，洗干净后冷水下锅去除血沫。</p><p>2.过水后的排骨用水冲洗后，沥干水分装入盆中放盐，姜片，葱码味20分钟。</p><p>3.码好味的排骨上蒸锅蒸30分钟左右。将排骨沥起装盘备用，蒸排骨的汤汁留下备用。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"孜然排骨（2）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/153P244Q_1.jpg\"></p></p><p>1. 菜籽油 烧至5成油温，放入干辣椒，八角，桂皮，花椒炒香。</p><p>2.加入排骨一起煸炒.</p><p>3.加料酒1勺， 大王酱油 2勺</p><p>4.将蒸排骨的汤倒入锅中没过排骨。</p><p>5.大火烧开后，转小火加盖焖煮约20分钟左右。</p><p>6.水收干后，加孜然粉1勺，花椒面少许炒香，撒上葱花起锅。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"孜然排骨（2）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/153P244Q_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1.排骨一定要先过水去除血沫再蒸，这样蒸好后的汤汁才没有腥味。</p><p>2.焖煮的时候要用小火，这样煮出来的排骨松软入味。不会太硬。</p><p>3.水干后加入孜然，迅速翻炒，以免糊锅。</p><p>4.也可根据个人口味加点干辣椒粉，做成麻辣烧烤味哦！</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('80','56','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"番茄牛尾汤（2）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/153T0Ic_0.jpg\"></p><br /></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"番茄牛尾汤（2）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/153RA237_1.jpg\"></p></p><p>准备材料：</p><p>牛尾500-600克、番茄2个、小洋葱1个（我用的小红葱头）、胡萝卜2根、姜1块</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"番茄牛尾汤（2）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/153RA237_0.jpg\"></p></p><p>准备调料：</p><p>盐2勺、植物油1勺、料酒1勺、番茄酱3勺、白胡椒粉适量、小葱2-3根、香菜少许</p><p>做法：</p><p>1、牛尾清洗干净，姜切片，洋葱去皮切大块（小红葱头可以不切）、胡萝卜去皮切滚刀块备用。</p><p>2、汤锅放上足量水、姜片、洋葱块，提前开始预热。</p><p>3、锅中放水，将2-3片姜和所有牛尾一起放入锅中，加入1勺料酒、烧开，撇去血沫，将牛尾捞出，趁热放入汤锅。</p><p>4、小火炖煮2小时后，放入胡萝卜块。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"番茄牛尾汤（2）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/153R0QD_1.jpg\"></p></p><p>5、番茄划十字刀，放入烧开的水中，烫3-5秒拿出，撕去外皮，切成小块待用。</p><p>6、炒锅放油，下番茄块翻炒到出红色汤汁，加入3勺番茄酱，继续翻炒到番茄酱汁变红，浓郁。</p><p>7、将炒好的还带一些小块番茄的酱汁一起倒入汤锅，加盐调味，继续小火炖煮1小时即成。</p><p>8、喝前加少许白胡椒粉和切碎的小葱或香菜，即可食用。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"番茄牛尾汤（2）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/153R0QD_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1、牛尾的做法没什么特别难的，就是小火慢炖，炖烂后放盐就好了，放入洋葱可以去去肉的腥膻味道，并提升牛肉的香味，但不放也问题不大。</p><p>2、这个做法是番茄味特别浓郁的做法，所以番茄要炒出酱汁再放，为了增加番茄红艳浓郁的口感，还特别加了番茄酱一起炒。番茄酱必须是未调味的番茄酱，不能是甜味的番茄沙司。如果没有番茄酱，这一步也可以省略，就是出来的汤番茄味会淡一些。</p><p>3、另一个省事的做法是番茄直接切大块，放入，这样熬出的牛尾汤会比较清爽一些，汤没那么红，番茄味也没那么重，但也很好吃。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('81','56','<br />\r\n<p>\r\n	&nbsp;</p>\r\n<p align=\"center\">\r\n	<img alt=\"卤猪蹄（3）\" border=\"0\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/153U32J3_0.jpg\" /></p>\r\n<br />\r\n<p>\r\n	&nbsp;</p>\r\n<p>\r\n	材料：</p>\r\n<p>\r\n	猪蹄 1000克。</p>\r\n<p>\r\n	配料：</p>\r\n<p>\r\n	桂皮 5克 香叶 2-3片</p>\r\n<p>\r\n	八角 1个 丁香 1个</p>\r\n<p>\r\n	花椒 10克 姜片 小许</p>\r\n<p>\r\n	冰糖 小许</p>\r\n<p>\r\n	调料：</p>\r\n<p>\r\n	生抽 1大匙 老抽 2大匙</p>\r\n<p>\r\n	料酒 2大匙 米醋 1小匙</p>\r\n<p>\r\n	做法：</p>\r\n<p>\r\n	1、把所有材料准备好。</p>\r\n<p>\r\n	2、猪蹄洗干净，切成小块。</p>\r\n<p>\r\n	3、锅洗净，注入适量清水，加入猪蹄、小许花椒一同煮，煮至沸腾后继续煮5分钟左右。</p>\r\n<p>\r\n	4、取出，用清水冲洗干净后沥干水分备用。</p>\r\n<p>\r\n	5、姜去皮切成片。</p>\r\n<p>\r\n	6、桂皮、香叶、八角、丁香、花椒用清水冲洗一下。</p>\r\n<p>\r\n	&nbsp;</p>\r\n<p align=\"center\">\r\n	<img alt=\"卤猪蹄（3）\" border=\"0\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/153TLb8_1.jpg\" /></p>\r\n<p>\r\n	&nbsp;</p>\r\n<p>\r\n	7、锅洗净，放入猪蹄，加入所有配料和适量清水。</p>\r\n<p>\r\n	8、加入生抽、老抽和料酒。</p>\r\n<p>\r\n	9、大火煮开，加入米醋。</p>\r\n<p>\r\n	10、盖上高压锅锅盖，将上锅上的指示调至&ldquo;压&rdquo;字，继续煮15分钟。</p>\r\n<p>\r\n	11、熄火，把指示调至&ldquo;开&rdquo;，待气消后，打开锅盖，加入适量盐。</p>\r\n<p>\r\n	12、大火煮开后捞出猪蹄即可。</p>\r\n<p>\r\n	&nbsp;</p>\r\n<p align=\"center\">\r\n	<img alt=\"卤猪蹄（3）\" border=\"0\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/153TLb8_0.jpg\" /></p>\r\n<p>\r\n	&nbsp;</p>\r\n<p>\r\n	小贴士：</p>\r\n<p>\r\n	1、配料、调料中的份量可按个人口味增减。</p>\r\n<p>\r\n	2、卤猪蹄后的汤汁不要倒掉，晾凉后滤去表面浮油，放进冰箱冷冻，可作为老卤下次再用。</p>\r\n<p>\r\n	3、猪蹄焯水的时候不要盖上锅盖，打开锅盖更便于猪腥味的散发。</p>\r\n<p>\r\n	4、我这猪蹄用的微压锅压的，没有的话可以用高压锅或普通锅，用普通锅的话时间要相对增长。</p>\r\n','','','60.22.139.169');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('82','56','<br />\r\n<p>\r\n	&nbsp;</p>\r\n<p align=\"center\">\r\n	<img alt=\"香辣孜然肉片\" border=\"0\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/153ZY492_0.jpg\" /></p>\r\n<br />\r\n<p>\r\n	&nbsp;</p>\r\n<p>\r\n	【原料】：猪颈背肉400克、孜然粒8克、新鲜朝天椒10个、姜片3片、蒜瓣3个、料酒、盐、酱油各适量</p>\r\n<p>\r\n	【做法】：</p>\r\n<p>\r\n	1、 猪颈背肉入冰箱冷冻3小时左右取出。</p>\r\n<p>\r\n	2、 新鲜的红绿朝天椒洗净，备好孜然粒。</p>\r\n<p>\r\n	3、 将颈背肉切成大小适中的薄片。</p>\r\n<p>\r\n	4、 放入大碗中，加入两勺料酒、一小勺盐和姜片抓匀，腌制15分钟左右入味。</p>\r\n<p>\r\n	5、 将孜然粒放入保鲜袋中，用擀面杖反复敲打成半颗粒状。</p>\r\n<p>\r\n	6、 尖椒斜切成段。</p>\r\n<p>\r\n	7、 炒锅烧热，加入适量的花生油烧热，加入切好的蒜片煸香。</p>\r\n<p>\r\n	8、 倒入腌好的猪肉。</p>\r\n<p>\r\n	9、 用铲子将肉片滑散。</p>\r\n<p>\r\n	10、将肉炒至变色后，快火将汁收干，加入孜然。</p>\r\n<p>\r\n	11、翻炒均匀，再加入少量的酱油翻炒至均匀上色。</p>\r\n<p>\r\n	12、最后加入朝天椒翻炒几下出锅即可。</p>\r\n<p>\r\n	&nbsp;</p>\r\n<p align=\"center\">\r\n	<img alt=\"香辣孜然肉片\" border=\"0\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/153U9CM_1.jpg\" /></p>\r\n<p>\r\n	&nbsp;</p>\r\n<p>\r\n	&nbsp;</p>\r\n<p align=\"center\">\r\n	<img alt=\"香辣孜然肉片\" border=\"0\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/153U9CM_0.jpg\" /></p>\r\n<p>\r\n	&nbsp;</p>\r\n<p>\r\n	小贴士：</p>\r\n<p>\r\n	1、猪肉提前放入冰箱冷冻，方便将肉切成薄片，对于零厨艺的新手切肉片时可以用这一招。</p>\r\n<p>\r\n	2、我喜欢将汁收干，肉微带点焦黄，不喜欢这种口感的，孜然也可在蒜片煸香后加入，但要注意火候，不要将孜然炒糊了。</p>\r\n<p>\r\n	3、炒肉时要大火快炒，炒出来的肉比较嫩。</p>\r\n','','','60.22.139.169');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('83','56','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"黄豆焖猪蹄(2)\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/15392E1O_0.jpg\"></p><br /></p><p>材料：猪蹄2只（剁块）、黄豆50克、姜、大料适量</p><p>调料：生抽1大勺、老抽1小勺、糖1小勺、盐1/4小勺、料洒1大勺</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"黄豆焖猪蹄(2)\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1539213605_1.jpg\"></p></p><p>做法：</p><p>1、黄豆冲洗干净，温水浸泡4小时。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"黄豆焖猪蹄(2)\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1539213605_0.jpg\"></p></p><p>1、适量清水烧开，放入姜片、料酒，将洗净的猪蹄块倒入焯水后捞出。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"黄豆焖猪蹄(2)\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/15391522J_1.jpg\"></p></p><p>2、锅内入油烧至7分热、倒入猪蹄块，翻炒数下。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"黄豆焖猪蹄(2)\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/15391522J_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('84','56','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"豉汁蒸排骨(10)\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/15393B393_1.jpg\"></p><br /></p><p>主料：排骨350g</p><p>配料：姜、蒜适量，豆豉2汤匙，小辣椒1个</p><p>调料：生抽2汤匙，老抽1汤匙，白糖半汤匙，料酒2汤匙，淀粉1汤匙</p><p>做法：</p><p>1.排骨洗净，沥干水分，放入生抽、老抽、料酒、白糖抓匀。</p><p>2.加入淀粉，再次抓匀，腌制10分钟</p><p>3.姜蒜切成末，豆豉切碎，小辣椒切碎。</p><p>4.锅内加入一大勺油烧热，先加入豆豉炒香。</p><p>5.再加入姜蒜末和小辣椒炒香，关火。</p><p>6.将豉汁倒入排骨中。</p><p>7.抓匀，腌制20分钟。</p><p>8.腌制好的排骨放入盘中摆好，盖上保鲜膜</p><p>9.放入蒸锅，大火上汽后盖中火蒸20分钟。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"豉汁蒸排骨(10)\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/15393B393_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1.排骨要选择肋排，切块尽量小一些，便于蒸熟。</p><p>2.如果不喜欢辣味，小辣椒可以省略。</p><p>3.我喜欢颜色看起来重一点的菜，所以加了老抽。如果喜欢色泽清淡的，调料中可以省略老抽。</p><p>4.各种调料和配料与排骨抓匀后，要腌制20分钟或以上，保证排骨充分入味。</p><p>5.容器要盖上保鲜膜，防止水汽进入盘子形成多余的汤汁，影响成品的味道。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('85','56','\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"辣炒排骨\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1540101138_0.jpg\" /></p></p>\r\n<p>&nbsp;</p>\r\n<p>　　导读：</p>\r\n<p>　　排骨功效：富含蛋白质、烟酸、胆固醇</p>\r\n<p>　　禁忌人群：湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。</p>\r\n<p>　　适宜人群：一般人都可食用，适宜于气血不足，阴虚纳差者。</p>\r\n<p>　　材料：排骨一条，青蒜2棵，红尖椒一只，豆豉一小撮，郫县豆瓣酱2勺，姜片几片，蒜头几粒，</p>\r\n<p>　　油适量，生抽少许 (盐保留)</p>\r\n<p>　　做法：</p>\r\n<p>　　1 排骨洗干净，用厨房纸或者干净的毛巾吸干水份，青蒜切段，红椒切三角片，蒜头切片，姜切片备用</p>\r\n<p>　　2 锅里热油，放入排骨煎炸至外酥里嫩刚熟即可</p>\r\n<p>　　3 排骨煎好后，捞出沥干油</p>\r\n<p>　　4 锅里留少许底油,爆香姜蒜片和豆豉，然后放入两匙郫县豆瓣酱，小火炒出红油，然后可以倒入2匙清水煮开</p>\r\n<p>　　5 红油炒出来以后，倒入之前煎炸好的排骨，再倒入红辣椒，翻炒片刻让排骨均匀站上红油</p>\r\n<p>　　6 放入青蒜，翻炒均匀，再淋上少许生抽，炒匀后尝一尝味道哦，如果觉得偏淡了可以再放点点生抽或者撒丁点儿盐，我的就不放盐也觉得味道很足了，豆瓣酱挺咸的</p>\r\n<p>　　7 味道ok，青蒜断生后即可上锅享用拉</p>\r\n<p>　　</p>\r\n<p align=\"center\"><img alt=\"辣炒排骨\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/15400322V_1.jpg\" /></p>\r\n<p>&nbsp;</p>\r\n<p>　　</p>\r\n<p align=\"center\"><img alt=\"辣炒排骨\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/15400322V_0.jpg\" /></p>\r\n<p>&nbsp;</p>\r\n<p>　　小贴士：</p>\r\n<p>　　1 排骨入油锅前最好用干净毛巾或者厨房纸吸干水，防止在煎炸过程中油花四溅</p>\r\n<p>　　2 其实排骨口感最好也比较好掌握的是全油炸，但是我舍不得用那么多油，就半煎炸啦，放入排骨，中火煎至排骨两面金黄，排骨的骨头露出一小段即可，如果不确定是否熟了，可以用筷子戳戳，生的一般戳不进去，也可以夹一块出来咬一口看看哈。不过炸过了，炸过了排骨会很干噢，火也不能太大，太大的话排骨外面一下子就焦黄了，里面还是生的呢</p>\r\n<p>　　3 豆瓣酱挺咸的，后面下盐或者生抽的手不要太狠，以免过咸</p>\r\n<p>　　相关文章：7款各具特色的家常排骨做法</p>\r\n<p>　　\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('86','56','<p>\r\n	&nbsp;</p>\r\n<p align=\"center\">\r\n	<img alt=\"土豆片烤辣五花\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1540251W7_0.jpg\" /></p>\r\n<p>\r\n	&nbsp;</p>\r\n<p>\r\n	材料：</p>\r\n<p>\r\n	主料：片状五花肉200g</p>\r\n<p>\r\n	配料：土豆1/2个</p>\r\n<p>\r\n	调料：香辣烤肉酱50g</p>\r\n<p>\r\n	准备：</p>\r\n<p>\r\n	五花肉中加入烤肉酱，腌制半小时以上；</p>\r\n<p>\r\n	&nbsp;</p>\r\n<p align=\"center\">\r\n	<img alt=\"土豆片烤辣五花\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1540195c0_1.jpg\" /></p>\r\n<p>\r\n	&nbsp;</p>\r\n<p>\r\n	做法：</p>\r\n<p>\r\n	1. 土豆去皮，洗净，切薄片；</p>\r\n<p>\r\n	2.烤盘中铺上锡纸，涂一层油，铺上土豆片；</p>\r\n<p>\r\n	3.在土豆片上铺上腌制好的五花肉，烤箱230度预热，上下火烤10分钟；</p>\r\n<p>\r\n	4.将五花肉翻面，涂上腌制后剩余的烤肉酱，继续烤10分钟即可。</p>\r\n<p>\r\n	&nbsp;</p>\r\n<p align=\"center\">\r\n	<img alt=\"土豆片烤辣五花\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1540195c0_0.jpg\" /></p>\r\n<p>\r\n	&nbsp;</p>\r\n<p>\r\n	小贴士：</p>\r\n<p>\r\n	1.买到整块的五花肉，可以先冷冻一会儿，肉稍稍变硬后比较容易切薄片；</p>\r\n<p>\r\n	2.五花肉最好腌制半小时以上，腌制越久越入味；</p>\r\n<p>\r\n	3.锡纸上先涂一层油，再铺土豆片，可以防止土豆片被烤焦；</p>\r\n<p>\r\n	4.土豆片不仅可以增加风味，还可以帮助吸收五花肉的油脂。</p>\r\n<p>\r\n	相关文章：五花肉销魂吃法28式</p>\r\n','','','60.22.139.169');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('87','56','\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"香辣酱香骨\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1540403232_0.jpg\" /></p></p>\r\n<p>材料：</p>\r\n<p>主料：小排骨300g</p>\r\n<p>配料：姜5片、葱1根、白芝麻少许</p>\r\n<p>调料：料酒1大勺、酱油1大勺、米醋1小勺、香辣酱100g、糖少许、盐少许</p>\r\n<p>准备：</p>\r\n<p>小排骨用清水泡去血水，沥干水，加入料酒、酱油、米醋、糖、盐和香辣酱；</p>\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"香辣酱香骨\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/154033VN_1.jpg\" /></p></p>\r\n<p>做法：</p>\r\n<p>1．放入料汁的排骨用手充分抓匀，腌制20分钟以上；</p>\r\n<p>2．锅烧热，加入适量油，油烧热放入排骨；</p>\r\n<p>3．煎至排骨呈红棕色，加入姜片和葱段；</p>\r\n<p>4．加入腌制排骨的料汁，并加水至刚刚淹没排骨；</p>\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"香辣酱香骨\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/154033VN_0.jpg\" /></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('88','56','<p>\n  红烧肉做法小贴士\n  <p >这个五花肉，没有焯水，而是换成浸泡的方式，比较能留住肉香。但是可能厨房洁癖的受不了。其实焯水后也可以的。看自己喜好吧。<br /><br />\r\n另外也改变了炒糖的过程，冰糖放在最后收汁的时候用。会起到增色增香提亮的作用。不习惯这么多糖的话，可以减少。<br /><br />\r\n一定要炒锅-砂锅-炒锅，因为只用炒锅会没有酥烂的感觉，汁用砂锅，收汁不好。没有那种浓郁粘稠的色泽。</p>\n</p>','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('89','56','<p>\r\n\r\n<p><br>\r\n\r\n本书简介:<br>\r\n<br>\r\n&nbsp;&nbsp;&nbsp; 小说叙述元末的一位名叫“未央生”的书生，立志\r\n“作天下第一才子，娶天下第一美女”，于是抛下自己美貌绝伦的妻子，云游四方，猎艳寻欢。他经一次近于荒诞的手术之后，终于实现了自己的愿望，却发现妻子耐不住青春独处的寂寞，受人引诱而沦落风尘。未央生从此大彻大悟，斩断了人不人、狗不狗的“本钱”，削发为僧，终成正果。<br>\r\n&nbsp;&nbsp;&nbsp; 此书情节波澜起伏，环环相扣，而且互不重复，新意迭出，所以读起来颇有引人入胜之妙。尤其令人大感兴趣的是，作者对于性交一事，似乎别有天赋，每一个场面，都有独出心裁的地方，比起众多色情小说的陈陈相因、千篇一律来，那是不能同日而语了。它在西方享有盛誉，决非出于偶然。<br>\r\n　\r\n</p>','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('90','56','<p>\r\n<p>\r\n\r\n<p>\r\n\r\n\r\n剧情\r\n\r\n\r\n</p>\r\n<p>\r\n<p>\r\n<p>未央生自恃才情，以天下第一才子娶天下第一位佳人自许，但不好功名，唯好“女色为性命”，布袋和尚劝他“割除爱欲，遁入空门，修成正果”，岳父铁扉道人要他做个方正之士，但无效果。未央生以游学为名，前往京城猎艳，一日在郊外遇一侠盗赛昆仑，两人同拜兄弟，天际真人用狗肾嵌入未央生的“人阳”，“魁梧奇伟，果然改观”。并托请赛昆仑为之寻访标致妇人，先后与权老实之妻艳芳、轩轩子之妻香云、卧云生之妻瑞珠、倚云生之妻瑞玉等美人偷情。</p><p>权老实得知妻子被奸，决心复仇，他以长工之名进入未央生岳父之第府，勾引上未央生之妻玉香，后来玉香怀孕。权老实带着玉香和丫环私奔，最后将二女卖进妓院。权老实自知罪孽，最后出家，拜布袋和尚为师。玉香在妓院被老鸨训练特技──用下体夹毛笔写字，学成后被倚云生、卧云生、轩轩子奸淫。后来未央生去妓院找到玉香。妻子认出嫖客竟是自己的丈夫，当夜悬梁自尽。未央生被痛打一顿，醒来大彻大悟，最后亦出家，削发为僧，与权老实同拜布袋和尚为师。《肉蒲团》最后一句话曰：“总是开天辟地的圣人多事，不该生女子设钱财，把人限到这地步”。</p>\r\n</p>\r\n</p>\r\n\r\n<p>\r\n\r\n\r\n文化影响\r\n\r\n\r\n</p>\r\n<p>\r\n<p>\r\n<li>曾将《肉蒲团》改编成电影剧本，后拍摄成电影《浮世风情绘》。 之后香港著名电影制作人麦当雄, 萧若元和麦当杰合作再把《肉蒲团》改编, 并拍摄成电影《玉蒲团之偷情宝鉴》。 </li>主条目：玉蒲团<li>因为“玉”和“肉”在粤语中同音，所以香港电影三级片片名中将肉蒲团称为玉蒲团，拍摄有多部玉蒲团系列电影，男主角大多由徐锦江出演。 </li>\r\n</p>\r\n</p>\r\n\r\n<p>\r\n\r\n\r\n章回列表\r\n\r\n\r\n</p>\r\n<p>\r\n<p>\r\n<li>卷一：觉后禅 - 春 <li>第一回：止淫风借淫事说法 谈色事就色欲开端 <li>第二回：老头陀空张皮布袋 小居士受坐肉蒲团 <li>第三回：道学翁错配风流婿 端庄女移情轻薄郎 <li>第四回：宿荒村客心悲寂寞 消长夜贼口说风情 <li>第五回：选手姿严造花名册 狗情面宽收雪鬓娘 </li><li>卷二：觉后禅 - 夏 <li>第六回：稀短才漫夸长技 现小物贻笑大方 <li>第七回：怨生成抚阳痛哭 思改正屈膝哀求 <li>第八回：三月苦藏修良朋刮目 一翻乔弄美妇倾心 <li>第九回：擅奇淫偏持大体 分余乐反占先筹 <li>第十回：听先声而知劲敌 留余地以养真才 </li><li>卷三：觉后禅 - 秋 <li>第十一回：穿窬豪杰浪挥金 露水夫妻成结发 <li>第十二回：补嗑头方成好事 因吃醋反结同心 <li>第十三回：破釜焚舟除隐情 卧薪尝胆复奸仇 <li>第十四回：闭户说欢娱隔墙有耳 禁人观沐浴此处无银 <li>第十五回：同盟义议通宵乐 姊妹平分一夜欢 </li><li>卷四：觉后禅 - 冬 <li>第十六回：真好事半路遭魔 活春宫连箱被劫 <li>第十七回：得便宜因人瞒己 遭涂毒为己骄人 <li>第十八回：妻子落风尘明偿还积欠 弟兄争窈窕暗索前通 <li>第十九回：孽贯已盈两处香闺齐出丑 禅机将发诸般美色尽成空 <li>第二十回：布袋皮宽色鬼奸雄齐摄入 旃檀路阔冤家债主任相逢 </li></li>\r\n</p>\r\n</p>\r\n\r\n<p>\r\n\r\n\r\n版本\r\n\r\n\r\n</p>\r\n<p>\r\n<p>\r\n<li>醉月轩刊本 <li>宝永刊本 (日) <li>凤山楼本 (荷) </li>\r\n</p>\r\n</p>\r\n\r\n<p>\r\n\r\n\r\n参考\r\n\r\n\r\n</p>\r\n<p>\r\n<p>\r\n<li>鲁迅：《中国小说史略》第十九篇《明人之小说》《鲁迅全集》 9 </li>\r\n</p>\r\n</p>\r\n\r\n<p>\r\n\r\n\r\n书目\r\n\r\n\r\n</p>\r\n<p>\r\n<p>\r\n<li>《李渔全集》 第9卷，《肉蒲团》节本，浙江古籍出版社，1991 <li>《肉蒲团》(清)李渔著,明日出版社; 2003. ISBN 9867972953 <li>《觉后禅》蔡澜根据《肉蒲团》改编 1994 </li>\r\n</p>\r\n</p>\r\n\r\n<p>\r\n\r\n\r\n译本\r\n\r\n\r\n</p>\r\n<p>\r\n<p>\r\n<li>本书有美国哈佛大学韩南教授的英译本 <li>THE CARNAL PRAYER MAT，Li Yu (translated by Patrick Hanan),University of Hawaii Press 1996 ISBN 0824817982 (无木刻插图）。 </li></li><li>弗兰兹·库恩的德文译本（初版1959） <li>Li Yü: Jou pu tuan,Ein erotischer Roman aus der Ming-Zeit Franz Kuhn, Fischer Taschenbuch Verlag Frankfurt 1979 (此书附有61幅来自1894年版《肉蒲团》的中国木刻插图）。ISBN 3596224519 </li><li>法文译本 <li>LI‑YU Jeou-P\'ou-T\'ouan, la chair comme tapis de prière, traduit par Pierre Klossowski;Éditions Jean-Jacques Pauvert, Paris, 1979, </li><li>莫斯科大学华克生教授（Д．Н．Воскресенский ） 俄文译本 <li>Воскресенский Д.Н. Ли Юй. Полуночник Вэйян или подстилка из плоти. (пер. с кит., предисл., коммент.) М., Гудьял-Пресс </li></li>\r\n</p>\r\n</p>\r\n\r\n</p>\r\n<p>\r\n相关主题：\r\n<p>\r\n<p>\r\n黎小田-代表作品\r\n</p>\r\n<p>\r\n\r\n<li ch=\"ch.bk.relatedsubject\">\r\n精装追女仔续集\r\n</li>\r\n<li ch=\"ch.bk.relatedsubject\">\r\n喷火女郎\r\n</li>\r\n<li ch=\"ch.bk.relatedsubject\">\r\na计划续集\r\n</li>\r\n<li ch=\"ch.bk.relatedsubject\">\r\n欢乐叮当\r\n</li>\r\n<li ch=\"ch.bk.relatedsubject\">\r\n神童历险记 李小贤\r\n</li>\r\n<li ch=\"ch.bk.relatedsubject\">\r\n天伦情泪\r\n</li>\r\n<li ch=\"ch.bk.relatedsubject\">\r\n怪人怪事\r\n</li>\r\n<li ch=\"ch.bk.relatedsubject\">\r\n春到海滨\r\n</li>\r\n<li ch=\"ch.bk.relatedsubject\">\r\n乔迁之喜\r\n</li>\r\n<li ch=\"ch.bk.relatedsubject\">\r\n草木皆兵\r\n</li>\r\n<li ch=\"ch.bk.relatedsubject\">\r\n肉蒲团\r\n</li>\r\n<li ch=\"ch.bk.relatedsubject\">\r\n秋风秋雨\r\n</li>\r\n<li ch=\"ch.bk.relatedsubject\">\r\n神童捉贼记\r\n</li>\r\n<li ch=\"ch.bk.relatedsubject\">\r\n风流小子\r\n</li>\r\n<li ch=\"ch.bk.relatedsubject\">\r\n狗咬狗骨\r\n</li>\r\n<li ch=\"ch.bk.relatedsubject\">\r\n太太传奇\r\n</li>\r\n<li ch=\"ch.bk.relatedsubject\">\r\n风生水起\r\n</li>\r\n<li ch=\"ch.bk.relatedsubject\">\r\n女人那话儿 2\r\n</li>\r\n<li ch=\"ch.bk.relatedsubject\">\r\n垃圾千金 xiao tian (as ...\r\n</li>\r\n<li ch=\"ch.bk.relatedsubject\">\r\n暴发户\r\n</li>\r\n<li ch=\"ch.bk.relatedsubject\">\r\n八人渡蜜月\r\n</li>\r\n<li ch=\"ch.bk.relatedsubject\">\r\n乌龟教一 (as hugo lai)\r\n</li>\r\n<li ch=\"ch.bk.relatedsubject\">\r\n玫瑰岩\r\n</li>\r\n<li ch=\"ch.bk.relatedsubject\">\r\n可怜天下父母心\r\n</li>\r\n<li ch=\"ch.bk.relatedsubject\">\r\n我是一个女人\r\n</li>\r\n<li ch=\"ch.bk.relatedsubject\">\r\n女人那话儿2之男人这东西\r\n</li>\r\n\r\n</p>\r\n</p>\r\n</p>\r\n<p>\r\n<p>\r\n开放分类：\r\n</p>\r\n<p>\r\n\r\n情色文学\r\n\r\n\r\n清朝小说\r\n\r\n</p>\r\n</p>\r\n<p>\r\n  <p>\r\n#p#分页标题#e#<p>搜搜百科词条内容均由用户创建和维护，不代表搜搜百科立场。如果您需要医学、法律、投资理财等专业领域的建议，建议您咨询相关专业人士。</p>\r\n  </p>\r\n  <p>\r\n<p> <span>我来评价:</span>\r\n<span>请评价</span>\r\n	</p>\r\n<p>\r\n<span>词条评价:</span>\r\n\r\n<span>\r\n1分\r\n<span>(共128人评价)</span>\r\n</span>\r\n<p>\r\n\r\n<li>\r\n<span>5星(权威)：</span>\r\n\r\n44.5%\r\n</li>\r\n<li>\r\n<span>4星(专业)：</span>\r\n\r\n19.5%\r\n</li>\r\n<li>\r\n<span>3星(丰富)：</span>\r\n\r\n14.8%\r\n</li>\r\n<li>\r\n<span>2星(不错)：</span>\r\n\r\n7.0%\r\n</li>\r\n<li>\r\n<span>1星(一般)：</span>\r\n\r\n14.1%\r\n</li>\r\n\r\n</p>\r\n</p>\r\n</p>\r\n</p>\r\n<p>\r\n	<p>\r\n合作编辑者：\r\n	</p>\r\n<p>\r\n\r\n	 ~网事如醉★\r\n\r\n</p>\r\n</p>\r\n</p>','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('95','56','<p>本网站主办方已经对本网站内全部正版授权的视频内容，采取了必要的反盗版和防盗链等技术措施，并且添加、设置权利管理电子信息。任何单位或个人，未经<br>本网站主办方的许可，不得以任何方式（包括但不限于：盗链、冗余盗取等）直接或间接地盗取相关视频内容、不得以任何方式（包括但不限于：隐藏或者修改<br>本网站域名、播放器软件、土豆标识等）删除或者改变相关视频内容的权利管理电子信息。否则，本网站主办方将保留进一步追究侵权者法律责任的权利。</p>','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('96','56','<p>\r\n小贴士\r\n<p>一定要注意三点：<br />一挑肉最关键，要选带皮的肋条五花肉，极品肋条肉肥瘦相间可近十层，也叫夹心肉，这种肉因层次多一定要切大块，这样成品才有<br />卖相；<br />二是水要一次放足后小火慢炖，期间不要开锅盖。糖要用大块冰糖，冰糖味清甜透明度高，是烧出肉质酥<br />烂香糯、色泽红亮的关键；<br />三是收汁，待小火慢炖两小时后打开锅盖，转中火收汁待汤汁醇浓即大功告成。</p>\r\n</p>','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('97','56','<p>\n	<p>\n		<p>\n一个已被用户访问超过13,000,000,000次，<br/>帮助了超过10,000,000人学会烹饪的美食网站<br/>\n每天，有超过900,000人通过美食杰网站和移动APP解决他们的烹饪问题<br/>\n现在，这些数字还在不断的增长着，欢迎您来一起使用美食杰</p>\r\n</p>\n		<p>\r\n<p>ICP证号：京ICP备11027992号/京公网安备11010802009977 Copyright © 2003-2014 MEISHIJ CO.,LTD.</p>\n	</p>\n</p>','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('98','56','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"啤酒烧排骨\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1RRDZ5_1.jpg\"></p><br /></p><p>材料：排骨，啤酒，生抽，老抽，八角，桂皮，香叶，干红辣椒，盐，糖，生姜，大蒜</p><p>做法：</p><p>1 排骨洗净沥干水分</p><p>2 焯水捞出洗净浮沫</p><p>3 锅里放油，油热后放入姜片和蒜煸炒</p><p>4 放入排骨煸炒会</p><p>5 放入3勺生抽，1勺老抽</p><p>6 放入1勺白糖，煸炒均匀</p><p>7 放入一罐啤酒</p><p>8 放入八角，桂皮，香叶，干红辣椒等香料，大火烧开后转小火，烧至汤汁快收干即可</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"啤酒烧排骨\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1RRDZ5_0.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"啤酒烧排骨\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1RR13594_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"啤酒烧排骨\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1RR13594_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1 汤汁收干的时候尝尝咸淡，淡的话可以适当放点盐</p><p>2 白糖换成冰糖，最后做出的成品颜色更鲜亮呢，如果喜欢的话可以先炒糖色的</p><p>3 这方法也可以换成鸡翅之类的哦，一样好吃</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('99','56','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"干豆角烧肉（3）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1RT33G7_1.jpg\"></p><br /></p><p>原料：</p><p>五花肉500克、干豆角适量</p><p>调料：</p><p>大葱1/2根、姜片5-6片、桂皮1小块、大料2颗、花椒约20粒、黄酒1.5大勺、生抽酱油3大勺、老抽酱油1/2大勺、冰糖30克、盐1小勺、腐乳汁2小勺、鸡精适量</p><p>做法：</p><p>1.备好原料。</p><p>2.干豆角提前用温水泡软，然后洗净，沥干水分，切成小段。</p><p>3.五花肉洗净切成约2厘米见方的块。</p><p>4.烧一锅开水，然后放入五花肉块焯一下，去除血水和杂质，然后捞出来沥干水分。</p><p>5.炒锅烧热，倒入少许油，油温4成热后放入五花肉、大料、桂皮，小火进行煸炒，炒制五花肉出油，表面微微变色。</p><p>6.然后放入葱段、姜片，开大火，炒出香味。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"干豆角烧肉（3）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1RT33G7_0.jpg\"></p></p><p>7.烹入黄酒。</p><p>8.倒入生抽、老抽、腐乳汁炒至五花肉上色。</p><p>9.再放入花椒粒（最好把花椒装进炖料盒里）。</p><p>10.倒入开水（切记，一定要加开水，冷水容易让肉紧绷，不易炖烂),后面还要放干菜，干菜比较吃水，所以水量要多一些，我大概加了1.2升的开水。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"干豆角烧肉（3）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1RS645M_1.jpg\"></p></p><p>11.放入冰糖，大火烧开，转成小火，炖约30分钟。</p><p>12.然后放入处理好的干豆角。</p><p>13.盖上盖子，继续炖约60分钟，至干豆角软烂，然后加盐调味，大火收汁，出锅前加适量鸡精提香即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"干豆角烧肉（3）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1RS645M_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>切记经过煸炒的五花肉在炖的时候，一定要加开水，冷水会令肉回缩紧绷，不易炖烂，口感极差。</p><p>水量要一次性加足，因为要加干豆角，所以要比平时炖肉的水量多一些，中途最好不要加水，会影响成菜的味道。</p><p>如果喜欢菜里有点汤汁，最后就不用大火收汁，大火收汁的好处在于菜的颜色好看，味道也更浓郁。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('100','56','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"蒜泥白肉（6）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1RZ0W05_0.jpg\"></p><br /></p><p>材料：上好五花肉300g，黄瓜半根，红甜椒1个</p><p>调料：大葱3段，姜5片，料酒1汤匙</p><p>蒜泥汁调料：蒜6瓣，油辣子1汤匙，辣椒油1汤匙，盐1g，白糖1g，生抽2汤匙，香油少许</p><p>做法：</p><p>1.五花肉提前放入清水中浸泡半小时泡出血水后捞出冲洗干净备用。</p><p>2.烧锅清水，水快开时加入大葱，姜片，料酒，以及五花肉。</p><p>3.以中小火煮20分钟左右，再关火焖15分钟，捞出浸入冰水里，彻底凉透后捞出。</p><p>4.切薄片。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"蒜泥白肉（6）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1RU4V52_1.jpg\"></p></p><p>5.黄瓜甜椒洗净沥水切细丝。</p><p>6.把切好的五花薄片卷上甜椒黄瓜丝，摆盘。</p><p>7.蒜压蓉装进小碗里。</p><p>8.在蒜蓉中加一勺煮肉的汤汁，再加生抽，盐，白糖，辣椒油，油辣子和香油拌匀。</p><p>淋在做好的白肉卷上，或直接醮食都好</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"蒜泥白肉（6）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1RU4V52_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1.五花肉入锅前用清水浸泡，可以帮助血水淅出，使肉味更纯。</p><p>煮的过程中，如果有血沫，一定要撇干净。</p><p>2.肉块的大小会直接影响应烹煮的时间，煮到用筷子可以轻松插穿五花肉时即可。</p><p>3.做蒜泥白肉，切片的时侯，切得越薄越好。</p><p>4.蒜泥白肉的醮料大多都不会放醋。不过，我个人觉得，在原调料的基础上再加一小勺香醋，也很好吃。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('101','56','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"豉香排骨\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1R9303193_1.jpg\" （2）></p></p><p>食材：豆豉 小红椒圈 小青椒圈 八角 桂皮 香叶 草果 白扣 冰糖 姜片 干辣椒 各适量</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"豉香排骨\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1R9303193_0.jpg\" （2）></p></p><p>做法：</p><p>1、子排1斤，苏泊尔微压锅里去油烧热，开小火下入姜片炒香，倒入香料：八角 桂皮 白扣 草果 香叶 干辣椒 和姜一起炒香，倒入排骨，小火慢煸将排骨煸香，加入适量的冰糖。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"豉香排骨\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1R9231Q0_1.jpg\" （2）></p></p><p>2、继续小火慢煸,直到闻到较浓的香味和排骨变色，【煸炒的过程中因为加了糖，容易扒锅，可以多次淋少量的水，每次只是极少量的水哦】，加入适量古越龙山花雕酒，盖上锅盖，焖30秒，倒入适量的水，盐、糖色。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"豉香排骨\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1R9231Q0_0.jpg\" （2）></p></p><p>3、 加入适量的生抽，大火烧开，盖上微压锅锅盖，将阀门转到锁的位置，转小火焖10分钟，【因为用的是苏泊尔微压锅，如果用的是普通的炒锅，最少需要焖20分钟以上，当然水也要多加一些】，关火泄气打开锅盖，将香料检出，重新开小火，加适量的鸡精调味。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"豉香排骨\" src=\"http://www.chinacaipu.com/uploadfile/201309/39453_g79.jpg\" （2）></p></p><p>4、 转大火收汁，当汤汁收得差不多时，关火，用筷子检出排骨装盘，再开小火，倒入豆豉、小青椒圈和小红椒圈煸香，浇在排骨上即成。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"豉香排骨\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1RZV542_0.jpg\" （2）></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('102','56','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"沙茶萝卜牛腩煲\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1R94MU2_1.jpg\"></p><br /></p><p>一、材料：牛腩、姜、洋葱、葱、白萝卜、沙茶酱、生抽、盐、白糖、料酒</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"沙茶萝卜牛腩煲\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1R94MU2_0.jpg\"></p></p><p>二、准备</p><p>1、牛肉切块。老姜切片。洋葱切丝</p><p>2、葱一部分打葱结。一部分切葱花</p><p>3、萝卜去皮切块</p><p>4、水煮开放两片老姜。下牛肉块焯水</p><p>5、冲去表面浮沫</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"沙茶萝卜牛腩煲\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1R9402157_1.jpg\"></p></p><p>三、做法：</p><p>1、焯水好的牛肉块放到高压锅中。放洋葱丝。姜片</p><p>2、放适量料酒</p><p>3、放适量生抽，生抽也不要太多。不要酱油色</p><p>4、放适量清水</p><p>5、放入葱结</p><p>6、舀两勺沙茶酱</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"沙茶萝卜牛腩煲\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1R9402157_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('103','56','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"糖醋里脊(28)\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1S0053105_0.jpg\"></p><br /></p><p>原料：猪里脊300克 面粉20克 干淀粉10克 大蒜3瓣 鸡蛋1个</p><p>调料：盐1/2茶匙（3克）料酒1/2茶匙（3ml）番茄酱2汤匙（30克）白醋1汤匙（15ml）白糖20克</p><p>做法：</p><p>1）猪里脊洗净，切成小指粗细的条，加入盐（1克），料酒，半个蛋清，腌制5分钟。</p><p>2）将面粉，干淀粉放入腌肉的容器中，一点点加入水，搅拌到面粉变少，可以裹住肉条的浓度，抓匀。</p><p>3）小锅中倒入油，油温7成热时，将肉条一根根地放入锅中，用筷子轻轻拨散，防止粘连，中火，炸至颜色变黄后捞出。全部炸好后，再把肉条放回锅中，复炸一次，油温要低一些，炸至金黄色后捞出。</p><p>4）另取一锅加热，倒入一点油，放入蒜末，用中小火炒香，加入白醋，番茄酱炒1分钟，倒入盐，糖，水（10ml）熬至冒泡泡时，迅速将炸好的里脊条放入，快速炒匀即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"糖醋里脊(28)\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1R95RW9_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"糖醋里脊(28)\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1R95RW9_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>**猪里脊，最好选择小里脊，口感比大里脊更好。如果分不清，在买肉的时候，问一下店员。</p><p>**里脊条不要切的太细，大约小指粗细即可。太细的条，经过油炸和烹饪后，反而容易口感硬。</p><p>**面粉糊的浓度调至可以包裹住肉条即可，不要太稀。</p><p>**炸肉条的时候可以先放进一根，如果肉条马上浮起，说明油温可以，若是沉底了，就说明油温还不够，等油温再升高时再放入肉条。</p><p>**第二次复炸的时候油温不要太高，颜色变金黄就要捞出，千万别炸黑，炸糊了哈。</p><p>**蒜末一定要炒熟，炒香，变成金黄色，不要会有生蒜味儿，影响味道。</p><p>**最好使用番茄酱而不是番茄沙司。番茄酱也一定要加热炒熟。</p><p>**最后放入里脊后，要快速翻炒出锅，时间长了里脊就不脆了。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('104','56','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"蜜汁叉烧肉（5）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1S0124009_1.jpg\"></p><br /></p><p>主 材：猪后腿肉600g</p><p>叉烧酱用料：料酒适量 白砂糖1勺 蜂蜜柚子茶3勺 橙汁60ml 生抽2.5勺 蚝油2.5勺 王致和红腐乳2块 （因香橙口味所以2块足以） 五香粉适量 盐少许（根据喜好可不加） 葱姜末 水淀粉少许</p><p>其 他材料：植物油少许</p><p>做法</p><p>1.叉烧酱制作：先将腐乳用腐乳汁调开，然后加入出淀粉外的所有食材调匀，然后将酱料加热加入少许水淀粉调成稍稠一点的叉烧酱，放一边晾凉。</p><p>2.将肉洗净控干水分，切成大块（最好略薄一些，烤时好熟，我切得有点厚，烤时用了一小时）。</p><p>3.将切好的肉加入叉烧酱调匀，入冰箱冷藏腌制24小时。</p><p>4.烤箱预热220度，将烤网垫上锡纸，将腌好的的肉摆放烤网上，入烤箱烤制中层一小时。20分钟时刷一层叉烧汁，继续烤，每隔15分钟将肉翻面刷一层叉烧汁，最后10分钟和5分钟时分别刷一层油。</p><p>5.烤好的叉烧肉切片，就可以吃了。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"蜜汁叉烧肉（5）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1S0124009_0.jpg\"></p></p><p>小提示：肉不要切得太厚，以免烤的时间太长，烤制的温度和时间只适合我的烤箱，希望各位按照自己的烤箱设定温度和时间。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('105','56','<br />\r\n<p>\r\n	&nbsp;</p>\r\n<p align=\"center\">\r\n	<img alt=\"青椒排骨\" border=\"0\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1S02920R_0.jpg\" /></p>\r\n<br />\r\n<p>\r\n	&nbsp;</p>\r\n<p>\r\n	主要食材:精排500g 青椒250g</p>\r\n<p>\r\n	&nbsp;</p>\r\n<p align=\"center\">\r\n	<img alt=\"青椒排骨\" border=\"0\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1S0223S9_1.jpg\" /></p>\r\n<p>\r\n	&nbsp;</p>\r\n<p>\r\n	做法：</p>\r\n<p>\r\n	1.排骨洗净后，加盐 姜片，花椒，料酒码味30分钟。</p>\r\n<p>\r\n	2.油烧至5成，加入排骨煸炒。</p>\r\n<p>\r\n	3.加入料酒一勺。</p>\r\n<p>\r\n	4.加入大王酱油 2勺。</p>\r\n<p>\r\n	5.加水加盖焖煮，至排骨</p>\r\n<p>\r\n	6.加入青椒后继续焖煮几分钟。收干水份亮油后即可起锅。</p>\r\n<p>\r\n	&nbsp;</p>\r\n<p align=\"center\">\r\n	<img alt=\"青椒排骨\" border=\"0\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1S0223S9_0.jpg\" /></p>\r\n<p>\r\n	&nbsp;</p>\r\n<p>\r\n	小贴士：</p>\r\n<p>\r\n	1，焖煮的时候，水要一次加够，水量以淹过排骨为适。</p>\r\n<p>\r\n	2，水开后，转小火焖煮。大火，排骨太硬，不够入味。</p>\r\n<p>\r\n	3，起锅前，适当翻炒，以免糊锅。</p>\r\n','','','60.22.139.169');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('106','56','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"梅干菜煎五花肉\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1S04K555_0.jpg\"></p><p>食材：梅干菜、五花肉、大蒜仔、生姜、豆豉酱、青椒、红椒；</p><p>做法：</p><p>1、梅干菜温水泡发，反复清洗过滤掉渣滓，挤干水份备用；</p><p>2、带皮五花肉洗净，放冰箱冷冻室冻至半硬，再切成薄片；用少量盐、生抽腌制入味；</p><p>3、大蒜仔、生姜切片；青椒、红椒去蒂洗净，切成细丁；</p><p>4、坐锅热油，爆香蒜末、姜末，入五花肉片小火煎至刚刚出油，肉皮微曲，入梅干菜、青红椒细丁，再加少量盐、生抽、老抽、豆豉酱略翻炒，沿着锅边淋少许清水或高汤，以免梅干菜干涩，翻炒至汤汁收干，梅干菜、五花肉入味，即可关火。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"梅干菜煎五花肉\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1S03H450_1.jpg\"></p><br /></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"梅干菜煎五花肉\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1S03H450_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>五花肉不要煎得太老了，吃在嘴里要有肥肉的油脂味，才香哦。</p><p>多余的梅干菜，简简单单开一个汤，撒一点葱花，加盐调味，也很美味了。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('107','56','\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"东坡肉的家常做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1S0534127_1.jpg\" /></p></p>\r\n<p>东坡肉，杭州名菜,汉族佳肴，流行于江浙。相传为北宋诗人苏东坡所创制。制作方法：将五花肉切成大块，用葱姜垫锅底，加上酒、糖、酱油，用水在文火上慢焖即可。苏东坡《食猪肉》诗云：&ldquo;&hellip;&hellip;慢着火，少着水，火候足时他自美。&rdquo;东坡肉色、香、味俱佳,入口肥而不腻，带有酒香，十分美味，深受人们喜爱。</p>\r\n<p>材料：</p>\r\n<p>①带皮精五花猪肉1000克</p>\r\n<p>②古越龙山黄酒350克</p>\r\n<p>③鲜姜50克小香葱100克</p>\r\n<p>④老抽50鲜味酱油80克</p>\r\n<p>⑤花椒一小撮大料2个桂皮2小块</p>\r\n<p>⑥冰糖50-60克</p>\r\n<p>用具：砂锅一次性筷子2双折成几段</p>\r\n<p>做法：</p>\r\n<p>⑴先将五花肉洗净入冷水锅里煮水开8分钟左右</p>\r\n<p>⑵捞出晾凉后切成3cm左右的方块</p>\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"东坡肉的家常做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1S0534127_0.jpg\" /></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('108','56','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"鸡汤蹄花\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1S1031012_1.jpg\"></p><br /></p><p>食材：</p><p>乌鸡半只 猪蹄600克 老姜1大块 韭菜1小把 白胡椒粉1咖啡匙 </p><p>黄酒1汤匙 盐适量 辣椒油2汤匙 酱油1汤匙 大蒜2粒 </p><p>做法：</p><p>1、买好猪蹄后，让菜场老板将皮烧黄，斩块，回家用温水稍泡。</p><p>2、用小刀将猪皮表面刮洗干净。</p><p>3、乌鸡去掉内脏，洗净。</p><p>4、冷水将猪蹄入锅，水开后氽1分钟，捞出后，重复步骤2。</p><p>5、汤锅里加入大量水，将猪蹄和乌鸡入锅，加拍破的老姜，大火烧开。</p><p>6、快速将浮沫撇掉，然后调入黄酒和白胡椒粉搅匀后，加盖用小火炖2小时以上。</p><p>7、调入适量盐，稍煮1分钟。关火。</p><p>8、韭菜切碎，调入适量盐，同大蒜一起捣成泥。</p><p>9、在蘸碟里调入辣椒油、酱油和2汤匙韭菜大蒜泥。吃时随汤上桌。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"鸡汤蹄花\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1S1031012_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1、如果猪蹄没有烧皮，一定要刮洗干净，增加胡椒的用量。</p><p>2、除了韭菜泥以外，还可以随喜好调入醋、小米辣等料。</p><p>3、捣韭菜时，放盐要谨慎，不然会导致蘸碟过咸。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('109','56','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"白萝卜辣炒五花肉\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1S13461R_0.jpg\"></p><br /></p><p>食材：</p><p>五花肉一块，白萝卜一块，美人椒2根，干辣椒2个，蒜2瓣</p><p>调料：</p><p>辣酱茶匙，盐半茶匙，生抽一勺，料酒1茶匙，白胡椒少许，鸡精少许</p><p>做法：</p><p>1：备好食材。</p><p>2：白萝卜去皮切片，五花肉切片，美人椒切圈，蒜切碎，干辣椒切碎。</p><p>3：在锅中先煸炒下五花肉，加入料酒去下腥。</p><p>4：再倒入蒜，干辣椒炒香。</p><p>5：倒入白萝卜。</p><p>6：翻炒均匀。</p><p>7：倒入美人椒。</p><p>8：倒入辣酱。</p><p>9：翻炒均匀。</p><p>10：倒入五花肉。</p><p>11：翻炒均匀，加入盐半茶匙，生抽一勺，白胡椒少许，鸡精少许调味。</p><p>12：出锅。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"白萝卜辣炒五花肉\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1S12K4c_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"白萝卜辣炒五花肉\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1S12K4c_0.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"白萝卜辣炒五花肉\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1S122Ba_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"白萝卜辣炒五花肉\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1S122Ba_0.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"白萝卜辣炒五花肉\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1S1151407_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"白萝卜辣炒五花肉\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1S1151407_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('110','56','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"干豇豆扣肉\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1S141ZG_1.jpg\"></p><br /></p><p>原料：</p><p>五花肉一块 干豇豆适量 葱丝姜丝适量 花椒适量 八角两瓣一品鲜酱油适量 老抽适量</p><p>鸡精适量 高度白酒适量</p><p>做法：</p><p>1.将干豇豆用温水浸泡一小时以上。</p><p>2.将五花肉放到锅里大火煮至水开，然后小火煮至用筷子能将肉扎透，捞出。</p><p>3.趁热在肉皮上抹上高度白酒，待酒挥发后抹上老抽晾干。</p><p>4.将晾干的肉皮一面放入油锅中炸，油不用太多，能炸到肉皮即可。</p><p>5.将炸好的肉放入煮肉汤中浸泡至汤凉，捞出沥干汤汁。</p><p>6.将冷却的肉切成约一厘米宽的肉片。（冷却是为了更容易切，如果肉冷却的不够，可以放冰箱冷藏一会）</p><p>7.将切好的肉码入大碗，整理好形状。</p><p>8.在码好的肉上面放上泡好的干豇豆，然后在豇豆上面撒上葱姜丝，花椒，八角和少量鸡精。</p><p>9.向碗里淋入适量一品鲜酱油，将肉连碗放入蒸锅，蒸两个小时，然后放置一夜，吃之前再蒸半小时即可。（肉蒸熟后放置一夜是为了更加入味，这个入味的时间长短可以根据实际情况自己掌握。）</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"干豇豆扣肉\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1S141ZG_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('111','56','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"水煮里脊豆花\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1S155a25_1.jpg\"></p><br /></p><p>材料（可制作出18个月饼）： </p><p>里脊肉150克，蛋清1个，淀粉10克，酱油8克（腌肉片用），料酒3克，盐少许，牛肉粉或鸡精2克，豆花/嫩脂豆腐150克，葱花、姜片和蒜片各10克，小葱5克，辣豆瓣酱10g，料酒10克，酱油3克（调水煮辣汤用），白糖5克，盐少许，高汤或清水足量，花椒粉5克，辣椒粉适量。</p><p>做法：</p><p>1．在一个碗里倒入蛋清和淀粉。</p><p>2．继续加入酱油、料酒、盐、牛肉粉或鸡精，用筷子朝一个方向将碗里的全部材料搅拌均匀。</p><p>3．里脊肉在清水里浸泡20分钟，去掉血水。用到将其切成2-3mm厚的大片。</p><p>4．将肉片放在步骤2调好的浆里，用手朝一个方向搅拌，使肉片上劲儿。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"水煮里脊豆花\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1S155a25_0.jpg\"></p></p><p>5．煮一锅水，沸腾后转微火，下入里脊肉片。</p><p>6．待肉片变色后捞出来，用清水冲掉上面的血沫子，备用。</p><p>7．将豆花/嫩脂豆腐切成半厘米厚的大片，码放在碗里。</p><p>8．准备葱花、姜片和蒜片各10克，小葱5克。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"水煮里脊豆花\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1S1504964_1.jpg\"></p></p><p>9．锅里放入底油，加豆瓣酱10g炒出红油，放葱片、姜片、蒜片、白糖，炒香。烹入料酒和酱油。</p><p>10．倒入足量的高汤或清水（水量以可以没过肉片为最佳），下入步骤6里汆好的里脊肉片，煮3、4分钟至汤汁变浓稠。关火，将肉片和辣汤一起倒在盛豆腐的碗里。</p><p>11．在肉片表面撒上花椒粉和辣椒粉。</p><p>12．另起锅倒入15克食用油，油烧至8-9成热时关火，浇在肉片上，最后撒葱花即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"水煮里脊豆花\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1S1504964_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1．这道菜制作的关键点是里脊片的处理：150克的里脊要预先用1个蛋清、10克淀粉、8克酱油、3克料酒、少许盐和牛肉粉腌制，用手抓匀、上劲儿，再用水汆。这样做好的里脊片口感绵软滑嫩，在水煮辣汤里煮过后味道更是有层次感。</p><p>2．像吃水煮一样，也可以在辣汤里加入黄豆芽、绿叶菜等食材，味道也不错。</p><p>3．在最后一个步骤、用滚烫的油浇肉片时，油温一定要够热，大约是8-9成热，也就是看到油面冒出很多烟的状态。这样做不仅肉片表面的花椒粉和辣椒粉受热会散发诱人的香气，而且用热油呲过后的里脊肉片吃起来更加滑嫩绵软。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('112','56','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"烤羊肉串（6）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1S2154262_0.jpg\"></p><br /></p><p>材料：羊肉、洋葱、精盐、孜然粉、辣椒粉、竹签、羊板油</p><p>做法：</p><p>1、羊肉切小长方条盛到容器里，放入洋葱少许精盐拌匀腌渍1小时。把羊脂下锅炼出羊油，盛出备用。把腌渍好的羊肉块顺着长度用竹签穿起，成羊肉串。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"烤羊肉串（6）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1S2091110_1.jpg\"></p></p><p>2、烤箱温度设定在200℃，10分钟预热（视烤箱功率而定）。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"烤羊肉串（6）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1S2091110_0.jpg\"></p></p><p>3、把羊肉串架在烤盘上，放入烤箱。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"烤羊肉串（6）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1S2045419_1.jpg\"></p></p><p>4、烤制10分钟后取出羊肉串，用刷子把羊油仔细刷在羊肉块上。把羊肉串翻动并撒上孜然粉和精盐。撒上辣椒粉，放入烤箱继续烤制10分钟即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"烤羊肉串（6）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1S2045419_0.jpg\"></p></p><p>小贴士： </p><p>1、把羊肉与洋葱拌匀腌渍一段时间可减少膻味。</p><p>2、烤肉过程中要抹一些油在肉块的表面，防止肉块烤干。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('113','56','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"孜然酱骨架\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1S231B57_0.jpg\"></p><br /></p><p>主材：脊骨</p><p>配料：葱、姜、蒜、冰糖、孜然、八角、桂皮、花椒、干辣椒</p><p>调味料：生抽、老抽、料酒</p><p>做法：</p><p>1、准备好所有配料，其中孜然、八角、植皮和花椒一起小火炒香，装入调料盒。（拍照时常用的手机没电，临时用了其它手机，拍的少，有些图片是以前的，具体配料以文字为准）</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"孜然酱骨架\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1S22645I_1.jpg\"></p></p><p>2、脊骨用清水浸泡1小时以上出血水，冷水入锅，加入花椒和姜片，不加盖煮开后边煮边撇去浮沫，加入适量料酒继续煮约2分钟。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"孜然酱骨架\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1S22645I_0.jpg\"></p></p><p>3、将骨头捞入砂煲，加入葱结、姜块、大蒜、干红辣椒、冰糖和适量料酒。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"孜然酱骨架\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1S2212946_1.jpg\"></p></p><p>4、继续加入生抽、老抽，加开水至骨头八分满处，大火煮开后转小火炖约1.5小时，至自己喜欢的熟烂程度，中间注意翻动两次，让骨架酱的更均匀。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"孜然酱骨架\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1S2212946_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1、骨头要大块，量要足。</p><p>2、浸泡和焯水都是为了去除猪骨的异味，现在的猪肉很容易有肉臊味，不像以前的猪肉只有香味。</p><p>3、酱骨架时水不可过多，至肉面的八分满即可，最后炖好时大约只有一碗酱汁为宜。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('114','56','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"茭白肉丝（2）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1S23R2b_1.jpg\"></p><br /></p><p>主料：茭白2根，肉丝100g，青椒1个，红椒1个，泡发木耳5朵</p><p>肉丝腌制辅料：料酒2勺，生抽1勺，白糖2g，姜末少许。</p><p>调料汁：生抽3勺，盐2g，生粉5g，白糖3g。</p><p>做法：</p><p>1， 主要原料集合。</p><p>2， 肉丝用2勺料酒，1勺生抽，5g白糖，姜末</p><p>3，茭白去皮，切细丝备用，青红椒，泡发的木耳，全部切细丝。</p><p>4，平底锅中放入适量食用油，爆香姜丝，蒜瓣，之后放入肉丝煸炒至断生后盛出。</p><p>5，另起油锅，煸炒茭白丝，然后加入青红椒丝，木耳丝，继续煸炒。</p><p>6，最后加入肉丝。</p><p>7，将3勺生抽+2g盐+5g生粉+3g白糖和30ml清水混合均匀。</p><p>8，最后将调料汁淋在茭白肉丝上，收汁即可。</p><p>9， 成品。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"茭白肉丝（2）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1S23R2b_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('115','56','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"菠萝糖醋肉\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1S253H63_1.jpg\"></p><br /></p><p>原料：菠萝170克、猪梅花肉300克、青椒110克、西红柿1个</p><p>猪肉调料：盐2克、糖4克、白胡椒1克、地瓜粉15克</p><p>调味汁：番茄酱60克、白醋4克、糖8克</p><p>准备过程：</p><p>1、猪梅花肉洗净后切成大块猪肉粒，加入猪肉调料抓匀放置2小时。</p><p>2、菠萝去皮切块，在淡盐水中浸泡备用。</p><p>3、西红柿洗净切块。</p><p>4、青椒洗净去籽切块。</p><p>5、调味汁中的所有原料称量好拌匀。</p><p>做法：</p><p>1、锅中倒入多量油烧热，下猪花肉粒油炸，至表面呈金黄色后捞出备用。</p><p>2、倒出多余油，锅中留少许底油，下西红柿翻炒至软。</p><p>3、接着倒入青椒块翻炒均匀。（时间不用久）</p><p>4、倒入猪肉粒翻炒均匀后倒入调味汁一同把所有原料炒匀。</p><p>5、最后倒入菠萝翻炒均匀，加入适量盐调味即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"菠萝糖醋肉\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1S253H63_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('116','56','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"东北溜肉段（2）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1S3121153_0.jpg\"></p><br /></p><p>主料：</p><p>猪瘦肉200克、红尖椒1/2根、绿尖椒1/2根、洋葱1/2个</p><p>调料：</p><p>葱末1大勺、姜末1小勺、蒜末1小勺、生抽酱油2大勺、白糖1大勺、白醋2/3大勺、盐1/2小勺、老抽酱油1/2小勺、鸡精适量、香油1/3小勺、料酒1/2小勺、水淀粉1大勺、清水2/3杯</p><p>腌料：</p><p>生抽酱油2小勺、料酒1/2小勺、植物油1大勺</p><p>面糊：</p><p>干淀粉4大勺、面粉1大勺、蛋白1个、清水适量</p><p>做法：</p><p>1.备好原料。</p><p>2.辣椒洗净切成菱形块；洋葱剥皮洗净切成菱形块备用。</p><p>3.猪肉洗净切成1*2厘米的条，加腌料拌匀腌15分钟入味，然后把面糊原料混合搅匀，放入腌好的肉块挂糊。。</p><p>4.炒锅烧热倒入约500克，油烧至6成热，放入挂浆的肉块炸制。</p><p>5.肉块炸成金黄色时捞出，然后将油继续加热，待油温升高后把炸好的肉块放人热油中，用大火进行复炸一次，炸约10-15秒捞出沥油。</p><p>6.倒出锅中多余的油留适量底油烧热，下葱姜末爆香后倒入洋葱翻炒几下。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"东北溜肉段（2）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1S3044525_1.jpg\"></p></p><p>7.倒入青红椒块略炒。</p><p>8.调入料酒和生抽酱油、白糖、盐炒匀，然后沿着锅边烹入白醋。。</p><p>9.倒入清水大火烧开。</p><p>10.淋入水淀粉煮至粘稠，加点鸡精调味。</p><p>11.倒入肉块。</p><p>12.快速翻炒均匀，让料汁均匀的包裹住每块肉，起锅前淋入香油即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"东北溜肉段（2）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1S3044525_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>如果想要炸好的肉块口感更加焦脆，最好将炸好的肉块复炸一次，然后再进行裹汁的步骤，切记复炸时的油温一点要高过第一次炸制的油温，但是炸的时间不宜过长，以外表颜色稍微加深为准。</p><p>最后挂汁翻炒的步骤要快，才能保证成菜外焦里嫩的口感。</p><p>给肉段挂浆是这道菜的关键，加入蛋清的淀粉糊更粘稠不易脱落。</p><p>为了便于操作可将调料事先兑成碗汁，一次性倒进锅中，然后煮至粘稠进行裹汁。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('117','56','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"黑椒香煎猪颈肉\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1S3311Y0_0.jpg\"></p><br /></p><p>主材：猪颈肉</p><p>配料：大蒜、洋葱、青红辣椒</p><p>调味料：盐、糖、黑椒、酱油</p><p>做法：</p><p>1、猪颈肉冲洗干净，用盐水浸泡半小时。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"黑椒香煎猪颈肉\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1S32H041_1.jpg\"></p></p><p>2、猪颈肉捞出沥干水，加入过滤的蒜汁、现磨黑胡椒和酱油。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"黑椒香煎猪颈肉\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1S32H041_0.jpg\"></p></p><p>3、加少许糖，搅拌均匀，密封后放冰箱冷藏腌制5小时以上。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"黑椒香煎猪颈肉\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1S3241949_1.jpg\"></p></p><p>4、洋葱切条，青红椒切细段。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"黑椒香煎猪颈肉\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1S3241949_0.jpg\"></p></p><p>5、牛扒锅烧至冒烟，加入适量油，放入猪颈肉，中火煎约2分钟翻面，洒现磨黑胡椒，加入洋葱。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"黑椒香煎猪颈肉\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1S32053b_1.jpg\"></p></p><p>6、另一面也煎约2分钟，再次翻面，洒盐和黑胡椒，加入青红椒段，拌炒匀即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"黑椒香煎猪颈肉\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1S32053b_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1、蒜汁是把大蒜捣碎后加少许水浸泡取汁。</p><p>2、腌制的时候酱油不要放多，入个底味即可，因为后面煎的时候还要放盐。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('118','56','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"鹌鹑蛋红烧肉(5)\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1S344G21_0.jpg\"></p><br /></p><p>材料：五花肉，鹌鹑蛋，生姜，大姜，小葱，蒜瓣，香辛料：八角，桂皮，香叶</p><p>调料：老抽，鲜酱油，冰糖，料酒，糯米黄酒</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"鹌鹑蛋红烧肉(5)\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1S3405108_1.jpg\"></p></p><p>做法：</p><p>1.五花肉洗净，整块下锅，锅中注入足量清水，小葱洗净挽葱结入锅，1/2生姜片、1/2大葱段入锅同煮，开锅后淋入料酒，继续水煮约20分钟后捞出，改刀切成4-5cm的方块备用。</p><p>2.蒜瓣去皮，香辛料用温水稍加浸泡后洗洗干净，炒锅烧热注油，将蒜瓣、剩余姜片、大葱段以及香辛料下入锅中煸香。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"鹌鹑蛋红烧肉(5)\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1S3405108_0.jpg\"></p></p><p>3.将五花肉块下入锅中，转大火煸炒1-2分钟，煸出油脂后转小火继续翻炒3-4分钟，至肉块表皮焦香微黄。</p><p>4.调入老抽、鲜酱油炒匀，锅中倒入黄酒，用量以平过肉面为好，将冰糖块下入锅中，掂匀锅煮开。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"鹌鹑蛋红烧肉(5)\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1S33L401_1.jpg\"></p> </p><p>5.开锅后，连肉带汤汁一同倒入预热好的砂锅内，转最小火力加盖慢炖；鹌鹑蛋煮熟去壳，用点油爆一爆，使其表皮稍微焦皱，五花肉煨炖1个半钟后将蛋放入。</p><p>6.继续煨炖15分钟左右，至汤汁转浓鹌鹑蛋透味，五花肉块香醇软糯时即成。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"鹌鹑蛋红烧肉(5)\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1S33L401_0.jpg\"></p></p><p>【小贴士】</p><p>1.烧五花肉香浓又不腻口的终极秘笈：水煮――煸炒――慢火烹饪。</p><p>20分钟左右的水煮时间既充分去血污去肉腥气，也有效的减少了油脂；</p><p>之后的煸炒，更进一步的“逼”出了油脂，激出了肉香，而且煸炒后微微收紧的肉块在其后的煨炖过程中更易饱吸酱汁，透味香浓；</p><p>好吃不腻口的红烧肉是需要时间静候的。有研究数据表明，长时间的慢火烹饪，肉内部营养构成会发生极大的改变：饱和脂肪酸下降40％～51％，胆固醇减少51.32％对人体有害的脂肪含量下降41.04％，而与此同时对人体有益的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸却大量增加。</p><p>2.先煮后切。好吃又卖相好的红烧肉，肉块要整条下锅水煮，之后再改刀切块，因其肉皮部分、肥肉部分瘦肉部分受热后收缩度不一，先整再分，肉形更易保持完好且最大限度的锁住肉香。</p><p>3.无盐或少盐烹饪。不同于炒糖色的红烧肉做法，本次做法的红烧肉，其浓油赤酱是凭借老抽和鲜酱油来成就的，老抽和鲜酱油咸度已经足够，配上冰糖，足以提鲜肉香，所以无需再要加盐调味（口味重者另酌情），一咸遮百鲜，切记。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('119','56','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"卤牛肉做法(16)\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1S354G01_1.jpg\"></p><br /></p><p>一、材料：牛腱子、甘草、陈皮、山楂、干辣椒、花椒、香叶、八角、桂皮、葱、老姜、蒜瓣、柠檬、洋葱、盐、生抽、老抽、料酒</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"卤牛肉做法(16)\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1S354G01_0.jpg\"></p></p><p>二、准备</p><p>1、牛腱子切成2-3块</p><p>2、葱打结，姜切片，蒜瓣剥好，柠檬切两片</p><p>3、洋葱切小半个</p><p>4、5、水煮开。牛腱子扔进去焯水煮下</p><p>6、冲去浮沫</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"卤牛肉做法(16)\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1S3503361_1.jpg\"></p></p><p>三、做法：</p><p>1、锅里放少许水，干料放到锅中</p><p>2、放入蒜瓣老姜</p><p>3、大火煮开。继续煮5分钟</p><p>4、5、放适量生抽老抽</p><p>6、放入牛腱子</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"卤牛肉做法(16)\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1S3503361_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('120','56','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"胡萝卜烧肉(3)\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1S4052X8_0.jpg\"></p><br /></p><p>主要食材：精选五花肉500g,胡萝卜300g</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"胡萝卜烧肉(3)\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1S4016255_1.jpg\"></p></p><p>准备：</p><p>1.将五花肉洗干净后切成约2厘米左右见方大小的肉丁。</p><p>2.胡萝卜刮去表皮，洗净后切成滚刀。</p><p>做法：</p><p>1.油锅烧至5成，加入干辣椒，花椒炒香。</p><p>2.加入肉丁爆炒。</p><p>3.中火煸炒至出油，加入料酒1勺。</p><p>4.加入白糖2大勺，加酱油2勺，加入高汤（没有高汤就用清水）。</p><p>5.加盖小火焖煮至八成熟时，加入胡萝卜继续焖煮。</p><p>6.胡萝卜熟软后大火收水起锅，装盘撒点葱花。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"胡萝卜烧肉(3)\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1S4016255_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1.肉丁不用过水，直接用油先爆炒一下将肥肉里的油逼出来，这样炒制好的肉肥而不腻。</p><p>2.加糖后要快速翻炒，否则易糊锅。</p><p>3.水一定要加够，肉要用小火烧至8成熟再加入胡萝卜。否则胡萝卜烧太久会烂掉，口感差很多。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('121','56','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"砂锅辣肥肠\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1S42122N_0.jpg\"></p><br /></p><p>材料：猪肥肠、洋葱、青椒、红尖椒、精盐、植物油、生姜、花椒、酱油</p><p>做法：</p><p>1、青椒洗净去籽切块，红尖椒切小段。洋葱去老皮，切成大块。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"砂锅辣肥肠\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1S41U062_1.jpg\"></p></p><p>2、肥肠切成小段，锅里倒入清水放入肥肠段，开水焯烫后捞出。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"砂锅辣肥肠\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1S41U062_0.jpg\"></p></p><p>3、锅里油热后放入生姜片花椒粒爆香。倒入红尖椒段，炒香。倒入焯过水的肥肠，小火煸炒。倒入青椒片翻炒，调入酱油，少许清水翻炒均匀。倒入洋葱，大火翻炒。关火，调入精盐翻炒均匀。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"砂锅辣肥肠\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1S4115c0_1.jpg\"></p></p><p>4、炉上坐砂锅，砂锅热后倒入炒好的肥肠，离火即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"砂锅辣肥肠\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1S4115c0_0.jpg\"></p></p><p>小贴士： </p><p>1、肥肠切段焯水可去脏污和部分油脂。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('122','56','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"黑豆炖猪手\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1S439C12_0.jpg\"></p><br /></p><p>材料：</p><p>猪手1只，黑豆 80克，生抽 80ml，八角 1颗，大蒜 1颗，姜 7片，水 800ml</p><p>做法：</p><p>1.将材料准备，生姜洗净后切成七片。</p><p>2.汤锅里放入适量的水，加入两片姜后放入猪手。</p><p>3.大火烧开，将猪手焯水。</p><p>4.焯好水后将猪手洗净备用。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"黑豆炖猪手\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1S4313600_1.jpg\"></p></p><p>5.将黑豆、八角、大蒜洗净，大蒜掰开。</p><p>6.慢炖锅里底部先放入黑豆和生姜五片。</p><p>7.然后放入猪手、大蒜和八角。</p><p>8.倒入800ml的水。</p><p>9.倒入生抽。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"黑豆炖猪手\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1S4313600_0.jpg\"></p></p><p>10.盖上盖子后启动电源按钮移动到高温开始炖煮，炖煮时间为3小时30分钟。</p><p>11.可以选用砂锅或高压锅炖煮，砂锅炖煮时间约1个小时；高压锅炖煮时间约40分钟，使用砂锅或高压锅炖煮可以提前2小时将黑豆浸泡。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"黑豆炖猪手\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1S42I0Y_1.jpg\"></p></p><p>11.在炖煮1小时30分钟后可以翻动一下表面的肉，这样可以使到表面的肉与中间的肉能够均匀的炖煮。</p><p>12.猪手炖好后很软嫩，汤汁一点都没有蒸发原汁原味香浓。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"黑豆炖猪手\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1S42I0Y_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('123','56','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"洋葱烧猪扒\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1S4442125_1.jpg\"></p><br /></p><p>材料：梅花肉300克、洋葱1个、蒜头2瓣、生抽2大匙、料酒1大匙、蚝油2大匙、老抽1大匙、糖1小匙。</p><p>做法：</p><p>1 梅花肉切成1厘米左右的厚片，加入蒜片，用生抽和料酒抓捏拌匀，腌制2小时以上；</p><p>2 洋葱切丝，腌好的猪扒两面沾薄薄一层面粉后放置15分钟；</p><p>3 油热后下猪扒两面分别煎至金黄捞出；</p><p>4 原锅下洋葱煸香，然后将猪扒一起放入；</p><p>5 加入蚝油、老抽和糖，再加适量清水；</p><p>6 大火煮开后再烧5分钟即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"洋葱烧猪扒\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1S4442125_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('124','56','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=小米蒸排骨 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1S4553111_1.jpg\"></p><br /></p><p>原料：小米，肋排、甜面酱、生抽、大料、姜、葱、香油、白糖、盐</p><p>做法：</p><p>1. 肋排切成小段，放入面酱、生抽、大料、姜、葱、香油、白糖、盐搅拌入味。</p><p>2. 将小米泡水三个小时后放入腌渍好的排骨中包裹住排骨。</p><p>3、将包裹好小米的排骨放在竹笼屉中。放入蒸锅大火开锅20分钟即可，出锅撒上葱花即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=小米蒸排骨 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1S4553111_0.jpg\"></p></p><p>小贴士 </p><p>1，小米滋阴，是碱性谷类，身体有酸痛或胃酸不调者也可常常吃。</p><p>2，小米浸泡时间长点，更利于蒸出好口感。 </p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('125','56','\r\n<br /><p></p><p>烤肉真没什么，只要注意二点，差不多一次就能成功：</p><p>1.腌肉：烤肉比不了炖肉，时间长能入味，所以烤肉的味道全靠腌制，最少一天一夜，最好二天二夜。</p><p>2.火候：火大了外边糊了，里边没熟，火小了虽然能烤熟，但总觉得颜色烤的浅，不像烤肉，没食欲。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('126','56','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"白煮五香排条\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1S52W942_1.jpg\"></p><br /></p><p>材料：排骨几条 五香料适量（大料、花椒、桂皮、茴香、香叶）</p><p>做法：</p><p>1 将整根排骨一切为2段，洗干净；</p><p>2 将排骨放入锅中，加水没过排骨，加入料酒，大火烧开撇去浮沫；</p><p>3 加入适量葱、姜和五香料，盖上盖子，小火炖至汤基本干；</p><p>4 将排骨捞起装碗，吃时撒点细盐，配香菜、蒜片，蘸陈醋吃。</p><p>5 或者，在煮的时候加入盐，出锅后即抓来吃了。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"白煮五香排条\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1S52W942_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1 香料可按自己的喜好增减种类和剂量，但也不要放过多了哦；</p><p>2 可以蘸椒盐吃，撒上孜然粉也很香；</p><p>3 排骨脂肪含量高，请适量食用哦。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('127','56','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"菌香排骨\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1S5429504_0.jpg\"></p><br /></p><p>食材：</p><p>1.野生菌 300g</p><p>2.精选肋排 500g</p><p>3.大蒜 4-5粒</p><p>4.生姜 1小块</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"菌香排骨\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1S5364Q5_1.jpg\"></p></p><p>做法：</p><p>1.野生干菌，用水发开后，用流水冲洗干净备用。</p><p>2.油温5成，下入大蒜，姜片炒香。</p><p>3.加入排骨一起炒香，加入料酒1勺。</p><p>4.加入野生菌一起炒。</p><p>5.加入盐1勺</p><p>6.加入高汤或清水至淹过排骨，加盖焖煮30分钟，收水亮油后即可起锅。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"菌香排骨\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1S5364Q5_0.jpg\"></p></p><p>小体会：</p><p>1.野生干菌先用冷水泡10分钟，发开后用小剪刀减掉菌脚。</p><p>2.干菌泡开后，一定要用流水多清洗几次。</p><p>3.排骨可以先用姜片，葱节，料酒和盐，码味30分钟。</p><p>4.加水加盖焖煮时用小火，水收干前要勤翻炒以免糊锅。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('128','56','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"红烧莲藕排骨\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1S6124422_0.jpg\"></p><br /></p><p>材料：莲藕、排骨</p><p>做法</p><p>1・莲藕去皮切块用清水浸泡备用。排骨冷水入锅焯烫过凉备用。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"红烧莲藕排骨\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1S60YM1_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"红烧莲藕排骨\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1S60YM1_0.jpg\"></p></p><p>2・炒锅倒油爆香蒜片。倒入排骨翻炒片刻。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"红烧莲藕排骨\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1S604c34_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"红烧莲藕排骨\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1S604c34_0.jpg\"></p></p><p>3・淋入料酒炒香。加入白糖继续翻炒。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"红烧莲藕排骨\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1S60051C_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"红烧莲藕排骨\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1S60051C_0.jpg\"></p></p><p>4・加入老抽和生抽翻炒。然后加入适量的清水。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"红烧莲藕排骨\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1S5559537_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"红烧莲藕排骨\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1S5559537_0.jpg\"></p></p><p>5・加盖大火煮开小伙炖煮30分钟。再放入藕块继续炖烧20分钟。</p><p>6・汤汁半干加少许盐，淋入香油，加少许鸡精。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"红烧莲藕排骨\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1S54X424_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"红烧莲藕排骨\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1S54X424_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>莲藕浸泡，可在水中加点醋，防止莲藕变黑。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('129','56','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"卤猪蹄（2）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1S62D354_1.jpg\"></p><br /></p><p>1、材料：猪蹄2只，每只切成4半，卤料包1包，盐1勺。</p><p>做法：</p><p>2、猪蹄用水泡2个小时，中间更换2次水以去除血水。</p><p>3、放入煮锅淖水。</p><p>4、大火开锅5分钟关火。</p><p>5、猪蹄捞入盆中用温热水冲洗干净。</p><p>6、卤料加入水煮开做成卤料汁。 </p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"卤猪蹄（2）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1S62D354_0.jpg\"></p></p><p>7、加入猪蹄吗，大火烧开转小火煮45分钟。</p><p>8、卤好的猪蹄关火。</p><p>9、趁热加入食盐搅拌均匀，猪蹄在原汤中凉透浸泡一夜。</p><p>10、卤好的猪蹄放置冰箱，食用时上桌即可，卤料汤也可作为老汤冷冻下次使用。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"卤猪蹄（2）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1S621N35_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"卤猪蹄（2）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1S621N35_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('130','56','<br />\r\n<p>\r\n	&nbsp;</p>\r\n<p align=\"center\">\r\n	<img alt=\"冰梅酱肉\" border=\"0\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1S64J3V_0.jpg\" /></p>\r\n<br />\r\n<p>\r\n	&nbsp;</p>\r\n<p>\r\n	主料：</p>\r\n<p>\r\n	猪梅肉 500g</p>\r\n<p>\r\n	辅料：</p>\r\n<p>\r\n	姜： 4片</p>\r\n<p>\r\n	红葱头 6粒</p>\r\n<p>\r\n	调料：</p>\r\n<p>\r\n	生抽 1茶匙</p>\r\n<p>\r\n	老抽 半茶匙</p>\r\n<p>\r\n	料酒 1茶匙</p>\r\n<p>\r\n	冰梅酱 4茶匙</p>\r\n<p>\r\n	食用油 适量</p>\r\n<p>\r\n	做法：</p>\r\n<p>\r\n	1.猪梅肉洗净擦干切小块，姜、红葱头去皮切碎；</p>\r\n<p>\r\n	2.将切好的猪梅肉放入较大容易，并将切碎的姜和红葱头一起放入；</p>\r\n<p>\r\n	3.往肉中调入适量的老抽、生抽、料酒、冰梅酱；</p>\r\n<p>\r\n	&nbsp;</p>\r\n<p align=\"center\">\r\n	<img alt=\"冰梅酱肉\" border=\"0\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1S64254T_1.jpg\" /></p>\r\n<p>\r\n	&nbsp;</p>\r\n<p>\r\n	4.将肉及各种调料抓拌均匀；</p>\r\n<p>\r\n	5.将拌好的肉和酱汁一起放入密封盒中，放冰箱冷藏腌制过夜；</p>\r\n<p>\r\n	6.锅中下适量油烧热，将肉块分批放入锅中煎；</p>\r\n<p>\r\n	&nbsp;</p>\r\n<p align=\"center\">\r\n	<img alt=\"冰梅酱肉\" border=\"0\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1S64254T_0.jpg\" /></p>\r\n<p>\r\n	&nbsp;</p>\r\n<p>\r\n	7.将每块肉都煎至变色后，将腌肉的酱汁倒入锅中；</p>\r\n<p>\r\n	8.往锅中加入适量开水，水量和肉块基本持平；</p>\r\n<p>\r\n	9.中火煮滚后，打去浮沫；</p>\r\n<p>\r\n	&nbsp;</p>\r\n<p align=\"center\">\r\n	<img alt=\"冰梅酱肉\" border=\"0\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1S6364948_1.jpg\" /></p>\r\n<p>\r\n	&nbsp;</p>\r\n<p>\r\n	10.浮沫打完，盖上锅盖转小火焖40分钟左右或至肉酥软入味；</p>\r\n<p>\r\n	11.肉焖熟入味后，打开锅盖，转中火慢慢收汁，待汤汁变少变浓稠后关火；</p>\r\n<p>\r\n	12.关火后，将肉块捞出，自然冷却后切片即可。</p>\r\n<p>\r\n	&nbsp;</p>\r\n<p align=\"center\">\r\n	<img alt=\"冰梅酱肉\" border=\"0\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1S6364948_0.jpg\" /></p>\r\n<p>\r\n	&nbsp;</p>\r\n<p>\r\n	小贴士:</p>\r\n<p>\r\n	1.腌肉用的调料都有咸度，我没有额外加盐，是否加就看各自口味；</p>\r\n<p>\r\n	2.肉焖熟后收汁的时候，人不要离火，适当翻搅，以免糊锅；</p>\r\n<p>\r\n	3.焖肉的时间，视肉量、火力大小和不同的锅具适当增减；</p>\r\n<p>\r\n	4.肉做好后，冷食热食均可。</p>\r\n','','','60.22.139.169');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('131','56','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"苹果煎牛肉\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1SAaa7_0.jpg\"></p><br /></p><p>【原材料】：牛腿肉200克、苹果1个、红椒1/2个、藜麦50克。</p><p>【调味料】：孜然1/2茶匙、耗油2汤匙、食盐1/4茶匙、食用油适量。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"苹果煎牛肉\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1SA41O9_1.jpg\"></p></p><p>【牛肉的腌制过程】：</p><p>1.牛腿肉用清水洗净。</p><p>2.洗净的牛肉用刀切成2cm见方的小丁，放入一个深盘子中。</p><p>3.苹果一个洗净，用刀削下苹果皮。</p><p>4.削下的苹果皮切成小段，放在牛肉中。</p><p>5.撒入1/4茶匙食盐，加入2汤匙耗油。</p><p>6.用筷子搅拌均匀，放在一边腌制10分钟。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"苹果煎牛肉\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140108/1SA41O9_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('132','56','<br />\r\n<p>\r\n	&nbsp;</p>\r\n<p align=\"center\">\r\n	<img alt=\"牛肉粉丝煲\" border=\"0\" src=\"/uploads/allimg/140109/161S1IN-0.jpg\" /></p>\r\n<br />\r\n<p>\r\n	&nbsp;</p>\r\n<p>\r\n	一、材料：粉丝、葱、香菜、大蒜、卤牛肉的汤、白胡椒粉、盐、自己卤的牛肉、大白菜</p>\r\n<p>\r\n	&nbsp;</p>\r\n<p align=\"center\">\r\n	<img alt=\"牛肉粉丝煲\" border=\"0\" src=\"/uploads/allimg/140109/161S143R-1.jpg\" /></p>\r\n<p>\r\n	&nbsp;</p>\r\n<p>\r\n	&nbsp;</p>\r\n<p align=\"center\">\r\n	<img alt=\"牛肉粉丝煲\" border=\"0\" src=\"/uploads/allimg/140109/161S1HJ-2.jpg\" /></p>\r\n<p>\r\n	&nbsp;</p>\r\n<p>\r\n	二、准备</p>\r\n<p>\r\n	1、粉丝用温水泡软</p>\r\n<p>\r\n	2、大蒜切蒜花</p>\r\n<p>\r\n	3、香菜剁碎。葱切葱花</p>\r\n<p>\r\n	4、大白菜切块</p>\r\n<p>\r\n	5、粉丝泡软冲洗下。沥水</p>\r\n<p>\r\n	6、卤牛肉解冻，因为我放冰箱速冻了哈。要是现做的那就直接切块或者切片</p>\r\n<p>\r\n	&nbsp;</p>\r\n<p align=\"center\">\r\n	<img alt=\"牛肉粉丝煲\" border=\"0\" src=\"/uploads/allimg/140109/161S15633-3.jpg\" /></p>\r\n<p>\r\n	&nbsp;</p>\r\n','','','60.22.139.169');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('133','56','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"西红柿黄豆炖牛腩\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/1632039425_0.jpg\"></p><br /></p><p>原料：牛腩600克，西红柿2个，黄豆50克，生姜3片</p><p>调料：酱油2汤匙，米酒1汤匙，白糖2茶匙，盐2茶匙，卤料包一个（包括八角、花椒、丁香、豆蔻、桂枝、小茴香）</p><p>做法：</p><p>1〉黄豆洗干净后用清水泡发一夜待用；</p><p>2〉牛腩和西红柿分别切成小块备用；</p><p>3〉锅中放清水，冷水时放入切好的牛腩肉，大火烧开，撇干净浮沫后关火捞出；</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"西红柿黄豆炖牛腩\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/1631593531_1.jpg\"></p></p><p>4〉另起锅放入清水烧开，再放入焯烫过的牛腩肉，加入姜片、卤料包、酱油、米酒大火烧开后转小火慢炖40分钟；</p><p>5〉再放入泡发好的黄豆，加盐继续小火煮20分钟；</p><p>6〉待牛肉和黄豆全都熟透再放入切好的西红柿，煮5分钟即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"西红柿黄豆炖牛腩\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/1631593531_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>**牛肉在炖之前最好是用热水焯烫一下，去掉血水后再做汤，这样做出来的汤会更干净些，否则汤太浑浊。</p><p>***西红柿一定不能去掉，味道好坏最关键就是西红柿起的作用了。</p><p>***因为在台湾我没找到卖各种调料的大型市场，所以就在超市买了现成的卤料包，如果家里有调料可以自己随意放些八角、花椒之类的调味料炖肉。</p><p>***黄豆需要提前泡发一夜，容易煮熟。</p><p>***我用的是米酒，用烹饪料酒也可以的。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('134','56','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"鱼香肉丝（47）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/16320U5D_1.jpg\"></p><br /></p><p>材料：里脊肉1块（200克）切丝</p><p>水发森耳4朵 切丝</p><p>茭白1个（60克） 削皮切丝</p><p>葱2段 切葱花</p><p>姜2片切末</p><p>大蒜4瓣 切末</p><p>腌肉丝材料：盐1/2小匙、料酒1大匙、淀粉2小匙、植物油1小匙</p><p>味汁调料：蚝油1大匙、生抽1大匙、醋1大匙、糖1大匙、剁椒酱1大匙、豆瓣酱1大匙、淀粉1/2小匙、水5大匙</p><p>做法：</p><p>1。把味汁调料中所有材料放在一个小碗里边备用。</p><p>2。肉丝加入腌肉丝材料腌制15分钟，茭白丝入开水锅里焯2分钟取出过凉水，其它材料都准备好。</p><p>3。锅中放入油烧热，入葱花、姜末、蒜末炒香。</p><p>4。下入肉丝炒至肉丝变白将熟。</p><p>5。用筷子把味汁调料搅拌均匀倒入锅中翻炒半分钟。</p><p>6。加和茭白丝、黑木耳丝炒匀即可出锅。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"鱼香肉丝（47）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/16320U5D_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1。味汁调料中的豆瓣酱和剁椒酱因为颗粒大，用前用刀第二代剁碎些更好入味！</p><p>2。茭白可以换成胡萝卜或笋类代替。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('135','56','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"双椒凉拌猪肝\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/16322351a_1.jpg\"></p><br /></p><p>材料：</p><p>卤猪肝的材料：猪肝1个，红辣椒2、3支，清水足量，生姜片半块的量，花椒 3克，大料1朵，桂皮5厘米长1根，盐少许，料酒10克，酱油3克。</p><p>凉拌汁的材料：酱油10克，陈醋6克，白糖3克，大蒜3只，花椒粉2克，绿辣椒10支。</p><p>做法：</p><p>1．用流动的水反复地将猪肝清洗干净，在足量的清水里浸泡1个小时去掉血水。</p><p>2．煮锅中倒入适量的水，同时放入猪肝同煮，水沸腾后立刻关火。捞出猪肝，用温水清洗掉表面的浮沫。</p><p>3．重新烧开一锅水，放入红辣椒、姜片、花椒、大料、桂皮、少许盐、料酒和酱油。待水沸腾后转中小火继续煮3、4，然后下入猪肝再煮8、9分钟，关火。</p><p>4．继续盖着锅盖，焖上3、4个小时，直至猪肝自然放量。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"双椒凉拌猪肝\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/16322351a_0.jpg\"></p></p><p>5．准备凉拌汁。将大蒜切成细蓉备用。</p><p>6．在一个小容器里倒入酱油、陈醋和白糖，搅拌均匀。</p><p>7．将绿辣椒切成半厘米宽的小段。</p><p>8．在步骤6的小容器里加入蒜蓉、辣椒段和花椒粉，搅拌均匀后放置半小时以上。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"双椒凉拌猪肝\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/16321N131_1.jpg\"></p></p><p>9．猪肝焖好后，和卤汁中的红辣椒一起捞出来。</p><p>10．将猪肝切成大的薄片。</p><p>11．红辣椒也切成半厘米宽的小段，和猪肝片一起码放在盘子里。</p><p>12．最后浇上步骤8里准备好的凉拌汁即可。鲜嫩多汁的麻辣版凉拌猪肝就上桌了！</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"双椒凉拌猪肝\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/16321N131_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1．猪肝在卤制之前，一定要用流动的水反复地清洗干净，然后再在足量的清水里浸泡1个小时以去除血水。这样做有利于去除猪肝里的异味，煮出来的味道才鲜美。</p><p>2．凉拌汁调好以后，最好静置半小时到一个小时。因为凉拌汁里有蒜蓉和绿色的小辣椒，用酱油、醋的液体浸泡后味道才会出来，浇在猪肝上辣椒的香气很浓郁。</p><p>3．很多朋友都询问如何煮猪肝才能鲜嫩。我的方法是只将猪肝煮到9成熟，即入沸水后约8分钟即刻关火，不掀开锅盖，继续焖上3-4个小时，使猪肝自然冷却。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('136','56','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"糯米蒸子排\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/1632392205_1.jpg\"></p><br /></p><p>材料：排骨、糯米、葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角、老抽、生抽、白糖、料酒、胡椒粉、鸡精</p><p>做法：</p><p>1、准备材料。糯米提前浸泡两小时后沥干备用。</p><p>2、水烧开，放入排骨焯煮一下去血水后捞出沥干。</p><p>3、起油锅，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角爆香</p><p>4、放入排骨煎至两面微黄</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"糯米蒸子排\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/1632392205_0.jpg\"></p></p><p>5、加入料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精、胡椒粉、一点水烧开后关火</p><p>6、将排骨放在浸泡过的糯米里，汤水沥掉香料也一起加入</p><p>7、翻拌均匀后将碗放锅里，上面放点葱段</p><p>8、隔水中大火蒸约45分钟左右，中间可能要加次热水</p><p>9、打开香气扑鼻</p><p>10、盘底铺生菜叶，将子排糯米放在上面，撒点香葱即可</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"糯米蒸子排\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/1632335a5_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"糯米蒸子排\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/1632335a5_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('137','56','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"高升排骨（7）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/163402U05_0.jpg\"></p><br /></p><p>用料：</p><p>猪肋排 500克</p><p>香葱 1把</p><p>生姜 4片</p><p>花雕酒 1大勺</p><p>糖 2大勺</p><p>香醋 3大勺</p><p>酱油 4大勺</p><p>水 5大勺</p><p>熟白芝麻 少许</p><p>做法：</p><p>1、事先把1大勺花雕酒、2大勺糖、3大勺醋、4大勺生抽、5大勺水混合备用。</p><p>2、猪肋排放入开水里烫煮1-2分钟，捞出沥水备用。</p><p>3、压力炒锅中放入1大勺油，放入香葱节和姜片煸香。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"高升排骨（7）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/16324UE4_1.jpg\"></p></p><p>4、然后放入肋排煸炒2、3分钟，肉有些泛金黄色就可以了。</p><p>5、倒入事先混合的调味酱汁，大火烧开。</p><p>6、盖上压力锅盖，上汽后压20分钟。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"高升排骨（7）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/16324UE4_0.jpg\"></p> </p><p>7、时间一到就可以放气打开锅盖，大火继续把汤汁收浓，即可盛盘，并撒上白芝麻增香。</p><p>小贴士：</p><p>1、烧这道排骨，我用的是有压力锅功能的炒锅，比较省时。如果用一般炒锅的话，焖煮的时间要适当延长，同时水的用量也要增加一些，基本上刚刚没过肋排就可以了。</p><p>2、如果喜欢更甜一点口味，可以将糖与醋的份量互相对调，同时由于糖的比例较高，酱汁快收干的时候，要留意多翻动，以免锅底烧焦。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('138','56','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"木须肉（16）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/1635014243_1.jpg\"></p><br /></p><p>主料：土豆1个，鸡蛋1个，里脊肉300克，泡发的木耳50克，泡发的黄花菜50克。</p><p>调料：葱姜适量，盐适量，糖2克，料酒10克，鸡精少许，水淀粉适量，香油适量。</p><p>做法</p><p>1・准备好所有的食材，里脊肉切丝加入盐，糖，料酒，鸡精淀粉拌均匀。 <p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"木须肉（16）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/1635014243_0.jpg\"></p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"木须肉（16）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/16344X2E_1.jpg\"></p></p><p>2・土豆去皮切丝用清水浸泡，木耳黄花切丝，炒锅倒油倒入蛋液翻炒乘出备用。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"木须肉（16）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/16344X2E_0.jpg\"></p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"木须肉（16）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/1634404350_1.jpg\"></p></p><p>3・再稍加一些油倒入肉丝翻炒至变色盛出备用，底油爆香葱姜。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"木须肉（16）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/1634404350_0.jpg\"></p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"木须肉（16）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/1634225116_1.jpg\"></p></p><p>4・放入土豆和木耳黄花翻炒片刻，加入盐和糖翻炒。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"木须肉（16）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/1634225116_0.jpg\"></p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"木须肉（16）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/1634145294_1.jpg\"></p></p><p>5・再把肉丝和鸡蛋倒入继续翻炒均匀，加鸡精淋入水淀粉。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"木须肉（16）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/1634145294_0.jpg\"></p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"木须肉（16）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/16340X249_1.jpg\"></p></p><p>6・最后淋入香油翻炒均匀关火。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"木须肉（16）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/16340X249_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>肉丝炒至变色即可盛出，然后再和其他配菜一起翻炒片刻即好，这样肉丝口感才香嫩。</p><p>土豆丝用清水浸泡去除淀粉，炒至出来口感脆爽。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('139','54','\r\n<br /><p></p><p>7、起炒锅，热锅入凉油，下入虾仁包括葱姜蒜，大火爆炒到虾仁开始变色；</p><p>8、加入黄瓜片和1/2小勺盐，继续大火翻炒；</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"清炒虾仁（4）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/163513NU_1.jpg\"></p></p><p>9、翻炒至虾仁全部变色、黄瓜片开始变软，关火，加入鸡精（不用也行）；</p><p>10、翻炒均匀，即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"清炒虾仁（4）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/163513NU_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1、腌制虾仁的过程很重要，腌制时根据虾仁的量放淀粉和蛋清，不要太多，不然炒出来的虾仁会黏糊；多抓一会儿，抓匀抓透，充分入味儿；</p><p>2、大火爆炒，迅速调味儿。虾仁很容易熟，变色基本就熟了。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('140','54','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"干煎带鱼（2）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/1635446147_1.jpg\"></p><br /></p><p>1、材料：带鱼2条、盐、花椒、八角、料酒、。</p><p>2、调料配料：葱、姜、玉米面适量。</p><p>做法：</p><p>3、带鱼去内脏小心冲洗。</p><p>4、切成小段即可。</p><p>5、带鱼段平行切道口。</p><p>6、切好的带鱼放盆中，加入葱、姜片、盐、料酒、花椒、八角腌制15分钟以上入味。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"干煎带鱼（2）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/1635491051_0.jpg\"></p></p><p>7、玉米面倒入平盘中，取带鱼段抖掉调料，双面沾满玉米面，然后再振掉多余的面。</p><p>8、平底锅或者电饼铛一定预热后加入食用油。</p><p>9、然后放入鱼段。</p><p>10、煎制两面金黄熟透出锅。</p><p>11、成品金黄，外酥里嫩。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"干煎带鱼（2）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/1635446147_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('141','54','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"清蒸鲈鱼（19）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/163555Z30_0.jpg\"></p><br /></p><p>原料：鲈鱼1条 葱白1段 姜5片</p><p>调料：黄酒80ml 老抽1汤匙（15ml）生抽35ml 食用油70ml 盐1/2茶匙（3克）</p><p>做法：</p><p>1）鲈鱼去鳞，去内脏，清洗干净。葱白（一部分）切成3cm长的段，另外留一部分葱白切细丝，姜去皮一部分切片，另一部分切成细丝备用。</p><p>2）将黄酒，生抽，老抽，食用油（50ml）放入小锅内烧开后，冷却制成红蒸汁。</p><p>3）用厨房纸将鱼身擦净，均匀的在鱼身两侧抹盐，腌制5分钟。然后在盘子上铺上葱段，鱼腹内放入葱段，姜片，浇上红蒸汁放入已上汽的蒸锅中。</p><p>4）大火蒸10分钟后，关火焖5分钟。把鱼腹内和盘子上的葱段，姜片扔掉，鱼身表面铺上葱姜丝。</p><p>5）将剩余的食用油烧热后，快速浇在鱼身上即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"清蒸鲈鱼（19）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/163555Z30_1.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>**平时我们做清蒸鱼，通常会直接用蒸鱼豉油或好品质的生抽拎上去。这次试试看，把黄油，生后，老抽和植物油放在一起熬煮后冷却再用的做法。味道会更好，颜色稍重，更适合很多北方人的喜好。淋汁中加入了油一起熬，淋在鱼身上，蒸的时候，鱼肉的口感更润。</p><p>**蒸鱼时鱼身下面铺葱段，可以使鱼和盘子间产生空隙，这样有利于蒸汽的循环，蒸好后鱼皮也不会黏在盘子上。</p><p>**蒸鱼前，先将蒸锅内的水烧开，然后再放入鱼。鱼外部因突然遇高温而立即收缩，内部鲜汁不外流，熟后味道更鲜美。</p><p>**葱丝的量可以略多一些，浇上热油的葱丝味道也特别好。</p><p>**蒸鱼的时间要视鱼的大小而定。另外，建议大家在买鱼时，一定先考虑家里蒸锅和盘子的大小，免得买的太大，放不进去，还要切段蒸，那样就会破坏完整性了。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('142','54','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"麻辣皮皮虾\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/1636103229_0.jpg\"></p><br /></p><p>食材：</p><p>皮皮虾一斤，青椒一个，干红椒7个，花椒十几粒，姜一块，葱1根，香菜1根</p><p>调料：料酒5大勺，盐1茶匙，生抽2茶匙，白胡椒半茶匙，鸡精少许</p><p>做法：</p><p>1：备好食材。</p><p>2：配料准备好。</p><p>3：配料切好。</p><p>4：皮皮虾用5勺的料酒腌制个10分钟。</p><p>5：锅中倒入干红椒，花椒，姜，葱炒香。</p><p>6：加入皮皮虾。</p><p>7：炒至变红。</p><p>8：加入青椒翻炒均匀，加入盐1茶匙，生抽2茶匙，白胡椒半茶匙，鸡精少许调味。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"麻辣皮皮虾\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/1636103229_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"麻辣皮皮虾\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/163604YQ_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"麻辣皮皮虾\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/163604YQ_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>皮皮虾剥起来比较麻烦，有一种简单的食用方法，就是使用筷子。</p><p>先把虾去头去尾，然后将筷子从虾尾插入，就能把虾肉完整的捅出。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('143','54','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"白灼虾（2）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/16361c1S_0.jpg\"></p><br /></p><p>1、材料：新鲜活虾400克。</p><p>配料：葱、香菜、生抽或者蒸鱼豉油、食用油适量。</p><p>做法：</p><p>2、虾冲洗一下，腹背处开小口挑出虾线。</p><p>3、加入稍许料酒晃均匀备用。</p><p>4、配料菜、葱等切成沫。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"白灼虾（2）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/16361c1S_1.jpg\"></p></p><p>5、菜沫放置碗中，加入生抽或者蒸鱼豉油调拌均匀。</p><p>6、锅预热加入食用油。</p><p>7、烧热烧热的油浇入调料碗中，调拌均匀备用。</p><p>8、锅中加水烧开锅，或者直接加入开水，不要太多，估计刚刚没过虾即可，滴入几滴食用油，下入虾盖锅盖开锅3分钟即可，不要超过5分钟。更简单就是煮虾的时候加入稍许盐、葱煮熟出锅成盘即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"白灼虾（2）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/16362M039_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：原料虾要活虾或者新鲜的虾比较好。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('144','54','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"葱姜干炒蟹\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/1636349112_0.jpg\"></p><br /></p><p>原料：</p><p>海蟹三只 香葱适量 姜适量 生抽一勺 盐适量料酒适量干面粉适量</p><p>做法：</p><p>1.准备好原料，将蟹洗净。</p><p>2.香葱切段，姜切片。</p><p>3.将蟹揭开蟹壳，将蟹身切块。</p><p>4.将蟹的切面沾上少量的面粉。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"葱姜干炒蟹\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/1636349112_1.jpg\"></p></p><p>5.锅内放油，入蟹块炸至八分熟，捞出控油。</p><p>6.锅内余油倒入，重新放油烧热，放入部分葱段炸葱油。</p><p>7.将炸糊的葱叶捞出，放入姜片爆香。</p><p>8.倒入蟹块翻炒。</p><p>9.加入一勺生抽和适量盐调味。</p><p>10.放入剩余葱段，翻炒至葱断生出锅。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"葱姜干炒蟹\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/1636402024_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('145','54','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"辣豆豉炒青蛤\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/163AOQ7_1.jpg\"></p><br /></p><p>食材：</p><p>青蛤1斤半，美人椒2根，葱半根，香葱2根，干辣椒2个，姜一块，蒜2瓣</p><p>调料：</p><p>辣味豆豉3勺，生抽2茶匙，白糖少许，白胡椒少许，老抽1茶匙，料酒3大勺，醋少许</p><p>做法：</p><p>1：青蛤买回来以后用淡盐水加几滴香油提前放在冰箱里养一夜。</p><p>2：配菜备好。</p><p>3：配菜切好。</p><p>4：青蛤用滚水焯下，再用冷水反复的冲洗几次。</p><p>5：用个小碗把生抽2茶匙，白糖少许，白胡椒少许，老抽1茶匙，料酒3大勺，醋少许调成汁备用。</p><p>6：炒香葱姜蒜辣椒。</p><p>7：加入辣豆豉翻炒。</p><p>8：翻炒均匀。</p><p>9：倒入青蛤</p><p>10：加入调料汁。</p><p>11：爆炒。</p><p>12：最后加入美人椒。</p><p>13：翻炒均匀。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"辣豆豉炒青蛤\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/163F32028_0.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"辣豆豉炒青蛤\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/163F32028_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"辣豆豉炒青蛤\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/163AOQ7_0.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"辣豆豉炒青蛤\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/163A2R47_0.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"辣豆豉炒青蛤\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/163A2R47_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"辣豆豉炒青蛤\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/1636462443_1.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1：青蛤买回来以后用淡盐水加几滴香油放在冰箱里养一夜。</p><p>2：冲洗几遍，用滚水焯下。</p><p>3：再在水龙头下来回的冲洗几次。</p><p>4：在爆炒的时候加入大量的料酒和少许的醋都是能够去除贝壳类的土腥味的。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"辣豆豉炒青蛤\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/1636462443_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('146','54','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"蒜蓉蒸鲍鱼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/163H41552_0.jpg\"></p><br /></p><p>原料：鲜鲍鱼、大蒜、青红椒</p><p>做法：</p><p>1、用刀沿鲍鱼壳的边沿割取鲍鱼肉，去掉内脏，清洗干净后，在鲍鱼肉上打上细密的花刀，然后放入壳内；</p><p>2、大蒜拍扁，然后剁成细小的蒜蓉；</p><p>3、取一半蒜蓉，用水洗去粘液，用厨房专用纸吸干水分，入油锅小火慢炸至金黄取出；</p><p>4、和另一半蒜蓉混合，添加料酒、蒸鱼豉油、糖拌匀；</p><p>5、鲍鱼摆盘后，用小勺依次添加调好的味汁儿；</p><p>6、入开水锅蒸制7分钟；</p><p>7、取出，撒上青红椒粒；</p><p>8、烧热油，依次浇在鲍鱼肉上或者把蒸鲍鱼盘里的汁水倒入锅内，勾芡，收浓，浇在鲍鱼肉上。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"蒜蓉蒸鲍鱼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/163HYE7_0.jpg\"></p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"蒜蓉蒸鲍鱼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/163H41552_1.jpg\"></p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"蒜蓉蒸鲍鱼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/163H1H18_1.jpg\"></p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"蒜蓉蒸鲍鱼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/163GYQ8_0.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"蒜蓉蒸鲍鱼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/163H1H18_0.jpg\"></p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"蒜蓉蒸鲍鱼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/163GYQ8_1.jpg\"></p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"蒜蓉蒸鲍鱼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/163G55203_1.jpg\"></p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"蒜蓉蒸鲍鱼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/163G55203_0.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"蒜蓉蒸鲍鱼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/163G13149_1.jpg\"></p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"蒜蓉蒸鲍鱼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/163G13149_0.jpg\"></p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"蒜蓉蒸鲍鱼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/163HYE7_1.jpg\"></p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"蒜蓉蒸鲍鱼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/163I16296_0.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"蒜蓉蒸鲍鱼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/163I16296_1.jpg\"></p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"蒜蓉蒸鲍鱼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/163I643R_0.jpg\"></p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"蒜蓉蒸鲍鱼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/163I643R_1.jpg\"></p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"蒜蓉蒸鲍鱼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/163Ia958_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1、油炸蒜蓉，提前清洗，这样不容易炸糊。但清洗之后需要把水分去除，否则炸制的时候容易溅油；</p><p>2、炸蒜蓉的时候，全程用小火。避免糊锅；</p><p>3、金黄的蒜蓉和普通蒜蓉混合，效果最佳；</p><p>4、鲍鱼肉一定要清洗干净，特别是边缘覆盖的一层黑色东西，需用刷子仔细清除；</p><p>5、因为蒸制的时候需要用到鲍鱼壳，所以鲍鱼壳也需要仔细刷洗干净；</p><p>6、大的鲍鱼，处理的时候可以把鲍鱼肉横切，一分为二，这样吃起来方便，而且更容易入味；</p><p>7、鲍鱼的蒸制时间根据鲍鱼的大小来定，小的五分钟足以，中等的七八分钟即可，不可久蒸，否则影响口感；</p><p>8、最后一步，只用热油淋，味道鲜香清爽；用蒸出的汁水勾芡后浇淋鲍鱼，味道更加鲜美醇厚，浓稠的鲍汁儿更适合拌米饭用。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('147','54','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"出水芙蓉虾仁\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/163JJ563_1.jpg\"></p> <p>材料：明虾300克、黄瓜1条、干辣椒、花椒、生姜、盐、料酒、生粉、鸡精、香菜叶</p><p>做法：</p><p>1、准备材料，鲜虾放冰箱冷冻半小时拿出以便剥虾仁</p><p>2、将鲜虾去头剥出虾仁</p><p>3、在每个虾仁背上开一刀</p><p>4、虾仁里加少量盐、料酒、生粉、姜丝抓腌十分钟</p><p>5、黄瓜切成小条</p><p>6、起油锅，放入红椒段和花椒爆香</p><p>7、放入虾仁滑炒一下</p><p>8、加热水</p><p>9、放入黄瓜条，再调入盐、料酒、鸡精</p><p>10、烧开即可</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"出水芙蓉虾仁\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/163JJ563_0.jpg\"></p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"出水芙蓉虾仁\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/163J4DF_1.jpg\"></p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"出水芙蓉虾仁\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/163J4DF_0.jpg\"></p><br /></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('148','54','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"黄金凤尾虾\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/163KN946_0.jpg\"></p><br /></p><p>材料：虾，淀粉，鸡蛋，面包糠，油，泰式甜辣酱，黑胡椒粉，料酒，盐</p><p>做法：</p><p>1 虾洗净去头剥壳</p><p>2 剥好的虾用盐，料酒，黑胡椒粉腌制备用</p><p>3 腌制好的虾依次沾层淀粉</p><p>4 裹蛋清</p><p>5 最后沾上层面包糠</p><p>6 排排站，等着下油锅</p><p>7 起油锅，油热后转中小火，放入虾炸至金黄即可</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"黄金凤尾虾\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/163K4T30_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"黄金凤尾虾\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/163K4T30_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1 过程不复杂啊，剥虾需要点耐心啊，哈哈，冰箱冷冻下会更好剥壳的</p><p>2 炸的时候用中小火哦，吃的时候沾点泰式甜辣酱哦，配的</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('149','54','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"盐大闸蟹\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/163P64422_0.jpg\"></p><br /></p><p>尤其是掰开蟹盖的那一刻，蟹香扑鼻，膏肥黄满，非常滴诱惑。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"盐大闸蟹\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/163P25239_1.jpg\"></p></p><p>材料：</p><p>大闸蟹 4只 粗粒海盐 1500克。</p><p>做法：</p><p>1、把材料准备好。</p><p>2、大闸蟹用牙刷刷洗干净。</p><p>3、沥干水，用锡纸包好。</p><p>4、要尽量包的严密的。</p><p>5、锅洗净，烧热后加入海盐。</p><p>6、用锅铲反复翻炒，把海盐炒至很热很干的时候，就把盐朝边上拨拨，把放包裹好的大闸蟹进去，然后用盐埋上。</p><p>7、盖上锅盖，小火10分钟左右即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"盐大闸蟹\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/163P25239_0.jpg\"></p></p><p>闻到蟹香就熄火，再利用盐的余温焖10分钟。</p><p>小贴士：</p><p>1、炒海盐的时候，会听到噼噼啪啪的响声，不用担心，这是粗盐的水分在蒸发。</p><p>2、当噼噼啪啪减少后，会感觉盐干爽了，用手在上边感受到热气腾腾，就可以把大闸蟹放进去了。</p><p>3、用过后的粗盐不要倒掉，把它晾凉后，铲去黑色部分，剩余的还可以反复再用。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('150','54','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"拌饭酱炒花甲\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/163Q63643_1.jpg\"></p><br /></p><p>材料：</p><p>花甲2斤，香辣海鲜味拌饭酱3大勺，白酒2小勺，青红椒各1个，生姜一大块，盐适量（或者减少点拌饭酱，加点生抽）</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"拌饭酱炒花甲\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/163Q63643_0.jpg\"></p></p><p>做法：</p><p>1、姜刮皮，切片；青红椒切片；</p><p>2、花甲买回家，放淡盐水中养几个小时，让其吐干净泥沙，刷洗干净；锅里放水，倒入花甲，放进几片姜片；</p><p>3、水开后花甲就慢慢开壳，把开壳的先捞出来，等全部花甲都捞出来以后，清洗干净；</p><p>4、热油锅，爆香姜片；</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"拌饭酱炒花甲\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/163Q19631_1.jpg\"></p></p><p>5、加入3大勺香辣海鲜味拌饭酱煸炒出香味；</p><p>6、倒入花甲；</p><p>7、淋入白酒；</p><p>8、加入青红椒，翻炒均匀，让每个花甲都粘上酱料，放一点点盐调味即可。清洗干净的花甲本身带有水分，所以也不需特意沥水的，如果没什么水分的，可以在炒的过程适当洒入一点水，这样炒好的花甲带点汤汁才够好味。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"拌饭酱炒花甲\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/163Q19631_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('151','54','\r\n<br /><p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('152','54','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"清蒸鲈鱼（20）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/163T11928_0.jpg\"></p><br /></p><p>食材： 鲈鱼、葱姜花椒、料酒和盐</p><p>步骤：</p><p>1、 鲈鱼收拾干净，打上一字花刀</p><p>2、 鱼肚子里放上葱姜花椒、料酒和盐</p><p>3、 鱼的两面也都抹上盐和料酒</p><p>4、 在鱼的一面放上花椒姜葱，腌一下</p><p>5、 找一个盘子，底部放上筷子等能够支撑的东西，为的是鱼受热均匀</p><p>6、 水开后，将鱼放入锅中大火蒸8分钟</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"清蒸鲈鱼（20）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/163SN350_1.jpg\"></p></p><p>7、将蒸好的鱼表面和鱼肚子里的葱姜等都拣出来，将汤汁沥出来</p><p>（这个汤汁较腥）</p><p>8、放上葱丝</p><p>9、放上辣椒丝和葱丝</p><p>10、加入蒸鱼豉油</p><p>11、另起一个锅，放入油，加入花椒，炸一个花椒油</p><p>12、趁热浇在鱼身上</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"清蒸鲈鱼（20）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/163SN350_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('153','54','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"雪菜蒸带鱼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/163T921E_0.jpg\"></p><br /></p><p>主料：带鱼 300g</p><p>辅料：</p><p>姜 4片</p><p>葱 1根</p><p>雪菜 20g</p><p>指天椒 2根</p><p>调料：</p><p>盐 适量</p><p>白酒 少许</p><p>食用油 少许</p><p>白胡椒粉 少许</p><p>做法：</p><p>1.带鱼洗净擦干斩小块，用盐、白酒、白胡椒粉抓匀腌30分钟；</p><p>2.洗净辅料，雪菜、姜、葱均切碎，指天椒切圈；</p><p>3.带鱼腌好后，将雪菜、姜、指天椒撒在鱼面上；</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"雪菜蒸带鱼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/163T5G52_1.jpg\"></p></p><p>4.锅中烧水，水开后，将鱼碟放入锅中盖上锅盖大火隔水蒸6分钟；</p><p>5.蒸好后，关火，抬出鱼碟；</p><p>6.往鱼身上撒上葱花，淋上热油即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"雪菜蒸带鱼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/163T5G52_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1.雪菜有一定的咸度，腌鱼的盐要适量；</p><p>2.不吃辣椒指天椒可不放，也可换成彩椒装饰下；</p><p>3.蒸鱼的时间，视鱼的分量和火力大小适当调整。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('154','54','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"油泼扇贝\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/163UR064_0.jpg\"></p><br /></p><p>1、 主料：栉孔扇贝1000克</p><p>2、 配料：葱姜丝尖椒丝各6克</p><p>3、 调料：味达美酱油10克，花生油20克</p><p>做法：</p><p>1、 首相将扇贝用刷子刷洗干净，入蒸锅大火蒸制7分钟；</p><p>2、 将蒸好的扇贝剥去没有肉的那一张壳，把有肉的那一张壳按照花型摆放在盘中，撒上葱姜丝，青红辣椒丝，将酱油均匀地淋在扇贝上；</p><p>3、 锅内加入花生油烧热至八成热左右，淋在扇贝上的葱姜丝和尖椒丝上即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"油泼扇贝\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/163U4P12_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"油泼扇贝\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/163U4P12_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1、首先应选择外壳颜色比较一致且有光泽、大小均匀的扇贝，不能选太小的，否则因肉少而食用价值不大；然后看其壳是否张开， 活扇贝受外力影响会闭合，而张开后不能合上的为死扇贝，不能选用。 </p><p>2、扇贝一定要用刷子刷洗干净才能蒸制，蒸制时间一定要蒸熟蒸透，否则吃了不熟的扇贝容易腹泻。</p><p>3、油温一定要控制在稍微有青烟冒起时进行油泼，这样的口味才会比较好！</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('155','54','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"香辣酱爆蟹\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/163ZOZ7_0.jpg\"></p><br /></p><p>原料：</p><p>鲜活河蟹约400克（其他蟹也可）、面粉3大勺</p><p>调料：</p><p>葱姜蒜末各1大勺、干辣椒段1大勺、甜面酱1大勺、生抽酱油2大勺、白糖1大勺、清水1小碗、米酒1大勺、番茄酱3大勺、葱姜丝适量</p><p>做法：</p><p>1.面酱用清水调匀，然后倒入酱油、白糖搅匀，兑成酱汁备用。</p><p>2.河蟹洗净，用筷子插入眼部，约4-5分钟后蟹就不动了（我承认这个实在太残忍了，我下不去手，此任务交给lg，要吃到最鲜活的蟹也只能这样了，蟹儿们，原谅俺们吧）。</p><p>3.然后打开蟹盖去鳃，切成小块。</p><p>4.表面裹上一层干面粉。</p><p>5.炒锅烧热倒油，油温6成热（约180度），放入蟹块炸至金黄捞出沥油。</p><p>6.锅中留适量底油烧热，放入葱姜蒜末、干辣椒段爆香。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"香辣酱爆蟹\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/163Z25195_1.jpg\"></p></p><p>7.烹入米酒。</p><p>8.再放入番茄酱炒匀。</p><p>9.倒入之前兑好的酱汁，大火煮滚。</p><p>10.倒入炸好的蟹块，焖煮约2-3分钟。</p><p>11.最后倒入适量葱姜丝。</p><p>12.拌炒均匀即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"香辣酱爆蟹\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/163Z25195_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>面粉不要裹的太多，只要能把蟹表面的水分吸干即可，蘸完面粉以后在盘子边磕几下，去掉多余的面粉。</p><p>酱汁要准备的多一些，要能保证每块蟹都均匀的被酱汁包裹住才行。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('156','54','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"家常红烧鲤鱼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/1639152C3_0.jpg\"></p><br /></p><p>主材料：鲤鱼1条、盐1/4小匙、面粉适量</p><p>配料：榨菜、香菇、冬笋、豌豆各50克、五花肉末100克</p><p>葱半根、姜2片、蒜3瓣</p><p>调味料：郫县豆瓣酱1+1/2大匙、料酒2大匙、老抽1/2大匙、生抽1/2大匙</p><p>白胡椒1/4小匙、水1小碗、白糖1/2大匙、香醋1大匙</p><p>做法：</p><p>1。鱼去鳞、内脏，表面打上斜花刀。1/4小匙盐在手里搓匀后，抹在鱼表面和肚子里。</p><p>2。葱切成葱花，姜蒜切末。榨菜、冬笋、香菇切成小丁备用。</p><p>3。把鱼两面沾抹一层面粉。</p><p>4。锅里放油烧热后，放入鱼煎至两面金黄备用。</p><p>5。锅中放少许油，先放入肉末炒至出油，再下入葱姜蒜末炒香。</p><p>6。加入香菇丁、笋丁、榨菜丁、豌豆炒匀。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"家常红烧鲤鱼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/1639124055_1.jpg\"></p></p><p>7。加入豆瓣酱炒出红油。</p><p>8。加入清水、生抽、老抽、料酒、白胡椒、白糖、香醋烧开。</p><p>9。放入煎好的鱼转小火焖20分钟。中间可以把鱼翻一次面，烧至余下少量汤汁即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"家常红烧鲤鱼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/1639124055_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1。煎鱼时，锅油要8、9分热，并且整个煎制过程只翻一次面，两面都煎黄即可，不要老是动它。这样就不会烂。一般来说煎至7、8分熟时就可以关火。因为后边还要烧制。煎的久了鱼肉易老，表面也易糊。</p><p>2。如果是胃不太好的同志，豆瓣酱减量，并且去掉糖和醋一样非常好吃！</p><p>体验新版博客 </p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('157','54','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"辣炒蛤蜊（2）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/1639296439_0.jpg\"></p><br /></p><p>主料：红岛蛤蜊750克（红岛地处胶州湾东北部，由于周边海域水质优良，特殊的泥质滩涂，且微生物丰富，因此比较适合蛤蜊生长。此外，红岛蛤蜊因生长周期较短通常在一年半左右，因此皮薄、肉嫩、味道鲜美。蛤蜊还属红岛比较鲜美）</p><p>配料：葱姜蒜片各5克，干辣椒段5克，香菜末适量</p><p>调料：味达美酱油6克，白糖1克，花生油20克</p><p>做法：</p><p>1、 首先要选用吐净泥沙的蛤蜊，用清水多清洗几遍蛤蜊的外表，具体手法就是用双手把蛤蜊搓洗几遍，直至洗蛤蜊的水里面没有泥污即可；</p><p>2、 锅烧热加入花生油，放入葱姜蒜片和干辣椒段慢火炒香，待干辣椒炒出香味即可加入酱油烹锅，放入蛤蜊；</p><p>3、 将锅翻炒一下，加入白糖即可盖上锅盖，大火进行炒制，待蛤蜊全部开口即可撒香菜末出锅装盘。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"辣炒蛤蜊（2）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/163923P50_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"辣炒蛤蜊（2）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/163923P50_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1、蛤蜊选用红岛产的皮薄味美，其它产地稍逊。</p><p>2、辣炒蛤蜊的蛤蜊一定要保证吐净泥沙的，否则吃起来会牙碜。</p><p>3.辣椒一定要慢火炒出香味，再加入酱油烹锅，这样的香气才足。</p><p>4、白糖加入的目的是提鲜，切记千万不要放多，尝到甜味就失败了！</p><p>5、炒蛤蜊一定要大火，不要添加任何水分进去，保持蛤蜊自身的水分即可，最高境界是蛤蜊开口，汤汁全蒸发掉，剩余的汤汁均粘在蛤蜊上，那种味道才是最鲜美的！</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('158','54','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"剁椒带鱼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/1639412220_0.jpg\"></p><br /></p><p>1、材料：带鱼1条。</p><p>2、调料配料：花椒、八角、料酒、葱、姜、盐、玉米面适量，,红剁椒2调羹。</p><p>做法：</p><p>3、带鱼去内脏，切成小段小心冲洗后放盆中，加入葱、姜片、盐、料酒、花椒、八角腌制15分钟以上入味。</p><p>4、取带鱼段双面沾满玉米面，放入平底锅或者电饼铛煎制两面金黄熟透出锅。</p><p>5、煎好的带鱼直接上桌食用也可以的。</p><p>6、剁椒再剁的更碎一点。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"剁椒带鱼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/163935B40_1.jpg\"></p></p><p>6、剁椒再剁的更碎一点。</p><p>7、剁椒铺在煎好的带鱼上。</p><p>8、放入蒸锅蒸8-10分钟即可。</p><p>9、蒸好鱼泼入1调羹热油，诱人呢。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"剁椒带鱼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/163935B40_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('159','54','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"清蒸鲈鱼（21）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/16394Q245_1.jpg\"></p><br /></p><p>材料：鲈鱼一条，香葱四根，姜一块，辣椒一只，蒸鱼豉油适量</p><p>做法：</p><p>1鲈鱼去鳞，洗干净，在鱼背起两刀，因为鲈鱼背比较厚，难熟，然后用干净的布或者厨房纸擦干血水。</p><p>2在盘子中排入两根折断的香葱，这是为了使鲈鱼底部有空间，能均匀受热。</p><p>3铺上鲈鱼，鲈鱼腹中塞入几片姜片，和一根折断的香葱去腥，鲈鱼上笼大火蒸8分钟左右（根据鱼的大小而定），熟即可取出备用。</p><p>4期间切好姜丝，葱丝，切好姜丝和葱丝用清水泡着，这样可以保持姜葱的形状颜色漂亮，葱丝还能泡的更弯曲好看。</p><p>5鱼取出后，如果盘子中的鱼汤过多，可以倒去部分，然后放上切好的葱丝，姜丝，锅里热油，把油浇到葱丝姜丝和鱼身上</p><p>6最后再淋上蒸鱼豉油即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"清蒸鲈鱼（21）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/16394Q245_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('160','54','\r\n<br /><p><br /></p><p>材料：鲫鱼、料酒、大蒜、生姜、小葱、精盐、植物油、郫县豆瓣酱、白糖、白醋、淀粉</p><p>做法：</p><p>1、鲫鱼宰杀后去鳞内脏，去腮后清洗干净。用刀在鲫鱼身体两侧各划几刀。用料酒精盐抹匀腌渍20分钟</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"豆瓣酱烧鲫鱼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/1640041944_1.jpg\"></p></p><p>2、大蒜用刀斩成细粒备用。生姜切成末、小葱切葱花。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"豆瓣酱烧鲫鱼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/1640041944_0.jpg\"></p></p><p>3、锅里倒入植物油，油热后放入鲫鱼小火煎至两面金黄后盛出。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"豆瓣酱烧鲫鱼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/16395N5H_1.jpg\"></p></p><p>4、锅里留底油油热后挖入两汤匙郫县豆瓣酱，小火炒出红油。</p><p>放入姜末蒜粒细火炒制出香、倒入清水、调入白糖。放入煎好的鲫鱼，小火炖5分钟后盛出鲫鱼，锅里汤汁中调入1/2汤匙白醋，烧开。</p><p>用湿淀粉勾薄芡，烧开。把烧好的汤汁浇在鲫鱼上即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"豆瓣酱烧鲫鱼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/16395N5H_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1、鲫鱼用料酒腌渍可去其土腥味道。</p><p>2、郫县豆瓣酱有咸度，精盐要酌情放入。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('161','54','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"清蒸小龙虾\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/1640225146_1.jpg\"></p><br /></p><p>材料：</p><p>主料：小龙虾1000g</p><p>配料：蒜3瓣、姜1小块、小红辣椒1个、生抽2大勺、油适量</p><p>准备：</p><p>姜、蒜、辣椒切碎；</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"清蒸小龙虾\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/1640225146_0.jpg\"></p></p><p>做法：</p><p>1.用小刷子将小龙虾充分清洗干净；</p><p>2.锅中烧水，水开后放入小龙虾，大火蒸10分钟；</p><p>3.取出蒸熟小龙虾装盘；</p><p>4.将姜蒜、辣椒碎混合，加入生抽，将油烧热，趁热浇入拌匀，蘸食即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"清蒸小龙虾\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/16401I5J_1.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1. 市场买来的小龙虾一定要充分清洗干净；</p><p>2.虾肠要吃的时候再抽出，否则会影响肉质口感；</p><p>3.小龙虾的头部比较脏，最好丢弃；</p><p>4.蘸料可根据个人口味调节。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"清蒸小龙虾\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/16401I5J_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('162','54','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"清蒸大闸蟹(13)\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/16404UY4_0.jpg\"></p><br /></p><p>材料：大闸蟹，醋，姜蒜</p><p>做法：</p><p>1. 新鲜大闸蟹用草绳捆扎好</p><p>2. 如一次吃不完需[保存]，方法如下：</p><p>将螃蟹用湿毛巾包裹起来放在冰箱里即可（我把冰袋垫在了下面）</p><p>3. 取出食用之前用刷子把蟹壳表面刷干净</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"清蒸大闸蟹(13)\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/164043L12_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"清蒸大闸蟹(13)\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/164043L12_0.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"清蒸大闸蟹(13)\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/16403J640_1.jpg\"></p></p><p>4. 冷水上锅，水开后45蒸分钟即可（中间放的是紫苏包）</p><p>5. 蒸的时候准备调料：姜蒜切末放在醋中即可</p><p>6. 蒸熟后的螃蟹的样子~</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"清蒸大闸蟹(13)\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/16403J640_0.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"清蒸大闸蟹(13)\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/164032S01_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"清蒸大闸蟹(13)\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/164032S01_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('163','54','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"酸菜鱼的家常做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/1641004U0_1.jpg\"></p><br /></p><p>一、材料：鲢鱼、酸菜、泡椒、葱、干辣椒、蒜瓣、老姜、花椒、生粉、盐、白糖、白胡椒粉、料酒、鸡汤</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"酸菜鱼的家常做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/1641004U0_0.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"酸菜鱼的家常做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/16405434M_1.jpg\"></p></p><p>二、准备</p><p>1、酸菜切块</p><p>2、泡椒大块的切开</p><p>3、葱切葱花。蒜瓣剥好。老姜切片。</p><p>4、鱼可以切鱼块。也可以片鱼肉片。鱼骨头部分剁小块一起煮</p><p>5、腌鱼：料酒、生粉、姜片、白胡椒粉，抓匀腌制一会儿</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"酸菜鱼的家常做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/16405434M_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('164','54','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"蒜蓉粉丝蒸扇贝（10）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/164115bB_1.jpg\"></p><br /></p><p>材料：</p><p>主料：扇贝适量</p><p>配料：粉丝1小把、蒜5瓣、姜1小块、葱花适量</p><p>调料：蒸鱼豉油适量、剁椒少许</p><p>准备：</p><p>粉丝泡软，蒜切碎，姜切丝；</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"蒜蓉粉丝蒸扇贝（10）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/164115bB_0.jpg\"></p></p><p>做法：</p><p>1. 锅中加入少许油，烧热后放入蒜末爆香；</p><p>2.将一半煸香的蒜蓉装入碗中，倒入少许蒸鱼豉油拌匀成调味汁；</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"蒜蓉粉丝蒸扇贝（10）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/16410a552_1.jpg\"></p></p><p>3.沿着壳壁用小刀把贝肉取下，去除内脏和腮，留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄，把粉丝剪成小段，垫在扇贝底下，重新放回扇贝；</p><p>4.把剩下的一半蒜蓉分放在每个扇贝肉上，再放上姜丝；</p><p>5.蒸锅里放冷水烧开后，放入扇贝大火蒸5分钟出锅；</p><p>6.用小勺把之前调好的调味汁趁热浇在扇贝上，撒上葱花和剁椒即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"蒜蓉粉丝蒸扇贝（10）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/16410a552_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1. 蒜蓉先煸香再用，可以使香味更好地挥发出来；</p><p>2.蒸制的时候放些姜丝提味，不喜欢吃也可以去掉；</p><p>3.扇贝很容易熟，不需要蒸太久；</p><p>4.剁椒的量只需少许就可以，不习惯吃辣可以省略。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('165','54','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"酱爆鱿鱼须\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/1641244404_1.jpg\"></p><br /></p><p>材料：鱿鱼头3个（约1斤），海鲜酱1大勺，青红辣椒3个，生姜一小块，蒜瓣4个，</p><p>做法：</p><p>2.鱿鱼头洗净，每个须都切下来，放入开水中烫一下表面变色即可。</p><p>3.捞起后冲洗干净沥下水分。</p><p>4.青红椒去籽切块，生姜蒜瓣切粒。</p><p>5.锅子大火烧热后倒入适量的油，放入生姜蒜瓣粒爆香。</p><p>6.倒入鱿鱼须快速翻炒片刻。</p><p>7.放入适量的盐（不要放多了，海鲜酱里含盐的）。</p><p>8-9.倒入青红椒，海鲜酱快速翻炒均匀，片刻后即可出锅。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"酱爆鱿鱼须\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/1641244404_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1、鱿鱼在炒之前用开水烫一下，这样不但可以去醒，还可以除去鱿鱼里面的水分。</p><p>2、全程用大火呛炒，这样才够味。</p><p>3、可以根据自己的喜欢添加不同的蔬菜。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('166','54','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"鲜椒黄花鱼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/1641403247_0.jpg\"></p><br /></p><p>【原料】：新鲜黄花鱼、新鲜花椒、</p><p>【调味料】：香葱、姜片、盐、味极鲜酱油、米醋、白糖、料酒、香菜段</p><p>做法：</p><p>1、 中等大小的黄花鱼两条清洗干净，备好花椒、香葱和姜片。</p><p>2、 将鱼打斜刀。</p><p>3、 加入少量的盐和适量的料酒入味腌制1小时左右。</p><p>4、 将腌制好的鱼放在蒸帘上，控一下水分。</p><p>5、 热锅加入花生油烧至七八成热，放入黄花鱼。</p><p>6、 中小火将鱼的每一面煎制五分钟左右，再放入香葱和姜片煎出香味，鱼的表面呈金黄色即可。</p><p>7、 将香葱和姜片取出放入盘中。</p><p>8、 再放入煎好的黄花鱼，鱼身放上香菜段。</p><p>9、 利用锅中的余油放入鲜花椒煸香，倒入适量的酱油、米醋，加入一小勺白糖调匀烧开。</p><p>10、浇在鱼身上即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"鲜椒黄花鱼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/16413453V_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"鲜椒黄花鱼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/16413453V_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1、 鱼打斜刀，便于腌制入味，在煎制时更容易成熟。</p><p>2、 腌制入味时加入少量的盐即可，因在最后的浇汁上还要调味。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('167','54','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"大闸蟹炒年糕\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/1641531V3_1.jpg\"></p><br /></p><p>江南有道名菜叫做毛蟹炒年糕，我没有毛蟹，就用大闸蟹代替了。</p><p>食材：大闸蟹、年糕</p><p>做法:</p><p>1、将大闸蟹放在清水里两三个小时，排净污物，用清水刷洗干净；</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"大闸蟹炒年糕\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/1641531V3_0.jpg\"></p></p><p>2、锅中放入足量清水, 水中放2-3片姜片, 水沸后将大闸蟹腹部朝下放到蒸帘上，蒸约15分钟至熟； </p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"大闸蟹炒年糕\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/16414I448_1.jpg\"></p></p><p>3、胡萝卜、青椒、白菜帮切滚刀片，姜、蒜切末备用；</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"大闸蟹炒年糕\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/16414I448_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('168','54','\r\n<br /><p></p><p>7.泡好的粉丝沥干水份铺在盘子里，撒上少许盐。（如果太长可以煎短一些。）</p><p>8.锅内油烧热后下入蒜末爆香。（我用剥下来的虾壳熬了虾油，爆蒜末的也是虾油，所以特别香。）</p><p>9.虾仁摆在粉丝上，再倒上蒜末，最后淋上少许料酒，锅内水烧开后上锅蒸3分钟左右，关火后再焖2分钟左右，出锅后淋上少许蒸鱼豉油，撒上葱花即可。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('169','54','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"清蒸大闸蟹(14)\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/16422355K_1.jpg\"></p><br /></p><p>主料：</p><p>大闸蟹</p><p>调料：</p><p>生姜1块</p><p>镇江醋3大勺</p><p>白糖1大勺</p><p>做法：</p><p>1、生姜切末，小碗内倒入镇江醋放入姜末，并调入白糖，即成为姜醋蘸汁（蟹性寒，搭配姜醋能驱除蟹的寒气和腥气）。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"清蒸大闸蟹(14)\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/16422355K_0.jpg\"></p></p><p>2、大闸蟹用刷子把蟹壳表面刷干净（不用解开绳子）。</p><p>3、蒸锅内放入水（水中可放入几片生姜去腥），开锅后放入螃蟹，大火蒸15-20分钟（蒸的时间视蟹的大小决定）。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"清蒸大闸蟹(14)\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/16421J541_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"清蒸大闸蟹(14)\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/16421J541_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('170','54','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"炸偏口鱼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/164231UF_1.jpg\"></p><br /></p><p>偏口鱼，即比目鱼，是硬骨鱼纲鲽形目鱼类的总称，包括科、鲆科、鲽科、鳎科、舌鳎科鱼类。偏口鱼身体扁平，成长中两眼逐渐移到头部的一侧，平卧在海底。偏口鱼种类甚多，这次我用这种偏口鱼我们当地海边人称之为――长脖鱼（或叫小嘴鱼），长脖鱼在威海地区颇具盛名，也是威海地区知名的特产，这种鱼体侧长扁，长度在20厘米，重量在200克左右者居多，眼大而突出，两眼均在头部右侧，上眼位高，是生存区域相对固定的鱼种。长脖鱼在我国，黄海和渤海最多，东海零星可见，荣成近海，是长脖鱼常年定居的地方。</p><p>长脖鱼，味道鲜美，风味纯正自然，不仅肉细嫩，味鲜美，而且小刺少，特别适合老人、儿童食用。长脖鱼我们当地人一般的做法是大一点的用清蒸或酱焖的烹饪做法，小一点的直接晒成鱼干或油炸食用，炸好吃起来的口感非常酥嫩，味道也非常鲜美。</p><p>材料：</p><p>主料：偏口鱼4条</p><p>副料：玉米淀粉、鸡蛋</p><p>调料：盐、料酒、白醋、胡椒粉、生抽</p><p>做法：</p><p>1、将鱼洗干净后放入一容器中；</p><p>2、容器中加入适量的盐、料酒、白醋、胡椒粉、生抽进行腌制去腥；</p><p>3、鱼腌制好后，将鸡蛋打散，将鱼放入鸡蛋液里浸满全身；</p><p>4、然后将浸满鸡蛋液的鱼再裹一层玉米淀粉，将多余的玉米淀粉用手拍打掉；</p><p>5、油温加热成7成热时，将鱼进行炸制，直到炸至成熟即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"炸偏口鱼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/164231UF_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1、偏口鱼腌制的时间为1-2个小时，中间最好翻动2次；</p><p>2、裹鸡蛋液和淀粉时一定要全身都要裹全，这样炸制成熟的鱼肉非常嫩；</p><p>3、炸制时间要因鱼大小而定，一般先用高油温将鱼炸制定型后，再转小火炸制里外都成熟。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('171','54','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"清蒸大闸蟹（15）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/1642412K5_1.jpg\"></p><br /></p><p>食材：大阐蟹、紫苏叶、老姜、香醋、白糖、薄盐生抽；</p><p>做法：</p><p>1、备好姜醋汁：老姜剁碎或擦成蓉，加入适量香醋、白糖、薄盐生抽，调成姜醋汁；</p><p>2、大阐蟹用刷子将蟹壳表面刷干净（不用解开绳子）；</p><p>3、蒸锅内放入水，蒸盘上铺上紫苏叶、老姜片，水烧开后，放入螃蟹，大火蒸15－20分钟；趁热蘸姜醋汁食用最佳。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"清蒸大闸蟹（15）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/1642412K5_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('172','54','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"大闸蟹多菌香锅\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/1642561U1_1.jpg\"></p><br /></p><p>主角：大闸蟹2对</p><p>配角：平菇、香菇、秀珍菇、杏鲍菇各4两，青红尖椒各10克，香菜段15克，大蒜、大葱、大姜片各6克</p><p>助演：家乐干锅酱50克，味达美即酱油10克，白糖2克，盐适量，花生油适量，干辣椒段2克，麻椒2克</p><p>做法：</p><p>1、 首先平菇撕成了条，香菇片成了片，杏鲍菇切成了大片，青红尖椒切成了段；</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"大闸蟹多菌香锅\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/1642561U1_0.jpg\"></p></p><p>2、 将大闸蟹提前蒸熟，斩成小块，将蟹脚的小尖斩掉，用刀将蟹鳌拍碎；</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"大闸蟹多菌香锅\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/1642491541_1.jpg\"></p></p><p>3、 锅内烧开水后平菇、香菇、秀珍菇、杏鲍菇先后进入洗一个热水澡，洗掉全身的杂味，捞出锅来控出水分让身体相互协调；</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"大闸蟹多菌香锅\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/1642491541_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('173','54','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"大闸蟹蒸水蛋\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/1643123439_0.jpg\"></p><br /></p><p>食材：大闸蟹1只，鸡蛋两枚，盐适量，</p><p>做法：</p><p>1、 先将大闸蟹蒸熟，将蟹爪肉和蟹膏取出；</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"大闸蟹蒸水蛋\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/1643063118_1.jpg\"></p></p><p>2、 鸡蛋打散，加入和鸡蛋等量的温水调和在一起搅拌均匀，加适量盐；</p><p>3、 将打好的加入小缸中的1/2处即可；</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"大闸蟹蒸水蛋\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/1643063118_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('174','54','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"清蒸阳澄湖大闸蟹\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/164335SZ_0.jpg\"></p><br /></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"清蒸阳澄湖大闸蟹\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/1643306147_1.jpg\"></p></p><p>食材：大闸蟹、老姜、紫苏、陈醋、红糖。</p><p>做法：</p><p>1. 先将大闸蟹用毛刷刷洗干净，用剪刀剪掉防伪标识环；</p><p>2. 再将紫苏叶用水泡开，加入蒸锅里烧开，将大闸蟹放入大火蒸制十五分钟即可关火；</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"清蒸阳澄湖大闸蟹\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/1643306147_0.jpg\"></p></p><p>3. 接着将老姜切丝，加入红糖和水煮制十分钟，加入陈醋烧开，一杯暖暖的姜茶就完成了！</p><p>4. 剩下来的工作就是如何将蒸好的大闸蟹消灭掉了，估计这个我不说您一定也是会做的，不管是用蟹八件还是直接用牙齿，这个就看个人爱好了，但有一点一定要记住了，一定要和一杯姜茶的了，这会对你的肠胃有很好的保护作用。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"清蒸阳澄湖大闸蟹\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/164324C15_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"清蒸阳澄湖大闸蟹\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/164324C15_0.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"清蒸阳澄湖大闸蟹\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/16431Y314_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"清蒸阳澄湖大闸蟹\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/16431Y314_0.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"清蒸阳澄湖大闸蟹\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/1643306147_1.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('175','54','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"蒜香砂鲶鱼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/1643562562_1.jpg\"></p><br /></p><p>食材：</p><p>1、八角、桂皮、姜块、大葱段、芹菜粒、洋葱片、小红椒节各适量；</p><p>2、大蒜子3两、香菜、典林野山椒各适量；</p><p>3、0.7斤重的鲶鱼2条（不要用大的，不好吃），宰杀去内胀去鳃，斩成大块；</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"蒜香砂鲶鱼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/1643562562_0.jpg\"></p></p><p>做法：</p><p>1、将大砂放到炉子上烧热，加入适量的油（不要太多）烧热，转小火先放入八角桂皮炒香，再加入姜块和大葱、典林野山椒一起炒香，将洋葱和香菜盖在上面，附上竹篱；</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"蒜香砂鲶鱼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/1643516212_1.jpg\"></p></p><p>2、将鲶鱼块放到竹篱上，倒入适量的绍兴花雕酒，盖上煲盖转大火焖30秒；</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"蒜香砂鲶鱼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/1643516212_0.jpg\"></p></p><p>3、打开煲盖，加入适量的水，淹过鲶鱼，加入适量的盐和老抽，放入大蒜子；</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"蒜香砂鲶鱼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/164344MW_1.jpg\"></p></p><p>4、用大火将煲里的水烧开后转小火，当煲的温度适当下降后，盖上煲盖煲20分钟；打开煲盖，加入适量的白糖，转大火收汁，当汤汁变得粘稠时，倒入小红椒节和芹菜粒，并以鸡精调味，盖上煲盖，焖1分钟，关火，香喷喷的《蒜香砂鲶鱼》就做成了，拿起碗筷，美美的享受吧，不要光顾嘴馋，当心烫到！</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"蒜香砂鲶鱼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/164344MW_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('176','54','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"双椒鱿鱼仔\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/1644053A8_1.jpg\"></p><br /></p><p>材料：鱿鱼、尖椒、红椒</p><p>辅料：姜、蒜、酱油</p><p>做法：</p><p>1、鱿鱼剥皮去肚，氽水待用</p><p>2、姜切丝，蒜剁碎，尖椒、红椒切段</p><p>3、油热下姜蒜爆香</p><p>4、下尖椒和红椒翻炒，炒至八成熟下鱿鱼仔，下酱油炒至鱿鱼肉变白，酱汁收汁出锅。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"双椒鱿鱼仔\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/1644053A8_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('177','54','\r\n<br /><p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"笋干烧鲤鱼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/164415Y05_1.jpg\"></p><br /></p><p></p><p>原料：鲤鱼1条（约1000g），五花肉50g，处理好的笋干100g，干香菇6朵</p><p>配料：蒜7-8瓣，葱3段，姜3-4片，八角1个，花椒10粒左右，郫县豆瓣酱1大勺，豆豉辣酱1勺，热水500ml，盐2g，糖1勺，生抽15ml，黄酒15ml，醋15ml</p><p>做法：</p><p>1）：五花肉去皮切小丁，笋干切片，香菇切丁</p><p>2）：鲤鱼洗净后去除鱼鳞，剪掉鱼鳍，在鱼身上打花刀，用厨房纸巾将鱼擦干</p><p>3）：锅内热油，油温七成热的时候下入擦干的鲤鱼，大火炸至两面金黄后捞出</p><p>4）：锅内留底油，下入五花肉煸出油后盛出备用</p><p>5）：下入葱姜蒜，花椒，八角，郫县豆瓣酱和豆豉辣酱煸炒出香味</p><p>6）：倒入热水大火烧开，加盐糖，生抽，黄酒，醋调味，大火煮10分钟</p><p>7）：用抄子将汤中各种调料渣子捞出不用</p><p>8）：把鱼下入锅中，加五花肉，笋干，香菇中小火炖20分钟左右</p><p>9）：汤汁基本收尽后制作完成</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"笋干烧鲤鱼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/164415Y05_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>**笋干制品需要提前处理，处理方法见笋干红烧肉</p><p>**鱼在炸之前一定要把鱼身上的水分擦干，避免在油炸的时候迸溅，也可以在鱼身表面蘸少许干淀粉来吸干水分</p><p>**鱼一定要炸透，才可以获得较好的口感</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('178','54','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"香辣花蟹\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/16443313a_0.jpg\"></p><br /></p><p>材料：花蟹一斤,淀粉适量，油一大碗，姜一块，蒜头5粒，辣椒干10只，郫县豆瓣酱2匙，米酒1匙，小葱2棵，盐少许，生抽少许，（水1/3碗保留）</p><p>做法：</p><p>1 花蟹2只洗刷干净，敲晕，开肚子，清去肠子、肺、排泄物等东西，把每只螃蟹斩成4块</p><p>2 螃蟹的切口位置沾上少许淀粉</p><p>3 锅热油（为了省油，我用小锅炸，炸了两次），放入螃蟹，炸直金黄，炸螃蟹的时候如果油不多，最好备一双长筷子，方便翻冻而且溅油的时候不会溅到自己身上</p><p>4 所有的螃蟹炸好后，捞出备用，</p><p>5 灶上炒锅，倒入少许炸螃蟹的油，爆香姜片和蒜片辣椒后，放入两匙豆瓣酱炒出红油，到这里，如果喜欢吃带汁的螃蟹的话，可以倒入1/3碗的水，烧开然后进入下一步，如果不爱汁，喜欢吃干炒的直接进入下一步</p><p>6 螃蟹回锅，翻炒片刻，淋入米酒，撒入少许盐，倒入少许生抽，翻炒均匀</p><p>7 放入葱段，翻炒片刻即可出锅</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"香辣花蟹\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/1644251001_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"香辣花蟹\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/1644251001_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1 杀螃蟹的时候，可以用刀背拍几下螃蟹，让它晕死后迅速宰杀，如果没有拍晕的，最好抓住或先绑住螃蟹的角，这样不会被它夹到</p><p>2 记得把螃蟹的内脏去掉，比较脏，细菌也多，不适合吃</p><p>3 这里用了在成都里买回来的郫县豆瓣酱，香，色，味都很赞，如果买不到郫县豆瓣酱，可以用自己喜欢的香辣酱，在马来西亚吃到用蒜蓉酸辣酱炒的也很不错呢</p><p>4 炸螃蟹的时候油不够多的话油花会四处溅，最好备一双常的厨房筷子、</p><p>5 材料中的水是保留的，可用可不用，喜欢吃带汁的童鞋请在步骤5加水，喜欢吃干炒的童鞋就不需要加水啦。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('179','54','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"茄汁开背虾\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/164440V93_1.jpg\"></p><br /></p><p>原料：虾10只 糖两勺 白醋两勺 番茄酱一勺半 盐适量 料酒适量 胡椒粉适量姜适量淀粉一勺</p><p>做法：</p><p>1.将虾洗净，从背部剖开，去掉虾线。</p><p>2.加入一勺料酒，适量胡椒粉和姜片去腥。</p><p>3.将糖、醋、番茄酱放入碗中，加入适量盐和一勺淀粉，加适量清水调成番茄汁。（糖和醋的比例可以根据自家口味调整）</p><p>4.锅内烧热油，将虾倒入过油。（注意将虾身上的水分吸干，否则会溅油）</p><p>5.将炸熟的虾捞出控油。</p><p>6.将调好的番茄汁倒入锅中，熬至浓稠。</p><p>7.将虾倒入锅中快速翻炒，使虾均匀地沾上番茄汁，出锅。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"茄汁开背虾\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/164440V93_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('180','54','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"剁椒凉拌鱼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/16445G333_0.jpg\"></p><br /></p><p>食材：</p><p>1.鲫鱼一条、香葱1小把，鱼腥草根2两。</p><p>2.香韭菜4-5根</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"剁椒凉拌鱼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/164450X06_1.jpg\"></p></p><p>做法：</p><p>1.鲫鱼洗净后，用刀在鱼背上划开，撒上料酒和少许盐抹在鱼身上码味。</p><p>2,鱼腥草根洗净后，切成短节备用。</p><p>3.韭菜和香葱都切成短节备用。</p><p>4.冷水里放入姜片将鱼煮至刚刚断生后装入长盘中。</p><p>5. 剁椒豆瓣酱 1勺、美极鲜1小勺、糖1小勺，鸡精1小勺。与切好的鱼腥草根、韭菜节、香葱节一起拌匀。</p><p>6.将调好的味汁均匀的铺在鱼身上面。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"剁椒凉拌鱼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/164450X06_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1.用刀在鱼背轻轻划三刀，使鱼码味的时候更能入味。但是要注意只能在鱼背上哦，如果把鱼肚子那里也划烂了，煮的时候，鱼很容易烂掉，就不成型了。</p><p>2.用冷水煮鱼，可以减轻鱼腥味。</p><p>3.煮鱼的同时就可以调味了</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('181','54','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"干锅鱼头\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/1645124939_0.jpg\"></p><br /></p><p>主料：</p><p>鱼头 1个（1000g左右）</p><p>五花肉 100g</p><p>辅料：</p><p>姜 15片</p><p>蒜 20瓣</p><p>芹菜 2根</p><p>红葱头 15粒</p><p>指天椒 6个</p><p>调料：</p><p>白糖 半茶匙</p><p>白酒 1茶匙</p><p>生抽 1茶匙</p><p>味噌酱 2茶匙</p><p>紫金椒酱 1茶匙</p><p>做法：</p><p>1.洗净主料并吸干水分，鱼头剁小块，五花肉去皮切片；</p><p>2.洗净辅料，姜去皮切片，蒜、红葱头去掉外皮保留原粒，指天椒切圈，芹菜去老叶切成小段；</p><p>3.取一空碗，将适量的生抽、白糖、味噌酱、紫金椒酱调成酱料；</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"干锅鱼头\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/16450X435_1.jpg\"></p></p><p>4.用调好的酱料将鱼头拌匀，腌制30分钟；</p><p>5.鱼头腌好后，取钻石锅，下五花肉煎出油；</p><p>6.将姜、蒜、红葱头放入锅中爆出香味；</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"干锅鱼头\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/16450X435_0.jpg\"></p></p><p>7.将鱼头连同酱料平铺在锅中；</p><p>8.盖上锅盖，先中火3分钟左右，待锅中发出咕咕声后，转小火继续5分钟；</p><p>9.时间到，揭开锅盖，倒入芹菜和指天椒；</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"干锅鱼头\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/1645034342_1.jpg\"></p></p><p>10.沿锅边淋入白酒，盖回锅盖再2分钟；</p><p>11.好后，关火，揭开锅盖即可食用。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"干锅鱼头\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/1645034342_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1.酱料可按自己的口味调制；</p><p>2.指天椒不仅是调味还取到装饰的作用，不能吃辣可换成红彩椒或者红肉椒；</p><p>3.五花肉爆油能增加此菜的香味，不喜欢可换成别的食物油；</p><p>4.此菜并非一定要用钻石锅做，但得是密封性好的锅，如：砂锅、铸铁锅等。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('182','54','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"甜辣酱鱿鱼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/16452362T_0.jpg\"></p><br /></p><p>材料：</p><p>新鲜鱿鱼1条，青红椒各1个，洋葱半个，</p><p>泰式甜辣酱2大勺，盐1/2小勺，白胡椒粉少许，干淀粉适量</p><p>食用油2大勺</p><p>做法：</p><p>1、鱿鱼治净，撕去外皮；</p><p>2、鱿鱼板一剖为二；</p><p>3、先打直花刀，再找一个角倾斜45°打花刀，刀间距离大约0.5cm；</p><p>4、切出菱形小块儿；</p><p>5、再切成2cm宽的小块儿；鱿鱼须切段，或留着做个汤什么的；</p><p>6、锅中坐水大火烧开，下入鱿鱼，看到打卷，即可捞出；</p><p>7、冰水过凉；</p><p>8、沥干水分备用。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"甜辣酱鱿鱼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/16451Q506_1.jpg\"></p></p><p>9、将盐、淀粉和白胡椒粉放进小碗，加适量清水，</p><p>10、搅拌均匀成料汁，备用；</p><p>11、青红椒切块儿，洋葱切块儿，准备好甜辣酱；</p><p>12、起炒锅，加入适量食用油，热锅凉油，大火爆香青红椒和洋葱；</p><p>13、下入鱿鱼卷和甜辣酱，翻炒均匀；</p><p>14、加入调味汁，翻炒均匀，收至浓稠，即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"甜辣酱鱿鱼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/16451Q506_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1、鱿鱼去皮可大大提升脆嫩的口感，所以不要偷懒；</p><p>2、鱿鱼焯水时水要宽，大火沸腾后鱿鱼入锅，打成卷即可出锅；出锅后立即用冰水过凉，也可以保证鱿鱼脆嫩的口感；</p><p>3、炒的过程中始终保持大火、迅速翻炒，见鱿鱼均匀粘裹调味料即可，不要过分爆炒，否的鱿鱼容易失去口感。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('183','54','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"豉香鱿鱼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/16453211T_0.jpg\" /></p><br /></p><p>材料：小鱿鱼、姜葱蒜、豆豉、盐、醋、生抽、蚝油、鸡精</p><p>做法：</p><p>1、小鱿鱼将头部拨出处理洗净</p><p>2、在鱿鱼身上划上几刀，不要切断</p><p>3、锅里水烧开放姜葱，再放入鱿鱼焯烫一下捞出沥水</p><p>4、起油锅，放入姜葱蒜</p><p>5、加入豆豉炒出香味</p><p>6、加入鱿鱼翻炒几下</p><p>7、调入一点盐、醋、生抽、蚝油、鸡精调味</p><p>8、最后撒入葱花即可。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"豉香鱿鱼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/16452SN0_1.jpg\" /></p></p><p><p align=\"center\"><img alt=\"豉香鱿鱼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/16452SN0_0.jpg\" /></p></p><p>小贴士：</p><p>1、鱿鱼焯水可以去腥味，炒的时候可保持鲜嫩</p><p>2、此菜适合快炒，鱿鱼炒老了可不好吃哦！</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('184','54','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"葱油大闸蟹\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/164543R01_0.jpg\"></p><br /></p><p>材料：阳澄湖大闸蟹、姜葱蒜、蟹醋、蒸鱼豉油、剁椒、料酒、食用油</p><p>做法：</p><p>1、准备几只大闸蟹</p><p>2、用牙刷刷去泥污冲洗下</p><p>3、锅里姜葱蒜加料酒烧开</p><p>4、把蟹底朝天放上隔水蒸</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"葱油大闸蟹\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/16453X3I_1.jpg\"></p></p><p>5、水开后改中火约15分钟左右关火</p><p>6、剪去棉绳</p><p>7、对半切开后摆盘，淋上蒸鱼豉油和蟹醋</p><p>8、上面撒上葱花和剁椒，淋上热油即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"葱油大闸蟹\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/16453X3I_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('185','54','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"黄酒蒸蟹\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/164554VS_0.jpg\"></p><br /></p><p>材料：螃蟹500克</p><p>调料：黄酒20毫升，生抽15毫升，白糖3克，姜丝10克，香醋适量，香油20毫升。</p><p>做法</p><p>1・螃蟹用毛刷刷洗干净。.开水入锅蒸制15-18分钟。</p><p>2・取一个小碗，加入黄酒，酱油，白糖搅拌均匀。锅中加入香油烧热。</p><p>3・倒入料汁煮出香味关火。姜切丝放入调料盘中，加入煮好的黄酒调料。</p><p>4・另外一个蘸碟加入香醋。调料蘸碟准备好。</p><p>5・螃蟹蒸好与蘸碟一起上桌即好。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"黄酒蒸蟹\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/16454914U_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"黄酒蒸蟹\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/16454914U_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1、螃蟹刷洗干净。</p><p>2、锅中水烧开在放入螃蟹。</p><p>3、大火蒸制15-18分钟即可，蒸制时间长了，影响蟹肉的鲜美。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('186','54','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"油爆北极虾\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/164604c42_0.jpg\"></p><br /></p><p>材料：</p><p>加拿大北极虾350g，红尖椒1个，大蒜5瓣，葱绿1/2棵，姜，生抽8g，老抽3g，白糖2g，花生油。</p><p>做法：</p><p>1.北极虾提前一晚放入冰箱冷藏室自然解冻，然后用厨房纸巾吸干北极虾背面的水分。</p><p>2.红尖椒、大蒜、葱绿、姜切末备用。</p><p>3.生抽8g，老抽3g，白糖2g调成汁备用。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"油爆北极虾\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/1646005395_1.jpg\"></p></p><p>4.平底锅内多放些花生油，油烧至7-8成热时放入北极虾，火候大一些，一边炸一边翻动将北极虾炸至表面酥脆。</p><p>5.将炸好的北极虾捞出控油，炸过虾的虾油过滤留作他用不要浪费。</p><p>6.另起锅，放少许虾油，将香料爆香。</p><p>7.放入炸过的北极虾翻炒均匀。</p><p>8.调入调味汁，快速翻炒至调味汁均匀的裹在虾身上即可关火。</p><p>9.装盘、开吃。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"油爆北极虾\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/1646005395_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1.我用的北极虾是煮熟后冷冻的，所以就没有挑虾肠、去须脚之类的，如果是个头较大的的话，建议尽量挑去虾肠、剪掉虾枪、须脚。</p><p>2.将葱姜蒜煸炒出香味后，放入大虾翻炒和调入调味汁的过程一定要快，要不然烧的时间太久虾油就不嫩了。</p><p>3.炸虾的过程一般都是要复炸一次才会比较酥脆，在家我图省事只炸了一次。其实只要控制好火候，在炸的时候翻动勤快一些炸一次也是可以让虾皮变得酥脆的。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('187','54','\r\n<br /><p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"姜葱大闸蟹\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/164614J02_1.jpg\"></p><br /></p><p>材料：</p><p>大闸蟹 8只 姜 1小块</p><p>红葱头 2个 葱 1小把</p><p>料酒 2汤勺 盐 小许</p><p>做法：</p><p>把材料准备好。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"姜葱大闸蟹\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/164614J02_0.jpg\"></p></p><p>1、红葱头去掉外衣，洗干净切成片。</p><p>2、葱洗净，切段。</p><p>3、姜去皮，切丝。</p><p>4、大闸蟹放进水里泡10分钟左右，大闸蟹在喝水的同时也会吐出一些分泌物。</p><p>5、用手抓住大闸蟹壳的两边，再用牙刷刷洗一下背、腹、嘴，壳的两侧，和钳的位置。</p><p>6、锅洗干净，放入切好的红葱头、葱、姜。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"姜葱大闸蟹\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/1646093628_1.jpg\"></p></p><p>7、加入两汤匙料酒。</p><p>8、加入小许盐。</p><p>9、最后放入清洗干净的大闸蟹。</p><p>10、盖上锅盖，大火烧至闻到料酒和葱的香味时转中火。</p><p>11、煮至水干后熄火，焖5分钟左右即可开吃。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"姜葱大闸蟹\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/1646093628_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1、煮蟹的时候，不需要再另外放水，因为蟹在煮之前已经吸不少水份，在煮的时候会吐出很多水。</p><p>2、不要担心在洗蟹时会被蟹钳住，因为当你用捉住蟹两边壳时，无论蟹怎样张牙舞爪，都没方法夹到您的手，不过，还是要小心。</p><p>3、蟹性凉，吃完后可以喝一杯姜茶。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('188','54','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"花雕蒸蟹\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/164625U33_0.jpg\"></p> </p><p>主辅料：梭子蟹一只、鸡蛋两个、花雕酒50ml、香油少许、盐少许、葱花少许</p><p>做法：</p><p>1、鲜活梭子蟹一只，洗净，这次买回来居然发现少了大钳子</p><p>2、把蟹盖打开，去除所有不能吃的部分，把蟹肉切成四块</p><p>3、把蟹肉放在一个大碗里</p><p>4、蒸锅烧开，放入大碗大火蒸5分钟</p><p>5、鸡蛋两个打散</p><p>6、鸡蛋液里加少许盐</p><p>7、蛋液里加香油，花雕酒继续打匀</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"花雕蒸蟹\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/1646205346_1.jpg\"></p><br /></p><p>8、把大碗取出，蒸螃蟹过程中流出来的汁水倒入蛋液里，再在蛋液里加适量温开水打匀</p><p>9、把蛋液倒一半在蟹碗里</p><p>10、放入蒸锅，盖上盘子或者保鲜膜，大火蒸5分钟</p><p>11、剩下的蛋液加葱花拌匀</p><p>12、把大碗取出，倒入剩下的蛋液</p><p>13、放上蟹盖，盖上大碗</p><p>14、放蒸锅里再蒸5到8分钟至蛋液凝固即可</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"花雕蒸蟹\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/1646205346_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('189','54','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"鲍汁菊花鱼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/1646395940_1.jpg\"></p><br /></p><p>做法：</p><p>** 3斤重的草鱼去头，沿脊骨剃下鱼肉一块，剃掉鱼的大刺，修平鱼肉，剃掉鱼的薄边，用斜刀切掉鱼块最前面 的一片，然后用斜刀打七连刀，前面六刀深至鱼皮，但不能断，第七刀断开。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"鲍汁菊花鱼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/1646395940_0.jpg\"></p></p><p>** 1、将片下的鱼块再用直刀手法切七刀，每刀同样是要深至鱼皮，但不能断。将整个的大鱼快按上述方法切</p><p>完。</p><p>2、将打好花刀的鱼块放入盆里，加入适量的盐，用手抓均，腌2分钟，然后用清水洗净，挤干水分。</p><p>3、将鱼块一块一块的放到干净的干毛巾上，用毛巾将鱼块的水分进一步的蘸干，盘装备用。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"鲍汁菊花鱼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/1646349335_1.jpg\"></p></p><p>** 1、用一个小不锈钢托盘，里面放较多的生粉，用两只手捻起打了花刀的鱼块，将生粉均匀的沾到鱼块的上面，注意每个部位都要沾到，生粉粘好后，用巧力颠抛鱼块，抖掉多余的生粉。</p><p>2、锅里去较多的油烧至六成热油（140度左右），两手捻住鱼块，将鱼块的1/3放入油中，炸大概5秒钟。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"鲍汁菊花鱼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/1646349335_0.jpg\"></p></p><p>** 迅速将鱼块翻转过来，让鱼块在热油中定型，然后用漏勺将鱼花捞出，放凉后，再次入热油锅上色，炸至色</p><p>微黄，迅速用漏勺捞出装入盘中。每朵鱼花都按此法操作。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"鲍汁菊花鱼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/1646305U0_1.jpg\"></p></p><p>** 锅里去适量的水，加入适量的鲍鱼汁、番茄沙司、糖色、老抽、鸡精大火烧开，再淋入适量生粉水，一边淋</p><p>一边搅动，直到合适的粘稠度。关火，将芡汁淋到鱼花上即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"鲍汁菊花鱼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/1646305U0_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('190','54','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"酱焖鸦片鱼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/164A49501_0.jpg\"></p><br /></p><p>原料：鸦片鱼一条豆瓣酱适量香葱2根姜一块蒜3瓣</p><p>鲜味酱油少许料酒少许水适量盐、糖适量</p><p>做法：</p><p>1.将鱼刮去鱼鳞，去除鳃及内脏</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"酱焖鸦片鱼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/164A01416_1.jpg\"></p></p><p>2.鱼太大将它斩断成2段或者3段方便烹制</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"酱焖鸦片鱼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/164A01416_0.jpg\"></p></p><p>葱切段，姜蒜切片</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"酱焖鸦片鱼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/1646463949_1.jpg\"></p></p><p>3. 热锅凉油，放入豆瓣酱炒香，放上葱姜蒜爆香</p><p>4. 放入鲜味酱油、放上料酒，倒上水</p><p>5. 将于放入不用翻面开锅转小火炖15分钟左右</p><p>6. 略收汤汁起锅，将鱼摆盘，浇上汤汁即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"酱焖鸦片鱼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/1646463949_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('191','54','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"清蒸鲈鱼（18）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/164A95204_1.jpg\"></p><br /></p><p>材料：鲈鱼1条、葱5根、姜1大块、红椒小半个、花椒5粒。</p><p>料酒1大匙+清水1小匙、盐1/8小匙、蒸鱼鼓油1大匙+清水1大匙、 植物油适量</p><p>做法： </p><p>1、鲈鱼洗净擦干水份，内脏、腮去净，肚子竖切一刀；鱼的上下表面各斜切数刀，如图。</p><p>2、盘子里放入鱼，料酒1大匙+清水1小匙、盐1/8小匙在鱼身上抹匀，腌制15分钟。</p><p>3、葱白切段摆入鱼盘中，间隔放上姜片、花椒。把鱼放在葱段上。</p><p>4、锅中放入适量水烧开，放上屉子，放入鱼盘大火蒸8分钟，关火后焖3分钟出锅。</p><p>5、把鱼盘里的水份倒净，蒸鱼鼓油1大匙+清水1大匙混匀浇在鱼身上，摆上切好的葱丝、姜丝、红椒丝。</p><p>6、锅里放入适量植物油烧热（油冒烟），倒在鱼身上即可上桌！</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"清蒸鲈鱼（18）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/164A95204_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1。如果鱼小的话，料酒、蒸鱼鼓油的量可以少一些，蒸制时间根据鱼的大小为5-8分钟，关火后焖3分钟。</p><p>2。鱼蒸过后，要把盘子里的水份倒净，那个水很腥。</p><p>3。鱼身下趁大的葱段，会有气体流动，从而使蒸出的鱼更嫩。</p><p>4。最后一步把油烧热后浇在鱼身上，最好不要省掉，鱼肉的鲜美和这一步有很大关系！</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('192','54','\r\n<br /><p></p><p>10、 最后沿锅边淋入香醋，煎1分钟即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"香煎大黄鱼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/164FT093_0.jpg\"></p></p><p>【小贴士】</p><p>*腌制黄鱼时记得放在阴凉通风处，如需过夜则放入冰箱冷藏，时间不要少于4小时。</p><p>*腌好的黄鱼若没有时间风干，可省略此步骤，擦干鱼身后直接煎。</p><p>*煎鱼最好选用平底不粘锅。切忌操之过急，急于翻面，一定要等鱼肉固定成形后再翻面，否则容易将皮沾在锅上，或者使鱼身散架。</p><p>*淋醋时不要淋在鱼身上，要使醋加热后慢慢渗入鱼肉，这样没有醋尖酸而只有香味。</p><p>*如果不用黄花鱼，也可选择其他海鱼来尝试。</p><p>*辣椒的用量可根据需要自己斟酌而定。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('193','54','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"红烧带鱼（29）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/164J533P_0.jpg\"></p><br /></p><p>主料：带鱼2条，</p><p>腌料：盐适量，料酒适量，葱姜适量</p><p>调味料：料酒2大勺，生抽2大勺，老抽2小勺，糖1小勺</p><p>其他：食用油适量，香葱1根，姜片、蒜片适量，干红辣椒3、4个，花椒1小勺，干面粉适量</p><p>做法：</p><p>1、带鱼治净，剪成段儿，加入适量盐、料酒和葱姜片，抓匀腌制30分钟；</p><p>2、香葱切葱花，分成2份；姜蒜切片；干红辣椒和花椒擦拭干净备用；料酒2大勺、生抽2大勺、老抽2小勺和糖1小勺一起放进小碗，调成味汁备用；</p><p>3、腌好的带鱼捡取葱姜，均匀裹上一层干面粉；</p><p>4、热锅中加入适量食用油，烧至6、7成热时，将带鱼块儿抖去多余的面粉，下入油锅；</p><p>5、炸至两面金黄色；</p><p>6、捞出沥油备用；</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"红烧带鱼（29）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/164IX605_1.jpg\"></p></p><p>7、锅中留底油少许，下入一半葱花和姜蒜片儿，小火爆出香味儿；</p><p>8、下入干红辣椒和花椒，继续煸炒至辣椒呈深枣红色；</p><p>9、下入带鱼，并同时烹入调味汁；</p><p>10、颠翻均匀；</p><p>11、加入适量开水，没过鱼块儿1/3左右即可，转大火烧开；</p><p>12、汤汁浓稠将近时，撒上另一半葱花，出锅即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"红烧带鱼（29）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/164IX605_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('194','54','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"金针菇粉丝蒸虾\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/164K3b94_1.jpg\"></p><br /></p><p>材料：鲜虾300克、粉丝两小把、金针菇一小把、鲜红椒一个、香葱、姜、大蒜、植物油、蒸鱼豉油、料酒、胡椒粉</p><p>做法：</p><p>1、鲜虾剥去壳，去掉沙线，清洗干净后沥干水</p><p>2、剥好的虾仁加少许料酒、胡椒粉和姜丝抓匀后腌制一刻钟</p><p>3、粉丝放入热水中泡软后沥干水备用，金针菇去掉根部后清洗干净</p><p>4、取一个大盘子，先铺上一层粉丝，再铺上一层金针菇</p><p>5、再把虾仁均匀地撒在最上层</p><p>6、水烧开后，入蒸锅蒸2~3分钟</p><p>7、蒸虾的功夫，将鲜红椒切碎、葱切花，蒜切蓉</p><p>8、蒸好端出来，撒上红椒碎、蒜蓉和葱花</p><p>9、均匀地淋上一圈蒸鱼豉油,再浇上一圈热油即可</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"金针菇粉丝蒸虾\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/164K3b94_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：蒸虾的时间一定要短，要不然虾肉会紧会干。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('195','54','<p>\r\n	&nbsp;</p>\r\n<p align=\"center\">\r\n	<img alt=\"\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/164S34O0_1.jpg\" /></p>\r\n<p>\r\n	&nbsp;</p>\r\n<p>\r\n	导读：油爆虾通常选用中小型虾，用旺火菜籽油锅炸虾，烧好后虾外脆内嫩。加上葱香萦绕，口口鲜嫩。具有通乳调理，补阳调理，骨质疏松调理，益智补脑调理的功效。</p>\r\n<p>\r\n	　　【干香油爆虾】</p>\r\n<p>\r\n	　　材料：新鲜明虾</p>\r\n<p>\r\n	　　调味：香葱，料酒，盐，糖</p>\r\n<p align=\"center\">\r\n	<img alt=\"\" src=\"/uploads/allimg/140118/1-14011QH344563.jpg\" style=\"width: 670px; height: 233px; \" /></p>\r\n<p>\r\n	　　1. 鲜虾择掉两须，洗净沥水备用</p>\r\n<p>\r\n	　　(买来的活虾养不到半天就会缺氧死了~不过我其实不忍杀活蹦乱跳的= =这样反而好办)</p>\r\n<p>\r\n	　　2. 宽锅热油~下鲜虾旺火爆至颜色变红后捞出控油</p>\r\n<p>\r\n	　　3. 锅内留少许底油~加葱花儿爆出香味</p>\r\n<p>\r\n	　　</p>\r\n<p align=\"center\">\r\n	<img alt=\"\" src=\"/uploads/allimg/140118/1-14011QH544Y9.jpg\" style=\"width: 670px; height: 207px; \" /></p>\r\n<p>\r\n	&nbsp;</p>\r\n<p>\r\n	　　4. 放入过了油的虾后立即烹入料酒</p>\r\n<p>\r\n	　　5. 加盐调味~不停翻炒~再加一小撮儿糖提鲜</p>\r\n<p>\r\n	　　6.旺火迅速让料酒蒸干~起锅</p>\r\n<p>\r\n	&nbsp;</p>\r\n<p align=\"center\">\r\n	<img alt=\"\" src=\"/uploads/allimg/140118/1-14011QH629205.jpg\" style=\"width: 670px; height: 458px; \" /></p>\r\n<p>\r\n	&nbsp;</p>\r\n<p>\r\n	　　相关文章：九种美味大虾的做法 虾的做法</p>\r\n','','','113.238.180.151');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('197','55','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/230I94624_0.jpg\"></p><br /></p><p>材料： 枸杞叶1把，枸杞子2汤匙，龙利鱼片1片，油1茶匙，料酒1茶匙，盐适量。</p><p>做法： </p><p>1.2. 枸杞叶清洗干净。</p><p>3. 枸杞子用水泡10-15分钟。</p><p>4. 鱼片解冻。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/230I2BN_1.jpg\"></p></p><p>5. 把鱼切片，用料酒，油和盐拌匀，腌一会。</p><p>6.小锅放水烧开，放入枸杞子煮10分钟。</p><p>7. 放入枸杞叶煮至水再开。</p><p>8. 最后放入鱼片煮约1分钟至鱼片熟透，放盐调味即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/230I2BN_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('198','55','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/230K52D1_1.jpg\"></p><br /></p><p>材料：</p><p>主料：熟红豆200g、麦片100g、牛奶250ml</p><p>配料：大杏仁适量</p><p>调料：蜂蜜1大勺</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/230K52D1_0.jpg\"></p></p><p>做法：</p><p>1.大杏仁切碎，燕麦片用清水泡软；</p><p>2.泡好的买片放入锅中；</p><p>2.加入煮熟的红豆；</p><p>3.倒入牛奶，煮沸后转小火煮10分钟；</p><p>4.稍凉后加入蜂蜜；</p><p>5.再撒入杏仁碎即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/230JN093_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/230JN093_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1. 燕麦片提前泡软，煮时可节省时间；</p><p>2.红豆也可以换做绿豆，一样好吃；</p><p>3.稍凉后再调入蜂蜜，以免损失营养成分；</p><p>4.除了大杏仁，也可以放入核桃、开心果等其他坚果。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('199','55','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/230PK934_1.jpg\"></p><br /></p><p>材料：鲮鱼肉泥，鸡蛋一只，香菜末，葱花，生粉，盐，鸡粉，生姜末，芝麻油或植物油</p><p>做法：</p><p>1、鲮鱼肉里加入适量生粉，鸡蛋一只，生姜末，盐，鸡粉，芝麻油备用，鱼骨及鱼头洗净备用</p><p>2、汤锅里放清水，加入几片生姜，再加入少许植物油，放入鱼骨熬汤</p><p>3、鱼肉加入上述调料用筷子后顺一个方向搅，中途分次加入适量清水，让鱼肉充分吸收水份，最后加入香菜末和少量葱花拌匀</p><p>4、汤熬好后，把鱼骨捞出不用</p><p>5、中小火，把鱼肉一个个挤成丸子入汤锅中</p><p>6、最后加入小白菜，再加适量盐，鸡粉调味即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/230PK934_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('200','55','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/232010O56_0.jpg\"></p><br /></p><p>原料：荠菜1小把 肉馅100克 西红柿1个 黄瓜半根 干贝4个 鸡蛋1个 姜3片</p><p>调料：料酒1/2茶是（3ml）生抽1汤匙（15ml）老抽1茶匙（5ml）白胡椒粉1/4茶匙（1克）盐1茶匙（5克）香油1/2茶匙（3ml）</p><p>做法：</p><p>1）干贝冲净，放入清水中浸泡半个小时（没有也可以不放）。荠菜洗净切碎。肉馅放入料酒，生抽，老抽，2克盐，白胡椒粉搅打均匀，加入半个鸡蛋的蛋清和香油搅匀。</p><p>2）将荠菜碎放入肉馅中搅匀。</p><p>3）锅烧热倒入油，待油7成热时，放入姜片爆香后，放入切块的西红柿煸炒出汤，加入清水，倒入浸泡后的干贝，大火煮开后继续煮2分钟。</p><p>4）然后将肉馅放入手中，把丸子一个个的挤出，放入沸腾的汤锅中，待丸子全部浮到汤面上，放入切成薄片的黄瓜片，调入剩余的3克盐，再淋入一点点香油即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/232003M29_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/232003M29_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>**荠菜除了可以跟肉馅一起做包子，饺子，馄饨，还可以用来丸子汤，味道清香爽口不油腻。</p><p>**荠菜上市的季节，可以多买一些，洗净后沥干，放在热水里焯烫10秒钟，捞出沥干，轻轻挤压掉水分，然后放入保鲜袋平铺成片，放入冰箱冷冻保存，能至少保存1年。每次使用前，从冰箱里拿出解冻即可使用。</p><p>**干贝用来做汤煮粥味道非常鲜美，再配上西红柿的酸味，鲜味更加突出。干贝，我建议家里可以常备，放在冷冻能保存好几年。用来煲汤，煮汤，煮粥，煮面，放进去几个，非常提味。当然了，这道汤里，没有的话，也可以不放。</p><p>**除了猪肉馅，用鸡肉馅，鱼肉，虾肉，牛羊肉与荠菜来一起做丸子都可以。如果有人不喜欢荠菜的味道，用之前提前焯烫后再使用就没问题了。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('201','55','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/23202455B_1.jpg\"></p><br /></p><p>很多老年人会有轻微的高血脂，高血压等慢性疾病，在日常生活中一些健康的饮食方式对降脂降压有一定好处。《本草纲目》中记载，芹菜粥具有清热平肝，固肾利尿之功效适用于高血压、糖尿病患者，但此粥作用较慢，需频服久食，因此作为子女的我们，每日或经常为父母煲上一碗芹菜粥，可使老人的身体更健康，还让我们的孝心融进这热粥中。 </p><p>原料：粳米、猪肉馅、芹菜、浓汤宝、盐</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/23202455B_0.jpg\"></p></p><p>做法：</p><p>1. 芹菜洗净，切碎。</p><p>2. 锅中放少量油，放入猪肉馅炒散。</p><p>3. 再放入芹菜碎与猪肉馅混炒，炒熟后将芹菜碎肉末盛出。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/23201U312_1.jpg\"></p></p><p>4. 将浓汤宝用开水化开，也可用鸡汤代替，效果更佳。</p><p>5. 锅中刚入汤汁，可再加少量水，倒入适量粳米，熬煮成粥。</p><p>6. 快出锅时，把炒好的芹菜碎肉倒入锅中，再依个人口味加盐调味，搅拌均匀即可出锅。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/23201U312_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('202','55','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/2320415130_0.jpg\"></p><br /></p><p>材料：5种以上的蘑菇（可按个人的喜好选择，金针菇、白玉菇、姬菇…）共2碗，猪肋排3根，清水适量，生姜 15克，盐少许，云吞10个，蒜薹半根。</p><p>做法：</p><p>1．肋排不用切开，直接放入煮锅里，倒入清水没过肋排，开大火煮沸。</p><p>2．等待水开的时间里开始处理各种蘑菇。用剪刀将蘑菇根处的黑色杂质剪掉。</p><p>3．香菇用刀切掉根蒂，如果有时间也可以切几个花刀。</p><p>4．将所有的蘑菇都泡在清水里洗干净。用手将金针菇等一丛丛的蘑菇拆成2、3根的小束。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/2320352059_1.jpg\"></p></p><p>5．待煮肋排的水沸腾后再煮2-3分钟后关火，用勺子瓢走上面的浮沫。</p><p>6．熬白糖的秘诀在这里：水面干净后，重新开大火、盖上锅盖煮15分钟，之后转中小火继续煮40分钟。</p><p>7．煮够时间后掀开锅盖，汤已经变得乳白了，下入生姜片。</p><p>8．继续煮5分钟后捞出肋排，留下白汤。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/2320352059_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('203','55','\r\n<br /><p></p><p>3.锅里把水烧开后加入排骨，加一点料酒；</p><p>4.再次煮开后会有很多浮末，关火用水冲洗干净；</p><p>5.把排骨倒入高压锅，加水没过排骨的三倍左右；</p><p>6.加入一点料酒和生姜，盖紧锅盖，大火煮到锅子发出扑哧声改中小火煮15分钟；</p><p>7.把猴头菇切片；</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/2320492254_1.jpg\"></p></p><p>8.打开高压锅先加入猴头菇，盖紧锅盖，高压锅发出扑哧声后中小火煮5分钟;</p><p>9.再次打开高压锅放入其他所有的菌类，盖紧高压锅，发出扑哧声后中小火煮5分钟关火，焖15分钟；</p><p>10.打开锅盖，大火煮开，加盐调味关火即可出锅。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/2320492254_0.jpg\"></p></p><p>小贴士:</p><p>1.我觉得排骨还是要选择带点油脂的，那样炖出来的排骨口感好，汤也好喝；</p><p>2.猴头菇有苦味，所以浸软后要挤干水分换三次水，而且要比其他菌类要多煮一会猴头菇的营养物质才能稀释出来，口感也才会好；</p><p>3.煮汤不用那么多调料，生姜和料酒足以，最后用盐调味即可，食用菌本身就很鲜美。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('204','55','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"皮蛋瘦肉粥（17）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/23212GW5_1.jpg\"></p><br /></p><p>材料：</p><p>主料：大米1量杯（约140g）</p><p>配料：瘦肉100g、皮蛋2个 、姜1小块、香葱1根</p><p>调料：香油1/2茶匙（3ml）、盐1茶匙</p><p>准备：</p><p>姜去皮切丝，香葱切碎，肉切碎；</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"皮蛋瘦肉粥（17）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/23212GW5_0.jpg\"></p></p><p>做法：</p><p>1．将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后浸泡30分钟；</p><p>2．起锅加水，烧开后放入皮蛋煮5分钟；</p><p>3．切碎的瘦肉放入碗中，加入1/4茶匙盐，抓匀后腌制20分钟；</p><p>4. 蒸熟后的皮蛋切成小丁；</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"皮蛋瘦肉粥（17）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/232120A38_1.jpg\"></p></p><p>5. 锅中倒入清水，大火煮开后，将肉粒倒入煮3分钟，当水面有浮沫时，用汤勺子撇净；</p><p>6. 然后倒入一半皮蛋；</p><p>7. 再倒入姜丝，煮约2分钟；</p><p>8. 浸泡后的米捞出，倒入电饭煲；</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"皮蛋瘦肉粥（17）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/232120A38_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('205','55','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/2321396045_1.jpg\"></p><br /></p><p>主料：韩国海带一片、牛肉100克、韩国大酱1大匙</p><p>调料：蒜蓉、酱油、香油、盐</p><p>做法：</p><p>1、取一片干的韩国海带，用清水泡发；（下图中韩国海带与中国海带不同，一片就成泡出一小碗，份量不宜过多）</p><p>2、海带按需泡发好，蒜切成蒜蓉，牛肉洗净；</p><p>3、牛肉切小块放入一半的蒜蓉、酱油、香油腌制15分钟；</p><p>4、锅中倒少许香油，油热后放入切好的牛肉块翻炒3分钟左右；</p><p>5、再倒入足量热水，中小火煮50分钟；</p><p>6、向锅中加入韩国大酱、海带、继续小火煮20分钟后放入蒜蓉、盐调味出锅即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/2321396045_0.jpg\"></p></p><p>注：</p><p>*煮汤的水一次性加足量，确保牛肉炖烂。</p><p>*请按自家需求调整配方中原料。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('206','55','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/232204JX_1.jpg\"></p><br /></p><p>原料：排骨半斤，莲藕一块，琼珍灵芝15克。</p><p>辅料：盐2勺，花椒一小把，八角一小块，姜一小块。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/232204JX_0.jpg\"></p></p><p>做法：</p><p>1、莲藕切片或块。</p><p>2、姜切片</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/2322011462_1.jpg\"></p></p><p>3、把排骨用水焯一下，也可以用琼珍灵芝壶选3烧开水。</p><p>4、水开后放入排骨，焯一下，取出排骨，把水倒掉。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/2322011462_0.jpg\"></p></p><p>5、把切好的莲藕和姜片放入琼珍灵芝壶中，加入水，根据壶身上的水位表加到1.8l的位置。</p><p>6、把琼珍灵芝掰两半，放入壶中。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/2321563122_1.jpg\"></p></p><p>7、放入花椒和八角。</p><p>8、放入2勺盐。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/2321563122_0.jpg\"></p></p><p>9、盖上壶盖，扣紧。</p><p>10、选择2药膳功能，就不用管了。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/23215063F_0.jpg\"></p></p><p>大概两小时排骨莲藕炖好后，壶自己就停止工作并发出提示音了。非常方便，炖出来的排骨汤鲜嫩爽口不油腻。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/23215063F_1.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('207','55','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/23221M638_1.jpg\"></p><br /></p><p>用料：</p><p>鲫鱼1条</p><p>冬瓜1块</p><p>香葱适量</p><p>姜适量</p><p>盐适量</p><p>胡椒粉适量</p><p>做法：</p><p>1、鲫鱼开膛去杂（可以有劳卖鱼的店家），洗净，用厨房纸吸干表面的水分</p><p>2、冬瓜去皮切片，姜切片，葱切段备用</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/23221M638_0.jpg\"></p></p><p>3、锅烧热，倒油烧热后放入鲫鱼煎至两面上色定型</p><p>4、把葱姜放入爆香， 倒入足量开水，大火煮10分钟</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/23221153A_1.jpg\"></p></p><p>5、再放入冬瓜继续煮10分钟左右</p><p>6、最后调入盐和白胡椒粉略煮即可起锅</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/23221153A_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>鲫鱼要先经油煎，炖出来的汤才会浓白醇香，鱼肉的营养成分经油溶解后更易于人体吸收。煎鱼的时候锅要烧热，油也要烧热，放鱼的时候要缓而准，放下去之后先不要急着动它，估计一面煎的差不多了，晃一下锅，鱼能离锅滑动的时候，用锅铲伸到鱼身下方中间的位置，快速的翻身再煎另一面。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('208','55','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/2322463c2_0.jpg\"></p><br /></p><p>主材：蘑菇</p><p>配料：香干、胡萝卜、木耳、香菜、葱、姜</p><p>调味料：盐、酱油、香醋、胡椒粉</p><p>做法：</p><p>1、蘑菇用洗米水浸泡15分钟，切去老根洗干净沥水。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/2322434553_1.jpg\"></p></p><p>2、香干一片切丝，另取少量胡萝卜和木耳切丝。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/2322434553_0.jpg\"></p></p><p>3、炒锅加少量油，爆香葱姜后加入胡萝卜翻炒至变软，加入蘑菇翻炒。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/23224095B_1.jpg\"></p></p><p>4、蘑菇出汤后加入木耳和香干丝，加入适量开水，大火煮开后转小火加盖煮约5分钟。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/23224095B_0.jpg\"></p></p><p>5、加少许盐、酱油、香醋和胡椒粉，煮匀后少量多次加入稀淀粉，边加边搅动，至汤汁稍稍变稠即可，关火洒入香菜。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://www.chinacaipu.com/uploadfile/201305/38160_9kj.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1、蘑菇品种可根据自己喜欢选择，用香菇也很好。</p><p>2、我用的是攸县香干，很香软。</p><p>3、其它配菜也可根据自己喜欢选择，芹菜也不错。</p><p>4、醋和胡椒粉要多加才有浓郁的酸辣味。</p><p>5、喜欢颜色深的可加适量老抽。</p><p>6、淀粉水一定要调稀点，汤汁不宜过稠。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('209','55','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/2323032295_0.jpg\"></p><br /></p><p>原料：绿豆100克，大米150克，百合50克。冰糖适量</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/23225915K_1.jpg\"></p></p><p>做法：</p><p>1、把绿豆、百合，大米一起放进水里泡5分钟，洗干净备用。</p><p>2、放进养生壶里，没有养生壶的可以用锅。这种养生壶煮粥煲汤很方便，商场里有卖的，我的这个是买灵芝送的。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/23225915K_0.jpg\"></p></p><p>3、加入水</p><p>4、盖上盖子扣好，选择功能模式。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/2322514300_1.jpg\"></p></p><p>5、喜欢吃甜的，在水开后放几粒冰糖。</p><p>6、半个小时就煮好了，很浓稠，大米和绿豆煮的很烂。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/2322514300_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('210','55','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/23230H224_1.jpg\"></p><br /></p><p>材料：黑米100克、薏仁50克、红枣20克、桂圆干15克、冰糖40克。</p><p>做法：</p><p>1 黑米和薏仁淘洗后加入足量清水一起浸泡3-4小时；</p><p>2 桂圆干冲洗后用温水浸泡15分钟；</p><p>3 浸泡后的黑米、薏仁、红枣和浸泡水一起煮开，转小火熬煮1小时；</p><p>3 浸泡后的桂圆干连水一起加入锅中，再加入冰糖煮15分钟即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/23230H224_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('211','55','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/232314G13_1.jpg\"></p><br /></p><p>食材:海参、香菇、香米/大米</p><p><p>配料:香葱、盐、香油、姜丝</p><p>做法:</p><p>1、准备好食材，海参提前泡发处理干净，如若从冰箱取出要进行自然解冻。</p><p>2、将香米或大米倒入砂锅中，清洗干净，按1：4的米水比例一次性加入足够量的水。</p><p>3、盖上锅盖，大火烧开，转中小火熬煮。</p><p>4、这个时间清洗香菇切薄片，海参切小段，香葱切粒，姜切丝备用。</p><p>5、待文火熬煮的粥米粒变软时，放入香菇片再熬煮三五分钟。</p><p>6、然后下入姜丝、海参段。</p><p>7、加入适量盐，盖上锅盖小火煲15分钟左右。</p><p>8、出锅时撒少许香葱粒，滴香油即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/232314G13_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('212','55','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/2323304444_1.jpg\"></p><br /></p><p>【主料】冬瓜（带皮）、排骨、清水</p><p>【调料】盐、葱白段、生姜片</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/2323304444_0.jpg\"></p></p><p>【做法】</p><p>1、排骨用水冲洗干净表面。</p><p>2、放入锅子里，加入凉水，大火烧开。</p><p>3、水开后保持3、5分钟，血水和杂质就都煮出来了，这个过程叫做“飞水”（经过飞水的生肉也好，生排骨也好，煲出来的汤色清澈、不浑浊），捞出排骨。</p><p>4、将飞过水的排骨用温水清洗干净，盛入碗中。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/23232K435_1.jpg\"></p></p><p>5、重新换一锅凉水，把排骨放进去，记得水量要一次加足，因为炖汤的中途不能再临时加水，丢几个葱白段和生姜片进去，起到去腥增香的作用。</p><p>6、大火煮开，转中小火20分钟。</p><p>7、冬瓜连皮切成骨牌大小，倒入锅中。</p><p>8、继续中小火煮10分钟，排骨和冬瓜皮都软烂后，加入一勺盐，根据口味还可以放点鸡精，关火，接下来就是享受美味啦！</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/23232K435_0.jpg\"></p></p><p>冬瓜解热利尿，连皮一起煮汤，效果更明显。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('213','55','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/23233b5P_1.jpg\"></p><br /></p><p>材料：子排半斤，胡萝卜1根，裙带150克；</p><p>做法：</p><p>1 将子排清洗干净入汤锅中，加入适量放汤的清水，我这里加了4l；</p><p>2 淋入适量料酒（20克），加入几片姜片，盖上盖子开大火煮开，撇去浮沫；</p><p>3 转小火炖80分钟，下入胡萝卜块，再小火炖15分钟；</p><p>4 将裙带清洗干净切小段，下入汤中，加入盐调味，煮3分钟即可出锅了；</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/23233b5P_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('214','55','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/23235260E_1.jpg\"></p><br /></p><p>材料：老鸭，酸萝卜，生姜，花椒粒</p><p>做法：</p><p>1、鸭子洗净剁成块，酸萝卜改刀备用</p><p>2、汤锅放清水，放入鸭肉，煲至水沸</p><p>3、撇去浮沫，放入酸萝卜块，生姜，少许花椒粒，水再沸后转小火，再煲一个半小时以上，至鸭肉软烂即可，因酸萝卜较咸，一般不用再加盐了，起锅前可适量加些鸡粉调味</p><p>4、那酸汤包你喝一碗想两碗，泡米饭，胃口瞬间打开。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/23235260E_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('215','55','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/23240564X_0.jpg\"></p><br /></p><p>原料：排骨300克，玉米1根，胡萝卜1根，葱，姜，盐，料酒，醋</p><p>做法：</p><p>1 玉米切小段</p><p>2 胡萝卜切滚刀状</p><p>3葱打结，姜切片</p><p>4 锅里水烧开放入适量料酒后，排骨焯水捞出洗净备用</p><p>5 锅里放排骨，葱结，姜，并加入适量的水，大火烧开</p><p>6 滴几滴醋，继续放入玉米和胡萝卜，烧开后转小火煮1个小时左右</p><p>7 放入适量盐调味即可</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/2323593W8_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/2323593W8_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1 放醋可以使排骨的钙质更好的挥发，但是不要放多哦</p><p>2 我没有放鸡精也很鲜的</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('216','55','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/232412Y26_1.jpg\"></p><br /></p><p>原料：大个儿西红柿2个，鸡蛋1个，金针菇100g</p><p>配料：葱1大勺，姜末1小勺，番茄沙司2大勺，糖1大勺，盐2-3g，蚝油1小勺，热水1000ml，香油少许，香菜少许</p><p>做法：</p><p>1） ：用刀在番茄顶部外皮划十字刀口，用热水浇烫后剥去外皮</p><p>2） ：去皮的番茄切块，葱姜切末，金针菇洗净备用，</p><p>3） ：锅内热油，下入葱姜末爆香</p><p>4） ：下入西红柿翻炒</p><p>5） ：西红柿炒软后倒入热水1000ml，</p><p>6） ：加番茄沙司，盐糖，蚝油调味</p><p>7） ：水开后加入金针菇，再煮2-3分钟</p><p>8） ：小火画圈淋入鸡蛋液后关火</p><p>9） ：出锅前撒香菜和香油，制作完成</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/232412Y26_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>**因为汤中的西红柿经过炒制并且添加了沙司所以汤汁略带浓稠，可以直接淋蛋液。如果汤汁较稀淋蛋液前需要在汤中勾些水淀粉。</p><p>**淋蛋液时保持小火加热，避免锅内汤过度沸腾</p><p>**往锅里淋蛋液时让蛋液细细的画圈淋入锅中，形成细滑的蛋絮</p><p>**鸡蛋淋入锅中后即可关火，时间长了蛋花儿会发硬影响口感</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('217','55','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/23243360F_1.jpg\"></p><br /></p><p>一、材料：</p><p>鲢鱼头、葱、老姜、嫩豆腐、香菜、白胡椒粉、盐、白糖、料酒、自制鲜辣酱</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/23243360F_0.jpg\"></p></p><p>二、准备</p><p>1、鱼头整理干净。买的时候可以让卖鱼的大叔帮忙想整理下，回来只要去下小的鱼鳞啥的</p><p>2、对半切。但是不切断开哈</p><p>3、葱白切段，葱绿切葱花、老姜切片</p><p>4、香菜切段</p><p>5、嫩豆腐切大块</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/2324255510_1.jpg\"></p></p><p>三、做法：</p><p>1、锅子放适量油。下姜片</p><p>2、油热了。放鱼头煎</p><p>3、一面煎好。翻面煎</p><p>4、两面都煎好，放清水。冷水。没过鱼头2/3</p><p>5、改善锅盖大火煮</p><p>6、汤变白色</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/2324255510_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('218','55','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/2324441c7_1.jpg\"></p><br /></p><p>主料：豆腐250g，金针菇100g，焯水后的荠菜100g</p><p>配料：葱适量</p><p>调料：盐和鸡精适量，白胡椒粉适量</p><p>做法：</p><p>1.主料准备好，豆腐和金针菇洗净备用</p><p>2.豆腐切成小块</p><p>3.荠菜切碎</p><p>4.金针菇切成两段</p><p>5.锅内放油，加入葱炒香</p><p>6.加入豆腐略煎一下</p><p>7.加入一大碗水煮开</p><p>8.加入金针菇煮一会儿</p><p>9.加入荠菜，调入盐和鸡精，煮一会儿，最后撒上白胡椒粉调味即可</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/2324441c7_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1.用来做汤的豆腐选择比较嫩的豆腐，不要选择质地硬的卤水豆腐</p><p>2.白胡椒粉可以增鲜提味，但是如果不喜欢，可以不加</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('219','55','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/232455P23_1.jpg\"></p><br /></p><p>材料：土鸡半个、小鲍鱼5个、姜4片、盐适量。</p><p>做法：</p><p>1 用刀将鲍鱼从壳中剖出，剪去反面的肚肠；</p><p>2 用刷子沿鲍鱼裙边反复刷洗干净；</p><p>3 鲍鱼切十字花刀，快速飞水后迅速捞出；</p><p>4 土鸡洗净斩大块，飞水后冲洗干净；</p><p>5 锅中放入足量清水，加鸡块和姜片，中火烧开后转小火；</p><p>6 小火炖1-1.5小时，放入小鲍鱼煮3分钟，加盐调味为即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/232455P23_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('220','55','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/2325152130_1.jpg\"></p><br /></p><p>原料：日本小南瓜2个取肉，小土豆1个，小洋葱1/2个，胡萝卜1/2个，芹菜1根，</p><p>鲜百里香适量，清水适量，色拉油少许，盐，少许，淡奶油2汤匙</p><p>烤面包丁适量</p><p>做法：</p><p>1 日本小南瓜洗干净</p><p>2 将小南瓜蒸熟</p><p>3 蒸熟后取出放凉，取出南瓜肉，去除南瓜子只要金黄色的部分</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/2325152130_0.jpg\"></p></p><p>4 其他几种蔬菜清洗干净</p><p>5 蔬菜切成小丁</p><p>6 锅中放少许色拉油将蔬菜丁放入翻炒一分钟，加适量清水煮熟</p><p>7 煮熟的蔬菜丁取出稍微放凉，加入南瓜泥百里香叶，放入搅拌器中打成泥</p><p>8 蔬菜泥重新放入锅中加少许盐小火搅动防止糊锅</p><p>9 倒入2汤匙淡奶油搅匀即关火</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/23250b291_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/23250b291_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('221','55','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/23252CS4_1.jpg\"></p><br /></p><p>主料：豆腐200g，荠菜100g，肉末150g，小油菜200g</p><p>配料：葱适量</p><p>调料：生抽2汤匙，料酒3汤匙，盐和鸡精适量</p><p>做法：</p><p>1.豆腐、肉末和荠菜准备好。</p><p>2.小油菜洗净沥干水分备用。</p><p>3.荠菜切碎</p><p>4.肉末中加入葱花、生抽、料酒，戴上一次性手套，抓匀。</p><p>5.加入稍微切碎的豆腐。</p><p>6.戴上一次性手套，把豆腐抓碎，和肉末充分混合。</p><p>7.放入切碎的荠菜，调入盐和鸡精。</p><p>8.把所有材料调匀。</p><p>9.烧一锅水，保持将开未开的状态，然后把调好的材料揉成小圆球放入水中。</p><p>10.一次把所有的丸子都揉好。</p><p>11.丸子煮熟之后，加入小油菜。</p><p>12.最后调入盐和鸡精即可享用鲜美的荠菜豆腐丸子汤啦！</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/23252CS4_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1.这道菜材料中的肉末起到粘合剂的作用，但是量不必太多，其分量占丸子左右材料的1/4-1/3即可。</p><p>2.荠菜不必切得过碎，粗略切几刀，吃丸子时吃到大块的荠菜，口感很好。</p><p>3.丸子煮熟之后，也可以向汤中放入各类菌菇或者其他蔬菜。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('222','55','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"绿豆汤怎么煮\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/232544P44_1.jpg\"></p><br /></p><p>材料：绿豆、白糖</p><p>做法：</p><p>1、绿豆清洗干净，用清水浸泡2小时。</p><p>锅里倒入泡好的绿豆，倒入清水，绿豆与清水的比例；1:10。大火煮开后，改小火，煮至绿豆开花后关火。把煮好的绿豆汤盛到干净小碗里，调入适量的白糖，放凉后即可食用。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"绿豆汤怎么煮\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/232544P44_0.jpg\"></p></p><p>绿豆汤如有剩余可以用来做个绿豆冰棍，消暑解渴</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"绿豆汤怎么煮\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/23253L0a_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"绿豆汤怎么煮\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/23253L0a_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1、绿豆性凉，体质虚寒的人不宜多喝绿豆汤。</p><p>2、绿豆汤不是很难煮，绿豆经过清水浸泡后盖锅煮很容易软烂。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('223','55','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/232600US_0.jpg\"></p><br /></p><p>原料：</p><p>猪棒骨1根，甜玉米2个，胡萝卜1根，土豆（不喜欢吃，所以没放），西红柿2个，老姜，白醋，盐。</p><p>做法：</p><p>1.玉米去去皮和须子后洗净切段。</p><p>2.胡萝卜削皮，洗净切块。</p><p>3.西红柿洗净去皮切块。老姜洗净切片。</p><p>4.大骨头先冷水洗两遍。而后冷水入锅加姜片和料酒去腥汆水。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/2325536491_1.jpg\"></p></p><p>5.将汆水后的大骨头捞出再用温水清洗干净，控水备用。</p><p>6.将大骨头和玉米及姜片一起放入锅内（冷水入锅），加热煮沸后改中火煮约5～8分钟。</p><p>7.放入胡萝卜。</p><p>8.滴几滴白醋据说可以释放钙质，然后转小火煲90分钟左右。</p><p>9.在出锅前30分钟左右将切好的西红柿放入锅内.并加入2小勺盐调味。</p><p>10.继续小火煲30分钟，至西红柿变软，汤色变红即可关火。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/2325536491_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1.滴入白醋时量不要多了，要不影响汤的味道。</p><p>2.自我感觉这个汤喝的就是食材的原味，所以除姜片和盐之外我没有放其他任何调味料。</p><p>3.尽管提前焯水了，但煲汤的过程还是会将猪骨的一些油脂逼出来，怕油的话可以在关火后用勺子撇一下漂在上面的油脂，或者用吸油纸吸一下。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('224','55','\r\n<br /><p></p><p>买回来的蛤蜊，如果想快速吐清，只需在清水里滴几滴食用油就好，这样，蛤蜊吐起来快很多，再不放心就焯一下，等蛤蜊都开口了，泥沙自然就出来了，但焯的时间不能太久，蛤蜊微微开口就刚好。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('225','55','\r\n<br /><p> <p>小贴士：</p><p>1，用勺子刮起虾泥的时候，勺子要事先沾水，不然虾泥会很黏，滑不到锅里。所以要准备一小碗水，每次刮虾泥之前都要将勺子浸一下水。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('226','55','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/232F42135_1.jpg\"></p><br /></p><p>原料</p><p>南瓜泥200克、中筋面粉110克、青豆30克、韭菜二根、鸡蛋一个、盐少许</p><p>做法</p><p>1、蒸熟的南瓜泥放凉，</p><p>2、加入面粉</p><p>3、搅拌均匀，</p><p>4、醒30分钟后，再搅拌均匀，</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/232F42135_0.jpg\"></p></p><p>5、锅中放适量的水，青毛豆洗净后倒入锅中，</p><p>6、将水煮开，</p><p>7、转小火，打入一个鸡蛋，</p><p>8、一直小火让鸡蛋在水中稍定型，</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/232A3W40_1.jpg\"></p></p><p>9、再慢慢用筷子拔入南瓜面糊，</p><p>10、转中火，南瓜疙瘩煮熟后，</p><p>11、关火。放入韭菜段和适量的盐。</p><p>12、盛出即可食用。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/232A3W40_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('227','55','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/232H21246_0.jpg\"></p><br /></p><p>中医认为大米味甘性平，具有补中益气、健脾养胃、益精强志的功效，并且和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻，称誉为“五谷之首”。</p><p>小米含蛋白质、淀粉、糖类、脂肪、钙、磷、铁和烟酸等成分。蛋白质中含多量谷氨酸、脯氨酸、丙氨酸和蛋氨酸。小米能补养肾气，去脾胃中热，益气。</p><p>食用大米有较高的营养价值，但大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少。大米和小米一起食用，两者营养互补，可提高营养价值。</p><p>原料：大米100克、小米50克、海白虾8只</p><p>配料：生姜、小葱</p><p>调料：盐、黄酒、香油、白胡椒粉</p><p>做法：</p><p>1. 大米小米提前两三个小时洗净、浸泡。</p><p>2. 锅中加1500毫升左右的水，放入大米小米，大火烧开后小火焖45分钟，注意不要溢锅。</p><p>3. 虾去壳，去虾线，用刀背剁成虾蓉，姜切末，用姜末、黄酒、盐将虾蓉抓匀备用。</p><p>4. 将拌好的虾蓉放到焖好的粥里，快速用筷子捣开，焖5分钟。</p><p>5. 出锅前调入葱花，适量盐，少量的香油和白胡椒粉。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/232G45252_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/232G45252_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1、煮粥的水一次加足，这样熬出的粥更稠。</p><p>2、虾要用黄酒腌一下去腥，姜末的量要大，这样煮出来的粥没有腥味，还有一股生姜的香味，喝的时候连姜一起吃下去，热热的发汗特别舒服。</p><p>3、香油的量一定要少，不然夺味。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('228','55','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/232H963N_1.jpg\"></p><br /></p><p>原料：白燕盏一盏（约5克）、冰糖20克、纯净水适量</p><p>做法：</p><p>1.将白燕盏用纯净水泡发4小时左右；</p><p>2.取出用小摄子夹出比较明显的绒毛（有些过于细小的无法夹出的可以忽略，吃下去也没关系）；</p><p>3.用手顺着纹路撕成细条；</p><p>4.再接着泡发4小时，中途要换两三次水，并漂洗和挑出浮毛；</p><p>5.将泡发好的燕窝倒入炖盅中；</p><p>6.加入适量纯净水，刚浸过燕窝即可；</p><p>7.再加入冰糖；</p><p>8.盖上炖盅盖子，放入锅中，锅里面的水到炖盅1/3就可以；</p><p>9.盖上锅盖，先大火煮沸，然后转最小火，炖30分钟左右；</p><p>10.炖好后，表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感，闻起来有蛋清香味即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/232H963N_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('229','55','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/232J62509_1.jpg\"></p><br /></p><p>【原材料】：新鲜荷叶1张（或干荷叶）、新鲜莲蓬1个（或干莲子适量）、大米50克、粳米50克、枸杞适量。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/232J62509_0.jpg\"></p></p><p>【新鲜荷叶的清洗与焯烫过程】：</p><p>1.取新鲜荷叶一张放在水池中，上面撒1大勺生粉。</p><p>2.放入清水没过荷叶表面，浸泡10分钟。</p><p>3.用一根干净牙刷在荷叶表面轻轻刷几次，刷掉附着在表面的杂质灰尘。</p><p>4.再用流水冲洗干净荷叶。</p><p>5.洗净的荷叶折叠成扇形，用剪刀沿着扇形荷叶的弧度剪下适量荷叶。</p><p>6.锅内放入足量冷水大火烧开，放入荷叶焯烫，水再次烧烤捞出荷叶。</p><p>7.焯烫好的荷叶用剪刀剪成小块。</p><p>8.锅内重新放入适量冷水，放入荷叶块，中火熬煮。</p><p>9.煮至水开，接着煮5分钟至荷叶汤成青绿色。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/232IS439_1.jpg\"></p></p><p>【荷叶莲子枸杞粥的熬煮过程】：</p><p>1.大米和糯米放在碗中，用清水洗净。</p><p>2.洗好的大米和糯米放在锅中（慧心贴心提示：放入大米之前可以把锅中的荷叶捞出，把大米放入荷叶汤里，我直接把大米放进去煮了，觉得这样荷香味更浓）。</p><p>3.大米和糯米入锅后，用勺子搅拌几次，大火熬煮至水开转中火煮制（慧心贴心提示：用勺子搅拌可防止熬煮过程大米粘锅）。</p><p>4.新鲜的莲蓬剥开取出莲子，莲子外面带有一层绿衣。</p><p>5.把外面的绿衣剥掉，里面就是莲子仁，也就是我们见到的干莲子的原形。</p><p>6.剥好的莲子放入锅中，继续煮制。</p><p>7.煮到大米开花，粥就熬好了。</p><p>8.枸杞提前用清水浸泡。</p><p>9.把枸杞放入熬好的粥里即可，也可根据个人口味加点蜂蜜。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/232IS439_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('230','55','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/232RE252_0.jpg\"></p><br /></p><p>原料：新鲜海蜇、醋、熟芝麻、香菜、大蒜、香油</p><p>做法：</p><p>1、鲜海蜇先用水冲洗干净，然后用清水浸泡，中间换两次水；</p><p>2、海蜇切成条状，再次清洗，浸泡，然后捞出沥干；</p><p>3、大蒜捣成泥状，加一点点盐、醋和味精调成味汁；</p><p>4、香菜切碎；</p><p>5、海蜇条加味汁、香菜、熟芝麻和香油，拌匀后食用。</p><p>6、冷藏后效果风味尤佳。</p><p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/232R12050_1.jpg\"></p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/232R12050_0.jpg\"></p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/232QC245_1.jpg\"></p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/232QC245_0.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/232PW531_1.jpg\"></p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/232P461Y_0.jpg\"></p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/232PW531_0.jpg\"></p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/232P461Y_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/232K92495_1.jpg\"></p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/232K4D08_1.jpg\"></p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/232K92495_0.jpg\"></p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/232K4D08_0.jpg\"></p></p></p><p>小贴士：</p><p>1、鲜海蜇有咸度，所以请酌情控制盐的用量，口味轻的可以省略；</p><p>2、醋必不可少，杀菌提味增鲜；</p><p>3、大蒜必不可少，杀菌提味；</p><p>4、熟芝麻可以用芝麻盐和熟花生碎替代，不喜欢的可以省略；</p><p>5、鲜海蜇买回来暂时不吃，要放到清水里面浸泡，最好加些冰块里面，要不然很容易化成水；</p><p>6、鲜海蜇买回来之后要经过充分的清洗和浸泡再制作和实用，要不然腥味和咸味重。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('231','55','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/232S41329_1.jpg\"></p><br /></p><p>材料：去内脏柴鸡一只 野山菇十几朵葱姜 花椒 大料 香叶 盐</p><p>做法：</p><p>1.将山菇洗净用温水泡软，然后将泡出的黑水倒掉再用清水仔细洗净，用清水继续泡上，嫌味道太重的可以多换几次水。</p><p>2..柴鸡洗净，将鸡屁股和指甲去掉，然后将鸡剁块 。</p><p>3.入凉水锅焯出血沫，然后用温水洗净。</p><p>4.将焯好的鸡块放入锅中加热水没过鸡块7-8公分左右，放入葱 姜 花椒 大料香叶开小火慢炖，1.5小时左右，再放入泡好的山菇，适量的盐继续炖煮20分钟。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/232S41329_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>山菇保存不好爱长虫子，所以要保存在冰箱里，有时买来就发现有虫子了，所以泡发时一定要仔细，尤其在蘑菇柄内，每一个都要将蘑菇柄和身撕开看，将有虫子的扔掉，不介意的可以将虫子用水冲掉。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('232','55','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/232U3a20_1.jpg\"></p><br /></p><p>材料：糯米、木耳、金针菜（黄花菜）、鸡脯肉</p><p>调味料：盐、白胡椒粉、蔬菜味精、香油</p><p>做法：</p><p>1、将糯米提前泡入清水中、木耳黄花菜也泡入清水。</p><p>2、鸡肉切碎后，用盐、白胡椒粉和香油抓匀后腌制。</p><p>3、将泡好的糯米加入清水，放进搅拌机，搅拌1分钟。米和清水的比例1:2。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/232U3a20_0.jpg\"></p></p><p>4、将米浆和米碎一同入电饭锅，再把眼好的鸡肉放进锅内。搅拌后，开始煮粥。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/232T55S4_1.jpg\"></p></p><p>5、待锅大开再煮5分钟后，放入洗净撕成小朵的木耳和已挑成细丝金针菜，盖上锅盖再过4、5分钟即可。喝之前，撒一点小葱花。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/232T55S4_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('233','55','\r\n<br /><p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('235','55','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/2329461917_0.jpg\"></p><br /></p><p>原料</p><p>南瓜250克（豆浆机杯子五杯量）、大米20克、淡奶油100克、奶酪片20克、水加至900ml处、盐少许</p><p>做法</p><p>1、准备南瓜，奶酪，和淡奶油，</p><p>2、南瓜切块，米清洗干净，</p><p>3、将所有材料倒入豆浆机中，</p><p>4、加适量的水至900ml处</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/23293S304_1.jpg\"></p></p><p>5、启动豆浆机，</p><p>6、按米糊键，</p><p>7、时间到了，豆浆机会响，</p><p>8、取出即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/23293S304_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('234','55','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/232930H25_0.jpg\"></p><br /></p><p>原料：西米，牛奶，蜜红豆，炼乳</p><p>做法：</p><p>1 锅里水烧开后放入西米</p><p>2 边煮边搅拌，搅拌至西米中间剩下一点点白心后关火</p><p>3 焖至完全透明，过凉水捞出备用</p><p>4 放入到冷藏过的牛奶内</p><p>5 蜜红豆煮好（红豆浸泡3个小时，加水煮，煮开后关火焖1个小时，继续煮开后关火焖一个小时，红豆就会酥烂了，加入白糖，拌匀即可）</p><p>6 淋上炼乳开吃</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/232922X12_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/232922X12_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1 煮西米红豆的诀窍上文已经分享了， 不难哦</p><p>2 牛奶冰箱冷藏下味道更好哦，也可以西米露后放冰箱后冷藏下再吃</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('236','55','\r\n<br /><p></p><p>7.银耳煮至软烂，汤汁浓稠加入适量冰糖后关火放凉，也可以入冰箱冷藏后食用。</p><p>8.凝固的仙草冻切小块。</p><p>9.仙草冻加入银耳汤里即可。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('237','55','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/2330133A4_1.jpg\"></p><br /></p><p>材料：鲜松茸200克、土母鸡半只、盐适量。</p><p>做法：</p><p>1 土鸡洗净放入炖锅，加入足量清水烧开；</p><p>2 仔细撇去浮沫，转微火炖1个小时左右；</p><p>3 松茸切掉根部的硬块，洗净后切片；</p><p>4 松茸倒入鸡汤里再炖30分钟左右；</p><p>5 用适量盐调味即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/2330133A4_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('238','55','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/23303559E_0.jpg\"></p><br /></p><p>原料：</p><p>蛤蜊（带皮）500克，冬瓜球350克，鸡蛋2个，葱姜丝各5克，香菜1棵，盐1.5茶匙，香油1茶匙，白胡椒粉、淀粉各适量</p><p>【准备】</p><p>图1：冬瓜洗净外皮，对切开。用挖球器挖球。</p><p>图2：依次完成。</p><p>图3：蛤蜊洗净，用淡盐水中吐沙后焯水至开口。</p><p>图4：将汤舀出，小心底部有泥沙。</p><p>图5：将蛤蜊肉取出，洗净，控干水份。</p><p>图6：放入少许白胡椒粉，淀粉，抓匀。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/23302D348_1.jpg\"></p></p><p>【做法】</p><p>图1：锅子烧热，倒油，放入挂粉的蛤蜊肉，放入葱姜丝，煸炒。</p><p>图2：放入舀出的汤。</p><p>图3：将冬瓜球放入，煮约5分钟，至瓜球成透明状。</p><p>图4：冬瓜煮好，倒入水淀粉糊。（一大勺干淀粉与清水混合）</p><p>图5：鸡蛋加入少许清水，搅打均匀，碗提高，慢慢浇入锅内，关火。</p><p>图6：放入香菜段。</p><p>图7：加入盐。</p><p>图8：放入香油。</p><p>图9：搅拌均匀即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/23302D348_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1、蛤蜊买回来，先用淡盐水浸泡，令其吐沙，防止牙碜。（水中可以倒少许油，可以帮助吐沙）</p><p>2、蛤蜊焯水后，汤汁倒出时尽量留底，防止掺入泥沙。</p><p>3、蛤蜊肉放入白胡椒粉适量，可以去腥，放入面粉挂糊，口感不至于发柴。</p><p>4、蛤蜊汤鲜味非常浓郁，如果不喜欢可以放水稀释。</p><p>5、蛋花倒入锅内，不要急着搅拌，关火，略闷即可。</p><p>6、鸡蛋中掺入少许水，可以使蛋花口感和成型更好。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('239','55','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/2330501438_0.jpg\"></p><br /></p><p>材料：鸭腿2个，裙带菜10克，冬瓜300克，盐适量。</p><p>做法：</p><p>1.鸭腿洗净后跟冷水一起下锅，开大火煮。</p><p>2.煮至用一根筷子能轻易的穿插即可关火，捞出鸭腿，汤撇去浮油、浮沫后留用。</p><p>3.晾凉后的鸭腿，去掉鸭皮，鸭肉撕成条状待用。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/2330422357_1.jpg\"></p></p><p>4.取10克干裙带菜，加温水泡10分钟。</p><p>5.泡开后洗净待用，将冬瓜去皮切块待用。</p><p>6.将煮鸭腿的汤倒入砂锅中，里面放入冬瓜块，大火煮开后用中火再煮10分钟，至冬瓜变成半透明色即可。</p><p>7.加入裙带菜，加盖小火煮10分钟。</p><p>8.最后倒入鸭肉煮开，再加入少许盐调味即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/2330422357_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>冬瓜要煮至软绵口感才好。</p><p>煮鸭腿的汤记得要撇去浮油、浮沫再用。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('240','55','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/23310BH3_0.jpg\"></p><br /></p><p>原料</p><p>鲜虾适量、芹菜一根、大米90克（豆浆机杯子一杯量）、香菇二朵、水加至900ml处。</p><p>调味料</p><p>盐少许、胡椒粉少许</p><p>做法</p><p>1、准备材料</p><p>2、香菇切碎粒，虾剪去须角，清洗干净，芹菜切碎粒备用，</p><p>3、米清洗干净，倒入豆浆机中，加入适量的水，</p><p>4、加入香菇粒</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/23305b307_1.jpg\"></p></p><p>5、再加入鲜虾，</p><p>6、用豆浆机煮粥键</p><p>7、约煮四十几分钟，</p><p>8、煮好后加入芹菜粒和适量的盐以及胡椒粉倒出即可食用。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/23305b307_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('241','55','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/2331503X6_1.jpg\"></p><br /></p><p>材料：鲜百合1个，莲藕50克，香梨1个，枸杞少许。</p><p>调料：冰糖适量。</p><p>做法</p><p>1・准备好所有的食材。鲜百合洗净拨片，莲藕去皮切片，倒入汤锅中。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/2331503X6_0.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/2331413613_1.jpg\"></p></p><p>2・加盖大火煮上5-8分钟。然后加入冰糖。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/2331413613_0.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://www.chinacaipu.com/d/file/menu/tangbaozhoushipu/2013-11-08/a3e1ac219d3ef14462e933c2c2333da7.jpg\"></p></p><p>3・加入去皮切片的香梨。继续煮上8-10分钟。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/233120J35_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/2331146255_1.jpg\"></p></p><p>4・放入少许的枸杞。煮开关火。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/233120J35_0.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/2331146255_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>鲜百合要一片片拨开洗净。</p><p>如果没有可用干百合代替，不过煮至的时间要稍长一些。</p><p>冰糖量可随意，煮好后也可加蜂蜜食用，润肺效果更佳。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('242','55','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"菱角猪肉汤\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/23320K363_0.jpg\"></p> <p>主料：</p><p>菱角 200g</p><p>猪展肉 400g</p><p>辅料：</p><p>姜 2片</p><p>调料：</p><p>盐 适量</p><p>做法：</p><p>1.菱角去皮洗净，猪肉切块，姜切片；</p><p>2.将所有的食材放入瓦罐；</p><p>3.往瓦罐中加入1.2l左右的纯净水；</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"菱角猪肉汤\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/2332013463_1.jpg\"></p><br /></p><p>4.盖上瓦罐，移入电子炖盅内；</p><p>5.往炖盅内加入足够量的开水，盖上盖子，插入电源，调自动挡隔水炖3小时；</p><p>6.时间到断开电源，抬出瓦罐，适量盐调味即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"菱角猪肉汤\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/2332013463_0.jpg\"></p></p><p>小贴士:</p><p>1.将猪展肉换成排骨也不错；</p><p>2.食材和水量可根据炖盅的大小适当增减，我的瓦罐容量为2.2l左右；</p><p>3.瓦罐放入电子炖盅后加的水量也注意不要超过最高警戒；</p><p>4.不用电子炖盅直接用深锅隔水炖也可以，时间根据火力适当调整；</p><p>5.不用炖盅隔水炖，把食材放入汤锅中煲也行，一般大火煮滚后，转小火煲2小时左右。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('243','55','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"秋季滋补汤---原汁原味鸡汤煲\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/2332162429_1.jpg\"></p><br /></p><p>【原料】：公鸡、八角、葱段、姜片、盐</p><p>【做法】：</p><p>1、现宰杀的公鸡清洗干净。</p><p>2、剁成两半，取其中一半剁成大块。</p><p>3、锅中加入清水放入鸡块，大火煮开捞出，清洗去浮沫。</p><p>4、准备好八角、葱段、姜片。</p><p>5、洗净的鸡块放入砂锅中，加八角、葱段、姜片加入足量的清水。</p><p>6、大火煮开改小火慢炖1个半小时左右即可。（停火前10分钟加入适量的盐调味）</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"秋季滋补汤---原汁原味鸡汤煲\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/2332162429_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1、 焯水可以去掉生腥味，使汤清亮不混浊，鲜香无异味。</p><p>2、 盐一定要在快停火的时候加入，这样能使鸡块更好的入味。清水一次性加足，中途不能加水，否则汤就不醇香。</p><p>3、 要想汤汁鲜美，需细火慢熬。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('244','55','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"菌菇脊骨汤\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/2332296339_1.jpg\"></p><p>用料：</p><p>猪脊骨500克</p><p>蟹味菇150克</p><p>杏鲍菇100克</p><p>新鲜香菇8朵</p><p>干木耳10克</p><p>香葱适量</p><p>生姜适量</p><p>盐适量</p><p>做法：</p><p>1、猪脊骨洗净，剁成大块，冷水下锅烧开汆烫一下去除血沫，捞出。</p><p>2、另取一锅（我用苏泊尔微压炒锅），放入开水，把处理好的脊骨和姜片、葱节放入锅中。</p><p>3、盖上锅盖，调到压力档，听到压力阀有“”的声音后，转成小火，压20分钟。（如果是普通汤煲的话，大火烧沸后转小火慢慢煲煮约60分钟。）</p><p>4、干木耳提前用水泡发后，洗净撕成小朵；杏鲍菇洗净切片；蟹味菇去掉根部，分成小朵，洗净沥干；新鲜香菇洗净对半切开备用。</p><p>5、到时后，捡出葱姜不要，放入各种菌菇，继续小火煮约15分钟。</p><p>6、最后加盐调味即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"菌菇脊骨汤\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/2332296339_0.jpg\"></p><br /></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('245','55','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"茄汁金针汤\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/23324O0J_0.jpg\"></p><br /></p><p>材料：金针菇、番茄、葱蒜、盐、水、香菜、鸡精</p><p>做法：</p><p>1、准备材料</p><p>2、金针菇洗净扯散，番茄切成片</p><p>3、起油锅，放入葱蒜爆香后放入番茄翻炒一会儿</p><p>4、出点茄汁后加入水，调入盐</p><p>5、烧开后加入金针菇烫煮一下</p><p>6、最后加点鸡精和香菜即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"茄汁金针汤\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/233240Y56_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"茄汁金针汤\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/233240Y56_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('246','55','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"花蛤冬瓜汤\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/2332546437_1.jpg\"></p><br /></p><p>原料：冬瓜1000g 花蛤400g</p><p>调味料：香葱2棵，姜5片，盐1茶匙</p><p>做法：</p><p>1.花蛤用淡盐水浸泡吐净泥沙。锅里加入用滤水杯过滤的自来水。</p><p>2.香葱切断，和姜片一起放入锅中，大火烧开。</p><p>3.将花蛤放入锅中，继续大火煮，将煮至开口的花蛤拣出待用。</p><p>4.锅里的姜片香葱捞出不用，汤汁倒入大碗静置澄清待用。</p><p>5.等待汤汁澄清的时候，用挖球器将冬瓜挖球。</p><p>6.重新起锅，将静置澄清的花蛤汤汁缓缓的倒入锅中，容器底部带有泥沙的汤汁不要倒入锅中。</p><p>7.放入冬瓜球，并加入盐，中火煮至冬瓜球呈半透明状。</p><p>8.再将花蛤肉放入锅中，大火煮开就可以关火，盛在汤碗中，撒一些香葱末就可以了。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"花蛤冬瓜汤\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/2332546437_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1.花蛤可以换成别的贝类，比如文蛤，黄蚬子等。</p><p>2.如果没有挖球器，可以冬瓜切成小块。</p><p>3.挖球之后会剩下不少的冬瓜，可以用来做别的菜，千万不要扔掉哦。</p><p>4.煮开口的花蛤如果带有少许泥粒，可在锅子涮几下以去掉沙粒，</p><p>5.煮花蛤的汤汁里会有一些沙粒，一定要静置20-30分钟，待沙粒沉淀之后再食用。</p><p>6.向锅里倒花蛤汤汁的时候一定要缓缓倒入，容器底部带有沙粒的那部分汤汁千万不要倒入锅中。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('247','55','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"番茄牛肉汤（4）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/233309C44_0.jpg\"></p><br /></p><p>材料：熟牛肉、西红柿、樱桃小番茄、精盐、植物油、生姜、洋葱</p><p>做法：</p><p>1、西红柿去皮洗净、把去皮的西红柿切成小丁。牛腩切成指头肚大小的肉丁。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"番茄牛肉汤（4）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/2333042R0_1.jpg\"></p></p><p>2、锅里倒入一汤匙油倒入西红柿丁，小火炒成西红柿酱。倒入牛腩丁，放入姜片，大火煮开后，倒入煮锅大火煮开后改小火炖制10分钟。倒入洗净切成两瓣的樱桃小番茄，小火炖制20分钟。</p><p>3、洋葱去皮洗净后切成大块、把切好的洋葱块倒入煮锅，大火煮开、调入精盐，煮开即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"番茄牛肉汤（4）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/2333042R0_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('248','55','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"鲜菇蔬菜汤\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/233324a96_1.jpg\"></p><br /></p><p>主料：</p><p>海虾 200g</p><p>菠菜 200g</p><p>海鲜菇 200g</p><p>调料：</p><p>盐 适量</p><p>食用油 少许</p><p>做法：</p><p>1.洗净菠菜、海鲜菇，菠菜从中择成2段；</p><p>2.虾去掉外壳和头尾挑出虾线，用刀开背；</p><p>3.汤锅下少许油烧热，下虾仁；</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"鲜菇蔬菜汤\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/233324a96_0.jpg\"></p></p><p>4.将虾仁煎至两面变红；</p><p>5.往锅中加入开水及海鲜菇；</p><p>6.中大火煮滚后，小火继续煮5分钟；</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"鲜菇蔬菜汤\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/23331Ia7_1.jpg\"></p></p><p>7.将菠菜放入汤锅；</p><p>8.菠菜烫熟后，适当盐调味即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"鲜菇蔬菜汤\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/23331Ia7_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p>菠菜和海鲜菇，可按自己的喜好更换不同的蔬菜和菌类。\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('249','55','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"白玉菇花蛤汤\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/2333346235_1.jpg\"></p><br /></p><p>材料：花蛤、冬瓜、白玉菇、葱适量</p><p>调料：盐、胡椒、色拉油、香油适量</p><p>做法：</p><p>1、冬瓜洗净用挖球器挖成球（忘记拍照）</p><p>2、白玉菇洗净</p><p>3、油锅烧热，暴炒白玉菇出水分</p><p>4、加入水煮开下入冬瓜球</p><p>5、放入花蛤煮至开口</p><p>6、调味、放些葱花、胡椒即可</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"白玉菇花蛤汤\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/2333346235_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1、白玉菇直接下入汤中会有些菌类的腥味，炒后入汤更鲜美</p><p>2、花蛤一定要用盐抓起三遍，表面光滑才可入汤</p><p>3、加入白胡椒可以去寒增香</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('250','55','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"番茄园子汤\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/2333545009_0.jpg\"></p><br /></p><p>一.番茄圆子汤的主要食材：</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"番茄园子汤\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/2333496450_1.jpg\"></p></p><p>做法：</p><p>1.番茄洗干净后，放入开水中稍稍煮2分钟。</p><p>2.烫过的番茄去皮很容易啦，</p><p>3.把去皮的番茄切成片，跟姜片一起放入锅中煮。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"番茄园子汤\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/2333496450_0.jpg\"></p></p><p>1.加入蛋清。</p><p>2.加入盐、白胡椒面、调酒、姜汁、酱油、豆粉、葱花、和水调匀。</p><p>3.第一次搅匀后，静置10分钟左右，继续搅拌均匀。</p><p>4.将手洗干净，用左手挤出肉馅，右手持小勺轻轻就挖出一个均匀可爱的肉园子。</p><p>5.将熬煮番茄汤的火关至最小，轻轻将小勺里的园子放入锅中。</p><p>6.将全部肉馅制成肉丸放入锅中煮熟后，加上葱花就可以起锅了。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"番茄园子汤\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/233343aV_1.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1.在番茄树上自然长成的的确比我在市场里买的市场番茄好吃太多啦。</p><p>2.这里的250g肉馅里，只需要一个鸡蛋的蛋清即可。</p><p>3.搅拌肉馅是，一定要记得按顺时针方向均匀搅拌，每次加水不要天多，多加几次。全部调好后，要静置10分钟左右，使肉馅和调料充分喜欢。</p><p>4。番茄一定要先下锅煮30分钟左右，再放入肉丸子。。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"番茄园子汤\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/233343aV_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('251','55','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/233410Q53_0.jpg\"></p><br /></p><p>原料：鲫鱼一条，老豆腐适量</p><p>佐料：生姜，盐，胡椒粉，白醋，香菜，胡萝卜（点缀）</p><p>1 将鲫鱼去鳞取出内脏清理干净</p><p>2 用纸巾擦干鱼身上的水</p><p>3 豆腐切大块，香菜切段，生姜拍散</p><p>4 将锅烧的很热很热，倒入油淌一遍然后把有倒出，放入鱼煎至两面微黄</p><p>5 鱼煎好后接着倒入热水，水要没过鱼身</p><p>6 大火煮开撇去表面的浮沫</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/2334042K5_1.jpg\"></p></p><p>7 把豆腐块和生姜一起放入锅里中火炖煮</p><p>8 见鱼烫浓白后加适量盐，再煮片刻</p><p>9 最好撒胡萝卜花，加适量胡椒粉，白醋即可盛出撒香菜段</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/2334042K5_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('252','55','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/2334255593_0.jpg\"></p><br /></p><p>主要原料：中等番茄3个，干木耳5g，鲢鱼里脊片半斤</p><p>辅料：番茄酱30g，姜5片，蒜3瓣，蛋清一勺，生粉1勺，盐3g，五香粉少许，葱1小把。</p><p>做法：</p><p>1， 主要原料集合。</p><p>2， 鱼片中加入生粉，五香粉，1g盐，蛋清调匀，腌制20分钟左右。</p><p>3，番茄去皮切块备用。</p><p>4， 木耳提前用温水泡发，去除杂质和老根，</p><p>5，锅中放入适量的水，水烧开后，将腌制好的鱼片放进去焯水30秒钟。</p><p>6，焯水过后立马捞出鱼片沥干水分。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/23341C325_1.jpg\"></p> </p><p>7，锅中放入适量的食用油，爆香姜片，蒜片。</p><p>8，之后加入番茄翻炒至软.</p><p>9， 加入足量的开水，煮开。</p><p>10，然后加入泡发好的木耳继续煮2分钟。</p><p>11， 加入番茄酱，煮滚开。</p><p>12，加入焯好的鱼片，继续沸腾半分钟关火.</p><p>13， 撒少许盐调味即可。</p><p>14， 将番茄鱼片汤装入碗中，表层撒葱花.</p><p>15， 另起一干净的锅，加热30ml左右的橄榄油，之后将热油浇在葱花鱼片上。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140109/23341C325_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('253','57','\r\n<p>\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"豆豉辣豆腐\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/002620R62_1.jpg\" /></p></p>\r\n</p>\r\n<p>\r\n<p>&nbsp;</p>\r\n<p>　　食材:北豆腐/内脂豆腐、豆豉、小葱、红辣椒</p>\r\n<p>　　配料:盐、红油辣酱</p>\r\n<p>　　做法:</p>\r\n<p>　　1、选豆腐一块、豆豉适量、小葱一把、红辣椒2―3根。</p>\r\n<p>　　2、将豆腐切成厚度约0.8cm的薄片。</p>\r\n<p>　　3、均匀码在盘子里，撒少许盐，上蒸屉大火蒸8分钟左右。</p>\r\n<p>　　4、同时炒锅加热，倒入豆豉、葱花、红椒段炒香。</p>\r\n<p>　　5、再放入两勺红油辣酱，小火炒香即可。</p>\r\n<p>　　6、取出蒸好的豆腐，将酱料倒入盘中，撒少许葱花即可。</p>\r\n</p>\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"豆豉辣豆腐\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/002620R62_0.jpg\" /></p></p>\r\n<p>\r\n<p>&nbsp;</p>\r\n<p>　　两种手法：蒸豆腐/炒辣酱</p>\r\n<p>　　1、豆腐易碎，用蒸的做法更能保持豆腐的完整性，撒少许盐入味，食用的时候与酱料辣油蘸食或拌开即可。</p>\r\n<p>　　2、豆豉和红油辣椒酱一起炒香，既有诱人的红油辣味还保留了豆豉独特的风味。.</p>\r\n<p>相关文章：美味豆腐减肥餐 &nbsp;健康瘦身正能量\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('254','57','\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"干锅土豆\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/0026336240_1.jpg\" /></p></p>\r\n<p>材料：土豆500克 培根3条</p>\r\n<p>辅料：蒜薹、胡萝卜、魔芋、 青蒜、 蒜片各适量 麻辣酱少许（这个根据自己口味吧） 红尖椒一根</p>\r\n<p>做法：</p>\r\n<p>1、土豆切片用清水清洗2遍，沥干待用，魔芋切成细条，青蒜切寸断，培根切小片，红尖椒切丁，胡萝卜切丝待用</p>\r\n<p>2、热锅油温5成左右（油可以多些，这样炸的时候比较方便些），将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出，</p>\r\n<p>3、另取锅将魔芋入热水中焯烫</p>\r\n<p>4、洗净锅入油，放入蒜片、蒜薹、胡萝卜、魔芋、培根炒香</p>\r\n<p>5、加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味，最后加点生抽、糖，撒入青蒜段和红辣椒即可</p>\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"干锅土豆\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/0026336240_0.jpg\" /></p></p>\r\n<p>小贴士：</p>\r\n<p>1、土豆用清水洗过可以减少表面淀粉，这样炸过程中不容易糊锅，另外炸的时候火不要太大，中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了</p>\r\n<p>相关文章：土豆美容养生6大给力功效\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('255','57','\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"老干妈土豆块\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/002A4W37_0.jpg\" /></p></p>\r\n<p>材料：土豆2个、香葱两根、香辣酱1汤匙、老干妈油辣椒1汤匙</p>\r\n<p>做法：</p>\r\n<p>1、土豆洗净去皮，切小块；香葱洗净切碎备用。</p>\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"老干妈土豆块\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/00264BA8_1.jpg\" /></p></p>\r\n<p>2、锅中放入少许油，将土豆块放入煎至表面稍微焦黄，分别倒入香辣酱和老干妈油辣椒炒至入味，最后加入香葱碎即可。</p>\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"老干妈土豆块\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/00264BA8_0.jpg\" /></p></p>\r\n<p>相关文章：女人必吃土豆的5个理由\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('256','57','\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"铁板豆腐\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/002G51050_1.jpg\" /></p></p>\r\n<p>食材：黄豆0.25斤，水2.5斤，泡12小时，用豆浆机打成熟豆浆，滤掉豆渣，冷凉备用。</p>\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"铁板豆腐\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/002G51050_0.jpg\" /></p><br />\r\n&nbsp;</p>\r\n<p>做法：</p>\r\n<p>** 鸡蛋7个打到盆里，加适量的盐和鸡精，用打蛋器打均，倒入豆浆，搅拌均匀。</p>\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"铁板豆腐\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/002F95394_1.jpg\" /></p></p>\r\n<p>** 准备一个不锈钢托盘，在盘底刷上少量的油；蒸锅里去水，大火烧开，转小火，将不锈钢托盘放到热蒸锅里，倒入豆浆；在不锈钢托盘上再罩上一个托盘，盖上蒸锅的盖子，转大火将蒸锅里的水烧开，转小火蒸12分钟；</p>\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"铁板豆腐\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/002F95394_0.jpg\" /></p></p>\r\n<p>** 将蒸好的豆腐连同托盘从蒸锅里取出放凉，用刀划成豆腐块，用刀面产出，装到盘子里，（这次蒸的是两份的量）。</p>\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"铁板豆腐\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/002F21110_1.jpg\" /></p></p>\r\n<p>** 锅里去油大火烧成高温油（160度左右），倒入蒸好的豆腐，炸至金黄色捞出；</p>\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"铁板豆腐\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/002F21110_0.jpg\" /></p></p>\r\n<p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('257','57','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"尖椒炒萝卜缨\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/002P03232_0.jpg\"></p><br /></p><p>材料：萝卜缨（叶），尖椒，蒜瓣（主要材料如↓图所示）</p><p>调料：盐，糖，豉油，香醋，水淀粉</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"尖椒炒萝卜缨\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/002K3J43_1.jpg\"></p></p><p>做法：</p><p>1.将萝卜缨择选后，清水浸泡洗净，控水备用。</p><p>2.尖椒洗净，去蒂后斜切成椒圈，蒜瓣去皮切末备用。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"尖椒炒萝卜缨\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/002K3J43_0.jpg\"></p></p><p>3.调味汁:盐、糖、豉油、香醋，再加上些许水淀粉，搅匀备用。</p><p>4.铁锅烧热注油，四、五成油温时下尖椒，中火煸透后拨至锅边，将蒜茸下锅煸香。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"尖椒炒萝卜缨\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/002JCB4_1.jpg\"></p></p><p>5.转旺火，将萝卜缨子倒入锅中快速翻炒几下。</p><p>6.将调好的味汁倒入锅中翻炒均匀即起锅。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"尖椒炒萝卜缨\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/002JCB4_0.jpg\"></p></p><p>【小贴士】 炒好绿叶菜的小窍门！</p><p>和炒很多绿叶菜一样，炒萝卜缨也是一道急火快炒、抢火功的菜，烹饪时间过长，则色、味俱无。</p><p>要想保持翠绿的色泽和清脆的口感，锅中的烹饪时间一定要控制好，可以一次性将所需的各种调味料事先勾兑好，直接浇淋入锅，这样可以有效的缩短一样样添加调料的时间，避免手忙脚乱，快手菜也可以做得很从容。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('258','57','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"干煸四季豆（20）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/002RM1I_0.jpg\"></p><br /></p><p>主料：四季豆300g，五花肉末30g</p><p>调料：干红辣椒8根，花椒15粒，蒜4瓣，姜1片，盐适量，生抽1汤匙，料酒半汤匙，白糖半茶匙，鸡粉半茶匙</p><p>做法：</p><p>1.四季豆摘去两头和老筋，洗净后用手掰成寸段，沥干水分备用。</p><p>2.肉沫中加料酒，生抽，腌10分钟左右。</p><p>3.将干红辣椒斜刀切小段，蒜拍散，姜切沫。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"干煸四季豆（20）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/002QM3G_1.jpg\"></p> </p><p>4.热锅上油，油热后倒入四季豆翻炒至表面起皱后捞出。（约4，5分钟）</p><p>5.锅中余油，倒入腌好的肉沫炒散至变色后拔到一边。</p><p>6.倒入姜沫，蒜沫，干辣椒，花椒炒香后和肉沫一起翻匀。</p><p>7.倒入炒好的四季豆，加盐，白糖，鸡粉快速翻炒20秒左右起锅装盘即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"干煸四季豆（20）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/002QM3G_0.jpg\"></p> </p><p>小贴士：</p><p>1.洗好的四季豆要彻底沥干水分，不然煸炒时会溅油。</p><p>2.做干煸四季豆时，油一定不能少，先用油炸肯定是最容易的，但对于家庭制作来说，实在是太浪费。以我自个的经验，用不粘锅，油量用到平常炒青菜用油的量就已经很好操作了，如果不太把握，用油量用到炒青菜时的1.5倍油量操作起来更方便。</p><p>3.煸炒四季豆时要全程大火，这样四季豆易熟，且表皮起皱也会更好看。更重要的是，大火煸炒时油份只在四季豆表面，不会浸到内里，吃起来相对清爽。</p><p>4.煸炒的时侯一定要将四季豆煸透彻底炒熟，半生的四季豆易引起食物中毒，千万不要大意。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('259','57','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"干煸花菜(3)\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/002S43344_1.jpg\"></p><p>干煸花菜：（1大盘）</p><p>材料：花菜1个、带皮五花肉片200克</p><p>干红辣椒3个、大蒜4瓣、姜2片、花椒20粒</p><p>调味料：老抽1小匙、料酒1大匙、白糖1小匙、黑胡椒粉1/8小匙、孜然粉1/2小匙</p><p>盐1/2小匙、香油1小匙</p><p>做法：</p><p>1。花菜用刀一切两半，再顺着纹理撕成小片。用水洗净后，冷水加少许盐把花菜浸泡10分钟。然后再冲洗1遍沥干水份，拣出花菜叶备用。</p><p>2。平底锅中火放入少量油，下入蒜末、干红辣椒、姜片炒香。</p><p>3。下入五花肉片，煸炒至肉片出油。</p><p>4。下入花菜，翻炒3-5分钟左右至花菜的水份大部分淅出。</p><p>5。加入老抽、料酒、白糖、花菜叶，再翻炒2-3分钟至水份基本收干。</p><p>6。加入黑胡椒粉、孜然粉、盐炒匀，最后淋入香油出锅装盘。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"干煸花菜(3)\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/002S43344_0.jpg\"></p><br /></p><p>小贴士：</p><p>1。花菜最好撕成越薄越好，尽量用平底锅，这样有利于尽可能大面积的与锅底接触好熟。如果不好撕也可以用刀来切。在入锅前浸泡10分钟也有利于内部水份的保持，五花肉片先炒会淅出油份，同样也会让花菜不会太干。</p><p>2。因为俺不喜太辣的食物，所以干红辣椒是整个放入，成菜吃起来稍稍有一点点辣味，喜辣的可以切碎放入。</p><p>3。肉最好是用带些肥的五花肉片，这样吃起来也更香。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('260','57','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"咖喱芋头\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/002Z43603_0.jpg\"></p><br /></p><p>食材：</p><p>1、 主料：嫩一点的芋头750克</p><p>2、 配料：香葱50克</p><p>3、 调料：爱思必金牌咖喱20克，花生油适量，酱油5克，</p><p>做法：</p><p>1、 首先将芋头去皮洗净，切成两半，香葱叶切末，葱白部分切短；</p><p>2、 将芋头块放入烧热的油中，五成油温慢火浸炸20分钟，待芋头熟透，外皮略干捞出控油；</p><p>3、 锅内留有少许，小火放入咖喱炒开，香葱放入煸出香味，加入少量水和酱油调和均匀放入芋头用锅铲慢慢炒匀，使咖喱均匀地粘在上，即可出锅装盘食用。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"咖喱芋头\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/002U64940_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"咖喱芋头\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/002U64940_0.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"咖喱芋头\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/002TTY4_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"咖喱芋头\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/002TTY4_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1、在选择芋头方面，一定要选择比较结实的芋头，而且没有斑点。芋头用手指甲轻轻一刮可以刮掉外皮的，说明芋头收获的时间比较短，比较新鲜，切开后发现肉质细白的，就表示新鲜质地松，这属上品。外型千万不要有烂点，否则切开一定有腐败处。此外也可以观察芋头的切口，切口汁液如果呈现粉质，肉质香糯爽滑；如果呈现液态状，肉质就会很水，吃口就不会太好。</p><p>2、在制作芋头时，一定要注意，由于芋头的黏液中含有皂甙，能刺激皮肤发痒，因此生剥芋头皮时需小心。可以倒点醋在手中，搓一搓再削皮，这样芋头中的皂甙就会被中和了，也就避免了发痒。如果手部有未愈的伤口，就不能使用这个方法了，需要戴手套削皮。如果不小心接触皮肤发痒时，涂抹生姜，或在火上烘烤片刻，或浸泡醋水都可以起到止痒的效果。 </p><p>3、芋头削皮之后，如果没有马上要使用，必须浸泡于水中，否则芋头表面会变黄。影响出品的色泽。</p><p>4、炒制咖喱块一定要加入适量油慢火炒开，火一定不要急，否则很容易糊锅。</p><p>5、选择日式咖喱是因为他比较简单，无需加入太多乱七八糟调料即可完成菜品制作。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('261','57','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"粉蒸芋头\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/0029115059_1.jpg\"></p><br /></p><p>用料：大米300克，糯米50克，五香粉1.5小匙；芋头约300克；剁椒一大匙；</p><p>调料：大蒜末、葱花、盐适量；酱油一大匙，白糖0.5小匙，油一大匙；</p><p>做法：</p><p>1.将大米与糯米放入锅内（不用放油），小火慢炒；</p><p>2.炒至大米变黄，闻起来有香味后关火晾凉；</p><p>3.放入搅拌机中，磨碎成粉；</p><p>4.加入适量的盐与五香粉，拌匀，待用；</p><p>5.芋头去皮洗净，切滚刀块；</p><p>6.放入酱油、盐、白糖、油，拌匀，腌至约30分钟；</p><p>7.放入三大匙先前磨好的米粉，拌匀；</p><p>8.将粘满米粉的芋头铺在耐热的碗中，放入蒜末与剁椒；</p><p>9.高压锅中放入适量的水，摆入蒸架，将芋头放入高压锅中，盖严锅盖，大火烧至冒气后转中火蒸约15分钟后关火，待高压锅泄压后打开锅盖，撒入葱花即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"粉蒸芋头\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/0029115059_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1.这个量的米粉，可以做好几次粉蒸菜了。将做好的米粉密封起来保存，下一次用的时候很方便哈；</p><p>2.制作米粉的时候，如果没有糯米可不放；加入少量的糯米，做出来的米粉口感会更好；</p><p>3.给芋头去皮的时候，最好要戴上手套，以防手接触到芋头的粘液而发痒；</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('262','57','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"鲍汁杏鲍菇(4)\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/0029214307_1.jpg\"></p><br /></p><p>材料：杏鲍菇250克、鲜红椒一个、香葱少许、油、盐、糖少许、鲍汁约两大勺</p><p>做法：</p><p>1、杏鲍菇清洗干净后，切成稍厚一点的片</p><p>2、鲜红椒切小圈，葱切成葱花备用，同时将鲍汁、少许糖和一小匙清水混合成汁</p><p>3、锅里放适量水烧开，放入杏鲍菇焯烫两三分钟，水中放少许盐</p><p>4、将焯好的杏鲍菇捞出来沥干水</p><p>5、炒锅中放少许油，放入鲜红椒小火爆香</p><p>6、放入焯好的杏鲍菇，翻炒两下</p><p>7、倒入调好的鲍汁，翻伴均匀后小火煮两分钟至汤汁略收</p><p>8、出锅后撒少许葱花即可</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"鲍汁杏鲍菇(4)\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/0029214307_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('263','57','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"土豆酱烧茄子\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/002954X51_1.jpg\"></p><br /></p><p>食材：</p><p>茄子一个，土豆一个，小葱适量，干辣椒1个，蒜一瓣。</p><p>调料：</p><p>韩式大酱3大勺，冷水适量</p><p>做法：</p><p>1：备好食材。</p><p>2：茄子切滚刀块，小葱切碎，干辣椒切碎，蒜切碎。</p><p>3：土豆切滚刀块，泡在水里。</p><p>4：茄子在锅中过下油，ps：过油是使茄子保持颜色鲜亮的小窍门，也可以不过油自己在大酱中煮。</p><p>5：土豆在锅中炒至金黄色盛出。</p><p>6：下入干辣椒，蒜炒香。</p><p>7：加入大酱。</p><p>8：炒香。</p><p>9：加入土豆翻炒。</p><p>10：加入茄子翻炒。</p><p>11：炒均匀，</p><p>12：加入冷水适量，大火烧开，转中小火焖个5,6分钟。</p><p>13：直到茄子土豆绵软，大火收汁，撒上葱花就好了。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"土豆酱烧茄子\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/002954X51_0.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"土豆酱烧茄子\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/00294W5D_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"土豆酱烧茄子\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/00294W5D_0.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"土豆酱烧茄子\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/00294191J_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"土豆酱烧茄子\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/00294191J_0.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"土豆酱烧茄子\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/0029323323_0.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"土豆酱烧茄子\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/0029323323_1.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('264','57','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"剁椒蒸酿豆腐\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/00301V1Q_0.jpg\"></p><br /></p><p>材料：油三角豆腐，青剁椒，红剁椒，腌制肉末（肥瘦相间）（主要材料如图所示）</p><p>调料：黄酒，豉油，蚝油</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"剁椒蒸酿豆腐\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/00301243A_1.jpg\"></p></p><p>做法：</p><p>1-2.将三角形的油豆腐最长边划拉一刀，将腌制肉末塞入。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"剁椒蒸酿豆腐\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/00301243A_0.jpg\"></p></p><p>3-4.依此做法，将所有的豆腐塞入肉馅，将酿好的豆腐排入耐热容器中。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"剁椒蒸酿豆腐\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/00300411X_1.jpg\"></p></p><p>5-6.将青、红剁椒倒入大碗中，添加黄酒，豉油，蚝油拌匀，浇淋在酿豆腐上，将容器放入锅中隔水旺火蒸制8-10分钟即成。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"剁椒蒸酿豆腐\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/00300411X_0.jpg\"></p></p><p>【小贴士】</p><p>1.肉末宜挑选肥瘦相间的（不要纯瘦的），蒸出来会比较香。肉末的常规腌制，以色、味为先，做法：加点糖，生抽、老抽，生粉，一点点胡椒粉拌匀，最后滴入少许香麻油即成。</p><p>2.剁椒的使用要注意咸度，有的牌子出品的剁椒会非常咸，要注意添加量，或者使用高汤来稀释后再使用。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('265','57','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"肉酱烤茄子（2）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/0030351946_0.jpg\"></p><br /></p><p>准备材料：</p><p>长茄子两根、猪肉100克、姜1小块、蒜2瓣、洋葱1/2个</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"肉酱烤茄子（2）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/0030263347_1.jpg\"></p></p><p>准备调料：</p><p>橄榄油1匙、盐适量、牛肉酱2匙、糖1/2匙，黑胡椒碎适量、熟白芝麻一撮、小葱一小把</p><p>做法：</p><p>1、肉切末（或直接用绞碎的肉馅）、姜蒜洋葱分别切末备用。</p><p>2、长茄子洗净，放微波炉中高火2分钟叮软，用小刀划出一道口。</p><p>3、在划开的茄子瓤内抹上少许橄榄油，撒一点盐和蒜末待用。</p><p>4、炒锅放油，烧热，下肥肉部分煸出油份后，下瘦肉末炒至变色。</p><p>5、加入姜、蒜、洋葱末炒香，加牛肉酱、盐、糖、黑胡椒碎调味。</p><p>6、炒3-5分钟，看肉末收干水分，香味扑鼻后，关火。</p><p>7、将炒好的肉酱均匀的塞入茄子中，并在表面也均匀撒上一层。</p><p>8、烤箱提前预热200度，将铺好肉酱的茄子连容器一起放入烤箱烤15-18分钟。</p><p>9、取出撒上熟白芝麻、切碎的小葱末即可食用。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"肉酱烤茄子（2）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/0030263347_0.jpg\"></p></p><p>小贴示：</p><p>1、牛肉酱可以用其它方便的酱料代替，比如香辣酱，豆豉酱，豆瓣酱，xo酱等等。</p><p>2、喜欢奶酪也可以在表面撒一些奶酪粉一起烤香。</p><p>3、用来做此菜的茄子最好是长茄子，嫩一些会比较好吃，所以茄子不要选太大个的，以免内部肉质太老，中等即可。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('266','57','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"鲍汁炖萝卜\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/0030543636_1.jpg\"></p><p>材料：白萝卜1根。</p><p>调料：葱姜适量，鲍鱼汁40克，老抽15毫升，白糖2克，盐适量，水淀粉适量，香油适量。</p><p>做法</p><p>1・白萝卜去皮切块，炒锅倒油爆香葱姜倒入萝卜翻炒。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"鲍汁炖萝卜\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/0030543636_0.jpg\"></p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"鲍汁炖萝卜\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/00305133D_1.jpg\"></p><br /></p><p>2・加入鲍鱼汁，老抽，白糖。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"鲍汁炖萝卜\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/00305133D_0.jpg\"></p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"鲍汁炖萝卜\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/00304YJ7_1.jpg\"></p></p><p>3・加入适量的清水。大火煮开小或炖烧30分钟。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"鲍汁炖萝卜\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/00304YJ7_0.jpg\"></p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"鲍汁炖萝卜\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/003042L06_0.jpg\"></p></p><p>4・萝卜变透明加少许盐调味，淋入水淀粉然后大火收汁即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"鲍汁炖萝卜\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/003042L06_1.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('267','57','\r\n<br /><p></p><p>4.炒到冬瓜的边角微黄。</p><p>5.调入生抽，老抽，盐和糖，以及适量水，盖上盖子中小火煮10分钟左右。（水不要加太多，冬瓜本身也会出水。）</p><p>6.冬瓜煮烂入味后，大火收汁，出锅前撒上葱花。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('268','57','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"咸蛋黄豆角\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/0031145B2_1.jpg\"></p><br /></p><p>材料：</p><p>豆角20根左右，生的鸡蛋黄1颗，盐少许，土豆淀粉50-60克，熟的咸蛋黄3颗，白糖3克，姜末3克。</p><p>做法：</p><p>1．豆角清洗干净后，切成8、9mm的见方丁。放在案板上滤掉多余的水分。</p><p>2．将豆角倒入一个大的容器里，打入一颗生的鸡蛋黄，用手抓匀。</p><p>3．加入土豆淀粉和一点点盐。</p><p>4．用筷子搅拌均匀，使淀粉均匀地裹在豆角上。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"咸蛋黄豆角\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/0031145B2_0.jpg\"></p></p><p>5．用刀将熟的咸蛋黄切成碎末，越碎越好。</p><p>6．在咸蛋黄里加入白糖和姜末，搅拌几下，备用。</p><p>7．在炸锅里倒入适量的食用油，烧至5、6成热时倒入步骤4里的豆角丁。</p><p>8．转中小火，待豆角丁表面的淀粉略微定型后，用筷子晃动几下豆角，使其均匀受热。炸熟后捞出。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"咸蛋黄豆角\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/0031119C5_1.jpg\"></p></p><p>9．在炒锅里加入少许的底油（平时炒菜用油量的2/5）。</p><p>10．晃动炒锅，使油均匀地覆盖在油锅上。</p><p>11．油热后转小火，倒入咸蛋黄碎末，不断地翻炒。</p><p>12．待咸蛋黄冒起均匀的泡泡时，倒入炸好的豆角丁。迅速地翻炒几下，使咸蛋黄包裹均匀后即可关火、盛盘。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"咸蛋黄豆角\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/0031119C5_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1．咸蛋黄本身已经有盐味儿，所以在步骤3里处理豆角时只需要加一点点的盐即可。</p><p>2．下锅炸豆角时，刚开始不要急于晃动豆角，要等豆角丁表面的淀粉略微定型后，再用筷子晃动几下，使豆角能均匀受热。</p><p>3．如何让咸蛋黄均匀而又饱满地包裹住里面的豆角呢？豆角要预先处理一下，只需要简单的两步：第一步，先在豆角丁上打入一颗生鸡蛋黄，用手抓匀；第二步，再倒入土豆淀粉，搅拌均匀后再下油锅炸豆角。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('269','57','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"蒜泥拌茄子\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/003124V28_0.jpg\"></p><br /></p><p>原料：茄子</p><p>调料：大蒜 盐 橄榄油</p><p></p><p></p><p>做法：</p><p>1.大蒜剥开后用刀拍或者压一下；</p><p>2.把大蒜切成蒜泥；</p><p>3.茄子放入煮开水蒸锅，煮8分钟即可；</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"蒜泥拌茄子\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/0031216215_1.jpg\"></p></p><p>4.把茄子放入碗里，趁热把茄子用筷子捣成泥；</p><p>5.马上加入蒜泥，加入橄榄油；</p><p>6.最后用盐调味即可；</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"蒜泥拌茄子\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/0031216215_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('270','57','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"榄菜肉丁炒毛豆\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/003133V38_1.jpg\"></p><br /></p><p>材料：</p><p>毛豆、橄榄菜、肥7瘦3的猪肉</p><p>调料：</p><p>生抽、白糖</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"榄菜肉丁炒毛豆\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/003133V38_0.jpg\"></p></p><p>做法：</p><p>1、毛豆剥壳，清洗干净；猪肉切成细小的肉丁；</p><p>2、烧一小锅水，水开后倒入毛豆，中火煮7~8分钟；</p><p>3、捞出毛豆泡进凉水中（最好是冰水），凉透后捞出沥干水分；</p><p>4、热锅，不用放油，倒入肉丁，小火煸炒；</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"榄菜肉丁炒毛豆\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/0031295610_1.jpg\"></p></p><p>5、耐心地一直把肉丁煸炒至颜色发黄，变得干脆；</p><p>6、倒入毛豆，加入1大勺橄榄菜，慢慢煸炒至毛豆外皮变皱；</p><p>7、淋入适量生抽，榄菜有咸味，注意不要放太多生抽；</p><p>8、加入1大勺白砂糖，翻炒均匀，炒干水分即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"榄菜肉丁炒毛豆\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/0031295610_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('271','57','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"椒盐土豆（2）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/0031395095_1.jpg\"></p><br /></p><p>材料：新鲜小土豆</p><p>做法：</p><p>1 将土豆清洗干净，在锅中煮全熟悉，捞出冲凉后剥去土豆皮；</p><p>2 在案板上将土豆用刀背轻轻压扁；</p><p>3 平底锅烧热，倒入少量油，将土豆饼煎至两面金黄，煎的时候撒入适量的黑胡椒碎、椒盐、葱花；</p><p>4 出锅装盘即可；</p><p>5 此菜适合一般普通人群，请适量食用。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"椒盐土豆（2）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/0031395095_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1 土豆最好选择新土豆，就是当季的，还要注意的一点是，土豆要选择个头小的，个头均匀的；</p><p>2 土豆皮可去可不去；</p><p>3 调味上还可以适当的撒些辣椒粉或者孜然粉等；</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('272','57','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"午餐肉炒芦笋\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/0031464A1_1.jpg\"></p><br /></p><p>材料：</p><p>蒜味午餐肉半块，芦笋150克</p><p>调味：盐、蒜粒、鸡粉、橄榄油适量；</p><p>做法：</p><p>1、准备好材料，将芦笋清洗干净。</p><p>2、将芦笋切成小段。</p><p>3、午餐肉也切成小长条形。</p><p>4、将芦笋放进煮开的水内焯水。</p><p>5、捞出后用凉水过凉。</p><p>6、热炒锅，倒入少量的橄榄油，倒进蒜粒爆香。</p><p>7、将午餐肉倒进炒锅内翻炒片刻。</p><p>8、将芦笋倒进去一起翻炒。</p><p>9、最后加盐、少许鸡粉调味即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"午餐肉炒芦笋\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/0031464A1_0.jpg\"></p></p><p>小贴士:</p><p>1、焯水时候，水里可放些油，这样出来的芦笋颜色会保持碧绿。</p><p>2、调味看个人的口味，也可以加些酱油。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('273','57','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"五彩茄条\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/00315B038_1.jpg\"></p><br /></p><p>材料：</p><p>主料：秋茄2根、猪肉馅100g</p><p>配料：小红辣椒2个、香葱2根、香菜3棵、姜1块、蒜2瓣</p><p>调料：料酒1小勺、豆瓣酱2大勺</p><p>准备：</p><p>将茄子去蒂洗净、带皮切成长条段，小红辣椒、姜、蒜分别切末，葱、香菜切碎，猪肉剁成碎末；</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"五彩茄条\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/00315B038_0.jpg\"></p></p><p>做法：</p><p>1.肉馅中调入适量料酒；</p><p>2.再根据个人口味加入姜末；</p><p>3.搅拌均匀后腌制10分钟；</p><p>4.平底锅中倒入适量油，烧至7成热时放入茄子条，煸炒变软后，盛出备用；</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"五彩茄条\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/003152S34_1.jpg\"></p></p><p>5. 锅中留少许底油，放入肉馅煸炒至变色；</p><p>6.根据个人口味加入适量豆瓣酱；</p><p>7.与肉末混合炒匀，盛出待用；</p><p>8. 炒好的茄条放入盘中，再依次将葱末、香菜末、肉末、蒜末、小红辣椒碎铺上茄条即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"五彩茄条\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/003152S34_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1. 肉馅腌制10分钟，可以更加入味；</p><p>2. 茄子煸炒时变软即可盛出，不要加热太久，以免变黑；</p><p>3.茄子也可以采用蒸的方式做熟；</p><p>4.配料可随个人喜欢变换调整。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('274','57','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"烧汁杏鲍菇\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/00320B420_0.jpg\"></p><br /></p><p>材料：中等大小杏鲍菇2个，姜片4片，生抽2汤匙，料酒1汤匙，糖2/3汤匙，醋1/2汤匙，老抽几滴，水3汤匙，淀粉少许油适量葱花少许</p><p>做法：</p><p>1 杏孢菇洗干净备用</p><p>2 杏孢菇切大约0.5厘米厚，然后切十字花刀，全部切好，头头尾尾的小碎片也不要丢掉，全部装起来备用</p><p>3 煎锅中放入少许油，放入姜片，油温上来的时候放入杏孢菇煎至两面金黄，这里放的油要稍微有点多才行，因为一开始杏孢菇挺吸油的，不过当杏孢菇煎软了以后，油会泛出来的</p><p>4 杏孢菇煎到金黄的时候十分好看的颜色，如果不想做后面比较麻烦的事儿，可以在煎好时候磨入黑胡椒和撒入盐花，就可以上桌子享用了，不过要趁热吃，那老好吃了</p><p>5 在煎杏孢菇的时候，我们准备简单的烧汁，把生抽，料酒，糖，醋，老抽，水和淀粉全部兑开到碗中搅拌均匀</p><p>6 杏孢菇煎好时，倒入兑好的烧汁，大火烧开后，改中小火烧至汁浓稠但不要全收干了即可出锅，喜欢的花撒点葱花装饰一下，美美的享用吧。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"烧汁杏鲍菇\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/003203JX_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"烧汁杏鲍菇\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/003203JX_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('275','57','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"豆角烧茄子(2)\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/003212Z57_1.jpg\"></p><br /></p><p>材料：</p><p>豆角一小把，茄子一根，干辣椒3个，大蒜6瓣，葱，姜，白糖3g，盐3g，生抽5g，耗油8g，水，花生油。</p><p>做法：</p><p>1、茄子洗净切条，用盐（分量外）抓匀腌制15分钟后攥干水分备用。</p><p>2、豆角洗净切段，用盐水焯1分钟控水。</p><p>3、大蒜一切为二，姜切末，葱切片，干辣椒去籽切段，盐、耗油、生抽、白糖加一点凉白开调成汁备用。</p><p>4、开火，锅内放适量花生油，放蒜瓣、葱姜末和干辣椒爆香。</p><p>5、下茄条和豇豆角，中小火煸炒至豇豆全熟。</p><p>6、放调味汁，翻炒均匀至豆角入味即可关火装盘。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"豆角烧茄子(2)\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/003212Z57_0.jpg\"></p></p><p>注：茄子和豆角一定要炒至绵软，中途不要加水。无水锅具可以加盖小火焖3分钟。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('276','57','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"炝拌土豆丝\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/0032223535_0.jpg\"></p><br /></p><p>主料：土豆一个（约200克）</p><p>调料：陈醋1小匙，生抽1大匙，白糖0.5小匙，油2大匙，鸡精少许，细辣椒粉1小匙，花椒约10颗，大蒜两瓣，香葱适量，盐适量；</p><p>做法：</p><p>1.土豆去皮，切细丝；</p><p>2.用清水洗净土豆丝表面的淀粉，然后放入清水中浸泡约20分钟；</p><p>3.捞出沥干；</p><p>4.大蒜去皮切成末，葱切成葱花；</p><p>5.锅内放入适量的水烧开，下入土豆丝，烫煮约1分钟；</p><p>6.迅速捞出；</p><p>7.用清水冲洗几遍后放入凉开水中稍稍浸泡一会儿；</p><p>8.捞出，沥干水分；</p><p>9.放入陈醋、生抽、盐、白糖、鸡精；</p><p>10.再放入蒜末、葱花、辣椒粉；</p><p>11.将花椒放入油中，小火，将油烧至表面有白烟冒出；</p><p>12.将热油浇在辣椒粉上面，拌匀即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"炝拌土豆丝\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/00321Rb4_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"炝拌土豆丝\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/00321Rb4_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1.让土豆丝口感爽脆的小窍门：将土豆切成细丝后，先用清水洗去表面的淀粉（要一直洗至水变清），再用清水浸泡片刻，这样土豆丝的口感会非常爽脆；</p><p>2.步骤5～6，煮土豆丝的时候，时间不要太久，煮至土豆丝断生即可；一般来说，待土豆丝变色后，就可以捞出了；</p><p>3.放调料的时候，先放液体的调料，再放固体的，葱花、蒜末、辣椒粉要放在最上面；</p><p>4.最后泼油的时候，要泼在葱花、蒜末与辣椒粉上面，这样才能将辣油及葱蒜的香味烫出来。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('277','57','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"油淋娃娃菜\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/003231F41_1.jpg\"></p><br /></p><p>材料：娃娃菜、海米、红尖椒、小葱、精盐、植物油、味极鲜酱油、陈醋</p><p>做法：</p><p>1、娃娃菜洗净挖掉根部后竖切成条、红尖椒去籽切丝，小葱切末。海米泡好后切碎。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"油淋娃娃菜\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/003231F41_0.jpg\"></p></p><p>2、锅里倒入油，油热后放入海米、小葱末、海米碎炒香。调入精盐，关火。倒入一汤匙味极鲜酱油少许陈醋，拌匀成味汁。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"油淋娃娃菜\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/00322H555_1.jpg\"></p></p><p>3、把炒好的汤汁浇在娃娃菜上，拌匀。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"油淋娃娃菜\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/00322H555_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('278','57','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"炝炒山药片\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/0032414517_1.jpg\"></p><br /></p><p>材料：山药、青辣椒、红尖椒、生姜、大蒜、花椒、精盐、植物油、白醋</p><p>做法：</p><p>1、山药去皮后，切薄片。</p><p>2、锅里坐清水，水冒泡即可把山药片倒入，快速焯水后捞出山药片放入清水盆里备用。</p><p>3、青红椒切段。</p><p>4、生姜切丝，大蒜切片。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"炝炒山药片\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/0032414517_0.jpg\"></p></p><p>5、取一干净小碗，倒入少量清水，按照清水白醋1：1比例倒入白醋搅匀备用。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"炝炒山药片\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/00323W127_1.jpg\"></p></p><p>6、火上坐锅，锅热后倒入植物油，油热后倒入红椒段、姜丝、花椒爆香，倒入青椒片翻炒。</p><p>7、倒入山药片、蒜片。</p><p>8、紧接着烹入用水调制的醋汁，用锅铲轻轻翻炒。</p><p>9、撒入适量精盐，翻炒均匀即可出锅。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"炝炒山药片\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/00323W127_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1、山药要买新鲜的，就是那种带着湿土的，挑选没有外伤，纤毛多的为好，这样的山药是新挖出的。</p><p>2、山药买来后用袋子装好，放到冰箱冷藏。否则室温高，容易氧化。</p><p>3、山药切片后焯水后再炒，山药片就爽脆。山药富含淀粉，去皮后极易氧化变黑，可以在切后及时放到清水里。</p><p>4、给山药打皮时要注意戴一次性手套或用塑料纸包好手，防止山药的黏液粘在手上。如果不小心粘上山药黏液皮肤刺痒的话，可用食醋清洗刺痒的部位（经本人实验，有疗效）。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('279','57','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"徐州特色小菜--醉花生\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/0032556412_1.jpg\"></p><br /></p><p>1.材料：干花生米1碗。花椒1小撮，八角1颗，葱、姜末少许，郫县豆瓣1勺，番茄酱2勺，白糖2勺，</p><p>白酒1勺，米醋1勺，一味鲜生抽半勺，清水半碗。</p><p>2.做法：锅中倒入少许油，温热后放入干花生米，小火不停的翻炒。</p><p>3.将花生米翻炒至外皮全部稍稍变色即可关火，注意别炒老了。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"徐州特色小菜--醉花生\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/0032556412_0.jpg\"></p></p><p>4.将花生米盛出晾至凉透。</p><p>5.另起一锅，加少许油，热后放花椒、八角，小火炒至有香味冒出，然后将花椒八角捞出。</p><p>6.放葱、姜末煸香，然后再放豆瓣酱炒出香味。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"徐州特色小菜--醉花生\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/00324T135_1.jpg\"></p></p><p>7.锅中加清水半碗，再加入白糖、米醋、番茄酱、生抽。</p><p>8.煮开后再加入白酒，小火稍稍熬煮至汤汁粘稠即可关火，然后自然晾凉后再用。</p><p>9.将晾凉的花生米放入同样晾凉的料汁中拌匀即可上桌。</p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"徐州特色小菜--醉花生\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/00324T135_0.jpg\"></p> <p>小贴士：</p><p>1.花生米炒的稍变色即可，不要炒时间过长让它颜色过深，那样花生米就老了，虽然也脆但却不嫩了。</p><p>2.炒好的花生米跟煮好的酱汁，必须都得彻底晾凉透后才能掺拌到一起，这样才能保证花生米的酥脆，</p><p>且能保持几个小时都脆。若一次吃不完，就加盖放冰箱冷藏，转天拿出花生米还是脆的。</p><p>3.料汁的调拌要根据个人口感而定，喜欢重酸甜口的就多放番茄酱跟米醋、白糖。</p><p>4.邳县豆瓣的咸度很高，千万别放多了，盐就更不用了。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('280','57','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"香葱煎豆腐\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/00331A357_0.jpg\"></p><br /></p><p>1、 主料：卤水豆腐400克</p><p>2、 配料：山鸡蛋2枚，香葱20克切末；葱姜片各5克，淀粉适量；</p><p>3、 调料：盐8克，鸡粉5克，胡椒粉适量，花生油30克</p><p>做法：</p><p>1、 首先将卤水豆腐切成8厘米长,5厘米宽，0.6厘米厚的片；山鸡蛋打入碗中并用筷子打散；香葱切末；</p><p>2、 将葱姜片放入碗中，加入调味料和50克水调匀；</p><p>3、 将切好的豆腐片放入料水中浸泡二十分钟入味后，沥干水分；</p><p>4、 将豆腐片放入淀粉中全身蘸匀淀粉，再放入蛋液中沾匀蛋液，放入烧热后加入花生油的平底锅中，中火均匀加热，待一面煎制金黄即可将没煎的那一面把香葱末均匀撒在蛋液上，用锅铲翻转煎制撒有葱花的另一面，待两面都煎制金黄色后即可起锅装盘。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"香葱煎豆腐\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/003310Y31_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"香葱煎豆腐\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/003310Y31_0.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"香葱煎豆腐\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/003304GC_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"香葱煎豆腐\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/003304GC_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1、豆腐一定要选用卤水豆腐，这种豆腐口味好，比较有豆腐味，也不容易散掉，如果用水豆腐，那就在手法上尽量选择切厚一点，轻拿轻放。</p><p>2、之所以要用料水浸豆腐，是为了是豆腐能更好的入味，在高级一点的做法就是可以用煮蛤蜊的原汤浸泡豆腐口味还会不同。如果这一点掌握不好，可以省略，在煎好以后蘸蒸鱼豉油吃就行。</p><p>3、煎制时尽量控制好火候，平底锅一定要选用厚底的品牌锅，这样的锅煎出来的食品才会受热均匀，不易糊锅。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('281','57','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=肉末酸豆角 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/00332U214_1.jpg\"></p><br /></p><p>食材：酸豆角、猪肉、剁辣椒、大蒜仔、生姜；</p><p>做法：</p><p>1、酸豆角洗净去蒂，切成厘米长的细丁，放在温水里泡一会儿；下锅炒之前沥干水份，再尝尝酸豆角的咸淡；</p><p>2、大蒜仔切末，生姜切末，备好剁辣椒；</p><p>3、猪肉滤去血水，洗净，剁成肉糜，用少量生抽、老抽、白胡椒粉、生粉、盐、水搅拌，腌制入味；</p><p>4、坐锅热油，爆香蒜末、姜末，入酸豆角略翻炒，加入肉末，加两勺剁辣椒，淋一点老抽上色，快速翻炒至肉末断生，放一点白糖提鲜，即可关火起锅装盘。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=肉末酸豆角 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/00332U214_0.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=肉末酸豆角 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/0033223333_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=肉末酸豆角 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/0033223333_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('282','57','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"炸薯条（7）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/0033422Q8_1.jpg\"></p><br /></p><p>原料</p><p>中型土豆一个、</p><p>调料</p><p>番茄酱少许。</p><p>做法</p><p>1、土豆一个洗净，</p><p>2、去皮后切成片状，</p><p>3、再切成长条形，</p><p>4、放入冷水中洗，</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"炸薯条（7）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/0033422Q8_0.jpg\"></p></p><p>5、多洗几次，一定要洗去淀粉水，然后捞出。</p><p>6、另准备一个锅，放入水，</p><p>7、锅里的水烧开，</p><p>8、将土豆条放进去焯一下。大约一分钟左右。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"炸薯条（7）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/0033361264_1.jpg\"></p></p><p>9、再将焯好水的土豆，放入凉水中浸泡，变凉。</p><p>10、再放入保鲜袋中，冷冻。如果您分批炸的，那么请分批放入保鲜袋中。要炸时放回室温，再炸。或者您将土豆条，一根一根的先平铺在有保鲜膜的冷冻室，冻硬后，再用保鲜袋扎好。这样取出来的时候就不会粘连。</p><p>11、炸的时候控制油温，因为土豆含水量较高，所以请用厨房纸巾沥干水份再炸，炸的时候也注意，孩子不要靠近，自己也不要被炸伤。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"炸薯条（7）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/0033361264_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('283','57','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"蛰头土豆丝\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/003401F16_1.jpg\"></p><br /></p><p>主料：</p><p>蛰头100克，土豆一个，香菜梗20克。</p><p>调料：</p><p>小干红辣椒5个，蒜末10克，植物油2大勺，花椒粒20粒，麻油1小勺，味精1/2小勺，糖1大勺，白醋2大勺，</p><p>盐1小勺。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"蛰头土豆丝\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/003401F16_0.jpg\"></p></p><p>做法：</p><p>1蛰头用冷水浸泡四个小时以上，中途换水。尝一下没有咸味就可以啦。</p><p>2用刀把蛰头片成薄片。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"蛰头土豆丝\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/00335CJ3_1.jpg\"></p></p><p>3改刀把蛰头切成粗丝。</p><p>4土豆切丝，用冷水浸泡冲洗净淀粉。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"蛰头土豆丝\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/00335CJ3_0.jpg\"></p></p><p>5烧开水，炒熟土豆丝。土豆丝过冷水控干。</p><p>6起油锅，把花椒炸的微微焦黑，把花椒老出去。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"蛰头土豆丝\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/003351a38_1.jpg\"></p></p><p>7利用锅里的油小火炸酥辣椒。</p><p>8把所有的原料都倒入盆里，放入调料拌匀装盘。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"蛰头土豆丝\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/003351a38_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>蛰头很咸，一定要长时间浸泡到不咸，注意不要用热水炒蛰头，蛰头预热会回缩变的很硬。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('284','57','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"鱼香茄子煲(8)\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/0034162331_1.jpg\"></p><br /></p><p>材料：</p><p>长条茄子1个，洋葱1/4个，杏鲍菇1/2个，酱油 5克，料酒10克，白糖4克，牛肉粉3克，辣豆瓣酱15克，高汤或清水20克，蒜片10克，猪肉末30克，香油3克，花椒粉3克，酒酿15克，米醋5克，葱花和盐各少许。</p><p>做法：</p><p>1．在一个碗里倒入酱油和料酒。</p><p>2．继续加入白糖，搅拌均匀。</p><p>3．再加入牛肉粉，如果没有，可以用鸡精或味精代替。</p><p>4．倒入辣豆瓣酱，将整碗里的调料搅拌均匀。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"鱼香茄子煲(8)\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/0034162331_0.jpg\"></p></p><p>5．洋葱切成碎末或小丁，杏鲍菇切成半厘米厚的长条。</p><p>6．茄子不去皮，直接切成1厘米宽、4-5厘米长的条。</p><p>7．锅里烧开油，6、7成热时下入茄子条。（炸出紫色茄子的具体方法，也可参考这里）。</p><p>8．炸约26-30秒后即刻捞出茄子，滤去多余的油份。杏鲍菇条也放在油里炸至金黄。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"鱼香茄子煲(8)\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/0034111226_1.jpg\"></p></p><p>9．炒锅里留底油，油热后下入洋葱末和蒜片爆香，倒入猪肉末炒至变色，加花椒粉调味。</p><p>10．继续加入酒酿和香油，炒出香气后倒入步骤4里调好的汁，汤汁变浓稠后加入高汤或清水。</p><p>11．汤汁再次变浓稠，倒入步骤8里准备的茄子和杏鲍菇，加少许盐。</p><p>12．将菜直接倒入煲仔里，盖上盖子小火慢焖。待汤汁浓稠后即可关火，沿着煲仔的边儿倒上米醋，撒点而葱花。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"鱼香茄子煲(8)\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/0034111226_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1．鱼香汁的味道是怎么出来的？除了步骤1-4里调好的汁（酱油、料酒、白糖和辣豆瓣酱）以外，最关键的调味在于加入了酒酿，以及关火后盐锅边淋入少许米醋。</p><p>2．炸出美丽紫色茄子的秘诀在于对油温的控制：将手放在油面20厘米高的位置试油温，心里默数10个数时感觉太烫手、想赶紧将手拿开的时候，油温最合适！下入茄子，然后用筷子迅速地搅动茄子，一共炸26-30秒即刻捞出。</p><p>3．同样的方法，也可以衍生出很多大家耳熟能详的传统名菜：鱼香肉丝、鱼香荷包蛋，大家不妨试一试吧！</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('285','57','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"烧椒茄子\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/003431R36_0.jpg\"></p><br /></p><p>食材： 茄子1-2根<p>青椒7-8根</p><p>小米辣少许（可根据个人喜欢增减）</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"烧椒茄子\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/00342AZ6_1.jpg\"></p></p><p>做法：</p><p>1.茄子洗净切成5-8cm的长节。</p><p>2.放入蒸锅，蒸15分钟左右.</p><p>3.将洗干净的青椒用筷子串上，用小火烧成虎皮样。</p><p>4.将蒸好的茄子用筷子或手撕成条状放入盘中，挤掉蒸汽水分。。</p><p>5.烧好的青椒晾冷后，也用手撕成细条，与茄子拌在一起，放入美极鲜一大勺、香油一小勺调味。</p><p>6.装盘，将切好的小米辣撒在茄子上面，即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"烧椒茄子\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/00342AZ6_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1.选茄子一定要选均匀周正，皮薄、籽少肉厚的才嫩。四川有句俗话：“吃茄子按到耙的捏”呵呵，嫩茄子颜色乌黑，皮薄肉松。老茄子的皮颜色光亮光滑，皮厚而紧，肉籽容易分离。所以大家选茄子的时候一定要捏捏看哦。</p><p>2.蒸茄子一定要大火蒸透，并挤干蒸出来的水分。</p><p>3.青椒烧至稍微变软变色即可，否则会黑掉，不好看也不好吃了。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('286','57','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"脆皮虾辣炒土豆\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/00345M0W_1.jpg\"></p><br /></p><p>食材：</p><p>土豆2个，鲜虾半斤，美人椒4个，红椒5个，香菜1根</p><p>调料：</p><p>盐1茶匙，白胡椒半茶匙，鸡精少许，花椒油少许</p><p>做法：</p><p>1：备好配菜。</p><p>2：备好鲜虾。</p><p>3：用剪刀去除虾线。</p><p>4：配菜切好。</p><p>5：中小火炒出虾油。</p><p>6：用虾油炒土豆。</p><p>7：炒至两面金黄。</p><p>8：加入虾翻炒均匀。</p><p>9：加入美人椒，红椒。</p><p>10：翻炒均匀，加入盐1茶匙，白胡椒半茶匙，鸡精少许，花椒油少许调味。</p><p>11：最后撒上香菜。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"脆皮虾辣炒土豆\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/00345M0W_0.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"脆皮虾辣炒土豆\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/00344O033_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"脆皮虾辣炒土豆\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/00344O033_0.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"脆皮虾辣炒土豆\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/00343WW6_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"脆皮虾辣炒土豆\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/00343WW6_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('287','57','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"扑豆角炒藕丁\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/00351421O_1.jpg\"></p><br /></p><p>做法：</p><p>** 1、小青椒碎、蒜蓉适量，莲藕1斤去皮切成藕丁。</p><p>2、扑豆角用水发2个小时，切成末，挤干水分，锅里不去油，烧热，倒入扑豆角，用小火炒干水分，倒出碗装备用。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"扑豆角炒藕丁\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/00351421O_0.jpg\"></p></p><p>** 1、锅里去适量的油，倒入藕丁翻炒，藕丁变色，加入适量的盐和鸡精一起翻炒均匀，将扒向锅边，再加少量的油，倒入蒜蓉和青椒，稍稍煸炒，然后开大火和藕丁一起翻炒。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"扑豆角炒藕丁\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/00350LA5_1.jpg\"></p></p><p>** 闻到蒜香，加入适量的生抽和蒸鱼豉油，并倒入扑豆角，用大火爆炒至香，淋适量的油翻炒稍许，起锅。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"扑豆角炒藕丁\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/00350LA5_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('288','57','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"蚝汁酿豆腐\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/0035314918_0.jpg\"></p><br /></p><p>准备材料：</p><p>韧豆腐250克、肉末50克、1/2个蛋的蛋液、小葱几根</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"蚝汁酿豆腐\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/003524J64_1.jpg\"></p></p><p>准备调料：</p><p>盐1/2匙、生抽1匙、蚝油1匙、水2匙、水淀粉2匙、油1匙</p><p>做法：</p><p>1、韧豆腐切成略厚的小块。</p><p>2、用小勺将豆腐中间挖空，但不要挖破挖穿。</p><p>3、掏出的豆腐和蛋液、肉末混合、加适量盐、生抽拌匀。</p><p>4、将调好的肉末填入豆腐中。</p><p>5、酿好的豆腐排入盘中，入烧开的蒸锅中蒸10-12分钟。</p><p>6、炒锅放油加水、生抽、蚝油烧开后，加入水淀粉收浓汤汁。</p><p>7、将调好的蚝油汁淋在蒸好的酿豆腐上，撒上切碎的小葱末即可食用。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"蚝汁酿豆腐\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/003524J64_0.jpg\"></p></p><p>小提示：</p><p>1、酿豆腐也可以酿好后煎制再调味。</p><p>2、豆腐切块的时候不要切太薄，否则就没法挖空了。</p><p>3、酿入豆腐的肉末还可以加入其它材料,如香菇、马蹄、虾仁等材料。</p><p>4、至于浇上的汁也可以根据自己的喜好来灵活调节。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('289','57','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"油焖海米芋头\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/00354S021_0.jpg\"></p><br /></p><p>食材：</p><p>1 大芋头一个</p><p>2 干海米一小把</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"油焖海米芋头\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/0035392U4_1.jpg\"></p></p><p>做法：</p><p>1.芋头打皮后，切成滚刀，（稍微大块点）</p><p>2.干海米用清水洗干净后，沥干水分。放入五成油温的锅里炒香。</p><p>3.加入切好的芋头。</p><p>4.加入清水一小碗，刚刚能淹过芋头即可。</p><p>5.加入美极鲜酱油两勺，胡椒粉一小勺。轻轻晃动烧锅，使其均匀。</p><p>6.加盖，大火烧开后，转小火焖煮约15分钟。起锅装盘后撒上葱花即可。</p><p>香喷喷的油焖海米芋头烧好了，大家闻到香味了吗？呵呵！</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"油焖海米芋头\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/0035392U4_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1.我第一次给芋头打皮的时候没有经验，直接用手拿着就在削皮。结果后来我的手是又痒又痛，虽然不是很厉害的那种，但还是挺难受的。我赶紧请教了一下我的老师，才知道在弄芋头的前应该用盐或者醋擦擦手，再在火上面烤一烤后来弄芋头就不会让手痒痛了。</p><p>2.最后烧的时间以芋头熟后汤汁收至喜欢的程度即可。如果水干了，芋头还没有熟软就试着少量的再加点水也可以，喜欢有汤汁的就多留些汤，芋头那黏黏的汤汁用来拌饭可是非常好吃的呢。</p><p>3.芋头吃起来黏黏的，滑滑的，非常好吃。不过，胃消化功能不好的朋友可要忍忍嘴，一次不能吃太多哦！</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('290','57','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"秋葵炒火腿\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/00360325Q_0.jpg\"></p><br /></p><p>1、材料：秋葵300克，火腿肠1根，胡萝卜半根，蒜，2瓣，李锦记金标生抽1调羹。</p><p>做法：</p><p>2、秋葵清水清洗，加一茶匙盐，这样秋葵表面的绒毛容易洗掉。</p><p>3、火腿肠雕花刀再切片。</p><p>4、秋葵切丁，胡萝卜也切成花片、蒜切成粒。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"秋葵炒火腿\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/00355A057_1.jpg\"></p></p><p>5、锅预热，加入蒜粒炒香。</p><p>6、下入胡萝卜和香肠翻炒均匀。</p><p>7、下入秋葵翻炒均匀。</p><p>8、加入生抽。</p><p>9、快速翻炒均匀出锅。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"秋葵炒火腿\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/00355A057_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('291','57','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"压花茄子\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/0036156421_1.jpg\"></p><br /></p><p>材料：茄子1个、大蒜4瓣、五香粉1/4小匙、盐1/4小匙、生抽1大匙</p><p>做法：</p><p>1。茄子洗净后，切成厚约1。5厘米的片。</p><p>2。每片茄子的正反面都用刀压出斜十字花刀，每面刀压的深度约为茄子厚度的1/3。</p><p>3。平底锅里放入适量油烧热，放入茄子，两面煎黄。</p><p>4。大蒜切末后撒入锅中，同时倒入1小碗清水。</p><p>5。加入生抽，盖上锅盖焖2分钟左右。</p><p>6。焖至汤水收的差不多时关火装盘。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"压花茄子\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/0036156421_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>这里用的生抽是纯酿造酱油，不含任何添加剂的，如果是普通的生抽，用1/2大匙就足够了。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('292','57','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"肉末三角豆腐\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/0036343150_1.jpg\"></p><br /></p><p>食材：白豆腐、猪肉、长豆角、芹菜、大红椒、大蒜仔、生姜；</p><p>做法：</p><p>1、猪肉洗净滤去血水，剁成肉糜，用生抽、老抽、生粉、水、盐、白胡椒粉腌制入味；</p><p>2、长豆角洗净，切细丁；芹菜洗净，茎和叶分开，芹菜茎切细丁，叶子剁碎；</p><p>3、大红椒去蒂去籽洗净，切细丁；大蒜仔、生姜切末；</p><p>4、备好生粉水：生粉、水（或高汤）、生抽、少量老抽，搅拌均匀，备用；</p><p>4、白豆腐斜切一刀成三角形，在放了盐的沸水中焯烫片刻，去除豆腥味；捞出沥干水份，两面拍上生粉，不粘锅热油，煎至豆腐两面微黄，捞出沥干油备用；</p><p>5、不粘锅煎豆腐剩下的热油，加入蒜末、姜末爆香，先入豆角丁，放少量盐（豆角难熟难入味），炒至六七成熟，倒入肉末、红椒丁，炒至肉末七八成熟，加入煎好的三角豆腐、芹菜丁，倒入准备好的生粉水，小火轻晃不粘锅，至生粉调味汁基本收干，加入少量剁碎的芹菜叶，起锅装盘。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"肉末三角豆腐\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/0036343150_0.jpg\"></p> </p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"肉末三角豆腐\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/0036259422_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"肉末三角豆腐\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/0036259422_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('293','57','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"金沙玉米烙\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/0036435956_1.jpg\"></p><br /></p><p>材料：熟糯玉米粒适量、鸡蛋1个、玉米淀粉适量、白糖适量</p><p>做法： </p><p>1。熟糯玉米粒里边加入一个鸡蛋，拌匀。</p><p>2。加入适量的淀粉拌匀至半干半湿的状态。</p><p>3。锅里放入油烧热，下入玉米粒翻炒1小会儿呈颗粒状时即可关火，撒上些白糖即可上桌。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"金沙玉米烙\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/0036435956_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>糯玉米做出来口感极好，糯玉米棒先掰出玉米粒入锅煮熟即成熟糯玉米粒。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('294','57','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"麻油笋干丝\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/003AB245_1.jpg\"></p><br /></p><p>主材：笋干</p><p>配料：生姜、红辣椒</p><p>调味料：盐、生抽、香醋、麻油</p><p>做法：</p><p>1、发笋干：笋干冲洗干净，浸泡24小时后，切去老根，再次清洗干净，入高压锅煮约30分钟，不开盖放至水凉。如果一次发的多吃不完，可用干净的凉水浸泡，每天换水。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"麻油笋干丝\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/003AB245_0.jpg\"></p></p><p>2、发透的笋干切细丝，加入姜丝和红椒丝，加入盐、糖。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"麻油笋干丝\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/003A23X8_1.jpg\"></p></p><p>3、继续加入生抽、香醋和麻油拌匀即成。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"麻油笋干丝\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/003A23X8_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1、笋干一定要发透，否则口感不好。</p><p>2、也可根据自己口味加入辣椒油和花椒等。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('295','57','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"香辣肉末炒茄子\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/003F2S48_1.jpg\"></p><br /></p><p>原料：茄子2条、生粉20克、老干妈40克、生抽16克、独头蒜2枚、干红辣椒5支、花椒6克、香葱2支、猪绞肉（肥4瘦6的去皮三层肉）280克、辣椒油6克、糖适量、盐适量</p><p>准备过程：</p><p>1、香葱洗净将葱白部分切成末备用。</p><p>2、独头蒜剁成蒜末。</p><p>3、姜去皮剁成姜末。</p><p>4、干红辣椒切成辣椒丁。</p><p>做法：</p><p>1、茄子洗净后切成条，拍上生粉，入温热的油锅滑炒一会至微金黄色后捞出沥干油。</p><p>2、倒出锅中多余食用油，留少许底油，爆香处理好的葱白、姜、蒜、辣椒、花椒。</p><p>3、倒入猪绞肉滑炒至均匀散开，慢慢逼出猪油，将肉末炸至微微金黄色。</p><p>4、倒入茄子翻炒均匀，加入老干妈和生抽，将所有原料翻炒均匀大概1分钟。</p><p>5、茄子软身后加入适量盐、糖、最后淋入辣椒油拌炒一下即可。</p><p>6、装盘后可用香葱粒做点缀。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"香辣肉末炒茄子\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/003F2S48_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('296','57','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"香煎土豆片\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/003G334A_1.jpg\"></p><p>做法：</p><p>1、大土豆2个，去皮切成2毫米左右后的土豆片，用水泡着；小米椒适量，一分为二破开；香菜适量，切成段；五花肉1.5两，切成肉片；锅里不放油，在火上烧热，倒入小米椒用小火煸熟，倒出碗装备用。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"香煎土豆片\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/003G334A_0.jpg\"></p><br /></p><p>2、锅里去油烧热倒出，重新去少量冷油烧热，倒入五花肉，小火煸黄煸香，扒到锅的一边；打出多余的油，倒入土豆片，用锅铲将土豆片扒散，用小火慢慢将五花肉和土豆片一起煎黄煎香，煸炒均匀；倒入小米椒。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"香煎土豆片\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/003Fb093_1.jpg\"></p></p><p>3、加入小米椒后翻炒均匀，加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀；加入香菜梗和生抽进行翻炒少许，加入香菜叶，转大火，翻炒均匀，淋油起锅。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"香煎土豆片\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/003Fb093_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('297','57','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"芹香藕丁\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/003H32338_1.jpg\"></p><br /></p><p>材料：藕瓜、芹菜、生姜、白糖、精盐、凉拌醋、味极鲜酱油、花椒油</p><p>做法：</p><p>1、藕瓜去皮洗净后切成大一点的藕丁、芹菜择洗干净后斜切成小段。</p><p>锅里倒入清水，水冒泡时倒入藕丁焯水，等藕丁稍微透明时捞出盛到凉开水里浸泡。芹菜下锅快速焯水，捞出倒入盛有藕丁的凉开水盆里。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"芹香藕丁\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/003H32338_0.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"芹香藕丁\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/003H031I_1.jpg\"></p></p><p>2、捞出藕丁，芹菜段，控水后倒入干净的小盆里，撒上姜末。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"芹香藕丁\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/003H031I_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('298','57','\r\n<br /><p><br /></p><p>做法：</p><p>1、青椒2个用滚刀切成辣椒片，黑木耳适量，水发备用；高安腐竹3根，用冷水发胀，切成小段。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"三鲜腐竹\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/003I362S_0.jpg\"></p></p><p>2、锅里去油烧热，转小火倒入青椒、黑木耳、腐竹；</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"三鲜腐竹\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/003I093P_1.jpg\"></p></p><p>3、加入适量的盐和鸡精，开大火爆炒，炒的时候沿着锅边淋入少量的水，当青椒变色时，迅速加入适量的生抽，翻炒均匀，然后淋入少量的生粉水翻炒稍许，即可淋油起锅。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"三鲜腐竹\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/003I093P_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('299','57','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"黑椒杏鲍菇（2）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/003J641Q_1.jpg\"></p><br /></p><p>原料：</p><p>杏鲍菇一个，黄油、盐、黑胡椒各少许</p><p>做法：</p><p>图1：杏鲍菇洗净。</p><p>图2：切滚刀小块。</p><p>图3：烤盘铺锡纸，将杏鲍菇散放在烤盘内，表面刷少许融化的黄油。</p><p>图4：烤箱预热220度，将杏鲍菇放入，烤至焦黄。（我大约烤了15分钟，你们具体视自己的喜好而定即可）</p><p>图5：将杏鲍菇取出，撒盐、黑胡椒调味即可。</p><p>图6：晾凉后，盛盘即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"黑椒杏鲍菇（2）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/003J641Q_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1、杏鲍菇切滚刀块或者条均可，个人感觉滚刀块更好看，切条更匀称。</p><p>2、烘烤时间可以根据个人喜欢的杏鲍菇的焦化程度而定。</p><p>3、黄油可以用色拉油代替，无需涂抹过多。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('300','57','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"酱花生的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/003K2U63_1.jpg\"></p><br /></p><p>食材：花生 花椒 大料 香叶姜盐酱油食用油</p><p>做法：</p><p>1． 将花生用清水浸泡2-3小时(不必泡的很大。刚刚泡开就可以了)</p><p>2． 将泡花生的水倒掉，换新水，加入花椒、大料、香叶、姜、少许盐（别放太多，因为还要放酱油，用酱油浸泡，觉得不咸再加盐）做火上烧开后2-3分钟关火，自然晾凉，这时调料味就吃进花生里了</p><p>3． 炒锅做热倒入食用油，油热倒入酱油，开锅立刻关火，将花生捞入酱油锅内，将花生及酱油倒入瓶中腌制入味就可以了，平时能放冰箱里保存3―5天没问题。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"酱花生的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/003K2U63_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('301','57','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"炝炒菠菜\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/003PAI0_0.jpg\"></p><br /></p><p>材料：菠菜、生姜、大蒜、红尖椒、精盐、植物油、耗油</p><p>做法：</p><p>1、菠菜带根洗净，择掉老黄叶片控净水备用。生姜切丝，大蒜切碎末，红尖椒切圈。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"炝炒菠菜\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/003P32214_1.jpg\"></p></p><p>2、锅里倒入适量油，油热后放入姜丝、蒜末、红尖椒爆香。倒入适量耗油。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"炝炒菠菜\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/003P32214_0.jpg\"></p></p><p>3、放入菠菜，快速翻炒。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"炝炒菠菜\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/003K92041_1.jpg\"></p></p><p>4、等菠菜稍变色，调入适量精盐、关火，翻炒均匀即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"炝炒菠菜\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/003K92041_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1、菠菜选用小棵的，这样的菠菜鲜嫩，容易烹制。</p><p>2、菠菜带根洗净，菠菜叶片肥厚建议清洗时候用餐洗净兑水清洗，然后用清水浸泡，冲洗。</p><p>3、菠菜入锅后大火快速翻炒，等菠菜稍变色即可关火，防止炒老软榻。</p><p>4、可以适当放入耗油或味极鲜酱油用以增鲜。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('302','57','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"咖喱牛肉土豆\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/003QL928_1.jpg\"></p><br /></p><p>咖喱牛肉的做法：</p><p>1、牛肉切块，洋葱切片，蒜切末备用；</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"咖喱牛肉土豆\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/003QL928_0.jpg\"></p></p><p>2、锅中倒适量油，油热后放入洋葱、蒜末炒出香味，放入牛肉炒到变色，倒入少许料酒烹香，倒入足量热水炖煮20分钟；</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"咖喱牛肉土豆\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/003Q43913_1.jpg\"></p></p><p>3、胡萝卜去皮切滚刀块，倒入锅中炖煮10分钟；</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"咖喱牛肉土豆\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/003Q43913_0.jpg\"></p></p><p>4、土豆去皮切滚刀块，倒入锅中炖煮15分钟；</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"咖喱牛肉土豆\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/003Q13U7_1.jpg\"></p></p><p>5、放入咖喱块混合均匀，用微火炖煮2-3分钟，关火即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"咖喱牛肉土豆\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/003Q13U7_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1、胡萝卜多炖煮一会儿更入味，所以我一般先放胡萝卜，后放土豆，这样土豆软烂时胡萝卜也入味了。也可以把牛肉先炖一会儿，再和胡萝卜、土豆一起翻炒，胡萝卜、土豆加油翻炒后更入味；</p><p>2、热水要多倒一些，因为咖喱块也会吸收一些汤汁，否则最后变得干巴巴的没有汤汁了；</p><p>3、咖喱块放多少依个人口味而定。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('303','57','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"橄榄菜爆四季豆\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/003RUH0_0.jpg\"></p><p>做法：</p><p>1、四季豆1斤，切成粒；蒜茸、橄榄菜各适量；锅里去油烧热，倒入四季豆开大火爆炒，炒至四季豆变色，倒入蒜蓉，和四季豆一起炒香。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"橄榄菜爆四季豆\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/003R41496_1.jpg\"></p><br /></p><p>2、加入适量的干辣椒粉和橄榄菜，大火翻炒，闻到辣椒的香气，转小火加入适量的盐和鸡精翻炒均匀，淋少量的油，翻炒稍许，起锅。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"橄榄菜爆四季豆\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/003R41496_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('304','57','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"麻婆豆腐的简单做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/003SK364_0.jpg\"></p><br /></p><p>准备材料：</p><p>嫩豆腐250克、肉末50克、小葱（或青蒜）几根</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"麻婆豆腐的简单做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/003S31162_1.jpg\"></p></p><p>准备调料：</p><p>油2匙、盐1/2匙、郫县豆瓣2匙、生抽1匙、糖1/2匙、花椒粉适量、水淀粉2匙</p><p>做法：</p><p>1、嫩豆腐切小块待用。</p><p>2、炒锅放油，小火，放入郫县豆瓣，慢慢炒香，炒出红油。</p><p>3、放入肉末炒至变色，加入水小半碗，调大火力，放生抽、盐、糖调味。</p><p>4、将豆腐块倒入，用锅铲背部推匀，保持中火略煮5分钟。</p><p>5、倒入水淀粉收浓汤汁，出锅，撒上花椒粉和切碎的小葱即可食用。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"麻婆豆腐的简单做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/003S31162_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1、可用牛肉末代替猪肉末，用青蒜叶代替小葱，味道更香。</p><p>2、豆腐在下锅后，不要用锅铲乱铲，容易碎，用锅铲背部轻轻的推匀就好。</p><p>3、糖能调节酱味，使酱的生硬味道变得柔和，不宜省略。</p><p>4、麻婆豆腐要用细腻嫩滑一些的豆腐制作更好吃，不确定哪种豆腐比较嫩的话，可以在超市买盒装的韧豆腐或南豆腐来制作。南豆腐即南方人熟悉的石膏豆腐。卤水豆腐（也叫北豆腐）当然也能用来做麻婆豆腐，但味道和口感上还是会差点儿意思。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('305','57','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"虾皮韭菜\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/003T51553_0.jpg\"></p><br /></p><p>做法：</p><p>1、韭菜1斤，摘洗干净，切成段；虾皮适量，用水泡一会，洗净；</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"虾皮韭菜\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/003T21W2_1.jpg\"></p></p><p>2、锅里去猪油烧热，倒入虾皮，随即倒入韭菜，大火包炒，韭菜变蔫，转小火加入适量的盐和鸡精，再开大火，爆炒至熟，起锅前再淋少许的猪油。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"虾皮韭菜\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/003T21W2_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('306','57','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"酸豇豆的腌制方法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/003U13609_1.jpg\"></p><br /></p><p>如何自己腌制酸豇豆------腌酸豇豆</p><p>原料：长豇豆1把（约300克）花椒30粒 八角3个 干辣椒4个</p><p>调料：腌制用粗盐300克 高度白酒1汤匙（15ml）</p><p>做法：</p><p>1）豇豆清洗干净后掐掉根部，充分晾干。在干净，无油的洗菜盆里放入一小把粗盐（分量内），使劲用手揉搓豇豆，使豇豆变成翠绿色。</p><p>2）干净无油的锅中倒入清水，放入花椒，八角，干辣椒煮开后晾凉，然后加入剩余的盐，和高度白酒。</p><p>3）把搓好的豇豆用清水冲一下，去掉表面的盐粒，然后放入干净，无油的密封容器中，倒入调好的料水，用干净无油的盘子压在豇豆上，盖上密封的盖子，放置7天左右。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"酸豇豆的腌制方法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/003U13609_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>**豇豆最好用嫩一点的。白酒要选择高度白酒，放白酒的目的是防止长白沫，便宜的白酒，只要是度数高的就行，不用昂贵的哈，太浪费了。</p><p>**一开始腌好的豇豆不会特别酸，可能会有点儿咸，不用担心，可以继续腌，同时放一些辣椒，小萝卜进去一起腌。</p><p>**揉搓豇豆的目的是使豇豆快速脱水，变软，这样更容易腌制。</p><p>**料水一定要晾凉后再倒入白酒，另外要没过豇豆。浸泡在水中的豇豆会浮起来，很容易变质，所以，要用重物压在上面，使豇豆一直浸泡在水中。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('307','57','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"五花肉焖扁豆\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/003ZB016_0.jpg\"></p><p>食材：扁豆角1斤，撕掉豆角筋，一切为二；小五花肉4两，切成肉片；姜片、大蒜子、八角、桂皮、干辣椒各适 量</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"五花肉焖扁豆\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/003Z341K_1.jpg\"></p><br /></p><p>做法：</p><p>1、锅里去油烧热倒出，从新去冷油烧热，倒入五花肉，用小火煸炒，当五花肉变色出油，倒入姜片、八角、桂皮、干辣椒和五花肉一起煸炒，炒到肉色金黄，香味较浓时，倒入适量的水，加入大蒜子；</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"五花肉焖扁豆\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/003Z341K_0.jpg\"></p></p><p>2、加入适量的盐和老抽，放入扁豆，盖上锅盖，大火煮开，焖煮4分钟，揭开锅盖，继续大火收汁；</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"五花肉焖扁豆\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/003U922H_1.jpg\"></p></p><p>3、当汤汁将要收干时，加入适量的鸡精调味，翻炒均匀起锅。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"五花肉焖扁豆\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/003U922H_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('308','57','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"回锅藕片\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/0039155143_1.jpg\"></p><br /></p><p>材料：藕、腊肉</p><p>配料：干红椒、新鲜红椒、青椒、姜、蒜、韭菜、青花椒</p><p>调料：盐、糖、蔬菜味精、胡椒粉、生抽</p><p>腊肉的处理：去掉最外面的表层，切下一块，切成条。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"回锅藕片\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/0039155143_0.jpg\"></p></p><p>藕的处理：刮去外皮，切成片后冷水上锅，煮开后关火。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"回锅藕片\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/00391150X_1.jpg\"></p></p><p>做法：</p><p>1、将煮过的藕片捞出控干水分。</p><p>2、将姜和蒜切成片，韭菜洗净后切成节，干红椒、新鲜红椒和青椒切成小块。</p><p>3、热锅倒油，油温升上来后，将腊肉放入。</p><p>4、腊肉变出香味后将姜片和蒜片干红椒粒和青花椒放进锅里。</p><p>5、煸出辣味后放进藕片。翻炒。调入盐、糖、生抽、蔬菜味精和一点点胡椒粉，翻炒均匀。</p><p>6、放入新鲜的红椒粒和青椒块，再翻炒少许。</p><p>7、关火后，放入韭菜节，翻炒均匀，即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"回锅藕片\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/00391150X_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('309','57','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"火腩炒蒜薹\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/00392E0L_1.jpg\"></p><br /></p><p>材料：</p><p>蒜薹 1斤，烧肉 半斤，姜 3片，生抽 2汤匙，高汤 6汤勺（火锅汤勺）</p><p>做法：</p><p>1.蒜薹洗净后泡水约半小时后取出切成段，姜切片。烧肉是选用五花肉的部位，把烧肉切成方形备用。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"火腩炒蒜薹\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/00392E0L_0.jpg\"></p></p><p>2.图1.锅里放入2汤匙油加热后放入姜片爆香。</p><p>3.图2.姜爆香后放入蒜薹。</p><p>4.图3.中火翻炒5分钟。</p><p>5.图4.加入3汤勺高汤。</p><p>6.图5.翻炒均匀后盖上锅盖7-9分钟。</p><p>7.图6.盖锅盖当中偶尔翻炒一下。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"火腩炒蒜薹\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/0039221444_1.jpg\"></p></p><p>8.图1-图2..汤汁稍微收干后放入烧肉。</p><p>9.图3.中火翻炒，此时烧肉在翻炒时会出一些油所以不需要再加入油了。</p><p>10.图4.烧肉翻炒约5分钟至辨出油分后再次加入3汤勺的高汤。</p><p>11.题5.加入生抽，由于烧肉是带点咸味的所以不需要加盐。</p><p>12.图6.继续翻炒至汤勺稍微收干即可出锅，汤汁不需要完全收干要留一点汤匙。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"火腩炒蒜薹\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/0039221444_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('310','57','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"丝瓜焖油条\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/00393644L_0.jpg\"></p><br /></p><p>食材：</p><p>1.丝瓜1根，削皮后切成滚刀。</p><p>2.油条1根，切成3-4cm长小节。</p><p>3. 泡萝卜 1个，切片备用。</p><p>4.青椒1根，小米辣2-3个，切成小圆圈备用。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"丝瓜焖油条\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/00393241c_1.jpg\"></p></p><p>做法：</p><p>1.锅里放香猪油烧至五成油温。</p><p>2.放入酸萝卜片炒香</p><p>3.放入丝瓜块一起炒香。</p><p>4.加入油条节，炒匀。</p><p>5.加入少量清水煨至丝瓜熟软，加入1勺盐，1小勺胡椒粉，1小勺鸡精翻炒均匀.</p><p>6.水烧干后起锅装盘，撒上青椒和小米辣粒。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"丝瓜焖油条\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/00393241c_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1.丝瓜切好后，如果不能马上炒，一定要先用盐水浸泡。因为丝瓜削皮后跟空气接触易氧化变色。</p><p>2.炒丝瓜一定要用猪油炒，不但颜色清嫩好看，吃起来也更香呢。</p><p>3.丝瓜烧至熟软后再加入盐和胡椒粉调味。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('311','57','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"油焖茭白（5）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/00394cX8_0.jpg\"></p><br /></p><p>材料：茭白3根，小葱1根（主要材料如图所示）</p><p>调料：精盐，白糖，老抽，绍酒</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"油焖茭白（5）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/0039462446_1.jpg\"></p></p><p>做法：</p><p>1-2.将茭白置于流动水下反复冲洗，再用清水浸泡5分钟后洗净控水，将根部质地老硬部分切除，茭白切滚刀块备用，小葱洗净切末。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"油焖茭白（5）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/0039462446_0.jpg\"></p></p><p>3-4.锅烧热注油（油量要略多些），油温起来后将茭白块倒入锅中，中大火不断翻炒，炒至茭白水分收干表皮略带焦黄时，锅中淋入绍酒、老抽炒匀，添加白糖，精盐翻炒均匀。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"油焖茭白（5）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/003942F58_1.jpg\"></p></p><p>5.沿着锅边淋上少许开水，将锅中材料掂匀后盖上锅盖中火焖烧；焖烧至水分收干，听到锅内滋滋的油响声起时，揭盖，将茭白块兜炒几下，撒上葱末即可出锅。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"油焖茭白（5）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/003942F58_0.jpg\"></p></p><p>【小贴士】</p><p>茭白是我国的特产蔬菜，富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、脂肪、核黄素、维生素e、钾、钠等，也有部分有机氮以氨基酸形式存在，因而味道极其鲜美.</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('312','57','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"清炒萝卜樱\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/00395SN2_1.jpg\"></p><br /></p><p>食材：</p><p>1、新鲜的萝卜樱切成末，装入盆里，撒适量的盐，用手抓均，腌至萝卜樱出水，用清水漂洗后，挤干水分盘装备用；</p><p>2、大蒜子适量，剁成蒜蓉；</p><p>3、小红椒适量，切成辣椒碎；</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"清炒萝卜樱\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/00395SN2_0.jpg\"></p></p><p>做法：</p><p>1、锅烧热，不去油，倒入萝卜樱，用小火炒干水分，倒出备用。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"清炒萝卜樱\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/0039544357_1.jpg\"></p></p><p>2、锅烧热，下入适量的猪油烧热，倒入蒜蓉和红椒碎，用小火炒香；</p><p>3、倒入炒干了的萝卜樱，加入适量的盐和鸡精，转大火翻炒均匀，起锅前再加入适量的猪油，翻炒均匀即可；</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"清炒萝卜樱\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/0039544357_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('313','58','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"凉拌豆角\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1054114041_1.jpg\" /></p><br /></p><p>材料：</p><p>青豆角----250克</p><p>调味料：</p><p>盐-------1/4小匙</p><p>白醋-----1小匙</p><p>鸡粉-----1/4小匙</p><p>蒜末-------适量</p><p>香油-----适量</p><p>清水-----1大匙</p><p>做法：</p><p>1、将豆角洗净，切成段。</p><p>2、锅内放水煮开，倒入约1小匙的香油。</p><p>3、将豆角放进煮开的水中焯熟。</p><p>4、捞出沥干水份，摆盘。</p><p>5、热炒锅，倒入适量的油，放入蒜末炒香，鸡粉、盐、醋和水调匀，倒入锅内炒匀成芡汁。</p><p>6、将芡汁淋在豆角上，再淋上适量的麻油或香油拌匀即可。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"凉拌豆角\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1054114041_0.jpg\" /></p></p><p>小贴士：</p><p>1、豆角要煮熟了才食用。</p><p>2、凉拌汁可以按自已的喜好来调。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('314','58','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"凉拌口口脆\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/10542222c_1.jpg\" /></p><br /></p><p>材料：</p><p>苦瓜150克、莲藕150克、莴笋100克、木耳50克</p><p>海底捞清油麻辣烫火锅底料50克、酱油1汤匙（15ml）、醋1汤匙（15ml）、糖1茶匙（4克）</p><p>做法：</p><p>1、苦瓜剖开去籽切成薄片，用水焯熟；</p><p>2、将苦瓜捞出浸入冰水中片刻，捞出沥干；莲藕去皮切成薄片，用水焯熟后，也浸入冰水中片刻，捞出沥干待用。</p><p>3、莴笋去皮洗净切成薄片待用。</p><p>4、木耳用水泡发后切成细丝，用水焯熟。</p><p>5、将苦瓜、藕片、木耳丝放入盘中，放入海底捞清油麻辣烫火锅底料、酱油、醋、糖拌匀。</p><p>6、在盘中放入藕片，再将莴笋片围成圆圈放在藕片上。</p><p>7、将拌匀的苦瓜片和木耳丝放入莴笋圈中，最后再淋入一些海底捞清油麻辣烫火锅底料即可。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"凉拌口口脆\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/10542222c_0.jpg\" /></p></p><p>小贴士：</p><p>1、苦瓜有清脂降压、清心解乏除邪热的功用；莲藕有消食止泻，开胃清热的功用；莴笋有开通疏利、消积下气、利尿降压等功用；黑木耳有补气养血；润肺止咳等功效；这几种蔬菜都有开胃、增进食欲的作用，很适合胃口不好的夏天。</p><p>2、海底捞清油麻辣烫火锅底料香辣诱人食欲，除了做火锅底料，炒菜、凉拌、蘸食也都很适合。</p><p>3、如果不能吃辣的朋友，可以用酱油、醋、香油、花椒油、蒜蓉、糖等调出适合自己口味的凉拌汁。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('315','58','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"凉拌西红柿\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1054309538_0.jpg\" /></p><br /></p><p>原料：</p><p>西红柿，橄榄油，盐，坚果碎。</p><p>做法：（过程太简单了，没拍图片）</p><p>1．番茄清洗干净，切成厚一点的大片。 </p><p>2．熟坚果取出切碎。 （松子、核桃，花生都可以的，就是为了增加口感和风味）</p><p>3．将番茄片放入盘中，撒上熟松仁碎，调入盐和橄榄油，吃时拌均即可。 </p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('316','58','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"开胃小菜--芹菜苗拌腐竹\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/10543G130_1.jpg\" /></p><br /></p><p>材料：芹菜苗，腐竹，干红辣椒</p><p>做法：</p><p>1、腐竹洗净，泡软，再冲洗干净</p><p>2、芹菜菜洗净，去掉根部，沥干水分</p><p>3、泡软的腐竹切成小块，干红辣椒掰成小段，放入耐热的碗中</p><p>4、烧一锅开水，将腐竹放入焯熟，捞出沥干水分</p><p>5、锅中倒入少许油，烧热后浇在干红辣椒碗中，制成辣油</p><p>6、将焯好的腐竹和芹菜苗拌在一起，调入盐、花椒粉，淋上辣椒油拌匀即可</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"开胃小菜--芹菜苗拌腐竹\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/10543G130_0.jpg\" /></p></p><p>挑选优质腐竹的几个小方法：</p><p>1、看色泽：腐竹以色泽麦黄、略有光泽为佳。质量较差的腐竹颜色多呈灰黄色、黄褐色、色彩较暗。还应注意如颜色过白则可能是漂白的腐竹。</p><p>2、看外观，好的腐竹，迎着光线，能看到瘦肉状的一丝一丝的纤维组织；质量差的则看不出。还可以看腐竹的断面，呈现蜂窝状空心的质量较好。</p><p>3、闻气味，腐竹由黄豆制成，闻起来有豆香味。没有气味的腐竹质量稍差。如有其他气味，如苦涩、酸臭等刺激性气味就不要买了。</p><p>4、用水泡，泡过的水呈淡黄色且不浑浊的质量较好。好腐竹用温水泡过后，轻拉有一定韧性，且能撕成一丝丝的。</p><p>芹菜苗是幼年时期的芹菜，还未长成芹菜坚韧挺拔的身姿。像绝大多数蔬菜的幼年状态一样，还是小苗的芹菜苗分外柔嫩鲜美，香气也柔和了很多。整棵入菜，只须去根，生熟皆可，味道清香，口感柔嫩，特别适合在夏天做成清爽的小凉菜。</p><p>还带着根的芹菜苗，只须清洗干净去掉根即可。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('317','58','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"酸辣蕨根粉\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/10544M293_1.jpg\" /></p><br /></p><p>准备材料：</p><p>蕨根粉丝一扎、黄瓜1根</p><p>准备调料：</p><p>蒜2瓣、姜1小块、小红辣椒3-4个、香油1匙、盐适量、糖2匙、生抽2匙、醋2匙、矿泉水2匙、熟花生碎少许、炒香白芝麻少许</p><p>做法：</p><p>1、锅中放水，烧开，下蕨根粉煮5-8分钟，到用筷子轻轻夹能轻易夹断时，捞起过凉水，入凉水浸泡待用。</p><p>2、姜蒜切碎、小红辣椒切小椒圈，黄瓜切细丝待用。</p><p>3、姜蒜末和香油、盐、糖、生抽、醋、矿泉水一起调成调味汁。</p><p>4、将蕨根粉捞出沥干水分，放碗中，放上黄瓜丝，倒上调味汁。</p><p>5、撒上熟花生碎、白芝麻即可食用。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"酸辣蕨根粉\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/10544M293_0.jpg\" /></p></p><p>小提示：</p><p>1、煮蕨根粉火候要掌握好，不要煮得太硬或太烂，没有把握可以用筷子夹夹试试软硬程度。</p><p>2、辣的程度由自己的喜好掌握，也可以用辣酱代替小红椒。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('318','58','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"开胃菜--冰镇酸辣蜇头\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/105522YA_1.jpg\" /></p><br /></p><p>原料：海蜇头、洋葱、青辣椒、红辣椒、姜、蒜、八角、花椒、陈醋、鲜酱油、糖等</p><p>做法：</p><p>1、海蜇头清洗干净，放入清水中浸泡4小时，其间更换2―3次水</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"开胃菜--冰镇酸辣蜇头\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/105522YA_0.jpg\" /></p></p><p><p align=\"center\"><img alt=\"开胃菜--冰镇酸辣蜇头\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/10551O356_1.jpg\" /></p></p><p>2、所有其他的原料清洗干净，洋葱切片，青红辣椒切碎、蒜切片、姜切末备用</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"开胃菜--冰镇酸辣蜇头\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/10551O356_0.jpg\" /></p></p><p>3、取一只碗，碗里放入八角和花椒，加入小半碗的陈醋，加入一大勺糖，加入一勺的鲜酱油搅拌均匀，将切碎的辅料放进去，同样浸泡四小时（这时候可以将其放入冰箱冰镇）</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"开胃菜--冰镇酸辣蜇头\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/105512c21_1.jpg\" /></p></p><p><p align=\"center\"><img alt=\"开胃菜--冰镇酸辣蜇头\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/105512c21_0.jpg\" /></p></p><p><p align=\"center\"><img alt=\"开胃菜--冰镇酸辣蜇头\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/10550H508_0.jpg\" /></p></p><p><p align=\"center\"><img alt=\"开胃菜--冰镇酸辣蜇头\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/10550H508_1.jpg\" /></p></p>\r\n<p>4、泡发好的海蜇冲洗干净，沥干水分放入盘中，吃的时候将冰镇好的料汁倒入即可</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"开胃菜--冰镇酸辣蜇头\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1054596408_1.jpg\" /></p><br /></p><p>小贴士：</p><p>1、海蜇头盐分比较大，所以一定要泡发三至四小时，其间还要更换几次水，这样泡发的蛰头，肉质厚，口感脆、味道好，</p><p>2、腌制的辅料随个人喜欢，多放辣椒或不放，还可以添加木耳、黄瓜、胡萝卜等蔬菜和海蜇头一起凉拌，颜色好看口感丰富</p><p>3、料汁里一定要加一勺糖，这个是让料汁味道好的关键，我喜欢用陈醋，味道更浓郁</p><p>4、料汁放入冰箱冰镇，凉拌海蜇头时口感更脆、更好，夏天最爱的开胃小凉菜</p><p>如何辨别出海蜇头的好坏：</p><p>1、看颜色：良质海蜇头呈黄色或棕黄色,有光泽，边缘无杂质、无泥沙，无腥臭味。劣质海蜇头呈茶褐色，边缘多有杂质</p><p>2、尝味道：你咬一口就明白了，左边的海蜇头口感涩、软，右边的海蜇头肉质结实有韧性，口感脆嫩</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"开胃菜--冰镇酸辣蜇头\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1054596408_0.jpg\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('319','58','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"凉拌樱桃萝卜\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1055325492_1.jpg\" /></p><br /></p><p>原料：</p><p>樱桃小萝卜、蒜、醋、糖、香油、盐、生抽</p><p>做法：</p><p>1、樱桃萝卜择去樱叶，用清水冲洗干净表面的泥土。</p><p>2、削去须根和顶尖，然后用刀拍一下，力度自己掌握好，以不拍散为宜。</p><p>3、樱桃萝卜装盘后，覆盖保鲜膜，入冰箱冷藏15分钟。</p><p>4、准备调汁：蒜泥、醋、糖、香油、盐、生抽，拌匀调成酱汁。</p><p>5、把调好的酱汁，浇在樱桃萝卜上，直接上桌即可。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"凉拌樱桃萝卜\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1055325492_0.jpg\" /></p></p><p>小贴士：</p><p>1、樱桃萝卜虽然好吃有营养，但食用时还是要注意以下几点：1.不宜与人参同食。2.错开与水果食用的时间，因樱桃萝卜与水果同食易诱发和导致甲状腺肿大。 </p><p>2、腌渍好的樱桃萝卜的口味轻重与腌渍的调料用量多少和腌渍时间长短有关，所以权宜轻重，还需自己灵活掌握。</p><p>3、冷藏后再浇汁，可以让樱桃萝卜更脆嫩爽口，口感更丰富。不建议先浇汁后冷藏，以免萝卜内的汁水流迭。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('320','58','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"凉拌黄瓜\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1055423I5_1.jpg\" /></p><br /></p><p>材料：黄瓜两根、白糖适量</p><p>做法：黄瓜洗干净，切成薄片，加上糖拌匀即可。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"凉拌黄瓜\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1055423I5_0.jpg\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('321','58','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"凉拌土豆片\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1055561228_0.jpg\" /></p><br /></p><p>食材：</p><p>土豆 200克</p><p>油辣椒少许</p><p>鸡精 少许</p><p>白糖 少许</p><p>陈醋 少许</p><p>白醋 少许</p><p>蒜泥 少许</p><p>酱油 少许</p><p>凉拌汁 选用</p><p>香菜 少许</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"凉拌土豆片\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1055515143_1.jpg\" /></p></p><p>做法：</p><p>1.土豆切成薄片在水中跑去淀粉，然后放入锅中煮熟捞出放入冰水中备用。</p><p>2.选一个小碗，加入油辣椒，花椒粉、白糖、鸡精、蒜泥、酱油等调味料拌匀制成调味汁。</p><p>3.将土豆片放入一个大的器皿中，加入调好的调味汁拌匀与少许香菜即可食用。也可以买现成的凉拌汁。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"凉拌土豆片\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1055515143_0.jpg\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('322','58','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"凉拌双耳\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1056064091_0.jpg\" /></p><br /></p><p>主料：银耳，木耳</p><p>调料：蒜，白醋，陈醋，寿司酱油，白糖，盐，剁椒，葱花</p><p>做法：</p><p>1.蒜剁碎，装进小碗里。</p><p>2.加入白醋，陈醋，寿司酱油，白糖，盐调匀。（白醋和陈醋的比例约为2：1）</p><p>3.加一勺剁椒。</p><p>4.淋上烧得冒烟的热油拌匀。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"凉拌双耳\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1056023I8_1.jpg\" /></p></p><p>5.黑木耳泡发后用清水洗净撕小块。</p><p>6.银耳泡发洗净撕小块备用。</p><p>7.烧一锅开水，把准备好的银耳木耳放进去焯熟后捞出迅速过凉，控干水分。</p><p>8.焯好的银耳和木耳装进大碗里，淋上步骤4里准备好的凉拌汁拌匀，撒上葱花即可。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"凉拌双耳\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1056023I8_0.jpg\" /></p></p><p>小贴士：</p><p>1.极力推荐凉拌时用寿司酱油，口味真的很好。</p><p>2.洗木耳的时候，加一勺面粉在水里，木耳就很容易清洗干净。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('323','58','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"鸡蛋烧凉粉\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1056301155_0.jpg\" /></p><br /></p><p>【绿豆凉粉】</p><p>----------------------------------------------</p><p>原料：绿豆淀粉100克，清水600克，盐1克</p><p>做法：</p><p>1.将绿豆淀粉称量100克放入小锅内</p><p>2.倒入清水600克，搅拌均匀</p><p>3.然后移至火上，用最小火慢慢加热，并要不停的搅拌，以免糊底</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"鸡蛋烧凉粉\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/105624O42_1.jpg\" /></p></p><p>4.煮至淀粉水变成晶莹的半透明色且是浓稠糊状，并不时的从锅底冒出大气泡时，即可关火</p><p>5.然后趁热加入1克盐，拌匀后快速的倒入事先准备好的容器中</p><p>6.稍凉即可成型，拿出后可随意切块、条等的。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"鸡蛋烧凉粉\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/105624O42_0.jpg\" /></p></p><p>【鸡蛋烧凉粉】</p><p>--------------------------------------------</p><p>1.绿豆凉粉650克，鸡蛋2个，自制芝麻辣椒酱一大勺</p><p>配料：葱、姜少许，八角1颗，花椒、生抽、白糖、米醋、盐各适量</p><p>2.将凉粉切成小一些的方块</p><p>3.葱、姜切末待用</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"鸡蛋烧凉粉\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/10561c4U_1.jpg\" /></p></p>\r\n<p>4.将2个鸡蛋磕入碗中，再加入一勺清水后打散，这样炒熟的鸡蛋会散一些而且也柔软</p><p>5.锅内放少许油，热后倒入鸡蛋液，翻炒至蛋液凝固即可关火</p><p>6.将鸡蛋盛出备用</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"鸡蛋烧凉粉\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/10561c4U_0.jpg\" /></p><br /></p><p>7.锅内再次的放少许油，热后放花椒、八角，小火炒香后捞出</p><p>8.放入葱、姜末炒香</p><p>9.然后加入一碗开水、一勺辣椒酱、生抽、白糖、米醋、盐各适量</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"鸡蛋烧凉粉\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1056134J1_1.jpg\" /></p></p><p>10.大火煮开后，放入绿豆凉粉、鸡蛋，拌匀</p><p>11.然后盖上锅盖大火焖烧2-3分钟即可</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"鸡蛋烧凉粉\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1056134J1_0.jpg\" /></p></p><p>小贴士：</p><p>1.煮好后无需冷藏，淀粉糊稍稍冷却即成凉粉，因为绿豆淀粉是淀粉中粘性最足、胶冻性能最好的，所以比较容易成型，基本上没凉透就可以成型取出切块了。</p><p>2.煮淀粉水时要一直用小火并不停的搅拌，以免糊底和淀粉受热不均匀而结块。</p><p>3.淀粉糊煮好关火后，要趁热加入少许的盐，这样甭管是凉拌还是炒烧，凉粉吃起来口感会比较好。</p><p>4.最后的烧制凉粉时，时间千万不要过长，2-3分钟即可，以免凉粉因高温再次的化成糊。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('324','58','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"凉拌毛豆\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/10564M205_1.jpg\" /></p><br /></p><p>材料：新鲜毛豆、八角2粒、桂皮1小片、香叶2、3片、干红椒碎、蒜末，姜末，葱末、花椒粒</p><p>调料：盐、糖、生抽、凉拌醋、红辣油、纯香麻油</p><p>做法：</p><p>1.淘米水中加入精盐1小匙，将毛豆放入，稍加浸泡后反复搓洗，再用流动清水漂洗干净，沥水后用剪子剪去毛豆两头尖角备用；</p><p>2.锅内注入清水，放入毛豆、八角、香叶、桂皮，加入精盐1匙，大火煮开后再煮3分钟左右即可；</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"凉拌毛豆\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/10564M205_0.jpg\" /></p></p><p>3.准备好添加冰块的凉白开，将焯煮过的毛豆捞出沥水迅速放入冰水中浸凉，捞出控水备用；</p><p>4.调味碗中放入蒜末，姜末，葱末及剪碎的干红椒；</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"凉拌毛豆\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1056362443_1.jpg\" /></p></p><p>5.锅内注入2小勺油，下花椒粒炝锅，中小火爆香后捞出扔掉，将花椒油继续加热至冒油；将滚油“冲”入调味碗中激出香味，加入适量精盐、糖、生抽、凉拌醋、红油、纯香麻油拌匀；</p><p>6.将混合调味汁倒入毛豆中，掂匀稍加腌制即可上桌食用。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"凉拌毛豆\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1056362443_0.jpg\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('325','58','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"糖醋脆黄瓜\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/105F1SV_0.jpg\" /></p><br /></p><p>材料：</p><p>黄瓜、盐、白糖、苹果醋</p><p>做法：</p><p>1、黄瓜刮去外皮；</p><p>2、滚刀切块；</p><p>3、用凉白开冲洗一次，沥干水分，加入适量盐，抓拌均匀，放置几分钟以后，把水分倒掉；</p><p>4、加入白糖；</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"糖醋脆黄瓜\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/105AEZ0_1.jpg\" /></p></p><p>5、加入苹果醋；</p><p>6、拌匀即可，冰镇过后更美味。如果是早上吃的话，在前一天晚上把黄瓜放进冰箱，第二天早上取出来用就可以啦。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"糖醋脆黄瓜\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/105AEZ0_0.jpg\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('326','58','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"凉拌豆芽黄瓜菜\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/105FN5V_1.jpg\" /></p><br /></p><p>原料：</p><p>绿豆芽、黄瓜、胡萝卜、盐、香油、辣椒油、生抽、米醋、熟白芝麻。</p><p>做法：</p><p>1、胡萝卜去皮切成丝，黄瓜切成丝，绿豆芽摘去头尾部洗净备用。 <p>2、用锅把水烧开，放入绿豆芽和胡萝卜丝焯水一分钟捞起冲凉水，淋干水分备用。</p><p>3、把绿豆芽、胡萝卜丝与黄瓜丝拌一起，放入盐、香油、生抽、米醋、辣椒油搅拌均匀，装盘后撒白芝麻即可。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"凉拌豆芽黄瓜菜\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/105FN5V_0.jpg\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('327','58','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"凉拌芥末木耳丝\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/105H4G47_0.jpg\" /></p><br /></p><p>材料：新鲜黑木耳500克</p><p>调料：日本酱油、芥末、冰水适量</p><p>做法：</p><p>1、新鲜木耳、日本酱油、芥末备好。</p><p>2、木耳用清水浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净。</p><p>3、把洗净的木耳切成丝。</p><p>4、锅下水烧开，将木耳丝焯水1分钟。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"凉拌芥末木耳丝\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/105G964P_1.jpg\" /></p></p><p>5、木耳丝过冷河后倒入冰水中浸泡5分钟。</p><p>6、木耳丝沥干水份放入冰箱里冷藏1-2小时或是隔夜。</p><p>7、8、将日本酱油和芥末放入味碗中，木耳丝即可醮芥末酱油食用。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"凉拌芥末木耳丝\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/105G964P_0.jpg\" /></p></p><p>小贴士：</p><p>1、没有日本酱油可用不带甜味的酱油代替。</p><p>2、没有新鲜黑木耳可用干黑木耳代替。</p><p>3、或冷藏隔夜味道更佳。</p><p>4、两天必须全部吃完。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('328','58','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"凉拌鸡丝\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/105I02125_1.jpg\" /></p><br /></p><p>材料：鸡腿两个、木耳、黄瓜、葱、料酒、辣椒面、油、醋、香油、生抽、盐</p><p>做法：</p><p>1、木耳提前泡发，洗干净切成丝，黄瓜也切成丝、葱切花</p><p>2、鸡腿放锅中加姜片、葱头、少许料酒煮熟</p><p>3、煮好的鸡腿放凉，用手撕成丝，木耳入锅焯熟</p><p>4、鸡丝、木耳、黄瓜放入大碗中，再把辣椒面和葱花放上面</p><p>5、浇上热油，放盐、醋、香油、少入场生抽拌匀即可。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"凉拌鸡丝\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/105I02125_0.jpg\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('329','58','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"凉拌酸辣土豆丝\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/105J33157_1.jpg\" /></p><br /></p><p>[材料]：土豆，青红椒、精盐、红油、凉拌醋、酱油、香油</p><p>做法：</p><p>1、青红椒去蒂，去籽切细丝。</p><p>2、土豆去皮后切细丝，用凉水浸泡备用。</p><p>3、锅里坐水，水开后倒入土豆丝，快速焯水后捞出用清水浸泡，凉后捞出备用。</p><p>4、青红椒丝同样焯水，用清水浸泡。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"凉拌酸辣土豆丝\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/105J33157_0.jpg\" /></p></p><p>5、取干净小碗，倒入凉拌醋，味极鲜酱油，加少许精盐。</p><p>6、滴入适量香油。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"凉拌酸辣土豆丝\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/105IU494_1.jpg\" /></p></p><p>7、滴入花椒油，提香。</p><p>8、把调好的料汁倒在土豆丝上，拌匀。</p><p>9、最后根据个人的喜好酌情倒入红油。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"凉拌酸辣土豆丝\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/105IU494_0.jpg\" /></p></p><p>小贴士：</p><p>1、土豆切细丝放盆内用凉水泡段时间（水中加点醋效果也很好），去除淀粉让土豆丝炒出来更脆嫩。</p><p>2、凉拌菜加入适量的花椒油，可去腻，开胃。</p><p>（土豆丝在凉水里泡的时间与炒后的脆嫩成正比，有时候我喜欢用开水焯下土豆丝，虽然炒出来不黏但比用凉水泡的土豆丝口感稍差，不推荐土豆丝焯水。）</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('330','58','\r\n<br /><p><br /></p><p>原料：黄瓜1根，大蒜6瓣，红彩椒半块，芝麻酱2勺，盐白醋香油各适量</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"酱香蓑衣黄瓜\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/105P19555_0.jpg\" /></p></p><p>做法：</p><p>1. 将黄瓜反复洗净，在黄瓜的两侧垫两根筷子。</p><p>2. 从右向左切，刀与筷子呈90°，均匀的切片，片切的越薄，蓑衣黄瓜会拉的越长。</p><p>3. 从右向左将整根黄瓜切完，去掉黄瓜的两端。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"酱香蓑衣黄瓜\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/105K64522_1.jpg\" /></p></p><p>4. 用手将切好的黄瓜翻面，原来切好的那面朝下，筷子放黄瓜两侧。</p><p>5. 依然从右向左切，刀与筷子大约呈45°斜切，均匀的把黄瓜这一侧切成薄片。</p><p>6. 用手轻轻一拉，完美的蓑衣就切好了。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"酱香蓑衣黄瓜\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/105K64522_0.jpg\" /></p></p><p>7. 切好的蓑衣，放入盆内，加少许盐进行腌制。</p><p>8. 再加少量白醋，经过白醋和盐的腌制，再把水分挤出来，可使黄瓜的口感更加爽脆。</p><p>9. 腌制黄瓜的时候，调制麻酱汁，取两勺芝麻将放入碗内，加少许盐调味。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"酱香蓑衣黄瓜\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/105K2b56_1.jpg\" /></p></p><p>10. 再加适量香油，将麻将泻开，用香油泻麻将，更香更容易搅拌开。</p><p>11. 红彩椒切碎丁，大蒜切碎末。</p><p>12. 彩椒丁和蒜末洒上去，浇上麻酱汁，就可以美美的享用了。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"酱香蓑衣黄瓜\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/105K2b56_0.jpg\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('331','58','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"蒜泥黄瓜片\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/105QaP7_1.jpg\" /></p><br /></p><p>材料：</p><p>黄瓜----1根</p><p>大蒜----5瓣</p><p>调味料：</p><p>盐-----1/4小匙</p><p>陈醋---1大匙</p><p>生抽---1小匙</p><p>香油---1大匙</p><p>做法：</p><p>1、将黄瓜冲洗干净。</p><p>2、将整条黄瓜从中间切开成两半。</p><p>3、取半边黄瓜在尾部斜着切开一小块，再沿着斜切面开始切薄片，顶部相连不要切断，切10片为一组，依次将所有的黄瓜切完。</p><p>4、将切好的黄瓜片摆入盘中。</p><p>5、大蒜切成末，和盐、生抽、陈醋、香油一起调成汁。</p><p>6、将调好的浇在黄瓜上面即可。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"蒜泥黄瓜片\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/105QaP7_0.jpg\" /></p></p><p>小贴士：</p><p>1、调味料的调制可以按各家的口味来调制，喜欢吃咸一点的可以多加盐，喜欢吃酸一些的可以多加醋。</p><p>2、切薄片时尽量用锋利些的刀具，如果觉得10片太大块，可以按需切片。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('333','58','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"皮蛋肉松拌豆腐\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/105SG609_0.jpg\" /></p><br /></p><p>准备材料：</p><p>嫩豆腐1块、皮蛋1只、肉松1撮、榨菜丝少许、烤海苔碎少许</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"皮蛋肉松拌豆腐\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/105S12E1_1.jpg\" /></p></p><p>准备调料：</p><p>生抽1匙、香油少许</p><p>做法：</p><p>1、皮蛋去壳切丁，榨菜丝切碎末。</p><p>2、豆腐淋生抽、香油，撒上皮蛋丁、榨菜丁，再撒上肉松、烤海苔碎即可。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"皮蛋肉松拌豆腐\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/105S12E1_0.jpg\" /></p></p><p>小贴士：</p><p>1、豆腐要用较嫩的南豆腐或内酯豆腐。</p><p>2、还可以用木鱼花代替海苔碎或肉松。</p><p>3、喜欢吃辣可以略放适量辣酱或红油，生抽味道觉得还淡可以略加少许盐。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('334','58','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"凉拌芹菜胡萝卜丝\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/105T32329_1.jpg\" /></p><br /></p><p>材料：</p><p>芹菜约250g（比较细的那种芹菜），胡萝卜半根，蒜，醋，生抽，盐，香油，芥末油。</p><p>做法：</p><p>1.胡萝卜半根洗净去皮后切丝。</p><p>2.芹菜洗净摘去叶子和嫩尖留作他用，将留下的芹菜梗切段。</p><p>3.开一锅开水，水开后放一小勺盐进去，再将切好的胡萝卜和芹菜段烫一下。</p><p>4.将烫好的蔬菜捞出控水。</p><p>5.将剥好的蒜捣成蒜泥，加醋、生抽、香油和芥末油调匀作为调料汁备用。</p><p>6.将控水后的蔬菜放到大的沙拉盆里，加入调料汁拌匀后腌制半小时入味后即可食用。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"凉拌芹菜胡萝卜丝\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/105T32329_0.jpg\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('335','58','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"麻酱豆角\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/105U35C6_1.jpg\"></p><br /></p><p>原料：</p><p>豆角、麻酱、蒜、盐、生抽、醋，香油。</p><p>做法：</p><p>1、豆角洗净切断儿。</p><p>2、锅内放水，水开后放入几滴油和一点盐，放入豆角焯水，过凉，淋干水分备用。</p><p>3、蒜切成末或捣成泥，豆角加盐、蒜末、醋、生抽搅拌均匀，码在盘中。</p><p>4、麻酱太粘稠，放入两到三倍的凉白开，一点盐和半小勺香油搅拌均匀。</p><p>5、把调好的麻酱倒入豆角上面即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"麻酱豆角\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/105U35C6_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1、麻酱可以根据自己的喜好调汁，喜欢粘稠点的就放两倍的水，喜欢稀点的就放三倍的水。</p><p>2、这种凉拌菜可以根据自己的口味调整，不用拘泥于形式，喜欢辣的还可以放辣椒油，喜欢姜味道的还可加姜汁，就可以的哦。但我感觉蒜的味道不能少，如果少了蒜感觉就少了好多风味。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('336','58','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"番茄拌苦瓜\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/105Z95440_0.jpg\" /></p><br /></p><p>原料：苦瓜1根，番茄1个，绵白糖1大勺</p><p>做法：</p><p>1.将苦瓜跟番茄洗净后放淡盐水中泡半小时</p><p>2.用小勺将苦瓜内的白瓤全部挖去，去的越干净苦味就越淡</p><p>3.再次的洗净后将苦瓜切成薄片</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"番茄拌苦瓜\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/105Z35913_1.jpg\" /></p></p><p>4.番茄洗净剥皮；这个季节熟透的番茄很轻易的就能将皮撕去。</p><p>5.然后将番茄切成条状</p><p>6.将苦瓜片、番茄条放入碗中，加入一大勺的绵白糖，拌匀即可。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"番茄拌苦瓜\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/105Z35913_0.jpg\" /></p></p><p>苦味不重的原因有三个：</p><p>1.苦瓜内的白色瓤、膜都被刮干净了，所以苦味很淡。</p><p>2.苦瓜生吃，保留了大量的水份，同时也保留住了绿色部分的清新口感。</p><p>3.番茄的酸甜，再加上被糖腌后的甜汁，足以压了苦瓜那残留的苦味了。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('337','58','\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"咸鸭蛋拌豆腐\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/10594WM4_1.jpg\" /></p></p>\r\n<p>原料：嫩豆腐 咸鸭蛋</p>\r\n<p>调料:辣油 麻油 葱</p>\r\n<p>做法：</p>\r\n<p>1.豆腐划刀后倒在碗里；</p>\r\n<p>2.咸鸭蛋剥壳后用勺子捣碎；</p>\r\n<p>3.把咸鸭蛋倒入豆腐里；</p>\r\n<p>4.加入两勺左右的辣油；</p>\r\n<p>5.加入一勺麻油；</p>\r\n<p>6.撒上葱花就可以了。</p>\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"咸鸭蛋拌豆腐\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/10594WM4_0.jpg\" /></p></p>\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"咸鸭蛋拌豆腐\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1059431409_1.jpg\" /></p></p>\r\n<p>小贴士：</p>\r\n<p>1.现在江南的嫩豆腐几乎都是盒装的，不像散装的可能会不卫生点，盒装的直接凉拌，估计大家都是这么吃的，因为豆腐生产过程中已经是熟的，所以直接凉拌没有问题;</p>\r\n<p>2.咸鸭蛋很咸，所以不用额外加盐，一盒豆腐一个咸鸭蛋比较合适，如果你平时口味比较重，建议加几滴鲜酱油即可；</p>\r\n<p>3.辣油的量可以根据自己吃辣的程度来放，麻油是必不可少的增香的调料；</p>\r\n<p>4.豆腐和葱不能在一起吃？如果让它们产生化学反应，你大概要吃个一吨。食物相悖论是个彻底的谎言，这个早就别医生证明是假的，比如有人说柠檬不能和虾一起吃，都是假的传言，所以放心吃吧。</p>\r\n<p>相关文章：吃咸鸭蛋能补充钙和铁\r\n吃咸鸭蛋能补充钙和铁</p>\r\n<p>&nbsp;</p>\r\n<p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1059431409_0.jpg\" alt=\"吃咸鸭蛋能补充钙和铁\" /></p>\r\n<p>&nbsp;</p>\r\n<p>咸鸭蛋，蛋壳呈青色，外观圆润光滑，又叫&ldquo;青果&rdquo;。咸鸭蛋在我国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。该产品的特点是蛋心为红色、营养丰富。它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸，还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素，而且容易被人体所吸收，优质的咸鸭蛋咸度适中、味道鲜美，老少皆宜。</p>\r\n<p>与普通鸭蛋相比，咸鸭蛋中部分蛋白质被分解为氨基酸，由于盐腌，使蛋内盐分增加，蛋内无机盐也随之略增。生蛋黄中的脂肪由于与蛋白质结合在一起，看不出含有油脂，腌制时间久了，蛋白质会变性，并与脂肪分离，脂肪聚集在一起就成了蛋黄油，蛋黄中带有红黄色卵黄素及胡萝卜素，溶于蛋黄油呈红黄色，增加咸蛋的感官性状，咸鸭蛋出油则是腌好的标志。此外，咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富，含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高，因此是夏日补充钙、铁的好食物。</p>\r\n<p>不过再好的食物也不能无节制地吃，咸蛋用盐量一般在10%左右，吃多了容易得高血压。</p>\r\n<p>挑选咸鸭蛋一个简易鉴别方法是：品质好的腌蛋外壳干净，摇动有微颤感，剥开蛋壳后，咸味适中，油多味佳，用筷子一挑，便有黄油冒出，蛋黄分为一层一层的，近一层颜色就深一层，越往里越红。而较差的蛋外壳灰暗，有白色或黑色斑点，易碰碎，保质期较短。剥开后蛋白软烂、腐腻、咸味大。</p>\r\n<p>相关文章：咸鸭蛋的腌制方法\r\n咸鸭蛋的腌制方法</p>\r\n<p>&nbsp;</p>\r\n<p><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/10593GT2_1.jpg\" alt=\"\" /></p></p>\r\n<p>原料：</p>\r\n<p>鸭蛋50个、清水4000克、粒盐（普通精盐也可）600克、白酒100克、</p>\r\n<p>传统的制作方法：</p>\r\n<p>1、将鸭蛋洗干净，擦干或者晾干上面的水份；</p>\r\n<p>2、将清水放入锅中，倒入盐煮融化，喜欢五香味的可以再放3粒八角、一小把花椒、一块桂皮一起煮，晾凉，倒入白酒；</p>\r\n<p>3、将晾干的鸭蛋摆放入坛子中；</p>\r\n<p>4、倒入盐水，压上竹帘或者盘子，让鸭蛋全部浸泡在盐水中，盖上，腌30~45天，30天时鸭蛋微有咸味，45天鸭蛋黄会有很多油；</p>\r\n<p>5、腌到觉得咸味正好了，将鸭蛋取出擦干净用纸每5个卷成一卷放入冰箱冷藏（保鲜格）储存，随吃随煮就可以了，这样鸭蛋就不会因为还在盐水中泡着而越来越咸，也不会因为全部煮熟存放，鸭蛋的蛋清变硬不好吃了。</p>\r\n<p><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/10593GT2_0.jpg\" alt=\"\" /></p></p>\r\n<p>还有一种新腌法,腌得也很好：</p>\r\n<p>1、将鸭蛋洗干净，擦干或者晾干上面的水份；</p>\r\n<p>2、一个碗倒入白酒，一个碗放盐；</p>\r\n<p>3、将鸭蛋在酒碗里泡一下捞出，放入盐碗中滚上一层盐，放入袋中；</p>\r\n<p>4、将所有鸭蛋全部做好都放入袋中，然后扎紧袋口，在外面再套一层袋扎紧；</p>\r\n<p>5、放到阳光下晒2个小时（咸的快一些）然后放到阴凉处30天后就可以吃了。</p>\r\n<p><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1059244125_1.jpg\" alt=\"\" /></p></p>\r\n<p>相关文章：鸡蛋在什么时候吃最合适\r\n鸡蛋在什么时候吃最合适</p>\r\n<p>&nbsp;</p>\r\n#p#分页标题#e#<p>&nbsp;　　【导读】鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高达1510毫克，因此，不少人，特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心，怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。鸡蛋不可以跟味精一起煮，相信很多主妇都已经知晓。但是你可能不知道，鸡蛋不可以跟糖一起煮或者吃鸡蛋后吃糖也是不行的。</p>\r\n<p>　　鸡蛋</p>\r\n<p>　　1、吃完鸡蛋后不要立即吃糖</p>\r\n<p>　　很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，其实，那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收，所以会对健康会产生不良作用。</p>\r\n<p>　　吃蛋小贴士：隔夜蛋、茶叶蛋都对身体不好</p>\r\n<p>　　没有完全煮熟的鸡蛋隔夜之后其中的营养的会滋生细菌，如果吃到这样的变质鸡蛋会有害健康。由于蛋白质在煮的时候已被破坏，又是隔夜，所以营养价值会降低很多。同理，一煮再煮的茶叶蛋也是要注意少吃。因为茶叶中的物质和蛋白质混合会产生有害物质。</p>\r\n<p align=\"center\"><img alt=\"鸡蛋在什么时候吃最合适\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1059304303_0.jpg\" /></p><br />\r\n\r\n<p>　　鸡蛋在什么时候吃最合适\r\n鸡蛋在什么时候吃最合适</p>\r\n<p>　　2、吃完鸡蛋后不要立即吃柿子</p>\r\n<p>　　吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒，总则会导致急性肠胃炎还有肺结石。一般而言，这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。所以如果服用时间在1-2小时内，可使用催吐的方法。立即取食盐20g加开水200ml溶化，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。或者可用鲜生姜捣碎取汁用温水冲服。如果服用时间较长，尽快服用些泻药将有毒物质排除体内。鸡蛋在什么时候吃最合适</p>\r\n<p><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1059304303_1.jpg\" alt=\"QQ截图20131210231956.jpg\" /></p></p>\r\n<p>　　3、吃完鸡蛋后不要立即喝豆浆\r\n</p>\r\n<p>　　每天早晨，做妈妈的都会为孩子精心准备早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的营养。所以很多妈妈都会在豆浆中打入鸡蛋花。或者在孩子吃完鸡蛋后让孩子用豆浆解渴。其实，单独饮用有很强滋补作用的豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白酶，它与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。鸡蛋在什么时候吃最合适[</p>\r\n<p>&nbsp;<p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1059244125_0.jpg\" alt=\"QQ截图20131210232049.jpg\" /></p></p>\r\n<p>　　4、吃完鸡蛋后不要立即吃鹅肉、兔肉</p>\r\n<p>　　5、吃完鸡蛋后不要立即吃鳖肉\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('339','58','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"爽口凉拌猪肘\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/110023L51_1.jpg\" /></p><br /></p><p>材料：猪肘（剔骨），生姜，料酒，盐，生菜；</p><p>调味料：韭菜花，蒜茸，腐乳汁，酱油，香油，豆豉，白糖，辣椒油；</p><p>做法：</p><p>1、 将生姜切大片，蒜捣成茸待用，生菜洗净待用；</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"爽口凉拌猪肘\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/110023L51_0.jpg\" /></p></p><p>2、 剔骨猪肘用水冲净，放入加上足量清水的锅中，水沸时耐心去杂质和浮末；</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"爽口凉拌猪肘\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/11001B241_1.jpg\" /></p></p><p>3、 之后加入料酒和多一点的姜片，转小火煮至1个多小时，然后加入适量的盐，继续煮上半个小时左右，直至收紧熟透；</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"爽口凉拌猪肘\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/11001B241_0.jpg\" /></p></p>\r\n<p>4、 将肘子捞出，放入调理盆中完全晾凉，然后用保鲜膜将其裹紧，放入保鲜盒中，存入冰箱中冷藏，至少三个小时以上；</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"爽口凉拌猪肘\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/11000b121_1.jpg\" /></p><br /></p><p>冷藏中......</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"爽口凉拌猪肘\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/11000b121_0.jpg\" /></p></p><p>5、 做调味料：将1勺腐乳汁和半茶勺</p><p>韭菜花放入调理碗中，之后放入蒜茸和豆豉，兑入适量的酱油、 2克白糖、半勺香油和适量的辣椒油（自选），混合搅拌成汁；</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"爽口凉拌猪肘\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1100012022_0.jpg\" /></p></p><p>6、 将完全凉头的肘子从冰箱拿出，剥开保鲜膜，将肘子切成大片，和洗净的生菜顺序摆放在盘中，将调味汁淋在肉片上，即可食用。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"爽口凉拌猪肘\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1100012022_1.jpg\" /></p></p><p>小贴士：</p><p>1、 肘子可以在超市让商家将骨头剔除；</p><p>2、 煮好炖熟的肘子待其完全晾凉后，用保鲜膜裹进再放冰箱中冷藏，可以为其更好地“塑形”且让冷藏过的肘子肉质更紧实，便于切片。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('340','58','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"蒜泥拌油条黄瓜&nbsp;\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/110043b63_1.jpg\" /></p><br /></p><p>材料：油 条、黄 瓜、大 蒜、味极鲜酱油、凉拌醋、精 盐、花椒油</p><p>做法：</p><p>1、黄瓜洗净、大蒜调盐砸成蒜泥。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"蒜泥拌油条黄瓜&nbsp;\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/110043b63_0.jpg\" /></p></p><p>2、蒜泥里倒入适量花椒油、味极鲜酱油调成料汁。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"蒜泥拌油条黄瓜&nbsp;\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/11003Y258_1.jpg\" /></p></p><p>3、黄瓜去皮。</p><p>4、用刀把黄瓜拍扁后切大段。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"蒜泥拌油条黄瓜&nbsp;\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/11003Y258_0.jpg\" /></p></p><p>5、油条切成小段。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"蒜泥拌油条黄瓜&nbsp;\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1100322032_1.jpg\" /></p></p><p>6、把切好的黄瓜、油条段盛到干净容器里，倒入调好的料汁拌匀即可。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"蒜泥拌油条黄瓜&nbsp;\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1100322032_0.jpg\" /></p></p><p>小贴士：</p><p>1、黄瓜打皮吃口感脆嫩，而且吃着安全。</p><p>2、黄瓜油条用料汁调好后，适当等几分钟再吃，等料汁的味道进入了油条吃起来味道就浓郁了。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('341','58','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"呛拌莲藕\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/11005S003_0.jpg\"></p><br /></p><p>材料： 莲藕300克</p><p>调料：</p><p>盐适量、糖1匙、柠檬汁1匙（或白醋1匙）、花椒1小撮、食用油1匙、红油1匙、小葱少许</p><p>做法：</p><p>1、莲藕去皮切均匀的薄片，立刻入冷水锅煮到水开即可捞起，冲凉水沥干待用。</p><p>2、藕片放容器中，加入盐、糖、柠檬汁、红油拌匀。</p><p>3、炒锅放入油，下花椒小火煸香后，将花椒连炸出的花椒油一起趁热浇在藕片上。</p><p>4、撒上切碎的小葱花即可食用。</p><p>小贴士：</p><p>1、藕片需要切好后马上煮，否则容易氧化发黑影响外观。</p><p>2、柠檬汁可以用白醋代替，不介意外观也可以用米醋、陈醋。</p><p>3、不吃辣可以省略红油，当然，爱吃辣的也可以根据自己口味增加辣味调料。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('342','58','\r\n<br /><p></p><p></p><p><p align=\"center\"><img alt=\"金针菇拌粉丝\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/110115N04_1.jpg\" /></p><br /></p><p>【材料】：粉丝一小把（我用的紫薯粉丝）、金针菇一小把、胡萝卜一小段、香菜一小把</p><p>【调味】：（一茶匙＝5ml）老干妈豆豉辣酱一茶匙、生抽三茶匙、醋两茶匙、香油一茶匙、白糖一点点、白胡椒粉</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"金针菇拌粉丝\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/110115N04_0.jpg\" /></p></p><p>【做法】：</p><p>1. 粉丝用温水泡软。</p><p>2. 金针菇切去根部、洗净沥干，胡萝卜去皮切成细丝，香菜洗净切小段。</p><p>3. 锅中放水烧开，放入泡软的粉丝，一分钟后捞起。</p><p>4. 焯水后的粉丝用冷水冲降温后，泡入凉开水。</p><p>5. 步骤3的锅中，倒入金针菇和胡萝卜丝，焯水，一分钟左右，捞出。</p><p>6. 把粉丝捞出沥干，和金针菇、胡萝卜丝、香菜段一起放入大碗中，放老干妈豆豉辣酱一茶匙、生抽三茶匙、醋两茶匙、香油一茶匙、白糖一点点、白胡椒粉拌匀即可。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"金针菇拌粉丝\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1101102A9_1.jpg\" /></p></p><p><p align=\"center\"><img alt=\"金针菇拌粉丝\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1101102A9_0.jpg\" /></p></p><p>【小贴士】：</p><p>1. 焯水后的粉丝要冲凉再泡冷开水沥干后拌，这样就不会粘连在一起了。</p><p>2. 粉丝，金针菇和胡萝丝都是很容易熟的食材，所以入开水锅中时间不要长，否则煮太软了就没有嚼劲不好吃了。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('343','58','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"椒油脆莴苣\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1101356401_0.jpg\"></p><br /></p><p>[材料]：莴苣、花椒油、精盐、青红椒、凉拌醋</p><p>[做法]：</p><p>1、莴苣去皮后切细条。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"椒油脆莴苣\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1101305114_1.jpg\"></p></p><p>2、用少许精盐腌渍莴苣20分钟，因为莴苣用盐杀过水，口感爽脆。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"椒油脆莴苣\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1101305114_0.jpg\"></p></p><p>3、青红椒洗净后切小段、腌渍好的莴苣，倒出腌出的水。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"椒油脆莴苣\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/110124E20_1.jpg\"></p></p><p>4、倒入一汤匙凉拌醋、倒入适量花椒油，调匀即可。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"椒油脆莴苣\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/110124E20_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1、因为莴苣用盐杀过水，调制出的莴苣油润细腻，口感爽脆。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('344','58','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/11015c1G_1.jpg\"></p><br /></p><p>[材料]：青萝卜、白糖</p><p>[做法]：</p><p>青萝卜洗净（在我这里很少能见到那种长长的潍坊萝卜，能买到的就是普通的这种青萝卜）。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/11015c1G_0.jpg\"></p></p><p>把青萝卜去头尾，留中段。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/11015053N_1.jpg\"></p></p><p>用刀把萝卜切成薄片。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/11015053N_0.jpg\"></p></p><p>把萝卜片用刀切成细丝。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1101411254_1.jpg\"></p></p><p>把萝卜丝盛入干净容器里，撒入白糖，拌匀即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1101411254_0.jpg\"></p></p><p>做法：</p><p>1、萝卜水分含量大，平时储存要注意控制水分流失。</p><p>2、萝卜皮富含维生素c，吃萝卜建议不去皮。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('345','58','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/11020915N_1.jpg\"></p><br /></p><p>材料：圆白菜半颗、盐、蒸鱼豉油、干辣椒、大蒜、葱</p><p>做法：</p><p>1、圆白菜切丝后清洗干净，沥干水</p><p>2、入锅焯熟，时间不用太长，水开放下去两分钟就差不多了，焯的时候放一小勺盐</p><p>3、焯好捞出沥干水稍凉后放置容器中</p><p>4、蒜切成蒜末、干椒切碎、葱切花，放在焯好的圆白菜上</p><p>5、锅热油，烧至七、八成热，放置一分钟后浇在干椒和蒜末上</p><p>6、加入适量蒸鱼豉油，拌匀就可以吃了，非常的爽口，圆白菜又甜又脆</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/11020915N_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('346','58','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/11022514U_1.jpg\"></p><br /></p><p></p><p></p><p>一、豌豆凉粉的做法：</p><p></p><p>准备材料：</p><p>豌豆粉210克、凉水500ml（用于调豌豆粉）、凉水500ml（用于煮熟豌豆粉）、盐2克</p><p>制作过程：</p><p>1、豌豆粉用凉水500ml调匀，过筛一遍滤去没有化开的粉疙瘩，也可以过筛时用勺子磨一下，把疙瘩充分化开。</p><p>2、另用凉水500ml放入锅中，煮开。</p><p>3、锅转小火，将调好的豌豆粉浆倒入其中，不断搅拌，直到煮到粘稠，开始冒大泡即可关火。</p><p>4、将煮好的豌豆粉糊倒入一个容器，待凉后即成豌豆凉粉。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/11022514U_0.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1102205225_1.jpg\"></p></p><p>二、酸辣豌豆凉粉</p><p>准备材料：</p><p>豌豆凉粉500克、小红椒3只、小葱少许、蒜2瓣</p><p>准备调料：</p><p>香油1匙、盐适量、生抽2匙、醋2匙、糖1匙、木姜子油一匙、豆豉辣酱1匙</p><p>制作过程：</p><p>1、豌豆凉粉改刀切成条或小方块，如容器待用。</p><p>2、小红椒和小葱、蒜分别切末。</p><p>3、将所有调料混合成味汁。</p><p>4、再加上小红椒、蒜末一起拌匀，将味汁倒在切好的豌豆凉粉上，撒上小葱末即可食用。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1102205225_0.jpg\"></p></p><p>小提示：</p><p>1、豌豆粉和木姜子油都可以在云南特产店买到。</p><p>2、豌豆凉粉的调料也可以跟自己的口味调节酸辣度。</p><p>3、不爱吃凉的，这道豌豆凉粉还可以热着吃，用同样的调料将豌豆凉粉略炒即可。</p><p>4、木姜子油不是必须调料，如果没有可以省略，或者用芥末油或者花椒油代替。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('347','58','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/11023624U_1.jpg\"></p><br /></p><p>原料：干黑木耳20克、苦菊生菜60克、美国大杏仁50克、橄榄油15克、盐1小勺、果醋5克、鸡精适量、黑胡椒碎适量</p><p>做法：</p><p>1.干黑木耳用清水浸泡20分钟；</p><p>2.将黑木耳清洗干净后滤干水分，用手撕成小朵；</p><p>3.将黑木耳过沸水抄熟，滤出备用；</p><p>4.苦菊生菜去蒂洗净；</p><p>5.将黑木耳、苦菊生菜、美国大杏仁同置于一大碗中；</p><p>6.加入盐、鸡精、黑胡椒碎、果醋、橄榄油，然后用筷子拌匀即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/11023624U_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('348','58','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1102444002_1.jpg\"></p><br /></p><p>材料：苦菊一棵、小番茄、熟花生、生抽、醋、香油、糖</p><p>做法：</p><p>1、苦菊去掉最外层的老叶，掰成一片片的小叶，清洗干净</p><p>2、过一遍凉开水，沥干水备用</p><p>3、小蕃茄清洗干净后，一分为四</p><p>4、炒熟的花生去红衣后，装入保鲜袋，用擀面杖略敲碎</p><p>5、用生抽、醋、香油、糖兑成调味汁</p><p>6、苦菊和小蕃茄放置大碗中，浇上调味汁拌匀装盘，撒上花生碎即可</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1102444002_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('349','58','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/11030NO6_0.jpg\"></p><br /></p><p>原料：野生荠菜150克、豆腐干4块、胡萝卜半根</p><p>调料：加盐、生抽、糖、香醋、香油适量</p><p>做法：</p><p>1、荠菜摘洗干净；</p><p>2、入开水中焯一下；</p><p>3、捞出过凉；</p><p>4、攥干水分备用；</p><p>5、胡萝卜切丝；</p><p>6、豆腐干切丝；</p><p>7、以上原料混合；</p><p>8、添加盐、生抽、糖、香醋和香油，拌匀即可。</p><p>小贴士：</p><p>1、清洗之后的野菜用淡盐水浸泡20分钟食用更安全；</p><p>2、野生荠菜的根也很有营养，而且很清甜，千万不要扔掉；</p><p>3、荠菜很嫩的话，可以整株来凉拌，否则需要切碎后凉拌更好。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/11030111I_1.jpg\"></p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/11030111I_0.jpg\"></p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/11025U045_1.jpg\"></p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/11025U045_0.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/110255L53_1.jpg\"></p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1102519445_1.jpg\"></p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/110255L53_0.jpg\"></p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1102519445_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('350','58','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1103154S7_1.jpg\"></p><br /></p><p>原料：速冻的山胡萝卜 <p>佐料：辣椒粉，生抽，白糖，盐，味精，白芝麻</p><p>做法：</p><p>1 将“山胡萝卜”解冻后清洗一下，挤干水分</p><p>2 然后借助刀叉将“山胡萝卜”撕成条状</p><p>3 将处理好的野菜放在大碗中</p><p>4 倒入适量的辣椒粉拌匀将野菜染成红红的颜色</p><p>5 加入适量生抽不要太多，让野菜吸收生抽的鲜美，接着加适量白糖，味精拌匀</p><p>吃的时候撒上炒熟的白芝麻即可</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1103154S7_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('351','58','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1103232446_1.jpg\"></p><br /></p><p>材料：香椿150克</p><p>做法：</p><p>1 将香椿清洗干净；</p><p>2 烧开一锅水，下如香椿，焯熟香椿；</p><p>3 捞出香椿，沥干水分，装入碗中；</p><p>4 撒入适量的细盐，淋入适量的米醋、芝麻油，拌匀即可食用；</p><p>5 或者可以直接选择调味汁，我这里用的是柠檬酱油沙拉汁+芝麻油，味道很好。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1103232446_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1 香椿为发物，多食易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食；</p><p>2 香椿含亚硝酸盐，所以必须焯水后再食用；</p><p>3 一般人群适用，请适量食用。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('352','58','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/110331SY_1.jpg\"></p><br /></p><p>原料：</p><p>芹菜，豆腐皮，胡萝卜，熟白芝麻，大蒜，盐，米醋，香油，生抽。</p><p>做法：</p><p>1、芹菜洗净切段，豆腐皮切丝，胡萝卜洗净后去皮切丝，大蒜切末。</p><p>2、锅中水煮开后，放入芹菜段、豆腐皮和胡萝卜丝，看到芹菜稍一变色即可捞出。</p><p>3、三种丝放入大碗中，加入盐，蒜末，香油，生抽，米醋，拌匀，最后撒入熟白芝麻即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/110331SY_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('353','58','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/110342X58_0.jpg\"></p><br /></p><p>原料：黑木耳 胡萝卜</p><p>调料：蒜泥 苹果醋 生抽 橄榄油</p><p>做法：</p><p>1.黑木耳提前泡发好；</p><p>2.大蒜剥好后用刀背拍碎切成蒜泥；</p><p>3.胡萝卜刨丝；</p><p>4.锅中把水烧开后放入泡发好的黑木耳；</p><p>5.锅中水再次滚起后加入胡萝卜丝过一下水；</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/11033V306_1.jpg\"></p></p><p>6.把黑木耳和胡萝卜丝捞出放入事先准备好的凉水里降温；</p><p>7.滤干水分，装盘；</p><p>8.放点苹果醋和生抽；</p><p>9.撒上蒜泥；</p><p>10.锅中倒入橄榄油，烧烫后倒在蒜泥上就做好了。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/11033V306_0.jpg\"></p></p><p>小贴士:</p><p>1.加了苹果醋，酸酸甜甜，最重要的是苹果醋本身也有减脂和美容的功效啊；</p><p>2.生抽就是用来调味的，本身就比较咸，很多人总提醒我忘了放盐，凉拌菜里加了生抽就不用放盐了；</p><p>3.有时候难得吃清淡的才还能接受，但是每次都是无盐无油菜让人肯定受不了，所以tony在里面加的是橄榄油；</p><p>4.蒜泥的香味，在最后把热油淋在上面时被完全激发出来了，所以这道菜让你享受美食的同事，长期吃还减肥减脂啊！</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('354','58','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/11035JT1_1.jpg\"></p><br /></p><p>原料：韭菜、干辣椒、蒜、白糖、酱油、油</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/11035JT1_0.jpg\"></p></p><p>做法：</p><p>1.韭菜择好，洗净，切成均匀小段。</p><p>2.准备一锅开水，先下韭菜根，再下韭菜叶，可放少许盐，时间不宜过长。</p><p>3.把焯好的韭菜捞出，放入冷水中浸泡，再捞出，沥干水分。（开水中放盐，和过冷水都是为了保持颜色嫩绿）</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/110350H33_1.jpg\"></p></p><p>4.焯好的韭菜放入盘子中，放点蒜片，加2勺糖，少量酱油，适量盐。</p><p>5.锅中倒油烧热，放入干红辣椒段爆香，再加入蒜片翻炒。</p><p>6.把炸好的辣椒油，直接淋在韭菜上，搅拌均匀，即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/110350H33_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('355','58','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1104054329_1.jpg\"></p><br /></p><p>材料：娃娃菜一个</p><p>调料：盐 鸡精 芝麻油 各少许</p><p>做法：</p>1、【图1-3】先把娃娃菜切去老的部分，再一个个小的部分掰开洗净，切成片状备用。 <p>2、【图4-6】取一个干净的大盆子放入盐加入适量的清水，把盐打至融化。再把切好的娃娃菜片放入盐水中浸泡12个小时以上（具体的以去生的味道为主即可）。最后把浸泡熟的娃娃菜沥干水份加入少许鸡精和芝麻油调匀装盘即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1104054329_0.jpg\"></p></p><p>小贴士： </p><p>1、盐和水的比例是可以用手指沾一下盐水试一下咸味即可，这个咸味比平时炒菜的咸度再大点，盐水的咸度大浸泡的时间想对就可以缩短。</p><p>2、娃娃菜有没有腌制好，试着尝一片试试口感即可。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('356','58','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1104249229_0.jpg\"></p><br /></p><p>材料：蒜苔300克、金茸片35克、指天椒5粒</p><p>调料：酱油3汤匙、香醋1汤匙半、盐1茶匙、鸡精1茶匙、蒜5粒、麻油1茶匙、姜2片、自制辣椒油适量</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/11041H121_1.jpg\"></p></p><p>做法：</p><p>1、金茸片提前用清水泡发1小时，洗净拧干水分。</p><p>2、蒜苔摘去老梗洗净备用。</p><p>3、指天椒切圈，蒜剁成末（最好压蒜器压成泥）。</p><p>4、酱油3汤匙、香醋1汤匙半、盐1茶匙、鸡精1茶匙、麻油1茶匙、自制辣椒油适量，调配成酱汁。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/11041H121_0.jpg\"></p></p><p>5、锅下水烧开，放入2片姜去腥，再放入金茸片氽烫半分钟。</p><p>6、过凉后沥干水份待用。</p><p>7、另锅下水烧开，放入蒜苔，煮至断生。</p><p>8、迅速过冷河，并放入凉水冰镇五分钟。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/110413TC_1.jpg\"></p></p><p>9、用手撕成细丝，控干水份。</p><p>10、将金茸片、椒圈、蒜末放入盆中。</p><p>11、淋入调好的酱汁。</p><p>12、滴入几滴麻油，搅拌均匀即可开吃，或是根据自家饮食习惯，调拌成自己喜欢的口味。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/110413TC_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1、金茸片的泡发需要1小时（切勿用热水浸泡），氽烫1分钟即可。</p><p>2、蒜苔汆烫后，一定要放入凉水里冰镇，冰镇的作用是可以保证蒜苔的色泽以及方便撕成细丝，因为生的蒜苔非常嫩，直接撕的话，很容易从半道上断掉，开水烫过后，蒜苔会变的稍微有些韧性和弹性，再用手撕的话，就能非常顺利，撕蒜苔的时候从中间撕更容易。</p><p>3、蒜苔一定要煮至断生，要不然去不辛辣味口感反而不好。</p><p>4、酱汁可根据自家饮食习惯调拌成喜欢的口味，麻、辣、酸、甜皆可。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('357','58','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/11042cW4_1.jpg\"></p><br /></p><p>鱼腥草，又名折耳根，是我们这里很常见的一种植物，具有清新解毒、消炎的功效，平时多半用来凉拌着吃或是煮水喝。想当年我刚参加工作的时候，第一次见这个东东，那是闻见味儿就要立马跑掉的，所以当时我对隔壁女孩直接煮了水就喝那是佩服得五体投地啊。不过慢慢地倒觉得这东西也不难吃呀，如果习惯了它的味道，嚼完还会有一种清新的感觉。</p><p>材料：鱼腥草200克、干辣椒、植物油、生抽、醋、盐、香油、香菜</p><p>做法：</p><p>1、鱼腥草洗干净去掉老根的须、择成自己喜欢的长度，用盐腌制5--10分钟</p><p>2、干辣椒和香草洗干净切成段备用</p><p>3、将腌制好的鱼腥草加上生抽、醋、香油拌匀</p><p>4、锅内放油烧至五成热，放入干辣椒段用小火爆出香味</p><p>5、将锅中的油和干辣椒一起倒入拌好的鱼腥草中，加入香菜段后再稍拌一下即可</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/11042cW4_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('358','58','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1104421a5_1.jpg\"></p><br /></p><p>材料：紫芯白萝卜1/4个，盐半勺，白糖/白砂糖/冰糖粉2勺，米醋2勺，鲜味酱油半勺，油菜花（装饰物）2朵。</p><p>做法：</p><p>1．将萝卜在清水中仔细地洗干净，去掉泥沙，用手拔掉萝卜根处的须子。如果萝卜之前已经切开过，则用刀将切口处的部分薄薄地切掉一层。</p><p>2．横向将萝卜一切两半，用其中一半就够了。</p><p>3．用刀纵向将萝卜切成1-2毫米宽的薄片。</p><p>4．将萝卜片改刀切成细丝，盛在一个大的容器里。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1104421a5_0.jpg\"></p></p><p>5．用如图大小的勺子，在萝卜表面撒入半勺的盐，充分地搅拌均匀，静置15分钟。</p><p>6．等待的时间里开始准备糖醋汁。在一个小碗里盛入2勺的米醋。</p><p>7．继续加入冰糖粉，白糖、白砂糖都可以。</p><p>8．将糖和醋搅拌均匀，直到碗底没有糖的颗粒。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/11043L1b_1.jpg\"></p></p><p>9．萝卜丝静置15分钟后，将容器里渗出来的水分倒掉。加入步骤8里调好的汁。</p><p>10．用筷子轻轻地搅拌均匀，再加半勺的提鲜酱油，搅拌几下即可。</p><p>11．将凉拌好的萝卜丝盛在小的容器里，放在冰箱里冷藏5分钟后食用更佳。</p><p>12．上桌前用油菜花装饰，一道清新、爽口、零失败的糖醋紫芯白萝卜就做好了。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/11043L1b_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1．做萝卜丝、黄瓜块儿这样的凉菜时，最好事先用盐将食材里面的水分去掉，这样调入凉拌汁后更容易入味。盐的量按照做菜的咸度添加即可，一般静置10-15分钟后水分就自然地跑出来了。</p><p>2．零失败制作糖醋汁的秘诀：2勺米醋、2勺白糖/白砂糖/冰糖粉、半勺提鲜酱油。也就是说，做凉菜时糖和醋的黄金比例是1：1，这个是体积的比例。</p><p>3．冰糖的甜度低，适合做凉拌菜。买来的冰糖块儿放在搅拌机里研磨成粉末就可以用了。</p><p>4．这道凉菜最好在食用之前制作。如果提前很长时间就做好，那么已经用盐沙掉水分的萝卜丝很容易就变蔫儿了，不仅看起来不美观，吃起来也不新鲜。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('359','58','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1104493C6_1.jpg\"></p><br /></p><p>材料：盐渍裙带菜 绿豆芽 胡萝卜各适量 干辣椒一个</p><p>调料：芝麻油 盐 菌菇素各少许</p><p>做法：</p>1、【图1-3】把裙带菜提前拿出来浸泡好，胡萝卜洗净去皮切成丝，绿豆芽摘去根部洗净备用。 <p>2、【图4-6】取干净的锅烧开一锅水，依次把胡萝卜、绿豆芽、裙带菜汆熟捞起备用。</p><p>3、【图7-9】把所有汆好的蔬菜都放入盆中用冷水过凉，沥干水份后加入少许盐、菌菇素、芝麻油、干辣椒一个拌匀即可装盘。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1104493C6_0.jpg\"></p></p>小贴士： <p>1、不喜欢辣的朋友可忽略干辣椒的材料和做法。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('360','58','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/11050260O_0.jpg\"></p><br /></p><p>材料：</p><p>菠菜250g，白芝麻适量，美国大杏仁适量，盐1勺，生抽2勺，陈醋1勺，白糖1/2勺，香油适量，水。</p><p>做法：</p><p>1.将白芝麻放入平底锅内，中小火炒熟。</p><p>2.炒好的白芝麻加半勺盐，捣碎成芝麻盐。</p><p>3.取生抽2勺，陈醋1勺，白糖半勺，加几滴香油拌匀待用。</p><p>4.菠菜摘净用盐水泡20分钟，清水冲洗后控水备用。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/11045M214_1.jpg\"></p></p><p>5.开一锅水，水开后加入半勺盐，加洗好的菠菜烫一下。时间不用太久1分钟就够了。</p><p>6.烫好的菠菜捞出放入冰水里冰一会。</p><p>7.冰好的菠菜稍微攥一下水分，切段。</p><p>8.将切好的菠菜，加入步骤3中的调味汁拌匀。</p><p>9.再加入适量的芝麻盐拌匀。</p><p>10.装盘，点缀些美国大杏仁即可食用。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/11045M214_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('361','58','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/11051X917_1.jpg\"></p><br /></p><p>材料：小白菜200克、花生米30克、朝天椒一根、大蒜2瓣</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/11051X917_0.jpg\"></p></p><p>做法：</p><p>1、锅中倒入适量油，再放入花生米先翻炒下，让每个花生米都包裹上油分，再开火加热，并不停的翻炒，当花生米一两个咯咯作响的时候，花生米差不多就已经9成熟了，稍微再加热半分钟左右，就可以关火。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1105132332_1.jpg\"></p></p><p>2、小白菜洗净，放入沸水中焯煮30秒，捞出挤掉多余的水分。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1105132332_0.jpg\"></p></p><p>3、朝天椒洗净切碎；大蒜去皮切碎；花生米对半切开（也可以不切）。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/11050R203_1.jpg\"></p></p><p>5、将辣椒碎和大蒜碎到小白菜上，淋热的花椒油，再加入盐、鸡精、香油拌匀，最后加入花生碎即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/11050R203_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('362','58','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/11052I1U_1.jpg\"></p><br /></p><p>原料：油麦菜200g，蒜2-3瓣</p><p>调料：芝麻酱40g，红糖15g，生抽10ml，盐1g，温水40ml-50ml，醋10ml，香油10ml</p><p>做法：</p><p>1）：油麦菜洗净切成手指长的段</p><p>2）：蒜切末</p><p>3）：将除芝麻外所有调料放入小碗混合，搅拌均匀</p><p>4）：调好的碗汁中加入蒜末搅拌均匀</p><p>5）：将调好的料汁浇在油麦菜上</p><p>6）：撒上芝麻后制作完成</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/11052I1U_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>**搅拌麻酱调料的时候要顺着一个方向搅</p><p>**用温水调麻酱是为了让红糖和盐更易的融化</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('363','58','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1105433W5_1.jpg\"></p><br /></p><p>主料：芦笋300克</p><p>辅料和调料：海鲜酱油2大勺、日式绿芥末根据个人喜好适量放、</p><p>蒸鱼豉油2大勺、小米辣1个，少量食盐和食用油</p><p>做法：</p><p>1.将芦笋洗净有，放在案板上用削皮器将芦笋根部的老皮去掉。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1105433W5_0.jpg\"></p></p><p>2.锅中放入适量清水煮沸，放入少量的盐和一点点油，放入芦笋煮半分钟后捞出。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/11053942L_1.jpg\"></p></p><p>3.捞出来的芦笋马上放到冰水中冷却，凉透后捞出，沥干水分，装盘备用。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/11053942L_0.jpg\"></p></p><p>4.在蒸鱼豉油中加入小米辣碎，第一款料汁就这样轻松的做好了，吃的时候用爽脆的芦笋沾食。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1105343252_1.jpg\"></p></p><p>5.第二款酱汁也很简单，用海鲜酱油和日式绿芥末放在一起就好了。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1105343252_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('364','58','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1105564944_0.jpg\"></p><br /></p><p>原料：干黄花菜 新鲜百合</p><p>调料：橄榄油 大蒜 柠檬 苹果醋 盐 芝麻</p><p>做法：</p><p>1.干黄花菜用冷水浸泡一个小时左右再清洗几遍；</p><p>2.锅中加水，水开后放入浸泡好的黄花菜，再次煮开半分钟后拿出放在凉水清洗几遍；</p><p>3.挤干水分备用；</p><p>4.百合清理干净，锅里水开后放入百合，再次煮开后拿出凉水过凉后放入黄花菜里；</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1105512005_1.jpg\"></p></p><p>5.大蒜用刀背拍一下切成蒜泥；</p><p>6.在黄花菜里加入蒜泥，苹果醋；</p><p>7.几滴柠檬；</p><p>8.加盐调味，加一点橄榄油搅拌均匀撒点芝麻即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1105512005_0.jpg\"></p></p><p>小贴士:</p><p>1.黄花菜在焯水后还要用凉开水多清洗，直到没有颜色；</p><p>2.百合和黄花菜焯水时间都不宜过长，水开后放入，再次煮开就可以拿出放入凉开水里过凉，这样食材仍旧很清脆；</p><p>3.喜欢吃辣的童鞋可以加入辣油,还可以淋点麻油增香，柠檬可以增加凉拌菜的清香，没有的话也可以不放。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('365','58','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/110621bW_1.jpg\"></p><br /></p><p>原料：新鲜的蕨菜250克</p><p>调料：大蒜4瓣、盐、生抽、糖、香醋适量、香油少许</p><p>做法：</p><p>1、 蕨菜冲洗干净；</p><p>2、 切除根部；</p><p>3、 入开水中焯烫一下，变色后马上捞出；</p><p>4、 过凉，沥干水分；</p><p>5、 切成寸段；</p><p>6、 大蒜拍扁剁碎；</p><p>7、 添加盐、生抽、糖、香醋和香油兑成味汁儿；</p><p>8、 切好的蕨菜摆盘，淋上味汁儿，吃时拌匀即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/110621bW_0.jpg\"></p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1106143163_1.jpg\"></p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1106143163_0.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1106103336_1.jpg\"></p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1106103336_0.jpg\"></p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/11060240L_0.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/11060240L_1.jpg\"></p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/110605V13_0.jpg\"></p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/110605V13_1.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1、 蕨菜的根部一是老，二是粘有脏物，所以要切除；</p><p>2、 水中添加少量盐和油，焯出的蕨菜颜色和口感好；</p><p>3、 焯好的蕨菜马上过凉水，口感更加爽脆；</p><p>4、 蕨菜有苦味，介意的话可以把焯好的蕨菜在水中浸泡一段时间。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('366','58','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/110G11X4_1.jpg\"></p><br /></p><p>原料:山苜楂菜、鸡蛋、粉丝、麻酱、蒜、醋、盐、辣椒油、海鲜酱油、糖等</p><p>做法：</p><p>1、山苜楂菜清洗干净，然后烧开一锅水，水开后将山苜楂下锅焯烫，然后捞出放进凉水里浸泡，浸泡一天，经常换水4-5次，直到水里不再出现白色沫沫为止</p><p>2、泡好的山苜楂菜捞出后拧干水备用，粉丝先用凉水泡一段时间，然后加入滚开的水泡15分钟，直到粉丝泡软</p><p>3、鸡蛋打入碗中，加入一勺清水，少许盐，然后搅打均匀，平底锅加热，将蛋液倒入锅中，小火煎成蛋皮，然后切成丝</p><p>4、将2勺麻酱放入一碗中，加入刚烧开的滚水，边加水边搅拌，可以看到麻酱的体积增大，数量也增多</p><p>5、大蒜剥皮后放入蒜臼中捣成蒜泥，加入一大勺醋，加入少许盐，搅拌均匀成蒜醋汁</p><p>6、山苜楂菜放入粉丝和蛋皮丝，加入1大勺麻酱、2小勺醋蒜汁、1小勺辣椒油、1小勺海鲜酱油、少许糖搅拌均匀即可</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/110G11X4_0.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://www.chinacaipu.com/d/file/menu/liangbancai/2013-11-07/edccbc087eea69be5edd2ddb51555b00.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://www.chinacaipu.com/d/file/menu/liangbancai/2013-11-07/93f9e73b0bdd69370a6e3ba2e4582244.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1106414516_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('367','58','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/110H0c30_1.jpg\"></p><br /></p><p>原料：花生仁，核桃仁各50g，菠菜300g，枸杞5g</p><p>碗汁儿调料：姜末1勺，蒜末1勺，米醋30ml，糖1大勺，盐2-3，生抽10ml，香油1/4小勺</p><p>做法：</p><p></p><p>1）：花生米用水浸泡1小时后捞出沥干，核桃仁直接洗净控干即可，枸杞泡软备用</p><p>2）：锅内倒油，凉油下入花生米，用中小火加热直到花生米变硬后捞出控油完全晾凉</p><p>3）：花生米炸好后关火，用油的余温将核桃仁炸2-3分钟后捞出控油完全晾凉</p><p>4）：菠菜洗净切段，用开水焯烫15秒后捞出后过凉水滤干</p><p>5）：碗汁儿调料混合</p><p>6）：将菠菜，花生米，核桃仁，枸杞，碗汁儿混合拌匀制作完成</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/110H0c30_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>**花生米提前用水浸泡后再炸，才能炸的酥脆，有条件的话泡好的花生米捞出控干水分后放入冰箱冷冻一晚再取出炸制效果更佳。</p><p>**炸花生米的时候用中小火慢炸，等花生米周围的小气泡基本没有了的时候就差不多炸好了</p><p>**核桃仁很易熟，不用开火，只要用炸花生米的后油的余温焖一会儿即可</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('368','58','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/110IY1Z_0.jpg\"></p><br /></p><p>主材：猪皮</p><p>配料：姜、花椒、八角、桂皮</p><p>调味料：盐、料酒</p><p>蘸料：蒜泥、醋、生抽、糖、芝麻油、青红辣椒</p><p>做法：</p><p>1、猪皮用水浸泡半小时，初步刮去多余的肥肉，再清洗干净。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/110I31920_1.jpg\"></p></p><p>2、猪皮放入锅中，加生姜一块，花椒数粒，大火煮开后加入适量料酒，小火煮约5分钟。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/110I31920_0.jpg\"></p></p><p>3、煮过的肉皮捞出，仔细削干净里面的肥肉，并将毛拔干净，清洗干净后切成细条。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/110HU195_1.jpg\"></p></p><p>4、肉皮条放入小锅中，冲洗干净杂质，加入一块生姜，数粒花椒，一个八角和一小段桂皮，大火煮开后加少许料酒，转小火炖1.5至2小时，至汤汁粘稠关火，加少许盐搅匀，稍放至不太烫的时候倒入密封盒，彻底放凉后放冰箱冷藏3小时以上即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/110HU195_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1、猪皮一定要先焯水，煮后很容剔除脂肪、猪毛和杂质。</p><p>2、煮猪皮的时候可以根据自己喜欢加入香料，我不喜欢过重的香料味，所以加的少。</p><p>3、水和猪皮的比例约为3：1，煮后约为1.5：1，这样的效果非常q弹，有韧劲，如果喜欢软滑一点的可以适当多加点水。</p><p>4、皮冻夏天需要放冰箱，冬天室温即可凝固。</p><p>5、吃之前切块，形状随意，蘸料也可根据自己调配。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('369','60','\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"乡巴佬卤蛋（2）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/11535C244_0.jpg\" /></p></p>\r\n<p>&nbsp;</p>\r\n<p>材料：鹌鹑蛋，啤酒1听，老抽，盐，白糖，干红辣椒，八角，桂皮，香叶</p>\r\n<p>做法：</p>\r\n<p>1 鹌鹑蛋洗净</p>\r\n<p>2 入冷水锅中煮熟，锅里放适量盐花</p>\r\n<p>3 捞出过凉水，剥壳</p>\r\n<p>4 剥好的鹌鹑蛋放入锅里，倒入一听啤酒</p>\r\n<p>5 放入干红辣椒，八角，桂皮，香叶</p>\r\n<p>6 放入适量老抽，盐和糖</p>\r\n<p>7 大火烧开后转中小火煮25分钟即可</p>\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"乡巴佬卤蛋（2）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/115351C28_1.jpg\" /></p></p>\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"乡巴佬卤蛋（2）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/115351C28_0.jpg\" /></p></p>\r\n<p>小贴士：</p>\r\n<p>1 鹌鹑蛋煮好要快速过凉水，这样的话会方便剥壳</p>\r\n<p>2 最后煮好的卤蛋要在卤汁中浸泡1个小时以上，让其充分入味后再吃</p>\r\n<p>3 做好的卤汁放冰箱啊，可以用来卤豆腐干，素鸡之类的</p>\r\n<p>相关文章：鸡蛋在什么时候吃最合适\r\n鸡蛋在什么时候吃最合适</p>\r\n<p>\r\n<p>&nbsp;　　【导读】鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高达1510毫克，因此，不少人，特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心，怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。鸡蛋不可以跟味精一起煮，相信很多主妇都已经知晓。但是你可能不知道，鸡蛋不可以跟糖一起煮或者吃鸡蛋后吃糖也是不行的。</p>\r\n<p>　　鸡蛋</p>\r\n<p>　　1、吃完鸡蛋后不要立即吃糖</p>\r\n<p>　　很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，其实，那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收，所以会对健康会产生不良作用。</p>\r\n<p>　　吃蛋小贴士：隔夜蛋、茶叶蛋都对身体不好</p>\r\n<p>　　没有完全煮熟的鸡蛋隔夜之后其中的营养的会滋生细菌，如果吃到这样的变质鸡蛋会有害健康。由于蛋白质在煮的时候已被破坏，又是隔夜，所以营养价值会降低很多。同理，一煮再煮的茶叶蛋也是要注意少吃。因为茶叶中的物质和蛋白质混合会产生有害物质。</p>\r\n<p align=\"center\"><img alt=\"鸡蛋在什么时候吃最合适\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/11534NP0_1.jpg\" /></p><br />\r\n\r\n<p>　　鸡蛋在什么时候吃最合适\r\n鸡蛋在什么时候吃最合适</p>\r\n<p>　　2、吃完鸡蛋后不要立即吃柿子</p>\r\n<p>　　吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒，总则会导致急性肠胃炎还有肺结石。一般而言，这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。所以如果服用时间在1-2小时内，可使用催吐的方法。立即取食盐20g加开水200ml溶化，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。或者可用鲜生姜捣碎取汁用温水冲服。如果服用时间较长，尽快服用些泻药将有毒物质排除体内。鸡蛋在什么时候吃最合适</p>\r\n<p><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/11534NP0_0.jpg\" alt=\"QQ截图20131210231956.jpg\" /></p></p>\r\n<p>　　3、吃完鸡蛋后不要立即喝豆浆\r\n</p>\r\n<p>　　每天早晨，做妈妈的都会为孩子精心准备早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的营养。所以很多妈妈都会在豆浆中打入鸡蛋花。或者在孩子吃完鸡蛋后让孩子用豆浆解渴。其实，单独饮用有很强滋补作用的豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白酶，它与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。鸡蛋在什么时候吃最合适[</p>\r\n<p>&nbsp;<p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1153426238_1.jpg\" alt=\"QQ截图20131210232049.jpg\" /></p></p>\r\n<p>　　4、吃完鸡蛋后不要立即吃鹅肉、兔肉</p>\r\n<p>　　5、吃完鸡蛋后不要立即吃鳖肉\r\n</p>\r\n<p>　　鸡蛋还有很多禁忌，因为平时比较少去可以搭配而鲜为人知。比如，吃完鸡蛋后吃鳖肉也会导致食物中毒。而鳖肉本身性滋腻，患有感冒或体内寒湿的人一般都不要吃。加上它性咸平，孕妇跟刚刚生完BB后消化系统不好的人都不能吃。鸡蛋在什么时候吃最合适[</p>\r\n<p>　　6、吃完鸡蛋后不要立即吃消炎药</p>\r\n<p>　　7、吃完鸡蛋后不要立即饮茶</p>\r\n<p><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/11533J2F_0.jpg\" alt=\"QQ截图20131210232121.jpg\" /></p></p>\r\n<p>　　有很多人喜欢在吃完鸡蛋后用茶水解腻。特别是那些喜欢喝早茶醒神的人。但是这个时候，其实你忽略了一点，就是吃完鸡蛋后喝茶会有害健康。因为茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠道蠕动减慢，延长了粪便在肠道内滞留的时间，不但易造成便秘，而且还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性，危害人体健康。\r\n</p>\r\n<p align=\"center\"><img alt=\"鸡蛋在什么时候吃最合适\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1153426238_0.jpg\" /></p><br />\r\n\r\n<p>　　吃蛋小贴士：吃鸡蛋要适量</p>\r\n#p#分页标题#e#<p>　　尽管鸡蛋的经验价值高，但是鸡蛋不是吃越多就越好。多吃鸡蛋容易造成营养过盛、导致肥胖。增加肝脏与肾脏的负担。而蛋白质过剩会使尿素制造系统负荷过重，食入过多蛋白质，还会在肠道产生大量的氨、羟、酚等化学物质，对人体的毒害很大。很可能会出现易出现腹部胀闷，头晕目眩、四肢乏力、昏迷等症状，也就是常说的&ldquo;蛋白质中毒综合征&rdquo;。</p>\r\n<p>&nbsp;相关文章：一周瘦10斤的鸡蛋减肥食谱\r\n一周瘦10斤的鸡蛋减肥食谱</p>\r\n<p>　　 鸡蛋黄中含有卵磷脂是一种乳化剂，可使脂肪胆固醇乳化成极小颗粒，从血管排除后为机体所利用。鸡蛋还可以使血液中的高密度脂蛋白增高可保护血管防止硬化。由此看来鸡蛋减肥是有科学根据的，通过实践也是行之有效的一种实用的减肥。当体重达到标准后，再使摄入热量与热量消耗平衡，就可以使减肥效果持久。</p>\r\n<p>　　 每日三餐以鸡蛋为主食，配以青菜及水果，少量烤面包及咖啡饮料，一个星期可以减肥5KG。鸡蛋第一天量不限制，以后每日吃三个。倘若胆固醇高者可只食用蛋白。此减肥法可做两周有效，每周5KG，两周共10KG。两周后不再继续。</p>\r\n<p>　　&nbsp;★鸡蛋膳食减肥食谱&mdash;&mdash;一周七天的食谱大公开</p>\r\n\r\n<p>　　&nbsp;<p align=\"center\"><img alt=\"一周瘦10斤的鸡蛋减肥食谱\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/11533J2F_1.jpg\" /></p></p>\r\n\r\n<p>　　&nbsp;星期一</p>\r\n<p>　　 早餐：煮鸡蛋(不限)，烤面包(不限)，水果，咖啡(不加糖奶)</p>\r\n<p>　　 午餐：煮鸡蛋，烤面包，咖啡</p>\r\n<p>　　 晚餐：煮鸡蛋，青菜沙拉，泡菜，咖啡\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('370','60','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"水炒鸡蛋\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/11551645F_0.jpg\" /></p><br /></p><p>原料：鸡蛋3个，虾皮1小把，葱花盐料酒各适量</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"水炒鸡蛋\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1155113352_1.jpg\" /></p></p><p>做法：</p><p>1. 拣去虾皮里面的虾须，用清水将虾皮冲洗干净。</p><p>2. 鸡蛋打入碗内。</p><p>3. 葱花放入鸡蛋内。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"水炒鸡蛋\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1155113352_0.jpg\" /></p></p><p>4. 放入少许料酒，可起到去腥的作用。</p><p>5. 用筷子将鸡蛋打散。</p><p>6. 锅中放入与蛋液等量的水，即蛋液与水的比例是1:1。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"水炒鸡蛋\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/11550MN8_1.jpg\" /></p></p><p>7. 放入洗好的虾皮。</p><p>8. 再放入少许盐，调味；盐不宜放多，因虾皮有咸味。</p><p>9. 大火将水烧开，改为中小火。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"水炒鸡蛋\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/11550MN8_0.jpg\" /></p></p><p>10. 蛋液倒入烧开的水内。</p><p>11. 这时不要翻动，待蛋液慢慢定型。</p><p>12. 会见蛋液慢慢膨胀起来，下面的蛋液已定型。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"水炒鸡蛋\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/115502A93_1.jpg\" /></p></p><p>13. 用铲子从锅边慢慢推动，推动的过程蛋液会形成块状的鸡蛋。</p><p>14. 将鸡蛋搅拌至均匀的块状，不停的翻炒。</p><p>15. 鸡蛋里面的汤汁收干时，即可出锅。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"水炒鸡蛋\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/115502A93_0.jpg\" /></p></p><p>【功效剖析】</p><p>鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品，神经衰弱的人可适量食用鸡蛋。能补阴益血，除烦安神，补脾和胃。</p><p>做水炒鸡蛋成功2要点：</p><p>1. 蛋液与水的比例为1:1，这样做出来的鸡蛋，最鲜嫩；水太少，容易糊锅，水太多，不易成型。</p><p>2. 做水炒鸡蛋的前要将水用大火烧开，这样做出来的鸡蛋才蓬松鲜嫩，炒制的过程要改为中小火，这样鸡蛋才易成型，而且不易糊锅。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('371','60','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"鲜菌菇滑蛋\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/11552I609_0.jpg\" /></p><br /></p><p>【材料】：鸡蛋3个、各种新鲜的菌菇150g、胡萝卜半根、葱花一小把</p><p>【做法】：</p><p>1.准备材料。</p><p>2.几种鲜菌菇洗净，胡萝卜去皮，切成丝。</p><p>3.将几种蘑菇和胡萝卜丝放入开水锅焯2分钟后捞出沥干水分，菌菇撕开成小朵。鸡蛋打散。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"鲜菌菇滑蛋\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1155222a2_1.jpg\" /></p></p><p>4.把撕好的菌菇和胡萝卜丝倒入蛋液中，调入盐和打匀（可以撒一点点白胡椒粉）。</p><p>5.锅烧热后倒入油，将混合蛋液倒入锅中，撒一半葱花。</p><p>6.不停翻炒至蛋液凝固，撒入剩下的葱花即可。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"鲜菌菇滑蛋\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1155222a2_0.jpg\" /></p></p><p>【小贴士】</p><p>1、选择鲜菇而不是干菇，鲜蘑菇的种类可以随意选择，我这里用了姬菇和海鲜菇。蘑菇用手撕成小朵而不要用刀切的方式，能更好的保留营养。2、葱花先放一半，受热可以散发出香味。剩下的一半最后撒，颜色好看。<p><p>3、简单而且营养丰富的菜，可以经常做，也很适合宝宝吃。<p><p>4、我用的是本鸡蛋，所以颜色会特别金黄一些。用洋鸡蛋颜色会偏浅一些。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('372','60','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"虾仁木耳滑蛋\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1155332618_1.jpg\" /></p><br /></p><p>材料：鸡蛋2粒 泡发黑木耳、 鲜虾仁各适量 葱和姜末少许</p><p>做法：</p><p>1、黑木耳切碎、虾仁去肠线用料酒、盐腌制片刻</p><p>2、鸡蛋加少许水打散，热锅冷油放入鸡蛋液用筷子滑散至凝固即可盛起</p><p>3、利用底油爆香姜末和葱白，加入黑木耳和虾仁翻炒片刻</p><p>4、倒入炒好的鸡蛋，放点盐，撒入葱花即可</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"虾仁木耳滑蛋\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1155332618_0.jpg\" /></p></p><p>小贴士：</p><p>1、炒蛋用的黑木耳选择小朵的那种泡发，口感最好，也很有韧劲</p><p>2、鸡蛋液中加点水，热锅冷油滑炒，这样的鸡蛋口感很嫩滑</p><p>3、虾仁选择新鲜的活虾剥取味道更鲜美，个头也不要太大，那样口感也更嫩些</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('373','60','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"焦糖布丁\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/115550UZ_0.jpg\" /></p><br /></p><p>原料</p><p>焦糖</p><p>白糖60克、水30克</p><p>布丁</p><p>鸡蛋3个、牛奶280克、白糖30克、香草精少许。</p><p>份量</p><p>小乳酪盒两个</p><p>做法</p><p>1、焦糖材料，水和白糖倒入小锅中，</p><p>2、模具抹些黄油</p><p>3、将小锅中的白糖和水用极小的火煮成焦糖色，</p><p>4、然后倒入模具中，</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"焦糖布丁\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1155462046_1.jpg\" /></p></p><p>5、鸡蛋加入白糖</p><p>6、搅拌均匀</p><p>7，牛奶放凉后，</p><p>8、倒入鸡蛋中，并加少许香草精增香。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"焦糖布丁\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1155462046_0.jpg\" /></p></p><p>9、然后过筛倒入模具中，</p><p>10、隔水160度烤50分钟左右。</p><p>11、放冰箱冷藏三个小时后，倒扣在盘子中，</p><p>12、取出食用。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"焦糖布丁\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1155411602_1.jpg\" /></p></p><p>小贴士：</p><p>1、有人觉得鸡蛋会有些腥，可以加少许香草精。</p><p>2、将蛋液过滤一下会口感更好。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"焦糖布丁\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1155411602_0.jpg\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('374','60','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"肉臊蒸蛋\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1156043063_0.jpg\" /></p><br /></p><p>主材：鸡蛋两只，肉末100克</p><p>配料：生姜两片</p><p>调味料：盐、糖、生抽、老抽、料酒</p><p>做法：</p><p>1、鸡蛋两只加少量盐彻底打均，过滤，加入与蛋液同等量的高汤或凉开水搅匀。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"肉臊蒸蛋\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1156002S2_1.jpg\" /></p></p><p>2、蒸蛋的碗中抹薄薄的一层芝麻油，倒入蛋液。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"肉臊蒸蛋\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1156002S2_0.jpg\" /></p></p><p>3、盖上锡纸，凉水上锅，水开后转中小火，蒸约12分钟至蛋液完全凝固，检查方法，插入一根牙签，没有液体渗出即可。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"肉臊蒸蛋\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1155564010_1.jpg\" /></p></p><p>4、锅中放适量油，凉油放入两片生姜和肉末，炒至肉末变色，加入适量料酒、生抽、老抽、白糖和一点点香醋，炒至肉末酥香，将肉臊铺在蒸好的蛋羹上即可。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"肉臊蒸蛋\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1155564010_0.jpg\" /></p></p><p>贴士：</p><p>1、蛋液加一点点盐就行，后面肉末也有咸味。</p><p>2、过滤后的蛋液更细腻，也可以不过滤。</p><p>3、鸡蛋和液体的比例在1：1到1：1.5都行，水多蛋更嫩，看个人喜欢。</p><p>4、碗上抹油是为了防沾，效果很好哦，否则蒸蛋的碗会比较难洗。</p><p>5、蒸蛋的时间根据蛋量的多少、容器的传热性自己调整，完全凝固即可，如果没凝固继续再蒸一会就行了。</p><p>6、锡纸可以碟子可保鲜膜代替，目的就是不让锅盖的水滴到蛋液上。</p><p>7、肉酱可以根据自己喜欢来调味。</p><p>8、不喜欢加肉酱的，最后直接在蛋羹上浇一些蒸鱼生抽也很美味。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('375','60','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"中国版“苏格兰蛋”\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/115614SL_0.jpg\" /></p><br /></p><p>【原材料】</p><p>** 鹌鹑蛋8-10个、猪肉末300克左右、小葱2-3根、面粉半碗、鸡蛋1个、面包糠一小碗。</p><p>【调味料】</p><p>** a料：香油1大勺、盐、黑胡椒粉少量、生抽1小勺、鸡精少量。</p><p>** b料：植物油200ml，实耗少量。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"中国版“苏格兰蛋”\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1156103214_1.jpg\" /></p></p><p>【做法】</p><p>图1：鹌鹑蛋煮熟。</p><p>图2：将小葱切花，加入肉馅碗中，再加入半个蛋液，同a料一起搅拌均匀，顺同一方向多搅拌几分钟，把肉馅拌粘稠些，搅上劲。</p><p>图3：鹌鹑蛋去壳，裹上一层面粉。</p><p>图4：将拌好的肉馅在手掌中压成圆饼状，包入鹌鹑蛋成球状，左右手抛甩几下，尽量排掉肉馅中的空气。</p><p>图5：将肉球再裹成一层面粉。</p><p>图6：裹一层蛋液。</p><p>图7：最后裹一层面包糠。</p><p>图8：把所有的鹌鹑蛋按照上面五步处理好，整齐排放在盘中。</p><p>图9：取一小锅，倒入植物油，烧五六成热，加入肉球，中小火慢炸至表面金棕色，捞出沥干油。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"中国版“苏格兰蛋”\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1156103214_0.jpg\" /></p></p><p>【小贴士】</p><p>** 搅拌肉末一定要顺着一个方向搅拌才会搅拌上劲，比较粘稠，不易炸散。另外包好的肉球左右手掌来回甩十几下，可以将空气排出，也不易炸散。</p><p>** 蛋上裹面粉可以让肉馅更加紧实地粘在蛋上面。吃时沾着沙拉酱或番茄沙司吃也是不错的。</p><p>** 炸时要中小火炸制，否则很易糊。如果想要口感更酥，可以将油再加热些，重新入锅复炸几十秒，更好吃哟！</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('376','60','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"懒人版葡式蛋挞\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1156201343_1.jpg\" /></p><br /></p><p>原料：蛋挞皮20个</p><p>蛋挞水：动物性淡奶油180克，牛奶140克，糖粉70克，鸡蛋黄4个，低筋面粉15克，炼乳15克</p><p>做法：</p><p>1〉冷冻的蛋挞皮要提前20分钟从冰箱中取出，室温下软化；</p><p>2〉将动物性淡奶油、牛奶、糖粉、鸡蛋黄、低筋面粉、炼乳都混合在一个大碗中，搅打均匀；</p><p>3〉混合好的蛋挞水过筛，去掉没有溶解的滤渣；</p><p>4〉将过滤好的蛋挞水倒入蛋挞皮中，大概装7、8分满；</p><p>5〉烤箱220度预热，中层，烤25分钟。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"懒人版葡式蛋挞\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1156201343_0.jpg\" /></p></p><p>小贴士：</p><p>***蛋挞皮要在室温下软化后再装入蛋挞水。</p><p>***最好用糖粉，如果用白砂糖需要将牛奶加热使白糖充分溶化后再用。</p><p>***蛋挞水最好是过筛，这样口感会更软嫩。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('377','60','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"虎皮凉鸡蛋\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/115632O12_0.jpg\" /></p><br /></p><p>主料：鸡蛋10个</p><p>辅料：葱姜；桂皮；香叶均适量</p><p>调料：郫县豆瓣酱1汤匙；甜面酱1汤匙；盐1/2茶匙；糖1汤匙；酱油1汤匙。</p><p></p><p></p><p>做法：</p><p>1.先看看原材料：</p><p>2.煮制：鸡蛋凉水下锅，中小火煮5分钟，关火后再浸泡20分钟，然后再剥壳。</p><p>3.鸡蛋放入容器中，用极少的生抽腌制5分钟。</p><p>4.用八成热的油温，炸鸡蛋，金黄色捞出。</p><p>5.放入容器中备用</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"虎皮凉鸡蛋\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/11562K643_1.jpg\" /></p></p><p>6.锅中放油，爆香葱姜，煸香郫县豆瓣酱；甜面酱；冲入开水，煮开1分钟后，关火。</p><p>7.将卤汁倒入鸡蛋中，自然冷却后，放入冰箱冷藏，随吃随拿。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"虎皮凉鸡蛋\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/11562K643_0.jpg\" /></p></p><p>特点：</p><p>1.改变过去鸡蛋热吃的习惯，你可以尝试一下，凉鸡蛋。</p><p>2.卤制后，全程冰箱中冷藏，越凉越好吃。</p><p>小贴士：</p><p>1.放一夜：鸡蛋煮制之前，一定要将鸡蛋从冰箱中提前一夜拿出，与室温同步，鸡蛋才不会煮裂。</p><p>2.凉水煮：放置一夜的鸡蛋，凉水下锅，中小火煮5分钟，让后关火，浸泡20分钟，然后才能剥壳。</p><p>3.滚中间：剥鸡蛋的窍门是，磕二头，滚中间，然后再剥壳，简单方便。</p><p>4.生抽腌：鸡蛋剥壳后，用生抽腌制5分钟，炸出的鸡蛋颜色好看。</p><p>5.热油炸:油烧到8成热，炸出来的鸡蛋才漂亮。</p><p>6.酱汁卤：要用二种酱卤制，郫县豆瓣酱和甜面酱，鸡蛋味道好吃。</p><p>7.使劲泡：卤制后的鸡蛋，自然冷却后，放入冰箱冷藏浸泡，随吃随拿，越凉越好吃。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('378','60','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"青椒炒荷包蛋\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/11563OY5_1.jpg\" /></p><br /></p><p>材料：鸡蛋三个、青椒五、六个、油、盐、生抽</p><p>做法：</p><p>1、青椒洗干净切碎（不用太碎）</p><p>2、三个鸡蛋分别煎成荷包蛋，然后切成小块</p><p>3、锅热油，放青椒炒香，然后放荷包蛋一起翻炒，放盐和少许生抽翻炒均匀即可。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"青椒炒荷包蛋\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/11563OY5_0.jpg\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('379','60','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"家常鸡蛋羹\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/115F1E91_1.jpg\" /></p><br /></p><p>材料：</p><p>鸡蛋两个，葱花一小段，玉米油一匙，盐适量，温水约300毫升。</p><p>做法：</p><p>1.将蒸鸡蛋的容器先倒入玉米油将油晃一下，沾匀容器的底和四边，葱花切碎备用；</p><p>2.打入鸡蛋，加入适量盐，用筷子或打蛋器将蛋液打散；</p><p>3.倒入温水，边加边继续搅打蛋液，使蛋液和水充分融合（这时水蛋液表面会有许多泡沫，没关系，过一会就会消掉），在水蛋液上撒葱花；</p><p>4.将蒸锅加好水，调好的蛋液碗放在笼屉上，盖上锅盖，大火烧开后转中火蒸5-8分钟，关火，别急着掀盖，再余温焖10分钟。</p><p>检测蛋羹有没有蒸熟：用一根筷子在蛋羹中心插到底，没有乳白色未凝的液体就熟了。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"家常鸡蛋羹\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/115F1E91_0.jpg\" /></p></p><p>小贴士：</p><p>1.在蒸蛋的容器内先倒入油并晃匀四边及底部是为了使蛋液不直接接触到容器，这样吃完蛋羹后容易刷洗；</p><p>2.一定要用温水，有时也会用比温水更热一点的水，这样蒸出的水蛋才会够嫩滑，而且没有汽孔；</p><p>2.蛋液一定要多搅打，充分打散才好，免得蛋黄和蛋清没有完全融合蒸好后就会一块一块不滑嫩；</p><p>3.蒸的时间不能过长，过长就会使蛋液和水造成分离；</p><p>4.蛋羹如果不想太稀就不要加太多水，以一个蛋加两个蛋的水量为好，一般一只蛋大约50几克，也就是一个蛋加100克水，也可以一个蛋加50克水，不过我都比这要加的多，我喜欢极嫩的口感。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('380','60','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/115GQJ3_1.jpg\"></p><br /></p><p>原料：小南瓜1个，鸡蛋1个，温水适量</p><p>调料：盐少许，醋和香油各适量</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/115GQJ3_0.jpg\"></p></p><p>做法 ：</p><p>1. 将小南瓜洗净，顶部切去1／4。</p><p>2. 用小勺把南瓜里面的籽挖空，再挖去一小部分果肉，留1cm左右的厚度。</p><p>3. 鸡蛋打入碗内。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/115G45591_1.jpg\"></p></p><p>4. 加入适量温水，温水和蛋液的比例为1:1，做出来的蛋羹最嫩滑，口感最好，如果喜欢更嫩一些的可将水的比例适当增大，水温50℃左右为宜（如果掌握不好添加水的量，可用蛋壳盛温水，取鸡蛋的半个空壳盛满水倒进去，一个鸡蛋倒入2蛋壳的水）。</p><p>5. 加少许盐进行调味，盐不宜放多，放一点点就可以。</p><p>6. 沿一个方向，将蛋液与水打散。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/115G45591_0.jpg\"></p></p><p>7. 用小滤网过滤蛋液，出去劲头，这也是使蛋羹嫩滑的一个窍门。</p><p>8. 将蛋液倒入南瓜盅内。</p><p>9. 盖上保鲜膜。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/115F943A_1.jpg\"></p></p><p>10. 用牙签在保鲜膜上穿几个孔。</p><p>11. 锅中水烧开，将南瓜盅放入锅内。大火蒸1~2分钟，将南瓜和蛋液蒸热后，转小火再蒸8分钟左右即可。</p><p>12. 依据个人口味，加适量香油和醋调味，也可加香葱末。趁热享用吧~</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/115F943A_0.jpg\"></p></p><p>做超滑嫩蛋羹5要点：</p><p>1. 鸡蛋内加温水，水温50℃左右为宜；蛋液与水的比例为1:1，这个比例和水温蒸出的蛋羹最嫩滑。</p><p>2. 蛋液过滤，去除蛋液内的筋头和泡沫，可使蛋羹更为嫩滑。</p><p>3. 用保鲜膜包住南瓜（也可用其它东西盖住容器口）。目的是防止蒸汽过热，使得蛋液表面水分流失严重蛋羹组织变老。</p><p>4. 用牙签在保鲜膜上扎一些小孔，可使蛋羹内的热气散发出去，不会使蛋羹蒸老。如果蛋液上加的盖子，不要盖死，应留少许缝隙，这样不会使蛋羹蒸老。</p><p>5. 水开后再放锅内蒸，大火蒸大火蒸1~2分钟，转小火再蒸8分钟左右。用大火蒸，蛋汁会沸滚而出现小洞孔，口感和外观都会受到影响，所以一定要用小火。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('382','60','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"烧辣椒拌皮蛋\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/115HH000_1.jpg\" /></p><br /></p><p>材料：皮蛋三个、大红椒一个、青尖椒三个、盐、生抽、老抽、香油、陈醋、大蒜、葱</p><p>做法：</p><p>1、皮蛋洗干净去壳切成小块，摆于盘中（这个竟然忘拍了）</p><p>2、辣椒洗干净，用筷子穿上，放在明火上将表皮烧黑</p><p>3、烧好的辣椒稍放凉，轻轻弄掉表面的黑皮，用手撕成丝，也可用刀切成丝</p><p>4、切好的烧辣椒丝摆在皮蛋中央</p><p>5、大蒜切末、葱切花，然后加适量盐、生抽、老抽、香醋、香油调成汁</p><p>6、调好的汁浇在辣椒和皮蛋上，吃的时候拌匀即可</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"烧辣椒拌皮蛋\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/115HH000_0.jpg\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('383','60','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"自制咸鸭蛋\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/115I44009_1.jpg\" /></p><br /></p><p>材料：新鲜鸭蛋10个，白酒100ml， 细盐1小碗</p><p>做法：</p><p>1 将新鲜鸭蛋清洗干净,擦干;</p><p>2 将鸭蛋在白酒中浸湿，再放入 盐碗中裹上一层细盐（不要反复滚，一、次即可）；</p><p>3 将滚了盐了的蛋包上一层保鲜膜，然后平铺在盘中；</p><p>4 将蛋放在太阳底下晒1天，然后装入袋子中扎进密封起来，放家里阴凉处。</p><p>5 我这次做的这批，15天吃的时候蛋白有咸味，25天吃的时候蛋白咸度刚好，30天吃的时候蛋黄出油效果很好，蛋白略咸。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"自制咸鸭蛋\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/115I44009_0.jpg\" /></p></p><p>小贴士：</p><p>1 顺利出油的窍门：浸过白酒，盐晒1天后扎紧密封。</p><p>2 我这次做的这批，15天吃的时候蛋白有咸味，25天吃的时候蛋白咸度刚好，30天吃的时候蛋黄出油效果很好，蛋白略咸。大家可以按自己的喜好来选择吃的时间。</p><p>3 浸过白酒的蛋不但出油效果好，而且特别的香；</p><p>4 用这个方法做出来的咸鸭蛋特别的干，蛋白和蛋黄的组织比较紧实；</p><p>4咸鸭蛋为高胆固醇食物，一次不可多吃哦。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('384','60','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"虎皮鹌鹑蛋\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/115P62J7_1.jpg\" /></p><br /></p><p>材料：鹌鹑蛋20个、肥瘦肉50克、青椒一个、干木耳10克、大蒜1瓣、生姜5克</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"虎皮鹌鹑蛋\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/115P62J7_0.jpg\" /></p></p><p>做法：</p><p>1、将鹌鹑蛋放入小锅之中，倒入冷水，煮5分钟。</p><p>2、将煮好的鹌鹑蛋捞出放入冷水中，剥去外皮，控干水分备用。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"虎皮鹌鹑蛋\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/115P2CW_1.jpg\" /></p></p><p>3、将鹌鹑蛋放入加热至7成的油锅中，炸制表里金黄。捞出沥干油分。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"虎皮鹌鹑蛋\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/115P2CW_0.jpg\" /></p></p><p>4、干木耳用温水泡发，去根蒂，撕成小朵；青椒洗净去籽，切成小块；肥瘦肉剁成蓉；生姜、大蒜剁成蓉。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"虎皮鹌鹑蛋\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/115KRV7_1.jpg\" /></p></p><p>5、油锅中加入适量油加热，放入肥瘦肉馅划散，加入料酒，生抽炒至变色，再依次加入木耳、青椒、炸好的鹌鹑蛋略微翻炒，调入盐和蚝油即可。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"虎皮鹌鹑蛋\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/115KRV7_0.jpg\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('385','60','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"番茄炒蛋\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/115Q450V_1.jpg\"></p><br /></p><p>原料：</p><p>西红柿两个，鸡蛋2个，盐少许，味极鲜酱油少许，葱花适量。</p><p>1、将西红柿洗净后用勺子在表面刮几下，将皮去掉。外皮经勺子刮后皮就会很轻易的剥掉。</p><p>2、葱花切成小片，鸡蛋加少许盐打散，西红柿切成块。</p><p>3、锅中烧热油，将鸡蛋液倒入，等稍微定型后将其炒成块状，盛出备用。不要将鸡蛋炒老，鸡蛋定型后即可盛出。</p><p>4、锅中留底油，爆香花椒和葱花，将西红柿块放入翻炒几下</p><p>5、放油少许酱油，继续翻炒，翻炒时动作要轻柔，频率不能太高，否则西红柿太烂了反而不好吃。</p><p>6、加入盐，鸡蛋块翻炒几下</p><p>7、半分钟后洒几滴香油翻炒盛出即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"番茄炒蛋\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/115Q450V_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1、番茄去皮，吃起来会更肆无忌惮（省的吐皮了）</p><p>2、葱花要放稍多一些，还要爆香</p><p>3、加一点味极鲜酱油味道更好</p><p>4、出锅前滴几滴香油香的咧。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('386','60','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"葡式奶香蛋挞\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/115RE230_1.jpg\"></p><br /></p>原料：蛋挞皮9个、牛奶70克、蛋黄2个、炼乳85克、低筋面粉6克、细砂糖25克 <p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"葡式奶香蛋挞\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/115RE230_0.jpg\"></p></p><p>做法：</p><p>1、将炼乳、牛奶、白糖搅拌均匀，加热至白糖完全融化</p><p>2、倒入蛋黄，搅拌均匀。</p><p>3、筛入低筋面粉，</p><p>4、将面粉搅拌均匀。</p><p>5、过筛后就是蛋挞水。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"葡式奶香蛋挞\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/115R25013_1.jpg\"></p></p><p>6、将塔皮摆在烤盘内。</p><p>7、倒入蛋挞水，8分满即可。我指定是倒少了抠门马桑了</p><p>8、装入烤盘，放入约热好的烤箱中层。210度，25分钟左右，烤至蛋挞表面出现焦点即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"葡式奶香蛋挞\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/115R25013_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('387','60','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"香辣金钱蛋(虎皮蛋)\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/115S32W5_1.jpg\" /></p><br /></p><p>材料：鸡蛋5个、青红辣椒各2个、淀粉、盐、油、酱油、香油、葱</p><p>做法：</p><p>1、鸡蛋煮熟放凉</p><p>2、青红辣椒洗干净后切小圈</p><p>3、煮熟的鸡蛋去壳切成片，两面均粘少许淀粉</p><p>4、锅里放油，比平时炒菜稍多一点，放鸡蛋片入锅煎炸至表面金黄</p><p>5、放入青红辣椒一起爆炒一小会儿，然后放盐、酱油翻炒均匀，出锅前撒葱花、淋香油即可。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"香辣金钱蛋(虎皮蛋)\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/115S32W5_0.jpg\" /></p></p><p>小贴士：</p><p>1、切鸡蛋的时候，刀面稍粘少许水，切的时候容易些。</p><p>2、切好的鸡蛋面裹上淀粉是为了蛋黄不易脱落，自己家吃不讲究外观的话，不裹也可以</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('388','60','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"凉拌鹌鹑蛋\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/115T513L_1.jpg\" /></p><br /></p><p>【原料】：煮熟剥皮的鹌鹑蛋</p><p>【调味料】：醋、生抽、辣椒油、葱、姜、蒜、香菜、白糖、盐</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"凉拌鹌鹑蛋\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/115T513L_0.jpg\" /></p></p><p>做法：</p><p>1.鹌鹑蛋晾干表皮，入油锅炸至表面起皱颜色呈金黄色后捞出控油放凉。</p><p>2.葱姜蒜香菜分别切末。</p><p>3.准备好一个大点的容器，放入炸好的鹌鹑蛋，再放入葱姜蒜香菜末，1汤勺生抽、1/2汤勺醋、1/2汤勺白糖，1汤勺辣椒油和适量的盐，拌匀就开吃！</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"凉拌鹌鹑蛋\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/115T11461_1.jpg\" /></p></p><p><p align=\"center\"><img alt=\"凉拌鹌鹑蛋\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/115T11461_0.jpg\" /></p></p><p>小贴士：</p><p>1.鹌鹑蛋在入锅油炸之前一定要把表面的水分晾干。</p><p>2.只用到了香菜杆，是因为香菜买的时间有些久，叶子有些蔫，就没有放叶子。</p><p>3.要是喜欢，还可以在加一勺稀释好的芝麻酱一起拌，更香。</p><p>4.拌好之后放冰箱冷藏20分钟，味道更好。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('389','60','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"香酥蛋松\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/115Z1U37_1.jpg\" /></p><br /></p><p>原料：鸡蛋3个</p><p>调料：盐半勺、胡椒粉半勺、生抽半勺、白酒2勺</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"香酥蛋松\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/115Z1U37_0.jpg\" /></p></p><p>做法：</p><p>1、把鸡蛋打碎，放入半勺盐。</p><p>2、放入半勺胡椒粉。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"香酥蛋松\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/115UL305_1.jpg\" /></p></p><p>3、放入半勺生抽。</p><p>4、放入2勺白酒。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"香酥蛋松\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/115UL305_0.jpg\" /></p></p><p>5、把鸡蛋与调料搅匀。</p><p>6、准备一个漏勺。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"香酥蛋松\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/115U2J64_1.jpg\" /></p></p><p>7、把调好的蛋液倒入漏勺中，摇晃着撒入油锅中。</p><p>8、用筷子把锅里的蛋液往一个方向搅拌，炸至金黄色就好了。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"香酥蛋松\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/115U2J64_0.jpg\" /></p></p><p>小贴士：</p><p>1、做好后把蛋松放入一个滤网中，滤除多余的油，这样吃起来不会那么油腻。</p><p>2、做好的蛋松可以夹在馒头里，放进米饭里，夹在饼里或炒菜时放一些都可以。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('390','60','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"蛤蜊蒸蛋(7)\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/115ZW154_1.jpg\" /></p><br /></p><p>材料：蛤蜊约二十个、鸡蛋两个、清水、盐、生抽、香葱</p><p>做法：</p><p>1、蛤蜊买回家后放入滴有芝麻油的清水中养几个小时，让蛤蜊吐净泥沙</p><p>2、取一小锅，清水中放入少许料酒和姜丝，然后放入蛤蜊，煮至开口即可</p><p>3、煮开的蛤蜊均匀地摆入盘底</p><p>4、鸡蛋用筷子或打蛋器完全打散，加入适量盐搅拌均匀</p><p>5、加入相当于蛋液1.5倍的清水，再搅打均匀</p><p>6、蛋液稍放一会儿消泡，勤快点过滤一下也挺好，然后把蛋液倒在蛤蜊上</p><p>7、盘子上盖上一个盖子或覆一张保鲜膜，上锅蒸八分钟，关火后虚火再蒸两三分钟就够了，蒸得太久蛋会老会起蜂窝</p><p>8、蒸好的蛋羹，淋上生抽、撒上葱花</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"蛤蜊蒸蛋(7)\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/115ZW154_0.jpg\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('391','60','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/11593T446_1.jpg\"></p><br /></p><p>挞水材料：全蛋液160克，细砂糖50克，淡奶油50克，水210克。</p><p>做法：全蛋搅匀，加入细砂糖，淡奶油，水，搅拌均匀，盖好冷藏1小时以上。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/11593T446_0.jpg\"></p></p><p>挞皮材料：黄油90克，糖粉40克，蛋液12克，淡奶油8克，低筋面粉170克，盐1克。</p><p>做法：1-3，室温黄油加糖粉加盐，手动打蛋器打到颜色变浅，加入蛋液。</p><p>4-6，用刮刀拌匀，加入淡奶油，继续拌匀。</p><p>7-9，筛入低粉，切拌到无明显干粉成团状，保鲜膜包好冷藏1小时以上。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1159316143_1.jpg\"></p></p><p>烤制：</p><p>1-3，面团分15份，分别放蛋挞模中，用大拇指按压成贴合模子的薄片状，冷藏30分钟。</p><p>4-6，挞水过筛，加到冷藏好的蛋挞皮中，8-9分满，放入预热220度的烤箱下层。</p><p>烤约15分钟左右，挞皮变焦，挞水鼓起，取出放凉脱模。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1159316143_0.jpg\"></p></p><p>这个配方的挞水非常软嫩，蛋味十足，如果对蛋味有些敏感的朋友也想做这款港式蛋挞的话，建议在挞水中加几滴香草精，或者朗姆酒，去腥又提香，效果一定会更好！</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('392','60','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/11594K330_1.jpg\"></p><br /></p><p>材料：农家鸡蛋2个、泰式甜辣酱2汤匙、生抽1汤匙</p><p>做法：</p><p>1、材料备好。</p><p>2、不粘锅里刷上一层薄油。</p><p>3、开小火，把煎蛋模具放到锅里，然后把鸡蛋打入模具中。</p><p>4、煎至蛋白凝固时，用小刀沿着模具转一圈，取出煎蛋模具。</p><p>5、翻另一面煎成焦黄。</p><p>6、然后淋上生抽和泰式甜辣酱即可开吃。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/11594K330_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('393','60','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/120003b44_0.jpg\"></p><br /></p><p>原料：</p><p>9个的量：淡奶油140克，牛奶110克，白糖30克，蛋黄2个，低粉10克。芦荟一袋。9个蛋挞皮。</p><p>做法：</p><p>1、将淡奶油、牛奶、白糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至白糖溶化离火，放凉。</p><p>2、把低粉过筛，加入（1）中，加入蛋黄，拌匀，然后用筛子将制成的蛋挞水过滤。</p><p>3、将蛋挞皮放烤盘里，将芦荟块放里面，一个挞皮里面放四―5块芦荟就可以了。</p><p>4、过滤好的蛋挞水倒入放有紫薯块的挞皮中。</p><p>5、烤箱预热，220度放倒数第二层，20分钟左右即可。（喜欢表面有焦点的，最后5分钟可把烤盘上移到中层烤。）</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/11595OV3_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/11595OV3_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('394','60','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"糖心荷包蛋(煎蛋)\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/120015I38_1.jpg\"></p><br /></p><p>原料：清水一小碗，盐半小勺，鸡蛋一个。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"糖心荷包蛋(煎蛋)\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/120015I38_0.jpg\"></p></p><p>做法：</p><p>1、干锅烧热，可以用手在锅的表面感受一下，感觉热了就关掉火。</p><p>2、关火后倒入几滴油，不用放太多，一点点就可以。</p><p>3、散入半小勺盐，把锅晃一下，使油均匀。</p><p>4、打入一个鸡蛋，不要翻动。</p><p>5、倒入少许清水（清水可以降温，并产生水蒸气），这个时候可以开小火，听见噼里啪啦的声音后关火（因为水和热油放在一起会霹雳啪啦的响）。</p><p>6、盖上锅盖，用锅里的余温来热熟鸡蛋，3-5分钟后就可以了。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"糖心荷包蛋(煎蛋)\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1200091600_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img alt=\"糖心荷包蛋(煎蛋)\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1200091600_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('395','60','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"西葫芦烘蛋\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1200233104_1.jpg\"></p><br /></p><p>材料：</p><p>西葫芦1个（400克）、鸡蛋5个、牛奶：1/3cup、红辣椒1根、盐、黑胡椒末</p><p>1、准备材料；</p><p>2、西葫芦擦成细丝，用适量盐腌5分钟后倒掉腌出的汁水。鸡蛋打散，加入适量盐、黑胡椒和牛奶，搅拌均匀。红辣椒切圈；</p><p>3、锅中放油，倒入西葫芦，大火炒几分钟；</p><p>4、再铺平一些；</p><p>5、关小火，倒入鸡蛋液，喜欢鸡蛋煎好一些的，就用筷子搅动一下，让更多的鸡蛋液流到锅底，如果喜欢嫩的，就不用动它；</p><p>6、盖上锅盖，五分钟后，摆上红辣椒圈，再盖上锅盖，几分钟左右吧，看上面的蛋液都差不多熟了就可以了。起锅，撒点葱就好了。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"西葫芦烘蛋\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1200233104_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('396','60','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1200463516_0.jpg\"></p><br /></p><p>原料：</p><p>9个的量：淡奶油140克，牛奶110克，白糖30克，蛋黄2个，低粉10克。木瓜碎块，猕猴桃一个切小块。9个蛋挞皮。</p><p>做法：</p><p>1、将淡奶油、牛奶、白糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至白糖溶化离火，放凉。</p><p>2、把低粉过筛，加入（1）中，加入蛋黄，拌匀，然后用筛子将制成的蛋挞水过滤。</p><p>3、将蛋挞皮放烤盘里，将木瓜和猕猴桃碎块放里面。</p><p>4、过滤好的蛋挞水倒入放有紫薯块的挞皮中。</p><p>5、烤箱预热，220度放倒数第二层，20分钟左右即可。（喜欢表面有焦点的，最后5分钟可把烤盘上移到中层烤。）</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/12003cR8_1.jpg\"></p></p><p>没拍过程图片，还借用一下做芦荟蛋挞的图片吧，只不过把芦荟换成木瓜和猕猴桃就可以了。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/12003cR8_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('398','60','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/12010BK2_0.jpg\"></p><br /></p><p>材料：（可作18个）</p><p>蛋挞液：蛋液（室温）160克（我用了五个全蛋+两个蛋黄）、全脂淡奶（可用淡奶油代替）60克、细砂糖70克、牛奶50、水150克</p><p>蛋挞皮：蛋液（室温）15克、全脂淡奶10克、糖粉40克、 无盐黄油100克、低粉190克</p><p>做法：</p><p>1、第一天：充分混合蛋奶液的材料，过滤一次后放入冰箱待用 （也就是说提前一天做好）</p><p>2、第二天：打蛋盆内放入软化的黄油和糖粉，用打蛋器搅拌至颜色变浅，成奶油状</p><p>3、加入蛋液后继续搅拌均匀</p><p>4、再加入淡奶搅拌均匀，筛入低粉，拌匀，用手轻轻把面团稍和成一团（不要过分揉捏），放入冰箱冷藏一小时以上</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/12005b331_1.jpg\"></p></p><p>5、从冰箱取出面团室温放置10分钟，面板上撒少许低粉，把面团擀成厚约0.4cm的薄片，用比蛋挞模大一圈的塔圈压出塔皮，放入蛋挞模内，用手轻轻按压，使塔皮厚薄均匀，放入冰箱冷藏半小时</p><p>6、从冰箱取出挞皮和蛋奶液，把蛋奶液慢慢倒入挞皮内，八、九分满就好</p><p>7、烤箱预热190度，中层18分钟左右，烤至挞皮边缘变成浅棕色即可</p><p>8、蛋奶液部分会稍稍膨胀，取出来晾凉，脱模，开吃</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/12005b331_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('399','60','\r\n<br /><p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/12011240Y_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1、必须在模具上抹一层香油，这样烤好的蛋一点都不沾，而且好香</p><p>2、我的模具是12连模的鸡蛋仔蛋糕模，算是一物多用</p><p>3、胡椒粉、海苔之类的调料可以随自己喜欢，我家的烧烤料用完了，我觉得烧烤味的也不错</p><p>4、时间无需太长，保证熟了，烤的太干不好吃，蛋黄嫩嫩的最好，我觉得我这个还稍微火大了点</p><p>5、烤的时候，看到鹌鹑蛋要鼓起来时一定要用牙签戳个孔，防止它爆裂</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('400','60','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/12013B032_0.jpg\"></p><br /></p><p>材料：鸡蛋3个、罗勒叶10克、罗勒叶香肠（可用其他肉肠替代）80克、牛奶1大匙、盐适量。</p><p>做法：</p><p>1罗勒叶香肠切片，罗勒摘去梗备用；</p><p>2 鸡蛋打成蛋液，加入牛奶和适量盐打匀；</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1201316409_1.jpg\"></p></p><p>3 锅烧热后加入适量油，下香肠小火煸香；</p><p>4 下蛋液和罗勒叶中小火慢炒；</p><p>5 炒至鸡蛋成型即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1201316409_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('402','60','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1202061950_1.jpg\"></p><br /></p><p>材料：</p><p>主料：鸡蛋2个、蒜苗1棵</p><p>配料：小红辣椒3个、蒜2瓣</p><p>调料：豆豉适量、醋2汤匙、糖少许、盐少许</p><p>准备：</p><p>豆豉用清水泡软，蒜切片，蒜苗切段，小红辣椒切碎；</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1202061950_0.jpg\"></p></p><p>做法：</p><p>1. 锅烧热，倒入适量油大火加热，烧热后打入鸡蛋，改成中火，待鸡蛋底部凝结后，用铲子轻轻戳散蛋黄，使蛋黄平铺在蛋清上，然后将蛋翻面，待彻底凝固时，盛出切大块；</p><p>2. 另起锅加入少许油，烧热后放入小红辣椒煸炒；</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1202035532_1.jpg\"></p></p><p>3. 煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；</p><p>4. 迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；</p><p>5. 根据个人口味放入少许盐和糖；</p><p>6. 淋入少许醋，再放入豆豉，翻炒均匀即可出锅。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1202035532_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1． 煎荷包蛋的油量比平时炒菜稍多一些，以免糊锅；</p><p>2． 荷包蛋煎得稍微老一点，会比较好吃；</p><p>3． 蒜苗如果买不到，可以用韭菜代替。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('403','60','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1202292315_1.jpg\"></p><br /></p><p>用料：低筋面粉100克，黄油120克，白糖80克，牛奶30毫升，盐约1克，香草荚一</p><p>小段（约8分之一支），黑芝麻适量；</p><p>做法：</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1202292315_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1.步骤1黄油软化：将黄油放置于室温下（冬天可放在稍温暖的地方，或是用微波炉解冻功能10至15秒）变软，用手指轻轻按压即可出现凹痕；</p><p>2.步骤3的蛋液要少量多次地加入，每加入少量拌匀后再加，如果一次加入太多的蛋液很难与黄油拌匀，出现油水分离的现象；</p><p>3.烙蛋卷的时候锅内无需放油，因面糊中含有大量的黄油；待平底锅烧热后取适量面糊放入，此时面糊中的黄油遇热会很快地融化，顺着一个方向转动锅子，使面糊在锅内朝一个方向向外画圈，注意面糊的每一圈都要衔接好，摊成成薄薄的一片；</p><p>4.卷蛋卷的时候要趁热，如果蛋皮冷却后就很难卷起来了；但是要注意不要烫到手哈！</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('405','60','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/12024313b_0.jpg\"></p><br /></p><p>材料：蛤蜊500克、韭菜100克、萝卜干20克（可不用）、鸡蛋2只、料酒15克、干淀粉1小匙、盐少许。</p><p>做法：</p><p>1 蛤蜊用冷水煮开至开口，立即关火捞出；</p><p>2 韭菜洗净切不超过1厘米长的段；</p><p>3 萝卜干洗净切碎，蛤蜊去壳取肉；</p><p>4 鸡蛋敲入碗里，加入料酒、淀粉、盐打成蛋液；</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1202395143_1.jpg\"></p></p><p>5 加入蛤蜊肉、韭菜和萝卜干粒拌匀；</p><p>6 平底锅烧热倒入油，烧热后倒入蛋液铺平；</p><p>7 转小火慢慢煎至蛋液凝固；</p><p>8 翻面后再煎1分钟出锅装盘，食用时切块即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1202395143_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('406','60','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/120252Tb_1.jpg\"></p><br /></p><p>蛋挞，无论是在中餐馆或面包店，都是一款非常受欢迎的点心。新鲜出炉的蛋挞香味四溢，外层松脆、内馅香甜，看得人直咽口水。一口咬下去，满嘴浓香……据资料介绍：一个蛋挞，相当于吃下一碗饭。不难看出，其热量颇高，少吃多滋味。对于蛋挞的美味，很少人能抗拒，既然如此就要把握分寸，紧记：适可为止，回味无穷。</p><p>材料：</p><p>低筋面粉100克、黄油（butter）50克、奶油奶酪（cream cheese）20克、牛奶70克、淡奶油（fresh cream）90克、糖粉（icing suger）40克、蛋黄2个</p><p>做法：</p><p>1、黄油和奶油奶酪，室温下软化成固成状态，直至用手指能轻轻搓个孔。</p><p>2、将面粉过筛入，用手将三者抓匀到充分融合，揉成淡黄色的面团。 </p><p>3、把面团用保鲜膜裹好，入冰箱冷藏20分钟，再取出。 </p><p>4、把面团均分成小团，擀开，平铺在挞模上。</p><p>5、用手轻压面片，压成挞皮形状，使面皮紧紧贴在挞模具上。 </p><p>6、擀面杖在挞模上滚过，把多余的面片切断。</p><p>7、做好的派皮，静置一旁，松驰20分钟。</p><p>8、预热烤箱，上下火，220°c。 </p><p>9、将牛奶与淡奶油混合，筛入糖粉，加入蛋黄，充分搅拌均匀。</p><p>10、用漏网把蛋挞水过滤，然后倒入挞皮中，至七分满。 </p><p>11、送入烤箱，200°c，中层，上下火，约25分钟至表面有焦糖色斑点，即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/120252Tb_0.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/12024V007_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/12024V007_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1、关于黄油和奶油奶酪软化，必须软化到可以很轻松地用手捅一个窟窿的程度，注意千万不能溶化成液态。一般情况下，国外购买烘焙材料非常容易，几乎每家超市都有，都不是冷冻的，是温室销售，完全可以现买现用，所以不存在软化的问题。</p><p>2、烘烤的时间和温度仅供参考，请根据各自烤箱的实际情况酌情调整，烘烤至蛋挞表面有焦糖色斑点，即可。 </p><p>3、因为挞皮在烤制过程中会膨胀，所以蛋挞水只需要装至7分满即可，以免溢出。</p><p>4、挞皮捏好后，需要静置20分钟。否则，挞皮烤制过程中会严重回缩，导致蛋挞水溢出，功亏一篑。</p><p>5、做好的蛋挞水一定要过滤，这样挞馅的口感才细腻、润滑。</p><p>6、擀挞皮的时候，底部要尽量捏薄一点，不然底部口感会比较湿，不酥脆。</p><p>7、方子中的糖粉，可以用白砂糖代替。如果用白砂糖制作蛋挞水，则需要小火加热至溶化；待其冷却后，再加入蛋黄，搅拌均匀即可。</p><p>8、烤箱预热的温度比实际烘焙的温度稍高一些，是为了弥补打开烤箱放入蛋挞时损失的热量。真正的烤制过程是不需要那么高温度的，一定要记得调整温度。</p><p>9、由于使用的是活底挞模，所以脱模非常容易。手指只需托起底部的圆形铁片，取走圆环，就可以了。 </p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('408','60','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1203049564_1.jpg\"></p><br /></p><p>材料：</p><p>低筋面粉100克、黄油（butter）50克、奶油奶酪（cream cheese）20克、牛奶70克、淡奶油（fresh cream）90克、糖粉（icing suger）40克、蛋黄2个、香蕉适量</p><p>做法：</p><p>1、黄油和奶油奶酪，室温下软化成固成状态，直至用手指能轻轻搓个孔。</p><p>2、将面粉过筛入，用手将三者抓匀到充分融合，揉成淡黄色的面团。 </p><p>3、将面团均分成小团，擀开，平铺在挞模上。</p><p>4、用手轻压面片，压成挞皮形状，使面皮紧紧贴在挞模具上。 </p><p>5、擀面杖在挞模上滚过，把多余的面片切断。</p><p>6、做好的派皮，静置一旁，松驰20分钟。</p><p>7、预热烤箱，上下火，220°c；香蕉去皮，切小片。 </p><p>8、将牛奶与淡奶油混合，筛入糖粉，加入蛋黄，充分搅拌。</p><p>9、用漏网把蛋挞水过滤，然后倒入挞皮中，至七分满。 </p><p>10、挞水中撒入香蕉片，立马送入烤箱。</p><p>11、200°c，中层，上下火，约25分钟至表面有焦糖色斑点，即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1203049564_0.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/120300F22_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/120300F22_0.jpg\"></p> </p><p>小贴士：</p><p>1、关于黄油和奶油奶酪软化，必须软化到可以很轻松地用手捅一个窟窿的程度，注意千万不能溶化成液态。一般情况下，国外购买烘焙材料非常容易，几乎每家超市都有，都不是冷冻的，是温室销售，完全可以现买现用，所以不存在软化的问题。</p><p>2、烘烤的时间和温度仅供参考，请根据各自烤箱的实际情况酌情调整，烘烤至蛋挞表面有焦糖色斑点，即可。 </p><p>3、因为挞皮在烤制过程中会膨胀，所以蛋挞水只需要装至7分满即可，以免溢出。</p><p>4、挞皮捏好后，需要静置20分钟。否则，挞皮烤制过程中会严重回缩，导致蛋挞水溢出，功亏一篑。</p><p>5、做好的蛋挞水一定要过滤，这样挞馅的口感才细腻、润滑。</p><p>6、擀挞皮的时候，底部要尽量捏薄一点，不然底部口感会比较湿，不酥脆。</p><p>7、方子中的糖粉，可以用白砂糖代替。如果用白砂糖制作蛋挞水，则需要小火加热至溶化；待其冷却后，再加入蛋黄，搅拌均匀即可。</p><p>8、烤箱预热的温度比实际烘焙的温度稍高一些，是为了弥补打开烤箱放入蛋挞时损失的热量。真正的烤制过程是不需要那么高温度的，一定要记得调整温度。</p><p>9、由于使用的是活底挞模，所以脱模非常容易。手指只需托起底部的圆形铁片，取走圆环，就可以了。</p><p>10、尽量选择熟透的香蕉，表皮发黑的最好，这样烤出来的蛋挞才够香甜。</p><p>11、视个人喜好，香蕉可用其它水果代替。比如：草莓、芒果、蓝莓等等。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('409','60','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1203101447_1.jpg\"></p><br /></p><p>原料：</p><p>9个的量：淡奶油140克，牛奶110克，白糖30克，蛋黄2个，低粉10克。菠萝小块半碗。9个蛋挞皮。</p><p>做法：</p><p>1、将淡奶油、牛奶、白糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至白糖溶化离火，放凉。</p><p>2、把低粉过筛，加入（1）中，加入蛋黄，拌匀，然后用筛子将制成的蛋挞水过滤。</p><p>3、将蛋挞皮放烤盘里，将菠萝块放里面，一个挞皮里面放四―5块菠萝就可以了。</p><p>4、过滤好的蛋挞水倒入放有菠萝块的挞皮中。</p><p>5、烤箱预热，220度放倒数第二层，20分钟左右即可。（喜欢表面有焦点的，最后5分钟可把烤盘上移到中层烤。）</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1203101447_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>菠萝要提前削皮，切块，然后放淡盐水中浸泡10分钟以上。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('410','60','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/12031G105_1.jpg\"></p><br /></p><p>材料：</p><p>鹌鹑蛋500克</p><p>调料：</p><p>冰糖1匙、生抽2匙、老抽1匙、香叶2片、八角2个、桂皮1小段、花椒1匙、干红辣椒2个、五香粉少许、盐1小匙、葱2根、姜3片、</p><p>做法：</p><p>1、准备材料。</p><p>2、锅里水烧开后，放入洗净的鹌鹑蛋煮3-4分钟左右。</p><p>3、将煮好的鹌鹑蛋放入冷水中浸泡一下，用手将蛋壳小心的捏碎，注意别把鹌鹑蛋捏破了。</p><p>4、锅里倒入足量清水，加入所有的调料煮开。</p><p>5、放入鹌鹑蛋再次煮5分钟左右。</p><p>6、关火后浸泡2小时以上即可食用。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/12031G105_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>鹌鹑蛋煮好后放在卤汤里多浸泡一会更入味，会更好吃。</p><p>鹌鹑蛋和鸡蛋营养大比拼</p><p>1、鸡蛋里维生素a的含量是鹌鹑蛋的4倍以上。</p><p>2、鹌鹑蛋中的b族维生素含量多于鸡蛋，特别是维生素b2的含量是鸡蛋的2倍，它是生化活动的辅助酶，可以促进生长发育。</p><p>3、鹌鹑蛋中的胆固醇含量多于鸡蛋。</p><p>4、鹌鹑蛋中的磷脂含量高于鸡蛋。</p><p>鸡蛋、鹌鹑蛋中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量基本相同。</p><p>6岁以下的幼儿，可以选择吃鹌鹑蛋，每天3―4个为宜(3-4个鹌鹑蛋相当于一个鸡蛋)，因为同样重量的鹌鹑蛋中磷脂的含量高些，有助于孩子的大脑发育。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('411','60','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1203249217_1.jpg\"></p><br /></p><p>材料：鸡蛋三个、带点肥的肉100克、油、盐、葱、高汤（或清水）、胡椒粉（可省）</p><p>做法：</p><p>1、肉洗干净后剁成肉末</p><p>2、鸡蛋磕出来备用</p><p>3、锅热油（油温不能太高）、放入肉末炒散</p><p>4、倒入鸡蛋，用筷子拨散</p><p>5、加适量盐调味，加入少许高汤焖一分钟</p><p>6、撒葱花炒匀出锅</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1203249217_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('412','60','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1203312158_1.jpg\"></p><br /></p><p>原料：</p><p>小笨鸡蛋两个，牛奶一袋200毫升，蜜豆，白糖一茶匙。</p><p>做法：</p><p>1、鸡蛋打散，加糖搅拌均匀。</p><p>2、加入牛奶，搅拌均匀。</p><p>3、把蛋液过筛，滤去浮沫。</p><p>4、倒入容器中，加盖盖子（如果容器没有盖子，可加盖保鲜膜，用牙签扎几个小孔），放入笼中蒸。</p><p>5、中大火10分钟即可。</p><p>6、吃时放几粒蜜豆，口感更好哦。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1203312158_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1、糖的量根据自己口味调整多少吧。</p><p>2、喜欢蛋味浓的，可减少牛奶的量，喜欢更嫩点的，可以适当多加些牛奶。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('413','60','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/12033U0W_1.jpg\"></p><br /></p><p>虾酱是用新鲜小虾加盐经过腌制捣烂发酵而成的一种糊状调味品，在我国沿海地区和韩国及东南亚地区有着广泛的使用。通过腌制发酵，虾酱会产生一种独特的清香，用来搭配其它食材一同制作，口味极其鲜美。</p><p>虾酱炒鸡蛋</p><p>原料：鸡蛋4个，虾酱1大勺，小葱50g，姜末1小勺，大葱末1小勺</p><p>调料：黄酒10ml，白糖1/4小勺，</p><p>做法：</p><p>1、小葱切细段，葱姜切末</p><p>2、鸡蛋打散，加入黄酒</p><p>3、加入白糖和虾酱搅匀</p><p>4、锅内热油，油温8成热时下入葱姜末爆香</p><p>5、下入蛋液快速打散</p><p>6、下入小葱段炒匀制作完成</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/12033U0W_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>**这道菜品中使用的虾酱是制作的关键，好的虾酱应该颜色紫红，呈黏稠状，气味鲜香，无腥味，酱质细腻，仔细观察酱中没有杂鱼，咸度适中。以上几点在购买时需要注意</p><p>**这道菜中没有额外再加入盐，咸淡由虾酱的口味调整，个人建议调好蛋糊后尝一下儿，可以根据个人口味调整虾酱用量</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('414','60','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1203455054_1.jpg\"></p><br /></p><p>材料：</p><p>柴鸡蛋2个，凉白开220ml左右，干淀粉，盐，生抽，醋，香油。</p><p>做法</p><p></p><p></p><p>1.鸡蛋打入碗里，加一点点盐打散。</p><p>2.加入蛋液3倍量的凉白开和小半勺淀粉</p><p>3.再次充分打散、打匀。</p><p>4.把蛋液过筛，滤去浮沫。</p><p>5.倒入烤碗中，加盖盖子（如果容器没有盖子，可加盖保鲜膜，用牙签扎几个小孔）。</p><p>6.放入蒸锅蒸15分钟，焖5分钟再出锅。开吃前在蛋羹表面淋上一点点生抽、醋和少量的香油即可食用。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1203455054_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1.凉白开的量决定了蛋羹的老嫩程度，水越多蛋羹越嫩。</p><p>2.打匀蛋液很重要，如果不打均匀，蛋羹颜色黄白相间，卖相就不好了，我这次蛋液打的就不太均匀。</p><p>3.蒸制的时间取决于蛋液和水分的多少，而且最好不要用生水来蒸蛋羹。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('415','60','\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"肉末豆腐蛋羹\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1204164052_1.jpg\" /></p></p>\r\n<p>主材：鸡蛋、嫩豆腐、肉沫</p>\r\n<p>配料：生姜、小葱</p>\r\n<p>调味料：盐、酱油、料酒、白胡椒粉、蒸鱼豉油</p>\r\n<p>做法：</p>\r\n<p>1、豆腐半块，切薄片，正反两面洒少许盐，腌10分钟入味。另外一碗，抹薄油，放入豆腐片。</p>\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"肉末豆腐蛋羹\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1204164052_0.jpg\" /></p></p>\r\n<p>2、鸡蛋加少许盐打散，加入约等量的水搅匀。</p>\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"肉末豆腐蛋羹\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1204124503_1.jpg\" /></p></p>\r\n<p>3、用筷子把蛋液表面的大泡拨掉，倒入装豆腐的碗中用锡纸包紧。</p>\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"肉末豆腐蛋羹\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1204124503_0.jpg\" /></p></p>\r\n<p>4、入蒸锅，加盖，大火烧至水开后转中火蒸约18分钟，插入一根牙签，没有水出来就是熟透了。</p>\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"肉末豆腐蛋羹\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/12040T923_1.jpg\" /></p>\r\n</p>\r\n<p>5、炒锅加少量油，五成热时下肉沫炒散，加姜片和葱白，炒出香味。</p>\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"肉末豆腐蛋羹\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/12040T923_0.jpg\" /></p></p>\r\n<p>6、加少量料酒，加酱油炒匀。肉沫炒好铺在蒸蛋上面，再浇适量蒸鱼生抽即可。</p>\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"肉末豆腐蛋羹\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/120404R15_0.jpg\" /></p></p>\r\n<p>小贴士：</p>\r\n<p>1、豆腐一定要选择嫩豆腐或者山水豆腐。</p>\r\n<p>2、蛋液加入的水量大致和蛋差不多就行。</p>\r\n<p>3、蒸的时间要根据鸡蛋豆腐的量、碗的厚薄调整。</p>\r\n<p>4、肉沫提前用盐和白胡椒粉腌制一会味道更好。</p>\r\n<p>相关文章：经典菜谱家常豆腐\r\n经典菜谱家常豆腐</p>\r\n<p>&nbsp;</p>\r\n<p>　　 午餐是很重要的，据营养专家介绍，超过七成出外进食的白领人士习惯于在茶餐厅及快餐店用膳。他们多吃一些高脂食物如排骨、牛腩及鸡翅等，这些食物含有高饱和脂肪，对心脏健康构成极大威胁。</p>\r\n<p>　　&nbsp;参考菜谱一：</p>\r\n<p>　　 原料：</p>\r\n<p>　　 北豆腐4块，肥瘦猪肉150克，猪肉150克，豆瓣酱50克，青蒜100克，酱油50克，料酒25克，味精5克，淀粉25克，汤150克</p>\r\n<p>　　 做法：</p>\r\n<p>　　 1、豆腐切成1寸半见方，1分半厚的片，青蒜剖开切段</p>\r\n<p>　　 2、烧热锅，注入油，油热后吧豆腐煎成两面焦黄色取出，下入肉片炒熟，再加豆瓣酱炒酥，加入酱油、汤、料酒、豆腐，小火入味，再加味精、用水淀粉勾芡，放入青蒜即可</p>\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"经典菜谱家常豆腐\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/120404R15_1.jpg\" /></p><br />\r\n经典菜谱家常豆腐</p>\r\n<p>　　&nbsp;参考菜谱二：</p>\r\n<p>　　 材料：</p>\r\n<p>　　 豆腐一块，黄瓜半根，胡萝卜一根，虾仁12左右，葱半根，淀粉，水，生抽酱油，豆油和香油等少许，糖，盐适量</p>\r\n<p>　　 做法：</p>\r\n<p>　　 1、豆腐切成片，厚度自定。黄瓜，胡萝卜也切成相应的菱形薄片。葱切小段</p>\r\n<p>　　 2、少许淀粉将豆腐包裹，放油锅里，炸成金黄色捞出。用剩余的油将虾仁炸一下，也捞出</p>\r\n<p>　　 3、再将国内放少许油，待油热后放入葱花，胡萝卜片，翻炒</p>\r\n<p>　　 4、最后将豆腐放入，淋少许酱油，盐，糖，湿淀粉。放黄瓜和虾仁。继续翻炒，最后淋香油。即可出锅\r\n</p>\r\n<p>　　&nbsp;参考菜谱三：</p>\r\n<p>　　 材料：</p>\r\n<p>　　 豆腐500克，鸡蛋1只，葱姜共10克，绍酒1汤匙，猪油50克，盐、淀粉、鸡粉、香油、香菜适量</p>\r\n<p>　　 做法：</p>\r\n<p>　　 1、把豆腐切成3x2厘米的厚片，放在开水锅中烫透捞出</p>\r\n<p>　　 2、鸡蛋加一点盐和淀粉打散，锅中放油将鸡蛋烙成蛋皮;再将蛋皮切成菱形片</p>\r\n<p>　　 3、锅上火，放入猪油烧热，再加入半杯水，放入豆腐、鸡蛋皮、葱姜、盐、鸡粉、绍酒、香菜烧开，淋上香油即可</p>\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"经典菜谱家常豆腐\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/120400O62_1.jpg\" /></p><br />\r\n经典菜谱家常豆腐</p>\r\n<p>　　&nbsp;参考菜谱四：</p>\r\n<p>　　 原料：</p>\r\n<p>　　 南豆腐200克，水发黑木耳10克，冬笋片15克，猪肉片35克，植物油75克，辣酱20克，味精1克，盐1克，酱油12毫升，料酒6毫升，胡椒粉0.2克，蛋清5克，淀粉3克，葱片8克，姜片5克，蒜片10克。</p>\r\n<p>　　 做法：</p>\r\n<p>　　 1、南豆腐切成骨牌块，放入8成热油中炸至金黄色取出</p>\r\n<p>　　 2、猪肉切片加盐、味精、料酒、胡椒粉、蛋清、淀粉上浆</p>\r\n<p>　　 3、锅上火入油，待油热时下肉片炒熟，加辣酱、葱片、姜片、蒜片、冬笋片炒出香味再加入汤</p>\r\n<p>相关文章：四中最营养的豆腐搭配法\r\n四中最营养的豆腐搭配法</p>\r\n<p>&nbsp;</p>\r\n#p#分页标题#e#<p>　　 四中最营养的豆腐搭配法，大家都知道么？豆腐是豆制品的精华，所以人们应该多吃豆腐少吃肉。吃豆腐应该注意科学搭配，最科学的搭配方式有以下几种。</p>\r\n<p>　　&nbsp;豆腐配鱼</p>\r\n<p>　　 营养富裕豆腐蛋氨酸含量较少，而鱼类含量非常丰富；鱼类苯丙氨酸含量比较少，而豆腐中则含量较高。这样两者合起来吃，可以取长补短，相辅相成，从而提高营养价值。由于豆腐含钙量较多，而鱼中富含维生素D，两者合吃，借助鱼体内维生素D的作用，可使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此，特别适合中老年人、青少年、孕妇食用。</p>\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"四中最营养的豆腐搭配法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/12035L096_0.jpg\" /></p><br />\r\n四中最营养的豆腐搭配法</p>\r\n<p>　　&nbsp;豆腐配肉蛋</p>\r\n<p>　　 营养高一半豆腐虽含有丰富的蛋白质，但缺少一种人体必需的氨基酸&mdash;&mdash;&mdash;蛋氨酸。如果单独烧菜，蛋白质的利用率则很低。如果将豆腐和其他的肉类、蛋类食物搭配在一起，可以提高豆腐中蛋白质的营养利用率。</p>\r\n<p>　　&nbsp;豆腐配海带</p>\r\n<p>　　 加碘又补钙豆腐及其大豆制品，营养丰富，价格便宜，能补充人体需要的优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁等。豆腐中还含有多种皂角甙，能阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解；但皂角甙又可促进碘的排泄，容易引起碘的缺乏，海带含碘丰富，将豆腐与海带一起烹调，是十分合理的搭配。</p>\r\n<p>　　&nbsp;豆腐配萝卜</p>\r\n<p>　　 身体不受挫豆腐属植物蛋白，多食会引起消化不良。萝卜，特别是白萝卜的消化功能强，若与豆腐拌食，有利于豆腐的吸收，人也就不会受消化不良的困扰。</p>\r\n<p>相关文章：豆腐有三个绝佳搭配\r\n豆腐有三个绝佳搭配</p>\r\n<p>&nbsp;</p>\r\n<p>&nbsp;　　豆腐是我国的国菜，是人们公认的保健佳品。湖北省药膳食疗协会副会长，湖北省中医院综合科甘爱萍教授介绍，豆腐是植物蛋白质的最好来源，有植物肉的美誉。</p>\r\n<p>　　 值得注意的是，吃豆腐应该注意科学搭配，才能发挥最大的保健功效。甘教授推荐了几款搭配方法：</p>\r\n<p>　　1、<span><span>&nbsp;豆腐配鱼</span></span>：豆腐所含蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸，豆腐和鱼一起吃，取长补短，营养价值更高。豆腐含钙量较多，而鱼中富含维生素D，两者合吃，可使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此，特别适合中老年人、青少年、孕妇食用。</p>\r\n<p><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/12035L096_1.jpg\" alt=\"QQ截图20131210131915.jpg\" /></p>\r\n</p>\r\n<p>　&nbsp;&nbsp;&nbsp;2、<span><span>&nbsp;豆腐配海带</span></span>：豆腐里的皂角苷成分虽然能促进脂肪代谢，阻止动脉硬化发生，但易造成人体碘的缺乏，海带含碘丰富，将豆腐与海带一起烹调，十分合理。</p>\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"豆腐有三个绝佳搭配\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/120400O62_0.jpg\" /></p><br />\r\n豆腐有三个绝佳搭配\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('416','59','\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"蜜汁酱烤鸭腿\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/120452A60_1.jpg\" /></p></p>\r\n<p>原料：鸭腿两只、葱姜、蚝油、味极鲜、蜂蜜、甜酱、白酒等</p>\r\n<p>做法：</p>\r\n<p>1、鸭腿放入清水中浸泡，将肌肉里的血水浸泡出来，清洗干净，葱姜切丝</p>\r\n<p>2、用牙签在鸭腿表面扎无数个小孔，倒入1勺白酒，加入1勺蚝油、1勺甜酱、1勺味极鲜、2勺蜂蜜、半勺盐，</p>\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"蜜汁酱烤鸭腿\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/120452A60_0.jpg\" /></p></p>\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"蜜汁酱烤鸭腿\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/12044X2N_1.jpg\" /></p>\r\n</p>\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"蜜汁酱烤鸭腿\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/12044X2N_0.jpg\" /></p></p>\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"蜜汁酱烤鸭腿\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1204434b6_1.jpg\" /></p></p>\r\n<p>3、然手用双手给鸭腿做按摩，将葱姜放入，然后盖保鲜膜入冰箱腌制1小时左右\r\n</p>\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"蜜汁酱烤鸭腿\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1204434b6_0.jpg\" /></p></p>\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"蜜汁酱烤鸭腿\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1204345535_1.jpg\" /></p>\r\n</p>\r\n<p>4、将腌制好的鸭腿拿出，烤盘上铺锡纸，将鸭腿放烤盘中，在鸭腿表面刷一层蜂蜜，放入烤箱200度35-40分钟即可</p>\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"蜜汁酱烤鸭腿\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1204391122_1.jpg\" /></p></p>\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"蜜汁酱烤鸭腿\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1204391122_0.jpg\" /></p>\r\n</p>\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"蜜汁酱烤鸭腿\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1204302D9_0.jpg\" /></p></p>\r\n<p>小贴士：</p>\r\n<p>1、鸭子腿买回来后，一定要放入清水中浸泡，将血水泡出，否则烤好的鸭腿膻腥重，味道不好</p>\r\n<p>2、加入适量白酒可以起到去腥提鲜的作用，葱姜的作用同理</p>\r\n<p>3、用牙签在鸭腿表面扎孔，是为了腌制时让调料汁更快渗入鸭肉里，更省时间，若省略这一步，至少要腌制半天以上</p>\r\n<p>4、白酒：蚝油：甜酱：味极鲜：蜂蜜：盐=1:1:1:1:2:0.5 这个比例我试验多次，用来烤肉啥的味道很好，家里没有烤肉酱的同学可以用这个</p>\r\n<p>相关文章：孕期饮食禁忌 孕妇能吃鸭肉吗？\r\n孕期饮食禁忌 孕妇能吃鸭肉吗？</p>\r\n<p>\r\n<p>　　 老人家说，孕妇吃鸭肉，生出来的孩子会像鸭子一样摇头；孕妇吃鸭肉，生出的宝宝会生疮等等，这些都是老人家说的孕妇不能吃鸭肉的理由。那么，这是老人家的迷信呢？还是真的如此呢？</p>\r\n<p>　　 鸭肉里富含蛋白质和氨基酸，对孕妇和胎儿都有好处。而所谓的&ldquo;孕妇吃鸭，宝宝生疮&rdquo;的说法是没有任何科学依据的。</p>\r\n<p>　　&nbsp;孕妇吃鸭肉好吗？</p>\r\n<p>　　&nbsp;鸭肉的营养价值：</p>\r\n<p>　　 1、含有维生素E、维生素B族、烟酸、不饱和脂肪酸，以及铁、铜、锌等矿物质。</p>\r\n<p>　　 2、能保护心脏，鸭脂肪是类似于橄油的食用油，几乎不增加胆固醇含量。</p>\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"孕期饮食禁忌 孕妇能吃鸭肉吗？\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1204302D9_1.jpg\" /></p><br />\r\n<br />\r\n鸭肉</p>\r\n<p>　　 3、鸭肉可以治疗虚弱、食少、大便干燥和水肿等症。</p>\r\n<p>　　 4、鸭血味咸，有补血，解毒的功效，可治疗劳伤吐血、痢疾。</p>\r\n<p>　　 5、鸭肉可以治疗脚气病、神经炎和其他炎症，清除多余自由基，可治疗心肌梗死等心脏病。</p>\r\n<p>　　 6、平素身体虚寒，或因着凉引起的食欲减退、胃腹疼痛、腹泻、腹痛及痛经等症，以暂不食用鸭肉为宜。</p>\r\n<p>　　\r\n</p>\r\n<p>　　&nbsp;孕妇食谱&mdash;&mdash;鸭肉冬瓜汤</p>\r\n<p>　　 配料：鸭肉200克，冬瓜150克，笋尖50克。</p>\r\n<p>　　 制法：</p>\r\n<p>　　 1、鸭肉，切块；冬瓜，削皮、去瓤，切成块；笋尖，切段，浸软。</p>\r\n<p>　　 2、将鸭肉块，先用开水煮沸，洗净浮沫，倒入沙锅，加水、笋尖，煮沸50分钟，加味精、盐调味后，再煮10分钟后，加入冬瓜块，煮20分钟，即可食用。</p>\r\n<p>　　 功能：鸭肉含蛋白质、钙、磷、铁和维生素类，利湿健脾，和胃消肿的功效；冬瓜含钠量低，有利湿消肿、清暑降压之功。</p>\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"孕期饮食禁忌 孕妇能吃鸭肉吗？\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1204345535_0.jpg\" /></p><br />\r\n<br />\r\n鸭肉冬瓜汤</p>\r\n</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('417','59','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"无油麻辣鸡翅\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/12062K0H_1.jpg\"></p><br /></p><p>材料：鸡翅中，红辣椒、花椒、葱蒜、料酒、生抽、精盐、香油、陈醋、香菇、白糖</p><p>做法：</p><p>1、鸡翅撒入精盐、倒入少许香油、撒入蒜末腌渍2小时。</p><p>2、大蒜切片、红辣椒切段、香菇泡发、花椒一把。</p><p>3、火上坐锅，锅热后放入鸡翅中，不放油就干煎。</p><p>4、把鸡翅中一个个码在锅里，盖上锅盖，中火10分钟。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"无油麻辣鸡翅\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/12062K0H_0.jpg\"></p></p><p>5、把鸡翅翻过来，煎另一面，盖上锅盖，小火5分钟即可，可以看到鸡翅金黄酥嫩，锅里煎出一些鸡油。</p><p>6、关火，撒入红辣椒段、花椒。</p><p>7、放入香菇，盖上锅盖，用锅的余温闷5分钟。</p><p>8、倒入少许生抽。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"无油麻辣鸡翅\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1206236161_1.jpg\"></p></p><p>9、倒入适量料酒。</p><p>10、撒入少许白糖，中火翻炒。</p><p>11、最后烹入陈醋，小火收汁。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"无油麻辣鸡翅\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1206236161_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('418','59','\r\n<br /><p></p><p>10.11.最后加入青红椒后大火收汁即可。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('419','59','\r\n<br />\r\n<p><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/120GA431_0.jpg\" alt=\"\" /></p></p>\r\n<p>主料：</p>\r\n<p>鸡腿2个</p>\r\n<p>香葱1小把</p>\r\n<p>姜片3-4片</p>\r\n<p>花椒1小把</p>\r\n<p>调味料：</p>\r\n<p>香葱1棵</p>\r\n<p>姜2片</p>\r\n<p>蒜2瓣</p>\r\n<p>香菜1棵</p>\r\n<p>小米椒2个</p>\r\n<p>花椒油1勺</p>\r\n<p>辣椒油1勺</p>\r\n<p>香油1勺</p>\r\n<p>鲜酱油1勺</p>\r\n<p>香醋1勺</p>\r\n<p>白糖1勺</p>\r\n<p>熟白芝麻适量</p>\r\n<p>熟花生米适量</p>\r\n<p>做法：</p>\r\n<p>1、冷水下锅，放入葱节、姜片和花椒，再放入琵琶腿，大火烧开转中火煮10分钟后关火焖8分钟左右。</p>\r\n<p>2、鸡腿焖好后捞出，放进冰水里彻底过凉。</p>\r\n<p>3、晾凉后沥干水分，将鸡肉撕成小块（或者切成块）装在盘中。</p>\r\n<p><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/120Fc195_1.jpg\" alt=\"\" /></p></p>\r\n<p>4、小米椒、香菜、生姜、大蒜、香葱分别切成碎末；熟的花生米压成粗的碎粒备用。</p>\r\n<p>5、把花椒油、辣椒油、香油、生抽、香醋、白砂糖、姜末、蒜末、葱花、香菜末放入碗中，拌匀成调味汁。</p>\r\n<p>6、调味汁淋在鸡肉上，再撒上熟白芝麻和花生碎即可。</p>\r\n<p><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/120Fc195_0.jpg\" alt=\"\" /></p></p>\r\n<p>小贴士：</p>\r\n<p>1、鸡肉不能煮得太久，时间根据鸡肉的大小来适当调整。焖至鸡肉最厚的地方用筷子能轻易扎透且没有血水渗出就好。</p>\r\n<p>2、冰水要提前准备好，可以多准备些冰块。</p>\r\n<p>3、调味料可以根据个人口味适当调整，但是麻辣鲜香、香辣带甜是口水鸡的特点。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('420','59','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"腐乳烤鸡翅（2）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/120HVW7_0.jpg\"></p><br /></p><p>原料：鸡翅8个，腐乳3块，腐乳汁适量，料酒，生抽，白糖，葱，姜，蜂蜜，芝麻</p><p>做法：</p><p>1 鸡翅洗净，两边切花刀</p><p>2 葱姜切好备用</p><p>3 腐乳碾碎，加腐乳汁搅拌均匀</p><p>4 腐乳汁加料酒，生抽，白糖调成酱汁</p><p>5 鸡翅加入到调好的酱汁中，并放入葱姜，放入冰箱腌制5个小时以上</p><p>6 腌制好的鸡翅放入烤盘里</p><p>7 表面刷一层蜂蜜，放入预热180度的烤箱烤10分钟后取出，继续刷一层酱汁和蜂蜜，继续烤20分钟左右即可</p><p>8 撒上点芝麻即可开吃了</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"腐乳烤鸡翅（2）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/120H22218_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"腐乳烤鸡翅（2）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/120H22218_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1 鸡翅两边切花刀可以使鸡翅腌制时更加入味</p><p>2 鸡翅腌制时间不能太短，太短鸡翅里面会不入味的</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('421','59','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/120I51341_1.jpg\"></p><br /></p><p>原料：鸡腿4支、豆瓣酱20克、姜8克、蒜20克（约5瓣）、干辣椒5克、糖15克、花飞红花生适量、葱花适量、盐适量</p><p>调味汁：米醋5克、老抽15克、香油6克、料酒18克</p><p>准备过程：</p><p>1、鸡腿去骨取肉，切成鸡丁备用。</p><p>2、将调味汁混合一起准备好。</p><p>3、姜洗净去皮后剁成姜末备用。</p><p>4、蒜去皮后剁成蒜末备用。</p><p>5、干辣椒切成辣椒丁备用。</p><p>做法：</p><p>1、锅中倒入适量油，将姜末、辣椒和蒜末一同入锅爆香。</p><p>2、倒入鸡丁滑炒至熟色。</p><p>3、倒入调味汁翻炒均匀。</p><p>4、加入豆瓣酱翻炒均匀。</p><p>5、加入糖和适量盐调味。</p><p>6、下适量水淀粉收汁钩薄芡。</p><p>7、最后倒入黄飞红花生翻炒均匀即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/120I51341_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1、炒鸡丁的时间一定不要太久，否则鸡肉会变太老。</p><p>2、花生一定要最后下，否则就不脆啦。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('422','59','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/120Q95303_1.jpg\"></p><br /></p><p>材料：</p><p>净鸭胸250克 仔姜150克 小米辣5个 大蒜5粒 香葱4根 花生油1汤匙</p><p>菜籽油5汤匙 甜面酱1汤匙 酱油1/2汤匙 黄酒1/2汤匙 干淀粉1/3汤匙 盐适量</p><p>做法：</p><p>1、将鸭肉用小刀去掉皮。</p><p>2、仔姜切成片，用少许盐抓匀；小米辣剖成两半，大蒜切片，香葱切段。</p><p>3、不要鸭皮，将鸭瘦肉切成薄片，用酱油、黄酒、干淀粉和少许盐抓匀后放花生油腌6分钟以上。</p><p>4、中火，净热锅倒菜籽油，油烧熟后关火稍凉一下，重新开中火将鸭肉炒断生后盛出。</p><p>5、在底油里加入甜面酱小火（可防止外溅）炒香。</p><p>6、放入大蒜和小米辣炒香。</p><p>7、中火倒入仔姜炒出香味。</p><p>8、放入炒断生的鸭肉，大火快速翻炒均匀入味。</p><p>9、起锅前放香葱段，炒两下即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/120Q95303_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1、去掉鸭皮的鸭肉容易熟透，而且不膻，较嫩。仔姜切好后，用少许盐腌一下，更香脆入味。</p><p>2、腌鸭肉时，放了酱油之后一定要谨慎放盐，最后放入花生油，可使鸭肉滑油时不糊锅。</p><p>3、新鲜菜油烧熟后，最好先关下火，等油温降低后再重新开火滑肉片，以免高温将水分被炸干。</p><p>4、甜面酱用重庆地区产的较好吃。炒时用小火，防止外溅。</p><p>5、仔姜、鸭肉都提前腌了适量盐，后面还放了甜面酱，因此炒时不必再放盐。</p><p>6、鸭肉炒好后觉得油多的话，可以滗出来，用来拌面，十分香。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('423','59','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/120T13521_0.jpg\"></p><br /></p><p>材料：小油鸡1只，小葱，生姜</p><p>调料：盐，绍兴酒，豉油</p><p>做法：</p><p>1.将袋装小油鸡拆封，常温解冻后清洗干净，特别是鸡内腔，鸡肺等部位要清除干净，用盐将鸡身内外涂擦一遍，鸡内腔及鸡身肉厚的鸡大腿部位要多涂擦一些。</p><p>2.将擦盐后的整鸡入盘覆膜放入冰箱冷藏一夜后取出，将小葱塞入鸡腔，蒸盘下热姜片，将鸡摆入蒸盘，撒上一些拍碎的姜片，将蒸盘放入沸水锅中蒸熟（约15分钟）。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/120S51427_1.jpg\"></p></p><p>3.将蒸盘取出，盘中蒸出的鸡汁过滤掉渣质后盛入小碗上，剩余的生姜切茸、小葱切末。</p><p>4.将锅烧热注入少许油，将姜茸葱末下入锅中爆香。</p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/120S51427_0.jpg\"></p> <p>5.将小碗中的鸡汁加入煮滚，调入少许糖、盐，豉油搅匀即成混合味汁。</p><p>6.蒸好的油鸡待摊凉后，手撕成鸡肉条（或直接切块）摆入盘中，混合味汁随盘上桌供蘸食，或直接将味汁浇淋盘中。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/120RWK4_1.jpg\"></p></p><p>7.鸡肉撒下后，剩下的鸡架也别浪费了，将鸡架放入电饭煲中。</p><p>8.加入米、水，按下“1小时粥/汤”摁扭，不用人操心，一小时后美味的鸡架粥就ok了。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/120RWK4_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('424','59','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/120U4b43_0.jpg\"></p><br /></p><p>原料：</p><p>鸡翅一斤 鲜笋一块 红椒一个 洋葱一个 葱姜适量 郫县豆瓣酱一大勺 生抽适量 料酒适量 鸡精适量 蒜适量干辣椒适量花椒适量</p><p>做法：</p><p>1.将鸡翅洗净，中从中间斩断（这样更入味些，也可以整个做）</p><p>2.将鸡翅下锅焯水，表面变白即可。</p><p>3.将焯好的鸡翅捞出控干水分，放入料酒、生抽、葱段、姜片腌入味。</p><p>4.将鲜笋切片。</p><p>5.将笋片放入锅中焯水，去掉涩味。</p><p>6.将焯水后的笋片泡在凉水中。</p><p>7.将半个洋葱切丝。</p><p>8.另外半个洋葱和红椒切片。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/120TI427_1.jpg\"></p></p><p>9.将蒜切成两半，葱切段，姜切片。</p><p>10.锅内放油，放入洋葱丝煸炒一下，炒出香味即可，时间不要太久。</p><p>11.将煸炒后的洋葱丝倒入小火锅。</p><p>12.另起油锅，放入葱姜蒜爆香。</p><p>13.放入干辣椒和花椒炒出香味。</p><p>14.放入郫县豆瓣酱炒出红油。</p><p>15.倒入腌制好的鸡翅翻炒。</p><p>16.鸡翅炒好后放入笋片、洋葱和红椒加少许鸡精翻炒均匀。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/120TI427_0.jpg\"></p></p><p>17.将炒好的鸡翅倒入火锅，放在洋葱丝上面，点火，待鸡翅熟后开吃。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('425','59','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/120Z15038_1.jpg\"></p><br /></p><p>原料：鸭胗6个、大蒜3瓣、姜12克、葱10克、盐15克、粗粒白胡椒5克、水250克</p><p>凉拌酱汁：香醋5克、芝麻香油5克、细砂糖5克、盐3克、大蒜20克、姜7克、炖鸭胗汤汁适量、香菜适量</p><p>准备过程：</p><p>1、原料中的大蒜3瓣去皮后整颗使用，不切剁。</p><p>2、姜12克一大块拍扁即可。</p><p>3、葱洗净切成段备用。</p><p>4、调味酱汁中：大蒜去皮后剁成蒜末备用。姜去皮后剁成姜末备用。</p><p>做法：</p><p>1、鸭胗洗净，将鸭胗和原料中的所有食材一同放到小号电炖锅中炖煮3小时。</p><p>2、将凉拌酱汁配方里的所有原料混合好。</p><p>3、取出炖好的鸭胗切片，加入做好的凉拌酱汁拌匀即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/120Z15038_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>这个炖制的时间是3小时，炖出的鸭胗口感是软嫩的，就是老人和儿童都可以很放心咀嚼的那种软度。如果喜欢脆口鸭胗的朋友可以将炖制时间缩短至2小时左右。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('426','59','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/120910G26_1.jpg\"></p><br /></p><p>材料：鸡翅8个，盐3g，蒜3瓣，姜2g，红酒100ml，生抽2汤匙，老抽半汤匙，迷迭香2g，蜂蜜适量</p><p>做法：</p><p>1.鸡翅洗净沥水，加盐，姜蒜末。</p><p>2.倒入红酒。</p><p>3.加浓缩苹果汁，生抽，老抽拌匀腌8小时左右。</p><p>4.加入迷迭香拌匀。</p><p>5.烤盘上铺上锡纸，放上腌好的鸡翅，放入预热好的烤箱中。</p><p>6.上下火，200度，烤15分钟取出刷一层蜂蜜，继续烤10分钟即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/120910G26_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1.加浓缩苹果汁可以让鸡肉更香嫩。</p><p>2.做这道红酒烤翅不需要太好的红酒，一般的就行，口味与好酒相差不大。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('427','59','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/12092430L_0.jpg\"></p><br /></p><p>主料：鸡翅12根。</p><p>腌制辅料：姜3片，蒜5瓣，料酒30ml，生抽30ml，盐2g，白糖5g，牛肉粉3g（没有用鸡精或味精代替），白胡椒粉+椒盐粉+五香粉各适量。</p><p>刷层辅料：橄榄油（或食用油）适量，孜然粉适量，辣椒粉适量。</p><p>辅料：竹签适量。</p><p>做法：</p><p>1，主要原料鸡翅，沥干水分备用。</p><p>2，在鸡翅的正反2面各划2刀。（为方便入味）</p><p>3，处理过的鸡翅，放入干净的保鲜袋中，将腌制辅料：姜片剁碎，蒜瓣拍碎，料酒30ml，生抽30ml，盐2g，白糖5g，牛肉粉3g，白胡椒粉+椒盐粉+五香粉各适量。全部加入到鸡翅中。然后袋口扎紧，上下掂量多次，放入冰箱冷藏过夜。（我做这次腌制了整整一天一夜）</p><p>4，每隔3-4个小时，从冰箱里取出上下掂量几次，让其均匀入味。（睡觉时间就不需要掂了）</p><p>5，提前将竹签放在水里泡10分钟左右。</p><p>6，然后将2根竹签插入到鸡翅的2边缘。</p><p>7，在鸡翅的正反2面都均匀的撒上孜然粉。</p><p>8，然后在鸡翅的正反2面均匀的撒一层辣椒粉。（孜然粉的量相对要比辣椒粉多1倍左右）</p><p>9，烤箱170度预热，在烤箱下面铺一层锡纸，然后将烤翅排在烤网上。中层上下火烤制15分钟。</p><p>10，烤制15分钟后的鸡翅表层泛黄，有点像咖喱的色泽时，在鸡翅的表层均匀的刷一层橄榄油。正反面都要刷。刷油过后，烤箱180度，继续再烤15~20分钟，表层呈现略焦的红色即可。</p><p>11，12，烤好的鸡翅取出，乘热在撒一层孜然粉，以及辣椒粉即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/12091U060_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/12091U060_0.jpg\"></p> <p>小贴士：</p><p>1，鸡翅腌制一定要到位，去腥的同时还要腌制入味。最后成品的味道才会好。所以腌制的调料要放得当。其中腌制调料里面我用到的牛肉粉，其实是韩式大酱汤的一种调料，没有的话，可以用鸡精或者味精替代。</p><p>2， 腌制时间，起码要12小时，如果不急着吃的话，腌制一天一夜就更好了,中途要多次掂量，腌制更均匀。</p><p>3，竹签要泡水，不然直接放烤箱要焦掉。如果没有竹签的话，可以省略此步骤直接排在烤网上烤。</p><p>4，孜然粉的量要比辣椒粉多一点。辣椒粉放多太辣，容易掩盖鸡翅本身的香味。</p><p>5，关于放入烤箱里的过程，我试过几次，一次是放在烤盘里，一次是包裹了锡纸，但是味道都没有直接放在烤网上烤的好吃。鸡翅本身就有很多油脂，在烤制过程中会滴落下来，所以必须在烤箱最下面铺一层锡纸的原因，这样滴下来的油脂直接掉在锡纸上，方便烤箱后期的清洁，这样烤出来的鸡翅不会太油腻，其次，烤翅的表层皮干香，外脆里嫩。</p><p>6，烤制中途，一定要刷一层橄榄油或者食用油，正反2面都要刷，这样做的关键是锁住鸡翅里面的水分，成品口感外脆里嫩，如果不刷油，最终口感会偏干。</p><p>7，关于孜然粉和辣椒粉，入烤箱前撒一层，在烤箱里烤的时候，表层的粉料可能会随着油脂一起滴落掉，所以出炉的时候乘热再撒一层味道更好。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('428','59','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"盐水鸭胗\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/120955Y62_1.jpg\"></p><br /></p><p>主料：鸭胗500克</p><p>调料：葱段，八角，桂皮，香叶，花椒，姜，料酒。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"盐水鸭胗\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/120955Y62_0.jpg\"></p></p><p>做法：</p><p>1、鸭胗买来不用洗，先用料酒、葱姜腌好放在冰箱里冻起来。吃的时候拿出来解冻，清洗。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"盐水鸭胗\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/12095095A_1.jpg\"></p></p><p>2、鸭胗入锅，加冷水没过鸭胗，依次放入葱段，八角，桂皮，香叶，花椒，姜，大火煮开。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"盐水鸭胗\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/12095095A_0.jpg\"></p></p><p>3、水开后，加适量料酒，加两大勺盐，继续小火焖煮30-40分钟。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"盐水鸭胗\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/120945Q31_1.jpg\"></p></p><p>4、捞出切薄片，淋上少许香油即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"盐水鸭胗\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/120945Q31_0.jpg\"></p></p><p>小贴士</p><p>1、所需材料中的花椒量必须多一点，那样味道才够过瘾。</p><p>2、盐的分量相对也要偏多，因为鸭胗内组织越受热越紧缩，煮制过程中不容易入味尝一下你的盐水汤，咸得发苦，鸭胗才能真正入味。</p><p>3、炎炎夏日，冰藏冷藏一下，口感更好。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('429','59','\r\n<br /><p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('430','59','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1210194M1_0.jpg\"></p><br /></p><p>原料：鸡翅6个，剁椒，葱，姜，油</p><p>做法：</p><p>1 鸡翅洗净切小块</p><p>2 切好的鸡翅焯水捞出沥干备用</p><p>3 取剁椒3勺</p><p>4 加入切好的葱姜末拌匀</p><p>5 锅里放油，放入剁椒炒香</p><p>6 加入鸡翅拌均匀</p><p>7 倒入碗里，上锅蒸15分钟，出锅撒上葱花即可</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/12101430T_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/12101430T_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1 如果怕麻烦的话，剁椒可以不用炒香，不过炒过的更香点</p><p>2 可以用蒸锅，15分钟左右吧，也可以煮饭的时候放电饭锅一起，饭煮好了鸡翅也蒸好了</p><p>3 可以加点酒酿一起蒸的，味道更好</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('431','59','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/12102553D_1.jpg\"></p><br /></p><p>原料：鸡一只（去掉鸡头内脏和爪子称了下是890g），洋葱2个，大蒜半头，小葱四根</p><p>调料：生抽3汤匙，老抽2汤匙，料酒2汤匙，蚝油1汤匙，糖2汤匙</p><p>做法：</p><p>1、鸡料理干净，沥水</p><p>2、准备好洋葱、大蒜、小葱，洗净</p><p>3、洋葱切丝、蒜瓣去皮</p><p>4、把所有调料混在在小碗里</p><p>5、准备好一个大点的保鲜袋什么的，在鸡肚子里塞点洋葱、蒜瓣和小葱，然后倒点调料到鸡肚子里，剩余的调料和原料都码在鸡的外面，弄弄匀扎紧袋口至少冷藏一晚，中途最好翻个面</p><p>6、第二天取出，铺在垫了2层锡纸的烤盘上，倒点汤汁上去</p><p>7、把鸡用锡纸全部包住，烤箱预热200度，中层60分钟</p><p>8、60分钟后拿掉锡纸，刷点调料，继续烤20分钟</p><p>9、大功告成</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/12102553D_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('432','59','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1211043315_1.jpg\"></p><br /></p><p>材料：</p><p>鸡翅中......8-11个（鸡腿排也可以）</p><p>八角......1个</p><p>花椒......1小匙</p><p>黑胡椒碎......1小匙</p><p>干辣椒......2个</p><p>姜片......少许</p><p>葱段......少许</p><p>大蒜瓣......适量</p><p>酱油......一大匙</p><p>料酒......1大匙</p><p>冰糖......适量</p><p>盐......少许</p><p>做法：</p><p>1.先做卤料包：一颗八角、一小匙花椒、2个干辣椒、一小匙黑胡椒碎。</p><p>把这些调料全部放入搅拌机，研磨成粉末。</p><p>2.再准备些姜片、葱段、大蒜~</p><p>3.鸡翅中8-11个，洗净后吸去水分~</p><p>4.平底锅内刷一层油，放入鸡翅，煎至鸡皮上色后翻面，放入姜片、葱段、大蒜。</p><p>5.再倒入研磨好的卤料，让调料均匀的裹在鸡翅上~</p><p>6.这时加酱油、冰糖、料酒、盐。上色、调味，再倒入清水，没过鸡翅就好，</p><p>还可以再加入两颗水煮蛋一起煮入味。最后收干汤汁就好了~</p><p>可用卤料提前腌渍鸡肉，更入味~</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1211043315_0.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/12105VR5_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/12105VR5_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('433','59','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"黄焖鸡的做法大全\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/12111B2b_0.jpg\"></p><br /></p><p>材料：</p><p>主料：新鲜三黄鸡半只，</p><p>腌鸡料：姜片5、6片，料酒1大勺，五香粉1小勺，盐1/2小勺，生抽1大勺，蚝油1大勺</p><p>配料：水发冬笋100g，干香菇10朵，木耳10g，</p><p>调味料：干红辣椒5、6个，大蒜2瓣，盐1/2小勺，冰糖1小勺，老抽1/2小勺，香菇水适量，食用油2大勺</p><p>装饰调味料：香葱1根，青红尖椒共1个</p><p>做法：</p><p>1、香菇提前泡发；</p><p>2、木耳提前泡发；</p><p>3、冬笋切块儿洗净泡水去涩味儿；</p><p>4、鸡肉剁成核桃块儿，提前清水浸泡，中间多次换水，至水清；</p><p>5、泡过的鸡肉用消毒茶巾或厨房纸吸干水分；</p><p>6、加入姜片5、6片，料酒1大勺，五香粉1小勺，盐1/2小勺，生抽1大勺，蚝油1大勺抓匀，腌制20分钟以上；</p><p>7、冬笋块儿沥干水分备用；香菇切粗丝备用；木耳洗净撕成小块儿备用；香葱斜切段备用；大蒜切成末备用；干红辣椒擦洗干净备用；如果加青红椒也要这时备好；泡香菇的水澄清去杂质备用；</p><p>8、将香菇水煮沸或入微波炉加热到接近沸腾，备用。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"黄焖鸡的做法大全\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1211123526_1.jpg\"></p></p><p>9、锅中入油，热锅凉油小火，加入鸡肉块儿以及所有腌料，慢慢煸炒至鸡肉出油、表面金黄，盛出备用；</p><p>10、原锅爆香蒜末和干红辣椒，至辣椒呈深枣红色；</p><p>11、下入木耳、香菇、笋，转大火，翻炒均匀；</p><p>12、下入鸡肉，大火反铲均匀；</p><p>13、加入冰糖和老抽，翻炒均匀；</p><p>14、加入加热过的香菇水，没过鸡肉；如果香菇水不够，可以再加点儿开水；大火煮开后转小火，盖上锅盖焖炖至鸡肉熟烂，中间检查并翻炒；</p><p>15、加入适量盐调味，并转大火收汁；</p><p>16、收至汤汁浓稠，加入香葱和青红椒，翻炒均匀，关火起锅，即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"黄焖鸡的做法大全\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1211123526_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1、烹饪小技巧：做菜之前把所有的用料包括调料都备好，操作过程就会得心应手、非常顺利；炖鸡一定要加开水，否则炒热的鸡肉被凉水一激，鸡肉就会发死不好吃了，这就是加热香菇水的原因。</p><p>2、最后的青红椒非必须，喜欢可以多加，不喜欢可以不加。</p><p>3、这个菜我做的只是稍有辣味儿，如果特别喜欢辣，可以多加干辣椒并掰开煸炒。</p><p>4、最后的收汁自己把握，想要汤汁多一些可以少收一会儿，想要汤汁粘稠就多收一会儿，没有固定的标准，这是家常菜的特点――适合自己的就是最好的。</p><p>5、别忘了焖一锅米饭。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('434','59','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1211224445_1.jpg\"></p><br /></p><p>【材料】</p><p>鸡翅根 6-8只</p><p>大蒜 1头</p><p>红酒 100ml</p><p>番茄酱 200ml</p><p>盐、黑胡椒粉、清水、油适量</p><p>【做法】</p><p>1、锅烧干烧热，加4勺左右的油，放入大蒜瓣，小火慢慢将大蒜炒金黄后关火，将大蒜取出留着备用，油留在锅里；</p><p>2、鸡翅洗净后用厨房纸吸干水分；</p><p>3、锅内的油继续烧热，放入鸡翅，中小火慢慢煎到表皮金黄，加入红酒；</p><p>4、大火烧开锅，转中火烧1分钟后，鸡翅和酒一起称出备用；</p><p>5、取干净锅烧热，放入之前炒好的大蒜，加入番茄酱和水；</p><p>6、大火烧开加盐调味，转中小火，盖盖子焖烧5分钟，加入鸡翅和红酒；</p><p>7、继续烧，烧至鸡肉变熟，大火收汤，出锅前撒上黑胡椒粉即可出锅。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1211224445_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('435','59','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"啤酒鸡翅（2）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/121133A38_0.jpg\"></p><br /></p><p>材料：</p><p>鸡翅12个，啤酒1听330ml，生抽15g，老抽5g，冰糖15g，干辣椒3个，大料1个，香叶2片，姜片，葱白，花椒，花生油，水。</p><p>做法：</p><p>1.在鸡翅表面划两刀，然后冷水入锅，加姜片和料酒焯出血水。</p><p>2.焯水后的鸡翅用温水冲洗干净后控干水分。</p><p>3.准备好调味料。</p><p>4.平底锅内放适量的花生油，油热后放入控水后的鸡翅，中火煎至鸡翅两面金黄。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"啤酒鸡翅（2）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/12112914T_1.jpg\"></p></p><p>5.鸡翅煎好后，将锅底的余油控出，然后倒入一听啤酒。</p><p>6.调入5g老抽、15g生抽。</p><p>7.将花椒、八角、香叶和葱段用纱布包好，和干辣椒、姜片一起放入锅内，盖上锅盖大火烧开转中小火煮15分钟。</p><p>8.15分钟后放将调料包和调料拣出，放冰糖，煮至冰糖溶化后转大火开始收汁。</p><p>9.收汁中。</p><p>10.收好汁后关火、装盘、开吃。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"啤酒鸡翅（2）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/12112914T_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1.煎完鸡翅的余油不要，一是为了减少油脂的摄入量，二是如果鸡翅处理的不好，煎鸡翅的油会有腥味。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('436','59','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"香菇焖鸡翅\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/12122c3M_0.jpg\"></p> <p>材料：鸡中翅6个，香菇8朵，青椒30克，红椒30克，木耳30克。</p><p>调料：盐适量，葱姜适量，料酒20毫升，生抽15毫升，老抽10毫升，鱼露10毫升，糖3克，大料3个，香叶2片，蒜瓣3个，水淀粉适量，香油适量。</p><p>做法</p><p>1・准备好所有的食材。鸡翅用开水焯烫一下过凉备用。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"香菇焖鸡翅\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/121225LZ_1.jpg\"></p><br /></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"香菇焖鸡翅\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/121225LZ_0.jpg\"></p></p><p>2・香菇提前泡软洗净切条，葱姜切好。炒锅倒油爆香葱姜蒜和大料香叶。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"香菇焖鸡翅\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/121222O19_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"香菇焖鸡翅\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/121222O19_0.jpg\"></p></p><p>3・倒入鸡翅翻炒片刻至鸡翅变色。加入料酒，生抽，老抽。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"香菇焖鸡翅\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1212195355_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"香菇焖鸡翅\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/12121642K_1.jpg\"></p></p><p>4・再加入鱼露，合适量的清水白糖，大火煮开中小火加盖焖烧10分钟。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"香菇焖鸡翅\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1212195355_0.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"香菇焖鸡翅\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1212096354_0.jpg\"></p></p><p>5・然后倒入香菇和木耳继续15分钟。放入青红椒翻炒均匀。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"香菇焖鸡翅\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1212096354_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"香菇焖鸡翅\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/121212PN_0.jpg\"></p></p><p>6・淋入水淀粉。淋入香油。翻炒均匀关火。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"香菇焖鸡翅\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/121212PN_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"香菇焖鸡翅\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/12121642K_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1、鸡翅很容易熟，所以中小火焖烧20分钟即可。</p><p>2、鱼露如果没有可用蚝油代替。</p><p>3、盐最后再放香菇很吸盐味，放早了香菇会很咸。 </p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('437','59','<br />\r\n<p>\r\n	&nbsp;</p>\r\n<p align=\"center\">\r\n	<img alt=\"泰式香辣烤鸡翅\" border=\"0\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/121245c16_0.jpg\" /></p>\r\n<br />\r\n<p>\r\n	&nbsp;</p>\r\n<p>\r\n	食材：</p>\r\n<p>\r\n	鸡翅10个，香茅草一根，姜2片</p>\r\n<p>\r\n	调料：</p>\r\n<p>\r\n	泰式辣椒酱3勺，鱼露少许，黑胡椒半茶匙，盐2茶匙，蜂蜜少许，料酒1茶匙，油适量。</p>\r\n<p>\r\n	做法：</p>\r\n<p>\r\n	1：备好材料。</p>\r\n<p>\r\n	2：鸡翅内侧划几刀，香茅切块。</p>\r\n<p>\r\n	3：鸡翅，香茅草，姜片倒入碗里。</p>\r\n<p>\r\n	4：加入鱼露。</p>\r\n<p>\r\n	5：加入泰式辣椒酱。</p>\r\n<p>\r\n	6：加入黑胡椒，盐，料酒。</p>\r\n<p>\r\n	7：拌均匀。</p>\r\n<p>\r\n	8：用保鲜膜封口，在冰箱冷藏48小时。（期间翻动几次）</p>\r\n<p>\r\n	9：电烤炉上刷层油。（也可以在锅中煎或者入烤箱烤）</p>\r\n<p>\r\n	10：放上鸡翅。</p>\r\n<p>\r\n	11：刷层蜂蜜。</p>\r\n<p>\r\n	12：直到两面呈金黄色。</p>\r\n<p>\r\n	&nbsp;</p>\r\n<p align=\"center\">\r\n	<img alt=\"泰式香辣烤鸡翅\" border=\"0\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1212424137_1.jpg\" /></p>\r\n<p>\r\n	&nbsp;</p>\r\n<p>\r\n	&nbsp;</p>\r\n<p align=\"center\">\r\n	<img alt=\"泰式香辣烤鸡翅\" border=\"0\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1212424137_0.jpg\" /></p>\r\n<p>\r\n	&nbsp;</p>\r\n<p>\r\n	&nbsp;</p>\r\n<p align=\"center\">\r\n	<img alt=\"泰式香辣烤鸡翅\" border=\"0\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/12123SN4_1.jpg\" /></p>\r\n<p>\r\n	&nbsp;</p>\r\n<p>\r\n	&nbsp;</p>\r\n<p align=\"center\">\r\n	<img alt=\"泰式香辣烤鸡翅\" border=\"0\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/12123SN4_0.jpg\" /></p>\r\n<p>\r\n	&nbsp;</p>\r\n<p>\r\n	&nbsp;</p>\r\n<p align=\"center\">\r\n	<img alt=\"泰式香辣烤鸡翅\" border=\"0\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/121234L35_1.jpg\" /></p>\r\n<p>\r\n	&nbsp;</p>\r\n<p>\r\n	&nbsp;</p>\r\n<p align=\"center\">\r\n	<img alt=\"泰式香辣烤鸡翅\" border=\"0\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/121234L35_0.jpg\" /></p>\r\n<p>\r\n	&nbsp;</p>\r\n','','','113.238.180.151');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('438','59','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"叉烧酱黑椒烤翅\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/121255S96_1.jpg\"></p><br /></p><p>材料：</p><p>鸡翅9只（约450克），叉烧酱2大勺（约30克），生抽1小勺（约5克），黑椒碎适量</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"叉烧酱黑椒烤翅\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/121255S96_0.jpg\"></p></p><p>做法：</p><p>1、鸡翅清洗干净，为了更容易入味，在鸡翅的背面划上两刀；</p><p>2、加入叉烧酱、生抽；</p><p>3、翻拌均匀，放入冰箱冷藏，腌制一个晚上；</p><p>4、入烤箱烤制前，磨入适量黑椒碎，翻拌均匀，让每个鸡翅都粘上黑椒碎；</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"叉烧酱黑椒烤翅\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/121251I42_1.jpg\"></p></p><p>5、烤盘上面铺锡纸接汁，把鸡翅摆在烤网上；</p><p>6、预热烤箱220度，预热时间为5分钟；把烤盘放在最下面一层，烤网</p><p>放在最上面一层，上管220度，下管200度，上下管热风循环程序，烤</p><p>15~18分钟；（下管温度要稍低点，因为酱汁滴在锡纸上，下管温度太</p><p>高的话，会有烧焦的味道）</p><p>7、中间翻面一次；</p><p>8、最后3分钟把上火调到240，利用高温把鸡皮的油脂逼出即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"叉烧酱黑椒烤翅\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/121251I42_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('439','59','\r\n<br /><p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('440','59','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"迷迭香柠檬烤鸡（2）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/121315B51_0.jpg\"></p><br /></p><p>材料：整鸡1只、香菇4朵、柠檬2个、葱白2段、姜3块、迷迭香1大匙</p><p>腌鸡材料：黄油40克（可以用橄榄油代替）、迷迭香1小匙、、大蒜4瓣、柠檬汁1小匙、</p><p>黑胡椒粉1/2小匙、蜂蜜2小匙、叉烧酱1大匙</p><p>做法：</p><p>1。大蒜切碎末和干迷迭香一起捣成泥。</p><p>2。大蒜/迷迭香泥一起放入碗中，再加入其它的调味料。</p><p>3。搅拌均匀糊状。</p><p>4。把整鸡头和脚去掉。内脏全掏出，洗干净沥干水份。再用干麻布再擦一遍，确保水份全部干了。</p><p>5。用剪刀剪去鸡尾四周的脂肪。</p><p>6。用手从脖子处插进去，慢慢把鸡皮和里边的肉和骨头分开。不要把皮弄破了。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"迷迭香柠檬烤鸡（2）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/121312O39_1.jpg\"></p></p><p>7。把调好的调料糊把鸡身和鸡肚子做一下按摩，大约10分钟。记得把鸡皮和鸡骨肉之间的位置也抹上调料。腌制半小时左右。</p><p>8。香菇切块、柠檬切块、和姜块、葱段、迷迭香一起塞入鸡腹中。</p><p>9。把鸡的两个大腿用牙签扎在身下固定好。要不做好的鸡四仰八叉的也不好看。</p><p>10。烤盘上铺上锡纸，上边放一冷却架或是烧架，把鸡肚朝下放置。放入200度的烤箱烤1个半小时。</p><p>11。中间把鸡拿出来刷层油，接着烤。</p><p>12。最后10分钟，把柠檬片放在鸡身上接着烤完即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"迷迭香柠檬烤鸡（2）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/121312O39_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1。这里俺用的是黄油，没用橄榄油，因为橄榄油用完了，其实橄榄油应该更好。它和黄油一样熔点高，却没那么高的热量，很健康。</p><p>2。最好能在冰箱腌制1天，俺这急着吃，所以才腌了半小时。</p><p>3。柠檬可以让肉质更鲜嫩多汁。迷迭香俺没有鲜的所以用的是干的，用鲜的更好。</p><p>4。中间刷油和腌料里加油都是为了让皮更脆。</p><p>5。用牙签对着鸡肉最厚的地方扎进去，如果流出来的是油，那说明是熟了，如果还有血色，那说明不熟还得再烤。</p><p>6。最后10分钟最好多看看，不要烤焦了！根据烤箱的脾气来定时，俺的温度低10度左右，所以定的200度。</p><p>7。你也可以在最后半小时左右，把鸡放在烤盘上，里边放些土豆、洋葱、胡萝卜之类的加上些香料和盐一起烤，这样就不用微波茄子了！当然，如果不在意外观，你也可以中间把鸡翻过来烤，或者220度在后半段盖上锡纸！总之根据烤箱脾气和鸡的大小灵活掌握！</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('441','59','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"剁椒蒸翅根\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/12132aA1_0.jpg\"></p><br /></p><p>食材：</p><p>翅根7个，香葱2根，姜1片，蒜1瓣</p><p>调料：</p><p>剁椒1小碗，白胡椒半茶匙，烤肉酱3茶匙。</p><p>做法：</p><p>1：备好材料。</p><p>2：翅根切块，姜蒜葱切碎。</p><p>3：翅根锅中焯熟。</p><p>4：倒入烤肉酱，白胡椒。</p><p>5：抓均匀腌制10分钟。</p><p>6：姜蒜，剁椒在锅中炒香。</p><p>7：倒入翅根翻炒均匀。</p><p>8：盛入碗中，上锅蒸10分钟。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"剁椒蒸翅根\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1213253356_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"剁椒蒸翅根\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1213253356_0.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"剁椒蒸翅根\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/121321K36_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"剁椒蒸翅根\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/121321K36_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('442','59','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"白斩鸡（4）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/12133432c_1.jpg\"></p><br /></p><p>主料：三黄鸡一只（净重750g)</p><p>辅料：料酒2汤匙，葱1段，姜6片，香油适量</p><p>做法：</p><p>1.三黄鸡清理干净，剁去鸡头鸡爪鸡屁股，葱姜切片备用。</p><p>2.把洗好的三黄鸡放入汤锅，加葱姜片和料酒。</p><p>3.加入能完全没过三黄鸡的清水，开火。</p><p>4.烧开后，再继续煮16分钟，关火焖5分钟后。</p><p>5.煮好的三黄金捞出，迅速放入加了冰水中激冷。</p><p>6.抹上香油，斩块上桌即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"白斩鸡（4）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/12133432c_0.jpg\"></p> </p><p>小贴士：</p><p>1.这里用到的三黄鸡重约750g，煮16分钟，焖5分钟后鸡肉熟度刚刚好。煮鸡的时间要根据鸡的大小来调整，时间煮到差不多时，拿筷子在鸡腿肉最厚实的部位扎下去，如果不出血水就代表煮好了。</p><p>2.煮好的鸡放到冰水中迅速激冷，鸡皮才会q弹。</p><p>3.白斩鸡通常要搭配一份料汁一起上桌。把香菜，姜，红葱头按1：1：1的比例剁碎，加香油，白糖和凉拌酱油调匀做成料汁醮食即可，喜辣的还可以在料汁中加上椒麻汁。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('443','59','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"香芹烤鸡\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1214045Z8_1.jpg\"></p><br /></p><p>材料：</p><p>嫩鸡半只，海鲜酱2勺，花椒粉胡椒粉少量，姜蒜几个，香芹片适量。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"香芹烤鸡\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1214045Z8_0.jpg\"></p></p><p>做法</p><p>1，鸡洗干净，用厨房纸巾吸干水分，里外抹上一勺盐，再抹上胡椒花椒粉腌制10分钟。姜蒜切末。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"香芹烤鸡\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1214012X5_1.jpg\"></p></p><p>2，姜蒜放到腌制的鸡身上，淋上2勺海鲜酱，再撒上香芹片一起混合搅拌。最后把拌好调料的鸡包进保鲜袋子里，放冰箱冷藏一天以上。（放保鲜袋里能让鸡和调料充分结合，促进吸收。）</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"香芹烤鸡\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1214012X5_0.jpg\"></p></p><p>3，上面的步骤需要提前一天完成，今天要做的就是先把烤箱200度预热，同时把腌制好的鸡取出，放在铺了锡纸的烤网上，鸡肚子朝上，再把鸡腿骨头等小的部位用锡纸包起来，以防烤焦最后把烤网放进预热好的烤箱，上下火，中层烤30分钟。</p><p>30分钟后，取出鸡，倒掉鸡肚子里烤出的鸡汤肥油，翻面，抹上一层蜂蜜，继续进烤箱烤制15分钟左右！直到鸡身金黄喷香，再烤出了大量的鸡油，就可以了！</p><p>具体时间看各家烤箱的功率，这里的时间仅供参考哦！</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"香芹烤鸡\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/12135G931_1.jpg\"></p></p><p>最后，取出喷香酥嫩的烤鸡，成品诱惑！</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"香芹烤鸡\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/12135G931_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('444','59','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"手撕盐鸡\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1214234321_0.jpg\"></p><br /></p><p>材料：</p><p>鸡 1只，盐 1茶匙，白胡椒粉 1茶匙，当归 2片，红枣 1颗，生姜 7片，青葱 4-5棵</p><p>做法：</p><p>1.鸡买回来后洗净，去除头颈和脚部。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"手撕盐鸡\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/12141a2V_1.jpg\"></p></p><p>2.姜洗净切成7片、红枣去核切半、胡椒粉与盐混合。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"手撕盐鸡\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/12141a2V_0.jpg\"></p></p><p>3.将混合好的盐和胡椒粉均匀的抹到鸡的身上与肚子。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"手撕盐鸡\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/12141513P_1.jpg\"></p></p><p>4.将当归、红枣、生姜3片放入鸡的肚子里，放入保鲜袋里入冰箱冷藏腌制2小时或一个晚上。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"手撕盐鸡\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/12141513P_0.jpg\"></p></p><p>5.腌好的鸡在煮的时候提前30分钟从冰箱里取出室温，饭锅底抹上少许的油，放入生姜和青葱然后把鸡放入饭锅里。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"手撕盐鸡\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1214112148_1.jpg\"></p></p><p>6.把饭锅放入电饭煲里开电源。</p><p>7.选择粥/汤的程序，然后开始煮1个小时。如果用的电饭煲时没有这个功能的话可以直接按煮饭的键，在煮好后按键弹上来了继续将按键重复压下煮饭功能，这样鸡的表面就会有点焦焦的。</p><p>8.在煮30分钟后可以轻轻的将鸡翻转或左右侧面翻转这样两面都可以有焦焦的鸡皮了。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"手撕盐鸡\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1214112148_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('445','59','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"石榴鸡（改良版）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1214314013_1.jpg\"></p><br /></p><p>材料：</p><p>主料：鸡胸肉1块、香菇6朵、火锅笋2片、胡萝卜1/2根、芹菜1根、鸡蛋3个</p><p>配料：小葱5根、淀粉1茶匙</p><p>调料：芝麻油1大勺、盐1/2茶匙、糖1/2茶匙、黑胡椒粉适量</p><p>准备：</p><p>胡萝卜、芹菜、香菇、笋分别切碎，鸡胸肉切碎；</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"石榴鸡（改良版）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1214314013_0.jpg\"></p></p><p>做法：</p><p>1. 将胡萝卜碎、芹菜碎、香菇碎、笋和鸡肉混合；</p><p>2.加入少许黑胡椒粉；</p><p>3. 再加入适量糖和盐；</p><p>4.加入1/2大勺芝麻油；</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"石榴鸡（改良版）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/12142VM6_1.jpg\"></p></p><p>5. 用筷子顺着一个方向搅拌至上劲，做为馅料待用；</p><p>6.鸡蛋搅打均匀，加少许淀粉，过两遍筛；</p><p>7.将少许蛋液倒入平底锅，摇匀后小火煎成薄蛋皮；</p><p>8.一份蛋皮切4片，取一片包入适量馅料，用烫软的葱叶扎口，排放碟上，隔水蒸10分钟左右，淀粉加水和剩余芝麻油加热调成芡汁，淋在石榴鸡上即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"石榴鸡（改良版）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/12142VM6_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1.拌馅的时候注意顺着一个方向，这样才能上劲；</p><p>2.蛋液中加入少许淀粉，可以使蛋皮更具韧性；</p><p>3.蛋液过筛，可以使摊出的蛋皮更光滑；</p><p>4. 最后的浇汁步骤不要省略，提味又可以增加口感。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('446','59','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"腐乳酱烤鸡翅\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1215001300_0.jpg\"></p><br /></p><p>材料：鸡翅中6个。</p><p>调料：玫瑰腐乳30毫升，烤肉酱30毫升，葱姜适量，蒜末适量，料酒15毫升，盐适量。</p><p>做法</p><p>1・准备好所有的食材，葱姜切碎，蒜瓣切末放入保鲜盒中。</p><p>2・鸡翅洗净再上面划上三刀，鸡翅放入保鲜盒加入烤肉酱，</p><p>3・再加入腐乳汁，盐和料酒，把鸡翅拌均匀腌制2个小时。</p><p>4・烤盘底部垫上锡纸把腌制好的鸡翅盘放在烤盘，烤箱预热220度放入鸡翅烤制。</p><p>5・烤制5-8分钟后鸡翅翻面取出刷一些色拉油和腌制的汤汁，然后再放入烤盘继续烤制5-8分钟好。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"腐乳酱烤鸡翅\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1214543595_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"腐乳酱烤鸡翅\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1214543595_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>鸡翅在上面划上几刀，可以使鸡翅根容易入味。</p><p>烤箱的温度和鸡翅烤制的时间可以根据自己烤箱大小调节。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('447','59','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"凉拌麻辣鸡丝\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1215304401_1.jpg\"></p><br /></p><p>材料：鸡胸肉一块，胡萝卜半根，黄瓜一根</p><p>调味料：朝天椒2根，杭椒一根，葱，蒜，生抽，糖，盐，植物油，辣油，花椒油</p><p>做法：</p><p>中餐分量含糊，这次调料都拍了照片，大家估摸一下吧。</p><p>1。鸡胸肉洗净，和胡萝卜一起放水中，水开后转小火继续煮10分钟左右，到鸡胸肉煮熟即可。</p><p>怎么判断肉熟了呢？只要把筷子插入最厚的部分，能轻松扯开，里面没有红色，就是好了。</p><p>不可久煮，否则肉就老了。（胡萝卜爱吃生的就不煮）可以在水中放点姜片和葱去腥。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"凉拌麻辣鸡丝\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1215304401_0.jpg\"></p></p><p>2。捞出肉块浸入冷开水，降温后沥干水，细细撕成丝。装个大容器方便后面撒开来拌。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"凉拌麻辣鸡丝\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1215241222_1.jpg\"></p></p><p>3。胡萝卜和黄瓜也切丝。朝天椒、杭椒、葱、蒜切碎。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"凉拌麻辣鸡丝\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1215241222_0.jpg\"></p></p><p>4。加入一勺糖，两勺生抽（胡萝卜熟的就最后放，生的在这步中加入）。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"凉拌麻辣鸡丝\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/12151A440_1.jpg\"></p></p><p>5。生抽不能多放，否则拌出来颜色不好看，咸度不够，补一点点盐。将之前的辣椒葱蒜 放在顶部。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"凉拌麻辣鸡丝\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/12151A440_0.jpg\"></p></p><p>6。用微波炉打热大约20-30毫升的植物油，一定要加热至高温，浇在葱蒜上。这个过程的 目的是去掉一点葱蒜刺激的味道。加两小勺辣油。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"凉拌麻辣鸡丝\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/12150B527_0.jpg\"></p></p><p>7。再加两勺花椒油，拌拌拌拌~最后加熟胡萝卜丝略拌和，装盘即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"凉拌麻辣鸡丝\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/12150B527_1.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('448','59','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"秋桔鸡腿\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1215455092_1.jpg\"></p><br /></p><p>【原材料vs调味料】：</p><p>【主原料】：鸡大腿1只。</p><p>【配菜料】：秋桔1个。</p><p>【调味料】：自制英式苹果酸辣酱2汤匙、蚝油2汤匙。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"秋桔鸡腿\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1215455092_0.jpg\"></p></p><p>【鸡大腿的腌制过程】：</p><p>1.鸡大腿用清水洗净，用叉子在鸡腿表面扎数个小洞。</p><p>2.往鸡腿上放2汤匙自制英式苹果酸辣酱。</p><p>3.再放2汤匙蚝油。</p><p>4.用手一边给鸡腿按摩，一边把酱料均匀的涂抹在鸡腿正反两面。</p><p>5.秋桔1个剥去桔皮，果肉分成桔子瓣。</p><p>6.取一半桔子瓣放在小碗中，用擀面杖捣压成桔子汁。</p><p>7.桔子汁淋在鸡腿表面。</p><p>8.盘子上拉一层保鲜膜，放在冰箱冷藏腌制30分钟。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"秋桔鸡腿\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1215391M5_1.jpg\"></p></p><p>【鸡大腿的烤制过程】：</p><p>1.烤盘底部铺一层锡纸，在锡纸上均匀地涂一层食用油。</p><p>2.腌好的鸡腿鸡皮朝上放在锡纸上。</p><p>3.烤箱180度提前预热5分钟，把烤盘放在烤箱中层，180度上下火烤制20分钟。</p><p>4.烤箱停止工作后，把烤盘取出，在鸡腿表面均匀的刷一层腌料汁。</p><p>5.把鸡腿翻面，同样均匀的刷一层腌料汁。</p><p>6.烤盘放回烤箱中层，继续180度上下火烤制20分钟。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"秋桔鸡腿\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1215391M5_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('449','59','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"照烧鸡腿（7）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1215591496_0.jpg\"></p><br /></p><p>材料：</p><p>整鸡腿2个，米酒（或料酒）1大勺，大蒜5、6瓣，姜片10几片</p><p>蚝油1大勺，味极鲜酱油1小勺，生抽1小勺，冰糖1大勺，开水1大勺</p><p>食用油2大勺</p><p>做法：</p><p>1、鸡腿洗净去骨，切成大块儿，并用厨房纸或消毒茶巾蘸干水分；</p><p>2、加入米酒（或料酒），抓匀；</p><p>3、腌制15分钟左右；</p><p>4、入锅前，再用厨房纸或消毒毛巾擦干水分；</p><p>5、蚝油、味极鲜酱油、生抽、冰糖一起放进小碗，加入开水，调匀至冰糖基本融化，成调味汁备用；</p><p>6、生姜切片，大蒜拍松切成粗粒；</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"照烧鸡腿（7）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1215531R5_1.jpg\"></p></p><p>7、起炒锅（或平底锅，或铁板，或烤盘，啥好使用啥），热锅入凉油，加入2大勺食用油，小火煸炒姜蒜至出香味儿；</p><p>8、肉皮朝下，放入鸡腿肉块儿，小火煎制出油；</p><p>9、翻面继续煎制，至两面微微有点儿焦黄；</p><p>10、下入调味汁，转中大火，继续煎制；</p><p>11、收至汤汁浓稠，均匀沾裹在鸡肉上；</p><p>12、出锅，装盘即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"照烧鸡腿（7）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1215531R5_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>调味汁中加入开水可以更快更方便地融化冰糖。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('450','59','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"麻辣鸡块(2)\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/121AG511_0.jpg\"></p><br /></p><p>用料<p>【主料】鸡肉</p><p>【配料】1葱段、生姜、大蒜、干辣椒</p><p><p>【配料】2</p><p>八角两颗、桂皮1小段</p><p>花椒粒一勺</p><p>山奈4片、草果2颗、肉蔻1颗</p><p>香叶1片</p></p><p>【调料】1<p>盐2勺、酱油2勺、生抽1勺</p><p>味精1勺</p></p><p>【调料】2<p>冰糖4、5粒、花椒面、海椒面</p><p>各一大把 、白芝麻一大把</p></p><p></p><p>【做法】</p><p>1. 鸡肉斩成小块。 2. 凉水入锅，丢几片生姜、一段葱节、</p><p>两勺料酒煮开，飞一下水，主要是为了</p><p>去除血沫和杂质，也可以给鸡肉去去腥。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"麻辣鸡块(2)\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/121A4DH_1.jpg\"></p> <p align=\"center\"><img border=0 alt=\"麻辣鸡块(2)\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/121A4DH_0.jpg\"></p></p><p>3. 捞出。 4. 配料1和2。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"麻辣鸡块(2)\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/121A04336_1.jpg\"></p> <p align=\"center\"><img border=0 alt=\"麻辣鸡块(2)\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/121A04336_0.jpg\"></p></p><p>5. 锅内倒入油，4成热时，先将配料1倒入， 6. 再倒入配料2。</p><p>小火煸炒几下。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"麻辣鸡块(2)\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/121645MY_1.jpg\"></p> <p align=\"center\"><img border=0 alt=\"麻辣鸡块(2)\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/121630T50_0.jpg\"></p></p><p>7. 依旧是小火，炒出香味。 8. 倒入汆过水的鸡肉块。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"麻辣鸡块(2)\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/121630T50_1.jpg\"></p> <p align=\"center\"><img border=0 alt=\"麻辣鸡块(2)\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/12163K109_0.jpg\"></p></p><p>9. 调入2勺酱油、1勺老抽。 10. 4、5粒冰糖。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"麻辣鸡块(2)\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/12163K109_1.jpg\"></p> <p align=\"center\"><img border=0 alt=\"麻辣鸡块(2)\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1216415006_0.jpg\"></p></p><p>11. 2勺盐。 12. 翻炒均匀后，倒入开水，掩住鸡肉即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"麻辣鸡块(2)\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1216415006_1.jpg\"></p> <p align=\"center\"><img border=0 alt=\"麻辣鸡块(2)\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/121645MY_0.jpg\"></p></p><p>13. 盖上锅盖，中小火焖15――20分钟。14. 开盖，大火收一下汁。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"麻辣鸡块(2)\" src=\"http://www.chinacaipu.com/d/file/menu/qinleishipu/2013-11-07/ead3f5271343b9f8622ee3c60893db77.jpg\"></p> <p align=\"center\"><img border=0 alt=\"麻辣鸡块(2)\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/12161035D_1.jpg\"></p></p><p>15. 倒入海椒面。也就是辣椒面。 16. 花椒面。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"麻辣鸡块(2)\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1216143014_0.jpg\"></p> <p align=\"center\"><img border=0 alt=\"麻辣鸡块(2)\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/12161035D_0.jpg\"></p></p><p>17. 续快速翻炒，这个时候汤汁已经基本 18. 最后再撒一大把白芝麻进去。</p><p>没有了，得快炒，不然会巴锅哟~~</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"麻辣鸡块(2)\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1216054521_1.jpg\"></p> <p align=\"center\"><img border=0 alt=\"麻辣鸡块(2)\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1216054521_0.jpg\"></p></p><p>19. 两勺鸡精，再炒个1、2分钟，出锅装盘！麻、辣、鲜、香，味道超级霸道，相当“重口味”!</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('451','59','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"香辣鸡肠\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/121F51005_1.jpg\"></p><br /></p><p>材料：植物油、精盐、生姜、八角、桂皮、香叶、老抽</p><p>鸡肠子、红辣椒、香菜、大蒜、碱面</p><p>做法：</p><p>1、鸡肠子用碱面搓洗。淘洗干净后倒入两汤匙精盐搓洗，去除鸡肠的粘液和异味，把搓洗好的鸡肠用清水淘洗浸泡。煮锅里倒入清水，放入八角、桂皮、香叶、生姜片、老抽、精盐。倒入淘洗干净的鸡肠子，大火煮开。煮开两分钟后，关火盖锅盖卤制数小时。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"香辣鸡肠\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/121F51005_0.jpg\"></p></p><p>2、捞出卤制好的鸡肠，改刀成小段。大蒜切片、红辣椒切斜段。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"香辣鸡肠\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/121F21U5_1.jpg\"></p></p><p>3、锅里倒入植物油，油热后放入花椒姜片爆香。倒出红辣椒段炒出香味。</p><p>倒入鸡肠子和大蒜片爆炒。舀入卤汁翻炒均匀后关火。洒上香菜段即可出锅。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"香辣鸡肠\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/121F21U5_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1、卤汁鸡肠时不要久煮锅开即可，这样处理的鸡肠脆嫩。</p><p>2、烹饪鸡肠时放入花椒，生姜蒜片可去除其腥味。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('452','59','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"嗜嗜滑鸡煲\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/121G63K7_0.jpg\"></p><br /></p><p>制作时间：25分钟制作简易度：★★★口味：咸带微甜</p><p>材料：嫩子鸡1/2只（500克）、干葱（红葱头）150克、大蒜8瓣、生姜8片、青红椒各1个、豆豉5克</p><p>腌料：盐1/4小匙，料酒1大匙，蛋清1/4个，玉米淀粉1大匙</p><p>调味料：海天海鲜酱1又1/2大匙，蚝油1大匙，清水2大匙，砂糖1/2小匙，黑胡椒1/4小匙</p><p>做法：</p><p>1鸡斩小块，干葱去皮，生姜切片，大蒜去皮拍碎，青红椒切菱形块。</p><p>2依次把盐，料酒，玉米淀粉加入鸡块中拌匀，最后加入少许蛋清拌匀。</p><p>3豆豉剁碎</p><p>4将调味料放入碗内调匀。</p><p>5锅内热油，放入鸡块滑炒至变色盛出备用。</p><p>6豆豉放入锅内煸香，再倒入所有调味料烧至起泡。</p><p>7加入炒好的鸡块，翻炒至均匀的裹上酱汁。</p><p>8砂锅内加1/2大匙油烧热，放入姜片、大蒜、青红椒、干葱炒出香味。</p><p>9倒入炒好的鸡块。</p><p>10盖上砂锅盖，沿锅边淋少许白酒，烧2分钟即可上菜。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"嗜嗜滑鸡煲\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/121G2G33_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"嗜嗜滑鸡煲\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/121G2G33_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1.此菜选鸡最好选嫩的子鸡，而且炒的时间不易过长，鸡块转成白色即可。因为还要轻过砂锅的二次加热，不用怕不熟。</p><p>2.此菜不需要再额外加老抽了，因为海鲜酱可以帮助上色，否则就上色过深了。</p><p>3.糖不用加的太多，一丁点就行了，因为海鲜酱本身就有甜味的，最好调好那碗酱时试吃一下。</p><p>4.红葱头的香气很浓郁是做这道菜的关键，北方人也叫干葱，如果买不到就用紫皮小洋葱代替吧。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('453','59','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"果醋糟凤爪\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/121H5H95_0.jpg\"></p><br /></p><p>原料：鸡爪10根，洋葱半个</p><p>辅料：料酒20ml，盐2g，姜4片，八角1个，干红尖椒1粒</p><p>泡制辅料：糟卤200ml，苹果醋100ml。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"果醋糟凤爪\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/121H1G07_1.jpg\"></p></p><p>做法：</p><p>1， 将鸡爪剪去指甲，然后锅中放适量水，放入鸡脚，大火煮开。</p><p>2，水煮开1分钟后，捞出鸡爪，在冷水下面冲洗，至凉。</p><p>3，将鸡爪剪2段。</p><p>4，另起一锅，放入适量水，加入料酒20ml，盐2g，姜4片，八角1个，干红尖椒1粒，以及剪断的鸡爪，大火煮开转小火煮10分钟。</p><p>5，然后捞出鸡爪，彻底放凉，放入保鲜盒中，上面铺上样切小块的洋葱。</p><p>6，7， 倒入糟卤和苹果醋，差不多没过鸡爪。</p><p>8， 挤入几滴柠檬汁。</p><p>9，盖上盖子，上下掂量几次，然后入冰箱冷藏4小时以上。冷藏过夜味道更好。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"果醋糟凤爪\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/121H1G07_0.jpg\"></p></p><p>这个凤爪，我们一家人超级爱的，光糟卤偏咸，加入一点果醋中和一下，而且有酸酸甜甜的果香味，特别好吃。</p><p>糟卤的汁苹果醋的比例2:1，这样的比例个人觉得正好，如果喜欢偏咸一点，糟卤就多一点，喜欢酸甜更多一点的话，就多一点果醋吧。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('454','59','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"麻辣香锅鸡\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/121K952S_0.jpg\"></p><br /></p><p>【主料】：鸡肉块、熏肠、咸肉</p><p>【配菜1】：土豆、莲藕、丝瓜</p><p>【配菜2】：平菇、金针菇、青菜、香菜</p><p>【调料1】：干辣椒、花椒粒、花椒粉、白芝麻</p><p>【调料2】：八角、山奈、草果、香叶</p><p>【调料3】：海天太子剁椒、海鲜拌饭酱、老抽</p><p>【调料4】：大葱段、生姜、大蒜（整粒）</p><p>【做法】</p><p>1、准备配菜1：土豆、莲藕、丝瓜（分别刮去外皮） 2. 将丝瓜去皮切滚刀块、熏肠和咸肉切片。</p><p>熏肠一小段。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"麻辣香锅鸡\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/121K64N7_1.jpg\"></p> <p align=\"center\"><img border=0 alt=\"麻辣香锅鸡\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/121K64N7_0.jpg\"></p></p><p>3. 莲藕切片后用清水浸泡，防止氧化变黑。 4. 土豆切成小拇指粗细的条，</p><p>然后放入油锅中炸至表面金黄。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"麻辣香锅鸡\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/121K3G45_1.jpg\"></p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"麻辣香锅鸡\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/121K3G45_0.jpg\"></p></p><p>5. 捞出，控干油分。 6. 鸡肉斩成小块。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"麻辣香锅鸡\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/121K02432_1.jpg\"></p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"麻辣香锅鸡\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/121K02432_0.jpg\"></p></p><p>7. 凉水入锅，飞一下水，主要是为了去除血沫 8. 用刚才炸土豆条的油，，将鸡肉也炸一下。</p><p>和杂质，煮至鸡肉7、8成熟后捞出。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"麻辣香锅鸡\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/121JE9B_1.jpg\"></p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"麻辣香锅鸡\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/121JE9B_0.jpg\"></p></p><p>9. 将切好的咸肉和熏肠片倒入。 10. 倒入花椒粒和干辣椒段，一起煸炒。（量稍多）</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"麻辣香锅鸡\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/121J3H63_1.jpg\"></p> <p align=\"center\"><img border=0 alt=\"麻辣香锅鸡\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/121J3H63_0.jpg\"></p></p><p>11. 放入葱白段、生姜片和大蒜（整粒） 12. 准备剁椒酱和海鲜拌饭酱。</p><p>草果一个、八角一颗、香叶2片、山奈一颗，</p><p>一起煸炒。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"麻辣香锅鸡\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/121J0O02_1.jpg\"></p> <p align=\"center\"><img border=0 alt=\"麻辣香锅鸡\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/121J0O02_0.jpg\"></p></p><p>13. 调入两大勺剁椒酱，红艳艳的剁椒， 14. 调入一勺老抽。</p><p>除了辣更多的是香，可以多放。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"麻辣香锅鸡\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/121IA430_1.jpg\"></p> <p align=\"center\"><img border=0 alt=\"麻辣香锅鸡\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/121IA430_0.jpg\"></p></p><p>15. 2、3粒冰糖，可以使鸡肉颜色更通透亮丽， 16. 依次将莲菜、平菇、金针菇、</p><p>味道更鲜，炒至鸡肉呈现外皮金黄、醇香入味。 丝瓜烫熟，捞出， 控干水分。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"麻辣香锅鸡\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/121I334F_1.jpg\"></p> <p align=\"center\"><img border=0 alt=\"麻辣香锅鸡\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/121I334F_0.jpg\"></p></p><p>17. 将烫熟的配菜，还有小青菜都倒入锅中。18. 调入一大勺海鲜拌饭酱。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"麻辣香锅鸡\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/121I0Y36_1.jpg\"></p> <p align=\"center\"><img border=0 alt=\"麻辣香锅鸡\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/121I0Y36_0.jpg\"></p></p><p>19. 如果喜欢麻味重一些，可以再撒一些20. 翻炒2、3分钟，最后将炸好的土豆条倒入。</p><p>花椒粉进去，我用的四川花椒粉，重口味哈！</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"麻辣香锅鸡\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/121K952S_1.jpg\"></p> <p align=\"center\"><img border=0 alt=\"麻辣香锅鸡\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/121P3W11_0.jpg\"></p></p><p>21. 撒入香菜，一把白芝麻，关火。连锅端起，上桌，走你~~</p><p>小贴士：</p>#p#分页标题#e#<p>1、传统的干锅，锅底料居家基本做法，是用郫县豆瓣酱+干辣椒+花椒，也有图省事直接用火锅底料的，馆子里比较讲究，一般都用“秘制”配方，我的秘制底料，除了传统三大样“葱、姜、蒜”，要想突出“麻、辣、鲜”的效果，辣椒和花椒那是必不可少的，而且要舍得放！</p><p>2、稔弃用了传统的郫县豆瓣酱，改用剁椒酱，个人感觉郫县豆瓣味道偏咸，就辣椒本身而言，因为剁椒酱经过发酵和油的滋润，肉质更肥厚、滋润。海鲜酱增加了香锅的层次感。除了“麻和辣”，还有海鲜的鲜！</p><p>3、因为剁椒酱、老抽、海鲜拌饭酱本身都有咸味，所以加盐的时候，根据口味酌情添加。</p><p>4、土豆条一定要起锅的时候再放，不要放早了，保持酥脆的口感。</p><p>5、炒香锅，油量要稍微多一些，因为鸡肉是不加水干炒，虽然前面已经煮的半熟了，但仍旧需要小火慢慢炒至入味，所以油少了不行，容易粘锅。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('455','59','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"剁椒炒鸡胗\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/121R3R18_1.jpg\"></p><br /></p><p>主料：鸡胗200克；</p><p>配料：剁椒2大匙，姜、蒜、葱各适量；</p><p>调料：蚝油0.5大匙，盐适量，料酒一小匙，生抽一小匙，白糖0.3小匙，芝麻油0.5小匙；</p><p>做法：</p><p>1.鸡胗去除污物，洗净；加入一大匙盐，反复抓匀，再用清水冲净；可用盐反复搓洗几次；</p><p>2.锅内放入适量的水，大火烧开，下入鸡胗，焯烫约半分钟至鸡胗表面变色，迅速捞出；</p><p>3.再用清水冲洗干净，沥干；</p><p>4.处理好的鸡胗切成薄片；葱切段，大蒜切片，姜切丝；</p><p>5.鸡胗中加入适量的盐、白糖、蚝油，拌匀稍稍腌制片刻；</p><p>6.热锅放油，大火，下入鸡胗，炒至鸡胗变色，锅内只剩下油没有水份的样子；</p><p>7.下入料酒、姜、蒜，炒匀；</p><p>8.下入剁椒，翻炒约一分钟；</p><p>9.最后下入葱段、生抽、芝麻油，炒匀后即可出锅。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"剁椒炒鸡胗\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/121R3R18_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1.鸡胗一定要清洗干净。用盐将鸡胗反复抓洗，可去除鸡胗的异味；</p><p>2.步骤2焯烫鸡胗的时候动作要快，鸡胗表面变色后即将其捞出，以免鸡胗口感变老；</p><p>3.剁椒中含有盐分，所以在放盐的时候，要考虑稍微少放一点点盐；</p><p>4.炒的时候，要大火快炒，炒出来的鸡胗口感才好。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('456','59','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"什蔬烤鸡\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/121S5EP_0.jpg\"></p><br /></p><p>材料：</p><p>童子鸡一只、土豆1个、胡萝卜半根、洋葱半个</p><p>调料：</p><p>生抽2汤匙、烤肉酱3汤匙、盐适量、橄榄油1汤匙、黑胡椒碎1茶匙、蒜末1汤匙、料酒1汤匙</p><p>做法：</p><p>1、准备所需材料。</p><p>2、将鸡斩去头尾、爪子，洗净备用。</p><p>3、将所有调料放入大碗内拌匀成腌肉料。</p><p>4、将鸡用腌料抹匀，装入保鲜袋中扎紧，放入冰箱里冷藏一夜以上。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"什蔬烤鸡\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/121S06312_1.jpg\"></p></p><p>5、土豆、洋葱、胡萝卜切块放入烤器中（我用的是珐琅铸铁锅），放入盐、橄榄油、黑胡椒碎拌匀。</p><p>6、腌好的鸡放在蔬菜上。</p><p>7、烤箱220度预热，用锡纸包裹住鸡翅尖，烤20分钟。</p><p>8、取出翻面。</p><p>9、继续烤20分钟。</p><p>10、再次翻面烤20分钟即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"什蔬烤鸡\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/121S06312_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>我用的客浦40l烤箱，所以用珐琅铸铁锅来当烤器烤鸡，烤箱的空间还绰绰有序。这样烤鸡的时候，鸡油流在锅里还能烤蔬菜，鸡肉蔬菜一锅端香极了。如果你的烤箱不够大，那么可以直接将鸡平铺放在烤盘上，也可以利用烤箱自带的转叉来烤。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('457','59','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"芋头三杯鸡\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/121T125M_1.jpg\"></p><br /></p><p>材料：童仔鸡1只、荔蒲芋头1个（小点的）、大蒜8瓣、姜5片、新鲜罗勒叶1小把</p><p>调味料：芝麻油30克、米酒300克、生抽1大匙、老抽1大匙、糖2小匙、 盐1/2小匙</p><p>做法：</p><p>1。童子鸡洗净切块，入沸水锅中焯1分钟，捞出再洗一下沥干净水份。</p><p>2。芋头去皮切块，大蒜切小块，其它调料准备好备用。</p><p>3。锅里放入芝麻油，热锅凉油，放入蒜、姜片炒香。</p><p>4。加入鸡块炒匀，再加入芋头块炒匀。加入米酒、生抽、老抽翻炒均匀。</p><p>5。盖上盖子，小火焖25-30分钟至汤汁浓稠。</p><p>6。放入罗勒叶、盐翻炒匀即可出锅。 </p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"芋头三杯鸡\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/121T125M_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1。罗勒叶又名“九层塔”，并不是必放的材料，也可以在出锅前放些青蒜苗代替，只是出锅前加入罗勒叶后，会有一种特别的香味！</p><p>2.鸡块焯水时，加入1小匙白酒或1大匙料酒去腥。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('458','59','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"榨菜辣炒鸡胗\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/121Z05944_1.jpg\"></p><br /></p><p>食材：</p><p>鸡胗半碗，尖椒1个，香葱一根，姜5片，蒜2瓣</p><p>调料：</p><p>剁椒2大勺，生抽1茶匙，料酒2大勺，鸡精少许</p><p>做法：</p><p>鸡胗提前在开水中加一半的姜，料酒焯熟，再用冷水冲洗下。（这是最有效也是最简单的的鸡胗去腥法）</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"榨菜辣炒鸡胗\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/121Z05944_0.jpg\"></p></p><p>1、备好材料。</p><p>2、鸡胗切薄片，葱姜蒜切碎。</p><p>3、锅中下入剁椒，另一半的姜丝，蒜炒香。</p><p>4、下入鸡胗翻炒。</p><p>5、下入榨菜。</p><p>6、翻炒均匀。</p><p>7、下入尖椒。</p><p>8、翻炒均匀，加入生抽1茶匙，鸡精少许调味。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"榨菜辣炒鸡胗\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/121U5J08_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"榨菜辣炒鸡胗\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/121U5J08_0.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"榨菜辣炒鸡胗\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/121T93E7_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"榨菜辣炒鸡胗\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/121T93E7_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('459','59','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"醉香老鸭\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/121920R01_1.jpg\"></p><br /></p><p>食材：小红椒、大蒜子、厚姜片、葱节、干红辣椒适量。2.5斤左右的老鸭1只，宰杀、去毛、去内胀、斩块备用。</p><p>做法：</p><p>1、将鸭块装入一个大碗，加入适量的生抽，用手抓均，静置5分钟。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"醉香老鸭\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/121920R01_0.jpg\"></p></p><p>2、锅里去较多的油烧至7成热，倒入鸭块，用小火炸至鸭肉金黄，用漏勺捞起。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"醉香老鸭\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/121915M28_1.jpg\"></p></p><p>3、锅里去极少的油，下入姜片和干辣椒炒香，倒入一瓶啤酒，将炸好的鸭块倒入。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"醉香老鸭\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/121915M28_0.jpg\"></p></p><p>4、加入李锦记排骨酱和李锦记柱候酱各1大勺，适量的鸡精和糖色，放入葱段，再加适量的水淹过鸭子，加 盖，大火烧开，转小火焖烧40分钟。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"醉香老鸭\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/121Z94Y4_1.jpg\"></p></p><p>5、关火检出葱 姜干辣椒，将鸭块和汤汁一起倒入一个大碗。锅里去油烧热，下入大蒜子炒香，倒入鸭子，开大火收汁，当汤汁快要收干时，下入小红椒，翻炒至汤汁收干，起锅。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"醉香老鸭\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/121Z94Y4_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('460','59','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"北芪盐鸡\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1219526443_0.jpg\"></p><br /></p><p>北芪盐鸡：</p><p>材料：小三黄鸡1个（去头去爪810克）、盐1600克</p><p>黄芪片40克、红枣8个、姜10克、葱30克、八角4瓣</p><p>调味腌料：姜黄粉2大匙、盐1小匙、白酒1小匙</p><p>黑胡椒粉1/2小匙、花椒粉1/2小匙、鸡精1/2小匙</p><p>做法：</p>1.红枣8个洗净，葱切段，葱切片，黄芪选大片的备用。<p>2。三黄鸡洗净掏出内脏，用厨房纸尽量把里外水份都擦干，放在网架上风干半小时以上。</p><p>3。斩去头和脚，调味腌料里的所有材料放在一起混匀，涂抹于鸡全身内外，稍做按摩后腌制半小时以上。</p><p>4。油纸上抹一层薄薄的花生油，放上几片黄芪垫底。</p><p>5。红枣、葱段、姜片、1/5的黄芪塞进鸡肚子，放在黄芪片上，并在鸡的外侧也贴上余下的黄芪片。</p><p>6。油纸把把鸡整个包裹起来。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"北芪盐鸡\" src=\"http://www.chinacaipu.com/d/file/menu/qinleishipu/2013-11-07/0401cc0c72e6e05f16d0e12b169fc6f2.jpg\"></p></p><p>7。铸铁锅里放入盐小火炒烫。</p><p>8。炒烫的盐倒出，留1/4在锅底，放入油纸包住的鸡。</p><p>9。把炒烫的3/4的盐倒在鸡身上盖严，盖上盖子小火10分钟，把鸡翻个面再10分钟。关火焖20分钟取出，表面刷层香油，斩件上桌。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"北芪盐鸡\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/12192Q454_1.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1。鸡在腌制前要尽量擦干水份，这样可以保证做出的鸡皮香脆入味。</p><p>2。锅子尽量用结实的如铸铁锅，炒盐和把鸡翻面的过程中，一定要小心再小心，盐非常的热，铸铁锅把也非常热，用隔热手套来操作，以免烫伤。</p><p>3。俺买的这只鸡去头去脚810克，比较小一点，按照这个时间，火候刚刚好。大些的鸡适当延长的时间，但一定要保持小火，火大会把最下层的盐烤焦，鸡的外层也会变焦黑。</p><p>4。油纸也可以用锡纸代替。如果没有厨房纸用干净的麻布来擦也可以，风干的时间在1天以内都可以。</p><p>5。如果你能买来盐鸡粉，可以完全代替调味腌料来腌制。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"北芪盐鸡\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/12192Q454_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('461','59','\r\n<br /><p><br /></p><p>腰果鸡丁：（1大盘）</p><p>材料：鸡胸肉2块（290克）、红椒半个、黄瓜半根、腰果1小把</p><p>姜3片、大蒜4瓣</p><p>腌肉材料：盐1/4小匙、料酒1小匙、蛋白1个、玉米淀粉2小匙、植物油1小匙</p><p>调味材料：盐1/2小匙、五香粉1/2小匙、蚝油1大匙+1小匙</p><p>做法：</p><p>1。鸡胸肉切成1cm左右的丁。</p><p>2。鸡胸肉加入腌肉材料拌匀腌制10分钟以上；葱、蒜切末；黄瓜切1cm左右的丁；红椒切1cm左右斜块。</p><p>3。冷锅冷油放入腰果小火，炒至腰果表面发黄盛出备用。</p><p>4。锅中放入油烧热，放入姜蒜末炒香，再下入腌好的鸡肉块炒匀。</p><p>5。大火炒至鸡肉凝固完全变色时，下入黄瓜丁、红椒块，同时加入1/2小匙盐、蚝油、五香粉，翻炒1-2分钟。</p><p>6。加入腰果翻匀出锅装盘！</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"腰果鸡丁（6）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/12195V233_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1。鸡肉也可以用鸡腿肉。</p><p>2。肉在切之前入冷冻室12-30分钟再拿出来切，比较好切成方块状。这样切出的肉块在炒制过程中能保持方块状，不容易变形。</p><p>3。此份量是一大盘（2小盘）的份量，如果家里只有2个人的话，减半来做。</p><p>4。喜辣的可以加入些切碎的干红辣椒。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('462','59','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"蜜瓜腰果鸡丁\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/12201GN4_1.jpg\"></p><br /></p><p>原料：</p><p>鸡胸两块 蜜瓜八分之一个 腰果适量 盐适量 料酒适量鸡精少许淀粉适量</p><p>做法：</p><p>1.鸡胸洗净去掉筋膜，切约1.5厘米见方的块。</p><p>2.鸡丁加入适量料酒，加淀粉抓匀。</p><p>3.将蜜瓜切成同鸡丁一样大小的块。</p><p>4.将腰果入油锅，小火炸至表面微黄。</p><p>5.锅内放油，油热后放入鸡丁翻炒至熟。</p><p>6.加入蜜瓜丁翻炒均匀。（翻炒时间不宜过长，否则蜜瓜出汤，影响口感）</p><p>7.加入适量的盐和鸡精调味。</p><p>8.放入炸好的腰果，快速翻炒均匀出锅。（这步动作要快，不然腰果就不脆了哦）</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"蜜瓜腰果鸡丁\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/12201GN4_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('463','59','\r\n<br /><p></p><p>小贴士：</p><p>1、鸡肉不用剁的很碎，有些肉粒炸好后口感更好。</p><p>2、肉泥可用模具可出自己喜欢的各种形状，再放入冰箱冷冻，这样肉块比较好方便造作。</p><p>3、炸制的时候油温不要太高，中小火就好。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('464','61','\r\n<p><span><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1325531922_1.jpg\" alt=\"\" /></p></span></p>\r\n<p>&nbsp;</p>\r\n<p><span>导读：疙瘩汤，北方百姓家最家常的一道汤食，主副食兼备，省时省事，且老少皆宜。</span></p>\r\n<p><span>疙瘩汤变化多样，对食材没有限制，荤、素、海鲜随便搭配，就如俺家的这道疙瘩汤，有荤、有素、有海鲜、另外还加了小米，这样的一碗全能营养疙瘩汤，特别适合冬季滋补身体。</span></p>\r\n<p><span>这道汤食包含多种营养素，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，是老人、幼儿和产妇滋补身体的佳品。虾味甘性平，所含的脂肪主要是由不饱和脂肪酸组成的，易于人体吸收。虾肉中的锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其他食品，能化痰止咳，促进伤口愈合等很好的疗效。西红柿具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、减少胃胀积食的功效。</span></p>\r\n<p><span>【小米鲜虾疙瘩汤】</span></p>\r\n<p><span>原料：</span></p>\r\n<p><span>小米约50克、面粉4大勺、鲜虾3-4只、西红柿1个、肉馅约50克、香菜末或者香菜末适量、清鸡汤或者清水1大碗</span></p>\r\n<p><span>调料：</span></p>\r\n<p><span>盐适量、料酒1小勺、鸡精适量、香油少许</span></p>\r\n<p><span>做法：</span></p>\r\n<p><span>1.西红柿洗净切小丁，鲜虾去壳去纱线洗净备用，小米淘洗干净，放入开水中，煮成8分熟的小米饭。</span></p>\r\n<p><span>2.然后将小米饭捞出来，沥干水分。</span></p>\r\n<p><span>3.面粉放入容器中，然后把煮好的小米饭倒入面粉中。</span></p>\r\n<p><span>4.用筷子搅散，使每粒小米饭都均匀的裹上面粉，滚成一个个小面球。</span></p>\r\n<p><span><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1325531922_0.jpg\" alt=\"\" /></p></span></p>\r\n<p><span>5.炒锅烧热倒入2勺植物油，油温5成热后，倒入肉馅炒散，烹入料酒炒匀。</span></p>\r\n<p><span>6.倒入西红柿丁炒至西红柿变软。</span></p>\r\n<p><span>7.倒入清鸡汤煮滚。</span></p>\r\n<p><span>8.待汤沸腾后，倒入小米疙瘩，用筷子轻轻拨散，防止黏成一坨，用中火煮约1分钟。</span></p>\r\n<p><span>9.再放入虾仁，煮至虾仁变色打卷，就可以关火了，起锅前加入适量鸡精和香油调味，再撒入香葱末或者香葱末增香即可。</span></p>\r\n<p><span><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1325206493_1.jpg\" alt=\"\" /></p></span></p>\r\n<p><span>提示：</span></p>\r\n<p><span>滚小米疙瘩的时候，小米饭不要一次性都放入面粉中，以免小米疙瘩太湿粘在一起，要保证滚好的小米疙瘩是一粒粒的才好。</span></p>\r\n<p><span><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1325206493_0.jpg\" alt=\"\" /></p></span></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('465','61','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"老北京派疙瘩汤\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/132G3Y23_1.jpg\" /></p><br /></p><p>原料：面粉200克，清水约60克，西红柿一个，鸡蛋一个，番茄酱适量，葱姜末适量，生抽，盐，白糖。</p><p>制作：</p><p>1.面粉倒入一个大一点的碗中，慢慢的加入清水。</p><p>2.边加水边搅拌，搅拌出小疙瘩。如果遇到大的可以用手揪开。</p><p>3.锅中烧水，放入西红柿，开锅即可关火。</p><p>4.剥去西红柿表皮，用水烫过后比较好剥。</p><p>5.西红柿切成块备用。</p><p>6.炒锅倒入适量的玉米油，放葱花和姜片炒香锅底。</p><p>7.下入西红柿块翻炒。</p><p>8.再淋入番茄酱，翻炒均匀。</p><p>9.加入热水，大火烧开。</p><p>10.水开后下入打散的小疙瘩，用勺子不时搅拌下，避免沾锅。</p><p>11.稍煮片刻，慢慢倒入打散的鸡蛋。</p><p>12.小火略煮即可关火，出锅前淋上香油即可。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"老北京派疙瘩汤\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/132G3Y23_0.jpg\" /></p></p><p>&nbsp;</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('466','61','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"酱香荤素鸡\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/132II194_0.jpg\" /></p><br /></p><p>主料： 童子鸡，干豆腐皮</p><p>辅料： 小香葱，姜，蒜，干辣椒</p><p>做法：</p><p>1.首先，将小鸡剁成块</p><p>2.锅中倒油，下入葱姜蒜末，大酱，番茄酱，炒匀后倒入开水，熬一会后盛出备用</p><p>3.小香葱打成结，姜切成片，锅中倒油，下入鸡块，料酒，香葱结，姜片，炒好的酱汁，酱油，水，焖煮</p><p>4.将干豆腐皮一切两半，下锅焯水</p><p>5.控干水分后，横着卷一下，打成结</p><p>6.将千张结，大蒜瓣，切碎的干辣椒下锅，小火焖一会</p><p>7.小香葱切碎，出锅前加盐，鸡精，装盘撒上小香葱即可食用。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('467','61','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"煎土豆沙拉\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/132P2KF_1.jpg\" /></p><br /></p><p>原料：</p><p>小土豆、西红柿、苦菊菜、紫背天葵、蛋黄酱、熟芝麻、海苔、油</p><p>做法：</p><p>1、将新鲜土豆洗净，煮熟或者蒸熟。</p><p>2、将土豆切成大小合适的块，在平底锅中放入少量油，将土豆煎成金黄色。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"煎土豆沙拉\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/132P2KF_0.jpg\" /></p></p><p>3、将西红柿洗净去成小块、蔬菜洗净沥干水分，将所有蔬菜放入一个大的盆中，放入蛋黄酱以及适量熟芝麻、海苔碎，拌匀即可。</p><p>ps:沙拉是很随性的食物，可以根据自己的喜好选择材料，沙拉酱的口味也可以根据自己喜欢选择</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('468','61','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"雪菜肉末炒毛豆\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/132P91642_1.jpg\" /></p><br /></p><p>原料：毛豆500克&nbsp; 雪菜1袋（100克）肉馅100克&nbsp; 红辣椒4根 </p><p>调料：料酒2汤匙（30ml）&nbsp; 生抽3汤匙（45ml）&nbsp; 清水100ml&nbsp;&nbsp; 糖1/2茶匙（3克）</p><p>做法：</p><p>１、将肉馅放入碗中，调入料酒腌制。</p><p>２、毛豆洗净后，用剪刀将两侧都剪开，这样剥豆子比较容易。红辣椒洗净后去蒂，斜切成片。</p><p>３、锅中倒入油，加热至7成热时，放入肉馅，煸炒至变色后，继续用中火炒半分钟，将肉馅中的水分炒的干一些，吃起来更香。</p><p>４、把炒过肉馅的锅洗净烧干后，倒入油加热至5成热时，放入雪菜改成小火，煸炒1分钟，雪菜的香味出来后，放入毛豆和辣椒片，改成大火炒制1分钟。</p><p>５、放入肉馅，调入生抽，清水和糖搅匀后，大火烧2分钟，待汤汁快收干即可。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"雪菜肉末炒毛豆\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/132P91642_0.jpg\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('469','61','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"炸洋葱圈\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/132T12X4_1.jpg\" /></p><br /></p><p>原料：</p><p>面粉60克（半杯） </p><p>鸡蛋一个 </p><p>水或啤酒120ml（半杯） </p><p>泡打粉一茶勺（5cc） </p><p>胡椒粉1/4茶勺（1.2cc） </p><p>盐 1/4茶勺（1.2cc）</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"炸洋葱圈\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/132T12X4_0.jpg\" /></p></p><p>做法：</p><p>1）洋葱去皮，洗净，横切成片，用手剥开即可成圈。</p><p>2）面粉过筛，然后将其他原料加入，并调和均匀。放入洋葱圈，使每个圈圈都包裹上面糊哦！！</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"炸洋葱圈\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/132S5G32_1.jpg\" /></p></p><p>3）加热油锅，待油6成热的时候，将洋葱圈下锅，中火炸至金黄，控油后即可。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"炸洋葱圈\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/132S5G32_0.jpg\" /></p></p><p>提示：</p><p>1、用啤酒调和面糊，口感和味道比用清水要好</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('470','61','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"香烤秋刀鱼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/132Z52192_1.jpg\" /></p><br /></p><p>用料：</p><p>秋刀鱼、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒、海盐、橄榄油。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"香烤秋刀鱼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/132Z52192_0.jpg\" /></p></p><p>做法：</p><p>1、秋刀鱼内外洗净晾干，鱼身斜刀划上几道刀口；</p><p>2、刷上橄榄油，均匀撒上孜然粉辣椒粉黑胡椒海盐稍稍按摩鱼身；</p><p>3、烤箱开broil档，中层放入秋刀鱼，每面烤5分钟（中途翻面）；</p><p>4、取出吃前挤少许柠檬汁即可。</p><p>提示:</p><p>1、秋刀鱼本身有少许咸味，如果腌渍鱼的调味粉里也含有盐分，记得海盐的用量要少，以免太咸；</p><p>2、喜欢更入味，可以多腌制10-15分钟,撒腌制粉的时候可以把鱼身弓起，使腌渍料撒到刀缝里；</p><p>3、烤箱的broil档就是烤箱上层最大火力，烤的时候秋刀鱼会渗出少许水，要选有底的烤盘；</p><p>4、为了节省能源，可以同时串上几串蔬菜串一起烤，蔬菜串上刷油撒胡椒粉盐调味；</p><p>5、各家烤箱功力不同，原则上只要看到鱼身微焦刀口裂开即可；</p><p>6、没有烤箱，用平底锅小火干煎也是可以的。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('471','61','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"豉汁粉丝蒸扇贝\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/132915X96_1.jpg\" /></p><br /></p><p>原料：扇贝6只大、 粉丝1小把 青红椒各半个 大蒜4瓣</p><p>调料：料酒1茶匙5ml、 福临门风味豆豉2汤匙30克、 鱼露1汤匙15ml、 清水1汤匙15ml、 香油1茶匙5ml、 植物油4汤匙60ml、</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"豉汁粉丝蒸扇贝\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/132915X96_0.jpg\" /></p></p><p>做法： </p><p>1、将扇贝的外壳掰开图2、，用刀将扇贝肉片出图3、，去掉黑色的沙包图4、。</p><p>2、将扇贝肉用水洗净后，在扇贝肉上打上十字花刀图5、。用刷子把扇贝壳里外都刷净备用。</p><p>3、把粉丝放入温水中泡软后备用。青红椒去蒂去籽后切成碎粒。大蒜去皮压成泥。</p><p>4、把处理好的扇贝肉放入碗中，倒入料酒腌制5分钟。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"豉汁粉丝蒸扇贝\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1329121B0_1.jpg\" /></p></p><p>5、把泡软的粉丝剪成5厘米长的段，放入扇贝壳里。再把扇贝肉放在粉丝上。</p><p>6、将豆豉酱，鱼露，大蒜泥，和清水放入碗中搅匀后淋在扇贝上。放入蒸锅，水开后用大火蒸10分钟。</p><p>7、取出后，将青红椒碎撒在扇贝上。将香油和橄榄油混合烧热后，淋在扇贝上即可。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"豉汁粉丝蒸扇贝\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1329121B0_0.jpg\" /></p></p><p>提示：</p><p>1、豆豉酱和鱼露都有咸度，因此调汁时，请不要再添加盐啦。放了豆豉酱的蒸扇贝，有一种酱香浓郁的新口感，而鱼露可以在这个口味基础上，增加鲜味。</p><p>2、扇贝尽量购买新鲜的，如果你所在的城市只有冷冻扇贝。请一定要放在室温自然解冻，不要放在水里融化，尤其是热水。会严重影响扇贝的鲜度和口感。</p><p>3、将香油和橄榄油混合之后，有一种复合的香味，比单纯用一种油，味道要好。</p><p>4、蒸制过后的扇贝，会出很多一些汤，轻轻用手拿着扇贝壳将水倒掉，再进行菜谱文字步骤7、的操作，卖相和口味会更好。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('473','61','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"酒香牛扒\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/132925Y58_1.jpg\" /></p><br /></p><p>原料：牛扒一块（约200克）、豇豆50克、南瓜50克、黄油30克、白兰地30ml、老抽20ml、黑胡椒10克、盐5克、白糖8克、百里香2根</p><p>做法：</p><p>1.牛扒剔去筋膜，用刀背轻轻拍几下，两面都轻拍以便入味；</p><p>2.将除了黄油以外的所有材料放入牛扒中，用手充分捏匀，翻入揉捏知道牛肉入味。放于冰箱腌制半小时；</p><p>3.趁牛扒入味的时间里，在锅中加入水烧开，放入盐、食用油煮匀，然后将豇豆焯熟；</p><p>4.锅中的水倒掉不用，另换一锅水烧开，加入白糖，放入南瓜丁用中火煮5分钟，直到南瓜熟透即可捞出；</p><p>5.将腌好的牛扒取出沥去汁水，平底锅中放入黄油，用小火加热至溶化，放入牛扒用中小火煎至两面金黄即可，可以用牙签扎入牛扒中，没有血水渗出即可。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"酒香牛扒\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/132925Y58_0.jpg\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('474','61','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"腊八豆蒸凤爪\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/13293HO6_0.jpg\" /></p><br /></p><p>原料：凤爪、小米椒</p><p>调料：湖南腊八豆、豆瓣酱、豆豉、香葱、盐、糖、绍酒</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"腊八豆蒸凤爪\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1329335G0_1.jpg\" /></p></p><p>做法：</p><p>1、凤爪剪去指甲剁成两半，香葱切末，小米椒切圈</p><p>2、凤爪放入凉水锅中慢慢加热，焯水，吐净血沫，开锅后点少许绍酒去异味</p><p>3、凤爪捞出用老抽拌匀腌渍，</p><p>4、放入五成油温的油锅中炸制上色捞出待用</p><p>5、锅留底油煸香葱花、小米椒放入腊八豆、豆豉、豆瓣酱加少许盐、糖翻调味，炒均匀</p><p>6、将凤爪和炒好的腊八豆在碗中拌匀放入蒸锅大火蒸30分钟即可，取出摆盘撒香葱末小米椒圈装饰。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"腊八豆蒸凤爪\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1329335G0_0.jpg\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('475','61','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"茶树菇炖鸡\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1329453Y4_0.jpg\" /></p><br /></p><p>原料：小鸡一只、干茶树菇一碗、干乌梅几粒</p><p>调料：葱、姜、蒜、花椒、八角、小茴香、桂皮、盐、酱油、白酒</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"茶树菇炖鸡\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/132942Nb_1.jpg\" /></p></p><p>做法：</p><p>1、鸡肉剁块，用盐、绍酒、胡椒粉腌渍，茶树菇用温水泡发</p><p>2、葱切段、姜切片，泡发的茶树菇切长段</p><p>3、锅烧热放少许油，先煸香葱、姜、蒜，八角、小茴香、花椒、桂皮，放入腌好的鸡块，炒至皮紧，水份渐少</p><p>4、烹入酱油放入乌梅、白酒、放入开水茶树菇、大火烧开，盖盖改中小火，炖约1小时加盐、白糖，改大火收汁约10分钟后，关火出锅装盘。放入乌梅的鸡吃起来有些清香，有些微微酸甜，在炎炎夏日未必不是番享受。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"茶树菇炖鸡\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/132942Nb_0.jpg\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('476','61','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"肉末炸茄盒\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1329516347_1.jpg\" /></p><br /></p><p>原料：长茄子1根&nbsp; 猪里脊50克&nbsp; 北豆腐半盒&nbsp; 姜1小块&nbsp; 鸡蛋1个</p><p>调料：油300ml&nbsp; 生抽1汤匙（15ml） 料酒1茶匙（5ml）盐1/2茶匙（3克） 香油1茶匙（5ml）</p><p>面糊：面粉100克，小苏打1/4茶匙（1克）冰啤酒50ml </p><p>做法： </p><p>1、将猪里脊剁成肉末放入碗中，姜去皮切成碎末放入，倒入生抽，料酒，盐和香油， 搅匀后腌制10分钟。</p><p>2、将北豆腐用手抓碎，放入肉末中混合均匀备用。</p><p>3、长条茄子去蒂洗净后，先切一刀，再隔2mm切一刀但不要断，再继续隔2mm切断，成为一片（图5）。</p><p>4、将调好的内馅用筷子塞入茄子片中。把小苏打倒入面粉中搅匀，再放入一个鸡蛋，倒入冰啤酒调成粘稠的面糊。</p><p>5、锅中倒入油，大火烧热至油8成热时，将茄盒裹上面糊后放入油炸约1分半钟左右，待双面金黄色后捞出。</p><p>6、食用时，沾蒜香辣酱，或泰式酸辣酱，味道会更丰富，也更爽口。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"肉末炸茄盒\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1329516347_0.jpg\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('477','61','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"酱烤墨鱼仔\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/133023O49_0.jpg\" /></p><br /></p><p>原料：</p><p>墨鱼仔5个 蒜片6片 姜2片</p><p>调料：</p><p>海鲜酱2汤匙（30ml） 料酒1汤匙（15ml）&nbsp; 生抽1汤匙（15ml） 蜂蜜2汤匙（30ml）</p><p>清理墨鱼仔的方法：</p><p>&nbsp; 用食指和大拇指紧紧捏住墨鱼仔须子下部，用力挤压，将中间的小黑点揪出。再用剪刀剪开墨鱼仔的眼睛，先将里面的黑色汁液挤出（不要面对自己哈），再彻底冲洗干净。</p><p><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/13301bM4_1.jpg\" /></p></p><p>酱烤墨鱼仔的做法：</p><p>1、将海鲜酱、料酒、生抽、蜂蜜、蒜片、姜片放入一个大碗中搅拌均匀，然后将洗净的墨</p><p>鱼仔放入腌料中，腌渍2小时以上（放入冰箱腌制一夜，味道会更好）。</p><p>2、将腌渍好的墨鱼仔放在烤架上，烤架下面要垫一个铺有锡纸的烤盘，用来接住烤制过程中滴落的汤汁。</p><p>3、放入预热好的烤箱中，以200度先烤10分钟，然后刷一层腌渍时用的酱料，再烤5分钟即可。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"酱烤墨鱼仔\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/13301bM4_0.jpg\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('478','61','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"茭白炒笋丁\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1330445539_1.jpg\" /></p><br /></p><p>原料：茭白3根&nbsp; 鲜笋1个&nbsp; 姜末1汤匙（15克） 辣椒酱2汤匙（30ml）&nbsp; 生抽3汤匙（45ml） 老抽2茶匙（10ml） 米醋2汤匙（30ml） 白糖1茶匙（5克） 香油1/2茶匙（3ml）</p><p>做法：</p><p>1、去掉茭白的硬皮，洗净后切成1cm大小的丁。鲜笋去外皮后，将笋芯切成和茭白大小一样的丁。</p><p>2、将辣椒酱，生抽，老抽，米醋，糖和香油混合在碗里，搅匀备用。</p><p>3、锅中倒入清水大火煮开后，放入一些盐，放入笋丁焯烫3分钟后捞出充分沥干水分。</p><p>4、炒锅烧热倒入油，待油5成热时放入姜末爆香，然后先放入笋丁煸炒1分钟，再放入茭白丁翻炒1分钟。</p><p>5、倒入提前调好的料汁搅匀后，改成小火继续烧3分钟即可。出锅前，撒入一些花生碎和青椒碎口味更好。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"茭白炒笋丁\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1330445539_0.jpg\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('479','61','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"黄油烤鲜虾\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1330541153_1.jpg\" /></p><br /></p><p>材料:</p><p>大虾......20只</p><p>调料:</p><p>大蒜......10瓣</p><p>黄油......20克(喜欢味道重可以多放一点)</p><p>柠檬汁......少许</p><p>香草碎......少许(喜欢的可以放一点)</p><p>盐......少许</p><p>摆盘需要:</p><p>生菜叶,柠檬片......各适量</p><p>做法:</p><p>1.选个头大一点的虾，20只，把虾洗净，开背去肠线。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"黄油烤鲜虾\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1330541153_0.jpg\" /></p></p><p>2.黄油室温下化开，大蒜切细末，还要一点柠檬汁和盐，把它们混合拌匀，喜欢的可以再撒一点香草碎。还可以先炒一下蒜末再抹到虾上去烤。</p><p>3.把混合好的大蒜黄油抹在开好的虾背上。虾不用提前腌制，只抹上料烤熟就行，大蒜柠檬都可以去腥味，提香味，但每个人对食物的感觉也不同，自己有需要的随喜好去腌渍虾就可以了</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"黄油烤鲜虾\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/133051KN_1.jpg\" /></p></p><p>4.烤箱预热到200度，烤8分钟左右就好了，你根据你的烤箱特点定时间就好</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"黄油烤鲜虾\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/133051KN_0.jpg\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('480','61','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"陈皮丸子\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/133104bM_1.jpg\" /></p><br /></p><p>原料:</p><p>猪肉馅......将近半斤</p><p>陈皮......小的陈皮碎片7-8块</p><p>玉米粒......适量,约125克</p><p>(新鲜玉米或玉米粒罐头都可以,用新鲜玉米蒸的时间可以适当延长一些)</p><p>荸荠......3-4个</p><p>盐......2.5毫升</p><p>香油......5毫升</p><p>淀粉......10毫升</p><p>白胡椒粉......少许</p><p>做法:</p><p>1.准备一些猪肉馅,我买了半斤,基本上都用上了.</p><p>2.碎小的陈皮准备六七片,泡在热水里直到变软,去掉白色部分再切成细细的碎末.</p><p>3.再准备三四个荸荠切末.</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"陈皮丸子\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/133104bM_0.jpg\" /></p></p><p>4.最后需要多一些的玉米粒</p><p>5.把猪肉馅,陈皮末,荸荠末混合,再加盐,白胡椒粉,香油,淀粉拌匀,打成肉馅.</p><p>6.再做成丸子.</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"陈皮丸子\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/13310145T_1.jpg\" /></p></p><p>7.取个深盘子,铺上玉米粒.</p><p>8.再放上丸子,放入蒸锅蒸10分钟左右就好了,蒸好后可以再用流出的汤汁勾个欠淋在丸子上.</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"陈皮丸子\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/13310145T_0.jpg\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('481','61','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"贵妃鸡翅\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1331141449_0.jpg\" /></p><br /></p><p><p align=\"center\"><img alt=\"贵妃鸡翅\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1331113027_1.jpg\" /></p></p><p>原料：鸡翅10个，冰糖5克，葱姜片个3个，红葡萄酒50ml，料酒1汤匙，花椒15粒，清水300ml，盐1茶匙，白胡椒粉少许。</p><p>做法：</p><p>1.鸡翅化冰清洗干净备用。</p><p>2.锅中放入清水，葱段和姜片，加入料酒。放入鸡翅焯水。</p><p>3.焯过水的鸡翅撒上少许白胡椒粉和盐，淋上红酒码味。</p><p>4.热锅凉油，倒入适量的炒菜油，放入葱姜片，花椒和冰糖，熬制冰糖溶化。</p><p>5.放入鸡翅翻炒上色。</p><p>6.加入红葡萄酒翻炒数下后，加入清水，大火烧开后转小火，用盐调味，慢煨20-30分钟左右即可。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"贵妃鸡翅\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1331113027_0.jpg\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('482','61','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"花生红枣焖猪手\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/13311a3a_1.jpg\" /></p><br /></p><p>原料：猪手2只&nbsp; 花生100克&nbsp; 红枣15颗&nbsp; 姜1小块&nbsp; 葱1节&nbsp; 花椒20粒&nbsp; 八角3个&nbsp; 香叶3片&nbsp; 桂皮1块&nbsp; 料酒6汤匙（90ml）&nbsp; 生抽3汤匙（45ml）&nbsp; 老抽2汤匙（30ml）</p><p>做法：</p><p>1、将猪手剁成小块，放入开水中焯烫4分钟后捞出，冲净表面的浮沫备用。（焯烫猪蹄的水，倒掉不要）</p><p>2、把花生和红枣洗净，姜去皮切成片，大葱切段。将花椒，八角，香叶和桂皮放入一次性料包中。</p><p>3、把焯烫好的猪手块放入电饭锅中，再加入姜片和葱段，倒入开水没过猪手。</p><p>4、放入料包，倒入料酒，生抽，老抽搅匀后，盖上盖子，按下按钮“焖/炖”键，选择“焖”即可，约2―3小时。</p><p>5、如果不用电饭锅煲制这个猪手，用普通锅的话，大火煮开后，改成中小火后，盖上盖子，炖1个半小时即可。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"花生红枣焖猪手\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/13311a3a_0.jpg\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('483','61','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"蛋黄螃蟹\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1332004244_0.jpg\" /></p><br /></p><p>原料：小梭子蟹、咸鸭蛋黄、红辣椒</p><p>调料：香葱、姜、盐、胡椒粉、绍酒、淀粉。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"蛋黄螃蟹\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1331564621_1.jpg\" /></p></p><p>做法:</p><p>1、红椒切块，小梭子蟹切块，用盐、胡椒粉、绍酒腌渍，拍上干淀粉</p><p>2、锅中做油，烧到5成，放入小梭子蟹炸熟捞出待用。</p><p>3、将鲜鸭蛋黄蒸熟，取出用刀压碎。</p><p>4、锅中放油，煸香葱姜、放入鲜鸭蛋黄碎，和小梭子蟹块烹入绍酒，翻炒均匀加入红椒快点缀，即可出锅装盘法香装饰。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"蛋黄螃蟹\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1331564621_0.jpg\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('484','61','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"葱爆羊肉片\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1332063440_1.jpg\" /></p><br /></p><p>原料：羊肉片250克&nbsp; 葱1根（只要葱白）&nbsp; 香菜1根（或更多）</p><p>调料：米醋3茶匙（15ml）&nbsp; 生抽1汤匙（15ml） 盐1/2茶匙（3克）&nbsp; 糖1茶匙（5克）&nbsp; 麻辣花生30粒左右</p><p><br />做法：</p><p>1) 大葱切除葱叶部分，只用葱白，洗净后斜切成1cm厚的片。香菜去根，洗净后切成3cm长的段儿。</p><p>2) 锅烧到微热倒入油，大火加热，待油温8成热时，马上将羊肉片倒入锅中煸炒1分钟，当羊肉片略微发白时锅中可能会出一点汤，将汤滗掉。</p><p>3) 把汤滗掉后，马上烹入2汤匙米醋，倒入生抽，盐和糖翻炒炒匀（约10秒钟左右），然后放入大葱片，持续用大火爆炒。<br />&nbsp;<br />4) 待葱香味儿炒出时（约10秒钟左右），撒上香菜段，马上淋入剩下的1茶匙米醋，最后将麻辣花生倒入马上出锅。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"葱爆羊肉片\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1332063440_0.jpg\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('485','61','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"泡菜炒年糕\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1332131943_1.jpg\" /></p><br /></p><p>材料：手指年糕150g，韩式辣白菜100g，腌辣白菜的汁50g，洋葱1小块。青蒜几根。油2汤匙。</p><p>做法：</p><p>1.锅中烧开水，放入年糕煮2分钟，然后连水一起倒入容器中，继续浸泡5分钟。辣白菜切丝，洋葱切丝。</p><p>2.锅里热油，放入洋葱爆香，倒入辣白菜翻炒一会。加入沥去水份的年糕继续翻炒。</p><p>3.倒入泡菜汁，一直炒至汤汁粘稠。加入青蒜出锅。</p><p>&nbsp;（因为辣白菜味道很全，就不需要再加盐之类的调料了。如果喜欢甜辣口，可以加一勺炒年糕专用的韩式甜辣酱。）</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"泡菜炒年糕\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1332131943_0.jpg\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('486','61','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"老北京艾窝窝\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1332234117_1.jpg\" /></p><br /></p><p><p align=\"center\"><img alt=\"老北京艾窝窝\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1332234117_0.jpg\" /></p></p><p>原料：糯米100克，大杏仁20克，葡萄干20克，核桃仁20克，白芝麻20克，糖桂花适量，玫瑰酱适量，熟面粉适量。</p><p>制作：</p><p>1.准备好所需原料，可以根据自己喜好换干果，不一定要一摸一样。</p><p>2.大杏仁和核桃仁先按压至碎，再切小碎。</p><p>3.放到搅拌机自带的干磨杯中搅碎。</p><p>4.放到碗中，拌入糖桂花，根据自己喜好来添加，喜欢甜的可以适当多放一些。</p><p>5.再加入玫瑰酱，玫瑰酱买的是进口的，味道很香，里面还带玫瑰花瓣。</p><p>6.最后加入白芝麻拌匀即可。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"老北京艾窝窝\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/133220L09_1.jpg\" /></p></p><p>7.糯米淘洗干净，放入碗中，加入适量的清水，水量为中指没过1/2为宜。</p><p>8.蒸锅烧开上汽，放入糯米，蒸制约1个小时左右。如果为了快捷，现在很多电饭煲也带蒸糯米功能滴。</p><p>9.煮好的糯米放凉，案板上撒上熟面防粘，取适量的糯米揉在一起，用熟面包裹住。</p><p>10.搓成长条，方便切剂子。</p><p>11.按照需要的大小，等大切成均匀的剂子。</p><p>12.把剂子压瘪，包入一枚馅芯，揉圆即可，喜欢的话可以做一些点缀。 </p><p><p align=\"center\"><img alt=\"老北京艾窝窝\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/133220L09_0.jpg\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('487','61','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"竹笋烧排骨\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1332341133_0.jpg\" /></p><br /></p><p>原料：</p><p>超市小嫩肋排一盒、袋装小竹笋4根、熟芝麻、蓬莱松一两支（东郊花卉市场）节节高的含义</p><p>调料：糖、葱姜蒜末、红椒碎、老抽、盐、小茴香、豆豉、绍酒、。葱、姜、蒜、红尖椒切碎备用</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"竹笋烧排骨\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/133230Z04_1.jpg\" /></p></p><p>做法</p><p>1、猪小排用清水彻底洗去血水，焯水沥干水分；提前完成</p><p>2、将切好的葱、姜、蒜、红椒和所有腌料、豆豉拌匀</p><p>3、把排骨放入腌制入味</p><p>4、腌好的排骨放入热锅中，</p><p>5、中火盖盖炖至20分钟，直至汁浓排骨变得浓稠</p><p>6、放入竹笋段略烧即可出锅</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"竹笋烧排骨\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/133230Z04_0.jpg\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('488','61','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"大枣艾窝窝\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/13324613Z_1.jpg\" /></p><br /></p><p>材料：</p><p>糯米粥一大碗,大枣若干颗,炒熟的糯米粉一小份（我之前做芝麻糊时在市场现打的熟糯米粉一直剩着，你可以自己炒点熟面粉，或者用椰蓉）</p><p>剩米粥变身艾窝窝的步骤：</p><p>1、关键的第一步：拿一口不粘锅，剩粥倒进去，中火翻炒，我家的粥比较稠，我倒进锅里时又有意不取水分，所以锅里的米粥就更稠了。要不停的翻炒，水分很快会蒸发，翻的过程中铲子可以顺便碾压一下米粒，一直炒到感觉米粥成为糯米饭一样的干度，我顺便往里加了一小勺木糖醇，锅边上结了糯米纸，揭下来直接吃，真甜。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"大枣艾窝窝\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/13324613Z_0.jpg\" /></p></p><p>2、把熬干了的糯米铺到保鲜膜上，卷一下，卷成粗卷，我摸着还有点软，怕做的时候粘手不方便，就又放冰箱冷藏了一个多小时，然后取出</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"大枣艾窝窝\" src=\"http://www.chinacaipu.com/d/file/menu/jingcaishipu/2013-11-07/e90cf0d5972b31331a05c5b012ac1b28.bmp\" /></p></p><p>3、准备好熟糯米粉和大枣，枣子可以去下核吃时更方便；</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"大枣艾窝窝\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1332432627_1.jpg\" /></p></p><p>4、刀上沾水，把糯米条切成均匀的剂子，然后取一个放在干糯米粉里里打个滚；</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"大枣艾窝窝\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1332432627_0.jpg\" /></p></p><p>5、沾好糯米粉后在手里揉圆，压扁，包入一颗枣，收口，再揉圆。觉得有些粘手就再在糯米粉里滚一次；</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"大枣艾窝窝\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/13323919C_1.jpg\" /></p></p><p>6、我切了些杏脯和甘草杏点缀，你也可以用葡萄干、枸杞或者青红丝点缀一下，颜色更丰富。完成。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"大枣艾窝窝\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/13323919C_0.jpg\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('489','61','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"螃蟹辣白菜\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/13325UP3_0.jpg\" /></p><br /></p><p>原料：螃蟹、年糕、韩国辣酱、辣白菜、葱、姜</p><p>做法：</p><p>1、螃蟹洗净去壳，斩件</p><p>2、香葱切末，姜切片</p><p>3、锅内留底油煸香葱末、姜片</p><p>4、倒入螃蟹</p><p>5、翻炒后倒入辣白菜</p><p>6、加入辣酱</p><p>7、倒入年糕片</p><p>8、翻炒均匀盖锅盖焖一下即可出锅</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"螃蟹辣白菜\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/13325515G_1.jpg\" /></p></p><p><p align=\"center\"><img alt=\"螃蟹辣白菜\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/13325515G_0.jpg\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('490','61','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"年糕红豆沙\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/13330I139_1.jpg\" /></p><br /></p><p>材料：红豆200克、年糕2根、砂糖适量</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"年糕红豆沙\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/13330I139_0.jpg\" /></p></p><p>做法：</p><p>1、红豆清洗干净，用清水浸泡两个小时；年糕切片备用。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"年糕红豆沙\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1333035960_1.jpg\" /></p></p><p>2、先将锅中水煮开，下入泡好的红豆，大火煮开锅后，改小火炖两个小时，再用大火煮半个小时至红豆起沙。</p><p>3、最好加入年糕片和冰糖，煮制年糕软糯即可。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"年糕红豆沙\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1333035960_0.jpg\" /></p></p><p>小贴士：</p><p>1、用糯米做的年糕和红豆沙是最完美的组合啦。</p><p>2、如果时间不允许，红豆不冷水浸泡也可以，只不过煮的时间要加长一些而已，但不要用开水浸泡。</p><p>3、用大火煮红豆至起沙时要不停搅拌。</p><p>4、在熬煮豆沙的过程中，中途可以加水，冷热水都行，添加的比例视豆沙的浓稠度而定。</p><p>5、冰糖要在最后放，否则红豆不容易煮烂，冰糖的多少根据自己的口味调整。</p><p>6、这款豆沙在冬天热食非常好，在夏季的食用的话，放入冰箱冷藏2小时食用，口感更佳。如果有刨冰机，打一些碎冰放入，更加冰凉。</p><p>7、根据个人喜好也可以放入莲子、百合。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('491','61','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"京酱肉丝\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1333335112_0.jpg\" /></p><br /></p><p>原料：里脊丝50克，京葱葱白3段，豆腐皮随意，清水或者高汤适量。</p><p>调料：甜面酱3汤勺，生抽2汤勺，料酒1汤勺，淀粉1汤勺，盐1茶匙，白糖1茶匙。</p><p>做法：</p><p>1.里脊肉切成细丝备用，豆腐皮焯水控干备用。</p><p>2.京葱的葱白切成丝，码入盘中，小心辣眼。</p><p>3.肉丝放在碗中，加入1勺料酒、1勺生抽、盐抓匀上浆。</p><p>4.锅中倒入些许炒菜油，油温5成热的时候滑入上好浆的肉丝，炒散后成出备用。</p><p>5.锅中留少许底油，放入甜面酱、1勺生抽、白糖和少量的高汤或者清水。</p><p>6.调匀酱汁后，放入滑过油的肉丝翻炒均匀后成出码放在葱丝上面。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"京酱肉丝\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/13332b306_1.jpg\" /></p></p><p>友情提示：</p><p>1.建议在冻肉的情况下切丝会比较好掌握粗细。</p><p>2.腌制上浆的时候也可以放入一个鸡蛋清，我是觉得蛋清用了蛋黄不知道做啥就没打，呵呵。</p><p>3.这道菜吃的时候要趁热食用。上来后用热油炒过的肉丝和葱丝拌在一起，用肉的余温把葱丝烫熟。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"京酱肉丝\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/13332b306_0.jpg\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('492','61','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"芝麻酥鸭\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/13335IW6_0.jpg\" /></p><br /></p><p>原料：腐皮10张干香菇4朵胡萝卜1/2根笋1个杏鲍菇1个黑白芝麻各20克面粉40克清水40ml</p><p>调料：盐1/2茶匙（约3克）糖1/4茶匙（约1克）生抽1汤匙（15ml）白胡椒粉1/4茶匙（约1克）</p><p>做法：</p><p>1）干香菇放入加了少许糖的水中泡发后洗净备用。胡萝卜去皮，笋去掉外皮，杏鲍菇清洗干净。将香菇，胡萝卜，笋，杏鲍菇分别切成4cm长，火柴棍粗细的丝。</p><p>2）面粉加入清水，调成微微粘稠的面糊。</p><p>3）锅中倒入油，大火加热，待油温5成热时改成中火，先放入香菇丝翻炒半分钟，接着放入胡萝卜丝，笋丝，杏鲍菇丝，炒3分钟后，放入生抽，盐，白胡椒粉炒匀盛出备用。</p><p>4）把2张叠在一起的腐皮平铺在案板上，均匀的抹一层面糊，四边都要抹到，把炒好的蔬菜放在距离腐皮下边缘2cm处，左右也要留出3cm的宽度。然后把腐皮卷起，并用手按扁，卷两下后，将左右两边的腐皮折起，并涂上面糊，然后继续卷，最后，在收口处也抹些面糊粘好。</p><p>5）卷好以后，将面糊涂满卷的四周，并分别粘上黑白芝麻，稍微用力按压一下，防止芝麻脱落。</p><p>6）平底锅烧热后，倒入凉油，马上将腐皮卷放入锅中，用小火双面煎3分钟出锅。煎好后，切成小段即可。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"芝麻酥鸭\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1333531C3_1.jpg\" /></p></p><p><p align=\"center\"><img alt=\"芝麻酥鸭\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1333531C3_0.jpg\" /></p></p><p>小贴士：</p><p>**腐皮是熬好的豆浆静止后，漂浮在上面的一层，有很高的营养价值。在超市都可以买到，价钱也很便宜，一袋在6块钱左右。</p><p>**腐皮通常是装在塑料袋里的，我建议大家做的时候，不要把腐皮全拿出来，用2张拿2张，否则很容易干燥变硬变脆，不柔软的话，就很不易卷。如果腐皮变硬，也别扔，用湿毛巾盖着敷一会回软会好用些。</p><p>**为了好看，我用了黑白两色的芝麻，但你家里如果没有两种芝麻，没必要去买，只用一种也可以，味道都一样。</p><p>**腐皮2张叠在一起用，出来的层会多，口感更好。如果只用1张，层数就少，当然2张足够了，别太多哈。</p><p>**这道芝麻酥鸭的传统做法是，最后要将芝麻卷用油炸制，但为了省油，也为了更加健康的解馋，用煎的方法也可以做到哦。</p><p>**这道菜，从头至尾没有见到鸭子这个原料，但吃起来的口感和口味颇似鸭卷而。煎好的腐皮卷外酥里嫩，这大概也就是芝麻酥鸭不见鸭的原因吧。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('493','61','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"西柠煎软鸡\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/13340551A_1.jpg\" /></p><br /></p><p>提示:</p><p>1 鸡脯肉用手压紧刀横着片成大片的薄片</p><p>2 把肉锤松散以后在进行腌制，口感会比较鲜嫩</p><p>3 调制面糊，鸡蛋和淀粉的没有明确的比例，喜欢面糊厚一些的可以适当增加淀粉量</p><p>（个人比较挂薄糊，感觉更能突出鸡肉的原味，鸡蛋糊过厚，鸡蛋的香味就掩盖了鸡肉本身的鲜美）</p><p>4 最后的混合柠檬汁如果觉得不够粘稠可以勾个玻璃芡再淋于鸡块上</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"西柠煎软鸡\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/13340551A_0.jpg\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('494','61','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"香煎鸡腿汉堡\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1334344630_0.jpg\" /></p><br /></p><p>材料：</p><p>汉堡：高粉300g 奶粉2大勺 盐1/2小勺 细砂糖20g，酵母1小勺，水180ml 黄油20g 表面鸡蛋液，白芝麻适量。</p><p>夹层：鸡腿，生菜，各种调味料。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"香煎鸡腿汉堡\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1334305H6_1.jpg\" /></p></p><p>做法：</p><p>汉堡部分</p><p>p1：汉堡材料混合揉成团，直到扩展阶段，面团放置在温暖的地方发酵至两倍大。</p><p>p2：发酵好的面团平均分成6份，排气，滚圆，盖上保鲜膜醒15分钟。</p><p>p3：去一份面团擀成椭圆形。</p><p>p4：如图两边折进去一点。</p><p>p5：卷起来，并捏紧收口。</p><p>p6：6份面团都这样处理好，收口朝下放进烤盘，在温暖潮湿的地方进行二次发酵，大约40-60分钟。</p><p>p7：发酵好的汉堡坯表面刷鸡蛋液。</p><p>p8：撒上白芝麻。</p><p>烤箱预热180度。烤20分钟。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"香煎鸡腿汉堡\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1334305H6_0.jpg\" /></p></p><p>夹层部分</p><p>p1：鸡腿用剪刀拆去骨头。</p><p>p2：用松肉锤把鸡肉锤散，并且在上面划上几刀。</p><p>p3：倒葡萄酒，老抽，番茄酱，耗油，淀粉，多一些的黑胡椒，糖和盐调成料汁。</p><p>p4：用料汁把鸡腿腌几个小时。</p><p>p5：锅中放少量油，用中小火把鸡腿肉两面煎熟。</p><p>p6：切开汉堡，夹进生菜和鸡腿肉即可。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('495','61','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"老北京炸酱面\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1335195553_0.jpg\" /></p><br /></p><p>材料：半肥瘦肉末500克六必居黄酱1袋清水150毫升京葱1根老抽1勺绿豆芽200克黄瓜1根面条适量大蒜适量醋适量</p><p>作法：</p><p>1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内，然后加入150毫升清水用筷子慢慢调匀；京葱切成碎末备用</p><p>2、炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热，油热后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生，然后倒入调匀的黄酱用最小火慢慢翻炒7、8分钟即可</p><p>3、把洗净的绿豆芽放入沸水中焯烫一下马上捞出；黄瓜洗净后切成丝；大蒜剁成蒜末备用</p><p>4、把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟，然后捞出面条浸入冷开水后捞起盛入碗内</p><p>5、最后把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上、再盛入1勺炒好的炸酱、大蒜末，再倒少许醋拌匀即可</p><p>分解图……</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"老北京炸酱面\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/13351491Q_1.jpg\" /></p></p><p><p align=\"center\"><img alt=\"老北京炸酱面\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/13351491Q_0.jpg\" /></p></p><p><p align=\"center\"><img alt=\"老北京炸酱面\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/133510G35_1.jpg\" /></p></p><p>建议：</p><p>1、炒炸酱的猪肉最好选用半肥瘦，油也要比炒菜的油稍微多一些，炒酱的时候要用小火慢慢炒出来的酱才会特别香</p><p>2、绿豆芽在开水中焯烫5秒即可，不要烫得太软，有点脆脆的口感才好味哟</p><p>3、我个人觉得醋和大蒜是炸酱面的精化，最好不要少掉这两样，我见很多北京人吃炸酱面都是就着整个大蒜生嚼，受不了的还是像我一样剁成蒜末吧</p><p>4、现在来说，正宗的炸酱面是在餐馆吃不到的，只有自家做得才美味，而且要是自己做的手擀面那就更棒了</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"老北京炸酱面\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/133510G35_0.jpg\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('496','61','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"香草芝士包\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1335244944_0.jpg\" /></p><br /></p><p>【材料】</p><p>惠宜高粉150克，干酵母2.5克，砂糖20克，盐2克，奶粉5克，水100克，牛油15克</p><p>【表面装饰】</p><p>卡夫芝士2片（抹粉后切细条），杂香草，番茄酱</p><p>【做法】</p><p>1 面包机后油法完成揉面和第一次发酵（天气热，揉面完成后关闭电源发酵）</p><p>2 取出面团轻排出空气，面团分割成5份滚圆松弛15分钟</p><p>3 取一个面团，上下擀开，翻面，从上往下卷起捏紧收口，在面上划一刀</p><p>4 温暖处发酵至2倍大，表面放芝士条，洒少许杂香草，挤一点番茄酱</p><p>5 忠臣烤箱125度预热，10分钟（我的烤箱温度超高！）</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('497','61','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=京酱肉丝 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1335341196_0.jpg\" /></p><br /></p><p>【原料】：里脊肉一块、葱白2段、豆腐皮2张，甜面酱1包、料酒1勺、淀粉1茶勺，蛋清半个、糖2勺、香油1勺、番茄酱1勺、葱姜碎1小勺</p><p>做法：</p><p>1、里脊肉切成细丝放入1勺料酒、1勺淀粉、鸡蛋清，用手抓匀了，待用；</p><p>2、豆腐皮焯水沥干切成正方形的小方块待用，葱白切成丝，码入盘中待用；</p><p>3、甜面酱加入2勺白糖、1勺香油、拌匀后，上锅蒸5分钟；</p><p>4、锅中倒入炒菜油，放入肉丝，大火快速炒至变白盛出待用；</p><p>5、锅里倒少许炒菜油，放入葱姜碎，翻炒后，加入2勺甜面酱，1勺番茄酱，翻炒均匀后，倒入肉丝，翻炒上色后，迅速倒出来，铺在葱白上。</p><p><p align=\"center\"><img alt=京酱肉丝 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/13352XG3_1.jpg\" /></p></p><p>【小贴士】</p><p>1、切里脊肉丝时，可以将肉放入冰箱中稍冷冻一下更好切；</p><p>2、调好的酱可以放蒸锅中蒸一下，味道会更好；</p><p>3、肉用鸡蛋清腌一下，会很滑嫩，我喜欢这种处理方法，剩下的鸡蛋黄阿蒙的每餐之一。</p><p>4、肉先炒熟一下，然后再入锅就是要快，别把好好的肉炒老了。</p><p>5、我推荐一个小工具，可以切葱丝很方便，手切其实也可以，但我是懒鬼，有工具何必要靠手呢，那个工具是淘宝买的，叫葱丝器好想，这边是一堆平行的到，那一头是个削皮器。平时我总用这个小工具。可以淘宝搜一下，我用了好几年了。还有一种像橡胶的筒子，可以快速去除蒜皮。</p><p><p align=\"center\"><img alt=京酱肉丝 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/13352XG3_0.jpg\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('498','61','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"香煎茄片\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/133540H09_1.jpg\" /></p><br /></p><p>材料：茄子两条，面粉约40克，鸡蛋一个。</p><p>蘸汁：蒜2-3瓣，味极鲜酱油，香油。</p><p>做法：</p><p>1.将面粉和打散的蛋液调成稀糊，搅匀备用；</p><p>2.茄子洗净，切片，厚度约5mm左右；</p><p>3.锅烧热，倒入油，晃匀，油热后，将茄子片裹上蛋糊浆（面糊的稀稠度以可以挂住茄子切面薄薄一层为宜），放入锅里，煎至两面金黄，茄子瓤熟软即可出锅；</p><p>4.蒜制成蒜泥，倒入味极鲜酱油，淋香油拌匀即可．</p><p>5.做好的煎茄子搭配蒜汁儿一起食用．</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"香煎茄片\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/133540H09_0.jpg\" /></p></p><p>提示：</p><p>1.如果是煎好直接吃，茄子需要撒点儿盐稍腌一下或者在面糊里加点调料也可以，配蒜汁儿吃的话就不用了；</p><p>2.因为有外层的糊隔着，并不很吸油，很薄的油就可以煎好，第一锅煎好剩下的油还足以煎第二锅，如果局部油干了可以点几滴油补充一下。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('499','61','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"麻辣牛肉干\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1336029433_1.jpg\" /></p><br /></p><p>原料：牛肉、辣椒粉、花椒粉、葱姜蒜、八角、香叶、桂皮、</p><p>做法：</p><p>1、牛肉洗净，切成指头粗细的长条；</p><p>2、凉水下锅，大火煮开，捞出迅速冲凉水，沥干水分备用；</p><p>3、坐锅烧水，锅内放葱姜蒜、八角、香叶、桂皮、酱油、白糖、黄豆酱，烧开；</p><p>4、下入牛肉条大火煮开，转小火慢炖20分钟，捞出沥干水分；</p><p>5、起油锅，油热后，下入牛肉条中火炸至表皮变色，捞出控油；</p><p>6、锅内留少许油，下入白糖，小火炒至融化，颜色微黄；</p><p>7、添加适量的辣椒粉、花椒粉拌匀；</p><p>7、下入牛肉翻炒上色，烹入生抽和料酒，根据自己的咸淡口加一点点盐；</p><p>8、临出锅时撒上芝麻。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"麻辣牛肉干\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1336029433_0.jpg\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('500','61','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"锅塌三文鱼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1336103614_1.jpg\" /></p><br /></p><p>原料：挪威三文鱼1块约300克鸡蛋2只</p><p>调料：盐1茶匙（5克）柠檬汁1汤匙（15ml）高汤200ml淀粉50克黑胡椒粉1/4茶匙（1克）</p><p>做法：</p><p>1）将三文鱼切成3厘米宽，5厘米长的的厚片，撒上盐（1克）和柠檬汁腌制一会。</p><p>2）在三文鱼上铺上薄薄的一层生粉，轻轻拍掉多余的备用。</p><p>3）鸡蛋打散后，倒一半在平底盘中，将三文鱼片平铺在蛋液里裹均匀。</p><p>4）锅烧热后放入油，大火加热，待油6分热时，放入三文鱼铺平，再将剩余的蛋液倒在鱼上面。</p><p>5）蛋液能没过三文鱼表面薄薄的一层最好，用小火将其煎至定型。</p><p>6）煎到两面都变黄定型后，加入高汤（或清水），用中火煮沸，加入盐调味，最后转成大火将汤汁收干即可，装盘后撒上一黑胡椒粉。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"锅塌三文鱼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1336103614_0.jpg\" /></p></p><p>小贴士：</p><p>**在腌制三文鱼时，挤入一些新鲜的柠檬汁，会很好的去腥，而且还会给这道菜提香。很多三文鱼的菜，都会用到柠檬汁这样原料，因为它的作用多多，除了去腥，提香，解腻，爽口也是很重要的功用。</p><p>**在超市购买挪威三文鱼时，一定要注意几点：1）挑选色泽鲜艳的。2）肉质坚挺，不含血迹或瘀痕。3）新鲜的挪威三文鱼肉呈橙红色，且脂肪分布俨如大理石。</p><p>**买回的三文鱼一次性吃不完，我们要放在冰箱冷冻保存。但是下次吃之前，千万不要放在水里解冻，尤其是放在热水中解冻哦，那样的话，营养和口感都会被损失。最好的解冻方法，就是提前从冷冻室拿出，放在一个容器中，然后放在冰箱冷藏室解冻。</p><p>**三文鱼通常我们可以生吃，可以烤，可以煎，但现在越来越多的家庭主妇把它作为烹制中餐的一个原料，比如这道菜的做法就是复制咱们中餐的锅塌豆腐的做法。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('501','61','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"冬阴功酱烧鱼块\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1336213159_0.jpg\" /></p><br /></p><p>原料：草鱼（或鲤鱼）3―4片&nbsp; 香茅草1根&nbsp; 小红辣椒4根&nbsp; 小青辣椒4根&nbsp; 大蒜5瓣&nbsp; 姜1小块&nbsp; 黄酒4汤匙（60ml） 白胡椒粉1/2茶匙（3克） 冬阴功酱2汤匙（30克） 清水100ml&nbsp; 椰浆4汤匙（60ml）</p><p>做法：</p><p>1）去除鱼头和鱼尾（可以用来煲汤，请参考这里：鱼头豆腐汤）留整条鱼的中段，切成约2cm厚的片，放入盘中加入料酒和白胡椒粉腌制10分钟。</p><p>2）将腌制鱼的料酒倒掉不用，用厨房纸巾把鱼块表面的液体吸取干净。</p><p>3）锅中倒入油大火加热，待油7成热时放入鱼块，煎成双面金黄后取出。锅中煎鱼的油倒掉不要。</p><p>4) 把锅洗净后烧干，倒入新油用中火加热至油4成热时，放入蒜片，姜片，青红辣椒段和香茅段，煸炒出香味后，放入冬阴功酱炒香，然后倒入清水和椰浆搅匀煮开。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"冬阴功酱烧鱼块\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/13361NX6_1.jpg\" /></p></p><p>5) 放入煎好的鱼块，用中火煮5分钟，改大火1分钟收浓汤汁即可。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"冬阴功酱烧鱼块\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/13361NX6_0.jpg\" /></p></p><p>提示：</p><p>1、做这道菜不用的鱼头和鱼尾，可以用来做豆腐鱼汤，请点击这里查看：鱼头豆腐汤</p><p>2、冬阴功酱是这道菜必不可少的酱料，可以在大型超市，或调料市场买到，大约15元左右。冬阴功酱最常用于冬阴功汤中，如果你想做冬阴功汤，可以点击看这里：鲜虾冬阴功汤</p><p>3、椰奶15―25元左右，牌子较多。大型超市和一些西餐用品店，或淘宝店都可买到。是东南亚菜中常用的一种奶制品。开启后需要尽快用掉，否则易坏。椰奶不要用其他原料替代，加入椰奶后这个汤的味道才浓郁，鱼的味道也更好吃。</p><p>4、香茅，又叫柠檬杆，每根5元左右，大型菜市场可以买到，制作东南亚菜肴的一种常见香料。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('502','62','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"泡椒鱼片\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/133GHb0_1.jpg\" /></p><br /></p><p><p align=\"center\"><img alt=\"泡椒鱼片\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/133GHb0_0.jpg\" /></p></p><p>用料：</p><p>1、净鱼肉半斤。</p><p>2、泡椒一瓶。</p><p>3、莴苣头半斤。</p><p>4、甜椒三两。</p><p>5、干辣椒约十个。</p><p>6、花椒一大匙。</p><p>7、老姜一小块。</p><p>8、八角两玫。</p><p>9、小回香一匙。</p><p>10、红枣十个左右。</p><p>11、枸杞约二十粒。</p><p>12、冰糖一大匙。</p><p>13、白酒或料酒两大匙。</p><p>14、盐、味精适量。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"泡椒鱼片\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/133G42K8_1.jpg\" /></p></p><p><br />做法：</p><p>1、老姜切片；干辣椒切段；红枣、枸杞洗净。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"泡椒鱼片\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/133G42K8_0.jpg\" /></p></p><p>2、将八角、回香装布袋子里封好并与老姜、干辣椒段、花椒、红枣、枸杞、白酒、冰糖、盐、味精、泡椒同放一盆里，加一杯冷开水或纯净水制成卤汁，加盖静置五小时以上（可放冰箱）。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"泡椒鱼片\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/133G02141_1.jpg\" /></p></p><p>3、鱼肉片成片；甜椒、莴苣均切块。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"泡椒鱼片\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/133G02141_0.jpg\" /></p></p><p>4、锅中加水浇沸，下鱼片熟约两分钟至断生。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"泡椒鱼片\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/133FO154_1.jpg\" /></p></p><p>5、将鱼片捞出沥干水分，晾凉。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"泡椒鱼片\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/133FO154_0.jpg\" /></p></p><p>6、再把鱼片、甜椒片、莴苣片放入卤汁碗里加盖泡一小时以上。如果卤汁不足以淹过碗里的食料，那就再加入冷开水或纯冷水，汁以淹过食料为宜。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"泡椒鱼片\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/133F432T_0.jpg\" /></p></p><p>7、吃时捞出装盘即可成。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"泡椒鱼片\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/133F432T_1.jpg\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('503','62','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"重庆辣子鸡\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/133J1Z01_1.jpg\" /></p><br /></p><p>用料：</p><p>干红辣椒、花椒、生姜、大蒜、葱段、熟白芝麻、白糖、带骨鸡腿。</p><p>做法：</p><p>1、辣椒剪成2厘米左右的小段，生姜切丝，葱切小段； </p><p>2、鸡腿肉用快刀斩成小块，加适量盐、料酒、黑胡椒粉、少量地瓜粉腌制20-30分钟；</p><p>3、热锅油8成热放入腌制好的鸡腿肉，炸至外表变干成深黄色后捞起沥油待用；</p><p>4、另取锅，锅里烧油至7成热, 倒入姜蒜小火炒出香味，加入干辣椒和花椒, 翻炒至气味开始呛鼻, 油变黄色；</p><p>5、接着倒入炸好的鸡块炒匀，撒入葱段、白糖、熟芝麻, 炒匀后起锅即可。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"重庆辣子鸡\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/133JM914_0.jpg\" /></p></p><p>更多家常菜谱</p><p><br />提示：<br /></p><p>1、干辣椒和花椒可以随自己的口味添加, 但原汁原味的重庆辣子鸡, 做好的成品最好是辣椒能全部把鸡盖住；</p><p>2、干辣椒和花椒的比例为4:1,其中干辣椒最好是川产二金条辣椒，花椒最好是川产茂汶大红袍花椒，其香味和辣味非其它可比；</p><p>3、买不到川产的辣椒可用较辣的干朝天椒代替，买花椒的时候可咬碎一颗品尝，麻辣刺激的也可以，炒花椒、辣椒的火要小，以免炒糊；</p><p>4、鸡肉最好选用带骨的鸡腿肉，这样比单纯用纯鸡肉要香很多； </p><p>5、鸡肉事先要用盐腌制, 最后炒鸡的时候不要再加盐, 因为鸡肉的外壳已经被炸干, 质地比较紧密, 盐只能附着在鸡肉的表面,那时盐味是进不了鸡肉的，味道自然差了许多； </p><p>6、炸鸡肉的油一定要烧得很热, 火一定要大, 表皮很快就炸脆了, 里面的肉质还相对较嫩才好吃；</p><p>7、炒干辣椒和花椒,最好翻炒至气味开始呛鼻, 油变黄色才放入炸好的鸡肉同炒，这样辣椒和花椒的香味才能带出来；</p><p>8、白芝麻事先小火炒香。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"重庆辣子鸡\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/133J1Z01_0.jpg\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('505','62','\r\n<br /><p></p><p>提示：</p><p>1,肉片一定要顺着猪肉的纹理切,这样做出来才不会老.</p><p>2,加入腌料,也是为了让肉更嫩.另外你也可以放少许的蛋清也会很嫩.</p><p>3,你可以不用放菜,也可以放豆芽菜之类的.</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('506','62','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"腐汁烧肉\" src=\"http://www.chinacaipu.com/d/file/menu/sichuanfengwei/2013-11-07/0b59a41d2738a43d5aeb06d8300d5be3.jpg\" /></p><br /></p><p>材料：五花肉 500克</p><p>腐乳汁 40 克</p><p>姜 3 片</p><p>八 角 2 颗</p><p>冰 糖 5 块</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"腐汁烧肉\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/133930H57_0.jpg\" /></p></p><p><br />做法：</p><p>1、五花肉切成2cm左右的块、开水焯烫二分钟捞出备用、</p><p>2、锅内放底油，放入二颗八角炸香、</p><p>3、放入焯好的肉加入姜片翻炒、</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"腐汁烧肉\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/133Z924R_1.jpg\" /></p></p><p>4、中火翻炒，炒至五花肉出油、</p><p>5、把锅内的油倒出.这样肉就不油腻了.</p><p>6、加入冰糖翻炒、</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"腐汁烧肉\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1339142562_0.jpg\" /></p></p><p><br />7、加入腐乳汁使肉都均匀的裹上腐乳汁.</p><p>8.炒至五花肉稍稍变色加入清水.(大概是腐汁的二倍的量)</p><p>9.小火烧上20分钟左右.汤汁浓稠时大火收汁即可.</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"腐汁烧肉\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/133Z924R_0.jpg\" /></p></p><p>因为腐乳很咸,此菜不用加盐.经过了焯水,去油.吃起来口感很好.</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('507','62','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"剁椒三文鱼头\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/13394B602_0.jpg\" /></p><br /></p><p>用料:</p><p>三文鱼头、剁椒、盐、料酒、生姜、花椒、辣椒油、玉米油、葱花。</p><p>做法</p><p>1鱼头洗净劈开，撒适量盐、料酒腌制一会儿；</p><p>2鱼头下面垫生姜片，放入大盘，上面均匀的撒上剁椒；</p><p>3水开后，放入鱼头大火蒸8-12分钟，关火虚蒸1-2分钟；</p><p>4撒上适量葱花；</p><p>5小锅里加玉米油、花椒、辣椒油小火烧热，剔除花椒；</p><p>6将烧好的热油淋在葱花和剁椒上即可。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"剁椒三文鱼头\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/13394B602_1.jpg\" /></p></p><p><br />提示:</p><p>1鱼头最好选用活的鱼头，没有三文鱼可以用胖鱼头代替，能一劈为二，但又不完全劈开最好；</p><p>2剁椒最好选用口味比较正宗的剁椒，根据嗜辣程度调整用量；</p><p>3剁椒本身已有咸味，所以开始腌制鱼头的时候不要放太多的盐，以免过咸；</p><p>4烧热油的时候，注意小火，切勿将花椒烧糊；</p><p>5根据鱼头大小，调整蒸制的时间，一般10分钟即可，时间太长鱼就不鲜嫩了；</p><p>6可以在蒸鱼的时候，煮好一盘面条，沥干水份加香油拌匀，等鱼头吃完，将面条拌入剩下的汤汁里，又是非常美味的的一道主食。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('508','62','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"豆豉双椒鸡片\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/13395460D_1.jpg\" /></p><br /></p><p>配料：豆豉鲮鱼罐头余下的酱料，鸡胸1块，青椒2个，红椒2个，料酒1汤匙，干淀粉1汤匙，生抽1汤匙，糖1茶匙，盐少许</p><p>做法：</p><p>1.青椒、红椒切菱形片备用，鸡肉洗净片成片，薄的鸡胸从中间片一刀就行，厚一点的片2刀。切成约2mm厚的片，不用太薄，放入碗中，调入干淀粉，料酒搅拌均匀腌制5分钟</p><p>2.锅中到入油，油微微冒烟时放入鸡肉片，用铲子滑散</p><p>3.炒到鸡肉变成白色盛出</p><p>4.锅中倒入豆豉酱，连油一起倒入，煸炒出香味</p><p>5.下入青红椒，不断翻炒，期间不太加水，否则会很难吃</p><p>6.约2分钟后放入鸡片，调入酱油、白糖，少量盐，因为豆豉酱里面已经有咸味了，如果口轻的可以不放盐。搅拌均匀盛出即可。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"豆豉双椒鸡片\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/13395460D_0.jpg\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('509','62','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"四川泡菜\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1340042961_0.jpg\" /></p><br /></p><p>材料：</p><p>清水（最好用矿泉水）、泡菜盐，清水和盐的比例大概是1公斤水配60-80克盐</p><p>大料（八角）、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、白酒适量</p><p>做法：</p><p>1、在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐，加热使盐溶化，然后晾凉。</p><p>2、加入适量的大料（八角）、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、高度白酒。</p><p>3、将冷却的盐水倒入乐扣乐口玻璃密封罐中，水的量应该在泡菜坛子的2/3处，乐扣乐扣会呼吸的玻璃罐上很贴心地标出了“发酵食品最高储存容量线”，因为在腌制的过程中，密封罐内会产生气体，所以不能装得太满。</p><p>4、加入洗净晾干（一定要晾干，最好风干一天，减少水分含量）以后的新鲜蔬菜，将其浸没在盐水中。</p><p>5、盖上乐扣乐扣会呼吸的玻璃罐的盖子，放置在阴凉通风的地方，1-2天以后泡菜就可以吃了，泡得越久的泡菜因为发酵会变得越酸。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"四川泡菜\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1340042961_1.jpg\" /></p></p><p><p align=\"center\"><img alt=\"四川泡菜\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/13400S124_0.jpg\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('510','62','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"锅盔回锅肉\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1340212353_0.jpg\" /></p><br /></p><p>材料：</p><p>连皮猪腿肉300克、圆白菜（或者蒜苗）50克、锅盔（我用北京的大饼代替锅盔，白面饼都可以）100克、油1.5汤匙（25ml），甜面酱2茶匙（10ml）、红酱油（深色酱油）2茶匙（10ml）、料酒2茶匙（10ml）、白糖1茶匙（5ml）、郫县豆瓣1汤匙（15ml）、豆豉半茶匙（2.5克）、大蒜末20克、姜片3片、葱段2段</p><p>做法：</p><p>1、将猪腿肉洗净，锅中放入适量水和姜片、葱段，水开后放入肉煮至刚熟（用筷子能戳透肉），捞起用冷水稍浸，沥干。</p><p>2、将肉切成约4厘米宽、5厘米长、0.3厘米厚的肉片，豆瓣、豆豉剁碎待用，圆白菜用手撕成小块洗净沥干。</p><p>3、锅盔切成小块，锅盔是四川对烤的白面饼的称呼，外地的朋友可以用类似的饼代替，我用的是北京的大饼。</p><p>4、炒锅烧热，放油，下肉片炒到肉片稍卷，出油。</p><p>5、下豆瓣酱炒出香味。</p><p>6、下豆豉、甜面酱、酱油、糖炒匀。</p><p>7、下锅盔（大饼）块炒匀。</p><p>8，放入圆白菜炒至断生，用少量的盐调味即可。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"锅盔回锅肉\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1340212353_1.jpg\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('511','62','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"雪魔芋烧鸭子\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1340325157_0.jpg\" /></p><br /></p><p>材料：</p><p>嫩肥鸭半只（约500克）、雪魔芋6块（约100克）</p><p>姜片15克、蒜片10克、料酒2大匙（30ml）、郫县豆瓣（剁碎）2大匙（30ml）、酱油1大匙（15ml）、花椒3克、肉汤（或者骨汤，没有的话用开水也可以）盐适量、糖1茶匙（5克）、油</p><p>做法： </p><p>1、将雪魔芋用温水泡发，挤干水分待用；</p><p>2、鸭子洗净，去掉头、屁股，斩成约5厘米长的细条；</p><p>3、炒锅烧热，放入2大匙的油，放入鸭肉条炒变色，炒至微发黄捞出待用；</p><p>4、锅洗净，烧热，放入3大匙的油，放入郫县豆瓣炒香，加入花椒和肉汤烧沸；</p><p>5、用漏勺捞去花椒和豆瓣残渣；</p><p>6、放入姜片、蒜片、炒过的鸭肉条、发好的雪魔芋、料酒、酱油烧开；</p><p>7、加盖转小火烧30分钟左右，烧到鸭肉酥烂、汤汁收干，用盐和糖调味即可，也可以用些青蒜苗调味。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"雪魔芋烧鸭子\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1340325157_1.jpg\" /></p></p><p>提示：</p><p>1、雪魔芋象海绵一样很吸味，所以在调味的时候不要太咸，不然烧好的雪魔芋吃起来会很咸，因为郫县豆瓣和酱油都有咸味，所以盐要少放。</p><p>2、鸭子有骚味，事先用油爆过会减少骚味，并增加香味，在烧制的时候放入花椒也可以去除鸭子的骚味和魔芋的碱味。</p><p>3、这道菜中的雪魔芋可以换成水魔芋</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('513','62','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"重庆麻辣烤鱼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1340593464_1.jpg\" /></p><br /></p><p>材料：</p><p>草鱼1条（鲤鱼等其它鱼也可以，约1.5斤）、香芹菜50克、青笋1根、丝瓜1根（配菜可以根据自己的喜好莲藕、豆干、黄瓜、土豆等都行）</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"重庆麻辣烤鱼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/134103AE_0.jpg\" /></p></p><p>姜20克、大蒜100克、干辣椒100克、泡椒20克、花椒15克、郫县豆瓣2大匙（30ml）、豆豉酱1汤匙（15ml）、酱油1大匙（15ml）、盐适量、糖1茶匙（5克）、鸡精少许、鲜汤250ml、油</p><p>腌鱼调料：葱、姜片、盐、料酒、辣椒面、花椒面、孜然粉、酱油、油</p><p>做法：</p><p>1，&nbsp; 将宰杀干净的新鲜草鱼洗净，剪去鱼鳍，用刀在鱼身两侧开花刀，然后沿鱼骨将鱼部分分开，使鱼分成两半，鱼背相连，用葱段、姜片、1勺（5ml）料酒和1茶匙（5克）的盐抹匀鱼身，腌制10分钟。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"重庆麻辣烤鱼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/134103AE_1.jpg\" /></p></p><p>2，&nbsp; 将腌好的鱼放入铺好锡纸的烤盘，垫上葱段和姜片，鱼身刷上油和酱油，撒上辣椒面、花椒面、孜然粉，放入预热220度的烤箱上下火烤20分钟（中间可以取出再刷一次酱油和油）。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"重庆麻辣烤鱼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/13410GZ0_0.jpg\" /></p></p><p>3，&nbsp; 姜切姜末，蒜切成大块，芹菜去老叶洗净切段，豆瓣酱、泡椒剁碎，青笋去皮切滚刀块，丝瓜去皮切滚刀块。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"重庆麻辣烤鱼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1340593464_0.jpg\" /></p></p><p>4，&nbsp; 炒锅内放入50克的油，烧至5成热，放入姜末蒜瓣炒香，放入剁碎的郫县豆瓣、泡椒和豆豉酱炒香。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"重庆麻辣烤鱼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1340543558_1.jpg\" /></p></p><p>5，&nbsp; 放入干辣椒和花椒炒香，加入鲜汤烧开，加酱油、盐、糖、鸡精调味。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"重庆麻辣烤鱼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1340543558_0.jpg\" /></p></p><p>6，&nbsp; 加入青笋和香芹菜同煮，断生后加入丝瓜即关火。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"重庆麻辣烤鱼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1340504954_1.jpg\" /></p></p><p>7，&nbsp; 将烤好的鱼去掉姜葱放入一个深盆中（其实也可以一开始就放入这个深盆中），将配菜倒在鱼身上。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"重庆麻辣烤鱼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1340504954_0.jpg\" /></p></p><p>8，&nbsp; 将加了配菜的鱼放入烤箱中200度烤5分钟。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"重庆麻辣烤鱼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/13404I3D_1.jpg\" /></p></p><p>烧热，放入2大匙（30ml）的油烧至5成热，放入适量干辣椒花椒炒香（注意花椒和辣椒不要糊了），趁热浇在烤好的鱼身上，用香菜装饰即可上桌。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"重庆麻辣烤鱼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/13404I3D_0.jpg\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('514','62','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"香汁麻蛤\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/134113P20_0.jpg\" /></p><br /></p><p><p align=\"center\"><img alt=\"香汁麻蛤\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/134113P20_1.jpg\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('515','62','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"香辣烤羊排\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/134121X59_0.jpg\" /></p><br /></p><p>原料1:羔羊排一扇、葱姜蒜。 </p><p>原料2：甜面酱2匙、咖喱粉、孜然粒、辣椒粉、孜然面、盐、糖、料酒。 </p><p>做法： </p><p>1、先用利器把洗净控干的羊排反正面扎上许多眼儿（我用的尖剪刀）； </p><p>2、把原料2铺在羊排上； </p><p>3、葱姜蒜剁成碎末撒在调料里； </p><p>4、把所有的调味品混合均匀，抹遍羊排全身并多给羊排做会儿按摩； </p><p>5、然后把味好的羊排收在保鲜袋中封好，入冰箱保鲜间放置一天一夜； </p><p>6、烤箱预热，把羊排用锡纸包好，平铺放在烤盘或烤网上； </p><p>7、上下火180度烤40分钟，打开锡纸； </p><p>8、180度继续烤10分钟，翻面，再烤10分钟； </p><p>9、待表面汁水收干，即可出炉。 </p><p><p align=\"center\"><img alt=\"香辣烤羊排\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/134121X59_1.jpg\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('516','62','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"豆豉小鱼干\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/13412RK4_0.jpg\" /></p><br /></p><p>材料：</p><p>银鱼干（面条鱼）1把 五香豆干4块 新鲜青、红椒各1颗 、大蒜3瓣 、豆豉10克</p><p>调味料：生抽1大匙、砂糖1小匙、米酒1小匙</p><p>做法：</p><p>1.银鱼干提前用清水浸泡15分钟，换水冲洗干净。</p><p>2.分别将青红椒切成丝，五香豆干切成细段，大蒜切片。</p><p>3.锅内放1/2大匙油，冷油放入豆豉及大蒜片炒出香味。</p><p>4.加入豆干煸炒约1分钟，再加入鱼干煸炒出香味。</p><p>5.加入青红椒丝翻炒。</p><p>6.加入生抽，砂糖，和米酒，炒至酱汁收干即可。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"豆豉小鱼干\" src=\"http://www.chinacaipu.com/d/file/menu/sichuanfengwei/2013-11-07/667f5e32f881d1798347cfd12a4d6c7c.jpg\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('518','62','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"剁椒蒸鲈鱼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1341543911_0.jpg\" /></p><br /></p><p>材料：鲈鱼一条，剁辣椒适量，盐，生姜，植物油，酱油，葱</p><p>做法：</p><p>1、鲈鱼剖洗干净后，对剖开来放盘里，在鱼身上切上几刀，抹上少许盐，植物油</p><p>2、把适量剁椒铺在鱼身上，再撒点生姜丝，沸水上锅蒸8－10分钟</p><p>3、出锅后撒上葱花，再起锅烧热适量植物油，再把热油淋在鱼身上</p><p>4、最后倒适量酱油即可上桌</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"剁椒蒸鲈鱼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1341543911_1.jpg\" /></p></p><p><p align=\"center\"><img alt=\"剁椒蒸鲈鱼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/13415UR0_0.jpg\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('519','62','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"红油抄手\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/134204O33_0.jpg\" /></p><br /></p><p>原料:</p><p>猪梅子肉400克，搅打成蓉，</p><p>15克生姜捣烂加几粒花椒和一勺半盐用15克温水调匀，泡20分钟后，将泡过的水倒入肉泥中，加适量鸡精、胡椒粉、生粉、蛋清调匀成馄饨馅；</p><p>馄饨皮一摞，市场有售；</p><p>做法:</p><p>1.将馄饨皮包入适量肉馅制成馄饨生坯，俺都是一次包很多放在冰箱最上面的一格中，想吃的时候就拿出来煮；</p><p>2.汤锅内倒入高汤，可以是鸡汤、骨汤、鱼汤或者海鲜汤，俺用的是鸡汤，加一勺盐，大火煮沸后再煮一分钟即可关火；</p><p>3.大蒜、香葱切末；</p><p>4.将蒜末置于碗底，加入花椒油辣子，一勺红油，一勺复制酱油，适量鸡精、胡椒粉。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"红油抄手\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/134204O33_1.jpg\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('520','62','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"川式家常豆腐\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/134245O56_0.jpg\" /></p><br /></p><p>材料：北豆腐 1块（300克），猪瘦肉100克，青蒜2颗，新鲜青红椒各1个，姜蓉5克，蒜蓉5克，葱花5克</p><p>调味料：</p><p>a：生抽1小匙，老抽1/4小匙，玉米淀粉2小匙，清水1大匙，沙拉油1大匙</p><p>b：红油豆瓣酱 1/2大匙， 砂糖1小匙，生抽1小匙，米酒1小匙，高汤1/2饭碗（150ml),</p><p>c：水淀粉：玉米淀粉1大匙，清水2大匙</p><p>做法：</p><p>1.北豆腐片成大薄片，青蒜切成小段，青红椒切成小块，生姜，大蒜，葱白切成碎。</p><p>2.猪瘦肉切成片，用生抽，老抽，玉米淀粉，清水，沙拉油拌匀腌制10分钟。</p><p>3.平底锅热2大匙油，放入豆腐片，用中大火迅速将豆腐煎至两面金黄色，捞起备用。</p><p>4.放入腌好的猪肉，炒至8成熟捞起备用。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"川式家常豆腐\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1342492O1_0.jpg\" /></p></p><p>5.洗净锅，放入1小匙油，冷油放入姜，蒜，葱蓉炒出香味，放入红油豆瓣酱炒香。</p><p>6.加入高汤或清水，砂糖，生抽，米酒，煮至水开，调入水淀粉，迅速用铲调匀。</p><p>7.加入煎好的豆腐块，用小火煨上2分钟。</p><p>8.最后加入青红椒，青蒜段，炒好的猪肉，再煮至青红椒断生即可。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"川式家常豆腐\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/134245O56_1.jpg\" /></p></p><p>制作心得：</p><p>1.最重要，就是红油豆瓣酱很咸，一定不要放太多了，记得不要再放盐了，只放一点生抽就可以了。 而且要放点糖综合它的咸味。</p><p>2.最后煨豆腐时，也不要煨的时间太长，不要把汁收的太干了。有些汁粘在豆腐上才好吃。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('521','62','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"泡椒仔鸡\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/134310YM_1.jpg\" /></p><br /></p><p><p align=\"center\"><img alt=\"泡椒仔鸡\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/134313G08_0.jpg\" /></p></p><p>材料：仔鸡1只，大土豆2个（可不用），</p><p>调料：a: 蒜头15个，泡椒大量，泡嫩姜2个，老姜1片，青蒜苗5根，酱油1勺，白砂糖1勺，油1勺。</p><p>b: 料酒适量，盐少许，</p><p>做法：</p><p>1，将仔鸡切小块，用盐少许和料酒腌制半小时以上。</p><p>2，泡椒泡嫩姜切碎，青蒜斜刀切长段，蒜头去皮。</p><p>3，锅内放入1勺油，热后放入切块的仔鸡，炒至鸡块颜色变深缩小。</p><p>4，将鸡块捞出，锅内留底油。</p><p>5，土豆切块，放入锅内，煎至几面金黄，皮香脆。</p><p>6，捞出土豆块，放入蒜头煎至变黄，放入切碎后的泡椒与泡姜，炒出香味后加入鸡块。</p><p>7，拌匀后倒入土豆块，加入酱油，炒至鸡肉嫩熟，加入青蒜段。</p><p>8，起锅前加入白砂糖，收干水分即可。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"泡椒仔鸡\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/134310YM_0.jpg\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('522','62','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"五更肠旺\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/13431WD8_0.jpg\" /></p><br /></p><p>材料：</p><p>猪大肠1斤，姜片，米酒2勺，鸭血1斤，酸菜1颗。</p><p>调料：油3勺</p><p>a&nbsp; 白糖1勺，八角2颗，三奈3颗，桂皮1根，橙皮1片，少许花椒，姜片，酱油1勺，米酒2勺，水3碗</p><p>b&nbsp; 泡椒适量，大蒜8个，花椒1勺，姜片适量，小葱白3根，蒜苗2根，豆瓣酱4勺，高汤600cc（可用水+鸡精），盐少许，八角1粒。</p><p>勾芡：太白粉1勺+冷水2勺拌匀。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"五更肠旺\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/13431WD8_1.jpg\" /></p></p><p>做法：</p><p>1，先将大肠清洗干净。洗大肠方法 点击</p><p>2，锅内放少许水，加入1勺白糖，放入2粒八角，3颗三奈，1根桂皮，1片橙皮，少许花椒，姜片，炒出糖色后放入大肠，均匀上色，加入1勺酱油，3碗水及米酒，煮50分钟左右至汤汁收干。</p><p>3，捞起大肠，切成小段。</p><p>4，备料：酸菜切小段，蒜头切片，泡椒切斜段，蒜苗切段，鸭血切块。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"五更肠旺\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/134322O12_0.jpg\" /></p></p><p>5，锅内倒入3勺油，放入花椒，姜片，泡椒，蒜片，小葱头炒香。</p><p>6，加入豆瓣酱，炒制片刻。</p><p>7，加入酸菜，拌炒均匀。</p><p>8，放入大肠，鸭血，翻炒均匀。</p><p>9，加入高汤，八角，盐（根据个人口味酌量），煮置沸腾。盖上盖子，改中火煮30分钟左右。</p><p>10，加入切段后的蒜苗，勾薄芡即可。</p><p>tips:</p><p>1,根据个人口味调整咸淡。</p><p>2，可用猪血，可加入其他配菜。</p><p>3，如果做小火锅的锅底，就不用勾芡了。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('523','62','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"香辣牛蛙\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/13432O529_1.jpg\" /></p><br /></p><p>材料：</p><p>主料：牛蛙500g</p><p>配料：青尖椒1个、红尖椒1个、蒜3瓣、姜3片</p><p>调料：辣椒酱1大勺、酱油2大勺、料酒2大勺、花椒16颗</p><p>做法：</p><p>1．牛蛙洗净、斩大块，放入碗中，倒入酱油；</p><p>2．倒入料酒，抓匀，腌制半小时左右；</p><p>3．青红椒切块，姜、蒜切片；</p><p>4．取一大勺辣椒酱放入碗中；</p><p>5．锅烧热，放少许油；</p><p>6．油三成热时，放入花椒爆香；</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"香辣牛蛙\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1343303P2_0.jpg\" /></p></p><p>7．将花椒捞出扔掉，热油倒入辣椒酱，搅拌均匀待用；</p><p>8．锅烧热，重新放入适量油；</p><p>9．放入姜蒜，煸出香味；</p><p>10．放入牛蛙；</p><p>11．炒3分钟左右，放入青红椒，翻炒一分钟；</p><p>12．关火后浇入辣椒酱汁，搅拌均匀即可。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"香辣牛蛙\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/13432O529_0.jpg\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('524','62','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"剁椒鸡胗\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/134335S39_0.jpg\" /></p><br /></p><p>原料：鸡胗、剁椒、湖南辣椒、葱白、生姜、料酒、老抽、生抽、盐</p><p>做法：</p><p>1、鸡胗切小片，湖南辣椒切小圈，葱白切碎，生姜切丝</p><p>2、鸡胗用生姜丝、料酒、少许老抽拌匀腌10分钟</p><p>3、锅热倒油，倒入腌好的鸡胗翻炒</p><p>4、炒制鸡胗变色，连汤和鸡胗一起盛出</p><p>5、锅洗净后再倒少许油，倒入葱碎和辣椒圈炒出香味</p><p>6、倒入鸡胗，加入剁椒，生抽，少许盐翻炒均匀即可</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"剁椒鸡胗\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/134335S39_1.jpg\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('525','62','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"麻辣口水鸡\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1343424550_0.jpg\" /></p><br /></p><p>材料：</p><p>主料：小型三黄鸡1只（300g）</p><p>配料：葱1根、姜3片、麻辣酱1袋、盐少许、花椒15粒、植物油2大勺</p><p>做法：</p><p>1．鸡肉洗净，斩小块，放入姜片和葱段，加少许盐腌制片刻；</p><p>2．取一只干净的碗，放入麻辣酱；</p><p>3．另起锅烧热，放两大勺植物油，油烧至七成热，放入花椒、葱姜爆香；</p><p>4．用滤网滤去花椒、葱姜，热油倒入盛放麻辣酱的碗中，调和均匀；</p><p>5．锅中烧水，水沸后将鸡肉与姜葱一同倒入锅中，氽烫去血水；</p><p>6．煮到鸡肉断生，立刻关火，保持鸡肉在水中浸泡10分钟左右后捞出，用清水洗去浮沫，放入冷水中浸泡5分钟，摆盘，取第4步中的红油淋在鸡肉上，撒少许葱花、花生碎即可。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"麻辣口水鸡\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1343424550_1.jpg\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('526','62','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"麻辣鸭肫\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1343516137_0.jpg\" /></p><br /></p><p>用料:</p><p>鸭肫250克</p><p>花椒粒1大勺</p><p>泡椒2大勺</p><p>辣青、红尖椒各1个</p><p>蒜头6瓣</p><p>生姜4片</p><p>香葱1棵</p><p>花雕酒、生抽、干淀粉、盐、糖、胡椒粉适量</p><p>做法:</p><p>1、鸭肫用盐搓洗，洗净之后切片加花雕酒、生抽和干淀粉拌匀，腌制片刻</p><p>2、热锅冷油同时下花椒粒，小火煸炒出香味炼成花椒油，把花椒颗粒捞出不用</p><p>3、下入姜片、蒜头煸炒出香味</p><p>4、油烧得非常热的时候把鸭肫倒入翻炒</p><p>5、沿锅边淋入花雕酒（可以多一点）</p><p>6、再把泡椒连同一部分的泡椒汁一并倒入翻炒入味，这时候可以尝一下味道，添加适量盐、一点点糖和胡椒粉调味</p><p>7、放入青红椒圈翻炒两下</p><p>8、最后撒入葱花即可起锅</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"麻辣鸭肫\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1343516137_1.jpg\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('527','62','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"荷叶糯米蒸排骨\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1344001392_0.jpg\" /></p><br /></p><p>主料：糯米300克，排骨500克</p><p>辅料：荷叶</p><p>调料：生抽2.5大匙，盐1小匙，蚝油1大匙，白糖1小匙，白胡椒粉少许，姜粉少许，香油1小匙 ，干淀粉1/2大匙</p><p>做法:</p><p>1.排骨放清水中浸出血水，捞出沥干水分</p><p>2.将生抽1.5大匙以及其余所有调料放入排骨中拌匀</p><p>3.将排骨腌制2个小时以上使其入味</p><p>4.糯米用冷水浸泡4个小时以上</p><p>5.将糯米中的水分沥干，倒入1大匙生抽拌匀</p><p>6.烧一锅开水，将鲜荷叶放入开水中5秒钟捞出，冲洗干净</p><p>7.将一半糯米平铺在荷叶上</p><p>8.然后在糯米上铺上腌制好的排骨</p><p>9.再将另一半糯米铺在排骨上</p><p>10.将荷叶多余的部分折叠起来</p><p>11.放到蒸锅中中火整1个小时左右即可。</p><p>12.吃时撒上一点葱花儿味道更香</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"荷叶糯米蒸排骨\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1344001392_1.jpg\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('528','62','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"鲜椒豆瓣酱\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1344102460_0.jpg\" /></p><br /></p><p>材料：</p><p>新鲜上等二荆条辣椒10斤、川盐2斤、山奈粉1/2茶匙（3ml）、八角粉1/2茶匙（3ml）、桂皮粉1/2茶匙（3ml）、茴香粉1/2茶匙（3ml）、花椒100克（或者等量的花椒油）、新鲜菜籽油</p><p>做法：</p><p>1、将新鲜的上等二荆条辣椒洗净，晾干水汽。</p><p>2、将辣椒的蒂去掉，剁碎（或者搅碎），加花椒、山奈粉、八角粉、桂皮粉、茴香粉拌匀。</p><p>3、准备一个干净的泡菜坛子，铺一层豆瓣、倒一层油，再铺一层豆瓣、再倒一层油，如此反复将所有豆瓣放入泡菜坛子中，确保最后油将豆瓣封存住，最后放入盐，然后搅拌均匀，用保鲜膜将泡菜坛子的口密封。</p><p>4、盖上泡菜坛子的盖子，在坛口住满水，腌制1个星期左右即可，注意经常补充坛口的水，确保坛口水清洁。做好的豆瓣可以直接吃、做蘸料、佐料、炒菜等。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"鲜椒豆瓣酱\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1344102460_1.jpg\" border=0></p><br /></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('529','62','\r\n<br /><p><br /></p><p>原料：</p><p>猪蹄 一个、&nbsp; 料酒 、 冰糖、生抽、大葱 1 根（切段）、姜4片、大蒜4个（切片）花椒、香叶、茴香、桂皮、山楂干、干红辣椒、熟白芝麻。</p><p>做法：</p><p>1、猪蹄洗净切块，放锅里煮开，煮10分钟。</p><p>2、煮好的猪蹄用冷水冲洗干净，沥干水分。</p><p>3、锅内放油，用小火把猪蹄慢慢炒至表皮发黄。</p><p>4、锅内放一小勺油，冷油放葱、姜、蒜、花椒、香叶、茴香并炒出香味。</p><p><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1344291243_0.jpg\" /></p></p><p>5、另用一锅，把炒香的调味料放入，再把猪蹄也放入，加料酒、山楂干、生抽和水（水要没过猪蹄）。大火煮开后，持续15分钟后转小火，煮至汤汁粘稠，剩一半的量。</p><p>6、用一炒锅，放冰糖炒糖色，一直炒到糖变成棕红色。</p><p>7、放入炖过的猪蹄，翻炒到粘满糖色。再倒入刚才炖猪蹄的汁，大火收汁，盛出备用。（用铲子翻动下，免得炒糊。）</p><p>8、锅内冷油，放花椒、干辣椒炒出香味。</p><p>9、再倒入收好汁的猪蹄，加入一勺清水，大火炒至清水收干，撒上白芝麻即可出锅。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"香辣猪蹄\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/13442043D_0.jpg\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('530','62','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"四川扣肉\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/13450B624_0.jpg\" /></p><br /></p><p><p align=\"center\"><img alt=\"四川扣肉\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/134512I02_0.jpg\" /></p></p><p>材料：五花肉，宜宾芽菜，花椒，生姜，八角，丁香，酱油，白糖，老抽，盐</p><p>做法：</p><p>1、五花肉切大块，放清水里煮至刚收血水（煮的过程用筷子扎扎，孔洞里没啥血水渗出即可），捞起后稍凉，在皮上抹少量白糖，老抽，让它着色，晾至表面差不多收水</p><p>2、锅里放少少油，把肉块皮朝下，炸至皮面金黄。我怕油炸着，在锅里放油后就把肉块皮朝下放上，然后盖上盖再点火，听着锅里一阵的响，觉得差不多了，再关后，后拿开盖。</p><p>3、炸好的肉皮中间有点焦了哈，没关系，用小刀刮刮，怎么着也得安全为上，油炸着自个儿可不好玩哈，说不准还影响美容。</p><p>4、炸过的肉切成稍厚片，皮朝下摆在碗底铺好，建议不要切太薄，不然蒸过后筷子夹不起来。</p><p>5、用酱油，少许白糖，适量清水，盐调成汁，浇一半在肉上，再摆上点花椒粒，八角，丁香，姜丝</p><p>6、在肉片上铺一层宜宾芽菜，然后再浇剩下的一半汁在肉上，同样再摆上点花椒粒，八角，丁香，姜丝，高压锅隔水蒸40分钟左右即可</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"四川扣肉\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/13450B624_1.jpg\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('531','62','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"香辣羊蝎子\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/134534G14_0.jpg\" /></p><br /></p><p>原料：新鲜羊蝎子一根、葱、姜、干红辣椒、花椒、陈皮、大料、孜然粒</p><p>做法：</p><p>1、羊蝎子剁成块，洗干净，</p><p>2、羊蝎子放在清水里充分浸泡出血水，中间换水；</p><p>3、浸好的羊蝎子和冷水一起下锅，大火煮开；</p><p>4、继续滚煮，不停地撇净浮沫，直至水面彻底干净；</p><p>5、添加葱、姜、干红辣椒、花椒、陈皮、大料、孜然粒；</p><p>6、添加料酒、生抽、少量糖煮开，然后转中火慢炖；</p><p>7、炖至羊肉能被筷子捅烂，转小火再慢炖半小时；</p><p>8、出锅前添加盐调味，撒上香菜即可；</p><p>9、汤汁可以留作涮蔬菜和豆腐等。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"香辣羊蝎子\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/134534G14_1.jpg\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('532','62','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"泡椒凤爪\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/134543C61_0.jpg\" /></p><br /></p><p>材料：鸡爪8只、泡椒及泡椒水(成品)、姜片、花椒、葱结（主要材料如↓图所示）</p><p>制作调料：盐、糖、白醋、白酒、料酒</p><p>制作过程：（如↓图所示）</p><p>浸泡、氽水，水煮、冲泡、腌制，云朵般洁白的泡椒凤爪，轻松五步完成!</p><p>泡椒水的调制：清水半碗加入生姜片，花椒煮开后摊凉，倒入半碗瓶装泡椒及泡椒水，试试味，再添加糖、白醋、盐，１勺白酒，或酸或甜根据个人口味调整，将以上材料混合均匀即可。</p><p>一。浸泡 清水中加入拍碎的葱段、姜片以及料酒，将买回的鸡爪冲洗后放入浸泡2-3个钟备用；将浸泡好的鸡爪进行处理：剪去指甲，将黄色的茧皮撕干净（浸泡好的茧皮特别容易处理，轻轻一撕便可)</p><p>二。氽水 将浸泡好的鸡爪放到沸水锅中氽一下，捞出来清水将浮沫冲净；</p><p>三。水煮 另起锅，清水中加入料酒、生姜、葱结，将3中鸡爪放入，大火煮开后转小火约10分钟熄火(注意煮的时候不要锅内翻搅以免伤皮)；</p><p>四。冲泡 煮好的鸡爪捞出后快速冷却，用流动水边冲边泡(如果是夏天最好准备冰块)，将冷却后的鸡爪斩件，一只爪拆分成三段(也可以不斩件，但我觉得拆分一下腌制时更易入味)。拆分后的凤爪，继续用流动水边冲边泡约半个钟即可；</p><p>五。腌制 将四中的凤爪过道凉白开后，沥干水放入调制好的泡椒水中，冰箱冷藏腌制过夜，即可开盖食用。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"泡椒凤爪\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/134543C61_1.jpg\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('533','62','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"火爆川味虾尾\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1345546238_0.jpg\" /></p><br /></p><p>用料：新鲜虾、芹菜、蒜头、红辣椒、花椒、干辣椒、豆瓣酱</p><p>做法：</p><p>1、将虾留尾尖，其余壳子全部剥掉，芹菜切段，红辣椒斜切小段，蒜头拍扁。</p><p>2、锅中坐油见热，倒入虾煸炒变色。</p><p>3、倒入芹菜稍翻炒。</p><p>4、放入蒜头，红辣椒。</p><p>5、接着放干辣椒，花椒粒。</p><p>6、最后放入一勺豆瓣酱翻炒至匀即可。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"火爆川味虾尾\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1345546238_1.jpg\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('534','62','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"肉末什锦小炒\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/134604B59_0.jpg\" /></p><br /></p><p>材料：肉末&nbsp;&nbsp; 香芹&nbsp;&nbsp; 胡萝卜 土豆&nbsp;&nbsp; 鸡蛋&nbsp;&nbsp; 葱花</p><p>调料：生抽&nbsp;&nbsp; 蚝油&nbsp;&nbsp; 香油&nbsp;&nbsp; 盐</p><p>做法：</p><p>1. 肉末中调入少许料酒、生抽、白胡椒粉拌匀，腌15分钟；</p><p>2. 胡萝卜、土豆洗净去皮，切丁。土豆丁用清水泡一会儿，然后冲净沥干；</p><p>3. 香芹洗净切小段；</p><p>4. 鸡蛋打散，滴入几滴料酒、几滴油、少许水和一点点盐，打匀。锅中倒油烧热，将鸡蛋炒散后盛出备用；</p><p>5. 重起锅，倒入少许油。小火将腌好的肉末炒至变白后盛出；</p><p>6. 锅中重新倒油烧热，倒入葱花和胡萝卜丁翻炒片刻；</p><p>7. 倒入土豆丁翻炒至八分熟；</p><p>8. 倒入香芹、肉末和炒好的鸡蛋翻炒；</p><p>9. 调入生抽、蚝油、香油和少许盐，炒匀即可。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"肉末什锦小炒\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/134604B59_1.jpg\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('535','62','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"川味麻辣烤鱼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/13462S164_1.jpg\" /></p><br /></p><p><p align=\"center\"><img alt=\"川味麻辣烤鱼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1346342241_1.jpg\" /></p></p><p>原料：大黄花鱼1条，洋葱1个</p><p>佐料：火锅底料1大块，郫县豆瓣2大匙，豆豉适量，大蒜1整头，生姜一大块，色拉油1大匙，干辣椒一小把，清水小半碗</p><p>做法：</p><p>1 黄花鱼去除内脏清洗干净，擦干水分</p><p>2 备好各种佐料</p><p>3 洋葱切丝摆放在盘子里</p><p>4 把鱼放入盘子里，撒上姜末，淋上一大匙色拉油入220烤箱，烤25分钟</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"川味麻辣烤鱼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1346342241_0.jpg\" /></p></p><p>5 凉油放入火锅底料，慢慢煸出红油</p><p>6 倒入郫县豆瓣和豆豉继续煸炒片刻</p><p>7 放入蒜末和干辣椒煸炒，倒入小半碗清水略煮片刻</p><p>8 取出烤鱼，倒入料汁，再次烤10分钟直到烤鱼成熟</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"川味麻辣烤鱼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/13462S164_0.jpg\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('536','62','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"沙茶酱烤牛肉串\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/134A01259_0.jpg\" /></p><br /></p><p>原料：牛里脊，沙茶酱，酱油，料酒，橄榄油</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"沙茶酱烤牛肉串\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/134A01259_1.jpg\" /></p></p><p>步骤： </p><p><br />1. 牛里脊切片，用刀背或肉锤将肉片拍一拍，然后改刀成小片。</p><p>切牛肉时，刀应垂直于肉的纹理的方向去切，才能切断牛肉的纤维，使牛肉更易嚼。</p><p>2.3. 先将1勺料酒拌入牛肉，抓匀。再加入1勺橄榄油、2勺沙茶酱、1勺酱油，和牛肉拌均匀，腌制20分钟。用的调料都有咸度，所以盐斟酌着放。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"沙茶酱烤牛肉串\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/134644O53_0.jpg\" /></p></p><p>4. 腌制牛肉时，将烤箱预热上，190度。并将竹签子放入凉水中浸泡10分钟，再捞起，沥去水分，备用。 </p><p>5.6. 将腌好的牛肉片依次用竹签穿上。烤盘铺锡纸，并倒入一小杯水。将肉串放置烤网上，放入预热好的烤箱内，中层，烤6-7分钟即可。<br />烤肉的时间视肉片的厚薄程度，以及自家烤箱的实际温度，灵活掌握. 没有烤箱，用平底锅也行的。没有竹签，做成沙茶酱炒牛肉也行的。配点喜欢的蔬菜一起烤也行的。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"沙茶酱烤牛肉串\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/134644O53_1.jpg\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('537','62','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"干锅麻辣鸡翅\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/134Ab134_0.jpg\" /></p><br /></p><p>材料：</p><p>鸡翅中500克、洋葱丝100克</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"干锅麻辣鸡翅\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/134Ab134_1.jpg\" /></p></p><p>花椒10克、干辣椒50克、姜片20克、大蒜50克、酱油2汤匙（30ml）、料酒1汤匙（15ml）、糖1汤匙（15ml）、香油1茶匙（5ml）、盐适量、油50克、鲜汤（开水）50克</p><p>做法：</p><p>1、鸡翅中从中间宰断，切成两半。</p><p>2、将宰好的鸡翅中放入沸水中煮变色，去除血沫，捞出沥干待用。</p><p>3、烧热锅，放入油，放入大蒜和姜片炒出香味。</p><p>4、放入洋葱丝炒软。</p><p>5、放入花椒和干辣椒炒出香味。</p><p>6、放入焯过水的鸡翅一起炒，放入酱油、料酒和糖、盐炒匀。</p><p>7、倒入鲜汤（或者开水）翻炒均匀烧开。</p><p>8、 加盖转小火焖15-20分钟鸡翅酥烂即可，中间要翻动几次避免粘锅，最后淋上香油翻匀出锅。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"干锅麻辣鸡翅\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/134F43314_0.jpg\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('538','62','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"红油冬笋金针菇\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/134G63026_0.jpg\" /></p><br /></p><p>材料：金针菇，冬笋，花椒油，辣椒面（或者辣椒碎），八角，桂皮，小茴香，花椒，葱，姜，蒜，盐，糖</p><p>做法：</p><p>1，把金针菇去掉老根；冬笋切成细丝。然后将两种材料放入开水中焯熟，接着用凉水冲一下，沥干水分备用。</p><p>2，锅中倒入平时炒菜三倍的油，然后放入两棵小葱，3到4大片的姜，大蒜4瓣从中间切开，两个八角，3小块桂皮，适量的小茴香，小半把花椒。注意放料的时候没有开火，等将所有的调料都浸到油里后开最小火熬制15分钟。这里要特别的提示一下，一定要用小火，用小火的目的就是为了能够把调料里的味道都充分的熬制到油里。还有就是炸料油的油不要用豆油，因为豆油在没有烧开的时候会有一种很难去除的豆腥味。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"红油冬笋金针菇\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/134G63026_1.jpg\" /></p></p><p>3，因为各家火候不一样，所以这张图就是提示一下，只要看到锅里的葱已经有些微微的发焦后就可以了，然后我们要把锅里所有的小料捞出去。</p><p>4，将小料捞出去后，在锅里放入两到三茶勺的辣椒面和半茶勺的芝麻小火熬制5分钟，转中火将油烧热就马上关火。这里要注意不要把辣椒炸糊了。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"红油冬笋金针菇\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/134G1AO_1.jpg\" /></p></p><p>5，炸好的辣椒油。做这个菜不需要放这么多小料红油，之所以要炸这么多主要原因是油少了之前的那些小料没法熬制。那么剩下的这个小料红油，可以用它做口水鸡，也可以做辣椒油用。</p><p>6，大约五两的金针菇和冬笋，放入3茶勺的小料辣椒油（喜欢吃辣的就再多放些），放入半茶勺的花椒油，半勺糖，适量的盐拌匀，这个红油冬笋金针菇就做好了。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"红油冬笋金针菇\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/134G1AO_0.jpg\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('539','62','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"香辣牛肉面\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/134H4KY_0.jpg\" /></p><br /></p><p>原料：牛腩500克，手擀面适量佐料：葱，姜，蒜，大料，香叶，桂皮，干辣椒，郫县豆瓣，火锅底料</p><p>做法：</p><p>1、牛腩切块</p><p>2、牛腩放入凉水中，水慢慢加热将牛腩焯水后捞出</p><p>3、手擀面适量</p><p>4、佐料备好</p><p>5、高压锅放入凉水，倒入焯水的牛腩，放入葱姜，香叶，大料，桂皮压20分钟到牛肉熟透</p><p>6、炒锅放适量油，倒入郫县豆瓣炒出红油，接着放葱花，姜末，蒜片爆香</p><p>7、倒入适量清水，放入一块火锅底料</p><p>8、手擀面煮熟9将面装入大碗中，加入汤汁即可</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"香辣牛肉面\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/134H4KY_1.jpg\" /></p></p><p>备注：</p><p>1、如果时间允许的话可以用普通锅慢慢将牛腩煮熟</p><p>2、川味佐料已经很咸且颜色很深了，所有整个过程无需加盐和酱油</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('540','62','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"川味土豆烧排骨\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/134I2c49_0.jpg\" /></p><br /></p><p>材料：</p><p>猪排骨500克、土豆500克、郫县红油豆瓣酱2汤勺、葱段几节、姜末适量、酱油2汤勺、料酒1汤勺、八角2颗、花椒20粒、糖1小匙、盐、味精适量、</p><p>做法：</p><p>1、排骨洗净，用开水汆烫捞出备用。</p><p>2、锅中放油烧热，放入2汤勺红油豆瓣酱翻炒均匀。</p><p>3、放入汆烫过的排骨和姜末翻炒片刻，倒入料酒、酱油、白糖。</p><p>4、注入开水没过排骨，放入花椒、八角、葱段小火炖30分钟左右。</p><p>5、土豆洗净切块，另起一锅倒入油，将土豆块煎至两面金黄。</p><p>6、待排骨炖至7成熟，倒入煎好的土豆块烧5分钟，汤汁收至浓稠，放入盐、味精即可。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"川味土豆烧排骨\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/134I2c49_1.jpg\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('541','62','\r\n<br /><p></p><p><p align=\"center\"><img alt=\"川式红油鸡腿\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/134KX359_1.jpg\" /></p></p><p><p align=\"center\"><img alt=\"川式红油鸡腿\" src=\"http://www.chinacaipu.com/d/file/menu/sichuanfengwei/2013-11-07/b6dabaf22d449daf6b4e4e0d6418d548.jpg\" /></p></p><p>小贴士：</p><p>1、10分钟是绝对煮不好鸡腿的，里面会有血水，但是焖10钟后，锅里的水蒸气一定能把鸡腿全部焖熟，如果一直开火，肉就煮老了就吃不到鲜嫩的鸡腿了</p><p>2、鸡腿趁热放进凉的纯净水里浸泡，可以让鸡肉变紧实、脆嫩，在北方这个天，室温的水也就10来度，是真正的“凉水”</p><p>3、炸红油一定要注意，火不能大了，否则就把辣椒炸糊了，油的味道也不好了</p><p>4、最后一定要斩鸡腿，注意这个力度，你要是切，就和我一样杯具了</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('542','63','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"土豆粉丝牛腩汤\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/13491GY2_0.jpg\" /></p><br /></p><p>原料：牛腩一斤，土豆四个，山芋粉丝一小把，洋葱半个<br />调料：料酒，盐，鸡精，姜片<br />准备：1、牛腩洗净切块，加入锅中，倒入水烧开，关火，倒出牛肉块洗净待用。<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 2、粉丝放入盆中，加入开水浸泡约一小时<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 3、土豆削皮、切块待用<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 4、洋葱切成丝<br />做法：1、把焯过水的牛腩放入锅中，加水（因为是做汤，因此水加得比较多）烧开，倒入适量料酒，撇净浮沫，加入姜片、洋葱丝，再烧开转小火焖烧约二小时<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 2、加入土豆块再焖烧一小时<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 3、放入泡好的粉丝烧约十分钟，加盐、鸡精调味，撒上香菜就可以了。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('543','63','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"红烧肉卤蛋的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/134923a48_0.jpg\" /></p><br /></p><p>原料：肋条肉（五花肉）一斤，鸡蛋四个<br />调料：酱油，糖，盐，味精，八角茴香，姜片<br />准备：1、肋条肉切成小块，放入锅中，锅中加水烧开后，倒出肋条肉洗净待用<br /><br />&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 2、鸡蛋放入盛有水的锅中，烧开转小火约十分钟，倒去水，加入冷水，剥壳，在鸡蛋上用刀均匀地划三下，以利于入味。<br />做法：<br />1、将肋条肉块放入锅中，加水（差不多与肉平），烧开，加酒，加姜片，一到二块八角茴香，放入鸡蛋，水再开转小火一至一个半小时后，加适量酱油<br /><br />3、约再过半小时至肉酥烂，加糖，适量盐，味精调味，收汁盛出即可。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('544','63','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"笋干红烧肉的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1349344620_1.jpg\" /></p><br /></p><p>　　营养分析</p><p>　　猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。</p><p>　　相关人群</p><p>　　一般人都可食用</p><p>　　1.适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大便干结，以及营养不良者食用；</p><p>　　2.对湿热偏重、痰湿偏盛，舌苔厚腻之人，忌食猪肉。</p><p>　　制作指导</p><p>　　1.猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙；猪肉不宜长时间泡水；</p><p>　　2.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳；</p><p>　　3.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。</p><p>　　食疗作用</p><p>　　味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；</p><p>　　具有补肾养血，滋阴润燥之功效；</p><p>　　主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。</p><p>　　猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。</p><p>　　备注</p><p>　　1.食用猪肉后不宜大量饮茶，因为茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道中的滞留时间，不但易造成便秘，而且还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，影响健康；</p><p>　　2.在肉铺中往往有上肉、中肉分别标示，此时只要看肉的颜色，即可看出其柔软度。同样的猪肉，其肉色较红者，表示肉较老，此种肉质既粗又硬，最好不要购买，而颜色呈淡红色者，肉质较柔软，品质也较优良。</p><p>　　3.巧识含“瘦肉精”的猪肉：喂过“瘦肉精”的瘦肉外观鲜红，纤维疏松，时有少量水分渗出，而正常的瘦猪肉是淡红色，肉质弹性好，没有“出汗”现象。另外，要看该猪肉是否具有脂肪，如该猪肉在皮下就是瘦肉或仅有少量脂肪，则该猪肉可能含有“瘦肉精”；</p><p>　　4.生猪肉一旦粘上了脏东西，用水冲洗是油腻腻的，反而会越洗越脏。如果用温淘米水洗两遍，再用清水冲洗一下，脏东西就容易除去了；另外，也可拿来一团和好的面粉，在脏肉上来回滚动，很快就能将脏东西粘走。</p><p>　　5.猪肉贮存：1、将肉切成肉片，放入塑料盒里，喷上一层料酒，盖上盖，放入冰箱的冷藏室，可贮藏1天不变味。2、将肉切成片，然后将肉片平摊在金属盆中，置冷冻室冻硬，再用塑料薄膜将肉片逐层包裹起来，置冰箱冷冻室贮存，可1个月不变质。3、将肉切成肉片，在锅内加油煸炒至肉片转色，盛出，凉后放进冰箱冷藏。</p><p>　　6.由于猪肉也含有腥味，因此有很多人也不喜欢，这是由于脂肪经过长时间所产生的油臭味，然后具有光泽且按压住时具有弹性者，即是新鲜的肉；肉质不坚实，而颜色不新鲜者，其包含在肉中的脂肪无论如何烹调也不会好吃，脂肪一旦氧化之后，便容易引起胃部的不适。猪肉变质的期限比牛肉快三倍，保存时应特别注意。</p><p>&nbsp;<br />做法；<br />材料：五花肉600g&nbsp; 笋干200g 老抽200ml&nbsp; 啤酒250ml 五香粉5g 冰糖10g 大蒜4瓣八角1枚 开水250ml&nbsp; 盐5g<br />&nbsp;<br />步骤：1、笋干清洗干净后，放入锅内加适量水（没过它2cm为宜），大火煮开后关火，放置冷却，然后换凉水浸泡2小时，中间换一次水。五花肉洗净，切成一厘米见方的块状，用厨房纸吸干表面水份</p><p>&nbsp;<p align=\"center\"><img alt=\"笋干红烧肉的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/13493b2Z_0.jpg\" /></p></p><p><br />2、炒锅中放入油，烧至七成热时下入五花肉，煎至肉块两面颜色微焦时盛出。</p><p>&nbsp;<p align=\"center\"><img alt=\"笋干红烧肉的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1349295541_1.jpg\" /></p></p><p><br />3、将煎五花肉的油倒出不用，锅内加入开水，放入肉，老抽、啤酒、五香粉、冰糖、大蒜和八角。大火煮开，撇去浮沫后转小火，炖约30分钟。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"笋干红烧肉的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1349344620_0.jpg\" border=0></p>&nbsp;</p><p><br />4、放入浸泡好的笋干，调入盐，搅拌均匀继续炖煮20分钟后即可出锅！</p>#p#分页标题#e#<p>&nbsp;<p align=\"center\"><img alt=\"笋干红烧肉的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1349295541_0.jpg\" /></p></p><p align=left><br />小贴士：1、笋干在烹调之前反复用水浸泡是为了去除它的酸味，如果是夏天最好放入冰箱冷藏室浸泡，<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 2、五花肉煎过，是为了把五花肉内多于的油逼出来，这样吃起来就不那么腻了<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 3、做红烧肉用啤酒代替料酒或绍酒可以使肉的口感更鲜嫩，因为啤酒内的酶能使肉类的蛋白质迅速分解。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('545','63','\r\n<br /><p>桂圆</p><p>又称龙眼，为中国南方水果，多产于两广地区。与荔枝、香蕉、菠萝同为华南四大珍果。</p><p>其树高一二丈，叶长而略小，开白花，成实于初秋。其实累累而坠，外形圆滚，如弹丸却略小于荔枝，皮青褐色。去皮则剔透晶莹偏浆白，隐约可见内里红黑色果核，极似眼珠，故以“龙眼”名之。</p><p>●龙眼的药用</p><p>干龙眼即桂圆（桂元、元肉）。</p><p>和荔枝性属湿热不同，龙眼能够入药，有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效，可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。</p><p>●龙眼的品种</p><p>大乌圆、96106、白核龙眼、扁匣榛、北干焦、赤壳、储良、东壁、大鼻龙、古山2号、油潭本、立冬本、苗翘、普明庵、青壳宝元、双木、水涨、乌龙岭、血丝龙眼、石峡、福眼、储良、广眼。</p><p>桂圆：又名龙眼，营养丰富，含有各种糖类及维生素。〔性味〕性温、味甘。入心、脾经。</p><p>〔功能〕①补心脾，治脾虚泄泻、虚肿；②补气血；③安神，治失眠、健忘、惊悸。</p><p>〔宜〕适宜于老年人、产后体虚、气血不足或营养不良、贫血之人食用；也适合神经衰弱及其引起的健忘、记忆力下降、失眠等。</p><p>〔忌〕因其食性温润而滞，素有痰湿、胃火及风热袭肺者不宜用；热体体质、阴虚火旺、糖尿病、痛疽疔疮、月经过多、尿道炎、盆腔炎等各种炎症及舌苔厚腻者忌食。小儿及青少年均不宜多食。 </p><p>做法：<br />&nbsp;<br />材料：桂圆8颗&nbsp; 红枣10颗&nbsp; 莲子二十颗&nbsp; 银耳三朵&nbsp; 红糖1汤匙（15克）清水1000毫升（1升） <br />&nbsp;</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"桂圆红枣莲子汤\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1349459401_0.jpg\" /></p><br /></p><p>步骤：</p><p>1）银耳泡发，去除黄根，莲子泡发。&nbsp;</p><p>2）将桂圆肉，红枣，莲子，银耳用清水洗净，一起放入锅中，倒入1000毫升的清水，大火煮开后调成小火，继续炖煮20分钟。</p><p>3）煮好后，趁热加入红糖搅匀即可食用。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('546','63','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"奶酪培根意面\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/13495D525_0.jpg\" /></p><br /></p><p>做法；<br />原料：意粉300克&nbsp; 培根2条&nbsp; 马苏里拉奶酪100克&nbsp; 红椒1个 洋葱半个 西兰花一小块<br />调料：大蒜8瓣&nbsp; 橄榄油20克&nbsp; 盐1茶匙（5克） 黑胡椒粉1/4茶匙（1克）蕃茄酱1茶匙（5克）&nbsp;</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"奶酪培根意面\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/13495D525_1.jpg\" /></p></p><p align=left><br />&nbsp;<br />做法：<br />&nbsp;<br />1)红椒去蒂去籽洗净后切成丁。洋葱切碎。西兰花切成小块。大蒜去皮洗净后压成蒜泥。培根切丁。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"奶酪培根意面\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1350022631_0.jpg\" /></p></p><p align=left><br />&nbsp;<br />2)锅中倒入足量清水，加少许盐和橄榄油，大火煮沸后，放入意粉，煮熟后捞出，反复过冷水冲凉，沥干备用。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"奶酪培根意面\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1350022631_1.jpg\" /></p></p><p align=left><br />&nbsp;<br />3)将洋葱碎和蒜蓉倒入碗中，再放入1/2茶匙盐，黑胡椒粉，橄榄油和蕃茄酱，搅拌后与沥干的意粉和培根、部分红椒丁、西兰花混合均匀。此时预热烤箱。<br />&nbsp;</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"奶酪培根意面\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1349514124_1.jpg\" /></p></p><p align=left><br />4)将混合好的意粉，倒入烤盘中，撒上奶酪，剩余的红椒丁和西兰花。放入烤箱中层，220度烤15分钟即可。</p><p><br /><p align=\"center\"><img alt=\"奶酪培根意面\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1349514124_0.jpg\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('547','63','\r\n<br /><p>冬季的饮食原则</p><p>　　冬季，气候寒冷，阴盛阳衰。人体受寒冷气温的影响，机体的生理功能和食欲等均会发生变化。因此，合理地调整饮食，保证人体必需营养素的充足，对提高老人的耐寒能力和免疫功能，使之安全、顺利地越冬，是十分必要的。</p><p>　　首先应保证热能的供给。冬天的寒冷气候影响人体的内分泌系统，使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加，从而促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解，以增加机体的御寒能力，这样就造成人体热量散失过多。因此，冬天营养应以增加热能为主，可适当多摄入富含碳水化合物和脂肪的食物。对于老年人来说，脂肪摄入量不能过多，以免诱发老年人的其它疾病，但应摄入充足的蛋白质，因为蛋白质的分解代高谢增强，人体易出现负氮平衡。蛋白质的供给量以占总热量的15～17%为好，所供给的蛋白质应以优质蛋白质为主，如瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及其制品等，这些食物所含的蛋白质，不仅便于人体消化吸收，而且富含必需氨基酸，营养价值较高，可增加人体的耐寒和抗病能力。</p><p>冬天，又是蔬菜的淡季，蔬菜的数量既少，品种也较单调，尤其是在我国北方，这一现象更为突出。因此，往往一个冬季过后，人体出现维生素不足，如缺乏维生素c、并因此导致不少老人发生口腔渍疡、牙根肿痛、出血、大便秘结等症状。其防治方法首先应扩大食物来源，冬天绿叶菜相对减少，可适当吃些薯类，如甘薯、马铃薯等。它们均富含维生素c，维生素b，特别是缺乏维生素a，红心甘薯还含较多的胡萝卜素。多吃薯类，不仅可补充维生素，还有清内热、去瘟毒作用。此外，在冬季上市的大路菜中，除大白菜外，还应选择圆白菜、心里美萝卜、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。这些蔬菜中维生素含量均较丰富。只要经常调换品种，合理搭配，还是可以补充人体维生素需要的。冬季的寒冷，还可影响人体的营养代谢，使各种营养素的消耗量均有不同程度的增加。老年人由于消化吸收和体内代谢因素的影响，往往缺乏钾、钙、钠、铁等元素，再加上冬季人体尿量增多，使上述无机盐随尿液排出的量也增多，因此，应及时予以补充。可多吃些含钙、铁、钠、钾等丰富的食物，如虾米、虾皮、芝麻酱、猪肝、香蕉等。如有钠低者，做菜时，口味稍偏咸，即可补充。&nbsp;</p><p>冬季怎样进行食补</p><p>　　冬令进补，是我国传统的防病强身、扶持虚弱的自我保健方法之一。</p><p>　　冬季是一个寒冷的季节。祖国医学认为，冬令进补与平衡阴阳、疏通经络、调和气血有密切关系。老年人由于机体功能减退，抵抗能力低下等，在寒冷季节，更宜进行食补。这对改善营养状况，增强机体免疫功能，促进病体康复等方面，更能显示出药物所不能替代的效果。</p><p>冬令进补应顺应自然，注意养阳，以滋补为主。根据中医“虚则补之，寒则温之”的原则，在膳食中应多吃温性、热性、特别是温补肾阳的食物进行调理，以提高机体的耐寒能力。冬季“食补”，应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。可选食：粳米、籼米、玉米、小麦、黄豆、豌豆等谷豆类；韭菜、香菜、大蒜、萝卜、黄花菜等蔬菜；羊肉、狗肉、牛肉、鸡肉及鳝鱼、鲤鱼、鲢鱼、带鱼、虾等肉食；橘子、椰子、菠萝、荔枝、桂圆等水果。狗肉和羊肉是老人冬季滋补佳品。老年人每天晨起服人参酒或黄芪酒1小杯，可防风御寒活血。体质虚弱的老年人，冬季常食炖母鸡、精肉、蹄筋，常饮牛奶、豆浆等，可增强体质。将牛肉适量切小块，加黄酒、葱、姜、用砂锅炖烂，食肉喝汤，有益气止渴、强筋壮骨、滋养脾胃功效。阳气不足的老人，可将羊肉与萝卜同煮，然后去掉萝卜(即用以除去羊肉的膻腥味)，加肉苁蓉15克，巴戟天15克，枸杞子15克同煮，食羊肉饮汤，有兴阳温运之功效。现代医学认为，冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。冬令进补还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发，为来年的身体健康打好基础。俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，就是这个道理。</p><p>&nbsp;</p><p>冬季食补宜选用的食物和药物</p><p>　　(1)补阳类食物。主要有：鸡肉、猪肝、猪肝、羊肉、羊肾、狗肉、鹿肉、鳊鱼、带鱼、海参、贻贝、洋葱、香菜、粳米、糯米、小麦、南瓜、红枣、茴香、姜等。</p><p>　　(2)滋阴益肾、填精补髓类食物。主要有：木耳、黑枣、芝麻、黑豆、火腿、猪脊、海参、龟肉、甲鱼、鲍鱼等。</p><p>　　(3)补肾壮阳类食物。主要有：小米、核桃、韭菜、虾仁、贻贝、麻雀肉、麻雀卵、羊肉、狗肉、羊肾、猪肾、牛鞭、鹿鞭、鹿肉等。</p>#p#分页标题#e#<p>　　(4)常用药物。主要有：蛤蚧、当归、熟地、黄芪、天麻、虫草、锁阳、阳起石、海马、海狗肾、狗脊、鹿茸、人参、灵芝、山药、芡实、杜仲、续断、肉苁蓉、巴戟天、菟丝子、淫羊藿、补骨脂、紫河车等。 </p><p><p align=\"center\"><img alt=\"三宝土鸡汤\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/135012G58_0.jpg\" /></p><br /></p><p>原料：山药一根&nbsp; 红枣七颗&nbsp;&nbsp; 栗子十颗&nbsp;&nbsp; 土鸡半只</p><p>配料：姜片八片，大葱一根</p><p>做法：1、土鸡切块用流动水冲洗干净后，放入冷水锅中大火加热，开锅后将血沫水倒出不要（如果用热水焯鸡会让肉表面蛋白质瞬间凝固，不利于营养的释放）</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 2、将焯好的鸡块用水冲洗净表面的浮沫，入砂锅加冷水中火烧开</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 3、开锅后加入姜片及葱，小火炖煮2小时</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 4、2小时候后加入山药，红枣及栗子再炖一个小时即可，吃的时候在碗内放盐。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"三宝土鸡汤\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/135012G58_1.jpg\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('548','63','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"炝炒双丝\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/13502E3W_1.jpg\" /></p><br /></p><p>大卷心菜营养相当丰富，含有大量的维生素c，纤维素以及碳水化合物及各种矿物质，除此以外卷心菜内还含有维生素u，维生素u是抗溃疡因子，并具有分解亚硝酸胺的作用，下面简单介绍一下卷心菜的药用功效。 <br />&nbsp;&nbsp;&nbsp; 1)中医认为经常食用卷心菜能性甘平，无毒，有补髓，利关节，壮筋骨，利五脏，调六腑，清热止痛等功效。</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 2)卷心菜新鲜汁液能治疗胃和十二指溃疡，有止痛及促进愈合作用。</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 3)经常吃卷心菜对皮肤美容也有一定的功效，能防止皮肤色素沉淀，减少青年人雀斑，延缓老年斑的出现。</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 4)世界卫生组织推荐的最佳食物中，蔬菜首推为红薯（山芋），山芋含丰富维生素，又是抗癌能手，其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、胡萝卜等，卷心菜排名第三。</p><p>&nbsp;</p><p>做法：</p><p>主料：卷心菜半棵（约500克）&nbsp; 紫甘蓝半棵（约250克）</p><p>配料：干辣椒十粒&nbsp; 花椒十粒&nbsp; 盐一茶匙（约5克） 糖3/1茶匙（约2克）鸡精一茶匙（约5克）</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"炝炒双丝\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/13503110C_0.jpg\" border=0></p>&nbsp;</p><p>&nbsp;步骤： 1、将卷心菜和紫甘蓝洗净后切成细丝，干辣椒用剪刀剪成两半</p><p>&nbsp;<p align=\"center\"><img alt=\"炝炒双丝\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1350211593_0.jpg\" border=0></p>&nbsp;</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 2、锅内油热至7成热，放入干辣椒和花椒爆出香味&nbsp;</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"炝炒双丝\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1350211593_1.jpg\" border=0></p>&nbsp;</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 3、放入双丝翻炒均匀后，快速放入糖，盐，鸡精，炒匀后即可起锅！</p><p><br /><p align=\"center\"><img alt=\"炝炒双丝\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/13502E3W_0.jpg\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('549','63','\r\n<br /><p>&nbsp;<p align=\"center\"><img alt=\"田园蔬菜龙骨汤\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/13503Y523_0.jpg\" /></p><br /></p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参”。用油炒熟后吃，在人体内可转化为维生素a，提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。美国科学家的最新研究又证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10％～20％；每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。</p><p>胡萝卜中的主要营养素是β-胡萝卜素，它存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁是由纤维素构成，人体无法直接消化，唯有通过切碎、煮熟及咀嚼等方式，使其细胞壁破碎，β-胡萝卜素才能释放出来，为人体真正消化吸收利用。完好保持β-胡萝卜素等营养成分，与我们的食用与烹调方法有着极大的关系。</p><p>胡萝卜科学营养的吃法</p><p>人们对胡萝卜的习惯吃法是生吃、切成丝和粉丝等凉拌后吃食，或者是切成片同其他蔬菜炒食。殊不知，这都不符合营养原则。</p><p>科学合理的食用方法是：胡萝卜应烹煮后食用。要保持其营养的最佳烹调方法有两点，一是将胡萝卜切成块状，加入调味品后，用足量的油炒；二是将胡萝卜切成块状，加入调味品后，与猪肉、牛肉、羊肉等一起用压力锅炖15～20分钟。</p><p>实验表明，如果烹调时采用压力锅炖，因为减少了胡萝卜与空气的接触，β-胡萝卜素的保存率可高达97％。实验还表明，β-胡萝卜素在体内的消化吸收率与烹调时所用的油脂量密切相关，用足量食油烹调后熟食，β-胡萝卜素在体内的消化吸收率可达90％。因为，β-胡萝卜素是一种脂溶性物质，它只溶于油，不溶于水。</p><p>阿肯色州大学的研究最近指出，煮熟的糊状胡萝卜汤不会损失任何营养成分，并且比新鲜胡萝卜具有更多的抗氧化剂。</p><p>&nbsp;<br />做法：<br />材料：猪龙骨一根&nbsp; 胡萝卜一根&nbsp; 西芹两根（不是两棵哈！）蘑菇十朵&nbsp; 玉米一根<br />配料：姜八片 葱三段</p><p>&nbsp;<p align=\"center\"><img alt=\"田园蔬菜龙骨汤\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/13503Y523_1.jpg\" /></p></p><p><br />步骤；1、龙骨洗净后入冷水锅内加热沸腾后将水全部倒出不要，龙骨洗净备用<br />&nbsp;<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 2、放入沙锅内，一次性加足够量的冷水，放姜片，葱段一起大火烧开<br />&nbsp;<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 3、烧开后转小火，撇去浮沫</p><p>&nbsp;<p align=\"center\"><img alt=\"田园蔬菜龙骨汤\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/13504420a_0.jpg\" /></p></p><p><br />&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 4、一小时后加入胡萝卜继续煲</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"田园蔬菜龙骨汤\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/13505063J_0.jpg\" /></p></p><p>&nbsp;<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 5、再过一小时后依次加入蘑菇、玉米，西芹，继续煲二十分钟左右即可！吃的时候在碗内放盐！<br /><p align=\"center\"><img alt=\"田园蔬菜龙骨汤\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/13504420a_1.jpg\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('550','63','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"芸豆猪手汤\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/13505B614_0.jpg\" /></p><br /></p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; ★准备材料：猪手两只、芸豆100克、党参5-6根、姜一块<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp; ★调料：盐、胡椒粉<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp; ★制作过程：1、猪手剁小，提前飞水，冲净血沫，芸豆提前半天用温水泡发，姜拍松；<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp; 2、高压锅内添温水，放入猪手，芸豆、姜块和党参，盖盖开火焖制；<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp; 3、待高压锅冒气30――40分钟后，关火，开盖调入盐、装碗撒胡椒粉食用。<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp; ps：党参可以省去不放，芸豆也可以用花生或黄豆代替，不过加了花生汤色就不能熬成乳白色了。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('551','63','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"雪菜拌北极虾仁\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/135102LN_0.jpg\" /></p><br /></p><p>主料：北极虾仁<p>配料：雪菜（游走用的宁波的雪菜），尖椒。<p>调料：盐，鸡精，白糖，麻油。<p>&nbsp;<p>制作：1）北极虾去头和外壳成虾仁。2）雪菜切成丁，先用水浸泡。尖椒切成圈。3）把浸泡后的雪菜沥干水分，入锅不加油用慢火来炒制，把水分和酸味挥发部分，让口感更加脆爽。4）把虾仁和炒好的雪菜放到碗中，加调料和尖椒圈搅拌均匀，最后加麻油拌均匀，即可。<p>&nbsp;<p>菜肴特点：乡土口味，脆爽口感。\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('552','63','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"萝卜丝煮北极虾\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/13510941a_0.jpg\" /></p><br /></p><p>主料：北极虾。</p><p>配料：白萝卜，青笋，红椒丝。</p><p>调料：盐，鸡精，胡椒粉。</p><p>制作：1）白萝卜去皮切成丝，青笋挖成球形。2）炒锅上火，加油烧热，放入白萝卜丝翻炒均匀，然后加入沸水，再将北极虾和青笋球放入，转中火来煮。3）等到汤汁香浓的时候，加入调料调好口味。先将萝卜丝夹出，放在盘子中间，然后将北极虾和青笋球围在四周，最后点缀上红椒丝即可。</p><p>菜肴特点：汤汁香浓，口感鲜嫩。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('553','63','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"鲜百合瘦肉炖海参的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/13511513X_0.jpg\" /></p><br /></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('554','63','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"豆豆膏的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1351229515_0.jpg\" /></p><br /></p><p>材料：内酯豆腐、鸡肉、毛豆<br />作法：<br />1.锅中放水，水开加入鸡和葱段姜片煮10分钟捞起放凉<br />2.内酯豆腐切块以盐水煮过，备用。<br />3.毛豆煮熟备用。<br />4.粉碎机里面加煮熟的毛豆，几块鸡肉，几勺鸡汤，盐<br />5.粉碎成泥（看不到鸡肉在里面）<br />6.碗里到入毛豆泥，加上豆腐，撒上几粒毛豆，放入冰箱。<br />　凉凉的味道非常不错</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"豆豆膏的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1351229515_1.jpg\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('555','63','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"干煸芝香鱼柳的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/13513D943_0.jpg\" /></p><br /></p><p>材料：</p><p>生鱼一条，取净肉去皮，净鱼肉切成鱼柳，用料酒浸泡，腌制三十分钟。后洗净鱼肉，切姜米，加盐，生粉抓拌，使生粉均匀的裹在每个鱼柳上。</p><p>制作：</p><p>锅倒油，中小火，油热五分，将鱼柳炸至表面起壳盛出，第一次炸必须保证鱼柳之间不要粘连。再将油温烧至八成，再下鱼柳复炸至表面金黄盛出。胡萝卜切成条备用，待鱼柳炸好将锅中油倒出，留少许底油，下胡萝卜条煸炒加盐少许，至胡萝卜条表面开始起皱，下鱼柳炒匀，关火撒上白芝麻裹在鱼柳上即可。</p><p>特点：</p><p>鱼柳表面酥香可口，内部鲜嫩软滑。我不止一次提到过生鱼的好处，就不再罗嗦了。但还是强烈推荐以后买到个头大点的生鱼，考虑不必整烧，锅子实在很难完整的装下它，将它去皮拆骨了，吃的人也方便，而且口口都是肉</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('556','63','\r\n<br />材料：『猪肥肠][豆蔻][糖桂花][蒜葱姜][醋砂仁][丁香][花椒粉][莳萝子][熟猪油][精面粉][精盐] <br /><br />将砂仁、莳萝子、丁香等药料一起研成末，蒜加精盐捣成泥，再对入凉开水，搅匀成盐水蒜汁，将面粉、姜、葱末、精盐一起与凉水搅匀后，加入糖桂花、药料粉、花椒粉、红曲水，搅成粉红色面糊。猪肥肠粗的一端用绳扎紧，另一端灌入面糊，灌至七成满时，将两端用绳扎在一起，即成灌肠。锅内放满凉水，锅底扣几个小盘，用旺火烧至九成沸时放入灌肠，改用微火竟至灌肠有弹性时，捞入凉水中浸泡，将铁铛放在炉火上，倒入熟猪油250克，将灌肠切成小片，分批放入铛内，将两面煎焦冒出小油泡时，盛入盘中，浇上盐水蒜汁即成。\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('557','63','\r\n<br /><p>菜谱名称：灌肠虾球<br />所属菜系：沪菜<br />制作手法：炸<br />菜品口味：酥脆<br />菜品类型：热菜<br />制作方法：原料<br />虾茸200克，猪肥腰肉茸30克，面包糠100克，鸡蛋清1个，鸡汁冻100克，料酒、葱姜汁各10克，精盐、白糖各3克，胡椒粉、五香粉各0.5克，油800克。<br />制作<br />1、虾茸放入容器内，加入猪肥膘肉茸、鸡蛋清、料酒、葱姜汁、精盐、白糖、胡椒粉、五香粉顺一个方向充分搅匀上劲。鸡汁冻成小方块。面包糠平铺在盘内。<br />2、取虾茸15克按成小圆饼、放上一块鸡汁冻、收口捏成球状，放入面包糠内。逐个包好后，滚匀面包糠。<br />3、锅内放油烧至五成热，下入虾球炸至熟透捞出，沥去油，装盘即成。<br />特点<br />外层松软酥香，内里鲜嫩流汁。<br />操作提示<br />虾球要滚匀面包糠。炸制时火力不能过大，以免外煳内生。</p><p>&nbsp;</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('558','63','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"鲅鱼的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/13515B062_0.jpg\" /></p><br /></p><p>材料：鲅鱼四条、西红柿一个、红彩椒一个、鸡蛋一个。鲅鱼洗净去头，脱骨，剔刺。把鱼切成一块一块的（一道一道：）切好了再控一控水，这个程序不可少喔~</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"鲅鱼的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/13515B062_1.jpg\" /></p></p><p>放少量面粉、鸡蛋、盐、白胡椒粉。（面粉不要太多，稍稍有些就可以了）搅拌后，放五分钟（不太好看哈，但能看到面粉很少对吧：）</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"鲅鱼的做法\" src=\"http://www.chinacaipu.com/d/file/menu/shanghaimeishi/2013-11-07/81bac0fc5abc4146d9696f27078092f7.jpg\" /></p></p><p>放上适量油开火后，放锅里放一小块鱼肉观察温度用。先放两块炸炸看，看温度是否合适。经过了试炸，没有问题，多放几块。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"鲅鱼的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1352129538_1.jpg\" /></p></p><p>看吧，鱼们都炸好了现在亮出红火色彩配料，西红柿很熟，红彩椒是阳台的花盆里种的~</p><p>把红火配料切碎丁。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"鲅鱼的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/135219AC_0.jpg\" /></p></p><p>把蒜爆到焦黄后捞出扔掉~~然后下西红柿。</p><p>西红柿炒至变色了~</p><p>下红彩椒丁喽</p><p>彩椒丁炒熟后放白糖醋还有适量盐。漂亮的色彩啊</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"鲅鱼的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/135219AC_1.jpg\" /></p></p><p>下鱼块（鲅霸道道：）翻炒均匀后出锅喽~~不用放淀粉。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('559','63','\r\n<br /><p>　　原料：熟蹄筋400g，番茄500g，奶油15g，茄汁黄豆150g，番茄酱45g，葱花、香叶、精盐、味精、白糖、胡椒粉、牛肉汤、色拉油、香菜段各适量。</p><p>　　制法：</p><p>　　1.将蹄筋切滚料块焯水，番茄洗净切成橘子瓣。</p><p>　　2.锅加底油，放入奶油、番茄酱、葱花、香叶、番茄、炒透后，加入牛肉汤、蹄筋、茄汁黄豆、精盐、味精、白糖、胡椒粉，大火烧开转小火烧10分钟后，盛入汤盆，撒上香菜段即成。</p><p>　　特点：色泽红艳，软糯滑润，味道独特。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('560','63','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"熏鱼的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1352329155_0.jpg\" /></p><br /></p><p>原料：青鱼中段1斤半<br />调料：酒，酱油，盐，糖，五香粉，葱段，姜片，<br />准备：<br />1、青鱼中段洗净，沿背骨剖开(也可以请摊主帮助剖好)，然后切成1厘米左右厚的片<br /><br />2、把青鱼片放入碗内，加酒、酱油、盐、五香粉、葱段、姜片腌2个小时</p><p><br />做法：<br />1、炒锅上火加热，加少量油，油热煸香葱段、姜片，加酱油、盐、糖、五香粉、水煮沸，烧至汤汁略稠，加味精，盛入碗内，制成卤汁<br /><br />2、炒锅洗净上火，锅热倒入油（多一些），油热(七八成热)，逐一放入腌过的鱼片，炸至深酱色，捞起立刻浸入卤汁中，吃足卤汁取出装盆。一般这点量的鱼要分三次煎炸才能完成。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('561','63','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"肉皮蹄筋煲的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/13523R939_0.jpg\" /></p><br /></p><p>原料：油氽肉皮二块，干蹄筋七八根，肉丝少许，冬笋一个，蘑菇三四个，青菜心四五个<br />调料：酒，盐，味精，大蒜一瓣<br />准备：1、油氽肉皮、干蹄筋放入盆内，倒入开水，涨发三四个小时。然后切块待用<br /><br />&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 2、冬笋去壳去老的部分，切片<br /><br />&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 3、蘑菇洗净切片,青菜心浸泡洗净,大蒜拍松切末<br /><br />做法：1、锅上火加热，倒入少量油，油热加入大蒜末爆香，倒入肉皮和蹄筋煸炒，入少量酒，<br /><br />&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 2、把煸炒好的肉皮和蹄筋倒入煲内,加水（我一般用骨头汤），加冬笋片、蘑菇片、肉丝，大火烧开<br /><br />&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 3、转小火，焖烧约二十分钟,加入青菜心，再烧一二分钟,加盐、味精调味就可以了.</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('562','63','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"酱爆茄子的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1352455596_0.jpg\" /></p><br /></p><p>&nbsp;&nbsp;原料：茄子1000克，猪肉50克，黄酒、酱油各30克，糖10克，蒜泥3克，味精少许，甜面酱40克，水淀粉10克，鲜汤100克，油适量。&nbsp;<br /><br />&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;制法： <br /><br />&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 1、茄子去皮，除蒂、头切成条。&nbsp;<br /><br />&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 2、热锅放油，烧至六成热，下茄子炸至断生不含油时捞出沥油。&nbsp;<br /><br />&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 3、锅留底油，放入肉用文火煸酥，加蒜泥炒香，放入甜面酱、糖，炒至松散，加黄酒、酱油、鲜汤炒和后倒入茄子，拌炒至收汁，放味精，下水淀粉勾芡，待卤汁紧报茄子、色红亮时出锅即可。&nbsp;<br /><br />&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;特点：色红亮油润，味甘美浓郁，异常鲜口，是上海特色菜。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('563','63','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"香酥叉烧酱排骨\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/13525159A_0.jpg\" /></p><br /></p><p>主料：</p><p>　　排骨(腩排)约1000克。</p><p>　　配料：</p><p>　　腌料：叉烧酱3汤匙，蒜茸粉、生粉各1汤匙，黑椒粉1/2茶匙，蚝油、生油各2汤匙，盐1茶匙，混合香草2茶匙。</p><p>　　做法：</p><p>　　1、排骨洗净，在表面划井字纹，抹干身备用。</p><p>　　2、将腌料充分拌匀成厚浆状，均匀涂在肉排表面，放置2-3小时。</p><p>　　3、送进中火(190摄氏度)之炉中30-40分钟至表面金黄熟透即成。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('564','63','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"珍珠南瓜的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/13525H394_0.jpg\" /></p><br /></p><p>材料： <br />南瓜，青椒，鹌鹑蛋。 </p><p>调料： <br />盐，白糖，姜片，高汤，水淀粉。 </p><p>&nbsp;<br />做法： <br />1、南瓜洗净后去皮，去瓤及子，瓜肉切成滚刀块；青椒洗净后切菱形片；鹌鹑蛋煮熟后去壳备用（鹌鹑蛋煮完后可放在盐水中浸泡入味）。 <br />&nbsp;<br />2、炒锅倒入适量油，烧至五成热时下入姜片略炸，随后倒入南瓜块，翻炒一会然后倒入高汤，略煮一会，待南瓜变软后放入鹌鹑蛋，青椒片，严，白糖，翻炒均匀后再煮一会待汤汁收浓后就可以出锅了。（如果觉得汤汁不够浓稠，可以加入一些水淀粉勾薄芡） </p><p>&nbsp;<br />姜片和盐都可以去掉，只放白糖，做成纯甜味的，不喜欢的就可以做成咸鲜味的</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('565','63','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"蜜汁叉烧寸骨\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/13530JR5_0.jpg\" /></p><br /></p><p>材料: 寸骨四五根, 蜜汁叉烧酱两大勺<br />&nbsp;&nbsp; 做法: <br />&nbsp;&nbsp; 1. 寸骨买回来洗净, 用厨房纸吸干水分, 放入一保鲜盒中, 倒入两大勺叉烧酱, 给肉骨头反复做做按摩</p><p>&nbsp;&nbsp; 2. 盖上盖子, 放入冰箱保鲜层腌制两天, 中间翻面再做做按摩</p><p>&nbsp;&nbsp; 3. 两天后, 取出腌好的寸骨, 放置在烤架上, 入烤箱中层, 最底层放铺上锡纸的烤盘</p><p>&nbsp;&nbsp; 4. 180度烤20分钟后, 取出翻面, 刷一层腌制的酱汁, 继续烤10分钟即成</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('566','63','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"孜然蜜汁烤排骨\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1353132547_0.jpg\" /></p><br /></p><p>原料：肋排<br />&nbsp;<br />腌制料：酱油，盐，糖，料酒，蜜汁叉烧酱，孜然粒，黑胡椒粉，柠檬汁n滴，葱姜碎，八角，花椒<br />&nbsp;<br />做法：<br />&nbsp;<br />１．肋排洗净，用腌制料腌制一天，中间翻面<br />２．取出肋排，用竹签串起，烤盘内铺好锡纸，将排骨架在烤盘上<br />３．１８０度烤１５分钟后，刷蜂蜜和芝麻，烤１０分钟后翻面，继续烤１５分钟左右，待表面干了就刷层蜂蜜</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('567','63','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"笋菇烧排骨\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1353204008_0.jpg\" /></p><br /></p><p>原料：<br />　　笋干，茶花菇，排骨，葱姜蒜，红干椒等<br />&nbsp;<br />　　做法：<br />　　１．笋干用淘米水泡一下午后切小段，茶花菇洗净泡开，切开，排骨入热水锅（加料酒）焯水后洗净沥干备用<br /><br />　　２．锅中入油，小火烧热后，下排骨，慢火煎到两面金黄后，下葱姜蒜，红干椒，炒均匀，加一点酱油，下笋干，花菇，翻炒均匀后添加足量的骨汤，大火烧开后加一大匙白糖转小火炖至排骨笋干都软烂<br /><br />　　３．调味后勾薄芡出锅</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('568','63','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"糖醋小棒骨的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/13560b2N_0.jpg\" /></p><br /></p><p>&nbsp; 做法:<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp; 1. 小棒骨洗净,用料酒,酱油,盐,葱姜末,胡椒粉,八角抓匀腌制一下午<br /><br />&nbsp;&nbsp;&nbsp; 2. 入油锅炸3-5分钟至表面呈现金黄,不要过久<br /><br />&nbsp;&nbsp;&nbsp; 3. 锅底留少许油, 炒香蒜片, 加入半罐番茄酱, 小火翻炒, 加白醋, 糖, 盐, 继续翻炒均匀, 加入炸好的小棒骨, 翻两下, 加入没过的水, 大火烧开转小火烧至水分收到差不多的时候转大火收汁, 撒入麻油, 白芝麻, 出锅 </p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('569','63','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"珍珠栗子鸡\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1356144619_0.jpg\" /></p><br /></p><p>　材料：鸡翅膀、熟糯米、熟栗子、可乐一罐 </p><p>　　准备： <p>　　1.鸡翅膀化冻后剔除骨头~这个步骤比较麻烦要有耐心哦~注意还不能弄破鸡皮 <p>　　2.用料酒、姜片、少许可乐、盐腌制一小时（没时间就腌15分钟也可以） <p>　　制作： <p>　　然后在腌好的脱骨鸡翅膀~塞进糯米、栗子（可以单独塞也可以混合起来味道都很好，如果单独塞栗子最后用牙签封住口，一次不要放太多，太饱满就会露馅了。） <p>　　在锅里放一点点油加入姜片，放入鸡，加入可乐盐，然后盖上盖子~注意不要太大火，鸡翅膀在煎的时候会缩的。等可乐汁收干，鸡肉熟了就ok了~~鸡肉味道鲜美糯米栗子口感丰富。没有骨头的阻碍，吃的过瘾阿~</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('570','63','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"可乐排骨\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/13561RS0_0.jpg\" /></p><br /></p><p>可乐排骨 </p><p>　　原料：排骨 叉烧酱 可乐（除食油外不需要任何调料） <p>　　做法： <p>　　1、排骨一斤，切成小块，过水，盛起，不需加盐。 <p>　　2、在锅中加适量食用油，烧热，加两汤匙叉烧酱。 <p>　　3、倒入过好水的排骨，翻炒两分钟。 <p>　　4、在排骨中，倒入250毫升左右的可乐，然后把可乐煮干。大概共需时13分钟左右。排骨还没有做好时，英姐的小孙女已经拿着碗在排队等候了，看来英姐的手艺果然很深入人心啊。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('571','63','\r\n<br /><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 1.剥皮鱼------------------半斤 </p><p>　　2.芹菜--------------------适量 </p><p>　　3.蒜头---------------------3颗 </p><p>　　4.姜------------------------适量 </p><p>　　5.辣椒---------------------适量 </p><p><p align=\"center\"><img alt=\"清焖剥皮鱼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/135623S48_0.jpg\" /></p><br /></p><p>&nbsp;</p><p>　　做法： </p><p>　　1.锅内放适量油。。油热后倒入蒜头。。姜丝和辣椒煸出香味。。。 </p><p>　　 <p align=\"center\"><img alt=\"清焖剥皮鱼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/135623S48_1.jpg\" /></p></p><p>　　2.放入剥皮鱼。。。。 </p><p>　　 <p align=\"center\"><img alt=\"清焖剥皮鱼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/13562E0b_0.jpg\" /></p></p><p>　　3.炒至鱼肉变白色之后。。放入芹菜。。。 </p><p>　　 <p align=\"center\"><img alt=\"清焖剥皮鱼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/13562E0b_1.jpg\" /></p></p><p>　　4.倒入50ml的水。。盖上盖子。。焖3分钟。。。放入盐和鸡精即可上锅。。 </p><p>　　 <p align=\"center\"><img alt=\"清焖剥皮鱼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/13562a951_0.jpg\" /></p></p><p>　　5.鱼肉很细腻。。全部下嘉的肚子了 </p><p><p align=\"center\"><img alt=\"清焖剥皮鱼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/13562a951_1.jpg\" border=0></p><br /></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('572','63','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"可乐五花肉的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1356414119_0.jpg\" /></p><br /></p><p>材料:可乐一罐,姜,5花肉 <br />&nbsp;</p><p>1:烧开水,飞下猪肉 </p><p><p align=\"center\"><img alt=\"可乐五花肉的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1356414119_1.jpg\" /></p></p><p>2:把一整罐可乐倒入锅中 <br />放入飞好水的肉和姜 <br />调味:少许盐和糖,酱油,老抽(几滴)蚝油 <br />&nbsp;</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"可乐五花肉的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/13563541F_1.jpg\" /></p></p><p>3:用小火煮肉至软烂 <br />切片,淋汁即可 </p><p><br /><p align=\"center\"><img alt=\"可乐五花肉的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/13563541F_0.jpg\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('573','63','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"冰糖肘子\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/13564H962_0.jpg\" /></p><br /></p><p>制作步骤： </p><p>　　1、将新鲜的猪肘清洗干净，沥干水分，并纵向将整个猪肘切开，但是并不切断。 </p><p>　　ps：因为猪肘中间的骨头粗大，家用菜刀以及我们家庭主妇的小干巴劲儿是无法完成这一艰巨的任务的。所以当我们在超市或菜市场购买猪肘时，应当场请肉贩子帮我们把它劈开，注意不要完全劈成两半（貌似剁椒鱼头的那种一切为二，但是又不完全断开的样子）； </p><p>　　pps：挑选猪肘时，一定要在注重个头大的同时，注意皮和肉的比例。有的猪肘看上去看肥大，实际上皮厚肥肉多，不实惠。要挑选皮薄瘦肉多的。 </p><p>　　2、家用高压锅一只，将猪肘放入锅中，放入清水，水量以没过猪肘半个中指的高度为宜，加入适量的葱段、蒜掰，再放入少量的盐和糖（以水中有微甜和微咸的感觉为适宜），加入一小勺五香粉或十三香、一小勺嫩肉粉（也可到超市购买炖肉料包） </p><p>　　3、将高压锅盖子扣好，大火烧开后，转成小火，压30分钟。关火后不要急于将气放尽，可任其自然冷却，可使猪肘在这个过程中更加酥烂。冷却后将盖子打开，将猪肘整个捞出，有皮的那一面朝上，放入盘中，待用。 </p><p>　　ps：使用高压锅，可充分保持整个猪肘的完整性，而且可在短时间内令猪肘熟透。使用普通锅，一是时间长，二是猪肘容易肉皮分离以及骨肉分离，也就是我们俗话说的煮散了。 </p><p>　　pps：高压锅中剩下的原汤不要丢弃，留取适量以备用。 </p><p>　　4、炒锅中放少量底油，七、八分热后，将盘中猪肘轻轻推入锅中，保持皮朝上的形状不变，用炒勺在锅中左右轻推猪肘，注意不要底部沾锅，也不要翻炒。 </p><p>　　5、当肉皮呈现金黄色时，加少量老抽上色，加适量生抽调味，放入大量白糖，根据自己的口味调整白糖的多少。我一般是放三、四大勺吧，挖卡卡。然后继续轻推猪肘，让糖充分溶解。注意，糖不要糊了哦。 </p><p>　　6、将留下的原汤适量倒入炒锅中，以稍稍没过猪肘为宜，大火焖煮5分钟左右即可。 </p><p>　　7、将猪肘盛出，带皮一面朝上摆盘（仍然是我上文提到过的类似剁椒鱼头似的摆盘方式） </p><p>　　8、继续加热锅中所剩余的底汤，并倒入适量水淀粉勾芡。将勾芡过的原汁均匀地淋在盘中的猪肘上。 </p><p>　　9、最后，点缀点香菜，看上去爽口一些。 </p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('574','63','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"香糯蜜汁猪蹄\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/135A29159_0.jpg\" /></p><br /></p><p>食材：<br />猪前踢3只（剁成小块儿）、大枣5粒、红糖两汤勺、冰糖3汤勺、<br />老抽小半碗、葱1根、姜1节、八角3粒、草果1粒、豆蔻1粒、香叶2片、<br />蒜3瓣、干辣椒5粒、十三香2汤勺、盐、香油适量</p><p>&nbsp;做法：</p><p>1、猪蹄事先用水煮出血沫，捞出控干。</p><p>2、冷锅内入油，倒入冰糖，开小火慢慢炒至融化。</p><p>&nbsp;<br />3、再倒入姜片、猪蹄，翻炒至猪皮表面金黄，挂上糖色。</p><p>4、将红糖、红枣、老抽、葱、八角、草果、豆蔻、香叶、蒜、干辣椒<br />&nbsp;&nbsp; 倒入高压锅里，再加入能刚好没过猪蹄的水，将边上刚炒上糖色的<br />&nbsp;&nbsp; 猪蹄倒入。关上高压锅盖和保险阀，大火烧至锅“滋气”后，改小<br />&nbsp;&nbsp; 火压30分钟关火。等气撒完以后再开盖，切记切记！<br />&nbsp;<br />&nbsp;<br />5、将高压锅里的所有食材再移入炒锅内，倒入十三香、用中火收至汁<br />&nbsp;&nbsp; 变黏稠，其间按口味加入盐调咸淡。临出锅前倒入香油即可。<br />&nbsp;<br />蔻蔻心得：<br />1、调些醋蒜汁蘸着吃，能解油腻。<br />2、冷了以后结成冻，吃起来挺筋道。<br />3、要是喜欢皮qq的、把高压锅时间改成20分钟左右。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('575','63','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"番茄丸子的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/135AK100_0.jpg\" /></p><br /></p><p>用料：<br />　　1、三分肥七分瘦的猪肉末三两。<br />　　2、鸡蛋一个。<br />　　3、番茄半斤。<br />　　4、葱两棵。<br />　　5、老姜一小块。<br />　　6、生菜（任何绿叶蔬菜都可以）三两。<br />　　7、淀粉半汤勺。<br />　　8、盐、味精适量。<br />　　做法：<br />　　1、肉末里面放入鸡蛋、盐、淀粉（留约一小匙兑成水淀粉）、半汤勺水。<br />　　2、顺同一方向搅打上劲。<br />　　3、番茄去皮、籽后切片；菜叶洗净；葱切段；老姜切片。<br />　　4、锅中放清水浇沸后改小火，将肉末在逐一做成丸子下锅中煮熟后捞出待用。<br />　　5、锅中放油烧至四成热，下葱段、姜片炒出香味。<br />　　6、加入约三两煮丸子的汤烧沸，约一分钟后将葱姜捞出不要。<br />　　7、下丸子烧沸。<br />　　8、下盐、菜叶、番茄烧沸，再下味精。<br />　　9、勾芡，铲匀后起锅装盘即成。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('576','63','\r\n<br /><p>原料：<br />　　<br />　　排骨、油菜、花菇、大蒜一个、桂皮一块、丁香3粒、白胡椒粒5克、枸杞10克、八角2粒、甘草3克、陈皮一小撮、桂圆干几个、酱油一勺、盐适量<br />　　</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"肉骨茶的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/135F22X1_1.jpg\" /></p><br /></p><p>　　做法：<br />　　<br />　　1、花菇泡软，去蒂，清洗干净。油菜洗净。排骨切成5厘米长的段。<br />　　<br />　　2、桂皮、丁香、白胡椒粒、枸杞、八角、甘草、陈皮、桂圆干稍微清洗，用纱布包好。<br />　　<br />　　3、同时用炖锅和汤锅烧水，在炖锅放入调料包。<br />　　<br />　　4、汤锅的水开后，放入排骨焯几分钟，捞出清洗掉浮沫。　　</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"肉骨茶的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/135F53333_0.jpg\" border=0></p>&nbsp; </p><p align=left>　　5、炖锅的水开后，放入排骨，大蒜、花菇，酱油，再次开锅后，转小火，保持微沸状态，炖2小时。我放的老抽，觉得颜色太深了，放生抽或者蒸鱼酱油就好。　　<br />　　图片上还没放酱油</p><p><br />　　<p align=\"center\"><img alt=\"肉骨茶的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/135F53333_1.jpg\" /></p></p><p>　　6、快炖好的时候，放入适量盐。<br />　　<br />　　7、汤锅再次烧水，将油菜焯熟，放入碗中。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"肉骨茶的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/135F22X1_0.jpg\" /></p></p><p>　　8、最后在碗里盛入煮好的肉骨茶。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('577','63','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"糖醋排骨作法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/135G63563_0.jpg\" /></p><br /></p><p>准备：肋排、冰糖、老抽、白芝麻、盐、醋、料酒、花椒、豆粉、色拉油 <br />　　<br />　　做法： <br />　　1、排骨洗净，放锅里加水、料酒、花椒煮，煮开后打去血泡，继续煮，煮至排骨肉软，捞起来，沥干。（不可太软，否则没口感了，也不能太硬，那就咬不动了） <br /><br />　　2、锅里放油加热，将沥干的排骨一一炸至金黄，捞起。 <br /><br />　　3、锅里留少许油，放冰糖，小火，炒糖色。 <br /><br />　　4、炒好后放入排骨翻炒，再放入盐、老抽、醋，继续翻炒，最后加入排骨汤，煮10多分钟后大火收汁，勾芡起锅。（这一步有分歧，我看网上也有说糖醋排骨是不用勾芡的，可是我觉得勾芡以后卖相更好看，油亮油亮的，这个见仁见智了） <br /><br />　　5、白芝麻炒香，与排骨拌匀后装盘。 </p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('578','63','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"可乐鸡翅的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/135H544X_0.jpg\" /></p><br /></p><p>主料：鸡翅中：7个 鸡翅根：6个 （根据各自情况随意多少）<br />辅料：可乐1听 老抽：2勺 盐：一勺 糖：一勺 葱段姜片适量。<br />　　<br />　　具体步骤：<br />　　 1，先将鸡翅洗净，做一锅开水。将洗干净的鸡翅放进锅里煮制至变色。捞出后用温水洗净备用。<br />　　 2，点火，坐上锅。倒入适量的油，待油热后倒入鸡翅大火煸炒，放入葱段姜片酱油炒一会，然后倒如可乐大火将锅烧开该为小火。用小火炖一会，大概十分钟左右，放入准备好的盐。在继续炖十分钟左右。<br />　　 3，如果喜欢甜一点的口味，放入适量的糖，大火收干汤汁即可。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('579','63','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"糖醋带鱼的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/135I564R_0.jpg\" /></p><br /></p><p>用料：<br />　　1、带鱼一条，整理干净后下油锅炸呈金黄色，捞出沥干油。<br />　　2、白糖三大匙。<br />　　3、醋四大匙。<br />　　4、老抽两大匙。<br />　　5、老姜一小块，切片。<br />　　6、蒜两瓣，切片。<br />　　7、葱两棵，切碎。<br />　　8、盐、鸡精适量。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"糖醋带鱼的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/135I564R_1.jpg\" border=0></p><br />&nbsp;</p><p>做法：<br />1、锅中放油烧至五成热，下姜片、蒜片、葱碎炒出香味。</p><p>&nbsp;<p align=\"center\"><img alt=\"糖醋带鱼的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/135I93Z9_0.jpg\" /></p></p><p>&nbsp;</p><p>2、放入带鱼炒匀。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"糖醋带鱼的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/135I93Z9_1.jpg\" border=0></p><br />&nbsp;</p><p>3、加刚淹过带鱼的水、盐、老抽、鸡精，中火烧至汤汁将干时，放白糖、醋。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"糖醋带鱼的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/135I12601_1.jpg\" /></p></p><p>&nbsp;</p><p>4、铲匀后勾薄芡起锅装盘即成。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"糖醋带鱼的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/135I12601_0.jpg\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('580','63','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"蜜汁凤尾虾的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/135J62T1_0.jpg\" /></p><br /></p><p>材料：对虾、大蒜、辣椒<br />调料：蜜汁烤肉酱（李锦记的），油、料酒、盐<br />做法：<br />1、对虾剥去外壳，留下头和尾部的壳，然后，去泥肠，并开背；</p><p>2、大蒜切成小片，辣椒也切成小段；</p><p>3、处理好的虾用料酒和盐腌15分钟；</p><p>4、起油锅，先放入大蒜和辣椒炒出香味，再放入虾炒到虾转色，再加入蜜汁烤肉酱，大约炒1分钟就可以出锅装盆了。（估计5分钟解决全过程了）。</p><p>鲜嫩、漂亮的蜜汁凤尾虾就做成了。由于，虾中间开背了，而头尾保留着，炒熟后，身体自然卷起来，很漂亮的。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('581','63','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"蜜汁叉烧的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/135K23003_0.jpg\" /></p><br /></p><p>材料：猪颈肉（瘦).大蒜、姜、酱油、料酒、生粉、南乳、蜂蜜、鸡精</p><p><br />做法：</p><p>1、猪颈肉洗净，沥干水分，切成条状（条状大小参照外面卖的那些就可以了）；<br /><br />2、姜、大蒜切末待用；<br /><br />3、肉盛盘，放入大蒜末、姜末、酱油、料酒、生粉、南乳，鸡精马匀，腌制到肉变软（一般一小时左右就可以了）；<br /><br />4、锅里放油，将腌制好的肉放入，煎至两面金黄，加入适量水，煮至肉熟至稠，然后加入蜂蜜翻炒出香味即可。<br /><br />5、捞出切片，然后放入刚才做叉烧的汁翻炒几下出锅盛盘就可以开吃了。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('582','63','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"酸甜虾仁的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/135K92921_0.jpg\" /></p><br /></p><p align=left><br />原料：去皮大虾、黄瓜、鸡蛋黄、干淀粉、水淀粉、盐、料酒、味精、胡椒粉、白糖、醋、葱姜水</p><p><br />做法：</p><p>将黄瓜破开，用刀将籽剔去，顶刀切成丁。虾仁用盐、料酒、胡椒粉打底味。鸡蛋黄加干淀粉和适量的水调和成酥炸糊。炒锅上火放油烧至6成热，将虾仁沾糊后依次下入锅中炸至金黄酥脆时捞出，原锅留少许底油，放葱姜水、白糖、醋，盐、味精、调和成酸甜汁，用水淀粉勾芡后放入炸好的虾和黄瓜丁快速翻炒，打明油出锅即可。</p><p><br />特点：汁明芡亮，酸甜可口，外酥里嫩，虾仁鲜美</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('583','63','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"蜜汁香煎带鱼的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/135P5B02_0.jpg\" /></p><br /></p><p>材料：　带鱼段　姜片　盐　蜂蜜&nbsp;</p><p>做法：</p><p>01.带鱼切段，打上花刀．洒上盐淹制２０分钟．</p><p>02.用厨房用纸檫干水份，(有水份就会粘锅)</p><p>03.锅内热油，放入姜片煎片刻．保持小火慢慢煎,放入带鱼段略煎３-５分钟至鱼皮硬身．这时再用锅铲翻</p><p>&nbsp;&nbsp; 面．过早移动鱼段会铲破鱼皮，甚至铲散鱼肉．</p><p>04.出锅后，淋上少量蜂蜜即可（蜂蜜不可太多，否则就会太甜，抢了咸味）．</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"蜜汁香煎带鱼的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/135P5B02_1.jpg\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('584','63','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"酸甜排骨的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/135Q25633_0.jpg\" /></p><br /></p><p>材料:</p><p>带肉排骨 500 克</p><p>调料:</p><p>植物油&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 500克 </p><p>盐&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 1/2茶匙</p><p>玉米淀粉&nbsp;&nbsp; 3大匙&nbsp; 2 茶匙 </p><p>白砂糖&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 1大匙</p><p>陈醋&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 2茶匙</p><p>蕃茄酱&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 2大匙</p><p>水&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 3大匙</p><p>做法:</p><p>1.排骨洗净斩小块.放入盐1茶匙拌均匀,腌制20分钟.</p><p>2.腌好的排骨放入玉米淀粉3大匙,用手抓拌均匀.</p><p>3. 拌好玉米粉的样子.</p><p>4.锅内倒入植物油500克,油烧热,中火,放入排骨炸至金黄色,炸的时侯要勤翻动以免炸糊了,待快出锅前转大火收油.即可捞出沥干油.</p><p>5.炸好的排骨.</p><p>6.准备一只碗,碗内放入</p><p>玉米淀粉&nbsp;&nbsp; 2 茶匙 </p><p>白砂糖&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 1大匙</p><p>陈醋&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 2茶匙</p><p>蕃茄酱&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 2大匙</p><p>7.再放入水3大匙调拌均匀,可以先试试味道(因为每个人的口味都不同).</p><p>8.锅内留少量底油,把碗内的调料倒入烧成酱状.</p><p>9.倒入炸好的排骨翻炒..目的是让排骨裹上糖浆.不要在锅内停留太久..裹好糖浆后马上盛盘.</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"酸甜排骨的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/135Q25633_1.jpg\" /></p></p><p><p align=\"center\"><img alt=\"酸甜排骨的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/135Q63I5_0.jpg\" /></p></p><p><p align=\"center\"><img alt=\"酸甜排骨的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/135Q63I5_1.jpg\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('585','63','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"蒜香蜜汁烤鸡\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/135R4V11_0.jpg\" /></p><br /></p><p>01 光鸡一只</p><p>02 调制好调味料：生抽，老抽（1/4小匙），盐，蜜蜂，蒜蓉，姜蓉，蕃茄酱（少量）味精</p><p>03 将光鸡里外用调味料抹均匀，，肚子里也要灌上调味料</p><p>04 将鸡和调料一起倒入食品袋中，，我套了3个袋子。。放入冰箱腌24小时，中途翻几次身让调味腌到。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"蒜香蜜汁烤鸡\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/135R4V11_1.jpg\" /></p></p><p>05 把腌好的鸡取出，用厨房专用纸抹干净鸡身上的姜蒜蓉，，擦干水分，穿上烤叉</p><p><br />06 烤箱调至200度，上火转动，60分钟 ,也许是调料里有蜜糖的原因07&nbsp; 200度烤60分钟快结束的时侯，，给鸡全身刷上蜜糖，熄火后闷片段再取出。</p><p>08&nbsp; 前30分钟最好把最容易熟的鸡翅用锡纸包起来，，后30分钟才打开。这样才不至于烤的鸡翅糊了，鸡身还没熟。</p><p><br /><p align=\"center\"><img alt=\"蒜香蜜汁烤鸡\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/135RY195_0.jpg\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('586','63','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"海苔粉的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/135S45J9_1.jpg\" /></p><br /></p><p>1、紫菜撕碎，我家一包紫菜正好吃到剩了好些碎的，就直接用了<br />&nbsp;</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"海苔粉的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/135S9DU_0.jpg\" /></p></p><p>2、锅中放少许油（油量以能润到锅内侧而没有存余即可）烧热，放入紫菜碎<br />&nbsp;</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"海苔粉的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/135S9DU_1.jpg\" /></p></p><p>3、小火煸炒，直到紫菜由黑紫色变绿色为止</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"海苔粉的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/135S45J9_0.jpg\" /></p></p><p>4、晾凉后将变绿的紫菜碎放入食品加工机中打成细粉即可<br /></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('587','63','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"米汤骨头炖萝卜\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/135TRN6_0.jpg\" /></p><br /></p><p>主料：筒骨750克、米汤1000克</p><p>副料：白萝卜150克、红萝卜50克、青蒜15克</p><p>调料：盐、味精、胡椒粉、花雕酒适量</p><p>制作过程：<br />（1）筒骨洗净改刀，焯水。放入烤箱内烤15分钟（220度）<br />（2）红白萝卜洗净去皮改刀，焯水。入蒸箱蒸酥备用。<br />（3）砂锅洗净加入米汤烧开，加入筒骨大火烧开小火烧30分钟焖出肉的原味后，加入红白萝卜、青蒜微滚调味即可。</p><p>特点：汤汁香醇，营养健康</p><p>健康小贴士：白萝卜味甘性凉，宽中下气，消食化痰；大骨甘平，补虚弱。强筋骨。猪骨头与萝卜炖服，汤会变得气香味鲜。但萝卜会驱除一些药材的药性，所以并不推荐和药材放在一起煮，尤其是不能和温热补血的药材一起，会使得两者都失去其作用。 </p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('588','63','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"三点蟹的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/135U3C56_0.jpg\" /></p><br /></p><p>原料&nbsp; 三点蟹 500克，黄瓜100克，魔芋结50克。<br />调料&nbsp; 生粉50克，a料（盐5克，鸡粉8克），色拉油1千克（约耗50克），盐、鸡粉各5克，胡椒粉3克，美国辣椒仔20克，广东姜汁酒10克，泰国酸辣酱15克，翅汤400克。</p><p>做法:&nbsp; <br />1.三点蟹宰杀治净，加a料腌渍10分钟至入味，拍生粉，入烧至六成热的色拉油中，小火浸炸2分钟至色泽金黄，捞出控油。</p><p>2.黄瓜去皮洗净，切长5厘米的粗丝；魔芋结入沸水中大火汆透。</p><p>3.锅中加入翅汤烧开，放入辣椒仔、酸辣酱调和成酸辣汤底，依次加入三点蟹、魔芋结、黄瓜丝、广东姜汁酒，用盐、鸡粉、胡椒粉调味，烧开后出锅装入容器内。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('589','63','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"双色鸡翅的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/135UaY8_0.jpg\" /></p><br /></p><p>材料：鸡翅 可乐 ,豉油 姜 蒜 葱 盐 鸡精 麻油 油 料酒 万用炸粉 竹签 生粉</p><p>做法:<br />　　<br />　　1． 鸡翅洗干净 葱 切段 姜蒜切片<br /><br />　　2． 鸡翅分开2部分处理 做可乐的姜蒜爆香油锅 下1茶匙料酒鸡翅爆炒片刻后加入可乐（浸过鸡翅）加入适量的盐 鸡精盖锅盖焖煮至鸡腿上色 软身后加入葱花翻炒几下即可<br /><br />　　3． 做叮叮鸡翅的用特条豉油加入适量的麻油 油 葱 姜 蒜 搅拌均匀腌半个小时<br /><br />　　4． 腌好的鸡翅拍上适量的孜然粉后再均匀拍上万用炸粉用竹签串好架在盘子上放入微波炉中高火叮5-6分钟即可<br /><br />　　5． 用来腌的豉油汁过滤掉葱 蒜 姜 加入1茶匙生粉放入微波炉中火1-2分钟加热备用<br /><br />　　6． 鸡翅装盘 ，叮叮鸡翅那边浇上豉油汁即可</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('590','63','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"柠檬蜜汁炸嫩鸡\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/135ZA2E_0.jpg\" /></p><br /></p><p>　材料 ：鸡腿六只，去骨，在肉厚处划几刀，摊成厚度均匀的一大片。加蛋一个，少许料酒，盐，咖哩粉，太白粉腌三十分钟。</p><p>　　柠檬蜜汁 ：柠檬两个，柳橙一个榨成汁，加两大匙半金合花蜜拌均；太白粉水一大匙。<br />　　做法 ：三杯油烧热，放入鸡腿肉以中火炸至呈金黄色，外酥内嫩。捞起滤干，切粗块，摆盘。柠檬蜜汁烧开，加太白粉水勾薄嵌，淋鸡肉上即可。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('591','63','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"香蒜孜然煎排骨\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1359163005_0.jpg\" /></p><br /></p><p>1.蒜，切大段，放一边候场。</p><p>2.先把排骨煎熟，油里放盐，待到排骨7层熟时倒入料酒，或者红酒、啤酒，依个人所好，煎透后捞起，趁热洒上孜然颗粒，然后放置一旁让它们相互自熟一下。</p><p><br />3蒜用小火煎出香味，关火，把调味包倒进去，化开。</p><p>4.最后热油连着香蒜一起浇到排骨上去，</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('592','63','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"糖醋瓦块鱼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1359214241_0.jpg\" /></p><br /></p><p>原料:</p><p>草鱼&nbsp; 一片&nbsp; 鸡蛋&nbsp; 一个&nbsp; 葱&nbsp; 一根</p><p>调味料:</p><p>番茄酱&nbsp; 糖&nbsp; 盐&nbsp; 醋&nbsp; 味精&nbsp; </p><p>做法:</p><p>鱼切块鸡蛋打散葱切末,鱼块沾上蛋液下油锅炸黄捞出控油,炒锅留底油烧热下入葱末煸香</p><p>加入番茄酱鱼块调味料炒匀</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('593','63','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"辣卤蜜汁香干\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1359252407_0.jpg\" /></p><br /></p><p>原料:</p><p>香干&nbsp; 300g&nbsp;&nbsp; 葱&nbsp; 一根&nbsp;&nbsp; 姜&nbsp; 3片&nbsp; 辣椒&nbsp; 2只&nbsp; 冰糖&nbsp; 10g&nbsp; 甘草&nbsp; 5片&nbsp; 八角&nbsp; 4只&nbsp; </p><p>调味料:</p><p>盐&nbsp; 酱油&nbsp; </p><p>做法:</p><p>1.香干切成三角形辣椒葱切段,炒锅放少许油烧热下入葱姜辣椒煸炒</p><p>2.放入卤料和调味料烧开,倒入加入香干的锅中,用小火卤20分钟汤汁收干</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('594','63','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"水果鱼的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1359303R9_0.jpg\" /></p><br /></p><p>主料<br />鱼肉250-300克，hohes c橙汁100克 ，玉米粉30克，鸡蛋20克<br />调料<br />植物油 适量，盐2克，湿淀粉25克<br />做法：<br />(1) 将退冻，洗好的鱼肉改切成小块，放入碗内，加盐腌上25分钟</p><p>(2) 把鸡蛋与湿淀粉放在碗里，（这样子，鱼肉会呈现很漂亮的金黄色）搅拌均匀将鱼块放入蘸上一层，而后再蘸上一薄层玉米粉。</p><p>(3) 倒入植物油，旺火烧到7-8成热，将鱼块轻轻逐一放入，炸至金黄色，熟后捞出放到吸油纸上，然后排放好在盘内。</p><p>(4) 留点底油，加入橙果汁炒匀，用调稀湿淀粉勾薄芡，后加一点点刚才炸鱼的油，勺起，淋在排好的鱼上即成。最后在上边散上柠檬丝跟桔子丝</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('595','63','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"苹果牛肉的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1359352435_0.jpg\" /></p><br /></p><p>材料：苹果1/4个、牛肉35公克、豌豆片25公克、青葱段、生姜片、沙拉油一茶匙。</p><p>调味料：盐、糖、香油、酱油各少许。</p><p>做法：将苹果切片、牛肉切片，分别用盐腌一下。起油锅，放进葱段、姜片炒香，然後放牛肉及苹果，炒约二分钟加调味料翻炒一下，起锅时淋些香油即可。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('596','63','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"香酥排骨的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1359412D7_0.jpg\" /></p><br /></p><p>主料：猪排</p><p>调料：生抽、料酒、老抽、芝麻、蒜茸姜片、鸡精、盐</p><p>做法：</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 1 排骨洗净切成小块，用姜片，老抽，生抽，料酒，盐和鸡精码味，放冰箱冷冻室，5个小时以上。（最好前一天晚上码味放冰箱，冷冻后的排骨蒸出来肉质更香嫩）。</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 2 将腌制好的排骨上锅蒸熟软后，把蒸好的排骨拣出来，沥干水分。</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 3 锅中热油至7成熟，将排骨一块块放入，炸至两面金黄出锅，撒上芝麻即可。</p><p>&nbsp;</p><p>香酥排骨不败秘籍</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 1 要选择带点肥肉的排骨。全瘦的排骨吃起来会比较“柴”，口感欠佳。</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 2 如果嫌麻烦，也可以用“煮”排骨来替代“蒸”排骨。但“蒸”出来的排骨更香软，也更营养。</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 3 炸排骨前，一定要沥干水分。避免炸排骨的时候被油煎伤。</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 4 炸时用大火，时间一定要短。时间过长炸出来的排骨油太多，不利于健康；另外，肉质发硬，缺少外酥内嫩的美妙口感。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('597','63','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"糖醋肉段\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1359455054_0.jpg\" /></p><br /></p><p>配菜有胡萝卜和青椒，配料有葱、姜、蒜。 </p><p>胡萝卜切片、青椒撕成小块、姜切成末、葱、蒜切成片。</p><p>做法:</p><p>1.选猪肉前后臀尖的去皮瘦肉，切成1厘米见方的肉丁。 </p><p>2.将切好的肉丁放在碗中，加入淀粉、精盐、啤酒。加啤酒和淀粉是为了让肉吃起来更嫩些。 </p><p>3.将上述材料在碗中拌匀，放置15分钟入味。 </p><p>4.将腌过的肉放到油锅内过油，炸至金黄色起锅，淋油。 </p><p>5.将炸过肉段的油稍微放凉一会儿，将胡萝卜放入翻炒一下，起锅放置一边待用。 </p><p>6.将炸好的肉段、过油的胡萝卜片连同青椒一起入锅热炒，最后加湿淀粉勾芡。 </p><p>7.淀粉勾匀，一道酸甜口味的糖醋肉段就可以装盘了。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('598','64','\r\n<p>&nbsp;<p align=\"center\"><img alt=\"\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/14001S503_0.jpg\" /></p></p>\r\n<p><span>这道酸菜鱿鱼跟酸菜鱼的做法完全不同，用的是爆炒的方式，类似于尖椒鱿鱼。增加了四川泡酸菜、泡辣椒，搭配青椒，比单纯尖椒鱿鱼的直辣层次更丰富，酸辣爽脆，保证让你过足瘾，连最后那一点点汤汁也不放过。</span></p>\r\n<p><span>分享一个炒鱿鱼脆嫩不出汤的秘诀：鱿鱼要提前焯水，并且一定要凉水入锅，焯至鱿鱼刚刚开始打卷，水将开未开时迅速捞出。这样预制过的鱿鱼保证又脆又嫩，炒的时候还不容易出汤。</span></p>\r\n<p><span>主材：鱿鱼、泡酸菜、青尖椒、芹菜</span></p>\r\n<p><span>配料：泡椒、姜、蒜</span></p>\r\n<p><span>调味料：盐、糖、生抽、料酒、米醋</span></p>\r\n<p><span>1、所有材料如图。</span></p>\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/14001S503_1.jpg\" /></p></p>\r\n<p><span>2、鱿鱼剥去外面的膜，洗干净，分成大块。</span></p>\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/14002234Y_0.jpg\" /></p></p>\r\n<p><span>3、斜切花刀，再改刀成小块。</span></p>\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/14002234Y_1.jpg\" /></p></p>\r\n<p><span>4、泡酸菜提前浸泡2小时，去部分盐份，洗净切小粒，干锅炒掉水汽。</span></p>\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/14001525E_1.jpg\" /></p></p>\r\n<p><span>5、泡辣椒切小段，姜蒜切末，青辣椒和芹菜切段。炒干的酸菜装出备用。</span></p>\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/14001525E_0.jpg\" /></p></p>\r\n<p><span>6、另起锅，凉水入锅煮至鱿鱼刚刚开始打卷，锅中水将来未开时迅速捞出。</span></p>\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1400125437_1.jpg\" /></p></p>\r\n<p><span>7、起油锅，小火炒香姜蒜末，加入酸菜和泡椒炒出香味，加入青椒和芹菜，加少许盐炒至青椒稍变软。</span></p>\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1400125437_0.jpg\" /></p></p>\r\n<p><span>8、加入焯过水的鱿鱼，烹少许料酒，加入生抽翻炒均匀，沿锅边烹入少许米醋即可。</span></p>\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/140005cB_1.jpg\" /></p></p>\r\n<p><span>贴士：</span></p>\r\n<p><span>1、酸菜可用其它有酸味的泡菜代替。</span></p>\r\n<p><span>2、酸菜很咸，要提前泡水去除盐分。</span></p>\r\n<p><span>3、酸菜先炒干再用油炒更出味。</span></p>\r\n<p><span>4、鱿鱼提前焯过，入锅不宜久炒，否则易老。</span></p>\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"\" hspace=\"0\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/140005cB_0.jpg\" /></p></p>\r\n<p>相关菜谱教程：鱿鱼怎么做好吃？ 鱿鱼的家常做法</p>\r\n<p>\r\n&nbsp;</p>\r\n<p>　　&nbsp;鱿鱼怎么做好吃？ 鱿鱼的家常做法&nbsp;鱿鱼富含蛋白质、氨基酸、钙、磷、铁元素，不仅有利于儿童骨骼成长发育，还能满足人体的造血机能的需要。最重要的一点是，鱿鱼含有大量的牛磺酸，而牛磺酸在脑神经细胞发育过程中起重要作用，对于儿童脑组织和智力发育有些十分明显的作用，因此，让孩子多食鱿鱼，就相当于从饮食上补充了牛磺酸，有助于提高孩子的学习与记忆能力。</p>\r\n<p>　　&nbsp;黄金鱿鱼圈</p>\r\n<p>　　&nbsp;食材主料:鱿鱼400g</p>\r\n<p>　　&nbsp;辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量、面包糠适量、鸡蛋1个、生粉适量</p>\r\n<p>　　&nbsp;步骤</p>\r\n<p>　　 1.鱿鱼去皮去软骨，处理干净待用</p>\r\n<p>　　 2.切成均匀的鱿鱼圈，下适量的盐</p>\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"鱿鱼怎么做好吃？ 鱿鱼的家常做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1400023422_0.jpg\" /></p><br />\r\n黄金鱿鱼圈</p>\r\n<p>　　 3.适量的胡椒粉搅拌均匀，腌制一个钟头左右</p>\r\n<p>　　 4.分别准备三个容器，依次放入打好的鸡蛋液，生粉或面粉，面包粉</p>\r\n<p>　　 5.将腌渍好的鱿鱼圈均匀地裹上一层薄薄的生粉</p>\r\n<p>　　 6.裹上蛋液</p>\r\n<p>　　 7.再裹上面包糠</p>\r\n<p>　　 8.锅内倒入油，烧至六七成热时</p>\r\n<p>　　 9.下入鱿鱼圈，炸至金黄</p>\r\n<p>　　 10.逐一翻面，颜色金黄即可，不能炸太久</p>\r\n<p>　　 11.取出沥干油</p>\r\n<p>　　 12.蘸着番茄酱，美味滴</p>\r\n<p>　　&nbsp;\r\n</p>\r\n<p>　　&nbsp;剁椒鱿鱼丝</p>\r\n<p>　　&nbsp;食材主料:鱿鱼丝250克</p>\r\n<p>　　&nbsp;辅料：剁椒2勺、香葱5根、生姜15克、食用油适量、蒸鱼豉油适量</p>\r\n<p>　　&nbsp;步骤</p>\r\n<p>　　 1.香葱和生姜洗净。</p>\r\n<p>　　 2.葱切段，姜切丝。</p>\r\n<p>　　 3.鱿鱼丝加入姜丝，调入适量蒸鱼豉油。</p>\r\n<p>　　 4.上锅水开后蒸8分钟。</p>\r\n<p>　　 5.蒸熟的鱿鱼丝码在盘子上，将剁椒铺在鱿鱼丝上面。</p>\r\n<p>　　 6.锅里加热少量油，盘子上铺些葱段，将加热的油浇在上面。</p>\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"鱿鱼怎么做好吃？ 鱿鱼的家常做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1400023422_1.jpg\" /></p><br />\r\n剁椒鱿鱼丝</p>\r\n<p>　　&nbsp;\r\n</p>\r\n<p>　　&nbsp;葱爆鱿鱼</p>\r\n<p>　　&nbsp;食材主料：鱿鱼300g、大葱2根</p>\r\n<p>　　&nbsp;辅料：油适量、盐1小茶匙、干辣椒1个、姜片适量、料酒1勺、蚝油2勺、鸡精少许、香菜适量、蒜片4瓣</p>\r\n<p>　　&nbsp;步骤</p>\r\n<p>　　 1.鱿鱼去除表面的膜，切十字花刀，切成长方形小块形，加料酒、盐，抓匀腌制。</p>\r\n<p>　　 2.大葱取葱白段，切细长丝；香菜摘洗净，切小段；干红辣椒一个，一切为三；生姜、大蒜切片，备用。</p>\r\n<p>　　 3.热锅上油，爆香姜蒜片及干红辣椒。</p>\r\n<p>　　 4.倒入腌好鱿鱼，大火炒成卷。</p>\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"鱿鱼怎么做好吃？ 鱿鱼的家常做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1359593216_1.jpg\" /></p><br />\r\n葱爆鱿鱼</p>\r\n<p>　　 5.加蚝油，提味。</p>\r\n<p>　　 6.倒入葱丝、香菜段，炒匀。</p>\r\n<p>　　 7.加入鸡精，调味，即可出锅。</p>\r\n<p>相关文章：鱿鱼的营养价值大全</p>\r\n\r\n#p#分页标题#e#<p>　　 对于鱿鱼我们知道的只是它的使用价值，下面我们来看看鱿鱼的营养价值又有哪些。鱿鱼，也称&ldquo;柔鱼&rdquo;，在台湾也称为&ldquo;枪乌贼&rdquo;，可供鲜食或干制。鱿鱼营养价值很高，是海洋赐予人类的天然水产蛋白质。鱿鱼的营养价值很高，富含人体必需的多种氨基酸，且必需氨基酸组成接近全蛋白，是一种营养保健型且。</p>\r\n<p>　　&nbsp;鱿鱼</p>\r\n<p>　　 风味很好的水产品，其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼，每百克干品含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16％～20％，脂肪含量极低，只有不到1％，因此热量亦低，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。而鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。</p>\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"鱿鱼的营养价值大全\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1359593216_0.jpg\" /></p><br />\r\n鱿鱼的营养价值大</p>\r\n<p>　　 现代医学通过研究发现，鱿鱼中虽然胆固醇含量较高，但鱿鱼中同时含有一种物质&mdash;&mdash;牛磺酸，而牛璜酸有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用。只要摄入的食物中牛磺酸与胆固醇的比值在2以上,血液中的胆固醇就不会升高。而鱿鱼中牛磺酸含量较高，其比值为2.2。因此，食用鱿鱼时，胆固醇只是正常地被人体所利用，而不会在血液中积蓄。</p>\r\n<p>　　 牛磺酸有以下作用：1.调节血糖，降低血液中的胆固醇，保肝利胆，防治胆结石；2.可抑制血小板聚集，降脂降血压效果较好，可用于预防和治疗高血压；3.保护视力，促进幼儿大脑发育；4.调节内分泌系统，增强免疫力，还可抗心律失常，起保护心肌的作用。<br />\r\n</p>\r\n<p>　　&nbsp;特别提示：</p>\r\n<p>　　 鱿鱼须煮熟透后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。</p>\r\n<p>　　 另：</p>\r\n<p>　　 1.鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；</p>\r\n<p>　　 2.鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，</p>\r\n<p>　　 恢复视力，改善肝脏功能；</p>\r\n<p>　　 3.其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。</p>\r\n<p>　　 相关人群：一般人群均能食用</p>\r\n<p>　　 脾胃虚寒、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者、湿疹、荨麻疹等疾病患者忌食。</p>\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"鱿鱼的营养价值大全\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/135955c12_1.jpg\" /></p><br />\r\n鱿鱼的营养价值大</p>\r\n<p>　　&nbsp;制作指导</p>\r\n<p>　　 1.干鱿鱼发好后可以在炭火上烤后直接食用，也可汆汤、炒食和烩食；</p>\r\n<p>　　 2.干鱿鱼以身干，坚实，肉肥厚，呈鲜艳的浅粉色，体表略现白霜为上品；</p>\r\n<p>　　 3.鱿鱼须煮熟透后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。</p>\r\n<p>　　&nbsp;食疗作用</p>\r\n<p>　　 鱿鱼性味酸平，珍美；能益气壮志，通妇女月经，能入肝补血，入肾可滋水强志。</p>\r\n<p>相关文章：滋阴养胃补虚 &nbsp; 鲜鱿鱼营养功效</p>\r\n\r\n#p#分页标题#e#<p>　　 鱿鱼属软体动物，是乌贼的一种，体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中。在分类学上，鱿鱼是属于软体动物门-头足纲-二鳃亚纲-十腕目的动物。鱿鱼体内具有两片鳃作为呼吸器官;身体分为头部、很短的颈部和躯干部。</p>\r\n<p>　　 鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，营养价值很高，是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。</p>\r\n<p>　　&nbsp;鱿鱼的功效</p>\r\n<p>　　 1.鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血;</p>\r\n<p>　　 2.鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能;</p>\r\n<p>　　 3.其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用.鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。</p>\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"滋阴养胃补虚   鲜鱿鱼营养功效\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/135955c12_0.jpg\" /></p><br />\r\n滋阴养胃补虚&nbsp;&nbsp; 鲜鱿鱼营养功效</p>\r\n<p>　　&nbsp;食用注意：</p>\r\n<p>　　 1.鱿鱼可做爆、炒、烧、烩、汆等菜之用;</p>\r\n<p>　　 2.鱿鱼须煮熟透后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。<br />\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('599','64','\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"猪肉炖粉条(7)\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/14004D5M_0.jpg\" /></p></p>\r\n<p>材料：猪肉、粉条、葱、桂皮、花椒、大料、干红椒、姜粉、五香粉、蔬菜味精、盐、糖、酱油、料酒</p>\r\n<p>做法：</p>\r\n<p>1、将猪肉块冷水上锅，烧开后，捞出，煮过肉的水不用。将猪肉用水在冲一遍，去除浮沫。</p>\r\n<p>2、热锅倒油，放入桂皮、花椒、大料、干红椒，出香味后放入肉块。翻炒。</p>\r\n<p>3、稍微煸出油后，放入葱段、料酒、白糖和酱油。酱油量稍微大一些，开中火让肉先收酱油汁。</p>\r\n<p>4、待锅中肉块裹满酱油色后，倒入清水，水量以完全没过肉块为宜。</p>\r\n<p>5、调味：放入盐、蔬菜味精、姜粉和五香粉。</p>\r\n<p>6、开中小火，20分钟后，将洗净的干粉条放入锅中。这时候，也可以再加一点水。</p>\r\n<p>7、待粉条变软后，即可。</p>\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"猪肉炖粉条(7)\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/14004D5M_1.jpg\" /></p></p>\r\n<p>相关文章：猪肉怎么吃 &nbsp;吃猪肉的健康学问\r\n猪肉怎么吃 &nbsp;吃猪肉的健康学问</p>\r\n<p>　　 尽管在肉类的营养排名中，猪肉很靠后，但是猪肉仍然是很多人几乎每天都会吃到的肉。吃猪肉有什么好处呢？怎么挑选猪肉？瘦肉、肥肉、五花肉，营养价值有区别吗？</p>\r\n<p>　　 猪肉是我国居民主要的动物性食品，这是一个不争的事实。有统计表明，猪肉占我国居民总食肉量的70%以上。猪肉并非不好，但肉食的摄入不应该过于单调，并且猪肉里面的饱和脂肪酸含量很高，在肉类当中，猪肉应该是人们相对靠后的选择。</p>\r\n<p>　　 不选色泽鲜红的生猪肉</p>\r\n<p>　　 猪肉在正常情况下往往是淡红色、粉红色的，放置时间过长后，可能会变成暗红色，但是几乎不可能在自然状况下呈现出鲜红的颜色。</p>\r\n<p>　　 所以在买猪肉时不要迷恋那些肉色鲜艳的猪肉，那些色泽鲜红的猪肉很可能被加入了一些违禁成分，如食用硼砂。硼砂超过一定量后，会致癌甚至致死。还有一些商家用一氧化碳去熏猪肉，一氧化碳是对人体有害的气体，这种做法的争议非常大。</p>\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"猪肉怎么吃  吃猪肉的健康学问\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/14005023N_0.jpg\" /></p>\r\n</p>\r\n<p>猪肉怎么吃&nbsp; 吃猪肉的健康学问</p>\r\n<p>　　&nbsp;吃猪肉的益处</p>\r\n<p>　　 猪肉中富含铁，铁是红细胞生成和维持功能所必需的。</p>\r\n<p>　　 猪肉中提供的血红素铁和促进铁吸收的半胱氨酸，是改善缺铁性贫血的物质。</p>\r\n<p>　　 精猪肉是B族维生素的优质来源，尤其是维生素B12的极好的来源。维生素B12在素食中是无法得到满足的，人体如果缺乏维生素B12，就会出现精神和心理上的问题，如反应迟钝、表情呆滞、记忆力下降等症状，还可能会导致恶性贫血。</p>\r\n<p>　　&nbsp;吃猪蹄的学问</p>\r\n<p>　　 很多女孩儿都喜欢吃猪蹄，认为猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，可以美容养颜、抗皱防衰，实际上猪蹄也确实有这样的功效。</p>\r\n<p>　　 猪蹄皮上的胶原蛋白，对美容养颜可能有所帮助，但是需要注意，猪蹄的皮下脂肪和胆固醇含量很高。所以吃猪蹄的时候建议仔细将皮下白色的脂肪层去除干净，只吃猪蹄上的皮，而不要吃下面的肥肉。</p>\r\n<p>\r\n<p>相关文章：专家教你怎么辨别死猪肉\r\n专家教你怎么辨别死猪肉</p>\r\n<p>　　　　目前的食品安全真是令人担忧，毒奶粉、死猪肉等充斥着我们的交易市场，大家的饮食健康受到很大的安全。无论是毒奶粉，还是死猪肉的危害都很大，那么怎么辨别死猪肉呢?一起来看看专家的介绍吧。</p>\r\n<p>　　一、认识病死猪肉的三大危害</p>\r\n<p>　　病死猪肉主要存在三大危害，包括生物性危害、有毒有害物质危害、药物残留危害。</p>\r\n<p>　　1、病死猪肉可能潜伏多种病原微生物，特别是人畜共患病原，人接触后易引起感染发病。如果感染猪链球菌病，严重者会出现中毒性休克、脑膜炎等症状。</p>\r\n<p>　　2、病死猪肉中的病原微生物在繁殖过程中可能产生一些毒素和有害物质，即使熟制后也无法破坏。</p>\r\n<p>　　3、病死猪死前可能经过大量药物治疗，病死猪肉中药物残留十分严重。而不法商贩为了去除病死猪的异味，常用违禁化学药品浸泡，人食用后会降低免疫力，诱发癌症。</p>\r\n<p align=\"center\"><img alt=\"专家教你怎么辨别死猪肉\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/14005023N_1.jpg\" /></p><br />\r\n\r\n<p>　　专家教你怎么辨别死猪肉</p>\r\n<p>　　二、如何辨别病死猪肉?</p>\r\n<p>　　1、看表皮</p>\r\n<p>　　健康猪肉表皮无任何斑痕;病死猪肉表皮上常有紫色出血斑点，甚至出现暗红色弥漫性出血，也有的会出现红色或黄色隆起疹块。</p>\r\n<p>　　\r\n</p>\r\n<p>　　2、看弹性</p>\r\n#p#分页标题#e#<p>　　新鲜猪肉质地紧密富有弹性，用手指按压凹陷后会立即复原;变质猪肉由于自身被分解严重，组织失去原有的弹性而出现不同程度的腐烂，用指头按压后凹陷，不但不能复原，有时手指还可以把肉刺穿。</p>\r\n<p>　　3、看脂肪</p>\r\n<p>　　新鲜猪肉脂肪呈白色或乳白色，有光泽;病死猪肉的脂肪呈红色、黄色或绿色等异常色泽。</p>\r\n<p align=\"center\"><img alt=\"专家教你怎么辨别死猪肉\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1400536018_0.jpg\" /></p><br />\r\n\r\n<p>　　专家教你怎么辨别死猪肉</p>\r\n<p>　　4、看肌肉</p>\r\n<p>　　健康猪的瘦肉一般为红色或淡红色，光泽鲜艳，很少有液体流出;病死猪肉颜色发红发紫，无光泽，挤压时有暗红色的血汁渗出。</p>\r\n<p>　　5、闻气味</p>\r\n<p>　　新鲜猪肉具有鲜猪肉正常的气味;变质猪肉不论在肉的表层还是深层均有血腥味、腐臭味及其他异味。</p>\r\n</p>\r\n<p>相关文章：11种简单又家常的猪肉吃法\r\n11种简单又家常的猪肉吃法</p>\r\n<p>　　 无肉不欢的童鞋们有口福了，来挑几道自己最喜欢的肉肉食谱吧，酸甜里脊、京酱肉丝、水煮肉片等等，这些都是光想名字就能流口水的味道，下面就来看看具体的做法，想吃就在家自己做着吃吧！也就是十几分钟的事儿嘛~~</p>\r\n<p>　　&nbsp;生爆盐煎肉</p>\r\n<p>　　 食材：去皮后臀尖猪肉250克、青蒜苗100克、郫县豆瓣1汤匙、豆豉2茶匙、盐3克、糖5ml、油30ml</p>\r\n<p>　　&nbsp;做法：</p>\r\n<p>　　 1)将猪肉切成大薄片，青蒜苗洗净斜切成段，郫县豆瓣和豆豉剁碎；</p>\r\n<p>　　 2)锅烧热放入油，放入肉片和盐翻炒，炒到肉片稍变色出油</p>\r\n<p>　　 3)加入郫县豆瓣和豆豉炒匀，再加入蒜苗炒匀，加入糖调味即可。</p>\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"11种简单又家常的猪肉吃法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/14004024V_1.jpg\" /></p></p>\r\n<p>生爆盐煎肉&nbsp;\r\n</p>\r\n<p>　　&nbsp;南乳粉蒸肉</p>\r\n<p>　　 食材：猪五花肉500g、红蒸菜粉135g、南乳30ml、料酒15ml、盐1小勺、鸡精1/2小勺、胡椒粉适量、小葱适量</p>\r\n<p>　　&nbsp;做法：</p>\r\n<p>　　 1)五花肉切成0.6CM左右的厚片</p>\r\n<p>　　 2)置于大碗中，加入蒸菜粉、料酒、南乳汁、盐、鸡精、胡椒粉和少量水拌匀，用手抓揉5分钟使其入味</p>\r\n<p>　　 3)将拌好的肉一片片整齐的在蒸笼中码好，放入蒸锅</p>\r\n<p>　　 4)盖上锅盖，上汽后蒸45-50分钟即可（如果用高压锅只需20-25分钟）</p>\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"11种简单又家常的猪肉吃法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/14004024V_0.jpg\" /></p></p>\r\n<p>南乳粉蒸肉&nbsp;\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('600','64','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"桂花糯米藕\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1401441a4_0.jpg\" /></p><br /></p><p>做法：<br />１、糯米用水浸泡两个小时；<br /><br />２、白藕洗净去皮，切去一头留作盖用；<br /><br />３、将泡好的糯米用筷子塞入藕孔中；<br /><br />４、把切去的藕盖盖上，用牙签固定；<br /><br />５、放入锅中，加足量清水，适量冰糖、红糖，煮两至三个小时，稍放凉点儿切片，淋上糖桂花即可。（我因为赶时间只煮了一个半小时，虽然已经熟了，但还不够软。）</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('601','64','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"黑木耳炒双脆\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1401535P4_0.jpg\" /></p><br /></p><p>原料（不分主配）：芹菜，茭白，黑木耳。<p>调料：盐，鸡精，初榨橄榄油。<p>&nbsp;<p>制作：1）芹菜切成段，茭白去皮切成片，黑木耳涨发后洗干净。2）锅中烧开水，把芹菜和茭白焯过，木耳用沸水淋一下。3）锅中放入橄榄油，稍微有点热就放入蔬菜翻炒，然后放入调料和少许的水，入味后翻炒均匀出锅即可。<p>&nbsp;<p>菜肴特点：口味清爽，营养丰富。\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('602','64','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"豉汁蒸带子的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1401593154_0.jpg\" /></p><br /></p><p>主料：带壳鲜带子(长壳大贝类)10只。 </p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 辅料：熟豆豉10克，蒜茸2.5克，老抽5克，精盐2.5克，湿生粉5克，熟油5克。 </p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 制法： </p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 1、将带子洗净放在碟上，淋上熟油。 </p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 2、将熟豆豉、蒜茸、老抽、精盐、湿生粉拌匀，淋于带子上，用猛火蒸熟便成。 </p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 特点：肉质软滑，有豆豉香味。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('603','64','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"渍菜粉的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1402059461_0.jpg\" /></p><br /></p><p>做法：小翠酸菜、水晶粉条、五花肉、葱姜蒜末、油盐、鸡精、十三香、料酒、酱油、高汤</p><p>做法：</p><p>1粉条用水焯好，酸菜用冷水洗一下备用。</p><p>锅烧热放油，下葱姜末煸炒出香味，下肉片煸炒变色，烹入料酒、十三香、酱油。</p><p>导入酸菜同炒，加盐，放入粉条翻炒几下，加高汤一勺，点鸡精和蒜末出锅。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('604','64','\r\n<br /><p>灌肠是人们喜欢食用的肉食品之一，其特点是配料中不加酱油而多加淀粉，主料除猪肉外，一般还混有牛肉。哈尔滨红肠就是颇受欢迎的一种，在国外也亨有盛誉。其配料与制作方法分述如下：</p><p>　　1、原料及整理：选中等肥度的新鲜猪肉和新鲜的瘦牛肉。将选好的瘦料肉剔去骨、筋、腱，再将肥瘦料肉分别切成长约10厘米，宽5―6厘米，厚2厘米的肉块。</p><p>　　2、配料：（按瘦肉60斤，肥肉40斤，牛肉100斤的料肉计算）：淀粉20斤，蒜0.6斤，黑胡椒粉0.2斤，清盐5―6斤，硝石为料肉重量的1/2。</p><p>　　3、腌渍及制馅：用盐、硝石与肥瘦肉块混合搅拌均匀，在3―4℃的低温下腌渍2―3天，将腌渍后的瘦肉用直径2―3毫米筛板绞肉机绞碎，再将碎肉用刀重剁一次（馅肉温度 不能超过10℃）。将腌渍好的膘切成1立方厘米的肥肉丁。将料肉与蒜、黑胡椒粉混合搅拌均匀。先将牛肉馅用适量冷水充分混合搅拌5―6分钟，再将配料和*肉馅用清水将淀粉溶解，加入已有配料的肉馅中，最后加入肥肉丁搅拌2―3分钟。</p><p>　　4、灌肠及烘烤：将牛小肠或猪小肠衣漂洗干净，按灌制香肠的要求进行灌制。选择树脂少的柞木、椴木、桦木、榆木或作为烘烤燃料。先将木柴交叉摆在炉内引火燃烧，待炉内温度达到60―70℃时进行烘烤，炉内灌肠的下端应距火；置60厘米以上，每烤5―10分钟，将炉内灌肠里外上下调换位置，炉内温度应经常保持65―85℃，烘烤25―40分钟后，肠衣呈半透明状，表皮干燥，肠衣表面和肠头无油脂流出时即烤好。</p><p>　　5、煮制及熏烟：水温在85―90℃时下锅，温度保持在78―84℃之间，煮好的灌肠在35―40℃的熏烟室内熏制12小时即为成品。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('605','64','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"三色烤肉串\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1402151115_0.jpg\" /></p><br /></p><p>原料：羊肉、胡萝卜、莴笋、姜、柠檬；<br /><br />调料：孜然粉、辣椒粉、盐、胡椒粉、老抽、油；<br /><br />做法：<br /><br />1、羊肉洗干净泡去血水，然后空干，切小块；</p><p>2、胡萝卜和莴笋也切同样大小的块；<br /><br /><br />3、将羊肉、胡萝卜和莴笋一起放入大碗里，然后加入拍碎的姜、柠檬汁、孜然粉、辣椒粉、盐、胡椒粉、老抽、油一起转捏均匀；</p><p>4、腌渍好的原料放入冰箱入味三个小时，然后取出，用竹签子按照一块肉一块蔬菜穿起来；放入烤盘，再将腌肉的汁浇上去；<br /><br />5、烤箱180预热，然后20分钟，拿出来翻一下，在5分钟就可以了；</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('606','64','\r\n<br /><p>　　原料：青蒜200g，熟蹄筋300g，熟猪肚300g，精盐、味精、白糖、酱油、鸡粉、湿淀粉、料酒各适量，色拉油1500g(约耗50g)。</p><p>　　制法：</p><p>　　1.将青蒜切段，蹄筋与猪肚分别切成细条，焯水后捞出。</p><p>　　2.锅加色拉油烧至五成热时，下入肚条、蹄筋、青蒜滑透倒出;取一小碗，加入精盐、味精、白糖、酱油、料酒、鲜汤、湿淀粉兑成碗汁。</p><p>　　3.锅加底油烧热，下入青蒜、肚条、蹄筋，倒入碗汁翻匀，点入料酒起锅装盘即成。</p><p>　　特点：口感滑嫩，咸香味美。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('607','64','\r\n<br /><p>原料有：</p><p>ps：1.辣椒和洋葱最好切很细，这样盐比较容易进去，也才能去掉大部分的刺激性味道；<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 2.菜里别再放别的调料，包括油等，会破坏掉它原有的风味，这是我妈反复给我强调的，听说舅公还为了别人在这个菜里加了一点香油而大发雷霆呢；<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 3.做好后最好多放一会儿，时间太短吃起来太呛人了。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('608','64','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"白菜猪肉馄饨的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/14023YP8_0.jpg\" /></p><br /></p><p>主料：</p><p>面皮(买现成的) 、猪肉馅（前膀）、白菜&nbsp; <br />&nbsp;<br />配料： </p><p>鸡蛋 、葱末、姜末 、紫菜 、香菜、蒜苗、冬菜</p><p>调料：</p><p>酱油、料酒、姜末、葱末、十三香粉、胡椒粉、盐、香油、鸡精、味精</p><p>调合油（油中放入大料1个、干红辣椒1至2个加热，然后捞出大料和辣椒，油晾温）</p><p>做法：</p><p>1、白菜清洗干净，控控水，剁碎、稍微撒点盐、然后攥去多余水份备用，香菜、蒜苗也切碎备用.</p><p>2、猪肉馅先顺着一个方向搅拌，然后加酱油、料酒、姜末、十三香粉、胡椒</p><p>粉、盐、鸡精调味，再顺着一个方向用力搅打均匀，打一个鸡蛋搅拌匀啦，然后再放调和油，</p><p>剁好的白菜馅少放点油拌一下，把葱末、白菜馅混入调制好的猪肉馅内，最后放香油，搅拌</p><p>均匀就可以包馄饨了。</p><p>3、准备大碗，放紫菜 、香菜、蒜苗、冬菜，点点酱油、胡椒粉、味精、香油</p><p>4、锅中放水烧开，放一点点盐，把馄饨下入锅中用勺子背推一下，开锅后点</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('609','64','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"醋熘瓦块鱼的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1402493Y1_1.jpg\" /></p><br /></p><p><br />　　主料：鱼中段（草鱼最好，我用的是花鲢）<br />　　辅料：蒜、姜、淀粉、面粉、蛋、胡椒粉、白酒、糖、醋、盐、生抽、清水、香油<br />　　1、 将鱼中段由背部剖开成两半、除去中间大骨，切成合适大小，加白酒、盐、胡椒粉腌半个小时。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"醋熘瓦块鱼的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1402544196_0.jpg\" /></p></p><p><br />　　2、 面粉、淀粉、蛋调成糊状；糖、醋、清水、生抽、白酒、淀粉、盐、香油调成调味料。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"醋熘瓦块鱼的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1402544196_1.jpg\" /></p></p><p><br />　　3、 鱼片挂糊用小火炸熟，捞出后把油烧热用大火再炸几秒钟，捞出待用。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"醋熘瓦块鱼的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1402493Y1_0.jpg\" /></p></p><p><br />　　4、 锅入油爆香蒜、姜末。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"醋熘瓦块鱼的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/140244b14_1.jpg\" /></p></p><p><br />　　5、 将调味汁倒入锅内，大火炒煮，见汁变粘稠时，迅速将鱼片入锅，略拌匀即可。</p><p><br /><p align=\"center\"><img alt=\"醋熘瓦块鱼的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/140244b14_0.jpg\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('610','64','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"腊香土豆泥的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1403132E6_0.jpg\" /></p><br /></p><p>用料：<br />　　1、土豆七两。<br />　　2、腊肉二两。<br />　　3、香葱两棵。<br />　　4、盐适量。<br />　　做法：<br />　　1、腊肉煮熟。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"腊香土豆泥的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1403132E6_1.jpg\" /></p></p><p><br />　　2、土豆去皮洗净切成片；香葱切碎。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"腊香土豆泥的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/14031ID5_0.jpg\" /></p></p><p><br />　　3、将土豆片放沸水蒸锅中加盖用大火蒸软烂。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"腊香土豆泥的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/14031ID5_1.jpg\" /></p></p><p><br />　　4、趁热将土豆片碾压成泥；腊肉剁碎。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"腊香土豆泥的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/14030QL2_1.jpg\" /></p></p><p><br />　　5、锅中放油烧至五成热，下土豆泥用中火翻炒。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"腊香土豆泥的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/14030QL2_0.jpg\" /></p></p><p><br />　　6、炒至接近自己喜欢的干稀度时下腊肉碎继续翻炒约一分钟。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"腊香土豆泥的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/140303W53_1.jpg\" /></p></p><p><br />　　7、下葱碎、盐（盐的用量一定要适当，因为腊肉本身有咸味，所以在放盐之前应先尝尝土豆泥再决定盐的用量。我本人吃咸味比较淡，所以我没放盐）。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"腊香土豆泥的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/140303W53_0.jpg\" /></p></p><p><br />　　8、翻炒匀后即可起锅装盘，上桌开吃。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('611','64','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"白罗卜炖羊肉的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/140325W27_0.jpg\" /></p><br /></p><p>白罗卜炖羊肉：冬季是好进补的季节，羊肉是首选 </p><p>　　1、将羊肉洗净，切好，放入沸水里，煮五六分钟撇水。 </p><p>　　2、用香叶，八角，桂皮，五香之类的香料用煲鱼袋包好。 </p><p>　　3、将羊肉，姜，干椒，香袋放少沙锅里炖（沙锅炖的特香） </p><p>　　4、羊肉炖至六成熟后，把切成块状的罗卜入锅，直至炖熟，炖烂。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('612','64','\r\n<br /><p>榛蘑是长白山特有的山珍之一，其肉质细腻，柔嫩鲜美，营养价值极高，是极少数不能人工培育食用菌之一，是真正的绿色食品！榛蘑富含大量的微量元素、蛋白质、胡萝卜素、维生素c等营养成分，是一般蔬菜的几十倍，是东北人招待贵客不可缺少的传统佳肴！</p><p>榛蘑营养含量</p><p>100克的榛蘑含：蛋白质1.8克、脂肪2.3克、碳水化合物2.3克、粗纤维54.0克、铁5.1克、胡罗卜素3.2毫克、核黄素0.12克、氨基酸7.09毫克、钙100毫克、磷21毫克</p><p><br />原料：</p><p>家鸡1只，干干的榛蘑一小碗温水发，泡开洗净，粉条，酱油，豆油，精盐，味精，料酒，花椒，八角，葱，姜。</p><p><br />制作方法：<br />① 将鸡剁成3cm见方的块，用开水焯透控净水分。<br />② 勺内放底油烧热，放入葱、姜块炝锅，加鸡块炒出香味。③加入酱油、精盐、味精、料酒、花椒、八角，添汤烧开后，撇去浮沫，放入发好的榛蘑、粉条，调小火炖40分钟即成。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('613','64','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"东北肉丝(七彩)拉皮的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1403343K1_0.jpg\" /></p><br /></p><p>用料：猪里脊肉75克、拉皮150克、葱头75克、香菜梗15克、水发木耳40克、鸡蛋皮50克、胡萝卜50克,</p><p>黄瓜50克、海米40克、酱油15克、精盐4克、味精2克、蒜泥15克、麻汁25克、香菜末15克、醋10克、花生油25克、香油&nbsp; 6克。</p><p><br />做法：将猪里脊肉、葱头、木耳、胡萝卜、黄瓜、蛋皮分别切成细丝，香菜梗切成 3厘米长的段，一部分胡萝卜切成月牙形，一部分黄瓜皮切成小菱形。将粉皮切成宽 1厘米的条，放圆盘内摆平。然后由外向里围摆上黄瓜丝，蛋皮丝、胡萝卜丝木耳丝，将海米点缀黄瓜丝上、盘边用月芽形的胡萝卜片，黄瓜皮进行点缀。麻汁加水、精盐调成稀糊状。再加酱油、味精、醋油、蒜泥、香菜末调匀放一碗内。炒勺坐火上加花生油25克烧五成热，下入肉丝炒至半熟，加酱油、葱头丝煸炒，加精盐、香菜梗炒熟淋入香油盛入盘内，并把小盘放入盛有粉皮的大圆盘中间，上桌后将配好的调料汁浇在粉皮上即可，单食或与肉丝拌食均可。</p><p>特点：色白透明、凉爽柔软，清淡适口。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('614','64','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"拔丝苹果的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/14033b110_0.jpg\" /></p><br /></p><p>用料：苹果（５００克）、鸡蛋白（３只）、白糖（１７５克）、干面粉（１４０克）、菱粉（８５克）、麻油（１４克）。<br />制法：一、将苹果去皮，切成三角旋刀块，放在盘里，将鸡蛋打散在碗里，加湿菱粉调成不厚不薄的稀蛋面糊。二、一面开高热油锅，同时将苹果拌上干面粉，再裹上蛋面糊，倒入油锅滚炸，这里要注意，不能炸过头，也不使炸不透。一面用净干锅炒糖汁。先放水（约５０克），再加糖化开，接着慢慢炒呈微黄色，泡沫多而大时，立即沿锅边浇入麻油，边炒边捍锅转动。待泡沫变少变小，色转深黄时，即将油锅内的苹果块捞出，滤去油，倒入糖汁锅内，随即提锅离火不停地颠翻，直至糖汁完全均匀地裹在每一块苹果块上，外皮明亮脆甜，内心变成细泥，用筷子能挑出很长的丝来即好。</p><p>特点：色金黄，味甜酸，外硬里脆，糖汁韧如藕丝，能绵延数尽不断。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('615','64','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"麻辣芦笋虾的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/140345B51_0.jpg\" /></p><br /></p><p>材料：鲜虾，芦笋，葱姜蒜，陴县豆瓣酱，花椒，麻椒，糖，酱油，白酒<p>1，将虾从背部剖开，去掉虾线，这样做卫生又容易入味，然后放入少量的白酒抓一下，祛除虾的腥味；芦笋切成段用开水烫一下；葱姜蒜切片。<br /><p>2，起锅倒油，放入花椒和麻椒爆香（多少根据自己的口味添加），爆香后将花椒和麻椒捞出，放入虾翻炒，炒到虾变色的时候放入葱姜蒜片和郫县豆瓣酱，糖，酱油翻炒，将酱料炒匀后添水，水不用太多，等到汤收的差不多的时候放入芦笋翻炒一下就可以了。因为豆瓣酱本来就有盐，所以就不用放盐或少放就可以了。\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('616','64','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"蘑菇酱面的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/140350MY_0.jpg\" /></p><br /></p><p>原料：香菇，蘑菇，胡萝卜，葱，姜，黄豆酱，干辣椒，橄榄油，两滴香油，一点胡椒粉。<br />1、蘑菇用温水泡开洗净，保留最后一遍水！（偶用特百惠的摇摇杯，五分钟就ok了！超好用）<br />泡好捞出沥干水份切丁</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"蘑菇酱面的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/140350MY_1.jpg\" /></p></p><p><br />2、葱切花，姜切丝，胡萝卜切丁。关键的东北黄豆酱一大勺。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"蘑菇酱面的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1403531S2_0.jpg\" /></p></p><p>3、锅内放油至七成热，炒胡萝卜丁一分钟，加入葱、姜炒香，再加入干辣椒炒香，倒入蘑菇丁翻均后加一大勺黄豆酱，改小火不停的翻炒三分钟。<br />4、加进泡蘑菇的水，再淋两滴香油。盖上锅盖焖煮至汤汁浓稠，撒一点点胡椒粉就可以起锅了。<br />5、拌在面条或者米饭上。<br /></p><p><p align=\"center\"><img alt=\"蘑菇酱面的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1403531S2_1.jpg\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('617','64','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"羊肉汤的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1404011342_1.jpg\" /></p><br /></p><p>&nbsp;原料:</p><p>新鲜羊肉，洗净，切块&nbsp;红萝卜，马碲，玉米&nbsp; 竹蔗没切的样子，比甘蔗细，是青色的 竹蔗切开</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"羊肉汤的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1404052294_0.jpg\" /></p></p><p><br />做法:</p><p>1.&nbsp;羊肉放入冷水内，放两块姜，煮至浮起泡沫。为去醒骚味的。</p><p>2.将羊肉取出用冷水洗干净</p><p>3.&nbsp;将所有材料一起放入电饭锅内，加入清水，水高过材料5厘米左右。把电锅调至煮饭档，1个小时后看到汤变成白色了，即可放入盐，味精了（不用放鸡精）汤已经很鲜了。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"羊肉汤的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1404011342_0.jpg\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('618','64','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"猪肉大白菜饺子\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/14041235I_0.jpg\" /></p><br /></p><p>原料<br />饺子粉&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 500克<br />肥瘦猪肉&nbsp;&nbsp;&nbsp; 500克&nbsp;&nbsp; 瘦的多些，吃着劲道！<br />大白菜&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 300克</p><p>调料：<br />葱&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 60克<br />姜&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 30克</p><p>花生油&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 30克<br />盐&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 6克<br />味精&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 2克<br />特鲜酱油&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 5克<br />香油&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 5克</p><p>沾料：<br />大蒜&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 5克<br />醋&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 5克 </p><p>做法:<br />&nbsp;<br />1）大白菜剁细末，包到纱布挤压出部分水分（不要用盐），然后加5克花生油拌匀.<br />2）猪肉剁馅，葱姜切末。<br />3）猪肉馅加葱姜末，盐、味精、酱油、香油、花生油拌匀.<br />4）将1.3混合，顺时针方向拌匀。<br />5）饺子粉加水和面，醒60分钟左右。擀皮，包入馅料。<br />6）煮熟上桌，搭配大蒜醋汁食用.</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('619','64','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"粉蒸肉的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/14041S454_0.jpg\" /></p><br /></p><p>原料:<br />　　<br />　　五花肉、蒸肉米粉、芫荽、花椒、姜、 葱、蒜、盐、胡椒粉、色拉油、料酒、豆瓣酱（最好用郫县豆瓣）。<br />　　<br />　　　　<br />　　做法：<br />　　<br />　　1.将五花肉切片洗净，用料酒、盐、花椒腌制二十分钟，南瓜切块，不要太小，一口大小最适合。肉腌好后加入两勺豆瓣酱、两勺生抽，适量白糖，蒸肉米粉、色拉油、花椒、姜、 葱、蒜、拌匀。南瓜同样方式拌匀。<br />　　<br />　　2.取中碗，先将拌好的肉在碗底铺好，然后将南瓜放在上面即可放入蒸锅，铺平盖上锅盖，先大火蒸十分到十五分钟，然后小火半个小时。最好一次加足够的水，中途不要揭开锅盖！( 注意: 没有蒸笼的话可以用碗代替, 直接放到掺了水的锅里, 水淹至碗高的一半即可. 蒸的时候别忘了时不时往锅里掺点水, 免得水烧干了. 如果用碗蒸的话记得一定加烧开的热水, 否则一冷一热, 碗铁定炸开。)<br />　　　　<br />　　 3.将蒸好的粉蒸肉扣进盘子里，撒上事先预备好的葱花、芫荽就可以上桌了，粉蒸肉的味道，咸鲜回甜，和南瓜的甜做了完美结合，肉软糯又有南瓜的清香，暖暖的，真是让人百吃不厌的住家经典菜式</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('621','64','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"菜花酱炖冻豆腐\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1404255300_0.jpg\" /></p><br /></p><p>材料：<br />菜花酱，我用的是秋天时自己做的，也可以到超市买<br />冻豆腐，鲜豆腐没吃了，剩下的就切成块冻在冰箱里了</p><p>&nbsp;<p align=\"center\"><img alt=\"菜花酱炖冻豆腐\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1404255300_1.jpg\" /></p></p><p><br />做法：<br />1.姜切末，锅中放油烧热，加入姜末、菜花酱炒香。<br />2.加清水烧开，再放入冻豆腐、少许盐（菜花里有盐）中火炖，最后留汁盛出。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"菜花酱炖冻豆腐\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1404323a5_0.jpg\" border=0></p><br /></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('622','64','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"飞蟹炖白菜冻豆腐\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/14043J238_0.jpg\" /></p><br /></p><p>原料:<br />飞蟹(即三疣梭子蟹,又叫海蟹)1只（约300克）,大白菜200克,冻豆腐200克，细粉丝(干)50克。　　调料：葱、姜各5克，鸡汤750克，精盐、味精、胡椒粉、白糖各3克，绍酒5克，醋2克，色拉油10克。　</p><p>做法:<br />1、飞蟹开壳，洗涤整理干净，剁成10个大小均匀的块。</p><p>2、大白菜摘叶，洗净后将帮切成抹刀片,叶子切成片。</p><p>3、冻豆腐用冷水解冻挤干水分,切成长5厘米、宽3厘米、厚2厘米的长方形厚片。</p><p>4、细粉丝用60℃的温水浸泡30分钟至回软，用剪刀一分为二备用。</p><p>5、葱洗净切成2厘米的段,姜去皮切成片。</p><p>6、锅上火烧热，加色拉油,烧至七成热时放入葱段、姜片煸炒出香，再烹绍酒、醋，下入白菜片煸炒2分钟,添鸡汤，加入精盐、味精、胡椒粉、白糖，小火煮沸,再下入蟹块、蟹壳、冻豆腐、大白菜、细粉丝，小火炖45分钟至熟烂入味，出锅装碗即可。<br />　<br />特点：汤色乳白，鲜醇入味。此菜是在传统菜肴的基础上进行创新，将海鲜与大白菜、冻豆腐一起炖制，原料充分发挥了各自的特性。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('623','64','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"冻豆腐炖白菜的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1404426200_0.jpg\" /></p><br /></p><p>做法：<br />&nbsp; 1.五花肉切片在热锅里煎出油</p><p>&nbsp; 2.放入切好的辣椒丝,姜丝,翻炒</p><p>&nbsp; 3.再放白菜继续炒,接着加入冻豆腐和泡软的粉条炒匀,滴入适量的酱油,添两碗水盖上盖子炖<br />&nbsp; <br />&nbsp; 4.炖的时候注意:不要让汤水变得太少,留很多汤才好吃，因为有冻豆腐所以要炖得稍长一点，结束的时候撒上葱花,放适量的盐和鸡精，酱油也可以换成豆瓣酱，味道也很好哦（自我感觉豆瓣酱的味道比放酱油好 ，放豆瓣酱的时候可以多一些最后不必再用盐了）</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('624','64','\r\n<br /><p>&nbsp;&nbsp; 茄子，起源于东南亚热带地区，古印度为其最早的驯化地。中国栽培茄子的历史悠久。茄子的吃法，荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉 拌、做汤，都能烹调出美味可口的菜肴。吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素b，维生素b和维生素c是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维c，这个维c的代谢过程中是需要维生素b的支持的。<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; <br />&nbsp;&nbsp;&nbsp; 茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素p的含量很高。每10q克中即含维生素p750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素p能使血管壁保持弹性和生理功能，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 炖茄条制作方法：</p><p>&nbsp;&nbsp; 1、主料：茄子1个、西红柿1个。<br />&nbsp;&nbsp; 2、辅料：葱、姜、蒜、花生油、盐、白糖一勺、鸡精。<br />&nbsp;&nbsp; 3、茄子洗净去皮切条，西红柿切片待用。<br />&nbsp;&nbsp; 4、开火，锅热后放油炒香葱、姜、蒜，放入茄子条。煸炒放一些盐，放入西红柿，白糖，热水，（注意：水要末过茄子）改用小火。</p><p>&nbsp;</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('625','64','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"卷心菜酿白灵菇\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1404563B2_0.jpg\" /></p><br /></p><p>主料：白灵菇250克、卷心菜100克</p><p>辅料：高汤200毫升、淀粉30克、盐3克、糖3克,葱、姜、蒜各3克</p><p>做法：<br />1.白灵菇洗净，放入高汤中煮至变色，熟透，取出沥干水份，待用</p><p>2.卷心菜洗净，手撕成小片，放入刚刚煮白灵菇的</p><p>3.高汤中焯烫，捞出沥干水份，摆盘，铺在盘底</p><p>4.白灵菇切小段儿，盖在铺好的卷心菜上</p><p>5.锅里放底油，7、8成热放入葱姜蒜，炒出香味</p><p>6.放入适量的高汤，煮沸，调入盐、糖，搅拌均匀</p><p>7.放入水淀粉，把芡汁盖在码好盘的白灵菇上即可<br />&nbsp;<br />ps：<br />1.白灵菇是一种高蛋白质、低脂肪的保健食品，既有消积、<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp; <br />2.镇咳、消炎的作用，还具有补肾、壮阳、补脑、提神、预防感冒、增强人体免疫力的功效</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('626','64','\r\n<br /><p>材料：<br />梅林红烧扣肉<br />白菜<br />宽粉</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"宽粉炖白菜的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/140501FI_0.jpg\" /></p><br /></p><p>做法：<br />1.白菜片成片儿，容易进味，好吃。<br />2.锅内添水，放葱姜末烧开。<br />3.放三小勺罐头，太多该油腻了，煮开，用微火稍炖5分钟，让肉味溶于水中。<br />4.再放白菜，等白菜软了，然后放入宽粉，加盐，稍炖。<br />5.等宽粉熟透了,加鸡精,出锅即可。 </p><p><p align=\"center\"><img alt=\"宽粉炖白菜的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/140501FI_1.jpg\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('627','64','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"大鹅炖酸菜的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1405111606_0.jpg\" /></p><br /></p><p>材料：</p><p>鹅肉，酸菜</p><p>做法：</p><p>1.鹅洗净剁成小块，鹅块用沸水焯一下，去除血水。酸菜洗净切丝，蒜切片，香菜切段。</p><p>2.锅内放油，油热倒入鹅块翻炒。鹅肉纤维粗，比较吃油，所以放的油要比平时多加一点。再加入辣椒、花椒、大料、酱油、盐、鸡精，炒熟盛出。</p><p>3.锅内放猪油，油热后放入蒜片炒出香味，倒入酸菜、少量盐、酱油翻炒。猪油比较香，用它炒酸菜好吃。再倒入炒好的鹅块，加水（有高汤更好）、盐，中火炖10分钟。</p><p>4.最后留汤汁，加鸡精出锅，再放上香菜即可。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('628','64','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"雪里红炖豆腐\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/14051Ob2_0.jpg\" /></p><br /></p><p>材料：腌制的雪里红、五花肉、北方豆腐（也可以用南豆腐代替）<br />&nbsp;<br />做法：<br />1.先把雪里红清洗干净，再用水浸泡一会儿，因为是腌制的不泡一下会很咸的，再切成小段；五花肉切片；豆腐用开水煮一煮，煮过的豆腐不容易碎，煮后切块。</p><p>2.锅内放油烧热，倒入五花肉，炒至肥油出来一些，要不看着太油腻了。这时你也可以直接放入猪油也行的。雪里红比较吸油，放大油或五花肉比较香。</p><p>3.放入葱花和姜末炒出香味，倒入雪里红翻炒，加入清水，要没过雪里红。</p><p>4.等水开了之后，把豆腐下入锅里，少放点盐，用中火炖5分钟吧，等豆腐入味了，汤汁不多了，加点味精盛出即可。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('629','64','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"五香牛肉的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1405259419_0.jpg\" /></p><br /></p><p>原料:</p><p>牛肉一斤，五香桂皮少许，姜三片葱一棵酱油、酒糖适量。</p><p>做法: </p><p>1、牛肉洗净过水沥干。</p><p>2、烧热锅，下油，爆香牛肉，加酒，五香桂皮及水，旺火烧滚再转文火烧至熟透。取出。</p><p>3、洗净锅，烧热，放油，爆香放入牛肉加酱油、糖、料酒滚后转中火其间不断翻动牛肉以免粘锅，直至卤汁收干。取出牛肉待凉后切成薄片便可供食用。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('630','64','\r\n<br /><p>&nbsp;<p align=\"center\"><img alt=\"红烧肘子的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1405342L2_0.jpg\" /></p><br /></p><p>主料：肘子1000克。</p><p>辅料：花生油2000克（实耗75克），酱油50克，料酒75克，盐1.5克，葱、姜、五香料少许，淀粉15克，糖10克，汤适量，青蒜少许。</p><p>做法:</p><p>1、选皮薄、毛孔细小的新鲜肘子，剔去骨头，修整成圆桃形状。 </p><p>2、肘子皮朝上，放入五香料卤锅加热，煮至五成熟捞出。 </p><p>3、将油锅烧热，把肘子皮朝下炸呈黄色，炸时不停地翻动，以防糊底。 </p><p>4、炸好肘子捞出，放一碗内，加葱、姜，用卤汤对些水，浇入碗中，上屉蒸烂。 </p><p>5、将蒸好的肘子扣入大盘内，汤沥在久中，加入料酒、味精，调一下色味，开始勾芡，撒上青蒜段，淋入明油，浇在肘子上即成。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('631','64','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"木樨肉的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/14053cC9_0.jpg\" /></p><br /></p><p><br />原料<br />猪瘦肉150克，鸡蛋150克，干木耳5克，黄瓜克，盐5克，酱油3克，料酒5克，油80克，香油料克。<br />做法: <br />1、将猪瘦肉切成长5、宽0.3、厚0.3厘米的丝。鸡蛋磕入碗中，用筷子打匀；</p><p>2、干木耳加开水泡5分钟，去掉根部，撕成块。黄瓜斜刀切成长2厘米的段，放平后直刀切成片，片形状即为菱形。葱、姜切成丝； </p><p>3、炒锅上火，加油，烧热后加入鸡蛋炒散，使其成为不规则小块，盛装在盘中，即为所说的木须； </p><p>4、炒锅上火，加油烧热，将肉丝放入煸炒，肉色变白后，加入葱、姜丝同炒，至八成熟时，加入料酒、酱油、盐，炒匀后加入木耳、黄瓜和鸡蛋块同炒，成熟后淋入香油即可。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('632','64','\r\n<br /><p></p><p>　　厨神贴士</p><p>　　1、鸭肉味道鲜美，但膻味较重，需放入沸水中汆烫去膻味，再下锅煸至出油，才可放入砂锅内烹调成菜。</p><p>　　2、鸭肉的皮下脂肪较厚，下锅干煸时应将鸭皮朝锅底，尽量将鸭皮的肥油煸出来，烹煮时可避免鸭汤过于肥腻。</p><p>　　3、酸菜下锅与鸭肉同煮后，想吃爽脆的酸菜可缩短烹煮时间，想吃软烂入味的酸菜，煮的时间可延长一点。</p><p>　　4、虽然鸭肉有滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用，但它是发物，外感未清、发热或痰湿内盛者应忌食。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('633','64','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"松仁玉米的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/140615J35_0.jpg\" /></p><br /></p><p>做法：</p><p>1、&nbsp; 新鲜玉米用刀将玉米粒切下，胡萝卜切丁，豌豆粒、松仁备用；</p><p>2、&nbsp; 锅中水沸后，加少许油和盐，放入豌豆粒煮七八分钟，捞出备用，放入玉米粒煮两三分钟，捞出备用，葱切末备用；</p><p>3、&nbsp; 锅中油热后，放入葱花炒香，胡萝卜丁翻炒均匀，放入豌豆粒、玉米粒翻炒两分钟；</p><p>4、&nbsp; 加盐和鸡精调味，放入松仁翻炒均匀即可。</p><p>提示：</p><p>1、&nbsp; 松仁玉米中的玉米最好用新鲜玉米，有玉米的清甜，用罐装的玉米代替也可，千万不能用干玉米哈。看到网上有人用干玉米做这道菜的，结果变成爆米花，彻底被雷到了，看来这个问题还有必要提一下；</p><p>2、&nbsp; 我用的松仁是炒熟的松仁自己剥壳的，如果买到生松仁粒，需要用小火焙熟再炒；</p><p>3、&nbsp; 我加了豌豆粒和胡萝卜配色，不加也可，看到有人加火腿丁、青红椒丁的，个人认为影响了玉米的清甜。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('634','64','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"尖椒胡萝卜炒猪肝\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1406219418_0.jpg\" /></p><br /></p><p>做法：</p><p>１、猪肝用清水浸泡半小时，切薄片，用清水多冲洗几遍，加生抽、料酒、淀粉拌匀；</p><p>２、胡萝卜切菱形片，尖椒切滚刀块，葱、姜、蒜切末；</p><p>３、锅中油热后，放入葱、姜、蒜炒香，放入猪肝急火翻炒约五六分钟断生，盛出备用；</p><p>４、锅中重新放油，放入胡萝卜炒软，放入尖椒稍炒；</p><p>５、放入猪肝翻炒两分钟，加盐调味即可。 </p><p>提示：</p><p>１、猪肝营养丰富，但是猪肝作为体内解毒和排泄某些物质的主要场所，猪肝中会积累代谢产生的毒素，分散存在于数以万计的肝血窦中。因此烹调前要用清水浸泡半小时以上，反复换水至水清为止，以彻底清除滞留的肝血和胆汁中的毒物；</p><p>２、浸泡肝脏的水以淡盐水为佳；</p><p>３、为了消灭残存在猪肝里的寄生虫卵或病菌，在烹调时，时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使猪肝完全变成灰褐色，看不到血丝为好；</p><p>４、一个人每天从食物中摄取的胆固醇不应超过300毫克，而每100克新鲜猪肝中所含的胆固醇竟高达400毫克以上，所以，高血压和冠心病患者最好不要吃猪肝。健康成人，一天吃猪肝不要超过50克。&nbsp;<br />营养分析：</p><p>1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能；<br /><br />2、猪肝中含有丰富的维生素a，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义；<br /><br />3、经常食用动物肝还能补充维生素b2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用；<br /><br />4、猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素ｃ和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('635','64','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"肥肠的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/14062AC3_0.jpg\" /></p><br /></p><p>做法：</p><p>１、清洗肥肠，第一遍加碱面洗，第二遍加醋洗，戴上一次性用套用手揉，把肥肠上的油清洗干净，最好用热水，可以浸泡一段时间再洗；</p><p>２、在锅中倒入水，放入洗好的肥肠，花椒、大料、姜、葱，水沸后撇去浮沫，煮四十分钟；</p><p>３、将煮好的肥肠捞出晾凉、切段，尖椒切滚刀块；</p><p>４、锅中油热后，放入尖椒稍炒一会儿，放入肥肠翻炒均匀，撒上蒜末，加生抽、盐调味，加水淀粉勾芡即可。</p><p>提示：</p><p>清洗的时候把肥肠翻过来清洗，可以清洗得更干净彻底。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('636','64','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"红烧舌鳎鱼的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/140631V04_0.jpg\" /></p><br /></p><p>原料：舌鳎鱼2条、蒜1只、香葱2根、白葡萄酒2大匙、生抽2大匙、老抽1小匙、白糖4小匙、盐少许</p><p>做法：</p><p>1、鱼去鳞，去内脏，洗净</p><p>2、用少许盐腌制20分钟</p><p>3、用厨房纸拭干鱼身表面的水分</p><p>4、6成热的油锅放入蒜瓣，小火煎至鱼身双面金黄</p><p>5、倒入酒、生抽和老抽，加白糖，焖烧至鱼骨鱼肉脱离</p><p>6、大火收汁，撒香葱末起锅</p><p>tips：</p><p>1、改用葡萄酒增加海鱼的风味</p><p>2、煎时鱼身擦盐有利于鱼皮定型，并且热油不容易外溅</p><p>3、判断鱼肉熟的程度，当鱼骨鱼肉能脱离时就说明好了</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('637','64','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"得莫利炖鱼的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/14063KT2_0.jpg\" /></p><br /></p><p>1.材料：新鲜鲤鱼一条，白菜叶，宽粉，大豆腐，香菜，干辣椒。炖鱼馆里为了讲究原汁原味，很多材料都是从得莫利本地运来的，方球家小门小户的可讲究不起，咱就有啥用啥吧，哈哈。</p><p>2.将鱼收拾干净，鱼身上划刀，为了炖的时候更好的入味。</p><p>3.用热油锅把鱼两面煎黄取出。</p><p>4.锅内加油烧热，用花椒，葱姜爆香，再放入干辣椒，添汤，汤要多放，因为后面还要煮粉条。放入鱼，料酒，盐，酱油，用小火炖十分钟。</p><p>5.将豆腐切成厚片，先下入锅内，炖十分钟。</p><p>6.再加入宽粉，白菜，继续用小火炖十分钟。我今天用的宽粉比较薄，容易炖烂，如果用粉条的话就和豆腐一起下锅。最后将炖好的鱼连汤带菜盛到盆里，撒上香菜即可。<br /><p align=\"center\"><img height=332 alt=\"得莫利炖鱼的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/14063KT2_1.jpg\" width=681 /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('638','64','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"锅包肉的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/140A35422_0.jpg\" /></p><br /></p><p>做法：</p><p>１、猪里脊肉切大片，厚约2-3毫米，不能太薄，太薄就炸干了；</p><p>２、葱、姜、香菜、胡萝卜切丝，白糖、白醋、生抽、盐调汁；</p><p>３、水淀粉加少许蛋清调成适当稠度的面糊，以肉片很容易均匀地裹上一层面糊，但又不是太厚为准；</p><p>４、锅中油五六成热时，一片片下入裹好面糊的肉片，中火炸熟，捞出；</p><p>５、将火调至大火，放入炸过的肉片，大火炸至焦脆、上色，我炸得还不是太焦，一般饭店炸得比这个还要焦一些，我喜欢稍软一点的口感；</p><p>６、锅中留少许底油，放入葱、姜、香菜、胡萝卜丝翻炒均匀；</p><p>７、放入炸好的肉片翻炒均匀，淋入调汁，大火快速翻炒出锅即可。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('639','64','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"新疆大盘鸡的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/140F1SA_0.jpg\" /></p><br /></p><p>原料:鸡腿,土豆,青红辣椒,洋葱,番茄</p><p>辅料:花椒,葱,姜,蒜,八角,香叶,孜然粉,咖喱粉,盐,糖,料酒,酱油,鸡精</p><p>做法:1辅料;</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 2鸡腿剁成块,用水冲洗干净加入葱,姜,孜然,咖喱,盐,糖,料酒,酱油,鸡精腌制半个小时</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 3把土豆、青红椒、胡萝卜、洋葱、西红柿切块,然后下锅炒至于八成熟</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 4锅洗干净重新入油,放入花椒慢慢炸香后.捞出花椒扔掉.</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 5用花椒油把葱,姜,蒜,八角,香叶,辣椒爆香</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 6加入腌制好的鸡快翻炒</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 7加入料酒,酱油翻炒均匀</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 8加水,先大火然后小火把鸡肉炖熟</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 9快好前加入炒好的蔬菜翻炒均匀后,以个人口味加入盐,鸡精,孜然粉,咖喱粉煮2分钟即可出锅</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"新疆大盘鸡的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/140F1SA_1.jpg\" border=0></p><br /></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('640','64','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"烧鸡腿的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/140FN940_0.jpg\" /></p><br /></p><p>原料：鸡腿2个、葱,姜,蒜</p><p>鸡腿腌料：生抽1大匙、料酒1大匙、盐1茶匙<br />照烧酱汁：生抽1大匙、老抽1大勺、糖1大匙、红酒半杯、鸡精1茶匙，蚝油，蜂蜜2大勺</p><p>做法：<br />1.鸡腿洗净</p><p>2.去骨，挑断脚筋(不然下锅一受热会卷起来)</p><p>3.用牙签在鸡腿上戳扎孔(便于入味)<br />4.用鸡腿腌料腌30分钟</p><p>5.锅倒油可以少许放多一点,爆香葱段,姜片,蒜片</p><p>6.鸡皮朝下放入腌好的鸡腿，中小火煎到金黄色</p><p>7.翻面再煎另一面,剔除残杂.倒去多余的油</p><p>8.加入酱汁（除蜂蜜以外的所有材料混合）小火煮2分钟，取出鸡肉，在酱汁中加入蜂蜜，小火煮到粘稠后关火。淋于切好的鸡腿块上&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; <br /></p><p><p align=\"center\"><img alt=\"烧鸡腿的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/140FN940_1.jpg\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('641','64','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"小鸡炖蘑菇\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/140GG3c_0.jpg\" /></p><br /></p><p>主料：童子鸡、东北的榛蘑</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"小鸡炖蘑菇\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/140GG3c_1.jpg\" /></p></p><p>调料：葱、姜、蒜、红辣椒、大料、小茴香、花椒、酱油、料酒、盐、糖、食用油</p><p>做法：</p><p>1.东北的榛蘑用适量温水浸泡约六十分钟左右，（淘米水更佳）捞出洗净控水待用。</p><p>2、将小仔鸡洗净，剁成小块；</p><p>3.坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入葱、姜、大料、干红辣椒炒出香味。</p><p>4、放入鸡块翻炒均匀，</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"小鸡炖蘑菇\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/140H1Y01_0.jpg\" /></p></p><p>5、炒至鸡肉变色、炒出香味和多余水分。</p><p>6、加入酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，</p><p>7、放入炖锅中，加入适量开水，开锅后再盖盖炖50分钟左右。</p><p>8、中小火，盖盖炖至鸡肉松软即可。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"小鸡炖蘑菇\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/140G41560_1.jpg\" /></p></p><p>9、倒入蘑菇，改中小火炖三十分钟，让蘑菇的味道充分冒出。</p><p>10、放入少许盐调味大火收汁即可关火装盘。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"小鸡炖蘑菇\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/140G41560_0.jpg\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('642','64','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"秘制肉燥\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/140J49610_1.jpg\" /></p><br /></p><p>食材：猪绞肉 700克、香干 5块、香葱 少许、辣椒 1个、油 2大勺</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"秘制肉燥\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/140K1R45_0.jpg\" /></p></p><p>调料：生抽 2大勺、老干妈油辣椒 1大勺、六月鲜豆瓣酱 2大勺、李锦记风味豆豉酱 1小勺、白酒 1茶勺、甜面酱 1大勺</p><p>做法：</p><p>1.香干与辣椒洗净，切成小丁，香葱切成碎末备用。锅中放入2汤勺油烧热加入猪绞肉翻炒均匀。 </p><p><p align=\"center\"><img alt=\"秘制肉燥\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/140K1R45_1.jpg\" /></p></p><p>2.待猪绞肉开始变色后，加入生抽和2大勺六月鲜豆瓣酱翻炒入味，并调入1小勺白酒和一大勺老干妈油辣椒，大火炒香。随后加入已经处理好的豆干辣椒与香葱继续翻炒。最后加入少许少许风味豆豉酱与一勺甜面酱炒匀即可出锅。（如果将风味豆豉酱改为川味的烧鸡公调料加入更是增添风味）</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"秘制肉燥\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/140Kb501_0.jpg\" /></p></p><p><p align=\"center\"><img alt=\"秘制肉燥\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/140J49610_0.jpg\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('643','64','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"香酥鸡叉\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/140Q46325_0.jpg\" /></p><br /></p><p>食材：<br />鸡叉:500克<br />淀粉:适量</p><p>色拉油: 600毫升</p><p>调味料:3茶勺（可以选择市面上可以见到的炸鸡腌料，奥尔良腌料等等选择余地很多也可以自配，小熊用的是味好美香辣炸粉）</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"香酥鸡叉\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/140Q46325_1.jpg\" /></p></p><p>鸡叉：鸡翅折角分叉处，类似人的肘头部位，用刀切断，勾股两边带些筋肉，主要还是骨架，吃起来需掰开两侧。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"香酥鸡叉\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/140R23609_0.jpg\" /></p></p><p><p align=\"center\"><img alt=\"香酥鸡叉\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/140R23609_1.jpg\" /></p></p><p>做法：</p><p>1.鸡叉洗净，放入一个容器中，加入2-3勺腌料（根据个人口味调整），加入1汤勺水，将其拌匀静置30分钟让其充分入味。</p><p>2.锅中放入600ml的色拉油烧制8成热的时候，将腌制好的鸡叉裹上干淀粉放入锅中炸至表面金黄，约5分钟左右即可装盘。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"香酥鸡叉\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/140RU3V_0.jpg\" /></p></p><p><p align=\"center\"><img alt=\"香酥鸡叉\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/140P61N3_1.jpg\" /></p></p><p><p align=\"center\"><img alt=\"香酥鸡叉\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/140P61N3_0.jpg\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('644','64','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"梅干菜蒸肉末\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/140U21312_0.jpg\" /></p><br /></p><p>用料：肉末4两（五花肉绞的），梅干菜1把，胡萝卜半根，新鲜香菇2朵，鸡蛋2个</p><p>做法：</p><p>1.梅干菜，事先用温水泡发1小时以上，（我用的是细碎的梅干菜，如果是长的梅干菜，需要剪细细的哦。）</p><p>2.肉末提前用适量的盐，料酒，姜丝，生抽，老抽，五香粉，白糖搅拌均匀腌制半小时左右。</p><p>3.然后将梅干菜捞出，加入腌制好的肉末中，搅拌均匀。</p><p>4.胡萝卜，香菇洗净后，切细细的丁。</p><p>5.加入到梅干菜肉末中，搅拌均匀。</p><p>6.装入到容器中，摊平（普通的盘子都可以）</p><p>7.上蒸锅，大火水开后，转中火10分钟。</p><p>8.在肉末上，敲一个鸡蛋，盖上锅盖，继续蒸3分钟即可。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"梅干菜蒸肉末\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/140U21312_1.jpg\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('645','64','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"东北鸡蛋酱\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/140Z06107_0.jpg\" /></p><br /></p><p>食材：</p><p>大酱 1袋</p><p>鸡蛋 3个</p><p>葱花 少许</p><p>胡椒粉 少许</p><p>辣椒 半个</p><p>色拉油 4汤勺</p><p>水 1汤勺</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"东北鸡蛋酱\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/140Z06107_1.jpg\" /></p></p><p>做法：</p><p>1.鸡蛋搅打均匀，葱切成碎末，辣椒切成小丁备用。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"东北鸡蛋酱\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/140Z4Z10_0.jpg\" /></p></p><p>2.锅中放入4汤勺色拉油，烧至7-8成热的时候，倒入蛋液，不用担心鸡蛋变老。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"东北鸡蛋酱\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/140Z4Z10_1.jpg\" border=0></p><br /><br /></p><p>3.待鸡蛋全部变熟，葱末辣椒末，超香，加入大酱翻炒均匀，尽量将鸡蛋炒散，淋少许花椒粉和少许水，中火继续翻炒1分钟左右待飘出浓郁的酱香即可关火。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"东北鸡蛋酱\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/140ZIK5_0.jpg\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('646','64','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"三鲜锅巴\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/140912D04_1.jpg\" /></p><br /></p><p>用料：</p><p>瘦肉、草菇、西芹、胡萝卜、火腿肠、葱段、大蒜、姜片、锅巴、生抽、糖、料酒、盐、水淀粉。　　</p><p>做法：</p><p>1、草菇洗净剖开，西芹、胡萝卜、火腿肠切成薄片；</p><p>2、瘦肉切成薄片后加入适量生抽、糖、料酒、水淀粉腌制10-15分钟； </p><p>3、锅里加入少许油烧热，放入腌制好的肉片快速滑散，肉变色后，捞出备用；</p><p>4、将葱段、大蒜爆香后加入草菇、胡萝卜、火腿肠煸炒片刻，加入适量的水、盐炖煮片刻；</p><p>5、旁边另取一口锅，加入足够的油烧至7成热，放入锅巴片炸成金黄；</p><p>6、在料4里加入西芹翻炒均匀，加入适量水淀粉勾芡成为三鲜料，将炸好的锅巴捞出沥干油份铺在盘子里，将煮好的三鲜料连汤带菜浇在锅巴上即可食用。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"三鲜锅巴\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1409161030_0.jpg\" /></p></p><p>提示：</p><p>１、三鲜料可以用肉类和各式蔬菜自由组合；</p><p>２、锅巴在超市的干货柜台有售，也可以自己用米饭煎制而成，炸制锅巴的时候最后大火快炸几秒，可以逼出锅巴吸收的部分油份，减少油腻感；</p><p>３、三鲜料不要烧制的过干，带有部分汤汁会使成品更加美味可口 ；</p><p>４、此菜要乘热食用，时间放置过久锅巴就失去了酥脆的口感</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"三鲜锅巴\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/140912D04_0.jpg\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('647','64','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"榛菇炖小鸡\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/140924S42_1.jpg\" /></p><br /></p><p>原料：嫩公鸡一只约1500克&nbsp;&nbsp;&nbsp; 榛菇300克&nbsp; 八角&nbsp; 葱姜蒜&nbsp; 干红辣椒</p><p>做法：</p><p>1、榛蘑去除杂质和根部，用清水淘洗干净，用温水泡发30分钟，沥干待用；</p><p>2、鸡洗净，剁成小块；</p><p>3、鸡块在开水中焯3分钟。捞出用热水冲去浮沫，沥干水分备用；</p><p>4、冷锅热油，油热后下入鸡块大火爆炒5分钟；</p><p>5、把鸡块推到一侧，把葱姜蒜八角和红椒用锅底的热油爆香，然后继续用大火翻炒一分钟；</p><p>6、烹入料酒，调入生抽翻炒均匀，加少量的糖，加没过的热水大火烧开，转中火炖20分钟；</p><p>7、添加泡发好的榛菇，中小火继炖20分钟，添加适量盐调味；</p><p>8、大火收汁，出锅前撒入葱花即可。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"榛菇炖小鸡\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/14092K222_0.jpg\" /></p></p><p><p align=\"center\"><img alt=\"榛菇炖小鸡\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/14092K222_1.jpg\" /></p></p><p><p align=\"center\"><img alt=\"榛菇炖小鸡\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/140924S42_0.jpg\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('648','64','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"南瓜虾仁疙瘩球\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/14093D5E_0.jpg\" /></p><br /></p><p>原料：</p><p>南瓜、糯米粉、澄粉、新鲜虾仁、青红椒、盐、椒盐粉、油</p><p>做法：</p><p>1南瓜去皮蒸熟、碾成南瓜泥；虾仁去掉虾线、切成小颗粒（不要剁成虾泥）；青红椒各切成碎末。</p><p>2、把以上处理后的南瓜、虾仁、青红椒同糯米粉、澄粉（糯米粉：澄粉=10：1）拌匀、加盐和椒盐粉调味。（面糊的软硬程度最好是筷子头一挑能挑出比较结实的团块状、即我们称的面疙瘩）</p><p>3、油锅烧热至七成热、用筷子头挑一小团面疙瘩放进油锅中、温油炸。</p><p>4、炸至南瓜虾仁疙瘩球在油锅中浮起、变成金黄色即可。</p><p>5、将炸好的南瓜虾仁疙瘩球放在吸油纸上吸油。（这样吃起来更健康）</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"南瓜虾仁疙瘩球\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/14093D5E_1.jpg\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('649','64','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"五味花枝\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/14095WP7_0.jpg\" /></p><br /></p><p>材料：</p><p>花枝（墨鱼）两个，盐1/8小匙，米酒1小匙，香葱2颗，姜丝15克，细地瓜粉120克，植物油500克</p><p>五味调味料：</p><p>蕃茄酱 5小匙，生抽1大匙，朝天红辣椒2颗（切成圈），糖1又1/2大匙，葱花1又1/2大匙,</p><p>蒜末1又1/2大匙，芝麻香油1大匙，香菜碎1大匙，冷开水4大匙</p><p>制作方法：</p><p>1.购买花枝时要买新鲜的或是冰鲜的，不要买冷冻的，冷冻的腥味很重。</p><p>2.将花枝表面的黑色薄膜撕去，将头部的根须和身体切开，将眼睛部位切除丢弃。</p><p>3.将花枝身体切成两半，在内部先横向45度切出花刀，再坚向45度切出花刀，底部不切断。</p><p>4.将打好花刀的鱼切成块状，根须切成小段。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"五味花枝\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/14095WP7_1.jpg\" /></p></p><p>5.在碗内放入姜丝，香葱段，盐，米酒，用手抓捏均匀，放置腌制10分钟。</p><p>6.盘内铺上细地瓜粉，让花枝表面裹上薄薄的一层地瓜粉。</p><p>7.锅内放入油烧至160度，放入花枝块炸至表面金黄色，中途要用长筷子不时翻动一下。&nbsp; 炸至表面有些硬身时，取出沥净油放在吸油纸上沥油2分钟，再装入盘内上菜。</p><p>8.将五味调料汁在碗内混合均匀，即可做蘸料。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"五味花枝\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1410022347_0.jpg\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('650','64','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"四喜烤麸\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/14100J204_0.jpg\" /></p><br /></p><p>原料：烤麸2大块，干香菇15克，干木耳15克，干黄花菜15克，竹笋100克</p><p>调料：生抽2汤匙，老抽1/2汤匙，料酒1茶匙，白糖1汤匙，盐1茶匙</p><p>做法：</p><p>1、烤麸、干香菇、干木耳、干黄花菜分别用清水浸泡，至泡发；</p><p>2、烤麸泡发好切成1厘米的正方形小块，锅中放清水大火烧开，在热水中焯烫1分钟后捞出备用；</p><p>3、香菇和木耳泡好后去掉根部，洗干净表面的泥沙，把木耳撕成小朵；</p><p>4、黄花菜泡好后去掉根部，在热水中焯烫1分钟后捞出备用；</p><p>5、竹笋切成滚刀块，也在热水中焯烫3分钟后捞出备用；</p><p>6、准备一个小碗，倒入生抽、老抽、料酒、白糖和盐，调成汁备用；</p><p>7、另起锅，锅中放少量油，先炒竹笋，然后倒入木耳、香菇和黄花菜，翻炒均匀；</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"四喜烤麸\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/14100J204_1.jpg\" /></p></p><p>8、然后放入烤麸炒匀后倒入1/3刚才调好的汤汁，加适量清水，盖上锅盖中火炖１０分钟；</p><p>9、再倒入１/３的汤汁，继续炖１０分钟；</p><p>10、锅中的水快收干时再加入最后的１/３汤汁即可。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"四喜烤麸\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1410105633_0.jpg\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('651','65','\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1410393E2_0.jpg\" /></p></p>\r\n<p>　　煲仔饭程序还是蛮讲究的，但是具体的操作又很灵活，如果想要吃到香脆金黄的锅巴，很多地方还得注意呢，米要泡过，这样煮起煲仔饭的时候事半功倍，容易熟又不容易糊锅，预热一下锅子，也能起到同样的效果，切腊肠也挺讲究的，腊肠适合切成长扁形，这样受热快，熟的快，米饭吸收香味也快，煮开后的米饭要小火焖煮，这样才熟的均匀，米汤收汁以后，有明火的童鞋可以不停地前后左右转动锅子，可以让锅子底部和侧面受热都均匀，能吃上金黄酥脆的锅巴哦&hellip;&hellip;</p>\r\n<p align=\"center\"><img alt=\"\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1410393E2_1.jpg\" /></p><br />\r\n\r\n<p>　　腊肠煲仔饭 (一人份)</p>\r\n<p>　　材料：米半杯，腊肠2根，青菜少许，油几滴，盐少量，水适量，豉油适量</p>\r\n<p>　　步骤：</p>\r\n<p>　　1 米洗干净，清水泡半个小时，用几滴油，丁点儿盐拌均匀，入个底味儿</p>\r\n<p>　　2 砂锅烧热，刷少许油，把泡米的水倒进锅中烧开，放入拌好的米，水和米大约1：1，入股米泡的足的话，水可以再少一点点</p>\r\n<p>　　3 米烧开以后，用勺子或者筷子撩撩锅底的米防止米早早粘锅</p>\r\n<p>　　4 然后盖上盖子用小火满满把饭焖干水，</p>\r\n<p>　　5  因为我的这个是电陶炉，比不上明火，砂锅无法像在明火上那样可以前后左右的转动，所以米的水焖干前中途可以再用筷子撩一两次锅底的米，这样可以保证能出锅巴而且不糊锅</p>\r\n<p>　　6 锅里的水干时，放入切好片的腊肠，然后继续盖上盖子，保持小火，焖至腊肠香味散发出来。</p>\r\n<p>　　7 沿着腊肠淋一圈薄薄的的好豉油。继续盖上盖子焖2分钟即可出锅，配上自己喜欢的青菜ok</p>\r\n<p>　　小贴士：</p>\r\n<p>　　1 米洗干净后要浸泡30分钟左右，浸泡过的米煮煲仔饭特别容易熟，生手都不用担心会有夹生现象</p>\r\n<p>　　2 米腌一腌入个底味儿，锅烧热，涂点油，这样米不容易糊锅</p>\r\n<p>　　3  按理煮饭的时间，不需要常开锅撩底，但是这个是电陶炉，无法前后左右转锅，所以撩撩锅底是必须的。如果是明火，锅里的水干以后，就可以前后左右的转动砂锅，让锅的底部和边缘都能结出锅巴，现在是电陶炉，所以只能锅底结锅巴。</p>\r\n<p>　　4  最后的调味汁可以用色拉油1勺、老抽半勺、生抽1勺、美极鲜味汁1勺、白糖半勺、香油几滴调好淋入煲内，讲究的就这么做吧，我觉得腊肠本身就是很不错的，所以来点上好的生抽就可以啦。</p>\r\n<p align=\"center\"><img alt=\"\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1410333L4_1.jpg\" /></p><br />\r\n  <p align=\"center\"><img alt=\"\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1410333L4_0.jpg\" /></p><br />\r\n\r\n<p>相关文章：教你做好吃的煲仔饭 煲仔饭的做法大全\r\n教你做好吃的煲仔饭 煲仔饭的做法大全</p>\r\n<p>　　 八款煲仔饭给这个假期的懒人套餐，有饭有菜，加鸡翅、加腊肠、加蔬菜。。各式冰箱里的剩菜都可以加，简单一焖，还有那煲底的一层锅巴，干香脆口，回味无穷。。不想做饭的时候就来这么一锅吧。</p>\r\n<p>　　&nbsp;腊味煲仔饭</p>\r\n<p>　　 食材：大米、腊肠、芦笋、香菇油、香葱</p>\r\n<p>　　&nbsp;做法：</p>\r\n<p>　　 1)腊肠洗净，切片，芦笋切段，放开水中焯过，香菇泡开后，热水煮熟，备用；大米淘洗净，泡水15分钟，沥干备用；</p>\r\n<p>　　 2)把大米放在砂锅内，加少许油拌匀，再放入清水（150克大米，300克水）；加盖大火煮开后，转小火煮至起小泡；</p>\r\n<p>　　 3)砂锅盖打开，将腊肠放在米饭上，并沿着砂锅边内淋入少许油，加盖小火煮约15分钟</p>\r\n<p>　　 4)锅内放入少许酱油，放入芦笋，加盖焗煮5分钟，撒上香葱即可</p>\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"教你做好吃的煲仔饭 煲仔饭的做法大全\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1410293T0_0.jpg\" /></p></p>\r\n<p>腊味煲仔饭</p>\r\n<p>　　 &nbsp;\r\n</p>\r\n<p>　　&nbsp;鸡翅腊肠煲仔饭</p>\r\n<p>　　 食材：大米150g、腊肠1根、鸡翅4个、油适量、盐适量、蚝油适量、鸡蛋适量、生抽适量、青菜适量、鸡蛋1个、香菇2朵</p>\r\n<p>　　&nbsp;做法：</p>\r\n<p>　　 1)香菇用热水泡开，腊肠用热水烫一下，大米洗净浸泡半小时，鸡翅加砂糖，生抽，蚝油腌制。</p>\r\n<p>　　 2)大米加油，盐拌匀。</p>\r\n<p>　　 3)加入适量清水大火煮开。</p>\r\n<p>　　 4)加入切碎的冬菇，搅拌一下。</p>\r\n<p>　　 5)转中火煮至少量水转小火加入鸡翅，把腌制鸡翅的汁也倒进饭里。</p>\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"教你做好吃的煲仔饭 煲仔饭的做法大全\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1410293T0_1.jpg\" /></p></p>\r\n<p>鸡翅腊肠煲仔饭</p>\r\n<p>　　 6)干水加入腊肠焖2分钟。</p>\r\n<p>　　 7)加入鸡蛋小火焖10分钟。</p>\r\n<p>　　 8)吃的时候撒上一些葱花，配上一些蔬菜。</p>\r\n<p>　　 &nbsp;\r\n</p>\r\n<p>　　 腊味双拼煲仔饭</p>\r\n<p>　　 食材：大米300g、广式腊肠1根、自制腊肉2片、青菜少许、鸡蛋1个、蒸鱼豉油适量、蚝油适量、盐3g、生姜少许</p>\r\n<p>　　&nbsp;做法：</p>\r\n<p>　　 1)取一砂锅，在锅底抹上薄薄的一层油。</p>\r\n<p>　　 2)大米用水浸泡1个小时</p>\r\n<p>　　 3)浸泡好的大米加入清水一起倒入砂锅中，水量比平时煮饭少一点。大火烧开后转小火。</p>\r\n#p#分页标题#e#<p>　　 4)大概十分钟不到，饭开始收水。可以看到饭表面有一个个的洞。这个时候赶快铺上姜丝、腊肠和腊肉。再打个蛋，小火盖盖。砂锅里的米边缘出现空隙后，用勺子把一勺油慢慢地沿边缘到进去，会形成好吃的锅巴。</p>\r\n<p>　　 5)这时另起锅加适量清水和盐，将青菜灼熟。</p>\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"教你做好吃的煲仔饭 煲仔饭的做法大全\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/14102C552_1.jpg\" /></p></p>\r\n<p>腊味双拼煲仔饭</p>\r\n<p>　　 6)青菜捞出来，沥干水分，放入砂锅。闻到有微微的焦味即可关火，不要开盖，焖上10分钟。</p>\r\n<p>　　 7)用适量蒸鱼豉油和蚝油调出自己喜欢的汁（也可以用生抽、老抽调制），淋汁后拌匀就可食用。</p>\r\n<p>　　 &nbsp;\r\n</p>\r\n<p>　　&nbsp;腊肠窝蛋煲仔饭</p>\r\n<p>　　 食材：腊肠100g、鸡蛋1个、大米100g、油适量、盐适量、上海青150g、生抽适量、姜丝适量、椒盐粉适量、洋葱丝适量</p>\r\n<p>　　&nbsp;做法：</p>\r\n<p>　　 1)大米洗净，取一个小碗将生抽、食盐、椒盐粉、生姜丝拌匀备用。</p>\r\n<p>　　 2)香肠用淘水米泡五分钟之后切薄片，香菇洗净切片。</p>\r\n<p>　　 3)上海青洗净对半切开，洋葱切丝。</p>\r\n<p>　　 4)洗净的大米加适量清水倒入煲内，加盖大火烧开，之后转中火，盖子稍斜继续焖。</p>\r\n<p>　　 5)焖至大米开花，水将干时，调至小火。</p>\r\n<p>　　 6)调小火将腊肠和洋葱丝铺在米饭上，加盖焖至水干。</p>\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"教你做好吃的煲仔饭 煲仔饭的做法大全\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/14102C552_0.jpg\" /></p></p>\r\n<p>腊肠窝蛋煲仔饭</p>\r\n<p>　　 7)在煲饭的时候另起锅将香菇和上海青焯一下水。</p>\r\n<p>　　 8)煲里水全干后将青菜、香菇铺入煲内，中间留一个空，打入一个鸡蛋，淋上步骤一里的调味汁和少量食油，加盖以最小火将鸡蛋焖熟即可，关火虚焖三分钟再开盖食用。</p>\r\n<p>　　 &nbsp;\r\n</p>\r\n<p>　　&nbsp;香肠煲仔饭</p>\r\n<p>　　 食材：糯米150g、香肠2根、鸡蛋1个、榨菜15g、蚝油2g、盐适量、味极鲜3g、凉开水适量、白糖2g、香葱3g</p>\r\n<p>　　&nbsp;做法：</p>\r\n<p>　　 准备食材</p>\r\n<p>　　 2)把糯米洗净泡30分钟左右3)广式香肠洗净，蒸锅蒸20分钟左右</p>\r\n<p>　　 4)切片，香葱洗净切末5)把糯米到进塔吉锅里，加水（水高出米差不多0.5cm），加植物油拌均匀</p>\r\n<p>　　 6)加盖，放进微波炉里，高火十分钟</p>\r\n<p>　　 7)用味极鲜、蒸鱼豉油、香油、白糖、盐少许凉开水调味汁</p>\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"教你做好吃的煲仔饭 煲仔饭的做法大全\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1410223011_1.jpg\" /></p></p>\r\n<p>香肠煲仔饭</p>\r\n<p>　　 8)等到微波炉的米饭功能有声音提示后拔下电源，再焖5分钟左右，取出塔吉锅，打一个鸡蛋在里面，铺上香肠片、榨菜丝</p>\r\n<p>　　 9)加盖用微波炉高火2分钟使鸡蛋定型</p>\r\n<p>　　 10)取出撒上香葱末，浇上味汁，拌均匀，可以再用微波炉高火一分钟即可</p>\r\n<p>　　 &nbsp;\r\n</p>\r\n<p>　　&nbsp;腊肉南瓜盅(懒人简易煲仔饭)</p>\r\n<p>　　 食材：小南瓜1个、剩米饭200g、腊肉50g、腊肠50g、葱花适量</p>\r\n<p>　　&nbsp;做法：</p>\r\n<p>　　 1)准备材料</p>\r\n<p>　　 2)南瓜洗净，用勺子挖去籽儿</p>\r\n<p>　　 3)用刀子刻成喜欢的形状</p>\r\n<p>　　 4)在里面塞入剩米饭</p>\r\n<p>　　 5)在米饭上铺上腊肉或是腊肠</p>\r\n<p>　　 6)放入蒸锅蒸半小时以上，或是盖保鲜膜微波炉里中火8分钟，最后撒葱花装饰</p>\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"教你做好吃的煲仔饭 煲仔饭的做法大全\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1410223011_0.jpg\" /></p></p>\r\n<p>腊肉南瓜盅</p>\r\n<p>　　 &nbsp;\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('652','65','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"鲍鱼汁炒生菜\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1411306116_0.jpg\" /></p><br /></p><p>材料：生菜500g 瓶装鲍鱼汁 蒜 油 盐 麻油 姜 鸡精<br />　　</p><p>做法:<br />　　1． 生菜摘好洗干净晾干水备用 姜蒜切碎备用<br /><br />　　2． 姜蒜爆香油锅，下生菜爆炒片刻以后加入适量的盐 鸡精和2茶匙鲍鱼汁爆炒上色后撒上适量的麻油翻炒几下即可装盘</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('653','65','\r\n<br />主材：大花甲<br /><br />配料：粉丝（若干），蒜蓉，姜末，生抽，料酒,美极海鲜汁，香菜（或者葱末）<br /><br />做法：<br />　　１、大花甲提前三个小时浸泡，清水中放盐让它吐尽沙子。泡好后在开水中泡一下，让壳张开口后掰成两半，除去沙囊，肉洗净用料酒腌十分钟．壳壁上会有一块白色的呈椭圆型的东东，那叫元贝，又叫江瑶柱．切记不可用蛮力硬剥，那样肉会碎掉，元贝可保留在壳壁上，用水洗干净花甲壳的内外两侧，放入盘中备用．<br /><br />　　２、粉丝提前用冷水浸泡变软，切成手指长的小段．<br /><br />　　３、锅洗净，放些许油，油稍热后放入蒜蓉爆至香，关火，加入生抽，盐，搅拌成糊状，装入碗中备用。（爆蒜蓉时一定要小火，火稍微大一点蒜蓉就容易糊掉。也有些作法是直接把蒜蓉和生抽淋在粉丝或肉上，我觉得用油爆一下蒜蓉后香味更好<br />　　４、将调好的酱薄薄的垫一层在每个壳的底部，再将腌好的肉均匀分在每个壳内，摆上粉丝，再将其余的酱淋在上面。这样两面受热，肉汁会更容易入味。<br /><br />　　５、烧开水，水开后将盘放入锅中大火蒸六分钟，最后撒上香菜或香葱就可以了\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('654','65','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"xo酱爆虾球的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/14113a2a_0.jpg\" /></p><br /></p><p>材料：中型鲜虾、莴笋、葱、姜</p><p>调味料：xo酱、盐、鸡精</p><p>做法：</p><p>一、虾去壳留尾，于尾部数起第三个虾节处用牙签挑掉虾线，用清水冲冼数遍，沥干水分待用</p><p>二、莴笋切条，葱切段，姜切片</p><p>三、锅内放油，八成热时，放入葱姜爆香，大火放入虾，快速炒到虾变色即出锅</p><p>四、锅洗净，放油，下入莴笋炒至断生，放入虾球，调入盐，鸡精，xo酱，快速炒匀出锅</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('655','65','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"鲜虾双菇西兰花\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1411464932_0.jpg\" /></p><br /></p><p>原料:<br />1.西兰花一朵<br />2.新鲜菇,哪种都行,这次我买的草菇和鸡脚菇<br />3.鲜虾<br />4.蒜片</p><p>做法:<br />1.鲜虾去壳和头,背部剖开,取出沙线,洗净;<br /><br />2.鲜虾仁用盐,姜末腌制十分钟;<br /><br />3.草菇的处理:如果是小粒的,就从根部切个十字花口;如果是大粒的,就再一分为二;</p><p>4.西兰花切成小朵;<br /><br />5.先把西兰花和双菇在开水里烫一下,捞出;<br /><br />6.再把虾仁也在开水里烫到卷起变色,也基本上就熟了,捞出;</p><p>7.炒锅里放少许油,先爆香蒜片,再把所有烫过的料放入,翻炒;<br /><br />8.出锅前,可加此油或生抽粉芡水,勾芡出锅.</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('656','65','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"清蒸黄骨鱼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/14115163Z_0.jpg\" /></p><br /></p><p>原料:<br />新鲜黄骨鱼,青葱两条,姜几片,生抽</p><p>做法:<br />1.鱼剖洗干净,两面片几刀,易熟些,放入盘中;</p><p>2.锅放凉水,把鱼盘架在锅中;</p><p>3.中火水开后五分钟,即可关火;</p><p>4.关火两分钟后,取出鱼盘,倒出积在盘中的汤;</p><p>5.青葱和姜切丝,放鱼身上;</p><p>6.鱼身淋生抽,然后烧少许热油趁热淋到葱姜丝上即可</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('657','65','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"红烧猪肉和鸡的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/14115H491_0.jpg\" /></p><br /></p><p>主料:五花肉 ,鸡肉,黄花菜,冬菇</p><p>配料:白糖,生抽,料酒,.姜,花椒.大料</p><p>做法:</p><p>1.五花肉洗干净,切麻将大小块;</p><p>2.鸡腿和翼也切成与肉一样大小的块;</p><p>3.黄花菜和冬菇泡软,摘洗干净;</p><p>4.锅内加少许油,炸香花椒,大料,姜块;</p><p>5.下五花肉和鸡肉炒到出油,铲出;</p><p>6.锅中下白糖,炒到翻花时,下入肉块炒上色;</p><p>7.再下入黄花菜和冬菇,加入泡干菜的水,可再加些老抽增色;</p><p>8.也可加些水到淹没肉的程度,烧开,倒入高压锅;</p><p>9.上气后,中偏小火压二十分钟,关火,五分钟后可装盘.</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('658','65','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"蚝汁焖杏鲍菇\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/14120255F_0.jpg\" /></p><br /></p><p>主料：<br />杏鲍菇大概不到一斤。切成丝。<br />辅料：<br />香葱两根切寸段，蒜瓣３个切末，姜一小块切丝，红椒一个切斜刀。<br />调料：<br />蚝油，酱油，料酒，水淀粉，盐，糖。</p><p>先将杏鲍菇入开水锅焯一下，捞起，控干水，备用。</p><p>做法:</p><p>１，锅烧热，中火，倒油，依次放入葱白段，蒜末，姜丝，红椒煸出香味。</p><p>２，倒入蚝油，略炒。</p><p>３，倒入料酒，酱油，再烹入水，搅一搅。烧开。</p><p>４，放入焯好的杏鲍菇，盖盖儿焖两分钟。</p><p>５，调入适量的盐,一勺白糖，翻匀就可出锅了。出锅后再撒点香葱叶末</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('659','65','\r\n<br /><p>做法：<br />　　<br />　　 1,新鲜活虾16个，洗净，剥去虾头虾壳。洗净虾仁，用料酒，白胡椒粉，腌制30分钟。</p><p>　　 2,粉丝一小把，开水泡软，捞出，放碗中。</p><p>　　 3,蒜去皮，切碎，装小碗。我用的是独头蒜，2头。</p><p>　　 4,姜适量，去皮，切碎。</p><p>　　 5,青椒半个，切碎。</p><p>　　 6,小葱2根，切碎。</p><p>　　 7,花生油、生抽，盐、糖、味精适量。</p><p>　　<br />　　 8,炒锅烧热，加花生油，比平时炒菜的油稍微多一点，转小火，下姜末爆香。</p><p>　　 9,再下蒜蓉，翻炒几下，关火。</p><p>　　 10,装小碗，加入适量的盐，生抽，糖，味精（不喜欢也可以不加，生抽的味道已经足够鲜），拌匀。</p><p>　　 11,炒锅里还有一点油不能完全倒出，刚好可以充分利用一下。不用点火，将青椒末放入，翻拌几下，让青椒末蘸上油，装入小碗。青椒末拌过油，蒸后颜色变化不大，可以保持翠绿色。</p><p>　　<br />　　 12,腌制的虾，去掉水份，加入花生油，盐，拌匀。</p><p>　　 13,炒好的姜、蒜取一半加入粉丝碗里，拌匀。<br />　　<br />　　 14,办好的粉丝，装入小杯里。我的这个小杯是烤蛋糕用的，让我在这里充分发挥了一下它的剩余价值。</p><p>　　 15,虾仁放在粉丝上，摆成花瓣样。</p><p>　　 16,剩余一半姜末蒜蓉放在虾仁上。</p><p>　　 17,撒上青椒末，入蒸锅，大火蒸8分钟，不要超过10分钟。<br />　　<br />　　 18,取出蒸好的杯，再撒上葱花</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('660','65','\r\n<br /><p>&nbsp;<p align=\"center\"><img alt=\"素烧鹅的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1412122V3_0.jpg\" /></p><br /></p><p align=left><br /><br />原料 <br /><br />豆腐皮2张，白糯米500克，白糖200克，花生油250克，红枣、金钱饼、冬瓜糖各100克，芝麻油适量&nbsp;<br /><br />做法: <br /><br />&nbsp;&nbsp; 将白糯米用水洗净，浸1小时后，沥干。锅中放水烧开，再把糯米放置锅中蒸1小时，成糯米饭后取出待用。将红枣、金钱饼、冬瓜糖、白糖、芝麻、香油和糯米饭拌匀。将豆腐皮平放案板上，把拌匀的主料放在豆腐皮上，卷成长条形，置油锅炸熟，起锅切成方块，装盘上席。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('661','65','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"羊肉丸白菜粉丝锅\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/14121T0R_0.jpg\" /></p><br /></p><p>原料：新鲜羊肉馅500克，白菜1/4颗，粉丝1把，豆腐1块，香菇6只。<br />腌料：葱末30克，姜末30克，鸡蛋1枚（只用蛋清），淀粉2茶勺（12克），料酒2汤匙（30ml），生抽2汤匙（30ml），盐1茶匙（6克）鸡精1茶匙（5克），香油2汤匙（30ml） <br />汤料：葱1棵，姜1小块，花椒20粒，盐1茶勺（6克），生抽1汤匙（15ml），醋1汤匙（15ml），香油1汤匙（15ml） </p><p>制作过程：<br />1、羊肉馅加入葱末、姜末、料酒、盐、淀粉等腌料，用筷子顺一个方向搅拌上劲。</p><p>2、豆腐过油炸熟，粉丝温水泡发，香菇洗净切片，白菜切丝。</p><p>3、葱切段、姜切片放入火锅中，再加入花椒、生抽、醋、盐、香油，加入足量水，转最大档烧开。</p><p>4、将羊肉馅用手或小勺挤成小丸子汆入沸腾的火锅中。</p><p>5、待羊肉丸子汆熟后加入少量白菜、豆腐、香菇、粉丝，大火烧开就可以吃了。</p><p>6、后面就就像吃火锅一样了，一边吃一边再涮入蔬菜，连汤带菜一起吃，吃到最后暖融融的。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('662','65','\r\n<br /><p>主料辅料 </p><p>鲜鲤鱼一尾750克 醋50克 </p><p>泡红辣椒丝10克 味精1克 </p><p>葱丝15克 芝麻油8克 </p><p>香菜10克 绍酒10克 </p><p>姜末10克 湿淀粉150克 </p><p>蒜末20克 肉汤500克 </p><p>川盐8克 熟菜油1500克 </p><p>白糖75克 </p><p>做法: </p><p>1.将净鱼鱼身的两面各剞五六刀，刀距相等（先直剖进鱼肉1厘米深，再在原刀缝上顺势平刀进鱼身2.5厘米深），鱼头顶额砍一小口，取碗一个，放入盐4克，绍酒调匀抹在鱼两面，码味浸渍约10分钟。 </p><p>2.炒锅置旺火上，放菜油烧至七成热，将鱼用湿淀粉挂糊，手提鱼尾，先将鲤鱼头下锅稍炸一下定型，再慢慢放入油锅炸至色金黄、皮酥肉嫩时，捞出装入鱼盘内立放，用手微将鱼拍压一下。 </p><p>3.将川盐、湿淀粉、白糖、肉汤入碗中兑成糖醋滋汁。炒锅置旺火上，放菜油烧至五成热，下姜、蒜炒香，烹入滋汁推搅均匀。待汁收浓起“鱼眼泡”时，放人醋、芝麻油、葱粒，起锅浇在鱼身上，再撇上泡红辣椒丝、葱丝、香菜即成。 </p><p>工艺关键 </p><p>1.掌握刻鱼的方法，做到两面对称一致。 </p><p>2.裹水淀粉时宜干不宜稀，以能沾住鱼肉为度。 </p><p>3.糖醋用量要足，汁的浓稠要适度，宜薄不宜厚。如法变味或改配料可做家常脆皮鱼、五柳脆皮鱼等。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('663','65','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"年夜饭  珍珠裙边\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/14122L591_0.jpg\" /></p><br /></p><p>&nbsp;&nbsp; 主料：甲鱼裙边</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 辅料：海鲜酱、高汤、甲鱼蛋等</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 做法:将改成梳子花刀的甲鱼裙边放入高汤煨制后，与海鲜酱一起炒制，然后包入锡纸，摆在烧热的玉石上，上面撒上烤热的珍珠即可。口感鲜美、原汁原味。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('664','65','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"卤牛蒡的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/141233b13_0.jpg\" /></p><br /></p><p>材料：<br />主料：牛蒡1条（40公分）白芝麻少许。&nbsp; 白醋水：白醋3大匙、开水3杯。&nbsp; 卤汁：酱油4大匙、果糖1.5匙、开水1杯（230cc）</p><p>做法：<br />1.牛蒡洗净用菜瓜布轻刷表皮。&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </p><p>2.横切段后再切成粗丝。 </p><p>3.将牛蒡放入白醋水中，浸泡20分钟后，从醋水中捞出，放入卤汁中。&nbsp;&nbsp;&nbsp; </p><p>4.卤汁煮滚后转小火煮，煮至剩下少许汤汁后熄火即可。</p><p>5.可放冰箱储存，食用时撒上白芝麻。</p><p>料理秘诀： <br />1.白醋水可避免牛蒡丝氧化变黑。<br /><br />2.牛蒡外皮营养成分高，不需削皮，准备乾净菜瓜布刷净即可。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('665','65','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"牛蒡茶冻\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1412393324_0.jpg\" /></p><br /></p><p>主料：牛蒡干3两 </p><p>辅料：特调天然胶一大匙、果胶、枸杞少许、水300克 </p><p>调料/腌料：砂糖180克 </p><p>做法：<br />4. 牛蒡干先以水洗净，加入水煮沸，加入枸杞小火煮10分钟，去杂质，即完成前段作业。</p><p>2.加入砂糖、天然胶、果胶等煮沸后，装入耐热容器充填、封膜、静置冷却，进入冷藏库冷藏即完成制作。</p><p>本品依个人喜好可调整上述材料之比例</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('666','65','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"牛蒡面的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/141245bE_0.jpg\" /></p><br /></p><p>材料：牛蒡面、肉馅、胡萝卜、葱蒜、盐 <br />做法：</p><p>1.牛蒡面下热水煮好，另捞进开水里过一过备用。</p><p>2.胡萝卜切丝，葱蒜爆锅后炒肉馅，</p><p>3.然后炒胡萝卜丝，调味后和煮好的牛蒡面拌好就可以了。 </p><p>ps：其实自己也可以做，拿煮牛蒡水和面擀面条就行了。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('667','65','\r\n<br /><p>原料:</p><p>鲜贝 200克。 豌豆 15克 香菇（鲜） 10克 鸡蛋清 50克 淀粉(玉米) 21克。 盐 2克 味精 1克 黄酒 2克 花椒 1克 猪油（炼制） 75克 香油 3克 大葱 10克 姜 5克 各适量。</p><p>做法:</p><p>1. 将鲜贝洗净控净水；</p><p>2. 淀粉（1）放碗内加水调出湿淀粉（3克）备用；</p><p>3. 冬菇切成小丁；</p><p>4. 将鸡蛋抽打成蛋泡糊，加上干淀粉和匀；</p><p>5. 勺内放入猪油，烧至四成热时，将鲜贝挂上一层蛋泡糊放入油，半滑半炸至熟倒出；</p><p>6. 勺内放入底油烧热，把葱、姜块放里炸出香气来，添鸡汤150克；</p><p>7. 去掉葱姜块，加精盐、黄酒、味精、豌豆、香菇，烧开后将滑好的鲜贝放里，再烧开；</p><p>8. 用湿淀粉勾芡，淋入香油，装盘即成。</p><p>做法二</p><p>原料&nbsp; <br />&nbsp; 鲜贝150克，鸡蛋2个，鸡脯肉30克，盐3克，胡椒粉2克，味精2克,料酒5克，水淀粉适量，葱米、姜米、蒜米、油各适量。<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; <br />做法:&nbsp;&nbsp; <br />&nbsp; 蛋清上浆，温油滑透。将鸡肉制成茸，加入鸡蛋清、水淀粉搅拌均匀。锅中放水烧开，将蛋糊泼洒氽熟，呈芙蓉状。芙蓉锅中放入鲜贝， 加入全部调料，烧熟入味，水淀粉勾芡。&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 特点&nbsp; 色形美观，鲜嫩适口。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('668','65','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"金枪鱼汁酱茄条\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1412561915_0.jpg\" /></p><br /></p><p>主料：南茄 金枪鱼肉<br /><br />配料：白醋 葱段 淀粉 西红柿一小块 生抽少许 盐<br /><br />做法：<br />1、南茄切条后，用少许盐腌腌，去去水份（南茄不要去皮）<br /><br />2、西红柿一小半即可，切粒，加上淀粉+生抽少许+白醋少许+清水约一小碗+金枪鱼肉/汁=调成汁待用<br /><br />3、挤出茄条的水份后，热锅下油，再加入茄条，煸炒几分钟后，感觉茄条软了，倒入酱汁，火调中小火，慢慢翻匀，煮一会，撒入葱段，翻匀后，即可装盘。</p><p>注意：放盐的问题，因为茄条事先用盐腌了腌，所以注意不要放多盐，就咸了</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('669','65','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"茼蒿烧蛤蜊的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1413022062_0.jpg\" /></p><br /></p><p>材料：<br />茼蒿，蛤蜊，高汤，粉丝，蒜，盐，鸡精，料酒<br />&nbsp;<br />做法：<br />1。蛤蜊浸泡，洗净（外面买的干的蛤蜊，身上全是盐，需要在水中浸泡，如果能买到新鲜蛤蜊，可以先在滚水中煮至五成熟去壳取肉）</p><p>2。茼蒿切段</p><p>3。锅里留少许油，先将蒜末煸香，放入蛤蜊喷些料酒，略加爆炒后放入茼蒿，翻炒</p><p>4。加少许高汤，加入粉丝，文火烧2分钟，加盐，鸡精调味即可出锅</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('670','65','\r\n<br /><p>主料：鲜大鲅鱼1条（200克以上）&nbsp; 辅料：猪肥肉馅200克、饺子面粉（制皮）、韭菜末&nbsp; 调料：盐、鸡精、胡椒粉、葱油、水魇柿</p><p>做法：<br />1、将鲅鱼肉剁成泥，放入器皿中，再放入猪肉馅、韭菜末、盐、鸡精、胡椒粉、加少许水按顺时针方向搅拌均匀，即成味道鲜美的鲅鱼馅； </p><p>2、用饺子皮包馅，坐锅点火待油热，把包好的锅贴放入锅内煎半熟时加少许淀粉水，盖上锅盖，熟时便可食用。</p><p>&nbsp;</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('671','65','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"榨广椒炒腊肉\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/14131222b_0.jpg\" /></p><br /></p><p>做法：<br />1、细玉米面中加入剁椒、姜蒜末、花椒粉、胡椒粉、葱花、盐和味精搅拌均匀，然后放入凉开水，要细细的往里加，边加边搅拌，搅到玉米面虽湿但能散开的程度（千万不能让其成面糊哟！）</p><p>2、然后将搅拌好的玉米面放入密封的容器里，放入冰箱里搁置一星期，味道稍稍有点儿变酸时即可取出制作了</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"榨广椒炒腊肉\" src=\"http://www.chinacaipu.com/d/file/menu/guangdongecai/2013-11-07/b37cc5263b56c1d3fa125695ac4ef0e6.jpg\" /></p></p><p>3、腊肉切片（最好是肥瘦相间的），锅中放底油，下腊肉炒制出油，然后放入姜末蒜片煸香，加入榨广椒一块儿翻炒（这道菜需要的油较多，要让榨广椒充分吸收油份，味道才更好），加入少量的清水焖制一会儿，待水分干后再翻炒一两分钟，等锅中出现油炸起泡的现象时再捞出装盘，洒入少量的葱花即可</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"榨广椒炒腊肉\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/14132I592_0.jpg\" border=0></p><br />&nbsp;&nbsp; <br />4、也可以拿上面的原材料做一道面糊糊，这道菜的热量就低多了，锅中放油炒香姜蒜末，加入高汤（清汤＋浓汤宝也行）等开锅后别放入榨广椒加搅拌至浓稠即可装盘食用，还可以往里面放入些长的青菜，这样子面糊糊就会均匀的裹在青菜上，吃的时候又是另一番风味<br /></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('672','65','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"蒜烧猪肚的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/14133O193_0.jpg\" /></p><br /></p><p>原料：猪肚,大蒜,姜葱段,花椒,红椒,盐,鸡粉,生抽,老抽,耗油,料酒,生粉,胡椒粉,香油,糖.</p><p>做法：</p><p>1.将猪肚洗净，锅中烧开水，放入几片大姜片和大葱段以及几粒花椒，将洗净的猪肚放入，煮约15分钟，捞出至凉。</p><p><br />2.晾凉的猪肚切成长约5里面宽约1.5；厘米的长条。红椒也切成段，但要比肚条略大一点。<br />&nbsp; </p><p>3.将大蒜去皮，大约需要一头蒜。姜去皮切成小姜片，葱切成小段。将炒锅烧热，倒入热油，油温约五成热时关小火，将蒜子倒入锅中，炸至金黄色捞出备用。炸蒜子的时候要用铲子不断搅动，以免炸糊。<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; <br />4.炸蒜子的余油继续烧热，放入葱段、姜片、红椒段爆香，倒入肚条与蒜子，烹料酒，翻炒几下。锅中加入适量的生抽、盐后，加入些许高汤或水高汤或水加盖子烧5分钟. 掀盖，此时加入适量的耗油、老抽与糖，关小火继续盖锅盖烧约10分钟至猪肚软嫩。<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </p><p>5.再次掀锅盖，开大火，加入鸡粉，将少许香油和胡椒粉调成糊状一并加入后，用铲子由锅底至上翻炒两下，此时锅中的汤汁应该已经煨透，用水淀粉勾薄芡加明油，出锅即可。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('673','65','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"东江盐手撕鸡\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1413462600_0.jpg\" /></p><br /></p><p>原料：三黄鸡, 盐 ,味精,沙姜粉,香油,香菜,熟芝麻</p><p>做法：<br />1、将超市买来三黄鸡去掉内脏和鸡脚，洗净。如果四个人以内吃半只就够了，10人以内用一只。</p><p><br />2、蒸锅烧开水，然后将半只洗净的三黄鸡置入笼屉中，鸡上可以放些葱段和姜片。大火蒸20分钟，至鸡熟。</p><p><br />3、将煮熟的鸡取出，稍微晾凉一点后，用刀将鸡的所有骨头剔掉，只保留鸡肉。</p><p><br />4、将鸡肉用手撕成丝状，可以稍微粗一点，长度约5厘米。</p><p><br />5、现在是最关键的一部。依自己的口味，将盐、味精、沙姜粉均匀地洒在撕好的鸡丝上，然后用手轻柔地搅拌，可以边拌边尝，直至适口，然后再加入少许香油，搅拌后装盘，最后撒上少许熟芝麻，这道香气四溢的东江盐手撕鸡就做好啦。</p><p><br />ps：沙姜粉是做这道菜不可或缺的调味料。沙姜粉是用沙姜（又名山奈，一般中药店有售）研磨而成，色泽微黄，带浓郁香气。用途广泛，最常用作食品腌料，增加风味。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('674','65','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"香煎银鳕鱼的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/14135V161_0.jpg\" /></p><br /></p><p>原料：银鳕鱼一块&nbsp; 鸡蛋黄一只&nbsp; 盐&nbsp; 味精&nbsp; 胡椒粉&nbsp; 料酒&nbsp; 李锦记蒸鱼豉油,生抽,生粉<br />&nbsp;<br />做法：</p><p>1.超市售卖的银鳕鱼一般都是加工好的厚片状。一般一片刚好够一道菜的量。将银鳕鱼解冻，用清水冲洗干净，晾干，最好用干净的纸巾将银鳕鱼上的水分吸干。取少量的盐、味精、料酒、胡椒粉搅匀，将银鳕鱼腌20分钟。</p><p>2.取一枚鸡蛋，蛋黄留用，蛋白可以用去其他菜肴。将蛋黄打在一个盘子里，搅匀。将蛋黄均匀地涂抹在银鳕鱼上。&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </p><p><br />3.将生粉倒入盘中，用涂抹上蛋黄的银鳕鱼清蘸生粉，使生粉薄薄地贴满银鳕鱼，两面都要蘸生粉。注意，生粉一定不要多。煎（炸）锅烧热，倒入色拉油。 </p><p>4.油温在8成热时把银鳕鱼放入，中火煎炸，煎至两面金黄，开大火催一下，目的是使煎炸时侵入银鳕鱼中的油逼出。煎好的银鳕鱼取出，放在砧板上。斩件装盘，就可以大块朵颐啦。<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; <br />5.在吃之前别忘了还有沾汁哈。炒锅烧热，倒入少许色拉油，将适量的李锦记蒸鱼豉油烧热即可。不过我总觉得李锦记蒸鱼豉油有点偏甜，所以我还会加入少量的生抽。</p><p><br />ps：鳕鱼（cod fish），是葡萄牙最有名的一种特产，在北欧，鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”，葡萄牙人就更直接把它称为“液体黄金”，可见它的营养价值之高。鳕鱼的肉质厚实、刺少、味道鲜美，营养专家指出，它的蛋白质含量非常高，而脂肪含量极低至少于0.5%，几乎等于鲨鱼肉。更重要的是，鳕鱼的肝脏含油量高达45%，同时含有a，d和e等多种维他命。绝对是老少皆宜的营养美味。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('675','65','\r\n<br /><p>原料：肉蟹（青蟹） 香葱 姜片 蒜 盐 鸡粉耗油生粉 胡椒粉 麻油<br />做法：</p><p>1、先将肉蟹洗净斩件。宰杀肉蟹时，一定别把捆绑它们的绳子弄断，否则它们便会张牙舞爪地令你难堪的。正确的方法是：用刀尖朝蟹的腮斩下去，但不要切刀蟹盖，此时螃蟹会失去原本的活力任你随意摆布了。</p><p>2、用刀将抵住蟹盖与蟹身的连接部分，用力揭开蟹盖，这时候就可以去掉捆绑肉蟹的绳子了。</p><p>3、开盖后去掉腮、爪尖，洗净，大的每块蟹身切四块，小的切三块，每块均带爪子，蟹钳从连接部一开二，用刀轻拍一下，以便炒制时入味。</p><p>4、将宰杀好的蟹洗净，放入一个带网眼的器皿中控水。</p><p>5、将香葱洗净切成长约6厘米的段，姜去皮切长方形的片，姜片不要太薄，蒜拍蒜末。</p><p>6、将控干水分的肉蟹上撒少许生粉，用手轻微搅拌均匀，目的是在炸肉蟹的过程中使蟹肉能够迅速收紧。切记，生粉一定不要太多，搅拌均匀后甚至看不出撒过生粉的程度最佳。</p><p>7、用旺火烧热炒锅，下油至七成热时，先放蟹盖，后放蟹身，将肉蟹炸至七成熟时捞出，控油。炸肉蟹时，油一定要多，油以能没过肉蟹为宜。炸东西时候，其实油越多才越省油，余下的油可以盛出炒其它菜的时候用。炸肉蟹时候，记住，肉蟹下油锅时候不要搅动，约半分钟后，感觉肉蟹的每一件聚合在一起有粘连感时，在用勺子搅动。</p><p>&nbsp;8、锅中留少许热油，下蒜末、姜片、葱段爆香，再放入炸好的肉蟹，下料酒翻炒几下，加入适量上汤（清水），然后下蚝油、鸡粉、盐调味、继续翻炒两下，盖上锅盖，焖1分钟。</p><p>9、焖的过程中可以旋转炒锅，以使得锅中的肉蟹受热均匀，调味料也能均匀地分部。</p><p>10、掀盖，此时你已经可以闻到浓香四溢了，再次翻炒两下，用生粉、麻油和胡椒粉调和的芡汁勾芡，撒明油，装盘即成。<br />&nbsp;&nbsp; </p><p>ps：肉蟹就是青蟹中的雄蟹，肉蟹以肉为美，优质肉蟹的蟹肉丰满、爽滑鲜甜，有一股清香的感觉。<br />&nbsp; </p><p>吃蟹禁忌：蟹性寒，脾胃虚寒者应少吃，以免引起腹痛、腹泻。患有伤风、发热、胃病、腹泻者不宜吃蟹，否则会加重病情。螃蟹不宜与茶水、柿子同食，会使人出现腹痛、呕吐等症状。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('676','65','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"鲜虾仁炒四棱豆\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/14142T354_0.jpg\" /></p><br /></p><p>原料：四棱豆一袋 活虾一斤 蒜蓉 姜片 葱度盐鸡粉 生粉 香油 胡椒粉</p><p><br />制作方法：<br />1.四棱豆如扁豆那样去掉边缘的“筋”。</p><p>2.活虾去头，剥皮，用清水洗净后拿牙签去掉虾线。</p><p><br />3.用干毛巾将虾仁上的水尽量吸干后，放盐、鸡粉、生粉、香油、胡椒粉腌制。腌制顺序为，先放盐和鸡粉，与虾搅拌后你会发现刚才吸干水的虾仁又有少量的水出现，没关系，正好放生粉，香油与胡椒粉调均后最后放入，搅拌均匀。至于腌制调料与虾仁的比例为，1：1：2，虾仁按斤计，调料按钱计。香油、胡椒粉少许。</p><p>4.锅中烧热水，水中加少许盐和色拉油。将四棱豆放入焯约2分钟，取出备用。<br />&nbsp; <br />5.锅中烧热油，将虾仁滑油后取出备用。</p><p>6.借着滑虾仁的底油，将四棱豆放入锅内爆炒，约1分钟后勾芡出锅。装盘时将四棱豆围在盘子的四周。</p><p>7.锅中烧热油，入蒜蓉姜片葱度爆锅，同时将虾仁倒入锅中爆炒，同时加料酒。翻炒1分钟，勾芡汁出锅，装在盘子中央。</p><p>8.芡汁：盐、鸡粉、生粉，清水。比例根据自己喜好的咸淡调配。</p><p><br />&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 四棱豆的健康提示：这道菜不可以混炒，因为四棱豆很“吃”咸味，放一点盐就会很咸，所以超四棱豆时芡汁一定要少放。<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 四棱豆一定要用水焯透，然后用淡盐水浸泡一会儿再烹饪，口感会更好。<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 四棱豆含有胰蛋白酶、阻碍因子和凝血素等有毒物质，所以不宜生食，以免中毒。四棱豆有一定的利尿作用，患有尿频的人要适合食用，不可过多。<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 四棱豆对冠心病、动脉硬化、脑血管硬化、习惯性流产、口腔炎症、泌尿系统炎症、眼疾等19种疾病均有良好的疗效。因此，有人称四棱豆为“二十一世纪健康食品”、“奇迹植物。”<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 四棱豆富含维生素及多种营养元素，具有降压、美容、助消化等食用和药用价值，被誉为“豆中之王。”<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 经常食用四棱豆可以防衰老、增强记忆力、减肥、美容、补血、补钙、补锌、防骨质疏松，用途极为广泛。<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;四棱豆还含有丰富的膳食纤维，有助消化，能改善胃肠功能，是老人、儿童及病后调养者的理想食物。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('677','65','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"冰浸芥兰的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/14143V055_0.jpg\" /></p><br /></p><p>原料：广东芥兰冰块,日本万字酱油,日本青芥辣.</p><p>做法：<br />1、把芥兰洗净后，去叶，取茎，并且把茎上的皮用刨皮刀刨去，切成均匀的段，长约为12－14厘米。</p><p>2、起锅煮水，待水开后将芥兰倒入焯一下，时间大约一分钟为宜，甚至可以更短，30秒即可。切记不要煮久。</p><p>3、将煮过的芥兰立即放入冷水中，同时放在水龙头下彻底冲凉。</p><p>4、将冰块用干净毛巾裹住，用厚刀或锤子将冰块杂碎，越碎越好，当然，如果有碎冰机那就更好了。</p><p>5、冰块多一点最好。取少量冰碎将捞起的芥兰“擦拭”一遍，然后将大部分冰碎置于盘中，将芥兰盖在冰上。</p><p>6、最后将剩余的冰碎撒在芥兰上，几分钟后就可以上桌了。尝尝看，是不是爽而不硬、脆而不韧，超爽宜人呢？</p><p>7、调味汁制作方法：冰浸芥兰的调味汁与我们吃刺身的相近，其实何止相近，根本就是可以一样的。依口味取适量日本青芥辣置于碗中，依然依口味倒入适量日本万字酱油，如果没有，我觉得海天生抽也是不错的选择。将两者充分调匀，最后滴入些许鲜柠檬汁，就可以大快朵颐啦。</p><p><br />小提士：<br />&nbsp;&nbsp; 广东芥兰要选比较鲜嫩的，最好是拇指大小的，越均匀越好。之所以说要广东芥兰，原因也在这里。目前很多菜市场、超市的芥兰都是本地产的，不是说这样的不好吃，但相对来说，还是大颗的广东芥兰更地道些。推荐去东郊批发市场购买，那里都是为酒店供应蔬菜的，可以说是货真价实。芥兰含丰富的维生素a、c、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类。有润肠去热气，下虚火，止牙龈出血的功效。但有一点，不能一次吃太多哦，也不能太频繁地吃，据说可以杀精。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('678','65','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"银杏红枣炒鲜竹\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/14144C611_0.jpg\" /></p><br /></p><p>用料<br />干腐竹&nbsp;&nbsp; 300g<br />干红枣&nbsp;&nbsp; 12粒<br />新鲜白果 30粒<br />西兰花&nbsp;&nbsp; 1/6只<br />嫩姜片&nbsp;&nbsp; 3片<br />盐&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 1茶匙（5g）<br />鸡精&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 1/2茶匙（3g）<br />酱油&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 2茶匙（10ml）<br />油&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 1汤匙（15ml）<br />做法<br />1.将白果去硬壳，温水浸泡20分钟后剥去薄膜，用牙签剔去内芯后煮熟。 </p><p>2.将干红枣用温水浸泡30分钟后洗净，切去两头。 </p><p>3.将西兰花切成可入口大小块状，在滚水中汆2分钟呈深绿色备用。<br />&nbsp;<br />4.将腐竹用温水浸泡30分钟后沥干水分，切成8-10cm的长段。<br />&nbsp;<br />5.大火烧热平底煎锅中的油，将腐竹入锅煎至两面金黄，稍变硬，装盘备用。<br />&nbsp;<br />6.大火烧热炒锅中的油，将嫩姜片煸出香味，加入备好的白果、西兰花和枣，翻炒几下调入盐、酱油和鸡精即可离火。<br />&nbsp;<br />7.将炒锅中的所有食物淋于摆盘的腐竹上即可。 </p><p>小贴士<br />1.红枣选择颗粒饱满晒干的大枣品种。 注意腐竹品质。 </p><p>2.可先将腐竹散开呈薄片状在煎，口感更酥脆。白果不可一次多食，并且要彻底烹熟才可。 </p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('679','65','\r\n<br /><p>用料<br />冬瓜&nbsp;&nbsp; 400g<br />大海米 15g<br />姜片&nbsp;&nbsp; 2片<br />盐&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 1/2茶匙（3g）<br />料酒&nbsp;&nbsp; 1/2茶匙（3ml）<br />酱油&nbsp;&nbsp; 1茶匙（5ml）<br />白砂糖 1/2茶匙（3g）<br />水淀粉 2茶匙（10g）<br />香油&nbsp;&nbsp; 1茶匙（5ml）<br />油&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 1汤匙（15g）<br /><br />做法<br />1.从大冬瓜上切下一圈完整的冬瓜环，刮去绿皮，用小刀削去籽瓤，切成可以拼成圈形的冬瓜块（可以在背面划出渔网形的口子以便入味）；海米用温水洗净备用。 </p><p>2.大火烧热炒锅，放入油，烧至5成热（手掌置油面上方有明显热气），逐一将冬瓜块下入锅中，大火炸2分钟，翻面再炸两分钟，使各面呈略有焦色。 </p><p>3.放入姜片和海米，在油中略炸片刻，加清水1杯，大火烧开，调入盐、白砂糖和料酒，盖上锅盖小火煮15分钟。 </p><p>4.锅中冬瓜成半透明状，说明已经熟透，将冬瓜块捞出，按照圆环形状码在盘中，锅内剩下的汤汁大火烧滚、收浓，调入水淀粉勾成透明的芡汁，加香油拌匀，连同海米一起浇在冬瓜块上即成。 </p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('680','65','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"炝炒双芋丝\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/141454a41_0.jpg\" /></p><br /></p><p>用料<br />山芋（红薯）&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 1只（约200g）<br />大香芋&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 1/4个（约200g）<br />朝天椒（或干红椒） 4个<br />花椒&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 8粒<br />香葱&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 1根<br />白砂糖&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 2茶匙（10g）<br />盐&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 1茶匙（5g）<br />白醋&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 1汤匙（15ml）<br />油&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 2汤匙（30ml）</p><p>做法<br />1.山芋和大香芋分别洗净、削去外皮，再切成5cm长均匀的细丝。分别用流动水冲净表面淀粉后，投入凉水中浸泡10分钟，下锅前取出沥干水分。 </p><p>2.朝天椒（或干红椒）剪成斜片。香葱切成斜丝。 <br />中火烧热炒锅中的油，待烧至七成热时将朝天椒（或干红椒）片和花椒投入爆香。<br />&nbsp;<br />3.随后改大火，放入山芋丝和大香芋丝，大火快速翻炒数下，并沿锅沿调入白醋。 <br />不断翻炒3分钟，最后将香葱丝放入，调白砂糖和盐炒匀即可。 </p><p>ps:</p><p>1.处理香芋最好戴上手套，以避免双手过敏，引起骚痒。 </p><p>2.山芋和香芋在冬日里常见、易于存放，除了炝炒，还适于拿来与肉炖烧。<br />&nbsp;<br />3.山芋和红薯是一种食物，只是南北方不同的称呼。 </p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('681','65','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"广式煎豆腐\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1414595A9_0.jpg\" /></p><br /></p><p>做法：<br />1：鲜豆腐，切片，平底锅留油，小火慢煎，两面至金黄后夹出</p><p>2：锅里入油，加姜蒜末，加猪肉翻炒，加切片的西红柿，加少少料酒，生抽，盐，鸡粉，大火翻炒，加煎好的豆腐，加半碗水盖上锅盖稍闷</p><p>3：加生粉勾芡，撒香葱起锅</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('682','65','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"清炖羊肉的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/14150N314_0.jpg\" /></p><br /></p><p>材料:羊腩3斤,花椒八角,刮囊的果皮,红萝卜,马蹄,竹蔗等</p><p>1.首先,把买回来的羊腩放在热水里出水,把羊肉里的脏东西煮出来,煮到水的表面上浮起一层泡沫以后就捞起来!<br />&nbsp;<br />2.把沥干的羊肉放在干锅里烤,广州话叫:\"(hao)\",到出油,然后在捞起,把锅洗净.<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp; 经过以上两步处理以后的羊肉,就不会有臊味了.</p><p>3.加少许油进油锅里,爆香蒜头,姜,刮囊的果皮,红枣,香叶,花椒和八角.</p><p>4.再把处理过的羊肉放到油锅里爆,爆香后,倒入半碗(150ml左右)白酒.</p><p>5.盏过酒以后的羊肉就会变得好香的拉.</p><p>6.把用腐乳，柱候酱，面豉酱，花生酱，鸡精混好的调味料倒到锅里焖香！</p><p>7. 要羊肉好味,除了调料以外,还要加入少许冰糖.</p><p>8.在另外一个锅里,竹蔗，萝卜，马蹄和蜜枣煮汤汁.<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp; 正宗的羊肉煲本来应该放点当归的!用红萝卜马蹄汁代替,就比较清润.而且加入了刮过囊的果皮,就不会燥热了!在煲里炖大概一个半个小时就可以了.</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('683','65','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"虫草花蒸丝瓜\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/141512G27_0.jpg\" /></p><br /></p><p>做法:</p><p>1.把虫草花,江瑶柱,枸杞洗净后泡水.</p><p>2.在锅里爆香蒜米</p><p>3.加入泡软的虫草花,江瑶柱和枸杞进去.</p><p>&nbsp;4.用先前泡虫草花的水,加入鲍鱼汁,鸡汁,蚝油,面豉酱,糖,盐,麻油各少许调味,加入到锅里煮汁,待烧开以后,加入少许芡粉水挂芡!</p><p>5.把丝瓜去丝后切成等高的圆柱型.</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 　丝瓜：嫩果作蔬菜食用，成熟后果实中的纤维硬化，除去果肉，即成为丝网状的纤维束，“丝瓜”因此得名。而有的广东人称之为“胜瓜”。皆因广东人有几个字是犯忌讳的，丝与输近音，故取输的反面，用胜瓜代替输瓜。</p><p>　　丝瓜:性凉，味甘,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素b1、维生素c，还有皂甙、植物粘液、木糖胶等,具有清热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络。主治热病身热口渴，痰喘咳嗽，肠风痔漏，疗疮痈肿，妇女乳汁不下等病症。</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 注意:丝瓜性寒滑，多食易致泄泻；不可生食。　　</p><p>6.猛火下锅蒸8分钟</p><p>7.再把之前煮好的芡汁倒到丝瓜面上即可.</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('684','65','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"香糟肉的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/141521R14_0.jpg\" /></p><br /></p><p>材料： <br />猪五花肉400克、葱10克、姜15克、醪糟50克、花椒10粒、冰糖25克、老抽25克、肉汤600克、盐适量、油1匙 </p><p>做法： <br />1、将五花肉洗净切成5厘米长，4厘米宽，厚1厘米的片（差不多救行） <br />&nbsp;<br />2、炒锅下油放入冰糖，转小红将冰糖熬成深红色 <br />&nbsp;<br />3、放入肉片翻炒，将肉片煎至金黄（此时可以转大火了） </p><p>4、加入肉汤、花椒（用料包包起来，没有的话最后要拣出）、老抽、葱段、姜（拍松）、醪糟烧开，盖盖转小火 </p><p>5、待汤汁收浓后，拣去姜葱和花椒不要 </p><p>6、肉片摆盘，汤汁浇在肉片上即可 </p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('685','65','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"双菇芥蓝的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/14152V343_0.jpg\" /></p><br /></p><p>原料：口蘑,香菇,芥蓝,蒜蓉,盐,烹调油</p><p>做法：<br />&nbsp; 将芥蓝洗净摘去叶子,削去根部老皮,一切两段油盐水中飞水备用;两种蘑菇切好,同样飞水,挤干备用,注意别挤碎.炒锅加热入油滑锅,爆香蒜蓉下芥蓝轻炒半分钟调好味出锅装盘(餐馆里做都是芥蓝飞水后直接摆盘,我不喜欢太生的芥蓝,所以轻炒了一下)再起油锅炒熟蘑菇,调好味勾薄芡,盛到芥蓝表面.</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('686','65','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"酸萝卜炒肚丝\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1415334U1_0.jpg\" /></p><br /></p><p>原料：酸萝卜、肚丝、青红椒、蒜</p><p>调料：盐、鸡精</p><p>做法：</p><p>1、酸萝卜洗净切条，蒜剁碎备用；</p><p>2、青红椒切丝备用；</p><p>3、热锅放油，放入蒜碎爆香后，放入酸萝卜条翻炒一分钟，待酸萝卜的味道出来后，放入肚丝一起炒两钟，再加入青红椒翻炒半分钟后，加盐和鸡精调味即可出锅。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('687','65','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"马蹄煲猪骨\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/14153bH6_0.jpg\" /></p><br /></p><p>原料：龙骨&nbsp; 一斤</p><p>生熟地 各一块</p><p>马蹄 15粒</p><p>葱姜 各几片</p><p>做法：<br />&nbsp; 龙骨用清水浸泡1个钟，去掉血水（可反复几次）。飞水后将所有原料一同放入砂锅中加适量的水，武火煮至滚开，5分钟后转文火煲2-3个钟，之后放适量的盐继续煲20分钟即可。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('688','65','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"越南牛肉河粉\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/14155352G_1.jpg\" /></p><br /></p><p>　　河粉，又有沙河粉、条之称，是中国广东、越南及东南亚等地的一种常见小吃，它是以大米为主料，将其洗净磨成粉，加水调制成米浆后，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状而成。河粉可汤食或炒食，将河粉与牛肉等食材同炒，做成一道越南风味菜。</p><p>　　材料：牛肉(150克)、河粉(300克)、鸡蛋(1只)、虾米(15克)、红尖椒(1只)、五香豆干(2块)、绿豆芽(120克)、葱(1根)、香菜(1棵)、蒜(3瓣)、高汤(1杯)、柠檬(1只)</p><p>　　腌料：生粉(1汤匙)、清水(3汤匙)、油(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)</p><p>　　调料：油(6汤匙)、鱼露(2汤匙)、白糖(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、辣椒粉(1汤匙)</p><p>做法:</p><p>1 洗净牛肉，逆着纹理切薄片，加入腌料抓匀，腌制15分钟；红尖椒切圈，蒜切片，葱切段，香菜切末。 </p><p><p align=\"center\"><img alt=\"越南牛肉河粉\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1415563H2_0.jpg\" /></p></p><p>2 绿豆芽摘去老根，洗净沥干水；鸡蛋打散成蛋液，五香豆干切成丁；虾米用清水泡软，柠檬切半，挤出汁留用。 </p><p><p align=\"center\"><img alt=\"越南牛肉河粉\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1415563H2_1.jpg\" /></p></p><p>3 烧热3汤匙油，倒入蛋液炒至凝固，盛起待用。 </p><p><p align=\"center\"><img alt=\"越南牛肉河粉\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/14155b410_0.jpg\" /></p></p><p>4 续添1汤匙油烧热，倒入牛肉片炒至肉变色，盛起待用。 </p><p><p align=\"center\"><img alt=\"越南牛肉河粉\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/14155052W_1.jpg\" /></p></p><p>5 烧热2汤匙油，炒香蒜片、红椒圈、葱段和虾米，倒入五香豆干丁拌炒30秒。 </p><p><p align=\"center\"><img alt=\"越南牛肉河粉\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/14155352G_0.jpg\" /></p></p><p>6 注入1杯高汤搅匀煮沸，加入2汤匙鱼露、1/2汤匙白糖、1/3汤匙盐、1/3汤匙鸡粉和1汤匙辣椒粉调味。 </p><p><p align=\"center\"><img alt=\"越南牛肉河粉\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/14155052W_0.jpg\" /></p></p><p>7 放入绿豆芽和河粉，与锅内食材一同拌炒均匀，淋入柠檬汁调味。 </p><p><p align=\"center\"><img alt=\"越南牛肉河粉\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1415442156_1.jpg\" /></p></p><p>8 倒入牛肉片翻炒均匀，待汤汁近干，倒入炒蛋和香菜末拌匀，即可起锅。 </p><p><p align=\"center\"><img alt=\"越南牛肉河粉\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1415442156_0.jpg\" /></p></p><p>小贴士:</p><p>　　1、牛肉先用刀背拍松肉纤维，逆纹切片后，要加入蛋清和生粉腌，这样才会嫩滑又入味。</p><p>　　2、牛肉片要先炒至断生，待河粉炒好后，再倒下锅拌炒均匀即成，牛肉不可久炒，不然会过老。</p><p>　　3、河粉具有质地软嫩、吸水性强的特点，一不可下锅久炒，否则河粉会断裂或炒糊；二锅内汤汁要多一点，应先调好味再倒入河粉拌炒入味。</p><p>　　4、炒虾米和五香豆干时，应用小火拌炒至香气四溢，开大火容易将其炒焦。</p><p>　　5、绿豆芽清甜脆嫩，应和河粉同时下锅拌炒，太早下锅的话，绿豆芽会变老，失去鲜甜的口感。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('689','65','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"豆豉虎皮蛋卤翅根\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/141605KM_0.jpg\" /></p><br /></p><p>材料：翅根，鸡蛋<br />调味料：老干妈豆豉，酱油，糖，盐，鸡粉，大料，香叶，桂皮<br />做法：<br />1.鸡蛋煮七成熟，浸入凉水剥好备用。（煮五分钟，时间不要太长，还要经过炸和炖）<br /><br />2.油热后放入鸡蛋炸成金黄。（期间要不停翻动，不要粘锅。）<br /><br />3.翅根焯去血沫和杂质。<br /><br />4.锅热后放入老干妈豆豉翻炒出红油，放入葱姜爆香后，放入翅根和鸡蛋翻炒均匀。<br /><br />5.放入清水，大料，香叶，桂皮，糖炖30分钟，放入汤汁收尽后放入盐，鸡粉调味。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('690','65','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"柠香杏仁酥虾球\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1416103012_0.jpg\" /></p><br /></p><p><p align=\"center\"><img alt=\"柠香杏仁酥虾球\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1416103012_1.jpg\" /></p></p><p><p align=\"center\"><img alt=\"柠香杏仁酥虾球\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/14161313V_0.jpg\" /></p></p><p>原料：美国大杏仁40颗&nbsp;&nbsp; 虾500克&nbsp;&nbsp; 黄瓜1根&nbsp;&nbsp; 吉士粉1茶匙（5克）&nbsp; 清水50ml&nbsp;&nbsp; 盐1茶匙（5克）&nbsp; 料酒1茶匙（5ml）&nbsp; 玉米淀粉2汤匙（30克）&nbsp; 柠檬汁2汤匙（30ml）&nbsp; 清水100ml&nbsp;&nbsp; 白糖1汤匙（15克）&nbsp;&nbsp; </p><p>做法：<br />&nbsp;<br />1）将虾去头去皮，保留尾部。吉士粉放入碗中，调入50ml清水，搅拌均匀备用。黄瓜切2厘米大的小块备用。</p><p>2）用刀将虾背剥开2/3，去除虾线，将虾放入碗中，调入1/2茶匙盐，料酒，搅匀后倒入玉米淀粉，彻底抓拌均匀，使每只虾都被裹上淀粉。</p><p>3）锅中倒入油，大火加热至8成热时，用筷子夹起虾，一只一只放入油锅中，炸约1分钟，用笊篱捞出，沥干油份。待虾冷却后，再放入热油中炸10秒钟捞出，沥干油份。<br />&nbsp;<br />4）平底锅中倒入柠檬汁，清水100ml，调入剩余的1/2茶匙盐，白糖搅拌均匀后，改成中火，倒入溶解的吉士粉汁，沿着同一方向搅拌，待汤汁变粘稠后，倒入虾球，杏仁和黄瓜块，搅拌至汤汁都包裹在上面即可出锅。</p><p>提示</p><p>1.柠檬汁，可以用浓缩柠檬汁，也可以用新鲜的柠檬自己榨汁。无论用那种，在调汁的步骤，都需要加水，不可以直接用纯的柠檬汁，否则太酸了。</p><p>2.吉士粉，在西点的制作中经常使用，可以给甜点增色增香。在做西餐勾芡汁时，也会用吉士粉来代替淀粉使用，除了能使汤汁粘稠之外，颜色也更好看，味道更香。如果你没有吉士粉，就用淀粉替代吧。</p><p>3.虾裹上淀粉之后炸，会锁住虾肉中的水分，经过高温之后，外酥里嫩。但一定要一只一只的放入，否则淀粉有粘性，或让虾变成“连体”。虾被炸过一次，再复炸一次，可以使虾中的油减少，吃起来口感更好。</p><p>4.用奶锅炸食物，比较省油。因为锅的面积小，因此少量的油高度就足够炸东西，大不了分几次炸嘛，省油就行。炸过虾的油，用笊篱过滤一下，再炒菜用味道更香呢。</p><p>5.杏仁的香脆，黄瓜的爽脆，虾球的酥脆，3in1在这道菜里，缺一不可哈。这道菜，我个人觉得并不家常，但可以作为一道宴客菜进入你的私房菜单中收藏。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('691','65','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"五香鸡腿\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1416201445_0.jpg\" /></p><br /></p><p><p align=\"center\"><img alt=\"五香鸡腿\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1416201445_1.jpg\" /></p></p><p>材料:小鸡腿,五香粉,酱油,盐,花椒粉,料酒,蜂蜜</p><p>做法:</p><p>1,把鸡腿洗净,然后用牙签在上面扎上一些眼，这是为了一会味肉的时候更容易入味。</p><p>2，将五香粉，盐，花椒粉，酱油，料酒均匀的抹到鸡腿上，揉上一分钟。注意五香粉的量要多一些。然后把鸡腿放入冰箱味上一个小时。</p><p>3，把味好的鸡腿用锡纸包起来，200度烤15分钟。</p><p>4，15分钟后，取出鸡腿。然后把烤出来的汁装到一个小碗中，放入适量的蜂蜜，调成蜂蜜烧烤汁。把鸡腿的骨头那段用锡纸包一下，免得烤糊，刷上一层我们调好的蜂蜜烧烤汁，把烤箱预热200度上下火，吧鸡腿放到烤网上烤30分钟。中间刷两次汁，就做好了。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('692','65','\r\n<br /><p>主料辅料：<br />比目鱼、豆豉、香葱、姜、蒜、白胡椒、料酒、蟹味菇、青笋、小米椒<br />调味料：<br />盐、糖、鸡精、生抽<br />清理及制作方法：<br />一、比目鱼的清理部分：<br />用手在鱼嘴的边缘部位开始撵搓，边缘的皮很容易就起层，用手(chen)住后贴着鱼皮根部一撕到底，另一边也是同样的手法，粉粉的比目鱼就包好了，然后用剪刀把头下面膛的部位剪去即可。<br />&nbsp;</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"豉香目鱼仔\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/14162NV2_1.jpg\" /></p><br /></p><p>比目鱼脱皮前和脱皮、去膛后，粉嫩、鲜美的小目鱼仔就清理好了<br />&nbsp;<br />二、鱼的腌制部分：<br />1、买回的小比目鱼去皮，加入色拉油、白胡椒、料酒、香葱段、姜丝、盐、生抽、鸡精调味腌制30分钟备用；<br />2、不粘锅里做油，把腌制好的比目鱼放入，煎制两面金黄即可装盘；<br />&nbsp;</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"豉香目鱼仔\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1416315T6_0.jpg\" /></p></p><p>经过腌制后煎出的目鱼仔很入味。<br />&nbsp;<br />三、调味用的蔬菜碎<br />1、干豆豉浸泡、洗净备用；<br />2、香葱切段、姜切丝、蒜制成蒜蓉、青笋、蟹味菇切方丁、小米椒剪成圈备用；<br />3、炒锅做油，油6成热左右时，下入豆豉炒香，然后依次放入蒜蓉、姜丝爆香，然后下入蟹味菇翻炒；<br />4、待蟹味菇开始变软后，下入青笋丁迅速煸炒，然后加盐、糖、鸡精调味，出锅前下入小米椒的圈，翻炒几下就可以出锅了；<br />5、把炒好的蔬菜碎倒在煎好的小比目鱼上就可以上桌食用了。<br />四、蒸食<br />也可以把切好的蔬菜碎，加好盐、鸡精、糖调好味，铺在煎好的比目鱼身上，上锅蒸上十分钟后食用。 <br /></p><p><p align=\"center\"><img alt=\"豉香目鱼仔\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/14162NV2_0.jpg\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('693','65','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"双椒爆炒鱿鱼头\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1416359506_0.jpg\" /></p><br /></p><p>材料：</p><p>鱿鱼头400克，泡椒150克，青椒半个，郫县豆瓣酱，葱姜蒜，料酒，生抽，油，盐，味素</p><p>&nbsp;<p align=\"center\"><img alt=\"双椒爆炒鱿鱼头\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1416359506_1.jpg\" /></p></p><p>方法：</p><p>1.&nbsp; 鱿鱼头摘净，去掉脏物，改刀，焯水，不过时间不要长，水开后放进去，马上捞出，否则会硬</p><p>&nbsp;2.&nbsp; 泡椒、青椒洗净，青椒切成小块儿，葱姜蒜切好备用。</p><p>&nbsp;3.&nbsp; 锅内倒油，加入郫县豆瓣酱，炒出红油；再加入葱姜蒜爆香，倒入生抽，大火，放入泡椒和青椒，煸炒一会儿，（如果喜欢辣的，就先炒泡椒，辣椒越炒越辣），倒进已经过水的鱿鱼头，加料酒，味素，盐。出锅</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('694','65','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"酱爆海螺\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1416435002_0.jpg\" /></p><br /></p><p>主料辅料：海螺、小米椒、葱、姜<br /><br />调味料：酱、盐、料酒、鸡精、<br /><br />制作方法：<br />1、海螺用刷子一一清洗净，将其浸泡在加少许香油或食盐的凉水里2小时左右（目的是叫其吐净肠里的泥沙），小米椒、葱、姜切丝备用；<br /><br />2、海螺放沸水中焯水，迅速捞起备用；<br /><br />3、锅里放油，待油温5成热时放入葱、姜炒爆香，然后放入自己喜欢的酱，带酱炒出香味后下入海螺翻炒，翻炒过程中可以少淋些料酒，待海螺的盖开始张开时，加入糖、鸡精翻炒，出锅前放入小米椒即可。<br /></p><p><p align=\"center\"><img alt=\"酱爆海螺\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1416435002_1.jpg\" /></p></p><p>小贴士：<br />* 挑选海螺时一定要挑选活的，在摊位上的海螺堆里，海螺的头大多盖子张开的（如果它的头是探出来），可以用手试一下，一碰头会缩回去的就是活的。<br />* 吃时准备好签子，扎住螺肉厚顺着罗斯的方向旋转，一个完整的海螺肉就出来了。<br />* 酱烧海螺用的酱本身就很咸，所以根据海螺的量放盐时一定要适量（我的这份就另加盐）。</p><p>海螺知识介绍：<br />&nbsp;<br />&nbsp;海螺属软体动物腹足类。产于我国沿海浅海海底，以山东辽宁、河北居多，产期在5～8月。海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳高达10厘米左右，螺层6级，壳口内为杏红色，有珍珠光泽。<br />&nbsp;螺肉丰腴细腻,味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。<br />海螺的营养介绍：<br />螺肉含有丰富的维生素a、蛋白质、铁和钙等营养原色，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。<br />海螺的食疗作用：<br />海螺味甘、性冷、无毒；<br />具有清热明目、利膈益胃的功效；<br />对心腹热痛，肺热肺燥，双目昏花等病症有一定的功效。<br />海螺食物相克：<br />螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。<br />海螺的做法知道：<br />1. 螺肉可爆、炒、烧、汆汤、打卤、或水煮后佐以姜、醋、酱油食用；<br />2. 食用螺类应烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染；</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('695','65','\r\n<br /><p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('696','65','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"莲藕海带煲猪骨\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/141H05361_0.jpg\" /></p><br /></p><p>原料：海带、猪骨、莲藕</p><p>做法：</p><p>１．海带结洗净，开水焯过。</p><p>猪骨（大骨，脊骨，排骨都行，这里用的扇骨）</p><p>砍大块，用开水加米酒焯过，冲洗干净</p><p>藕一段，姜一小块，胡萝卜一根（可无）</p><p>２．莲藕切大块，胡萝卜切滚刀块。切姜三四片。</p><p>３．以上材料放瓦罐汤煲内。</p><p>４．加入适量米酒，加入清水至七八分满（约食材三倍）。大火烧开，转小火，撇去浮沫，煲一个半小时左右。关火前十分钟调入盐。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"莲藕海带煲猪骨\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/141H05361_1.jpg\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('697','65','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"回锅三文鱼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/141I0K55_0.jpg\" /></p><br /></p><p><p align=\"center\"><img alt=\"回锅三文鱼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/141I0K55_1.jpg\" /></p></p><p>原料：三文鱼、葱、青椒、红椒、鸡蛋、大葱、姜、蒜</p><p>调料：甜面酱、糖、豆瓣酱、醋、白胡椒粉、淀粉、盐、油、辣油、豆豉</p><p>做法</p><p>１、将三文鱼剔骨切片，用盐，白胡椒粉，淀粉，鸡蛋拌匀后腌10分钟，将青，红椒切片，葱切段，姜蒜切末。</p><p>２、锅中放油，将三文鱼炸至金黄色出锅。</p><p>３、锅中放油，把青，红椒片过油，盛出。放入豆豉炒出香味，再放入豆瓣酱，大葱，姜，蒜略炒，加甜面酱和少许水。</p><p>４、加糖，盐（少许），醋，三文鱼和其它原料翻炒，淋上少许辣椒油即可。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"回锅三文鱼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/141I62552_0.jpg\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('698','65','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"爆炒鱿鱼花\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/141J35296_0.jpg\" /></p><br /></p><p>原料：鱿鱼１条，青椒３根，葱姜各１小块</p><p>调料：蚝油１汤匙，生抽１／２汤匙，花椒粉１／８茶匙，盐１／４茶匙</p><p>做法：</p><p>１鱿鱼洗干净，用剪刀从中间剪开，去掉其中的内脏不要，如果你感觉鱿鱼太腥也可以去掉背部深色的外皮；</p><p>２、鱿鱼剪开后平铺在案板上先斜着切，切到２／３处就可以，不要切断</p><p>３、一面切好后再将其反转１８０度，垂直于刚才的纹路继续切，同样切到２／３处就可以，不要切断</p><p>４、然后再横着切成１厘米宽的块</p><p>５、青椒洗净后用手撕成小块，葱姜切末备用；</p><p>６、锅中放清水，大火烧开，下入切好的鱿鱼块，鱿鱼熟的很快，待其变色卷起就马上关火捞出鱿鱼；</p><p>７、另起锅，锅中放少量油，待油温到７成热时爆香葱姜末，然后放入青椒翻炒３分钟；</p><p>８、再倒入焯烫好的鱿鱼块，迅速调入生抽、蚝油和盐，翻炒均匀即可出锅。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"爆炒鱿鱼花\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/141J35296_1.jpg\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('699','65','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=蒜蓉粉丝蒸扇贝 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/141Z2T19_0.jpg\"></p><br /></p><p>材料：</p><p>新鲜扇贝6只（较大）、大蒜60克、粉丝50克、色拉油50克、盐适量、鸡精少量、料酒2小匙（10ml）、香葱适量、红椒粒适量（装饰用）</p><p>做法：</p><p>1，在市场购买新鲜的活扇贝，回家后先用刷子清洗扇贝的表面，将泥沙等杂质冲洗干净。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=蒜蓉粉丝蒸扇贝 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/141Z2T19_1.jpg\"></p></p><p>2，用一把锋利的尖刀，伸进扇贝的壳中，紧贴一面的壳壁将扇贝肉切开，扔掉无肉的那半扇贝壳。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=蒜蓉粉丝蒸扇贝 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/141ZX640_0.jpg\"></p></p><p>3，去除扇贝的内脏，就是黑乎乎的那团东西，以及鳃和围边，只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄，其实除了那团黑乎乎的，其他部分也都可以吃，不过讲究一些的话只留下贝肉和黄。用尖刀将圆柱形的贝肉沿壳壁切下，洗净泥沙待用（因为我们要将粉丝放在贝肉下面，所以要将贝肉从贝壳上取出），用刷子将贝壳耍干净待用，收拾好以后就是这个样子的。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=蒜蓉粉丝蒸扇贝 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/141U94A3_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=蒜蓉粉丝蒸扇贝 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/141U94A3_0.jpg\"></p></p><p>4，用料酒和少许盐将收拾好的贝壳肉腌制5分钟。</p><p>5，粉丝用温水泡约30分钟至软，捞起沥干待用，葱切葱丝或者葱花待用；</p><p>6， 大蒜用压蒜器压成蒜泥，炒锅中放入比蒜泥略多一些的油，烧至2成热时（手放在油上能感觉到温热），将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成黄色，和油一起盛出，晾凉以后加入盐和鸡精调匀。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=蒜蓉粉丝蒸扇贝 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/141U64V7_1.jpg\"></p></p><p>7，将粉丝在每一个扇贝壳中围城鸟巢状，然后将腌制好的扇贝肉放在上面，再将调好的油蒜茸均匀地抹在扇贝肉上。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=蒜蓉粉丝蒸扇贝 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/141U64V7_0.jpg\"></p></p><p>8， 蒸锅烧热，将扇贝放入，大火蒸5-6分钟（小个的扇贝蒸3分钟即可），取出，将葱丝和红椒粒放在扇贝上。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=蒜蓉粉丝蒸扇贝 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/141U21O2_1.jpg\"></p></p><p>9，炒锅洗净烧热，放入1大匙的油，烧至8成热（冒烟），将油均匀地倒在每一个扇贝之上，即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=蒜蓉粉丝蒸扇贝 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/141U21O2_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('700','65','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"金银蒜蓉粉丝蒸扇贝\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1419142c2_0.jpg\" /></p><br /></p><p>材料：扇贝 粉丝 蒜 蒸鱼豉油 葱末</p><p>做法：</p><p>1.扇贝买回将内脏清洗干净，外壳用刷子刷好</p><p>2.粉丝用水浸软即可，葱切末</p><p>3.蒜剁成蓉，取一半入油锅中炒香和另一半拌成金银蒜末，加入蒸鱼豉油待用</p><p>4.将粉丝码在壳上，面上放扇贝，将（3）浇在上面，入开水锅中蒸5-7分钟即可</p><p>5.取出，撒上葱末，浇上热油</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"金银蒜蓉粉丝蒸扇贝\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1419142c2_1.jpg\" /></p></p><p>提示：</p><p>1.粉丝不宜浸泡太久，那样蒸出来的粉丝容易烂，影响口感</p><p>2.新鲜的扇贝蒸的时间不宜太久</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"金银蒜蓉粉丝蒸扇贝\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/14191J305_0.jpg\" border=0></p><br /></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('701','66','\r\n<br /><p align=left>・第一步：糯米洗净，提前半小时用水泡一下，不要多，刚把米浸着就行了。 <br />・第二步：把肉剁碎了，我一般都是自己用刀剁肉的，不买那种加工好的，不香，没有嚼劲。 <br />・第三步：放调料之前，放入切碎，切细的姜，葱（看个人喜好了）。</p><p align=left>・第四步：放入适量的料酒，酱油，盐，味精（可以用舌头舔一下知道味道） <br />・第五步：防入少量的粉。（我放的是面粉）</p><p align=left><br />然后将做好的珍珠丸子放好配料之后拌匀。 </p><p align=left>用手挤差不多的圆球，然后放到糯米的碗里滚一下，碗面就占了一圈的糯米了，这时候呢就是“珍珠”了。 <br />然后把珍珠放在洗净的，表面刷上油的白菜叶上</p><p align=left>做这些的时候，可以一边烧水，等水开了，放上去蒸30分钟，这时就飘出香味了，还有白菜的淡淡的香味，美味的珍珠丸子就可以出锅了</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('702','66','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img src=\"http://picture1.263.net/womanimg/200507/201028301\" /></p><br /></p><p align=left>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 原料：</p><p align=left>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 袋装冰鲜鸭颈子5000克、干辣椒400克、姜块100克、葱节120克、八角20克、三奈10克、桂皮8克、小茴香10克、草果10克、花椒10克、丁香5克、砂仁8克、豆蔻12克、排草5克、香叶3克、精盐200克、味精15克、红曲米50克、料酒100克、鲜汤5000克、精炼油2000克。</p><p align=left>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 制法：</p><p align=left>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 1、鸭颈子的初加工</p><p align=left>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 鸭颈子解冻，冲洗干净后，加入姜块50克、葱节50克、精盐100克及料酒、硝盐拌和均匀，腌渍码味约12小时，取出，用清水洗净，然后放入沸水锅里汆一水，捞出备用。</p><p align=left>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 2、制辣味卤汁</p><p align=left>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 干辣椒剪成节，八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、丁香、砂仁、花椒、豆蔻、排草、香叶等用清水稍泡，沥水；红曲米入锅，加入清水1200克熬出色，然后去渣，留汁水待用。</p><p align=left>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 净锅上火，放入精炼油烧至三成热，下入干辣椒节、香辛料及剩余的姜块、葱节稍炒，掺入鲜汤及红曲米水，调入精盐、味精烧开后，改小火熬煮2小时，至逸出辣味、香味后，即成辣味卤汁。</p><p align=left>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 3、卤制</p><p align=left>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 把初加工好的鸭颈子放入烧开的辣味卤汁里，用中火卤10分钟即可关火，让鸭颈子继续在辣味卤汁中浸泡20分钟，随后捞出晾凉即可斩块食用。</p><p align=left>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 特点；香辣浓郁、鲜嫩可口</p><p align=left>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 要领：</p><p align=left>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 1、鸭颈子以袋装冰鲜的去皮为好。一定要先腌渍、焯水后再卤制，否则腥味太重。</p><p align=left>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 2、干辣椒以选干小米椒为好，因为这种椒色红油亮、辣味较重。辣椒剪成节后，还应保留辣椒籽，因为辣椒籽也有增加卤汁香味的作用。炒制干辣椒时，宜重放精练油，稍炒即可（切忌炒焦成糊辣风味），掺入鲜汤煮制后，方可突出其“劲辣”风味。</p><p align=left>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 3、卤鸭颈子店都声称用了几十种香料，其实香料的种类不在于多、量不在于大，只需八、九种即可以了，关键在于要掌握好用量比例，使香料达到和味的效果，呈现出一种若有若无的香味。</p><p align=left>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 4、鸭颈子骨头里也带辣味，其实不难，鸭颈子汆水后，脊椎管里脊髓成熟收缩，露出小孔，卤制时辣油汁进入孔内，骨内自然带有辣味。卤熟后继续浸泡是为了使其入味。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('703','66','\r\n<br /><p align=left>【原料】</p><p align=left>带 皮 净 财 鱼 肉300 克、水 发 冬 菇 、 水 发 玉 兰 片 各50 克、鸡 清 汤250 克<br />火 腿100 克 </p><p align=left>【制作过程】</p><p align=left>1、鱼 肉 片 成30 片， 火 腿、 冬 菇、 玉 兰 片 切 丝； </p><p align=left>2、鱼 片 码 盐， 两 面 拍 上 碘 粉， 放 上 火 腿 丝、 冬 菇 丝、 玉 兰 片 丝、 姜 丝、 葱 丝 卷 成 卷 装 盘， 上 笼 蒸5 分 钟 取 出； </p><p align=left>3、葱 花、 姜 末 呛 锅， 放 鸡 汤 和 调 料 烧 开 勾 芡， 淋 在 垫 有 粽 叶 的 鱼 卷 上， 撒 上 胡 椒 粉 即 成。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('704','66','\r\n<br />【原料】 <p align=left>干贝100克，净鱿鱼，水发冬菇，海米，去皮荸荠适量。</p><p align=left>【制作过程】 </p><p align=left>1、鱿鱼制茸，加调料搅匀；</p><p align=left>2、冬菇，海米荸荠切成细末放入鱼茸制成鱼茸糊；</p><p align=left>3、干贝泡30分钟沥干，加料酒，葱姜蒸30分钟晾凉装盘；</p><p align=left>4、鱼茸糊挤成圆球, 逐个放在干贝上滚上干贝丝蒸10分钟后装盘；</p><p align=left>5、鸡清汤加味精盐，烧开勾芡，浇在丸子上即成。<br /></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('705','66','\r\n<br /><p align=left>【原料】 </p><p align=left>鸡脯肉250克，金针菇150克，鸡蛋清1个。</p><p align=left>【制作过程】 </p><p align=left>1、鸡肉切丝，加蛋清，盐，淀粉拌匀，金针菇切段下清汤汆后沥干，将调 料调成卤汁。</p><p align=left>2、鸡丝过油。</p><p align=left>3、姜丝，葱段呛锅，放入鸡丝，金针菇煸炒，倒卤汁烧开后起锅装盘即成。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('706','66','\r\n<br /><p align=left>【原料】 </p><p align=left>香菇、马蹄、火腿、鸡脯肉、冬笋、莲子、桃仁、青豆各50克 </p><p align=left>【制作过程】</p><p align=left>1、桔子洗净，用花刀从蒂部雕开作盖，取出桔瓣成桔盅； </p><p align=left>2、香菇、冬笋、马蹄、火腿、鸡脯肉切丁，莲自去蕊上笼蒸熟，桃仁用开水焯熟去皮掰成细丁，青豆用高汤煮至入味后下6成热油中滑熟； </p><p align=left>3、各料拌匀装入桔盅中，上笼蒸热即成。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('707','66','\r\n<br /><p align=left>【原料】 </p><p align=left>鲜鳜鱼1尾约250克、白糖100克、番茄酱100克、葱结5克、姜片10克 </p><p align=left><br />【制作过程】</p><p align=left>1、鱼治净后片成长条剞花刀，加葱结、姜汁、料酒腌30分钟，用干淀粉拍匀，下8成熟热油中炸至金黄，鱼肉呈葡萄粒状时装盘。 </p><p align=left>2、青菜叶焯水后，切成葡萄叶、梗衬在鱼肉两旁。 </p><p align=left>3、番茄汁、白糖下热油锅推匀，浇在鱼上即成。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('708','66','\r\n<br /><p align=left>【原料】 </p><p align=left>水发海参400克，熟火腿、冬笋、熟鸡肉、熟莲子各25克，水发蹄筋50克虾米15克，荸荠50克，水发香菇5克。</p><p align=left>【制作过程】 </p><p align=left>1、海参、蹄筋治净，切条；</p><p align=left>2、冬笋、火腿、鸡肉切片，荸荠切丁，莲子去芯；</p><p align=left>3、炒锅烧热用葱姜呛锅，下海参稍炒，烹入鸡汤，装碗； 4.将鸡汤、香菇、火腿等原料烩熟，倒在海参上蒸1小时候滗汁码盘； 5.原汁加调料烧开勾芡，浇在海参上即成。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('709','66','\r\n<br /><p align=left>【原料】</p><p align=left>豆皮2张、猪肥瘦肉、水发冬菇、山药、腌青菜 </p><p align=left>【制作过程】</p><p align=left>1、猪肉制茸，山药拍碎，冬菇切丁，再加调料、鸡蛋搅匀制成馅心。 </p><p align=left>2、豆皮发开切成6块，摊上肉茸，再卷成筒状，逐个沾上蛋糊下7成热油锅炸4分钟捞出，再蒸20分钟。 </p><p align=left>3、葱姜呛锅，放入焯过的木耳、腌青菜煸炒装盘，蛋卷也放入菜盘上即成。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('710','66','\r\n<br /><p align=left>【原料】 </p><p align=left>蛋皮100克、冬笋100克、金针菇100克 </p><p align=left><br />【制作过程】</p><p align=left>1、金针菇洗净，用高汤入味，蛋皮、冬笋切肉丝。 </p><p align=left>2、冬笋丝加盐、料酒、味精、白糖入味，各丝分置碗底，余料填入碗中，然后扣入盘中，淋上味汁即成。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('711','66','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"麒麟鳜鱼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1420132113_0.jpg\" /></p><br /></p><p align=left>【原料】</p><p align=left>鲜鳜鱼1尾约1000克、香菇片50克、蛋皮片各50克 </p><p align=left>【制作过程】</p><p align=left>1、金针菇洗净，用高汤入味，蛋皮、冬笋切肉丝。 </p><p align=left>2、冬笋丝加盐、料酒、味精、白糖入味，各丝分置碗底，余料填入碗中，然后扣入盘中，淋上味汁即成。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('712','66','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"橘瓣鱼丸\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/14201SG2_0.jpg\" /></p><br /></p><p align=left>【原料】</p><p align=left>净　鱼肉400克、荸荠末5克、水发香菇50克、鸡汤500克、鸡蛋4个 </p><p align=left>【制作过程】</p><p align=left>1、鱼肉制茸，加调料、荸荠末、鸡蛋清，顺一个方向边搅拌边加水调成糊状； </p><p align=left>2、锅内加清水置小火上，用手将鱼茸挤成橘瓣形，逐个入锅后，移旺火汆１分钟捞出； </p><p align=left>3、鸡汤加香菇片、调料置旺火上，下鱼丸汆诱起锅装碗，撒上葱花、白胡椒粉即可。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('713','66','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=东坡肉的做法 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/14202ID6_0.jpg\"></p><br /></p><p>　　原料：猪五花肉500克、白糖两大匙（冰糖、红糖亦可），酱油8大匙、料酒7大匙（绍兴黄酒更好）、葱30克、姜20克（拍散）</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=东坡肉的做法 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/14202ID6_1.jpg\"></p></p><p>　　开工：</p><p>　　1.将猪五花肉洗净切成4块，去细毛，切成4块（若是餐馆就应去边让肉呈方形，有卖相；若是自家吃就不必，免得浪费）下锅大火煮7分钟捞起；</p><p>　　2.重新加水、姜块、葱段、料酒小火煮1个半小时；</p><p>　　3.加入酱油、糖、小火煮30分钟。过程中可要不断的用汤勺将浮沫虑掉，以去除它的油腻味；</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=东坡肉的做法 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/142023RH_1.jpg\"></p></p><p>　　4.捞起皮朝上码放在能密封的容器，加入煮肉时的汁水，密封；上笼屉大火蒸30分钟；</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=东坡肉的做法 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/142023RH_0.jpg\"></p></p><p>　　5.出锅装盘即成。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=东坡肉的做法 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/14202ID6_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('714','66','\r\n<br /><p>&nbsp;<p align=\"center\"><img alt=\"韭菜炒羊肝的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1420341921_0.jpg\" /></p><br /></p><p><br />原料：韭菜100克，羊肝120克，食油适量，姜、葱、酱油、味精各少许。 </p><p>制作： <br />1、韭菜洗净，切成小段；羊肝洗净，去筋膜，切片。 <br />2、起锅加油，先下葱、姜末，炒出香味，加入羊肝片略炒，再入韭菜和酱油，用旺火急炒，至熟，加味精即成。羊肝要炒熟、炒匀，以免生肉有毒菌，也可先用水煮，熟后再炒，比较安全。 </p><p>特点： <br />肝鲜香，熟而不焦。</p><p>知识：<br />韭菜，含硫化物、类、苦味质、蛋白质、钙、磷、铁及维生素b、c等，是一种振奋性强壮药。羊肝，含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素a、b、c等。功能益血，羊肝，明目。韭菜炒羊肝，在榆次农村，新女婿到丈母娘家时，常做一盘韭菜炒羊肝，以增进女婿的食欲，强壮女婿的身体。据传说，在古代，有一天一些农妇正在整理羊杂碎，女婿进门了，家里一时没有准备好菜，便把羊肝切片，用韭菜给女婿炒了一盘酒菜，女婿很喜欢。从此，韭菜炒羊肝就成了招待女婿的好菜。后来经科学检验，这种菜是很好的保健食品，对夜盲、阳痿、遗精、妇女月经不调、盗汗、遗尿和肝虚等症有一定治疗作用。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('715','66','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"葱烧鲤鱼的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1420394332_0.jpg\" border=0></p> </p><p>主料：鲤鱼500克，葱25克。</p><p>辅料：姜2片，酒3大匙，醋2大匙，酱油4大匙，香油2大匙，油1小碗，白糖1大匙。</p><p>【制作过程】 </p><p>1、葱250克整理洗净，晾干备用，鲤鱼剖开洗净。用酒、白糖拌和，浸腌半小时，并上下翻动。 </p><p>2、在锅中烧热生油1小碗，将鱼放入油锅中煎香，另取一只锅，铺上一层鲤鱼，一层葱，鱼及葱交替完为止。最后把姜丝撒上。 </p><p>3、将浸鱼之全部调料倒入锅中，加锅盖，置文火上烧40分钟，最后淋上香油， 便可盛盘上桌。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('716','66','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"麻辣口水鸡腿的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/14204B2S_0.jpg\" /></p><br /></p><p>原料：<br />鸡腿6只，毛豆适量。</p><p>辅料：<br />朝天椒、蒜瓣各10克，醋、花椒粉、生抽、盐、料酒、水淀粉、香油各适量。</p><p><br />做法：<br />1．鸡腿洗净，沥干，斜切几刀，用盐、生抽涂抹均匀，再用水淀粉裹匀；朝天椒洗净与蒜瓣切成同大的块。<br />2．把鸡腿放入油中炸至焦酥呈金黄色捞出。<br />3．原锅留适量油，烧热后放朝天椒加盐炒几下，再放入花椒粉、蒜和鸡腿翻炒，最后加入剩余调料翻炒，入味即可。</p><p>tips：<br />从营养学的角度来说，鸡肉中含有丰富的优质蛋白（雄鸡肉中尤多），还含有脂肪、钙、磷、铁等重要的营养素，鸡肉的营养价值明显优于猪肉、牛肉、羊肉等肉类食品。它特别适宜虚劳瘦弱、营养不良、气血不足者食用。由于它物美价廉，人们一直把鸡作为病后进补的上品。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('717','66','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"西红柿酱汁意大利面的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/142052P23_0.jpg\" /></p><br /></p><p>　　每个单身人士都有这样的经历，突然嘴馋，突然饥肠辘辘，却窝在沙发里，无论如何也不肯到楼下便利店跑一趟。而所谓的单身食谱，就是教这些懒家伙怎么在十分钟内，用冰箱里所能找到的东西捣鼓出一顿不用洗许多盘子的美味――附加的好处在于，只要好吃，即使看着丑，也没关系。<br /><br />&nbsp;&nbsp;&nbsp;意大利面几乎是最经典的“单身”食品，村上春树笔下那些孤僻的男主人公，就对意大利面的酱汁特别讲究。《触不到的恋人》中，孤身一人的全智贤也做起了意大利面――原来煮得正好的面条扔到墙上是不会掉下来的。</p><p>　　西红柿酱汁意大利面材料：意大利面200克/大蒜1瓣/洋葱半个/西红柿2个/橄榄油2大勺/盐、胡椒适量。</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;做法：&nbsp;<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp;1.准备原料_将洋葱切成细末。用刀将大蒜拍碎后，同样切成细末。将西红柿切成1厘米大小的西红柿丁，再将其放入过滤网中，除籽并且滤去水分。</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;2.在深锅里注入水。煮沸后，加入盐和几滴橄榄油，然后立刻将意大利面放入锅中，煮到软硬适中的程度。</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;3.准备酱汁_将橄榄油倒入平底锅，放入大蒜，文火炒出蒜香，注意切勿将蒜炒焦。然后放入洋葱，炒至微微变色，再将西红柿丁倒入锅中。</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;4.装盘.待西红柿炒热后，将煮好的意大利面倒入锅中，撒上盐和胡椒，搅拌均匀装盘。</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;贴士：西红柿加热后，很容易出水，所以只要看到它微微变软，就可以把火关掉。高手做的西红柿丁，吃起来内里还有些微凉。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('718','66','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"薏米煮鸭的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/14205S513_0.jpg\" /></p><br /></p><p>原料：<br />净鸭肉300克，冬瓜200克，瘦猪肉50克，薏米50克，生姜8克，葱5克。</p><p>辅料：<br />料酒8克，味精少许，盐4克，胡椒粉2克，猪油适量。</p><p>做法：<br />1．鸭肉入沸水焯去血水，捞出沥干，切块；瘦猪肉洗净切块；冬瓜洗净、去皮、切块；薏米洗净，浸泡2小时；生姜洗净拍碎，葱洗净切段。</p><p><br />2．锅置火上，放入猪油烧至七成热，下葱段、生姜煸出香味，放入薏米，注水，煮40分钟。</p><p><br />3．再下鸭肉、猪肉、盐、胡椒粉，继续炖煮，至肉七成熟时放入冬瓜块，一起煮至烂熟即可。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('719','66','\r\n<br /><p>&nbsp;做法:</p><p>一，兔子洗净切小块用盐和味精调味，姜蒜切成末，胡萝卜和西芹切丁</p><p>&nbsp;二，锅内下油烧七成热，放入兔肉炸熟，</p><p>&nbsp;三，胡萝卜和西芹过油</p><p>&nbsp;四，锅内少量的油炒糖色后放入花椒，辣椒和炸好的兔肉煸炒</p><p>&nbsp;五，倒入适量的冷水焖一小会儿后加入胡萝卜和西芹放入适量的盐和味精调味后起锅</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('720','66','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"蒜蓉辣味花蛤的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1421192222_0.jpg\" /></p><br /></p><p>原料：花蛤，蒜，辣椒，姜<br />做法：<br />1）将花蛤放水里吐沙，然后冲洗干净<br /><br />2）热油，油热放蒜蓉，辣椒圈，姜末爆出香味放入花蛤，等花蛤都张开口之后加入盐出锅即刻<br /></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('721','66','\r\n<br /><p>・特　　色: 鲜嫩翠绿，两相适口。<br />&nbsp;<br />・操　　作: <br />（1）将蒜苗用开水烫一烫。</p><p>（2）用热锅旺火，下适量菜油、待油面泛青烟时下蚕豆，炒至蚕豆转色，烹入少清水，焖烧三至四分钟。加盐、味精、最后放蒜苗翻炒几下即可食用。</p><p>要点：必须先将蒜苗烫一下。否则二样一起炒。都会变黄。</p><p>・营养价值: 蒜苗 - 又名青蒜。青蒜是大蒜青绿色的幼苗，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。品质好的青蒜应该鲜嫩，株高在35厘米以上，叶色鲜绿，不黄不烂，毛根白色不枯<br />蚕豆 - 又名胡豆、夏豆、罗汉豆、南豆、马齿豆、佛豆、川豆、倭豆。蚕豆为一年生或越年生草本植物，属豆科植物。是豆类蔬菜中重要的食用豆之一,它既可 <br /></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('722','66','\r\n<br /><p>　　食疗功效</p><p>　　韭菜性味甘、温，无毒，具有温补肝肾、助阳固精的功效。鸡蛋具有养心安神、补血、滋阴润燥的作用。</p><p>　　原料</p><p>　　韭菜300克，鸡蛋3个，食盐、料酒、色拉油少许。 </p><p>　　制作方法</p><p>　　将韭菜搞洗干净，控干水分后切成3厘米长的段待用。鸡蛋打入碗内，加料酒、食盐、味精搅打均匀。炒锅加较多底油，烧至五六成熟，倒入韭菜煸炒，待韭菜断生，迅速倒入鸡蛋液翻炒，一切翻炒一边淋上少量油，待鸡蛋液凝固至熟，即可装盘上桌。</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 操作要领</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 韭菜煸炒时如要放食盐，鸡蛋液内食盐数量必须减少。避免加热时间长，韭菜出水。</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 特别提示</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 本品适宜肾阳虚衰、阳痿、遗精、腰膝酸软、遗尿、小便频数等病人食用。阴虚内热、疮疖疔毒、目疾病人不宜食用。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('723','66','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"响爆鳝糊的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/142132b23_0.jpg\" /></p><br /></p><p>鳝糊的柔韧细嫩，洋葱的清香脆甜，都包裹上一层浓郁的汤汁。在享受这一切之前，甚至还可以听到用热油“吱――啦”的一声来爆香盘中的成品，真正的色香味俱全。 </p>用料<p>小黄鳝   15条（长约15-20cm）大洋葱   1只香葱末   1汤匙（15克）香葱节   1汤匙（15克）蒜茸\r\n2茶匙（10克）姜末\r\n2茶匙（10克）黄酒\r\n2茶匙（10ml）酱油\r\n1汤匙（15ml）白砂糖   1汤匙（15克）盐\r\n1茶匙（5克）水淀粉   2茶匙（10ml）白胡椒粉 1茶匙（5克）芝麻香油 1汤匙（15ml）醋\r\n1汤匙（15克）油\r\n1汤匙（15ml）做法<p><li>将过了一遍加醋沸水的鳝肉，用清水洗净内脏、血水、和鳝皮表面的白膜，逐条切成6cm长，6mm宽的条状。 <li>将洋葱切成细丝。 <li>大火加热炒锅中的油，等到极热（这个过程需要大火加热2-3分钟），将香葱节、蒜茸和姜末爆香，入洋葱丝稍稍煸炒几下。 <li>入鳝丝，依次调入黄酒、酱油、盐和白砂糖。炒匀后继续加热4-5分钟。加入鸡精，用水淀粉勾芡后盛入大些的平盘。 <li>在盛鳝糊的盘中留出小块空位，将香葱末填入，先端上桌。 <li>取净锅加热芝麻香油，等到极热，将油淋在装好盘的鳝糊上，发出响声，在客人叫好的同时，撒上白胡椒粉就可以了。 </li><p><p id=tips>小贴士</p><p>黄鳝有大有小，要选择15-20cm长的小黄鳝，需要鲜活，可以在临制作前请摊主宰杀，去头去骨。如果你有足够胆量敢于亲手宰杀活黄鳝，本刊这里提供一种方法更干净省事： </p><li><p>烧沸锅中的水，加入1汤匙醋（醋是为了防止黄鳝脱皮），将活黄鳝倒进锅里，一定要盖好锅盖防止它们跳出来。 </p><li><p>约1-2分钟，黄鳝不动弹了，嘴微微地张开，立即捞出浸泡在凉水中。（凉水要提前准备好） </p><li><p>等完全冷却后，将黄鳝平放在案板上，用一次性塑料刀子，从黄鳝的头部至尾部，沿着黄鳝的三角形骨头划3刀，就正好留下了3条鳝肉。 </p><li><p>用清水洗净内脏、血水、和鳝皮表面的白膜即可。 </p></li>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('724','66','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/14213b008_0.jpg\"></p><br /></p><p>原料：猪脚200克，花生50克；调味料：糖1小匙，米酒、酱油各2大匙</p><p>做法：</p><p>1.猪脚刮洗干净，切块，略冲泡去血水；花生洗净备用；</p><p>2.所有材料放入锅中，加入调味料及适量的水，以中火炖煮至熟烂即可。 </p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('725','66','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/14214DU7_0.jpg\"></p><br /></p><p>材料：</p><p>长茄子2个、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量</p><p>调料：</p><p>酱油2勺、糖1勺、酒两勺</p><p>做法：</p><p>1、将茄子竖切成4条，再横切成段，五花肉切成丝。</p><p>2、将辣椒切片、蒜拍碎。</p><p>3、把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。</p><p>4、锅内放入两勺油，先爆辣椒和蒜，再放入肉丝炒至变色，然后放入炸好的茄子，加酱油、糖、酒和少许调味后，出锅盛盘。 </p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('726','66','\r\n<br /><p align=left>材料：</p><p align=left>1.豆腐300克左右，切片，在盘中码齐。</p><p align=left>2.香菇3至4朵，温水泡开，去根茎，切丁。</p><p align=left>3.午餐肉罐头一个，取1/4块午餐肉，切丁。</p><p align=left>4.虾仁50克左右，清水洗净，切丁。</p><p align=left>5.青豆50克左右，清水洗净。</p><p align=left>做法：<br />1.将香菇丁、午餐肉丁、虾仁丁和青豆放入一只大碗中，加少许鸡精和盐，搅拌均匀后平铺于豆腐上，上蒸锅蒸，水开后蒸6分钟，关火。</p><p align=left>2.炒锅中放入5至6颗花椒，略微加热后倒入花生油25克左右，加热至油温60度左右，淋在豆腐上。一道鲜嫩美味的四宝豆腐便做好了。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('727','66','\r\n<br /><p>１．将牛肉切片，用可乐腌１个小时．告诉大家，用可乐腌牛肉，可以便它在烧的时候非常容易入味，而且不容易老．</p><p>２．腌牛肉时就开始准备土豆，我爱吃土豆，所以准备了四个．</p><p>３．将土豆切块．放入锅里，加水煮，煮到粉，盛起来待用．</p><p>４．姜蒜过油爆香，倒入牛肉，烧至变色，将土豆倒入，一起烧．</p><p>５．加入辣椒丝，蕃茄酱等调料，可以按自己的口味．每次我都要放三分之一瓶蕃茄酱．</p><p>６．加一点水，以免粘锅，用小火焖３０分钟．装盘．</p><p>&nbsp;</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('728','66','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"湘味上汤娃娃菜\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/14215W4S_0.jpg\" /></p><br /></p><p>&nbsp;&nbsp; 主料：娃娃菜 </p><p align=left><p><p></p><p>　　辅料：猪肉、洋葱、青椒、姜、蒜 </p><p align=left>　　调料：盐、酱油、料酒、白糖、高汤精、胡椒粉、淀粉、干辣椒、牛奶 </p><p align=left>　　烹制方法： </p><p align=left>　　1、将猪肉切成丝，加入料酒、酱油、胡椒粉、姜丝腌制片刻； </p><p align=left>　　2、坐锅点火倒入油，下干辣椒、姜丝、洋葱爆香，下肉丝炒变色，放入娃娃 </p><p align=left>　　菜翻炒，加少许水，烧开后放入高汤精、蒜片、青椒丝，倒入牛奶，加盐、糖 </p><p align=left>　　调味，烧开出锅即可。 </p><p align=left>　　特点：汤色奶白、微辣鲜香。 </p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('729','66','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"金沙山药条\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1422032930_0.jpg\" /></p><br /></p><p>材料：<br />山药500克、咸蛋黄3只、红菜椒1个、蒜末、鸡精、糖、香油各适量。<br />&nbsp;<br />做法：<br />1.山药洗净去皮，切条状，放入水中浸泡着，防止变黑；咸蛋黄蒸熟，凉透后捏成末；红菜椒切小丁备用。<br /><br />2.炒锅加油烧五成热，放入山药条炸透，捞出，待油温升热，再放入炸至金黄色，捞出沥油。<br /><br />3.平底锅加适量香油烧热，放咸蛋黄炒散炒透，加红菜椒丁、蒜末炒香，关火把炸好的山药条放进去翻炒均匀，使山腰条沾满蛋黄后，加少许鸡精、糖开火翻炒片刻就可以出锅装盘了。\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('730','66','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"豆腐烩鱼片\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/14221155C_0.jpg\" /></p><br /></p><p>材料：<br />豆腐&nbsp;&nbsp; 黑鱼（其他鱼也可以）&nbsp; 蘑菇&nbsp;&nbsp; 郫县豆瓣酱&nbsp; 生粉&nbsp; 葱</p><p><br />做法：<br />1.豆腐切成小块，黑鱼切片，蘑菇也切片，葱切末（葱忘拍了）<br />2.热锅倒入少许油，把郫县豆瓣酱下锅爆香，再把鱼片放下<br />3.炒至鱼片有些发白，放入适量的水，再放入蘑菇、豆腐，盖上锅盖煮一会<br />4.煮的差不多的时候，勾芡，调味，装盘，撒上少许葱末就好了</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('731','66','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=腊肉紫菜苔 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/14221630R_0.jpg\" /></p><br /></p><p>菜苔一把洗净。切段。（剪剪说用手撕最好了，我赶时间就之间用<p>工具了，外皮可去可不去，我没去）<p>腊肉一小块。切薄点的片。<p>姜半块。切末。<p>干红辣椒3个。剪小段。<p>1，锅烧热，倒入油，放入姜末煸炒。下入腊肉片，翻炒至肉片缩紧<br />&nbsp;&nbsp; 出油时下入干红辣椒。<br />2，倒入菜苔段，快速翻炒，烹入少量的醋。<br />3，再倒入叶子部分，翻炒几下调入盐和少许味精就可以出锅了。<br />&nbsp;<br />ps:<br />炒菜苔要急火、红锅、快速翻炒，稍加点醋可使菜苔脆嫩，腊肉鲜嫩.\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('733','66','\r\n<br /><p>主料：<p>猪脚两只，剁小块，在流水中洗净备用。<p>带皮花生250克，在盐水中泡一小时。（花生衣可是补血佳品哦，千万<p>不可去除）<p>调味品：<p>冰糖适量。葱白切片，老姜也切片。蒜头剥好即可。<p>酱油，蚝油，两勺，番茄沙司一勺，沙茶酱一勺。<p>&nbsp;<p><p align=\"center\"><img alt=\"花生焖猪脚的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/142224C23_0.jpg\" border=0></p><p>&nbsp;<p>先处理一下猪脚：<br />煮一锅水，放一勺白酒，两段葱。凉水下入猪脚。煮开后撇去浮沫。<br />捞出洗净，控干水分。<p>&nbsp;<p><p align=\"center\"><img alt=\"花生焖猪脚的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/142224C23_1.jpg\" border=0></p><p>&nbsp;<p>&nbsp;<p>1.锅烧热，改小火，倒入冰糖，加适量水，把冰糖熬化。<br />2.放入猪脚，翻炒，使每块猪脚都裹上糖衣。<br />2.加入花生。<br />3.放入葱姜蒜。<br />4.加入两勺蚝油，两勺酱油，一勺番茄沙司，一勺沙茶酱，翻炒均匀后加入2碗水。<br />5.倒入高压锅中。<br />6.喷气后煮20分钟即可，出锅前调一点盐就可享用啦。<p>&nbsp;<p><p align=\"center\"><img alt=\"花生焖猪脚的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/142234L51_0.jpg\" border=0></p><p><br />&nbsp;<br />ps：<br />1.如果不着急的话，可以用炖锅小火慢慢炖，香郁更浓厚哈。<p>2.20分钟后水刚刚烧干：）都不用收汁。不过好险哈。<br />3.喜欢超级绵软口感的建议多放半碗或一碗水，多压5分钟。\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('734','66','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"尖椒炒鸡蛋的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1422541325_0.jpg\" /></p><br /></p><p>做&nbsp; 法:<br />1.尖椒洗净，去蒂和子，切横条。</p><p>2.鸡蛋打散，加入一点点水和盐。</p><p>3.油烧热，倒入鸡蛋后调小火，慢慢等鸡蛋液凝固，翻炒成块。</p><p>4.盛出鸡蛋，再放油烧热，放入青椒，炒到青椒稍软，放入鸡蛋，调入盐、白糖、味精炒匀关火。</p><p>提示：鸡蛋加一点水搅打均匀，用慢火炒，这样会使鸡蛋黄嫩好吃。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('735','66','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"鸭脖的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/14230C915_0.jpg\" /></p><br /></p><p>　　正宗的武汉精武鸭脖做法是一种没有腥味，香味浓郁，辣麻味道适中，色泽好，不用硝和少用食用色素的鸭颈卤制工艺。 <br />　　武汉精武鸭脖的卤制工艺如下： <br />　　1、 把买好的新鲜鸭颈放在清水里浸泡2小时，待鸭颈里的血水全部泡出来后，再用清水冲洗几次，彻底洗净血水、污物，再在沸水中烫大约5-10分钟，这样使鸭颈腥味大量去掉，鸭颈洁净白亮，色形美观，待用。 <br />　　2、 将28味卤料严格按产地、质量进行筛选。 <br />　　3、 将选好的卤料中原料清洗干净，其中花椒、八角、内蔻等经过焙制，使其香味更浓。 <br />　　4、 实践证明：要想鸭颈味道香，二十八料加老汤。将老汤和一定量的水放入锅中，将盐、油、糖、味精、洗净卤料等全部放入锅中熬煮，加入适量的天然食用色素。 <br />　　5、 同时将待用的鸭颈放入装卤水锅中加水到淹没鸭颈为准。 <br />　　6、 将卤料水用大火烧开，再用小火继续焖制一小时左右，使鸭颈熟烂后，捞出。 <br />　　7、 包装、待售。 <br />　　 <br />　　精武鸭颈卤制工艺的优点是：通过多年的探索和实践，所卤制的鸭颈除去了鸭颈本身的大量腥味，食用时口感极好，鸭颈香味浓郁，甘香味美，咸中带甜，香嫩鲜美，红艳夺目，麻辣香回味无穷，真正做到色、香、味、美、无毒，正如顾客所说：精武鸭颈香，二十八料加老汤。 </p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('736','66','\r\n<br /><p align=left>先上成品，再讲做法。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"干锅兔的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/14232444M_1.jpg\" /></p><br /></p><p>用料：兔兔半只（约一斤），斩小块；青笋半斤（净）；鲜香菇四两；豆瓣酱两匙；油酥辣椒一大匙；泡红辣椒八个；生抽两大匙；醪糟汁两大匙；青尖椒一两；朝天椒四、五个；八角两玫、山奈两粒；老姜一块；蒜五瓣；白糖一咖啡匙；蚝油两大匙；盐、鸡精适量。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"干锅兔的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1423295E3_0.jpg\" /></p></p><p><br />做法：<br />　　1、青笋切极厚的片，香菇撕块，青、红椒切圈，泡红辣椒切末，蒜切末，姜切片。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"干锅兔的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1423295E3_1.jpg\" /></p></p><p><br />2、兔块过沸水后捞出沥干水分。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"干锅兔的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/142333AR_0.jpg\" /></p></p><p><br />3、锅中放油烧至六成热，下兔块煸炒干水分至亮油，装盘待用。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"干锅兔的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/14232444M_0.jpg\" /></p></p><p>4、锅中的油烧至六成热，下豆瓣酱、泡红椒末小火略炒，下青红椒圈炒半分钟后，再下八角、三奈、花椒末炒至红色。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"干锅兔的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1423203433_1.jpg\" /></p></p><p><br />5、放入油酥辣椒、兔块炒一分钟。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"干锅兔的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1423203433_0.jpg\" /></p></p><p><br />6、加约一斤半汤或水，烧沸后放青笋、香菇、蒜、姜、醪糟汁、生抽、白糖、盐，中小火烧约三十分钟。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"干锅兔的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/142315OD_1.jpg\" /></p></p><p><br />烧沸后放青笋、香菇、蒜、姜、醪糟汁、生抽、白糖、盐，中小火烧约三十分钟。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"干锅兔的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/142315OD_0.jpg\" /></p></p><p>7、烧软后中大火收干汤汁，放入鸡精、蚝油铲匀后起锅装碗内即成。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('737','66','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"缠蹄的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/14233T632_0.jpg\" /></p><br /></p><p>襄樊缠蹄在国内名气较大，是传统的佳肴。</p><p>　　一、原料 </p><p>　　⒈ 主料：猪前脚1只750克，猪腹尾皮100克，猪瘦肉750克。 <br />　　⒉ 辅料：干扁鱼75克，干虾米75克，水发香菇75克。 <br />　　⒊ 调料：白糖10克，高梁酒50克，精盐5克，味精6克，卤水1500克。 </p><p>　　二、制法 </p><p>　　⒈ 将猪脚刮净，洗净，去掉蹄甲、蹄带肉的部分，用刀片刮净。剔除上膝骨肉，只剩下膝连着一张猪皮状。接着一手紧抓已剥下的猪脚下膝的骨肉，刮净油脂，留下蹄尖四块小骨和一张完整的猪脚皮，成为筒状待用。</p><p>　　⒉ 将猪腹尾皮刮洗干净，把猪腱子肉、猪皮冻、猪瘦肉均切块成4厘米长、1厘米宽、0.3厘米厚的片，把水发香菇切成粗丝，干虾米用清水泡软，沥干水。干扁鱼下油锅炸酥，取出研成末。将以上各种材料一并盛入盆内，加入高梁酒、白糖、精盐、味精，搅拌成馅料，腌渍一小时。</p><p>　　⒊ 半腌渍过的馅料装入筒状的猪脚，边装边向蹄跟填实，并用钢针由皮外向里略戳小孔，使已填馅部分的空气流出，确保装灌进的馅料紧而实，当把馅料填满猪脚皮时，再用针线将口部位缝密。</p><p>　　⒋ 用净纱布将装填好馅料的猪脚按原形裹密，再取同样长短的四条竹板夹住四周，然后用麻绳上下捆牢扎紧，即成捆蹄生坯。</p><p>　　⒌ 往瓦钵内倒入卤水，加上清水1500克，用中火烧沸后，入入捆蹄，改用微火煮一小时后取出，再用钢针在猪脚皮上下戳进小孔，放进瓦钵里，再用微火煮一小时，取出凉冷后，解去绳子、竹板和纱布，用芝麻油涂抹猪脚皮面。食用时将缝线抽出，然后放于钻板上，先切成两半，再分别切成半月形薄片，叠放于盘中。上菜时根据宾客口味可适量饰配番茄片、芫荽、酸萝卜、芥末酱、辣椒酱、急汁，分盛小碟盏即成。 </p><p>　　特点：此菜系卤制凉菜，制作精细美观，质地柔嫩香甜，富有胶质弹性，强嚼甚佳，色泽红亮，肉质清香，佐以姜丝、米醋，余味幽长，是下酒的好菜。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('738','66','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"回锅肉的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1423441G9_0.jpg\" /></p><br /></p><p>回锅肉是襄樊的代表菜肴之一，也是襄樊人喜爱吃的一种具有家常风味的荤菜。 </p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 做回锅肉，关键在精细二字，越简单的，就要越用心：</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 一、是选肉要精：要当天宰杀的鲜猪肉，后腿二刀，肥四瘦六宽三指，太肥则腻，太瘦则焦，太宽太窄都难成型； </p><p>　　二、是煮肉要调味：清水煮肉，难出肉香，因此，水滚开以后，要先放入生姜（用刀拍开）、大葱节、大蒜、花椒吊汤，等汤气香浓，再放入洗净的猪肉，六成熟就捞起备用，不能煮得太软；</p><p>　　【原料】 </p><p>　　猪后腿的二刀肉370克，青蒜(青椒、黄蒜台亦可)70克，大油25克，面酱12克，酱油，料酒各12克，白糖5克，豆瓣酱、葱各5克，味精3克。 </p><p>　　【制作过程】 </p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 1、将肉切成4厘米宽的条，用开水煮熟改切成片，青蒜切成寸段。 </p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 2、将白肉先下入热油中煸炒至肉出油卷起，即加入豆瓣酱、面酱炸出味后下青蒜和其它各种调料，再翻炒几下即成。 </p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('739','66','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"宜城大虾的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1423505295_0.jpg\" /></p><br /></p><p>主料：鲜活大红虾</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 特点：色泽鲜红光亮、麻辣扑鼻、香嫩、生津开胃。</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 吃法：</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 1、双手需戴一次性塑料手套，备好餐巾纸放在面前。</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 2、用手取虾远离面部，扳断虾两大甲，入口汲嚼。</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 3、两手分别捏住虾头及虾尾，掰断头壳，食虾黄，然后剥开尾壳食肉。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('740','67','\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1424045I0_0.jpg\" /></p></p>\r\n<p>　　导读：今天介绍给大家的小炒肉，祖籍是湖南省，但因为其肉质鲜嫩、油香而不腻、集酸辣鲜香于一身，又制作简单、工序简而又简，所以风靡大江南北，从南传到北，方法上也依照各地的特色而有了些许变化。但是万变不离其宗，用肥瘦相间、鲜嫩滑口的五花肉搭配新鲜爽口的青红椒斜块配以辣味简单快炒，瞬间令人胃口大开。夹在中间开口的荷叶饼里，任谁也无法抵挡这爆香诱人的美味啊!</p>\r\n<p>　　【荷香小炒肉】的做法</p>\r\n<p>　　材料：</p>\r\n<p>　　五花肉  150克，青椒2个，新鲜的红辣椒或美人椒5-10个，大蒜3瓣，生姜4片，蚝油1茶匙，生抽1茶匙，辣椒酱适量(可不加)，清水1大勺，料酒2茶匙，蒸鱼豉油2茶匙，酱油2茶匙，香油1茶匙，荷叶饼2人份(制作方法，点这里)</p>\r\n<p>　　做法：</p>\r\n<p>　　1.青椒洗净后斜刀切成半厘米宽的条，红辣椒切成筒状的半厘米长的小段儿。</p>\r\n<p>　　2.大蒜和生姜分别切成薄片。</p>\r\n<p>　　3.辣椒酱加清水调稀，搅拌均匀。如果觉得红辣椒的辣味够了，这里可以不再加辣椒酱。</p>\r\n<p>　　4.用厨房纸擦干五花肉表面的水分，切成薄片放在碗里。</p>\r\n<p>　　<p align=\"center\"><img alt=\"\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1424045I0_1.jpg\" /></p></p>\r\n<p>　　5.在五花肉的碗里加入蚝油和生抽，用手轻轻地抓匀，腌制2、3分钟。</p>\r\n<p>　　6.净锅开火，烧热后转小火，干锅煸香青椒。</p>\r\n<p>　　7.待青椒发蔫以后倒入红辣椒段，继续干煸。香味出来后盛出、备用。</p>\r\n<p>　　8.重新起锅，倒入少量油，烧热后下入腌制好的五花肉片翻炒。</p>\r\n<p align=\"center\"><img alt=\"\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1424093411_0.jpg\" /></p><br />\r\n\r\n<p>　　\r\n</p>\r\n<p>　　9.待五花肉变色后，加入蒜片和姜片。</p>\r\n<p>　　10.按照个人的口味倒入适量的辣椒酱，加入料酒炒至收汁。</p>\r\n<p>　　11.倒入干煸好的青椒和红辣椒，炒均匀后倒入蒸鱼豉油和酱油。</p>\r\n<p>　　12.翻炒几下后即可出盘，和荷叶饼一起端上桌，夹着吃特别香!</p>\r\n<p align=\"center\"><img alt=\"[URL]5de7bf0d169dc63e19adbf9757bbb6d0.jpg\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1424093411_1.jpg\" /></p><br />\r\n\r\n<p>　　小贴士：</p>\r\n<p>　　1.小炒肉是一道快手菜，说的不仅仅是制作上的简单，而且还强调做菜时火候的掌握以及做菜的速度。如果炒得太慢、或火候太猛，都会影响五花肉鲜嫩的口感。</p>\r\n<p>　　2.用蚝油和生抽腌制五花肉时，最好用手将肉片抓匀，这样容易拌匀和入味。而且抓肉片的时候手不要用力太大，以免破坏肉片的完整。</p>\r\n<p>　　3.搭配五花肉的青椒和红辣椒不要直接入油炒，需要提前在干锅(即锅里不加油)里煸炒至发蔫。这样处理过的材料表面有股干香的味道，和带着浓厚油香味儿的五花肉片搭配在一起，利口却不油腻。</p>\r\n<p>　　<p align=\"center\"><img alt=\"\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/142414F38_0.jpg\" /></p></p>\r\n<p>　　相关文章：制作小炒肉的注意事项\r\n制作小炒肉的注意事项</p>\r\n<p>　　小炒肉属于川菜，是一道常见的家常菜，主要食材是五花肉和青椒、红椒，主要烹饪工艺是炒。</p>\r\n<p>　　目录1做法做法一做法二2营养价值猪肉辣椒</p>\r\n<p>　　1做法做法一</p>\r\n<p>　　食材准备</p>\r\n<p>　　小炒肉主料：五花肉</p>\r\n<p>　　辅料：青红椒、葱、姜、蒜。</p>\r\n<p>　　调料：盐、白糖、醋、生抽、高汤精、花椒、麻椒、干辣椒。</p>\r\n<p>　　制作步骤</p>\r\n<p>　　1、将五花肉切成薄片，青红椒切成块备用。</p>\r\n<p>　　2、坐锅点火倒入油，下花椒、麻椒炸香，加入五花肉煸炒，放入干辣椒继续煸炒，再加入葱、姜、蒜煸炒片刻，加盐、料酒、酱油、高汤精调味，放入青红椒翻炒至熟，出锅前加少许醋即可。</p>\r\n<p>　　特点：麻辣鲜香，口味滑嫩。做法二</p>\r\n<p>　　食材准备</p>\r\n<p>　　主料：鲜肉、青椒(尖椒为上)。</p>\r\n<p>　　配料：湖南剁辣椒、大蒜、姜、食盐、鸡精、酱油、料酒、醋，根据个人喜好，备浏阳豆豉。</p>\r\n<p>　　制作步骤</p>\r\n<p>　　1、辣椒切片(尖椒切成筒状)、鲜肉切片或丝、姜切丝、大蒜切片;</p>\r\n<p>　　2、将油烧热，放入姜丝、蒜片，待爆出香味后，将肉丝倒入锅中加适量盐、煸炒至九成熟，盛起;</p>\r\n<p>　　3、煸炒青椒少时(根据火的大小调整时间)，加少许盐，加一勺剁辣椒，炒匀。将肉丝倒入锅中，翻炒;</p>\r\n<p>　　4、加入醋、酱油、料酒、豆豉各适量，继续翻炒少时，加适量鸡精后炒匀，即可装盘。</p>\r\n<p>　　注意事项</p>\r\n#p#分页标题#e#<p>　　湖南农家小炒肉一般选用肉质比较细嫩的猪肉，最好是&ldquo;隔纱&rdquo;五花肉，用青椒、豆豉爆炒，中间加入香喷喷的油渣。辣椒最好选用形状瘦的、比较辣的青椒;嗜辣者亦可依个人喜好加入干尖椒或者剁辣椒的。好吃的小炒肉细嫩、有着青椒、瘦肉和豆豉的油　　香但是绝不腻人。做好这个菜，食材第一，火候第二，突出到酸辣、香鲜、软嫩的品味，是最能见湘菜水平的家常菜。2营养价值猪肉</p>\r\n<p>　　猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。  猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆　　可用之作营养滋补之品。</p>\r\n<p>　　猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋　　阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。</p>\r\n<p>　　\r\n</p>\r\n<p>　　1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用;</p>\r\n<p>　　2.预防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率;</p>\r\n<p>　　3.增加食欲、帮且消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化;</p>\r\n<p>　　4.降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。</p>\r\n<p>　　相关文章：湖南小炒肉怎么做才好吃</p>\r\n<p>　　其它做法湖南小炒肉一</p>\r\n<p>　　选较香辣的青尖椒切滚刀片，猪猪带肥前腿肉分肥瘦分别切片，蒜切片</p>\r\n<p>　　湖南小炒肉。</p>\r\n<p>　　锅热较多的油，下蒜片、青椒片、肥肉片炒香，并不断翻炒，直到青椒表面呈微微虎皮状。加入肉片，调盐、老抽、生抽、鸡精，大火快炒出锅。湖南小炒肉二</p>\r\n<p>　　五花肉、美人椒、杭椒、葱、姜、蒜、蒸鱼豉油、酱油、料酒、香油、蚝油、味精各适量。将五花肉切片后加入蚝油、酱油拌匀备用，杭椒、美人椒分别从中间切成两半备用;将切好的杭椒、美人椒放入炒锅中煸软取出，锅中加油，将五花肉、葱姜蒜放　　入煸炒均匀，调入料酒，放入煸过的杭椒、美人椒，加入蒸鱼豉油、酱油、味精、香油调味出锅即可。湖南小炒肉三</p>\r\n<p>　　五花肉400克，湖南小青椒100克，红椒一只，姜、葱、蒜、盐、蚝油、料酒、酱油、蒸鱼豉油、味精、</p>\r\n<p>　　制作方法(13张)</p>\r\n<p>　　麻油各适量。五花肉洗净，去皮切成薄片，加入蚝油、盐(少许)腌制20分钟;湖南小青椒(杭椒也可以)，红椒(美人椒最好)分别从中间切成两半，干煸至软备用;另起锅加油，将五花肉、姜片、蒜片放入煸炒;调入料酒、放入青红椒，加入蒸鱼豉油、酱油、味　　精、麻油、小葱段(家里没有没放)即可。提醒</p>\r\n<p>　　此菜不宜用里脊肉，而是以前腿肉为上选，这样炒出来的肉片才会口感滑嫩又不失嚼劲。油宁多不宁少，肥肉可多放些。青椒等一定要多翻炒，炒得太短不够香哦;炒制时一定要大火，动作要快!最后，希望大家都能轻松做出适合自己胃口的湖南小炒肉。</p>\r\n<p>　　相关文章：农家小炒肉的做法大全及营养价值\r\n农家小炒肉的做法大全及营养价值</p>\r\n<p>　　农家小炒肉，也就是青辣椒炒肉，主要食材是五花肉和青椒，主要烹饪工艺是炒。爆香味辣，为饭桌上的家常菜。</p>\r\n<p>　　目录</p>\r\n<p>　　1菜品介绍</p>\r\n<p>　　2做法</p>\r\n<p>　　做法一</p>\r\n<p>　　做法二</p>\r\n<p>　　做法三</p>\r\n<p>　　3营养价值</p>\r\n<p>　　辣椒</p>\r\n<p>　　猪肉1菜品介绍农家小炒肉</p>\r\n<p>　　小炒肉是一道很出名的菜，此菜肉质细嫩，麻辣鲜香，滑嫩适口。农家小炒肉更是别有一番风味，大家不妨做来尝一尝。农家小炒肉的做法也有很多种，各地均有不同做法。如果你想知道农家小炒肉怎么做最合胃口，就接着往下看吧。下面我就把农家小炒肉的多种做法介绍如下，供朋友们作为参考。</p>\r\n<p>　　做法一：优质五花肉一块，青蒜苗两颗，青椒、红椒、姜丝、柱侯酱、盐、生抽、干豆鼓、味精、大蒜辨，上汤各适量。把五花肉提前二十分钟放入冰箱，速冻一下，冻硬了切的薄片;用一个鸡蛋和一茶匙生粉搅拌均匀，使用肉质嫩滑;油加热后炝入姜丝，同蒜苗白的部分;爆香后加入肉片，炒至变色后加入适量柱侯酱和酱油;加入一点上汤或水，倒入剩下的青蒜苗;8成熟放入青椒，加盐稍稍翻炒即可出锅。</p>\r\n#p#分页标题#e#<p>　　做法二：五花肉、青红椒、葱、姜、蒜、盐、白糖、醋、生抽、高汤精、花椒、麻椒、干辣椒各适量。将五花肉切成薄片，青红椒切成块备用;坐锅点火倒入油，下花椒、麻椒炸香，加入五花肉煸炒，放入干辣椒继续煸炒，再加入葱、姜、蒜煸炒片刻，加盐、料酒、白糖、酱油、高汤精调味，放入青红椒翻炒至熟，出锅前加少许醋即可。</p>\r\n<p>　　做法三：猪后臀尖肉切薄片，加生抽、料酒、少许老抽(调色)、淀粉腌制十几分钟;洋葱、美人椒、杭椒切丝，葱姜切片;锅中油热后，放入葱姜炒香，放入肉片炒至变色，加入洋葱、椒丝，翻炒均匀，加盐、鸡精、白胡椒粉调味，淋上少许水淀粉勾芡即可。</p>\r\n<p>　　做法四：鲜猪肉，辣椒干，淀粉，酱油等调味料各适量。将猪肉切片，滴适量酱油后用少许干粉抓匀，腌制5分钟，辣椒去籽切片;油7、8成热时放入猪肉滑至变色盛出，再将辣椒片放入锅中炒熟，最后把肉片再次倒入锅中和辣椒一起翻炒几下，就可以出锅了。</p>\r\n<p>　　做法五：鲜猪肉，辣椒，大蒜，盐，家乐牌鸡粉，生抽各适量。先把上肉、辣椒切片，瘦肉与肥肉分开;大蒜切末;瘦肉放入一勺生抽，盐少许，手抓入味;油入锅，热后放肉肥肉炸黄;开大火，放入瘦肉爆炒到八分熟起锅装盘备用;在锅内倒入适量的油烧热;倒入辣椒翻炒至八分熟，倒入瘦肉再翻炒;加入蒜末，少许家乐鸡粉翻炒至鸡粉溶化即可。</p>\r\n<p>　　\r\n</p>\r\n<p>　　2做法做法一</p>\r\n<p>　　食材准备</p>\r\n<p>　　美味小炒肉(15张)</p>\r\n<p>　　主料:优质五花肉一条;</p>\r\n<p>　　配料:两颗青蒜苗、适量青椒、一点红椒用来点缀、姜丝;</p>\r\n<p>　　调料:柱侯酱、盐、酱油、上汤;</p>\r\n<p>　　制作步骤</p>\r\n<p>　　1、把五花肉提前二十分钟放入冰箱，速冻一下，冻硬了切的薄片; 用一个鸡蛋和一茶匙生粉搅拌均匀，使用肉质嫩滑;</p>\r\n<p>　　2、油加热后炝入姜丝，同蒜苗白的部分;</p>\r\n<p>　　3、爆香后加入肉片，炒至变色后加入适量柱侯酱和酱油;</p>\r\n<p>　　4、加入一点上汤或水，倒入剩下的青蒜苗;</p>\r\n<p>　　5、8成熟放入青椒，加盐稍稍翻炒即可出锅。</p>\r\n<p>　　做法二</p>\r\n<p>　　食材准备</p>\r\n<p>　　材料：五花肉(350克)、青椒(3只)、红椒(3只)、葱花(1/2汤匙)、蒜末(1/2)</p>\r\n<p>　　农家小炒肉2汤匙)、姜末(1/2汤匙)</p>\r\n<p>　　腌料：海天金标生抽王(2汤匙)、生粉(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、油(1/2汤匙)、白胡椒粉(1/6汤匙)</p>\r\n<p>　　调料：油(2汤匙)、香醋(1汤匙)、海天金标生抽王(1汤匙)、黑豆豉酱(1/2汤匙)、香油(1/3汤匙)</p>\r\n<p>　　制作步骤</p>\r\n<p>　　1、五花肉切薄片，加入2汤匙海天金标生抽王、1汤匙生粉、1/3汤匙鸡粉、1/2汤匙油和1/6汤匙白胡椒粉抓匀，腌制15分钟。</p>\r\n<p>　　2、青椒去蒂和籽，斜切成条状，加入1汤匙香醋抓匀腌制5分钟，用清水冲洗一下，沥干水待用。</p>\r\n<p>　　3 烧热1汤匙油，爆香姜蒜末，放入五花肉大火翻炒，直至煸出油，盛起待用。</p>\r\n<p>　　4、续添1汤匙油，爆香葱花，放入青红椒块翻炒30秒，加入1汤匙海天金标生抽王和1/2汤匙黑豆豉酱炒匀入味。</p>\r\n<p>　　5、倒入五花肉，与锅内食材一同拌炒2分钟，淋入1/3汤匙香油，即可出锅。</p>\r\n<p>　　注意事项</p>\r\n<p>　　1、青红椒切条后加少许醋腌一下，用清水冲净后下锅煸炒，可使青椒皮和肉易脱离，风味更俱佳。</p>\r\n<p>　　2、五花肉用少许油大火煸炒，煸至出油才可捞起，既可以避免成菜过于油腻，又使五花肉更加香口味美。</p>\r\n<p>　　3、辣椒宜选形状较瘦，且较辣的青椒，嗜辣者亦可依个人喜好，加入干辣椒、指天椒或剁辣椒炒制成菜。</p>\r\n<p>　　4、要炒好此菜，火要大手要快，还不能加水同炒，才能突出这道湘菜鲜辣、香口、味美的特点。</p>\r\n<p>　　\r\n</p>\r\n<p>　　做法三</p>\r\n<p>　　食材准备</p>\r\n<p>　　主料：鲜肉,青椒</p>\r\n<p>　　辅料：湖南剁辣椒,大蒜,姜,食盐,鸡精,酱油,料酒,醋,根据个人喜好,备浏</p>\r\n<p>　　农家小炒肉阳豆豉。</p>\r\n<p>　　制作步骤</p>\r\n<p>　　1、辣椒切片(尖椒切成筒状)、鲜肉切片或丝、姜切丝、大蒜切片;</p>\r\n<p>　　2、将油烧热，放入姜丝、蒜片，待爆出香味后，将肉丝倒入锅中加适量盐、煸炒至九成熟，盛起;</p>\r\n<p>　　3、煸炒青椒少时(根据火的大小调整时间)，加少许盐，加一勺剁辣椒，炒匀。将肉丝倒入锅中，翻炒。</p>\r\n<p>　　4、加入醋、酱油、料酒、豆豉各适量，继续翻炒少时，加适量鸡精后炒匀，即可装盘。</p>\r\n<p>　　3营养价值辣椒</p>\r\n#p#分页标题#e#<p>　　辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一种茄科辣椒属植物。辣椒属为一年或多年生草本植物。果实通常成圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟後变成鲜红色、黄色或紫色，以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增　　进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中</p>\r\n<p>　　辣椒居第一位。</p>\r\n<p>　　1.开胃消食。辣椒能促进消化液分泌，增进食欲。</p>\r\n<p>　　2.暖胃驱寒。《食物本草》中说，辣椒能温暖脾胃。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状，可以适当吃些辣椒。</p>\r\n<p>　　3.促进血液循环。辣椒有一定的药性，因此能&ldquo;除风发汗，行痰，除湿。&rdquo;用现代医学解释，就是能促进血液循环，改善怕冷、冻伤、血管性头疼。</p>\r\n<p>　　4.肌肤美容。辣椒能促进体内激素分泌，改善皮肤状况。许多人觉得吃辣会长痘，其实并不是辣椒的问题。只有本身就爱长痘的体质，吃完辣椒才会火上浇油。</p>\r\n<p>　　5.降脂减肥。辣椒素能加速脂肪分解，丰富的膳食纤维也有一定的降血脂作用。</p>\r\n<p>　　6.止痛散热。辣椒性温，能通过发汗降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。美国研究发现，辣椒素能减少传达痛感的神经递质，使人对疼痛的感觉减弱。</p>\r\n<p>　　7.抵抗癌症。辣椒素能加速癌细胞死亡，而不会损害健康的细胞。</p>\r\n<p>　　8.保护心脏。经常吃辣椒可有效延缓动脉粥样硬化的发展。</p>\r\n<p>　　9.降低血压。英国最新的动物实验发现，辣椒素能起到降低血压的作用，但具体机制还不是十分清楚。10.对糖尿病有利。对于1型糖尿病的某些症状，辣椒素可起到减轻的作用。</p>\r\n<p>　　10.农家小炒肉属于家常菜谱，主要原料是五花肉、里脊，口味：豉香，工艺：炒，烹饪难度属于中级。其特色：省事省时，具有味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥的功效。</p>\r\n<p>　　\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('741','67','\r\n<br /><p>【名称】 杂瓣海参 </p><p>【菜系】 湘菜 </p><p>【种类】 山珍海味菜 </p><p>【特点】 《随园食单》记载：“海参无味之物，沙多气腥，最难讨好，然天性浓重，断不可以清汤煨也。”此菜即依此原理，用多种配料与海参同烹，制出杂瓣海参这一名菜。此菜配料丰富多味，特别是海参经烩制后，一改原貌，柔软爽口，鲜美宜人。 </p><p>【原料】 主料：水发海参500克。 配料：猪肉200克（瘦七肥三），鸡蛋3个，熟鸡肉50克，火腿50克，水发口蘑50克，净冬笋50克，小白菜苞16个。 调料：湿淀粉40克，绍酒25克，精盐10克，味精1.5克，杂骨汤250克，鸡汤750克，胡椒粉1 克，葱10克，鸡油10克，熟猪油50克。 </p><p>【制作过程】 </p><p>（1）将海参清去腹膜，洗净后斜片成4厘米长、3厘米宽的薄片，下入冷水锅烧开捞出，用开水泡上。将鸡肉、火腿、口蘑、冬笋均切成薄片，装入碗内加鸡汤（100克），上笼蒸10 分钟取出。菜苞洗净焯熟，在冷水中浸凉，葱切成2厘米段。 </p><p>（2）将猪肉去皮去筋，捶剁成细茸，加入精盐（3克）、鸡蛋（1个）、湿淀粉（30克），搅拌成馅。将2个鸡蛋打散，加入精盐（1克）、湿淀粉搅匀，烫成小圆蛋皮，挟入肉馅，用筷子收拢成烧卖形，放入抹油的盘内，再将余下的肉馅挤成直径2厘米的肉丸，与烧卖一起上笼蒸熟取出。 </p><p>（3）炒锅内放入杂骨汤、绍酒、精盐（3克）烧开，将海参下入锅中汆过，沥干，与蒸好的烧卖、肉丸一起放入汤盆内，撒上胡椒粉、葱段。 </p><p>（4）炒锅内放入鸡汤（650克），白菜苞、精盐（3克）、味精，烧开撇去泡沫，倒入盛有海参的汤盆内，淋上鸡油即成。 </p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('742','67','\r\n<br /><p>[分类]：湘菜</p><p>[主料]：野鸡脯肉250克。</p><p>　　配料：净冬笋100克，水发冬菇50克，鸡蛋1个，青蒜15克。</p><p>　　调料：熟猪油500克（实耗100克）精盐5克，味精1克，胡椒粉0.5克，姜10克，湿淀粉50克，鸡清汤50克，香油5克。 　　</p><p>[制法]:</p><p>　　1.将野鸡脯肉洗净，切成3厘米长、2厘米宽、0.3厘米厚的片。再用蛋清、湿淀粉、精盐调匀上浆。</p><p>　　2.冬笋切成薄片，冬菇去蒂洗净泥纱，切成薄片。姜切小片。青蒜切斜段。 </p><p>　　3.炒锅置旺<br />火上，放入猪油烧至六成热，将浆好的野鸡片下入油锅走油、扒散，熟后倒入漏勺沥油。锅内留油，下入冬笋、冬菇片煸炒，加入精盐和鸡清汤合炒，再下入野鸡片，另加入姜片、蒜段、精盐、味精，在锅内颠簸几下，用湿淀粉调稀勾芡，淋入香油，撒上胡椒粉，出锅装盘即成。 　　</p><p>[特点]:</p><p>　　野鸡脯肉鲜嫩无比，肉的持水性和爽口性均较好，且营养丰富，滋补力强，药膳效果好。每100克野鸡肉约含蛋白质24.4克，磷263毫毛，以及丰富的维生素和矿物质等。中医认为野鸡肉味甘酸，性温，具有补中益气之功，能治痰气止喘，还有益肝和血的作用。此菜以白色为主，缀以绿、褐两色，清新悦目，鸡片鲜嫩，冬笋脆嫩，冬菇滑嫩，“三嫩”相汇，香鲜无比。 </p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('743','67','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"酱辣椒鱼头的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1425314491_0.jpg\" /></p><br /></p><p>现据对许菊云、王墨泉、范命辉、罗继湘等一批中国烹饪大师、湘菜大师、中国餐饮文化大师的采访，我们拟出了一份湖南剁椒鱼头编年史，他们的言语都涉及到一个“酱椒鱼头革命”时代，列编年史如下：</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; ★明末清初，花椒、茱萸等烹饪香辣调料逐步退出湖南餐桌，其时得到广泛种植的辣椒，成为湖南艰苦自然条件和生活环境不可或缺的“开胃调料”、“治病良药”、“下饭菜”。但湖南新鲜辣椒供应期主要为6－10月，于是盐渍的酱辣椒、曝晒的白辣椒、铡切的剁辣椒及干辣椒粉等纷纷出现。用剁辣椒或干辣椒蒸鳙鱼头在湖南出现，随着餐饮业的发达，至迟在清代中晚期，就已端上了长沙省城宴席餐桌。</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; ★湘菜大师王墨泉先生回忆，上世纪90年代，湖南剁椒鱼头最火的地方，不在长沙，而在湘潭。毛主席的百年诞辰再度红火了韶山的红色旅游。湘潭韶山的毛家饭店等酒楼当时推出了命名为“祖国江山一片红”的剁椒鱼头。这味“祖国江山一片红”与毛家饭店等酒楼一道开始美食的南征北战，将剁椒鱼头推向了全中国。但2001年3月1日出版的《新周刊・100城市流行风新满汉全席》长沙2000年流行菜式是干锅带皮蛇，湘潭则是毛氏红烧肉。查阅《长沙晚报》，2001年夏天，长沙风行吃“谭鱼头”。</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; ★2001年底，长沙菩提树酒楼，忽然推出一味由剁椒鱼头创新而来的酱椒鱼头，命名“开胃鱼头王”，一盘大大的鱼头，顿时以让人耳目一新的口感，一时风靡全长沙。由此，使随后进入长沙二环线的数家航母级酒楼如西湖楼、一路吉祥等店纷纷成为吃蒸鱼头的名店。鱼头带动了长沙二环线美食带的形成和发展。此时，菩提树酱椒鱼头的烹制秘密已经外泄，鱼头上换铺辣椒，鱼头烹制方法稍经改良，即被命名为新品。于是黄金鱼头、双味鱼头等等各类蒸鱼头菜式纷纷出现。</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; ★酱椒鱼头由长沙向全国迅速扩散，为了适应不适辣地区的口感，鸳鸯鱼头等品种出现，而在长沙因为味型单一而被弃用的剁辣椒以及红色的新鲜泡椒，因其色泽红艳喜庆，又被外省的湘菜馆相中，重新铺盖在经过“酱椒鱼头革命”洗礼改良的新型蒸鱼头上，当年的“祖国江山一片红”，此时已被命名为“鸿（红）运当头”了。</p><p>&nbsp;</p><p>鱼头一般是精选雄鱼头，上面撒一层酸辣剁椒，再添点豆鼓，整个菜色泽鲜艳，辣而不燥，鲜而不腥，有开胃的功能，令人觉得鲜酸爽脆，胃口大开。 <br />　　特点：几种天然山椒秘制而成，味形：鲜爽口，有开胃、健脾之功效，此菜很受大众欢迎。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('744','67','\r\n<br /><p>做法：</p><p>1、熏豆干切成长条，中火加热锅中的油。将切好的豆干双面略煎，当切口变成淡黄色时盛盘，姜切丝，葱切末；</p><p><br />2、把剁椒撒在已煎好的豆干上，放入盐，鸡精后拌匀，铺上姜丝，淋数滴麻油；<br />&nbsp;</p><p>3、把码好的材料放在蒸锅中，隔水大火蒸10分钟，出锅后将所有材料拌匀，撒上香葱末即可。</p><p>剁椒的制作方法：</p><p>1、将新鲜的红辣椒洗净切碎；</p><p>2、将大蒜剁成蒜泥；</p><p>3、将豆鼓洗净，放入高压锅中蒸5分钟左右，保留豆鼓水；</p><p>4、把这三种原材料放在一起，放入盐（宜多不宜少），味精，搅拌均匀；</p><p>5、放入坛中腌渍中数日，既可食用。</p><p>营养师温馨提示：</p><p>根据营养师的建议，本食谱温馨提示：豆干中的蛋白质中含有多种必需氨基酸和非必需氨基酸。除蛋氨酸，胱氨酸等含硫氨酸不足外，其他氨基酸与动物氨基酸相似，总蛋白质含量高于肉类。</p><p>原材料选购：</p><p>豆干要选择软硬适中的，成品口感才会好。</p><p>烹饪特别提示：</p><p>煎香干时应用小火，以免煎糊。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('745','67','\r\n<br /><p>・配　　料: 筒子骨500克。玉米棒600克。<br />植物油10克，精盐7克，味精4克，白糖1克，姜15克，香葱10克，克椒粉3克。<br />&nbsp;&nbsp; <br />・特　　色: 汤汁乳白，滋味鲜浓微甜。<br />&nbsp;<br />・操　　作: 1、将筒子骨从中间用刀背敲断成两截，入锅焯水，捞出冲洗干净，沥干水待用。</p><p>2、玉米棒子洗净，剁成2厘米长的段；姜切片，香葱切花。</p><p>3、取一个砂罐，把筒子骨放入砂罐内，放入清水1000克，加入姜片，移至旺火上烧开，转用小火炖约30分钟后，加入玉米棒；继续炖1小时，加入精盐、味精、白糖调好味，待汤汁呈乳白色时，撒胡椒粉、葱花即可。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('746','67','\r\n<br /><p>烹饪特别提示：</p><p>新鲜猪肉煮沸后肉汤透明澄清，脂肪团聚表面，有香味，而变质的猪肉煮沸后，肉汤浑浊，有腐臭味。</p><p>选购：</p><p>在卖猪肉时，拔一根或数根猪毛，仔细看其毛根，如果毛根发红，则是病猪。新鲜猪肉有光泽，肌肉红色均匀，脂肪洁白，肉的表面微干或湿润，不粘手，肉质有弹性。</p><p>此食谱的特点：</p><p>这道菜的烹饪手法属于煸炒，它是用少油热锅。操作时，先用油打底锅，主料不作挂糊上浆处理。火力要旺，锅要滑，动作迅速，边炒边顺序加入配料，调料，以肉类新生即好。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('747','67','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"双味菊花黄牛肉的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1426231302_0.jpg\" /></p><br /></p><p>&nbsp;原料</p><p>带皮黄牛肉5000克，肘子2000克，母鸡肉1000克，鸭蛋5个，糯米纸30张，西芹、黄油、面包糠各适量</p><p>做法</p><p>1、将带皮黄牛肉的皮和肉分开，牛皮入沙锅，加调料、香料、肘子、母鸡煨好，放凉，切成菱形块。</p><p>2、牛肉剁碎，码味，用糯米纸包起，卷成卷，入油锅炸成金黄色，切成马蹄块。</p><p>3、牛皮块和牛肉卷分别入盘中摆成菊花状，用原汁勾芡，浇在牛皮上，点缀即成。</p><p>特点&nbsp; </p><p>造型美观，营养丰富。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('748','67','\r\n<br /><p>制法]</p><p>1.将五花肉放在火上燎过，用温水浸泡软，用小刀刮洗干净，下入汤锅煮一下，使肉收缩，改成4厘米见方的块，在皮面上划上花刀，在肉的一面剞上十字花刀，深度为肉的2/3（切勿把皮划破）。葱白切花。余下葱和姜拍破。</p><p>2.将猪油烧沸，下入葱、姜煸炒，再下入五花方肉，用温火煸出油，放入酱油煸至红色时再加入甜酒原汁、冰糖、精盐、桂皮和水，烧沸之后，将方肉放入垫竹箅的砂钵内（皮朝下），倒入煸肉原汤，盖上盖，用小火煨1小时左右，待肉烂浓香为止。</p><p>3.食用时，将方肉连汤上火烧沸，再揭开盖，撇去浮油，去掉葱、姜、桂皮，两手提起竹箅，将肉翻扑盘内，再加味精把汁收浓，浇盖方肉上，撒葱花即成。 </p><p>[特点] 据资料记载：猪肉中含有不饱和酸和人体必需的脂肪酸，熔点较低，风味良好，且易消化吸收；尤其是其中所含花生四烯酸，有助于降低血脂水平。近年来，医学界发现猪肥肉具有利于健康的因素，正逐步改变人们对肥肉的误解。中医认为，猪肉甘咸性平，具滋阴、润燥之功效。 此菜颜色红亮，质地软烂，咸甜适度，肥而不腻，香浓味美。 </p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('749','67','\r\n<br /><p>做法一：</p><p>原料： <br />&nbsp;&nbsp;&nbsp; 大茄子1200克（约每只400克）、番茄200克，花生200克，蘑菇250克，葱头100克，面包粉150克。 <br />调料：<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp; 色拉油150克，香菜40克，蒜瓣20克，奶油300克，薄荷草末、牛膝草末各20克，精盐适量。 <br />烹调步骤： <br />&nbsp;&nbsp;&nbsp; 1、将茄子去蒂洗净一切两爿，挖出茄肉切丁；番茄洗净用沸水后剥皮去籽切丁；葱头、蒜瓣、香菜、花生、蘑菇洗净剁末；备用。 <br />&nbsp;&nbsp;&nbsp; 2、把锅烧热后倒入色拉油，待油温6成热时，放入葱头末、大蒜末、茄肉丁炒至金黄色，放入花生末、蘑菇末、薄荷末、牛膝末炒匀，加盖用小火煮约10分钟，加入精盐、番茄丁、面包粉拌匀成馅，放入茄子壳内，码入烤盘，浇上奶油，放进210度烤箱内烤熟即可。 </p><p>特点：清香可口，独具风味。</p><p>做法二：</p><p>原料：<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp; 中等大的茄子1个，黄油75克，洋葱50克，面包渣50克。 <br />调料：<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp; 精盐15克，胡椒面地，柠檬汁少许。</p><p>制法：<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp; 1.先把茄子削去皮，切成薄片，然后放到一个大平底盘里，加入热水煮30分钟，煮至嫩熟。 <br />&nbsp;&nbsp;&nbsp; 2.融化黄油在一个小盘里，把洋葱切碎炒3分钟，混合面包渣，精盐，胡椒面和芹菜在一个碗里，再把炒过的洋葱加入，放入黄油混合均匀，然后再放入茄子搅烂，对好口味后，倒入烤盘里，入中等热烤炉烤约15分钟，呈现金黄色即可食用。 <br />特点：皮焦里嫩，鲜香适口。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('750','67','\r\n<br /><p>原料</p><p>主料：鲜田螺肉600克，朝天椒50克，鲜韭花30克，鲜紫苏10克。</p><p>调料：茶油110克，豆瓣酱10克，料酒10克，盐5克，醋6克，酱油5克，味精1克，姜10克，淀粉10克，香油8克。</p><p>制法</p><p>1、活的小田螺用牙签把肉一点点挑出，将尾部剪掉的田螺肉洗净，放清水浸泡30分钟捞出。朝天椒、韭花切成小田螺肉一样大的丁。姜切成象眼小片。紫苏切碎。</p><p>2、锅中放入50克茶油烧六成热，把小田螺肉用中火煸香，烹入料酒、醋再翻炒10秒捞出备用。</p><p>3、锅放60克茶油烧五成热，下豆瓣酱、姜、朝天椒、韭花煸香，加盐、小田螺肉、味精、酱油、紫苏旺火翻炒1分半钟至熟，勾薄芡，淋香油，出锅装盘即成。</p><p>特点</p><p>田螺肉脆嫩，香辣爽口.</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('751','67','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"福禄双脆的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/142G2R41_0.jpg\" /></p><br /></p><p>　主料：猪肚尖200克，鸭肾200克。</p><p>　　辅料：蒜苗，红枣，生姜片，野山椒，小南瓜。</p><p>　　调料：鸡粉，味精，香油，精盐。</p><p>　　操作要领：将鲜猪肚尖、鸭肾切成斜十字成菊花形状，再与蒜苗、野山椒、姜片混合在一起爆炒，出锅后挂油芡装碟即可。</p><p>　　特点：此菜由穿透的湘菜油爆炒而成，具有酸辣咸香，入口脆爽等特点，并且鸭肾还有健脾消滞的作用。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('752','67','\r\n<br /><p><br /></p><p>湘西土匪鸭的由来</p><p>湘西从前有一张氏巧妇，烧得一手好菜，在山寨路边开了一家小餐馆，由于地荒人稀，生意只够勉强维持。偏偏养的一群鸭子又不争气，多凶悍霸道，还糟蹋庄稼，就是不好好生蛋，害得张氏天天拿着竹竿又赶又骂：“你们这些该死的鸭子，简直像土匪！” 最后，气急败坏的张氏决定将这群不好好生蛋的鸭子一只只杀掉做菜，等到鸭子杀光吃光就关店打烊，改做其它营生。</p><p>谁知这一下竟然因祸得福，也许是因为那些爱撒野的鸭子肉质特别细腻鲜活，再加上张氏的烹调功夫，她烧的鸭子酥软嫩滑，鲜香绝伦，引得食客闻香而至。但是，当有食客问她这叫什么菜时，她可是气不打一处来，随口便说:“什么菜？土匪鸭！”没想到，就这么一叫，从此“土匪鸭”名闻遐迩，餐馆更是门庭若市。</p><p><br />湘西土匪鸭</p><p>原料：草鸭1只1500克，胡萝卜20克。<br />调料：香料（八角2克，桂皮5克，花椒5克，茴香3克），姜20克，蒜10克，豆瓣酱20克，干辣椒10克，盐5克，味精2克，啤酒1瓶，老抽5克，香菜10克，辣椒粉5克，色拉油50克。<br />制法：1、鸭洗净,剁成4厘米长的条，沸水中焯1分钟捞出。胡萝卜切块，焯水捞出。2、锅放底油烧六成热,放入豆瓣酱、姜、香料大火煸香，加入干辣椒、鸭块旺火煸炒10分钟，再放入老抽翻炒至上色，加入啤酒旺火烧开，倒入高压锅大火压8分钟出锅。3、锅上火加底油，放入姜、蒜末、辣椒粉煸香，加入压好的鸭块中火煸炒1分钟，入味精、盐、胡萝卜块翻炒均匀，出锅时放入香菜段拌匀即可。<br />特点：鸭块酥香、烂而不腻，味道鲜辣</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('753','67','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img height=359 hspace=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/142P1D05_0.jpg\" width=480 border=1 name=normal></p></p><p><p align=\"center\"><img height=358 hspace=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/142P1D05_1.jpg\" width=480 border=1 name=normal></p></p><p>烤缸和烤肉</p><p>　　来自云南西双版纳傣族的风味烤肉系列是“老湘食”最显著的一大特色。在“老湘食”的店面前，一口大大的烤缸里，用木炭烤着用几十种香料腌制好的各种肉类。一阵阵浓浓的肉香从烤缸里面窜出来，再飘散开来，总会引诱得路过的人要停下勿勿的脚步，非要买上一盘这样的烤肉来解解馋不可。于是，这边师傅还在忙着烤肉，那边等吃烤肉的人却已排成了一个长长的队伍，成为了“老湘食”常年不变的一道特殊风景。饭店里食客爆满的情形更是不用多说，如果不提前预约，是绝对没有座位的。由于为了保证味道的纯正、鲜美，店里的烤肉系列每天都是限量供应，因此吃完还要打包带走是在这里就餐食客的惯用做法。</p><p><p><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/142KM419_1.jpg\" border=0 name=normal></p>&nbsp;<p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/142KM419_0.jpg\" border=0 name=normal></p>&nbsp;</p><p><p>风味排骨<br />特点：香酥鲜辣、口感纯正&nbsp;</p><p>风味五花肉<br />特点：香辣鲜嫩、肥而不腻</p></p><p><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/142J21248_1.jpg\" border=0 name=normal></p>&nbsp;<p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/142J21248_0.jpg\" border=0 name=normal></p>&nbsp;</p><p><p>风味牛肉<br />特点：肉质香嫩、风味独特&nbsp;</p><p>风味烤鸡<br />特点：外焦内嫩、香酥可口&nbsp;</p></p></p><p>　　老湘食风味烤肉系列包括有：风味排骨、风味五花肉、风味精肉、风味牛肉、风味烤肉拼盘、风味烤鸡等。湘食风味烤肉系列之所以风味独特、深受欢迎，有以下4大秘决：</p><p>　　选料：</p><p>　　新鲜的原料选择是烤肉美味可口的第一因素。猪肉原料选用的是200至300斤之间的猪，排骨要去两端，只留中间部分，每头猪一般只能选出大约7斤左右的肉来进行烤制。瘦肉要选用前腿肉，因为前腿肉会稍微有一点点肥，烤出的肉质就会比较香嫩。五花肉要选用150斤左右的猪，猪肚皮靠上的那一块，俗称为“中下五花肉”，这块肉瘦肉相对较多，而且肥瘦间隔均匀。牛肉则要选用黄牛肉，取腿肉、去筋即可。</p><p>　　腌制：</p><p>　　腌制的过程也不简单，要注意：首先，取一大盆将肉质原料和调料混拌均匀，用力搓揉，直到肉质完全沾匀调料，并初步入味，这个过程大约需要十分钟；其次，要将混拌好的原料装入保鲜盒内，用保鲜膜封好放入冷藏柜中进行低温腌制，温度控制在10度以下，不同的材料在腌制时不可混装，尤其是牛肉，以避免串味；另外，腌制要根据原料的不同，时间也有所不同，排骨所需时间最短、牛肉所需时间最长，还要按猪的大小肥瘦、所切的长短宽窄不一，来灵活控制腌制时间。一般来讲，腌制好的材料从外观上看应有成熟感，即色泽深厚、表里一致，用手触摸，隐约有发粘的感觉。</p><p>　　烤制：</p><p>　　原料的烤制则需要相当丰富的经验，用火的大小、时间的长短要视材料的体积和质地而定。先用3小时左右烤至原料三四成熟，再改小火烤半小时左右至原料九成熟，让原料的颜色变得红亮，再改小火烤，进行慢慢地煨制和保温。五花肉以外观瘦肉呈枣红色、肥肉呈金黄色、切开断面瘦肉呈粉红色、肥肉呈半透明状才为烤制中的上品。而牛肉烤出来的颜色要略深一些，还要保证色气的基本一致。</p><p>　　烤缸：</p><p>　　老湘食用于烤制肉类的烤缸是创始人王总的一个独创。在直径约为1至1.2米、高约为1.2米的大口水缸的底部设计两个孔，这样不但烤制效果好，而且使用起来也十分方便。缸的腹腔内装置着两层铁质的挂架，适合大小不一的原料竖挂或平放。缸的中下部置一铁质漏锅，里面放入木炭，用鼓风机来调节火候的大小。瓦罐缸与普通不锈钢烤炉相比，不但保温性能要好，而且出品的外观和口味都要优秀得多。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('754','67','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/142Q134H_0.jpg\" width=300></p></p><p align=left>　　菜系 湖南菜 </p><p align=left>　　基本特点 色艳味美。 </p><p align=left>　　基本材料 白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克，葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。为食街 </p><p align=left>　　制作： </p><p align=left>　　①将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一下，捞出切成小段。 </p><p align=left>　　②炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('755','67','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"湘西部落特色菜：湘西烤肉\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/142QVA7_0.jpg\" border=0 name=normal></p></p><p><p align=\"center\"><img alt=\"湘西部落特色菜：湘西烤肉\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/142QVA7_1.jpg\" border=0 name=normal></p></p><p align=left>　　如果你想知道星城长沙最近流行吃什么，可能大多数食客会告诉你是“湘西烤肉”。这道由湘西部落酒家独创推出的湘西风味菜肴，以其独特的湘西风味征服了众多的食客。</p><p>　　“湘西烤肉”在原料上精选优质五花肉，先采用湘西特色的传统制作手法，配上各种调料将五花肉腌入味后，放入特制的烧烤器皿上烤熟，然后切成薄薄的一片片，加入香辣酥、大蒜叶及炸脆洋蔬椒和芝麻，用油炸香，最后加麻油翻炒几下后出锅。</p><p>　　闻起来香、吃起来脆，是“湘西烤肉”最大的特点。菜还没端上桌，那一阵阵浓郁的烤肉香味，会将你的食欲整个引诱出来，口水就在这不知不觉中直往外涌。内焦外嫩、色泽金黄的烤肉片入口感觉特别的香酥、细嫩、肥而不腻、回味悠长。微辣的口味很是下饭，好多食客将烤肉吃完后还嫌不过瘾，硬是把剩下的配料也全部拿去拌饭吃了。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('756','67','\r\n<br /><p>做法<p><li>将五花肉平整地放入冰箱中冷冻约20分钟，待五花肉僵硬后再取出切成6cm长、3cm宽、尽可能薄的片。 <li>洋葱对半剖开，切去根部和顶端，再切成细丝。蒜切薄片。杭椒和朝天椒洗净对半剖开待用。 <li>中火烧热平底煎锅中的油，待烧至五成热时（将手掌置于平底煎锅上端，能感到有热气升腾），将五花肉一片一片地放入锅中，使肉片双面煎至稍稍上色，肥脂呈透明色，再夹出沥干油分待用。 <li>中火烧热平底煎锅中的底油，待烧至五成热时将洋葱丝、朝天椒和蒜片放入锅中爆香，再放入杭椒，炒至变软熟透（约3分钟）。 <li>将煎好的五花肉片放入平底煎锅中翻炒片刻。 <li>最后在锅中调入绍酒、生抽、白砂糖和盐拌炒约2分钟即可。 </li><p><p id=tips>小贴士</p><li>平底煎锅与普通的炒锅相比，锅底部温度比较一致，五花肉片上色和烹制起来都比较容易。 <li>五花肉片放入锅中煎制时，五花肉中本身就含有较多的油脂，如果额外添加油量较多，油温达到足够热后会有四射崩溅的可能，所以在煎制时不要放太多油。 <li>美亚易洁宝不锈钢系列锅具在烹饪肉类等本身具有脂肪的食物时，可以在不添加食用油的情况下将这类食物本身的油脂逼出，从而降低了食用油的摄入量。 </li>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('757','67','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"粉蒸四季豆\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/142ST227_0.jpg\" /></p><br /></p><p>金沙般的米粉陪衬在翠绿的四季豆中，预示着初春的脚步，软嫩香糯的口感仿佛用目光都可以品味出来。热量标注：此菜热量为326千卡/人 </p>用料<p>四季豆（北方称扁豆） 500g大米\r\n250g姜末\r\n1茶匙（5g）大葱花\r\n1茶匙（5g）蒜茸\r\n2茶匙（10g）绍酒\r\n2汤匙（30ml）八角\r\n2枚花椒\r\n1茶匙（5g）油\r\n500ml（实蚝30ml）盐\r\n1茶匙（5g）做法<p><li>四季豆洗净，择去两端尖角及外侧老筋，切成5cm长的小段。 <li>将大米放入平底锅中，用小火慢慢加热翻炒至大米颜色金黄。 <li>把大米倒入搅拌机中，将大米搅打成粗碎（颗粒不宜过于细碎）。 <li>中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将四季豆放入，用大火炸至全熟，待外皮有明显褶皱即可。 <li>将大米碎倒入四季豆中，接着调入姜末、大葱花、蒜茸、绍酒、八角和花椒，再混合均匀腌制10分钟。 <li>最后将四季豆放入蒸锅中，盖上锅盖大火蒸制30分钟即可。 </li><p><p id=tips>小贴士</p><p>烹调时一定要将四季豆彻底炸熟、蒸透，否则食后身体会有不良反应。 </p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('758','67','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"酸菜烧鸡的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/142TA403_0.jpg\" /></p><br /></p><p>做法：<br />&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;1：仔鸡一只（我用的是草原兴发的绿鸟鸡），酸菜一包，豆瓣辣酱少许，红椒几只。<br />　　2：烧热油放姜片和鸡块炒干水分，稍稍上色，烹入料酒。<br />　　3：放豆瓣酱，酸菜，红椒粒炒入味。<br />　　4：我没有用铁锅做，用的是高压锅，加入一定量的水，焖了8分钟，开盖后用咕嘟了10分钟收汁，最后加胡椒粉，鸡精、葱花。<br />&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;出锅后，我感觉有点咸，菜谱上说还要加盐，我觉得一定不要再加了，否则就没法子吃了，因为酸菜和豆瓣酱都是很咸的。<br /><br />过程：<br />&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp; 1、把鸡肉切成小块<br />&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp; 2、葱、辣椒、姜丝（菜谱上说是姜片，不过我爱切丝，嘿嘿）<br />&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp; 3、酸菜，超市买的酸菜鱼底料<br />&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp; 4、郫县豆瓣酱，一直都是吃这个牌子的，鹃城的，呵呵..<br />&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp; 5、油烧热，加入姜丝和鸡块，炒变色<br />&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp; 6、变色后，烹入料酒、酸菜、辣椒<br />&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp; 7、收工，成品了。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('759','67','\r\n<br />用料<p>猪五花肉 300g萝卜干   100g朝天椒   8只（150g）黑豆豉   1汤匙（15g）蒜苗\r\n2根老姜末   1汤匙（15g）大蒜茸   2茶匙（10g）生抽\r\n2茶匙（10ml）盐\r\n1/2茶匙（3g）做法<p><li>五花肉洗干净，切成3cm宽的连皮带肥肉带瘦肉的薄片。蒜苗斜切小段。 <li>将五花肉片放入净炒锅，用小火加热炼成金黄色的猪油渣（此过程约需10分钟，要不时翻动以免瘦肉黏锅）。炸出来的猪油留用，油渣沥油冷却。 <li>将萝卜干和朝天辣斜切成和蒜苗一样长短的小段。炼好的猪油渣再改刀切成小片，每一小块猪油渣都要带皮带肉。 <li>大火加热炒锅中的猪油，先将萝卜干粒、朝天椒粒和蒜苗爆炒1分钟出香味。 <li>再依次加入黑豆豉、猪油渣、盐、蒜茸和老姜末，调入生抽，炒匀后起锅。 </li><p><p id=tips>小贴士</p><li>萝卜干是不可缺少的，它不仅使这道菜更加爽脆，而且可以吸收多余的猪油，使这道菜不至于油腻。也可以用黄瓜代替。 <li>由于萝卜干、黑豆豉和生抽中都有盐分，所以另外放的盐量较少。 <li>如果有湖南的酸笋也可以一起剁碎了炒进来，更加爽口。 <li>南方会把蒜苗叫做蒜苔，把青蒜叫做蒜苗，其实用这两种蔬菜炒制这道菜都会很合适。 </li>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('760','67','\r\n<br /><p>做法<p><li>洗净鸡腿菇和小红辣椒，分别对开切成两瓣；腊肉斜片成片；青蒜洗净切成5cm长的斜段；鲜姜切成细丝，备用。 <li>大火烧开杜邦tm特富龙&reg;不粘涂层的锅中的水，放入鸡腿菇汆烫30秒，倒出沥干水分，待用。 <li>在杜邦tm特富龙&reg;不粘涂层的锅中，倒入少量橄榄油，再大火烧热，待油温烧至六成热时，放入姜丝、小红辣椒瓣和青蒜段爆香，加入腊肉片翻炒片刻，再放入鸡腿菇拌炒均匀，调入生抽、白砂糖、鸡精、盐、水淀粉和芝麻香油翻炒均匀即可。 </li><p><p id=tips>小贴士</p><p>对于炒腊肉来说最怕粘锅子，一旦粘住很有可能就会出现糊锅的现象，如果你使用了带有杜邦tm特富龙&reg;不粘涂层的锅具就不用有这种担心了，它精致的涂层不但能保证不会粘锅，还能令菜肴烹饪出来更加完整有形。 </p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('761','67','\r\n<br />湘菜即湖南菜，是我国八大菜系之一，以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成。该菜以辛辣著称，所用材料则以新鲜、物美为原则，并且做法多样，有烧、炒、蒸、熏等方法，其特色是油多、色浓，讲究实惠。在品味上注重香酥、酸辣、软嫩。日前，时报记者特邀了惠州富湘味湘菜馆行政总监、湖南省烹饪协会理事、湖南名厨专业委员会执委周红卫及富湘味湘菜馆厨房大师姜志军，为市民们一展菜艺，让市民们随时随地都有火辣辣、心动动的感觉。 <p><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/14291H928_0.jpg\" border=1></p><br />布袋豆腐 <p>　　布袋豆腐 <p>　　主料：日本豆腐若干，虾仁200克，五花肉200克 <p>　　辅料：玉米粒，酱瓜。 <p>　　调料：蚝油，精盐，鸡粉，鲍汁，味精。 <p>　　操作要领：日本豆腐炸过后钻出空心，将虾仁、五花肉、玉米粒、酱瓜切成极细的幼丝，酿入日本豆腐的空心中，用韭黄扎好开口处，便成了布袋状的豆腐，入屉5分钟取出，最后伴上鲍汁即可，配刀、叉食用。 <p>　　特点：形似布袋，款式新颖，清淡中有虾仁、玉米粒的鲜甜和鲍汁的香浓，中式的内容、西餐的形式，将中西结合得恰到好处。 </p><p><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/14291H928_1.jpg\" border=1></p><br />纸包百灵菇 <p>　　纸包百灵菇 <p>　　主料：百灵菇300克。 <p>　　辅料：姜，葱，粗盐。 <p>　　调料：胡椒，精盐，味精，蚝油，玉米粉。 <p>　　操作要领：将百灵菇加入些许蚝油后，加入胡椒、鸡粉入锅清煎小会；出锅后放入少许花酒，再入屉蒸熟；取出来切成片状并抹上生粉，最后用食用油炸至金黄色即可。 <p>　　特点：口感滑润，有盐香味，百灵菇里面含高蛋白、低脂肪。</p><p>　<p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1429122403_1.jpg\" border=1></p><br />福禄双脆 <p>　　福禄双脆 <p>　　主料：猪肚尖200克，鸭肾200克。 <p>　　辅料：蒜苗，红枣，生姜片，野山椒，小南瓜。 <p>　　调料：鸡粉，味精，香油，精盐。 <p>　　操作要领：将鲜猪肚尖、鸭肾切成斜十字成菊花形状，再与蒜苗、野山椒、姜片混合在一起爆炒，出锅后挂油芡装碟即可。 <p>　　特点：此菜由穿透的湘菜油爆炒而成，具有酸辣咸香，入口脆爽等特点，并且鸭肾还有健脾消滞的作用。 </p><p><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1429122403_0.jpg\" border=1></p><br />龙舟载宝 <p>　　龙舟载宝 <p>　　主料：墨鱼300克，虾仁300克，少许五花肉。 <p>　　辅料：火龙果3个，小南瓜1个，香菜、湿淀各适量 <p>　　调料：调和油，精盐，味精，鸡精。 <p>　　操作要领：先把墨鱼、虾仁、五花肉剁碎用蛋清、生粉调味后调和均匀，做成拇指大小的墨鱼丸，用水汆热后烧至成菜；将火龙果对半切开后去掉内肉，将煮熟的墨鱼丸倒进火龙果里面即可。注意烧制时火候不宜过大。 <p>　　特点：造型美观，成菜后散发出桂花香的肉香味，肉质滑嫩，有解毒、养血通经等功效。 </p><p><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/142ZO416_1.jpg\" border=1></p><br />兰花八宝冬瓜 <p>　　兰花八宝冬瓜 <p>　　主料：冬瓜200克，火腿150克 <p>　　辅料：虾仁150克，海参250克，黑鱼1600克，玉米粒10克，黄瓜20克，鱼泥250克，上海青10颗。 <p>　　调料：料酒5克，精盐2克，味精，鸡粉。 <p>　　操作要领：将黑鱼宰杀后去骨，剁成兰花形鱼丸；把冬瓜、火腿切成条状，摆在碗里上锅蒸熟；将鱼丸与上述配料混合在一起炒熟后放在盛冬瓜的碗里；将上海青用沸水汆后，亦摆在碗上；最后将蒸熟的兰花摆上即可。 <p>　　特点：形状美观，色彩典雅，口味滑嫩。 </p><p><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/142ZO416_0.jpg\" border=1></p><br />开屏柴把脆肚 <p>　　开屏柴把脆肚 <p>　　主料：鲜猪肚500克。 <p>　　辅料：火腿，野山椒，韭菜，生姜丝，冬菇。 <p>　　调料：调和油，精盐，味精，鸡精，香油。 <p>　　操作要领：将鲜猪肚清洗干净，放碱腌制20分钟左右后用沸水汆熟，再用清水过凉备用。 <p>　　把火腿片、生姜丝、野山椒、韭菜捆成若干小把，过油后和猪肚混合在一起下锅小炒几分钟；最后挂油芡装盘即可。 <p>　　特点：造型逼真，清香酸辣，嫩鲜爽口。 </p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('762','67','\r\n<br /><p>作法：</p><p>1、五花肉和瘦肉切片备用，不用腌；</p><p>2、青椒切块，青蒜和香菜切段，萝卜干切片；</p><p>3、锅内下油，先放五花肉入内煸炒至出油捞出；</p><p>4、就锅内的余油放入瘦肉片炒散至变色，把刚出锅的五花肉再次倒入锅内与瘦肉同炒，加入豆豉和萝卜干翻炒，烹入料酒，加少许酱油和一勺面酱上色；</p><p>5、把青椒和青蒜段加入煸炒，翻匀，最后放视个人口味放盐调味，撒上香菜段翻匀即可。</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 咸香开胃，电视上没有放甜面酱，我煮的时候试了一下，还是觉得放甜面酱香，更可口一点~~</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('763','67','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"尖椒老腊肉\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1429333233_0.jpg\" /></p><br /></p><p>老腊肉，先用淘米水洗去表面的油污切丝，尖椒，南瓜，姜切 丝，锅加油烧热加葱干红椒爆香侯加腊肉南瓜尖椒炒匀，加盐，蒜片出锅即可。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"尖椒老腊肉\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1429333233_1.jpg\" /></p></p><p><br />&nbsp;</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('764','67','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"干煸鱿鱼的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1429414951_0.jpg\" /></p><br /></p><p>选料：</p><p>湖南这种红椒，五元多一斤，这么多二元多一点,鱿鱼须，8.8元一斤，这么多六元钱,蒜苗，这么多三元多,老干妈牛肉酱，加小康牛肉酱，不要看两种是一样的，可是，味道可是不一样哦，再来一点孜然粉</p><p>做法:<br />1.蒜苗洗切成段<br /><br />2.红辣酱切在段<br /><br />3.鱿鱼须切成小条<br /> <br />4.蒜片切片<br /><br />5.蒜苗先在开水中烫一下，然后用冷水冲凉，用冷水冷是让蒜苗的颜色更绿<br /><br />6.炒锅上火，放入红油<br /><br />7.先把蒜片煸香,放入老干妈酱和小康牛肉酱，比例是２:１<br /><br />8.炒香后放入鱿鱼，煸炒，先放鱿鱼是因为，鱿鱼很难入味，所以，要事先炒干，炒香然后放入红辣椒<br /><br />9.炒至五分钟再放入蒜苗去炒<br /><br />10.放入少许鸡精和一点点糖就行了，盐不用放</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('765','67','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/14294H363_0.jpg\"></p><br /></p><p>原料：圆白菜半棵、西红柿2个、豆腐干5片、火腿1片、葱姜末各1茶匙（5克） </p><p>调料：酱油1汤匙（15ml）、五香粉1/2茶匙（3克）、盐1/2茶匙（3克）、糖1/2茶匙（3克） </p><p>做法： </p><p>1、将圆白菜先摘成片，洗净后沥干，用手撕成小块。西红柿洗净切块。火腿切片。豆腐干切块。姜葱切末。 </p><p>2、锅中加入油，待油7成热时，放入葱姜末爆香后，放入豆腐干，不要用铲子翻动。约半分钟，听到豆腐干发出“滋滋”声后，用铲子翻动，再用油煎一下另一面。这样，豆腐干比较香，也不容易散碎。 </p><p>3、豆腐干煎膨松后，加入酱油和五香粉，再放入圆白菜，炒到稍软后，加盐和糖。倒入西红柿和火腿片，炒至西红柿稍出汤后即可关火。如汤水过多，调入少许水淀粉也可。 </p><p>超级嗦： </p><p>这是一道非常简单的家常菜，每样原料都很常见，但要做好吃，需要注意几点哈： </p><p>1、听大厨们秘传，圆白菜要炒好吃，最关键的一点是，圆白菜不能洗。虽然我不知道这个原理是什么，但我心里有障碍，嫌脏。那么，中和一下吧，我选择将圆白菜先摘成大片，洗净后，充分沥干水分。 </p><p>2、豆腐干，一定要用油煎到蓬松后，再做的时候才不会散碎在锅里，而且吃的时候，味道比较香。在油热后，把豆腐干倒入后先不要用铲子翻动，还可以避免豆腐干粘锅的麻烦。 </p><p>3、试试看，在炒这道菜的时候放些五香粉吧，不要太多，但可以让你尝试到一种与众不同的家常菜味道。 </p><p>4、这道菜，虽普通，但却是一位烹饪大师的真传。在家尝试了不下五次，今天才敢隆重亮相。看似平淡，甚至平庸，但真的很好吃，我觉得值得一试。 </p><p>5、豆腐干，我建议用白玉牌的白豆腐干，不建议大家使用熏干代替，我也尝试过熏干，但口感过硬，且无法吸收菜中的汤汁，略显无味。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('766','67','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"砂锅卤豆腐的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1429553E5_0.jpg\" /></p><br /></p><p>材料：豆腐、干辣椒、大葱段、姜片、香叶、八角、花椒、桂皮<br />&nbsp;<br />&nbsp;<br />做法：<br />1、豆腐切片，过油炸至金黄捞出沥干油分备用。<br />2、将炸好的豆腐和调料一起摆入砂锅中，加水末过豆腐即可（加高汤更好，我没有高汤，偷懒用的浓缩的，呵呵）.调入适量盐和少许冰糖，大火煮开，转至小火炖至入味即可（浓缩高汤里已经有咸味了，不需要再添加盐）。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('767','67','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"火煮鱼的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1430014595_0.jpg\" /></p><br /></p><p>做法：1）用无水烹饪锅烧开大半锅水，关火，把锅子端离炉灶。丢进去几片姜，把洗净的鱼放入。这条鱼太大了，常用的锅子放不下，又懒得翻大锅出来，所以就切了鱼头再放入的。</p><p>2）盖上锅盖，等15分钟以后，把鱼捞入盘子。上面浇鲜味酱油即可。简单哈？我觉得只蘸酱油就很好吃，俺猪吃的时候，非要求用辣酱、醋什么的调一点儿调料，所以就给他那样调了，我自己没那样吃。</p><p>注：因为无水烹饪锅的保温性好，这样不用火来煮也肯定是熟了的，做出来的鱼肉鲜嫩，无土腥味，我真是觉得怪神奇哩，那个土味莫非都溶到那大半锅水里了？不过，我不知道用一般的锅是否也可以这样来做。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('768','67','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"土豆炖豆角的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/14300US8_0.jpg\" /></p><br /></p><p>土豆炖豆角做法：</p><p>１、猪后臀尖肉切块，焯水；</p><p>２、豆角撕去老筋去头尾，土豆去皮切滚刀块，葱切段、姜切片；</p><p>３、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入肉块翻炒均匀，烹入料酒，</p><p>４、放入土豆、豆角翻炒均匀；</p><p>５、加老抽、盐调色调味，加适量清汤没过肉菜，大火烧开，小火继续炖煮约三十分钟即可。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('769','67','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=左宗棠鸡的做法 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1430205R8_1.jpg\" /></p><br /></p><p>　　左宗棠鸡是一道著名的湘菜，相传因清朝名将左宗棠嗜吃此菜而得名，该菜选用嫩滑的鸡腿肉，经腌制、油炸和复合调味而成，因成菜色泽金黄，外酥里嫩，集酸甜鲜嫩于一体而扬名海内外。由于天明不嗜辣，做左宗棠鸡时未放干辣椒和辣椒油，喜欢吃辣者可在烹调时添入这两种辅料。 </p><p>　　烹制材料（三人份）</p><p>　　材料：鸡腿(3只，370克)、红萝卜(1/3根)、蒜(3瓣)、葱(1根)</p><p>　　腌料：鸡蛋清(1只)、米酒(1汤匙)、生抽(1汤匙)、油(1汤匙)、生粉(1汤匙)</p><p>　　酱汁：白醋(1汤匙)、生抽(2汤匙)、米酒(1汤匙)、番茄酱(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)</p><p>　　调料：油(1碗)、生粉(1/2汤匙)</p><p>做法:</p><p>1 鸡腿洗净剔去骨头，肉切成块，加入1只鸡蛋清、1汤匙米酒、1汤匙生抽、1汤匙油和1汤匙生粉拌匀，腌制30分钟入味。</p><p><p align=\"center\"><img alt=左宗棠鸡的做法 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1430246495_0.jpg\" /></p></p><p>2　红萝卜去皮，先切成薄片，再切成三角形；蒜剁成蓉，葱切葱花；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。</p><p><p align=\"center\"><img alt=左宗棠鸡的做法 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1430246495_1.jpg\" /></p></p><p>3　取半碗清水，加入1汤匙白醋、2汤匙生抽、1汤匙米酒、1汤匙番茄酱、1/2汤匙白糖、1/2汤匙鸡粉和1汤匙蒜蓉调匀，做成酱汁待用。</p><p><p align=\"center\"><img alt=左宗棠鸡的做法 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1430205R8_0.jpg\" /></p></p><p>4　锅内注入1碗油烧热，倒入鸡腿肉先大火炸2分钟，再改小火慢炸5分钟，待肉熟后捞起沥干油。</p><p><p align=\"center\"><img alt=左宗棠鸡的做法 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1430155545_1.jpg\" /></p></p><p>5　倒出锅内余油，爆香蒜蓉和红萝卜片，淋入酱汁煮至沸腾，倒入鸡腿肉拌炒入味，洒上葱花，即可出锅。</p><p><p align=\"center\"><img alt=左宗棠鸡的做法 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1430155545_0.jpg\" /></p></p><p align=left>厨神贴士</p><p align=left>　　1、给鸡腿剔骨时，要小心别切伤手，可先在鸡腿上划几刀，再慢慢将骨和肉分离开。 </p><p>　　2、酱汁调匀后，先试一下味，如果酱汁合自己口味便停手，觉得味道不够再添调料。</p><p>　　3、油炸鸡腿肉时，应先旺火烧热油再放入鸡腿肉炸，待鸡腿肉外层被热油锁住后，便转小火慢炸至肉熟，如果想吃酥脆点的鸡腿肉，炸的时间可稍 <p></p>长一些。</p><p>　　4、炒制炸好的鸡腿肉前，应先将酱汁煮入味，再倒入炒匀勾芡，炸好的鸡腿肉不可久煮，否则肉会过老。 </p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('770','67','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=五花肉煨烟笋的做法 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/14303415a_0.jpg\" /></p><br /></p><p>烟笋泡发：<br />１、将笋片放到凉水里浸泡２４小时以上，中途换几次水；<br /><br />２、手感软嫩后准备切，斜切大片，你也可以切丝，由自己喜好；<br /><br />３、切好后放入锅子里添满水煮开，小火煮半小时到一小时；<br /><br />４、捞出后再倒入无油的干锅里煸炒干到没有水份就可以准备料理了。<br />&nbsp;<br />五花肉煨烟笋<br />材料：五花肉２００克，发好的烟笋５００克，干辣椒数只，蒜瓣５个。<br />做法：<br />１、五花肉切片下油锅煸出香味，接着下笋片一起翻炒３分钟，一次性加足水，淹过材料多一些，大火烧开后转小火慢慢煨，盖盖子；<br /><br />2、中途记得翻动一下，加入整只的干辣椒，调盐味继续；<br /><br />3，快收汁前下蒜瓣，淋蚝油撒鸡精拌匀就ok<br />ｐｓ：<br />１、油一定要多，等笋吸足了油和肉香味吃着才痛快，越嚼越香<br /><br />２、怕辣可以不放辣椒，加些胡椒粉一样棒的</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('771','67','\r\n<br /><p>做法：<br />１、先将虾干放到水龙头底下冲洗一番滤干水；<br /><br />２、干辣椒用厨房剪刀剪成段，芹菜杆子切段；<br /><br />３、坐锅热油，调小火，下干辣椒慢慢炒出香辣味到油里，捞出辣椒备用；<br /><br />４、下虾干到香辣油的小火炸一会儿，喷少许水稍焖，依口味调少许盐，水份干后再喷一次水，再焖；<br /><br />５、下芹菜段翻炒，加入炒好的辣椒段，下少许鸡精拌匀就ｏｋ<br />ｐｓ：<br />１、炒干辣椒段一定要很小的火，香辣味慢慢释放，油温高了辣椒很容易糊；<br /><br />２、虾干水分少，一定要喷水，一次不能多了，分两次喷，虾肉才容易入味；</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('772','67','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"虾油鸡的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/14305240F_0.jpg\" /></p><br /></p><p>原料:<br />鸡腿&nbsp; 虾油卤<br />&nbsp;<br />做法:<br />1)将鸡腿入开水锅里与姜片同煮开,去血污浮沫.捞出<br /><br />2)将鸡汤放黄酒,虾油卤(超市里有现成卖的,因为卤是咸的,所以不要放盐了)煮开后,放凉<br /><br />3)把煮熟凉了的鸡腿浸到虾油鸡汤里,浸置两天,吃时,拿出来切成片.装盘即可(如果天气不是很冷,要用保鲜膜封住放冰箱里)</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('773','67','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"辣骨兔丁[图]\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/143100Ib_0.jpg\" /></p><br /></p><p>用料：<br />　　1、整理干净的菜兔半只，切丁。<br />　　2、干辣椒二十个，切段。<br />　　3、花椒两匙。<br />　　4、酱油三大匙。<br />　　5、醋一大匙。<br />　　6、料酒两大匙。<br />　　7、盐、味精适量。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"辣骨兔丁[图]\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/143100Ib_1.jpg\" border=0></p>&nbsp;</p><p>白糖、酱油、醋、料酒在此：））</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"辣骨兔丁[图]\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1431062340_0.jpg\" /></p></p><p>&nbsp;</p><p>做法：<br />　　1、锅中放油烧至六成热，下干辣椒段、花椒，稍炸后捞出待用。</p><p>2、当锅中的油回升至七成热时，下兔丁、料酒爆炒至亮油、兔丁呈微黄色。</p><p>3、放入炸好的干辣椒段、花椒、盐，用中小火煸炒。</p><p>4、煸五分钟（喜欢吃干硬一点的人可以延长煸炒时间）后，放白糖、酱油、醋。</p><p>5、再放味精铲匀，起锅装盘即可食用。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('774','67','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=毛氏红烧肉的做法 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/14311224L_1.jpg\" /></p><br /></p><p>第一步 把上等五花肉切大块放清水煮开,捞出 (这个步骤忘记拍照片了) <br />第二步 加八角、桂皮、姜、冰糖一起放入碗中上笼蒸八成熟 </p><p><p align=\"center\"><img alt=毛氏红烧肉的做法 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1431222601_0.jpg\" /></p></p><p align=left><br />第三步 切成小块 <br />&nbsp;</p><p><p align=\"center\"><img alt=毛氏红烧肉的做法 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1431222601_1.jpg\" /></p></p><p><br />第四步 将炒锅置火上烧热至六成热时，将肉放入锅内小火炸出香味成焦黄色时捞出控干油 </p><p><p align=\"center\"><img alt=毛氏红烧肉的做法 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/14312M621_0.jpg\" /></p></p><p><br />&nbsp;<br />第五步 锅内烧油50克，下入豆豉、大葱、生姜、八角、桂皮、干辣椒炒香，然后下入肉块，加入肉汤(我用的水)，下精盐，味精、老抽、腐乳汁用小火慢慢煨1个小时。 </p><p><p align=\"center\"><img alt=毛氏红烧肉的做法 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/14311224L_0.jpg\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('775','67','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"剁椒鱼头的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/14313530Y_0.jpg\" /></p><br /></p><p>材料&nbsp;&nbsp;</p><p>&nbsp;1、新鲜的胖头鱼一个（最好是2-3斤重的大鱼头越大越好吃，而且必须是活鱼刚杀的，这样非常的鲜！胖头的头大，有肉非常的香)&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </p><p>&nbsp; 2.剁椒、青辣椒、红辣椒、葱、姜、蒜&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </p><p>&nbsp; 3.老醋、糖、盐、味精</p><p>做法:</p><p>1、首先鱼头上面均匀的洒上葱、姜、蒜、剁椒的末，</p><p>2、然后再均匀的洒上盐（根据个人口味稍微咸点味道更好）&nbsp; </p><p>3、老醋、糖、味精放到碗里调匀，均匀的浇到鱼头的上！&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; （这样可以去除鱼的腥味）</p><p>4、然后把准备好的青辣椒、红辣椒均匀的盖到鱼头的上面&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; （这样辣椒的味道会更好的入到鱼头的里面） </p><p>5、上锅蒸15－18分种（不可以时间太长，太长鱼头老了不好吃）</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('776','67','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"熏制腊鱼的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1431424Q7_0.jpg\" /></p><br /></p><p>　湖南腊鱼色泽金黄，具有肉质坚实、咸淡相宜、清香特殊、易于保藏，为湖南人们所喜食的一种传统水产加工品，每到冬季，许多家庭都有熏制腊鱼的习惯。</p><p>制作方法：熏制腊鱼一般选用鲤鱼、青鱼、草鱼等鲜鱼作为原料、依鲜鱼的大小和剖割方法不同，可分为腊块、腊皮、腊刀鱼三种。一般1.5公斤以上的鲜鱼，砍头去尾除内脏，将鱼肉砍成3.3厘米见方的鱼块，制作成腊块鱼，1.5公斤以下的鲜鱼，从背面剖开成片、肉厚处再打一花刀，便于腌透，然后加工制成腊皮鱼，200克以下个体较小的鲜鱼、通常剖割腹部除去内脏，制成腊刀鱼。</p><p>　　鱼体剖割后，用清水漂洗干净，每100公斤鲜鱼用盐8～11公斤进行腌渍，腌6～8天出缸(盆)，晒至体表没有水分时，再用微火熏烟6～8小时，熏烟时要控制烟量和温度，并每隔2小时翻动一次，使鱼体充分均匀受到烟熏，以提高鱼品质量。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('777','67','\r\n<br /><p>原料配方：肉坯100公斤精盐3公斤白糖2公斤酱油2公斤白酒2公斤</p><p>制作方法：<br />1.原料选择：选择皮薄的猪肋条肉。</p><p>2.原料整理：把边肉(已杀好开腹的白条肉)提放案板上，切除前后腿，用刀尖刮掉肋上的油皮，将肋骨和脊骨取出，把五花肉切除，再切成条形，每条五花肉坯长为40厘米，宽2厘米，从肉坯膘头刺一小孔(便于穿绳)，肉坯切好后，称好重量，再用温水冲洗净污物及血渍，捞出来放在箩筐内沥净生水。</p><p>3.配料腌制：把上述辅料充分拌均匀后，连同肉坯放入大锅内或者缸内腌制。有腌制期间，将肉坯翻动一次，使肉坯充分吸收辅料。春冬季腌浸12小时，夏秋季4小时。</p><p>4.烘制：腌好后放在案板上穿好麻绳，再穿在竹竿上送入烘房进行烘焙。用60℃文火烘焙6小时后封头，使烘房内温度保持40℃，烘焙18小时后好为成品。</p><p>5.保管：最好挂在通风干燥的仓库内，如遇阴雨天或吹南风天时，须将门窗关系，不使腊肉吸潮。</p><p>质量标准：颜色淡黄，味道香味可口，无烟味。出品率60%。<br /></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('778','67','\r\n<br /><p>原料配方：鲜猪肉(拆骨去皮)10千克香料(大茴香、桂皮、花椒、胡椒粉)100克葡萄糖50克精盐700克白糖400克白酒(60℃)300克酱油350克</p><p>制作方法：<br />1.腌：将香料焙干研细，同葡萄糖、白糖、盐、酱油、白酒放在一起拌和；将猪肉切成3～4厘米厚、6厘米宽、35厘米长的条子，然后将猪肉条用香料搓拌均匀，拌好后再放着腌入味。在气温10℃以下时，可先腌3天后翻动一次，继续腌4天取出(腌卤可作别用)，用冷开水漂洗净，用绳子吊在干燥、阴凉、通风处吹干。</p><p>2.熏：用杉木、柏木的锯末作熏料，放入熏器内点燃，火要小，烟要浓。将肉条吊在离火30厘米高处熏，熏器内温度要控制在50～60℃左右。熏时要每隔4小时翻动一次，一直熏到肉条呈金黄色后(约需24小时)，再原地放置10天左右，使它自然成熟。放置地点，要注意清洁，防止污染，鼠咬、虫蛀。</p><p>3.保存：可采取吊挂、坛装、埋藏三种方法。吊挂必须挂在干燥、通风、阴凉处，可保存四五个月。坛装：须先在坛底放一层3厘米左右厚的生石灰，石灰上放一层塑料布，布上放两层纸，纸上码腊肉，然后将坛口密封，约可保存七八个月。埋藏：一般是先将肉条装入塑料食品袋，扎紧口，埋入粮食或草木灰中，可保存1年左右。</p><p>产品特点：肉色红亮，咸淡适口，香郁过鲜肉，冷吃热吃均可，还可作其它菜的原、配料，如“腊味合蒸”等。<br /></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('779','67','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"油淋鸡的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1431591Q1_0.jpg\" /></p><br /></p><p>主料：鸡腿 </p><p>　　辅料：红尖椒、生菜、法国香菜、葱、姜、蒜 </p><p>　　调料：盐、鸡精、白糖、酱油、醋、香油 </p><p>　　烹制方法： </p><p>　　1、将生菜切成细丝，葱、姜、蒜和红尖椒切成末，香菜切碎，一起放入器皿中待用，再依次加入醋、白糖、盐、酱油、香油、鸡精、搅拌均匀； </p><p>　　2、将鸡腿去骨放入开水中焯一下，再放入锅中煮六成熟后捞出，沥干水分； </p><p>　　3、坐锅点火倒入油，放入鸡腿炸至金黄色出锅，切成条，放入盘中，再将搅拌好的生菜放在肉身上即可。 </p><p>　　特点：鲜嫩可口，油而不腻。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('780','67','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"湖南油淋鸡的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1432064U7_0.jpg\" /></p><br /></p><p>湖南特产，由挂炉烤鸭演变而成。 <br />做法：</p><p>1.选用当年1公斤左右的肥壮小母鸡(乌鸡不能用)，宰杀去毛，洗净，平放案板上，鸡头朝内，左手将右翅提起，连同鸡颈抓在一起，右手持一尖刀，从右翅肋下处开一小孔(刀先横，然后提直朝上划去)约2.6厘米大，刀口朝翅膀那边，从二关节切断翅、足。用右手大拇指插入开口内，将心肝按下去，再用食指将食袋(嗉囊)和气喉管带出，然后食指又插入小孔，将肝往后压，手抵肛门，将鸡肫子往前推移。继而将肫、肝、心连同肠子一并取出，控净肺叶，漂洗，沥干水分。用6.7厘米长、1.7厘米宽的木片插入胸腔，将胸背撑起，投入开水锅内，把鸡皮烫伸，用抹布抹干鸡身水分，取少许稀饴糖放在手心，从上到下，左右两边，将鸡擦匀。 <br />2.(切斜口)用细竹筒一根，插入鸡双腿吹气后，进烤房将鸡坯烤干，表皮起皱纹即可。 <br /><br />3.用5厘米竹签将两翅撑起。用小木塞将鸡的肛门塞紧。用小铁钩将鸡颈窝成圆形挂起。<br /> <br />4.备铁锅一只。将茶油烧开，左手拿铁钩将鸡提起，右手用小铁勺舀油，反复往鸡身上淋，先淋鸡胸、鸡腿，次淋鸡背、鸡头，肉厚的部位要多淋几勺油。油温掌握在90℃左右（油温过高，会使鸡皮起壳、皮糊而里面难熟），大约淋8～10分钟，鸡身呈金黄色带亮，有皱纹，说明鸡已淋熟。取出竹片和木塞。如肚内流清水，证明已熟，如流浑水，证明未熟，必须再淋几遍，方为成品。 <br /><br />食用方法： <br />凉食：将鸡切片、切块，做拼盘，加姜末加葱，淋上芝麻油和酱油，即可食。 <br />炒食：锅放猪油100克烧开，将一只鸡切成1.3～1.7厘米宽、3.3厘米长的条块，与100克花生米一起下锅炸一下， <br />把姜(25克)、绍酒(50克)、优质酱油(50克)、青椒(100克)及少许味精、蒜等投入锅内搅动，出锅淋芝麻油，即可食。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('781','67','\r\n<br />原料配方：猪蹄100公斤，精盐3公斤，白糖2公斤，玫瑰糖600克，60°酒2公斤<p>制作方法：<br />1.原料选择：选择猪前后腿蹄筋(有的称蹄、肘)，和背脊排骨。</p><p>2.猪前后蹄筋去骨时，注意不要割烂蹄筋肌肉，衬子骨在肌肉内，肌肉周围无刀伤，然后修去蹄筋上的肉筋，再用刀在蹄筋上划直线三花刀，以利进料。</p><p>3.排骨去骨时，注意不要把背脊枚子肉粘在膘头上面，一定要粘到背脊排骨上，再用刀从每根排骨处切开，每块长约8厘米，宽度约2～3厘米，切完后过磅，并按比例配好辅料，先用盐、糖腌制4小时，然后把酒、玫瑰糖放入盒子里，搅拌均匀，倒入已腌制的原料坯内，反复拌匀，使辅料渗透到原料中，以原料坯上都粘到辅料为限，再铲出来装在缸内腌浸。蹄筋必须一个个用手扯平放入缸内，使之烘烤时不变形。腌浸时间，春冬季为12小时，夏秋季为4～6小时，腌浸时要将蹄筋有油皮的一层朝底，划了刀花的精肉朝上，逐个排放。</p><p>质量标准：玫瑰蹄筋形状像肥鸡腿，排骨色泽与寸香肉相同。咸淡适宜，有浓郁的玫瑰香味。出品率一般为61～62%。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('782','67','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"朝天椒豆豉蒸鱼头\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/14321W5J_0.jpg\" /></p><br /></p><p>材料；鲢鱼头半个，朝天椒，豆豉，香菜，葱，姜，蒸鱼豉油，白酒，盐<p>1，把鲢鱼头均匀的码上一层盐，然后再抹上白酒腌上半个小时。<br /><p>2，把葱姜切丝；把豆豉用油炒一下，然后稍微撵碎一些；朝天椒切碎，这个多少根据个人口味决定；把炒好的豆豉和朝天椒放到一个碗里，然后倒如蒸鱼豉油，豉油要多放一些，调好的汁待用。<br /><p>3，把鱼上下铺上葱姜丝，淋入少许蒸鱼豉油上锅蒸10分钟，注意一定要等到水开再放鱼，蒸到10分钟后，开锅我们可以看见盘子里有很多的汤汁，我们要把这个汤汁倒掉，这个就是蒸鱼的诀窍，因为这个汤很腥，很影响味道。<br /><p>4，把汤汁倒掉后，我们把刚刚调好的汁倒在鱼上，再蒸10分钟关火，关火后放入香菜焖上两分钟就做好了。\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('783','67','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=猪腰鱿鱼的做法 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/14322AN1_0.jpg\" border=0></p><p>&nbsp;<p>材料；猪腰，鱿鱼，葱，姜，青红尖椒，酱油，料酒，糖，盐，醋<p>1，猪腰去掉里面的筋膜和深红色的部分，然后切成花刀，在切成小块，用料酒和少量的醋味上一会，这样的做法是为了祛除腰子的脏器的味道；鱿鱼洗净，去掉上面的黑膜，然后切花刀后，再切成小块备用；葱姜切成丝，葱要多方一些，大概是半棵葱的量；尖椒切成片。<p>2，起锅倒油，油热后放入葱姜丝爆香，然后将处理好的腰花和鱿鱼花放到锅里爆炒，再到入酱油，放入盐和少量的糖翻炒，最后放入事先切好的尖椒翻炒片刻就可以出锅了！\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('784','67','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"蒜泥白肉的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/14323320J_0.jpg\" border=0></p><p>&nbsp;<p>&nbsp;<p>材料：猪五花肉，蒜，姜，香菜，盐，糖，鸡精，酱油，秘制红油，芝麻，香叶，大料，花椒，豆蔻，茴香．<p>１，把整块的五花肉放到装有姜，香叶，大料，花椒，豆蔻，茴香和酱油的锅里煮半个小时．这样处理的肉味道很好，除了做蒜泥白肉也可以做回锅肉；蒜切成蒜泥．<p>２，把煮好的五花肉放到凉水里泡上１０分钟，然后切成薄片，装到盘子里放上少量的酱油上锅再蒸１５分钟，这样做的目的是为了把猪肉的肥油都蒸出来确保口感不是很油腻．蒸好后把盘子里蒸出的油和汤汁倒掉．<p>３，调汁，把蒜泥放到一个碗里，然后放入秘制红油，芝麻，糖，盐，鸡精，少量的酱油（一定不要放的太多影响味道）后淋到蒸好的肉上，放上香菜就可以了！\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('786','67','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"豆豉蒸鱼的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/14323W047_0.jpg\" /></p><br /></p><p>材料</p><p>大头鱼身 1条</p><p>盐&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 适量</p><p>料酒&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 适量</p><p>老干妈风味豆豉&nbsp;&nbsp; 4 大 匙</p><p>&nbsp;</p><p>做法</p><p>01. 鱼身切大块,打上花刀, 用盐和料酒腌制和冰箱里一晚上.一定要用保鲜膜把碗全盖住,不要让酒味流失了.</p><p>02.锅内烧滚油,把腌好的鱼放入炸至硬般,金黄色捞出.</p><p>03.炸好的鱼,,这样处理的鱼可以保存的时间长一点,小时侯家里没冰箱,过春节的时侯鱼都是这样处理的.</p><p>04.要吃的时侯把老干妈风味豆豉和里面的油放在鱼块上.碗上加盖,放入烧开的蒸锅内蒸十五至二十分钟即可.<br /></p><p><p align=\"center\"><img alt=\"豆豉蒸鱼的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/14323W047_1.jpg\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('787','67','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"干豆角炒鸡\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1432453944_0.jpg\" /></p><br /></p><p>材料:</p><p>嫩子鸡 半只</p><p>干豆角&nbsp; 1小把</p><p>姜片</p><p>蒜蓉</p><p>红椒</p><p>青蒜</p><p>调味料:</p><p>料酒</p><p>盐</p><p>味精</p><p>生抽</p><p>植物食用油</p><p>制作方法:</p><p>01.嫩子鸡洗净斩块待用.</p><p>02.干豆角用凉水隔夜泡发.泡发后切成小段,放入盐用手搓制片刻(使豆角入咸味)</p><p>03.姜片,蒜蓉,红椒,青蒜待用.</p><p>04.锅内热油,放入姜片和鸡块爆炒,放入少许料酒去腥味.接着放入生抽和盐调味.</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"干豆角炒鸡\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1432453944_1.jpg\" /></p></p><p><br />05.煸炒至鸡身硬身,鸡皮上的油沥出来.</p><p>06.锅内另热油,放入红椒,蒜蓉,干豆角炒至熟.</p><p>07.最后将鸡和豆角混合在一起炒片刻即可.</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"干豆角炒鸡\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/14324R049_0.jpg\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('788','67','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"柱侯酱焖鸡翅的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/143254L27_0.jpg\" /></p><br /></p><p>材料:</p><p>&nbsp;</p><p>鸡中翅&nbsp;&nbsp; 5只</p><p>姜蓉&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 1茶匙</p><p>蒜蓉&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 1茶匙</p><p>柱候酱&nbsp;&nbsp; 1 1/2 大匙 </p><p>白糖&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 1茶匙</p><p>料酒&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 1茶匙</p><p>&nbsp;</p><p>制作方法:</p><p>1.鸡中翅去毛整理干净.刻上花刀.这样容易入味.</p><p>2.锅内冷油放入姜蓉,蒜蓉爆香,放入鸡中翅,倒入料酒翻炒片刻.转小火,放入柱候酱,白糖继续翻炒片刻.倒入凉水,水的份量为刚没过鸡中翅.盖上锅盖转大火煮开,转小火焖至汁&nbsp; 快干即可出锅了.</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('789','67','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"菠菜海苔肉卷的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1432596292_0.jpg\" /></p><br /></p><p>原料: 海苔,菠菜,午餐肉<br />做法：<br />1）准备材料：菠菜焯水（沸水里加盐，烫熟菠菜后，取出菠菜过冷水，拧干水分）加盐，红油，芝麻油调匀备用。午餐肉一小块儿，切成长条，做寿司用的海苔。<br /><br />2）在海苔上铺菠菜.把菠菜铺成一长条状，在上面摆上午餐肉.<br /><br />3）卷起来，封口的地方用清水粘住，切段儿。装盘。<br /><br />ps: </p><p>1）菠菜的口味，根据自己的喜好来调。</p><p>2）午餐肉也是可省项（或者用西式火腿，香肠等等也都可以）。喜欢的话，可以在切口处撒上熟的芝麻。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('790','67','\r\n<br /><p align=left>沥去其表面的水份，老姜一块洗净、蒜瓣去皮。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"剁辣椒的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/14330YG0_0.jpg\" /></p><br /></p><p>所辣椒、姜、蒜全部切（剁）碎，大小自个看着合适就行了。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"剁辣椒的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/14330YG0_1.jpg\" /></p></p><p>加盐，拌匀。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"剁辣椒的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/14330445D_1.jpg\" /></p></p><p>装瓶，盖盖之前，往瓶里倒一点点白酒，然后放进冰箱，吃的时候拿出来，吃多少弄多少就行了。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"剁辣椒的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/14330445D_0.jpg\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('791','67','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"红烧兔腿的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/14331MM8_0.jpg\" /></p><br /></p><p>原材料：兔腿三只、口蘑半斤、葱、姜、蒜、酱油、盐、辣椒粉、花椒6颗、八角一粒、白糖一小勺、大酱一大勺<br />做法:</p><p>1.兔腿斩成块，加清水泡30分钟。</p><p><br />2.再洗净血水，滤去水份，加料酒、盐、酱油、几片姜拌匀码味。</p><p>3.口蘑切大块、葱切段、姜蒜拍破</p><p>4.炒锅倒油，油要多些，油热后下兔肉，炸至表面发红。</p><p>5.炸好的兔肉捞出，沥油。</p><p>6.将油倒出，洗净锅。重新倒入少许油，炸香花椒及大料，捞去花椒不要（有人特别提出抗议，不要放花椒）</p><p>7.下葱、姜、蒜、辣椒粉、白糖（应该晚点放的，我图省事，一股脑全丢进去了），炒出香味。<br />8.再放大酱及炸好的兔肉，翻炒约1分钟。 </p><p>9.加水烧开，水要没过兔肉约2公分。</p><p>10.倒入口蘑，加盐、鸡精、胡椒粉，再次开锅后，转小火慢慢炖着。</p><p>11.中间要勤翻动，防止粘锅。一个小时之后，香味四溢，兔肉已经酥烂，口蘑也被小白兔吃的差不多了。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('793','67','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"宫保鱼丁\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1433236335_0.jpg\" /></p><br /></p><p>材料：鱼肉半边（一片），大葱白两截，姜一块，胡萝卜半根，蒜3瓣，油炸花生一小把，花椒一勺，干红辣椒，色拉油。</p><p>调味料：精盐、白糖、酱油、醋、鸡精、料酒、胡椒粉，干淀粉少许。</p><p><br />作法：鱼肉去刺切丁，加盐、料酒、干淀粉及少许清水拌匀。<br />胡萝卜切小丁；葱白切小段；姜、蒜切片；干红辣椒切段；取一碗，将酱油、醋、淀粉、白糖放入，再加少许水拌成味汁（我把酱油搁多了，后悔死了）。</p><p>2.、炒锅倒锅烧温热，调小小火，倒入鱼丁划散，取出。</p><p>3.、锅留底油，下花椒、姜蒜片及干红辣椒炒出香味。</p><p>4.、再将胡萝卜丁和葱段倒入炒约两分钟，放盐及味精。</p><p>5.、倒入熟花生米及鱼丁翻炒约2分钟。</p><p>6.、倒入调好的味汁，翻炒约半分钟即可。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('794','67','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"彩椒鸡片的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/14332Xb5_0.jpg\" /></p><br /></p><p>材料及调料：红甜椒、黄甜椒、绿色的柿子椒各小半个；鸡胸肉一块；姜、盐、料酒及蚝油。</p><p>作法<br />1甜椒洗净，用手撕成小块；姜两片切碎；鸡肉切片加少许盐及料酒抓匀。</p><p>2坐锅点火，倒油，待油温稍热后（快冒烟时）关火，将鸡肉片下锅，再倒入蚝油，并用筷子将鸡肉片迅速划散后捞起备用，油仍留在锅中。</p><p>3开中火，放入姜末炒香。</p><p>4再将甜椒片倒入锅中，略翻炒（半分钟左右），加一点点盐。<br /><br />5倒入鸡肉片翻炒均匀即可。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('795','67','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"瓠瓜炖鸡\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/14333243A_1.jpg\" /></p><br /></p><p>1、材料：鲜鸡半只、老姜一小块、小葱几颗、瓠瓜（我们老家叫”户子“）一条</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"瓠瓜炖鸡\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1433354144_0.jpg\" /></p></p><p><br />2、鸡肉切大块飞水</p><p>3、姜切大片，葱扎成葱结</p><p>4、瓠瓜切大块</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"瓠瓜炖鸡\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1433354144_1.jpg\" /></p></p><p><br />5、飞水洗净后的鸡块入锅加水、葱姜、盐大火煮开转小火炖约半小时左右加瓠瓜（我煮的时间有些长，鸡肉已经很烂了，不太好看），开锅后再煮四五分钟，加胡椒粉、鸡精调味即可。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"瓠瓜炖鸡\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/14333243A_0.jpg\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('796','69','\r\n<br /><p align=left>原料：面粉250g，枣泥馅120g，猪油1000g，鸡蛋1只<br /><br />制法：</p><p align=left>1.面粉100g加50g猪油擦成干油，另取125g面粉加温水50g猪油25g和成水油面。<br /><br />2、用水油面包入干油酥，收口捏紧向上，揿扁，杆成长方形，横叠3层，再杆成长方形，再横叠3层，杆成长16厘米，宽12厘米的长方形酥皮，用刀修齐四周，改刀4厘米边长的小正方形12块。<br /><br />3、在每张酥皮的四周涂上蛋液，中间放入馅心包起，收口朝下，制椭圆形生坯，再在1/2处按扁成铲刀状，用快刀在此切10根条，成10只手指，然后在中间8只指头的反面涂上蛋液，将其中6根手指向反面弯曲，贴在反面的手掌处，再将两边的两条叠在翻进的指头上面粘牢，余下的两根伸直平放成大拇指，将生坯稍微窝起，在中腰处用手捏紧以便成佛手。<br /><br />4、油锅上火，投入生坯氽炸成熟。<br /><br />特点：状如佛手，酥松香甜</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('797','69','\r\n<br /><p align=left>原料：面粉1000g，葱末250g，色拉油250g，精盐适量，咸猪板油丁150g，味精适量<br /><br />制法：1、将咸猪板油丁与葱末、味精拌匀。<br /><br />2、取面粉100g加入50g色拉油，擦成干油酥，另取面粉100g，加入100g色拉油，5g精盐和成稀油酥。<br /><br />3、其余面粉放入缸内，加入沸水500g，烫成雪花面，再加入凉水约200g，揉成软面团，反复揉搓上劲。<br /><br />4、案板抹上色拉油，将面团的一半置于案板上用手掌揿成长方形，将一半干油酥均匀地涂在上面，卷成长条，摘成10只面剂，将面剂逐只按扁按平，右手提起面皮的一端，将面皮摔掼成长条（长30厘米，宽6厘米，整齐地排列在案板上。然后取稀油酥面的一半，均匀地抹在10张面皮上，再将葱末、板油丁馅的一半均匀涂在上端从上端将面皮提起包住馅心，卷成圆筒状再竖起来，按成圆饼形状即成葱油火烧的生坯。<br /><br />5、将圆形平板铁锅放在火上烤热，刷上色拉油，将火烧生坯放在上面烙，边烙边将圆饼面积揿大（约至12厘米直径）转移圆饼位置，待饼底出现黄色斑时，翻身烙另一面，并刷一遍色拉油。<br /><br />6、当另一面也出现黄色斑时，即可将火烧依次顺序排放在平板铁锅下面炉壁旁，利用炉内的高温把火烧烘烤成熟，当炉内火烧面呈金黄色，并鼓起时，再刷上一遍色拉油即可将葱油火烧出炉。<br /><br />特点：葱香扑鼻，咸鲜油润，吃口酥脆</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('798','69','\r\n<br /><p align=left>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 原料：面粉500g，白萝卜丝400g，熟火腿50g，熟鸡肉50g，香葱50g，麻油30g，盐20g，味精少许，猪油1000g，鸡蛋1只<br />制法：1、将萝卜丝用盐腌渍后，挤去水份，放在容器内，将熟火腿、熟鸡肉切成丝，葱丝一起放容器内加酥油、味精一起拌匀成馅。<br /><br />2、将面粉200g放入猪油100g擦成干油酥，取面粉300g加温水（30℃）左右100g，猪油50g，揉成水油面，留下50g面粉待用。<br /><br />3、将水油面和干油酥分别摘成10只剂子，取1只水油面剂子包1只干油酥剂子，收口捏紧朝上，撒上少许干粉，将其按扁，用小杆棍杆成长形薄皮，然后顺长对折，叠成窄长条，再将长条杆薄，用快刀将顶头切平，由外向里卷紧，卷成圆柱体。然后再用快刀将圆柱体对半切开，成两个半圆柱体，逐只如法炮制共切成20只半圆柱体，将半圆柱体的刀切面朝上用右手的两个指头将其按扁，尽量使酥面扩大。包进萝卜丝馅，有纹面朝外，再将收口窝起，涂上少许蛋液，防止散裂，收口捏紧朝下，稍按扁成椭圆形生坯炸制如双麻酥饼，注意不可炸成金黄色。<br /><br />特点：口味咸鲜，入口酥香，具有萝卜的独特风味，是冬末春初的时令品种。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('799','69','\r\n<br /><p align=left>原料：面粉500g，果料馅300g，糖油丁100g，白糖100g，黑白芝麻150g，猪油1000g，鸡蛋1只<br /><br />制法：1、将果料去核切成小丁与切碎的糖油丁，白糖搅拌成馅，捏成20只小圆球。、<br /><br />2、取面粉200g，猪油擦成干油酥，另取面粉250g，加温水（30℃）左右100g，猪油50g揉成水油面。<br /><br />3、用水油面包入干油酥，捏紧，收口朝上，撒上少许干粉按扁，用杆棍杆成长方形薄皮，然后将长方形薄皮由两边向中间叠为3层叠成小方形，再将小长方形杆成大长方形，顺长也由外向里卷起，卷成筒状。卷紧后搓成长条，切成20只剂。<br /><br />4、将每只剂子按扁，包入馅心，然后将收口捏紧朝下放，揿成圆饼状，然后在酥饼正反面涂上蛋液，双面分别粘上黑芝麻、白芝麻。<br /><br />5、油锅上火，放入猪油，待油温至三四成热时，投入双麻酥饼生坯用小火温5-7分钟，视生坯在油锅内冒大气泡，开始膨大时，随即将油锅移至中火，将油温控制在八成热，待成品全部膨松浮起内无含油，即为成熟，即可捞出。<br /><br />特点：体积膨大美观，入口酥香，滋味甜美，是维扬点心中具有代表性的名点。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('800','69','\r\n<br /><p align=left>原料：面粉100g，鸡蛋1只，韭菜馅150g，色拉油1000g<br /><br />制法：1、将精肉切成丝，上浆，下锅划油，加笋丝一起入锅，加盐、味精炒熟勾点芡，与韭菜（韭菜事先洗净改刀成3厘米的段）一起拌匀成馅。<br /><br />2、面粉放入容器，加入鸡蛋，加少许清水和成稀糊。<br /><br />3、炒锅上中火，把锅内用油抹一下，将蛋糊倒入，摊成直径30厘米的圆皮，离火后，将韭菜馅放在圆皮上，四边向中间叠起，使之成长形，在连接处用蛋糊粘好。<br /><br />4、锅复上火，放入色拉油，将锅饼炸至金黄色，中间鼓起进捞出，用刀切成12块，放入盘内上席。<br /><br />特点：酥脆爽口，菜香扑鼻</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('801','69','\r\n<br /><p align=left>原料：面粉500g，沸水250g<br /><br />制法：将面粉置于容器里倒入沸水和成热水面团，反复搓揉，将面团搓长摘成60只小剂，并将小剂杆成小圆薄饼，注意不能有孔，否则烤时会漏气，把薄饼放在平锅里烙，不等颜色全变，就翻身烙另一面，两面都烙过后放于炉上直接用火烤，炉上放火钳，薄饼置于火钳上，悬空烘烤，这时饼内会产生气体，当气体在饼内膨胀如圆鼓状时立即用筷子拦腰一夹，使之定形，形成空心，故名“空心饽饽”。<br /><br />特点：既糯且松，形态别致，食时将饽饽剥开，塞进烤鸭之类，夹着吃别有风味，一般用于筵席上配菜的点心。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('802','69','\r\n<br /><p align=left>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 原料：面粉500g，熟野鸭肉250g，精猪肉500g，熟冬笋50g，猪油75g，麻油30g，酱油75g，白糖25g，肉皮冻250g，虾籽，五香粉少许，葱姜汁、料酒少许<br />制法：分别将野鸭肉、猪肉、笋子切成绿豆般大小的丁子。油锅放油倒入野鸭丁、猪肉丁、笋丁下锅煸炒，然后放入酱油、白糖、虾籽、葱姜汁，加水与馅心相平，煮沸后撇去浮沫，收浓汤汁，起锅时加入五香粉冷却，冷却后与剁碎的肉皮冻搅拌一起，即成野鸭汤包馅，制皮、捏制和成熟方法均同蟹黄汤包。<br />特点：皮薄馅多，味道鲜美。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('803','69','\r\n<br /><p align=left>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 原料：面粉500g，熟鸡肉500g，净肋条肉500g，肉皮250g，原汁鸡汤100g，酱油75g，精盐10g，白糖25g，虾籽5g，葱姜米、绍酒少许，清水适量<br /><br />制法：熟鸡肉切成0.3厘米见方的小丁，肉皮洗净后下汤碗煮至八成熟，晾凉后剁碎粒，下锅入进原汁鸡汤、鸡丁，加入酱油25g，精盐10g，虾籽、绍酒、姜葱末煮沸，撇去浮沫，收浓汤汁，冷却为皮汤，猪肋条肉洗净，剁成肉葺，加进酱油、白糖、姜葱末搅拌上劲后再加进鸡丁皮汤调拌均匀即成鸡肉汤包馅，制皮、包捏和成熟方法均同蟹黄汤包。<br />特点：皮薄馅多，卤汁鲜美。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('804','69','\r\n<br /><p align=left>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 原料：面粉500g，肋条肉400g，猪腿肉300g，蟹肉200g，肉皮250g，猪油150g，原汁鸡汤1000g，酱油80g，白汤30g，精盐10g，虾籽5g，葱姜末、绍酒少许，清水、味精少量</p><p align=left><br />制法：1、将150g猪油放进炒锅，投入蟹肉熬成蟹油。<br /><br />2、将猪腿肉和肉皮焯洗干净后，放入汤锅加生姜葱煮至七成熟（肉皮煮烂），捞起晾凉后，将腿肉切成0.3厘米的小丁，肉皮剁碎成半粒绿豆大小的颗粒，放进原汁鸡汤，加虾籽酱油30g，姜葱末、绍酒、精盐进行煨制至汤汁收浓冷却成冻。<br /><br />3、猪肋条肉洗净后剁成细泥加入酱油、糖、葱姜末、绍酒搅拌上劲，再倒入冷却了的蟹油，皮冻掺和均匀成馅待用。<br /><br />4、面粉250g发酵后对上碱水揉透，用湿布盖上稍饧，另将250g面粉加水和成水调面团，与饧透的酵面揉合，搓条摘成50只小剂，杆成8厘米直径的圆皮，刮上馅心与包包子手法一样，最后捏出鲫鱼嘴，上笼蒸5分钟，见汤包鼓起包嘴漫出汤时即可出笼，上席时随带香醋和姜丝。<br /><br />特点：口味醇正，鲜嫩味浓，皮薄汁多。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('805','69','\r\n<br /><p align=left>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 原料：面粉500g，猪前夹心肉700g，酱油100g，白糖50g，葱花150g，盐、料酒、味精各少许，素油100g</p><p align=left><br />制法：</p><p align=left>1、将猪肉洗净剁成肉泥，加进酱油、白糖、葱姜、料酒、精盐搅拌入味，然后分两次放进清水150g搅拌，上劲后加味精，冷藏后成馅。</p><p align=left><br />2、面粉用沸水和成开水面团，摊开晾凉后，揉成团，搓条摘成50只小剂，用双饺杆杆成直径8厘米的饺皮。</p><p align=left><br />3、包制方法同月牙蒸饺，另取平底锅一只烧热后涂上一层素油，将锅贴生坯由外向里排好，再倒入一柴油盖好锅盖，煎至饺子底呈黄色，再倒入冷水至锅腰，待水烧干时再加少许冷水，煎5分钟左右刷一柴油，铲出即成。<br />特点：色泽金黄，外脆里嫩，馅鲜卤多，葱味香浓。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('806','69','\r\n<br /><p align=left>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 原料：面粉500g，冬瓜2000g，熟鸡肉150g，，香菇100g，鲜笋100g，虾米100g，熟火腿肉150g，猪油100g,虾籽5g，葱姜米、精盐，味精各少许<br />制法：1、将冬瓜洗净切成8厘米见方的块，入开水锅焯透，捞起放入冷水中浸凉，改刀切成一分大小的小丁，用容器装起。<br />2、将熟鸡肉、香菇、鲜笋、虾米和熟火腿都切成小细丁，炒锅置上火倒入猪油，放进葱姜米煸香，然后倒入各种细丁加虾籽、精盐、清汤煮沸入味。倒入挤干水份的冬瓜丁拌匀，放点味精勾芡，淋油即可。<br />制皮、捏制和成熟方法同翡翠烧卖。<br />特点：夏李时令品种，吃口清爽，咸中有鲜，别具风味。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('807','69','\r\n<br /><p align=left>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 原料：面粉500g，小青菜叶1500g,大油300g，白糖400g，熟火腿末80g，精盐少许<br />制法：1、青菜叶洗净，焯水后用刀剁成细葺状，再用布袋装起挤干水份，先用少许精盐将菜泥腌渍一下去涩味，然后放进白糖拌匀揉透，再放大油拌均待用。<br />2、面粉用沸水和成雪花面，再洒点冷水，揉成团，醒制一会儿，搓条摘成圆鼓，上端细圆的花瓶状，在收口处镶上火腿末，上笼蒸约3分钟。<br />特点：皮薄如纸，映出馅心色泽碧绿，入口肥甜，甜中有咸，造型美观，制作精细，被誉为维扬细点的“双绝”之一。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('808','69','\r\n<br /><p align=left>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 原料：面粉250g，糯米500g，熟猪肉150g，冬笋丁50g，冬菇丁50g，熟猪油200g，酱油50g，白糖30g，葱姜米少许，精盐，味精适量<br />制法：1、糯米洗净，放热水中浸泡1小时捞出，上笼锅蒸熟备用。<br />2、将猪肉切成丁，炒锅上火，放入少量猪油，投入葱姜米，放入肉丁、笋丁、冬菇丁煸炒，加入酱油、白糖，然后放入清汤少许，待锅内卤汁沸腾后，倒入蒸好的糯米，收汤后，加入猪油拌匀，盛起后加点味精成糯米馅。<br />3、面粉和成温不湎团，搓条，摘成剂子，用单饺杆杆成中间厚四周薄，边皮呈菊花瓣形状，8厘米直径的圆皮。<br />4、左手托住皮，右手上入馅心，然后用单手将烧卖四周向中间合拢包成石榴状略扁一点，放入笼内蒸10分钟，见表皮全部成熟没有生面即可。<br />特点：半透明状，甜咸油润，鲜香适口。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('809','69','\r\n<br /><p align=left>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 原料：面粉250g，鲜肉馅300g，火腿末、蛋白末少许<br />制法：1、面粉加温不和成温水面团，搓成长条，摘成剂子，用杆棍杆成圆皮。<br />2、圆皮中间放上馅心，将皮子四周按四等份向上向中心捏起，粘牢成四个孔洞。将对称的两个孔洞捏起合拢，成两条边，然后分别将每条自上自下地用手指-拇指推，食指托住，推出水波浪形的花边，再用手指将花边旋转90&#176;，两条花边成相反方向旋转，以增加动感，另外将另两个对称孔洞用铜夹子夹出花边表示轮盘，再在孔洞里放入火腿和蛋白末即可。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('810','69','\r\n<br /><p align=left>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 原料：面粉250g，虾肉馅300g，鸡蛋1只，红樱桃10粒<br />制法：面粉加100g温水和成温水面团，搓成长条，摘成20只小剂子，用杆棍杆成8厘米直径的圆皮。<br />圆皮是间放上馅心，将坯皮按四等份向上提起，向中间捏，两边各1/4对粘起，前端的1/4边皮用尖头筷一双夹出三个小孔与是间两边相粘，做成鱼嘴和鱼眼睛，然后再用尖头筷夹住中间1/4下端，将馅心往身部推，把后端的1/4皮子按扁成扇面形，用剪刀剪成4片，修成鱼尾状，最后在鱼的两只眼睛孔里放上刻圆的红樱桃，在鱼的脊背处用铜夹子夹出背鳍，再用小铜夹夹在鱼眼后面和靠近尾巴处的两边夹出腹鳍，在尾巴上用小木梳印出鱼尾印痕即成金鱼饺生坯，上笼蒸8分钟。特点：造型美观，形象逼真，制作精细，实用性广，是筵席上常用的点心之一。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('811','69','\r\n<br /><p align=left>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 原料：面粉250g，鲜肉馅300g，火腿末、蛋黄末、青豆末、蛋白末、香菇各少许<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 制法：1、面粉加温水和成温水面团，搓成长条摘成小剂子，用杆棍杆成直径8厘米的圆皮。<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 2、圆皮放在左手刮上馅心，将圆皮沿边分成四等份向上拢起，捏成四角形，中心留<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 一小圆孔，每只角上面呈边状，用剪刀将四条边剪齐，然后在每条边上平剪出两<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 根面条，中心部分相连，将每个角上的第一条与相邻的角的第二条相连，依次类推，<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 再将四只角的剩余部分的边上剪出边须粘好后用手指把四个角略绞弯，做成兰花叶，<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 在四个斜孔和中心的圆洞里填进五种不同颜色的馅料碎末，即成生坯。<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 3、将生坯放入笼内，置旺火沸水锅上蒸8分钟即可。<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 特点：造型美观，玲珑可爱，是筵席的花色蒸饺。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('812','69','\r\n<br /><p align=left>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 原料：面粉250g，鲜肉馅300g，火腿末、青菜末、蛋皮末、香菇末各少许<br />制法：面粉加温水和成温水面团搓成长条摘成20只小剂子，用杆棍杆成8厘米直径的圆皮。<br />将圆皮中间放上馅心，沿边分成四等份向上向中间捏拢，将中间结合点用蛋液粘起，而边与边之间捏合成四个大孔洞，将两个孔洞不相邻的两边靠中心处再用尖心筷子夹出一个小孔眼，汁夹出四个小孔眼，然后再把四个大孔洞的角端捏出尖头来，在四个大孔洞中分别放进火腿末、青菜末、蛋皮末、香菇末，即成生坯，然后将生坯装入笼内，蒸8分钟即可。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('813','69','\r\n<br /><p align=left>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 原料：面粉250g，鲜肉馅300g，熟蛋黄末，熟蛋白末，火腿末各少许<br />制法：面粉加温水100g和成温水面团，搓成长条，摘成20只小剂子，用杆棍杆成直径8厘米的圆皮。<br />坯皮托在左手，刮上馅心后，皮子边沿3等份向上向中心拢起，拢成3个大孔如图，然后将两个大孔之间的双边近中心处再夹出3只小孔，将3只大孔捏成方形如口字，即成一品饺子生坯，蒸熟后在3个大孔里各放上蛋黄末、蛋白末、火腿末，复蒸一分钟即可。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('814','69','\r\n<br /><p align=left>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 原料：面粉250g，鲜肉泥400g，酱油75g，白糖30g，葱姜米少许，虾籽少许，盐味精各少许<br />制法：1、鲜肉泥加入酱油、白糖、虾籽、葱姜米搅拌入味，然后分2次加入清水100g，顺一个方向搅拌上劲，成鲜肉馅待用。<br />2、面粉倒入案板，中间扒个小塘，倒入温水200g，和成温水面团，稍放置一下，搓成长条，摘成30只小剂，撒上干粉，逐个按扁，用双饺杆杆成9厘米直径，是间厚四周稍薄的圆皮。左手托皮，右手用竹刮子刮入35g馅心，成一长枣核形，将皮子分成四、六开，然后用左手大拇指弯起，用指关节顶住皮子的四成部位，以左手的食指顺长捏住皮子的六成部位，以左手的中指放在拇指与食指的是间稍下点的部位，托位饺子生坯，再用右手的食指和拇指将六成皮子边捏出瓦楞式褶12个，贴向四成皮子的边沿，捏合成月牙形生饺坯，上笼置旺火沸水锅蒸约10分钟，视成品鼓起不粘手即可。<br />特点：饺子形似月牙弯，不倒边不翘角落，造型美观，皮薄馅多，咸鲜口味。</p><p align=left>&nbsp;</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('815','69','\r\n<br /><p align=left>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 原料：面粉250g，鲜肉泥400g，酱油75g，白糖30g，葱姜米少许，虾籽少许，盐味精各少许<br />制法：1、鲜肉泥加入酱油、白糖、虾籽、葱姜米搅拌入味，然后分2次加入清水100g，顺一个方向搅拌上劲，成鲜肉馅待用。<br />2、面粉倒入案板，中间扒个小塘，倒入温水200g，和成温水面团，稍放置一下，搓成长条，摘成30只小剂，撒上干粉，逐个按扁，用双饺杆杆成9厘米直径，是间厚四周稍薄的圆皮。左手托皮，右手用竹刮子刮入35g馅心，成一长枣核形，将皮子分成四、六开，然后用左手大拇指弯起，用指关节顶住皮子的四成部位，以左手的食指顺长捏住皮子的六成部位，以左手的中指放在拇指与食指的是间稍下点的部位，托位饺子生坯，再用右手的食指和拇指将六成皮子边捏出瓦楞式褶12个，贴向四成皮子的边沿，捏合成月牙形生饺坯，上笼置旺火沸水锅蒸约10分钟，视成品鼓起不粘手即可。<br />特点：饺子形似月牙弯，不倒边不翘角落，造型美观，皮薄馅多，咸鲜口味。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('816','69','\r\n<br /><p align=left>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 原料：发酵面700g，无核黑枣5粒，青梅5粒，无核蜜枣5粒，红樱桃，白糖150g<br />制法：1、发酵面加入白糖揉透，取瓷盆1只，用开水烫洗，刷上油，然后将揉匀的酵面放入，光滑的一面朝下，放入温房，温度控制在40℃左右，20分钟后即可出房。<br />2、将生坯倒入笼中，用手按成中间凸起，四边略薄的糕坯，再红枣、黑枣、蜜枣、青梅、红樱桃间隔整齐地排列在糕面上，放旺火沸水锅上蒸约20分钟，用竹签插入糕内见签上无生面粘上，即为成熟，乘热盖上红戳，稍冷后，用快刀切成瓜瓣形20块，装盘上桌。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('817','70','\r\n<br /><p align=left>材料：椰子1只、土鸡腿3只、红枣15颗<br />　　调味料：盐1/4茶匙<br />　　做法：<br />　　1、椰子切去上半部1/4、将汤汁倒出备用。<br />　　2、鸡腿洗净切大块状，入滚水氽烫后洗净沥干。<br />　　3、将鸡腿块装入椰子盅内，倒入椰子汁、红枣及盐，封上保鲜膜入蒸笼蒸50分钟即可。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('818','70','\r\n<br /><p align=left>&nbsp;&nbsp; 海南胡椒肚又是海南一道特色风味菜，选用猪肚和海南特产胡椒配制而成。曾经在首届海南名菜美食评选中荣获一等奖。<br />选用材料：<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp; 鲜猪肚1个（重约1千克）、猪头肉1.5千克、猪舌1个（重约250克），胡椒子75克、精盐20克、味精40克、白糖10克、蒜茸、汾酒少许<br />制作方法：<br />1、将猪肚、猪头、猪舌刮洗干净（猪肚用生粉、生油搓洗内壁，除净粘液异味，并保持完好无破损，猪头烧去杂毛，刮净皮垢，除骨起肉：猪舌擦净唾液）。<br />2、将胡椒子碾成碎末，加入精盐、味精、白糖、蒜茸、汾酒等掺和控匀，用来腌制猪肚、猪头肉和猪舌。<br />3、将腌制过的猪头肉、猪舌塞进猪肚内，扎紧口子，上笼旺火蒸约2小时，取出，放平板上压成扁平状，置冷藏柜中冷却1小时后取出，切成薄片块件，按扇形摆盘即成。<br />特点：<br />猪肚与猪头肉，猪舌紧密结合，切件纹路清晰，摆盘雅致美观，肉质清脆爽口，胡椒味辣香浓，富具海南风味特色。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('819','70','\r\n<br /><p align=left>海南风味饭食。经对民间制法的改进和提高，已成为宴席佳品。<br />传统的作法是：将煮熟的米饭和炒好的虾仁、虾米、湿菇粒、叉烧粒等原料倒入锯开的椰壳中，加盖，上笼蒸约2分钟即可上席。<br />改进后的作法是：将浸泡好的糯米和椰浆倒入锯开的椰壳中，加盖，上笼蒸两个半小时即可。这种作法使用原料少，保持了原汁原味</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('820','70','\r\n<br /><p align=left>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 海南地方风味莱。用特产石山羊肉，配以各种香料、味料，经过滚、炸、纹、蒸、扣等多种烹调法精制而成。此菜以位居“石山羊”产地火山口的荔湾酒乡的出品闻名遐迩。<br />&nbsp;&nbsp; 用料：<br />　　带皮元骨羊肉（以羊腩肉最好）１千克、芝麻油250克、南（腐）乳15克，柱候酱２克、老抽５克、盐３克、糖３克、味精３克、胡椒粉2.5克、绍酒25克、姜50克、葱100克、蒜子30克、棕榈油1.5千克、高汤150克。<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp; 制作：<br />　　１、将羊肉皮毛刮净，整块放入烧沸的姜葱水中滚至八成熟，捞出，沥去水分。<br />　　２、旺火烧锅，下棕榈油，烧至八成热度，将羊肉块放入油锅炸至略呈金黄色，倒入笊篱，再放清水中漂净油分。 <br />　　３、旺火烧锅，倾入芝麻油，下姜块（拍碎）、葱段、蒜子、八角、桂皮、陈皮、南（腐）乳、柱候酱等，推匀，爆香，接着下羊肉块，溅入绍酒，再加清水、老抽、盐、糖、味精、胡椒粉，推拌均匀，加盖，慢火焖至皮捻入味，用疏壳沥出原汁待用。<br />　　４、将熟羊肉连皮切成长方块，皮朝底、肉朝面，整齐排列碗中，加入原汁，上笼蒸至念透，倒出原汁，将羊肉反扣入盘中，用原汁加二汤、湿生粉匀芡，淋在羊肉面上，撒少许炸芝麻仁和葱花即成。<br />　　特点：色泽金黄，装盘整齐，肉质酥烂，润滑适口，气味芳香，十分鲜美。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('821','70','\r\n<br /><p align=left>[原料/调料]&nbsp;<br />鸡腿 1只 <br />白饭 1碗 </p><p align=left>盐 1小匙 <br />青葱 1支 <br />姜片 3片 <br />米酒 少许 <br />&nbsp;<br />[制作流程]&nbsp;<br />(1)鸡腿抹上调味料腌约20分钟使其入味，再放入蒸锅中以大火蒸25分钟取出，将葱姜挑出，保留汤汁。 <br /><br />(2)鸡腿稍凉之后，剁成小块或整只摆入盘中，食用前淋上汤汁即可。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('822','70','\r\n<br /><p>将肋排去骨肉数片、鱿鱼干丝、开洋（或虾干）少许、淡菜干、姜片一起和米放入瓦罐同煲，并不断搅拌，至粥粘稠后下去头去壳开片虾（也可放入蟹肉蟹黄）、盐、豉油、葱花调味，煲好后放上香菜，淋香麻油出锅。有海南风味。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('823','70','\r\n<br /><p align=left>[原料/调料]&nbsp;<br />鸡腿 2只 <br />芋头 1个(约1斤) <br />椰浆 1罐 <br />水 适量 <br />盐 少许 <br />&nbsp;<br />[制作流程]&nbsp;<br /><br />(1)将芋头切块备用。 <br /><br />(2)鸡腿切块，用开水川烫备用。<br /> <br />(3)将芋头、鸡块及椰浆加上约2罐的水一起煮开后，再改小火焖煮约20分钟，食用前加少许盐调味即可。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('824','70','\r\n<br /><p align=left>[原料/调料]&nbsp;<br />1.土鸡鸡腿 1只 <br />水 3杯 <br />白饭 1碗 <br />2.青江菜 3株 <br />香菇 1朵 <br />豆芽菜 30公克 <br />辣椒片 少许 </p><p align=left>葱 1支 <br />姜 1块 <br />薄荷叶 少许 <br />丁香 少许 <br />番红花 少许 <br />酱油 1/2小匙 <br />糖 1/3小匙 <br />&nbsp;<br />[制作流程]&nbsp;<br />(1)将鸡腿洗净备用。用锅子烧开3杯水，加入调味料2及鸡腿，用小火一起熬煮约25分钟至熟，将鸡腿捞起后切块盛盘。<br /> <br />(2)青江菜、香菇分别洗净，青江菜用热水汆烫至熟后，用少许酱油上色，香菇用刀子划出花纹，煮熟后，腌少许酱油即可。豆芽菜和辣椒片一起炒过，加入少许盐调味即可。 <br /><br />(3)将饭盛在盘子上，上面洒上少许香松。作法(2)完成的配料也摆在盘子里，即可上桌食用。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('825','70','\r\n<br /><p align=left>【原料】 </p><p align=left>大椰子1个，水发银耳100克，冰糖100克。</p><p align=left>【制作过程】 </p><p align=left>1、椰子去皮洗净，穿透椰眼，控出椰汁后从蹄部锯开作成椰盅； </p><p align=left>2、冰糖置碗内稍蒸后倒入椰盅，上笼蒸1小时后再倒入发好的银耳和椰奶，蒸熟即成</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('826','70','\r\n<br /><p>【原料】 </p><p>糯米粉500克、白糖100克，生油2000克。</p><p>【制作过程】 </p><p>1、取100克糯米粉用清水调拌，搓成粉团，放沸水锅里煮熟，捞出放在案板上，混入余下的400克糕米粉并加入白糖，拌匀后用手掌反复搓至有韧性和粘性（如太干硬，可加进少许热水再搓），即成糯米粉团。 </p><p>2、将糯米粉团分成两等份，分别揉圆，压平，捏成空心圆球状，留一小洞，往里充气后快速封口，即成两个煎堆坯。</p><p>3、热锅落油，烧至120℃时，将煎堆坯轻轻放进热油中，边炸边用长筷子翻动，使之均匀受热，炸至体积比原坯大一倍时捞起，待完全冷却后再用同样方法炸一遍，如此反复3---4次，使之膨胀至排球般大小即成。</p><p>【特点】</p><p>色泽金黄，体积膨大滚圆，皮簿酥脆，香甜可口。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('827','70','\r\n<br /><p>&nbsp;【原料】 </p><p>山兰米500克、猪瘦肉100克、生抽10克、老抽3克、精盐5克、味精8克、清水500 克，精猪油、五香粉少许，新鲜青竹2节。</p><p>【制作过程】 </p><p>1、山兰米洗后，浸泡半小时，捞起，加精盐、味精拌匀。</p><p><br />2、猪瘦肉切成0.3厘米厚的肉片，用老抽、生抽、五香粉腌制，热锅过油，将肉片翻炒至熟，出锅待凉后，切成0.3x0.3厘米的肉粒待用。 </p><p>3、取新鲜青竹（节距较长为好），每节锯开一端，洗净晾干，用精猪油抹拭竹筒内壁，将调好味的山兰米同瘦肉粒控匀，分两等份加进两节竹筒里，入适量清水（每简约250克），然后，用干净布条捆扎封堵竹筒口，放进200度的电烤炉中烤约半小时至熟，关电源继续在炉中锔干。 </p><p>4、取出成熟的竹筒饭，解除布条，锯成若干小段（每段长6厘米），摆放盘中上席。</p><p>【特点】</p><p>竹节青翠，米饭酱黄，香气飘逸，柔韧爽口。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('828','70','\r\n<br /><p>【原料】 </p><p>糯米600克、清水25千克、白萝卜丝1.75千克、新鲜虾米50克、叉烧100克、五花腩肉150克、味精30克、食盐25克、白糖75克，胡椒粉、五香粉、香油、蒜头 油，炒熟芝麻碎、干净葱粒等适量。</p><p>【制作过程】 </p><p>1、叉烧、虾米切成中粒，热油炒香待用，粘米淘净，用清水浸约30分钟后磨成米浆。</p><p>2、五花腩肉切粒，用文火煎出少量油后投入蒜茸爆香，再投入萝卜丝炒匀，加盖焖熟，然后徐徐倒入粘米浆，边倒边搅拌至六、七成熟，加入其余调料铲匀，成为萝卜糕浆。 </p><p>3、将萝卜糕浆倒入已刷油的9寸钢方盘里，找平，再均匀地洒上虾米粒和叉烧粒，上笼旺火蒸熟，取出待凉后切成30块方形块，滴上香油，蒜头油，熟芝麻屑及葱粒，重新加温即可。</p><p>【特点】</p><p>糕面红绿点缀，色泽鲜艳，萝卜味香浓，各味相济，入口鲜嫩。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('829','70','\r\n<br /><p>【原料】 </p><p>文昌鸡（取将近下蛋而未下蛋的母鸡最佳）1只（重约1500克）、上汤350克、鲜牛奶100克、鲜椰子汁100克，味精4克、精盐5克、白糖5克、生粉15克、绍酒15克，生姜5克、生葱4条。</p><p>【制作过程】 </p><p>1、将鸡割颈放血去毛除脏洗净，在滚水中稍烫，捞起放在炖盆内，加上汤、姜片、葱条、绍酒，调入适量味精、精盐，盖好上笼蒸炖约1.5小时，至熟时取出。</p><p>2、将整只鸡放置菜盘中央，将炖鸡汁滤净倒人锅内，猛火烧锅，加入鲜牛奶、鲜椰汁、味精、精盐、白糖调匀，用湿生粉勾芡，加尾油，将芡汁均匀淋在鸡身上即成。</p><p>【特点】</p><p>鸡肉嫩滑，椰香浓郁，味鲜可口，营养价值高。不须斩件，用筷子戳开分块即可挟食。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('830','70','\r\n<br /><p>【原料】 </p><p>高筋面粉500克、鸡蛋液100克、精猪油400克、白糖350克、酵母4克、添加剂 4克、牛油50克、清水400克、鲜椰子丝500克、生油50克、炒芝麻仁50克。</p><p>【制作过程】 </p><p>1、用150克白糖与椰子丝拌匀，炒熟，掺入炒芝麻仁，成为馅心。 </p><p>2、将高筋面粉开窝后，投入酵母、添加剂、牛油和30克白糖、200克清水，掺和揉搓至有劲成团，压气后复叠，静置30分钟，成面包坯。 </p><p>3、取中筋面粉的三分之一与精猪油搓至细腻成团为酥心，再取三分之二面粉，开窝后投入清水、蛋液和白糖揉至光滑，然后包入酥心，压平叠3次3摺，成水油酥皮。</p><p>4、面包坯与水油酥皮分别压成长约80厘米的长块状，两块堆叠扫水，卷成圆 筒形，用刀切件，每件包入20－－25克椰丝馅，捏成圆球扭成罗旋形，置于已扫油的炕盘里，待起发3倍后，扫上蛋液。用180℃至200℃炉温烘熟，取出扫上黄油、糖浆即可。</p><p>【特点】</p><p>罗旋形，黄白相间，层次清晰，椰味浓郁，松脆适度。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('831','71','\r\n<br /><p>制作过程</p><p>1. 制馅心；<br />2. 将肉去皮、骨、洗净，剁成肉末，加入味精、酱油、糖、盐、胡椒粉、葱、姜汁，一面搅和，随之慢慢加入清水，不断地搅动起劲；最后放入香油、熟大油、拌透即成馅心； <br />3. 将洗净、刮净毛污的肉皮，放入开水炒勺中过水后捞出，再放入勺内，加入鸡汤烧至汁浓后，筛滤去渣，随之加入盐、胡椒粉和虾子，熬煮一会后，撇去浮沫，将皮汤倒入钵内； <br />4. 冷却后即成冻皮汤，取其400克，切成黄豆粒大小的肉末拌和；<br />5. 制包皮：<br />6. 将面粉加入凉水拌和后，稍醒一下，然后再揉成面团，搓成细长条，揪成160个剂子，用擀面杖擀成圆形皮子； <br />7.包入馅心：将馅包入皮内后，捏成鲫鱼口形的包子，上屉蒸5分钟左右见包子臌汽，汤满口湿润时，取出即成。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('832','71','\r\n<br /><p>做法：<br />1、油烧至八成熟，姜丝、干辣椒和蒜末一起放入油锅内煸炒，再加入八角翻炒。<br /><br />2、放入鸡块略炒后放入洋葱，然后放入酱油、盐、糖、番茄酱，加水（或者啤酒）漠过鸡块即可，盖锅盖中火煮。<br /><br />3、放入土豆块（可加入适量的水），等土豆烂后加入青椒红椒，过会就可以收汁装盘了。</p><p>&nbsp;</p><p><br />&nbsp;</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('833','71','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"炸肉骨碌烹的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/143R3I01_0.jpg\" /></p><br /></p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 菜系：山东菜 </p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 特点：外焦里嫩，肉味醇香 </p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 原料：五花肉750克、葱丝25克、姜丝20克、蒜片15克、青蒜段25克、植物油900克(实耗约100克)、酱油15克、醋15克，料酒10克、香油10克，盐6克、湿淀粉50克、干淀粉25克 </p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 制作过程：</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 1.先把五花肉刮洗净煮7成熟，捞出，皮朝上放在墩上，每隔0.6厘米深切一刀(深度为肉的一半)，再隔0.6厘米切下一大片，把世下的肉片平放在墩上，再从肉皮面隔0.6厘米深切一刀(深度同上)，隔0.6厘米再切下成为十字花刀的“肉骨棣(肉条)，用湿淀粉把肉骨棣资助好；</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 2. 炒勺上旺火将植物油烧至7成熟时，把浆好的“肉骨碌”沾上干淀粉，散开十字花刀炸至金黄色时倒入漏勺沥油；</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 3. 原勺留底油倒入肉骨碌，烹入用葱丝、姜丝、姜片和青蒜段加鸡汤、盐、料酒、米醋和香油对好的汁，颠翻几下即成。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('834','71','\r\n<br /><p>做法：<br />1.将鱼去头、去鳞，掏出内脏，洗净，劈两刀，去刺，片成抹刀片。</p><p>2.勺内放入开水500克，将鱼片下入勺内烫至断生捞出。</p><p>3.勺内放入底油，用葱、姜、蒜炸锅，放入玉兰片、胡萝卜片，随之放鱼片和精盐、醋、糖、料酒、酱油、糟汤25克，开锅后用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋明油出勺即成。</p><p>特色：<br />山东菜，味酸甜，鲜美适口</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('835','71','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"肉丝黄花菜的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/143T1O44_0.jpg\" /></p><br /></p><p>原料：<br />猪肉(瘦)75克、黄花菜350克。</p><p>调料：<br />大葱5克、姜5克、料酒10克、醋3克、花椒5克、盐3克、味精2克、大豆油30克、淀粉(豌豆)10克、各适量</p><p>做法：<br />1.将猪肉洗净切丝，用淀粉上浆；</p><p>2.花椒用水浸泡，再拣出花椒，花椒水留用；</p><p>3.将鲜黄花菜入沸水锅中烫透，捞出投凉；</p><p>4.锅内加豆油烧热，下葱、姜末及肉丝炒散；</p><p>5.烹入料酒、花椒水，放入黄花菜；</p><p>6.烹米醋，加精盐、味精炒匀，出锅装即成。</p><p>特色：<br />山东菜，色泽美观，清鲜味美。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('836','71','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"六味豆腐的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/143U04131_0.jpg\" /></p><br /></p>原料：<p>豆腐(南)300克、猪肉(肥瘦)100克、青蒜50克。</p>调料：<p>大葱5克、大蒜5克、蒜蓉辣酱10克、植物油15克、盐3克、酱油5克、味精2克、白砂糖5克、胡椒粉1克、醋5克、辣椒油5克、淀粉(豌豆)5克、姜5克、各适量。</p>做法：<p>1、嫩豆腐切1厘米见方的丁，用开水焯过，控净水；</p><p>2、再放油中煸炒至微黄；</p><p>3、滑锅内放植物油烧热，加入葱姜蒜末煸香，再加入猪肉炒散；</p><p>4、加入蒜蓉辣酱炒；</p><p>5、加高汤、酱油、盐、糖、醋、味精和豆腐用中火烧入味；</p><p>6、撒胡椒粉，用水淀粉勾芡，淋辣椒油，撒蒜苗末即可。</p>特色：<p>山东菜，怪味，豆腐红亮滑嫩，味咸鲜香辣甜酸六味，故称六味豆腐。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('837','71','\r\n<br /><p>材料： </p><p>秀珍菇200g,虾仁300g,胡萝卜80g,葱二支 </p><p>调味料: </p><p>(1)蛋白一个,盐1/3茶匙,淀粉一茶匙 </p><p>(2)盐1/3茶匙, 绍兴酒半茶匙,糖1/3茶匙,麻油半茶匙 </p><p>制法: </p><p>1.秀珍菇切丁,区切寸段,胡萝卜去皮切菱形片,将胡萝卜,秀珍菇入滚水中汆烫至熟后取出沥干 </p><p>2.虾仁去肠泥洗净,以干布吸干水分后用调味料(1)拌匀,备用 </p><p>3.将炒锅内入油三杯,以中火烧至五成热,入虾仁过油至变白即可捞出沥油 </p><p>4.锅中留油一茶匙,先将葱段爆香后,再加入所有材料及调味料(2)拌炒至熟即可 </p><p>tips: </p><p>虾仁与调味料拌匀后,最好放置冷藏一小时,使水分完全收干,过油时较不易有油爆现象,口感亦较鲜脆爽口 </p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('838','71','\r\n<br /><p>材料: </p><p>秀珍菇200g,培根二片,姜末1/4茶匙,香菜5g,红辣椒一条,糯米纸十二张 </p><p>调味料: </p><p>(1)盐1/3茶匙,糖1/4茶匙,麻油一茶匙,黑胡椒粉少许 </p><p>制法: </p><p>1.秀珍菇洗净切小片,以滚水汆烫后取出沥干,加入姜末及所有调味料拌匀 </p><p>2.培根切长3厘米宽1厘米共12份,香菜洗净取嫩叶,红辣椒横切为小斜片 </p><p>3.取一糯米纸依序放入香菜叶,红辣椒,培根及拌好之秀珍菇,卷成春卷形 </p><p>4.炒锅烧热入油三杯以中火烧至四成热后,将期间 卷入锅炸至外皮脆即可 </p><p>tips: </p><p>包卷糯米纸的馅料,切记需沥干水分,否则过多的水分易使糯米纸有破损或黏而影响成品,下油锅时,待糯米纸呈膨起状,即可捞起沥油 </p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('839','71','\r\n<br /><p>材料: </p><p>金针菇200g,蚵仔150g,油条一条,香菜5g </p><p>调味料: </p><p>(1)酱油一大匙,盐半茶匙,糖一茶匙,白胡椒粉少许 </p><p>(2)乌醋一茶匙,麻油半茶匙, </p><p>(3)高汤四杯,地瓜粉半杯,淀粉1.5杯 </p><p>制法: </p><p>1.金针菇去老根汆烫后沥干,香菜洗净切寸段备用 </p><p>2.蚵仔洗净沥干沾裹地瓜粉,入滚水中煮至外表透明状即可捞出 </p><p>3.油条切小片状,入油锅以大火炸至酥脆取出沥干 </p><p>4.锅中入高汤四杯,加入金针菇与调味料(1)以中火续煮至烧开后,以淀粉勾芡,并淋上调味料(2)再加入蚵仔拌匀即熄火 </p><p>5.食用前于汤碗内置油条,将做法4盛入汤碗中,并撒上适量之香菜即可 </p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('840','71','\r\n<br /><p>材料: </p><p>金针菇300g,蒸好的干贝五粒,银芽200g,红辣椒一条,青椒半个,葱二支 </p><p>调味料: </p><p>(1)盐半茶匙,糖半茶匙,酒半茶匙, </p><p>(2)淀粉半茶匙,麻油半茶匙 </p><p>制法: </p><p>1.金针菇去老根入滚水中汆烫沥干,银芽洗净后去头尾 </p><p>2.蒸好的干贝剥成细丝后,以小火温油炸酥沥干备用 </p><p>3.葱切寸段,青,红辣椒去子切成细丝 </p><p>4.炒锅入油三杯以中火烧至成熟,将金针菇,银芽与青红辣椒过油后捞出沥干. </p><p>5.锅中留油一茶匙,爆香葱段后加入所有材料(干贝除外)与调味料(1)拌炒均匀,并以淀粉勾芡淋上麻油,最后将炸好的干贝酥撒于其上即可. </p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('841','71','\r\n<br /><p>材料: </p><p>金针菇300g,熟鸡胸肉半个,葱三支,红辣椒二条,香菜10g </p><p>调味料: </p><p>麻油一大匙,糖半茶匙,盐半茶匙,白胡椒粉少许 </p><p>制法: </p><p>1.金针菇去老根汆烫后冲凉沥干 </p><p>2.葱洗净,红辣椒去籽,分别切成细丝,香菜洗净切小段. </p><p>3.将熟鸡胸肉,剥成细丝,金针菇,鸡丝与调味料拌搅均匀后,加入葱,红辣椒与香菜略拌数下即可盛盘 </p><p>tips: </p><p>引道凉拌菜亦可先将金针菇,鸡丝及调味料拌匀,再钭葱丝,辣椒丝及香菜入在拌好的鸡丝上,最后再用烧热的麻油均匀浇淋即可 </p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('842','71','\r\n<br /><p>材料: </p><p>泡软香菇12朵,熟糯米饭600g,里脊肉丁50g,火腿丁30g,虾米20g,熟鲜笋丁50g,熟毛豆30g,油葱酥一茶匙 </p><p>调味料: </p><p>(1)高汤一杯,素蚝油一大匙,糖1/3茶匙 </p><p>(2)高汤半杯,素蚝油一大匙,麻油一大匙,糖半茶匙,白胡椒粉少许 </p><p>制法: </p><p>1.糯米二杯泡水4小时后洗净,入电锅中蒸半小时,分别将里脊肉,火腿及笋切成小丁状 </p><p>2.炒锅烧热入油二大匙,先将油葱酥炒香后,依序加入肉丁,火腿丁,虾米,笋丁炒匀,再入调味料(2)炒至熟透,加入毛豆,最后加入蒸熟的糯米饭拌匀备用 </p><p>3.另起炒锅入油一大匙,以中火将香菇煎香后,加入调味料(1)以小火烧至汤汁快收干时捞出沥干,将做法2.镶入香姑中即可摆盘. <br /></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('843','71','\r\n<br /><p>特点：形状完整，八宝配料，色调悦目，汤鲜醇正，味道多变</p><p>原料：甲鱼450克。 水发海参20克、干贝20克、莲子20克。水浸糯米15克、猪肥瘦肉30克、黄蛋糕20克，净冬笋15克、冬菇15克</p><p><p>制作过程：</p><p>活甲鱼背部朝下，腹部朝上，待其伸出头，迅速用刀将其头砍下，提起控净血，放入开水锅内稍烫后，捞入冷水中，刮净黑皮，揭盖掏去内脏，剁去尖爪，用清水冲洗干净，放在大锅内。把海参、猪肉、蛋糕、冬笋、冬菇均切成0.6厘米见方的丁，连同干贝、莲子、糯米分别摆放在甲鱼胸腔内，再浇入用精盐、绍酒。清汤，甲鱼胆兑好的汁，把姜丝分上、中、下三层摆在八宝馅上，盖上甲鱼盖，对和猪肘肉放在甲鱼上面，姜片和花椒放在一起，连同葱段摆在甲鱼盖上。再将甲鱼碗入笼以沸水旺火蒸3～4小时取出，拿掉鸡、肘肉、拣去葱段和姜片。甲鱼的汤汁滗入锅里，旺火烧开，用湿淀粉勾芡浇在甲鱼上即成。</p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('844','71','\r\n<br /><p>特点：形似金枣，色泽金黄，甘香浓郁</p><p>原料：枣泥150克。 山药100克、青梅条20克，花生油50克、白糖20克、蜂蜜20克、桂花酱15克。</p><p>制作过程：山药洗净，上笼蒸熟去皮，用力压成细泥，加面粉拌匀，做成直径3厘米的圆饼，包入枣泥馅，做成枣状的丸子，在一端插上一根青梅条为枣蒂，外面滚上干面粉，放入六成热（约150℃）油锅中炸成金黄色捞出沥油。炒锅加油，白糖，中火炒至呈红色，加水、白糖、蜂蜜、桂花酱成浓汁，倒入炸好的“金枣”，再半分钟，装盘即成。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('845','71','\r\n<br /><p>特点：咸甜适口，甘香味醇，鱼骨适酥。</p><p>原料：活黄荡苗鱼（又名噘嘴鲢子）1000克。 嫩白菜心100克、大葱50克。鲜姜20克、花椒10克、八角10克、肉桂10克</p><p>制作过程：将黄荡苗鱼刮鳞去鳃去内脏，清洗干净。白菜心切四瓣，葱切成12厘米长的段，姜切片，花椒、八角、肉桂用纱布包好为香料袋备用。炒锅内加入花生油，中火烧至六成热（约150℃），分别把鱼炸成金黄色，捞出控油。取炒锅一只刷洗干净，在锅底部放上锅算，上放香料袋，将炸好的鱼头向外。尾朝里整齐地摆在锅内，将葱放在鱼面上，白菜心放在葱上，摆匀盖严。清汤、酱油、绍酒、白糖兑成汁，倒入锅内，盖严锅盖，中火烧开后移至小火焖煮，待汤汁耗至约剩2／5时加入芝麻油，改为微火焖煮使汤汁稠浓，耗至1／5时，将锅离火，晾凉后将白菜、葱捡放在一个盘里，将鱼装在大盘中即成。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('846','71','\r\n<p>特点：鲜咸微酸，软嫩适口</p><p>原料：熟猪肠１００克，猪肝１００克，黄瓜片３０克，胡萝卜片３０克，水发木耳１０克，油１００克，酱油２５克</p><p>制作过程： （１）肠斜切段。猪肝切片，用水淀粉、鸡蛋液挂糊。 （２）碗中放酱油、醋、料酒、盐、味精、葱、姜、蒜、水淀粉对成汁。 （３）锅放油烧六成热，将猪肝滑散，盛出。锅留底油，倒入猪肝，熟肠、黄瓜片、胡萝卜片、木耳炒匀，烹入味汁，颠炒，淋香油即可。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('847','71','\r\n<br /><p>特点：鲜咸软烂，有栗子的香甜味</p><p>原料：白菜心４００克，栗子罐头一听（或生栗子２５０克），清油４０克，葱末、姜末各２克，料酒２０克，酱油５克</p><p>制作过程： （１）白菜心顺刀切长条。罐头栗子用开水焯。如果用生栗子，切口煮熟，去皮，再切两半。 （２）白菜用蒸锅蒸软，或用开水焯软后，理顺码放盘中。 （３）锅放油烧温热，放葱姜末爆香，烹料酒，加酱油、盐、高汤、白糖、味精，放栗子、白糖，转微火稍煮，勾水淀粉，翻勺，淋香油既成。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('848','71','\r\n<br /><p>特点：鲜嫩香郁，松软可口</p><p>原料：鸡1000克。 鸡蛋清25克、菠菜25克。绍酒30克、精盐3克、葱椒10克、淀粉25克、花生油1500克</p><p>制作过程： (1)鸡里脊肉去筋膜，砸碎后剁成细茸，加绍酒、精盐、葱椒泥，淀粉调匀，再磕入鸡蛋清，搅匀为鸡料子。菠菜洗后洗净，顺丝切5厘米长的细丝。 (2)猪网油截成6厘米长、2厘米宽的片，放上鸡料子卷成直径0.5厘米的卷，用竹签从一头插进3厘米左右，外留1.5厘米的把，放入蛋泡糊内粘满，再投入三成热（约75℃）的油锅中，用筷拨动，挺身后捞起，抽出竹签成“蚕蛹鸡”，菠菜稍炸，捞起铺在平盘里。 (3)将蚕蛹鸡投入七成热（约175℃）油锅中炸至杏黄色捞出，放在菠菜丝上即成。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('849','71','\r\n<br /><p>特点：虾瓣鲜嫩，味甜美微酸。</p><p>原料：鲜大虾750克，罐头豌豆15克。调料 植物油900克(实约100克)，料酒50克，白糖50克，米醋25克，香油、葱丝5克</p><p>制作过程： (1) 香菇切成丝。将虾须、虾枪、虾爪剪去，挑出沙包除沙肠，从脊部片开成一大片。虾皮朝下，把筋扦断后，将每只虾剁成3段。用1克盐、10克料酒腌上，并撒上干淀粉。 (2) 将虾段下到烧至8成熟的植物油中，炸至金黄色，倒入漏勺中将油滤去。 (3) 另用炒勺放入100克植物油烧热，加入葱、姜丝和蒜片煸出味，烹入25克料酒，加入白糖、米醋、鸡汤和2克盐，再把豌豆和香菇丝放入，把炸好的虾段也放入，待把汤炒干，淋入香油即成。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('850','71','\r\n<p>特点：味鲜香可口，适于春季食用 <br />原料：猪肉末400克，鲜香棒100克，网油200克，鸡蛋清125克，植物油900克(实耗约80克)，香油15克，料酒15克，味精4克 <br />制作过程： </p><p>(1) 把香棒老梗择掉，洗净，切成末放入盆中，加25克鸡蛋清、2克盐、料酒、味精、20克淀淀粉、猪肉末、香油，充分搅拌成肉馅。用100克鸡蛋清、2克盐、100克湿淀粉一起放于碗内调成糊。 </p><p>(2) 将网油辅平撒上干淀粉，放上肉馅，折成长15厘米、宽5厘米、厚1厘米的网油板。</p><p>(3) 炒勺将植物油烧至6成热，将网油板蘸上干淀粉，裹匀鸡蛋糊。放入油勺中炸至浮起，将勺离火浸一浸，然后继续炸至呈金黄色时捞出，沥油，剁成段即成。 <br /></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('851','71','\r\n<br /><p>特点：味鲜汤清，鲍鱼嫩软。 <br />原料：罐头鲍鱼半桶，熟火腿15克，筒鲜蘑15克，豌豆苗15克。盐10克，料酒15克，味精3克，鸡清汤800克。 <br />制作过程：</p><p>(1) 将鲍鱼用刀切成斜片。鲜蘑切薄片。熟火腿切成小象眼片。豌豆苗留嫩叶、去根、洗净。 </p><p>(2) 将鸡清汤300克倒入炒勺用旺火烧开，将熟火腿片、鲜蘑片、鲍鱼片和豌豆苗下勺煮透捞出，倒入10个汤碗中，勺中汤如不要可倒掉。</p><p>&nbsp;(3) 将余下的鸡清汤500克入勺上火，并加进盐、味精、料酒调好味，撇去浮沫，盛入10个小汤碗中即成。 <br /></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('852','71','\r\n<br /><p>特点：味道清新，绵较，甜香，凉爽，是夏令甜菜佳品。</p><p>原料：银瓜20克。 莲子20克、红小豆20克、熟猪油15克、青红丝15克。白糖50克。</p><p><p>制作过程：</p><p>莲子上笼蒸透、红小豆洗净加水蒸烂，去外皮，绞成豆沙。银瓜去皮，切去瓜尾、从中间开4厘米的方口、挖去瓜瓤、用水洗净。将豆沙、莲子、熟猪油放入碗内，加白糖拌匀，填入瓜内盖好盖，上笼蒸烂，取出晾凉，再入冰箱凉透（不要结冰）。</p><p>炒锅加入白糖，清水，熬成糖汁后晾凉，放入冰箱凉透，上桌时，瓜上面撤青红丝，浇入糖汁即成。</p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('853','71','\r\n<br /><p>特点：丸子外焦里嫩，味道鲜美，食之软脆适口，外配调料，汆味隽永</p><p>原料：泰安豆腐200克。 鸡蛋20克、海米末50克。甜面浆25克、酱姜末10克、葱末10克、酱苤蓝末10克、香菜末10克、精盐5克</p><p>制作过程： <br />1.豆腐入笼蒸15分钟取出，沥干水分，用刀面压成泥，放入大碗内，加鸡蛋、海米末、甜面酱、酱姜芽末、葱末、酱苤蓝末、香菜末、精盐、花椒面拌匀成馅，挤成直径3.5厘米的九子，滚上干淀粉，放入八成热（约200℃）油锅内炸1一2分钟捞出。 <br /><br />2.待油温开至九成热（约225℃）时，再将丸子放入油内，炸至金黄色捞出装盘。外带花椒盐或糖醋汁上席食用。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('854','71','\r\n<br />特点：外型美观，鲜香味美。 <br />原料：鲜大河虾250克。 碗豆苗50克、熟猪油100克。精盐3克、绍酒20克、葱姜末15克。 <br />制作过程：<br />将河虾去壳留尾洗净。沥干水分，放入碗内，加精盐、。<br /><br />绍酒腌渍入味：将腌渍好的虾放在于淀粉上，用擀面杖把虾逐个压成形似的琵琶的薄片，放入沸水中汆过，豌豆苗叶洗净用沸水焯过，<br /><br />炒锅内加入熟猪油，中火烧至六成热（约132℃）时，放葱姜末炸出香味，加清汤绍酒、精盐、烧沸，放入虾片。烧1分钟后将虾片捞出盘内，锅内汤汁用湿淀粉勾芡烧沸放入姜汁、葱油搅匀，迅速倒在放虾片的盘中，再撒上豌豆苗叶即成 <br />\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('855','71','\r\n<p>特点：外形美观洁白，鲜香无比 <br />原料：乌贼，虾仁，里脊肉，肉皮冻，鱼肉，酱油，葱姜末，明油，盐，味精，料酒，湿淀粉 <br />制作过程：</p><p>乌贼去墨袋，软骨，入沸水中氽透，虾仁，里脊肉，肉皮冻切成 0.3厘米的丁，加盐，酱油，味精，料酒，葱姜末调匀。</p><p>鱼肉制成茸加盐，料酒，味精调好味。乌贼肚内放入调好的料，用鱼馅封口，上笼蒸熟后摆盘。勺内加原汤勾芡淋明油浇在乌贼上。 <br /></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('856','71','\r\n<br /><p>特点：外香脆，肉鲜嫩，造型美观，色味俱佳。 <br />原料：净雏鸭750克。 肥肉丝30克、鸭蛋一个。酱油10克、葱段10克、姜10克、精盐4克、绍酒20克、八角5克、桂皮3克 <br />制作过程：<br />将净雏鸭洗净，从脊背处割开，去鸭嘴，放锅内加水烧开，煮至八成熟捞出。剔去鸭骨（保留鸭掌），放大碗内，加酱油、清汤、葱段、姜片、精盐、绍酒，八角、桂皮、花椒，切下鸭头、鸭掌备用。<br /><br />将鸭蛋打入碗内，加面粉、淀、粉和适量清水调成浓糊，将一半倒在平盘上抹平，把鸭子皮面朝上放在盘内的糊上，再把碗内的蛋糊均匀地抹在鸭面上。</p><p>炒锅加花生油烧至八成热（约200℃）时，把鸭子从盘中慢慢拖进油内，炸两面均为金黄色时捞出沥油，然后改切长4厘米、宽25厘米的长条，再将鸭头剁两半，连同鸭掌一并摆成原形，装盘即成。 <br /></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('857','71','\r\n<br />特点：外酥香，里鲜嫩，口感清爽带微辣，营养价值较高，常用于宴席菜肴。 <br />原料：猪里脊肉500克。 荠菜50克、冬笋15克、冬菇10克、木耳10克、鸡蛋5个。葱10克。姜10克、酱油15克、猪油50克 <br />制作过程：<br />将里脊丝切成长5厘米，厚0.3厘米待用，鸡蛋磕入碗内、加精盐湿淀粉，清汤搅匀，用锅制成3张蛋皮，每张蛋皮切成相等的七块，再用面粉、老酵面加水搅匀，然后加入熟猪油食用碱调成发酵糊。炒锅内加熟猪油，上中火烧至五成热（110℃）时，放入葱、姜丝、肉丝、冬笋丝、荠菜、冬菇丝、木耳丝、酱油略炒，随后加入清汤、精盐、味精烧开，用湿淀粉勾芡，加芝麻油盛出为馅。将炒好的熟馅分放在21张蛋皮上，逐个卷成食指粗的卷，用面糊粘住口。炒锅内加入熟猪油，烧至八成热（约176℃）时，将蛋卷逐个粘上发酵糊，下锅炸至金黄捞出装盘，上桌时带花椒盐佐食。 <br />\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('858','71','\r\n<br /><p>特点：外酥脆，里软嫩，疏松香醇，色泽杏黄，配以葱段，甜面酱佐食更佳 <br />原料：猪肥瘦肉200克。 水发海参75克、熟荸荠50克、净冬笋50克、熟蒲芋头、蛋糊适量，精盐4克、绍酒10克、酱油10克 <br />制作过程：<br />猪肉洗净切成5x3x3厘米的丁，放在碗内加绍酒、味精、酱油、精盐、姜末、葱末调拌浸泡，海参、熟肉膘、熟荸荠、冬笋、薄菜头切成5x3xl厘米的扁丁，放在猪肉丁碗内，调成馅分成15份。</p><p>炒锅放火上，加少量花生油，小火烧至三成热（约75℃），用少量蛋糊放入锅内：取一份馅放在蛋糊上，用手压成扁形，再将蛋糊倒在馅上面，略凝固，推入油锅中，炸至成熟捞出沥油，即成大扁。依次做成15个“大扁”。</p><p>炒锅移至中火上，油烧至七成热（约175℃）时，将制好的大扁放入油锅，炸成杏黄色捞出，倒入盘内，撒上花椒盐；将葱段、甜面酱分别装入小碟一同上桌。 <br /></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('859','71','\r\n<br /><p>特点：外酥脆，里软嫩，疏松香醇，色泽杏黄，配以葱段，甜面酱佐食更佳 <br />原料：猪肥瘦肉200克。 水发海参75克、熟荸荠50克、净冬笋50克、熟蒲芋头、蛋糊适量，精盐4克、绍酒10克、酱油10克 <br />制作过程：<br />猪肉洗净切成5x3x3厘米的丁，放在碗内加绍酒、味精、酱油、精盐、姜末、葱末调拌浸泡，海参、熟肉膘、熟荸荠、冬笋、薄菜头切成5x3xl厘米的扁丁，放在猪肉丁碗内，调成馅分成15份。</p><p>炒锅放火上，加少量花生油，小火烧至三成热（约75℃），用少量蛋糊放入锅内：取一份馅放在蛋糊上，用手压成扁形，再将蛋糊倒在馅上面，略凝固，推入油锅中，炸至成熟捞出沥油，即成大扁。依次做成15个“大扁”。</p><p>炒锅移至中火上，油烧至七成热（约175℃）时，将制好的大扁放入油锅，炸成杏黄色捞出，倒入盘内，撒上花椒盐；将葱段、甜面酱分别装入小碟一同上桌。 <br /></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('860','71','\r\n<br /><p>特点：外皮金黄酥脆，里边肉嫩虾鲜 <br />原料：对虾100克、猪里脊肉50克、鸡肉50克。 冬笋25克、口蘑10克、鸡蛋1个、面粉15克。酱油10克、葱姜末各10克 <br />制作过程：<br />猪网油洗净，用洁净的纱布搌干水分，切成10厘米见方的块，共14块。</p><p>将猪里脊肉、冬笋、鸡肉洗净切成3厘米长、2.5厘米宽0.3厘米厚的薄虾，对虾、口蘑洗净切成0.6厘米厚的片，放入碗内，加上酱油、葱姜末、味精、芝麻油、绍酒拌匀成馅。把鸡蛋磕入碗内调散，加上面粉，搅匀成鸡蛋糊，把油铺案板上，先抹上鸡蛋糊再放上馅，卷成直径2厘米、长10厘米的卷，摆入盘内。上笼用旺火略蒸取出。</p><p>炒锅内放入花生油，用中火烧至五成热（约125℃）时，把网油卷沾满鸡蛋糊，再沾上芝麻，逐个放入油内炸至呈金黄色，捞出沥油，盛入盘内改刀即成。 <br /></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('861','71','\r\n<br /><p>特点：外焦酥，里鲜嫩，鲜咸适口，芝麻清香 <br />原料：对虾250克。 鸡里脊肉50克、海参25克、火腿乃克、荸荠25克、鸡蛋清20克。精盐4克、味精1克、酱油10克、绍酒10克 <br />制作过程：<br />对虾去泥肠、筋洗净，由脊背片开成片。鸡里脊肉、海参均片成0.2厘米厚的片，荸荠、火腿均切成片。海参片入开水锅中略烫捞起、把切好后的各种原料放入盛器内，加精盐、味精、酱油、绍酒、胡椒面、芝麻油调和成馅。</p><p>鸡蛋清放入碗内，加湿淀粉调匀成蛋清糊备用。猪网油切成边长12厘米的正方形片，铺平，每块抹上少许蛋清糊，放一份馅，卷成直径l.5厘米、长3.5厘米的卷，上笼旺火蒸熟，取出滗去汤汁，周身蘸匀蛋清糊再粘上一层芝麻，放入五成热（约125℃）的油锅中，炸至芝麻泛黄时捞出，整齐摆入盘内即成。 <br /></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('862','71','\r\n<br /><p>原料： 一斤鲑鱼(600公克)切成四片・ 六大匙蜂蜜・ 三大匙酱油・ 一个柠檬榨汁・ 半大匙麻油・ 四分之一小匙辣椒粉・ 黑胡椒粉少许 </p><p><p>制作过程：<br /> 1. 混合所有调味料(鲑鱼除外)做成腌汁。<br /> <br />2. 腌30分钟左右,勿腌制过久,入味即可,因为柠檬汁会「煮熟」鱼肉,太久会老。</p><p>&nbsp;<br />3. 不沾锅中放入少许油,鱼排先煎一面,略呈金黄后,再换面煎。<br /> <br />4. 或可将鱼排包在锡箔纸中,放入烤箱约烤6至8分钟。</p><p>&nbsp;<br />5. 将腌料加热,煮沸,煎或烤熟的鱼排置于已热过的碟中,淋上少许煮汁,一旁置少许煮过的蔬菜或生菜即可。 </p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('863','71','\r\n<br /><p><p>制作过程： <br />将鱼宰杀，洗净，在鱼身两侧肉厚处，每隔3厘米剖一刀。将炒锅置旺火上，舀入清水烧沸，放入鱼浸没，加葱结、姜片，绍酒煮沸后，盖上锅盖改用微火。保持微沸。鱼嫩熟时，捞起装盘。<br /><br />把姜丝、精盐、绍酒、酱油、白糖、胡椒粉、味精及煮鱼原汤100克放在小碗中调匀，浇在鱼身上，撒上葱丝。炒锅中下入花生油，旺火烧至九成热（约225℃），淋烧在葱丝上即成。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('864','71','\r\n<br /><p>小贴士：</p><p>红椒主要是为了扇贝更美观，用量不要多，否则会影响海鲜本身的原味。蒜不妨多放一些，非常好吃。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('865','71','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"鱼香碎滑鸡的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1441151c3_0.jpg\" /></p><br /></p><p>做法：</p><p>将鸡肉切碎，加盐、料酒、生粉浆好。另姜、蒜剁细，葱切花。碗中放入适量的酱油、胡椒、盐、味精、白糖、醋、高汤等调匀待用。炒锅中放油，大火下葱姜蒜炒香，然后下鸡肉炒熟，再将碗中调料倒入锅中，勾芡出锅，撒葱花，即成。 </p><p>成菜时间：约8分钟 评价：口味咸鲜，似有鱼香肉丝的风范。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('866','71','\r\n<br /><p>制作方法：</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; ①茄子去皮，改刀切条。 </p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; ②面粉、泡打粉、生粉加水、少许色拉油，按比例调成脆浆糊，茄条裹糊。 字串9 </p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; ③锅里放油，烧至五成热，茄条下锅，炸酥，起锅，摆盘。 </p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; ④另置一口锅，少许油，将泡椒、姜、蒜炒香，加少量汤，调入盐、鸡精、白糖、醋，勾芡，放入葱花，烧开，浇在茄条上。 字串5 </p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('867','71','\r\n<br /><p>特色： <br />&nbsp; 色金黄而明亮，鸡丁鲜嫩而有甜酱味。 <br />操作：<br />&nbsp; 一、将鸡脯去筋，切成半寸丁，用打散的鸡蛋白抓一抓，再用湿菱粉抓一抓，<br /><br />二、开温猪油锅，将鸡脯丁放入划至五成熟后，倒入漏勺，滤去油。<br /><br />三、用原热油锅，先下黄酱略炒，再加白糖略炒，使糖和酱融合，即将酒、味精、麻油加入，再炒至糖酱分离并呈金黄色时，迅速将鸡丁放入,颠翻几下,至糖酱裹上鸡丁即好 </p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('868','71','\r\n<br /><p>操作： <br />&nbsp; （１）将鱼骨用凉水浸泡６小时，用锅煮，开锅后改微火再煮一小时，捞出，换汤，加入葱、姜上锅蒸，蒸致用手能捏碎时捞出。</p><p>（２）鱼骨切成２厘米的丁，而后用开水焯一下。果料除金糕外均用开水洗净切成丁。</p><p>（３）锅上火加清水，放适量的糖熬开，放入鱼骨熬两分钟，用水淀粉勾薄芡，撒上果料、麻仁即成。 </p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('871','71','\r\n<br /><p>・操　　作: </p><p>(1) 玉女蘑焯沸水，挤去多余水分。荠菜用沸水烫一下，即捞入冷水中激凉，定色，再斩碎成菜末。</p><p>(2) 玉女蘑与调料1）一起放锅中烧开，烧透，再放入荠菜末烧开，勾芡，批油上光，装盘。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('869','71','\r\n<br /><p>特点 </p><p>海参柔润滑软，汤汁色白清鲜，营养丰富。 </p><p>操作提示 </p><p>海参煮开后要撇净浮沫，时间不宜过长。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('870','71','\r\n<br /><p>材料： <br />杏鲍菇300g <br />五花肉75g <br />豆豉35g <br />蒜头150g <br />红辣椒2条 <br />蒜苗一支 </p><p>调味料： <br />（1）淀粉少许 <br />酱油半花匙 <br />（2）淀粉一茶匙 <br />麻油一茶匙 </p><p>做法： <br />1、杏鲍菇洗净去头切长条，入滚水中汆烫后冲凉沥干 </p><p>2、辣椒去子与蒜头切成片状，蒜苗切段，五花肉切片，备用 </p><p>3、炒锅烧热注入油二大匙，将五花肉拌炒数下后加入辣椒，蒜头爆香，再入豆豉，鲍鱼菇与调味料（1）拌炒均匀，最后加入蒜苗略炒后，以淀粉水勾芡并淋上香油即可 </p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('872','71','\r\n<br />做法<p><li>将鱼宰成鱼块,腌上郫县豆瓣，白酒（去腥），加豆粉调好。 <li>准备好的窝笋打底，大葱段和香菜。 <li>准备的调料。 <li>将窝笋在开水中川一下锅，要脆点到少点时间。 <li>将腌好的鱼片，在油锅里梭一下锅。 <li>加混合油（素油和猪油少许），将调料放入炒香后。 将鱼块加入。再加入大葱段。 <li>加入味精。鲜味。起锅。 </li>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('873','71','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"红烧肉的做法(2)\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1442215056_0.jpg\" /></p><br /></p><p>主料　猪硬五花肉2.5公斤。</p><p>调料　熟大油50克，白糖120克，盐15克，料酒100克，姜块25克，葱段50克。</p><p>作法 </p><p>(1) 将猪肉皮刮净毛污，用火烤上色后放进温水中刷洗干净，切成3厘米见方的肉块。葱、姜拍松。</p><p>(2) 将锅烧热用熟大油刷勺，放入50克白糖沙成糖色，待把糖炒至浅红色起小泡时把葱、姜和肉块一起放入锅中，煽炒至断生，然后烹入料酒，炒5分钟后倒入瓦罐内，加水浸过肉块，再加入白糖盐，用小火直把肉炖烂，撇去浮油即可。</p><p>特点　色滋润，味甜咸，食而不腻。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('874','71','\r\n<br /><p>原料：飞蟹，小窝头，西兰花</p><p>制法：<br />1、飞蟹洗涤整理干净，剁块，用精盐、味精、绍酒基本调味，挂干粉糊，过油炸透；小窝头上屉蒸透备用。<br />2、炒锅上火烧热，加少许猪油，用葱段、姜片炝锅，烹绍酒、醋，加入三花淡奶、面粉、鸡粉、精盐、白糖，下入蟹块及小窝头熘制，翻拌均匀，淋明油，出锅装盘，用清炒西兰花点缀即可。</p><p>特点：奶香浓郁，咸鲜适口，主副食搭配，创意新颖。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('875','71','\r\n<br /><p>原料：口蘑，菜花，胡萝卜片</p><p>制法：<br />1、口蘑洗净，一切为二，菜花切小朵后洗净备用。<br />2、将原料下沸水焯烫透，捞出沥干水分。<br />3、炒锅上火烧热，加少许底油，用葱、姜末炝锅，烹绍酒，加入“三花淡奶”、精盐、味精调好口味，再下入上述原料烧制入味，勾芡，淋明油，出锅装盘即可。</p><p>特点：奶香浓郁，清淡适口。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('876','71','\r\n<br /><p><br />&nbsp;&nbsp;&nbsp; 说起口水鸡，这里面有几个技术关键：</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 1、肉是否鲜取决于鸡的大小。鸡要选2斤的童子鸡。杀好后一定要把血水冲洗干净，否则鸡肉发腥、发黑。</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 2、肉是否嫩取决于鸡的煮泡时间。煮鸡的时候要中火烧开后5分钟关火，然后再泡45分钟。因为中火烧开5分钟鸡肉断生，再泡45分钟鸡肉才能吸够所需的热量和水分，不老不嫩，而且沸腾的水让鸡流失水分，如果不泡，鸡肉就不会水嫩。</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 3、出香全靠刀口辣椒油。做口水鸡，刀口辣椒油直接决定了它的香味。</p><p><br />&nbsp;&nbsp;&nbsp; 地道的做法是：锅下色拉油40克，三成热时下八角100克，香叶50克，桂皮50克，香果5个，草果3个，山奈50克，小茴香100克，永川豆豉一包，子弹头辣椒3千克小火炒干水分，取出放凉（炒第一遍的目的是炒去水分）。再起锅，下色拉油40克，下放凉的料，小火炒至香浓起锅，放凉。这个过程中需要注意的是，油不要放多，炒完后辣椒亮而不见油最佳。然后将炒好的辣椒、香料放入粉碎机中打碎成香料粉，放入盛器内。另起锅，下冷色拉油4千克，下香芹段50克、洋葱2个（切丝）、50克生姜（拍碎）、50克紫草（目的是提色）小火熬到原料发红、干香后泡10分钟左右，然后捞出渣子，倒入盛器里的香料粉中（这时油温要在七到八成，如果达不到这个温度，需再加热，否则味道不香，后面的滴水也不能蒸发），这样香料粉漂在油上，这时候可以滴几滴水，由于里面的油是热的，水很快蒸发，辣椒粉吸收水汽就会沉到油底，从而出味。这种刀口辣椒油做法很地道，适合做荤菜时使用。</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 外地厨师不能掌握这种刀口辣椒油的做法或者觉得这种方法麻烦，一般都用辣油（红油）代替。辣油做法：将粗辣椒粉（辣椒皮有0.5厘米大）750克、细辣椒粉500克、干辣椒籽（提香）1000克、250克生白芝麻拌匀待用。锅里放色拉油3千克，下洋葱2个（切丝）、生姜100克（拍碎）、大蒜（拍碎）3头，紫草10克小火熬到原料发黄，然后打出渣子，倒入前面的辣椒粉中，搅拌均匀。</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 4、做口水鸡，最后除了放花椒油之外，还要加姜丝、蒜泥、芹菜。不要以为这是给菜品点缀的，它们起的作用也很大。因为，辣油很香，可是，这种香是一种很“闷”的香，不清爽。而姜蒜是祛油腻味的，芹菜则是提蔬菜香的，这样味道香浓不闷，才能达到最好效果。</p><p>点评：此菜的关键说得挺好，我补充一条：最后一定加点凉拌菜专用的酱油，味道更清香。还有，第3条里，往油缸里加水的时候一定要注意慢加、少加，一次一滴，否则油会溅出伤人。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('877','71','\r\n<br /><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 首先，夫妻肺片并不是用肺做的，而是“废片”，即用牛下货做成。一般用料是牛舌、牛肚、牛筋、牛头皮、牛心。其大体做法：1、将牛下货清洗干净，入高压锅，加入胡椒粉、盐、姜、芹菜、香葱、白醋等中火烧开，小火压15分钟至熟捞出。然后将牛舌剖成两块，切片，其余的原料切片，一起入盛器，加入盐、芹菜段、香菜梗、白糖水、香醋、花椒油、刀口辣椒油80克调好，加入50克压牛杂的原汤，入盘，加点姜末、蒜泥上桌即可。</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 1、牛舌、牛肚要焯水，舌头焯完后用刀刮掉舌苔。牛心、牛筋、牛头皮要放入15℃左右的温水中泡去淤血，如果用冷水，淤血泡不干净，如果水温过高，淤血被封在肉里，更排不出来。</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 2、牛杂入高压锅压的时候，要放5克白醋，目的是增白，祛腥，但不要太多。</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 3、最后加入调料拌的时候，要加入5克白糖水（糖与水的比例是1:3），可以去掉芹菜苦味和过多辣味。</p><p>点评：牛下货汆水的时候要放点料酒、胡萝卜、葱姜等，以除异味。</p><p>&nbsp;</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('878','71','\r\n<br /><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 香烹鱼头这道菜在江苏不算很新，其主料是天目湖大鱼头和红椒片。大体做法是：将1500克的鱼头对剖，洗净，加味水腌制2个半小时，然后淋上一些化猪油，上面盖上红椒片，上笼大火蒸好，掀开红椒片，撒上青、红椒做的味汁，再盖上红椒片即可。</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 做好这道菜的技术关键有：</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 1、腌制。腌制鱼肉对盐的份量要求非常严格，如果盐放多了，会损失鱼肉本身的鲜味。最好是调制一款味水：5千克水加80克盐（此比例一定要准确），然后再加适量料酒、葱姜末、胡椒，放入鱼头腌制2.5个小时。这样比例的味水腌好的鱼头味道最鲜。</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 2、蒸制火候和时间。众所周知，蒸鱼要用大火，蒸鱼头更是如此，蒸10分钟即可。因为，大火可以保证鱼头营养成分不流失，还可以保持鱼头肉嫩水多。</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 3、蒸鱼上淋的辣椒味汁很重要。既然名字叫“香烹鱼头”，那味道一定要香。所以最后淋鱼头上的味汁很重要：锅下葱油500克，五成热时下500克青椒粒、500克红椒粒、250克野山椒粒小火炸香，然后下味精100克，鸡粉75克，白糖150克、恒顺香醋400克、四川花椒油250克，美极鲜300克、鱼露500克、生抽600克、蚝油50克、海天老抽25克、香油50克、白开水1千克调匀，每份鱼头淋300克左右即可。这样的味汁做出的香烹鱼头效果最好。</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 4、 注意造型。最后盖上红椒的时候，一定要在红椒上刷一层葱油，因为经过蒸制，红椒水分丧失，失去光泽，刷油后红椒更香，颜色更亮。</p><p>点评：最后淋在鱼头上味汁调配中可以不放海天老抽了，因为已经有颜色了。我觉得咸味比较重，具体操作中可以将鱼露酌减。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('879','71','\r\n<br /><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 大体做法：将猪手从尖部对剖开，用冷水冲2个小时去血水，然后飞水，洗净脏污，放入卤水中卤制，卤至刚刚熟软脱骨而不烂时，取出装盘，刷葱油，放香菜点缀即可。</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 制作关键：1、卤水调制有方法。a、锅里下适量的色拉油，下1250克郫县豆瓣、大料100克、干辣椒200克、干花椒150克、香料（八角40克、三奈40克、白蔻40克、桂皮30克、小茴香30克、丁香20克），其中炒制前，先将干辣椒、干花椒、香料入清水洗一下，目的是清洁并且更有利于这些调料出味，小火炒香，然后下二汤（如果汤不够鲜，可以在汤里加点汆水的棒子骨和鸡骨架等一起熬）20斤大火烧开，小火熬制40分钟，然后打出渣子，包起来，再放入汤桶内。这样卤水就调制好了，等卤猪手时，再下适当的盐（不要加得太多，淡咸味即可）、味精、鸡粉、白糖和红曲粉（红曲米磨成的粉，用前加三成热的色拉油，100克红曲粉加20克油，调一下，这样的红曲粉颜色更红，更容易上色）即可。</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 2、将猪手放入卤水中时一定要加半瓶玫瑰露酒，目的是去腥味并增加香味。卤制1.5个小时即可。</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 3、卤好猪手后，起锅之前的10分钟里加入肉宝王（5千克卤水放大约30克肉宝王，因为肉宝王是浓缩调料）。肉宝王是一种特别香的调料，如果放早了，其香味就散尽了。</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 4、卤好的猪手起锅后，放在通风处，刷上明油，这样可保持猪手不变色，即使当天用不完，第二天再用卖相也好。</p><p>点评：卤好的猪手最好不要放在通风处，要在阴凉处阴干，否则猪手见风可能变色。<br /></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('880','71','\r\n<br /><p>&nbsp;<br />制作方法 <br />1、将腔骨剁成块洗净。莲藕去皮切块。姜洗净切片。<br /><br />2、锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入腔骨焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫。<br /><br />3、将腔骨放入汤煲中，一次性加够足量清水，盖上盖子大火加热至快沸腾时，打开盖子用勺撇去浮沫。放入姜片，盖上盖子调中小火煲30分钟。<br /><br />4、放入莲藕块，盖上盖子继续用中小火煲1个半小时即可。食用前调入盐即可。</p><p>超级嗦：<br />&nbsp;<br />**莲藕排骨汤，不多废话了，好喝。排骨现如今巨贵，我用腔骨代替，结果做出来，比用排骨煲的更好喝。<br />&nbsp;<br />**此汤除了腔骨，莲藕，姜片这3个原料，和少许盐做调味之外，不需要再添加任何东西，汤的味道嘛，已足够鲜美。<br />&nbsp;<br />**在煲汤前，焯烫腔骨可以去除肉中的血污，还可以收紧上面的肉，经过2个小时的煲炖，也不会散烂。<br />&nbsp;<br />**煲汤一定要一次性倒入足量水，中途不要添加，否则会冲淡汤的鲜度，如煲炖过程中发现水少，必须添加，也一定要添加开水，但口味也略有损失。&nbsp;</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('881','71','\r\n<br /><p>原料：沙虾（草虾）200克，韭菜100克。</p><p>辅料：金龙鱼油100克，精盐3克。</p><p>成品：</p><p>&nbsp;<p align=\"center\"><img alt=\"炒沙虾的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1443145Q5_0.jpg\" /></p><br /></p><p>作法：</p><p>&nbsp;1、沙虾200克洗净沥干水分，韭菜100克切成寸长。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"炒沙虾的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1443145Q5_1.jpg\" /></p></p><p>&nbsp;</p><p>2、锅下油100克，油温七成时倒入沙虾不时翻炒，摊开煎炸2-3分钟，待虾壳酥油时起锅装盘待用。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"炒沙虾的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/14430QQ8_1.jpg\" /></p></p><p>3、锅内留底油20克，下韭菜翻炒片刻，倒入煎炸好的沙虾，加精盐3克，快速掂抄几下。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"炒沙虾的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/14430QQ8_0.jpg\" /></p></p><p>4、起锅，装盘，上菜。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('882','71','\r\n<br /><p>做法： <br /><br />　　1 扇贝洗净，取肉，并在肉中间部位横切一刀。 <br /><br />　　2 锅里热少许黄油，虾胶沾上干淀粉，微炸至熟；下入扇贝，两面煎熟；同样方法烹制凤尾虾后塞入扇贝肉中。最后加入高汤，调味、装盘即可。 <br /><br />　　烹饪心得： <br /><br />　　注意控制烹制的时间，因为料理海鲜最关键的是不要过火候，从而失去原本清鲜纯美的味道。 <br /><br />　　特点： <br /><br />　　新鲜的扇贝和虾会带有天然的甜味，所以调味料最好从简，否则会掩盖食材的原味。适当地加老抽，给海鲜多了些许豉香。 </p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('883','71','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"淮山清汤炖老鸡的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1443305O9_0.jpg\" /></p><br /></p><p>淮山清汤炖老鸡 <br /><br />　　准备时间：10分钟 <br /><br />　　制作时间：2小时左右 <br /><br />　　食材：老母鸡1只 <br /><br />　　调料：枸杞5克，淮山10克，葱20克，姜10克，盐15克 <br /><br />　　原料采买：淮山即山药，干的淮山可以到药材店里购买。而优质的枸杞色彩鲜亮，质软，大小均匀。 <br /><br />　　做法： <br /><br />　　1 老母鸡飞水后，与葱、姜、淮山、枸杞一起炖2小时左右。 <br /><br />　　2 最后加入适量的盐来调味即可。 <br /><br />　　烹饪心得： <br /><br />　　也可以一开始在汤煮沸时加少量的料酒去鸡肉的腥味。 <br /><br />　　特点： <br /><br />　　因为没有加复杂的调味料，所以才显得汤味清香，并带着淡淡的药材味，简单的一道汤却是很适合秋冬的食补佳品。 </p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('884','71','\r\n<br /><p>做法： <br /><br />　　1 鱼子过水烫熟备用。 <br /><br />　　2 芥兰汆熟放入冰水中冷却后，摆在碎冰上装盘，上面装点鱼子即可。 <br /><br />　　烹饪心得： <br /><br />　　芥兰在水沸时放入锅中，略煮即可，否则除了菜叶的颜色会黯淡，营养也会流失很多。生抽和糖可以根据个人口味调成酱汁搭配上桌。 <br /><br />　　特点： <br /><br />　　入秋之后天气干燥，所以要多吃富含维生素和纤维素的蔬菜来补充水分和维持营养的均衡。芥兰虽说四季都有，但夏秋的会比别的季节更为营养些，而平常多以白灼清炒来对待，变一种烹饪方法也很有趣。 </p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('885','71','\r\n<br /><p>特点： <br /><br />　　豆浆、蛋清和蛋黄一起蒸熟的豆腐呈淡黄色，微微泛着柔润的光泽，口感富有弹性并细腻均匀。加入了普洱汁，茶香豆香相得益彰。 </p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('886','71','\r\n<br /><p>做法： <br /><br />　　1 鱿鱼整只洗干净，用白糖、少许盐腌制6小时。 <br /><br />　　2 把前尖肉馅灌入腌制好的鱿鱼里，移入预热的烤箱内烤制15分钟。 <br /><br />　　3 取出后，刷上鱿鱼酱(海鲜酱、番茄沙司、红尖椒少许搅拌均匀)，即可装盘。 <br /><br />　　烹饪心得： <br /><br />　　如果喜欢焦脆的口感，可以适当加长烤制的时间。 <br /><br />　　特点： <br /><br />　　鱿鱼泛着红亮的色泽，口味上是甜咸具备，并且很有韧性。鱿鱼和肉馅的味道彼此渗透、提升。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('887','72','\r\n<br />原料豆腐600克，蟹肉25克，虾仁25克。配料：熟火腿丁，熟肚丁，水发海参丁，冬笋丁，香菇丁，青豆，虾子。调料：料酒，盐，酱油，白糖，味精，白胡椒粉，清汤，湿淀粉，熟猪油<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 做法：<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp; （1）将豆腐切去边皮，再切成1厘米见方的丁，放入沸水中，烧约两分钟，倒入漏勺沥去水。（2）炒锅置旺火上，舀入清汤，放入豆腐，火腿，香菇，海参和鸡，笋，肚丁，再加料酒，熟猪油，盐，虾子，酱油烧沸，撇去浮沫，加味精，再用湿淀粉调稀勾芡，起锅盛入碗中。（3）炒锅置于旺火上烧热，舀入熟猪油，再放入虾仁，蟹肉，青豆加料酒，盐，白糖，轻轻炒至熟，起锅放在豆腐上面，撒上胡椒粉。<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp; 特点&nbsp; 豆腐细嫩，汤汁浓醇。\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('888','72','\r\n<br /><p align=left>[原料/调料] <br />大排骨 250公克 <br />红米 30公克 <br />桂皮 15公克 </p><p align=left>冰糖 30公克 <br />绍兴酒 2大匙 <br />蚝油 30公克 <br />&nbsp;<br />[制作流程] <br />(1)大排骨洗净后，放入120℃的油温中炸过，捞起沥干油份备用。 <br />(2)将红米、冰糖、绍兴酒、蚝油、桂皮与排骨一起放在汤锅里，用小火慢慢煮1个小时即可。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('889','72','\r\n<br /><p align=left>[原料/调料] <br />猪肋排、绍酒，姜，葱、卤汁 <br />[制作流程] <br />将猪肋排焯水，加入绍酒，姜，葱，红曲米走红，炒锅上火，将葱，姜煸香，放入肋排，烧至酥烂，收浓卤汁装盘。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('890','72','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"炸子鸡\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/14452c218_0.jpg\" /></p><br /></p><p align=left>　　色香味： 炸子鸡可说是广东菜的招牌鸡，皮脆肉嫩，寿筵喜宴不可缺少。</p><p align=left>　　主料： 光鸡1只</p><p align=left>　　辅料：盐、绍酒、配料：盐、姜汁、浸鸡料、花椒、八角、陈皮、桂皮、姜、草果；糖醋料：糖、白醋、浙醋、生粉、马蹄粉、白酒、盐、花椒五香粉 </p><p align=left>　　制作： </p><p align=left>　　1)鸡洗净，以配料擦匀鸡腔；</p><p align=left>　　2)浸鸡料以布华袋盛着，加入清水十杯慢火煲二十分钟，取起布袋，加入盐、绍酒及鸡，慢火煮至鸡皮凸起取出；</p><p align=left>　　3)拌匀糖醋料，隔水炖至溶盛起，涂于鸡身，调味料涂匀鸡腔，将鸡挂在当风处，鸡皮略干再涂糖醋料，重复做四至五次，最后将鸡吹至干透；</p><p align=left>　　1)烧滚多量油,将鸡放入炸至金黄色,见鸡腿肉收缩即熟,斩件 上碟即成 。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('891','72','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"脆皮卷\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/14453A055_0.jpg\" /></p><br /></p><p align=left>　　色香味： 味道清香、脆嫩可口。 </p><p align=left>　　主料： 猪大肠、豌豆苗</p><p align=left>　　辅料： 八角、精盐、酱油、葱姜、黄酒、 花椒盐、香醋 </p><p align=left>　　制作： </p><p align=left>　　1)把大肠里外洗净，加黄酒、葱、姜、八角炖熟(约两小时)。取出放在酱油内拌一拌，再下热猪油锅炸脆。取出去掉头尾，切成1寸上下的小段，装在盘的中央；</p><p align=left>　　2) 把豌豆苗放入油锅，加极少的盐炒好，镶在大肠的周围。另外在大肠上撒少许香醋、花椒盐即成。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('892','72','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=太爷鸡 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/14454231W_0.jpg\" /></p><br /></p><p>主料：母鸡<br /><br />辅料：香片茶叶、糖屑、米饭、花生油、精卤水、麻油、菜芫、红椒丝<br /><br />做法：</p><p>1)活鸡宰杀，开膛洗净，放入开水锅中略焯，取出洗净；<br /><br />2)将洗净的鸡再放入微沸的精卤水锅中，旺火煮约半小时左右至八成熟时取出；<br /><br />3)铁镬置炉上镬内铺锡纸，将香片茶叶，片糖屑，米饭放入镬内，将鸡架于镬架上盖镬密封，用大火烧至冒黄烟片刻，取出熏成的“太爷鸡”，成条块，装盘时配以菜芫，红椒丝，再淋上麻油，冷热均可上桌食用。 <br /><br />特点：此菜色泽枣红、肉嫩味鲜、茶香浓郁。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('893','72','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"干烹仔鸡\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/14454V140_0.jpg\" /></p><br /></p><p align=left>　　备料： </p><p align=left>　　1、净仔鸡1只； </p><p align=left>　　2、麻油半汤匙、白醋1茶匙； </p><p align=left>　　3、油多量。 </p><p align=left>　　做法： </p><p align=left>　　1、先将所有的调料拌匀成卤汁； </p><p align=left>　　2、将鸡去骨后切成小方块，放在卤汁中腌上30-40分钟； </p><p align=left>　　3、油烧到6成熟时，将鸡沥去卤汁放进油锅中炸熟，再将鸡捞出沥干油分后，将油倒出，只留少许，加入鸡、醋、麻油略炒，再倒入卤汁，起大火翻炒即可； </p><p align=left>　　4、可在盘边饰以生菜、小番茄、玉米笋。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('894','72','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"番茄豆腐炒肉片\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/14455461G_0.jpg\" /></p><br /></p><p align=left>　　番茄豆腐炒肉片</p><p align=left>　　菜系： 川菜 </p><p align=left>　　色香味：香，嫩，油而不腻</p><p align=left>　　主料：番茄2个、豆腐1块、猪肉80克、姜丝1匙、油1汤 匙、水溶粟粉1汤匙</p><p align=left>　　辅料：高汤1／2杯、沙糖1汤匙、酱油1汤匙、酒2汤匙、盐1匙</p><p align=left>　　制作：</p><p align=left>　　1)番茄切块；豆腐切大块；猪肉切片；</p><p align=left>　　2)将猪肉在油中炒透，加番茄、豆腐炒匀，加调料煮开，用粟粉水勾芡 即成</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('895','72','\r\n<br /><p>制作： </p><p align=left>　　1)猪肋条肉洗刮干净，用洁布吸去水分，用烤叉插入肉块中，肉皮朝下，在中火上烤至皮色焦黑，其目的是起香增色，离火抽出烤叉，将肉入温水中泡软，刮去皮上焦污并洗净；</p><p align=left>　　2)然后修去肉的左角，切成大小均等的12个方块，再在每块肉皮上剞芦席形花刀；</p><p align=left>　　3)取砂锅一只，内垫竹血箅，放入葱姜，把肉块皮朝上排放入锅，加百花酒、白糖、精盐、置旺火上烧沸，再加清水、酱油、盖上锅盖，用微火焖1小时至酥烂，再移至旺火收浓汤汁，拣去葱姜装盘即成。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('896','72','\r\n<br /><p>制作： </p><p align=left>　　1)先将冬瓜削去皮、抠去籽瓤，用清水把里外都洗干净，用开水烫一下，再用大扣碗放好； </p><p align=left>　　2)将猪肉洗干净切成小丁，用粉浆擦匀； </p><p align=left>　　3)用凉水把薏米浸透后洗干净，然后把肉丁、熟火腿、冬菇、干贝、白果等放入炒勺内用开水氽5分钟左右，取出，沥干水分后放入冬瓜中； </p><p align=left>　　4)加入胡椒粉料酒、盐、味精等调料，放满鸡汤后，上笼屉用中火蒸1小时左右，不宜过烂，以瓜内的肉丁熟透为准，而后取出； </p><p align=left>　　4)将冬瓜放入汤窝中，扣成帽形，而后加清鸡汤即成。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('897','72','\r\n<br /><p><br /></p><p>原料: <br />&nbsp;&nbsp;&nbsp; 活鲤鱼一尾（重约1000克）。 猪肥膘50克、水发粉丝100克、熟菜心25克、熟火腿片15克、鸡蛋清25克、水发冬菇10克。绍酒25克、葱15克、姜10克、盐3.5克、淀粉25克、味精2克、芝麻油15克、鸡清汤500克。 <br />制法: <br />&nbsp;&nbsp;&nbsp; 将鲤鱼治净。斩下头尾，取净鱼肉，洗净后同猪肥膘一起斩成茸，放入钵内，加绍酒、葱姜汁、鸡蛋清、鸡清汤、精盐搅拌上劲后，加入斩碎的粉丝和干淀粉，调成糊状。将鱼头尾洗净，下水锅焯水后加精盐、绍酒、葱姜上笼蒸熟。将锅置火上，放入冷水，将鱼糊挤成大桂圆形状的丸子放入水锅中，待水沸时，鱼丸即熟，捞出。锅置火上放熟猪油，放入葱姜炸黄出香时捞出，加入鸡清汤，倒入鱼丸、菜心、火腿片、冬菇片，加入绍酒、精盐。味精，烧沸后勾芡，淋入芝麻油，”装入长腰盘中，将蒸熟的鱼头尾饰在盘子两头即成。 <br />特点: <br />&nbsp;&nbsp;&nbsp; 鱼丸清淡洁白，滑嫩爽口，尤宜老入食用。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('898','72','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"南京盐水鸭\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/14462Q514_0.jpg\" /></p><br /></p><p align=left>[原料/调料] <br />肥嫩光鸭1只约1500克，料酒l汤匙，食盐130克，葱结2个，姜3片，八角2粒，花椒少许。</p><p align=left><br />[制作流程] <br />①将嫩光鸭斩去小翅和鸭脚掌，再在右翅窝下开约3厘米长的小口，从刀口处取出内脏、拉出气管和食管，用清水冲净，滤干备用。</p><p align=left>②将炒锅放在火上放入盐、花椒炒热后备用。</p><p align=left>③用1／2炒热的椒盐从翅下刀口处塞入鸭腹，晃匀，用剩下椒盐的l／2热椒盐擦遍鸭身，再用余下的热椒盐从颈部刀口和鸭嘴塞入鸭颈，然后将鸭放入缸中腌制(夏天2小时，春秋季4小时，冬季6小时)。然后取出挂在通风凉处吹干，用12厘米长的空心芦管插入鸭子肛门内，在翅窝下刀口处放入姜1片、葱结1个、八角1只。</p><p align=left>④烧滚6杯清水，放入生姜2片、葱结1个、八角1只和料酒，将鸭腿朝上，鸭头朝下放入锅内，盖上锅盖，放在小火上焖20分钟。</p><p align=left>⑤将鸭拎起，使鸭腹内的汤汁从刀口处漏出，滤干倒入锅内。⑥将鸭放入汤中，使鸭腹内灌入热汤，再放在小火上焖20分钟取出，抽出芦管，放入容器内冷却后。装碟即可。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('899','72','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"油爆虾\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/14463AQ8_0.jpg\" /></p><br /></p><p align=left>[原料/调料] <br />大活鲜虾500克，料酒25克，酱油、白糖、葱花、姜末、五香粉各适量。</p><p align=left><br />[制作流程] <br />①将虾的头须和脚剪去，用水洗净后滤干。</p><p align=left>②烧热锅，下油，烧至九成熟时(冒青烟)，将虾倒入炸至虾头、虾内脚裂开，略浮，用漏勺捞出。滤去油。</p><p align=left>③将炒锅中的余油倒掉，将葱花、姜末爆香后即加酒、盐、糖、酱油和少许汤，待卤汁稠后，将爆好的虾倒入卤汁中。并不断翻炒，使卤汁均匀地包在虾壳上，洒上五香粉即可。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('900','72','\r\n<br /><p>&nbsp;制作过程：将腌好的排骨下水锅出水，洗净。锅内放入竹箅垫底，将排骨整齐放入，加绍酒、八角、桂皮、葱姜、清水，用旺火烧沸后，再加入白糖、酱油盖好锅盖，用中火烧至汁稠。食时改刀装盘，浇上原汁即成。 <br />&nbsp;&nbsp;&nbsp; 特点： 色泽酱红，肉质酥烂，芳香扑鼻，咸中带甜，既是宴席上的美味，也是馈赠亲友的佳品。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('901','72','\r\n<br /><p>【制作过程】&nbsp;&nbsp; <br />1. 将鸡宰净，放入沸水锅中氽约2分钟，取出去净绒毛污物，再加重滚，捞出，晾至皮干。先涂蚝油，再涂蜂密于皮上。猪肥肉切成薄片，将剩下的蚝油、蜂蜜、味精及二汤放在碗中，调成料汁。</p><p><br />2. 炒锅用旺火烧热，贴猪肥肉片于锅底，煎至有油脂分泌，即将鸡蛋侧放在肉面上。煎至两面腿、胁微黄，加姜、葱拌匀，续加入花雕酒，略煎，下料汁，加盖用旺火烧开，即端离火口；待温度稍降再回炉上。如此反复8次，其羊把鸡身转3次，即每焖一面，需端离火口两次；如此反复焖火局，约需12分钟，最后1次端离火口，需待3分钟后，才揭盖，去掉姜、葱、油渣，将鸡取出，切块，装盘时拼砌鸡形，淋原汁于面即成。 注意：花雕鸡反复焖烤，经过8次之多，约需12分钟，入味甚佳，而肉质脆嫩，方为正宗 <br />特点:色如琥珀，鲜美可口。 </p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('902','72','\r\n<br /><p>制作方法：</p><p align=left>1、将草鱼饿养两到三天，促其排尽草料及泥土味，使鱼结实。宰杀去掉鳞 鳃、内脏，洗净。</p><p align=left>2、把鱼身劈成雌雄两爿（连背脊一边称雄爿，另一边为雌爿），斩去鱼牙，在雄爿上，从颌下4.5厘米处开始每隔4.5厘米斜片一刀（刀深约5厘米），刀口斜向头部（共片五刀），片第三刀时，在腰鳍后处切断，使用鱼分成两段，再在雌爿脊部厚肉处向腹部斜剞一长刀（深约4至5厘米），不要损伤鱼皮。</p><p align=left>3、将炒锅置旺火，舀入清水1000克，烧沸后将雄爿前后两面相继放入锅内，然后，将雌爿并排放入，鱼头对齐，皮朝上，盖上锅盖。待锅水再沸时，揭开盖撇开浮沫，转动炒锅，继续用旺火烧煮，前后共烧约3分钟，用筷子轻轻地扎鱼的雄爿颌下部，如能扎入，即熟。炒锅内。留下250克汤水（余汤撇去），放入酱油、绍酒和姜末调味后，即将鱼捞出，装在盆中。</p><p align=left>4、在炒锅内的汤汁，加入白糖、湿淀粉和醋，用手勺推搅成浓汁，见滚沸起泡，立即起锅，徐徐浇在鱼身上，即成</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('903','72','\r\n<br /><p>【菜名】 烤炖鸭子 <br /><p>【所属菜系】 江苏菜 <br />【特点】 酥烂醇厚，鲜香肥嫩，味美可口，老少皆宜。 <br />【原料】 <br />烧鸭一只（重约1500克）。 熟火腿片25克、熟冬笋片30克、水发冬菇15克。绍酒30克、精盐7.5克、味精25克、葱结1个、姜片25克、猪肉汤200克。 <br />【制作过程】 <br />将烧鸭斩下鸭头、鸭颈，放入大砂锅中垫底，上放鸭子（脯朝上），再将火腿、香菇、笋片整齐地排放在鸭胸脯上，加绍酒、精盐、味精、葱结、姜片、猪肉汤，盖上锅盖，上笼用旺火蒸约2小时至酥烂，取出，拣出姜、葱即成。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('904','72','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"鸡丝蕨根粉的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/144G13X6_0.jpg\" /></p><br /></p><p>蕨根粉是从蕨菜中提取的淀粉，是非常健康的食品，有养颜护肤的作用，贵州的女孩子都很漂亮，大概就是蕨根粉的功效吧。<br />用料<br />蕨根粉&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 150g<br />鸡胸肉&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 100g<br />泡菜&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 50g<br />青、红朝天椒 各3个<br />大葱段&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 2段<br />香菜&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 2根<br />香葱&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 2根<br />姜&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 2片<br />生抽&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 1汤匙（15ml）<br />米醋&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 2汤匙（30ml）<br />白砂糖&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 1汤匙（15g）<br />盐&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 1茶匙（5g）<br />做法<br />青、红朝天椒清洗干净，切成小圈状。香菜洗净切碎，香葱洗净切成葱花。 蕨根粉用开水泡20分钟，捞出后浸入冷水。泡菜切成细丝。 <br />锅中加入400ml清水、大葱段、姜片，大火煮沸后放入鸡胸肉，煮熟后捞出，晾凉，用手撕成细丝。 <br />捞出蕨根粉，沥干水分，放入碗中，加入鸡肉丝、泡菜丝、青红朝天椒圈、香菜碎、香葱花，再调入生抽、米醋、白砂糖和盐，拌匀即可。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('905','72','\r\n<br /><p>【制作过程】&nbsp;&nbsp;&nbsp;<br />1.鸡蛋中加入盐、黄酒、味精，打匀。<br />2.锅中加油烧至4成热（油多些），手握细眼筛子对准油锅，四面均匀的淋入打匀的蛋液，使之逐渐淋入油中受热成丝并浮起时，用筷把它翻过来，略松一下捞出，放在小箩中尽量压干油份。<br />3.用干净的包装纸放入压干的蛋丝，卷起，轻轻的推搓，纸潮即换纸，反复3-4次，使蛋丝成为干而膨松的蛋松即可。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('906','72','\r\n<br /><p>烤茄子是南宁夜市里很流行的一种小吃，把茄子放在炭火上慢慢地烤。烤好后的茄子嫩嫩的，加上蒜碎吃起来很可口，有点像北方的蒜泥茄子，但味道要更香嫩一些。用烤箱味道毫不逊色。 </p><p>用料<p>长茄子 2个 大蒜   10瓣 姜\r\n2片 盐\r\n1茶匙（5g） 白砂糖 1茶匙（5g） 油\r\n1汤匙（15ml） 鸡精   1茶匙（5g） 红辣椒 2个 香菜   1根小贴士</p><li>用微波炉加热茄子是为了缩短烤制的时间，用蒸锅蒸一下也可以，只是要特别注意蒸的时间。 <li>如果喜欢吃辣，可以在烤好的茄子上涂一点辣酱，味道也不错。 </li>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('907','72','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"番茄虾仁锅巴的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/144J45394_0.jpg\" /></p><br /></p><p>原料： <br />大虾仁175克&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 锅巴100克 <br />鸡蛋清1个&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 沙司125克 <br />味精2克&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 米醋10毫升 <br />绍酒15毫升&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 白糖10克 <br />湿淀粉50克&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 色拉油1250毫升 <br />精盐4克 <br />&nbsp;&nbsp;&nbsp; 制法： <br />1、将虾仁在冷水中冲洗至雪白，沥干水，放入碗中，加精盐2克拌匀，放入鸡蛋清，用筷子搅打至有粘液，再加湿淀粉25克搅匀，浆透待用。 <br />2、用不焦的锅巴,刮尽饭粒,切成直径4厘米的菱形小块,烘至干脆。 <br />3、锅热后，滑锅后，下色拉油至100度左右热时，倒入虾仁，用筷子划至玉白色时，倒入漏勺，沥去油。将锅置中火上，放水300毫升，加精盐2克和绍酒、番茄沙司、白糖、味精，待汤烧沸时，用米醋和湿淀粉25克拌匀，勾薄芡，然后将虾仁入锅，搅动后起锅装盘。 <br />4、锅洗净，下色拉油，旺火烧至230度左右时，倒入锅巴，用漏勺翻动，炸至金黄色时捞起，盛在碗内，立即和番茄虾仁汁同时送上餐桌，将汁倒在锅巴上面，即发出“吱吱”的爆裂声。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('908','72','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"荷叶粉蒸肉的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/144K0a91_0.jpg\" /></p><br /></p><p>【原料】 <br />猪五花肉（带皮）500克，鲜荷叶2张，粳米和籼米各85克，葱姜丝各30克，桂皮1克，八角1克，丁香0.5克，甜面酱60克，绍酒40克，白糖15克，酱油70克。</p><p>【制法】</p><p>（一）将粳米和籼米洗净，沥干水晒干。把八角、丁香、桂皮同米一起放入锅内，炒至黄色（不可炒焦），然后出锅，冷却后磨成粗粉。</p><p>（二）猪肉洗净，切成长6厘米、宽2厘米的块肉（共8块），并在每块肉中间直切一刀，以不破皮为好，然后将肉块放入盛器，加甜面酱、白糖、酱油、绍酒、葱姜丝拌和，腌渍1小时入味，再倒入米粉拌匀，并在中间的刀头处嵌入米粉。</p><p>（三）荷叶用沸水烫过，上面放肉包扎好，水开后上笼用旺火蒸2小时左右即成。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('909','72','\r\n<br /><p>原料:<br />猪肉末 虾 鸡蛋 鹌鹑蛋 香菇 青菜 冬瓜</p><p>&nbsp;特点:<br />&nbsp; 清淡营养</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('910','72','\r\n<br /><p>原料:<br />&nbsp;&nbsp; 蛋玉豆腐&nbsp; 芦笋</p><p><br />&nbsp;<p align=\"center\"><img alt=\"香酥豆腐的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/144PS1H_0.jpg\" /></p><br /></p><p>&nbsp;<br />做法:<br />1)把芦笋在锅里绰水后捞出冲凉<br /><br />2)把蛋玉豆腐对半切开,在由生粉和鸡蛋液调和的液里沾一下,再放在面包糠里滚一下,使豆腐均匀沾上面包糠<br /><br />3)把粘满面包糠的豆腐块轻轻的放到油锅里炸,等成金黄色即可盛出.摆在芦笋排上&nbsp;<br /><br />4)摆上椒盐和番茄酱在味碟里,按各人喜欢口味.沾食</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"香酥豆腐的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/144PS1H_1.jpg\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('911','72','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"鲜蒸鱼的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/144Qb934_0.jpg\" /></p><br /></p><p>原料:<br />草鱼 火腿 香菇</p><p>做法:<br />1)把买来的草鱼段中间切花刀,放酒.盐,姜水稍腌一会<br />2)把火腿切片,香菇水发涨好去蒂<br />3)把腌入味的鱼段中间夹放好一片火腿,一片香菇<br />&nbsp;</p><p>4)放盘中上锅隔水蒸熟<br />5)另起油锅,调好用耗油.盐,生粉制成的汁.浇在鱼段上.再撒上葱花就ok 啦<br />&nbsp;</p><p>&nbsp;<br />特点:<br />&nbsp; 鱼肉鲜嫩&nbsp; 咸香入味<br />&nbsp;<br />据资料介绍:<br />&nbsp;&nbsp; 草鱼又名鲩鱼。属草食性鱼类，为温中补虚养生食品，有利湿、暖胃,平肝、祛风等功效，适用于胃寒体质、久病虚弱、头痛等,对消除筋骨及脑力方面的疲劳，有一定的作用。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('912','72','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"玉米虾的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/144R5L62_0.jpg\" /></p><br /></p><p>原料:<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 明虾&nbsp;&nbsp; 干玉米片&nbsp;&nbsp; 香菜<br />&nbsp;<br />&nbsp;<br />&nbsp;<br />做法:<br />1)将明虾去头开背后.放酒.盐腌片刻<br /><br />2)起油锅,倒入玉米片炸成金黄松脆.捞出&nbsp;</p><p>3)另起油锅.把开好背的虾也入锅炸红&nbsp;</p><p>4)留少许热油倒入炸过的虾和玉米片,加少量盐,胡椒粉,香菜梗稍翻颠一下,就可盛出上盘啦<br />&nbsp;<br />&nbsp;<br />特点:<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 玉米松脆&nbsp;&nbsp; 明虾酥香&nbsp; 色泽金黄</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('913','72','\r\n<br /><p>做法:<br />1)将猪排先入滚开水中焯去血污<br /><br />2)把红茶用沙布包好,用线扎好口,做成茶包,这样在煮炖时,汤色就清红<br /><br />3)起油锅,煸香姜片,把猪肋排先入油锅翻炒一下,然后加一点酒与清开水和红茶包一起.开大火烧开后,再小火慢慢煮炖<br /><br />4)再添加些盐和点点糖,就象爱情一样的沉浸在红红的茶香里,散发出浓浓的香味.慢慢入味,慢慢的浓稠......<br /><br />5)不需要加酱油,红茶汁会慢慢的渗入排骨,变得茶香红润.....30分钟左右,猪排红亮,茶香入味</p><p>&nbsp;<br />据资料介绍:<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp; 红茶经过发酵烘制而成,品性温和,味道醇厚,能养胃有保护作用</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('914','72','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"荷兰豆虾球的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/144T15353_0.jpg\" /></p><br /></p><p>&nbsp;原料:<br />&nbsp;<br />荷兰豆&nbsp;&nbsp; 虾&nbsp; 红椒<br />&nbsp;</p><p>做法:<br />1)将活虾去头,去壳,开背去泥沙,放酒,盐.姜水,生粉拌匀腌一会<br />2)荷兰豆去边角,先焯水过凉<br />3)红椒切小三角型样子<br />4)起热油锅.先把入好味的虾在油锅里滑散,变色即捞出<br />5)另留少量油,把焯过的荷兰豆倒入翻炒几下,然后放入滑好油的虾球,红辣椒.一起稍颠翻一会.放盐,鸡精.勾薄芡即可以上盘啦<br />&nbsp;<br />&nbsp;<br />特点:<br />&nbsp; 虾球鲜嫩&nbsp; 豆角清爽</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('915','72','\r\n<br /><p>特点:<br />&nbsp; 莼菜滑溜&nbsp;&nbsp; 鱼圆鲜嫩&nbsp;&nbsp; 汤味清香<br />&nbsp; 据资料:<br />&nbsp; 莼菜又名水菜.在每叶中间有一珍珠状胶质体,所以遇水滑溜,用勺很难舀起来,是世界名贵的水产类蔬菜.营养价值很高,富含淀粉,蛋白质脂肪等,有补血,润肺,键胃,止泻之功效.</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('916','72','\r\n<br /><p>做法:<br />1)将鹌鹑开水锅里焯去血腥味,<br />2)起油锅,煸香姜片后,放鹌鹑加料酒清开水煮开后,放酱油糖桂皮,上色卤红香<br />3)芦笋去老头,入锅焯水后,放盐,鸡精勾欠<br />4)把芦笋放盘中,鹌鹑放两边,盛出装盘就可以啦~~<br />&nbsp;<br />特点:<br />&nbsp; 鹌鹑香浓&nbsp; 芦笋清鲜<br />&nbsp;<br />据资料介绍:<br />&nbsp;&nbsp; 鹌鹑肉鲜味美，营养丰富。其肉中含有的蛋白质量高达22.2%；还含有多种维生素和矿物质，以及卵磷脂，激素和多种人体所必需的氨基酸。<br />&nbsp; 鹌鹑肉是典型的高蛋白，低脂肪，低胆固醇食物,有补益五脏，强筋壮骨，止泄痢，消疳积，养肝清肺之功效</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('917','72','\r\n<br /><p>做法:<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp; <br />&nbsp;&nbsp;&nbsp; 1)河蚌挖出肉 ,除黑腮泥肠等物(在买的时候一般摊主会帮你清理)</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 2)再用木棒敲打蚌肉(听说蚌肉这样容易熟,这也是摊主帮偶做的),然后再用水冲洗干净</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 3)春笋去壳,滚刀块咸肉切薄片</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 4)河蚌在开水锅里焯去腥味,然后与咸肉一起放进高压锅,加姜块料酒盐高压锅煮20分钟</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 5)再将煮过的河蚌与春笋块一起.开小火慢慢炖至汤色浓醇,肉酥笋鲜,满屋飘香时,就可放点胡椒粉开吃啦</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 汤色浓醇&nbsp;&nbsp; 蚌酥笋鲜&nbsp; 鲜咸入味</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('918','72','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"蟹黄豆腐的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/144921c92_0.jpg\" /></p><br /></p><p>原料:<br />&nbsp; 嫩豆腐&nbsp; 咸蛋黄</p><p>做法:<br />&nbsp;1)将豆腐切成丁块,清开水里煮一下,去除豆腥味,捞出漓干<br />&nbsp;2)起热油锅,将姜煸香,放高汤煮开后,放豆腐丁块烧滚,加盐,胡椒粉水淀粉勾芡<br />&nbsp;3)鸭蛋黄压碎.起油锅稍炒匀散后,浇在洒了香菜叶的豆腐块上,吃时搅划匀就ok啦</p><p>特点:<br />&nbsp; 豆腐滑嫩&nbsp; 汤汁咸香</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('919','72','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"柚子虾球的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/14492G643_0.jpg\" /></p><br /></p><p>原料:</p><p>&nbsp; 活虾&nbsp;&nbsp; 柚子肉</p><p><br />做法:</p><p>1)把柚子剥皮取肉瓣</p><p>2) 活虾剥壳去头尾去泥肠开背做成虾球,加些酒,盐,生粉拌匀腌一会</p><p>3) 起油锅把虾倒入滑熟.捞出</p><p>4) 另起油锅,放姜片爆香后,放进虾球和柚子肉翻炒,再放点鸡精西兰花稍翻炒入味</p><p>&nbsp;&nbsp; 就ok啦</p><p>&nbsp;特点:</p><p>&nbsp;&nbsp; 虾球鲜嫩,入口有股柚子清香,清心养肺开胃</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('920','72','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"翡翠素面的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1449334N4_0.jpg\" /></p><br /></p><p>原料:<br />&nbsp; 菠菜汁&nbsp; 菌菇&nbsp; 鸡蛋&nbsp; 面粉&nbsp; 芦笋</p><p>做法:<br />&nbsp;1)将菠菜榨成汁.与面粉揉合成面团,擀成薄薄的面皮片(这面食类偶很少做的.但是今天的生日面是做了好快乐)<br />&nbsp;2)把擀好的面皮,切成面条丝</p><p>&nbsp;3)锅里水开后放点盐,再一条条的顺着轻拿起面条放入锅内,煮开面条浮起后捞出在碗内<br />&nbsp;4)另起油锅,打入鸡蛋做个荷包蛋盛出<br />&nbsp;5)放清鸡汤或高汤煮开,把菌菇,芦笋放入开锅后,加盐,少量胡椒粉做成面汤倒入面碗里拌匀即ok啦~</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('921','72','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"什锦鹌鹑蛋的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1449393L6_0.jpg\" /></p><br /></p><p>原料<br />&nbsp;鹌鹑蛋&nbsp; 胡萝卜&nbsp; 火腿&nbsp; 春笋<br />&nbsp;</p><p>做法:<br />&nbsp; 1)将火腿,春笋,胡萝卜切成小丁,放盐鸡精拌匀入味<br />&nbsp; 2)取小汤勺10只,先在汤勺上抹点猪油,每只勺上都打上一只鹌鹑蛋.然后散洒上拌好味的火腿丁,胡萝卜丁,春笋丁,分别放在蒸锅里隔水蒸至熟<br />&nbsp; 3)青菜焯水后放盘底.蒸熟的鹌鹑蛋花瓣一一按花的形状,放盘一圈就ok了<br />&nbsp;</p><p>特点:<br />&nbsp;鹌鹑蛋嫩&nbsp; 配料香鲜</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('922','72','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"腊八粥的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/144945CK_0.jpg\" /></p><br /></p><p>原料:<br />&nbsp; 红豆,绿豆,橘皮,莲子,红枣,芝麻,玉米片,小米.糯米,花生米<br />&nbsp; (其实自己喜欢吃的的都可以放进去的)<br />&nbsp;<br />做法:<br />&nbsp;1) 把绿豆红豆洗净，直接放到锅里煮，等到开锅以后，把火关小把盖盖好，闷15分钟再开火煮。这样做是让豆类借助锅里的热量闷一下,这时豆就比较容易酥烂了。<br />&nbsp; 2)再把准备好的小米糯米还有红枣、花生.莲子放进锅里一起熬.直至酥烂粘稠.加点糖搅匀,腊八粥就做好了可吃啦<br />&nbsp;<br />&nbsp;&nbsp; 喝上一碗香甜可口.营养丰富的腊八粥,一年事事顺利哦~~</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('923','72','\r\n<br /><p>特点:<br />&nbsp; 菜嫩咸香 笋肉添味</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('924','72','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"糖醋鱼块的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/145003DW_0.jpg\" /></p><br /></p><p>原料:<br />包头鱼<br />做法:<br />1)将包头鱼切去鱼头(鱼头做豆腐汤,这菜就不说啦),把鱼身对半切开,再切成长型条块<br />2)起油锅,先撒点盐(这样鱼不会沾锅),再把稍微凉干水分的鱼块,放进锅内煎至两面金黄捞出<br />3)另起油锅,放姜片.蒜片爆香,倒进已煎好的鱼块,加黄酒,酱油,糖烧滚开,再开小火收汁入味<br />4)等汁浓鱼香时,放青蒜段.红椒圈,淋入香醋.略翻炒即可ok上桌开吃啦!</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('925','72','\r\n<br /><p>做法:<p>&nbsp; 1)将猪心片去血管,洗净切片,放酒,盐浸一会<p>&nbsp; 2)把苦瓜去籽切片,滚开水里焯一下,捞出冷水冲凉(偶是不喜欢吃苦瓜的,但是没想焯了水的苦瓜,味是淡了好多哦)<p>&nbsp; 3)起油锅,先将已去味的苦瓜片入锅快炒,放盐,鸡精入味炒熟后盛出,拿筷一片夹叠围在盘底<p>&nbsp; 4)另起油锅,放入姜片和蒜爆香,再把切好的猪心片倒入,翻炒片刻,加黄酒,酱油,香叶,等汁浓味香时,盛出放在已炒好的苦瓜上,就好上桌开吃\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('926','72','\r\n<br /><p>做法:<p>1)将带鱼买来冲洗净,加酒,盐,姜水腌片刻.(偶是在超市买的,让他们给剖好,切段,因为那鱼身上的鳞很难洗的)<br /><p>2)萝卜去皮.切细丝<br /><p>3)先将萝卜丝,放油炒,加盐,鸡精,做成清素萝卜丝放盘底<br /><p>4)另起油锅.放多点油,把腌制沥干水分的带鱼放进,煎炸成两面金黄.滤出多余的油<br /><p>放酒,酱油,汤烧煮一会,等带鱼入味时,再倒些香醋.翻颠几下.盛起放在萝卜丝上,就可上桌\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('927','72','\r\n<br /><p>做法:<p>1)将羊肉过水滤去膻味与血末<br /><p>2)起油锅,放白糖炒糖色浓稠时,放羊肉炒匀上色<br /><p>3)放姜,黄酒,酱油,茴香,八角,香叶,切成块的白萝卜(去羊膻味的),小红椒,与羊肉加清开水没过原料,一起大火滚开后,中火焖炖至酥烂,汁稠浓味时,撒上少量胡椒粉与小葱即可盛盘上桌啦\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('928','72','\r\n<br /><p>菜肴特点:口感鲜嫩,汤汁浓郁.<br /></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('929','72','\r\n<br /><p>制作:</p><p>1)梭子蟹宰杀洗净,切成小块.</p><p>2)把马蹄肉剁碎挤干水分,和葱姜末,胡萝卜丝,一起加入蟹中,然后把鸡蛋打碎倒入蟹中,加入调料一起搅拌均匀.</p><p>3)炒锅上火烧热,加入油滑锅.把鸡蛋蟹倒入锅中,中火将两面煎到色金黄,肉鲜嫩,出锅撒上葱丝,淋上料酒即可.</p><p><br />菜肴特点:色泽金黄,滑嫩鲜香.<br /></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('930','72','\r\n<br /><p>菜肴特点:汤汁鲜香浓郁,口感鲜嫩</p><p>&nbsp;</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('932','72','\r\n<br /><p>原料：&nbsp;&nbsp;&nbsp;<br />活鳙鱼（俗称花鲢）一条（重约1250克）。&nbsp;熟火腿20克、水发冬菇一朵。精盐11克、味精2.5克、绍酒15克、姜汁水15克、葱段5克、熟鸡油10克、熟猪油20克。&nbsp;&nbsp;<br />制作：&nbsp;&nbsp;&nbsp;<br />1.将鱼剖洗净，从尾部沿着脊背批取两半，去腹部鱼肉，剔下鱼皮，剥去红筋，取用净鱼肉约425克，切薄片洗净，放砧板上用双刀排制成肉泥，放入钵内，加清水500克、精盐9克，向同一方向搅拌，至鱼肉有粘性并见细泡时（经验是：取一小撮放进凉水里，鱼肉浮起水面又不散为妥。如果鱼肉下水即散，说明加的盐不足，鱼肉入水不浮，说明加的盐太多了），放在阴凉处发涨，火腿15克切薄片，5克斩末。</p><p>2.把涨好的鱼茸加入料酒、熟猪油、姜汁水、火腿末，味精1.5克拌匀。取炒锅一只，放入半锅冷水，然后用左手抓起鱼茸轻轻握拳，使鱼茸从虎口挤出，用右手逐个下入锅内，成直径4厘米左右的鱼圆。然后把锅移至中火上，渐渐加热，如水稍沸，即加入冷水，并随时撇去浮沫，用手勺背轻轻翻动，至鱼圆呈玉白色时，将锅移至微火上养5分钟，再移至旺火上，待汤水中间顶起即出锅。取荷叶碗一只，放入精盐2克、味精1克调好味，将鱼圆连汤盛入锅内，盖上火腿片、冬菇，放上葱段，淋上熟鸡油即成。<br />特色：入口香嫩，适合老人。</p><p><br />注：技术要求极高，特别是用盐的数量。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('931','72','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"滑炒虾仁\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/14510QO3_0.jpg\" /></p><br /></p><p>　　以鲜活河虾去壳上浆，用滑炒方法烹制而成。成菜色泽素雅，肉质滑爽脆嫩，口味鲜香清淡，食后盘中无油、无汁、无芡，堪称一绝。江苏一带喜食虾仁，多年来在筵席上，不论何种风味菜式，大都以炒虾仁为头道热炒。清炒虾仁尤以上海新雅奥菜馆的海派广味脍炙人口。近年来，该店在滑炒虾仁的基础上锐意求新，将一半的虾仁调以番茄汁，装入土豆丝炸成的巢内，围于四周，既可使食者尝到两种风味不同的滑嫩虾仁，又为菜肴造型增添了几分姿色。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('934','72','\r\n<br /><p>难度: 新手 时间: 20-35分钟 主要食材: 禽蛋类 菜系: 煲汤 <br />做法上的简便并不代表味道上的简单。切得精细的火腿与鸡肉在汤羹中缠绵着，与碧绿的莼菜交相辉映，更显清纯自然。热量标注：此菜热量为137千卡/人 </p><p><br />用料<br />莼菜 200g 鸡胸肉 1块 火腿 100g 盐 1茶匙（5g） 水淀粉 3汤匙（45ml） 香油 1茶匙（5ml）<br />做法<br />莼菜用清水冲洗干净。火腿切成极细的丝。 锅中放入适量热水，大火烧沸后将鸡胸肉放入，用中火煮制20分钟，再取出用冷水彻底冲凉，然后用手顺着鸡肉的纹路撕成细丝</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('935','72','\r\n<br /><p>【制法】<br />1.锅内加2500 克清水，盐烧沸，放入活鳝随即盖上锅盖，煮至鳝嘴张开，捞起放入清水漂净。将鳝横放在案板上，鳝腹朝内，一手捏住鳝头，另一手持竹片紧靠下已处插入，沿脊骨直划至尾，去掉内脏，再沿脊骨两侧划下，去骨取鳝肉，洗净，沥去水。<br /><br />2.锅置旺火上烧热，加入豆油，烧至油温约200℃时，放入鳝肉，炸约3分钟捞出，待油温复升至200℃时，复放鳝肉，炸约4 分钟，再用小火炸脆；另取炒锅置旺火上烧热，舀入豆油25 克，加葱、姜末煸香，加黄酒、酱油、白糖烧沸成卤汁，即捞起炸脆的鳝肉，放入卤汁内颠翻，淋麻袖出锅装入盘<br />内，成宝塔形，上用姜丝作点缀即成。此菜形态美观，色呈酱褐色，鳝肉松脆香酥，卤汁甜中带咸。<br />【制作关键】<br />1.掌握鳝鱼的泡烫时间，以免肉烂。<br />2.第一次炸鳝时，要逐条放入，以免互相粘连；掌握炸制油温和时间，使制品脆而不枯。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('936','72','\r\n<br /><p>【制作过程】&nbsp;&nbsp; </p><p>1、鲫鱼去鳞、去鳃，从背脊上剖开，取出内脏，洗干净。<br /><br /> 2、猪五花肉斩成肉末，放入碗中，加盐、味精，葱姜汁拌和成馅，塞入鱼腹中。在鱼身上略剞几刀，然后抹上酱油稍腌。<br /></p><p>&nbsp;3、炒锅上火，下猪油50克，烧至七八成热，将鲫鱼放入锅内，两面煎至发黄时，下葱结、姜片，煎出香味，再下绍酒、酱油、白糖、盐、清水250克，用旺火烧开，盖上锅盖，改用小火焖烧20分钟左右，再用旺火将卤汁收浓，用湿淀粉少许勾芡，浇上熟猪油25克，撒上葱段，起锅装盘即成。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('937','72','\r\n<br /><p>制法: </p><p>桂鱼洗尽后，斩下头尾，剔下两片鱼肉，皮朝下，肉朝上，用麦穗花刀进行改刀，同头尾一起用葱姜盐黄 酒调上味，拍上干淀粉，待用。锅至旺火，加入油，烧至8成热，将鱼头尾炸制成熟，再将鱼身炸成珊瑚状，装 入盘内，摆上头尾成全鱼形。另将一锅置旺火放入植物油，姜末，下入用番茄酱，白糖，白醋制成的酸甜番茄 汁，勾成油芡浇在珊瑚桂鱼上即成 。&nbsp; </p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('938','72','\r\n<br /><p>原料配方 大头菜10千克 食盐15千克 精盐5千克 五香面300克 醋500克</p><p>制作方法 </p><p>1.将大头菜去须、根，洗净后横切3刀，深度为整个大头菜的2/3，然后放入缸内，加食盐腌制3天后捞出晒干。</p><p>2.将精盐炒熟，与五香面、醋拌在一起。</p><p>3.将晒干的大头菜与精盐混合物掺拌均匀，装入坛内，封坛口放置7天即成。</p><p>产品特点 香味纯正，脆嫩爽口。<br /></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('939','72','\r\n<br /><p>&nbsp;镜箱豆腐，由无锡迎宾楼菜馆名厨刘俊英创制，选用无锡特产“小箱”豆腐烹制而成。20世纪40年代，迎宾楼菜馆厨师刘俊英对家常菜――油豆腐酿肉加以改进，将油豆腐改用小箱豆腐，肉馅中增加虾仁，烹制的豆腐馅心饱满，只形美观，细腻鲜嫩，故有肉为金，虾为玉，金镶白玉箱之称。因豆腐块形如妇女梳装用的镜箱盒子，故取名为镜箱豆腐。此菜色呈桔红，鲜嫩味醇，荤素结合，老少皆宜，是雅俗共赏的无锡名菜。</p><p><br />原料:豆腐500克、 肉末100克、大虾仁12只、水发香菇4朵、鸡蛋白1个、蟹柳2根、(鸡蛋忘拍了,蟹柳2根就够,也可以不放)<br />调料:料酒、盐、酱油、白糖、番茄酱、味精、葱未、淀粉、油,蟹柳2根,香菇一朵切碎。</p><p><br />1.豆腐切成稍大的块,铺在刀板上沥一下水。 </p><p>2.我买的豆腐不好，太老了，国内市场上的豆腐应该很好的，但是不能用水豆腐，太嫩了不好操作。<br /><br />3.猪肉、香菇、蟹柳加盐、料酒、鸡蛋白、葱花、生抽、蚝油(可省略)拌匀。<br /><br />4.烧热油，把豆腐两面(允许一面略嫩，反正要挖掉的)炸至金黄色，沥油。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"无锡特色-镜箱豆腐\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1452054020_1.jpg\" /></p><br /></p><p>5.用小匙在每块豆腐中间挖去一部分嫩豆腐（底不能挖穿，四边不能破），然后填满肉馅，再在肉馅上面嵌一只大虾仁。 </p><p>姐妹们为减肥可以挖个圆形或小椭圆形。填肉馅之前在豆腐中间抹一些淀粉,以免肉馅脱落<br />同理铺满肉馅后再抹一些淀粉沾住虾仁，要不然那么大的虾仁，怎么会不掉呢?</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 当然,也可以用小一点的虾仁，嫌麻烦也可以不放虾仁、肉和豆腐也很好吃了。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"无锡特色-镜箱豆腐\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/145201MB_1.jpg\" /></p></p><p><br />再将锅旺火上烧热，加油，放入葱未炸香后，再放入香菇，锅把端离火口，将豆腐（虾仁朝下）整齐排入锅中，再移至旺火上，加料酒、酱油、白糖、番茄 酱、肉汤(或水)、盐、味精，(我加这些调料的时候没放在火上,怕手忙脚乱搞砸了)晃动炒锅，使调料溶和。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"无锡特色-镜箱豆腐\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/145201MB_0.jpg\" /></p></p><p><br />装好后的样子 </p><p><p align=\"center\"><img alt=\"无锡特色-镜箱豆腐\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1451563C7_1.jpg\" /></p></p><p><br />烧开后，盖上锅盖，再小火上烧约6分钟至肉馅熟后，揭去锅盖，再用大火上收汁，用水淀粉勾芡，装盘。 </p><p><p align=\"center\"><img alt=\"无锡特色-镜箱豆腐\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1451563C7_0.jpg\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('940','72','\r\n<br /><p>【原料】<br /><br />蛋清、鸡片、笋片、鱼片、火腿末。&nbsp;<br /><br />【调料选用】<br /><br />盐、味精、黄酒、高汤。<br /><br /><br />【制作及食用过程】<br /><br />(1)将蛋清打成蛋泡糊，放入饶开水的锅内，待水再开后捞起蛋泡糊。<br /><br />(2)锅内放入高汤，加入调料，烧开后将鸡片、笋片、鱼片放入，待开后倒入品锅内，然后将泡糊放入上面，撤上火腿末即成。&nbsp;<br /><br />成品特点：鲜香清淡。&nbsp;<br />\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('941','72','\r\n<br /><p>正宗佳肴大盘鸡的做法</p><p>【主　料】: &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1.净鸡1只，洗净剁成小块备用；&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;2.土豆是不可少的，土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用；&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的mm可以多放点；&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;4.啤酒1瓶备用；&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;5.豆瓣及白沙糖各2――3汤匙；&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;6.生姜1块切片，大蒜4――5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许；&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;7.皮带面（其他面条代替也可，要宽的）。&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;【制作方法】: &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1、煎油，（多加点油），将花椒下锅，炸出香味，捞出。&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑。&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄。&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;5、加入豆瓣（再适当加盐）快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可。&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧。&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;8、待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可，因为要吃面的……。&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了……。&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;10、单独用清水把面条煮好，吃完鸡后下皮带面拌上吃 。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('942','72','\r\n<br /><p>【菜品名称】：无锡酱排 <br /><br />【主 料】：藕条、水面筋<br /><br />【调 料】：糖、醋、酱油<br /><br />【作 法】：把水面筋裹住藕条，放入沸水中烫一下，飘起即可；把烫好的无锡排挂上面糊，拍上生粉，放入油锅炸透。锅中放入净水，加入糖、醋、酱油，倒入炸好的无锡排，打<br /><br />芡、出锅即成。<br /></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('943','73','\r\n<br />&nbsp;猪 肉 嵴 肉150 克<br />&nbsp;鲜 辣 椒50 克<br />&nbsp;青 豆50 克<br />&nbsp;香 菇50 克 <p align=left>制 法 </p><li><p>里 嵴 肉 切 丁  加 料 酒  葱 姜  胡 椒 粉  味 精 入 味  下8 成 热 油 中 滑 熟 捞 出  <li><p>锅 留 底 油  下 辣 椒 块 煸 炒 出 辣 味  下 肉 丁  青 豆  香 菇 丁 翻 炒 几 下 勾 薄 芡 出 锅 即 可 </li>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('944','73','\r\n<br /><p align=left>　　色香味： 鱼肉色白咸鲜，猪肉末色红质松，一菜双味。 </p><p align=left>　　主料： 鲜活鳜鱼一条、腿肉50、鸡蛋清、香菜叶</p><p align=left>　　辅料： 绍酒、精盐、味精、白糖1、鸡汤、番茄酱、干淀粉、水淀粉、花生油</p><p align=left>　　制作： </p><p align=left>　　1)鳜鱼治净，切下鱼头，然后用刀沿脊骨两侧平凡至鱼尾、斩去脊骨，剔去胸刺，再在鱼肉面直剞石榴米花刀“将蛋清放碗中，加绍酒、精盐、味精、干淀粉，调成蛋清糊；</p><p align=left>　　2)将猪腿肉斩成米粒大小的肉末。炒锅置火上烧热，放油烧至五成热(约125℃)时，将鱼肉扶匀蛋清糊，鱼皮朝里翻卷，放在漏匀内入油锅，至鱼断生取出，平放在盘中；</p><p align=left>　　3)锅仍置火上，舀入鸡汤，加绍酒、精盐、味精烧沸，用水淀粉勾芡，淋油起锅烧在鱼肉上。再将锅置中火烧热，放油，投入肉末炒散，加绍酒、番茄酱略煸，加入鸡清汤、精盐、白糖，烧沸后勾芡，起锅围放在鱼肉四周，缀以香菜叶即成。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('945','73','\r\n<br /><p align=left>　　色香味： 选用荷叶包蒸，清香四溢，鱼肉肥嫩，为夏令时菜。并有补中益气，健脾开胃，开发清阴之功效。 </p><p align=left>　　主料： 回鱼、 炒粳米粉、荷叶</p><p align=left>　　辅料： 绍酒、酱油、豆瓣酱、盐、糖、葱、姜、麻油</p><p align=left>　　制作： </p><p align=left>　　1)将回鱼治净，取下两边鱼肉，切成小长方块状(约四厘米)。锅置火上，放入清水浇沸，加入绍酒、精盐、葱姜，再把鱼块倒入锅内略烫，捞出放清水浸泡片刻并洗净；</p><p align=left>　　2)将豆瓣酱搞碎放入碗内，加入绍酒、酱油、糖和葱姜末调成汁。将回鱼捞出，沥干水分后放入盛汁的碗内拌和腌泡，然后拌入炒米粉，浇上麻油待用；</p><p align=left>　　3)将荷叶剪成圆形后放入沸水锅中略烫，然后捞出摊在小笼内，再把腌过的回鱼放进笼内用旺火蒸5分钟，取出连笼上桌即成。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('946','73','\r\n<br /><p align=left>　　色香味： 形象逼真，外酥里嫩，香而不腻，兼有松子之香。 </p><p align=left>　　主料： 烤鸭皮、香菜、松子、虾肉</p><p align=left>　　辅料： 精盐、绍酒、葱姜汁、味精、蛋清、干淀粉、花生油 </p><p align=left>　　制作： </p><p align=left>　　1)将烤鸭片下，切成5厘米宽，6厘米长的块待用。虾仁、肥膘分别斩成茸，放入碗内加精盐、绍酒。葱姜汁、味精及蛋清搅拌成虾馅。</p><p align=left>　　2)将松子下四成热(约100℃的油锅拉油，变色时倒出沥油，放入虾馅内拌匀。将鸭皮(皮面朝下)摊在砧板上，拍上干淀粉，放上虾馅，卷成5厘米长的鸭颈，锅上火烧热，倒入花生油，烧至五成热(约125℃)时，将鸭卷徐徐投入锅中炸至皮脆色金红，然后捞出装盘，以香菜衬托即成。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('947','73','\r\n<br /><p align=left>　　色香味： 形似雪花，鲜香独特，营养丰富，堪称豆腐菜中珍品。 </p><p align=left>　　主料： 嫩豆腐、水香蕈、蘑菇、松子仁、瓜子仁、熟火腿、熟鸡脯肉、虾仁</p><p align=left>　　辅料： 鸡清汤、绍酒、克盐、味精、淀粉、熟猪油 </p><p align=left>　　制作： </p><p align=left>　　1)豆腐片去老皮、批成薄片、再切碎放入碗中，用热水烫去黄腥味，将水香蕈与蘑菇等配料均切成屑，虾仁用辅料拌和上浆；</p><p align=left>　　2)炒锅上火，舀入鸡清汤，投入各种配料屑，再把豆腐沥水后倒入，加入精盐、绍酒、味精、烧沸后用水淀粉勾芡，淋入熟猪油烧沸、起锅盛入碗中；</p><p align=left>　　3)炒锅上火烧热，放油烧至四成热(约88℃)，投入虾仁拉油，至乳白色时倒出，撒入豆腐中即成。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('949','73','\r\n<br /><p align=left>　　备料： </p><p align=left>　　1、肥嫩鸡1只(约1.2公斤左右)； </p><p align=left>　　2、酱油0.6公斤，砂糖0.15公斤，麻油1汤匙； </p><p align=left>　　3、米酒、清水各半碗。 </p><p align=left>　　做法： </p><p align=left>　　1、将鸡洗净，挂起沥干水； </p><p align=left>　　2、将调味料放入锅中煮滚(注：不含麻油)，放入沥干水分的鸡，盖紧，用小火滚煮； </p><p align=left>　　3、每煮4分钟，揭开锅盖翻动鸡身，共煮16分钟，需翻动4次。离火之后，注意不可开锅，继续焖10分钟； </p><p align=left>　　4、取出鸡，小毛刷沾麻油涂遍鸡身内外，冷却后切好即可食用。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('950','73','\r\n<br /><p align=left>配　　料: </p><p align=left>鲢鱼头半个，雪里蕻110克，肉馅75克，冬笋1根，豆腐1长块，葱2根，辣椒1个，料酒1大匙，酱油2大匙，料酒1大匙，酱油1大匙，盐半茶匙，胡椒粉少许，清水2杯。&nbsp; <br />&nbsp; <br />操　　作: </p><p align=left>1、鱼头洗净，拭干水分，拌入调味料（1）略腌； </p><p align=left>2、雪里蕻洗净、切碎，冬笋去壳、切片，豆腐切四方块； </p><p align=left>3、用5大匙油先爆香葱、姜，再将鱼头两面煎黄后盛出，放入沙锅内，并将豆腐煎黄一并放入； </p><p align=left>4、另用2大匙油炒肉馅和雪里蕻，加入调味料（2）烧，放入沙锅内，同时加入笋片、辣椒，小火烧半小时即可拣除葱、姜，端出食用。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('951','73','\r\n<br /><p align=left>　　色香味： 造型美观，掌白珠亮，鲜香可口 </p><p align=left>　　主料：鸭掌10个、青虾仁150克、鹌鹑蛋10个、猪肥膘肉25克、鸡蛋清 25克、香菜末、火腿末各少许。</p><p align=left>　　辅料：鸡油15克、盐3克、味精5克、料酒15克、葱、姜水、面粉少许、湿淀粉70克，鸡汤80克。 </p><p align=left>　　制作：1)把鹌鹑蛋放入凉入锅中烧开后，再用小火煮5分钟；</p><p align=left>　　2)把蛋捞出放于冷水中，然后剥去蛋壳；</p><p align=left>　　3)鸭掌煮熟后去骨，将筋扦断，用料酒5克、盐1克拌匀稍腌一下；</p><p align=left>　　4)把青虾与肥膘肉一起剁成茸，并放入1克盐、2克味精、鸡蛋清、葱姜水和5克料酒以及湿淀粉搅匀成虾肉泥；</p><p align=left>　　5)将鸭掌蘸些面粉，把用虾肉泥挤成的小丸子放在上面，用尺子抹平，再把鹌鹑蛋按在上面中间部分，两边粘上火腿末和香菜末，放入盘中，上屉蒸透即成“掌上明珠”；</p><p align=left>　　6)炒勺上火，放入鸡汤，加入1克盐、5克料酒、3克味精，汤烧开后放入适量湿淀粉勾成芡汁，淋入鸡油烧在盘中的“掌上明珠”上即可。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('952','73','\r\n<br /><p align=left>　　色香味：外脆里嫩，酸甜合口，形似樱桃，色泽金黄</p><p align=left>　　主料：洁白嫩豆腐500克、精腿肉100克、虾仁</p><p align=left>　　辅料：绍酒、白糖各50克，姜末5克，味精1.5克，精盐4克，醋15克，豆油1000克，麻油少许，鲜汤150克，湿淀粉15克，鸡蛋3个，绿豆粉10克。 </p><p align=left>　　制作：</p><p align=left>　　1)将精腿肉洗净，去皮去骨，斩成肉末，加盐、味精、姜末、虾仁，拌匀成馅料；</p><p align=left>　　2)将豆腐切成5厘米见方的12小块，入开水锅焯一下，使豆腐硬一点，在每块豆腐中间切开一个小洞，塞入肉馅成坯；</p><p align=left>　　3)取鸡蛋清打成泡沫状，加绿豆粉拌成糊；</p><p align=left>　　4)炒锅上旺火，下油烧至四五成热，将豆腐夹肉生坯分别滚上飞糊，下油锅炸至豆腐外表起软壳、呈金黄色，捞出装盘；</p><p align=left>　　5)炒锅内留油少许，加糖、醋、绍酒、鲜汤烧开，用湿淀粉勾薄芡，淋麻油，浇在豆腐上即可。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('953','73','\r\n<br /><p align=left>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 原料 </p><p align=left>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 活蟹…750克，酱油…5克，鳜鱼肉…200克，白胡椒粉…5克，油发鲴鱼肚…50克，食碱…5克，小葱末…5克，干淀粉…10克，姜末…5克，湿淀粉…3克，香菜…50克，鸡汤…100克，精盐…5克，熟猪油…15克 </p><p align=left>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 制作过程： </p><p align=left>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 1． 将蟹洗净，蒸熟，冲洗一下，剔取蟹肉（蟹腿、蟹黄另放）。香菜切碎 </p><p align=left>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 2． 鳜鱼肉剁成泥，加入葱、姜末、盐3克和200克清水，与蟹肉一起搅拌上劲成馅。 <br />&nbsp;&nbsp;&nbsp; <br />3． 油发鱼肚用温水泡软，放入温水中加碱5克，边洗边挤去浮油，再换温水洗二三闪，洗净碱味后挤去水分，每块片成两片，切成4厘米左右菱角形块，平放在案板上，撒匀干淀粉。 <br />&nbsp;&nbsp;&nbsp; <br />4． 取鱼肉馅1份，放在鱼肚上，蟹腿、蟹黄放在馅上，在菱形的左右两个尖端上，各撒1小撮香菜末，再轻轻地按一下。如此将鱼肚块逐一做好装盘，上龙用旺火蒸5分钟左右取出。 <br />&nbsp;&nbsp;&nbsp; <br />5． 锅放旺火上，将蒸鱼肚的原汤滗入，加入鸡汤、酱油、醋、盐，用湿淀分调稀勾芡，淋上熟猪油，起锅浇在鱼肚上，撒上白胡椒粉即成。 </p><p align=left>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 注意： </p><p align=left>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 须选用鱼回鱼鱼肚和安徽大闸蟹，方显徽味特色。俗云：\"蟹内上席百味淡\"，此菜鲜冠天下。 </p><p align=left>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 特点： </p><p align=left>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 长江安徽河段产鲴鱼，肉味平美，其鳔肥厚，干制成鱼肚，色淡黄，胶厚，韧性大，为名贵水产原料。配以安徽名产大闸白蟹，集河鲜之珍，鱼肚上置蟹肉、蟹黄，并加配料组合成黄、白、桔红、黑、绿五色。鱼肚吸蟹鱼之味，非常鲜美，是沿江传统名菜。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('954','73','\r\n<br /><p align=left>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 配料： 水发海参400克、水发冬菇25克、生鸡脯肉100克、鸡蛋清5个、鱼肉50克、小白菜心12棵、猪肥膘肉25克、葱结15克、姜片15克、干淀粉10克、精盐5克、湿淀粉10克、味精1克、鸡汤250克、绍酒20克、熟鸡油25克、胡椒粉0.5克、熟猪油25克。 </p><p align=left>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 制作方法：</p><p align=left>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 1． 水发海参每根一剖为二洗净放碗中，加入鸡汤200克、鸡油15克、绍酒10克、精盐1克、葱结5克、姜片5克、上笼蒸20分钟，取出海参，汤汁留用。鸡脯肉、鱼肉、肥膘肉剁成茸泥，冬菇切成末，放入碗中，加精盐1克，、味精0.2克、胡椒 粉、绍酒、葱姜汁、干淀粉5克，搅拌成三鲜馅心。</p><p align=left>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 2． 海参酿上三鲜馅心，鸡蛋清放入碗内用筷子搅打成泡沫状，加入味精0.3克、盐0.5克、干淀粉搅拌成蛋泡糊。取汤匙12把抹上冷猪油，将剩下的三钱馅心分别抹在汤匙里，再将蛋泡糊堆抹在上面成兔状，连骨海大上笼蒸5分钟取出。同时将白菜用开水烫一下，放入在圆盘周围。小白兔脱胎换骨出汤匙，头朝里分摆在菜心上，中间放海参。</p><p align=left>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 3． 锅上火，倒入蒸海参的汤汁，加剩下的鸡汤、味精，烧开的撇去浮沫，用湿淀粉勾薄芡，淋上鸡油，浇在海参上即成。 </p><p align=left>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 注意：</p><p align=left>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 1． 打蛋泡糊，容器洁净，无油、盐、碱及生水，用抽子顺一个方向搅打，中途勿停，一气呵成。</p><p align=left>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 2． 徽菜强调工艺象形，如花蕊海参、蝴蝶海参等，小兔要求生动活泼，形神皆似。</p><p align=left>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 风味特点：</p><p align=left>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 淮北阜阳地区盛行养兔，特别喜爱长毛兔，厨师仿其兔形制菜，受到欢迎。此菜用三鲜馅心加蛋泡糊做成一个个小白兔，它们伏在青菜心上对着盘中的海参\"出神\"。选型优美，色调素雅，令人心旷神怡。海参柔糯鲜醇，并瓤有三鲜馅心，锦上添花。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('955','74','\r\n<br /><p align=left>&nbsp;&nbsp; 特点： <br />　　 色泽琮红，鲜嫩可口。<br />　　材料： <br />&nbsp;　　带骨猪里脊肉400克,净荸荠75克,番茄酱50克,咖喱酱、芝麻酱各1克 橘汁4克。<br />　　制作方法： <br />　　 将猪里脊的背脊骨跺去大半，切片，用刀背横直捶打3遍，切成带骨肉条，荸荠切片； <br />　　 番茄酱、咖喱酱、芝麻酱、味精、上汤、橘汁等调料调成醉汁； <br />　　 将里脊肉条及荸荠片下油锅炸至金黄色捞出，倒入醉汁装盘即成 。</p>醉排骨\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('956','74','\r\n<br /><p align=left>&nbsp;</p><p align=left>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 闽菜是中国八大菜系之一，历史悠久，源远流长。它独具浓厚的南国地方风味，以擅制山珍海味著称。闽菜由福州、闽南、闽西三路地方菜别组成，福州菜是闽菜的主流。福州菜选料精细，操作严谨，色调美观，调味清鲜。菜肴偏重于甜、酸、淡，并且甜而不腻，酸而不唆 ，淡而不薄，深受人们喜爱，享誉海内外。福州菜有以下主要的品种：<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp; 据传，清末福州杨桥巷“官钱庄”老板娘是浙江人，她对烹饪技艺颇有研究。有一天，“官钱庄”老板宴请布政司周莲，老板娘亲自下厨，选用鸡、鸭、猪肚、猪脚、羊肉、墨鱼干等20多种原料，一并装入绍兴酒坛，盖严坛口，用文火煨制荤厚味香的菜肴。周莲尝后赞不绝口。事后，周莲携衙厨郑春发登门求教。在老板娘指导下，郑春发领悟了烹调的奥秘。郑春发在仿效其烹调方法的同时，在用料上加以调整，多用海产品，少用肉类，使烹制出的菜肴不油不腻，愈加荤香可口。<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp; 1865年，郑春发与人合伙开办“三友斋”菜馆（1905年改店名为“聚春园”，即现在的聚春园大酒店的前身），将此菜应市。一天，几位文人墨客燕集聚春园饮酒品菜，郑春发捧此菜上桌，当坛盖揭开时，满席荤香，令人陶醉。众人尝之津津有味，赞不绝口。有秀才问：“此菜何名？”郑答：“尚未定名。”秀才们趁兴吟诗作赋，有位秀才吟道：“坛启荤香飘四方，佛闻弃禅跳墙来，……”文人墨客拍手称奇。从此，这一诗意的缩写“佛跳墙”便成了此菜的正名。<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp; 一百多年来，“佛跳墙”经几代名厨的不断改造、创新，愈臻上品，脍炙人口，是闽菜的首席菜，深受海内外宾客的赞赏。</p><p align=left>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 制法:<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp; 洗净鱼翅整齐排在竹箅上，与葱段、姜片、绍酒，上笼屉用旺火蒸2小时取出，滗去蒸汁。<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp; 鱼唇切成块，与葱段、绍酒、姜片一并下沸水锅，煮10分钟去腥味捞出，拣去葱、姜。<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp; 将金钱鲍上笼屉用旺火蒸烂，每个片成2片，剞上十字花刀，盛入小盆，加骨汤、绍酒，上笼屉用旺火蒸30分钟，滗去蒸汁。鸽蛋煮熟，去壳。<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp; 鸡、鸭分别剁去头、颈、脚。猪蹄尖、羊肘洗净。以上四料各切12块，与净鸭肫一并用沸水氽一下。猪肚用沸水氽一下。猪肚用沸水氽两次后，切成12成，放入烧沸的骨汤锅中，加绍酒氽一下捞起，汤汁不用。<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp; 水发刺参洗净，每只切为两片。水发猪蹄筋切段。火腿腱肉盛于碗，上笼屉用旺火蒸30分钟取出，滗去蒸汁，切片。冬笋下沸水锅氽熟，每条直切成块，用刀轻轻拍扁。鸽蛋、冬笋块下锅过油，随后，鱼肚下锅，炸至可折断时，倒进漏勺沥去油，放清水中浸透后取出切块。<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp; 葱段、姜片下油锅炒出香味，放入鸡、鸭、羊肘、猪蹄尖、鸭肫、猪肚块炒几下，加入酱油、味精、冰糖、绍酒、骨汤、桂皮、，加盖煮20分钟后，拣去葱、姜、桂皮，起锅捞出各种料盛于盆，汤汁待用。<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp; 取1个中型绍兴酒坛，倒入清水，置于木炭炉子上，用微火烧至坛内水热后，倒净坛中水，坛底垫上1个小竹箅，先将煮过的鸡、鸭、羊肘、猪蹄尖、鸭肫、猪肚块及花冬菇、过油冬笋块放入，再把鱼翅、火腿片、干贝、鲍鱼片用净纱布包成长方形（上菜时拆去纱布包），摆在鸡、鸭等料上，然后倒入煮过的鸡、鸭等料的汤汁及绍酒，用荷叶在坛口上封盖，倒扣压上1只小碗。装好后，将酒坛置于木炭炉上，用小火煨2小时后启盖，速将刺参、猪蹄、鱼唇、鱼肚放入坛内，即刻封好坛口，再煨1小时即成。</p>佛跳墙 1 2 3\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('957','74','\r\n<br /><p>〔主料辅料〕<br />净蟹膏肉........ 200 克<br />鸡蛋..... 2 个<br />净荸荠........... 25 克<br />精盐..... 3 克<br />白酒.............. 5 克<br />鲜橙.... 10 粒<br />猪肥膘肉......... 25 克<br />姜....... 5 克<br />味精.............. 2 克<br />胡椒粉... 1 克</p><p>〔烹制方法〕<br />1.将每个鲜橙在上部1/4 处截一片顶，顶留用。在切口处用小刀垂直将<br />中间橙瓤挖出，留一部分橙肉，姜切末。<br />2.猪肥膘肉来熟，切小丁，净荸荠切成小丁，蟹肉、肥膘丁、荸荠丁加<br />鸡蛋液，姜末、胡椒粉、精盐、味精、白酒拌匀、分10 份装入鲜橙内，将原<br />来截起的橙片盖上。<br />3.将酿好的橙放盘中，上笼屉蒸30 分钟取出上席，食用时，用小银匙伸<br />入橙中舀起进食。</p><p>〔工艺关键〕<br />1.用小刀垂直将中间的橙瓤挖出，这时注意小刀不要用力过猛，防止把<br />橙弄破。<br />2.猪肥膘肉氽熟，一可去表面污物，二可使肉中油脂溢出一部分，食时<br />不至过腻。</p><p>〔风味特点〕<br />1.本品系闽菜中之传统佳肴，新颖、鲜美、气味特殊。<br />2.《山家清供》食谱中载：“蟹酿橙”一菜，橙用黄熟大者，截顶剜去<br />穰，留少液以蟹膏肉实其肉，仍以蒂枝顶覆之，入小瓶用酒醋水蒸熟，用醋<br />盐佐食，香而鲜”。使人有新酒菊花香橙蛇蟹之兴。此菜立意新巧，今存原<br />意，用料较原作稍改，质量过</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('958','74','\r\n<br /><p>【原料】：主辅料：鲜活黄螺1000克。调配料：蒜米、生油、白糖适量，味精、香油少许。</p><p>【制作过程】</p><p>1.黄螺洗净，在80℃热水锅中氽一下，取出用竹签挑出螺肉，洗净污渍（特别螺头部泥渍）。<br />2.清水烧沸，将洗净的螺肉下锅氽一下放碗中，加蒜米及各种调料拌匀，装盘即成。</p><p>【特点】螺肉脆嫩，原汁原味，鲜美可口。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('959','74','\r\n<br />【原料】 黄豆嫩豆腐300克黄牛肉、菜油、蒜苗各,l00克,芝麻、花椒面各15克,酱油、湿淀粉备20克精盐,l0克, 鲜汤200克。&nbsp; <br />【制作过程】&nbsp;&nbsp; <br />①将豆腐切成,l厘米见方的小丁,用温开水略焯。牛肉剁成末。蒜苗切成l厘米长的小段； <br />②炒锅加油烧热下牛肉末炒散,至颜色发黄时,加精盐、酱油同炒,再放鲜汤,下豆腐块最后放入蒜苗用湿淀粉勾芡,浇少许熟油,出锅装盘,撒上芝麻即成。 <br />【特点】 汤汁清澈见底，皮白有光，鲜味浓郁，微兼腊香，汤菜兼优\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('960','74','\r\n<br /><p>【原料】:西舌肉700克、油条2条、葱段20克、黄酒75克、盐少许、菱粉、清汤少许.</p><p>【制作过程】1.将西舌肉一只一只地片成2片；油条切成小斜块。</p><p>2.开温火热猪油500克锅，将油条放下炸酥，捞出，放在盘中打底。将西舌片投入旺火大猪油锅一拉，泌去油，随即将酒冲入，并用勺轻轻压干西舌的水分，接着将葱放入略炒加少许清汤、盐、酒、再加菱粉勾好薄芡，起锅倒在油条上面即好。<br />&nbsp;<br />　<br />【特点】味甘脆，但因水分较多，只宜烹制炒菜和汤菜，不宜炸，炸后肉易萎缩。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('961','74','\r\n<br /><p>原料:　响螺肉（５００克）、冬笋片（７５克）、冬菇片（４片）、葱段（４５克）、黄酒（７５克）、盐（少许）、菱粉（少许）、清汤（少许）</p><p>制作过程:　一、将响螺壳敲开，取出肉，除去尾部，用少许盐搓一搓，去尽响螺肉的黏液，再用清水洗净，然后片成薄片，越薄越好，否则炒不嫩。<br />二、开旺火热猪油（３０克）锅，将响螺片放下去一拉，倒出，滤去油。<br />三、在锅内另加少许猪油烧热，将葱段，冬笋片、冬菇片一起放入略炒，再加盐、酒、菱粉、清汤勾好芡，随即将拉过的响螺片倒入，一起迅速炒几下即好。 </p><p>特点:色白，鲜而清口，夏季最宜。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('962','74','\r\n<br /><p>原料:　圆形西瓜一只（七斤左右），糖莲子、糖荸荠、罐头荔枝、菠萝各三两，苹果、雪梨各五两，冰糖一斤五两。</p><p>制作过程:一、冰糖入炖盅，加白开水四斤，入蒸笼上火蒸约十五分钟，取出用洁布过滤，晾凉后加盖入冰箱。<br />二、把西瓜、苹果、雪梨用凉开水洗过。西瓜在蒂部横切去约六分之一作瓜盅盖用。将瓜盅口削成齿形。用大汤匙挖出瓜瓤盛起，下过滤水二斤浸泡。另用过滤水一斤将瓜盅洗净后，倒入冰冻糖水三斤，加瓜盖入冰箱冷藏。<br />三、将瓜瓤拣出瓜子后继续泡浸。把苹果、雪梨削皮，切去两端，取出果核，用过滤水二斤浸泡。用时将瓜瓤取出，用消毒洁净毛巾吸干水份。然后荔枝、菠萝、苹果、雪梨均切成四公分见方的粒，莲子割成两半，放入汤盅，淋下其余的冰糖水浸三十分钟，倒入漏勺沥去糖水（另作别用）<br />四、将冻瓜盅取出，倒入全部果料，加瓜盅盖，再入冰箱冰半小时取出，便可食用。</p><p>特点:清凉甜蜜，沁人心脾，果味浓香，能解油腻。 </p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('963','74','\r\n<br />原料：牛肉丝100克，芹菜100克，豆瓣酱、辣椒粉、酱油、食盐、白糖、酒酿汁、花椒粉、醋、香油、黄酒、白汤、植物油各适量，葱段、蒜泥、姜末、红油各少许。 <br />制作：<br />（1）将牛肉洗净，去筋膜，先片成薄片，再按肌肉纤维横向切成丝；芹菜去根、叶，洗干净，用刀平拍一下，切成段。<br />（2）炒锅置旺火上放入少量油烧至高热，投入芹菜，加上少许盐炒几下，出锅沥干水。 <br />（3）炒锅洗净，置旺火上烧热，用油滑锅后，加入油，烧至高热，推入牛肉丝迅速煸炒，至水干，放入姜末、蒜泥炒香，加上豆瓣酱、辣椒粉、黄酒、白糖、酱油、酒酿汁、味精、白汤，烧开后，改用小火靠3分钟左右，再移至大火上收干卤汁，推入炒过的芹菜及葱段，一起翻炒入味，淋入醋，撒上花椒粉，浇上香油、红油、颠翻拌匀，起锅装盘即成。\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('964','74','\r\n原料：水发板鱼翅（３００克）、水发鲍鱼片（１６０克）、水发海参块（１６０克）、鸡肉块、猪蹄子块、干贝、天胎（注）（１０条）、水发冬菇、菜心、黄酒、姜片、白酱油 <br />制作过程：&nbsp;&nbsp; <br />一、将鱼翅、鲍鱼片、海参块、蹄子块、鸡块洗干净，放入开水锅，加姜片川一下，拔去腥味。<br />二、用酒坛一只，将鱼翅、鲍鱼片、海参块、鸡块、蹄子块、天胎、干贝、冬菇放入，加酒、白酱油、将坛口密封。用小温火慢慢烧烂。<br />三、用菜心炒熟，加入坛里烧开，盛在大碗裹，将菜心放在上面即好。 附注：“天胎”即猪口内的上颚肉。<br />特点 芬香扑鼻，味浓而鲜&nbsp;&nbsp;\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('965','74','\r\n<br />原料: 鳝鱼八两,烧腩二两,冬菇四只,蒜肉六粒,姜数片葱二条切丝,生粉酌量,生菜六两麻油、古月粉,盐 <br />做法:<br />①冬菇浸软去脚烧腩切块。蒜肉用将滚之油炸黄捞起。鳝鱼洗净抹水斩块,加腌料腌二十分钟；沾满生粉用滚油大火炸黄捞起；约二分钟后重炸至金黄色捞起。生菜洗净,切短段放在煲仔内；<br />②下油一汤匙,爆香姜、蒜,下冬菇下酒半汤匙,加入调味煮滚,勾芡下烧肉、鳝鱼兜匀,倒落己放有生菜之煲内,加盖大火煮滚,下葱,加油二汤匙即可。\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('966','74','\r\n<br />原料：石鳞20只，于淀粉10克，青椒、红、绿樱桃各2只，香油适且，味糟、惹、姜各少许<br />制作：石鳞洗净，留腿取出骨，加味精、葱、姜睫制，再挂上干淀粉待用，锅烧热加入香油，待油热后放入石鳞腿炸熟，取出装盘、青椒切叶形，与红绿樱桃一起做点缀。 <br />特点：外脆内鲜嫩，有香油味，是福建凤味菜。\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('967','74','\r\n<br />原料:鸡脯（５００克）、干贝（７５克）、鸡蛋白（３只）、黄酒（２０克）、盐（６.５克）、菱粉（６５克）<br />制作过程:将鸡脯开花刀，再切成方块，先用盐抓一抓，再用打散调匀的蛋白抓一抓。然后将鸡块一块块地放入开水锅内川一川，使鸡块稍微结实一些，再将鸡块放入大碗，加清水（也可用清汤，但蒸好后较混浊）、干贝、酒、盐、上笼蒸熟（约五十分钟）即好。 <br />特点;汤明如水晶，味极清口。\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('968','74','\r\n<br />材 料：嫩豆腐2块 虾仁、鲜贝、 绞肉各2两&nbsp; 香菇2朵 芦笋2支<br />调 味 料 ：酱油、蚝油各1大匙&nbsp; 糖1/2小匙 太白粉1小匙 胡椒粉、麻油各少许<br />高汤1杯 <br />作 法 ：<br />（1）所 有 的 材 料 切 丁 ， 备 用 。 <br />（2）起 油 锅 ， 用 4 大 匙 油 先 炒 香 菇 丁 、 绞 肉 、 豆 腐 、 鲜 贝 ， 加 入 调 味 料 以 小 火 焖 煮 ， 再 入 虾 仁 、 芦 笋 丁 烩 一 下 ， 以 太 白 粉 水 色 芡 ， 撒 上 胡 椒 粉 、 淋 点 麻 油 即 可 。 <br />&nbsp;\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('969','74','\r\n<br />原 料:冬景活蚌1只,调料适量; <br />制作<br />1.将活蚌去壳治净，切成小块状，装碗，浇以高粱酒拌匀稍腌；<br />2.酱油、白糖、芝麻油盛小碗调匀加入调料，将香醋与蚌块倒入，翻炒搅匀 ，醉浸3小时即成。\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('970','74','\r\n<br />原料：上等白米500克。<br />配料：鸡蛋10个，冷饭50克。 　<br />调料：明矾10克，白糖200克，植物油150克。<br />制法： <br />（1）米淘洗干净，用冷水浸泡30分钟，加入冷饭磨成浆，兑入明矾，白 糖搅匀 溶化。 　<br />（2）特制平底锅上火烧热，用净纱布蘸油抹锅，倒入米浆，端锅一幌，使米浆 遍布锅面，上火加盖，到底面烙至淡黄色时取出。依此法再煎米浆粑粑1个，至底面 烙黄时，用手铲将粑粑翻身,面上磕入鸡蛋1个，盖上1个白色面米浆粑粑，至蛋面呈 黄色时，用手铲把粑粑翻身，然后取出折成形如半月的饼即可食用。\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('971','74','\r\n<br />【原料】瘦肉、葱（各四两）、红椒（半只）、调味料：生抽、酒（各一茶匙）、生粉（半茶匙）、油（半汤匙）芡汁料：盐、糖、生抽、生粉、清水、麻油<br />【做法】１、瘦肉切丝，加入调味料拌匀，泡嫩油待用。<br />２、葱洗净，切斜段。红椒洗净，去籽切丝。<br />３、烧热镬，下油两汤匙爆香葱白，放入肉丝，赞酒，加入余下葱段、芡汁料及红椒丝，兜匀便可上碟。<br />【特点】是一款很惹味的福建小菜，喜欢吃葱的朋友一定不能放过。\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('972','74','\r\n<br />【特点】&nbsp; 糟香扑鼻，外红里白，肉嫩可口。&nbsp; <br />【原料】&nbsp; 主辅料：鲜黄鱼1000克（其他肉嫩少骨带鳞鲜鱼亦可）。调配料：红糟25克，蛋清1个，干淀粉100克，花椒盐10克，白糖20克，味精、料酒、香油、五香粉、葱姜末少许，花生油1000克（约耗120克）。&nbsp; <br />【制作过程】&nbsp; <br />1.将鲜鱼洗净，切下头尾，待用。&nbsp; <br />2.用平刀从鱼背脊进刀片切取鱼肉2片（去脊骨），切去鱼月能（划水）去鱼皮，切6&#215;3&#215;2厘米的鱼块。&nbsp; <br />3.红糟在砧板上用刀剁细放在大碗里，加料酒、白糖、葱姜末、五香粉调匀。&nbsp; <br />4.把切好的鱼块和调好的调汁拌匀腌渍15分钟。&nbsp; <br />5.用蛋清和干淀粉制成蛋清浆，将腌渍的鱼块上浆。&nbsp; <br />6.油锅置旺火上烧热，划油后加入花生油五成熟时将上浆的鱼块逐块下油锅，炸熟后起锅，沥干油，装盘。鱼头尾下油锅炸熟置鱼盘两头，成整鱼形，淋上香油即成。\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('973','74','\r\n<br /><p align=left>[原料/调料] <br />嫩豆腐(2寸四方)4块，绞猪肉150克，香菇茸、虾米茸各l汤匙，酒1茶匙，上汤3杯，火腿片6片，青菜少许，生粉适量。</p><p align=left>&nbsp;<br />[制作流程] <br />①将绞猪肉加入适量水，剁过之后，放进碗中，再放香菇茸、虾米茸及盐、酒、生粉等调味料，拌为泥状，分成20小粒备用。</p><p align=left>②将每块豆腐先切除其硬皮及四边后，再横面片成薄片(每片约1／5寸厚)。</p><p align=left>③将一块洗净的方形湿白布摊开，将豆腐片往布角上放好，并放一粒肉馅在豆腐片中央，提起布角向前覆盖(使豆腐成三角形包住肉馅)然后再用两个食指用力按压三角形豆腐之两边以使豆腐边能粘合起来而成为饺子状。</p><p align=left>④逐个做好后，轻轻放到涂过油之碟子上，全部做好，放锅中隔水蒸熟(约8分钟)。</p><p align=left>⑤将上汤在锅内煮滚，加入火腿片、香菇片及青菜，并放盐调味，最后用生粉勾芡盛在大碟中，并将蒸熟的豆腐饺子小心的放入略拌即可(如有鸡油可淋下l茶匙)。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('974','74','\r\n<br /><p align=left>[原料/调料] <br />猪瘦肉400克，猪肥膘肉125克，酱油、绍酒各1大茶匙，香菜、糖、五香粉、花椒盐、生粉各适量。</p><p align=left>&nbsp;<br />[制作流程] <br />①将瘦肉洗净，切成银圆大(0．13厘米厚的)片，每片再片成连接着的两片(即荷叶片)。香菜洗净，摘成小朵。</p><p align=left>②将猪肥膘肉切成比银圆略小些的片，每片厚0．07厘米，共12片，和瘦肉一并放在碗内，加酱油、糖、五香粉、绍酒抓匀，腌约3分钟，然后把每片肥膘肉分别夹入连着的两片瘦肉之间，用筷子将夹好的瘦肉片从中穿成一串(不要串的过紧)，均匀地涂上生粉。</p><p align=left>③烧热锅，下油，至七成熟时，将穿好的肉下入锅内，炸至呈金黄色时捞出，滤去油，将肉片逐片取下，整齐地摆在碟中，洒上花椒盐，在碟的周围摆上香菜即可。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('975','74','\r\n<br /><p align=left>[原料/调料] <br />燕皮150克，胡椒粉少许，绞猪肉250克，生粉1.5汤匙，冬菇茸l汤匙，虾米茸l汤匙，上汤6杯，葱茸2汤匙，芹菜茸2汤匙，蛋清1只，香油适量。</p><p align=left>&nbsp;<br />[制作流程] <br />①将燕皮用湿布略加敷盖后卷成筒状切成细丝，再切成1寸长的小段，放在碟中备用。</p><p align=left>②将猪绞肉放大碗中，加入冬菇，虾米、l汤匙葱、蛋清、盐、胡椒粉、生粉、香油和适量清水用力搅拌均匀。</p><p align=left>③用手指将第二项的肉馅做成小丸子状(约40个)放到燕皮上滚动，使肉丸沾满燕皮丝，然后放在另一碟中，隔水用大火蒸10分钟。</p><p align=left>④将上汤煮滚并加盐调味后盛入大碗，然后将燕丸放下，并洒下芹菜茸、葱茸及淋下香油与胡椒粉即可(燕皮是用打烂的瘦猪肉加入生粉，碾压而制成之薄片后晒干的福建著名食品)。<br />&nbsp;</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('976','74','\r\n<br /><p align=left>[原料/调料] <br />猪五花肋肉500克，红糟25克，葱5条，虾油200克，糖25克，酱油10克，绍酒10克，蒜茸、五香粉各适量。</p><p align=left>&nbsp;<br />[制作流程] <br />①将猪肋肉切成8块，放入锅内，加适量清水，下虾油，用中火烧至五成熟时，连汤装入钵中，加盖放1小时后取出，滤去汁(留用)，每块肉切成4小片。</p><p align=left>②葱洗净，将葱白切成马蹄片。</p><p align=left>③烧热锅，下油，到五成熟时，把红糟、蒜茸下锅，炒出香味，调入酱油、糖、绍酒、五香粉，再下肉、葱白均匀即可。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('977','74','\r\n<br /><p align=left>[原料/调料] <br />猪前蹄1000克，栗子250克，水发香菇50克，时菜250克，葱3条，姜5片，糖25克，料酒50克，酱油100克，上汤3杯，八角、陈皮、小茴香、花椒、胡椒粉各少许，生粉、香油各适量。</p><p align=left>&nbsp;<br />[制作流程] <br />①将猪蹄刮洗干净，用刀背剁断里骨成段(皮肉不断)，放入滚水中，加入葱、姜片、酒(15克)，用大火煮10分钟捞出，滤干水分，用酱油(10克)涂匀皮面晾冷。</p><p align=left>②烧热锅，下油，至七成熟时，将猪蹄放入，炸15分钟后倒进漏勺滤去油。栗子煮熟，去壳、膜，下热油锅炸5分钟捞出。</p><p align=left>③取砂锅1个，内垫竹箅，倒入上汤，放大火上烧滚后，改用小火，放入过油猪蹄。八角、陈皮、小茴香、花椒用净纱布包好下锅，加入香菇、酱油(90克)、酒(35克)、糖、味精，加盖焖3小时后，放入过油栗子肉，再焖30分钟起锅。拣去布包。</p><p align=left>④先将焖烂的猪蹄捞出装碟，再捞出香菇、栗子肉放碟边。时菜择洗干净，另锅炒熟，饰配于碟边。锅置大火上，倒入焖汁煮滚，用生粉水勾芡，淋在猪蹄等料上，最后洒上胡椒粉，淋上香油即可。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('979','74','\r\n<br /><p align=left>[原料/调料] <br />猪肝300克，鸡蛋清1只，糖l茶匙，酱油1汤匙，料酒1汤匙，葱粒、香油、胡椒粉、生粉各适量。</p><p align=left>&nbsp;<br />[制作流程] <br />①将猪肝切成长约1．5寸、宽约0．7厘米的薄片，放入碟内，用酱油、酒、蛋清拌匀略腌，再一片片沾满生粉。</p><p align=left>②烧热锅，下油，将肝片倒入，迅速用筷子拔散，捞起滤干油。</p><p align=left>③锅内留适量油，倒入肝片，再加糖、葱、香油翻炒片刻即可。<br />&nbsp;</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('980','74','\r\n<br /><p align=left>[原料/调料] <br />嫩牛肉300克，芥蓝菜叶250克，鸭蛋清1只，沙茶辣酱150克，上汤150克，蒜茸、姜茸、生粉、绍酒、糖、白酱油各适量。</p><p align=left>&nbsp;<br />[制作流程] <br />①将牛肉筋膜剔净，切成5厘米长、2厘米宽的薄片，用鸭蛋清、绍酒(1／2)、糖、酱油(1／2)、味精、适量生粉抓匀，腌10分钟。</p><p align=left>②烧热锅，下油，至七成熟时，将腌好的牛肉片下锅，迅速拔散过油1分钟，随即倒进漏勺滤去油。</p><p align=left>③炒锅置大火上，下油烧热，先将蒜茸、姜茸炒香，再把洗干净的芥蓝菜叶放入速炒至熟，然后加上汤、沙茶辣酱、酱油、味精、绍酒炒拌调匀，用生粉水勾芡，最后放入过油牛肉片，迅速翻炒1分钟，最后淋上香油即可。<br />&nbsp;</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('981','74','\r\n<br /><p align=left>[原料/调料] <br />净母鸡1只约1000克，高粱酒50克，白萝卜400克，辣椒1只，红糟75克，绍酒125克，白糖75克，香醋50克，上汤75克，五香粉适量。</p><p align=left>&nbsp;<br />[制作流程] <br />①将鸡洗净去脚爪，在膝部用刀稍拍一下，放进温水锅中，用小火煮10分钟，不待水滚，即将鸡翻身再煮10分钟，待膝部露出腿骨时，捞起晾冷。</p><p align=left>②将鸡身切成4块，留下鸡脚鸡头劈片，翅膀切成2段，一并放入小盆中，加味精、盐、高梁酒调匀，密封腌醉1小时，翻一翻，再腌1小时后将味精、适量盐、红糟、五香粉、绍酒、糖(1／2)、上汤混合搅匀，倒入再浸1小时，抹去红糟，轻轻取出鸡肉放在砧板上，切成2．5厘米长、1．5厘米宽的柳条片排在盘中，拼上迓形似全鸡形状。</p><p align=left>③白萝卜洗净去皮，切成宽、长各1．8厘米的长条，每条相对两面划十字花刀成蓑衣萝卜，浸在盐水中30分钟去苦水后洗净捏干。辣椒切丝放在碗中，加糖、香醋调匀，再放入蓑衣萝卜腌浸渍20分钟取出滤干汁，放在鸡肉两边即可。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('982','74','\r\n<br /><p align=left>[原料/调料] <br />肥嫩鸡1只约1000克，水发香菇12朵，芝麻酱50克，花生酱100克，绍酒50克，上汤3杯，姜茸、花椒粉、糖、酱油各适量。</p><p align=left>&nbsp;<br />[制作流程] <br />①将鸡剖净，剔除大骨，洗净后放入滚水中烫过，捞出滤干。香菇洗净。</p><p align=left>②砂锅置中火上，下上汤、芝麻酱、花生酱、酱油、绍酒、味精、糖、花椒粉、姜茸调匀烧滚，然后放入鸡和香菇炖30分钟，改用小火再炖约八成烂即可。</p><p align=left>③将鸡捞出，先剁下头、颈、翅膀、脚，再把鸡身剖成两片，分别切成3．5厘米长、1．5厘米宽的块，装入碟中叠成鸡身状，其余按部位拼入摆成整鸡形。取出香菇，铺在鸡身上，然后淋上锅内炖鸡原汁即可。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('983','74','\r\n<br /><p align=left>[原料/调料] <br />鸭(1只)约1250克，红糟(或海鲜酱)4汤匙，葱2支，姜5片，酒1大匙，上汤3杯，蛋白2只，面粉4汤匙，薄饼15张，葱段(2寸长)15条，甜面酱2汤匙，生粉适量。</p><p align=left>&nbsp;<br />[制作流程] <br />①将鸭去除内脏洗净后用滚水烫煮3分钟，取出抹干。</p><p align=left>②用5大匙油爆香葱条与姜片并加入红糟炒香，淋下酒再注入清汤，待煮滚后放下整只鸭子，盖上锅盖用小火烧煮30分钟左右。</p><p align=left>③将鸭盛入大碗内，并将剩余之汤汁也淋上，隔水用大火再蒸l小时。</p><p align=left>④将鸭取出，待冷后对剖成两半，再将全部鸭骨折除，然后每半支鸭再切成两大块(共成4大块无骨鸭肉)先洒下生粉，再涂上蛋白面粉糊即投入热油中炸黄，至皮酥为止。</p><p align=left>⑤炸酥之鸭肉用刀片切成6大片(斜片)，排列在大碟内，另将鸭头翅膀、鸭脚等也炸好，摆放妥当，成一只全鸭形状，另外小盘中盛放薄饼和葱段及甜面酱即可。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('984','74','\r\n<br /><p align=left>[原料/调料] <br />净鸭1只约1000克，冬菜25克，水发香菇12朵，上汤2杯，绍酒适量。</p><p align=left>&nbsp;<br />[制作流程] <br />①将鸭放入滚水中烫约3分钟捞出，剁下鸭头，翅旁、脚掌装一小碗。冬菜洗净，挤干水分。鸭颈剁下，斩成10块，一并填入鸭腹。鸭胸朝上装入大碗，加上汤、盐、味精、绍酒，并用大火隔水蒸2小时取出，蒸汁均滤下备用。</p><p align=left>②将蒸熟的鸭身移入汤碗，鸭头、翅膀、脚掌按部位拼入摆成整鸭形。香菇预先下滚水中灼熟取出，铺在鸭身上。然后将上汤和蒸鸭原汁下锅煮滚，淋于鸭上即可。<br />&nbsp;</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('985','74','\r\n<br /><p align=left>[原料/调料] <br />鹌鹑12只，净冬笋片25克，鸡蛋清2只，上汤100克，香油、绍酒、酱油、生粉、姜茸各适量。</p><p align=left>&nbsp;<br />[制作流程] <br />①将鹌鹑羽毛拔净，由背部剖开，去内脏后洗净，每只片起胸脯肉2片，用刀背稍拍一下，先用酱油、绍酒抓匀腌渍15分钟，再加鸡蛋清、生粉拌匀。</p><p align=left>②烧热锅，下油烧至六成熟时，将拌好的鹌鹑肉片下锅，迅速拔散炸片刻，随即倒进漏勺滤去油。</p><p align=left>③冬笋片下滚水中灼熟取出。用盐、味精、湿生粉、上汤调成卤汁。烧热锅，下油，烧至八成熟时，先将姜茸放入稍煸，随即加入冬笋片、卤汁煮滚勾芡，然后将过油鹌鹑肉片下锅，急溜几下，淋入香油即可。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('986','74','\r\n<br /><p align=left>[原料/调料] <br />槟榔芋头1000克，豆沙75克，红樱桃2粒，糖250克，熟猪油150克。</p><p align=left>&nbsp;<br />[制作流程] <br />①将槟榔芋头去皮，洗净后切块，隔水蒸1小时取出，用刀板压成泥，拣去粗筋。</p><p align=left>②将芋泥装碗，加白糖(215克)、熟猪油(125克)清水150克搅拌均匀，抹平后，上笼用大火蒸l小时取出。</p><p align=left>③烧热锅(小火)，下熟猪油(25克)、糖(35克)、豆沙、清水50克搅匀煮成豆沙稀泥，起锅用铁勺舀起，在芋泥的右边浇成危&#65533;竽嗪投股衬喙钩傻s味越牵&#65533;直鸢采嫌ｌ?个，太极图形即成。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('987','74','\r\n<br /><p align=left>[原料/调料] <br />净火腿350克，白莲子100克，白糖250克，冰糖100克，蜂蜜50克。</p><p align=left>&nbsp;<br />[制作流程] <br />①将火腿切成四方形的12块放在碗里，冲入滚水，隔水用大火蒸1小时取出，滤去原汁。再冲入滚水蒸1小时，再滤去原汁，然后调入白糖(15克)，冲入滚水，再蒸30分钟，取出滤去原汁，最后用冰糖和滚水少许蒸熟取出。白莲子加滚水250克蒸后滤去汁，再加白糖(100克)同蒸至熟。</p><p align=left>②将火腿与莲子拼排在汤碟里，将冰糖和蜜倒入锅中烧成粘汁，浇在火腿和莲子上面即可。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('988','74','\r\n<br /><p align=left>[原料/调料] <br />大芋头750克，红枣(或葡萄干)8粒，糖浆3／2杯，白芝麻1／2汤匙，猪油3汤匙。</p><p align=left>&nbsp;<br />[制作流程] <br />①芋头削除皮后，切成1厘米厚的大片，全部放入锅中蒸熟(约蒸20分钟)。</p><p align=left>②将蒸好的芋头趁热用刀面压碎，成为泥状，盛入大碗内加入糖浆及猪油，仔细搅拌均匀，再将面上抹平(用手指或汤匙沾水去抹)。</p><p align=left>③将红枣泡涨(约4小时)，切下四面枣肉，用枣肉在芋泥上面排出美丽的图案。用一张玻璃纸将碗面封糊起来(也可用碟子盖上)，隔水蒸l小时左右。</p><p align=left>④将芝麻炒香待冷后，洒在芋泥上即可。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('989','74','\r\n<br /><p align=left>[原料/调料] <br />净虾肉250克，青豆仁150克，鸭蛋清1／2只，葱2条，水发香菇5朵，西汁50克，上汤50克，绍酒、香油、糖、生粉各适量。</p><p align=left>&nbsp;<br />[制作流程] <br />①将虾洗净。鸭蛋清、干生粉搅拌成蛋糊，放进虾肉内拌匀。香菇洗净切片。葱切马蹄形。</p><p align=left>②西汁、糖、盐、味精、绍酒、香油、上汤、湿生粉、香菇、葱调拌成卤汁备用。</p><p align=left>③烧热锅，下油，至五成熟时，将虾肉下锅拨散，放入青豆稍炸，滗去油后倒进卤汁翻炒几下即可。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('990','74','\r\n<br /><p align=left>[原料/调料] <br />青蟹2只，糯米饭4杯，香菇丁、虾米、笋丁、火腿丁各2汤匙，酒l大匙，酱油l汤匙，上汤5杯，生花生米(去皮)3汤匙，葱2支，葱粒l大匙，姜4片。</p><p align=left>&nbsp;<br />[制作流程] <br />①烧热油锅，爆炒切成小丁的香菇、虾米、笋丁、火腿、花生米等，并淋酒放入酱油与盐调味，再加入上汤1杯煮滚。熄火后将煮好之糯米饭加入，拌合均匀。</p><p align=left>②将蟹剖好后，用冷水洗净，蟹身用厚刀斜切成3大片，蟹脚切除尖头，钳部拍碎一下后，仍旧排列成原来形状。</p><p align=left>③将拌好的糯米饭放入1只大蒸碗中，再将切块之蟹按原形排列在糯米饭上，并将葱、姜散放在蟹块上，上锅用大火蒸熟(约40分钟)。</p><p align=left>④蒸好的蟹饭端出后，捡出葱、姜，再注入2杯煮滚的上汤，洒下葱粒即可。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('991','74','\r\n<br /><p align=left>[原料/调料] <br />海鲤鱼500克，葱1条，姜2片，酒l／2汤匙，用蛋1个、面粉5汤匙、发泡粉1茶匙、红糟(或海鲜酱)2茶匙、清水2汤匙制成麦糊料。</p><p align=left>&nbsp;<br />[制作流程] <br />①将鲤鱼除皮去骨后，切成大拇指般大小之条状，用拍碎的葱姜及盐、酒略腌。</p><p align=left>②将面糊料在大碗中调妥来沾裹鱼条投入热油中炸1分多钟，至成为带红之金黄色为止。与花椒盐、虾油一起食用。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('992','74','\r\n<br /><p align=left>[原料/调料] <br />水发刺参500克，竹荪15克，白酱油l汤匙，绍酒2茶匙，鸡汤2杯。</p><p align=left>&nbsp;<br />[制作流程] <br />①将刺参大的每只切4块，小的切片，放入滚水中加酒氽一下捞起，减除腥味后再用煮开的鸡汤(1／4杯)、白酱油(1／4杯)氽一下，滤去汁放在汤碗左边。</p><p align=left>②把发好的竹荪切成3．5厘米的长条，洗净杂质压干，放进氽过刺参的汤汁中氽一下捞起放在刺参碟中右边。</p><p align=left>③将剩下的上汤下锅，加入白酱油、味精调匀煮滚，撇去浮沫杂质，浇入刺参、竹荪碟中即可。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('993','74','\r\n<br /><p align=left>[原料/调料] <br />鲳鱼1条约600克，酱油、绍酒各1汤匙，糖、香醋各l茶匙，咖哩粉、胡椒粉各少许，香油、生粉、蒜茸各适量。</p><p align=left>&nbsp;<br />[制作流程] <br />①将鲳鱼去内脏洗净，鱼身两侧头尾各划一个十字刀，中间横划一刀，用酱油(1／3)、绍酒(1／2)略腌，再沾上生粉。</p><p align=left>②烧热锅，下油，至八成熟时，将全头鲳鱼下锅炸至金黄色时倒进漏勺滤去油。</p><p align=left>③锅内留适量油，下蒜茸煸香，再加入上汤、酱油、糖、咖喱粉、胡椒粉、香油、醋、绍酒，煮滚倒进鲳鱼，煨至汁粘将干时调味，起锅装在碟中，碟边饰配番茄片、梭丝萝卜、眉毛葱即可。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('994','74','\r\n<br /><p align=left>[原料/调料] <br />草鱼或其他淡水鱼750克，粉丝(即冬粉)150克，酒l汤匙，大蒜茸、葱茸、红辣椒茸、虾米茸各2汤匙，用上汤6汤匙、镇江醋4汤匙、糖3汤匙、酱油2汤匙、生粉1汤匙、盐1茶匙、胡椒粉l／3茶匙制成调味料。</p><p align=left>&nbsp;<br />[制作流程] <br />①将鱼中段洗干净后，由腹部切开，片成2大片，每一大片再斜刀切6下，成为7片(共14片)。</p><p align=left>②烧一锅开水先烫一下泡软的粉丝(约30秒钟)捞出后滤干，再拌入少许油便放在大碟中间垫底用。</p><p align=left>③在烫过粉丝之开水中放下葱、姜少许及盐l茶匙，再烧滚后淋下1汤匙酒，即将鱼片全部放入，用中火烫煮1分钟左右，至熟便捞出滤干后放在粉丝上面。</p><p align=left>④烧热锅，用3汤匙油炒煮综合调味料(大蒜茸等各种茸料也混合在其中，一起下锅)，待煮滚后，再淋下1汤匙热油，迅速浇到鱼片上即可。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('995','74','\r\n<br /><p align=left>[原料/调料] <br />猪腰1个，海蜇皮150克，油条1支，大蒜片2汤匙，葱段(1寸长)10克，用糖3汤匙、白醋3汤匙、酱油2汤匙、清水2汤匙、香油1汤匙、番茄酱1汤匙、生粉l／2汤匙、盐l／2茶匙制成调味料。</p><p align=left>&nbsp;<br />[制作流程] <br />①将猪腰剖开成为两半后，剔除中间之白筋部分，在光滑之一面(正面)切入细粒交叉刀口再分切成8小块，盛在碗里用冷水浸泡(常换清水)。</p><p align=left>②海蛰皮用冷水泡上1天后，切成l寸宽、两寸长的大小，而在长的一面切上0．5厘米间隔约有l／2寸长之刀口如梳子状(俗称佛手状)备用。</p><p align=left>③在锅内烧8杯滚水，用来用烫海蜇皮(但水开后加进约2杯冷水后才可将海蛰皮放下)烫约3秒钟，捞出冲冷水。将水再烧滚一次，淋下酒1烫匙，便落腰花下锅烫约5秒钟，捞出滤干。</p><p align=left>④起油锅(3汤匙油)，先爆香大蒜片与葱段，再将腰花与海蛰皮下锅，大火拌炒约3秒钟，将综合调味料全倒下炒滚，淋下1汤匙热油，迅速盛到炸过的油条段上面即可(油条切1寸长，先炸酥后放在碟中)。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('996','74','\r\n<br /><p align=left>[原料/调料] <br />干贝100克，上汤1／2杯，老豆腐(3寸四方)2块，虾米2汤匙，面粉1汤匙，蛋清1个，上汤1／2杯，香莱、生粉各适量。</p><p align=left>&nbsp;<br />[制作流程] <br />①将干贝洗净，放在碗内，加入滚水1杯，浸泡3小时左右，然后再上锅蒸30分钟。取出用手指撕成细丝之后，全部铺放在一只中型碗内(干贝汁留用)。</p><p align=left>②老豆腐用叉子压碎后用过滤网或筛子过滤一次，盛在大碗中，加入泡软切碎的虾米茸与盐、蛋清、生粉拌匀，便装在涂过油之模型(或便当盒)中，上锅蒸30分钟，待冷后反扣出来，切成1／2寸宽、2寸长的条状，排放在碗内干贝之上面，淋下清汤后，上锅蒸30分钟。</p><p align=left>③用2汤匙油炒香面粉后加入泡干贝之汁，并放下适量盐调味，煮滚便淋到扣在碟中之干贝面上即可。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('997','74','\r\n<br /><p align=left>[原料/调料] <br />水发鱿鱼500克，猪瘦肉100克。水发香菇2朵，冬笋50克，葱2条，酱油1汤匙，香醋1茶匙，白糖l茶匙，上汤3杯，绍酒1茶匙，胡椒粉、香油、生粉各适量。 <br />[制作流程] <br />①将鱿鱼头、尾切去，用斜刀切成5厘米长、2．5厘米宽的斜方形块，放进滚水锅中烫一下，捞起滤干。</p><p align=left>②香菇切片，笋切片。瘦肉、葱切茸。</p><p align=left>③烧热锅，下油烧热，放入香菇、冬笋、肉茸、葱末煸炒。冲入上汤，加入绍酒、酱油、糖、味精，煮滚后用生粉水勾芡，再加入香醋，放入鱿鱼片搅匀，洒上胡椒粉，淋入香油即可。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('998','74','\r\n<br /><p align=left>[原料/调料] <br />净西施舌(沙蛤)350克，水发香菇10朵，净冬笋15克，芥菜叶柄20克，绍酒、白酱油各1茶匙，上汤50克，香油、生粉、糖各适量。</p><p align=left>&nbsp;<br />[制作流程] <br />①将西施舌肉去裙，每只均片成相连的两扇，洗净。芥菜叶柄切成边长2厘米的菱形片，香菇每朵切成3片，冬笋切2厘米长、1．5厘米宽的薄片。白酱油、味精、糖、绍酒、香油、上汤、湿淀粉调成卤汁。</p><p align=left>②将片好的西施舌肉放入滚水中烫一下捞起，滤干水。烧热锅，下油烧热，将芥菜叶柄、香菇、冬笋片放入略炒，随即倒入卤汁煮滚勾芡，汁粘时放进西施舌肉片，迅速翻炒几下即可。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('999','74','\r\n<br /><p align=left>[原料/调料] <br />鲜竹蛏750克，红糟15克，净冬笋75克，水发香菇3朵，蒜头姜1片，葱2条，上汤50克，糖、白酱油、绍酒各1茶匙，生粉、香油各适量。</p><p align=left>&nbsp;<br />[制作流程] <br />①将鲜竹蛏用刀顺背脊割一刀，剥壳取肉，剔去肚、线、膜，用刀从中片成相连的两片，去脚裙，洗净沙。</p><p align=left>②冬笋切长1寸长的薄片。香菇切片。葱切马蹄片。蒜头、生姜切茸。</p><p align=left>③将鲜竹蛏放入开水锅中烫一下捞起，放在碗中用绍酒(1／2)腌醉。上汤、盐、味精、葱、糖、白酱油、生粉调匀在小碗中成卤汁备用。</p><p align=left>④烧热锅，下油至七成熟时，下冬笋片炸1分钟倒进漏勺滤去油。</p><p align=left>⑤锅内留适量油，下蒜米、姜米稍煸，再加红糟熘一熘，调入绍酒、卤汁、冬笋、香菇，勾芡成粘汁时，倒进竹蛏略炒，淋上香油即可。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1000','74','\r\n<br /><p align=left>[原料/调料] <br />净海蚌肉400克，水发香菇10朵，熟冬笋75克，葱白2克。蒜茸3克，绍酒2茶匙，白酱油1茶匙，香油、生粉、上汤各适量。</p><p align=left>&nbsp;<br />[制作流程] <br />①将每只海蚌肉批成2片，蚌裙切开，与蚌纽一同洗净后，放入60℃的温水锅中灼至五成熟捞出，剔净蚌膜，用绍酒(1茶匙)拌匀。</p><p align=left>②香菇切片，冬笋切成2厘米长、l厘米宽的薄片。葱白切马蹄片，与上汤、盐、味精、糖、酱油、香油、生粉一并调成卤汁。</p><p align=left>③烧热锅，下油烧热，将蒜茸下铺稍煸，再放入香菇片、冬笋片、绍酒略炒，然后倒入卤汁煮滚芡，汁粘时放进蚌肉片略炒即可。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1001','74','\r\n<br /><p align=left>[原料/调料] <br />鲜蚝肉500克，水发香菇15朵，鸭蛋6只，猪肥肉50克，净荸荠25克，葱丁50克，绍酒1汤匙，生粉、香油各适量。</p><p align=left>&nbsp;<br />[制作流程] <br />①将鸭蛋磕在大碗里，打散后加生粉拌成蛋粉浆。</p><p align=left>②蚝肉拣洗干净，放入滚水中灼至五成熟捞起，滤干水，晾冷后和入蛋粉浆中拌成蚝蛋粉浆。猪肥肉、香菇均切小丁。</p><p align=left>③烧热锅，下油烧至八成熟时，将肥肉、香菇、荸荠、葱丁下锅略炒，加入盐、味精炒拌匀，再倒入蚝蛋粉浆拌炒5分钟，最后加绍酒、香油，略炒片刻即可。上菜时，碟边可饰配香菜、番茄片佐食。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1002','74','\r\n<br /><p align=left>[原料/调料] <br />净香螺肉300克，馄饨(扁食)12个，水发香菇10朵，番茄酱50克，糖、酱油、葱粒、生粉各适量，上汤100克。</p><p align=left>&nbsp;<br />[制作流程] <br />①香螺肉用刷子刷去黑污，洗净至色白，片成大小均匀的薄片，放入温水锅烫至五成熟捞出，滤干水。香菇片成片，葱切成马蹄片。</p><p align=left>②烧热锅，下油烧至七成熟时，将馄饨下锅炸酥，倒进漏勺滤去油后，装碟垫底。</p><p align=left>③烧热锅，下油烧热，将切好的香菇、葱及番茄酱、酱油、糖、味精、上汤一并下锅调匀煮滚，用生粉水勾芡至汁粘时，放入香螺肉片翻炒片刻，起锅装于油酥馄饨上即可。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1003','74','\r\n<br /><p align=left>[原料/调料] <br />猪排骨1000克，小馒头10块。 酱油、白糖、醋适量，葱结2付，花生油750克(约耗75克)。 <br />[制作流程] <br />1．猪排骨切成6&#215;5厘米10?2块，每块留2根骨，并削去太厚的肥肉。</p><p align=left>2．锅置旺火上，下少许花生油，下酱油白糖少许，倒入排骨块，翻炒几下，排骨上色后装起待用。</p><p align=left>3．锅置旺火上，倒入花生油烧六成热时，倒入上色的排骨，炸五成熟，沥于油，加入上汤、酱油、白糖、白醋、葱结，改小火惯烂后去掉葱结装盘，配以10块小馒头即成。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1004','74','\r\n<br /><p align=left>[原料/调料] <br />猪精肉300克，马蹄100克。葱白3根，红糟50克，白醋、酱油、白糖、蒜末、湿淀粉适量，味精、香油少许，上汤50克，花生油500克(约耗75克)。</p><p align=left>&nbsp;<br />[制作流程] <br />1．将精肉洗净，切成10&#215;5&#215;l厘米的厚片剞上十字花刀，然后再切为3片。马蹄切小块(每粒2?块)与肉片一起用湿淀粉和剁细的红糟抓匀；葱白切马蹄葱。</p><p align=left>2．酱油、白醋、白糖、味精、上汤、湿淀粉调卤汁待用。</p><p align=left>3．锅置旺火上，下花生油八成热时倒入上浆的肉片和马蹄，用勺扒散，待肉剞花成荔枝状时，用漏勺捞起，沥干油。</p><p align=left>4．锅留余油，先下蒜末、葱白，煸一下再入卤汁烧沸，随即倒入荔枝肉和马蹄块翻炒几下即成。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1005','74','\r\n<br /><p align=left>[原料/调料] <br />白萝卜2000克，干贝100克。奶汤500克，精盐、味精适量，面粉 l汤勺，花生油500克(耗50克)。<br />&nbsp;<br />[制作流程] <br />1．将白萝卜洗净，削去皮，用模具将萝卜挖出一个个圆珠(玻璃弹珠大小)。干贝洗净放在碗里加水入笼屉蒸5分钟。</p><p align=left>2．锅置旺火上，下花生油烧至五成热时入萝卜珠过油5分钟，倒入漏勺沥去油。锅置小火上，倒入过油后的萝卜珠和奶汤300克，小火煨烂，沥去余汤，再加奶汤200克、干贝(带汁)小火烃入味。然后以精盐、味精调味，起锅待用。</p><p align=left>3．炒锅置中火，下花生油25克，烧热后倒入小汤匙面粉，用勺研匀变色后，倒入萝卜煨汁，用勺搅匀(即炒粉)再入煨好的萝卜珠和干贝，烧2分钟。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1006','74','\r\n<br /><p align=left>[原料/调料] <br />活河鳗l尾(1650克)葱米、姜米、酱油、料酒、白糖、香油适量，胡椒粉、味精少许，上汤100克，香菜、萝卜酸。</p><p align=left>&nbsp;<br />[制作流程] <br />1．河馒用草纸擦净粘膜，洗净，用刀沿背脊剖开，去内脏，洗净。在肉面剞斜形交叉花刀。用酱油、料酒、白糖、胡椒粉、味精、葱米、姜米调成汁抹满鲤鱼全身，胞渍30分钟。</p><p align=left>2．将剔出的鳗鱼骨切成段、洗净；与上汤、酱油、白糖、香油一并下锅煮10分钟去骨留汁待用。</p><p align=left>3．将腌渍过的鳗入烤箱(温度70℃)烤5分钟取出，抹上骨汁翻面再烤5分钟，再抹骨汁再翻面烤，如是反复三次，待鳗鱼烤熟，取出切段装盘，点缀上香菜、萝卜酸即成。外酥里嫩，原汁原味。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1007','74','\r\n<br /><p align=left>[原料/调料] <br />红虾1只、大白菜心300克、芥菜心300克。精盐、味精适量，猪油、鸡油、面粉1场勺，食用碱、胡椒粉少许，奶汤500克，花生油500克(约耗50克)。 <br />[制作流程] <br />1．红虾洗净，上笼屉蒸熟后剔出净肉和蟹黄，并将蟹黄用刀斩成绿豆大小的粒，待用。</p><p align=left>2．白菜心洗净后，从根茎一端以刀距一公分直切成长条，每2条根茎连在一起，沥干水分后下油锅，过油至菜软，取出用沸水冲净油分，整齐地排列在竹算中。</p><p align=left>3．芥菜心除去老茎和叶子，每株按四等分解刀成8厘米的长条形，焯水。悼水时加一点食用碱，捞出后用冷水冲去碱味和热气，整齐地排列在竹算中。</p><p align=left>4．锅放中火上，入奶场，用精盐、味精调好味，以小火分二锅将二个竹算的白菜心、芥菜心分别带竹算放入奶汤煨制，待菜心入味后，将菜心分别反扣于菜盘(长盘)的二端，菜头部相对，中间留一间隙(余汤留着待用)。</p><p align=left>5．炒锅洗净放中火上，下猪油，六成热时放入面粉，用炒勺研炒至变色、变香，倒入煨制的奶汤制成面粉芡汁，淋一些鸡油，少许胡椒粉。</p><p align=left>6．将2／3的芡汁淋在菜心上，留 l／3在锅中，加入虾肉和黄，烧开淋在菜心上和中间隙处即成。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1008','74','\r\n<br /><p align=left>[原料/调料] <br />海蛎300克，净鱼肉100，咸面包5片。葱白2根，冬笋50克，香菇2朵，料酒适量，味精、香油、胡椒粉、香菜、蟹黄少许，蛋清一个，干淀粉适量，花生油500克。</p><p align=left>&nbsp;</p><p align=left>&nbsp;<br />[制作流程] <br />1．海蛎洗净，拾净碎壳，在沸水中东一下，沥干水分。鱼肉剁成茸，加清水、精盐搅成鱼胶，加淀粉、蛋清搅匀。面包切直径6厘米的圆块10片。中间削去一部分成凹形。</p><p align=left>2。冬笋、香菇、蟹黄切成丁，葱白切成珠。</p><p align=left>3.锅置中火上，下少许油，倒葱白、冬笋、香菇、海蛎煸炒几下，下调料炒匀起锅，分为12等份分装在面包上做馅，上面将鱼胶封好，用香菜、蟹黄装饰一下。</p><p align=left>4．油锅置旺火上，下花生油烧六成热时改为小火，下酿好的蛎窝炸成金黄色即成。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1009','74','\r\n<br /><p align=left>[原料/调料] <br />肥鸭1只，板栗250克。葱结、姜片、酱油、白糖、料酒、味精、湿淀粉适量，花生油500克(耗100克)。<br />&nbsp;<br />[制作流程] <br />．肥鸭洗净，去内脏、头、脚，切成4大块，焯水去浮污。板栗去壳去膜，在油锅里过油一下，捞出待用。</p><p align=left>2．锅置旺火上；下花生油75克，入姜片葱结煽出香味，放入鸭块，加酱油、料酒、白糖、味精烧熟，去葱结、姜片取出晾冷后切成4&#215;2．5厘米的块，码在碗里，上面铺上过油的板栗，浇上烧鸭留下的卤汁上笼屉蒸30分钟。</p><p align=left>3．鸭子扣在盘里(板栗在下、鸭块在上)留汁，锅置旺火上，调入汁，用湿淀粉勾薄英淋在鸭块上即成。<br />&nbsp;</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1010','74','\r\n<p>&nbsp;</p>\r\n<p>[原料/调料] <br />\r\n净母鸡1只(750克)。生姜2片，葱结2根，白酱油适量，料酒适量，花椒5粒，花生油500克(耗75克)。 <br />\r\n[制作流程] <br />\r\n1．净母鸡洗净，去头、脚、爪，切成8块(2腿、2翅、4块鸡身)放在大碗里，加入白酱油、料酒、花椒、姜片、葱结，腌渍l小时。</p>\r\n<p>2．锅置旺火上，下花生油，待油九成热时放入腌渍好的鸡块，炸3分钟改用小火炸至皮变色，熟透即成。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1011','75','\r\n<p><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/145QcJ5_0.jpg\" alt=\"QQ截图20131128184918.jpg\" /></p></p>\r\n<p>宁河醉蟹<br />\r\n七里海紫蟹青壳、白肚脐、金钩爪、个大、肉厚、膏美、味鲜，明清两代与宁河的另一名产银鱼同为宫廷贡品。</p>\r\n<p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 七里海紫蟹在宁河的吃法多样，特别是醉蟹，堪称美食一绝。醉蟹的特点是：色泽明亮剔透，宛若白玉雕得，橙红的蟹黄，顶伏在上，令人想起&ldquo;傲然挺立一点红&rdquo;的丹顶鹤。蘸醋、佐酒食之，酒香伴鲜美，鲜美衬酒香。醇厚怡人，妙不可言。不愧为美味之佳品。</p>\r\n<p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 2001年天津市举办地方特色菜技术比赛，宁河宾馆国家烹饪评委、高级厨师于德良精心制作的醉蟹被评为冷菜金奖。</p>\r\n<p>制法<br />\r\n&nbsp;&nbsp;&nbsp; 将刷洗干净的紫蟹(鲜活紫蟹为佳)放入容器后，倒入高度烧酒浸泡消毒，一个小时以后倒出烧酒，加入适量绍酒、生姜、八角、精盐少许然后加盖密封，低温保存5―7天即可食用，保存期一般为3个月。醉蟹因为生吃，又是冬季，所以选用较小的螃蟹，味道清淡可口.</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1012','75','\r\n<p>&nbsp;</p>\r\n<p>原料：&nbsp;&nbsp; 草虾6只（重约250克），澄粉200克，虾胶200克。 <br />\r\n调料：琼脂30克，绿色素2克，盐5克，味精2克。 <br />\r\n制作过程：&nbsp;&nbsp; <br />\r\n1、琼脂放入500克沸水中大火烧开，待琼脂完全溶化后离火，过滤后放入绿色素搅拌均匀，倒入碟子内放凉。 <br />\r\n2、澄粉中放入100克90℃的热水调拌均匀制成面团，将面团饧放10分钟后均匀的分成6份，将每一份面团搓成直径为0.2厘米的长条；虾胶用盐、味精调味后分成均匀的6份，将每一份虾胶制成直径为1.5厘米、长为4厘米的条，用制好的澄粉条缠绕。 <br />\r\n3、草虾洗净，将头尾分开，分别把头插在制好的澄粉条两头，上笼大火蒸3分钟，取出后装入提前做好的琼脂盘中。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1013','75','\r\n<p>&nbsp;</p>\r\n<p>面粉25公斤 植物油12.25公斤 白砂糖6.75公斤 姜片250克 碱面175克 青丝、红丝各110克 桂花275克 芝麻仁750克 糖精5克 水7.5升 &nbsp;<br />\r\n&nbsp;<br />\r\n制作方法 1.在炸制麻花的前一天，用3.5公斤面粉加入500克老肥，用4升温水调搅均匀，发酵成为老肥，以备次日使用。</p>\r\n<p>2.用2升水将3.5公斤白糖，135克碱面和5克糖精用文火化成糖水备用。</p>\r\n<p>3.用取3.5公斤面粉，用550～650克热油烫成酥面备用。</p>\r\n<p>4.取750克麻仁，用开水烫好，保持不湿、不干的程度，准备搓麻条用。</p>\r\n<p>5.用烫好的酥面，加入白糖3.25公斤，青红丝各110克，桂花275克，姜片175克和碱面25克，再放入冷水1 750毫升搅匀，用500克干面搓手，把面搅和到软硬适用为度。在搓条过程中用铺面1000克。</p>\r\n<p>6.将剩下的干面16公斤放入和面机内，然后把前一天发好的老肥掺入，加入化好的糖水，再根据面粉的水分大小，不同季节，倒入适量冷水，和成大面备用。</p>\r\n<p>7.将大面饧好，切成大条，再将大条送入压条机，压成细面条，然后揪成长约35厘米的短条，并将条理顺。一部分作为光条，另一部分揉上麻仁作成麻条。再将和好的酥面作成酥条。按光条、麻条、酥条5∶3∶1匹配，搓成绳状的麻花(捏好咀)。</p>\r\n<p>8.将油倒入锅内，用文火烧至温热时，将麻花生坯放入温油锅内炸20分钟左右，呈枣红色，麻花体直不弯，捞出后在条与条之间加适量的冰糖渣、瓜条等小料即可。</p>\r\n<p>麻花的规格按每根重量有100克、250克、500克、1000克、1500克等多种。</p>\r\n<p>产品特点 酥脆香甜，味美适口，经久不绵，不变质。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1014','76','\r\n<br /><p align=left>　&nbsp; 小鸡煮稀饭，是佤族普及面最广、节庆或待客的最佳粥品。佤族地处云南边境山区，聚族而居，民风古朴，尊老爱幼，待客如宾。食俗粥上桌后，鸡头必须昂立粥中，由主人将鸡头献给最尊贵的客人或年长的老人。客人应笑脸相接，不能拒绝，亲自品尝。吃此粥时,必饮佤族传统水酒,其乐融融。尝粥，五味俱全，鲜甜滋润,饭菜合一,滋补强身，尤宜老幼体弱者食用。有养肝、滋阴降火，增加奶汁之效。<br />原料:<br />主料：白米2千克。<br />配料：仔鸡：支。<br />调料：青辣椒粒、葱丝、姜丝、野香菜各100克，精盐50克。 <br />制法:<br />（1）将鸡宰杀，褪洗干净。剖开取出鸡杂，洗净，切碎待用。白米淘洗干净、 浸泡待用。<br />（2）砂锅上火，放入全鸡，注入清水，旺火煮开，改用小火炖煮，至离骨时取 出鸡，砍下鸡头，撕下鸡肉。骨架放回原锅，下米，加水、姜丝、鸡杂， 旺火煮沸，改用小火熬至米化为粥，拌入鸡肉、辣椒、葱、香菜、盐、鸡头置于粥中，呈昂立状上桌。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1015','76','\r\n<br /><p align=left>&nbsp;　　乳扇是产于大理的奶制品，形制更为独特，是一种含水较少的薄片，呈乳白、乳黄之色，大致如菱角状竹扇之形，颇难形容。<br />　　乳扇是鲜牛奶煮沸混合三比一的食用酸炼制凝结，制为薄片，缠绕于细竿上晾干而成。应是一种特形干酪。乳扇可作各种菜肴，凉拌、油煎、小炒皆可。其名菜夹沙乳扇膨酥，入口即化。其他套炸、椒盐都别具一格。<br />　　乳扇可藏数月，便于远途运输，远销东南亚各地，很受欢迎，馈赠亲友别有新意。<br />　　桃仁夹沙乳扇是白族风味菜。将乳扇回软，去掉扇耳，摊开。把桃仁用 沸水烫后去细皮，下油锅炸成金黄色，捞出沥干油，将洗沙、白糖、玫瑰糖 、火腿末入碗拌匀。鸡蛋液加水淀粉成蛋糊，制成蛋松。乳扇铺在墩上，摊 上洗沙馅。锅上火注入油，烧至三成熟，用筷夹住乳扇，边炸边滚至筒形， 呈淡黄色。桃仁夹沙乳扇，酥脆香甜，奶香异常，富于营养</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1016','76','\r\n<br /><p align=left>主料：青毛豆４００克。<br />配料：茭瓜２支，鸡脯肉、云腿各１００克，鸡蛋清２个，青苔１０克。<br />调料：精盐５克，味精,胡椒粉各２克,鸡清汤２００毫升，湿淀粉１０克。&nbsp;<br />&nbsp;<br />　（１）青毛豆用开水氽熟，冷却后用磨磨成豆泥（云南称为豆糁）。鸡脯肉用刀背捶成茸泥。豆糁、鸡茸泥入碗，加蛋清,顺一个方向搅打，入盐（２克） 拌匀。<br />　（２）茭瓜刻成小鸭头１２个。火腿切成鸭尾、翅。用小汤匙１２把抹上油， 将豆掺泥分装在匙上，做成小鸭形状，安上头、尾、翅，上蒸笼走型。<br />　（３）将熟的小鸭取出摆在盘中。 锅上火，入清汤，青苔，烧沸后入盐（３克）、味精、胡椒粉。用湿淀粉勾芡，淋明油、 麻油，起锅将汁浇在小鸭上，青苔放在盘中央即成。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1017','76','\r\n<br /><p align=left>主料：面粉２千克。<br />配料：鲜猪肉３２０克，熟猪油６００克，熟猪肉皮１２０克，鸡蛋５个，水发笋丝、火腿丁各６０克，冬菇２０克，干淀粉１６０克。<br />调料：精盐２０克，味精、胡椒面、白糖各４克，猪油８０克，葱花３０克，山西醋１５０克，辣椒油、香菜未各５０克，芝麻油１０克，油汤１００毫升。&nbsp;<br />&nbsp;<br />　（１）在面粉内加鸡蛋，油汤合拌揉匀成面团，揪成面剂（只重３２克），拍上淀粉，擀成烧卖皮。笋丝焯熟切未。冬菇切成细丝。</p><p align=left><br />　（２）鲜猪肉剁成未，熟猪肉、肉皮剁成粒， 三者拌合，加入笋丝未、 火腿丁、冬菇丝、葱花、盐、味精、胡椒、猪油拌匀成馅心。</p><p align=left><br />　（３）用面皮包入馅心，捏成长石榴花状，入笼蒸熟装盘。连同用醋、白糖、油辣椒、麻油、香菜未兑成的汁水一起上桌，用烧卖蘸吃。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1018','76','\r\n<br /><p align=left>主料：人工鸡蛋面２００克。<br />　　配料：火腿丝、肉丝、韭菜段、豆芽菜各１０克，豌豆尖２０克。<br />　　调料：咸酱油５克，甜酱油、醋、盐、红辣椒油各２克，熟猪油１千克（耗１５０）。&nbsp;<br />&nbsp;<br />　　（１）将人工鸡蛋面入沸水锅中煮至五成熟，取出沥于水分。 </p><p align=left>　　（２）炒锅上火，注入熟猪油，待五成热时，下入鸡蛋面炸至表面失去水发，捞出沥干油。<br />　 　　（３）锅中留油（１００克）,待四成热时，下火腿丝、肉丝煽炒，再下韭菜段、豆芽菜、豌豆尖偏炒，下蛋面颠炒均匀，入甜、咸酱油、醋、盐，最后入红辣椒油簸锅入味即成。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1019','76','\r\n<br /><p align=left>主料：二级面粉５００克。<br />配料：火腿末１５０克。<br />调料：焙鸡蛋、白糖、瓜籽仁、核桃仁各５０克，小苏打、大碱各１.５克，熟猪油２００克，熟菜籽油５克，温水３５０毫升。&nbsp;<br />&nbsp;<br />　（１）面粉入搪瓷盆，小苏打、大碱用温水溶化后倒入面粉盆中，加温水和成稍软的面团，盖上洁净湿布，置半小时待用。将白糖、芝麻、瓜籽仁、核桃仁混合拌成馅心。</p><p align=left>　（２）用大理石石板，抹上菜籽油。取面团均分成８０克重的小剂若干个，搓成圆条；再擀成扁圆形长条，抹上猪油，撒上火腿末；用手从一头拉长卷紧成圆筒状，再将两头搭拢，用掌心轻轻接扁，包入馅心，收口捏紧，用掌心轻轻地按一下制成生坯。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1020','76','\r\n<br /><p align=left>　主料：面粉３.７千克。<br />　　配料：熟面粉３００克，熟火腿丁２.４千克。<br />　　调料：白糖２千克，蜂蜜２５０克，熟猪油１.８千克。&nbsp;<br />&nbsp;<br />　（１）将火腿丁加蜂蜜拌匀，再人白糖、熟面粉搓匀成馅心。 </p><p align=left>　（２）将面粉（２千克）、猪油（１.１千克）混合擦酥，成油酥面团。另将面粉粉（１.７千克）加猪油（７００克）、水（５００毫升），合制均匀，成水油酥面团，静置。</p><p align=left>　（３）用水油酥面团将油酥面团包好，鸭嘴朝上按平，擀开，对折，再擀开成长方形，卷成圆形，下剂，每个重２５０克，包入糖腿馅心２６０克，转按成圆饼入盘当炉温升至１６０摄氏度时，烤盘进炉烘烤１０分钟，出炉晾凉。用专用“嫦娥奔月”包装纸包好即成。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1021','76','\r\n<br /><p align=left>主料：荞面１千克。　　<br />　配料：面粉５００克。<br />　调料：白糖５００克， 猪油４００克， 泡打粉１８０克， 桃仁、 樱桃、麻仁、玫瑰糖、豆沙各２０克。 &nbsp;</p><p align=left>做法:<br />&nbsp;<br />(１）将荞面、猪油、白糖、泡打粉加水调成面团，静置发酵。至发起时放案板上充分揉匀。<br />　 　<br />（２）将玫瑰糖、洗沙、麻仁各２０份荞面团揉匀出条下剂子８０个，将剂子按扁，分别包人一种馅心， 装入模具上笼蒸１０－１５分钟，取出脱模装盘，用樱桃点缀即可。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1022','76','\r\n<br /><p align=left>主料：面粉１５０克。 <br />配料：淀粉１００克，鲜猪肉未２００克，香椿、豆芽、韭菜各８０克，鸡蛋３个，水发金钩、玉兰片、冬菇末各２０克，热火腿未３０克。 <br />调料：精盐１４克，甜酱油３０克，咸酱油２０克，味精、胡椒面各５克。&nbsp;</p><p align=left>做法:<br />&nbsp;<br />（１）将肉未、金钩、玉兰片、火腿末、冬菇末入锅煽炒发香，下酱油、盐（１０克），味精、胡椒粉勾清荧出锅装碗。豆芽、韭菜、香椿经沸水悼后功碎，拌入馅料中。</p><p align=left>（２）将面粉、鸡蛋、淀粉、盐（４克），用水调均匀成糊浆状。锅上火，烘热，用肥膘抹匀，倒入糊浆混成圆形，微火烤熟，撕下， 从圆心处均分６块呈扇形， 包入馅心，裹成长６厘米、宽３厘米的长方条。</p><p align=left>（３）当油锅烧至七成油温时，下卷炸成金黄色，捞出控干油，随蘸水上桌。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1023','76','\r\n<br /><p align=left>主料：紫糯米粉３００克。<br />配料：肥瘦火腿、芝麻、花生仁、莲蓉各１００克。<br />调料：白糖３００克，熟猪油６０克。&nbsp;<br />&nbsp;<br />　　（１）火腿蒸熟，切成碎丁。芝麻、花生仁分别焙香，分别褂成碎未。</p><p align=left>　　（２）将火腿丁及猪油（２０克）、白糖（１００克）充分拌匀，制成１０个馅心。将花生未与猪油（２０克）、白糖（１００克）拌匀，作成１０个馅心。芝麻未与猪油（２０克）、白糖（１００克）拌匀，制成１０个馅心。莲蓉分成１０份。<br />　　　　 <br />　　（３）紫米粉加水充分拌匀，揉好成团，下剂４０个，逐个搓圆按扁。分别将４种馅心逐个包入紫米面团中，封口，搓圆。用４口锅把４种陷心的汤圆分别煮熟，用１０个小碗，每一种馅心的汤圆各放１个入碗上桌。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1024','76','\r\n<br /><p align=left>主料：紫米饭４００克。<br />配料：熟火腿、湿淀粉、水发冬菇各５０克,水发虾米２０克，鸡蛋４个，熟鸡脯肉１００克。<br />调料：精盐３克，味精２克，胡椒面１1克，芝麻油５０克， 熟猪油１千克（耗１００克）。 &nbsp;<br />&nbsp;<br />（１）蛋液磕入碗内，下湿淀粉搅匀成稀浆。将冬菇、虾米、火腿、鸡肉分别切成细丁，放入紫米饭中，入盐、味精、胡椒面、芝麻油拌匀。<br />（２）锅烧热，用肥膘抹锅， 舀入大部分蛋浆拉成蛋皮。取出铺平， 抹上一层蛋糊，放上紫米饭，压平卷成卷。<br />（３）锅上火烧热，注入猪油，至６成热时，下卷炸至金黄色捞出， 切成段上席。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1025','76','\r\n<br /><p align=left>主料：面粉１千克。<br />　　配料：鸡蛋１千克， 葡萄干、 核桃仁各１００克，菠萝蜜饯、桔皮糖各５０克，烤杏仁肉３０克。　<br />　　调料：酥油８００克，白糖７５０克，白糖粉３０克，泡打粉２０克，朗姆酒５０克，香草香精３毫升。 &nbsp;<br />&nbsp;<br />（１）将面粉过筛放在案板上，扒塘，撒上泡打粉，把酥油（７００克）、白糖放入塘中，搓匀搓透搓白。边搓边加入蛋液。然后拌入面粉合匀，下酒、香精稍拌成面糊。</p><p align=left>（２）取小蛋糕铁碟印于洗净，烘于，刷上油。将５种果料切成粒，拌入适量面糊入印子，放上面糊至与口持平。入炉用１８０摄氏度烘烤１８分钟即熟，取出脱印晾凉。</p><p align=left>（３）将蛋糕用快刀削去凸出部分，切开两边，面部抹上酥油糕，用标花嘴将酥油糕标在上面，做成飞蛾，拼上两片蛋糕作翅膀，点上眼睛，撒上糖粉即成。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1026','76','\r\n<br /><p align=left>主料：干澄面２千克。<br />配料：干淀粉９０克，大虾６００克、水发冬菇、 发玉兰片用肥肉各２００克。<br />调料：黄酒、芝麻油各１０克， 精盐１５克， 胡椒面、 味精各２克，香菜末、 葱末、姜末各５克，熟猪油５０克。&nbsp;<br />&nbsp;<br />（１）将虾、冬菇、玉兰片、 肥肉切成碎丁，入碗混合加香菜，葱、姜、盐、 胡椒、味精、麻油、黄酒拌匀成馅心。</p><p align=left>（２）取澄面、淀粉入盆，注入开水烫面，搓匀，稍凉后，再将其余淀粉和猪油加入揉匀，用塑料纸封盖汤面。</p><p align=left>（３）将面团搓条下 、横刀将剂子摊成皮、包入馅心，捏成水饺形，上宠蒸熟即成。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1027','76','\r\n<br /><p align=left>主料：石屏豆腐（扁平长形或小方形均可）。<br />调料：菜籽油、甜酱油、咸酱油、卤腐汁、糊辣子面、花椒油、小段香菜、薄荷、椒盐，干辣子面各入盛器。 &nbsp;<br />&nbsp;<br />（１）烧制：将栗炭放入火盆烧燃，架上铁条网架， 架热后抹上菜油， 摆上豆腐，边烘边翻动（有的在翻动时一面在豆腐上抹点鸭油，因豆腐受热油易浸，食时更为香糯），待烤制呈金黄色即成。 </p><p align=left><br />（２）食法：甜、咸酱油，卤腐汁，花椒油，香菜，薄荷，糊辣子（即将干辣辣子在炭火上烤香糊，然后搓细），兑成汁。一种吃法是，取方块豆腐边蘸调味汁而食。亦有的是用烤熟的豆腐、蘸吃花椒盐与辣子面。调味料可按各人的爱好兑制，吃多吃少，由客自定，一般是以１０块正方豆腐为起点。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1028','76','\r\n<br /><p align=left>主料：乳扇５００克。<br />配料：焙香的白芝麻２００克。<br />调料：白糖１千克，抬糖８００克，蜂蜜１３０克，猪油７０克，花生油２千克（耗５０克）。&nbsp;<br />&nbsp;<br />（１）用湿纱布将乳扇盖好使之回软后，剪成宽３毫米的条。锅上火烧热，移到小火上，注入冷花生油下乳扇条）迅速翻动，使之受热均匀，炸泡成蛋黄色，捞出放入木框模内。<br />　　　　　 <br />（２）将白糖、蜂蜜、始糖、猪油、水上锅，上火。到能拉出丝时起锅倒入炸好的乳扇条中，撤上芝麻， 充分拌匀成型（大块状）出模， 用刀切成宽４厘米、长５厘米的长方块，待冷却后装盘。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1029','76','\r\n<br /><p align=left>主料：紫米、糯米各５００克。<br />配料：熟芝麻３０克，蜜饯４００克。<br />调料：白糖２００克，玫瑰糖１００克，熟猪油５０克。 &nbsp;<br />&nbsp;<br />（１）将紫米、糯米分别淘洗干净， 分别上笼蒸熟成饭， 取出分放容器中，分别拌入白糖、猪油。蜜饯切成未。</p><p align=left>（２）木框放在案板上，取紫米饭入框压平去框。复将糯米饭入框压平，取出框。在紫米饭和糯米饭的面上都刷上玫瑰糖，再合二为一，玫瑰糖面夹在中间。面上撒上熟芝麻和蜜饯未，用刀切成菱形块装盘。 　</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1030','76','\r\n<br /><p align=left>原 料<br />主 料 乳 鸽 2只（每 只 约 重 400克）<br />配 料水 发 白 木 耳 100克水 发 陈 皮 10克 <br />调 料精 盐 10克味 精 5克鸡 精 2克高 汤 750克</p><p align=left>制 法<br />乳 鸽 宰 杀 洗 净剁 成 块放 入 沸 水 锅 中 汆 水 2分 钟用 水  凉装 入 汤 碗 中 <br />水 发 白 木 耳 洗 净 剖 块放 入 沸 水 锅 中 汆 一 下也 放 入 汤 碗 中再 放 入 水 发 陈 皮 <br />锅 置 中 火 上下 高 汤 烧 沸加 入 精 盐味 精鸡 精 搅 匀 入 汤 碗 中上 笼 屉 用 旺 火 蒸 30分 钟至 熟 即 成 </p><p align=left>特 点 此 菜 味 道 清 鲜有 滋 阴 补 肺 疗 效</p><p align=left>&nbsp;</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1031','76','\r\n<br /><p align=left>原 料<br />主 料番 鸭 500克<br />配 料水 发 香 菇 25克红 萝 卜 花 片 10克荷 叶 1张<br />调 料生 抽 10克 精 盐 2克 味 精 5克 老 酒 5克 芝 麻 油 2克 湿 淀 粉 15克 花 生 油 20克 马 蹄 葱 5克</p><p align=left>制 法</p><p align=left>将 番 鸭 洗 净 切 成 长 3厘 米 宽 2厘 米 的 鸭 件 香 菇 切 片 <br />把 鸭 件 香 菇 片 红 萝 卜 花 生 抽 精 盐 味 精 老 酒 芝 麻 油 湿 淀 粉 花 生 油 马 蹄 葱 一 起 搅 匀 腌 渍 30分 钟 荷 叶 剪 好 放 在 小 笼 仔 中 将 腌 好 的 鸭 件 摆 放 在 荷 叶 上 上 锅 用 旺 火 蒸 30分 钟 即 可 上 席</p><p align=left>特 点 味 道 芳 香 嫩 滑 爽 口</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1032','76','\r\n<br /><p align=left>[原料/调料]&nbsp;<br />五花肉 1斤 <br />蒜末 3大匙 <br />葱花 2大匙 <br />姜末 3大匙 <br />辣椒末 少许 </p><p align=left>盐 1大匙 <br />白醋 5大匙 <br />味精 少许 <br />糖 少许 <br />水 1/2杯 <br />&nbsp;<br />[制作流程]&nbsp;<br />(1)准备1锅水，煮开后放入五花肉煮5分钟，以筷子在肉上戳洞，之后以水的余温焖10分钟，开火再煮5分钟，熄火再焖几分钟。 <br />(2)将肉取出，切成0.5公分厚片。 <br />(3)起油锅，将蒜末、姜末爆香，加入调味料及白切肉焖煮几分钟后起锅，撒少许葱花及辣椒末即可。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1033','76','\r\n<br /><p>【原料】 </p><p>鸡肉250克，呈贡室珠梨150克，云腿、老蛋各25克，鸡蛋1个，姜15克，葱25克，精盐4克，蚕豆水粉20克，鸡汤50克，味精0．5克，熟猪油1000克（约耗90克）。</p><p>【制作过程】 </p><p>1、鸡肉先在膛面刻十字花刀，刀深为肉厚的2／3，然后切成1厘米见方的丁。云腿、老蛋、宝珠梨（去皮、核），分别切成0．8厘米见方的丁。姜切片。葱切成2厘米长的段。 </p><p>2、鸡肉丁放碗内，加精盐、鸡蛋清、蚕豆水粉，捏匀上浆。 </p><p>3、炒锅置旺火上烧热，舀入熟猪油一勺涮锅，再倒入熟猪油，烧至三成热，放人鸡肉丁、宝珠梨丁，用手勺前后推动，以免粘锅，滑至颜色翻白起锅，倒入漏勺沥油。 </p><p>4、炒锅内留油20克，上火烧热，下姜片、葱段炝锅，放人云腿丁、老蛋丁炒熟，再放入鸡肉丁、宝珠梨丁和精盐煸炒，加鸡汤，取小碗一个盛清水少许，将蚕豆水粉调稀，徐徐下入锅中勾浓芡，放味精，颠锅，淋入熟猪油40克，翻炒几下即成。</p><p>【特点】</p><p>洁白光亮，肉质鲜嫩，珠梨甜脆，香鲜爽口，酒饭皆宜，为筵席菜肴之一。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1034','76','\r\n<br /><p align=left>&nbsp;【原料】</p><p align=left>洋葱400克、菠菜叶80克、樱桃10粒、鸡蛋2个、面粉80克、面包渣100克 </p><p align=left>【制作过程】</p><p align=left>1、菠菜切丝炸成菜松，将洋葱切片后拖蛋糊，再粘面包渣。 </p><p align=left>2、逐个下入5成热油中，炸至金黄色装盘，用菠菜松、香菜、樱桃围边即成</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1035','76','\r\n<br /><p>【原料】 </p><p>嫩鸡肉200克，上浆虾仁50克；配料：猪腿肉100克，熟火腿15克，猪网油400克，水发香菇15克，荸荠20克，青豆20克；调料：鸡蛋2个，葱花10克，姜末1克，绍酒10克，精盐2克，味精1克，辣酱油15克，胡椒粉0.25克，干淀粉50克，熟猪油500克（约耗油150克）。 </p><p>【制作过程】 </p><p>将香菇、鸡肉、火腿、猪腿肉、荸荠分别切成松子粒，加入上浆虾仁、青豆、葱花、姜末，加味拌匀成馅，分成10份，把猪网油切成10张，鸡蛋、干淀粉调成稀蛋糊，涂在网油上，中间放馅，包成鸡腿状，在窄的一端插入一根鸡骨，共做10个。锅置旺火上，放入猪油烧至六成热，将鸡腿上蛋糊放入炸熟，捞出沥干，摆在盘上即成。特点：色泽金黄，外脆里嫩。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1036','76','\r\n<br /><p align=left>&nbsp;【原料】 </p><p align=left>鲜干巴菌600克、火腿80克、鸡脯肉100克、辣椒60克。</p><p align=left>【制作过程】 </p><p align=left>1、菌治净后撕成丝，加盐稍揉后放清水淘洗，再撒少许面粉肉捏。辣椒、火腿、鸡脯肉切丝，蒜切细丁，鸡脯丝用蛋糊上浆。</p><p align=left>2、干巴菌下油锅炒熟装盘。鸡丝用温油划至断生沥油，置于干巴菌中央，锅留底油，下蒜、红辣椒丝，炒香置于鸡丝中央，用火腿围边即成。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1037','76','\r\n<p>&nbsp;</p>\r\n<p>&nbsp;【原料】</p>\r\n<p>鲜藕500克，紫米100克，鸡茸50克，鲜荷叶1张。</p>\r\n<p>【制作过程】</p>\r\n<p>1、紫米蒸熟，藕去皮煮熟；</p>\r\n<p>2、鸡茸、盐、味精适量，鸡蛋清1个，湿淀粉30克，加紫米饭拌匀，抹在藕片上合二为一；</p>\r\n<p>3、把鸡蛋清2个与30克淀粉混合为糊；</p>\r\n<p>4、油锅旺火烧热，用藕夹粘蛋糊后下锅煎至金黄出锅；</p>\r\n<p>5、荷叶焯水入盘垫底，将藕夹按原状码盘随椒盐上桌即成。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1038','76','\r\n<br /><p>&nbsp;【原料】 </p><p>茄子300克，青辣椒1个，红辣椒1个，鸡胸脯肉100克，豆瓣酱2汤匙，酱油半汤匙，绍酒2汤匙，糖1汤匙，醋半汤匙，葱段、姜片、蒜片各少许，盐、胡椒粉、香油各少许，水淀粉1汤匙，鸡蛋清1只。</p><p>【制作过程】 </p><p>1、将茄子去蒂洗净，一剖两半，再切成4公分长的段，每段各切三或四刀，末端相连；将青辣椒和红辣椒去蒂、去籽洗净，切成小片。 </p><p>2、将鸡胸肉切成薄片，用绍酒1汤匙、油1汤匙、水淀粉半汤匙、鸡蛋清和少量盐和胡椒粉腌十分钟。 </p><p>3、用绍酒1汤匙、糖、鸡粉1茶匙、水3汤匙、酱油、醋和水淀粉半汤匙勾成调味汁待用。 </p><p>4、炒锅烧热，下油适量，依次下茄子、青辣椒、红辣椒和鸡片，用油滑过，捞出沥干待用。 </p><p>5、炒锅再上火，炒香蒜片后取出蒜片，下油1汤匙和豆瓣酱，爆香葱姜，投入滑过油的几种材料和蒜片，倒入勾好的调味汁，炒匀后淋上少许香油，出锅即可。</p><p>【特点】</p><p>成菜的味道和色泽都很好。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1039','77','\r\n<p align=left>　　主 料： 莲藕12两（约480克），芥兰菜梗8两（约320克），潮州油橄榄菜2两（约80克），红辣椒1只。 </p><p align=left>　　做 法： 1、将莲藕洗净，刨皮切片，然后用淡盐水浸片刻。2、用刀削去芥兰梗骨的外皮，切片，红椒切角，榄菜用水洗去黑油。3、用红椒及榄菜起锅，炒香后加入莲藕片和芥兰骨同炒，炒熟后加盐调味，最后用生粉水埋芡即成。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1040','77','\r\n<br /><p align=left>　　主 料： 中等生蚝1斤（约600克，去壳），鸡蛋1只，面粉、面包糠各2汤匙，酒、盐、粟粉各1茶匙，生菜1棵，柠檬1个（切角块），柠檬片1片，樱桃2片。 </p><p align=left>　　配 料： 汁料：蚝油、番茄酱各1汤匙，生抽1/2汤匙，柠檬汁1茶匙。 </p><p align=left>　　做 法： 1、生蚝除净碎壳，用盐及粟粉拌匀，冲洗干净，放滚水中焯至变色，即捞起，沥干。2、鸡蛋打散，下酒再拌匀。3、生蚝依次沾上面粉、鸡蛋、面包糠，放入中温滚油中炸至金黄色，沥干油分上碟。4、生菜叶撕开，洗净，修剪成供食大小，与柠檬块同拌食。汁料调匀蘸食。柠檬片、樱桃饰碟。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1041','77','\r\n<br /><p align=left>　　主 料： 布包豆腐2块，鲮鱼肉6两（约240克），虾米蓉1汤匙，西兰花8两（约320克）。 </p><p align=left>　　配 料： 调味料：盐1/2茶匙，生粉1茶匙，胡椒粉、麻油各少许。芡汁粉：鲜露1汤匙，盐1/4茶匙，生粉1茶匙，水4汤匙。 </p><p align=left>　　做 法： 1、豆腐去水，斜切角块。2、鲮鱼肉剁碎，加虾米蓉用调味料，拌匀成鲮鱼胶，酿入豆腐内，慢火煎至金黄色上碟。3、西兰花切成小朵，用加了盐、油的滚水焯熟，围碟。4、烧热油半汤匙，洒入酒1茶匙，倒下芡汁料煮滚，淋在豆腐和西兰花上即可。 </p><p align=left>　　备 注： 西兰花常有菜虫附着，置清水半盆放下2茶匙盐，将西兰花浸10分钟，菜虫便会掉下。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1042','77','\r\n<br /><p align=left>　　主 料： 板豆腐2件，鲛鱼肉8两（约320克），半肥瘦猪肉2两（约80克），咸鱼肉1两（约40克），葱粒1汤匙，马蹄粒1汤匙。 </p><p align=left>　　配 料： 调味料：胡椒粉1/4茶匙，盐1茶匙，生粉、生抽各1汤匙。 </p><p align=left>　　做 法： 1、把豆腐用水轻手冲洗，沥干水分，每块切成六小块。<br />　　2、鲛鱼肉切碎，半肥瘦猪肉剁碎，咸鱼蒸熟去骨。<br />　　3、将（2）放在大碗内加入调味料，用手拌匀挞至起胶，然后放入葱粒和马蹄粒顺一方向搅匀。<br />　　4、用小匙在豆腐中心挖出一块豆腐，使成凹穴，拍下少许生粉，并把（3）之馅料分别酿入豆腐里，再在面上拍少许生粉。<br />　　5、用镬烧滚一杯油，轻手放下豆腐，煎炸至微黄色上碟，撒上葱粒便成。 </p><p align=left>　　备 注： 心得：选用肉质松软的鱼肉搅拌起来比较容易，咸鱼则以香味浓郁的霉香为首选。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1043','77','\r\n<br /><p align=left>　　主 料： 茄子3条，鲮鱼脊肉2条，半肥瘦猪肉2两（约80克），葱粒1汤匙，芝麻少许。 </p><p align=left>　　配 料： 调味料：盐1茶匙，胡椒粉少许，生粉1汤匙。 </p><p align=left>　　做 法： 1、将鲮鱼肉切碎，用刀剁烂备用。<br />　　2、洗净半肥瘦猪肉，切碎剁烂，加入（1）、葱粒、马蹄碎粒和调味料顺一方向搅成鱼胶。<br />　　3、洗净茄子，切件，每件茄子拍上少许生粉，酿上鱼胶，再拍上少许芝麻。<br />　　4、用镬烧滚三杯油，把茄子酿有鱼肉的一边放下煎炸至微黄色，然后反转炸一分钟，便可取出沥干油分上碟。可跟辣椒酱同食。 </p><p align=left>　　备 注： 心得：鲮鱼起肉时要注意的是不取靠鱼皮的肉，原因是这些肉呈红色，做出来会影响鱼胶的洁白程度。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1044','77','\r\n<br /><p align=left>　　主 料： 净姜薯500克，白糖200克，澄面粉50克，鸡蛋1个，绿豆沙馅300克，绿色樱桃2个，琼脂3克，叶绿素少许。 </p><p align=left>　　做 法： 1、先将姜薯用刀切成片，放进蒸笼炊熟，炊熟后趁热倒在砧板上，用刀碾压粒，揉压成姜薯蓉待用。2、把澄面粉用碗盛着，用70克滚开的水，趁热冲入，用筷子搅拌均匀，倒在案板上，加入白糖50克，搓揉均匀，再和入已压烂的姜薯蓉和鸡蛋白，然后分成两块，每块姜薯蓉皮包上绿豆沙馅150克，搓成桃形状，稍压扁，制成鲤鱼形状，放进已抹上生油的盘中，放进蒸笼炊8分钟后取出待用。3、将琼脂用50摄氏度温水浸2小时后捞起待用。再用不锈钢锅1个，放进清水300克，同时放进已浸发好的琼脂，用慢火煮至全部溶化，然后放进白糖50克，再煮；煮至白糖溶化时，投入少许叶绿素，倒入餐盘，候凝固后，把已炊好的姜薯鲤鱼放在琼脂上面，再将绿樱桃每粒切成两半，分别放在鱼的眼睛上，再把余下的100克白糖加30克清水煮成糖浆，淋上即成。 </p><p align=left>　　特 点： 造型美观，粉滑香甜。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1045','77','\r\n<br /><p align=left>　　主 料： 姜薯，面粉，白糖，蛋白，猪油 </p><p align=left>　　做 法： 取姜薯500克，去皮洗净，上蒸笼蒸熟，放砧板刀压成泥，加入面粉100克，白糖70克，及适量的蛋白、猪油，反复搓揉均匀分成每份约50克的小块，用手捏制成椭圆状的饼形，上蒸笼蒸熟后，吃时再下锅用油煎至两面微赤。 </p><p align=left>　　名家点评： 这款潮州传统小食，以潮汕地区的特产“姜薯”为主料，吃起来别有一番潮汕风味。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1046','77','\r\n<br /><p align=left>　　主 料： 鲩鱼腩12两（约480克），姜2两（约80克）切片，葱4两（约160克），蒜茸、酒各1茶匙，油2汤匙。 </p><p align=left>　　配 料： 腌料：胡椒粉少许，盐1/3茶匙，生粉1茶匙。调味料：蚝油1汤匙，麻油、胡椒粉各少许，糖1/3茶匙，生抽1/2汤匙，水1/2杯。芡料：生粉2/3茶匙，水2汤匙。 </p><p align=left>　　做 法： 1、葱洗净，切约8厘米，把葱叶放在煲内。2、鲩鱼腩洗净，抹干水切件，加腌料腌10分钟，每件鱼腩沾上生粉，放入滚油中炸至黄色捞起。3、下油，爆香姜、葱、蒜茸，洒入酒，下调味料煮滚，放下鱼腩再煮滚，埋芡，铲起放进煲内煲滚，原煲上桌。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1047','77','\r\n<br /><p align=left>　　主 料： 光鸡半只（约12两/480克），云耳16只，红椒半只，姜丝1汤匙，葱1条。 </p><p align=left>　　配 料： 腌料：盐3/4茶匙，糖、麻油各1/2茶匙，生粉1汤匙，生抽2茶匙，姜汁酒1汤匙。腐乳调味：腐乳6件（半辣/半淡），腐乳汁1汤匙，糖2茶匙，麻油1/2茶匙，姜蓉1茶匙。 </p><p align=left>　　做 法： 1、光鸡洗净抹干，斩成细件，拌入腌料待10分钟。2、云耳浸透后氽水，取出隔干；红椒及葱切成细丝。3、将腐乳调味拌匀，加入鸡件肉，与云耳、姜丝及红椒丝捞好。4、放碟内蒸15-20分钟至鸡熟，再洒上葱丝，食时可拌通菜或苋菜。 </p><p align=left>　　备 注： 制作时间：30分钟</p><p align=left>　　分量：4人</p><p align=left>　　腐乳味道带咸，需加些糖、麻油等调味，效果较佳。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1048','77','\r\n<br /><p align=left>　　主 料： 猪肉4两（约160克），青辣椒、红辣椒各1只，潮州甜菜脯1两（约40克），潮州五香豆腐干2件，虾米2汤匙（浸软），潮州炸花生2两（约80克），蒜茸1汤匙，磨豉1茶匙，油6汤匙。 </p><p align=left>　　配 料： 调味料：水1/2杯，盐1/8茶匙，糖、老抽各1/2汤匙，胡椒粉、麻油各少许。 </p><p align=left>　　做 法： 1、猪肉、青辣椒、红辣椒、菜脯及豆腐干切粒。2、烧热油3汤匙，将青、红辣椒、菜脯、豆腐干及虾米爆香，盛起待用。3、再烧热油3汤匙，爆香蒜茸及磨豉后将猪内炒熟，拌入已爆香之材料，加调味料至干，加炸花生兜匀即可上碟。 </p><p align=left>　　备 注： 1、炸花生于上碟前才拌入椒酱肉中，可避免花生蔫软。2、磨豉可得天独厚用少许清水拌匀，才容易炒得均匀，又可免结成一团。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1049','77','\r\n<br /><p align=left>　　主 料： 急冻光鸭1只（重司马斤，约1800克）。 </p><p align=left>　　配 料： 调味料：四川花椒1汤匙，盐3汤匙。 </p><p align=left>　　做 法： 1、小锅内加入花椒及盐置慢火上，以木勺有停搅动至花椒香气散发、盐色转黄为止，候凉。2、光鸭解冻后除出内脏，斩去翅膀中段及下段，冲净内腔，撕去颈皮附近及尾部多余脂肪，氽水，用小叉在鸭皮上遍戳小孔。3、用密眼小箕隔出约一汤匙椒盐，抹匀鸭皮，将其余花椒及盐全倒进鸭腔内擦匀，并用牙签将颈皮穿好，再用牙签将开腔的部分穿合。4、置鸭于有封链胶袋内拉合封好，放入冰箱内三日，每日整袋反转二次。5、食前冲净鸭子内外，用小块铝箔包住两翼及双腿最下端，放于碟上，隔沸水用大火蒸二十分钟（用竹签插入鸭肉最厚部分无血水流出即熟透，否则再蒸二至三分钟）取出，搁置待凉后斩件上碟供食。 </p><p align=left>　　备 注： 鸭有谷鸭和米鸭之分。谷鸭瘦，肉韧体轻，适宜煲汤。米鸭肉厚肥大，肉质嫩滑，适合做一般菜式。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1050','77','\r\n<br /><p align=left>　　主 料： 鲜虾1斤（约600克），椒盐、番茄酱各1汤匙，油2杯，番芫荽1棵。 </p><p align=left>　　配 料： 调味料：胡椒粉少许，酒、粟粉各1茶匙。 </p><p align=left>　　做 法： 1、虾从背部除肠，洗净，剪去足、须，加胡椒粉及酒拌匀，腌片刻，沥干，加粟粉拌匀。2、烧热油，下虾泡炸至变红色，取出沥干油分。上碟。3、香虾上碟，番芫荽装饰。椒盐、番茄酱蘸食。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1051','77','\r\n<br /><p align=left>　　主 料： 沙（鱼孟）（竹仔鱼）8-12条，花椒盐2茶匙，蒜头1瓣，胡椒粉1/4茶匙，油3汤匙，椰菜1/4个（切丝），番茄1个（切花）。 </p><p align=left>　　做 法： 1、小沙（鱼孟）去头、宰后洗净，沥干水分，下胡椒粉抹匀。2、蒜头去衣，拍扁。3、烧热油，炒香蒜，排入沙（鱼孟），慢火煎至两面金黄色，沥干油分。4、椰菜丝垫碟，排上沙（鱼孟），番茄花装饰，进食前均匀撒上花椒盐。5、亦可先炒香茶椒盐，下沙（鱼孟）炒匀上碟。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1052','77','\r\n<p align=left>　　主 料： 新鲜鱿鱼12条，鲍鱼约250克，虾胶100克。 </p><p align=left>　　做 法： 取新鲜鱿鱼12条（每条约150克，不能太大），切去头尾留下中段约长6厘米的圆筒形，在其一端3.5厘米位置切成菊花形，下开水锅焯水后漂凉待用；取炖好的鲍鱼约250克，切厚片后加工成和鲜鱿筒直径一样大小的圆片16片，放置盘中；调制好的虾胶100克酿在鲜鱿筒另一端未切菊花状的2.5厘米长的圆筒中，每个鲜鱿筒底部放在一块鲍鱼片上，余下四块鲍鱼片作点缀摆盘用，并用少许蟹黄点缀在胶虾面上，上蒸笼猛火蒸约5分钟，用原汁勾薄糊淋上即成。 </p><p align=left>　　特 点： “满园鲍菊”是潮州市特级厨师方树光师傅于1997年创新出来的新派潮菜，因其味道鲜美，口感爽脆，造型美观新颖，于1997年底入选《世界名厨》一书。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1053','77','\r\n<br /><p align=left>主 料：&nbsp;南瓜8两（约300克），瘦肉3两（约120克），虾米、芫荽碎各1汤匙，姜茸1/2茶匙，生油4汤匙，绍酒少许。&nbsp;<br />配 料：&nbsp;调味料：盐1/3茶匙，生油1茶匙，清水2汤匙。 腌料：生抽3/2茶匙，胡椒粉、糖、生粉各少许。 芡汁：生抽1/2汤匙，糖1/3茶匙，水1/4杯，麻油少许。&nbsp;<br />做 法：&nbsp;1、南瓜去子去皮（也可留皮），切成块，加调味料拌匀，放入烧有热油二汤匙的热锅内兜匀，加水半杯，以中火煮软。2、瘦肉剁碎，虾米用清水泡软剁碎，同放碗中，加入腌料拌匀。3、烧热油二汤匙，爆香姜茸，加入肉虾料炒至半熟，再洒入沾油少许，放入南瓜兜匀，拌匀芡汁埋芡，撒入芫荽即可。&nbsp;<br />备 注：&nbsp;如想将南瓜煮成块状上碟，就不要将南瓜去皮。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1054','77','\r\n<br /><p align=left>主 料：&nbsp;鸡1只约3/2斤（约900克）。&nbsp;<br />配 料：&nbsp;调味料：生抽2汤匙，盐、麻油各1/2茶匙，糖1茶匙，花椒、八角各8粒，陈皮1/4个，姜4片。&nbsp;<br />做 法：&nbsp;1、鸡宰后洗净，去毛除内脏，洗净，氽水后取出，吹干。<br />2、用砂锅烧热油2汤匙，爆香姜片，将鸡放入稍煎，加入全部调味料，再注入水半杯推匀，大火煮滚后，改慢火火文至汁液收干，取出，冷却后斩件，排成鸡形上碟。&nbsp;<br />备 注：&nbsp;八味鸡可用急冻鸡腿代替。但用鸡腿而飞水时，最好在滚水中加入姜、葱，以辟除急冻鸡腿的异味。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1055','77','\r\n<br /><p align=left>主 料：&nbsp;白菜胆500克、肚肉250克、香菇25克、草菇15克、发菜5克、粟子75克、笋尖50克、腐竹30克、面筋30克、生油750克（耗100克）。&nbsp;<br />配 料：&nbsp;南乳汁、味精、精盐、芝麻油、淀粉水各适量。&nbsp;<br />做 法：&nbsp;1、将白菜洗净切段，用温油溜炸捞起，沥去油后装入锅（锅里用竹篾垫底），香菇、草菇（去蒂）、发菜浸发洗净待用。<br />2、将粟子、笋尖、腐竹、面筋放进油鼎炸后捞起，逐样排在锅里，再把香菇、草菇、发菜也逐样摆入锅里，加入二汤、精盐、南乳汁、肚肉（片开炒香）盖在上面，放进蒸笼炖约30分钟，取出去掉肚肉，然后将各种物料分开逐样摆在餐碗里（发菜放在中间），白菜放在上面，再入蒸笼蒸热。上菜时，倒翻过碗，原汁下鼎煮沸，投入味精、芝麻油，用淀粉水勾薄糊淋上即成。酱碟：香醋2碟。&nbsp;<br />特 点：&nbsp;嫩滑，爽口、浓郁。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1056','77','\r\n<br />主 料：&nbsp;金瓜（南瓜）一个约600克，糯米300克，糖制冬瓜片25克，熟莲子25克，熟冰肉50克，核桃仁25克，熟芝麻仁20克，柿饼25克，橘饼25克，葡萄干20克，白糖500克，葱珠油15克，生油750克（耗油75克）。&nbsp;<br />做 法：&nbsp;1、先将金瓜刨皮，在瓜顶部的三分之一处切开盖留用，用刀修整成原来的形状（即保持整个瓜的造型）。同时挖去瓜内瓤籽并洗净。再将炒鼎洗净烧热，倒入生油，候油热至温度约200摄氏度时，把金瓜连盖放入油中炸过，捞起待用。2、将糯米洗净，放进大碗或鲍盘，加入少量清水抹平，放进蒸笼炊20分钟至熟透取出，便成糯米饭待用。3、将冰肉、糖冬瓜片、核桃仁、柿饼、橘饼均切成细丁。再把白糖250克，放入糯米饭内搅拌均匀，然后放入冰肉、核桃仁、柿饼、橘饼、糖冬瓜丁和熟芝麻、莲子、葡萄干、葱珠油搅拌均匀，装进金瓜里，用大碗盛着待用。4、把金瓜放进蒸笼炊15分钟至金瓜熟透为准，取出盛入餐盘。再将炒鼎洗净，放入白糖150克，清水80克煮滚。滚至白糖全部溶化时，用薄淀粉水勾芡淋在瓜面上即成。&nbsp;<br />特 点：&nbsp;外润香，内甜爽。\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1057','77','\r\n<br /><p align=left>主 料：&nbsp;光鸭1只约900克、糯米200克、虾米15克、炸大地鱼幼丁10克、火腿幼丁25克、湿冬菇丁30克、肫丁50克、半肥瘦肉丁50克、粟子或莲子丁40克、葱花20克、味精5克、精盐5克、湿生粉40克、香菜25克、珠油或甜酱2碟，胡椒油25克。&nbsp;<br />做 法：&nbsp;1、将光鸭起荷包（全鸭），洗干净候用。<br />2、糯米洗干净，用清水浸一个钟头，捞落碟蒸熟候用。起镬把全部丁料分别炸、炒，然后和糯米饭一起炒，加入味精、精盐，炒匀，用碟盛起。<br />3、把饭料酿入荷包鸭内，不能酿得太饱满，口用竹针结好。用沸水滚熟，捞起过冷水，洗干净，用碟盛起，放进蒸笼（干蒸），蒸至鸭腿用筷子能轻轻插入便可取出，倒去碟内的汤，另用碟1个压在鸭上面，碟上面放着1块磨刀石，把鸭压实、压扁，候冷定型。<br />4、食前把鸭放进蒸笼，蒸15分钟，取出，鸭身涂上湿生粉，起镬下油，把鸭炸至皮脆为止，捞起落碟，取出竹针，鸭胸朝上，用筷子在胸部插小孔，淋上胡椒油，碟边伴香菜，跟珠油或潮州甜酱2碟上席。&nbsp;<br />特 点：&nbsp;此菜皮脆，肉嫩，馅甘香。&nbsp;<br />备 注：&nbsp;1、此菜原只上，不用斩件，故鸭身要蒸够火。<br />2、“胡椒油”是用熟油加味精、胡椒粉调成。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1058','77','\r\n<br /><p align=left>主 料：&nbsp;急冻青口12只，烟熏肉6片，洋葱1个，西芹1条，细胡萝卜1/2个，蒜蓉2茶匙。&nbsp;<br />配 料：&nbsp;芡汁：水5汤匙，（口急）汁1汤匙，茄汁2汤匙，糖1/2汤匙，盐1/4茶匙，生粉1茶匙。&nbsp;<br />做 法：&nbsp;1、速冻青口解冻及冲净，抹干，撒少许盐及胡椒粉待5分钟。2、用半条烟熏肉将青口裹好；胡萝卜、洋葱、西芹切条。3、烧热2-3汤匙油，煎香烟熏肉及青口至金黄色，取出。4、将剩余的油炒香蒜蓉及配菜，烟熏肉青口放上面，倒入芡汁煮滚。5、青口及配菜一同上碟即成。&nbsp;<br />备 注：&nbsp;半肥瘦之烟熏腩肉味道更佳。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1059','77','\r\n<br /><p align=left>主 料：&nbsp;糯米粉&nbsp;<br />配 料：&nbsp;糖粉、白芝麻&nbsp;<br />做 法：&nbsp;先将糯米粉加水，搓成糯米粉团，分成重约250克的小圆团，放进开水锅中煮至浮上水面，捞起放在盆中，用木棒顺同一方向，擂搅至粉团纯滑，然后再将糯米粉团放入锅中，用葱油煎至两面微脆，再放在砧板上，两面撒上搅拌均匀的糖粉和炒香白芝麻，切成小块摆盘即成。&nbsp;<br />名家点评：&nbsp;“潮汕落汤钱”是在潮州传统小食“糯米钱”的基础上，加以创新而演变来的，它吸收传统小食的优良做法，而对传统小食一些不足之处加以改进，从而使这一小食更加完美，是一款具有代表性的创新潮州小食。“潮汕落汤钱”在制法上继承了“糯米钱”的一些优点，比如糯米粉团煮熟后，放置盆中，用木棒反复擂搅，这样的好处是使熟粉团更加纯滑，更具韧性。但传统“糯米钱”是在粉团熟后，用手捏成小块，滚上糖粉白芝麻后即成，这样既不卫生，且煮熟糯米粉团直接食用，口感太粘，所以“潮汕落汤钱”改成熟糯米团入锅用葱油煎至两面微脆，再改刀切块装盘，便克服了传统“糯米钱”的不足之处。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1060','77','\r\n<br /><p align=left>主 料：&nbsp;土豆，澄面，咸蛋黄&nbsp;<br />配 料：&nbsp;咖喱粉、精盐、味精、麻油&nbsp;<br />做 法：&nbsp;“像生雪梨”的皮胚是取蒸熟土豆(马铃薯)500克，放砧板上用菜刀压成薯泥，加入150克烫熟澄面，两粒压碎的咸蛋黄，调入适量咖喱粉、精盐、味精、麻油，搓揉均匀成皮胚。<br />将制成的皮胚包上潮州小食熟咸馅料，搓制成雪梨形状，插上一小段火腿作雪梨枝，然后放入五成热的油锅中炸至浅黄色时即可。&nbsp;<br />名家点评：&nbsp;“像生雪梨”本是一款历史较为悠久的广式点心，但在20世纪八九十年代，潮州小食师傅将其移植到潮州小食这一领域中来，经过改进后，成为一款较为著名的创新潮州小食，是近年潮菜筵席中常见的配桌点心。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1061','77','\r\n<br /><p align=left>主 料：&nbsp;红心番薯，香芋，低聚果糖，麦芽糖，香菇，柑皮&nbsp;<br />做 法：&nbsp;选用潮州本地优质红心番薯400克，香芋头800克，先将番薯、香芋头分别洗净、去皮，用刀切成2.5厘米厚片，采用专用不锈钢梅花形模具定型，番薯压成圆形心蕊，套入香芋梅花状圈内，做成梅花生胚。<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp; 将低聚果糖150克、麦芽糖25克、清水250毫升，一起放进铜锅内，用慢火熬至糖水浮起白色大泡的浓稠糖浆时，放入梅花生胚和湿香菇75克、鲜潮州柑皮75克，再用慢火熬约半个小时至熟透，先将香菇捞起切成梅花枝状，拼摆在圆盘内，再将用番薯、香芋制成的梅花在圆盘内拼摆成一枝独秀的梅花图案，淋上原汁糖油，便可上桌食用。&nbsp;<br />特 点：&nbsp;“金银梅花”这款创新潮州小食，番薯、香芋这两种农产品味道合二为一，十分甘甜松粉，其中熬制的鲜柑皮只作调味用，熬后弃去不用。&nbsp;<br />名家点评：&nbsp;这是一款采用潮汕地区最为普通的农产品――番薯、香芋头为原料，而构思颇为奇特的创新潮州小食</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1062','77','\r\n<br />主 料：&nbsp;糯米粉，澄面，菠菜汁，赤肉，白猪肉，湿香菇，鲜虾仁，韭黄&nbsp;<br />做 法：&nbsp;“秋叶饺”的饺皮，是以糯米粉加上烫熟澄面，调入适量菠菜汁，搓揉均匀成皮胚。<br />取赤肉、白猪肉，湿香菇、鲜虾仁、韭黄，均切成幼粒，入锅炒香，调味，勾薄芡，盛起作饺馅。<br />用制好的淡绿色饺皮包上饺馅，做成树叶形状。另用糯米粉加上烫熟澄面，调入适量可可粉，搓揉均匀，在盘中捏成树叶枝条，摆上树叶饺，上蒸笼蒸熟即成。&nbsp;<br />名家点评：&nbsp;“秋叶饺”是近年出现的一款创新潮州小食，它造型美观，色泽鲜艳自然，富有生活气息，和传统潮州小食中的饺类相比，可见潮州小食的制作工艺已大大前进了一步。\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1063','77','\r\n<br /><p align=left>主 料：&nbsp;澄面，生粉，鲜虾肉，猪白肉，竹笋，猪油&nbsp;<br />做 法：&nbsp;“潮式白兔饺”饺皮的制法是取澄面350克，调入生粉150克，冲入煮沸的开水，用棍搅拌均匀，加盖5分钟后，取出搓揉成粉团，切成重约7克的小圆粒。“潮式白兔饺”饺馅的制法是取鲜虾肉300克、猪白肉50克、潮州鲜竹笋150克切成幼粒，加入猪油50克，调入味精、麻油、胡椒粉、白糖、精盐及适量生粉，搅拌均匀。将饺皮用刀拍成扁圆形，包上馅料，成白兔形状，上蒸笼猛火蒸5分钟即成。&nbsp;<br />名家点评：&nbsp;“白兔饺”原是南派点心状元罗坤师傅首创的名小食，自问世以来，以其生动逼真的造型，鲜美的口味，而历久不衰，是粤菜高档筵席上常见的配桌点心。近代，潮州师傅在吸取粤式点心的优点时也将“白兔饺”这一名小食移植到潮州小食中来。潮州师傅在制作“白免饺”时，既保留了粤式白兔饺的优点，又将其不足之处加以改进形成了更具优点的“潮式白兔饺”。<br />“潮式白兔饺”对“粤式白兔饺”的最大改进，便是在饺皮中增加了适量生粉。“粤式白兔饺”的饺皮只是单纯用烫熟的澄面，这样制成的点心有个缺点，时间久了，点心皮要变酶，软身，影响了点心的外观。而“潮式白兔饺”制作饺皮时，调入了适量生粉，并适量增加水分，这样制出来的饺皮，便避免了“粤式白兔饺”的缺点。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1064','77','\r\n<br /><p align=left>主 料：&nbsp;澄面，生粉，芹菜，赤肉，白肉，鲜虾&nbsp;<br />配 料：&nbsp;猪油、精盐、味精、白糖、胡椒粉、牛粉&nbsp;<br />做 法：&nbsp;饺皮的制法是取澄面350克，调入生粉150克，冲入煮沸的开水，用棍搅拌均匀，加盖5分钟后，取出反复搓揉，分成重约15克的圆粒胚。<br />芹菜150克、赤肉250克、白肉50克、鲜虾250克，切成幼粒，调入适量猪油、精盐、味精、白糖、胡椒粉、牛粉，搅拌均匀成饺馅。<br />制好饺皮，包上芹菜馅，做成鸡冠形饺，上蒸笼猛火蒸5分钟即成。&nbsp;<br />名家点评：&nbsp;“鸡冠芹菜饺”同是属于使用改进后的烫熟澄面为饺皮的创新潮州小食。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1065','77','\r\n<br /><p align=left>主 料：&nbsp;优质澄面，生粉，猪油，鲜虾肉，猪白肉，潮州鲜竹笋笋尖&nbsp;<br />配 料：&nbsp;猪油、味精、麻油、胡椒粉、白糖、精盐及适量生粉&nbsp;<br />做 法：&nbsp;潮式虾饺皮的制法是取优质澄面450克，和生粉50克一起和匀，用密筛筛过，加入精盐5克，冲入煮沸的清水700克，用棍搅拌均匀，加盖5分钟，取出放在案板上，搓揉均匀，再加上猪油15克，再反复搓揉均匀，即成虾饺皮。<br />潮式虾饺馅的制法是先将鲜虾肉400克洗净，用干净布吸干虾肉水分，200克虾肉剁烂成茸，200克虾肉切成幼粒；将猪白肉100克切成幼粒，潮州鲜竹笋笋尖200克切成细丝，将以上原料加入猪油75克，调入味精、麻油、胡椒粉、白糖、精盐及适量生粉，搅拌均匀。<br />将虾饺皮分成20份，并压成薄圆形，包入10克馅料，捏成弯梳形，上蒸笼用猛火蒸5分钟即成。&nbsp;<br />名家点评：&nbsp;虾饺是一款历史悠久的粤式点心，多年来，以其精巧的外型，鲜美的口味，而深受人们欢迎。近年来，潮州师傅将这一粤式名小食移植到潮州小食中来，并根据潮州人的口味对其改进，使其成为一款创新的潮式虾饺。潮式虾饺和粤式虾饺最大的不同，就是在虾饺的馅料上，粤式虾胶以鲜虾肉为主，而潮州地区盛产鲜竹笋，所以潮式虾饺的馅料除鲜虾肉外，还增加了鲜竹笋这一潮州的鲜蔬品，从而使口味更清鲜，吃起来也更爽口。<br />潮式虾饺，因其有更多的优点，所以在现代广式点心中，虾饺的制法也都采用潮式虾饺的制法了，成为一款脍炙人口的江南名小食。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1066','77','\r\n<br /><p align=left>主 料：&nbsp;潮州贡菜、赤肉、白肉、虾仁、虾胶、澄面&nbsp;<br />配 料：&nbsp;精盐、味精、胡椒粉及少量生粉&nbsp;<br />做 法：&nbsp;取潮州贡菜、赤肉、白肉、虾仁，均切成幼粒，和入适量虾胶，调入精盐、味精、胡椒粉及少量生粉，搅拌均匀，做饺馅。用澄面做饺皮，包上馅，成鸡饺形，上蒸笼蒸熟，刷上熟猪油即可。&nbsp;<br />特 点：&nbsp;贡菜饺采用潮州特色小菜――贡菜做饺馅，使其具有特别浓厚的潮州风味。&nbsp;<br />名家点评：&nbsp;从历史上来讲，饺子是中国北方以面粉为原料制成的一种主要地方小食，在长期的社会发展过程中，潮州人便把“饺子”这种制作小食的方法，运用到潮州小食中来，用潮州本土的土特产作馅，于是便产生了各式各样口味各异的潮式饺子。在传统的潮州小食中，较为闻名的，诸如“凤眼饺”、“鸡笼饺”、“鲜虾酥饺”等；而到了现代，由于人们对口味要求的多样化，以及烹饪原料日益丰富多彩，在潮州小食这一领域中，更是出现了许多口味各异、款式新颖的饺类品种，这些带有新时代色彩的新款潮味饺类，一经上市，都大受人们的青睐和欢迎，贡菜饺便是其中之一。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1067','77','\r\n<br /><p align=left>主 料：&nbsp;鲜百合，虾胶，澄面&nbsp;<br />配 料：&nbsp;辣椒末、精盐、味精、胡椒粉、生粉&nbsp;<br />做 法：&nbsp;将鲜百合生切成幼粒，加入百花馅(虾胶又称为“百花馅”)，少量辣椒末，调入精盐、味精、胡椒粉、适量生粉，搅拌均匀成饺馅，用澄面做皮，包成石榴形，上蒸笼蒸熟，刷上熟猪油即可。&nbsp;<br />特 点：&nbsp;白合饺在造型上独具一格，外型类似传统潮州菜“富贵石榴球”；采用鲜百合和虾胶作馅，更增加鲜甜清爽的美味。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1068','77','\r\n<br /><p align=left>菜 名：&nbsp;虾米韭菜饺&nbsp;<br />主 料：&nbsp;澄面，生粉，韭菜，虾米&nbsp;<br />配 料：&nbsp;精盐、味精、麻油&nbsp;<br />做 法：&nbsp;取澄面250克，生粉125克，和匀，冲入烧沸开水500克，用棒搅拌均匀，加盖5分钟成熟澄面，再加入125克的生粉和250克的凉水。和广式点心冲制澄面皮比较起来，有两个不同点，第一是投入的生粉比广式点心多，第二再投入生粉和凉水，这样制成的饺皮，比广式点心的澄面皮更具韧性，不像广式点心中用澄面皮制成的成品，时间放久皮便会酶身。<br />“虾米韭菜饺”馅的制法是，先将韭菜切成1厘米长的小段，加适量精盐略腌，使其涩汁流出，然后用水洗去盐味和涩汁，挤干水分，加切幼的虾米粒，调入味精和麻油，搅拌均匀即成馅料。取制好的饺皮包上馅料，捏成月牙形，上蒸笼猛火蒸5分钟即可。&nbsp;<br />药用价值：&nbsp;这一创新潮州小食，它的馅完全是潮汕风味；而它的饺皮，即澄面皮，则是根据广式点心的制法，但又不是完全搬广式点心的制法，而是对广式点心制作澄面皮的方法加以改进，从而使制成的澄而皮更具韧性，口感更好。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1069','77','\r\n<br /><p align=left>主 料：&nbsp;米浆，猪肉或牛肉或虾仁，青菜，鸡蛋，菜脯粒。&nbsp;<br />做 法：&nbsp;肠粉的制作很简单，在大网筛子上铺一块白布，将磨好的米浆浇在白布上，隔水蒸熟成粉皮，再在粉皮上放上馅料，卷成猪肠形，置于盘上，淋上熟花生油、生抽、辣酱便成。&nbsp;<br />名家点评：&nbsp;肠粉起源于广州，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。肠粉的制作很简单，在大网筛子上铺一块白布，将磨好的米浆浇在白布上，隔水蒸熟成粉皮，再在粉皮上放上馅料，卷成猪肠形，置于盘上，淋上熟花生油、生抽、辣酱便成。由于味道鲜美，价钱便宜，所以在广州十分畅销，成为一道大众化的小食。<br />心灵手巧，且善于做生意的潮州人，见到肠粉的这些优点，便将肠粉的做法移植到潮州来。潮州人制作肠粉，大概是在20世纪80年代初期，但潮州人制作肠粉，并不是照搬广州肠粉的做法，而是结合潮州人的口味，改用潮州地区的原料。如在馅料上，主要用白菜丝或竹笋丝、猪肉末、鸡蛋，再撒上潮州土特产菜脯粒，肠粉卷好后，也淋上潮州人喜爱的花生酱。<br />潮味十足的潮式肠粉，同样受到人们的欢迎。现在在潮州地区，不论大街小巷，到处都可见到摆卖肠粉的小食摊，成为潮州人早餐喜爱的小食之一。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1070','77','\r\n<br /><p align=left>主 料：&nbsp;鲜鱿鱼2个约600克、糯米100克、叉烧肉50克、湿香菇10克、肥猪肉25克、虾米15克、熟莲子25克、青葱20克、生柑1个、味精5克、鱼露15克、胡椒粉0.1克、麻油2克、酱油、湿粉少许。&nbsp;<br />做 法：&nbsp;1、将鲜鱿头拉出（不要开刀），内腹冲洗干净，并将外膜脱净待用。<br />2、先将糯米洗净，加少量水炊成糯米饭，然后把叉烧肉切成细粒加入。香菇、虾米、肥肉、莲子等分别放入鼎炒过，再调入味精、鱼露、胡椒粉、葱粒、麻油等制成八宝饭待用。<br />3、将八宝饭料塞进鲜鱿筒内面，同鲜鱿头一起放入蒸笼炊3分钟，取出后用酱油和湿粉抹在鲜鱿筒内外面，鱿鱼头也同样抹上酱油、湿粉一起放入油鼎炸至呈金黄色，取出用刀切成若干块，砌成鱿鱼形状摆于盘中，淋上胡椒油，盘四周拌上柑片点缀即成。&nbsp;<br />特 点：&nbsp;鲜鱿原状，郁香味浓。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1071','77','\r\n<p align=left>主 料：&nbsp;明虾，夏威夷果仁。&nbsp;<br />做 法：&nbsp;燕子的做法是取中等大小的明虾，切去头部，身上虾壳去掉，留下尾壳和尾部第一节虾壳，用刀在虾身腹部批开，去虾肠并把虾身略拍平；另将虾胶酿在虾身上，成燕子型，虾尾作燕尾。燕子目用豆豉酿上，插上肉脯作翅膀，红辣椒作燕嘴，燕背垫上发菜。炸好的雀巢内放上“五彩夏威夷果仁”，配料有鲜贝、青椒粒、红辣椒粒、湿香菇、红萝卜丁等。燕子上蒸笼蒸熟，围放在雀巢四周，淋上薄薄的琉璃糊。&nbsp;<br />特 点：&nbsp;这是一个色、香、味、型俱佳，讲究造型的新派潮菜。菜肴造型生动逼真，口味鲜美爽口。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1072','77','\r\n<br /><p>&nbsp;</p><p>　　主 料： 香芋，澄面，猪油，香蕉，冬瓜册，豆沙 </p><p>　　做 法： “荔茸香蕉盒”皮的制法是取潮州本土香芋，去皮切块上蒸笼蒸熟，放砧板用菜刀压成芋茸，加入熟澄面，猪油，搓揉均匀，成皮胚；馅的制法是取潮州盛产香蕉切片，冬瓜册切丝，加入适量豆沙，搅拌均匀。 </p><p>　　将香芋制成的皮胚包上香蕉馅料，做成圆盒形，放入五成热的油锅炸至金黄色即成。 </p><p>　　特 点： 潮州盛产香芋和香蕉，香芋属于蔬菜，香蕉属水果，前者松香，后者清甜，这两者结合起来，别有一番潮州田园风味。广式点心中的名点“蜂巢芋角”和“荔茸香蕉盒”都是以香芋为皮制作的点心，但“蜂巢芋角”包咸馅，而“荔茸香蕉盒”包上香蕉为主的甜馅，故吃起来是外酥内嫩，更具特色。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1073','77','\r\n<br /><p align=left>主 料：&nbsp;鲜蚝250克，鸭蛋3个，葱头20克，雪粉75克，熟猪油150克，味精1克，鱼露5克，辣椒酱5克。&nbsp;<br />做 法：&nbsp;1、先将鲜蚝仔用清水漂洗干净，用雪粉水调匀，并将葱头切成细粒放入，同时加入味精、鱼露搅匀待用。2、用旺火烧热平鼎有足够热度后，加入少许猪油，将蚝仔、粉水混和成浆状，用匙再调和后下鼎，再把鸭蛋去壳打散淋在上面，加入猪油煎，并配入辣椒酱调味，用铁勺在鼎里把蚝烙切断分块，再用勺翻转，四周加入猪油，继续煎烙，煎至上下两面酥脆，并呈金黄色，盛入盘即成，并伴上芫荽叶。&nbsp;<br />特 点：&nbsp;鲜美酥香，酥而不硬，脆而不软。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1074','77','\r\n<br /><p align=left>　主料：<br />　　宰净肥鹅1只（2000克），桂皮5克，川椒3克，八角5克，甘草5克，南姜50克，芫荽25克，酸甜菜150克，胡椒油25克，精盐50克，深色酱油250克，白糖50克，绍酒50克，湿淀粉50克，生油1500克（耗100克）。<br />　　做法：<br />　　1、先将桂皮、八角、川椒、甘草装进小布包，扎口后放入瓦盆，加清水（3000克）和酱油、精盐、白糖、绍酒，用中火煮滚后，放入肥鹅，转用慢火滚约10分钟，然后倒出鹅腔内的汤水，再放入盆中，边煮边转动，约30分钟至熟（用筷子插入胸肉无血水滚出即熟）。取出晾凉后，片下两边鹅肉，脱出四柱骨，把鹅骨剁成方块，用湿淀粉20克拌匀，另用湿淀粉30克涂匀鹅肉及皮，待用。</p><p align=left><br />　　2、用中火烧热炒鼎，下生油，候油烧至五成热时（约160摄氏度），先放进鹅骨，后放进鹅肉炸（皮要向上），约3分钟后端离火位炸浸，边炸，边翻动，约炸7分钟后再端回炉上；继续炸至骨硬，皮脆，呈金黄色时捞起，把油倒回油盆。将鹅骨放入盘中，鹅肉用斜刀切成长6厘米，宽4厘米的块片盖在骨上面，用酸甜菜和芫荽叶拌边，将胡椒油淋在上面，以潮汕甜酱或梅膏酱佐食。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1075','77','\r\n<br /><p align=left>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 主 料： 面粉400克、猪肉150克（去皮）、熟蟹肉100克、荸荠肉100克、鲜虾肉150克、湿香菇50克、猪油1000克（耗250克）。 </p><p align=left>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 配 料： 味精、胡椒粉、湿淀粉、芝麻油、精盐各少许。 </p><p align=left>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 做 法： 1、将猪肉、蟹肉、虾肉、香菇、荸荠肉均切细粒，用淀粉水拌过，下鼎炒香，加入精盐、味精、胡椒粉、芝麻油和湿淀粉（少许）调成馅料。 </p><p align=left>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 2、取面粉160克，加入猪油80克拌和，搓成酥心，又把面粉240克，加入猪油80克和清水90克拌成面皮。 </p><p align=left>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 3、将酥心、面皮各分成24件。用面皮包上酥心，用棍子擀薄摊开，卷起再擀，再卷起，用刀一切为二，逐件擀成薄圆形。 </p><p align=left>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 4、先取1张皮子，放入馅料，再取1张皮子覆盖在上面，四周捏紧，再卷成花纹边，制毕后，下六成热油鼎，用文火炸至金黄色取出，沥去油便成。 </p><p align=left>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 特 点： 色泽金黄，馅香皮脆。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1076','77','\r\n<br /><p align=left>用料：<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp; 石斑鱼肉300克，鲜虾肉400克，肥猪肉50克，鸡蛋2个，火腿片30克，湿香菇50克，香菜叶40克，味精5克，精盐4克，网油200克，鸡蛋白25克，急汁30克，生粉少许。</p><p align=left>制法：<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp; （1）先将石斑鱼肉切成飞刀片状（即切成两片相连），厚度约5毫米，然后把鼎烧热，放入生油，待油热至约有200℃时，将鱼肉放入炸熟捞起，把鼎的油倒起，再把鱼肉放回鼎中，放入急汁略煎后放在盘中候用。<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp; （2）将鸡蛋去壳，搅匀，煎成蛋薄，切成条，香菇、火腿、香菜叶各切成条片，再将肥肉切成幼粒待用。<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp; （3）将鲜虾肉洗净，用纱布吸干水分，放在砧板上用刀拍扁剁幼，剁至有胶质。然后放入炖盅内，加入精盐、味精、鸡蛋白，用筷子打成虾胶。然后把肥肉粒投入再搅拌均匀。 <br />&nbsp;&nbsp;&nbsp; （4）将网油洗净，摊放在砧板上，在网油面上撒少许生粉，再酿上一层薄虾胶（约7厘米宽、16厘米长）。在虾胶上面酿着鱼片，在鱼片上面再酿上一层薄虾胶，在虾胶面上放着火腿条片、熟蛋白条片、冬菇条片和香菜叶，然后用网油包起，成条状，用温粉封口，共做成2件，放进蒸笼蒸熟待用。<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp; （5）食时在鱼外皮上一层薄湿生粉，放在盘上至上色，切件上碟，熟透即成。</p><p align=left>特点：<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp; 造型美观，香酥嫩滑。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1077','77','\r\n<br /><p align=left>&nbsp;用料：<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp; 草鱼1条（约重1000克），方鱼25克，鱼膘肉100克，猪脊肉150克，湿冬菇25克，火腿50克，网油200克，鸡蛋1个，芫荽叶15克，芹菜末5克，绍酒15克，味精5克，精盐5克，猪油25克，酱油10克，葱白10克，姜15克，桔油、芥末各1小碟。</p><p align=left>制法：<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp; （1）将草鱼去鳞、去鳃，从鳃口处取出内脏（不要剖腹）洗净，鱼肉上划出花刀，放在盘中，加入葱、姜、绍酒、味精、精盐、拌和腌30分钟；白膘肉、猪脊肉、冬菇、火腿均切成细粒；方鱼去皮，下油锅炸一炸取出，用刀斩碎，和火腿末、芹菜末一起放在碗内，加入蛋白、味精、酱油等拌和后酿入草鱼腹内，再用网油将草鱼包好待用。<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp; （2）取一根嫩青毛竹（长约1米，直径约7厘米）洗干净，用刀将竹的一端破开33厘米左右，将包好网油的草鱼放进毛竹内，外面用铝线扎紧。<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp; （3）用手抓住毛竹的一端，放在炭火上烤，烤时将竹筒不断地转动，同时用刷子蘸上猪油刷在竹筒裂开处的鱼肉上面，烤1小时左右取下，将铝线、毛竹去掉，将草鱼放在盆内；随即将猪油放入，锅内烧沸，烧在草鱼上面：将芫荽叶洗净，撒上即成。食时配桔油、芥末酱（各1小碟）。</p><p align=left>特点：<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp; 鲜嫩，毛竹香味浓郁。<br />&nbsp;</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1078','77','\r\n<br /><p align=left>&nbsp;用料：<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp; 水发海参750克，鸡胸肉150克，猪脊肉150克，蛋白1只，猪皮1大张250克，鸡骨200克，生油75克，精盐10克，味精5克，料酒25克，葱、姜10克，胡椒粉0.5克，上汤600克，湿淀粉20克，猪肚肉200克，火腿末10克。</p><p align=left>制法：<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp; （1）将发好的海参洗净，下开水锅焯一下捞出，放入砂锅内（海参下面竹篾垫底）。鸡骨斩成大块，同猪皮一起下开水焯一下捞出，洗净血污，先猪皮盖在海参上面。<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp; （2）烧热炒鼎放入生油，投入葱姜炒至呈牙黄色时，将鸡骨下鼎炒一炒，烹入料酒，加入猪肚肉、精盐、上汤、味精，待烧沸后倒入盛海参的砂锅内，盖上锅盖置于炉上用文火炖40分钟。<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp; （3）将鸡胸肉猪脊肉一起剁成茸，盛在碗内，加入蛋白、精盐、味精、湿淀粉和少量清水调稀。随后将砂锅取下，捞去鸡骨、葱姜、猪皮，将海参取出，向上扣在碗内，倾入原汁。<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp; （4）上席时将海参从炊笼取出，将原汁沥入锅内，加入精盐，味精，待烧滚后用湿淀粉勾芡，再徐徐倒入鸡茸推熟，撒入胡椒粉拌和，然后起锅装入海参碗内，再覆入汤盘中，撒上火腿末即成。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1079','77','\r\n<br /><p align=left>&nbsp;用料：<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp; 油发鱼鳔300克（湿），冬笋100克，虾米10克，水发冬菇50克，芝麻酱25克，料酒10克，味精5克，精盐7克，生油500克（耗50克），湿淀粉30克，上汤350克，葱姜10克。</p><p align=left>制法：<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp; （1）将发好的鱼鳔洗净，切成5厘米长、1厘米宽的块，下开水锅加料酒焯一下捞出，用刀将冬笋剔成笋角，冬菇去蒂，洗净泥沙；肉片放在碗内，加些料酒、盐、味精、湿淀粉拌匀和上浆。<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp; （2）烧热炒鼎放入生油，待油烧至六成热时，将肉片投入鼎内溜熟捞出；鼎内留少许油，先投入葱姜炒香后，将鱼鳔、笋角、冬菇下锅炒香，烹入料酒、上汤、味精、盐、焖7分钟左右，放入肉片，随即用湿淀粉勾芡，淋入猪油；然后将芝麻酱用水调稀后徐徐倒入拌匀，待烧滚后起鼎装入盘中即成。</p><p align=left>特点：<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp; 香鲜味浓，软滑可口。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1080','77','\r\n<p align=left>&nbsp;用料：<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp; 干鳗鳔100克，虾肉200克，瘦猪肉100克，肥猪肉25克，花生油500克（耗75克），方鱼末、味精、酱油、胡椒粉、麻油各少许。</p><p align=left>制法：<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp; （1）把干鳗鱼用花生油炸发后捞起，用清水浸泡晾干，用刀切成长方块待用。<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp; （2）把虾肉、瘦肉、肥肉打成胶掺入方鱼末、精盐、味精拌匀，然后酿入鱼鳔中间再摆放进餐盘里，入蒸笼炊7分钟。<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp; （3）把原汁下鼎色芡淋上即成。</p><p align=left>特点：<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp; 肉质嫩滑，浓香入味。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1081','77','\r\n<br /><p align=left>用料：<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp; 鲜虾1000克，鸭蛋2个，精盐20克，味精10克，上汤500克。</p><p align=left>制法：<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp; （1）把鲜虾去掉头、壳，挑去虾肠，用水洗净，然后用纱布包上虾肉挤干水分后打成虾胶，再加入鸭蛋白、精盐、味精等配料等配料拌匀后，用手挤成丸状，放进竹盘上入蒸笼炊3分钟熟，将熟虾丸盛在餐盅里，灌入沸上汤，调好汤的咸淡即成。</p><p align=left>特点：<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp; 色泽美观，鲜嫩爽口。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1082','77','\r\n<br /><p align=left>&nbsp;用料：<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp; 鱼肉400克，虾肉75克，瘦肉200克，方鱼25克，鸡蛋1个，生菜50克，芫荽少许，猪油25克，味精7.5克，鱼露10克，上汤1000克。</p><p align=left>制法：<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp; （1）将鱼肉用刀刮净，去尽筋，剔去细骨，用力压拍成鱼茸，盛在木盆内，加入味精、精盐拌匀，用力猛打，打至有粘性时即好。<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp; （2）将瘦肉剁烂，方鱼下油锅炸一炸，取出剁烂，与瘦肉一起拌和，加入鸡蛋、味精、精盐、猪油等拌和成馅料待用。<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp; （3）将鱼肉胶放在钻板上，用木棍碾薄，切成三角形饺皮，然后放上瘦肉，虾肉的馅料后，包成鱼饺。另用汤碗，将生菜洗净放在碗底待用。<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp; （4）炒鼎放入上汤，煮滚后将鱼饺投入，加入味精、鱼露、芫荽，用文火煮熟后，加入猪油，倒入汤碗里，撒上胡椒粉即成。</p><p align=left>特点：<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp; 肉爽滑，味鲜美。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1083','77','\r\n<br /><p align=left>用料：<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp; 鲳鱼1条（约750克），鲜牛奶100克，味精4克，上汤100克，猪油50克，精盐5克，生粉10克，熟火腿25克，姜、葱、料酒各少许。</p><p align=left>制法：<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp; （1）将鲳鱼去鳞，剖腹去肠、鳃，洗干净，用布抹去内外水分，然后在鱼身的两面划成花刀，抹上精盐2.5克，放进蒸笼炊12分钟，取出滤去原汁。<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp; （2）将上汤下鼎，加入味精、精盐2.5克和生粉水一起推匀，将鼎离炉，加入牛奶、猪油拌解剖学后再煮一下，淋在鱼上面。再把熟火腿切成细末，撒在鱼上布成二条直线即成。</p><p align=left>特点：<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp; 肉质清鲜，又有牛奶香味。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1084','77','\r\n<br /><p align=left>用料：<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp; 大松鱼头（带腹）1个约800克，净芋头500克，姜片（小片）15克，葱段15克，清水1000克，红辣椒片10克，味精10克，精盐10克，麻油5克，胡椒粉少许。</p><p align=left>制法：<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp; （1）先将鱼头剁成几大块，撒上薯粉，再将鼎烧热，放入生油，待油温约200℃时，把鱼头放入油中，炸至熟透捞起待用。再将芋头切成厚片（每片约1厘米厚，2厘米x4厘米宽），同时放入油鼎炸熟待用。<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp; （2）把清水放入小鼎煮滚，然后放入已炸好的鱼头，芋片，面上放上姜片、红辣椒片、葱段、再放入精盐、味精、胡椒粉、麻油、待鱼滚儿滚，闻到香味即成。</p><p align=left>特点：<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp; 汤鲜浓香，肉嫩芋粉。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1085','77','\r\n<br /><p align=left>用料：<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp; 龙虾1只约750克，精面150克，净鸡蛋75克，韭菜黄100克，上汤500克，精盐5克，味精5克，胡椒粉0.1克，生粉15克，麻油2克。</p><p align=left>制法：<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp; （1）先将面粉与鸡蛋一起搅和匀，制成细面条，然后用滚水著过，捞起漂过冷水，再用油炸过待用。 <br />&nbsp;&nbsp;&nbsp; （2）将龙虾洗净，用刀先将头与尾斩出，再将虾肉部分斩成若干块，同时，蘸上生粉待用；再将龙虾头和尾放进蒸笼蒸熟待用。 <br />&nbsp;&nbsp;&nbsp; （3）将鼎烧热放入生油，待油温热至200℃时，将龙虾头尾肉放入炸熟捞起，把鼎中的油倒起，再把龙虾肉倒回鼎中，同时把已炸过的面条放入，再倒入上汤，加入精盐、味精，用中慢火焖，焖至面条稍软，便加入胡椒粉、麻油拌匀，盛入盘中，将面垫底，龙虾肉放上面，将头和尾摆在两端，再把韭菜黄切成段，用鼎炒过，拌放在龙虾的周围即成。</p><p align=left>特点：<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 造型美观，口感鲜香。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1086','77','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"香橙鲍鱼盅\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/15045a1R_0.jpg\" /></p><br /></p><p>菜 名： 香橙鲍鱼盅 <br />主 料： 珍珠鲍、鲍笋 <br />配 料： 白果、高汤、味精、盐、鲜香橙 <br />做 法： 腹净珍珠鲍，鲍笋各切粒后，与白果一起用高汤中火，入味后放进已挖出心的鲜橙盅，然后用猛火蒸3分钟便可。 <br />特 点： 型格美、味道橙香爽口、鲍粒鲜甜</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1087','77','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"香酥腰果片\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/150504F31_0.jpg\" /></p><br /></p><p>菜 名：香酥腰果片</p><p>主 料：白面粉8两（约320克），砂糖5两（约200克），牛油5两（约200克），腰果粒4两（约160克），鸡蛋1只，香油少许。</p><p>做 法：1、软化牛油，与砂糖混合用打蛋器搅匀，加入鸡蛋、香油搅匀，放入粉盆中。2、将面粉筛入粉盆中，再加入腰果粒搓揉成表面光滑的面团，放入盘中压平后，放入冰箱冰格冻硬。3、取出硬面团，切割成为大小、厚度均相等之片状，有次序、有间隔排列于盒中，放入炉，用180度炉温约15分钟，至金黄色时即成。</p><p>备 注：1、糕盘底面如包上保鲜纸，便易于操作。2、腰果放滚水中煮两分钟再晾干水，（火局）后较为松脆。3、如将面团雪硬后切片，切口显得齐整。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1088','77','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"香酥茄夹\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1505095Q3_0.jpg\" border=0></p><br /><br /></p><p>菜 名：香酥茄夹</p><p>主 料：紫色茄子300克，鲜墨鱼肉200克，肥猪肉50克，叉烧肉50克，鸡蛋1个，蒜头肉8克，精盐5克，味精5克，胡椒粉0.2克，麻油2克，生粉10克，自发粉100克，生油1000克（耗油100克）。</p><p>做 法：1、先将紫色茄子去蒂，刨去皮，切去头和尾，然后切成24块厚片状。再把鲜墨鱼肉洗净切成细块，加入味精、精盐，用万能食品搅拌器搅烂，搅成墨鱼胶，再加入半个鸡蛋的蛋白，生粉5克，再搅拌均匀待用。<br />2、把肥猪肉、叉烧肉均切成细粒，蒜头肉用刀剁碎一起加入墨鱼胶内，同时加入胡椒粉、麻油再搅拌均匀。然后把茄片分别拍上生粉，再把墨鱼胶分成12份，分别粘在已拍上生粉的茄片上，再把另一片茄盖上夹紧，便成茄夹，用餐盘盛着，放进蒸笼炊约6分钟便熟，取出待凉候用。<br />3、将炒鼎洗净烧热，倒入生油候热。再把自发粉用碗盛着，加入清水60克，生油10克，用筷子搅成稀浆，便成脆皮浆。待鼎内油温热至约180摄氏度时，把每件茄夹粘上脆浆，放进油锅内炸，炸至呈金黄色时捞起，盛装在餐盘上即成。</p><p>特 点：外表酥脆，质地香醇。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1089','77','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"徐火小鱼盅\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/15051L425_0.jpg\" /></p><br /></p><p>菜 名： 徐火小鱼盅 <br />主 料： 黄小鱼500克(或沙尖鱼、凤尾鱼及其他鲜活小鱼皆可)，党参3克，北芪3克，红枣5颗，花生数颗。 <br />配 料： 盐、麻油、葱末、香菜、胡椒粉各适量，生姜2片。 <br />做 法： </p><p>1．黄小鱼除去内脏、鱼腮，洗净，用纱布包裹、扎紧，与党参、北芪、红枣、花生仁一起放入砂锅。 </p><p>2．投入盐、生姜，加入沸水3～4碗。</p><p>3．先用武火煮沸后，改用文火煲至鱼肉熟并药味散出为止。</p><p>4．食用时除去鱼渣，调入香菜、葱末、胡椒粉和麻油。</p><p>特 点： 汤色乳白，味鲜无腥。</p><p>药用价值： 黄小鱼、党参、花生味甘，性平；红枣、北芪味甘，性温。本品有通利五脏、益气安神、强身美容、润泽肌肤之功用，对血虚脏燥、脾肺气虚、音微气短、四肢无力、面色苍白等病患者有助益，尤宜老年消化机能衰弱、病后体弱者饮用（但忌空腹饮用）。 </p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1090','77','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1505222462_0.jpg\" border=0></p><br /><br /><br /></p><p>菜 名：椰汁炖雪蛤</p><p>主 料：蛤士蟆25克，椰浆450克，清水200克，黄酒200克，红枣50克，糖25克。</p><p>做 法：1、将蛤士蟆洗净，加入红枣、黄酒、清水，上笼蒸熟。2、待蛤士蟆熟透后，洗净。<br />成形：将椰浆加水、加糖煮沸后加入蛤士蟆，上笼蒸沸即可。</p><p>特 点：入口温润。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1091','77','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"特色奶香煎包\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/15052A312_0.jpg\" border=0></p><br /><br /><br /></p><p>菜名：特色奶香煎包</p><p>主料：低筋面粉，苏打粉，伊士酵，白菜，包心菜，虾米，虾胶，香菇</p><p>配料：白糖，猪油，白醋，奶油</p><p>做法：“特色奶香煎包”包皮采用发酵的方法，具体做法是取低筋面粉500克，和10克苏打粉一起用密筛和匀筛过，再加入伊士酵5克，和匀，在案板上开成面城，放下白糖100克、清水200克、猪油50克、白醋10克、奶油50克，溶解后和入面粉，反复搓揉成粉团，静置松筋10分钟后待用。<br />取白菜250克、包心菜250克切小后焯水捞起，挤干水分，加入虾米幼粒100克，虾胶100克，湿香菇粒50克，调入精盐、味精、胡椒粉、搅拌均匀成包馅。<br />将包皮包馅成生肉包型，静置发酵30分钟，上蒸笼猛火蒸12分钟至熟，下平底锅，用奶油煎至两面金黄，即可。</p><p>特点：在传统潮州小食的基础上，吸取西式点心的做法，特别是在包皮中加入奶油，及煎包时也采用奶油，使其具有一股诱人的奶香味。</p><p>名家点评：“特色奶香煎包”是在潮州传统小食“煎包”的基础上发展演变而来。传统“煎包”采用发面皮做皮，使用沙葛、猪肉做馅，包成生肉包形，直接下锅生煎而成。传统“煎包”为什么能采用生煎的方法呢?这是因为那时候潮州小食制作包类，都是采用发酵，大酵会直接发酵，故可采用生煎的方法。<br />“特色奶香煎包”除了在外型仍和传统“煎包”一样外，不论在包皮、馅、成熟的方法，均有了很大改进。</p><p>备注：“特色奶香煎包”之所以要先蒸熟后才下锅煎，这是因为它采用了现代发酵的方法，而发酵法不能直接发酵、须静置30分钟待其发酵后才能加热，而且蒸熟后才煎，比起直接的生煎法，包皮更为松软，口感更好。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1092','77','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"蒜泥白肉片\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1505315O2_0.jpg\" border=0></p><br /><br /><br /></p><p>菜名：蒜泥白肉片</p><p>主料：猪腿肉或猪肘肉3/2斤（约900克），蒜茸2汤匙，番茄花2个，奇异果片1个。</p><p>配料：煮白肉料：八角、丁香、胡椒粒、姜片各少许，绍酒1汤匙。调味料：盐1/2茶匙，糖1茶匙，麻油1/4茶匙，白醋1汤匙。</p><p>做法：1、将猪腿肉洗净，放入烧滚水中氽水。<br />2、清水适量加煮白肉料煮滚约10分钟，放下猪腿肉煮至熟透，取出，冷却后，切成薄片上碟。<br />3、调味料混合淋在肉片上即成。碟边饰以番茄花和奇异果片。</p><p>备注：可将滚熟的猪腿冷却后放孜冰箱内冷冻，使其硬身，下刀时容易切成薄片。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1093','77','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=酸辣青蚝 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1505363645_0.jpg\" vspace=5 border=0></p><br /><br /><br /></p><p>菜名：酸辣青蚝</p><p>主料：新鲜青蚝8-10只，蒜头1瓣，油3汤匙，番芫荽少许。</p><p>配料：酸辣汁料：香醋2汤匙，红辣椒1只（切碎），酒1茶匙，糖、盐、生抽各1/2茶匙，胡椒粉少许。</p><p>做法：1、青蚝（青口）刷干净，沥干水分。2、蒜头去衣，拍碎。3、烧热油，爆香蒜，倾入青蚝，大火炒至张开口即捞出，除去无肉的一边壳，煮汁取两汤匙留用。4、原镬烧热，加少许油，下调匀的酸辣汁料及2汤匙（3）的煮汁，微滚时倾入青蚝，熄火，迅速兜匀上碟。番芫荽装饰。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1094','77','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=三色野生斑 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1505411U3_0.jpg\" vspace=5 border=0></p><br /><br /><br /></p><p>菜名：三色野生斑</p><p>主料：野生黑斑鱼（生鱼）1条，生石膏6克，黄芪3克。</p><p>配料：味精、盐少许，生姜1片。</p><p>做法：1、黑斑鱼宰杀、洗净，去掉血秽，斩块装入炖盅。2、石膏、黄芪放入砂锅，加入适量清水，约煲50分钟。3、将滤清杂质的药汁倒入炖盅，加入姜片、味精、盐，隔水炖30分钟左右。</p><p>特点：味鲜美，色清淡。</p><p>药用价值：黑斑鱼味甘，性平；石膏味甘，性大寒；黄芪味甘，性温。本品有清热泻火、除烦止渴、温中益气之功效，也是收敛生肌之良药。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1095','78','\r\n<br /><p align=left>原料：<br />粗油面300克(300g thick oil noodles)<br />小黄瓜1条(1 chinese cucumber)<br />白醋少许(white vinegar as needed)</p><p align=left>&nbsp;&nbsp;&nbsp;<br />辅料：<br />芝麻酱4大匙(4t sesame paste)<br />冷开水4大匙(4t cold cooked water)<br />醋3大匙(3t vinegar)<br />糖1茶匙(1t sugar)<br />色拉油1大匙(1t cooking oil)<br />蒜泥1/2茶匙(1/2t mashed garlic)<br />姜汁1/4茶匙(1/4t ginger juice)<br />花生粉1大匙(1t ground peanut)<br />酱油1/2茶匙(1/2t soy sauce)<br />味精1/2茶匙(1/2t msg)</p><p align=left>&nbsp;&nbsp;&nbsp;<br />做法：<br />1.小黄瓜洗净，切丝备用。<br />2.油面放入加有少许白醋的沸水中汆烫一下，捞出后加少许色拉油拌匀、摊开，用电风扇吹凉备用。<br />3.将芝麻酱先用冷开水拌开，再加入其余调味料一起拌匀成酱料。<br />4.食用时，将凉面盛入盘中，放上小黄瓜丝，再淋上酱料，拌匀即可。<br />1.rinse chinese cucumbers well and shred.<br />2.blanch oil noodles in boiling water with a little vinegar added for a minute and remove.mix well with a little cooking oil,then spread out evenly and let sit under a fan until completely cooled.<br />3.add cold cooked water to sesame paste and stir until evenly mixed,then add the remaining seasonings.mix well to make sauce.<br />4.remove cold noodles to serving plate topped with shredded cucumber.drizzle sauce on top.mix well and serve.</p><p align=left>&nbsp;&nbsp;&nbsp;<br />tips：<br />因油面含有少量的碱，汆烫时加入少许白醋，可降低碱味。<br />because oil noodles contain low levels of alkali,add a little white vinegar to boiling water when blanching to reduce their alkali flavor.</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1096','78','\r\n<br /><p align=left>原料：<br />五花肉丁300克、红葱头75克、白米饭1碗</p><p align=left>&nbsp;&nbsp;&nbsp;<br />辅料：<br />酱油5大匙、冰糖1大匙、味精少许、水3杯</p><p align=left>&nbsp;&nbsp;&nbsp;<br />做法：<br />1 红葱头去皮，切小丁。<br />2 锅烧热，放入五花肉丁，煸炒至出油且肉丁干酥后，放入1爆香。<br />3 加入调味料，拌匀，大火烧开后，改最小火，续焖煮至汤汁剩约3/4杯。<br />4 取适量3浇在白饭上即可。</p><p align=left>&nbsp;&nbsp;&nbsp;<br />tips：<br />1烧煮卤肉时，火绝不可太大，最好用最中心的小火慢慢炖煮，才能烧出肉丁及红葱头丁的香味，火若过大，汤汁易收干，此时若再加水稀释重烧，就达不到应有的风味!<br />2喜食香菇者，可加入香菇丁，与红葱头丁一同爆香、红烧。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1097','78','\r\n<br /><p align=left>[原料/调料]&nbsp;<br />长糯米 2斤 <br />五花肉 2斤 <br />咸鸭蛋黄 20个 <br />香菇约 20朵 <br />栗子约 20粒 <br />虾米 2两 <br />红葱头 2两 <br />水 2～3杯 <br />粽叶 60～80片 </p><p align=left>酱油 3～5大匙 <br />盐 少许 <br />五香粉、胡椒粉 各适量 <br />&nbsp;<br />[制作流程]&nbsp;<br />(1)长糯米洗净后泡半小时沥干备用。 <br />(2)起油锅，将红葱头爆香，加入虾米、香菇、五花肉及栗子一起拌炒，再放入调味料及2～3杯水20分钟。 <br />(3)将好的五花肉、香菇及栗子挑出备用，利用剩余的汁将米炒至半熟。 <br />(4)取用2片粽叶背对背重叠，再对折成三角杓状，放入1杓米，加上五花肉、香菇、咸鸭蛋黄，再盖上1杓米包成三角锥状，用棉绳绑好后，放入蒸锅中蒸1.5小时至2小时，蒸熟为止。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1098','78','\r\n<br /><p align=left>[原料/调料]&nbsp;<br />1.萝 1/2条 <br />水 550cc <br />2.在来米粉 500公克 <br />糖 3大匙 <br />盐 2大匙 <br />香油 1又1/2大匙 <br />胡椒粉 1/4小匙 <br />3.碎虾米 40公克 <br />香菇丁 10公克 <br />4.年糕纸 1张 <br />长条形模型 1个 <br />&nbsp;<br />[制作流程]&nbsp;<br />1.将萝刨成细丝，和水一起煮软后，把萝丝捞起，水和材料2一起拌匀，即为米浆。 <br />2.将蒸浜茫&#65533;屑铀&#65533;_备用。 <br />3.烧热锅子，加入2大匙油炒香材料3，再放入作法1的米浆中混合均匀。 <br />4.在模型中放入年糕纸，再把作法3混合好的米浆倒入，表面抹平，放入蒸恢校&#65533;弥谢鹫羰欤&#65533;s需40分钟，可用筷子刺入，若无沾黏即可。 </p><p align=left>做好的萝糕可切厚片，用平底锅把表面煎成金黄色，沾酱油膏食用，或是将萝糕切成长条状，用高汤、蔬菜一起煮成萝糕汤来食用，展现不同面貌。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1099','78','\r\n<br /><p align=left>[原料/调料]&nbsp;<br />糯米 5杯 <br />五花肉(烫过切丝备用) 5两 <br />香菇(切丝备用) 3～4朵 <br />金钩虾米 1两 <br />红葱头(切碎备用) 3个 <br />油葱 酌量 <br />香菜 少许 <br />水 3杯 </p><p align=left>猪油 3大匙 <br />味精 3小匙 <br />白胡椒粉 适量 <br />酱油 1又1/2小匙 <br />水 1/2碗 <br />&nbsp;<br />[制作流程]&nbsp;<br />(1)先将5杯糯米加入3杯水放入电子锅内煮熟备用。 <br />(2)大火起锅，猪油热锅后转中火，将红葱头爆香。 <br />(3)再放入虾米、香菇、肉丝、酱油一起拌炒，再加半碗水煮开，倒入已煮熟的糯米饭，整个搅拌均匀。 <br />(4)起锅前撒上油葱再轻微搅拌让油葱均匀遍整个油饭，食用前撒上香菜即可。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1100','79','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/150JAE0_1.jpg\"></p><br /></p><p>原料：土豆2个，盐，油，玉米淀粉，黑胡椒粉，红胡椒粉，孜然粉</p><p>做法：</p><p>1 土豆去皮切薄片（我是用专门的工具切的，没有的话直接切片）</p><p>2 用清水洗去表面的淀粉</p><p>3 锅里放水烧开，加入少量盐，倒入土豆片焯水30秒（焯水时间不要太长，否则土豆片就会烂了）</p><p>4 捞出过凉水晾干</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/150K4SZ_0.jpg\"></p></p><p>5 在晾干的土豆片里筛入淀粉</p><p>6 裹好淀粉的土豆片</p><p>7 锅里放油，6成热后放入土豆片炸</p><p>8 炸至金黄色捞出沥干油</p><p>9 撒上黑胡椒粉，红胡椒粉，孜然粉拌匀即可</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/150K4SZ_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/150JAE0_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1 土豆尽量切的薄点，焯水的时间不要太长，以免土豆片软烂</p><p>2 如果一次做的太多，焯水后可以入冰箱冷冻，下次要吃时取出油炸即可</p><p>2 薯片虽然好吃，但是油炸的不宜吃太多</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1102','79','\r\n<br /><p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/150SA425_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1104','79','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/150U43344_0.jpg\"></p><br /></p><p>原料：</p><p>面团</p><p>高筋面粉：300克，盐4克，白砂糖42克，酵母粉4克，鸡蛋26克，水176克（预留20克慢慢放），黄油40克，炒熟的培根碎60克</p><p>装饰：洋葱丝、黑胡椒粉、沙拉酱</p><p>做法：</p><p>1、材料除黄油之外，放入面包机内，和面15分钟。</p><p>2、放入黄油丁，重新开启，工作20分钟。</p><p>3、放入炒熟的培根碎，继续工作5分钟。</p><p>4、将其滚圆，放在盆内。</p><p>5、发酵至2倍大。</p><p>6、将其取出，排气，均分成9份。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/150U43344_1.jpg\"></p></p><p>7、取其中一个，滚圆。</p><p>8、将其放入烤模内。</p><p>9、放入烤箱发酵至2倍大。</p><p>10、烤箱预热180度，在小面包上色撒洋葱丝，挤上沙拉酱，研磨上黑胡椒粒。</p><p>11、烘烤20分钟即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/150UV500_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1、夏季气温高，湿度重，液体一定要预留一部分，看着放，别一次倒入了。</p><p>2、面包机和面时间久，如果害怕和面的过程发酵，可以提前将面包桶和液体冷藏处理。</p><p>3、培根碎事先煸炒出香味，去掉油脂再裹入。</p><p>4、表面用香甜沙拉酱，晶莹剔透。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/150UV500_1.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1106','79','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1509402150_0.jpg\"></p><br /></p><p>原料：高筋面粉500克 南瓜泥218克 鸡蛋2个 牛奶50克 橄榄油40克 白糖40克 酵母粉4克 盐4克 核桃100克 葡萄干50克</p><p>做法：</p><p>1.南瓜入蒸锅蒸熟后取218克南瓜泥，放凉；</p><p>2.面包机里放入除核桃和葡萄干的所有原料，搅拌30分钟；</p><p>3.放入核桃和葡萄干搅拌6分钟让其和面团融合；</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1509402150_1.jpg\"></p></p><p>4.把面团转移到另一个容器加盖发到两倍大；</p><p>5.拿出面团揉面排气后分成4等份，盖上保鲜膜醒面15分钟；</p><p>6.擀开一个面团，往中间对折，再两边捏合在一起；</p><p>7.捏合一面朝下再进行微调整成自己喜欢的模样；</p><p>8.放入烤盘，入烤箱，发酵一倍大点；</p><p>9.面粉或者可可粉过筛撒在面团上，用刀片割包，横着，斜着，弧形的，叶脉形的都可以，但深度半厘米即可；</p><p>10.烤箱预热200度，入中层，烤25分钟即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/15093A130_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/15093A130_0.jpg\"></p></p><p>小贴士:</p><p>1.为什么这款面包没加水？牛奶，鸡蛋外，南瓜泥是218克，南瓜含水多，你揉面的时候就会发现，加了南瓜的面团越揉越湿要不断加面粉，所以今天这款面包是我实验过一次后的配方；</p><p>2.南瓜是老南瓜，我是拿蒸锅蒸的后取南瓜泥，如果你是放水煮的，那我的配方就不适合了，因为煮的南瓜和蒸的南瓜含水量不一样了；</p><p>3.做面包切忌发酵过度，一发的判断标准是到两倍大左右时用手指摁下去，面团不会回缩说明好了，二发很重要，也就是面团整形后的发酵，整形虽然重要，但是二发更重要，合适的发酵面团在烘烤后才会更有型，如果一发太过了，面团二发就不给力，在烘烤的时候也不会适度膨胀，那样烤出的面包外形会很不到位；</p><p>4.在割包的时候用普通的刀片即可，要记得下手快，但不要太深，否则面团要么是爆裂过度要么是一道深沟，如果想要适度的胀列，可以在烤的时候往烤箱里用小的喷壶喷点水；</p><p>5.面包造型的时候撒上过筛的面粉纯粹是为了造型的好看，所以今天我尝试用了可可粉，也会有不一样的效果；</p><p>6.用手接触面包感觉和手的温度差不多时可用保鲜袋包好，不要有空隙，防止水分散发掉会变干，当天吃不完的面包一定要入保鲜袋扎紧后放入冰箱零下18地方冷冻保存，吃的前夜拿出即可，这样面包口感决不会发干。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1108','79','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1509506306_0.jpg\"></p><br /></p><p>【甜甜圈】大约8个，方子来自《跟爱和自由一起做面包》，糖霜装饰来自《甜甜圈77》</p><p>原料：</p><p>高粉180g，低粉70g，干酵母3g，细砂糖25g，盐3g，奶粉10g，蛋液15g，水135g，黄油25g</p><p>糖霜原料：新鲜柠檬汁16g，糖粉100g，水4g</p><p>做法：</p><p>1、后油法揉至扩展阶段，进行第一次发酵</p><p>2、发酵完毕，排气滚圆松弛15分钟，把面团擀开，厚度约1cm</p><p>3、4、在面团上用模具刻出形状</p><p>5、6、进行第二次发酵</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1509506306_1.jpg\"></p></p><p>7、锅内倒入适量油，待油温到180度的时候把甜甜圈放入油炸</p><p>8、两面各炸50秒，放旁边晾凉</p><p>9、把糖霜原料混合</p><p>10、搅拌均匀</p><p>11、用刷子刷在甜甜圈上，即可</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/150953bI_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1、甜甜圈的面团不宜太湿，否则不好操作，所以发酵的时候室温盖保鲜膜即可</p><p>2、甜甜圈不宜太厚，否则油炸的时候不容易炸到中间，上色就不好看了，所以擀面团的时候不要擀的太厚，最好不超过1cm</p><p>3、刻好的面团可以继续揉一下，松弛后再用模具刻出形状</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1110','79','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/151030Q37_1.jpg\"></p><br /></p><p>原料：</p><p>奶油奶酪50g，细砂糖30g，柠檬汁2.5g，淡奶油100g，牛奶140g，鸡蛋1个</p><p>（方子来自欢欢，因原料不够充足，所以减半制做，此分量为4个布丁瓶。建议翻倍操作。）</p><p>做法：</p><p>1、奶油奶酪和细砂糖混合隔水加热，边加热边搅拌至奶酪顺滑。 </p><p>2、加入柠檬汁，搅拌均匀。</p><p>3、分次加入牛奶和淡奶油搅拌均匀，可以隔热水操作。</p><p>4、搅拌好无颗粒，顺滑。</p><p>5、鸡蛋打散后加入，搅拌均匀。</p><p>6、过滤下布丁液。</p><p>7、布丁液倒入瓶中，模具内放水，水能没过奶瓶的二分之一。放入预热150度的烤箱内，水浴，中下层，40分钟。</p><p>8、烤完可以拿牙签插入到布丁中，牙签不倒就好了，关火在烤箱里闷1小时再取出。放冰箱冷藏一晚后食用。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/151034DP_0.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/151034DP_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/15103Y004_0.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/151030Q37_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1112','79','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1510444911_0.jpg\"></p><br /></p><p>原料：</p><p>水油皮：面粉200克植物油40毫升 水100毫升</p><p>油酥：面粉150克植物油80毫升</p><p>馅：花生碎 芝麻 红糖 桂花植物油 根据自己喜欢的口味适量添加</p><p>做法：</p><p>1.将油酥原料混合在一起，做成油酥。 <p>2.将水油皮原料混合，揉成光滑的面团，饧20分钟。</p><p>3.按照需要的大小将水油皮和油酥分成同等份数，团成圆球形。</p><p>4.取一个面团按扁，将油酥包在里面，收口团成圆形。</p><p>5.将包好油酥的面团按扁，擀成椭圆形。</p><p>6.将椭圆面片从上而下卷起，松弛10分钟。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1510444911_1.jpg\"></p></p><p>7.将饧好的面卷竖放。</p><p>8.将面卷擀成长条形。</p><p>9.将擀好的面团从上而下卷起松弛10分钟。用这种方法完成所以面团。</p><p>10.将花生碎、芝麻、红糖、桂花加入少许植物油做成馅料，分成和面团同等的份数。</p><p>11..将面卷竖放，上下两端向中间折起。 <p>12.将面团团成圆形，擀圆。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/15104c118_0.jpg\"></p></p><p>13.将馅料放在面片中间，收口成圆形。</p><p>14.将做好的点心排入烤盘，表面刷蛋液，放入烤箱160度烤20分钟。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/15104c118_1.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1114','79','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/15110432D_1.jpg\"></p><br /></p><p>原料：（一个心形六联模和一个圆形六联模的用量）</p><p>南瓜400克 牛奶300克 琼脂10克 糖80克 淡奶油两勺</p><p>做法：</p><p>1.南瓜去皮去瓤。</p><p>2.将南瓜切片。</p><p>3.将切好的南瓜放入锅中蒸熟。</p><p>4.琼脂用水泡发。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1511104918_0.jpg\"></p></p><p>5.将蒸熟的南瓜压成泥。</p><p>6.将琼脂放入牛奶中小火加热。</p><p>7.琼脂融化后加入白糖，煮至出现气泡。</p><p>8.将南瓜泥倒入牛奶中，加热至沸腾。</p><p>9.加入两勺淡奶油搅拌均匀。</p><p>10.将做好的牛奶南瓜倒入模具，放入冰箱冷藏两三个小时。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/15110432D_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1116','79','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/15111K2a_0.jpg\"></p><br /></p><p>原料：（15个左右）</p><p>中筋面粉（也可以用高筋和低筋面粉各一半）200克、白糖40克、黄油20克、牛奶90克、鸡蛋1个、酵母粉3克、盐3克、糖粉80克、清水10克</p><p>做法：</p><p>1、将面粉、酵母粉、糖、盐和鸡蛋牛奶都放入面包机中一个和面程序，和面的中间放入黄油，和成光滑的面团（没有面包机可以用手揉稍微长一点的时间成光滑的面团），然后发酵至2倍大；</p><p>2、发好的面团取出揉圆盖上静置15分钟，然后用擀面杖擀成大约0.8厘米的面片；</p><p>3、用甜甜圈模具在面片上压出圆形、花型或者新型的甜甜圈生坯，我用的是三能的花式甜甜圈模具，有3种形状的，非常好用；</p><p>4、最好一次将面片都压完，将切下来的甜甜圈面片四周和中间的面片都拿掉，剩下的就是甜甜圈生坯了；去掉的不成形的面片在全部揉成团擀成面片再用模具压出甜甜圈，知道面团全部做成甜甜圈生坯；</p><p>5、将油纸剪出大约10x10厘米的15片纸片摆放到大盘子里，然后将甜甜圈生坯放到纸片上面，这样炸的时候好取下来；</p><p>6、将生坯全部做好后盖上，再次静置饧发到甜甜圈生坯发到2倍大，夏天大概需要30分钟，冬天再长一些；</p><p>7、将净锅倒入食用油烧到五成热，然后关小火（一定要小火，因为糖的含量高，很容易上色，会造成外皮上色过重，里面还没熟）放入甜甜圈生坯不停地搅动，直到两面都炸成金黄色捞出控油；</p><p>8、将糖粉和清水放入一个碗中调成糖浆，浆完全晾凉的甜甜圈的一面放入糖浆中蘸一下，粘上糖浆，然后糖浆一面冲上放置，晾一会干了就有一层糖壳了，一定要将甜甜圈晾凉再蘸糖浆，不然不均匀，我的就是没凉呢就蘸的糖浆，表面不均匀。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/15111K2a_1.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1118','79','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1511263020_0.jpg\"></p><br /></p><p>原料：紫米、饮用水、淡奶油、白糖、椰浆粉、炼乳</p><p>做法：</p><p>1. 紫米糊提前浸泡，水按最低水位添加，按照豆浆机程序做好紫米糊备用。</p><p>2. 紫米糊（约700毫升）稍微冷却，加入100克淡奶油、50克白糖、50克椰浆粉、两大勺炼乳搅拌均匀。</p><p>3. 搅拌好的紫米糊完全冷却，加入雪糕模具，放入冰箱冷冻层储存8-10个小时。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1511263020_1.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1、淡奶油可以打发一下，这样做出来的雪糕口感更松软，但夏天打发淡奶油实在是太冒险了，兔子打过豆腐渣样子的，觉得垫冰块太麻烦了，所以直接不打发，也好吃。</p><p>2、打紫米糊的时候用最低水位，这样紫米糊尽量浓稠，做出来的雪糕米香很浓。糖可以再多放点，冷冻后甜度会降低。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1120','79','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/15113B144_0.jpg\"></p><br /></p><p>原料：鸡蛋一个，糖粉20g，低粉80g，白糖30g，黄油15g，牛奶一袋220ml，榴莲肉适量。</p><p>做法：</p><p>1， 主要原料集合。,</p><p>2， 鸡蛋打入盆中，加入糖粉，用手动打蛋器搅打均匀。</p><p>3， 加入牛奶，继续搅拌均匀。</p><p>4， 筛入低粉，搅拌成稀面糊。</p><p>5， 将黄油隔热水至完全融化成液态，倒入到面糊中，搅拌均匀。</p><p>6， 稀面糊过筛一遍，过滤掉没有化开的小面团，然后将面糊放入冰箱冷藏静置半小时。</p><p>7， 不粘平底锅中加入3勺的面糊，晃动锅子将面糊均匀的摊开.</p><p>8， 之后开小火，煎到面糊凝固立即铲出来。（20cm或22cm的平底锅大小正好，正适合摊一张班戟皮， 煎的过程不需要翻面，表层凝固了即可）</p><p>9， 煎好的班戟皮取出，晾凉备用。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/15113B144_1.jpg\"></p></p><p>10， 淡奶油中分3次加白糖，打发至可以保持花纹的固态。</p><p>11,12， 冷却好的班戟皮，平铺在盘中，加入2勺打发好的淡奶油，一块榴莲肉。</p><p>13， 把班戟皮包成四方形，将馅完全包在皮里面，折口向下翻面即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/151143aA_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1122','79','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1511501128_0.jpg\"></p><br /></p><p>原料：</p><p>低筋粉260克、糖粉120克、黄油60克、玉米油50克、无铅泡打粉1/2小勺、小苏打粉1/2小勺、盐1/2小勺、全蛋液60克、核桃碎适量</p><p>做法：</p><p>1.先预热烤箱约8分钟，然后取一半的面粉（130克）放入烤盘中摊开入烤箱，用180度烤15分钟左右，至面粉微微变黄并且有面粉的熟香味，取出晾凉。</p><p>2.把烤好的面粉和剩下的130克面粉、糖粉、苏打粉、泡打粉、盐混合拌匀。</p><p>3.过筛入厨师机的搅拌缸中。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1511501128_1.jpg\"></p></p><p>4.倒入植物油和室温软化的黄油。</p><p>5.开厨师机的min档，属于超低速档位，搅拌约30秒钟停止机器，此时粉类和油类已经完全混合，而且呈松散状。</p><p>6.倒入蛋液。</p><p>7.继续开min档，搅拌约20秒钟停止机器，此时已经呈很松软的面团。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1511543147_0.jpg\"></p></p><p>8.取出面团，用保鲜膜包好，松弛30分钟。</p><p>9.面团松弛好后，分成若干份，用手揉圆，按扁。</p><p>10.放入烤盘，表面刷上蛋液，再放上核桃碎，就可以烤制了。</p><p>烤制：时间温度仅供参看，请以自家烤箱的脾气适当调整。</p><p>烤箱提前预热约10分钟，190度，25分钟，烤好后再烤箱里焖10分钟再出炉。</p><p>烤制的时候要根据桃酥的大小适当增减时间。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1511543147_1.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>制作桃酥时面团不宜太干，不要为了追求健康就大量减少油类，会导致成品干硬不酥脆，面团也不要揉的太瓷实，如果没有厨师机就用手将面团抓匀即可。</p><p>传统桃酥在制作中需要使用臭粉，它作为膨松剂可以在短时间内释放大量气体，使桃酥的表面出现裂纹。但臭粉较难保存也不宜购买，所以现在家庭制作桃酥都会省略臭粉。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1124','79','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/151242SD_0.jpg\"></p><br /></p><p>材料：高粉150克奶粉15克盐一小勺糖30克蛋液15克酵母2克牛奶80克黄油（液体油）15克</p><p>做法：</p><p>1、所有材料放一起，酵母与盐分开放两边；（图1）</p><p>2、后油法八分钟后揉至完全阶段；（用液体油，可以一起加入）（图2）</p><p>3、放入盆内，盖上保鲜膜进行发酵；（图3）</p><p>4、发至两倍大；（图4）</p><p>5、排气、分5剂、静置20分钟；（图5）</p><p>6、取一剂包入15克红豆沙；（图6）</p><p>7、按扁，中间用利切划三刀；（图7）</p><p>8、放温暖湿润处发至两倍大；（图8）</p><p>9、抹上蛋液，烤箱175度预热，中下层25分钟即可。（图9）</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/151242SD_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1512462101_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1126','79','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/15125132F_0.jpg\"></p><br /></p><p>原料：</p><p>燕麦65g，低筋面粉45g，白砂糖40g，椰蓉10g，枫糖浆1大勺（约为13g），黄油75g，1/4茶匙苏打粉，热水7g</p><p>做法：</p><p>1、燕麦+椰蓉+砂糖+低粉混合搅拌均匀</p><p>2、用7g热水冲泡苏打粉，搅拌到融化</p><p>3、黄油隔水融化</p><p>4、晾晾之后加入一大勺枫糖浆拌匀</p><p>5、倒入刚才冲好的苏打水</p><p>6、把黄油液倒入1中的原料中拌匀</p><p>7、取约10g面糊放在手中稍揉圆，按扁，放入烤盘中（烤盘如果不是不粘的要铺上油纸或者油布），直径4cm左右为好，厚度约为0.2-0.3cm</p><p>8、放入预热好的烤箱内，160度，中层，约15分钟</p><p>9、出炉放在烤网上晾晾</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/15125132F_1.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1128','79','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/15130D317_0.jpg\"></p><br /></p><p>原料：</p><p>去皮绿豆一斤 糖适量（根据个人口味）淡奶油三勺牛奶适量</p><p>做法：</p><p>1.将绿豆用水浸泡三四个小时。</p><p>2.将泡好的绿豆上锅蒸至软烂。</p><p>3.将蒸熟的绿豆打成绿豆泥。</p><p>4.在绿豆泥中加入牛奶、糖和淡奶油搅拌均匀。</p><p>5.取适量豆泥团成团，放入月饼模中压实。</p><p>6.将绿豆糕压出成型。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/15130D317_1.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1130','79','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1513134G7_0.jpg\"></p><br /></p><p>原料：</p><p>高筋粉240克、低筋粉60克、糖54克、水175毫升（根据环境干湿度，面粉吸水性酌情添加）、酵母6克、盐6克、奶粉12克、全蛋30克、黄油30克</p><p>做法：</p><p>1.除黄油以外的所有原料放厨师机里，先用钩子稍微搅拌均匀。</p><p>2.然后开3档搅拌至面团稍微光滑。</p><p>3.加入室温软化的黄油，继续搅拌。</p><p>4.搅拌至能拉出薄膜状。</p><p>5.面团滚圆，放容器里，盖上保鲜膜，进行基础发酵。</p><p>6.发酵至面团是原来的2.5倍大。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1513134G7_1.jpg\"></p></p><p>7.把面团排气，分割成小块，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。</p><p>8.松弛好后，搓成长条，然后切开，面条一端相连。</p><p>9.扭成麻花状。</p><p>10.把麻花盘起来，放入模具中，发酵至1.5倍大，然后表面刷上蛋液。</p><p>11.挤上沙拉酱。</p><p>12.再撒上芝麻就可以烤了。</p><p>烤制：时间温度仅供参考，请以自家烤箱脾气为标准。</p><p>烤箱预热，190度，15分钟，烤好后立刻出炉、脱模，放烤架上至凉。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/151319E51_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1132','79','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/15132JK8_0.jpg\"></p><br /></p><p>原料：</p><p>高筋粉240克、低筋粉60克、糖54克、水175毫升（根据环境干湿度，面粉吸水性酌情添加）、酵母6克、盐6克、奶粉12克、全蛋30克、黄油30克</p><p>奶酥馅料：黄油60克、糖50克、鸡蛋20克、奶粉60克</p><p>奶酥馅做法：</p><p>1.黄油室温回软，加糖搅拌至颜色变白体积变大。</p><p>2-3.分次加入全蛋液搅拌均匀。</p><p>4-5.加入奶粉搅拌均匀即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/15132JK8_1.jpg\"></p></p><p>面包做法：</p><p>1.除黄油以外的所有原料放厨师机里，先用钩子稍微搅拌均匀。</p><p>2.然后开3档搅拌至面团稍微光滑。</p><p>3.加入室温软化的黄油，继续搅拌。</p><p>4.搅拌至能拉出薄膜状。</p><p>5.面团滚圆，放容器里，盖上保鲜膜，进行基础发酵。</p><p>6.发酵至面团是原来的2.5倍大。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/151330A54_0.jpg\"></p></p><p>7.发酵好的面团排气，分割，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。</p><p>8.松弛好后，包入奶酥馅，收口。</p><p>9.放入纸模，发酵至原来的1.5倍大，表面刷蛋液。</p><p>10.再撒上椰蓉，进行烤制。</p><p>烤制：（时间温度仅供参看，请以自家烤箱为标准）</p><p>烤箱提前预热，195度，15分钟。出炉后脱模，放烤网上凉透。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/151330A54_1.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1134','79','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"鞋底饼的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/15133O549_0.jpg\"></p><br /></p><p>材料： <p>大米粉3勺差不多150g，糯米粉一勺50g，面粉一勺50g，白糖4-5勺，熟南瓜2-3块，酵母2g左右（也可以不放）。</p><p>另外准备米汤材料，燕麦少量，大米半杯。</p><p>做法：</p><p>1，各种粉粉和南瓜白糖拌匀，酵母温水花开，加进粉中，再慢慢加进温水，直到能揉成面团。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"鞋底饼的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/15133O549_1.jpg\"></p> <p>2,把面团盖上保鲜膜发酵1个小时。然后分成小团，压成长条型的饼，锅里加少许油，放入饼，再用叉子压出条纹，再煎到2面金黄就可以了。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"鞋底饼的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1513411M0_0.jpg\"></p></p><p>看看金黄的成品：脆糯的甜饼，味道还真不错，推荐！ <p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"鞋底饼的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1513411M0_1.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1136','79','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"淡奶油椰蓉手撕包\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1513513D2_1.jpg\"></p> <p>淡奶油椰蓉手撕包:(22厘米天使蛋糕模1个和20x10厘米的小蛋糕模1个）</p><p>面团材料：高筋面粉435克、细砂糖30克、盐1/2小匙、鸡蛋3个、</p><p>干酵母3克、淡奶油210克</p><p>椰蓉馅材料：黄油25克、全蛋液25克、椰蓉75克、牛奶25克、糖30克</p><p>表面材料：蛋液适量</p><p>烘烤：180度，中层，上下火，25分钟。</p><p>做法：</p><p>1。淡奶油、鸡蛋液先放入面包机，在两个角分别放入糖、盐，倒入面粉，最上边放入干酵母。揉面档40分钟，直到可以拉出手套膜。再把和好的面团放入盆子里，盖上保鲜膜，22度环境下发酵55分钟。</p><p>2。当面团发至2倍大，就可以取出面团了。</p><p>3。把面团排气并再次揉圆，盖保鲜膜松驰15分钟。</p><p>4。用擀面杖擀成一张长方形薄片，约0。5厘米厚。</p><p>椰蓉馅制作：室温软化的黄油中加入糖搅拌均匀，加入全蛋拌匀，再加入椰蓉和牛奶拌匀即成。</p><p>把做好的椰蓉馅均匀的涂抹在擀好的面皮上。</p><p>5。从一侧卷起卷成卷，并捏紧收口。</p><p>6。把面卷切分成若干份。</p><p>7。切成的面包卷生坯放入模具中（不要放的太挤）。22度环境下发酵50分钟。</p><p>8。面包坯发至2倍大小，表面刷上蛋液，入预热180度的烤箱，烤25分钟左右至表面金黄即可出炉！</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"淡奶油椰蓉手撕包\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1513552211_0.jpg\"></p><br /></p><p>小贴士：</p><p>面团材料中，因为鸡蛋的大小和面粉的吸水程度不同，液体材料添加以后，注意面团，如果太稀，要添加适量的面粉，太干，再加些液体像牛奶或是水都可以。和成的面团应是很软但不粘手。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"淡奶油椰蓉手撕包\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1513513D2_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1138','79','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"熊猫松饼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1514012252_1.jpg\"></p><p>材料:鸡蛋一个 砂糖30g 融化的奶油或者色拉油15g 低筋面粉160g 可可粉5g 泡达粉3g 牛奶130m 香草精油少许</p><p>做法：</p><p>1 鸡蛋，糖,色拉油放入盆内。砂糖的量可以根据自己的口味来适当增减。</p><p>2 搅拌均匀。注意不需要打发哦。</p><p>3 加入130ml牛奶和少许香草精油.如果没有香草精油可以省略。然后混合均匀。</p><p>4 筛入面粉与泡达粉.</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"熊猫松饼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/15140435c_0.jpg\"></p><br /></p><p>5 搅拌均匀成糊状.</p><p>6 取少部分松饼糊,加入可可粉,搅拌均匀。可可粉的量视可可粉的颜色而定,纯黑可可粉就可以少加些，相反的话就需要多加些。</p><p>7 将两种颜色面糊分别装入两个结实的塑料袋.前端剪一小口,后面扎紧防止面糊露出来。</p><p>8 接下来就可以画画啦。现在烘焙纸上用铅笔画上可爱的熊猫样子。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"熊猫松饼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/15140435c_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"熊猫松饼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1514012252_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1140','79','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"香辣锅巴\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1514149493_0.jpg\"></p><br /></p><p>主料：剩米饭半碗（约200g）海天香辣海鲜味拌饭酱2勺约15g。</p><p>辅料：15g生粉。</p><p>做法：</p><p>1， 主要原料，剩米饭，拌饭酱。</p><p>2,3， 米饭中加入拌饭酱，用勺子搅拌让米粒均匀的站裹酱料。</p><p>4， 加入生粉，继续搅拌均匀。</p><p>5，然后将拌好的米饭放入保鲜袋中。</p><p>6， 用擀面杖擀成薄薄的片状。</p><p>7， 然后将保鲜袋的一面剪开，用刀切成块状。（刀口沾水更好切，不然容易黏米粒）</p><p>8， 将米饭薄片平铺在硅胶垫上，烤箱180度预热，烤15-20分钟左右，金黄色即可。</p><p>烤箱的温度和时间控制，视自家的烤箱而定。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"香辣锅巴\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1514149493_1.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1， 这道点心的制作，米饭一定要是温热的状态，才会黏在一起，如果完全冷却，米饭中拌入拌饭酱，就会粒粒分开，很难成型，如果米饭冷却了，可以用微波炉转1-2分钟热一下再做。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1142','79','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"港式点心马拉糕\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1514256427_0.jpg\"></p><br /></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"港式点心马拉糕\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1514256427_1.jpg\"></p></p><p>【马拉糕】配方来自糖米果</p><p>原料：</p><p>黄油60g，全蛋3个，白砂糖80g（不吃甜的可以放更少），三花淡奶100g，低粉100g，奶粉18g，吉士粉18g，无铝泡打粉10g，葡萄干适量</p><p>做法：</p><p>1、全蛋+细砂糖混合，用打蛋器一个方向搅打，至糖全部融化</p><p>2、加入三花淡奶，拌匀</p><p>3、黄有个水融化，取出备用</p><p>4、低筋面粉、奶粉、吉士粉放另一盆中，混合拌匀。</p><p>5、将蛋奶液慢慢分次倒入粉中，用橡皮刮刀搅拌均匀，搅拌均匀后，静置30分钟左右</p><p>6、放入泡打粉，搅拌均匀</p><p>7、将黄油倒入面糊中，拌匀</p><p>8、将模具全部刷上层油备用，如果用不粘模具就省略此步</p><p>9、模具底部铺适量葡萄干6.低筋面粉、奶粉、吉士粉放另一盆中，混合拌匀。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"港式点心马拉糕\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/15142X0c_0.jpg\"></p></p><p>10、把面糊倒入模具中，表面覆盖保鲜膜或者其他盖子</p><p>11、大火烧开，蒸50分钟。如果是其他小模具则不需要这么长时间</p><p>12、蒸好的马拉糕，趁热脱模</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"港式点心马拉糕\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1514211639_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"港式点心马拉糕\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1514211639_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1144','80','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1515253W9_0.jpg\"></p><br /></p><p>材料：大米250克、白萝卜300克、腊肠120克、香菇6朵、干贝20克、盐1/2小匙、生抽适量。</p><p>做法：</p><p>1 大米淘洗干净浸泡半小时，萝卜去皮切粒，香菇泡发切粒、干贝泡开撕丝，腊肠切片；</p><p>2 锅里放入大米、白萝卜、香菇、干贝；</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://www.chinacaipu.com/d/file/menu/mimianzhushi/2013-11-07/b32a0b9bc32d6525a0d0eb59d074ca73.jpg\"></p></p><p>3 倒入适量泡发香菇和干贝过滤后的水，加适量盐拌匀</p><p>4中火煮至饭开始收干表面水分；</p><p>5 转小火焖15分钟，关火再闷5分钟；</p><p>6 淋生抽拌匀即可，也可按喜好洒些葱花、香菜末后食用。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1515412163_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1145','80','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/15154UB8_0.jpg\"></p><br /></p><p>用料：面粉200克，酵母3克，温水约100毫升，去核小红枣适量；</p><p>做法：</p><p>1.和面：将酵母放入温水中，搅拌均匀后静置约5分钟，使其完全溶解后倒入面粉中，一边倒一边搅拌，再用手将其揉成光滑的面团；</p><p>2.发面：将揉好的面团盖好，放置于温暖处约2小时，当面团发酵至约2倍体积大里面布满蜂窝状的小孔时即可；</p><p>3.发酵好的面团取出，充分地揉压出里面的充气后揉搓成长条，再分成约15克重的小剂子儿；</p><p>4.将小剂子儿揉搓成条，再用手稍稍压扁一些；</p><p>5.在面皮的正中间放入一颗红枣；</p><p>6.将面皮对折起来，在接口的地方用手指压一下使之粘合在一起，做成一个小花瓣；</p><p>7.将小花瓣如图所示排在一起；</p><p>8.中心处用筷子夹一下使其更好的粘合在一起，再在上面放上一颗红枣；这样花朵红枣馍生胚就做好了，将生胚用湿纱布盖起来再饧20分钟；</p><p>9.将饧好的花朵红枣馍放入蒸笼中，盖上锅盖，大火足汽蒸约15分钟后关火，等约3分钟即可取出。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/15154UB8_1.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1.和面时水的温度以35摄氏度左右为宜,水的用量仅做参考，它会因为所用面粉的不同而有所差异，可根据实际情况酌量加减;和面的时候，水要一点点地慢慢加入，以便更好地掌握用水量；</p><p>2.面团的发酵时间会因温度的不同而有所差异.判断面团是否发酵好的方法为:用手指沾上面粉插入面团中,手指抽出后指印周围的面团不反弹不下陷,说明发酵得刚好.如指印周围的面团迅速反弹,说明发酵的时间还不够;如果指印周围的面团迅速下陷,那么面团则发酵过度了;</p><p>3.步骤3将面团分成小剂子后须用一块略为湿润的纱布盖起来,以免发干;</p><p>4.馍馍蒸熟后先关火,等几分钟再打开锅盖取出,以免一关火就打开锅盖使其塌陷</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1146','80','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/151555XK_0.jpg\"></p><br /></p><p>材料：蛤蜊300克，小鱿鱼3条，虾五只，米一杯，咖喱膏一块，椰浆5汤匙，黄色彩椒少许，红萝卜少许，姜片4片，葱1棵，料酒一汤匙，盐少许，（搭配泰式酸辣椒）</p><p>做法：</p><p>1、 备好材料</p><p>2、 锅烧开水，放入适量姜片，香葱，然后放入切成圈的鱿鱼，放入一小勺料酒，焯水看见鱿鱼卷起来马上捞出（这个是用其他锅炒作的，因为材料较多，同步操作更快，大家也可以用电饭煲，但花时间要长点）</p><p>3、 蛤蜊冷水入锅，煮至全部开口，捞出备用，过滤出一碗蛤蜊汤</p><p>4、 取半块咖喱膏用热水融化，倒入淘洗干净的米中，</p><p>5、 加入5汤匙椰浆，一碗蛤蜊汤，汤的比例和米大概为1：1，调入少许盐，几滴油，搅拌均匀，按煮饭键煮饭(煮出来的饭是入味的)</p><p>6、 煮大约十五分钟左右（大家根据自家电饭煲功率而定）汤差不多全被吸收的时候，准备下一步操作，不要等汤全干了，</p><p>7、 放入蛤蜊，鲜虾，撒入鱿鱼圈，盖上盖子，这个步骤有点儿烫哦，大家注意安全哈</p><p>8、 大约5分钟左右，打开盖子，撒入红萝卜碎、黄椒碎，重新盖上盖子，焖1分钟关火</p><p>9、 煮好后，打开盖子，撒入少许葱花即可，吃的时候可以搭配泰式酸辣椒，</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/151555XK_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1516031533_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1 鱿鱼焯水时间不要太长，以免过老，一看到卷起马上捞出</p><p>2 椰浆搭配咖喱煮饭真的很好吃，很有东南亚风味，实在没有椰浆就找点牛奶代替也可以</p><p>3 海鲜入饭锅的时候，米饭不要彻底煮干水，这样米饭比较容易散，表面不够好看</p><p>4 如果虾是活的，最好放入冰箱冷冻死后再入电饭煲，活生生的烫死太残忍了</p><p>5 搭配泰式酸辣椒蒸锅饭效果又上一个档次，没有的话，就一点辣椒酱或蒸鱼豉油都不错的</p><p>6 虾适宜选较小的，更鲜甜，而且熟的更快，不会导致鱿鱼变老。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1147','80','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/15160X348_0.jpg\"></p><br /></p><p>材料：</p><p>乌冬面200g，泡菜50g，五花肉50g，葱段，花生油。</p><p>做法：</p><p></p><p></p><p>1.乌冬面拆袋备用。</p><p>2.将泡菜适当的切一下，别太大也别太小了。</p><p>3.五花肉解冻后切片。</p><p>4.葱段切丝。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/15160X348_1.jpg\"></p></p><p>5.起汤锅开一锅水，水开后放乌冬面煮2分钟。</p><p>6.将乌冬面捞出控水。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/151612U10_0.jpg\"></p></p><p>7.另起平底锅，锅底放少量的花生油，油热后放葱丝爆香。（油不用太多，一会五花肉会出油）</p><p>8.放入五花肉片，中火煸炒至肉变色透明。</p><p>9.放泡菜，翻炒1-2分钟至肉片入味。</p><p>10.放控水后的乌冬面拌匀。</p><p>11.倒入两勺泡菜汤，小火拌匀即可。</p><p>12.装盘，开吃！</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/151612U10_1.jpg\"></p></p><p>小贴示：</p><p>1.泡菜本身已经很够味了，所以全程不用放盐。</p><p>2.乌冬面很容易熟的，热水烫个1-2分钟就可以了。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1148','80','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1516213Y7_0.jpg\"></p><br /></p><p>卤肉饭</p><p>材料：</p><p>主料：五花肉400克</p><p>配料：小洋葱100克 鸡蛋3个</p><p>调味料：淀粉30克 油150ml（实耗40ml） 姜末10克 大料1瓣 五香粉5克 冰糖20克 酱油20ml 热水500ml 盐4克</p><p>做法：</p><p>1．将五花肉切成1*2厘米的小块，鸡蛋提前煮8成熟，剥皮后备用。</p><p>2．把小洋葱切成圈，用手剥松散，加入淀粉将洋葱圈均匀地沾满淀粉。</p><p>3．大火加热炒锅，锅热后倒入多些油，改小火，油温热后放入小洋葱圈炸至表面发黄，并且葱收干水分炸出香味，捞出沥干油。</p><p>4．锅中留10ml底油，放姜末炒出香味，把肉丁倒入锅中煸炒至变色。放入大料、五香粉、冰糖、酱油翻炒均匀。</p><p>5．加入热水，放入鸡蛋，加盖大火煮开，炖30分钟左右，再放入洋葱，加盐调味，熬至汤汁收浓即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1516213Y7_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1516252L1_0.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1516252L1_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/15162a107_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>***五花肉也可搅成粗颗粒的肉馅使用。</p><p>***小洋葱的味道更辣更浓重，如果没有可以用普通的洋葱替代。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1149','80','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/151A5CD_0.jpg\"></p><br /></p><p>面皮用料：面粉300克，酵母3克，温水约160毫升；</p><p>馅料用料：去皮三成肥七成瘦猪肉150克，豇豆200克，盐适量，白糖0.5小匙，蚝油2小匙，酱油2小匙，鸡蛋清一个，芝麻油1小匙；</p><p>做法：</p><p>1.将酵母放入少量温水中搅拌均匀后静置几分钟，融化后倒入面粉中，再倒入余下的温水，一边倒一边搅拌，然后用手揉成光滑的面团；</p><p>2.将揉好的面团用湿纱布或盖子盖好，放置于温暖处发酵约2小时，当面团发酵至2倍大且里面呈蜂窝状时即可；</p><p>3.猪肉洗净沥干剁成肉糜，加入盐、白糖、蚝油、蛋清、酱油、芝麻油，朝一个方向搅拌上劲；</p><p>4.豇豆洗净沥干，切成小段；</p><p>5.锅中加入适量的水，滴入少许油，煮开后下入豇豆，焯烫约一分钟后捞出；</p><p>6.用冷水冲凉，沥干；</p><p>7.处理好的豇豆放入步骤3的肉馅中，拌匀；</p><p>8.将发酵好的面团反复揉压，排出里面的空气；</p><p>9.揉好的面团揉搓成长条状；</p><p>10.分成约30克重的小剂子儿；</p><p>11.将小剂子擀成中间厚边缘薄的面皮；</p><p>12.放入适量的馅料；</p><p>13.包成包子生坯；</p><p>14.做好的生坯用湿纱布盖好，再饧20分钟；</p><p>15.将饧好的生坯放在刷了一层薄油或是用油纸垫好的蒸笼中，大火足汽，隔水蒸约20分钟后关火，再等约3分钟后打开盖子取出即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/151A5CD_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/151F02V4_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1.和面时水的温度以35摄氏度左右为宜,水的用量仅做参考，它会因为所用面粉的不同而有所差异，可根据实际情况酌量加减;和面的时候，水要一点点地慢慢加入，以便更好地掌握用水量；</p><p>2.面团的发酵时间会因温度的不同而有所差异.判断面团是否发酵好的方法为:用手指沾上面粉插入面团中,手指抽出后指印周围的面团不反弹不下陷,说明发酵得刚好.如指印周围的面团迅速反弹,说明发酵的时间还不够;如果指印周围的面团迅速下陷,那么面团则发酵过度了;</p><p>3.步骤10将面团分成小剂子后须用一块略为湿润的纱布盖起来,以免发干;</p><p>4.包子蒸熟后先关火,等几分钟后再打开锅盖取出,以免一关火就打开锅盖使其塌陷；</p><p>5.馅料中的猪肉选用三分肥七分瘦的吃起来更香更滑嫩哦，当然，如果你很介意肥肉，那就用全瘦肉的吧。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1150','80','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/151H555T_0.jpg\"></p><br /></p><p>原料：蚕豆100g，自制香肠1根，雪菜30g。大米半斤左右（一家三口的量，视每个家庭胃口而定）</p><p>辅料：生抽少许。</p><p>做法：</p><p>1， 主要原料集合。</p><p>2， 新鲜的蚕豆剥去皮，留豆瓣。</p><p>3，香肠切片，之后再切丁备用。</p><p>4， 锅中加入少许食用油，爆香香肠粒。</p><p>5， 之后加入豆瓣，继续翻炒。</p><p>6， 最后加入雪菜继续翻炒。</p><p>7，加少许的生抽调味。</p><p>8， 将大米洗净，用正常的煮饭模式煮饭。（和平时煮饭放一样，无需调整水量）</p><p>9，待米饭煮至水分收干（还未跳到保温的状态下）将炒好的香肠粒蚕豆平铺在米饭上。继续焖煮至保温，过15分钟左右就可以了。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/151H555T_1.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1151','80','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/151J1M57_0.jpg\"></p><br /></p><p>材料：</p><p>面条材料：面粉300克 温水175ml 盐2克 食用碱面1克</p><p>配菜：黄豆芽100克 小油菜100克</p><p>调味料：辣椒粉2克 醋15ml 生抽10ml 葱花5克 姜末2克 盐1克 油30ml</p><p>做法：</p><p>1.用少量温水先与盐和碱面混合均匀，加入面粉中，再将剩余的水加入，边加水边搅拌，揉成表面光滑有韧性的面团，盖上湿毛巾饧20分钟。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/151J1M57_1.jpg\"></p></p><p>2.饧好的面团平均分成8小份，搓成长条，表面刷油放入保鲜盒再饧2小时以上。</p><p>3.锅中加水，大火加热，由于我这“拉”的功夫不咋样，只能将饧好的小条条擀成稍薄并且再宽点的面片，用手揪住两头，轻轻的将面片在操作台上摔打，抻成更长更薄的长面片。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/151K0F41_0.jpg\"></p></p><p>4.将抻好的面片下沸水锅煮，用筷子搅拌均匀，煮至再次水开后加些凉水，改小火再煮4分钟左右，最后下入小油菜和黄豆芽一同再煮半分钟，关火后将面条和菜捞出盛入大一点的碗。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/151I5ZH_1.jpg\"></p></p><p>5.在面碗中倒入酱油、醋，表面撒葱花，姜末，辣椒面。</p><p>6.将锅烧热，加入菜籽油，油热后关火，泼入到面碗的辣椒粉上。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/151I5ZH_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>***凡需要加入碱面的面团，都是先将碱面跟一点水混合搅拌均匀，最好是温水，再加入面粉里，否则碱面化不开容易出现局部苦涩的口感。</p><p>***扯面的面团刷油后需要饧的时间长一点，在抻面时才会特别有韧性不容易断，可以放在冰箱里隔夜饧，但要拿出来回温后再抻比较好。</p><p>***扯面泼的油用菜籽油更香，其他的油可以替代，但不及菜籽油。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1152','80','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/151K54143_0.jpg\"></p><br /></p><p>材料：西葫芦 干黄花菜 胡萝卜 干野生黑木耳 鸡蛋（忘记拍） </p><p>做法：</p><p>1、西葫芦、红萝卜分别用工具擦成丝，用盐揉戳放置片刻，然后拧干水分</p><p>2、黄花菜、黑木耳分别泡发然后剁碎</p><p>3、锅内入油，将蛋液倒入然后搅拌成嫩鸡蛋盛出</p><p>4、重新放点油将黄花菜和黑木耳碎放入翻炒片刻</p><p>5、加入拧干水分的西葫芦和红萝卜丝再次翻炒，加点盐、生抽和鸡精，最后将炒好的鸡蛋放入拌匀盛出放凉待用</p><p>6、取一饺子皮，放入馅料，包住即可（唉，谁让我这个南方人到至今都包不好褶子呢，将就吧，好吃就行哈）</p><p>7、烧开水，蒸上10分钟左右即可，然后沾些自己喜欢的调料就好了</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/151K54143_1.jpg\"></p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/151P12443_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>馅料事先炒过可以减少水分，这样包的时候不容易出水</p><p>素馅蒸的时间不要太久，7-10分钟即可</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1153','80','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/151Qa9E_0.jpg\"></p><br /></p><p>饼皮：面粉、酒酿、白糖</p><p>肉馅：红糖、面粉</p><p>做法：</p><p>1、酒酿加温水搅匀后加入面粉中，边加边搅拌成雪花状，揉成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵至两倍大。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/151Qa9E_1.jpg\"></p></p><p>2、发好的面团取出揉圆，分成两等份，再分割成大小均等的小剂子。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/151Q45241_1.jpg\"></p></p><p>3、取一个小剂子揉圆按扁，略擀薄成饼状，即是原味的酒酿饼。盖保鲜膜醒发约30分钟。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/151Q45241_0.jpg\"></p></p><p>4、取一个小剂子，擀薄成面皮，包入红糖馅或其它自己喜欢的豆沙、芝麻等馅料，收口捏紧后再擀成饼状，盖保鲜膜醒发30分钟。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/151P93H2_1.jpg\"></p></p><p>5、平底锅烧热后加少许油，转小火，放入饼坯，加盖煎至一面微黄后，翻面煎至另一面也微黄，加半碗水，约没过饼的三分之一处，加盖转中火，待水收干后，开盖两面煎至金黄即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/151P93H2_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1、如果担心纯酒酿发酵时间太长，可加少量发酵粉，我承认我加了一点点哈。</p><p>2、红糖馅的做法：红糖和面粉大约以4：1的比例混合均匀即可。也可换成自己喜欢的任何馅。</p><p>3、包红糖馅时一定要捏紧，防止漏馅。</p><p>4、烙饼时一定要小火，我第一锅就是火大了，上色过深。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1154','80','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/151RWZ8_0.jpg\"></p><br /></p><p>材料：带皮菠萝一只 剩米饭1碗，虾、胡萝卜、彩椒、培根、玉米粒、豌豆粒、菠萝适量、菠萝汁一大匙、蒜两小瓣</p><p>配料： 盐1/4勺、橄榄油适量、马苏里拉芝士适量</p><p>做法：</p><p>1、将菠萝坚着切掉三分之一，带叶子的那半挖干净果肉，留下菠萝壳</p><p>2、将蒜切成蒜蓉，彩椒、胡萝卜、培根、菠萝切成丁，鸡蛋用筷子打均匀备用</p><p>3、将橄榄油放入锅内，待油热时将鸡蛋放入，煎成碎蛋状，铲出备用</p><p>4、将蒜蓉放入，炒出香味后把培根和虾放入锅内，炒到虾变色时加入胡萝卜丁、彩椒丁、玉米粒、豌豆粒和菠萝丁</p><p>5、加入米饭翻炒均匀，倒入盐再加入一大勺菠萝汁</p><p>6、翻炒均匀后，将炒好的米饭倒入菠萝壳内用勺子压紧，上面铺一层马苏里拉芝士片</p><p>7、烤箱200度中层烤10分钟左右，烤至奶酪起焦斑即可</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/151RWZ8_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/151S5W03_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1、菠萝要选择稍硬一些的为好，但也要熟透才行。</p><p>2、可以用黄油取代橄榄油，味道会更香。</p><p>3、也可以加一些喜欢的意大利混合香料。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1155','80','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1519119209_1.jpg\"></p><br /></p><p>原料：粘米粉（大米粉）120克、玉米淀粉35克、清水320克、盐1克、黄瓜1根、豆芽1把、蒜4瓣、干红辣椒5只、花生油、八角、花椒、香叶、醋、生抽、麻酱、香油、白芝麻、盐等</p><p>做法：</p><p>1、1个八角、数粒花椒、2片香叶、1大勺醋、2小勺生抽、1小勺盐、一杯清水等放入锅中，烧开后放置一段时间即可使用</p><p>2、干红辣椒剪成片，加入1小勺白芝麻，锅中放1大碗花生油，油烧开后放置到七成热，然后倒入碗中，炸成辣椒油</p><p>3、粘米粉120克、玉米淀粉35克、清水320克、盐1克混合，静置20分钟</p><p>4、锅中烧水，水开后取一铁盘（我用的是不粘披萨盘），刷油，将搅拌均匀的米浆舀一大勺放入盘中，然后放入冒起的锅中，大火蒸3―4分钟即可拿出，迅速将盘子放入冷水盆中，然后轻轻揭下，依次制作，每张米皮都刷一层油，这样叠起的时候不会粘连，做好的米皮切成条备用</p><p>5、黄瓜洗净切成丝，豆芽择去两端，洗净后入开水锅焯熟，麻酱用开水懈开后，加入香油拌匀，大蒜剥皮放入蒜臼中捣碎，加入少许凉白开和盐调成蒜水</p><p>6、在切好的米皮上放入豆芽、黄瓜丝、花椒大料水1小勺、蒜水1小勺、麻酱2小勺、辣椒油2小勺，即可享用</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1519263058_0.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://www.chinacaipu.com/d/file/menu/mimianzhushi/2013-11-07/8f1cfad38deb406566d8f7b1156b39c0.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1519422212_0.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1519119209_0.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/151Z1M32_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/151Z1M32_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1、炸辣椒油的油温在七成热即可，切忌滚热，这样辣椒片不会被炸糊，辣椒油的香味也能激发出来</p><p>2、做米皮时，盘子一定要刷油，这样做出的皮子不粘底，不破损，放入冷水中，可以更容易拿下皮子</p><p>3、做好的米皮要刷成油，这样叠起的时候不粘连，然后切成粗一点的条状</p><p>4、个人认为，麻酱用开水懈开，做出的麻酱味道好，用香油调的有些腻味，当然这个随个人喜好</p><p>5、可以为米皮添加其他配料，自己吃东西，别管他人怎么说，不管正宗不正宗，只要对口味即可</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1156','80','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/15195533O_0.jpg\"></p><br /></p><p>材料：饺子，食用油，清水，淀粉</p><p>做法：</p><p>1.淀粉和清水按约1：12的比例调成淀粉糊。</p><p>（1勺淀粉加12勺左右的清水搅匀）</p><p>2.不粘平底锅里放少许底油，略加热后，把饺子摆上去，注意饺子与饺子之前要留有空隙。</p><p>（油量和平时炒菜差不多就行）</p><p>3.待饺子底部略定型后，倒入步骤1里调好的淀粉糊。</p><p>4.盖上锅盖，煮至水快烧干时开盖。</p><p>5.中小火把水分收干，轻轻晃动锅底，冰花和饺子都能轻松挪动时关火。</p><p>6. 倒扣在盆子上即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/15195533O_1.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1.我用的24cm的平底锅，用了一勺食用油。1勺淀粉，和12勺清水，冰花程度刚刚好。</p><p>2.步骤3里，饺子入锅只要略煎到底部定型即可，不用先煎成金黄色啊。这个时侯的饺子皮没有水份，直接煎黄，饺子皮很容易鼓包，就不漂亮了。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1157','80','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/152015L23_0.jpg\"></p><br /></p><p>面皮用料：面粉250克，酵母3克，温水约130毫升；</p><p>馅料用量:花生仁，白糖各适量；</p><p>做法：</p><p>1.将酵母放入少量温水中搅拌均匀后静置几分钟，融化后倒入面粉中，再倒入余下的温水，一边倒一边搅拌，然后用手揉成光滑的面团后盖上湿纱布或盖子放置于温暖处发酵约2小时；</p><p>2.将花生仁放入锅中（无须放油），小火，炒香；</p><p>3.炒香的花生仁放置不烫手后搓去表面的红衣；</p><p>4.放入搅拌机中打碎，加入适量白糖拌匀，制成花生馅料；</p><p>5.当面团发酵至2倍大且里面呈蜂窝状时说明面团已发酵好了；</p><p>6.将发酵好的面团反复揉压，排出里面的空气；</p><p>7.揉好的面团揉搓成长条状；</p><p>8.分成约30克重的小剂子儿；</p><p>9.将小剂子擀成中间厚边缘薄的面皮；</p><p>10.放入适量的馅料，由一端开始捏出摺子；</p><p>11.收口，包成包子生胚；</p><p>12.将包子生胚放入刷好油或垫好垫布的蒸笼中，盖上盖子，静置20分钟（进行第二次发酵）；二次饧发好后开火，大火隔水足汽蒸约15分钟后关火，再等两三分钟后打开盖子取出即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/152015L23_1.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1.和面时水的温度以35摄氏度左右为宜,水的用量仅做参考，它会因为所用面粉的不同而有所差异，可根据实际情况酌量加减;和面的时候，水要一点点地慢慢加入，以便更好地掌握用水量；</p><p>2.面团的发酵时间会因温度的不同而有所差异.判断面团是否发酵好的方法为:用手指沾上面粉插入面团中,手指抽出后指印周围的面团不反弹不下陷,说明发酵得刚好.如指印周围的面团迅速反弹,说明发酵的时间还不够;如果指印周围的面团迅速下陷,那么面团则发酵过度了;</p><p>3.步骤8将面团分成小剂子后须用一块略为湿润的纱布盖起来,以免发干;</p><p>4.做好的包子生胚一定要进行第二次饧发，这样做出来的包子才会表皮光滑口感松软；</p><p>5.包子蒸熟后先关火,等几分钟后再打开锅盖取出,以免一关火就打开锅盖使其塌陷；</p><p>6.炒花生仁时火不要太大，小火慢炒，以免容易烧焦。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/15202491C_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1158','80','\r\n<br /><p></p><p>13.炒匀后，大火收汁即可。</p><p>14.锅内水煮开后下入剪刀面煮至浮起。</p><p>15.剪刀面加酱拌菜拌匀即可。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1159','80','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/152100X61_0.jpg\"></p><br /></p><p>材料：新鲜荠菜、猪肉馅（肥瘦适中）、鸡蛋、葱、姜、虾皮、面粉、清水</p><p>调味料：盐、酱油、香油、蔬菜味精、五香粉</p><p>准备工作：将荠菜摘干净后清水淘洗干净，撒上盐，搓揉，腌制，再用清水洗净后，捏干，备用。</p><p>做法：</p><p>1、肉馅中放入虾皮碎、葱末姜末。鸡蛋打2颗。放入盐、酱油、香油、蔬菜味精、五香粉，拌匀。</p><p>2、捏干的荠菜剁碎，放进肉馅里，顺时针方向搅拌均匀。</p><p>3、和面。擀皮。包饺子。坐锅热水下饺子。水开3次后，即可。</p><p>4、蘸汁是蒜和红油加一点醋。蘸着吃更好。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/152100X61_1.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1160','80','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/15210M1J_0.jpg\"></p><br /></p><p>面粉：350克</p><p>温水：160克左右</p><p>猪肉：200克</p><p>杏鲍菇：200克</p><p>南瓜：150克</p><p>老姜:1小块</p><p>香葱头:3块</p><p>芝麻油：适量</p><p>胡椒末：适量</p><p>花椒末：适量</p><p>盐：适量</p><p>淀粉水：适量（淀粉：水=1：5）</p><p>1、面粉加温水揉成略干的光滑面团，醒半小时；</p><p>2、醒面的过程中，做馅。杏鲍菇切碎；</p><p>3、猪肉剁碎，小南瓜也切碎，老姜和葱头也切碎,加上杏鲍菇，再加入芝麻油、胡椒末、花椒末、盐；</p><p>4、拌均匀，拼搅上劲；</p><p>5、馅做好，面也差不多醒好了。切小剂，再擀成小圆片；</p><p>6、包入馅，捍成一个个饺子；</p><p>7、平底锅中放少许底油，热油后，摆上饺子，小火煎把饺子底部煎定型；</p><p>8、根据1：5的比例，淀粉加入水，搅均匀后倒入锅中，水量到饺子底部。大概几只摆成一圈的饺子，用的淀粉水量就是饭碗的小半碗；</p><p>9、盖上锅盖，小火加热几分钟，直到水基本没有，再开盖用中火收汁，直到晃动锅，里面的饺子和下面的冰花会整体滑动为止；</p><p>10、翻入盘中，即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/15210M1J_1.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1161','80','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1521142113_1.jpg\"></p><br /></p><p>1.原料：百味来意面130克，里脊肉100克，春笋160克，泡发的木耳4朵，薄皮青椒1个，姜2片，葱1小段。</p><p>配料：味好美鱼香川味酱2勺，李锦记秘制红烧汁少许，橄榄油1小勺，盐3克。</p><p>（味好美鱼香川味酱：含有纯正的四川郫县豆瓣酱、泡椒、姜泥、蒜蓉等等的，口感十分地道）</p><p>2.做法：清水中加入3克盐，开后将面放入煮8分钟，至面条没有硬芯即可。</p><p>3.熟后用硅胶夹捞出待用。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/15211J116_0.jpg\"></p></p><p>4.煮面的时间准备菜，将春笋、木耳、青椒分别切细丝，葱、姜切末。</p><p>5.里脊肉切丝后加李锦记秘制红烧汁拌匀腌制5分钟，然后再加入1小勺橄榄油拌匀。</p><p>6.锅里油热后，放入腌制好的肉丝，用中火快速的划炒，至肉丝全部变色后就立刻关火盛出。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/15211J116_1.jpg\"></p></p><p>7.锅中留有底油，葱姜末炝出香味后加入春笋丝，翻炒数下后加入2勺鱼香酱。</p><p>8.再加入一碗煮面的水，拌匀后放木耳丝，煮开。</p><p>9.最后放入熟肉丝、青椒丝，快速的拌匀后即可关火。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1521142113_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>水中加点盐煮面，这样会让面的质地更紧实有弹性，吃起来口感也更好。</p><p>煮面的汤，我会用它做个海带豆腐丝汤，或者蘑菇汤。</p><p>肉丝腌制好后一定要再加些油拌匀，油的包裹起锁水作用，保持肉丝的软嫩口感效果比放淀粉好。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1162','80','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1521241610_0.jpg\"></p><br /></p><p>材料：菠萝，米饭，豌豆，甜椒，鸡蛋，葡萄干，杏仁，盐，胡椒粉</p><p>做法：</p><p>1.把菠萝顺着叶片的边缘剖开。</p><p>2.用小刀挖出里面的菠萝果肉。</p><p>3.把菠萝壳和菠萝果肉分别用淡盐水浸泡10分钟左右后，控干。</p><p>4.豌豆焯水备用，甜椒和泡好的菠萝肉分别切丁，再准备一小把葡萄干和杏仁。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1521241610_1.jpg\"></p></p><p>5.鸡蛋加少许盐和两滴清水打散成蛋液。</p><p>6.热锅上油，油热后下打好的鸡蛋炒散成蛋花。</p><p>7.加入一碗米饭，炒散。</p><p>8.加入焯好的青豌豆和甜椒翻炒均匀。</p><p>9.倒入菠萝丁和葡萄干，调入盐和白胡椒粉调味。</p><p>10.撒入杏仁。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/15212JZ6_0.jpg\"></p></p><p>11.翻炒均匀后，盛入菠萝碗里即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/15212JZ6_1.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>菠萝里蕴含的一种“菠萝酶”，会对人们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，所以食用前记得用淡盐水浸泡</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1163','80','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1521342O0_1.jpg\"></p><br /></p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1521405058_0.jpg\"></p></p><p>材料：手切肉丁、黄/黑豆、胡萝卜、洋葱、大头菜、蒜瓣、生姜（主要材料如图所示）</p><p>调料：酱油、冰糖碎、黄酒</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1521405058_1.jpg\"></p></p><p>做法：</p><p>1.将带皮的猪肉（肥2瘦8）手工切成丁块备用，黄/黑豆洗净，提前浸泡2小时，将洋葱、胡萝卜、大头菜洗净切丁，生姜及蒜瓣切蓉备用。</p><p>2.铁锅烧热，下一点油润锅，将肉丁倒入锅中翻炒，中小火炒至肉角焦香水分收干肥肉丁开始“吐”油。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/152143C48_0.jpg\"></p></p><p>3.将大头菜丁、黄/黑豆下入锅中，大火翻炒出香，加入冰糖碎炒匀，将蒜蓉姜蓉撒入呛香锅，依次将洋葱丁、胡萝卜丁下入锅中炒至软身。</p><p>4.锅中倒入大半碗酱油炒匀，倒入1小碗黄酒，将锅中材料翻炒均匀卤制上色。</p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/152143C48_1.jpg\"></p> <p>5.锅内酌情添加开水，水量略平于食材面，调小灶火加盖卤制。</p><p>6.将肉丁卤制到透味香浓，锅内汤汁稠浓（约20分钟）时即成。舀1勺浇淋在蒸好的白米饭上，香喷喷的妈妈私房卤肉饭敬请享用。。。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1521342O0_0.jpg\"></p></p><p>【小贴士】</p><p>1..大头菜、酱油本身带有盐分，所以本菜品可以无需再加盐。</p><p>2.本菜品中的食材均适合再加热，让孩子当做便当饭带到学校，微波或蒸制加热后食用，口感不会打折扣。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1164','80','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/15215020b_0.jpg\"></p><br /></p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/15215020b_1.jpg\"></p></p><p>原料</p><p>中筋面粉250克、牛奶135克、酵母2.5克、</p><p>馅料</p><p>熟芝麻40克、红糖50克</p><p>份量</p><p>11个</p><p>做法</p><p>1、原料中的材料混合均匀，发酵至二倍大，然后揉均匀。如果想更白可在揉的时候加10克左右猪油，如果想更松软，可以在揉的时候加0.3克小苏打。</p><p>2、分成35克的小剂子</p><p>3、熟芝麻用擀面棍压碎，这样会比较香</p><p>4、再混合红糖，</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1521564531_0.jpg\"></p></p><p>5、将小剂子擀成圆形</p><p>6、包入芝麻红糖馅</p><p>7、然后整形成三角形，</p><p>8、放入蒸笼上，醒30分钟，目测大一圈后，再蒸18-20分钟。（蒸笼上可以刷油或垫蒸笼纸可防沾）</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1521564531_1.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1165','80','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1522035595_0.jpg\"></p><br /></p><p>面皮用料：面粉500克，南瓜500克，酵母6克；</p><p>馅料用量：红糖150克，熟黑芝麻粉50克，面粉20克；</p><p>装饰用：葡萄干适量；</p><p>做法：</p><p>1.南瓜去皮去瓤，洗净切成片，放入蒸锅中隔水蒸熟；</p><p>2.蒸熟的南瓜捣成泥；</p><p>3.待南瓜泥的温度下降至35摄氏度左右时加入酵母，拌匀；</p><p>4.加入面粉，拌匀成棉絮状；</p><p>5.用手揉成光滑的面团，盖上湿纱布或盖子，于温暖处发酵约2小时；</p><p>6.面团发酵的时候可准备馅料，将熟黑芝麻粉、红糖、面粉混合均匀即可；</p><p>7.当面团体积发酵至末发酵前约两倍大且里面布满蜂窝状的小孔时即可；</p><p>8.将发酵好的面团充分地揉压出里面的空气；</p><p>9.再揉搓成长条状；</p><p>10.分成约30克重的小剂子儿；</p><p>11.擀成中间厚边缘薄的面皮；</p><p>12.放入适量的馅料；</p><p>13.像包包子一样收口；</p><p>14.将收口处朝下，放在案板上，用手将其团成表面光滑的圆形；</p><p>15.如图所示，用小刀的背面在南瓜包表面划出印痕；</p><p>16.再在顶部插入一颗葡萄作装饰，这样南瓜包的生胚就做好了；</p><p>17.将生胚用湿纱布盖起来饧发20分钟；</p><p>18.饧发好的南瓜包生胚放入刷了一层薄油的蒸锅里，盖严锅盖，大火隔水足汽蒸约15分钟后关火，再等约3分钟后打开锅盖取出即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1522035595_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/152212K15_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1.蒸南瓜的时候将南瓜直接放在蒸屉上,可避免有太多的水分;最好是用微波炉,这样水分会少一些;南瓜面团中面粉的具体用量最终要根据南瓜泥中的水分含量来决定;可根据实情况酌量加减；由于南瓜面团粘性较大，建议面团要和得稍稍硬一些；</p><p>2.面团的发酵时间会因温度的不同而有所差异.判断面团是否发酵好的方法为:用手指沾上面粉插入面团中,手指抽出后指印周围的面团不反弹不下陷,说明发酵得刚好.如指印周围的面团迅速反弹,说明发酵的时间还不够;如果指印周围的面团迅速下陷,那么面团则发酵过度了;一般来说,当面团发酵至未发酵前体积的两倍大而面团里面出现许多蜂窝状的小孔时即可;</p><p>3.步骤8揉面要充分（我一般揉10分钟左右），要将发酵面团中的空气排出，这样蒸出来的包子表面才光滑；</p><p>4.步骤10切好的小剂子最好也用一块湿润的纱布盖起来,以免表面发干；</p><p>5.步骤18南瓜包下锅蒸的时候，蒸架上要先刷一层薄油，这样可以防止蒸好的包子与蒸架粘连；</p><p>6.馅料中加入少许面粉，是为了避免红糖在蒸熟之后溢出来，但要注意用量，面粉不要加得太多，以免影响口感；</p><p>7.步骤18将包子蒸好关火后，不要立即打开锅盖，要等待约3分钟，这样蒸出来的包子表面才光滑不会塌陷;</p><p>8.熟黑芝麻粉在超市磨粉的专柜有售，也可自己买黑芝麻用小火炒香后放入料理机内打碎即可。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1166','80','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1522322032_0.jpg\"></p><br /></p><p>材料：</p><p>a.红酱60克（做法点击链接）</p><p>b.虾100克 西兰花80克 黑橄榄5个 马苏里拉奶酪40克</p><p>c.直形意面100克（1人份）</p><p>做法：</p><p>1.将虾清洗干净去头去皮再挑出虾线，西兰花绰烫一下，黑橄榄切片。</p><p>2.将煮8成熟的面盛入耐烤盘，浇上红酱拌匀，再加入西兰花、虾和黑橄榄将，最后撒上切碎的马苏里拉奶酪。</p><p>3.将容器放入烤箱中层，上下火240度，烤约8-10分钟即可</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1522322032_1.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>***需要烤的意面，可以在煮制时稍微缩短点时间，大概煮到8成熟就可以，再烤可以完全成熟。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1167','80','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1522401J3_0.jpg\"></p><br /></p><p>油泼面是陕西很有特色的面食，据说已有三千多年的历史，老爸超爱吃面且年轻的时候在西安生活过五六年，对这种传统的地方特色小吃百吃不厌~宽宽的面条煮熟后捞在碗里，配上青菜、香葱粒、蒜末、辣椒粉，用热油一泼，呲呲啦啦的油响伴着辣椒、香葱的香味四溢，浇上一点醋和酱油提味，满满一碗拌开就是一顿让人满足的午餐或晚餐了~</p><p>食材：面粉、油菜、豆芽</p><p>配料：盐、水、辣椒面、小香葱、橄榄油、蒜末、醋、生抽</p><p>做法：</p><p>面条的制作：</p><p>1、取适量面粉，放入少许盐，用冷水和面。</p><p>2、揉成光滑的面团后盖上保鲜膜饧20―30分钟左右。</p><p>3、将饧好的面团揉匀，用擀面杖擀制成厚度略薄的面饼。（厚度以能进入压面机为准）</p><p>4、用压面机反复压制3―4次，压成薄厚均匀的长方形面皮。</p><p>5、将面皮折叠起来，用刀切成宽度约1.5―2厘米的面条。</p><p>6、撒少许干粉，将面条散开抖匀。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1522401J3_1.jpg\"></p></p><p>7、面条下入开水锅中煮，锅开后中途添加两次冷水，大火煮开至熟。</p><p>8、煮好的面条捞入碗中。</p><p>9、油菜提前洗净焯熟。</p><p>10、豆芽提前洗净焯熟。</p><p>11、将准备好的油菜、豆芽放入面条中，依次放入盐、香葱粒、蒜末、辣椒面。</p><p>12、面条准备捞出的同时，烧适量热油至七成热，将热泼在码好青菜和调料的面条上，倒适量醋和少许生抽调味，拌开食用。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1522434032_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1168','80','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/15224X026_0.jpg\"></p><br /></p><p>奶油白酱原料：黄油15克、面粉15克、牛奶250毫升、帕马森芝士粉15克、胡椒粉、盐适量</p><p>做法：</p><p>1 锅里放入黄油小火加热至融化，倒入面粉拌炒10分钟炒至颜色变黄；</p><p>2 慢慢加入牛奶边搅边煮，加入胡椒粉、盐和帕马森芝士粉炒匀，炒成浓稠的色拉酱状关火即可。</p><p>肉酱千层面材料：千层面片4片、茄汁肉酱200克（做法在这里）、白酱200克、马苏里拉芝士50克。</p><p>做法：</p><p>1 锅内加入适量水，煮开后加一点盐和橄榄油，将千层面皮放入，中火煮10分钟至8成熟即可捞出，过一遍冷水后滤干备用；</p><p>2 取一合适的烤碗，铺一张面皮，抹一层肉酱，接着抹一层奶油白酱，撒些马苏里拉奶酪丝；</p><p>3 重复上述过程，以一张面皮，一层肉酱，一层白酱和奶酪的顺序码放上去；</p><p>4 如此重复3遍，直至铺完千层面皮，并且最上层再铺一层奶油白酱；</p><p>5 烤箱提前预热至200度，将烤碗放在中层，烤30分钟左右，至表面变成金黄色即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/15224X026_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/152252H30_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1169','80','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/15225T555_1.jpg\"></p><br /></p><p>原料：大米 糯米（比例为1：1） 豌豆 咸肉 春笋 </p><p>调料：食用油 盐</p><p>做法：</p><p>1.咸肉先用温水清洗干净；</p><p>2.把咸肉切成细条或者细丁；</p><p>3.豌豆剥好；</p><p>4.春笋切成细丁；</p><p>5.热锅冷油加入咸肉煸炒出香味；</p><p>6.加入笋丁和豌豆煸炒几下；</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1523041P5_0.jpg\"></p></p><p>7.所有食材煸炒出香味后倒入电饭煲里；</p><p>8.加入提前两小时淘好的大米和糯米；</p><p>9.加开水没过食材一点即可，搅拌均匀，可以加一点盐调味，摁下键完成煮饭即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/15225T555_0.jpg\"></p></p><p>小贴士:</p><p>1.我用了大米和糯米，比例都是一比一，水量就是没过食材那么一点即可，如果你只用糯米，那么加的水刚没过食材即可，因为糯米的涨水性差，水多了饭煮的太烂了就不好吃了；</p><p>2.米要提前淘洗好，并用开水来煮饭，那么煮出的饭口感更好，米饭中b类维生素不会流失很多，最重要的是这样可大大缩短米熟的时间，节电约10%。</p><p>3.咸肉最好是带肥肉的，而且要用食用油煸炒出香味，最好能炒出一部分油来这样做出的饭才香，因为加了咸肉，所以盐要少放甚至可以不放； </p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1170','80','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1523116329_1.jpg\"></p><br /></p><p>原料:</p><p>面粉200克、清水90克、酵母粉2克、猪肉100克、韭菜100克、虾皮10克、酱油1大勺、食用油1大勺、盐适量、花椒粉少许、料酒少许</p><p>做法：</p><p>1、将韭菜择洗干净，切成末，猪肉剁成末；</p><p>2、将肉末放入盆中，放入酱油、料酒、花椒粉拌匀，然后放入2大勺清水，朝着一个方向将肉馅搅打上劲；</p><p>3、将韭菜末和洗干净的虾皮放入，再放入盐和食用油，还是顺着搅动肉馅的方向搅匀，猪肉韭菜馅就做好了；</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1523163Z4_0.jpg\"></p></p><p>4、将面粉和酵母清水放到一起和成光滑的面团后发酵至2倍大取出；</p><p>5、将发酵好的面团搓成长条后切成小剂子；</p><p>6、擀成圆皮包上猪肉韭菜馅转圈捏成圆包子；</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1523163Z4_1.jpg\"></p></p><p>7、将包子都包好后盖上饧发20分钟包子胖一些（根据温度调整时间）。然后平底锅放上食用油，将包子（包子之间要有一定的间隙，因为包子还会长大一些）摆在锅里；</p><p>8、小火将包子底部煎上色；</p><p>9、然后趁着热锅，将清水顺着包子间的缝隙倒入到包子的1/4处，马上盖上盖子；</p><p>10、还是小火，直到锅中的水分完全蒸发（期间不要打开锅盖，以免蒸汽散掉，锅里的包子不熟不暄软），锅里发出吱吱的声音（大约5~10分钟,和包子的大小、馅的荤素有关），然后关火，再焖2分钟就可以打开锅盖撒上芝麻和葱花（可以省略）铲出来了；</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1523116329_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1171','80','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1523422204_0.jpg\"></p><br /></p><p>材料：拉面饼、黄豆芽、菠菜叶、芹菜碎、葱蒜、</p><p>调味料：盐、酱油、醋、香油、蔬菜味精、花椒粉、辣椒粉、油</p><p>做法：</p><p>1、拉面饼切成粗条，搓成比筷子稍微再粗一点的拉面。葱蒜切碎</p><p>2、取一空碗，在碗底放一些底料：盐+酱油+醋+蔬菜味精+香油+花椒粉，味道不要太重。</p><p>3、坐锅开水，下面。在面快熟的时候把豆芽和菠菜叶都在面汤里烫熟，备用。</p><p>4、粗面一定要水开三滚面条飘起后，和过了水的菠菜叶一起捞进底料碗里。</p><p>5、在面上覆盖上葱碎蒜碎芹菜碎，把过了水的豆芽也铺在面上，最后撒上一点辣椒粉，用一勺热油泼香，吃的时候，拌匀即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1523422204_1.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1172','80','<br />\r\n<p>\r\n	&nbsp;</p>\r\n<p align=\"center\">\r\n	<img border=\"0\" src=\"/uploads/allimg/140110/15254364a-0.jpg\" /></p>\r\n<br />\r\n<p>\r\n	&nbsp;</p>\r\n<p>\r\n	材料：胡萝卜，火腿，玉米粒，豌豆，米饭，鸡蛋，盐，胡椒粉，淀粉</p>\r\n<p>\r\n	做法：</p>\r\n<p>\r\n	1.去皮胡萝卜和火腿肠一起切细。</p>\r\n<p>\r\n	2.玉米粒，青豌豆分别焯水备用。</p>\r\n<p>\r\n	3.两个鸡蛋加少许盐打散成蛋液</p>\r\n<p>\r\n	4.准备一碗米饭。</p>\r\n<p>\r\n	&nbsp;</p>\r\n<p align=\"center\">\r\n	<img border=\"0\" src=\"/uploads/allimg/140110/1525434425-1.jpg\" /></p>\r\n<p>\r\n	&nbsp;</p>\r\n<p>\r\n	5.锅中放少许底油，下入胡椒丁炒至断生后加入火腿丁。</p>\r\n<p>\r\n	6.加玉米粒和豌豆粒翻炒。</p>\r\n<p>\r\n	7.倒入米饭。</p>\r\n<p>\r\n	8.待米饭彻底炒散，颗粒分明时加入盐，胡椒粉调味，再调入一大勺番茄酱炒匀。</p>\r\n<p>\r\n	&nbsp;</p>\r\n<p align=\"center\">\r\n	<img border=\"0\" src=\"/uploads/allimg/140110/152543G34-2.jpg\" /></p>\r\n<p>\r\n	&nbsp;</p>\r\n<p>\r\n	9.取少许淀粉加清水淀匀倒入蛋液中，拌匀。</p>\r\n<p>\r\n	10.另取干净平底锅，加一小勺油，倒入蛋液摊成蛋皮。</p>\r\n<p>\r\n	11.待蛋液即将凝固时，在蛋皮一侧放入炒好的米饭。</p>\r\n<p>\r\n	12.将蛋皮对折，整好形，将边缘压紧，略煎定型出锅即可。</p>\r\n<p>\r\n	&nbsp;</p>\r\n<p align=\"center\">\r\n	<img border=\"0\" src=\"/uploads/allimg/140110/1525433042-3.jpg\" /></p>\r\n<p>\r\n	&nbsp;</p>\r\n<p>\r\n	小贴士：</p>\r\n<p>\r\n	1.如果不喜欢米饭带甜味的，步骤8里加番茄酱的过程省略即可。</p>\r\n<p>\r\n	2.步骤11，在蛋皮还没有完全凝固时操作更方便。</p>\r\n<p>\r\n	3.如果收口处的蛋液已经完全凝固，对折时沿着蛋皮边缘再抹一圈蛋液，然后按紧略煎就可以定型了。</p>\r\n<p>\r\n	4.另外，上桌前表面挤上番茄酱装饰会更漂亮。</p>\r\n<p>\r\n	&nbsp;</p>\r\n<p align=\"center\">\r\n	<img border=\"0\" src=\"/uploads/allimg/140110/1525435346-4.jpg\" /></p>\r\n<p>\r\n	&nbsp;</p>\r\n','','','60.22.139.169');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1173','82','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/16334V2U_1.jpg\"></p><br /></p><p>材料：我是45l的烤箱，所以材料分量如下：</p><p>高粉270克、低粉30克 、糖35克 、全蛋液35克 、酵母4克 、黄油20克 、盐3克 、牛奶156克、奶粉20克、自制豆沙馅250克</p><p>面包机：柏翠pe8800sug</p><p>做法：</p><p>1、将除黄油外的所有材料放入面包机桶内，用后油法和成光滑的面团。</p><p>2、2个和面程序后，面团可以拉出透明薄膜，和面结束。</p><p>3、将面团盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至2-2.5倍大。</p><p>4、一次发酵结束。</p><p>5、将发酵好的面团取出按压排出面团内空气，切割成8等份。</p><p>6、滚圆，并将豆沙馅分成8等份。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1633521D5_0.jpg\"></p></p><p>7、将面团擀扁，包上豆沙馅，捏紧收口处。</p><p>8、依次将所有豆沙包入。</p><p>9、盖上保鲜膜松弛15分钟后用手掌按压扁。</p><p>10、用剪刀从面胚上下左右各剪8刀，松弛20分钟。</p><p>11、刷鸡蛋液，撒上杏仁片。</p><p>12、烤箱180度预热，中层烘烤20分钟至表面金黄色即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1633521D5_1.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>如果是30l烤箱，材料分量建议用这个比例：高粉200克、低粉20克、盐2克、糖25克、全蛋液25克、酵母3克、黄油15克、水115克</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/16334V2U_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1174','82','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/163405RR_0.jpg\"></p><br /></p><p>原料：</p><p>金像面包粉300克、酵母3.5克、普通绵白糖45克、盐4克、奶粉12克、全蛋液30克、水165克、黄油30克、红豆馅适量</p><p>做法：</p><p>1.按照水―蛋液―糖―盐―奶粉―面粉―酵母这样的顺序将原料放入面包机中，（糖和盐要放在两个不同的角落，酵母放在最上面要用少许面粉盖起来，并且避免与糖和盐接触），然后机器揉面30分钟至面团表面光滑。</p><p>2.放入室温软化的黄油。</p><p>3.继续揉面17分钟至完全阶段。</p><p>4.然后把面团滚圆放在桶内，盖上保鲜膜，室温发酵至原来的2.5倍大。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/163410J41_0.jpg\"></p></p><p>5.取出发酵好的面团，排气，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。</p><p>6.松弛好后擀成长方形，抹上适量红豆馅。</p><p>7.卷起。</p><p>8.再稍微擀平，用刀切成3等份。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/163405RR_1.jpg\"></p></p><p>9.编成辫子。</p><p>10.然后将辫子的两头对折，放入面包机中，盖上盖子，室温发酵至8分满。</p><p>11.表面刷上薄薄一层蛋液，盖上面包机盖子，开烘烤键，烧色浅，烤45分钟，烤好后立刻脱模放在烤网上至凉。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/16335a231_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/16335a231_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1175','82','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/16341KW1_1.jpg\"></p><br /></p><p>鲜奶玉米面包（面包机版）</p><p>原料：高筋面粉320克、低粉80克、细砂糖70克、盐3克、全蛋70克、酵母4克、牛奶215克、黄油30克、玉米粒100克</p><p>新鲜玉米粒剥下来以后要洗干净煮熟，再沥干水用厨房用纸吸干净水份后再加到面团中。</p><p>做法：</p><p>1、除了黄油和玉米外的所有原料均放入面包机桶内，开启打面模式搅拌1个阶段（默认20分钟）。</p><p>2、看看面团状态，表面是否光滑，是否能拉出筋膜，搅拌到位后加入黄油，重新启动搅面模式搅拌1个阶段（20分钟）。</p><p>3、搅拌完成后，整块面团取出，切一小块面团检查拉伸一下面团是否已经可以拉出一层透明的薄膜，还不够的话继续重新启动面包机再打面一段时间。（这个时间是不固定的，一定要根据面团的状态来判断，一直揉面到可以出现过程图中的筋膜程度就可以了。）</p><p>4、加入玉米粒，此时可以用手揉进面团中，也可以放在面包机里启动面包机将玉米慢慢揉进去，大概2分钟。</p><p>5、将打好的玉米面团滚圆重新装入面包机桶内，盖上盖子，室温发酵，面团涨到面包机桶八分满处即可。</p><p>6、开启烘焙模式，烘焙50分钟即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/163422F28_0.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/16341KW1_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1176','82','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1634344I8_1.jpg\"></p><br /></p><p>原料：</p><p>高粉200克</p><p>低粉100克</p><p>奶酪粉10克（没有可不加，或者加奶粉）</p><p>砂糖50克</p><p>水90克</p><p>全蛋液50克</p><p>黄油30克</p><p>干酵母1/4小勺</p><p>泡打粉1/4小勺</p><p>盐1/2小勺</p><p>表面：</p><p>蛋黄液适量、黄油适量。</p><p>做法：</p><p>1把全蛋液倒入面包桶，倒入清水。</p><p>2加入除黄油以外的所有粉类原料。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1634394603_1.jpg\"></p></p><p>3揉面20分钟以后放入软化的黄油继续揉20分钟。</p><p>4取出面团揉成圆形覆盖保鲜膜松弛10分钟。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1634394603_0.jpg\"></p></p><p>5把面团分成大约75克的七个面团松弛10分钟。</p><p>6把面团用手按住一头搓成水滴型。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1634344I8_0.jpg\"></p></p><p>7取面团用手按扁，用擀面杖擀开，擀不动就放下松弛，擀其他的面团。直到擀成适合的长度。</p><p>8在面团的大头切开一个小口子。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1634294b7_1.jpg\"></p></p><p>9用手把切开的部分分开向上卷起，卷成牛角状。</p><p>10排入烤盘，刷全蛋液。预热烤箱180度烤15分钟，然后取出刷一层黄油继续烤五分钟，再刷黄油烤五分钟上色即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1634294b7_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1牛角面包比较硬，不容易擀，必须松弛好。</p><p>2可以多刷两次蛋液，因为烤的过程会膨胀让蛋液看起来不均匀，要补刷一次，我的就刷一次有些不均匀。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1177','82','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"香橙小面包卷\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/16345229B_0.jpg\"></p><br /></p><p>香橙小面包卷 12个</p><p>（24*24cm正方烤盘）</p><p>原料：高筋面粉280克、低筋面粉40克、橙子皮屑（1个份）、即发干酵母4克、细砂糖60克、盐3克、牛奶100克、全蛋液30克、橙汁（含果肉）100克、黄油30克</p><p>1.中等大橙子一个，用刮板或者刨皮器磨出皮屑；</p><p>2.注意只取表面橙色的部分，不要刮到中间的白色部分，会苦；</p><p>3.然后切开橙子，用小刀取出中间果肉，注意要把白色部分去掉；</p><p>4.将橙肉用料理机搅打成橙汁，含果肉，不用过滤；</p><p>5.将原料中除黄油外所有材料倒入面包机中；</p><p>6.选择和面程序开始和面；</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"香橙小面包卷\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/16345229B_1.jpg\"></p></p><p>7.20分钟后暂停程序，取一小块面团慢慢撑开，可以拉出比较厚的膜；</p><p>8.此时加入切碎的软化黄油，继续未完的程序和面；</p><p>9.一个和面程序（30分钟）结束后，重新启动和面程序，再加15分钟停止程序，此时取一小块面团慢慢撑开，可以拉出透光的薄膜，但破口不太光滑，即已到达扩展阶段，如果没有达到请继续和面；</p><p>10.将面团取出滚圆，放入大盆中，包上保鲜膜，置于温暖处（28-30度）发酵；</p><p>11.待面团涨发至两倍大时停止发酵；</p><p>12.分割成12等分，约50克一个的小剂子，逐一滚圆，盖上保鲜膜，松弛5-10分钟；</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"香橙小面包卷\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/16344GN6_0.jpg\"></p></p><p>13.取一个小剂子，擀开成椭圆形；</p><p>14. 然后自上下分别卷起向内折；</p><p>15.然后搓成锥形；</p><p>16.将锥形竖放，擀成长长的三角形；</p><p>17.自上往下卷成卷；</p><p>18.将整形好的面团整齐的排入烤盘内，中间留出均等的空隙；</p><p>19.送入温暖湿润处发酵至两倍大，二发结束后表面刷上适量蛋白液；</p><p>20.烤箱预热，180度，上下火，中层，烤25分钟左右即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"香橙小面包卷\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/16344GN6_1.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1.上色后加盖锡纸；</p><p>2.出炉后立刻脱模，放在烤网上晾凉；</p><p>3.模具若非不粘，入模前需在烤盘内刷油防粘。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1178','82','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"小南瓜面包\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1635015212_0.jpg\"></p><br /></p><p>材料:</p><p>高筋面粉200g 蒸熟的南瓜泥80g 糖20g 盐3g 无盐黄油20g 牛奶110ml左右</p><p>装饰用南瓜籽6颗 粗线绳若干 南瓜馅适当（或者其他自己喜欢的馅）</p><p>做法:</p><p>1 所有面包材料混合揉成光滑可以拉膜的面团.我使用的是水份含量极少的小南瓜,如果您使用的南瓜水分含量较大,就请减少牛奶的使用量.</p><p>面团揉好以后进行第一次发酵.第一次发酵完毕,轻压出内部气体,等分成6份,再次揉成小面团.</p><p>2 取一份小面团,如图擀成圆形，中央放上南瓜馅或者自己喜欢的馅。</p><p>3 包成圆形，捏紧结合处.然后用一条粗线绳如图将南瓜面包坯略松地绑成六道.</p><p>4 放置30分钟左右进行第二次发酵。第二次发酵完毕后,南瓜面包会变膨大,将线绳紧紧地勒在面包坯里,这时候南瓜表面的痕迹就形成了.</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"小南瓜面包\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1635015212_1.jpg\"></p></p><p>烤箱预热170度烤12分钟左右. </p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"小南瓜面包\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/16350C545_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1179','82','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"蔓越莓奶酪面包\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1635304J3_1.jpg\"></p><br /></p><p>原料</p><p>高粉150克</p><p>奶酪75克</p><p>牛奶70克</p><p>白砂糖30克</p><p>全蛋液45克</p><p>酵母一小勺</p><p>盐2克</p><p>蔓越莓45克</p><p>做法：</p><p>1桶里放入牛奶盒全蛋液。</p><p>2放入粉类（主要酵母和盐分开放）</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"蔓越莓奶酪面包\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/163544M37_0.jpg\"></p></p><p>3开始计时。</p><p>4大面团大约6分钟后放入奶酪再打6分钟。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"蔓越莓奶酪面包\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1635304J3_0.jpg\"></p></p><p>5可以拉出薄膜，面团为扩展阶段。</p><p>6放入蔓越莓继续打一分钟。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"蔓越莓奶酪面包\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/16351I119_1.jpg\"></p></p><p>7面团全部卷起。</p><p>8取出面团，把散落的蔓越莓揉进去。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"蔓越莓奶酪面包\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/16351I119_0.jpg\"></p></p><p>9面团发酵到原来体积的2.5倍。</p><p>10分割排气滚圆。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"蔓越莓奶酪面包\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1635126135_1.jpg\"></p></p><p>11把面团排入烤盘。</p><p>12发酵到2.5倍大。。</p><p>预热烤箱，180度烤15分钟。取出后刷黄油。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"蔓越莓奶酪面包\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1635126135_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1180','82','\r\n<br /><p></p><p>小贴士:</p><p>1、香料油分两次抹完，不要担心油太多，最后面团全将油吸收完的。</p><p>2、嘉米花做的时候表面是放了黑水橄榄，我没放，还可以在表面放上马苏里拉芝士、火腿等。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1181','82','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"红枣香葱奶酪咸面包\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/16361143c_1.jpg\"></p><br /></p><p>红枣香葱奶酪咸面包：（12个）</p><p>红枣浆材料：干红枣100克、牛奶240克（约做出300克左右的浆）</p><p>面团材料：高筋面粉440克、细砂糖30克、盐1/2小匙、鸡蛋2个</p><p>干酵母4克、红枣浆230克、黄油40克</p><p>表面材料：蛋液适量、葱花适量、黑胡椒粉适量、盐适量、马苏里拉奶酪丝适量</p><p>烘烤：180度，中层，上下火，15-18分钟。</p><p>做法：</p><p>1。红枣去核+牛奶入料理机里打成浆。</p><p>2。打好的浆备用。</p><p>3。面包机里先放入蛋液和红枣浆，再在两个角分别放上盐和糖。</p><p>4。再放入高粉、酵母。揉面35分钟至面团可以拉出不算完全的筋膜。</p><p>5。加入软化的黄油，再搅拌10-15分钟。</p><p>6。把和好的面团盖上保鲜膜放在盆子里，22度环境里发酵50分钟左右。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"红枣香葱奶酪咸面包\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1636154Y1_0.jpg\"></p></p><p>7。当面团发至2倍大，取出。</p><p>8。把面团按扁排气后，平均分成12等份，分别滚圆后，盖保鲜膜松驰15分钟。</p><p>9。分别把面团整理成橄榄形，放入烤盘中进行二次发酵40分钟左右。</p><p>10。当面团发至2倍大小时，用利刀在表面划一道。接着再发酵8分钟。</p><p>11。把葱花、胡椒和盐放一起拌匀。</p><p>12。在发好的面包坯的裂口处涂蛋液，撒上少许腌好的葱花，最上边撒上一层马苏里拉奶酪丝。入预热至180度的烤箱，中层，上下火，烤15-18分钟。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"红枣香葱奶酪咸面包\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/16361143c_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1。这个面团里边所用的红枣浆，打出后是生的，而且料理机打出来的，枣皮碎屑可以看得很明显，吃起来红枣的香味不是非常的浓，淡淡的，但营养保留更全面。如果你喜欢红枣味非常浓的，可以把红枣+牛奶放进豆浆机里边打成熟浆，这样做出的面包枣味非常浓。</p><p>2。因为面粉吸水度不同，鸡蛋大小不同等因素，面团在搅拌过程中要注意，如果太硬，可以再加入少许牛奶或枣糊，如果太软，可以再加入些面粉。和好的面团比我们平时包包子的那种面团还要软些。</p><p>3。如果没有马苏里拉奶酪，用沙拉酱代替也是非常好吃的！</p><p>4.因为要送人，所以俺做了12个，一般俺都是做6个，方子减半即可。这样就不会放好几天才吃得完了。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1182','82','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"南瓜扭纹包\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/16362091G_0.jpg\"></p><br /></p><p>原料（5个）：</p><p>面包粉181克，低筋面粉50克，汤种38克，即发干酵母2.5克，细砂糖40克，盐3克，奶粉10克，蛋液25克，水111克，黄油25克</p><p>馅料：南瓜馅（南瓜泥300克，细砂糖45克，黄油45克）</p><p>表面装饰：蛋液，南瓜子</p><p>做法：</p><p>⒈将除黄油以外的原料放在一起，揉至面团表面光滑，可拉出比较厚的膜。</p><p>⒉加入黄油揉至扩展阶段后，放温暖处进行基础发酵。</p><p>⒊基础发酵结束，将面团平均分成5份，滚圆后松弛15分钟（图1）。</p><p>⒋松弛后的面团擀成椭圆形（图2），翻面后整理成长方形并压薄长底边（图3）。</p><p>⒌均匀抹上南瓜馅，底部封口处不抹（图4）。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"南瓜扭纹包\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/16362091G_1.jpg\"></p></p><p>⒍自上而下卷成条并捏好封口处（图5），用刀从中间切开，顶端不切断（图6）。</p><p>⒎切面朝上，两边交叉向相反方向扭，将另一端捏好（图7）。</p><p>⒏将面团排在烤盘上（图8），在温暖湿润处进行最后发酵。</p><p>⒐最后发酵结束（图9），表面刷蛋液，撒适量南瓜子做装饰（图10）。</p><p>⒑入预热180℃的烤箱，中层，上下火，20分钟。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"南瓜扭纹包\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1636246423_0.jpg\"></p></p><p>馅料做法：</p><p>将南瓜泥和细砂糖放在一起，炒至水分蒸发，感觉手下阻力增大后，加入黄油炒至浓稠。</p><p>小贴士：</p><p>⒈此面团使用汤种为“面包粉：开水=1：1”的汤种，将开水倒入面包粉中搅匀即成，冷藏过夜后使用。</p><p>⒉馅料可换做其他你喜欢的馅料，豆沙、红薯、紫薯、椰蓉都可以。</p><p>⒊整形时始终保持切面朝上。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1183','82','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"酥皮大菠萝包\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1636295496_1.jpg\"></p><br /></p><p>1、面包胚材料：面包粉300克，鸡蛋1个，牛奶150克，黄油35克，盐3克，酵母3克，白糖40克（没有电子称就用面包机配送的量勺量杯测量500克重的标准）；</p><p>菠萝酥皮材料：黄油50克，糖粉50克，低筋面粉50克。</p><p>做法：</p><p>2、鸡蛋、牛奶、糖、盐首先加入面包机桶，然后加入面粉，在面粉上放加入酵母，启动（快速）和面程序。</p><p>3、一个程序结束后倒入溶化的黄油，继续启动快速和面程序。</p><p>4、面包机和面过程做菠萝酥皮：黄油室温软化打发分3次加入糖粉打发。</p><p>5、我家里糖分用完了用白糖代替，达成羽毛状即可。</p><p>6、加入低筋面粉用胶铲切拌混合均匀。</p><p>7、和成面团状</p><p>8、面包机和面程序完成。</p><p>9、手心抹点色拉油把酥皮面团按压成饼状。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"酥皮大菠萝包\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1636335195_0.jpg\"></p></p><p>9、手心抹点色拉油把酥皮面团按压成饼状。</p><p>10、酥皮覆盖在面包面团上。</p><p>11、重新放回面包桶内启动发酵功能。</p><p>12、面团发酵成两倍大即可。</p><p>13、启动烘烤功能。</p><p>14、烘烤还有20分钟时快速抹上蛋黄液，重新盖盖。</p><p>15、时间到后盖5分钟再开盖。</p><p>16、取出面包桶凉凉后小心取出面包。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"酥皮大菠萝包\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1636295496_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1184','82','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"火腿面包卷(2)\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1636393432_0.jpg\"></p><br /></p><p>材料：</p><p>高粉250克、奶粉10克、酵母4克、盐3克、糖25克、水110克、鸡蛋30克、黄油30克、火腿肠5根</p><p>做法：</p><p>1、将除黄油和火腿肠之外的原料放入面包机桶内，启动和面程序，1个程序结束后面团揉至稍具光滑状，加入软化黄油，再次启动和面程序揉至扩展阶段。</p><p>2、把面团放入容器内，盖上保鲜膜进行第一次发酵，发酵至原来的2倍-2.5倍大小（用手指蘸干粉戳一个洞，小洞不立刻回缩的状态）。</p><p>3、将面团取出排气。</p><p>4、面团分割成5-7个，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。</p><p>5、松弛好的面团搓成长条。</p><p>6、绕在火腿肠上，绕3-4圈。</p><p>7、依次做好所有的面包胚，放在温暖处进行最后发酵，约40分钟后，面胚发至2倍大。</p><p>8、刷蛋液，烤箱预热185度，中层上下火约20分钟烤至表面金黄色即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"火腿面包卷(2)\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1636393432_1.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1185','82','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"罗勒香草司康\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/163F2E31_1.jpg\"></p><br /></p><p>材料：低筋面粉150克、黄油50克、盐1/2小匙、泡打粉1小匙、鸡蛋1个、牛奶20克、罗勒1把、阳光番茄罗勒奶酪随意。</p><p>做法：</p><p>1 面粉、盐、泡打粉混合，冷藏黄油直接放在面粉堆中，用刮刀切成颗粒,混合成屑粒状；</p><p>2 罗勒切碎与面粉混合后围成粉堆；</p><p>3 将鸡蛋液和牛奶倒在粉堆中间，用叉子将周围的粉盖住中间；</p><p>4 用手和刮板拌合所有材料，将松散的材料聚合成团，不要过分揉捏；</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"罗勒香草司康\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/163FC919_0.jpg\"></p></p><p>5 用保鲜膜包住面团放入冰箱冷藏30分钟；</p><p>6 冷藏后的面团擀成约2厘米左右的厚片，再用模具刻出圆形，放在室温下松弛10分钟；</p><p>7 表面刷上蛋液，送进预热好的烤箱中层，180°c 25分钟至表面上色出炉；</p><p>8 等稍许冷却不烫手后，掰开涂抹厚厚一层阳光番茄罗勒奶酪即可，搭配红茶食用口味更佳。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"罗勒香草司康\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/163F2E31_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1186','82','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"胚芽餐包\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/163G2OW_0.jpg\"></p><br /></p><p>【胚芽餐包】配方来自《跟爱和自由一起做面包》</p><p>原料：</p><p>高筋粉320g，低筋粉40g，小麦胚芽40g，干酵母4g，细砂糖32g，盐6g，奶粉16g，蛋液32g，水228g，黄油32g</p><p>做法：</p><p>1、后油法揉至扩展阶段</p><p>2、在温暖处进行基础发酵</p><p>3、发酵至用手蘸高粉戳洞，洞不回缩不塌陷</p><p>4、发酵好的面团排气、分割、滚圆，平均分成12份，每个约60g</p><p>5、取一个面团擀成牛舌状</p><p>6、翻面后压薄底边</p><p>7-9、整形成橄榄型</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"胚芽餐包\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/163G64a5_0.jpg\"></p></p><p>10、在温暖处进行二次发酵，我另外把几个面团割了口子，放了点黄油烤箱预热180度，中层，15分钟左右。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"胚芽餐包\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/163G2OW_1.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1187','82','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"椰蓉面包（2）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/163I025Y_0.jpg\"></p><br /></p><p>1、面包胚材料：面包粉300克，鸡蛋1个，牛奶150克，黄油35克，盐3克，酵母3克，白糖40克；</p><p>椰蓉材料：黄油30克，糖粉30克，全蛋（小）1个，牛奶30克，椰蓉50克。</p><p>做法：</p><p>2、鸡蛋、牛奶、糖、盐首先加入面包机桶搅拌糖溶化。</p><p>3、然后加入面粉，在面粉上放加入酵母，启动（快速）和面程序。</p><p>4、一个程序结束后倒入溶化的黄油，继续启动快速和面程序。</p><p>5、面团发酵成两倍大即可。</p><p>6、面包机和面过程做椰蓉：黄油室温软化打发分3次加入糖粉打发。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"椰蓉面包（2）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/163I025Y_1.jpg\"></p></p><p>7、分次加入全蛋液切拌混合吸收。</p><p>8、分次加入牛奶混合吸收。</p><p>9、最后加入椰蓉混合。</p><p>10、混合均匀。</p><p>10、和好的椰蓉</p><p>11、发好的面团排气分成3等份。</p><p>12、取一个面团擀成面片。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"椰蓉面包（2）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/163H2V42_0.jpg\"></p></p><p>13、椰蓉分成3等份，每一份均匀抹到面片上。</p><p>14、卷成卷。</p><p>15、把面卷竖剖成两半，留留头部不切断。</p><p>16、把两半面编成麻花状横放入面包机桶。</p><p>17、三块面做成3个麻花辫全部横排放回面包桶内启动发酵功能。</p><p>18、发酵完毕，先在面包桶覆盖铝箔纸，启动烘烤功能15分钟迅速取下铝箔纸，程序结束取出面包桶。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"椰蓉面包（2）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/163H2V42_1.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1188','82','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"玉米沙拉面包\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/163II295_1.jpg\"></p><br /></p><p>面包原料：高筋粉 250克，酵母1小勺，白砂糖30克，盐3克，鸡蛋1个，奶粉10克，水95克，黄油20克</p><p>装饰材料：沙拉酱、玉米粒、糖等</p><p>做法：</p><p>1、把所有材料(除黄油外）一起揉成面团，揉至面团光滑，加入黄油继续揉面至扩展阶段，放容器里发酵至两倍大</p><p>2、拿出面团，排气，分割成90克每份，滚圆，松弛15分钟。面团压平，用擀面杖擀成长圆形，翻面，卷起来，收口，首尾相连成环形，然后放温暖处发酵</p><p>3、玉米粒和沙拉酱、1勺糖拌匀，作为面包的填馅备用</p><p>4、面包二次发酵完成后，用擀面杖在面团中心压一下，将沙拉玉米粒填入，然后放入预热的烤箱中层，180度20分钟即可（根据自家烤箱调节）</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"玉米沙拉面包\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/163J44407_0.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"玉米沙拉面包\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/163JQb9_0.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"玉米沙拉面包\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/163J44407_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"玉米沙拉面包\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/163II295_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1、这款小面包可以填馅后入烤箱，也可以将面包烤好后切开再填馅，味道一样好，随个人喜欢</p><p>2、填料可以随意改变，加入火腿、青豆或其他蔬菜做成杂蔬沙拉也可以</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1189','82','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"葡萄干餐包\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/163K463N_0.jpg\"></p><br /></p><p>【葡萄干餐包】28cm的方盘一盘</p><p>原料：</p><p>高筋粉300g，低筋粉100g，即发干酵母4g，细砂糖48g，盐5g，蛋液32g，牛奶245g，黄油32g，葡萄干60g</p><p>做法：</p><p>1、葡萄干提前切切下，用水泡一下，然后沥干水分备用</p><p>2、后油法揉至扩展阶段，然后加入葡萄干，揉匀</p><p>3、在温暖处进行一次发酵</p><p>4、发酵到2倍大</p><p>5、排气，分割，平均分成16份</p><p>6、滚圆入模</p><p>7、在温暖处进行二次发酵，发酵完毕后在表面刷蛋液</p><p>8、放入预热180度的烤箱内，中下层，20分钟左右</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"葡萄干餐包\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/163K463N_1.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1190','82','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"鸡蛋培根面包\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/163P15343_0.jpg\"></p><br /></p><p>这个鸡蛋培根面包是我们家附近一个面包店里的\"招牌\"面包,也是小谦妹妹特别喜欢吃的一种面包.软软的面包坯上面是整整一个鸡蛋哦!</p><p>记得鸡蛋一定要选择非常新鲜的鸡蛋!</p><p>材料(6个)</p><p>高筋面粉200g 糖15g 盐1g 发酵粉2g 牛奶130ml左右 黄油15g</p><p>新鲜鸡蛋6个 培根6片 芝士少许 黑胡椒盐少许</p><p>直径10cm纸模6个</p><p>做法:</p><p>1 高筋面粉200g 糖15g 盐1g 发酵粉2g 牛奶130ml左右 黄油15g放入面包机内启动揉面发酵程序.第一次发酵完毕后,轻压出内部空气,等分成6份,再次揉成小面团.松弛10分钟.</p><p>2 取一份小面团,擀成薄圆形.紧压在纸模里.</p><p>3 昂一片培根.</p><p>4 打个新鲜生鸡蛋.</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"鸡蛋培根面包\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/163P15343_1.jpg\"></p> </p><p>5 其中三个撒上芝士,3个撒少许黑胡椒盐.</p><p>6 这是全部六个,放置30分钟左右进行第二次发酵.</p><p>7 第二次发酵完毕后,在面包坯上涂一层蛋液,烤箱预热210度烤15分钟左右.</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"鸡蛋培根面包\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/163P564K_0.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"鸡蛋培根面包\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/163P564K_1.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1191','82','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"焦糖酱配奶油面包卷\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/163Q5CW_0.jpg\"></p><br /></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"焦糖酱配奶油面包卷\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/163Q5CW_1.jpg\"></p></p><p>奶油焦糖酱</p><p>【材料】</p><p>白糖 40g</p><p>水 1勺</p><p>淡奶油 100ml</p><p>【做法】</p><p>1、深口锅烧热后转小火，放入白糖和水，中小火加热；</p><p>2、加热至糖开始变黄时转小火开始搅拌；</p><p>3、同时将淡奶油加热至边缘冒泡，关火待用；</p><p>4、焦糖变成浅咖啡色时，倒入热的淡奶油；</p><p>5、沸腾过后，边煮边用铲子不停搅拌；</p><p>6、煮到铲子搅拌焦糖酱时，能够看到铲子搅拌时划过的锅底，便可以关火装入容器；</p><p>7、室温晾凉之后，放入冰箱冷藏1-2天后方可食用。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"焦糖酱配奶油面包卷\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/163Q140K_1.jpg\"></p></p><p>【小贴士】</p><p>●熬奶油焦糖酱时，选择深口锅比较好操作且不会溅出。</p><p>●白糖开始变色时，就可以加热淡奶油了。</p><p>●淡奶油加热时盖上盖子，以防表面结皮。</p><p>●淡奶油倒入熬制的焦糖锅里时，不需要搅拌，倒入即可。</p><p>●喜欢稀一点的奶油焦糖酱的，倒入淡奶油时，只需要略微加热即可关火。</p><p>适合做焦糖面包、焦糖蛋糕、拌酸奶、淋冰淇淋。</p><p>●喜欢奶油焦糖酱厚一些的，要熬到步骤6提到的程度才可以。</p><p>适合做抹酱。</p><p>●喜欢苦的，焦糖熬到咖啡色时加入淡奶油。</p><p>喜欢甜的，焦糖熬到金黄色时加入淡奶油。</p><p>喜欢微苦的，焦糖熬到浅咖啡色时加入淡奶油。</p><p>奶油面包卷</p><p>【材料】</p><p>高粉 250g</p><p>白糖25g</p><p>盐 4g</p><p>奶粉10g</p><p>鸡蛋 40g</p><p>黄油 40g</p><p>酵母 3g</p><p>水 130g</p><p>装饰：蛋液</p><p>【做法】</p><p>1、除黄油，所有材料放入盆中混合成团，揉到薄膜扩展阶段时加入黄油；（详细请戳这里）</p><p>2、揉成薄膜完成阶段，整圆，盖保鲜膜室温发酵至原来的2倍大；</p><p>3、发酵好的面团取出，提起四个角向内折叠，轻轻排气后翻面；</p><p>4、将面团分割成50g左右的小面团，滚圆盖保鲜膜醒30分钟；</p><p>5、取一个小面团，用手搓成水滴形；</p><p>6、尖头朝自己，擀面杖擀开（如图）；</p><p>7、从大头像小头卷起，排入烤盘，盖保鲜膜发酵至1倍大；</p><p>8、烤箱预热180℃，面包表面刷蛋液，烘烤20分钟即可出炉。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"焦糖酱配奶油面包卷\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/163Q140K_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1192','82','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"北海道巨蛋牛奶面包\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/163R1R44_0.jpg\"></p><br /></p><p>原料：（因为没有天然酵素，略改动）</p><p>a:高筋面粉400克， 低筋面粉100克， 白糖15克，干酵母粉5克，鲜奶160克， 动物性淡奶油120克，蛋黄35-40(3个蛋)</p><p>黄油10克</p><p>b:全蛋35-40克， 白砂糖85克， 盐5克， 奶粉30克</p><p>c:黄油10克</p><p>原方：（妃娟）</p><p>a：高粉400 g低粉100g砂糖15 g速溶酵母3 g天然酵素1.5 g奶160 g物性奶油120 g蛋35 -40g奶油10 g</p><p>b：全蛋35-40 g砂糖85g-100g5 g速溶酵母2 g奶粉30 g</p><p>c：奶油10g</p><p>做法：</p><p>图1：将材料a全部放入厨师机中，开启3档，将其搅拌成团。</p><p>图2：将其静置发酵至2倍大，大约3小时。（根据季节变化）</p><p>图3：发酵后的面团。</p><p>图4：将材料b放入桶内。</p><p>图5：开启厨师机3档，5档交替搅打约8分钟后放入材料c，继续3档、5档交替搅打至扩展状态。（一不小心就完全了）</p><p>图6：将面团取出，滚圆，放入盆内，静置半小时。（原方写延缓发酵10分钟，我感觉短，所以用了大约半小时）</p><p>图7：将面团取出，按压排气，分割为400克一个团，其他均分成9份，大约60克一个，滚圆，静置松弛十分钟。</p><p>图8：再次滚圆，码入抹过油的8寸蛋糕模内。</p><p>图9：大号的同样操作，再次滚圆后放入抹过油的8寸派盘内。</p><p>图10：送入烤箱，放一碗热水，开启烤箱发酵功能，发酵40分钟，至两倍大。</p><p>图11：取出整形好的面包，烤箱开始预热180度。表面刷全蛋液。</p><p>图12：烤箱预热10分钟后，将其放入，上色后，表面覆盖锡纸，烘烤25-30分钟出炉。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"北海道巨蛋牛奶面包\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/163R1R44_1.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1、材料a中的蛋黄大约为三颗鸡蛋的量，如果你想换成全蛋，一定要记得减量。</p><p>2、中种面团搅拌成团即可，无需过分搅拌。发酵2-3个小时。</p><p>3、主面团揉好后，静置30分钟左右即可操作。</p><p>4、整形的大小，和烘烤的时间有关，大约自20-30分钟不等。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1193','82','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"水果篮面包\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/163RX4T_1.jpg\"></p><br /></p><p>材料: </p><p>面包坯:高筋面粉200g 糖30g 盐4g 发酵粉3g 无盐黄油30g 鸡蛋一个 牛奶用量与鸡蛋和在一起为130ml即可</p><p>做法：</p><p>1 高筋面粉200g 糖30g 盐4g 发酵粉3g 无盐黄油30g 鸡蛋一个牛奶用量与鸡蛋和在一起为130ml混合在一起揉成可以拉膜的光滑面团.放置一个小时左右进行第一次发酵！</p><p>2第一次发酵完毕后轻压出内部气体，等分成6份,再次揉成小面团.</p><p>3 如图所示切出1/5面团.</p><p>4 将1/5的面团擀成圆形.4/5面团均等分三份,搓成长条.</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"水果篮面包\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/163S1AC_0.jpg\"></p></p><p>5 将三条面编成辫子,稍微擀扁平一些.</p><p>6 取一圆形的小模具,任何模具都可以,比如布丁模具,蛋糕模具等,只要可以放入烤箱烤就可以哦.将小圆片放在模具下面,辫子围在模具上.做成篮子形状.</p><p>7 做成好以后进行第二次发酵.</p><p>8 发酵好以后,烤箱预热200度烤12分钟左右.烤好的面包马上取出脱膜晾凉.</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"水果篮面包\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/163RX4T_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1194','82','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"蛋黄酥（4）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/163T35341_0.jpg\"></p><br /></p><p>原材料：</p><p>油皮：中粉140克水55克糖粉15克安佳黄油65克</p><p>油酥：低筋面粉110克安佳黄油55克</p><p>内馅：京日红油豆沙240克自扒咸鸭蛋黄12颗</p><p>油皮制作：</p><p>1、粉类过筛油皮原料混合揉匀用保鲜袋放一旁松弛30分钟</p><p>2、油酥制作：低粉过筛与软化的黄油混合放保鲜袋松弛30分钟</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"蛋黄酥（4）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/163TH029_0.jpg\"></p></p><p>3、蛋黄事先用食用油泡2小时，喷高度白酒入180度预热好的烤箱烤5分钟左右，要观察不要烤出油来了就好了。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"蛋黄酥（4）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/163T35341_1.jpg\"></p></p><p>4、趁着面团松弛的功夫将豆沙馅分成12份，按成一个窝状，放上一颗蛋黄，不要全部包满留一点空隙。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"蛋黄酥（4）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/163T03192_1.jpg\"></p></p><p>5、松弛好的面团均匀的各分成12份</p><p>6、用油皮包裹油酥，收口朝下，用手按扁，用擀面杖由中间分别向上向下擀开，由上向下卷起3圈的样子。再由第一个开始进行二次擀卷，同样手法擀开卷起，松弛15分钟左右。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"蛋黄酥（4）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/163T03192_0.jpg\"></p></p><p>7、拿起一个擀卷好的面团在中间按一下，使2端向上翘起。用手把不规则的边缘向中间收拢再按扁成圆形。</p><p>8、放上一颗豆沙蛋黄馅借助虎口向上收拢合口捏紧，稍加整理成型收口朝下放在铺了油步的烤盘里。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"蛋黄酥（4）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/163SB2B_1.jpg\"></p></p><p>9、表面刷蛋黄液，用擀面杖头在每个蛋黄酥饼胚顶粘上黑芝麻。</p><p>10、烤箱200预热，上火200度，下火180度，若是上下火不可单独调控的就190度，中层烤25分钟，手轻按边缘有层次感说明烤好了。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"蛋黄酥（4）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/163SB2B_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1195','82','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"焦糖奶油酱辫子包\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/163ZL348_1.jpg\"></p><br /></p><p>原料：</p><p>a:高粉200克，低粉50克，焦糖奶油酱70克，奶粉10克，水85克，酵母粉2克，鸡蛋25克</p><p>b:黄油25克</p><p>做法：</p><p>辫子的编发其实非常简单，只要每次按照这个顺序来就好了：4压,，1压3，2压3</p><p>我在过程图上面标了号码，每一次编完后，就会重新编排号码。</p><p>图1：将材料a放入厨师机内，开启机器，按照3档、5档的顺序，各搅打3分钟。</p><p>图2：加入材料b，重新开启机器，也按照3档、5档的顺序，搅打3分钟和5分钟。</p><p>图3：检查面团状态，能拉出较厚的膜，但是易断的扩展状态。</p><p>图4：将面团滚圆，放盆内，静置发酵至2倍大。</p><p>图5：将面团均分成8份，滚圆。</p><p>图6：取一个面剂，擀成长椭圆形，下端用手指搓薄。</p><p>图7：卷起，静置一边松弛。</p><p>图8：取一根，搓细，长约30厘米。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"焦糖奶油酱辫子包\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1639119127_0.jpg\"></p></p><p>图9：将四根长条放一起，顶端捏合。</p><p>图10：将图9中的第四条拉过来压住第2条，也就是放在第一条和第二条的中间。（下面的编码是放完成后的了）</p><p>图11：将图10中完成的顺序，第一根压第三根。</p><p>图12：将图11中完成的顺序，第二根压第三根。</p><p>图13：然后再次回到四压二，依次完成，捏合。</p><p>图14、15：放烤箱二发完成，表面刷蛋液，撒杏仁碎。</p><p>图16：烤箱预热180度，放入烤箱，烘烤20分钟。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"焦糖奶油酱辫子包\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/163ZL348_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1、焦糖奶油酱的稀稠程度不同，水量添加也要斟酌，我的这个酱比较浓稠，仅供参考吧!</p><p>2、辫子的编法，其实非常简单，只要记住：4压,，1压3，2压3，就可以了！</p><p>3、面剂先卷成卷，松弛十分钟后，再搓，会容易些哦！</p><p>4、二发时，放入一碗热水，可以增加烤箱内的湿度。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1196','82','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"香肠面包卷\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/16391Q433_1.jpg\"></p><br /></p><p>材料:6个</p><p>高筋粉200g</p><p>牛奶130ml</p><p>无盐黄油15g</p><p>糖15g</p><p>盐2g</p><p>发酵粉3g</p><p>小香肠6个</p><p>步骤:</p><p>1 所有材料放入面包机内混合,发酵.</p><p>2 一次发酵好的面团去出,轻压出内部空气.均等分成6小份,揉成圆形静置10分钟左右.</p><p>3 取一小面团,如图揉成一端粗一端细的长条形状.</p><p>4 擀成薄片.</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"香肠面包卷\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/16392150U_0.jpg\"></p> </p><p>5 在宽的一端放一截小香肠,卷起来.细的一端如图分成三等份.</p><p>6 辫起来吧!</p><p>7 再将辫好的小辫子也一起卷起来.</p><p>8 做好全部6个以后,进行第二次发酵.</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"香肠面包卷\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/16392150U_1.jpg\"></p></p><p>9 第二次发酵好以后,可以看到面包卷丰满起来啦!圆圆胖胖的样子好可以哦.</p><p>10 刷上蛋液.</p><p>11 烤箱预热200度,烤12分钟左右.</p><p>12 烤好的面包马上出炉,晾凉.烤好的梳着小辫儿的面包卷.如同小姑娘一样可爱呵呵!</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"香肠面包卷\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1639252256_0.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"香肠面包卷\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/16391Q433_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1197','82','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"香菇培根面包\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1639301a8_0.jpg\"></p><br /></p><p>原料：</p><p>面团：高粉250克 鸡蛋40克 糖50克 酵母4克 黄油40克盐2克水110克</p><p>馅料：洋葱30克 香菇50克 培根5片生粉适量黑胡椒适量</p><p>做法：</p><p>1.将面团材料除黄油外放入面包机，液体放下面，糖和盐对角放，然后放入面粉，在面粉中央戳个小洞放入酵母。开启揉面模式，将原料揉成一个光滑的面团。</p><p>2.加入黄油，继续一个和面程序，将面团揉至出膜。</p><p>3.启动发酵程序，发至在面团表面戳一个洞，洞口不回缩。</p><p>4.将面团放在案板上排出气体，分成60克一份滚圆，松弛20分钟。</p><p>5.将洋葱和香菇切丁，培根切成小块。</p><p>6.将香菇焯水后挤干水分，和洋葱培根拌匀，加入适量黑胡椒，加入适量生粉拌匀成粘稠状。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"香菇培根面包\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1639332156_0.jpg\"></p></p><p>7.取一个松弛好的面团擀成长方形。</p><p>8.取适量馅料放在面片中央。</p><p>9.用刀在面片两边各切四刀。</p><p>10.将两边的面交叉重叠将馅料包住。</p><p>11.将面包坯放入烤盘，发酵至两倍大。</p><p>12.在面包坯表面刷上蛋液，放入烤箱150度烤20分钟。（这是我家烤箱适合的温度和时间，可以根据自己烤箱脾气调整）</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"香菇培根面包\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1639301a8_1.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1198','82','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"柏林面包球\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/16393Y094_1.jpg\"></p><br /></p><p>材料：</p><p>中种面团：高筋面粉274克、水174克、干酵母4克</p><p>主面团：高筋面粉250克、牛奶60克、、蛋黄4个、干酵母8克、细砂糖60克、盐4克、黄油60克</p><p>做法：</p><p>1、将中种面团材料混合成面团（我用面包机）</p><p>2、混和好的面团，盖上保鲜膜发酵至约2.5倍</p><p>3、发酵好的面团撕成小块放置厨师师，加入除黄油外的所有主面团材料</p><p>4、开1档混合成团，再加2-3档搅拌至面团脱离盆壁，面团有一定的光滑和弹性以后，加入软化的黄油，继续搅拌至扩展阶段即可（无面至完全阶段）</p><p>5、搅拌好的面团，盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵至2倍</p><p>6、发好的面团取出来排气，分成约25克左右的小份，整成球形，放置铺有防粘纸的案板上（可以再撒一层薄薄的面粉）</p><p>7、进行最后发酵，表面隔一会儿喷少许水防干</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"柏林面包球\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1639426404_0.jpg\"></p></p><p>8、锅内放适量油烧热至160度左右，放入发好的面包球，小火两面炸黄</p><p>9、炸好的面包球夹出来放在厨房纸上吸去多余的油份</p><p>10、趁热在砂糖里面滚一圈，让面包球均匀地裹上细砂糖即可</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"柏林面包球\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/16393Y094_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1、没有面包机和厨师机的话，用手揉也是一样的。</p><p>2、炸面包球的时候，油温不能过高，而且要用小火炸</p><p>3、要趁热去滚砂糖，面包球放凉以后，糖就不容易粘上了</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1199','82','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"午餐肉芝士面包\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1640052501_0.jpg\"></p><br /></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"午餐肉芝士面包\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/16401BV0_0.jpg\"></p></p><p>原料（6个）：</p><p>面团：面包粉200克，低筋面粉50克，即发干酵母3克，细砂糖40克，盐3克，奶粉10克，蛋25克，水130克，黄油25克</p><p>馅料：午餐肉一听</p><p>表面装饰：马苏里拉芝士</p><p>做法：</p><p>图1：后油法将面团揉至扩展状态，静置发酵至2倍大。</p><p>图2：将发酵好的面团取出，擀压排气，均分成6份，滚圆，松弛十分钟。</p><p>图3：取一个松弛好的面剂，擀成长椭圆形，放一片午餐肉。</p><p>图4：将上下的面剂对折粘合。</p><p>图5：依次完成，二次发酵完成，上面撒少许马苏里拉芝士点缀。</p><p>图6：烤箱预热，180度，将其放入20分钟，出炉即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"午餐肉芝士面包\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1640052501_1.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1、我用的是198克的盒装午餐肉，正好切了6片。</p><p>2、做小面包，揉到能拉出大片厚膜的扩展状态即可，一发温度在28度左右。</p><p>3、二发时，开启烤箱发酵功能，在烤箱内喷水或者放一碗热水保持湿度，温度在38度，湿度在85%。</p><p>4、马苏里拉芝士没有可以不放，表面刷蛋液再放，颜色更漂亮。或者单纯刷蛋液，撒芝麻点缀。</p><p>5、烤箱温度不同，要自己根据上色斟酌。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1200','82','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"奶酪青酱面包\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1640223203_1.jpg\"></p><br /></p><p>面团材料：高筋面粉300克、细砂糖25克、盐1/2小匙、干酵母4克</p><p>牛奶130克、鸡蛋1个、黑胡椒粉1/8小匙、橄榄油15克</p><p>夹心材料：片状奶酪6片</p><p>表面青酱材料：新鲜罗勒叶10克、腰果25克、黑胡椒粉1/8小匙</p><p>奶粉1/2小匙、盐1/4小匙、橄榄油40克</p><p>烘烤：中层，上下火，180度，16分钟。</p><p>做法：</p><p>1。面团材料里除了橄榄油以外所有材料放入面包机，揉面30分钟。</p><p>2。当面团可以拉出不完全的薄膜时，可以加入橄榄油15克，继续揉面10分钟。直到揉成一个光滑能拉出完全薄膜的面团时，放入盆子里，盖保鲜膜发酵1个小时。</p><p>3。当面团发至两倍大小时，取出。</p><p>4。把面团排气后，平均分成6份，分别揉圆，盖保鲜膜松驰15分钟。</p><p>5。取一个面团，用擀面杖擀成长椭圆形，把市售片状奶酪一切两半放在椭圆形面团里边，如图。</p><p>6。从一侧开始卷起，卷成一个长卷。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"奶酪青酱面包\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/164031Y26_0.jpg\"></p></p><p>7。把收口处捏紧。做好所有坯子后，排入烤盘，在保鲜膜上抹薄油盖在面包坯上，进行二次发酵约50分钟。</p><p>8。鲜罗勒叶切碎。</p><p>9。腰果在不放油的锅里小火炒香，取出后装入袋子里，用擀面杖压成碎屑。</p><p>10。碗里放入橄榄油40克、盐、黑胡椒粉、奶粉、罗勒碎、腰果碎混合均匀成表面青酱材料。</p><p>11。当面包坯发至2倍大小时，在表面刷上表面青酱材料，入预热180度的烤箱，中层，上下火，烤16分钟。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"奶酪青酱面包\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1640223203_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1。新鲜罗勒没有的话，也可以用干罗勒碎代替。</p><p>2。奶粉用奶酪粉代替奶味更足。</p><p>3。腰果可以用其它如松子、花生等坚果代替。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1201','82','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"奶黄花儿面包\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/16403H420_0.jpg\"></p><br /></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"奶黄花儿面包\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/16403H420_1.jpg\"></p></p><p>材料：</p><p>面包：高粉200克 低粉35克 酵母3克 奶粉10克 糖35克 水108克 全蛋液36克 黄油（液体油）25克 盐2克</p><p>奶黄馅：黄油35克 鸡蛋2个 玉米淀粉35克 奶粉20克 吉士粉20克 牛奶85克 糖60克</p><p>做法：</p><p>1、揉面同时，先做奶黄馅：黄油软化用手动打蛋器打膨松；（图1）</p><p>2、加入鸡蛋搅拌均匀；（油水分离也没关系）（图2）</p><p>3、加入牛奶搅拌均匀；（图3）</p><p>4、加入玉米淀粉、奶粉、吉士粉、糖搅拌均匀；（图4）</p><p>5、倒入盆内；（我用玻璃乐扣）（图5）</p><p>6、大火蒸30分钟，中途搅拌几次；（图6）</p><p>7、取出，放入保鲜袋，揉成团备用；（图7）</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"奶黄花儿面包\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/164042T17_0.jpg\"></p></p><p>8、面包所有材料后油法揉至扩展；（液体油可一起加入）（图8）</p><p>9、放温暖湿润处（28度），发至两倍大；（图9）</p><p>10、排气、分9剂、静置20分钟；（图10）</p><p>11、奶黄馅也分成9份；（图11）</p><p>12、取一面团擀圆，包入一颗奶黄馅；（图12）</p><p>13、收口捏紧朝下，擀成圆片，均匀剪八刀，并扭转；（图13）</p><p>14、放入烤盘；（图14）</p><p>15、放温暖湿润处（38度）发至两倍大，抹蛋液，中间放上一颗蔓越莓；（图15）</p><p>16、烤箱175度预热，中下层20-25分钟即可。（图16）</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"奶黄花儿面包\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/164042T17_1.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1202','82','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"红薯甜甜圈\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/16405c564_0.jpg\"></p> </p><p>【红薯甜甜圈】（约16个）</p><p>面团用料：</p><p>红薯泥 120克</p><p>清水 155克左右</p><p>鸡蛋 50克</p><p>红糖 50克</p><p>盐 4克</p><p>奶粉 20克</p><p>面粉 400克</p><p>酵母粉 5克</p><p>黄油 40克</p><p>表面蘸料：</p><p>黄油（融化）30克</p><p>糖粉 适量</p><p>肉桂粉 1/4小勺</p><p>做法：</p><p>1、红薯切块蒸熟，用叉子捣成泥状，放凉备用。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"红薯甜甜圈\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/16405c564_1.jpg\"></p><br /></p><p>2、把面团材料（黄油除外）按照先液体后粉类放入面包机，搅拌10分钟后放入黄油继续搅拌20分钟成光滑并能延展的面团，发酵1小时。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"红薯甜甜圈\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1640545E1_1.jpg\"></p></p><p>3、把面团取出，在案板上撒些面粉，稍微揉几下排除部分空气，然后用擀面杖将面团擀平，用直径约8cm的杯子或者模具压成圆形，然后在中间戳一个洞，变成甜甜圈的样子（容器压之前要沾一点干面粉以防沾粘）。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"红薯甜甜圈\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1640545E1_0.jpg\"></p> </p><p>4、压好的甜甜圈放在烤盘上，置于温暖湿润的密闭空间再发酵50分钟左右（这一步，我放入烤箱，利用烤箱的低温发酵功能）</p><p>5、二次发酵好的面团，放入预热到190度的烤箱，烘烤18分钟左右。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"红薯甜甜圈\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/164050T09_1.jpg\"></p></p><p>6、烤好的甜甜圈取出，稍微放凉，刷一层融化的黄油，蘸上肉桂糖粉即可享用。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"红薯甜甜圈\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/164050T09_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1、红薯会因为品种不同或蒸制的时间长短而造成水分含量不同，因此在混合面团时要注意不可将水分一次加入面粉，需要保留部分水来调节面团软硬度。面团中的红薯泥添加过多会影响面团的筋性，控制在30%以内比较合适。</p><p>2、面团发酵的时间仅供参考，请根据实际情况适当增减。</p><p>3、第一次塑型压剩的面团，再次聚合、滚圆，静置10分钟，可以继续擀压塑型成甜甜圈。</p><p>4、这个甜甜圈现烤现吃，味道最好。第二天喷点水再放回烤箱加热便能回复酥脆松软的口感。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1203','82','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"香葱芝士条\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/16410H0B_0.jpg\"></p><br /></p><p>原料：</p><p>高粉450g，低粉50g，细砂糖90g，鸡蛋50g，盐6g，酵母6g，奶粉20g，水260g，黄油60g</p><p>表面装饰：片状芝士（切丝），色拉酱，新鲜的香葱末</p><p>做法：</p><p>1、后油法揉至扩展阶段</p><p>2、在温暖处进行基础发酵</p><p>3、排气，分割成80g一个的面团</p><p>4、滚圆，松弛15分钟</p><p>5、取一个面团按扁，擀成椭圆形</p><p>6、翻面后旋转90度，压薄底边</p><p>7、自上而下卷起，捏紧底边</p><p>8、再搓长，有时候因为面团筋度的问题搓了以后会缩，没关系，可以轮流几条搓，这样比较容易搓到自己希望的长度</p><p>9、在温暖处进行二次发酵，发酵完毕后铺上芝士条，挤上色拉酱，撒上香葱末放入预热好的烤箱内，180度，15分钟左右</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"香葱芝士条\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/16410H0B_1.jpg\"></p> </p><p>小贴士：</p><p>1、搓面团的时候要耐心点，可以轮流几条搓，搓完回过去再搓搓，这样就容易搓到自己想要的长度了</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1204','82','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"椰奶爆浆面包\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1641153237_1.jpg\"></p><br /></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"椰奶爆浆面包\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1641206109_0.jpg\"></p></p><p>【酵头】</p><p>牛奶 40g</p><p>酵母 5g</p><p>高筋粉 62g</p><p>【主面团】</p><p>高筋粉 305g</p><p>糖8g</p><p>盐5g</p><p>牛奶 232g</p><p>椰浆 50g</p><p>黄油 25g</p><p>【椰浆泡浆】</p><p>椰浆 188g</p><p>糖 55g</p><p>【表面】</p><p>椰蓉 适量</p><p>【做法】</p><p>1、【酵头】中酵母和牛奶融合在一起后，加入高筋粉，揉成团，室温发至2倍大；</p><p>2、将发好的【酵头】切块，和【主面团】的材料（不包括黄油）放在一起揉成团，能扯出很厚的膜时加入黄油，揉至薄膜完成阶段；</p><p>3、盖保鲜膜室温发酵至原来的2倍大；</p><p>4、取出面团，轻轻排气，分割成35g左右的面团并滚圆，盖保鲜膜醒15分钟；</p><p>5、再次滚圆面团，滚好后放入烤盘，中间留有一指的空隙，盖保鲜膜，室温发酵至原来的1倍大；</p><p>6、将【椰浆泡浆】材料混合均匀，糖搅拌至融化，浇在面包上；</p><p>7、面包表面撒上椰蓉，烤箱预热170°，烘烤25-30分钟；</p><p>8、出炉后无需让面包离开烤盘，室温冷却后盖保鲜膜室温存放即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"椰奶爆浆面包\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1641153237_0.jpg\"></p></p><p>【小贴士】</p><p>●酵头发酵时间，因温度的高低决定时间的长短，大约需要4小时左右。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1205','82','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"牛奶排包（3）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/16412C146_0.jpg\"></p><br /></p><p>原料：（方子来自是-烦，有改动）</p><p>中种原料：</p><p>高筋面粉280克，酵母粉6克，牛奶200克，白糖18克</p><p>主面团：</p><p>高筋面粉120克，细砂糖65克，蛋白60克，奶粉20克，淡奶油24克，牛奶26克（视情况加入）</p><p>c:黄油40克</p><p>表面装饰：蛋液+黄油液或者牛奶</p><p>烘烤时间：180度，30分钟</p><p>做法：</p><p>面团水分含量大，揉面比较费力，要有耐心，细心观察，揉好后，自然就光滑有弹性了。</p><p>图1：将中种材料放在盆内，混合搅打成形，盖保鲜膜，放冰箱冷藏室5度，冷藏发酵17小时以上。</p><p>图2：将发酵好的面团放入厨师机，加入主面团材料（液体留一部分），搅打成形，能拉出大片膜，放入黄油丁。</p><p>图3：继续搅打扩展状态。</p><p>图4：将揉好的面团滚圆，放盆内。</p><p>图5：静置温暖处发酵至2倍大。</p><p>图6：将面团均分成十等份，滚圆。</p><p>图7：将其搓长条，码在烤盘内，放烤箱二次发酵至2倍大。</p><p>图8：表面刷蛋液。</p><p>图9：烤箱预热，180度，将面包放入烤30分钟。</p><p>图10：将面包取出，晾凉即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"牛奶排包（3）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/16412C146_1.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1、冷藏发酵要尽量放17小时以上，头一晚和面，第二天晚制作即可。</p><p>2、面团较软，和面时尽量先不要加粉，慢慢揉揉成形即可。</p><p>3、面团软不易整形，可以粘手粉少量，或者抹少许油。</p><p>4、棒棒搓的过程，可以边松弛，边搓，也可以先擀成长饼，卷起再搓。</p><p>5、条条摆放时，不可过密，防止发酵后挤在一起，影响美观。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1206','82','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"杏仁奶油面包\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1641345918_1.jpg\"></p><br /></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"杏仁奶油面包\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/16413T960_0.jpg\"></p></p><p>材料：高粉300克盐5克酵母5克糖30克牛奶100ml全蛋1个黄油（液体油）40克温水45ml（视情况而定）</p><p>做法：</p><p>1、所有材料揉至出膜；（图1）</p><p>2、发酵至两倍大；（图2）</p><p>3、排气静置15分钟后，擀成长方形；（图3）</p><p>4、再发至两倍大；（图4）</p><p>5、用叉子扎上小孔；（图5）</p><p>6、洒上黄油粒；（图6）</p><p>7、再洒上白糖；（图7）</p><p>8、加入杏仁片，烤箱175度预热，中下层20-25分钟即可。（图8）</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"杏仁奶油面包\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1641345918_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1207','82','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"蔓越莓司康（3）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/164144K92_0.jpg\"></p><br /></p><p>蔓越莓司康:(5厘米左右的花形司康27个）</p><p>材料：低筋面粉225克</p><p>高筋面粉145克</p><p>室温完全软化的黄油150克</p><p>泡打粉1/2大匙+1/2小匙</p><p>盐1/2小匙+1/4小匙</p><p>细砂糖1大匙+1/2大匙</p><p>冰牛奶110克</p><p>蔓越莓干50克</p><p>表面材料：蛋液适量</p><p>烘烤：200度，中层，上下火，15分钟，最后3分钟移至上层。</p><p>做法：</p><p>1。低粉、高粉、泡打粉、盐、糖混合均匀，加入室温软化的黄油，用手搓成尽量均匀的碎屑。</p><p>2。碎屑中间加入牛奶，用手抓捏成团。</p><p>3。加入蔓越莓干，继续抓捏成团。</p><p>4。面团上下垫保鲜膜，用手压成方形，包好入冷藏室冷藏30分钟左右。</p><p>5。取出后，保鲜膜不去，直接用擀面杖在保鲜膜上，把面团擀成约2厘米厚的面片，并用花形模压出形状，直接放在烤盘上。</p><p>6。烤箱预热至200度，做好的司康坯子上涂抹蛋液，中层，上下火，15分钟，最后3分钟移至上层以便上色。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"蔓越莓司康（3）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/164144K92_1.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1。在抓捏面团的过程中，不要过分的去揉，以免面团起筋影响成品的酥松度，成团即可。</p><p>2。没有模具用圆形的盖子等等都可以。</p><p>3。表面进炉前也可以涂抹牛奶代替蛋液。</p><p>4。做好的茶饼放进盒子里，里边再放1小包干燥剂，可以保存1周左右，而且第二天口感会更好些。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1208','82','\r\n<br /><p> <p>9、倒入提前用温水泡过的葡萄干（这一步可以在前面和面粉一起混合，葡萄干泡过，烤时不会发干。）</p><p>10、将葡萄干均匀分布在面团中，（不要露在表面，那样会容易烤糊）</p><p>11、用擀面棍擀至一厘米左右厚度（因为烤后还会膨胀）</p><p>12、切成八块</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"葡萄干司康\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/16415IU8_0.jpg\"></p> </p><p>放入烤盘，烤箱预热到200度，烤25分钟左右。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"葡萄干司康\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1641534454_1.jpg\"></p> </p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"葡萄干司康\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1641534454_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1209','82','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"牛奶麦片葡萄干餐包\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/16421324D_0.jpg\"></p><br /></p><p>【牛奶麦片葡萄干餐包】</p><p>用料：</p><p>牛奶麦片粥200克左右</p><p>牛奶50克左右</p><p>鸡蛋50克</p><p>红糖25克</p><p>白糖25克</p><p>盐4克</p><p>面包粉400克</p><p>酵母粉5克</p><p>黄油40克</p><p>葡萄干80克</p><p>做法：</p><p>1、牛奶麦片粥1小碗（或者制作一份燕麦汤种，汤种的做法请参考这里）。</p><p>2、把面团材料（黄油除外）按照先液体后粉类放入面包机，搅拌10分钟。</p><p>3、之后放入黄油继续搅拌20分钟成光滑并能延展的面团。</p><p>4、放入泡软沥干水分的葡萄干继续搅拌3-5分钟让葡萄干均匀的分布在面团中即可。</p><p>5、面团发酵1小时至2倍大。</p><p>6、发酵完成的面团取出，在案板上稍微揉几下排除空气。</p><p>7、分成50克/个，滚圆，松弛。</p><p>8、圆餐包无需松弛，直接滚圆排入烤盘，置于温暖湿润的密闭空间再发酵50分钟左右。</p><p>9、橄榄型的餐包松弛15分钟之后，整形成橄榄型再排入烤盘，置于温暖湿润的密闭空间发酵50分钟左右。</p><p>10、二次发酵完成的面团，表面刷上牛奶，圆餐包表面用刀划十字，橄榄型餐包表面划一刀并放上条状的黄油（面团之外的），送入预热到180度的烤箱，烘烤18分钟左右。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"牛奶麦片葡萄干餐包\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/16421J395_0.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"牛奶麦片葡萄干餐包\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/16421324D_1.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1210','82','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=玉米沙拉面包 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/16422LG7_1.jpg\"></p><br /></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=玉米沙拉面包 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/164231L94_0.jpg\"></p></p><p>材料：</p><p>面包：高粉250克 糖30克 盐2克 鸡蛋1个 奶粉10克 水95克 黄油（液体油）20克酵母3克</p><p>配料：罐头玉米粒 小青菜 沙拉</p><p>做法：</p><p>1、所有材料后油法揉至扩展；（用液体油，可以一起加入）（图1）</p><p>2、放温暖湿润处（28度），发酵至两倍大；（图2）</p><p>3、排气、分5剂、静置20分钟；（图3）</p><p>4、取一面团擀成椭圆形；（图4）</p><p>5、从左往右卷起，头尾捏住；（图5）</p><p>6、放入烤盘，温暖湿润处（38度）进行发酵。（图6）</p><p>7、罐头玉米粒加青菜丝加入沙拉酱搅拌；（图7）</p><p>8、面坯发至两倍大，中间填上玉米粒；（图8）</p><p>9、烤箱175度预热，中下层20-25分钟即可。（图9）</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=玉米沙拉面包 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/16422LG7_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1211','82','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"海苔芝士面包\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1642362M2_0.jpg\"></p><br /></p><p>材料：</p><p>a：液种： 水59克，高粉59克，酵母0.5克</p><p>b：主面团：高粉180克，糖45克 ，盐2-3克 水30克，全蛋50克，黄油30克，</p><p>c：饰料：沙拉酱适量，海苔碎2匙，车达芝士1-2片，马苏里拉芝士适量，全蛋液少许</p><p>做法：</p><p>1 材料a混合，室温发酵2个小时以后放入冰箱5度冷藏16个小时-20小时</p><p>2 材料a从冰箱取出来，加入材料b中除患有以外的材料，放入面包机揉15分钟，至面团揉出厚而且很容易破的膜，然后加入黄油，继续揉15分钟，至揉出透明的薄膜，扩展阶段即可，不需要像做吐司那样的手套膜</p><p>3 面团整形，发酵至2倍大，大约1个小时</p><p>4 取出整形排气，分成6等份(6等份的时候出来的面包挺大的，大家可以分成8等份），静置15分钟</p><p>5 静置好以后，把面团擀成鸭舌状，用双手指尖往里收，慢慢卷成橄榄状</p><p>6 置放在38度湿度80%的环境中发酵至2.5倍大</p><p>7 面包表面轻轻的刷上蛋液，放入车达芝士和切碎的马苏里拉芝士，挤入沙拉酱，撒入海苔碎</p><p>8 预热烤箱180度，18分钟左右表面金黄即可。</p><p>9 取出后，放凉至手心温度即可密封包装保存。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"海苔芝士面包\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1642362M2_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"海苔芝士面包\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/16424R394_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1212','82','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"栗型面包\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1643005621_0.jpg\"></p><br /></p><p>板栗,可以说是秋天食物的代表之一.今天就和大家分享一个可爱的板栗形状面包.不过有意思的是,这个面包除了形状和板栗相似,味道甚至材料方面却和板栗没有一点关系哦.</p><p>面包的馅,则选择了另外一种秋天的食材---南瓜!</p><p>材料:(8个)</p><p>高筋面粉200g 糖20g 盐2g 发酵粉3g 牛奶130ml 可可粉3g</p><p>南瓜100g 糖20g 牛奶30ml左右 无盐黄油5g</p><p>做法:</p><p>1 南瓜去皮微波800w加热4分钟左右至熟透.</p><p>2 用搅拌机将熟透的南瓜,糖和牛奶混合物打成细腻糊状.</p><p>3 将南瓜糊倒入锅内小火加热,边加热边搅动,直到南瓜糊变稠.</p><p>4 将南瓜馅放入大玻璃容器里,趁热加上黄油,搅拌均匀.备用.</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"栗型面包\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1643005621_1.jpg\"></p></p><p>5 将高筋面粉200g 糖20g 盐2g 发酵粉3g 牛奶130ml 可可粉3g混合揉成光滑面团.放置一个小时进行第一次发酵.</p><p>6 第一次发酵完毕后,轻压出内部空气,等分8份,再次揉成小面团.</p><p>7 松弛十分钟左右,取一份小面团,擀成薄片,加上20g左右南瓜馅.</p><p>8 包成圆三角形.</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"栗型面包\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1642561Z2_1.jpg\"></p></p><p>9 所有8个全部做好以后,放置30分钟左右进行第二次发酵.第二次发酵完毕后,再用手将面包坯上端捏尖,使其更接近板栗的形状.</p><p>10 取少许白芝麻(我用的是けしの),</p><p>11 在发好的面包坯上涂一层蛋液,底部沾上少许白芝麻,看起来和板栗很像了吧.</p><p>12 烤箱预热180度烤15分钟左右.上色即可.</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"栗型面包\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1642561Z2_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1213','82','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"杏仁小面包\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/16430I051_0.jpg\"></p><br /></p><p>材料：</p><p>中种面团：高粉40克 牛奶22克 酵母3克</p><p>主面团：高粉150克 低粉55克 牛奶155克 盐3克 糖35克 黄油（液体油）20克</p><p>淋面：炼奶牛奶 杏仁片</p><p>做法：</p><p>1、中种面团揉至均匀；（图1）</p><p>2、室温（我现在是22度）充分发酵至组织膨松，呈蜂窝状；（图2）</p><p>3、与主面团一起揉至扩展；（图3）</p><p>4、放温暖湿润处（28度）发至两倍大；（图4）</p><p>5、排气、分12剂、静置20分钟；（图5）</p><p>6、整形完放入烤盘内，放温暖湿润处（38度）进行发酵；（图6）</p><p>7、炼奶加少许牛奶搅拌，当成淋面备用；（图7）</p><p>8、面团发酵至两倍大，淋上炼奶液，放上杏仁片（图8）</p><p>9、烤箱175度预热，中下层20-25分钟即可。（图9）</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"杏仁小面包\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/16430I051_1.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1214','82','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"培根面包(3)\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/16431431G_1.jpg\"></p><br /></p><p>面团材料（如图6个）：</p><p>高筋面粉250克、低筋面粉50克、细砂糖30克、盐2克、奶粉15克、即发干酵母3克、全蛋液30克、水150克、无盐黄油20克</p><p>表面馅料：</p><p>培根6片、青豆适量、玉米粒适量、马苏里拉芝士100克、沙拉酱60克</p><p>做法：</p><p>1、将除黄油以外的所有面团材料放入面包机桶内。</p><p>2、启动和面程序，1个和面程序（15分钟）结束后，面团揉至光滑状。</p><p>3、加入软化黄油，再次启动和面程序。</p><p>4、第2个和面程序结束后，面团揉至扩展阶段。</p><p>5、检查面团出膜，可以拉出透明有韧性的薄膜。</p><p>6、将面团收圆，进行基发酵。（天气热时室温发酵，天冷时可以启动面包机发酵程序）</p><p>7、发酵至2.5倍大小，用手指蘸干粉戳个洞，不回缩即为发好。</p><p>8、将发酵好的面团排气后分成6等份，盖上保鲜膜松弛15分钟。</p><p>9、将松弛好的面团擀成长月20厘米的椭圆形。</p><p>10、刷上鸡蛋液，铺上培根片，再放上玉米粒和青豆，撒上马苏里拉芝士，再挤上沙拉酱。</p><p>11、放入温暖处最后发酵30分钟。</p><p>12、烤箱180度预热，烘烤约18分钟至表面金黄色即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"培根面包(3)\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/16431aB9_0.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"培根面包(3)\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/16431431G_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>培根烘烤后会缩短，所以整形时培根可以比面团长一些。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1215','82','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"香葱培根芝士排包\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/16433433L_0.jpg\"></p><br /></p><p>汤种：</p><p>材料：高筋面粉20g，水100</p><p>做法：1、 混合高粉和水，小火加热并不停搅拌直至粘稠，冷却后入冰箱冷藏，16小时后取出。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"香葱培根芝士排包\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/16433T5a_0.jpg\"></p></p><p>主面团：</p><p>材料：全蛋78克，牛奶100克，汤种100克，盐6克，黄油40g,糖25克，高粉260克，低粉120克，酵母5克。</p><p>装饰材料：培根切成条、马苏里拉奶酪切丁、葱切碎、番茄酱适量。</p><p>做法：</p><p>1、除黄油外所有材料按上述顺序依次加入面包机，揉面15分后，加黄油继续揉面至能拉出薄膜，再发酵至两到三倍大。</p><p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"香葱培根芝士排包\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/16433433L_1.jpg\"></p></p><p>2、准备培根，香葱，奶酪和番茄酱，培根切段，奶酪切丁，香葱切碎，面团发酵完成后，取出，排气揉成原来的大小。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"香葱培根芝士排包\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1643306418_1.jpg\"></p></p><p>3、吧面团擀成薄饼，分割成8等分，<p>揉圆等分的8个面团，松弛15分钟。再把每个面团压扁，擀成橄榄形长条，卷起来。</p><p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"香葱培根芝士排包\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1643306418_0.jpg\"></p></p><p>4、放入烤盘再放进烤箱进行二次发酵，等到面条变成2倍大，</p><p>在面包上依次均匀放上培根条、马苏里拉奶酪丝、葱碎，再挤上番茄酱。</p><p>进180度</p><p>预热好的烤箱</p><p>烤20分钟左右即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"香葱培根芝士排包\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/16432BS0_1.jpg\"></p></p><p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"香葱培根芝士排包\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/16432BS0_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1216','82','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"毛毛虫肉松面包\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1643505338_1.jpg\"></p><br /></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"毛毛虫肉松面包\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/164354I27_0.jpg\"></p></p><p>【毛毛虫肉松面包】</p><p>面团材料（6个）：</p><p>面包粉 300克</p><p>酵母粉 4克</p><p>白砂糖 50克</p><p>盐 5克</p><p>鸡蛋 50克</p><p>水 130克</p><p>奶粉 15克</p><p>黄油 30克</p><p>馅料：</p><p>肉松适量</p><p>沙拉酱适量</p><p>做法：</p><p>1、将除黄油外的所有面团材料放入面包机桶内搅拌均匀，之后放入黄油继续搅拌成光滑并能延展的面团，进行基础发酵。</p><p>2、面团发至2-2.5倍大。</p><p>3、取出发酵好的面团，排气，均分成6份，滚圆，盖上保鲜膜，静置15分钟。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"毛毛虫肉松面包\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/164343Q11_1.jpg\"></p></p><p>4、将小面团擀成长方形的薄面团。</p><p>5、在上端1/3处抹上一层沙拉酱，再均匀撒上肉松，然后在下端用刀切成小条。</p><p>6、面团自上而下卷起，最末端要压在面团的底部，以免烤的时候裂开。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"毛毛虫肉松面包\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1643505338_0.jpg\"></p></p><p>7、依次将所有面包整形好，间隔摆入烤盘，放在温暖湿润处进行二次发酵。</p><p>8、最后发酵完成的面团，在表面刷一层牛奶（我忘了在搅拌面团的时候预留一点蛋液，不然刷蛋液颜色会更漂亮）。</p><p>9、烤箱预热到175度，烘烤约18分钟左右至表面金黄色即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"毛毛虫肉松面包\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/164343Q11_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>毛毛虫面包的整形其实很简单，只是要注意面团卷起来的时候，最末端要压在面团的底部，以免二次发酵以后烤的时候裂开。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1217','82','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=肉松面包卷 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1643595144_0.jpg\"></p><br /></p><p>汤种材料：</p><p>85克鲜奶、高粉15克</p><p>面团材料：</p><p>高粉170克、中筋面粉80克、干酵母4克、盐3克、细砂糖25克、奶粉20克、全蛋液52克、牛奶85克、黄油38克</p><p>表面装饰：</p><p>全蛋液少许、黑芝麻少许、葱花、肉松100克、沙拉酱适量</p><p>做法：</p><p>1、将85克鲜奶和15克高粉混合搅拌均匀，开小火，边煮边搅拌，直到形成糊状。放凉后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半个小时。</p><p>2、将除黄油外所有面团材料都放入面包机，启动和面程序。</p><p>3、一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再次启动和面程序，共两个和面程序结束后，面团揉至扩展阶段。</p><p>4、盖上保鲜膜，将面团放置在暖和的地方，发酵至面团2.5倍大。</p><p>5、取出发酵好的面团，用手按压排气，盖上保鲜膜松弛15分钟。</p><p>6、用擀面杖擀成烤盘大小的长方形。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=肉松面包卷 src=\"http://www.chinacaipu.com/d/file/menu/mianbao/2013-11-07/e3f98cb14b68e4a08bced59549a9f58c.jpg\"></p></p><p>7、放在温暖处进行第二次次发酵，直到面包体积膨胀至2倍大为止。再用叉子叉一些小洞，防止面团在烘烤时鼓起来。</p><p>8、刷上鸡蛋液，撒上葱花和芝麻。</p><p>9、烤箱预热170度，烤盘置于中层，烘烤15分钟至表面金黄色，用手按压表皮能立刻回弹就说明烤好了。</p><p>10、将面饼背面用刀浅浅地割几道刀口，抹上沙拉酱。</p><p>11、放一会微温后把面饼卷起来定型一会后去掉烤纸。</p><p>12、用刀将面包卷切成四段。</p><p>13、面包两端抹上沙拉酱。</p><p>14、再将两端均匀的蘸上肉松即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=肉松面包卷 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1644141640_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1218','82','\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"\" hspace=\"0\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/164425SM_0.jpg\" /></p></p>\r\n<p><span>豆浆面包</span></p>\r\n<p><span>材料：高筋面粉：290克、豆浆150ml、盐：3克、糖：26克、鸡蛋：1个、黄油：26克、酵母：2克</span></p>\r\n<p><span>做法：</span></p>\r\n<p><span>1、将水质材料全部倒进面包桶。再放进盐和糖，用筷子搅拌均匀。</span></p>\r\n<p><span>2、放入面粉。在面粉上划出一个小凹槽，放进酵母。</span></p>\r\n<p><span>3、放进面包机内。选择&lsquo;欧式面包&rsquo;按下启动键，开始烤制。</span></p>\r\n<p><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/164425SM_1.jpg\" alt=\"\" /></p></p>\r\n<p><span>做法：</span></p>\r\n<p><span>4、当&lsquo;发酵1&rsquo;结束时，按下暂停键，打开盖子，将切碎的黄油放进去。</span></p>\r\n<p><span>5、管好盖子后，再按一遍&lsquo;暂停&rsquo;键，直到面包机蜂鸣响起，面包就烤好了。脱模放凉。</span></p>\r\n<p><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/164420L31_1.jpg\" alt=\"\" /></p></p>\r\n<p><span>配方里说的是牛奶，我把牛奶给换成了豆浆。</span></p>\r\n<p><span>豆浆也是新磨的还带着温度就倒进了面包桶里。</span></p>\r\n<p><span>黄油是中间放进去的。</span></p>\r\n<p><span>烤制的时候，那股香味是浓浓的奶香气，很温暖。</span></p>\r\n<p><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/164420L31_0.jpg\" alt=\"\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1219','82','\r\n<p>&nbsp;<p align=\"center\"><img alt=\"\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1644403608_0.jpg\" /></p></p>\r\n<p>&nbsp;</p>\r\n<p><span>再来说说今天的盛装蓝莓面包，这款面包是我今年下半年蛮喜欢吃的一种口味，当初看到这款面包时想说这上面的酱不是墨西哥酱么，但做完后才发现和墨西哥酱有些不同，一般墨西哥酱是酥酥的，而这个酱还带些酥脆的口感，挤在面包上面还能看见一圈一圈的纹路，相比墨西哥酱现在更喜欢这种盛装蓝莓面包上的这种酱料。</span></p>\r\n<p><span>材料：（4个的量）一次性纸杯盒4个（一次发酵做法）</span></p>\r\n<p><span>高筋粉： --- 140g</span></p>\r\n<p><span>细砂糖： --- 25g</span></p>\r\n<p><span>酵母： --- 2g</span></p>\r\n<p><span>黄油： --- 15g</span></p>\r\n<p><span>奶粉： --- 10g</span></p>\r\n<p><span>水： --- 70g</span></p>\r\n<p><span>盐： --- 1g</span></p>\r\n<p><span>盛装蓝莓酱：</span></p>\r\n<p><span>低筋粉： --- 50g</span></p>\r\n<p><span>吉士粉： --- 15g</span></p>\r\n<p><span>糖粉： --- 40g</span></p>\r\n<p><span>黄油： --- 60g</span></p>\r\n<p><span>鸡蛋： --- 1个</span></p>\r\n<p><span>装饰：蓝莓酱</span></p>\r\n<p><span>小贴士：</span></p>\r\n<p><span>糖粉和黄油最还是用手揉搓均匀，然后加入一个鸡蛋揉搓发白，最后加入低粉和吉士粉揉搓成光滑的面团，暂时不用时装在碗里用保鲜膜封上放入冰箱冷藏，用的时候拿出来解冻下装入裱花袋里挤在面包上面就ok了。</span></p>\r\n<p><span>1：还有如果没有吉士粉去掉也行的。</span></p>\r\n<p><span>2：这个酱和墨西哥酱最大的不同在于墨西哥酱的配方是1:1:1，在挤得时候浓稠，烤完后就没纹路了，而这个配方是挤得时候稀些，所以在烤完后还能显示出纹路来。</span></p>\r\n<p><span>分解图：</span></p>\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/164444Y61_0.jpg\" /></p></p>\r\n<p><span>1：备好材料。</span></p>\r\n<p><span>2：高粉，酵母，鸡蛋，奶粉，细砂糖，盐倒入搅拌机里。</span></p>\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1644403608_1.jpg\" /></p></p>\r\n<p><span>3：再分几次倒入水。</span></p>\r\n<p><span>4：搅拌到面团逐渐成光滑状的时候停下。</span></p>\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/16443I5W_1.jpg\" /></p></p>\r\n<p><span>5：加入黄油继续搅拌。</span></p>\r\n<p><span>6：面团成扩展状用手能打出一个一个大破洞的时候就代表面团快好了。</span></p>\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/16443I5W_0.jpg\" /></p></p>\r\n<p><span>7：最后拉出手膜才算面团好了。</span></p>\r\n<p><span>8：分割成一个70g的面团，包上些蓝莓酱，盖上保鲜膜醒发15分钟。</span></p>\r\n<p>&nbsp;</p>\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/164431L62_1.jpg\" /></p></p>\r\n<p>&nbsp;</p>\r\n<p><span>9：装入一次性的纸盒里放在温暖处发到2倍大。</span></p>\r\n<p><span>10：先在面包四周上挤上几滴蓝莓酱，然后在面包上挤上一圈一圈的盛装蓝莓酱。（由于找不到后来做的图了，就用第一次做的图代替了，不是图上的这种把蓝莓酱挤在中间而是挤在面包四周）</span></p>\r\n<p><span>11：180度烤15分钟左右。</span></p>\r\n<p><span>（烤完后最后在空地方震一下这样是为了使烤好的面包不会塌陷下去</span></p>\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/164431L62_0.jpg\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1220','82','\r\n<p>&nbsp;<p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/16452H096_1.jpg\" alt=\"\" /></p></p>\r\n<p><span>导读：学校门口小卖店1.5元一包的豆沙面包，放学路上、上课的课桌下啃得不亦乐乎。似乎豆沙面包这样的零食总能让我们回忆起许多童年往事。软绵绵的面包，甜蜜蜜的豆沙馅儿，自己也能动手做出这样记忆中的美味。</span></p>\r\n<p><span>【花型豆沙面包】</span></p>\r\n<p><span>材料：高筋面粉140克</span></p>\r\n<p><span>水75克</span></p>\r\n<p><span>细砂糖20克</span></p>\r\n<p><span>黄油15克</span></p>\r\n<p><span>鸡蛋液10克</span></p>\r\n<p><span>盐1克</span></p>\r\n<p><span>干酵母3克</span></p>\r\n<p><span>奶粉5克</span></p>\r\n<p><span>步骤：</span></p>\r\n<p><span>1 后油法将面团揉至光滑，可以拉出薄膜</span></p>\r\n<p><span>2 室温发酵至两倍大</span></p>\r\n<p><span>3 面团按压排气，分割成6份，静置10分钟</span></p>\r\n<p><span>4 擀成圆饼，包入豆沙馅</span></p>\r\n<p><span>5 捏好收口</span></p>\r\n<p><span>6 扣在案板上，稍稍压扁，用剪刀绕圆心剪开，6-7个口子即可</span></p>\r\n<p><span>7 放进烤盘里，烤箱放盆热水，放进去发酵40分钟左右</span></p>\r\n<p><span>8 取出刷蛋液，在中心撒芝麻</span></p>\r\n<p><span>9 放入预热180度的烤箱，靠15分钟左右</span></p>\r\n<p><span><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/164530AE_0.jpg\" alt=\"\" /></p></span></p>\r\n<p><span><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/164522A40_1.jpg\" alt=\"\" /></p></span></p>\r\n<p><span><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/16452H096_0.jpg\" alt=\"\" /></p></span></p>\r\n<p><span>小贴士：</span></p>\r\n<p><span>1 剪花瓣形状时，用剪刀剪6-7个口，然后稍微用手翻转下</span></p>\r\n<p><span>2 烘烤时要在烤箱口观察着，上色过重可以加盖锡纸的</span></p>\r\n<p><span><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/164522A40_0.jpg\" alt=\"\" /></p></span></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1221','82','\r\n<p><span><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1645455D5_1.jpg\" alt=\"\" /></p> </span></p>\r\n<p><span>导读：肉松面包卷想来十分受欢迎，软绵可口，涂满沙拉酱，夹着满满的肉松，每一口都湿润柔软。在上学那会儿，肉松面包卷算是我吃的比较多的面包之一。</span></p>\r\n<p><span>所以，这个面包卷也是自己做了几次以后总结出来自己非常喜欢的方子，而怎么才能卷出饱满又不开裂的面包卷，则或多或少都可以说是个技术活，也是经验。在这儿居然总觉了几点，给烘焙入门的新手们做个参考，好少走些弯路。</span></p>\r\n<p><span>1、面包片要厚薄适中，太厚了很难卷，太薄了面包口感像饼，所以烤好的面包高度大约为1.5厘米-2厘米左右都不错。</span></p>\r\n<p><span>2、面包胚烤焙的时间不宜过长，否则表皮过于脆硬卷起来时就会开裂，当然前提是要把面包烤熟，表面烤金黄。</span></p>\r\n<p><span>3、因为面包卷烤焙的时间相对较短，所以面团表面刷的蛋液中蛋黄比例时候高一点，这样上色更快</span></p>\r\n<p><span>4、面包卷要在面包和手温差不多的温度时就可以卷起，现在冬天很干燥，放到完全冷下来的话也会比较容易裂呢</span></p>\r\n<p><span>5、卷面包卷时要在烤好的面包胚的起始端先拉上两刀（不要切断），这样会更容易就将面包卷起</span></p>\r\n<p><span>6、当然，一个好的柔软的面包方子才是最重要的。这里采用汤中做法，面包很柔然所以怎么卷都不会裂。</span></p>\r\n<p><span>7、做好的肉松面包卷，不要放冰箱冷藏，否则面包口感会变硬。沙拉酱容易变质，最好在一天之内食用完毕哦。我的放了差不多两天，还好天气这么冷，要不估计不好放，不建议大家像居然一样健忘哈。</span></p>\r\n<p><span>&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;</span></p>\r\n<p><span>之前有童鞋问我为什么面包里面要加入低粉？</span></p>\r\n<p><span>在这儿简单解释一下：</span></p>\r\n<p><span>欧包多数为粗粮面粉 没有筋性 健康、但是口感粗糙</span></p>\r\n<p><span>所以欧美人的主食里面例如吐司 全是高筋面粉 筋性十足 但是稍欠柔软</span></p>\r\n<p><span>欧美人唾液比较多，咀嚼比较干的面包对于他们来说并不会感到不舒服</span></p>\r\n<p><span>亚洲人不一样，比较喜欢柔软蓬松的口感，所以会有高粉+低粉的配方！这适合大部分的日式软面包。</span></p>\r\n<p><span><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/16454940X_0.jpg\" alt=\"\" /></p> </span></p>\r\n<p><span>海苔肉松面包卷（烤盘为28*28）</span></p>\r\n<p><span>汤种材料：</span></p>\r\n<p><span>85克鲜奶、高粉15克</span></p>\r\n<p><span>面团材料：</span></p>\r\n<p><span>高粉170克、低筋面粉80克、干酵母4克、盐3克、细砂糖25克、奶粉20克、全蛋液52克、牛奶85克、黄油38克</span></p>\r\n<p><span>表面装饰：</span></p>\r\n<p><span>全蛋液少许 芝麻少许、海苔碎适量、肉松100克、沙拉酱适量</span></p>\r\n<p><span>步骤:</span></p>\r\n<p><span>1、将85克鲜奶和15克高粉混合搅拌均匀，开小火，边煮边搅拌，直到形成糊状。放凉后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半个小时。</span></p>\r\n<p><span>2、将除黄油外所有面团材料揉至能拉出厚而且很脆弱的膜的时候放入黄油继续揉至揉至扩展阶段。</span></p>\r\n<p><span>3、盖上保鲜膜或者一张干净湿润的布，将面团放置在暖和大约28度的地方，发酵至面团2.5倍大。</span></p>\r\n<p><span>4、取出发酵好的面团，用手按压排气，盖上保鲜膜松弛15分钟。</span></p>\r\n<p><span><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/164554a23_0.jpg\" alt=\"\" /></p></span></p>\r\n<p><span>5、用擀面杖擀成烤盘大小的长方形。</span></p>\r\n<p><span>6、放在温暖湿润的地方（36-38度，85%的湿度）处进行第二次次发酵，直到面包体积膨胀至2倍大为止。再用叉子叉一些小洞，防止面团在烘烤时鼓起来。</span></p>\r\n<p><span>7、刷上鸡蛋液，撒上海苔和芝麻。</span></p>\r\n<p><span>8、烤箱预热185度，烤盘置于中层，烘烤15分钟至表面金黄色，用手按压表皮能立刻回弹就说明烤好了。</span></p>\r\n<p><span><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/16454940X_1.jpg\" alt=\"\" /></p></span></p>\r\n<p><span>9、将面饼背面用刀浅浅地割几道刀口，抹上沙拉酱。</span></p>\r\n<p><span>10、放一会微温后把面饼卷起来定型一会后去掉烤纸（我后来居然忘记了这个面包卷，一直放到第二天傍晚回家才想起来，还好天气不热，不过嵌在面包里面的海苔颜色已经变得很淡，当天吃的花海苔颜色是很鲜绿的）</span></p>\r\n<p><span>11、用刀将面包卷切成几段。</span></p>\r\n<p><span>12、面包两端抹上沙拉酱。</span></p>\r\n<p><span>13、再将两端均匀的蘸上肉松即可。</span></p>\r\n<p><span><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1645455D5_0.jpg\" alt=\"\" /></p></span></p>\r\n<p><span>小贴士：</span></p>\r\n#p#分页标题#e#<p><span>1、做这款面包卷的烤盘，我用的是28*28，个人感觉已经是最小的啦，若你的烤盘比这个还要小，最好把面团切小一点，要不面包太厚很难卷呢</span></p>\r\n<p><span>2、面包表面除了撒白芝麻以外，撒黑芝麻当然也可以哈。喜欢葱味的朋友还可以撒一些葱花，使面包带有香葱的口味。</span></p>\r\n<p><span>3、做好的肉松面包卷，不要放冰箱冷藏，否则面包口感会变硬。沙拉酱容易变质，最好在一天之内食用完毕哦。我的放了差不多两天，还好天气这么冷，要不估计不好放，不建议大家像居然一样健忘哈。</span></p>\r\n<p><span>4、面包胚烤焙的时间不宜过长，否则表皮过于脆硬卷起来时就会开裂，当然前提是要把面包烤熟，表面烤金黄。</span></p>\r\n<p><span>5、因为面包卷烤焙的时间相对较短，所以面团表面刷的蛋液中蛋黄比例时候高一点，这样上色更快</span></p>\r\n<p><span>6、面包卷要在面包和手温差不多的温度时就可以卷起，现在冬天很干燥，放到完全冷下来的话也会比较容易裂呢</span></p>\r\n<p><span>7、卷面包卷时要在烤好的面包胚的起始端先拉上两刀（不要切断），这样会更容易就将面包卷起</span></p>\r\n<p><span>8、当然，一个好的柔软的面包方子才是最重要的。这里采用汤中做法，面包很柔然所以怎么卷都不会裂。</span></p>\r\n<p><span><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/16453J042_1.jpg\" alt=\"\" /></p> </span></p>\r\n<p>&nbsp;</p>\r\n<p><span><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/16453J042_0.jpg\" alt=\"\" /></p></span></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1222','82','\r\n<p>&nbsp;<p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1646161560_1.jpg\" alt=\"\" /></p></p>\r\n<p>导读：软绵绵的小面包内是层层鸡肉，奥尔良烤鸡特有的风味酱香，丰满地塞满整个内囊。用造型面包做出的小鸡腿格外讨喜，令人心情大好。</p>\r\n<p>&nbsp;</p>\r\n<p>&nbsp;</p>\r\n<p>&nbsp;</p>\r\n<p><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/164620F01_0.jpg\" alt=\"\" /></p></p>\r\n<p>&nbsp;</p>\r\n<p>&nbsp;</p>\r\n<p>【奥尔良鸡腿包】</p>\r\n<p>主料：高筋粉160g、蛋20g、水45g、细砂糖35g、盐1g、酵母4g、奶粉10g、黄油20g</p>\r\n<p>配料：奥尔良鸡翅3个</p>\r\n<p>表面装饰：蛋液少许</p>\r\n<p>面包份量：7个，约48g每个</p>\r\n<p>做法：</p>\r\n<p>1、除黄油外将其余所有主料放入面包机内，按揉面档一次（15分钟）</p>\r\n<p>2、加入黄油后继续揉面30分钟</p>\r\n<p>3、将面团揉至完全阶段</p>\r\n<p>4、放面包机内按发酵档约1小时，发酵至2-2.5倍大（用手指蘸上面粉，在面团顶部戳个窟窿。拔出手指后，插出的孔洞既不塌陷，也不回缩，而是保持原状的话，发酵就完成了。）</p>\r\n<p>5、将发酵好的面团取出，排出空气后分成七小份，滚圆后盖上保鲜膜松驰15分钟左右</p>\r\n<p>6、松驰好的面团</p>\r\n<p><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1646113H4_0.jpg\" alt=\"\" /></p></p>\r\n<p>&nbsp;</p>\r\n<p>7、烤翅摆入烤盘内送入烤箱，中层200度，20分钟后翻面再接着烤约15分钟（烤翅在揉面时就提前先烤好）</p>\r\n<p>8、将烤好后的鸡翅脱骨，用厨房剪剪成小块，备用</p>\r\n<p>9、取一松驰好的面团，檊成圆饼状（像包包子的那种，中间厚，边缘薄点）将晾凉后的鸡肉放在中间</p>\r\n<p>10、用手在面团中间部份捏紧</p>\r\n<p>11、慢慢揉搓后整理成一头大一头小的鸡腿模样</p>\r\n<p>12、依次做好其余面团，送入烤箱发酵到两倍大（烤箱内放入两碗80度以上的热水，缩短发酵时间）</p>\r\n<p><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1646113H4_1.jpg\" alt=\"\" /></p></p>\r\n<p>&nbsp;</p>\r\n<p>13、在发酵好后面团表面刷上一层蛋液，可以大的一头稍稍刷的多一些</p>\r\n<p>14、送入烤箱，中层，180度，上色后转至150度，总时间为18-20分钟</p>\r\n<p><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1646161560_0.jpg\" alt=\"\" /></p></p>\r\n<p>&nbsp;</p>\r\n<p>&nbsp;</p>\r\n<p>小贴士：</p>\r\n<p>一、此款为造型餐包，所以不像有些面包那么软，如果冷了可能会有些硬，放微波炉里叮20秒即可</p>\r\n<p>二、如果想做的更形像些的亲们，可以在面包造型时不用把鸡翅去骨，只需脱去一半的肉，将骨头露出一些，然后包着锡纸一起烤</p>\r\n<p>三、我这是懒人的做法，所以买的是菜场里的半成品鸡翅，如果有时间的亲们可以自己腌制奥尔良鸡翅哦！</p>\r\n<p>四、面团的鸡骨造型部分亲们在做时可以尽量的揉搓的长一点，因为经过发酵和烤制后面团会变胖，看上去会缩短很多</p>\r\n<p>五、烤翅要在面团第一发的时候就开始烤，这样才会有时间晾凉</p>\r\n<p>六、烤箱时间以自家的烤箱脾气为准</p>\r\n<p>七、每家的粉吸水性会有所不同，制作时还得稍加注意，可以另留个约10g水来作调整</p>\r\n<p><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/16460KH0_1.jpg\" alt=\"\" /></p></p>\r\n<p>相关文章：鸡肉怎么做好吃 &nbsp;鸡肉的几种家常做法\r\n鸡肉怎么做好吃 &nbsp;鸡肉的几种家常做法</p>\r\n<p>\r\n<p>　　 鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类.鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发肓有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。下面介绍几款家常鸡肉做法。</p>\r\n<p>　　&nbsp;小鸡炖蘑菇</p>\r\n</p>\r\n<p></p>\r\n<p>\r\n<p>　　&nbsp;<p align=\"center\"><img alt=\"鸡肉怎么做好吃  鸡肉的几种家常做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/16460KH0_0.jpg\" /></p></p>\r\n\r\n<p>鸡肉怎么做好吃鸡肉的几种家常做法</p>\r\n<p>　　 (一)</p>\r\n<p>　　 主料：小仔鸡750克-1000克、蘑菇75克</p>\r\n<p>　　 调料：葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油</p>\r\n<p>　　&nbsp;做法：</p>\r\n<p>　　 1．将小仔鸡洗净，剁成小块；</p>\r\n<p>　　 2．将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用；</p>\r\n<p>　　 3．坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、</p>\r\n<p>　　 干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，</p>\r\n<p>　　 中火炖三四十分钟即成。</p>\r\n<p>　　 特点：咸、鲜味，酥烂。</p>\r\n<p>　　 (二)</p>\r\n<p>　　 原料：笨鸡一只（就是土鸡，最好是东北农村家养的那种，偶没买到，用的正大的整鸡）、</p>\r\n<p>　　&nbsp;蘑菇（大兴安岭产的野生榛蘑）</p>\r\n<p>　　 调味料：姜片、盐、酱油、料酒、花椒粉、八角、糖、白酒</p>\r\n#p#分页标题#e#<p>　　 做法：把榛蘑用水泡发，洗净（泡蘑菇的水可以浇花，是很好的肥料）。整鸡剁成块，焯水。起油锅加姜片爆香，放入鸡块加一点白酒炒一会（偶不喜欢炒糖色，如果喜欢糖色这时可以加糖翻炒），加水要没过鸡肉，注意要一次性加够水，加入泡好的蘑菇、酱油、料酒、花椒粉、八角、糖，大火炖十分钟后转小火再炖二十分钟如果是土鸡要炖上一两个小时直到肉可以吃了为止。</p>\r\n<p>　　\r\n</p>\r\n<p>　　&nbsp;口水鸡</p>\r\n</p>\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"鸡肉怎么做好吃  鸡肉的几种家常做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1646031357_0.jpg\" /></p></p>\r\n<p>\r\n<p>鸡肉怎么做好吃鸡肉的几种家常做法</p>\r\n<p>　　 用料：</p>\r\n<p>　　 乌皮土仔公鸡1000克，花椒油10克，白糖10克，芝麻酱10克，姜蒜汁30克，麻油30克，葱花10克，料酒30克，熟白芝麻20克，熟油辣椒50克，红酱油10克，熟花生末25克，醋10克，味精25克。</p>\r\n<p>　　&nbsp;制作方法：</p>\r\n<p>　　 1、将活鸡宰杀洗净，去脚和翅尖，入沸水中氽去血水，然后捞起用清水冲洗干净。锅中掺水烧到70摄氏度时放入鸡，下入葱节、姜片、花椒、料酒、精盐，煮到刚断生时起锅，放入冷汤中浸泡，待冷后捞起，斩切成条形装入凹形盛器中。</p>\r\n<p>　　 2、将红酱油、姜蒜汁、芝麻酱、熟油辣椒、花椒油、白糖、醋、味精、红油、麻油于碗中对成汁淋在鸡条上，撒上芝麻、末、葱花即成。</p>\r\n<p>相关文章：鲜为人知四个关于鸡肉真相\r\n鲜为人知四个关于鸡肉真相</p>\r\n<p>\r\n<p>　　 其实，鸡肉为人体主要提供的是蛋白质，其次是脂肪，维生素，矿物质。鸡肉中的脂肪并不多，比起其他肉类，鸡肉的脂肪算是比较少的。鸡肉虽含有维生素和矿物质，但比起蔬菜水果和动物内脏，含量甚微，我们并不指望鸡肉能给我提供这些营养素。鸡肉中的蛋白质却不同，我们摄取鸡肉中的营养素，主要就是其中的蛋白质。</p>\r\n<p>　　 真相1&mdash;&mdash;其实鸡胸肉比鸡腿肉更健康?</p>\r\n<p>　　 研究表明，鸡胸肉所含脂肪和卡路里的确低于鸡腿肉，而去皮的鸡腿肉所含脂肪量也低于其他肉，如牛羊肉。另外，鸡腿肉含有大量铁质而口感更美味，因此受到许多家庭的喜爱。</p>\r\n<p>　　 真相2&mdash;&mdash;为了减少脂肪和卡路里的摄入，在烹饪鸡肉前要去皮?</p>\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"鲜为人知四个关于鸡肉真相\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1646031357_1.jpg\" /></p><br />\r\n鲜为人知四个关于鸡肉真相</p>\r\n<p>　　 其实，在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此，如有必要，应该在烹饪后才将鸡肉去皮，这样不仅可减少脂肪摄入，还保证了鸡肉味道的鲜美。</p>\r\n<p>　　 真相3&mdash;&mdash;黄毛鸡比浅毛鸡含有更多的脂肪?</p>\r\n<p>　　 实际上，鸡身上不同颜色的羽毛是由于品种不同或喂养的饲料不同造成的。而鸡的羽毛颜色并不影响鸡的营养价值、口感、鲜嫩度或脂肪的含量。</p>\r\n<p>　　 真相4&mdash;&mdash;鸡骨周围发黑说明熟鸡肉已经变质?</p>\r\n<p>　　 烹饪鸡肉时，黑色的营养色素会从鸡骨头中渗出，这是因为其中含铁，可以安全食用。</p>\r\n<p>相关文章：吃鸡肉的宜忌 &nbsp;哪些人不宜吃鸡肉\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1223','82','\r\n<p>&nbsp;</p>\r\n<p>&nbsp;</p>\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/16462962I_1.jpg\" /></p></p>\r\n<p>&nbsp;</p>\r\n<p>　　导读：椰丝和牛奶的奶香混合着面包清甜柔软的发酵感。每一口都像嚼棉花糖一样满足，让丝丝甜蜜在嘴里融化。</p>\r\n<p>　　原料：</p>\r\n<p>　　面包原料：高粉250克，细砂糖50克，盐3.5克，酵母4克，鸡蛋50克(约一个鸡蛋分量)，牛奶90克，黄油35克</p>\r\n<p>　　椰蓉馅：黄油25克，糖粉20克，全蛋液25克，牛奶25克，椰蓉55克 (方子出自静心莲)</p>\r\n<p>　　椰蓉馅做法：</p>\r\n<p>　　</p>\r\n<p align=\"center\"><img alt=\"\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1646335215_0.jpg\" /></p>\r\n<p>&nbsp;</p>\r\n<p>　　1、黄油软化加糖粉搅拌均匀</p>\r\n<p>　　2、分3次加入全蛋液，每次都搅拌至完全吸收</p>\r\n<p>　　3、分3次加入牛奶，每次都搅拌至完全吸收</p>\r\n<p>　　4、加入椰蓉静置，使椰蓉充分吸收水份</p>\r\n<p>　　面包做法：</p>\r\n<p>　　</p>\r\n<p align=\"center\"><img alt=\"\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1646335215_1.jpg\" /></p>\r\n<p>&nbsp;</p>\r\n<p>　　</p>\r\n<p align=\"center\"><img alt=\"\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/16463GF1_1.jpg\" /></p>\r\n<p>&nbsp;</p>\r\n<p>　　1、后油法将面团揉至扩展阶段，加盖保鲜膜室温发酵2倍大。</p>\r\n<p>　　2、取出发酵好的面团，直接擀开成长方形。</p>\r\n<p>　　3、在右侧2/3面积均匀地涂上椰蓉。</p>\r\n<p>　　4、从左边1/3处向内折叠一次，再次折叠，面团呈三折。</p>\r\n<p>　　5、将三折的面团冷冻30分钟(冷冻后面团更易擀开)。</p>\r\n<p>　　6、冷冻好的面团擀开，擀成方片，切成均匀的等份。</p>\r\n<p>　　7、每条像麻花一起扭起，排列在烤盘上，用手轻轻压扁，以免烘烤时散开。</p>\r\n<p>　　8、整型的面团加盖保鲜膜进行最后发酵约40分钟左右，入预热180度的烤箱中层烘烤25分钟左右。</p>\r\n<p>　　</p>\r\n<p align=\"center\"><img alt=\"\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/16463GF1_0.jpg\" /></p>\r\n<p>&nbsp;</p>\r\n<p>相关文章：面包的营养价值面包的营养价值</p>\r\n<p>&nbsp;</p>\r\n<p>　　 面包的营养价值有哪些？面包在生活中颇爱人们的喜爱，面包用五谷杂粮或天然材料造成，口味多易消化和吸收，人们偏爱它来当作零食。下面一起来看看具体的面包的营养价值。</p>\r\n<p>　　 面包是用小麦等粮食作物磨粉制作，以烘、烤、蒸或煎等方式加热制成的食品。以小麦粉为主要原料，与酵母、鸡蛋、油和果仁，加水调制成面团，经过发酵、整型、成型、焙烤、冷却等程序制作而成的焙烤食品。</p>\r\n<p>　　 面包按原料可以分为白面包、全麦面包和杂粮面包三类;按用途可分为主食面包和点心面包两类;按口感可以分为软质面包、脆皮面包、松质面包和硬质面包四类。欧洲人把面包当主食，偏爱充满咬劲的&ldquo;硬面包&rdquo;，亚洲人则偏爱口感松软的面包，对于国人来说，面包往往不过是种零食。</p>\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"面包的营养价值\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/16462962I_0.jpg\" /></p><br />\r\n<br />\r\n面包的营养价值</p>\r\n<p>　　 现在比较受欢迎的主要是谷物面包和全麦面包。谷物面包大量采用谷物、果仁作为原料，含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸和矿物质，有助提高新陈代谢，有益身体健康。全麦面包拥有丰富的膳食纤维，让人比较快就产生饱腹感，间接减少摄取量。因此同样是面包，吃全麦面包比吃白面包更有助减肥。</p>\r\n<p>　　 面包是人类食品中营养素含量最完全的，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，不会对胃肠造成损害，在日常生活中颇受人们喜爱。</p>\r\n<p>　　 不过要注意最好不要吃太多丹麦面包，这种面包是最高热量的松质面包，它的特点是高含量的饱和脂肪和热量，通常含有20%~30%的黄油或起酥油，能做出特殊的层状结构，如牛角面包、葡萄干面包、巧克力酥包等。它口感柔软，十分美味，但可能含有反式脂肪酸，会影响心血管的健康。因此，像这种油腻的面包尽量少吃，最好一周不超过一个。</p>\r\n<p>相关文章：刚出炉面包易引发胃病\r\n刚出炉面包易引发胃病</p>\r\n<p>　　有些人认为，刚出炉的面包够新鲜，这样吃才爽口。其实刚出炉的面包闻起来香，那是奶油的香味，面包本身的风味是在完全冷却后才能品尝出来的。任何经过发酵的东西都不能立刻吃。如果刚出炉的面包还在发酵，马上吃对身体有害无益，易引起胃病，面包至少放上两个钟头才能吃。</p>\r\n#p#分页标题#e#<p>　　有的顾客挑选面包喜欢挑大一点的，有些人喜欢吃大而松软的面包，说口感好。其实面包发酵也有一个度，体积过大也许是它发酵过度，不见得营养就多一些。</p>\r\n<p>　　肠胃不好的人不宜吃太多面包，因为面包有酵母，容易产生胃酸。</p>\r\n<p>相关文章：吃黑麦面包可防糖尿病吃黑麦面包可防糖尿病\r\n</p>\r\n<p>芬兰国家技术研究所与库奥皮奥大学近日公布的一项研究结果表明，食用黑麦面包可预防糖尿病，对预防该病有一定效果。专家解释说，与普通面包不同，黑麦面包结构紧密、湿度大。普通面包食用后会很快分解，而黑麦面包分解速度相对慢得多，只需较少胰岛素就能保持人体血糖平衡，因此多吃黑麦面包可达到预防糖尿病的目的。</p>\r\n<p>&nbsp;</p>\r\n<p>&nbsp;</p>\r\n<p>&nbsp;</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1224','83','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1649101631_0.jpg\"></p><br /></p><p>流心巧克力蛋糕</p><p>（5个心形麦芬量）</p><p>【材料】</p><p>黑巧克力100g</p><p>黄油 80g</p><p>鸡蛋 2只</p><p>蛋黄 1只</p><p>黄砂糖 30g</p><p>香草酒 1茶匙</p><p>低筋面粉 20g</p><p>【做法】</p><p>1、黄油与巧克力放在同一个容器里；</p><p>2、隔热水加热静置的巧克力和黄油，融化后再搅拌光滑；</p><p>3、鸡蛋加黄砂糖、香草酒打至糖无颗粒且颜色变浅，蛋液变得稍微浓稠即可，无需打发；</p><p>4、少量分次加入融化的巧克力液，每加一次巧克力液都要充分搅拌均匀；</p><p>5、筛入低粉，从底部向上捞起液体将面糊拌匀，倒入模具7分满；</p><p>6、烤箱预热170°，烤8-10分钟，蛋糕表面鼓起即可出炉享用。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1649101631_1.jpg\"></p></p><p>【小贴士】</p><p>●最好使用纯黑巧克力，纯度越高越香，不要选用牛奶巧克力。</p><p>●根据每个烤箱不同以及模具的深度不同，自行调整烘烤温度及时间。</p><p>一般165°―170°，7-15分钟为宜。模具浅的降低温度减少时间，模具深的升高温度，增加时间。</p><p>●趁热享用最佳，若吃不上可以冷藏保存另有一番风味。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1225','83','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/16491C1P_0.jpg\"></p><br /></p><p>居然出品：酸奶蛋糕 （约等于6寸量）</p><p>材料：黄油36克、低粉30克、玉米淀粉24克、白砂糖60克、酸奶150克、鸡蛋3个</p><p>烤箱：couss co-2701 170度底层水浴，40分钟</p><p>装饰：巧克力，水果适量</p><p>做法：</p><p>1、将黄油切小块加热融化后加入酸奶混合。</p><p>2、将蛋黄与蛋白分离，蛋黄分三次加入黄油酸奶糊中，</p><p>3、每加一次混合均匀后再加下一次。</p><p>4、将过筛的面粉倒入蛋黄糊中。</p><p>5、蛋黄糊过筛备用，</p><p>6、过筛后的蛋黄糊很细腻，和轻乳酪糊十分像，过筛能减少酸奶带来的气泡，但是无法完全避免</p><p>7、蛋白分三次加入白砂糖，打至蛋白八分发（湿性发泡）</p><p>8、舀三分之一的蛋白到蛋黄糊中，切拌均匀，</p><p>9、再把混合好的蛋糊倒入蛋白中，切拌均匀</p><p>10 拌匀后的蛋糕糊要尽快倒入模具中烤制，放置的时间越长，气泡越多</p><p>11 乐葵裱花壶安装好最大的圆形裱花嘴，</p><p>12 把蛋黄糊倒入乐葵裱花壶中,乐葵心形八连模放入烤盘中，把蛋糕糊挤入乐葵心形八连模具中，在平板上震几下，消去大泡。烤盘倒入温水，放入预热好的烤箱中进行水浴烤。（面糊貌似多了一点点，我用另外一个碗又烤了一小碗）</p><p>13 随时观察烤箱内蛋糕的情况，蛋糕烤到中间的时候会长的很高，后面就会慢慢回落，回落的时候就是烤好了。</p><p>14 取出立刻脱模具。即可食用，也可冷藏享用，冷藏后口感会更细腻一点，装饰一点巧克力和水果就是美美的下午茶甜点啦。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/16491C1P_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1649203330_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1、水浴法烤蛋糕，出来的成品更加细腻，湿润，口感相当不错。</p><p>2、蛋白不要到硬性发泡，硬性发泡后蛋白和蛋黄糊的混合时间更长，这样酸奶很容易导致消泡哦</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1226','83','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1649262048_0.jpg\"></p><br /></p><p>分量：直径6cm的蛋糕纸膜8个。</p><p>配料：鸡蛋2个，细砂糖120g，黄油110g，牛奶5g，低筋面粉120g。</p><p>装饰：黑芝麻3大匙，白芝麻1大匙。</p><p>烘焙：烤箱中层，上下火，180度，烤20分钟。</p><p>做法：</p><p>1.将鸡蛋，细砂糖70g，倒入盆中，用手动打蛋器打发。</p><p>2.将黄油和牛奶倒入盆中，用中火融化。</p><p>3.将融化好的黄油和牛奶倒入步骤1中，均匀搅拌。</p><p>4.将低筋面粉分3次加入搅拌好的液体中，均匀搅拌成面糊。</p><p>5.将黑芝麻用擀面杖碾成碎末。</p><p>6.将黑芝麻碎末倒入面糊中，搅拌均匀。</p><p>7.将搅拌好的黑芝麻面糊倒入纸膜中。</p><p>8.在面糊上撒上黑白芝麻做装饰，放入预热好的烤箱，180度，20分钟即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1649262048_1.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1227','83','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1A02494K_0.jpg\"></p><br /></p><p>原料：</p><p>鸡蛋4个（偏大一些）、低筋粉85克、细砂糖100克、玉米油45克、牛奶45克、可可粉2大勺、柠檬汁3-4滴</p><p>做法：</p><p>1.把蛋黄和蛋白分开，蛋白倒进无油无水的厨师机桶中备用，蛋黄中加入20克砂糖搅至糖融化。</p><p>2.倒入玉米油和牛奶搅匀。</p><p>3.再筛入面粉和可可粉。</p><p>4.轻轻搅拌成顺滑的面糊备用，注意搅拌时不要画圈，以免面糊起劲。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1A02494K_1.jpg\"></p></p><p>5.蛋白中加入几滴柠檬汁，启动厨师机3档，将蛋白搅到至粗泡（约半分钟）。</p><p>6.倒入40克细砂糖，厨师机3档搅打约半分钟至糖融化，然后换成5档继续搅到约半分钟。</p><p>7.此时蛋白呈细腻状，然后再倒入40克砂糖，厨师机3档搅打约半分钟至糖融化。</p><p>8.换成5档继续搅打约半分钟，蛋白呈湿性发泡，停止机器，蛋白打发结束，全程耗时约2-3分钟。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1A02K149_0.jpg\"></p></p><p>9.取1/3蛋白倒进蛋黄糊中。</p><p>10.用橡皮刮刀翻拌均匀。</p><p>11.然后把拌好的面糊倒进剩余的2/3蛋白霜中。</p><p>12.用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。</p><p>13.把拌好的蛋糕糊倒进铺了油纸的烤盘中，拿起烤盘，在桌面上摔两下，震出里边的大气泡，就可以烘烤了。</p><p>烤制：（请根据自家烤箱特点适当调整时间和温度）</p><p>烤箱提前预热8-10分钟，200度，烤18-20分钟，出炉后放到烤网上，撕开四边的烤制散热，凉透后切成4份，折叠在一起，蛋糕片之间抹上蓝莓果酱和打发的奶油，再用奶油涂抹整个蛋糕表面，粘上核桃碎，表面用塑料花片隔着筛上可可粉装饰下就ok啦。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1A0201407_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1A0201407_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1228','83','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1A0329633_0.jpg\"></p><br /></p><p>费南雪（financier):法语里是金融家的意思，所以这个蛋糕也叫金融家蛋糕，据说这款蛋糕是由证券交易所附近松岛尼大道上的蛋糕店店主拉努设计的，为了能让证券所里的金融家们方便快捷地吃到蛋糕且不弄脏衣服，这个模具也设计成了金条状长方形铸锭模样。</p><p>费南雪 （方子来自：西式糕点制作大全）</p><p>材料：（约15个量） <p>杏仁粉50克，低筋面粉50克，黄油125克，蛋清（室温）125克，细砂糖125克，蜂蜜25克；</p><p>做法：</p><p>1、先处理模具：在模具上抹上一层软化的黄油，再洒上一层低粉，让模具沾满粉后把多余的粉倒出来。</p><p>2、黄油放进锅内，用大火加热融化。</p><p>3、等到锅内的黄油开始冒出泡泡，再稍煮一会就成焦黄油了（要注意观察，以免太过焦了）。然后马上把整个隔冰水冷却。</p><p>4、蛋清内加入细砂糖和蜂蜜，用手动打蛋器搅拌，搅至细砂溶化，蛋清有细小的泡沫状就行了，不用打发。</p><p>5、将杏仁粉和低筋面粉过筛进蛋清内，继续用手动打蛋器混合至没有干粉。</p><p>6、倒入冷却好的焦黄油。</p><p>7、用手动打蛋器轻轻搅拌均匀（力度不要太大以免产生气泡）。</p><p>8、将面糊装进挤花袋内，挤进费南雪模内约8分满程度，放进预热到190度的烤箱烘烤约13-15分钟。</p><p>9、烤好后，戴上手套，将模具倒扣，让费南雪脱模，然后放在蛋糕冷却架上冷却。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1A0329633_1.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1229','83','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1A03UG6_1.jpg\"></p><br /></p><p>原料：</p><p>酸奶200克鸡蛋4个 低粉40克 玉米淀粉24克 黄油50克 糖100克 樱桃适量</p><p>做法：</p><p>1.蛋清蛋黄分开，将蛋清放入一个无水无油的容器内。</p><p>2.樱桃切开去核。</p><p>3.黄油切小块隔水融化。</p><p>4.在黄油中加入酸奶拌匀。</p><p>5.依次加入蛋黄搅拌均匀。</p><p>6.低粉和玉米淀粉混合后筛入酸奶糊中拌匀</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1A0412526_0.jpg\"></p></p><p>7.将蛋白打至中性发泡，分别在鱼眼泡，小泡沫，蛋白洁白细腻时分3次加入糖。打发蛋白的同时预热烤箱到160度。</p><p>8.取三分之一蛋白放入酸奶面糊，翻拌均匀后再倒入剩余的蛋白中再次翻拌均匀。</p><p>9.将面糊倒入模具中，倒满一半的时候加入樱桃果肉。</p><p>10.继续倒入面糊至八分满，将模具放入装有热水的烤盘中，送入烤箱160度烤25分钟。烤熟后在蛋糕上涂上酸奶，用樱桃装饰。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1A03UG6_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1230','83','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1A04J517_0.jpg\"></p><br /></p><p>材料：香浓黑巧克力70克、黄油55克、鸡蛋1个、蛋黄1个、细砂糖 20克、</p><p>低筋面粉 30克、朗姆酒1大勺（ 份量：0.24升烤碗一个）</p><p>装饰蛋糕：糖粉少许</p><p>做法：</p><p>1、材料备好。</p><p>2、鸡蛋和蛋黄放入碗中，加入细砂糖。</p><p>3、用手动打蛋器搅打至蛋液均匀有些起泡即可，不必打发。</p><p>4、黑巧克力、黄油分别隔热水融化。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1A04J517_1.jpg\"></p></p><p>5、融化后的黄油加入到黑巧克力中，搅拌均匀。</p><p>6、将蛋液慢慢加入到巧克力黄油液中，搅拌均匀。</p><p>7、再加入1大勺朗姆酒，拌匀。</p><p>8、将面粉过筛后加入。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1A0509594_0.jpg\"></p></p><p>9、用橡皮刮刀以炒菜的手法切拌均匀成顺滑的蛋糕糊。</p><p>10、烤碗内壁涂抹黄油，再撒上糖粉，倒入拌好的巧克力蛋糕糊，盖上盖子或包上保鲜膜， </p><p>放冰箱冷藏半个小时或以上。</p><p>11、烤箱200度预热，将烤碗放入烤箱中。</p><p>12、200度，中层，18-20分钟左右，表面结壳、鼓起、微裂即可，出炉后表面再撒上糖粉。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1A0509594_1.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1、巧克力一定要用黑巧，我用的是德芙的香浓黑巧克力，口感浓郁略带苦味，用其它巧克力味道远不如黑巧。</p><p>2、鸡蛋要用常温蛋，冰箱直接拿出来用的鸡蛋温度太低，会让面糊变得太过浓稠。</p><p>3、没有朗姆酒可以用清水代替。</p><p>4、筛入面粉后不要过度搅拌，否则也会导致面糊太厚。</p><p>5、烤碗内壁要先涂油撒粉才好脱模。</p><p>6、这款蛋糕需要使用高温急火烤，以达到迅速让外部蛋糕组织定型，而内部仍是液态的效果。如果烤的时间过长，则内部凝固，吃的时候就不会有“熔岩”流出来的效果。如果烤的时间不够，外部组织不够坚固，可能出炉后蛋糕就会“趴”下了。</p><p>7、烤制的温度和时间一定要控制好，蛋糕模具不建议用太小的，否则蛋糕体积小很快就整个烤熟没有岩浆的效果了。</p><p>8、最好能守在烤箱前观察，看到表面结壳、微裂并鼓起来就可以出炉了，必要时可稍打开烤箱去触摸表面，感受表层的硬度，但记得一定要戴手套哦，避免烫伤。</p><p>9、这款蛋糕要趁热食用，否则就看不到内部巧克力汩汩流出了，口感也会打折扣。</p><p>10、如果做的量大一次吃不完还可以放到冰箱里冷藏，吃的时候取出放在微波炉里中火加热1分钟，就能达到刚出炉时的效果。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1231','83','\r\n<br /><p></p><p>7. 表面撒上混合果干</p><p>8. 送入预热好的烤箱烤熟即可</p><p>（宿舍的单上管烤箱用175℃烤了大约35分钟）</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1A05JW0_0.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1A05JW0_1.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1232','83','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1A120Z26_0.jpg\"></p><br /></p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1A120Z26_1.jpg\"></p></p><p>材料：（23cm*29cm烤盘1份） </p><p>a:蛋黄3个，细砂糖15克，牛奶55克，玉米油38克，低筋面粉60克；</p><p>b:蛋白3个，细砂糖40克，柠檬汁几滴；</p><p>馅：沙拉酱适量，肉松适量；</p><p>做法：</p><p>1、烤盘里铺上油纸。</p><p>2、将a材料里的牛奶和玉米油倒在一起。</p><p>3、用手动打蛋器搅拌至牛奶和玉米油溶合在一起。</p><p>4、将a材料里的蛋黄和15克细砂糖放在一起。</p><p>5、用手动打蛋器搅匀。</p><p>6、将牛奶玉米油倒进蛋黄里一起拌匀。</p><p>7、将低筋面粉过筛进蛋黄液里。</p><p>8、用手动打蛋器搅拌至无粉粒的蛋黄糊，放一旁备用。</p><p>9、蛋白加几滴柠檬汁，用电动打蛋器1档搅拌至粗泡后倒进1/3细砂糖。</p><p>10、继续搅打至蛋白变细泡，再加进1/3的细砂糖。</p><p>11、继续搅打至蛋白变得细腻，再加进剩下的细砂糖。</p><p>12、继续搅打至蛋白呈小尖角的状态。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1A11E628_1.jpg\"></p></p><p>13、将1/3的蛋白放进蛋黄糊里。</p><p>14、用橡皮刮刀翻拌均匀。</p><p>15、再将拌匀的蛋黄糊倒进剩余的蛋白糊里。</p><p>16、用橡皮刮刀翻拌均匀。</p><p>17、将拌匀的蛋糕糊倒进铺有油纸的烤盘里，抹平。</p><p>18、将蛋糕糊放进事先预热好的上下火为180度的烤箱中层烘烤15-18分钟。</p><p>19、出炉后提着油纸将蛋糕从烤盘里取出，放在晾架上晾凉。</p><p>20、在晾凉的蛋糕表面，挤上适量的沙拉酱，后端和边缘要留一些空位，以免卷起时馅料外漏。</p><p>21、用抹刀将沙拉酱抹均匀。</p><p>22、将肉松均匀的洒在沙拉酱上。</p><p>23、双手提起油纸，将蛋糕往前卷起。</p><p>24、卷起后接口处朝下，整个用油纸包住定型，再切块即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1A11E628_0.jpg\"></p></p><p>小贴士:</p><p>1、烘烤的时间按各家烤箱来定，一般在15-20分钟左右。</p><p>2、卷蛋糕卷的时候，轻轻把纸往前拉，再顺势往前卷起，卷起后可以放冰箱冷藏定型。</p><p>3、这个蛋糕卷放凉了再卷也不会裂，不过最好是晾至不温热时就开始卷。</p><p>4、另外，烘烤的时候过长也会开裂，蛋白打发过硬也会产生开裂。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1233','83','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1A14M357_0.jpg\"></p><br /></p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1A1514Q1_0.jpg\"></p></p><p>【海绵纸杯蛋糕】原方来自芳馨，可以做9-10个纸杯</p><p>原料：</p><p>鸡蛋3只、糖90克（80克白砂糖+10克水饴）低筋面粉90克、牛奶36克，黄油24克</p><p>做法：</p><p>1、鸡蛋+糖+水饴，混合下</p><p>2、隔水加热，至鸡蛋液到38度取出</p><p>3、牛奶+黄油放在一个碗里，也隔水加热至黄油融化</p><p>4、加热的黄油牛奶的时候可以打发全蛋液，高速打发到蛋液没有大气泡，滴落形成的印记不易消失，然后打蛋器转低速，继续打发2分钟，打发好的状态（图中我用刮刀画了花纹，几乎不会消失）</p><p>5、一次性筛入低粉，翻拌均匀，手法在无油脆皮小蛋糕里介绍过</p><p>6、融化的黄油和牛奶液控制温度在40度左右，不能过低也不能过高，否则会引起消泡，然后沿着盆边倒入面糊中，用刚才一样的翻拌手法翻拌均匀，约10-20下，如果此时你看到很多小泡泡，那就是消泡了</p><p>7、装入纸杯中，其实可以做10个的，我装的太满了，如果装的太满成品中间会稍微有点凹陷，我的就是这样</p><p>8、放入预热好的烤箱内，180度，中层，18-20分钟，表面呈现金黄色即可</p><p>9、出炉立刻脱模晾晾</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1A14M357_1.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1234','83','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1A2006264_0.jpg\"></p><br /></p><p>榴莲轻乳酪</p><p>（8寸 6只直径5cm，深5cm小模具的量）</p><p>【材料】</p><p>榴莲果泥 120g</p><p>奶 120g</p><p>奶油奶酪 200g</p><p>蛋黄 100g</p><p>低筋面粉 80g</p><p>蛋白200g</p><p>白糖80g</p><p>【做法】</p><p>1、榴莲果泥加牛奶搅拌均匀；</p><p>2、奶油奶酪室温软化后放入盆中，将盆座入热水中，隔热水搅打顺滑无颗粒；</p><p>3、分次加入步骤1的榴莲牛奶液，继续搅拌均匀，两者融为一体后，从热水中取出；</p><p>4、蛋黄分次加入奶酪糊中，每次都要充分搅匀才能再次放蛋黄；</p><p>5、低筋面粉筛入奶酪糊中，用打蛋器轻柔的搅拌均匀；</p><p>6、蛋白用电动打蛋器打到出现大气泡，加1/3的糖，继续打，打到泡开始变细，加入1/3的糖，继续打，打到蛋白变得细腻加入剩下的糖，继续打，打至湿性发泡，提起打蛋器蛋白霜的尖儿下垂且轻柔；</p><p>7、取1/3蛋白霜加入奶酪面糊中，用打蛋器划“z”字略微混合；再取1/3蛋白霜，加入奶酪面糊中，用刮刀轻柔的像拌戚风蛋糕面糊的方法，翻拌均匀后，将奶酪糊倒进剩下的蛋白霜中，轻轻捞底翻拌均匀；</p><p>8、8寸烤模，底部及侧面包上锡纸，底部锡纸不可有接缝，将榴莲奶酪糊倒入模具8分满，烤盘注入温水，将盛满蛋糕糊的模具放入注水的烤盘中；</p><p>9、烤箱预热180度，烤3-5分钟，转150°烤80分钟左右，时间到后取出晾凉，放入冰箱冷藏一夜后脱模享用。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1A2006264_1.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1235','83','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1A20G913_0.jpg\"></p><br /></p><p>材料：鸡蛋四个、白糖60克（蛋白30克，蛋黄30克）牛奶40克，低筋面粉85克，花生油40ml，柠檬汁几滴，黑芝麻粉或者可可粉粉适量</p><p>做法：</p><p>1、准备材料</p><p>2、蛋白蛋清分离</p><p>3、蛋清中滴入几滴柠檬汁，打至鱼泡眼的状态，</p><p>4、加入10克的糖继续打发</p><p>5、打至蛋清发白浓稠时加入10克的糖继续打发</p><p>6、打至湿性发泡，加入10克的糖</p><p>7、因为是中空模，只需要九分发即可，蛋白打发放入冰箱冷藏</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1A20G913_1.jpg\"></p></p><p>8、蛋黄加入糖打至融化</p><p>9、加入牛奶</p><p>10、加入油打至均匀</p><p>11、筛入低粉和可可粉或者黑芝麻粉</p><p>12、用打蛋器手动搅拌至没干粉的状态，再开低速面糊搅匀</p><p>13、放入一小块打发好的蛋清用翻拌的手势搅匀</p><p>14、把所有的蛋清都加入面糊中</p><p>15、翻拌均匀</p><p>16、倒入中空模具中，震出大气泡，放入预热好的烤箱，160度，55分钟左右即可，倒扣脱模</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1A21142X_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1236','83','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1A21J632_1.jpg\"></p><br /></p><p>材料：</p><p>黄油100克、糖70克、全蛋液100克、低粉100克、泡打粉1/2小勺、小苏打粉1/8小勺、无糖可可粉10克</p><p>做法：</p><p>1、准备所需材料。</p><p>2、黄油室温下放置软化状态，加糖粉。</p><p>3、搅打均匀。</p><p>4、分4次加入全蛋液搅打均匀，每一次加蛋液时都要打至蛋液完全被吸收，黄油呈顺滑状态才能加下一次蛋液。</p><p>5、蛋液加完，黄油打很顺滑。</p><p>6、筛入低粉和泡打粉。</p><p>7、用橡皮刮刀翻拌均匀，不需要过度搅拌，没有干粉状即可。</p><p>8、取150克黄油面糊，加入可可粉和小苏打粉。</p><p>9、翻拌均匀。</p><p>10、模具（我用的是水果条模具2个）抹黄油，筛上薄薄一层低粉，再将原味黄油面糊倒在模具中。</p><p>11、再倒入可可黄油面糊，稍微翻拌一下，使上下两色面糊稍混合呈大理石状。</p><p>12、烤箱预热，上火180℃，下火190℃，中层烘烤30分钟左右即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1A2212R7_0.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1A21J632_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>同理，可可粉可以换成抹茶粉做成抹茶口味的，或者原味的也可以，还可以添加一些耐高温巧克力豆、糖渍芒果丁、糖渍橙皮丁、或者蔓越莓、葡萄干等干果和坚果。</p><p>如果你的烤箱不能调上下火，那么可以用平均值来烤。</p><p>冷藏后食用风味更佳。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1237','83','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"咖啡大理石戚风\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1A22I601_0.jpg\"></p><br /></p><p>原料：</p><p>蛋白糊:蛋白7个225克,柠檬汁少许,白糖90克</p><p>蛋黄糊：蛋黄７个１００克，牛奶75克，色拉油40克，低筋面粉100克，</p><p>大理石面糊：蛋糊适量，咖啡粉20克，牛奶5克</p><p>做法：</p><p>图1：蛋黄加入牛奶、色拉油搅打均匀。</p><p>图2：筛入面粉。</p><p>图3：将其搅拌均匀，放一边静置。</p><p>图4：蛋白中放入柠檬汁或者白醋几滴，用电动打蛋器搅打至偏湿性发泡，蛋头提起，略下弯。</p><p>图5：将蛋黄糊再次搅拌，这样可以使其更顺滑。</p><p>图6：分次将蛋白糊倒入蛋黄糊中，轻轻自下而上搅拌均匀，避免画圈式搅拌。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"咖啡大理石戚风\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1A234YH_0.jpg\"></p></p><p>图7：取小部分蛋糊，放入两小袋雀巢咖啡粉，放入少许牛奶，搅拌均匀。</p><p>图8：将咖啡面糊倒入面糊盆内。</p><p>图9：轻轻划几下。注意不要过度搅拌。</p><p>图10:将面糊倒入深萨瓦林模具内。（第一次使用，可以在内壁抹少许黄油，注意不要多）</p><p>图11：烤箱预热10分钟，155度，将蛋糕放入倒数第一层约40分钟，转倒数第二层20分钟，一共一小时出炉。（中途转是因为我害怕饼底糊掉，我感觉可以倒数第二层1小时，上色后盖锡纸）</p><p>图12：出炉倒扣，脱模即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"咖啡大理石戚风\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1A22I601_1.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1、蛋黄糊搅打均匀后，静置，等蛋白打发好再次搅拌，能更加顺滑。</p><p>2、蛋白打发到差不多9分，略带小弯钩。</p><p>3、咖啡粉搅拌入时，放入少许牛奶，帮助溶解。</p><p>4、咖啡蛋糊倒入后，不要过度搅拌，轻轻划动几下，有了大理石纹路即可。</p><p>5、具体烘烤时间要根据自己的烤箱温度而定，放倒数第二层，上色后盖锡纸即可。蛋糕进炉后，在长够个子，上色好之前，不要开烤箱门。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1238','83','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"元宝蛋糕\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1A24012M_1.jpg\"></p><br /></p><p>元宝蛋糕</p><p>（来自妃娟）</p><p>a.低筋面粉 20g</p><p>玉米淀粉 100g</p><p>牛奶 20g</p><p>色拉油 15g</p><p>朗姆酒 5ml</p><p>蛋黄 60g</p><p>b.蛋白 90g</p><p>白糖 45g</p><p>另：高筋面粉、融化的黄油</p><p>【做法】</p><p>1、烤盘刷上融化的黄油，撒上高粉，将多余的高粉震出不要；</p><p>2、a材料中，除去蛋黄，所有材料混合均匀；</p><p>3、加入蛋黄，搅拌均匀；</p><p>4、b材料，蛋白用电动打蛋器打到出现大气泡，加1/3的糖，继续打，打到泡开始变细，加入1/3的糖，继续打，打到蛋白变得细腻加入剩下的糖，继续打，打至偏干性发泡，提起打蛋器蛋白霜的尖儿微微下垂且洁白结实；</p><p>5、取1/3蛋白霜加入蛋糕面糊中，用打蛋器划“z”字略微混合；再取1/3蛋白霜，加入蛋糕面糊中，用刮刀轻柔的像拌戚风蛋糕面糊的方法，翻拌均匀后，将蛋糕糊倒进剩下的蛋白霜中，轻轻捞底翻拌均匀；</p><p>6、将蛋糕糊装入裱花袋中，将蛋糕糊挤在烤盘中，大约10*3cm；</p><p>7、烤箱预热，上火130℃，下火190℃，中层烘烤10-15分钟；</p><p>8、出炉后立刻将蛋糕从烤盘中铲除晾凉，将中间挤入卡仕达慕斯琳馅，蛋糕两头折起黏住即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"元宝蛋糕\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1A2451I7_0.jpg\"></p></p><p>【小贴士】</p><p>●蛋糕出炉后表面有些湿是正确的，不要因此再继续进行烤制。</p><p>烤过头的蛋糕会太干，折起的时候容易断裂。</p><p>●原配方的元宝蛋糕底面是上色的金黄色，如若底部粘了也无妨，像小雯照片里的蛋糕那样也挺不错。</p><p>●内馅可以换成任何一种自己喜欢的馅料。</p><p>●冷藏后食用风味更佳。</p><p>卡仕达慕斯琳馅</p><p>【材料】</p><p>a.低筋面粉 22g</p><p>蛋黄2个</p><p>黄油 12g</p><p>牛奶250g</p><p>香草糖 50g</p><p>b.黄油 100g</p><p>【做法】</p><p>1、低筋面粉加入蛋黄中，搅拌均匀；</p><p>2、牛奶加入香草糖，边煮边搅拌至糖溶化、边缘冒泡后关火，加入黄油融化；</p><p>3、将步骤2的牛奶液慢慢倒入步骤1的面糊中，分次加入，每一次加入都要搅拌均匀；</p><p>4、将步骤3过筛一下，倒回小锅，小火加热，边加热边搅拌；</p><p>5、加热至酱变得浓稠，有明显纹路时，关火继续不停搅拌1-2分钟；</p><p>6、将锅座入冷水中，搅拌至降温，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏，即为卡仕达酱；</p><p>7、材料b的黄油室温软化后，用打蛋器打至发白，分次加入卡仕达酱，充分混合均匀，即为卡仕达慕斯琳；</p><p>8、放入冰箱冷藏保存，用之前需要室温回温再略微打至柔软蓬发即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"元宝蛋糕\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1A24012M_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1239','83','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"老式蛋糕（面包机版）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1A30N517_0.jpg\"></p><br /></p><p>材料：鸡蛋3个、低粉75克、绵白糖75克、玉米油25ml、白芝麻适量（8个）</p><p>做法：</p><p>1、材料备好。</p><p>2、鸡蛋打入干净的盆里，加入全部绵白糖，用电动打蛋器低速搅打。</p><p>3、蛋液逐渐体积增大、颜色变浅，提至3档继续打发。</p><p>4、蛋液打至膨胀粘稠，提起打蛋器蛋液不会立刻消失。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"老式蛋糕（面包机版）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1A30N517_1.jpg\"></p></p><p>5、分两次筛入过筛两遍的低粉，快速用炒菜手法切拌均匀。</p><p>6、倒入玉米油，切拌均匀。</p><p>7、将蛋糊装入蛋糕纸杯中（九分满），表面撒上白芝麻。</p><p>8、将蛋糕纸杯放入面包桶中（8个分两次烤）。</p><p>9、启动面包机的烘烤程序，中色，35分钟（如果是烤箱，170度预热，中层，上下火，15分钟左右）。</p><p>10、35分钟后，香喷喷的蛋糕出炉了，出炉后把蛋糕放在晾网上晾凉即可食用。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"老式蛋糕（面包机版）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1A31591Y_0.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"老式蛋糕（面包机版）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1A31591Y_1.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1240','83','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"香蕉椰蓉戚风\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1A4033T8_0.jpg\"></p><br /></p><p>【香蕉椰蓉戚风】</p><p>参考自欢欢分享的小老师的配方，稍有改动</p><p>食材：</p><p>蛋黄糊：低筋粉120g，香蕉泥165g，蛋黄6个，砂糖75g，植物油60g，椰奶100g，椰蓉60g</p><p>(我没有椰奶，用了牛奶100g加椰浆粉一包32g调配）</p><p>蛋白糊：蛋白6个，柠檬汁 1/2茶勺，砂糖55g</p><p>做法：</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"香蕉椰蓉戚风\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1A4104020_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"香蕉椰蓉戚风\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1A4104020_0.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"香蕉椰蓉戚风\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1A4033T8_1.jpg\"></p></p><p>1. 所有材料大集合</p><p>2. 蛋黄6个加砂糖75g打散（我用了土鸡蛋~颜色很黄很好看）</p><p>3. 加入60g植物油和100g椰奶搅拌均匀</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"香蕉椰蓉戚风\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1A35X501_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"香蕉椰蓉戚风\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1A35X501_0.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"香蕉椰蓉戚风\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1A345G09_1.jpg\"></p></p><p>4. 筛入120g低粉切拌均匀</p><p>5. 加入165g香蕉泥拌匀（我把熟香蕉压扁~没有用搅拌机~所以还有颗粒状）</p><p>6. 加入椰蓉60g拌匀</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"香蕉椰蓉戚风\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1A345G09_0.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"香蕉椰蓉戚风\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1A3404V0_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"香蕉椰蓉戚风\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1A3404V0_0.jpg\"></p></p><p>7. 蛋清加入柠檬汁1/2茶匙打发</p><p>8.分三次加入55g砂糖，渐渐开始有细密的泡沫</p><p>9. 打到能提起一个直立的尖角</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"香蕉椰蓉戚风\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1A3351957_0.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"香蕉椰蓉戚风\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1A3351957_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"香蕉椰蓉戚风\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1A3304316_1.jpg\"></p></p><p>10. 取1/3蛋白霜和拌好的蛋黄糊翻拌均匀</p><p>11. 加入剩下的2/3蛋白霜翻拌均匀</p><p>12. 拌好的面糊的样子</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"香蕉椰蓉戚风\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1A3304316_0.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"香蕉椰蓉戚风\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1A322aV_1.jpg\"></p></p><p>13. 倒入模具中，送入预热好175℃的烤箱烤35分钟</p><p>14. 从烤箱取出后倒扣放凉，脱模即可</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"香蕉椰蓉戚风\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1A322aV_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1241','83','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"巧克力香蕉核桃磅蛋糕\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1A4359617_0.jpg\"></p><br /></p><p>原料：黄油120克、细砂糖100克、鸡蛋50克、香蕉70克、核桃50克、低筋面粉163克、可可粉12克、泡打粉2克、苏打粉2克</p><p>准备过程：</p><p>1、将核桃放进烤箱，用180度烘烤约10分钟左右，烤香即可。</p><p>2、取出核桃放凉，掰成小块备用。</p><p>做法：</p><p>1、室温软化黄油，加入细砂糖把黄油打软至微发白。</p><p>2、鸡蛋分次加入黄油中搅拌，每搅拌均匀一次再倒下一次，直到把所有鸡蛋都全部加入。</p><p>3、低筋面粉、可可粉、泡打粉、苏打粉四种粉类混合过筛，加一半到黄油糊中拌匀。</p><p>4、将香蕉碾压成香蕉泥，加入步骤3的黄油面糊中拌匀。</p><p>5、将剩下的另一半粉类过筛加入面糊中拌匀。</p><p>6、加入核桃拌匀，面糊完成。</p><p>7、将面糊装入磅蛋糕模具中。</p><p>8、烤焙：烤箱提前预热至185度，放置中下层烤焙35分钟即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"巧克力香蕉核桃磅蛋糕\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1A4359617_1.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1242','83','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"粉色渐变奶油蛋糕\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1A44Y424_0.jpg\"></p><br /></p><p>粉色渐变奶油蛋糕</p><p>（6寸烟囱模具）</p><p>【戚风蛋糕胚】</p><p>a.</p><p>蛋黄 40g</p><p>白糖 40g</p><p>色拉油 40ml</p><p>低筋面粉 80g</p><p>盐 1/8小勺（5ml/小勺）</p><p>牛奶 80ml</p><p>香草精 少许</p><p>b.</p><p>蛋白160g</p><p>白糖 30g</p><p>【装饰】</p><p>淡奶油、糖粉、香草精、水果丁、薄荷叶</p><p>【做法】</p><p>1、a料中，蛋黄加白糖搅匀后分别加入色拉油、牛奶和香草精，用手动打蛋器充分搅匀；</p><p>2、a料中，加入过筛的盐和低筋面粉，用手动打蛋器划“z”字，将面糊拌匀；</p><p>3、b料中，蛋白用电动打蛋器打出鱼眼泡，加入1/3的白糖，继续用电动打蛋器搅打，打至蛋白由鱼眼泡转成细泡时，加入1/3白糖，继续用电动打蛋器打，蛋白变得细腻后加入剩下的白糖，打至湿性发泡，即慢慢提起打蛋器，盆里的蛋白成柔软的弯腰状态即可；</p><p>4、取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，用手动打蛋器略微搅拌；</p><p>5、取1/3蛋白霜加入步骤4的蛋黄糊中，用刮刀从底部向上捞起，轻轻的快速拌合蛋白与蛋黄糊；</p><p>6、将步骤5的蛋糕糊，倒进剩下的蛋白霜盆中，继续用刮刀从底部向上捞起，轻轻的快速拌合，拌合好的面糊倒入模具中；</p><p>7、烤箱预热170℃，中层烤40分钟，时间结束后，立刻取出，烟囱头倒插在啤酒瓶的瓶颈上，晾一夜，第二天脱模；</p><p>8、蛋糕脱模后，平整面冲上，底下垫上蛋糕纸，放在裱花台上；</p><p>9、冷藏24小时的淡奶油，用电动打蛋器高速打出粗泡时，加入糖粉、香草精，继续打，打至蓬发，细腻，打蛋器能够留下明显的纹路；</p><p>10、裱花袋放入星星裱花嘴；</p><p>11、取一部分原色奶油装入裱花袋，在蛋糕侧面最顶和顶面最外圈，各挤上1-2圈星星，挤完后放冰箱冷藏10分钟；</p><p>12、淡奶油加少许红色色素，用刮刀搅拌均匀成淡粉色，装入裱花袋继续在侧面和顶面挨着白色星星，挤一圈粉色星星，挤完后放冰箱冷藏10分钟；</p><p>13、粉色淡奶油再加少许红色色素，用刮刀搅拌均匀成深粉色，装入裱花袋继续在侧面和顶面挨着淡粉色星星，挤一圈粉色星星，并在蛋糕与蛋糕纸交界处挤一圈海浪花纹，挤完后放冰箱冷藏10分钟；</p><p>14、蛋糕中间的空心用水果、淡奶油填充，蛋糕表面用水果、薄荷叶装饰即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"粉色渐变奶油蛋糕\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1A44Y424_1.jpg\"></p></p><p>【小贴士】</p><p>●没有香草精和香草糖，可以不用做成原味戚风蛋糕。</p><p>●蛋糕倒入模具中时，从高处倒入，可以避免出现大的气泡。</p><p>蛋糕入烤箱前，轻轻在台面上磕几下震出大气泡，用牙签在蛋糕糊里划拉几下，可去除多余的大气泡。</p><p>●如果没有裱花嘴，也可以直接在裱花袋上剪口，挤出圆形形状；</p><p>●淡奶油的甜度根据自己的喜好酌量添加糖粉。</p><p>●裱花时，握裱花袋的手尽量戴上烤箱手套，以避免手的温度融化袋中的淡奶油。</p><p>●打发好的淡奶油暂时不用时，放入冰箱冷藏。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1243','83','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"焦糖淡奶油玛德琳\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1A50041A_0.jpg\"></p><br /></p><p>原料：（来自万万）</p><p>蛋液40克，白糖20克，焦糖奶油酱30克，低粉50克，泡打粉1克，黄油30克，蔓越莓干15克</p><p>做法：</p><p>1、将低筋面粉、泡打粉过筛两遍。</p><p>2、鸡蛋打入碗内，加入白糖、焦糖奶油酱。</p><p>3、用蛋抽抽打均匀。</p><p>4、筛入低筋面粉。</p><p>5、用来回划拉的方式，将其搅打细腻。</p><p>6、倒入融化的黄油。</p><p>7、搅打均匀，提起蛋抽，面糊能自由滴落。</p><p>8、放入蔓越莓碎。</p><p>9、搅拌均匀。</p><p>10、将面糊倒入裱花袋或保鲜袋中，放冰箱冷藏1小时。</p><p>11、将面糊挤入模具内。</p><p>12、烤箱预热，150度，烤15-20分钟即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"焦糖淡奶油玛德琳\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1A50041A_1.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1、低粉与泡打粉混合，过筛两遍。个人感觉，夏季潮湿，低筋面粉也相对更难混合，多过两遍更容易搅拌。</p><p>2、混合时用蛋抽帮助，但不要用搅拌蛋液的方式转圈，来回划动即可。</p><p>3、蛋抽提起，蛋糊能自由低落，这个粘稠度即可。</p><p>4、用裱花袋（保鲜袋）装起来再用，更方便。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1244','83','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"水果蛋糕\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1A5139A1_0.jpg\"></p><br /></p><p>10寸戚风蛋糕的材料是：（用的是大鸡蛋）</p><p>蛋黄糊：蛋黄8个，糖2大匙，低粉1量杯，玉米油1/2量杯，牛奶1/2量杯。</p><p>蛋白糊：蛋白8个，糖1/2量杯，醋1/8茶匙。 </p><p>1量杯=250ml，1大匙=15ml</p><p>裱花材料：</p><p>淡奶油473ml，白糖1/4杯，樱桃番茄适量，哈密瓜适量，奇异果1个，黄桃罐头1罐，葡萄适量，粉红色素1滴。</p><p>做法： </p><p>1. 用面包刀把蛋糕片成2片。</p><p>2. 把1片蛋糕片放在蛋糕托板上</p><p>3. 淡奶油加糖打至硬性。</p><p>4. 蛋糕片抹上薄薄的奶油，撒上水果丁。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"水果蛋糕\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1A5213948_0.jpg\"></p></p><p>5. 盖上另一片蛋糕片，倒入奶油抹平。</p><p>6. 剩余的奶油滴入1滴粉红色素拌匀，装入裱花筒。</p>7. 在蛋糕上挤上一圈花纹，放上水果装饰。<p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"水果蛋糕\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1A5139A1_1.jpg\"></p></p><p>水果刷上透明果胶，增加其亮度即可。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1245','83','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"蔓越莓戚风蛋糕\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1A53B526_0.jpg\"></p><br /></p><p>【蔓越莓戚风】</p><p>材料：蛋黄3个，牛奶50克，色拉油50克，白糖25克，低筋面粉80克</p><p>蛋清4个，白糖45克，白醋几滴</p><p>蔓越莓50克</p><p>做法：</p><p>1 蛋黄蛋清分离</p><p>2 蛋黄内加入白糖</p><p>3 继续加入牛奶盒色拉油搅拌均匀</p><p>4 筛入低筋面粉</p><p>5 用刮刀搅拌均匀，静置会</p><p>6 蛋清内滴入几滴白醋，分次加白糖打发</p><p>7 打发至提起打蛋器呈直立的尖角</p><p>8 舀三分之一的蛋清到蛋黄面糊中</p><p>9 搅拌均匀后倒入剩下的三分之二的蛋清面糊中</p><p>10 划“8”字或者“之”字搅拌均匀</p><p>11 放入蔓越莓</p><p>12 搅拌均匀后倒入模具，用力震出其中的大气泡，放入预热160度的烤箱中，烤50-55分钟</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"蔓越莓戚风蛋糕\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1A53B526_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"蔓越莓戚风蛋糕\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1A52V104_0.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"蔓越莓戚风蛋糕\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1A52V104_1.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1 搅拌的时候不要划圈搅拌，划“8”字或者“之”字比较好</p><p>2 蔓越莓用低粉拌一下，这样不容易沉底</p><p>3 烤箱温度根据自家烤箱而定</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1246','83','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"提拉米苏(15)\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1A5455318_0.jpg\"></p><br /></p><p>做提拉米苏，最初是按方子照葫芦画瓢，当过程熟记心里时发现原来也就那么三个步骤：加热、打发、组合。</p><p>加热：将蛋黄、白砂糖、牛奶、鱼胶片、马斯卡朋奶酪依次加入隔水加热的容器中并搅拌均匀至无颗粒。</p><p>打发：淡奶油加白砂糖打发至蓬松状态，然后跟上面晾凉的糊糊混合到一起即成提拉米苏糊。</p><p>组合：提拉米苏糊跟蛋糕片分层加入模具即成。</p><p>拢共三步，大方向把握好小细节再认真仔细点，多麻烦的顶级甜品都是小菜一碟。 但若将它端出来为中秋家宴</p><p>增色，准准地拉风。</p><p>【提拉米苏】（硬版 8寸圆模）</p><p>（1）需加热的材料：蛋黄5个，白砂糖40克，牛奶50克，鱼胶片15克 ，马斯卡朋奶酪500克。</p><p>（2）需打发的材料：淡奶油260克，白砂糖60克；大象酒60克（一种可可甜烈酒，打发蛋白后再加入）。</p><p>（3）最后组装材料：可可戚风蛋糕2片，上面的（1）和（2）混合糊。</p><p>做法：</p><p>加热：</p><p>1.蛋黄打散后加入白砂糖、牛奶拌匀，再加入用冷水泡软的鱼胶片，隔水加热的同时要不停搅拌至黏稠。</p><p>2.加入马斯卡朋奶酪，用打蛋器搅打至散。</p><p>3.将盆再放入热水中，隔热搅拌至顺滑无颗粒即成奶酪糊，然后将盆拿出自然晾凉。</p><p>打发：4.蛋白中加入白糖，用打蛋器打至粘稠的膏状时关闭，拉出后上面粘着的是不滴落的弯钩状即可。</p><p>5.将晾凉的奶酪糊倒入蛋白湖中。</p><p>6.再加入大象酒60克，然后轻轻搅拌均匀即成提拉米苏糊。</p><p>组合：7.在模具的底部铺上一片蛋糕，倒入一半的提拉米苏糊，然后再盖一片蛋糕。</p><p>8.再倒入剩下的所有提拉米苏糊，抹平即成提拉米苏，然后盖保鲜膜放冰箱冷冻3-4小时。</p><p>9.脱模后将少量的可可粉跟糖分混合均匀后，轻筛在上面即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"提拉米苏(15)\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1A5455318_1.jpg\"></p> </p><p>小贴士：</p><p>1.做好的提拉米苏冷藏冷冻取出后，用温热的毛巾捂模具一会好脱模。</p><p>2.筛可可粉要将模具取掉后再筛，这样才不容易将糕体弄花，外形才光洁好看。</p><p>3.筛可可粉加少量的糖粉混合后过筛在面上口感更好，只筛可可粉味道微苦。</p><p>4.大象酒是一种巧克力味的甜烈酒，香味浓郁，没有就用朗姆酒或者百利甜酒加咖啡粉调制。</p><p>5.大多都是用手指饼蘸咖啡酒，我还是觉得将酒混入提拉米苏糊中口感更好。</p><p>6.一次吃不完的提拉米苏可以放冰箱冷冻，但是时间不要太长，免得影响口感。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"提拉米苏(15)\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1A5522426_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1247','83','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"榴莲戚风蛋糕\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1A5591R6_0.jpg\"></p><br /></p><p>材料：</p><p>蛋白5个，糖40克</p><p>蛋黄5个，水30克，油40克，榴莲150克，低粉80克，玉米粉10克</p><p>做法：</p><p>1、榴莲肉打成泥待用</p><p>2、蛋黄打散，加油拌匀，倒入水拌匀。</p><p>3、低粉和玉米粉过筛倒入蛋黄糊拌匀。</p><p>4、蛋白加糖打发至干性发泡</p><p>5、用切拌的方式打发蛋白和蛋黄糊拌匀，</p><p>6、烤箱预热十分钟，150度</p><p>7、倒入中空蛋糕模具，烤40分钟。</p><p>8、取出蛋糕倒扣待凉，凉了再脱模。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"榴莲戚风蛋糕\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1A5591R6_1.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1248','83','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"黑芝麻戚风蛋糕（3）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1A60SR8_1.jpg\"></p><br /></p><p>材料：</p><p>面粉：70克</p><p>牛奶：60克</p><p>鸡蛋：4个（55克左右/个）</p><p>糖：60克</p><p>色拉油：40克</p><p>黑芝麻：30克</p><p>模具：17cm中空模</p><p>做法：</p><p>1、鸡蛋分离蛋黄和蛋清，蛋清装入无油无水的容器中。牛奶中加入油、20克的糖、蛋黄；</p><p>2、牛奶与油、蛋、糖搅拌均匀，筛入面粉；</p><p>3、用刮刀拌至无颗粒；</p><p>4、之前分离出来的蛋清；</p><p>5、40克糖分三次加入，打至硬性发泡，提起打蛋器，蛋泡沫成直立尖角；</p><p>6、取三分之一的蛋白泡沫放入牛奶蛋黄面粉糊中，小心用切拌的方式拌均匀；</p><p>7、再倒入剩余的三分之二的蛋白中；</p><p>8、用切拌的方式拌均匀，不要划圈以免消泡，切拌均匀的面糊应该和切拌前的面糊体积差不多；</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"黑芝麻戚风蛋糕（3）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1A61CW3_1.jpg\"></p></p><p>9、处理芝麻（芝麻的处理和研磨可以在打蛋白之前就做好）。芝麻在净锅中炒香，出现噼里啪啦的声音就可以了；</p><p>10、研磨细一些，也可以用搅拌机直接打磨，可以更细；</p><p>11、挑起一些蛋白糊放入磨好的芝麻中；</p><p>12、拌均匀，待用；</p><p>13、面糊倒入模具中，用手拍几下模具两侧，震出大气泡；</p><p>14、加入芝麻糊；</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"黑芝麻戚风蛋糕（3）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1A61CW3_0.jpg\"></p></p><p>15、用勺子随意划几下；</p><p>16、烤箱预热165度，中下层，40分钟左右；</p><p>17、10分钟后；</p><p>18、20分钟后；</p><p>19、30分钟后；</p><p>20、40分钟，到点。取出，立即倒扣。完全冷却后，脱模。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"黑芝麻戚风蛋糕（3）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1A60SR8_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1249','83','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"咖啡大理石乳酪蛋糕\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1A64B461_0.jpg\"></p><br /></p><p>【材料】</p><p>奶油奶酪 200g</p><p>细砂糖 50g</p><p>牛奶 100g</p><p>玉米淀粉 15g</p><p>鸡蛋 2只</p><p>香草精 1茶匙</p><p>速溶咖啡1小袋</p><p>奥利奥饼干 40g</p><p>黄油 15g</p><p>【做法】</p><p>1、蛋糕模具外边包两层锡纸，以防水侵入；</p><p>2、奥利奥饼干去掉夹心，将饼干放入袋子中用擀面杖擀碎，加入融化的黄油，用手抓匀铺在蛋糕模中，用手充分压紧实；</p><p>3、奶油奶酪室温回软，切块之后和糖一起放入盆中；</p><p>4、锅内烧开水转小火，将步骤2的奶油奶酪盆放入水中，边隔水加热边搅拌；</p><p>5、搅拌至奶油奶酪与糖溶解且变得光滑无颗粒，分3次加入牛奶，每次加牛奶都要充分搅匀才能加下一次，此时盆依然座入热水中；</p><p>6、搅拌均匀后，加入玉米粉，混合均匀后关火，取出盆；</p><p>7、继续搅拌奶酪糊，待奶酪糊温度不是很烫时，逐个加入鸡蛋，每次加鸡蛋都要充分搅匀才能加下一个；</p><p>8、加入香草精略微混合均匀，倒入铺好奥利奥饼干的蛋糕模中；</p><p>9、取两勺奶酪糊放入小碗中，加入即溶咖啡，搅拌溶解之后，淋在步骤7的奶酪糊中；</p><p>10、用牙签在奶酪糊中随便划几下，形成大理石纹路；</p><p>11、蛋糕模放入烤盘中，烤盘注入温水，烤箱预热180℃，中层，隔水烘烤25-30分钟，出炉后去掉模具外层的锡纸，自然降温后放入冰箱冷藏一夜方可品尝。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"咖啡大理石乳酪蛋糕\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1A64B461_1.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>●根据每个烤箱不同，请酌情减少或增加蛋糕的烘烤时间。插入竹签，有少许黏着物粘在竹签上即可停止烘烤。</p><p>●脱模时，将蛋糕四周用脱模刀或是竹签划一圈，将活底模的底向上慢慢轻轻顶起。</p><p>如果是固底模建议烘烤之前在烤模四周和底部铺上油纸或锡纸，比较方便分离，直接提起油纸和锡纸即可脱模。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1250','83','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"枣味红糖戚风\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1AHc353_0.jpg\"></p><br /></p>蛋黄糊：蛋黄6个，橄榄油60g，红糖30g，红枣水80g，普通面粉90g <p>蛋白糊：蛋白6个，白糖50g，柠檬汁几滴</p><p>其它：和田枣6颗（取枣肉）</p><p>做法：</p><p>1. 鸡蛋6只把蛋黄和蛋清分开</p><p>2. 蛋黄6个和橄榄油60g搅拌均匀</p><p>3. 加入红糖30g和煮过红枣的水80g搅拌均匀</p><p>（之前做枣泥馅的时候煮红枣的水不舍得倒~就配了个戚风的方子把80g枣水用完了）</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"枣味红糖戚风\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1AHc353_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"枣味红糖戚风\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1AIV537_0.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"枣味红糖戚风\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1AIV537_1.jpg\"></p></p><p>4. 筛入普通面粉90g</p><p>5. 拌匀备用</p><p>6. 蛋清6个加白砂糖50g和几滴柠檬汁打发至提起直立尖角</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"枣味红糖戚风\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1AH431G_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"枣味红糖戚风\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1AH431G_0.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"枣味红糖戚风\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1AG32301_1.jpg\"></p></p><p>7. 蛋白糊和蛋黄糊分2-3次翻拌均匀</p><p>8. 大颗和田枣6颗取枣肉</p><p>9. 枣肉切成小粒后拌入混合糊中</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"枣味红糖戚风\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1AG32301_0.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"枣味红糖戚风\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1AFR5C_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"枣味红糖戚风\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1AFR5C_0.jpg\"></p></p><p>10. 倒入戚风模具中抹平</p><p>11. 送入预热好150℃上下火30分钟后转130℃烤10分钟，取出倒扣放凉脱模即可</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"枣味红糖戚风\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1AF06427_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"枣味红糖戚风\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1AF06427_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1251','83','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"大理石重乳酪蛋糕\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1AJK450_0.jpg\"></p><br /></p><p>蛋糕体材料：</p><p>奶油奶酪250 克、细砂糖60 克、酸奶100 克、鸡蛋2个、无盐黄油15 克、黑巧克力25克</p><p>饼干底材料：</p><p>消化饼干90 克、无盐黄油30 克</p><p>做法：</p><p>1、准备所需材料。</p><p>2、将消化饼干装入保鲜袋中，用擀面杖碾压碎。</p><p>3、30克无盐黄油融化，加入饼干碎拌匀。</p><p>4、将拌好的饼干碎放入六寸模具中，用力按压平整，防止出模后散掉。然后放入冰箱里冷冻备用。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"大理石重乳酪蛋糕\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1AK493V_1.jpg\"></p></p><p>5、将奶油奶酪放入容器中，隔热水加热。</p><p>6、搅打至顺滑，加入细砂糖搅拌均匀。</p><p>7、分2次加入鸡蛋液，搅拌均匀。</p><p>8、再加入酸奶，搅拌均匀。</p><p>9、15克黄油和25克巧克力分别装入容器中，隔热水融化。</p><p>10、将融化的黄油加入奶酪糊中拌匀，取出冷冻的模具，将奶酪糊倒入模具中。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"大理石重乳酪蛋糕\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1AK493V_0.jpg\"></p> </p><p>11、取50克奶酪糊加入巧克力溶液中拌匀。</p><p>12、将拌好的巧克力奶酪酱倒入模具中，用筷子随意搅拌几下，大理石花纹就出来了。</p><p>13、烤箱165度预热，烤盘里烤1.5厘米高热水放在最底层，蛋糕模放在烤箱倒数第二层的烤网上。</p><p>14、水浴法烤40分钟。</p><p>15、蛋糕烤好后取出，中心呈微微晃动黄，室温下自然放凉，蛋糕会慢慢变硬。</p><p>16、冷藏后脱模切块食用即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"大理石重乳酪蛋糕\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1AJK450_1.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>冷藏后食用味道最佳哦。</p><p>刚烤好时嫩嫩的，中间还微微晃动状，这是正常的，放凉后就变硬了，冷藏后切块食用即可。千万不要以为没烤熟，曾经有个朋友做芝士蛋糕时就犯了这个错误，结果全倒了，我都替她心疼。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1252','83','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"酸奶戚风小蛋糕\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1AU39208_0.jpg\"></p><br /></p><p>准备原料：</p><p>蛋白糊：蛋白两个，白砂糖30克，白醋几滴，玉米淀粉3克。</p><p>蛋黄糊：蛋黄两个，低筋面粉40克，浓稠酸奶35克，玉米油20克。</p><p>奶油：雀巢淡奶油100ml，白砂糖20克。</p><p>装饰彩糖适量。</p><p>准备工作：称量好所有原料，取出冷藏一夜的鸡蛋。</p><p>做这个蛋糕的顺序是先做蛋黄糊，再做蛋白糊，开始做蛋白糊的时候就要预热烤箱。</p><p>做法：</p><p>1.在无油无水的打蛋盆里倒入玉米油和酸奶。</p><p>2.用手动打蛋器打到油和酸奶混合。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"酸奶戚风小蛋糕\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1AU39208_1.jpg\"></p></p><p>3.先放入一个蛋黄用打蛋器打匀，.再放入一个蛋黄打匀。</p><p>4.筛入一半面粉，用打蛋器顺着一个方向画圈搅拌均匀.</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"酸奶戚风小蛋糕\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1AT554U_1.jpg\"></p></p><p>5.筛入另一半面粉。</p><p>6.用打蛋器顺着一个方向画圈搅拌均匀，蛋黄糊就做好了。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"酸奶戚风小蛋糕\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1AT554U_0.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"酸奶戚风小蛋糕\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1AT03a2_1.jpg\"></p></p><p>7.在蛋白里放玉米粉7 淀粉再滴入几滴白醋。</p><p>8.用电动打蛋器低速打出粗泡儿，再加入三分之一的白砂糖低速打。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"酸奶戚风小蛋糕\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1AT03a2_0.jpg\"></p></p><p>筛入一半面粉拌匀。</p><p>再筛入面粉用打蛋器画圈拌匀，蛋黄糊就做好了。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"酸奶戚风小蛋糕\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1AS52348_1.jpg\"></p></p><p>11.取拳头大小的蛋白糊放入蛋黄糊里快速的切拌均匀，再挖取一块蛋白糊放入以同样的手法切拌均匀。</p><p>12.把拌匀的面糊倒入剩余的蛋白糊里用同样手法切拌，用橡皮铲捞起并转动打蛋盆切拌均匀。蛋糕糊就做好了。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"酸奶戚风小蛋糕\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1AS52348_0.jpg\"></p></p><p>在模具里放入纸杯，倒入蛋糕糊，八分满即可。把模具放入预热好的烤箱中层，160°c烤15分钟。</p><p>14.烤好的蛋糕取出来，在烤网上放凉。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"酸奶戚风小蛋糕\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1AR92610_1.jpg\"></p></p><p>15.在淡奶油中加入白砂糖，用电动打蛋器打到不流动并有明显纹路。</p><p>16.装好喜欢的裱花嘴，在蛋糕上挤上奶油，装饰上彩糖。</p><p>6.用打蛋器顺着一个方向画圈搅拌均匀，蛋黄糊就做好了。</p><p>在蛋白里放玉米淀粉再滴入几滴白醋。 </p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"酸奶戚风小蛋糕\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1AR92610_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1253','83','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"蜜豆芝士蛋糕\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1AZ53620_0.jpg\"></p><br /></p><p>蜜豆芝士蛋糕:（8寸蛋糕1个）</p><p>蛋糕体材料：奶油奶酪250克、鸡蛋4个、低筋面粉60克、糖60克、牛奶80克</p><p>蜜红豆1小把</p><p>蛋糕底材料：消化饼干100克、熔化的黄油60克</p><p>烘烤：隔水蒸烤，中层，上下火，170度20分钟，再转150度烤40分钟。</p><p>做法：</p><p>1。消化饼干放入袋子中用擀面杖压碎。</p><p>2。饼干碎中倒入熔化的黄油混匀。</p><p>3。把混好的饼干碎倒入8寸活底模具中，用手压实备用。</p><p>4。奶油奶酪、牛奶放在一个盆子里，隔热水用打蛋器耐心搅拌，直至搅拌至均匀无颗粒。</p><p>5。鸡蛋把蛋白、蛋黄分开。把蛋黄1个1个的加入奶酪糊中分别搅拌均匀。</p><p>6。把低筋面粉筛入奶酪糊中。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"蜜豆芝士蛋糕\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1A911U46_0.jpg\"></p></p><p>7。用橡皮刮刀搅拌均匀。</p><p>8。蛋白加入糖打至8、9分发。</p><p>9。把打发的蛋白和奶酪糊混合均匀，即成蛋糕糊。</p><p>10。先倒入1/3的奶蛋糕糊。</p><p>11。均匀撒上一层蜜豆。</p><p>12。倒入余下的蛋糕糊抹平。并在蛋糕模底部包上锡纸。烤盘里注入温水，把蛋糕模放入烤盘里，入预热200度的烤箱，中层上下火，烤20分钟，再转150度烤40分钟。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"蜜豆芝士蛋糕\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1AZ53620_1.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1。烤盘里注入的温水应最少到模具的1/3高处。</p><p>2。脱模时用小刀在模具周围转一小圈即可脱模。切时一定要等放凉再切。凉了后蛋糕底的黄油才会凝固，再切就不会散了。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1254','83','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"巧克力奶油蛋糕卷\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1A9303017_1.jpg\"></p><br /></p><p>原料</p><p>鸡蛋165克（约三个大蛋）、白糖70克、低筋面粉45克、可可粉5克、牛奶27克</p><p>馅料</p><p>淡奶油200克、白糖20克</p><p>做法</p><p>1、鸡蛋，加入白糖，用电动打蛋器打发至浓稠，写八字稍后才消失。</p><p>2、低筋面粉加入可可粉混合过筛，</p><p>3、将低筋面粉和可可粉混合物倒入打发好的蛋液中，</p><p>4、翻拌均匀，再分三次加入牛奶，并翻拌均匀。</p><p>5、烤盘中，放油纸，并将面糊倒入油纸上，</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"巧克力奶油蛋糕卷\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1A935QV_0.jpg\"></p></p><p>大约烤了有15分钟左右出炉放凉，看已经膨胀了。周边变成四边形了。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"巧克力奶油蛋糕卷\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1A9244C2_1.jpg\"></p></p><p>烤好的蛋糕卷，要从烤盘中取出来，放烤盘上放凉。</p><p>这时可以先打发奶油。打发成这样就可以了。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"巧克力奶油蛋糕卷\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1A9303017_0.jpg\"></p></p><p>将蛋糕底部的油纸撕下来，再重新放张油纸，将蛋糕表皮朝下，抹上奶油。并卷起。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"巧克力奶油蛋糕卷\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1A9244C2_0.jpg\"></p></p><p>放冰箱冷藏室三十分钟后，再切片。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"巧克力奶油蛋糕卷\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1A91S194_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"巧克力奶油蛋糕卷\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1A91S194_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1255','83','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"柠檬蛋白挞\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1F00YL6_1.jpg\"></p><br /></p><p>材料：</p><p>挞皮：低筋粉160g，鸡蛋1粒，无盐黄油100g，细砂糖50g</p><p>柠檬馅料：细砂糖60g，玉米淀粉40g，水190ml，蛋黄2个，柠檬汁50ml，</p><p>鲜奶油1汤匙，柠檬皮屑少许</p><p>蛋白霜：蛋白 2粒，细砂糖50g</p><p>做法：</p><p>1.图1.室温黄油切成小块状。</p><p>2.图2.加入低筋粉。</p><p>3.图3.用手将室温黄油和低筋粉拌均匀。</p><p>4.图4.黄油与低筋粉拌均匀后加入鸡蛋和细砂糖用刮刀翻拌均匀。</p><p>5.图5.拌好后用保鲜膜包好放入冰箱冷藏2小时。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"柠檬蛋白挞\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1F012D45_0.jpg\"></p></p><p>6.2小时后取出蛋挞皮，取出一小块面皮揉捏几下后擀成薄片放入蛋挞模子里轻轻的将面皮压实整形后用擀面杖擀出模子边上多余的面皮。</p><p>7.用叉子插上几个小孔避免烤的时候面皮会鼓起，蛋挞皮整形好后放一边备用。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"柠檬蛋白挞\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1F0163030_0.jpg\"></p></p><p>8.现在开始做柠檬馅料，干净容器里放入玉米淀粉后再加入水拌均匀。</p><p>9.放入细砂糖，我是用自己做的柠檬味砂糖所以里面有柠檬皮屑；继续搅拌均匀。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"柠檬蛋白挞\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1F012D45_1.jpg\"></p>p</p><p>10.图1.搅拌好的玉米淀粉放入小锅里开小火煮加入蛋黄液边煮边搅拌至细砂糖溶解。</p><p>11.图2.细砂糖溶解后倒入柠檬汁和柠檬皮屑。</p><p>12.图3.继续小火煮搅拌防止粘底。</p><p>13.图4.煮至粘稠后熄火离开炉子。</p><p>14.图5.此时柠檬馅用刮刀拿起时是慢慢的滴落即可。</p><p>15.图6.加入1汤匙的淡奶油搅拌均匀后待凉。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"柠檬蛋白挞\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1F00YL6_0.jpg\"></p></p><p>16.柠檬馅冷却后装进裱花袋里挤入做好的蛋挞皮模具里用勺子抹平表面，或者直接用小勺子填入蛋挞皮里抹平，放入8分满就可以了。</p><p>17.排入烤盘，烤箱预热180度中层上下火烤15-20分钟。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"柠檬蛋白挞\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1F00455A_1.jpg\"></p></p><p>18.蛋白放入无油无水的打蛋盆里低速打至1分钟后分3次加入细砂糖打至干性发泡，打蛋器拿起时形状不消失及不滴落即可。</p><p>19.装入裱花袋里。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"柠檬蛋白挞\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1F00455A_0.jpg\"></p>p</p><p>20.柠檬挞烤好后取出，必须烤得挞皮边上有点金黄色。</p><p>21.将蛋白霜挤入柠檬馅料上，随意的挤上即可或者用汤匙直接抹上柠檬馅料上。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"柠檬蛋白挞\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1A9592R5_1.jpg\"></p></p><p>22.蛋白霜可以稍微挤多一些，在蛋白霜上我洒上了一些杏仁片。</p><p>23.继续入烤箱180度中层烤5-9分钟，烤至蛋白霜成咖啡色即可出炉。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"柠檬蛋白挞\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1A9592R5_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1.原味的蛋白挞可以不放入柠檬馅料，直接将打发好的蛋白霜挤入即可。</p><p>2.这款挞皮也可以作为派皮，做好的挞皮可以冰箱冷藏3-5天都没问题。</p><p>3.烤箱温度需按照各家的烤箱调整。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1256','83','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"玫瑰花芝士蛋糕\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1F0352017_0.jpg\"></p><br /></p><p>材料：奶油奶酪120克 牛奶60克 黄油35克 玉米淀粉12克 低粉15克 蛋黄3个 蛋白3个 糖45克 （方子来自：梅之小谢 感谢分享）</p><p>做法：</p><p>1、奶油奶酪软化加牛奶隔水加热搅拌顺滑；（图1）</p><p>2、分次加入融化的黄油搅拌均匀；（图2）</p><p>3、加入过筛后的玉米淀粉和低粉搅拌均匀；（图3）</p><p>4、离火分次加入蛋黄搅拌均匀；（图4）</p><p>5、蛋白分次加糖打至长弯角；（图5）</p><p>6、与奶酪糊切拌均匀；（图6）</p><p>7、倒入模具内，水浴烤制；（图7）</p><p>8、烤箱160度，中下层80分钟出炉；（我用的是蛋糕底面，所以温度有点）（图8）</p><p>9、拉扯下硅胶模，进行顺利脱模。（图9）</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"玫瑰花芝士蛋糕\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1F0352017_1.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1257','83','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"黑布林果酱蛋糕卷\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1F04X214_0.jpg\"></p><br /></p><p>材料：蛋黄4个，蛋清4个，低筋面粉80克，细砂糖50克（加入蛋白），细砂糖20克（加入蛋黄），水（或牛奶）50克，玉米油50克，泡打粉2.5克，黑布林果酱</p><p>做法：</p><p>1 蛋黄蛋清分离</p><p>2 蛋黄里加入白砂糖，用打蛋器打至颜色变浅，体积浓稠</p><p>3 分次加入色拉油，每次混合均匀后继续再加一次</p><p>4 加入清水（或牛奶）混合均匀</p><p>5 低筋面粉和泡打粉过筛到4中</p><p>6 用刮刀翻拌均匀</p><p>7 蛋清内分次加入白砂糖，用打蛋器打发至湿性发泡状态（即提起打蛋器，蛋白拉出弯曲的尖角）</p><p>8 先盛三分之一的蛋清到蛋黄糊中，搅拌均匀后倒入剩下的三分之二的蛋清面糊中搅拌均匀</p><p>9 烤盘内垫烘焙纸，搅拌好的面糊倒入烤盘，抹平，并用力的震几下，放入预热180度的烤箱，烤15-20分钟</p><p>10 烤好的蛋糕取出，倒扣在烤网或者烘焙纸上，趁热撕去蛋糕上的烘焙纸</p><p>11 稍微冷却后翻面，使表面重新朝上，在蛋糕表面刷上一层黑布林果酱</p><p>12 用擀面杖慢慢的辅助卷起来，放冰箱冷藏会，切块即可</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"黑布林果酱蛋糕卷\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1F04X214_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"黑布林果酱蛋糕卷\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1F0521V1_0.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"黑布林果酱蛋糕卷\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1F0521V1_1.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1 这款戚风蛋糕卷内加了泡打粉，所以蓬松程度不错，如果不加泡打粉，可以多加一个蛋清</p><p>2 蛋糕烤好后，倒扣，趁热将表面的烘焙纸撕下，凉了的话就不好撕了</p><p>3 新手的话用擀面杖的话比较好卷啊，这次拍的图不全，下次拍个详细的</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1258','83','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"电饭煲蛋糕\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1F10010W_1.jpg\"></p> <p>材料：</p><p>鸡蛋 5个 低筋面粉 85克</p><p>酸奶 200克 色拉油 40克</p><p>白砂糖 70克（48克加入蛋白中，剩余22克加入蛋黄中）</p><p>配料：</p><p>白醋 小许</p><p>做法：</p><p>1、把所有材料准备好。</p><p>2、鸡蛋磕开，将蛋黄和蛋清分别放进不同的盆里（放蛋白的盆子必须是无水无油的哦）。</p><p>3、往蛋清中滴入几滴醋，并用打蛋器把蛋清打到呈鱼眼泡状时，加入1/3的白砂糖。</p><p>4、继续顺着一个方向搅打，并分两次加入剩余白砂糖，将蛋清打发为干性，提起打蛋器时能拉出尖尖的小角。</p><p>5、把剩余的白砂糖加入蛋黄中，用打蛋器轻轻打散。</p><p>6、加入色拉油，拌匀。</p><p>7、加入酸奶，充分搅拌均匀。</p><p>8、筛入面粉。</p><p>9、用橡皮刀轻轻翻拌均匀。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"电饭煲蛋糕\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1F10W649_0.jpg\"></p><br /></p><p>10、取1/3的蛋白放入蛋黄糊中发底部往上翻的方式拌匀。</p><p>11、翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中。</p><p>12、用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊完全混合。</p><p>13、取小许色拉油，均匀地抹在电饭煲内胆壁上。</p><p>14、倒入混合好的蛋糕糊，抹平。</p><p>15、并轻轻震两下，把内部的大气泡震出来。</p><p>16、放进电饭煲中，盖上煲盖，并按煮饭键。</p><p>17、几分钟之后，电饭煲会自动跳成保温键，这时用湿布把出气口给盖上。</p><p>18、继续按煮饭键，直至再次跳成保温键后，继续盖住20分钟，这时就可以打开盖子，用长竹签插一下，拔出竹签时，没有粘上蛋糕糊就熟了。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"电饭煲蛋糕\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1F10010W_0.jpg\"></p></p><p>不用倒扣了，冷却后会稍微缩小一点点。带上一次性手套轻轻一托，蛋糕就会掉出来了，不用担心取不出来。</p><p>挺喜欢用电饭煲做蛋糕，不用担心烤过头，只须盖上湿布，按上煮饭键，就吃到香喷喷、嫩滑嫩滑的蛋糕。</p><p>电饭煲做的蛋糕，颜色会比烤箱做的嫩一点，口感也会更嫩更润一点。如果喜欢颜色更深一点的话，可以再按一次煮饭键，这样做出来的蛋糕，底色会金黄金黄的。</p><p>小贴士：</p><p>1、装蛋清的盆子必须无水无油，否则蛋清会打发不了，并在打发之前，加点白醋，一点点就好了哦，这样蛋清会比较容易打发。</p><p>2、如果没酸奶，可换成50克的牛奶。</p><p>3、油最好是用无色无味的色拉油，千万不要用花生油，除非您很喜欢花生的味道，否则做出的蛋糕会有一股香喷喷的花生味。</p><p>4、步骤5中的蛋黄，只须打散就行，千万不要打发哈，打发后的蛋黄会使蛋糕成品容易出现大气孔，影响成品的细腻。</p><p>5、搅拌面粉时，要用橡皮刀轻轻翻拌，不能过度搅拌，以免面粉起筋。</p><p>6、蛋白糊和蛋黄糊混合时，搅拌的手法要从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1259','83','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"法式蛋糕圈\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1F1152D2_1.jpg\"></p><br /></p><p>材料：</p><p>主料：低筋面粉115g、细砂糖65g、黄油65g、淡奶油75g、全蛋2个、泡打粉3/4小勺</p><p>配料：柠檬1个（取柠檬皮屑）、蓝莓酱少许</p><p>准备：</p><p>柠檬刨出皮屑，鸡蛋搅打均匀；</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"法式蛋糕圈\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1F11920I_1.jpg\"></p></p><p>做法：</p><p>1.将细砂糖和无盐黄油混合；</p><p>2.采用隔水加热，一边加热，一边搅拌；</p><p>3.直至黄油全部融化，混合液均匀，熄火；</p><p>4.在溶液中加入柠檬皮屑（可留下少许做装饰）；</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"法式蛋糕圈\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1F11920I_0.jpg\"></p></p><p>5.稍稍降温后加入淡奶油；</p><p>6.最后加入全蛋液，搅拌均匀；</p><p>7.彻底降温后，筛入低粉和泡打粉，用刮刀拌匀；</p><p>8.烤箱150度预热10分钟，将面糊倒入模子，放入预热后的烤箱中层，烘烤45分钟左右。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"法式蛋糕圈\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1F1152D2_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1.这款蛋糕采用低温慢烤的方式，可以保持扎实蛋糕体的湿润度；</p><p>2.柠檬皮屑的加入，可以使蛋糕的味道非常清新；</p><p>3.细砂糖和黄油隔水加热至黄油融化即可，无需砂糖全部融化；</p><p>4.烤温和时间供参考，根据自家烤箱调节。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1260','83','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"巧克力戚风\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1F1451U6_1.jpg\"></p><br /></p><p>巧克力戚风 （8方模一只）</p><p>原料：蛋黄5只，细砂糖20克，牛奶70克，玉米油60克，黑巧克力85克</p><p>低粉85克，可可粉15克</p><p>蛋白5只，细砂糖80克</p><p>烘焙：165度中下层，上下火，60分钟</p><p>做法：</p><p>1、蛋黄+细砂糖搅拌均匀，再依次加入牛奶玉米油搅拌至乳化完全</p><p>2、将低粉+可可粉提前过筛两次，筛入蛋黄糊中搅拌均匀无颗粒；</p><p>3、巧克力隔水熔化备用；</p><p>4-5、将融化的黑巧克力倒入蛋黄糊搅拌均匀；</p><p>6、蛋白分三次加入细砂糖打发至硬性，拉起成尖角；</p><p>7、取1/3打发的蛋白与蛋黄糊切拌均匀；</p><p>8、再取1/3蛋白与蛋黄糊切拌均匀后，将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，翻拌均匀入模，震几下消除多余气泡，入预热好的烤箱烘焙</p><p>（各家烤箱温度各不相同请酌情调整，以牙签插入蛋糕内部不会带出湿粘的面糊为成熟的标准，蛋糕取出后倒扣晾凉；</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"巧克力戚风\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1F151c46_0.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"巧克力戚风\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1F1451U6_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1261','83','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"紫薯戚风\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1F15RZ2_0.jpg\"></p><br /></p><p>配方（6寸中空模）：</p><p>蛋黄2个，蛋白3个，细砂糖45克+10克，水40克，色拉油37克，紫薯泥45克，低粉40克，紫薯丁60克，盐一小撮，柠檬汁适量。</p><p>紫薯蒸熟，去皮，放凉，入保鲜袋系好，用擀面杖擀成泥。</p><p>可以加点柠檬汁拌一下，颜色会变红，更鲜艳。</p><p>原理，中学时候学过紫色的石蕊试液遇酸会变红。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"紫薯戚风\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1F15RZ2_1.jpg\"></p></p><p>做法：</p><p>1、 色拉油和水和10克糖放在一起打至乳化，浓稠。</p><p>2、 加入紫薯泥搅匀。</p><p>3、 加入过筛低粉拌至没有干粉，不必过度搅拌。</p><p>4、 加入蛋黄拌匀。</p><p>5、 加入紫薯丁拌匀，即为蛋黄糊。</p><p>6、 蛋白放在无水无油干净容器中，加入一小勺白醋或柠檬汁，</p><p>分三次加入45克细砂糖打至湿性发泡，尖峰稍长，带小弯勾。</p><p>我是手动打发的。</p><p>7、 先盛三分之一打发蛋白到蛋黄糊中，略拌，调节一下蛋黄糊密度。</p><p>再倒回蛋白盆中翻拌均匀。记住要翻拌，不要画圈，以免消泡。</p><p>8、 装模具，入预热160度烤箱，中下层，烤45-50分钟。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"紫薯戚风\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1F204ZL_0.jpg\"></p></p><p>出炉，倒扣至凉，脱模。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"紫薯戚风\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1F204ZL_1.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1262','83','\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1F21E355_1.jpg\" /></p></p>\r\n<p><span>柔软的原味戚风蛋糕配上玫瑰糖水，闻着就有淡淡的玫瑰芳香，放到嘴里慢慢的咀嚼&mdash;&mdash;咀嚼到的不仅仅是软绵的蛋糕，还有玫瑰的芬芳，带给你的浪漫味道。</span></p>\r\n<p><span>做戚风蛋糕需要注意一下：</span></p>\r\n<p><span>1 鸡蛋。鸡蛋要选用新鲜的鸡蛋，鸡蛋越新鲜，蛋白越浓稠就越容易打发。蛋白与蛋黄分离时，蛋白的盆里不能有一滴水、油，更不能混上蛋黄，否则无法打发。</span></p>\r\n<p><span>2 低筋面粉。做蛋糕基本都是用低筋面粉，如果没有低筋面粉可以用玉米淀粉和普通面粉混合着使用，比例是玉米淀粉为4，普通面粉为1。</span></p>\r\n<p><span>3 油。使用的油最好是没有味道的油，因为这次用到了玫瑰糖水，需要蛋糕是原味的，没有异味的才能凸显出玫瑰的芳香。</span></p>\r\n<p><span>4 蛋白打发湿性发泡。这里的湿性发泡的状态是提起打蛋器，蛋白软软的向下垂，无法坚挺的立起，呈弯腰状（如图）。这样的蛋白做出来的戚风蛋糕高度高，不会回缩的厉害，表面不会湿粘，蛋糕内部会很q润，弹性十足。</span></p>\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1F23050Y_0.jpg\" /></p></p>\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1F2232911_1.jpg\" /></p></p>\r\n<p><span>玫瑰戚风蛋糕</span></p>\r\n<p><span>（17cm中空戚风模）</span></p>\r\n<p><span>【材料】</span></p>\r\n<p><span>蛋黄 2只</span></p>\r\n<p><span>玫瑰糖水 80ml</span></p>\r\n<p><span>色拉油 40ml</span></p>\r\n<p><span>低筋面粉 80g</span></p>\r\n<p><span>糖水腌玫瑰 10朵</span></p>\r\n<p><span>蛋白 4只</span></p>\r\n<p><span>白糖 30g</span></p>\r\n<p><span>【做法】</span></p>\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1F2232911_0.jpg\" /></p></p>\r\n<p><span>1、糖水腌玫瑰切掉蒂不要，花骨朵切碎；</span></p>\r\n<p><span>2、鸡蛋加切碎的玫瑰搅散后加玫瑰糖水和色拉油搅匀；</span></p>\r\n<p><span>3、加入低筋面粉，划&ldquo;z&rdquo;字将面糊搅匀成蛋黄糊；</span></p>\r\n<p><span>4、蛋白打至粗泡后，加1/3的白糖打至泡变细，再加1/3的白糖打至泡细腻，加入剩下的白糖打至柔软的湿性发泡；</span></p>\r\n<p><span>5、取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中，略微混合均匀，再取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中用刮刀从底部捞起翻拌均匀，最后将蛋黄糊倒进蛋白糊中，用刮刀翻拌均匀倒入模具；</span></p>\r\n<p><span>6、烤箱预热170℃，烤40分钟，出后倒扣，晾凉后脱模。</span></p>\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1F21E355_0.jpg\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1263','83','\r\n<p>&nbsp;<p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1F243XO_0.jpg\" alt=\"\" /></p></p>\r\n<p><span>导读：柔滑的蛋糕包裹着嫩滑的布丁，小巧可爱的造型，让人忍俊不禁。一口咬下去便能尝到牛奶的甜香，蛋糕的松软，果冻般的布丁在舌尖跳跃。暖暖一杯奶茶，配上几块蛋糕，下午时光不能再美好！</span></p>\r\n<p><span><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1F243XO_1.jpg\" alt=\"\" /></p></span></p>\r\n<p><span>材料： </span></p>\r\n<p><span>布丁液：布丁粉12.5克 清水175克 糖37.5克 全蛋25克</span></p>\r\n<p><span>蛋糕：牛奶50克 水50克 油50克 低粉82.5克 玉米淀粉12.5克 蛋黄60克  蛋清125克 糖85克</span></p>\r\n<p><span>步骤：</span></p>\r\n<p><span>1、布丁液所有材料加热至融化；（图1）</span></p>\r\n<p><span>2、过滤后放置备用；（图2）</span></p>\r\n<p><span>3、鲜奶加水、油；（图3）</span></p>\r\n<p><span>4、隔水融化后搅拌均匀（图4）；</span></p>\r\n<p><span>5、倒入过筛后的粉类；（图5）</span></p>\r\n<p><span>6、分次加入蛋黄，搅拌均匀；（图6）</span></p>\r\n<p><span><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1F23M522_1.jpg\" alt=\"\" /></p></span></p>\r\n<p><span>7、蛋白分次加糖，打至长弯角；（图7）</span></p>\r\n<p><span>8、取三分之一蛋白糊倒入面糊中切拌均匀；（图8）</span></p>\r\n<p><span>9、再倒回蛋白糊中，切拌成均匀的面糊；（图9）</span></p>\r\n<p><span>10、倒入模具九分满；（图10）</span></p>\r\n<p><span>11、烤箱160度预热，中下层水浴50分钟即可。（图11）</span></p>\r\n<p><span>12、浇上布丁液即食。（图12）</span></p>\r\n<p><span><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1F23M522_0.jpg\" alt=\"\" /></p></span></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1264','83','\r\n<p>&nbsp;<p align=\"center\"><img alt=\"\" hspace=\"0\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1F30U403_0.jpg\" /></p></p>\r\n<p><span>导读：芝士类蛋糕入口即化，或是清爽软绵，或是浓郁醇厚，不一样的口感确总是带来一样的享受，做出来也是别有一番香醇啊。</span></p>\r\n<p><span><p align=\"center\"><img alt=\"\" hspace=\"0\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1F3131U3_0.jpg\" /></p></span></p>\r\n<p><span>烘焙：以180度预热烤箱，水浴法150度中层上下火进行70-75分钟的烘烤，之后关上火，下火继续烤10分钟。ps.开始烘烤20-30分钟后，蛋糕表面上色后可加盖锡纸。</span></p>\r\n<p><span>做法：</span></p>\r\n<p><span>1、将奶油奶酪放置在室温中自然软化，如果室温较低，也可以采用隔水加热的方法。一定要搅拌到自然顺滑，没有借块的程度。然后将①中的牛奶倒入，搅拌均匀。</span></p>\r\n<p><span>2、②组的原料混合，搅拌至无颗粒。</span></p>\r\n<p><span>3、将1与2混合在一起，再加入蛋黄，充分搅拌均匀。</span></p>\r\n<p><span><p align=\"center\"><img alt=\"\" hspace=\"0\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1F30U403_1.jpg\" /></p></span></p>\r\n<p><span>4、隔沸水加热，要不停的搅拌。</span></p>\r\n<p><span>5、直到搅拌困难，产生团状。</span></p>\r\n<p><span>6、离火后再次搅拌至光滑。</span></p>\r\n<p><span><p align=\"center\"><img alt=\"\" hspace=\"0\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1F3036052_1.jpg\" /></p></span></p>\r\n<p><span>7、  将蛋白打发至湿性偏干的状态。（打发蛋白是，白砂糖应该分3次倒入，在初始阶段、打到粗泡时、中间阶段）</span></p>\r\n<p><span>8、  取一勺打发好的蛋白加入到烫好的面糊中，才用划&ldquo;8&rdquo;字方法，轻柔地搅拌。</span></p>\r\n<p><span>9、 然后再将混拌好的8放入蛋白中。</span></p>\r\n<p><span><p align=\"center\"><img alt=\"\" hspace=\"0\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1F3036052_0.jpg\" /></p></span></p>\r\n<p><span>10、大勺大勺地由地方将蛋白翻起，依然使用8字法轻柔搅拌，以免消泡。</span></p>\r\n<p><span>11、完全混拌后，将面糊倒入模具中，大力磕碰几下台面，去除大的气泡。然后放入烤盘中，如此适量的沸水。</span></p>\r\n<p><span>12、放入预热好的烤箱中，进行烘烤。</span></p>\r\n<p><span><p align=\"center\"><img alt=\"\" hspace=\"0\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1F25L164_1.jpg\" /></p></span></p>\r\n<p><span>【小贴士】</span></p>\r\n<p><span>1、奶油奶酪一定要软化充分，用刮刀反复搅拌至没有结块，否则之后再处理就比较难以去除疙瘩。</span></p>\r\n<p><span>2、在每个需要搅拌至没有硬块的步骤里，请充分地耐心地进行。</span></p>\r\n<p><span>3、而在混拌的蛋白的过程中，因需避免蛋白消泡，才要尽量轻柔快速的完成搅拌，但也不要因为害怕，而小心翼翼不敢进行，导致混合不均匀。</span></p>\r\n<p><span>4、用水浴法制作蛋糕，可以架空，也可直接将模具放入水中。如果使用非不沾模具，需提前在模具内壁涂抹黄油防沾，如果使用活底模具，需要在外部包裹严实的锡纸，以免面糊由底部泄露。</span></p>\r\n<p><span><p align=\"center\"><img alt=\"\" hspace=\"0\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1F25L164_0.jpg\" /></p></span></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1265','83','\r\n<p><span>&nbsp;　　</span></p>\r\n<span><p align=\"center\"><img alt=\"\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1F3211c1_1.jpg\" /></p></span>\r\n<p>&nbsp;</p>\r\n<p><span>　　导读：据说食用巧克力时,人体散发的酶等同于热恋时期,来和巧克力熔岩蛋糕谈一场恋爱吧!</span></p>\r\n<p><span>　　熔岩巧克力蛋糕(直径5*4cm纸模三杯)</span></p>\r\n<p><span>　　原料：黑巧克力70克、黄油55克、鸡蛋1个，蛋黄1个，细砂糖20克，低筋面粉30克，朗姆酒1大勺</span></p>\r\n<p><span>　　表面装饰：糖粉适量</span></p>\r\n<p><span>　　1.黄油和黑巧克力同置于一大碗中;</span></p>\r\n<p><span>　　2.隔水加热并不断搅拌至完全融化，然后冷却至35度左右备用;</span></p>\r\n<p><span>　　3.把鸡蛋和蛋黄打入另一个碗中，加入细砂糖;</span></p>\r\n<p><span>　　4.用打蛋器打发至稍有浓稠的感觉即可，不必完全打发;</span></p>\r\n<p><span>　　5.把打好的鸡蛋倒入黑巧克力与黄油的混合物中，再加入朗姆酒，搅拌均匀;</span></p>\r\n<p><span>　　6.筛入低筋面粉;</span></p>\r\n<p><span>　　7.用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，拌好的巧克力面糊放入冰箱冷藏半个小时;</span></p>\r\n<p><span>　　8.冷藏好的面糊，倒入模具，7分满;</span></p>\r\n<p><span>　　9.烤箱预热，上下火220度，中层，烤10分钟;</span></p>\r\n<p><span>　　10.第一时间取出，不要在烤箱中焖，以免流心被焖熟，待不烫手的时候，撕去纸模，撒上糖粉，趁热食用。</span></p>\r\n<p><span>　　 </span></p>\r\n<span><p align=\"center\"><img alt=\"\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1F32S3U_0.jpg\" /></p></span>\r\n<p>&nbsp;</p>\r\n<p><span>　　这款蛋糕的原理，就是用大火高温快速的烤熟蛋糕表面，而中间的面糊还是半生的液体状，所以撕去纸模后会有熔岩一样流出的巧克力流心，而这道蛋糕最让人惊喜、最让人深陷其中、最让人欲罢不能的，就是这热热的半熟状态的流心巧克力，所以半生不熟，反而是一种诱惑哦!</span></p>\r\n<p><span>　　做这款蛋糕，切记一定要烤箱火猛，上下火一定要加热到220度再将面糊送入，一般烤8-10分钟至表面结皮后就快速取出，温度过低，时间一长，蛋糕就全熟了，就做不出熔岩的效果，就成了巧克力玛芬。 </span></p>\r\n<br />\r\n\r\n<p><span>　　出炉后也请一定要趁热食用，不然冷却后流心就会迅速凝结，影响蛋糕的口感。 </span></p>\r\n<p>&nbsp;</p>\r\n<p><span>　　 </span></p>\r\n<span><p align=\"center\"><img alt=\"\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1F3211c1_0.jpg\" /></p></span>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1266','83','\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"QQ图片20131208005734.jpg\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1F35OR7_0.jpg\" /></p></p>\r\n<p>\r\n<p>导读：丝滑柔软的蛋糕在口中慢慢溶化，水晶层装点出了草莓的鲜嫩的色泽，诱人的让人忍不住下嘴。大口的草莓果肉，香香甜甜，可爱又精致的一款小甜品。&nbsp;\r\n草莓的营养价值</p>\r\n<p>　　草莓果是膨大了的花托形成的浆果。果肉柔嫩多汁，酸甜适口，具有特殊的香味，特别适合于老人、儿童和体弱多病者食用。草莓果实由花托发育而成，为肉质聚合果，这与一般水果由子房发育而来不同。草莓果实的外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，酸甜可口，香味浓郁，不仅有色彩，而且还有一般水果所没有的宜人的芳香，是水果中难得的色、香、味俱佳者，因此常被人们誉为&ldquo;果中皇后&rdquo;。</p>\r\n<p>　　草莓中含有的维生素及一些特殊成分，对防治动脉粥样硬化、冠心病及脑溢血有特殊功效。草莓中的膳食纤维和果胶具有防治便秘、痔疮、下肢静脉曲张、高血压和高胆固醇血症的作用，对营养不良和久病体弱者也有一定疗效。草莓可用于白血病、再生障碍性贫血和消化道肿瘤的预防和辅助治疗。草莓中的维生素c具有阻断致癌物亚硝胺的合成，抑制癌细胞中某种酶的活性，甚至可使癌细胞转化为正常细胞的作用。另外，国外专家经研究认为，新鲜草莓内含有一种化学物质，它在体内能发挥抗毒作用，阻止癌细胞的形成。</p>\r\n<p>　　</p>\r\n<p align=\"center\"><img alt=\"草莓的营养价值\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1F35OR7_1.jpg\" /></p>\r\n<p>&nbsp;</p>\r\n<p>　　草莓的营养价值</p>\r\n<p>　　营养成分：每100克鲜果中，含糖12克，含有机酸1.6克，维生素c80毫克，还富含钾、磷、钙、铁、锰等无机盐。此外，还含有多种维生素，尤其是维生素C含量如上，非常丰富。</p>\r\n<p>　　营养价值：草莓甘酸、性凉，有润肺、生津、止渴、解热、消暑、健脾、利尿等作用。可用于小便涩痛、尿色深黄等病症的治疗。对肠胃病、贫血等病症具有一定的滋补调理作用，凡积食胀痛、食欲不振者，饭前吃几个草莓均有一定疗效。</p>\r\n<p>　　食用方法：草莓的吃法很多，除直接生食外，可拌以奶油或甜奶，制成奶油草莓食用，风味别致。若能稍加冰镇味道更佳。还可将鲜果去杂洗净，每500克草莓加白糖350克，在锅内加热消毒适当浓缩后，装瓶密封储存，可随时提供食用。</p>\r\n<p>　　草莓酱可做元宵、馒头、面饼的馅心，更是绝妙的食品。草莓还可加工成果汁、果酱、果酒和罐头等。</p>\r\n<p>　　食物相克：草莓表面粗糙，污物不易洗去，且易被病菌污染，有的草莓还沾有化肥、农药等有害物质，因此食前一定要仔细清洗干净。具体方法是：先摘掉叶子，在流水下冲洗，随后放入清洁的容器内，倒入食盐溶液浸泡5～10分钟，最后在凉开水中浸泡1～2分钟后即可食用。</p>\r\n<p>相关文章：草莓食药双佳\r\n草莓食药双佳</p>\r\n<p>　　草莓营养价值高，它的维生素c含量极为丰富。科学研究证实，维生素c可消除细胞间的松驰或紧张状态，使脑细胞结构坚固，皮肤细腻有弹性。草莓的磷含量是苹果的5倍，钙的含量是鸭梨、苹果的3-5倍。此外，它还含有维生素b1、b2、胡萝卜素、核黄素、氨基酸、果胶及矿物质等，这些营养素对人体骨骼、皮肤和神经系统的生长具有良好的保健作用，对老人和儿童大有裨益。</p>\r\n<p>　　草莓还具有一定的药用价值。中医认为，草莓味甘、性凉、无毒，具有润肺、生津、健脾、和胃、利尿、止泻、清署解热等功效。肠胃病患者食之，能调节肠胃功能。干咳无痰，久咳不愈者，用草莓鲜果60克，与30克冰糖隔水炖烂，日服3次，效果显著。频饮草莓汁数日，可治疗咽喉肿痛，声音嘶哑。小便涩痛，尿色深者，用鲜果60克捣烂，冷开水冲服，症状即可缓解。近年人们发现草莓果实对治疗动脉粥样硬化、冠心病、脑溢血等具有很好功效。草莓果实中的维生素和果胶对改善便秘及治疗痔疮、高血脂、高胆固醇等也有显著效果。草莓中还含有一种胺类物质，对预防白血病、再生障碍性贫血等血液病有效。据资料介绍，美国农业研究中心发现，在能降低癌症死亡率的8种食物中，草莓居首位，新鲜草莓中含有一种奇妙的鞣酸物质，可在体内产生抗毒作用，阻止癌细胞的形成，对多种癌症有一定治疗效果。因此，草莓是理想的滋补果品和抗癌食物。</p>\r\n<p>　　但是，经常有人因为生吃草莓过量而引起胃肠功能紊乱。还有因为没有清洗干净，吃进沾有细菌污染的草莓，引起恶心、呕吐、腹泻等急性胃肠炎。另外，患尿路结石、肾功能不佳的病人不宜多食草莓，因为其含草酸钙较多，过食会加重病情。</p>\r\n#p#分页标题#e#<p>相关文章：多吃草莓 益处多多\r\n多吃草莓 益处多多</p>\r\n<p align=\"center\"><img alt=\"多吃草莓 益处多多\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1F402D92_0.jpg\" /></p>\r\n<p>&nbsp;</p>\r\n<p>　　草莓是很多人喜爱的水果，每100克草莓含有66克维生素c，是维生素c含量较丰富的一种。这些丰富的维生素c能抑制黑色素的增加，防止雀斑、黑斑的形成，还能增强人体抵抗力，预防伤风感冒等病症，对于因维生素c不足而引起的牙龈出血也相当有效。</p>\r\n<p>　　曾有研究报告指出，草莓与蓝莓能让神经细胞保持在年轻的状态，因此多吃草莓还能抗老化。</p>\r\n<p>　　特别提醒</p>\r\n<p>　　正常生长的草莓外观呈心形，但有些草莓色鲜个大，颗粒上有畸形凸起，咬开后中间有空心，这种畸形草莓可能是在种植过程中滥用激素造成的。大量食用这种草莓，会损害人体健康。</p>\r\n<p>　　另外，草莓是低矮的草茎植物，农药、肥料等附着在草莓粗糙的表面上，在生长过程中容易受到泥土和细菌的污染，所以在食用前一定要将草莓清洗干净，尽量避免用手搓揉和使用清洁剂，可放入水中浸泡15分钟左右，但不要把草莓蒂摘掉，以免残留的农药随水进入果实内部，造成更严重的污染。</p>\r\n<p>相关文章：草莓牛奶燕麦粥 香滑清爽，美味随意配\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1267','84','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1F50a060_0.jpg\"></p><br /></p><p>原料：</p><p>金像高粉350克，抹茶粉13克，耐高糖酵母6-7克，糖50克，盐4克，牛奶225克，蛋液35克，黄油35克，蜜豆120克</p><p>做法：</p><p>1． 将牛奶，蛋液，糖和盐先在面包桶里搅匀，倒入高粉和抹茶粉，最后放入酵母，送入面包机，“和面+和风”程序运行(图2),“和风”揉面10分钟后，加入切片的黄油（图3）。</p><p>2． “和风”显示为01：52待排气完成，按“暂停”，取出面团桶，倒出面团（图4），搅拌刀此时取出不要。</p><p>3． 面团轻轻按压排气后，擀开（图5），宽度与面包桶一致，压薄底边（图6）。</p><p>4． 从上头开始，先铺一排蜜豆，卷起（图7），压紧，再铺一排蜜豆（图8），继续卷（图9），压紧接口，再铺….最后捏紧收口，整理均匀（图10），再放进面包桶，桶外侧包裹锡纸（图11），送入面包机（图12），继续运行。</p><p>5． 程序结束，倒出面包，放在晾架上放凉（图13），凉透后密封保存。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1F50a060_1.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>程序结束前5-10分钟要注意观察面包，如上色均匀，按压侧面弹性很好，则可关机取出；如果上色不足，按压侧面反弹缓慢，则需要抽出锡纸继续烤，这样可以加强受热，以免取出后缩腰。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1268','84','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1F5192304_0.jpg\"></p><br /></p><p>材料：</p><p>a.高筋粉300克 奶粉10克 盐3克 胡萝卜泥90克 水110克 糖30克 鸡蛋30克酵母5克</p><p>b.黄油24克</p><p>做法：</p><p>1.将a中所有材料放入搅拌缸，搅打成团，再继续搅打至面团弹性增加，表面光滑。</p><p>2.将b料黄油切小块加入面团，继续搅拌至面团完全扩展。放温暖湿润处发酵至两倍大。</p><p>3.将发酵至两倍大的面团取出，用手轻压面团让里面的大气泡排出，分割两份，滚圆，松弛10分钟。</p><p>4.将两块面团用擀面杖擀成长椭圆形，卷成卷。排入吐司模做最后发酵。</p><p>5.烤箱预热180度。</p><p>6.在发酵好的面团表面刷一层蛋液。放入烤箱下层，烤30分钟左右。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1F5245530_0.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1F5192304_1.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>***水的份量有可能依据胡萝卜的含水量略作调整。</p><p>***胡萝卜的比例不能过多，否则会影响面团的筋度而达不到完全阶段。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1269','84','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1F55413L_1.jpg\"></p><br /></p><p>材料：</p><p>主料：高筋面粉375g、酵母4.5g、糖10g、盐6g、水120g、黄油23g</p><p>柚子酱： 75g</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1F600B34_0.jpg\"></p></p><p>做法：</p><p>1．将粉类材料按照糖、盐、面粉、酵母粉的顺序倒入面包机；</p><p>2．加入柚子酱；</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1F54Y939_1.jpg\"></p></p><p>3．再加入水，启动一个揉面程序（15分钟）；</p><p>4．揉面程序结束，加入软化的黄油，启动一个合风面包程序（2小时45分）；</p><p>5．时间剩余10分钟时，在面包表面刷一层融化的黄油；</p><p>6．烘烤结束后，立刻将面包倒出，在烤网上放凉即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1F55413L_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1．因为柚子酱的甜度较低，担心影响发酵，所以额外加了少许糖，如果柚子酱甜度大于50%则不需添加糖；</p><p>2．最后10分钟在表面刷一层黄油，可以使出品更加漂亮；</p><p>3．出炉后的土司最好立即倒出，并放置在烤网上晾凉，以免热气塌湿表面；</p><p>4．土司放凉后装入密封袋或密封盒，室温保存，放入冰箱会加速老化。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1F54Y939_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1270','84','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1F64LA6_0.jpg\"></p><br /></p><p>中种材料：金像高粉300、牛奶280克、酵母8克、糖30克</p><p>主面团材料：金像高粉310克、牛奶140克、糖70克、盐6克、黄油50克</p><p>模具：两个三能450克的吐司盒、一个180克的方型吐司</p><p>做法：</p><p>1、将中种材料中的牛奶加上酵母后，用筷子搅拌均匀，让酵母完全溶于牛奶中，静置10分钟</p><p>2、加入糖再加入高粉，继续用筷子搅拌混合均匀即可，面团比较稀，不用手揉</p><p>3、盖上保鲜膜室温发酵至两到三倍</p><p>4、将主面团中除黄油以外的材料全部混合再加入发好的中种酵头，搅拌至扩展阶段</p><p>5、加入软化的黄油继续搅拌至完全阶段，也就是可以拉出大片的薄膜</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1F64LA6_1.jpg\"></p></p><p>6、揉好的面团用手收圆入盆，再次盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵40分钟</p><p>7、取出面团排气，先分3个155克的小面团，剩下的面团再平均分成三个175克的面团和一个200克的面团，全部滚圆，200克的面团直接用之前发酵用的保鲜膜包起来就没有拍了（155克和200克的面团是做的平顶，175克的面团做的是山型）</p><p>8、盖保鲜膜静置20分钟</p><p>9、将所有的面团擀成长条形，卷起再擀开再卷起</p><p>10、放入吐司模进行最后的发酵，平顶的发至八分满，山型的发至九分</p><p>11、将吐司模放入预热好的烤箱下层，180度烤40分钟，180克的方型模烤32分钟左右就足够了，要先取出来，山型的上色后要盖上锡纸</p><p>12、烤好后立刻取出脱模，放凉后切片即可</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1FA34358_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1271','84','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1FF16102_1.jpg\"></p><br /></p><p>准备材料：</p><p>吐司面包1-2片、菠菜4-6棵、鸡蛋1只、食用油1/2匙</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1FFR432_0.jpg\"></p></p><p>制作过程：</p><p>1、菠菜洗净汆烫后，用料理机打成菠菜泥。</p><p>2、将菠菜泥与鸡蛋液混合，搅拌均匀。</p><p>3、吐司切小块，两面均匀蘸上菠菜泥鸡蛋液。</p><p>4、不沾煎锅滴少许油，将蘸满菠菜泥鸡蛋液的吐司放入，煎到一面焦黄后，翻面煎到另一面同样状态即可。</p><p>5、装盘食用。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1FF16102_0.jpg\"></p></p><p>小提示：</p><p>1、菠菜叶也可和鸡蛋液一起入料理机打成泥，更省时省事。</p><p>2、可以搭配果酱或蜂蜜一起食用。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1272','84','\r\n<br /><p></p><p>13、两头向中间卷进去（像卷花卷一样），依次卷好的面团整齐的排放在面包桶里。</p><p>14、再次运行面包机的8发面程序，整个发面程序是1:20分钟，发至8分满即可（如果没有发到位，可以停下面包机利用余温发到8分满）。</p><p>15、启动面包机12的烘烤程序，烧色调浅烧、时间40分钟。面包烤好后，面包机会发出“滴滴”的响声提示你，这时小心取出面包桶，将面包倒出来放在网上，放至微温即可放入保鲜袋里扎口保存，吃的时候切片即可（这款面包40分钟皮比较薄，颜色较浅，如果喜欢深色皮厚的，可以延长5-8分钟）。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://www.chinacaipu.com/d/file/menu/tusi/2013-11-07/9c4d04fd75d33b9bd5d3f8dbe1ed37de.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1、一定要事先熟悉自己面包机的和面时间、发酵时间，整形的时候手脚比较慢，可以反复按暂停键来延长时间。</p><p>2、确保面粉是高粉，酵母有活性；不同季节、不同品牌的面包粉吸水性不同，请根据自家面粉的情况调整液体量，可以预留20克清水，慢慢添加。</p><p>3、和面时间要根据面包机的功率而定，不同的面包机，和面的时间不同，不能一概而论。我用的这台东菱dl-100，和面时间为40-45分钟。</p><p>4、面包机空间小，采用的是侧面加热，烤出来的面包四周和底部上色会比较深，表皮又比较厚。面包机的烘烤温度有一定的温差，所以有的即便选择浅色，也还是烤出一个大厚皮。这样的亲可以在面包桶的外面包一层锡纸，在烘烤15分钟左右，取出，这样可以阻止一部分热传导，上色适中。</p><p>5、这款吐司馅料较多，如果想上色深皮厚些，可以延长5-8分钟烘烤时间。</p><p>6、一发的吐司最好在两天内吃完，要不然会变硬。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1273','84','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1FP91M7_0.jpg\"></p><br /></p><p>红糖吐司制作过程：【450g吐司盒两个的量】</p><p>材料：高筋粉 500g 酵母 5g 水 195g 红糖 100g 食盐 5g 脱脂奶粉 16g 鸡蛋液 100g 黄油 30g</p><p>做法：</p><p>1、【图1-5】用后油法把面团揉到手套膜状态（如图1）进行基础发酵至面团的2.5倍大。基础发酵完成后取出排气（如图4），最后分割成同等量的6份面团松弛20分钟。 </p><p>2、【图6-9】去一个松弛好的面团收口朝下用擀面杖擀成椭圆形，再翻面擀开，面团的左右两边向内折三分之一（如图7），再由上而下的卷起来放入吐司盒中进行第二次发酵。</p><p>3、【图10-12】第二次发酵温度为35度左右，湿度80%，把整形好的面团发酵至吐司盒的8-9分满，烤箱预热，温度为185度上下火，时间约50分钟出炉脱模，趁热刷一层黄油（份量外的黄油）冷却即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1FP29432_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1FP29432_0.jpg\"></p></p><p>小贴士： </p><p>1、基础发酵温度为30度左右，湿度为80%为准，测试面团的发酵程度，用手指沾高筋粉插至面团中央，如果插孔口的面团不回缩，说明发酵完成。</p><p>2、烤箱的温度和时间只能作为参考，具体的根据自家的烤箱来设定。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1274','84','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1FS2cF_1.jpg\"></p><br /></p><p>面团原料：高筋面粉270克、全蛋液23克、细砂糖50克、盐1克、干酵母3克、家庭自制无糖酸奶150克、黄油25克</p><p>表面装饰：全蛋液适量、软化黄油适量、油酥粒适量（油酥面团的制作请参考这里）</p><p>做法：</p><p>1.面团原料中，将除黄油外所有材料倒入面包机；</p><p>2.选择和面程序开始和面；</p><p>3.30分钟后一个和面程序结束，此时面团已经搅打得基本光滑,取一小块面团慢慢撑开可以拉出比较厚的膜；</p><p>4.此时加入切碎的软化黄油；</p><p>5.再次启动和面程序，搅打15-20分钟后，此时面团已经非常光滑；</p><p>6.取一小块面团慢慢撑开，可以撑出坚韧的透光的薄膜，此时面团已经搅打至完全阶段，可以停止搅拌；</p><p>7.将面团取出滚圆，放入大盆中，盖上保鲜膜；</p><p>8.置于温暖处发酵（28-30度）至两倍大；</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1FS91156_0.jpg\"></p></p><p>9.将发酵好的面团取出排气，分割成均等的四份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟；</p><p>10.然后取一份小面团擀长成椭圆形面皮；</p><p>11.将面皮翻面，底部用擀面杖压薄，从上至下卷起；</p><p>12.将面皮卷成圆筒状，两端收口搓得稍尖一些，剩余三份面团重复步骤9-12；</p><p>13.轻乳酪蛋糕模内壁刷少量溶化黄油（分量外），将整形好的面团两个一组相对放入模具中；</p><p>14.将面团置于温暖湿润处（35-40度，温度大于35%）进行第二次发酵，待发酵至满模时，表面刷蛋液，中间夹缝处挤上软化黄油，再用刨板刨出适量油酥粒撒于表面；</p><p>15.烤箱预热，上下火180度，中下层，烤30分钟左右，上色后加盖锡纸；</p><p>16.出炉后立即脱模置于烤网上晾凉即可食用。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1FS2cF_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1.夏天和面时请打开面包机盖子，且配方中的液体成份最好都使用冷藏过的，如水、牛奶、蛋液、酸奶等，这样做的原因是为了避免面团提前发酵；</p><p>2.如果使用市售有糖酸奶，请减少5克的糖量；</p><p>2.这里使用的模具是轻乳酪蛋糕模，此配方用轻乳酪蛋糕模可做2个吐司，如果用450克吐司模可以做一个，如果想做成加盖的方形吐司，请将面粉用量减为250克，其它原料相对酌减；</p><p>3.模具如果使用不沾模具，可以省去刷油步骤。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1275','84','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1FTC2Q_0.jpg\"></p><p>【奶香南瓜土司】（面包机版）</p><p>用料：</p><p>面包粉400克</p><p>酵母粉4克</p><p>南瓜泥（蒸熟）200克</p><p>鸡蛋50克</p><p>淡奶油70克</p><p>糖50克</p><p>盐6克</p><p>（请根据面粉的吸水性适当调整液体的用量）</p><p>做法：</p><p>1、按照先湿后干的原则，先把鸡蛋/淡奶油/南瓜泥放入面包桶中，然后放入盐和糖，分别放在面包桶的两个角落。</p><p>2、放入面粉，尽量让面粉覆盖住液体，用手指在面粉上按一个小坑，把酵母粉放入小坑内确保酵母粉不与盐接触。</p><p>3、把面包桶放入面包机并按顺时针方向旋转牢固的锁紧在底部的电机转轴上，插上电源，启动菜单6“和面”开始搅拌面团（天热，搅拌面团可以开着盖子）。</p><p>4、30分钟以后“和面”程序结束，把面盖盖上，在室温下进行第一次发酵。</p><p>5、面团发酵到原面团的两倍大，手指在面团戳洞不反弹，完成第一次发酵。</p><p>6、把面团取出排气，分成4等份，滚圆。</p><p>7、面团放入面包机中在室温下进行最后发酵。</p><p>8、最后发酵完成后，启动菜单11“烘烤”时间为35-40分钟。</p><p>9、烘烤至面包上色后，将面包桶取出脱模即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1FU0SS_0.jpg\"></p><br /></p><p>小贴士：</p><p>1、面包机添加材料的顺序是：液体 → 糖+盐 → 面粉 →酵母</p><p>2、蒸熟南瓜泥的水份含量不同，请根据面粉的吸水性适当调整液体的用量。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1FTC2Q_1.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1276','84','\r\n<br /><p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1FU91028_0.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1FU91028_1.jpg\"></p> <p>小贴士：</p><p>蒸锅里蒸熟的南瓜泥和用微波炉蒸熟的南瓜泥比起来水份含量不一样。并且不同的南瓜，也有些许差别，所以加南瓜泥时注意调节水量。</p><p>面包机桶外包裹一层锡纸，可以让吐司表皮更薄更柔软。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1FZD0L_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1277','84','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1F92V307_1.jpg\"></p><br /></p><p>用料：（1份）</p><p>土司1片</p><p>鸡蛋1个</p><p>盐少许</p><p>黑胡椒碎少许</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1F92V307_0.jpg\"></p></p><p>做法：</p><p>1、土司切片，用圆形的模具或者杯子在土司中间压出一个圆孔。</p><p>2、锅子中倒入一点点油，油温热时把土司放入。</p><p>3、把鸡蛋打入中间的圆孔中，撒上少许盐和黑胡椒碎，小火煎到底部蛋白凝固。</p><p>4、把压出来的圆形面包片盖上。</p><p>5、然后翻面，继续小火煎至荷包蛋成熟，并撒上少许盐和黑胡椒碎即可享用。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1278','84','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1F9452912_0.jpg\"></p><br /></p><p>原料：</p><p>金像面包粉300克、胡萝卜汁90克（70克胡萝卜+120克水）、牛奶90克、全蛋30克、绵白糖30克、盐4克、无盐黄油32克、西兰花适量</p><p>做法：</p><p>1.西兰花洗净掰碎，胡萝卜加水搅打成浓汁。</p><p>2.胡萝卜汁、牛奶、全蛋、绵白糖、盐、金像面包粉、酵母4.5克依次放入面包机中，开启和面程序搅拌20分钟后，加入室温软化的黄油，再继续搅拌15分钟后，加入西兰花碎再搅拌5分钟，共计揉面40分钟。</p><p>3.检查面团已经达到完全阶段，能很轻松的拉出薄膜。</p><p>4.揉好的面团滚圆，放入容器中盖上保鲜膜，室温中进行基础发酵，发酵至是原来的2倍大。</p><p>5.发酵好的面团排气，分割成2等份，松弛15分钟。</p><p>6.然后把面团擀成椭圆形。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1F9452912_1.jpg\"></p></p><p>7.由上至下卷起。</p><p>8.做好的面包生坯放入面包机的内桶中，进行整形发酵。</p><p>9.待面团发酵至8分满，盖好面包机的盖子，选择烘烤程序，烧色选浅，时间40分钟，启动机器。</p><p>10.40分钟后烤制结束，趁热在面包表面刷上融化的黄油，脱模，放到烤网上放凉即可。</p><p>提示：</p><p>用面包机揉面要先放液体，然后糖、盐分别放在2个角落，再放粉类，最后放酵母，注意酵母不要和糖盐相遇。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1F940OA_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1F940OA_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1279','84','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1G01010b_1.jpg\"></p><br /></p><p>材料：</p><p>高筋面粉300g、牛奶193g、抹茶粉10g、酵母6g、糖43g、盐3g、全蛋液30g、黄油30g、蜜豆105g</p><p>面包机：柏翠 pe8200</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1G0154111_1.jpg\"></p></p><p>做法：</p><p>1.先将糖和盐放在面包桶中；</p><p>2. 加入牛奶、蛋液和融化的黄油，搅拌均匀；</p><p>3.再加入高粉和抹茶粉；</p><p>4.最后在粉类上戳一块凹陷，放入酵母；</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1G0154111_0.jpg\"></p></p><p>5.将面包桶放入面包机，选择 “法式”程序；</p><p>6.运行20分钟左右，已成光滑面团时，加入蜜豆；</p><p>7.程序运行剩余10分钟时，表面刷一层蛋液；</p><p>8. 程序结束后，迅速倒出面包，放在烤架上晾凉，凉透后切片密封保存。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1G01010b_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1.法式面包程序时间较长，可适当减少酵母的用量；</p><p>2.最后10分钟在表面刷一层蛋液或黄油，可以使出品更加漂亮；</p><p>3.出炉后的土司最好立即倒出，并放置在烤网上晾凉，以免热气塌湿底面；</p><p>4. 凉透的吐司可装入密封袋或密封盒，室温保存，放入冰箱会加速老化。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1280','84','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1G0239362_0.jpg\"></p><br /></p><p>材料：</p><p>高筋面粉350克，干酵母4克，盐4克，细砂糖45克，蛋液35克，炼奶35克，牛奶190克，黄油35克，葡萄干70克</p><p>面包机：</p><p>柏翠pe8800sug</p><p>做法：</p><p>1、将除黄油和葡萄干以外所有的材料放入面包机桶内。</p><p>2、启动和面团程序，和面10分钟后关闭程序，再次启动“和风程序”。</p><p>3、和风程序为2:50分钟，在和面10分钟后，面包机会暂停几分钟，这时加入软化的黄油。</p><p>4、在听到滴滴声提示后，检查面团，面团达到完全阶段，可以拉出透明有韧性的薄膜。</p><p>5、加入葡萄干。</p><p>6、葡萄干揉进面团中。</p><p>7、面包机停止和面，面团开始发酵，发至2倍大。</p><p>8、烘烤结束。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1G0239362_1.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>夏天天热，所以要使用冰液体来和面，防止面团温度过高而影响出膜。</p><p>如果没有和风程序，可以启动和面程序，1个程序结束后加入黄油，再次启动和面程序，共2个和面程序。然后进入发酵，最后选择烘烤即可。我的面包机烘烤时间设为38分钟正好，外皮不厚也不硬，用手指按压表皮，可以立刻回弹，说明烤好了。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1281','84','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1G031M31_1.jpg\"></p><br /></p><p>汤种材料：</p><p>金像高筋面粉150克，盐5克，开水120克；</p><p>面团材料：</p><p>金像高筋面粉150克，即发干酵母4克，细砂糖20克，盐2克，无盐黄油20克，蛋黄20克，牛奶90克；</p><p>先制作汤种</p><p>做法：</p><p>1、在盆里加入高筋面粉和盐，搅拌均匀。</p><p>2、倒入煮开的水。</p><p>3、用刮刀搅拌成团。</p><p>4、用保鲜袋将面团装起来，放冰箱冷藏醒面12小时。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1G035Eb_0.jpg\"></p></p><p>5、用后油法将面团材料和汤种材料混合，揉至扩展阶段，放温暖处发酵至2倍大。</p><p>6、将发酵好的面团分成三等份，松弛15分钟。</p><p>7、将松弛好的面团擀开成椭圆形（如果太粘，可以用手直接压扁即可）</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1G035Eb_1.jpg\"></p></p><p>8、翻面后自上、下各1/3处向内折，压薄底边，自上而下卷成卷。</p><p>9、排入吐司模中。</p><p>10、放进烤箱进行最后发酵。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1G03915a_0.jpg\"></p></p><p>11、发酵至8-9分满，盖上盖。</p><p>12、放进预热至上下火180度的烤箱中，烤35分钟。</p><p>13、出炉后立刻脱模。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1G031M31_0.jpg\"></p></p><p>小贴士:</p><p>1、汤种和面团材料混合时，需撕成小块再和材料混合。</p><p>2、发酵时，在烤箱内部放一碗温水增加湿度，有助于发酵。</p><p>3、在制作时，如果太粘，可以用少量的手粉或是手上涂点油来操作。</p><p>4、由于品牌和季节都会影响面粉的吸水性，所以你要尝试一下，不要一下就把所有的水份全倒进去。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1282','84','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1G045W10_0.jpg\"></p><br /></p><p>原料：</p><p>中种：高粉210g，水120g，盐2g，干酵母2g</p><p>主面团：高粉90g，奶粉12g，全蛋液36g，白砂糖36g，盐1g，干酵母0.5g，黄油30g，煮沸的红茶+茶末36g（2包红茶包+80g煮沸）</p><p>做法：</p><p>1、中种原料揉成团</p><p>2、室温发酵到4倍大</p><p>3、4、5、两包红茶+牛奶，小火煮沸，倒出放凉备用</p><p>6、中种原料和主面团原料混合，先把茶包内的茶叶取出，然后再加入红茶液</p><p>7、开启面包机标准程序（3:15），等结束后脱模晾晾</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1G045W10_1.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1、最近天气炎热，室温发酵即可</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1283','84','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1G053W26_1.jpg\"></p><br /></p><p>原料：高筋面粉270克 白糖20克 黄油25克 牛奶60克 鸡蛋一个（60克左右)</p><p>奶油焦糖酱50克 水60克 盐3克 酵母粉3克</p><p>做法：</p><p>1.除黄油以外所有原料放入面包机搅拌30分钟；</p><p>2.加入黄油揉到扩展阶段,揉20分钟左右；</p><p>3.让面团发到两倍大左右；</p><p>4.揉面排气，把面团分成三等份，醒面10分钟后分别擀开往里对折，叠起放入土司盒；</p><p>5.让面卷发到土司盒八分满；</p><p>6.烤箱190度预热5分钟，入中下层，烤30分钟，中途要记得加锡纸。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1G05M316_0.jpg\"></p></p><p>小贴士:</p><p>1.夏天温度高，如果室内温度过高，和面的时候可以用冰水来缓减发酵过快影响面包品质的问题；</p><p>2.面团不能出膜和你选用的面粉品质和土司配方的含水量都有直接关系的，面团含水量不够，你揉再长的时间也是不会出膜的，比如你用做馒头的含水量怎么揉都是无济于事的。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1G053W26_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1284','84','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1G104Wa_0.jpg\"></p><br /></p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1G104Wa_1.jpg\"></p></p><p>居然出品：北海道吐司（冷藏中种法）450克吐司模具一个 <p>中种：高粉175克、酵母3克、牛奶73克、蛋白37克。</p><p>主面团：高粉75克、细砂糖45克、盐3克、淡奶油55克、黄油20克。</p><p>做法：</p><p>1 中种里的所有材料混合，揉至光滑的面团，室温发酵20分钟后入冰箱冷藏17个小时（我用的牛奶和蛋白都是冷藏过的，冬天的话就要放到常温再揉比较合适）</p><p>2 17个小时后面团发酵已经有两倍甚至大于两倍，取出室温放置20分钟</p><p>3 把中种面团用剪刀剪成小块，加入煮面团材料（黄油除外），揉至光滑的面团，还能拉出比较厚的膜，加入黄油继续揉</p><p>4 直揉到面团能出很有韧性的手套膜，薄膜戳破的小洞是光滑的即可</p><p>5 把面团放在手里整成光滑的圆状，放入涂了一层油的碗中盖上保鲜膜发酵1个小时左右</p><p>6 一个小时左右的面团已经充分发酵完毕，取出面团，排气分成3等份，滚圆后盖上保鲜膜静置15分钟左右</p><p>7 把面团用面擀擀成椭圆形的厚片，卷起，放入吐司盒中</p><p>8 放入烤箱，加入一杯热水，37度，发酵至吐司9分满（我的才八分满我就取出来了，所以吐司没顶角）</p><p>9 烤箱设定下火165度，上火175度，烤43分钟即可</p><p>10 取出吐司，脱模冷却后密封保存即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1G10VO4_0.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1G10VO4_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1G1121A2_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1285','84','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1G11T509_0.jpg\"></p><br /></p><p>分量：450克长方形土司模1个，圆柱形吐司模3个。</p><p>配料：高筋面粉540克，细砂糖80克，蔓越莓干100克，鸡蛋40克，盐1t，黄油50克，</p><p>酵母3t，奶粉24克，水270克。</p><p>烘焙：烤箱中层，上下火150度，35分钟。</p><p>做法：</p><p>1.将全部所需配料称好，先将水倒入面包机内。</p><p>2.倒入鸡蛋液，用筷子轻轻搅拌均匀。</p><p>3.加入盐和糖。</p><p>4.倒入高筋面粉和奶粉。</p><p>5.加入酵母粉。</p><p>6.启动面包机6，按下和面模式里的和面1键，揉面30分钟。（面包机和面1一次是15分钟，启动2次即可）。</p><p>7.30分钟后加入蔓越莓干，继续揉面7分钟，蔓越莓干慢慢揉进面团里，暂停机器。</p><p>8.然后加入黄油，按下和面模式里的和面1键，继续揉面25分钟后，黄油慢慢被吸收，面团变得非常光滑。</p><p>9.取出一块面团，面团可以拽开坚韧的薄膜，说明面团已经达到完全阶段，可以用来制作吐司了。</p><p>10.将揉好的面团分成均等份，放在硅胶垫上，盖上保鲜膜，在室温下发酵，大概40分钟后，面团会发酵到原来的2倍大。</p><p>11.将发酵后的面团挤出空气，用手整形成圆形，放入吐司模里进行2次发酵，发酵到模具的8分满，刷上蛋液。</p><p>12.放入预热好的烤箱，烤箱中层，上下火150度，烤35分钟即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1G11T509_1.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1.和面的时候，可以将面包机的盖子打开，然后在面包机旁边放一台电风扇降温，这</p><p>是因为面包机连续操作，温度过高，会停止工作并报警。</p><p>2.盐和酵母要分开放入面包机内，以免盐杀死酵母的活性，影响面团的发酵。</p><p>3.面团一定要揉到完全阶段，取出一块面团检查一下，面团可以拽开坚韧的薄膜，用手指捅，不太容易捅破，即使把薄膜捅破了，破裂的洞口也会呈现非常光滑的圆孔。</p><p>4.发酵的温度也很重要，发酵不到位或发酵过度都会影响面包的外形和口感。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1286','84','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"奶酪吐司(面包机版)\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1G130L06_0.jpg\"></p><br /></p><p>材料：</p><p>高粉 350克、糖40克、盐3.5克、鸡蛋液35克、牛奶190克、奶油奶酪50克、黄油25克</p><p>面包机：</p><p>柏翠pe8800sug</p><p>做法：</p><p>1、将除黄油以外的所有材料放入面包桶内。</p><p>2、启动和面程序，将面团揉至扩展阶段。 加入软化黄油，再次启动和面程序。</p><p>3、揉至完全阶段。</p><p>4、将面团滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。</p><p>5、用擀面杖擀成椭圆形。</p><p>6、翻面后卷起。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"奶酪吐司(面包机版)\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1G130L06_1.jpg\"></p></p><p>7、松弛10分钟。</p><p>8、放入面包机桶内，进行二次发酵。</p><p>9、二次发酵完成后，刷上鸡蛋液，撒上杏仁片。</p><p>10、启动烘烤模式，烤40分钟至表面金黄色。</p><p>11、趁热脱模发，防止回缩。</p><p>12、放凉后切片即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"奶酪吐司(面包机版)\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1G12C414_0.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"奶酪吐司(面包机版)\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1G12C414_1.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1287','84','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1G1544623_0.jpg\"></p><br /></p><p>材料：</p><p>高粉320克、低粉30克、黑芝麻粉40克、淡奶油100克、水165克、糖55克、盐3.5克、黄油30克、酵母4.5克</p><p>做法：</p><p>1、 将除黄油以外的所有材料放入面包桶内。</p><p>2、 启动和面程序，将面团揉至扩展阶段。</p><p>3、 加入软化黄油，再次启动和面程序揉至完全阶段，放在温暖处进行基础发酵。</p><p>4、 基础发酵结束后，将面团分成三等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。</p><p>5、 取一个面团擀成椭圆形。</p><p>6、 翻面后卷起，松弛10分钟。</p><p>7、 再次擀开。</p><p>8、 翻面后压薄底边卷起。</p><p>9、 放入面包机桶内，二次进行二次发酵。</p><p>10、启动烘烤模式，烤40分钟后脱模。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1G1544623_1.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1288','84','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1G2021564_0.jpg\"></p><br /></p><p>材料：</p><p>中种面团：高筋面粉300克，鸡蛋2个（原方子103克），牛奶103克，</p><p>酵母2克（夏天酵母用了较少，如果冬天可以加到3克）</p><p>主面团：白砂糖38克 ，盐3克，黄油25克</p><p>做法：</p><p>1、牛奶倒入面包机中，磕进两个鸡蛋，倒入面粉，上面撒酵母；</p><p>2、用筷子搅拌一下，混合液体和面粉，以免开动面包机的时候面粉乱飞；</p><p>3、开着盖子和面10分钟左右，揉成团即可关掉电源，直接盖上面包机盖子发酵；</p><p>4、发酵成4倍大，加入主面团中的材料；（原方子是33度2小时发酵。现在夏天刚好室温就差不多这个温度，时间是差不多就可以啦，重要的是观察面团）</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://www.chinacaipu.com/d/file/menu/tusi/2013-11-07/8f2b8f404b72e891caeaf9e30385eb4f.jpg\"></p></p><p>5、选择面包机自动程序，我选了“和风面包”，颜色“浅”，重量“900克”，这是揉好的面团；</p><p>6、在烤箱里发酵得差不多的面团；</p><p>7、烘烤中；</p><p>8、时间到，出炉马上脱模，放在烤网上冷却至还有一点余温的时候装入保鲜袋，扎紧袋口，第二天早上切片。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1G21O421_0.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1G21O421_1.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1289','84','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1G2255D4_0.jpg\"></p><br /></p><p>原料：</p><p>中种原料：高粉300g，酵母2g（天热酵母用的少），奶粉20g，鸡蛋液90g，牛奶140g</p><p>主面团原料：糖60g，盐3g，黄油48g</p><p>做法：</p><p>1、中种所有原料混合揉成团（酵母提前用温牛奶化开）</p><p>2、天热，所以室温发酵就行了，发酵到4倍大</p><p>3、中种和主面团原料混合，选择标准面包（时间为3：15h），</p><p>4、这个图是面包机揉面完成后我检查的膜</p><p>5、待面包机程序结束后立刻脱模晾晾</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1G2255D4_1.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1、2小时中种就不需要我多说了吧，酵母提前化开</p><p>2、天热酵母减少，天凉酵母增加</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1290','84','\r\n<br /><p></p><p>做法：</p><p>1. 在面包机内桶的一角放入盐和糖；</p><p>2.加入清水；</p><p>3.再倒入面粉；</p><p>4.最后放入酵母；</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"葡萄干蓝莓酱吐司\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1G23a922_1.jpg\"></p></p><p>5. 选择揉面程序，共15分钟，启动机器；</p><p>6.程序结束后，加入软化的黄油；</p><p>7.再加入主料中的30g蓝莓果酱；</p><p>8.选择和风程序，750g、中烧色，启动机器；</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"葡萄干蓝莓酱吐司\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1G2344596_1.jpg\"></p></p><p>9.程序进行20分钟后，加入葡萄干；</p><p>10.发酵结束后，将吐司表面划一道口，挤入适量蓝莓果酱，继续进行程序，直到烘烤结束后迅速将面包取出，在烤架上晾凉后切片。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"葡萄干蓝莓酱吐司\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1G2344596_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1.盐、糖和酵母最好不要直接接触，以免酵母失活；</p><p>2.如果不加揉面的15分钟，可在程序进行10分钟后加入黄油；</p><p>3.葡萄干不要放入过早，会容易被打碎；</p><p>4.装饰用的果酱不要加入太多，会影响吐司的长高。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1291','84','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"蔓越莓吐司(3)\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1G25WS9_1.jpg\"></p><br /></p><p>原料：</p><p>中种材料：高筋粉270g，奶粉40g，牛奶150g，即发干酵母2g，鸡蛋一个50g左右</p><p>主面团材料：白砂糖45g，盐3g，黄油30g</p><p>蔓越莓干20g，可以适当切小点</p><p>做法：</p><p>1、中种材料中酵母用温牛奶化开，所有材料揉成团即可，不要过度揉</p><p>2、在温暖处发酵到4倍大</p><p>3、加入主面团材料，选择标准面包，烧色浅，900g，启动程序</p><p>4、在面包机发出“嘀嘀”声后过2分钟加入蔓越莓干</p><p>5、然后就等待面包出炉吧，出炉立刻脱模晾晾</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"蔓越莓吐司(3)\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1G25WS9_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1、面包机吐司发过好多次了，程序都一样，所以图片也越来越少了，不知道的同学可以看前面的博文，全程不干预，解放双手~</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1292','84','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"天然酵母吐司\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1G3131535_0.jpg\"></p><br /></p><p>材料(450g模具一个)</p><p>高筋面粉250g 牛奶或者温水190g 天然酵母种100g 糖20g 盐1g 无盐黄油20g 脱脂奶粉10g（没有也可)</p><p>做法：</p><p>1 所有材料放入面包机内,启动揉面和发酵程序。</p><p>2 揉好的面团放在面包机内室温发酵即可。天然酵母的发酵过程比一般干酵母粉要慢，使用干酵母粉大概需要一个小时左右第一次发酵即完成,而天然酵母则需要三个小时,室内温度低的话,甚至需要6~8个小时。所以，一定要有耐心哦！判断第一次是否发酵完毕，需要看面团变为原来的2倍大以上,组织变得柔软膨胀而富有弹性和力度.</p><p>3 将发酵好的面团轻压出内部气体，等分两份.再次揉成小面团.松弛十分钟以后，将小面团轻轻擀平.</p><p>4 如图折起来。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"天然酵母吐司\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1G3131535_1.jpg\"></p></p><p>5 从一端开始卷起,注意不要卷入空气,否则会产生大气泡.</p><p>6 卷好以后。捏紧结合处.将结合处压在下面放入模具内.</p><p>7 盖上湿部进行第二次发酵。第二次发酵大概一个小时以上,视室内温度的不同和酵母的活跃性而定.当面团膨胀到模具边缘处时就发酵好啦。</p><p>8 刷一层牛奶，烤箱预热210度烤25~30分钟。烤好以后马上脱模晾凉.</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"天然酵母吐司\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1G3064J1_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"天然酵母吐司\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1G3064J1_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1293','84','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"南瓜吐司（2）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1G321JJ_0.jpg\"></p><br /></p><p>南瓜吐司 <p>材料：</p><p>a:南瓜190克；</p><p>b:金像高筋面粉280克，即发干酵母3克，牛奶80克，鸡蛋50克，细砂糖30克，盐4克；</p><p>c:黄油25克；</p><p>做法：</p><p>1、将南瓜切薄片，放在碗内，用微波炉保鲜膜蒙上，放进微波炉内加热几分钟（按各家的微波炉功率定时间，南瓜变软熟了即可），再用汤匙将南瓜压成泥。</p><p>2、将b材料放进面包机的搅拌桶内，（注意盐和酵母要放在不同的两边，以免盐影响酵母的发酵）。</p><p>3、将南瓜泥也放进去。</p><p>4、开启揉面功能开始揉面。</p><p>5、23分钟后，揉面结束，面团已稍较厚的簿膜。</p><p>6、加进软化后的黄油，选择欧式程序，开启面包机开始工作。</p><p>7、进入发酵3的程序，面团已经膨胀得很大了。</p><p>8、进入最后的烘烤程序，面包烘烤完成。</p><p>9、将吐司从面包桶内取出，放凉。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"南瓜吐司（2）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1G321JJ_1.jpg\"></p></p><p>小贴士:</p><p>1、南瓜泥也可以加水煮熟，再沥干水份，不过水份会比用微波炉的水份多，所以牛奶要适量的减少一点。</p><p>2、由于使用欧包的程序，揉面还是没达到吐司需要的阶段，所以我是先单独揉面23分钟，再选择欧包的程序，这样面团揉到位了，自然面包就会柔软了。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1294','84','\r\n<br /><p><br /></p><p>材料:</p><p>高粉315克、低粉35克、糖50克、盐4克、酵母4.5克、蛋液35克、奶粉14克、水190克、黄油40克、草莓干60克</p><p>做法：</p><p>1、将除黄油和草莓果干外的所有材料放入面包机桶内，启动和面程序，揉10分钟后结束程序。</p><p>2、此时面团揉至稍具光滑状。</p><p>3、启动2 和风程序（整个程序时间为2:37分），揉10分钟后加入软化黄油（此时为2:27分）。</p><p>4、2:10分时，检查薄膜，揉至完全阶段。</p><p>5、2:09分时，加入切碎的草莓果干。</p><p>6、草莓果干揉匀，揉面结束开始进入发酵阶段。（时间为2:06分）</p><p>7、发酵结束。</p><p>8、0:40分时，开始烘烤，烘烤结束后即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"草莓干吐司\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1G3514139_1.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>草莓果干可以换成其他果脯。</p><p>现在天气还是比较热，揉面时要用冰水，防止面团温度过高影响出膜。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1295','84','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"豆渣吐司\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1G4392M5_0.jpg\"></p><br /></p><p>早上打好的豆浆，静置十分钟，缓缓倒出来，三个人一人一杯，剩下的底儿，渣子多，要么做馒头，要么做面包，要么，留着沤花肥.....</p><p>【豆渣吐司】</p><p>原料：高粉350克，酵母4.5克，蛋白（或蛋液）51克，豆渣（含部分浆）230克，糖45克，盐4克，花生油25克（花生油会带来一些香味儿，不习惯花生油，也可以用橄榄油色拉油但味儿会比较淡）</p><p>做法：</p><p>1.把豆渣，蛋白，糖和盐混合均匀。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"豆渣吐司\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1G4392M5_1.jpg\"></p> </p><p>2.倒入酵母，搅匀。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"豆渣吐司\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1G4453Q4_0.jpg\"></p></p><p>3.倒入花生油，搅匀。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"豆渣吐司\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1G43364U_1.jpg\"></p></p><p>4.倒入高粉。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"豆渣吐司\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1G43364U_0.jpg\"></p></p><p>5.送入面包机，”法式面包程序，1000克，烧色轻”，开始运行。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"豆渣吐司\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1G42AI9_1.jpg\"></p></p><p>6.程序结束前15分钟左右检查烘烤状态，上色均匀，按压侧面弹性很好即可取出（我是提前14分钟取出的）。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"豆渣吐司\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1G42AI9_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1296','84','\r\n<br /><p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1297','84','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"紫薯吐司\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1G52QL7_1.jpg\"></p> <p>配方：</p><p>高筋面粉260克，糖26克，盐1小勺，酵母1小勺（如气温高，可略减少），牛奶20克，无盐黄油26克，水（天热要用冰水）165克，老面团40克。</p><p>薯泥馅约150克。</p><p>紫薯蒸熟，去皮，放凉，入保鲜袋系好，用擀面杖擀成泥。</p><p>可以加点柠檬汁拌一下，颜色会变红，更鲜艳。</p><p>原理，中学时候学过紫色的石蕊试液遇酸会变红啦。</p><p>做为吐司馅，也可以拌入薯泥重量百分之十的糖，和百分之十的黄油。</p><p>当然，不加也可以。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"紫薯吐司\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1G53C606_0.jpg\"></p><br /></p><p>吐司制作：</p><p>1、除了黄油之外的所有材料揉成略有筋性的面团，再加入黄油，揉至光滑可以拉开薄膜。放入容器，盖上保鲜膜发酵。</p><p>2、面团发至两倍大。</p><p>3、排气，滚圆，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。</p><p>4、擀开，三折。再盖上保鲜膜松弛10分钟。</p><p>5、再次擀开，铺上紫薯馅。我是随意撒上的，想看看成品有没有什么肌理效果。</p><p>结果没有，所以正常铺平就行。</p><p>6、卷起。</p><p>7、收口朝下，放入吐司盒。温暖处发酵。</p><p>我是放在烤箱中层。烤箱底部放一碗温热的水。</p><p>8、面团发至模具九分满，表面刷蛋液。</p><p>入预热好194度的烤箱，下层，烤38分钟。</p><p>开烤十分钟以后，在最上层插烤盘遮挡上火，避免上色过重。</p><p>时间温度要根据自己的烤箱来调节。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"紫薯吐司\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1G52QL7_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：加了汤种或老面团的配方，更适合手工揉面，面团弹性更好，更易出膜。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1298','84','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"北海道土司(中种法)\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1G54495G_0.jpg\"></p><br /></p><p>【中种法北海道吐司】</p><p>此分量为450g吐司模的量，做两个请请原料按比例翻倍。</p><p>原料：</p><p>中种：金像高粉 175克、即发干酵母3克、牛奶72.5克、蛋白37.5克。</p><p>主面团：金像高粉75克、细砂糖45克、盐3克、淡奶油55克、黄油20克。</p><p>做法：</p><p>1、中种里的酵母溶于温牛奶中，然后与中种其它原料放在一起揉匀。室温（26度左右）发酵2-3小时至2-3倍大。（特别说明：这回的中种面团是放室温下发酵滴，也可头一天晚上揉好中种放冰箱发酵（17-24小时），第二天继续制做。）</p><p>2、中种面团撕成小块与除黄油外主面团原料混合，揉至扩展后加黄油，揉至完全阶段</p><p>3、发酵好的面团松弛30-45分钟。</p><p>4、松弛后的面团取出排气后，平均分割成2个，滚圆后松弛15分钟。</p><p>5、松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后自上下各三分之一向内折。</p><p>7、压薄底边，自上而下卷成卷。</p><p>8、将面团排入吐司模中，进行最后发酵，发至八分满，入预热180℃的烤箱，下层，上下火，45分钟左右，上色加盖锡纸。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"北海道土司(中种法)\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1G5509114_0.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"北海道土司(中种法)\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1G54495G_1.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1299','84','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"红豆沙吐司\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1G6034026_1.jpg\"></p><br /></p><p>【红豆沙吐司】参考ocjo</p><p>原料：（可以做2个吐司）</p><p>冷藏液种面团材料：300g高粉，300g水，1g干酵母（实际用到一半）</p><p>冷藏液种面团300g，高粉350g，糖100g，盐5g，干酵母6g，鸡蛋一个，黄油50g，牛奶75g</p><p>抹馅:红豆沙500克</p><p>做法：</p><p>1、先做冷藏液种面团：酵母用300g温水化开，和高粉混合，用筷子搅匀即可</p><p>2、室温发酵1小时</p><p>3、放入冰箱5度发酵16小时以上</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"红豆沙吐司\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1G60c214_0.jpg\"></p></p><p>4、取冷藏液种面团300g，高粉350g，糖100g，盐5g，干酵母6g，鸡蛋一个，牛奶75g混合揉出厚膜，然后再加入黄油揉至完全阶段（这个就是所谓的后油法）</p><p>图5图6是让大家看看完全阶段的膜，很多人不太清楚完全阶段的膜是什么样子。其实我是不太推荐大家套在手上测试膜的，根本不需要拉那么大，还浪费时间，自己扯一块面团下来拉拉看就知道了，膜关键是要有韧性，不容易戳破，完全阶段的膜能看到自己的指纹。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"红豆沙吐司\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1G55N362_0.jpg\"></p> </p><p>7、揉好的面团基础基础发酵</p><p>8、发酵完毕，把面团平均分割成四份，排气滚圆，松弛20分钟</p><p>9、取一份面团擀成长方形，可以擀大一点，这样卷起来的面团层次多，成品更好看</p><p>10、取125g豆沙馅涂抹在面团上，底部就不要涂抹了，免得不好收口</p><p>11、自上而下卷起面团，捏紧底部收口</p><p>12、然后把面团从中间横着切开</p><p>13、像麻花那样交叉卷起</p><p>14、把生坯绕圈,一端收到底部,呈如图状</p><p>15、放入吐司模，二次发酵至8分满，表面刷蛋液，烤箱预热190度，中下层，40分钟左右</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"红豆沙吐司\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1G55N362_1.jpg\"></p></p><p>这个是面团二发好的样子</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"红豆沙吐司\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1G6034026_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1300','84','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"纯奶土司\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1G61GJ7_0.jpg\"></p><br /></p><p>纯奶土司：（450克土司模1个）</p><p>面团材料：高筋面粉270克、牛奶150克、干酵母3克、蛋液35克、细砂糖40克</p><p>盐4克、黄油25克</p><p>烘烤：模具加盖，烤箱下层，上下火，200度，30分钟。 </p><p>做法：</p><p>1。面团材料中除了黄油外所有材料揉出筋膜，再加入熔化的黄油揉至可以拉出完全的薄膜。</p><p>2。揉成的面团放入盆子里，盖上保鲜膜，30-40度左右的室温发酵1个小时左右。</p><p>3。当面团发至2。5倍大小时取出。</p><p>4。把面团平均分成3等份，滚圆后盖上保鲜膜静置松驰15分钟。</p><p>5。分别把面团擀成椭圆形卷成卷。</p><p>6。再擀成长坚椭圆形状。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"纯奶土司\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1G61GJ7_1.jpg\"></p></p><p>7。再次卷起成卷。</p><p>8。把卷好的面卷放入模具里，表面盖上保鲜膜室温发酵40-50分钟。</p><p>9。当面团发至7、8分满，盖上盖子，入已预热200度的烤箱，下层，上下火烤30分钟取出脱模。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"纯奶土司\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1G62Q296_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1。二次擀卷是为了让成品的组织更加细腻。</p><p>2。盖盖的土司最后发酵至7、8分满即可盖盖，发的太大，盖子会盖不上。</p><p>3。从烤箱取出即可脱模，脱模前先磕两下更容易脱模。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1301','84','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"黄油吐司脆条\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1G63D416_0.jpg\"></p><br /></p><p>材料：</p><p>自制吐司2片、黄油8克、白砂糖5克</p><p>做法：</p><p>1、准备所需材料，我用的是自己烤的吐司，市售白吐司都可以。</p><p>2、将黄油融化，用刷子均匀的刷在吐司表面。</p><p>3、再均匀的撒上少许白砂糖。</p><p>4、切成条状铺在烤盘里。</p><p>5、烤盘放在烤箱中层，用190度烤8分钟左右，至表面金黄色即可。</p><p>6、趁热享用，外表香甜酥脆，里面松软，美味极了。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"黄油吐司脆条\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1G63D416_1.jpg\"></p></p><p>小贴士</p><p>◎也可以用软化的黄油涂抹在吐司表面，效果是一样的。</p><p>◎不撒白砂糖的话，也可以淋点枫糖、蜂蜜、炼乳。</p><p>◎喜欢外酥里软的可以烤到如图的色泽即可，喜欢更酥脆的，可以适当延长一些时间。具体烘烤时间，还要根据自家烤箱来适当调整。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1302','84','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"纯蛋土司\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1GA64M2_0.jpg\"></p><br /></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"纯蛋土司\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1GA64M2_1.jpg\"></p></p><p>纯蛋土司：（450克土司模1个）</p><p>面团材料：高筋面粉220克、低筋面粉50克、全蛋液200克、盐1/2小匙</p><p>细砂糖45克、干酵母4克、植物油15克</p><p>表面材料：蛋液适量</p><p>烘烤：最下层，上下火，200度，35分钟。（入炉10分钟加盖锡纸）</p><p>做法：</p><p>1。面团材料中除了黄油外所有材料揉出筋膜，再加入熔化的黄油揉至可以拉出完全的薄膜，揉成的面团放入盆子里，盖上保鲜膜，30-40度左右的室温发酵1个小时左右。 </p><p>2。当面团发至2。5倍大小时取出。</p><p>3。把面团平均分成3等份，滚圆后盖上保鲜膜静置松驰15分钟。</p><p>4。分别把面团擀成椭圆形。</p><p>5。卷成卷状。</p><p>6。再擀成长椭圆形状。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"纯蛋土司\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1G6491453_1.jpg\"></p></p><p>7。再次卷起成卷。 </p><p>8。把卷好的面卷放入模具里，表面盖上保鲜膜室温发酵40-50分钟。</p><p>9。当面团发至9分满，入已预热200度的烤箱，最下层，上下火烤35分钟取出脱模。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"纯蛋土司\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1G6491453_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1。面团液体全部使用蛋液，入炉后10分钟之内就会上色，膨胀度会比一般土司高很多，需及时加盖锡纸。</p><p>2。此面团使用全蛋液，会比较湿粘，需根据面团的实际情况适量调节蛋液用量，操作时适量撒些高粉防粘。揉成的面团柔软而不粘手即可。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1303','84','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"红豆吐司(3)\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1GFG047_1.jpg\"></p><br /></p><p>【红豆吐司】</p><p>原料：</p><p>高筋粉350g，糖38g，盐4g，干酵母4g，牛奶44g，水112g，鸡蛋87.5g，黄油38g</p><p>蜜红豆130g</p><p>做法：</p><p>1、除了黄油以外所有原料混合，注意酵母不要直接和糖盐接触</p><p>2、选择15和面模式（正常是15分钟，你可以自己调节时间，我调了20分钟），20分钟后能拉出厚膜了，其实膜还要薄一些，不过我一个人拍照不好拍，只能排成这样了</p><p>3、此时加入黄油，黄油无需提前软化</p><p>4、继续选择和面模式，20分钟后（加上前面的20分钟一共是40分钟），揉面完成，检测下膜，能拉出大片薄膜</p><p>5、取出搅拌棒，把面团整圆放入面包机，选择18米酒模式进行发酵</p><p>6、发酵到用手指戳洞，洞不塌陷也基本不回缩就好了</p><p>7、取出面团，排气滚圆松弛20分钟</p><p>8、然后擀成长方形，翻面后铺上一部分蜜红豆在面团中间</p><p>9、自两边3分之一处向中间折，再铺点蜜红豆，底部就不用铺了，把底部稍微压薄</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"红豆吐司(3)\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1GG62915_1.jpg\"></p></p><p>10、自上而下卷起，捏紧底部收口</p><p>11、放入面包机桶内，选择23发酵+烘烤，烧色浅</p><p>12、发酵完毕的时候可以在表面刷点蛋液</p><p>13、烤的时候爆头了，因为面包机是双管的，所以烤的很快，我提前20分钟取出</p><p>14、脱模晾凉</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"红豆吐司(3)\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1GG62915_0.jpg\"></p></p><p>这张图是面包机揉面完成后拍的，还是很给力的哦</p><p>经常碰到很多朋友说面包机揉不出膜，是不是干湿度没控制好啊，不然面包机很好揉膜的呀</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"红豆吐司(3)\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1GFG047_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1304','84','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"酸奶吐司（2）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1GHHY1_0.jpg\"></p><br /></p><p>准备材料：</p><p>高筋面粉375克、盐6克、高活性酵母4.5克、细砂糖45克、无糖酸奶150ml、牛奶120ml</p><p>做法：</p><p>1、将所有材料放入面包机桶中。</p><p>2、先用面包机和面程序将所有材料搅拌成团。</p><p>3、和面结束后，再选一次牛奶面包模式，选择750克重量和中烧色模式，再和第二次面，并开始发酵、烘焙。</p><p>4、到全部程序结束后，立刻开盖，取出做好的面包。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"酸奶吐司（2）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1GHHY1_1.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1、所有材料都要放置到室温才能使用，牛奶可以加热后放凉到比体温略高一点（测量温度大概在40度左右）。</p><p>2、盐和糖分别放在不同角落，和酵母分开一些，酵母放在面粉最上层，和液体、盐糖不要太早混合，以免影响发酵效果。</p><p>3、在第一次和面程序完成时，可以放入一些自己喜欢的果干，如葡萄干、核桃、瓜子仁等等一起制作。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1305','84','\r\n<br />\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"咸香黑芝麻吐司\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1GJO2b_0.jpg\" /></p></p>\r\n<p>材料：高粉280克，奶粉15克，糖30克，全蛋90克，水90克，盐4克，酵母3克，黄油20克，熟黑芝麻25克</p>\r\n<p>（家中面粉翻箱倒柜的也只有200克，所以我的面包有点儿矮）</p>\r\n<p>做法：</p>\r\n<p>1 先炒黑芝麻，选择了菜单14&ldquo;烘烤&rdquo;，用了15分钟左右，具体时间没记得，反正中间取点芝麻出来尝，很香了就断电倒出芝麻放凉面包桶，取出面包桶的时候记得带隔热手套，以防烫伤哦。</p>\r\n<p>2 备好材料，将面包材料除黄油外按先液体，再粉类最后放酵母的顺序放进面包桶里。</p>\r\n<p>3 选择菜单11&ldquo;和面团&rdquo;，时间显示为23分钟，面团揉至15分钟的时候能拉出很脆弱的比较厚的膜，这时候放入黄油继续揉，揉至整个23分钟结束，面团是从很稀烂，粘桶逐渐变得比较光滑了，但是出的膜还是比较厚，比较容易破.</p>\r\n<p>4 重新选择一次菜单11&ldquo;和面团&rdquo;，再揉15分钟，面团出的膜已经能够拉出手套膜，戳一个洞，洞口比较光滑的</p>\r\n<p>5 这时候将熟芝麻放入，后机器会再揉5分钟，黑芝麻能很均匀的融合在面团里，面团的手套膜也是相当漂亮的，即可停止揉面，整个揉面一共花了43分钟，（但是我第二天又继续试验揉面，用的是中种，发现能揉出手套膜只需要13分钟而已，所以这个揉出手套膜的时间不是固定的，和面团的湿度，有着至关重要的关系，大家揉面的时候记得随时观察桶内的面团光滑度，随时检查出膜情况，直到自己相当了解自家面包机的脾性）</p>\r\n<p>6 面团揉好后，把面团和搅拌刀取出来，把面团略为整形圆润一点放回面包桶，选择菜单19&ldquo;发酵&rdquo;，花1.5个小时，面团发酵2倍大。</p>\r\n<p>7 将面团取出，排气，平均分成6等份，滚圆后放一边松驰15分钟。</p>\r\n<p>8松驰好的面团轻压排气，搓成长条型，每三条变成一条辫子状，然后卷起成绣球型，两个绣球型面团都依次做好。</p>\r\n<p>9 将整形好的两个面团放进面包桶里，桶表面盖上一条湿毛巾，盖上面包机盖子，继续选择菜单19&ldquo;发酵&ldquo;，发酵1小时至6分满桶的位置。（如果面粉有280克的话，发较好的面团应该到面包桶的7-8分满的）</p>\r\n<p>10 面团发好后，表面刷少许蛋液，选择14&ldquo;烘培&rdquo;程序，烤色是中色，时间为30分钟，然后启动，让面包机自动烘烤面包，烤好后面包机发出滴滴滴声响即可取出面包放凉，这时，必须记得带上隔热手套哦，要不高温烫伤木有商量滴呢。</p>\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"咸香黑芝麻吐司\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1GJO2b_1.jpg\" /></p></p>\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"咸香黑芝麻吐司\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1GK43546_0.jpg\" /></p></p>\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"咸香黑芝麻吐司\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1GK43546_1.jpg\" /></p></p>\r\n<p>小贴士：</p>\r\n<p>1烘烤黑芝麻这里，黑芝麻最好要有80克以上面包搅拌刀才能拌到黑芝麻，我的量比较少，所以我是自备高温硅胶铲子翻炒的。面包机炒芝麻的时间肯定比明火慢，但是不想耗多一只锅子，单纯一个面包机工作的话它也能炒出很漂亮的黑芝麻。</p>\r\n<p>2 整个揉面一共花了43分钟，（但是我第二天又继续试验揉面，用的是中种，发现能揉出手套膜只需要13分钟而已，所以这个揉出手套膜的时间不是固定的，和面团的湿度，有着至关重要的关系，大家揉面的时候记得随时观察桶内的面团光滑度，随时检查出膜情况，直到自己相当了解自家面包机的脾性）</p>\r\n<p>3 这里用了2次发酵，面团虽然矮了点，但是面包出来的味道相当给力呢。时间有限的童鞋，可以选择一次发酵。</p>\r\n<p>4 烘烤的时间自己掌握，如果面团大而且发的比较高的，时间可以适当延长几分钟，烧色随自己喜好，我准备下一次尝试浅色的烧色呢。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1306','84','\r\n<p>&nbsp;<p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1GQ35355_1.jpg\" alt=\"\" /></p></p>\r\n<p><span>斑兰叶在东南亚特别流行，尤其在泰国和马来西亚，人们不光喜欢用斑兰叶来包裹食物，也喜欢用斑兰叶汁来料理食物。我们比较熟悉的斑兰糕就是这两种用法的结合，做出来的糕点是青绿色的，特别漂亮。</span></p>\r\n<p><span>【斑兰香米吐司】</span></p>\r\n<p><span>方子来源：机器自带食谱，有改动（500g）</span></p>\r\n<p><span>原料：高筋面粉290g、斑兰香米饭1/4杯、金燕酵母2.5g、鸡蛋一个（63g）、绵白糖30g、盐3g、水150g、黄油25g、斑兰香油3滴（可不放）</span></p>\r\n<p><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1GRK1O_1.jpg\" alt=\"\" /></p></p>\r\n<p><span>做法：</span></p>\r\n<p><span>1. 斑兰香米倩影。</span></p>\r\n<p><span>2. 原料集合。</span></p>\r\n<p><span>3. 鸡蛋打散，将鸡蛋和水先放入面包桶。</span></p>\r\n<p><span>4. 在面包桶的两个对角分别放上盐和糖。</span></p>\r\n<p><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1GRK1O_0.jpg\" alt=\"\" /></p></p>\r\n<p><span>5. 滴上三滴斑兰香油。</span></p>\r\n<p><span>6. 放上面粉，尽量铺满水面，再在面粉上划一道，放上酵母。</span></p>\r\n<p><span>7.  选择9大米面包，烧色浅，重量500g。（过程图是第一次做的时候拍，所以重量是750g）</span></p>\r\n<p><span>8. 面包机在和面。</span></p>\r\n<p><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1GR04244_1.jpg\" alt=\"\" /></p></p>\r\n<p><span>9. 听见面包机发出&ldquo;滴滴滴&rdquo;声音的时候放入香米饭。</span></p>\r\n<p><span>10.米饭放得太多了，影响了出膜。</span></p>\r\n<p><span>11.发酵过程中。</span></p>\r\n<p><span>12.程序结束，面包出炉。</span></p>\r\n<p><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1GR04244_0.jpg\" alt=\"\" /></p></p>\r\n<p><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1GQ35355_0.jpg\" alt=\"\" /></p></p>\r\n<p><span>煮鸡蛋捣碎，加盐、橄榄油、黑胡椒和香草碎拌匀，</span><span>夹进去就完成了。</span></p>\r\n<p><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1GPBB3_1.jpg\" alt=\"\" /></p></p>\r\n<p><span>让人心情大好的早餐。</span></p>\r\n<p><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1GPBB3_0.jpg\" alt=\"\" /></p></p>\r\n<p><span>小贴士：</span></p>\r\n<p><span>原方上酵母是2g，最近天气冷，多加了0.5g。</span></p>\r\n<p><span>不要贪心多放米饭，尤其米饭太硬，影响出膜。</span></p>\r\n<p><span>鸡蛋不打散直接放进去也可以。</span></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1307','84','\r\n<p><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1G9233549_1.jpg\" alt=\"\" /></p></p>\r\n<p>&nbsp;</p>\r\n<p>&nbsp;</p>\r\n<p><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1G9303110_0.jpg\" alt=\"\" /></p></p>\r\n<p><span>【玫瑰吐司】（直接法）</span></p>\r\n<p><span>面包机：柏翠pe8500一键通双管大米面包机</span></p>\r\n<p><span>原料：高筋面粉300g、金燕酵母4.5g、绵白糖45g、盐3g、鸡蛋一个（70g）、牛奶135g、淡奶油45g、无盐黄油30g、玫瑰花瓣4g、玫瑰酱10g</span></p>\r\n<p><span>做法：</span></p>\r\n<p><span>1. 牛奶先温热，将干酵母倒入面包桶，先将干酵母化开。</span></p>\r\n<p><span>2.等酵母化开后，放入鸡蛋和淡奶油。</span></p>\r\n<p><span>3.倒入面粉，尽量覆盖液体，在面包机的一角放糖，另一角放盐，玫瑰花瓣捏碎后也放入。</span></p>\r\n<p><span>4.启动一个和面程序（耗时15分钟）后加入黄油，再加两个和面程序。</span></p>\r\n<p>&nbsp;</p>\r\n<p><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1G9233549_0.jpg\" alt=\"\" /></p>&nbsp;</p>\r\n<p>&nbsp;</p>\r\n<p><span>5. 此时面团可以拉出大片透明的薄膜，即使有破洞，破洞边缘也呈光滑状，此时面团已达到完全阶段。</span></p>\r\n<p><span>6.将面团取出，放在温暖湿润的地方进行一发。（我是放在烧开微放凉的蒸锅里，耗时1个半小时）</span></p>\r\n<p><span>7. 发好的面团，用蘸了面粉的手指戳不回缩不塌陷就表示发好了。</span></p>\r\n<p><span>8. 面团放在案板上用手或者擀面杖压出面团中的空气，再将面团分成两份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。</span></p>\r\n<p><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1G9154Y9_1.jpg\" alt=\"\" /></p></p>\r\n<p><span>9.松弛结束后，将面团擀成牛舌形，在中间涂上玫瑰酱，一端离边缘远一点。</span></p>\r\n<p><span>10.从离边缘近的那端开始将面团卷紧，放进面包桶，再放进面包机，开启酸奶功能5分钟后关掉，进行二发。</span></p>\r\n<p><span>11.发到面包成品大小的9成左右即可。（耗时约1小时，如果温度降低了，可再次开启酸奶功能5分钟后关掉）</span></p>\r\n<p><span>12.二发结束后，取出面包桶，放在温暖处，马上开启烘烤按钮，5分钟后关掉，再将面包桶放进面包机，开启烘 烤功能，烧色选择&ldquo;浅色&rdquo;，预定时间是半小时，提前5分钟取出。（实际烘烤时间25分钟。）</span></p>\r\n<p><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1GZE603_1.jpg\" alt=\"\" /></p></p>\r\n<p><span>烘烤结束后，立即取出面包桶，取出面包，在烤网上晾凉，之后可用保鲜袋密封保存。</span></p>\r\n<p><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1G9154Y9_0.jpg\" alt=\"\" /></p>&nbsp;</p>\r\n<p><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1GZE603_0.jpg\" alt=\"\" /></p>&nbsp;</p>\r\n<p>&nbsp;</p>\r\n<p><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1GU155Y_1.jpg\" alt=\"\" /></p>&nbsp;</p>\r\n<p>&nbsp;</p>\r\n<p><span>自己对组织还是挺满意的，但因为外皮稍微厚了点，所以整片下腰有困难了，咱就来一绺吧～</span></p>\r\n<p><span>玫瑰餐包的原料都是一样的，就是量减半了，也记录一下～</span></p>\r\n<p><span>【玫瑰餐包】（直接法）</span></p>\r\n<p><span>面包机：柏翠pe8500一键通双管大米面包机</span></p>\r\n<p><span>原料：高筋面粉150g、金燕酵母2.3g、绵白糖22g、盐1.5g、小鸡蛋一个（40g）、牛奶67.5g、淡奶油22g、无盐黄油15g、玫瑰花瓣2g、玫瑰酱10g</span></p>\r\n<p><span>前面的做法跟玫瑰吐司是一样的，只有整形不同，所以一直到一发结束，排气松弛，都可以参考上面的步骤，下面就说一下不同的地方。</span></p>\r\n<p><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1GT44450_1.jpg\" alt=\"\" /></p></p>\r\n<p><span>接着上面的步骤：</span></p>\r\n<p><span>9.将松弛后的两个面团分别再分成5份加一小丢丢（自己取整数留零数即可）。</span></p>\r\n<p><span>10.面团擀成圆片，不要太薄，把五个圆片叠在一起，大约2/3的地方重合，将剩下的一小丢撮细，作为花蕊。</span></p>\r\n<p><span>11.在面片上涂上玫瑰酱，中间不要涂，量不要太多。</span></p>\r\n<p><span>12.从花蕊处卷起，将圆片卷好，从中间切开，再将破口收好，避免玫瑰酱流出，放入面包桶，开始二发。</span></p>\r\n<p><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1GT44450_0.jpg\" alt=\"\" /></p></p>\r\n#p#分页标题#e#<p><span>13.面包桶放进面包机，开启酸奶功能5分钟后关掉，让面包进行二发，发到面包成品的9成左右即可。（耗时约45分钟，如果面包机内温度降低了，可再次开启酸奶功能5分钟后关掉）</span></p>\r\n<p><span>14.二发结束后，取出面包桶，放在温暖处，马上开启烘烤按钮，5分钟后关掉，再将面包桶放进面包机，开启烘烤功能，烧色选择&ldquo;浅色&rdquo;，预定时间是半小时，提前10分钟取出。（实际烘烤时间20分钟。）</span></p>\r\n<p><span>15.烘烤结束后，立即取出面包桶，取出面包，在烤网上晾凉，之后可用保鲜袋密封保存。</span></p>\r\n<p><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1GSSI5_1.jpg\" alt=\"\" /></p></p>\r\n<p><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1GSSI5_0.jpg\" alt=\"\" /></p></p>\r\n<p><span>小贴士：</span></p>\r\n<p><span>玫瑰酱比较稀，不要放太多，容易流出来。</span></p>\r\n<p><span>天气干燥的时候玫瑰花瓣容易捏碎，如果不方便弄碎可以用研磨器。</span></p>\r\n<p><span>烘烤之前可以先将面包机预热，这样出来的效果比较好。</span></p>\r\n<p><span>因为面包机已经预热，而pe8500有两根发热管，所以一来烧色选择&ldquo;浅色&rdquo;就可以，二来为避免面包外皮过厚，可以提早结束烘烤，这个视面包的具体情况而定，可以随时观察。</span></p>\r\n<p><span>一发可以用面包机自带的功能，二发用酸奶功能开启后关掉，我觉得效果比较好。</span></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1308','84','\r\n<p>&nbsp;<p align=\"center\"><img alt=\"\" hspace=\"0\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1G95QN1_1.jpg\" /></p></p>\r\n<p>&nbsp;</p>\r\n<p><span>导读：吐司堆成蛋挞的形状，材料切成小粒。精致可爱的外表让人都不忍心下嘴！培根的熏香配上黑胡椒，绝对堪称一绝。培根搭配鸡蛋，完美的结合，营养早餐您亲手来实践吧~</span></p>\r\n<p>&nbsp;</p>\r\n<p><span>【培根吐司挞】</span></p>\r\n<p><span>材料：</span><span>吐司2片，鸡蛋1个，培根1小块</span></p>\r\n<p><span>调味：</span><span>盐，糖，黑胡椒</span></p>\r\n<p><span><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1H0041407_1.jpg\" alt=\"\" /></p></span></p>\r\n<p><span><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1H0041407_0.jpg\" alt=\"\" /></p></span></p>\r\n<p><span><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1G95QN1_0.jpg\" alt=\"\" /></p></span></p>\r\n<p><span>1. 两片吐司分别切成一个环状和一个圆片</span></p>\r\n<p><span>2.  鸡蛋打散~在两片吐司之间抹点蛋液让它们粘住后送入预热好200℃的烤箱烘烤</span></p>\r\n<p><span>（烤面包的时候准备炒馅~炒馅的时候也随时观察着烤箱~只要面包挞表面上色即可取出~）</span></p>\r\n<p><span>3. 挖出来的剩余吐司切丁~培根也切丁备用</span></p>\r\n<p><span><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1G95224O_0.jpg\" alt=\"\" /></p></span></p>\r\n<p><span><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1G95224O_1.jpg\" alt=\"\" /></p></span></p>\r\n<p><span><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1G9462108_1.jpg\" alt=\"\" /></p></span></p>\r\n<p><span>4. 吐司丁放进剩余的鸡蛋液中拌匀~加一点点的盐调味（盐不要多~培根咸）</span></p>\r\n<p><span>5. 平底锅放一点点油~加培根丁翻炒至表面有些微黄后推至一边</span></p>\r\n<p><span>6. 加吸饱了蛋液的吐司丁翻炒（如果炒完培根后油不多就稍微加一点）</span></p>\r\n<p><span><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1G9462108_0.jpg\" alt=\"\" /></p></span></p>\r\n<p><span><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1G939BG_0.jpg\" alt=\"\" /></p></span></p>\r\n<p><span>7. 吐司丁表面微黄后跟培根炒匀~加一点点糖和黑胡椒调味</span></p>\r\n<p><span>8. 将炒好的培根吐司丁盛入装盘~即可</span></p>\r\n<p><span><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1G939BG_1.jpg\" alt=\"\" /></p></span></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1309','84','\r\n<p><span>&nbsp;<p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1H021A09_0.jpg\" alt=\"\" /></p></span></p>\r\n<p><span>导读：蜂蜜既是良药，又是上等饮料，可延年益寿。细腻的组织,没有加任何砂糖，成品带有淡淡的甜，口感很好。</span></p>\r\n<p><span>材料：</span></p>\r\n<p><span>高筋面粉 300克，蜂蜜 62克，酸奶 160克，全蛋液 30克，黄油 13克，酵母 4克，盐 3克。</span></p>\r\n<p><span>烘焙方式：</span></p>\r\n<p><span>烤箱中下层，上下火，165度，40分钟</span></p>\r\n<p><span>表面装饰：</span></p>\r\n<p><span>全蛋液小许</span></p>\r\n<p><span>做法：</span></p>\r\n<p><span><p align=\"center\"><img alt=\"\" hspace=\"0\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1H021A09_1.jpg\" /></p></span></p>\r\n<p><span></span></p>\r\n<p><span>1、把所有材料准备好。</span></p>\r\n<p><span>2、把除黄油以外的材料放进面包机里，选择和面功能。</span></p>\r\n<p><span>3、搅拌至光滑状态后加入黄油。</span></p>\r\n<p><span>4、揉至扩展阶段（全程我用了40分钟），取出，把揉好的面团滚圆，放进一个大的盆子里，盖上保鲜膜，进行第一次基本发酵。</span></p>\r\n<p><span>5、发至2--2.5倍大，用手按压无弹性。</span></p>\r\n<p><span>6、用手指蘸上面粉，在面团顶部捅一个窟窿。拔出手指后，插出的孔洞既不塌陷，也不回缩，而是保持原状的话，发酵就完成了。</span></p>\r\n<p><span>7、取出发酵好的面团，用手把面团里的空气压出，平均分割为4等份，揉圆，盖上保鲜膜，静止20分钟。</span></p>\r\n<p><span>8、取出静止后的面团，将面团擀成椭圆形，再用手拉成长方面形。</span></p>\r\n<p><span>9、翻面，由下至上卷起。</span></p>\r\n<p><span><p align=\"center\"><img alt=\"\" hspace=\"0\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1H013EN_0.jpg\" /></p></span></p>\r\n<p><span>10、收口向下地排在吐司模中。</span></p>\r\n<p><span>11、放在温暖潮湿的地方发酵。</span></p>\r\n<p><span>12、发至8成满。</span></p>\r\n<p><span>13、取出刷上一层薄薄的蛋液。</span></p>\r\n<p><span>14、放进预热好的烤箱中下层，上下火，165度，40分钟。</span></p>\r\n<p><span>15、烤至上色后，用锡纸盖上，以免烤焦。</span></p>\r\n<p><span>16、香喷喷的蜂蜜吐司出炉了。</span></p>\r\n<p><span>出炉罗，烤的时候要在旁边盯着，上色后，可用锡纸盖上，以免烤焦了。</span></p>\r\n<p><span>....</span></p>\r\n<p><span><p align=\"center\"><img alt=\"\" hspace=\"0\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1H013EN_1.jpg\" /></p></span></p>\r\n<p><span>小贴士：</span></p>\r\n<p><span>1、把材料放进面包桶里的顺序一般都先放液体，然后再到盐、糖等，要特别注意的是，盐和酵母要分开放，不要混在一起，因为盐会抑制酵母的发酵。</span></p>\r\n<p><span>2、这面包鱼用的是酸奶，如果换成普通牛奶的话，150克就可以了。</span></p>\r\n<p><span>3、每个烤箱的脾性都不同，烤的时候要留意观察，小心烤焦了。</span></p>\r\n<p><span>4、在步骤9卷面团时，要稍微卷紧一点，否则烤好的成品内部会有空洞。</span></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1310','84','\r\n<p><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1H031L19_1.jpg\" alt=\"\" /></p></p>\r\n<p>&nbsp;</p>\r\n<p>导读：这个快手鸡蛋沙拉三明治,是我们家两个小姑娘非常喜欢的一种三明治.制作很简单,而且整个过程十分钟搞定.很适合作为忙碌的早晨给家人作为早餐食用。三明治里面有鸡蛋，火腿和嫩黄瓜,营养均衡.味道清淡。</p>\r\n<p>材料:</p>\r\n<p>面包4片 新鲜黄瓜半根 水煮熟鸡蛋1个 火腿片2片 丘比沙拉酱20g 盐少许 胡椒粉少许</p>\r\n<p>步骤：</p>\r\n<p>1 将小黄瓜切薄片,撒少许盐略腌3分钟左右,然后挤干水分.</p>\r\n<p>2 火腿片切窄条.</p>\r\n<p>3 水煮蛋压碎.</p>\r\n<p><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1H0362102_0.jpg\" alt=\"\" /></p></p>\r\n<p>4 将小黄瓜片,火腿，鸡蛋与20g沙拉酱混合.</p>\r\n<p>5 按照个人口味放少许盐和胡椒粉.混合均匀。</p>\r\n<p>6 取一片面包,将半份混合好的鸡蛋沙拉均匀涂在上面，</p>\r\n<p>7 盖上另外一片面包片,可口的鸡蛋沙拉三明治就做好啦。</p>\r\n<p><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1H0362102_1.jpg\" alt=\"\" /></p></p>\r\n<p>咬一口,有鸡蛋的软香,还有小黄瓜的爽脆,口感新鲜气爽。</p>\r\n<p><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1H031L19_0.jpg\" alt=\"\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1311','84','\r\n<p>&nbsp;<p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1H0551S6_0.jpg\" alt=\"\" /></p></p>\r\n<p><span>导读：黑芝麻药食两用，具有补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥等功效。有段时间也给自己熬黑芝麻糊，一次熬太多，就想着利用起来这种糯米糊也可以算是天然保湿剂，有糯米蛋糕，再来试试糯米面包吧！</span></p>\r\n<p><span>【迷你黑芝麻糊吐司】</span></p>\r\n<p><span>材料：芝麻糊约105ml（160g），面粉250g，水30ml，蛋黄1个，酵母4g，黄油15g</span></p>\r\n<p><span><p align=\"center\"><img alt=\"\" hspace=\"0\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1H0551S6_1.jpg\" /></p></span></p>\r\n<p><span>1.除黄油以外的所有材料混合揉成面团（那天很冷~酵母用到了4g）</span></p>\r\n<p><span>2. 再加黄油揉至出膜（这次的面包比较小~所以也没有特意揉到完全阶段）</span></p>\r\n<p><span>3.  用保鲜袋包起来防止表面干燥~放在温暖处第一次发酵（按一个孔不回缩也不凹陷就正好）</span></p>\r\n<p><span><p align=\"center\"><img alt=\"\" hspace=\"0\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1H0514027_1.jpg\" /></p></span></p>\r\n<p><span>4.  面团排气后分割成小剂子~分别滚圆（我先分成两份，其中一份又分了三份做了个三峰的）</span></p>\r\n<p><span>5. 取一个面团擀开，底部用手捏一捏让它和最宽处一样宽~</span></p>\r\n<p><span>6. 卷起来~用保鲜膜盖好放在一旁醒发15-20分钟~依次做好每个面团</span></p>\r\n<p><span><p align=\"center\"><img alt=\"\" hspace=\"0\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1H04620E_1.jpg\" /></p></span></p>\r\n<p><span>7. 醒发好的面卷再次擀开</span></p>\r\n<p><span>8. 第二次卷起~卷度大约为2.5圈</span></p>\r\n<p><span>9. 排入锡纸模中（宿舍没有吐司盒=  =垫了油纸防粘。不过用锡纸模侧边完全不上色）</span></p>\r\n<p><span><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1H0514027_0.jpg\" alt=\"\" /></p></span></p>\r\n<p><span>10. 同样的方法做一个单峰的也排入吐司盒~</span></p>\r\n<p><span>11.  第二次发酵发酵至7-8分满后送入预热好180℃的烤箱烤大约35分钟</span></p>\r\n<p><span>（因为烤箱只有单上火~所以有上下火的烤箱可能时间可以再短些~）</span></p>\r\n<p><span><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1H04620E_0.jpg\" alt=\"\" /></p></span></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1312','84','\r\n<p>&nbsp;<p align=\"center\"><img alt=\"\" hspace=\"0\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1H1042030_1.jpg\" /></p></p>\r\n<p><span>导读：这次的面包是用中种做的，很多做面包的同学应该都会喜欢中种吧，尤其适合上班族哦，而且做出来的面包时间久了也很柔软。方子参考了抹茶杏仁芬，她做的吐司我都很喜欢。因为追求旋风的效果，所以我多卷了几层。</span></p>\r\n<p><span>【黑旋风吐司】（中种法）</span></p>\r\n<p><span>中种：高粉210g、水120g、金燕酵母2.5g、盐2g</span></p>\r\n<p><span>主面团：高粉90g、奶粉10g、蛋液30g、淡奶油30g、绵白糖30g、盐1g、金燕酵母1.5g、黄油20g、竹炭粉2g</span></p>\r\n<p><span>表面装饰：蛋液20g</span></p>\r\n<p><span>做法：</span></p>\r\n<p><span>1.  中种材料中的酵母先溶于水，再加入高粉和盐混合均匀，揉成面团，盖上保鲜膜先放室温发酵半个小时，再放冰箱冷藏室低温发酵17小时以上，不超过72小时。（现在是冬天，所以先室温发一下，夏天可以直接进冰箱）</span></p>\r\n<p><span>2.取出冷藏发酵后的中种面团（变大成原先的两倍左右），先室温回温半小时，再剪成小块，与主面团中除了黄油和竹炭粉以外的材料混合揉至表面光滑，再加入黄油揉至完全阶段。</span></p>\r\n<p><span><p align=\"center\"><img alt=\"\" hspace=\"0\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1H1093251_0.jpg\" /></p></span></p>\r\n<p><span>3.  此时的面团面团为520g，分成250+270两个面团，在小面团中揉入2g竹炭粉。黑白面团分别滚圆，盖保鲜膜松弛30分钟。松弛完将面团分别排气，滚圆后再松弛15分钟。</span></p>\r\n<p><span>4.将面团分别擀成与面包桶的长边差不多宽，长度尽量长，黑面团比白面团短一截，将黑面团放在白面团上面，一端对齐，从齐的一端开始卷起，尽量卷紧，最后收口处捏紧。</span></p>\r\n<p><span>5.放入面包机，开启发酵+烘烤功能，在发酵结束后刷上蛋液。（实际发酵结束后发现效果不好，又延长了20分钟，单独用了烘烤功能30分钟。）</span></p>\r\n<p><span><p align=\"center\"><img alt=\"\" hspace=\"0\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1H1093251_1.jpg\" /></p></span></p>\r\n<p><span>刷了蛋液的表皮有点韧，但是终于可以卷起了，中种就是软。</span></p>\r\n<p><span><p align=\"center\"><img alt=\"\" hspace=\"0\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1H1042030_0.jpg\" /></p></span></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1313','84','\r\n<p>&nbsp;<p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1H11X2V_0.jpg\" alt=\"\" /></p></p>\r\n<p>天早餐时把前几天吃剩的，有点风干了的吐司，做了一款黄油砂糖厚多士。厚多士温热香甜，外脆里软的好口感，加上面包上还有那格子控最爱的格纹图案，一道好看又好味道的早点，赶走了一大早雾霾带来的坏心情。有点干干的剩余吐司最适宜做这个了，刚出炉的，新鲜的反而不是很适合，因为水分多烤不脆，有时候剩余的，口感不好的面包反而是做另一品种的好食材，所以大家千万都别浪费了。</p>\r\n<p>【黄油砂糖厚多士】</p>\r\n<p>材料：吐司厚片、无盐黄油10克、砂糖1小匙。</p>\r\n<p>做法：</p>\r\n<p><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1H11X2V_1.jpg\" alt=\"\" /></p></p>\r\n<p>1 吐司切成3-4厘米的厚片，表面用小刀切割交错的格纹，注意不要割穿底部；</p>\r\n<p>2 在吐司上均匀地涂上软化的黄油，格纹间最好也抹一点，这样拷出来更脆；</p>\r\n<p>3 再均匀地撒上细砂糖，放入预热至160&deg;c的烤箱中；</p>\r\n<p>4 烘烤8-10分钟至表面金黄即可。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1314','85','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1H2005364_0.jpg\"></p><br /></p><p>原料</p><p>低筋面粉95克、可可粉10克、白糖50克、黄油70克、鸡蛋35克、核桃粉30克、核桃仁30克</p><p>份量</p><p>20块左右</p><p>烤箱温度</p><p>175度20分钟左右</p><p>做法</p><p>1、黄油切成小块室温下软化，</p><p>2、加入白糖打发，</p><p>3、再分次加入蛋液，</p><p>4、蛋液全部加完后打发好的样子</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1H2005364_1.jpg\"></p></p><p>5、可可粉和低筋面粉混合过筛</p><p>6、然后倒入打发好的黄油中，</p><p>7、再倒入烤好的切碎的核桃</p><p>8、还有核桃粉，如果没有核桃粉可以用低筋面粉代替。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1H1552N5_0.jpg\"></p></p><p>9、然后混合成团，</p><p>10、放入保鲜袋中，静置10分钟</p><p>11、再整形成长方体。放冰箱冷藏至硬。</p><p>12、然后取出切片，烤箱175度预热中层20分钟左右。烤好后，烤箱门不要开，至凉后再取出饼干。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1H1552N5_1.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1315','85','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1H20U058_0.jpg\"></p><br /></p><p>材料： </p><p>黄油80克</p><p>糖粉60克</p><p>鸡蛋1个（约50克）</p><p>低筋面粉180克</p><p>奶粉40克</p><p>做法：</p><p>1、黄油室温软化，加糖粉用打蛋器打发到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈乳霜状。</p><p>2、鸡蛋打散，分3-4次加入搅拌均匀。</p><p>3、低筋面粉和奶粉混合过筛后加入，拌匀成面团。</p><p>4、将拌好的面团分成小块并搓圆，放在烤盘上。</p><p>5、用叉子在面团上压出相互垂直的数道条纹。</p><p>6、送入预热到170度的烤箱，烘烤20分钟左右。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1H20U058_1.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1、奶粉不要用鲜奶代替，因为鲜奶没有奶粉的味道浓郁，且鲜奶的含水量较多，会增加饼干配方中的水分。</p><p>2、糖粉可以用白砂糖放入搅拌机打成粉末自制。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1316','85','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1H21OA2_0.jpg\"></p><br /></p><p>【巧克力夹心饼干】（参考分量：15对）</p><p>配料：低筋面粉100克，可可粉12克，黄油80克，细砂糖40克，蛋黄1个</p><p>巧克力夹心配料：黑巧克力（苦甜巧克力）80克，黄油20克</p><p>做法：</p><p>1、将面粉与可可粉混合过筛。黄油（无需软化）切成小块放在面粉上。</p><p>2、用手指将面粉与黄油丁混合并反复捏匀。</p><p>3、一直捏到黄油和面粉完全融合，呈现粗玉米粉状态。这个过程可能会比较耗费时间。</p><p>4、将糖粉和黄油面粉混合均匀。</p><p>5、加入蛋黄。</p><p>6、用手反复揉搓。使蛋黄和面粉黄油融合。一开始会比较干，比较松散。随着反复的揉搓，面团会渐渐变得湿润成团。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1H21OA2_1.jpg\"></p></p><p>7、一直揉到面粉完全湿润，可以形成面团为止。</p><p>8、将面团整形成方形的长条。截面尺寸大约3cm*3cm。将面团放入冰箱冷冻半个小时左右，直到完全冻硬。</p><p>9、冻硬的面团，用刀切成0.3cm厚度的片。大约可切30片。</p><p>10、将切好的饼干面团摆在烤盘上，每片饼干之间留出足够大的距离。将烤盘放入预热好180℃的烤箱，烤13分钟左右出炉。放至冷却。</p><p>11、制作夹心配料。将黑巧克力与黄油分别切成小块，一起放入小碗里，隔水加热并不断搅拌，直到完全溶化。</p><p>12、趁巧克力馅没有凝固之前，装入裱花袋。取一片冷却的饼干，挤上满满一层巧克力馅，盖上另一片饼干。静置直到巧克力馅凝固，巧克力夹心饼干就做好了。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1H2259392_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1、可可粉和黑巧克力的品质决定了这款饼干的口感。这款饼干配料里糖的用量不多，所以如果你选来作为夹心的黑巧克力纯度太高，饼干的味道会偏苦一些。可以根据自己喜好选择。</p><p>2、饼干烤的过程中会变大得比较明显，所以烤盘上的每片饼干之间要留出足够的空隙，以免饼干烤完连到一起。</p><p>3、和博客里其他黄油类饼干相比，这款饼干有着不一样的制作流程。不打发黄油，先混合黄油与面粉，最后才加入蛋黄，类似派皮面团的做法，口感酥松中多了一份厚实感。仔细体味一下这种不同吧~~</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1317','85','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1H2315456_0.jpg\"></p><br /></p><p>原料</p><p>低筋面粉180克、黄油105克、蛋黄一个、糖粉50克、盐1克、卡士达酱少许、</p><p>份量</p><p>八块左右夹心</p><p>做法</p><p>1、黄油切小块化后加糖粉和盐，</p><p>2、用电动打蛋器打发。</p><p>3、再加入一个蛋黄，</p><p>4、打发均匀，</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1H23545V_1.jpg\"></p></p><p>5、低筋面粉过筛</p><p>6、倒入打发好的黄油中，</p><p>7、混合均匀，用保鲜袋包好，放冰箱冷藏三十分钟，（醒一下，面团会松驰，制作起来就容易了）</p><p>8、再取出擀成0.4厘米厚的长方形面片，擀的时候，也要用保鲜袋套在面片外面，这样不会沾擀面棍，比较好擀。）</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1H23545V_0.jpg\"></p></p><p>9、用模具压出形状，（模具可以提前洒少许面粉防粘）</p><p>10、提起，再扣在烤盘上，</p><p>11、平均的放在烤盘上，烤箱175度预热，中层烤20分钟左右。</p><p>12、然后夹卡士达酱即可。卡士达酱见前一篇博文。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1H2315456_1.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1318','85','\r\n<br /><p></p><p>小贴士：</p><p>●用叉子叉空洞这步不可以省略，否则会影响成品的效果。</p><p>●如果嫌最后刷黄油撒盐麻烦，也可以将2tsp直接加入到面团里，注意是2tsp盐，不是1+2tsp。但是如果撒在表面的话，就需要多加1tsp了，有损耗嘛！</p><p>小雯建议还是最后刷黄油撒些磨碎的海盐口感更丰富，风味更独特。还是不要偷懒的好哈！</p><p>●配方的量稍微有点大，装满4个1l的瓶子，可以选择减半。密封保存到第三天，感觉还好，还是尽快吃完为妙。</p><p>●没有海盐用普通食盐也可以，但是最后撒盐时要尽量少撒。食盐比粗粒海盐咸，没有那么柔和。</p><p>●此配方用量杯或是量勺量取更方便。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1319','85','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1H30XB8_0.jpg\"></p><br /></p><p>配方：低粉100克、黄油70克、糖粉20克、细砂糖20克、蛋液20克、盐1克、香草精1/8小勺（没有可省）、m&amp;m巧克力豆60克、核桃仁20克</p><p>烘焙：160度15分钟</p><p>做法：</p><p>1、黄油切小块，放入搅盆中彻底软化。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1H3126191_0.jpg\"></p></p><p>2、加入糖粉、细砂糖和香草精，打至蓬松，分两到三次加入蛋液，每一次都要等上一次完全搅打均匀后再加入。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1H30XB8_1.jpg\"></p></p><p>3、加入过筛后的低粉，用橡皮刮刀翻拌至基本无颗粒。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1H303S31_0.jpg\"></p></p><p>4、加入m&amp;m豆和烤香去皮的核桃仁，拌匀即成饼干面团。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1H303S31_1.jpg\"></p></p><p>5、将饼干面团分成均等的8份，装入蛋挞模具，入冰箱冷冻半小时，烤箱预热160度，烤约15分钟至上色。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1H25XY7_1.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1、黄油彻底软化的检验方法是用手指轻压会出现凹进去的坑。</p><p>2、蛋液要分次加入，每一次都要等上一次搅打均匀后再加入。</p><p>3、加入低粉后不要过度搅拌。</p><p>4、核桃需要预先轻微烤香去皮。</p><p>5、没有模具也可用手随意整成圆形，烤盘需垫油纸。</p><p>6、我家的烤箱温度偏高，请根据自家烤箱调整温度和时间。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1H25XY7_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1320','85','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1H3223I9_0.jpg\"></p><br /></p><p>表面砂砂的糖经过烘焙，立即产生一种脆脆的口感，很特别的一款饼干。</p><p>原料</p><p>低筋面粉125克、黄油75克、牛奶15克、白糖12克、盐0.5克</p><p>装饰用粗砂糖35克</p><p>份量48块左右</p><p>做法</p><p>1、黄油切小块，软化。加入白糖和盐，</p><p>2、用电动打蛋器打发</p><p>3、分次加入蛋液，</p><p>4、低筋面粉过筛</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1H3223I9_1.jpg\"></p></p><p>5、倒入打好的黄油中，</p><p>6、然后混合均匀，放保鲜袋中，放冰箱冷藏30分钟，</p><p>7、然后搓成长条，</p><p>8、表面刷水，沾上粗砂糖，</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1H31VI3_0.jpg\"></p></p><p>9、放冰箱冷冻20分钟左右，切0.4厘米薄片，</p><p>10、烤箱175度预热，中层烤22分钟左右。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1H31VI3_1.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1321','85','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1H3302314_0.jpg\"></p><br /></p><p><br></p><p>原料：黄油100克、糖粉60克、盐1.5克、香草精少许、低粉150克、黑巧克力30克、鸡蛋25克、核桃适量</p><p>做法：</p><p>1、软化的黄油打软（图1）加入糖粉稍微打发。（图3)</p><p>2、加入糖粉（图3）稍微打发。（图4)</p><p>3、黑巧克力隔水融化。（图5）</p><p>4、将略打发后的黄油加入融化的巧克力打匀。（图6）</p><p>3、分次加入蛋液搅匀。（图7）</p><p>4、倒入少许香草精。（图8）</p><p>5、加入过筛的低粉拌至无干粉。（图9、10）</p><p>6、加入适量切碎的核桃仁拌匀后放入模具中入冰箱定型，冷藏至硬。（图8、图13）</p><p>7、取出切成5毫米厚，排在烤盘上。（图15）</p><p>8、180度中层上下火，烘烤12分钟。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1H3302314_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1H334T52_0.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1H334T52_1.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1322','85','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1H341A46_0.jpg\"></p><br /></p><p>材料：黄油100克、糖粉40克、橙汁20克、橙皮屑一小勺、低粉155克、盐四分之一勺</p><p>做法：</p><p>1、橙子洗干净外皮后对半切开，取橙汁20克、三分之一个橙皮屑（不要白色的部分）</p><p>2、黄油室温软化，加入糖粉和盐后，用刮刀轻轻搅拌均匀</p><p>3、加入橙汁后继续搅拌均匀</p><p>4、筛入低粉、加入橙皮屑后用刮刀拌成面团</p><p>5、将面团整个长条形或是圆柱形</p><p>6、用油纸或保鲜膜包好后放入冰箱冷冻一个半小时左右</p><p>7、完全冻硬后取出切片</p><p>8、烤箱预热180度，中层烤十五分钟左右，边缘呈现黄色即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1H341A46_1.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1323','85','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1H3491B1_0.jpg\"></p><br /></p><p>酸三色是70、80后儿时美好的回忆，那种糖基本在过去的“合作社”卖， 带着浓浓的水果香味，外面用透明的玻璃糖纸包着，有红、绿、色三种颜色。酸三色那时是孩子们心中难得的美味。这年头啥东西都讲究个包装，一经过包装立马变样。原本酸酸甜甜充满怀旧感觉的酸三色，经过“包装” 变成了香甜酥脆的饼干，怀旧也有了新方式。 玻璃饼干</p><p>材料：</p><p>a.黄油100克，糖粉50克，盐1/8小勺</p><p>b.蛋白20克，柠檬汁5ml</p><p>c.低筋面粉165克</p><p>d.酸三色（硬水果糖块）8块</p><p>做法：</p><p>1.黄油室温放软后加入糖粉搅打松发。</p><p>2.蛋白和柠檬汁混合，打散，分三次加入到黄油中，每次加入都要充分搅拌均匀。</p><p>3.将低筋面粉过筛加入到黄油中，简单拌合成面团，用保鲜膜包裹后室温饧10分钟。</p><p>4.操作台撒面粉，然后将面团擀成厚0.5厘米的片状，覆盖保鲜膜放入冰箱冷冻室冻20分钟。烤箱预热180度，烤盘垫不粘布或不粘纸。</p><p>5.然后取出冻硬的面片，用压模压出形状，中间用裱花嘴压出小圆心，用刀片将压好的形状移动到烤盘上。</p><p>6.将水果糖块切碎，在每个饼干的空心部分放一点。</p><p>7.烤盘放入烤箱中上层，上下火，烤约15分钟至表面金黄即可关火取出。烤盘要等待放凉，才可取出饼干。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1H3539403_0.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1H3491B1_1.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>***水果糖经过高温会融化，每个空心部分要放合适的糖块，太多会溢出，太少则会形成有破损的“玻璃”。</p><p>***饼干一定要放凉后才可取出，否则玻璃就“碎了”。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1324','85','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://www.chinacaipu.com/d/file/menu/binggan/2013-11-07/0e51524ccc41209f20daa22c61ab46d5.jpg\"></p><br /></p><p>【燕麦饼干】（参考分量：18块）</p><p>配料：低筋面粉75克，快熟燕麦片50克，细砂糖20克，红糖20克，椰蓉25克，黄油60克，玉米糖浆15克，小苏打1/4小勺（1.25ml）</p><p>烘焙：烤箱中层，上火170℃，下火150℃，15分钟</p><p>做法：</p><p>1、将燕麦片、细砂糖、红糖、椰蓉放入大碗里。</p><p>2、低筋面粉和小苏打混合后也筛入大碗里，将过筛后的粉类和燕麦片、椰蓉等完全混合均匀。</p><p>3、黄油切成小块加热溶化成液态。</p><p>4、将玉米糖浆倒入黄油里，搅拌均匀。没有玉米糖浆，可以用蜂蜜代替。</p><p>5、把第2步混合好的干性材料倒入黄油糖浆里。</p><p>6、用勺子拌匀，成为饼干面糊。面糊可能比较干，呈松散状。</p><p>7、烤盘上铺烤盘纸。用手抓一小块面糊，用力捏成球形，再压扁，放在烤盘上。</p><p>8、将所有饼干面团都整形好放在烤盘上以后，将烤盘放入预热好上火170℃，下火150℃的烤箱中层，烤15分钟左右，至表面深金黄色取出（配方中使用烤箱型号为长帝cktf-30gs，可以上下管独立控温。如果你的烤箱上下火不能单独调节温度，可将温度设为上下火160℃，并把烤盘往上放一层）。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1H414D46_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1、燕麦不仅有很高的营养，同时具有高饱腹的效果，食用燕麦增加饱腹感，可以避免吃得太多摄入过高热量。快速燕麦片是燕麦加工后的产品，呈扁片状，在一般的超市都可以买到。</p><p>2、这款面团拌好后可能会比较干，看上去比较松散，这是正常的，捏成球形的时候，稍微用力一点让它成团，再轻轻压扁就可以了。</p><p>3、请根据自家烤箱情况酌情调整烘焙的温度与时间。饼干要烤透，冷却后才会酥脆，也要注意不要烤过了以免口感发苦哦。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1325','85','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1H420P96_0.jpg\"></p><br /></p><p>原料：低筋粉180克，牛奶180克，蛋白105克，蛋黄60克，</p><p>细砂糖75克（蛋白45克，蛋黄30克），</p><p>融化的黄油30克</p><p>做法：</p><p>1 蛋黄加糖打撒拌匀</p><p>2 加入黄油拌匀</p><p>3 加入牛奶拌匀</p><p>4 筛入低筋粉</p><p>5 充分搅拌成面糊</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1H420P96_1.jpg\"></p></p><p>6 蛋白打到干性</p><p>7 取少量蛋白霜加入面糊中拌匀</p><p>8 将面糊全部倒入剩余的蛋白霜中彻底拌匀</p><p>9 拌好的面糊倒入带嘴的杯子中方便倒出</p><p>10 饼模提前抹上黄油保养一下，小火烧热饼模</p><p>倒入适量面糊合上盖子，会有大量的蒸汽冒出，不见蒸汽后翻面</p><p>直到烤熟，中间可以打开查看颜色，烤熟的华夫饼会自动脱落的</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1H42RX7_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1326','85','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1H45JW2_0.jpg\"></p><br /></p><p>原料：黄油130g，鸡蛋一枚，糖粉60g，砂糖35g，正山小种红茶10g，低粉200g</p><p>做法：</p><p>1，主要原料集合。</p><p>2， 将红茶放入料理机中粉碎。</p><p>3，室温软化黄油，加入糖粉，以及砂糖，用打蛋器高速打发。</p><p>4，一个鸡蛋，敲入碗中，搅打均匀，待黄油打发成淡色发白的羽毛状，分3次加入蛋液，每加一次，搅打蛋液完全融入到黄油中。</p><p>5，加入红茶粉。</p><p>6，将低粉过筛，加入到黄油糊中。</p><p>7，用拌刀慢慢搅拌面糊，搅拌均匀。</p><p>8，将面糊装入裱花袋中，放入菊花形状裱花嘴，将黄油面糊装入裱花袋中挤出花型。如果觉得挤花型太累手臂的时候，也可以用擀面杖擀薄，用饼干模具压出形状。</p><p>9，烤箱180度预热，上下管烤25分钟左右。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1H45JW2_1.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1327','85','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1H50X1b_0.jpg\"></p><br /></p><p>材料：（约30片）</p><p>无盐黄油65克、低筋面粉100克、糖粉60克、泡打粉1/2小勺、全蛋液30克、奶粉20克、香草豆荚1/2根、牛奶1小勺。</p><p>烘焙：</p><p>烤箱中层，上下火170度，约25分钟</p><p>做法：</p><p>1、准备材料。</p><p>2、黄油软化后加入糖粉，香草豆荚取半根剖开，将香草籽刮进去。</p><p>3、用橡皮刮刀拌匀，再用搅打器搅打均匀至颜色稍变浅，体积膨松。</p><p>4、分三次加入全蛋液，搅打均匀，再加入牛奶，打成均匀的奶油糊状。</p><p>5、加入奶粉，继续搅打均匀。</p><p>6、筛入低粉和泡打粉。</p><p>7、用橡皮刮刀以不规则的方向拌成面糊。</p><p>8、面糊装入裱花袋中。</p><p>9、用裱花嘴（曲奇花嘴）顺时针方向挤出直径约4厘米的螺旋状。</p><p>10、烤箱预热后，170℃烤25分钟至金黄色，关火用余温焖10分钟即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1H50X1b_1.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>◎没有香草豆荚可以用香草精或香草粉代替，但是香草豆荚味道最香。没有可以也不加。</p><p>◎关火后再焖10分钟，成品会更酥脆。</p><p>◎60克糖粉属于比较甜的度了，建议换成50克。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1328','85','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1H5456155_1.jpg\"></p><br /></p><p>原料</p><p>低筋面粉100克、杏仁粉40克、黄油100克、糖粉30克、果酱少许</p><p>份量</p><p>20块左右</p><p>做法</p><p>1、黄油室温软化，加入糖粉用刮刀多搅拌几次。</p><p>2、倒入过筛后的低筋面粉和杏仁粉（杏仁粉可不过筛）</p><p>3、用刮刀翻拌均匀</p><p>4、准备一个花嘴和花袋</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://www.chinacaipu.com/d/file/menu/binggan/2013-11-07/e764ac943896ca4aaeb6564a7f295994.jpg\"></p></p><p>5、将制作好的面糊装入花袋中，</p><p>6、然后挤出花形，在烤盘上，</p><p>7、中间挤上果酱，</p><p>8、烤箱180度中层烤20分钟左右上色即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1H5456155_0.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1H53c531_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1H53c531_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1329','85','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1H60Sb0_1.jpg\"></p><br /></p><p>材料：</p><p>黄油100g，富强粉100g，玉米淀粉50g，全蛋液30g，糖粉50g。</p><p>做法：</p><p>1.黄油切小块，让其在室温变软融化。</p><p>2.黄油软化后加入糖粉。</p><p>3.将黄油打发到颜色变浅，有些蓬松状。</p><p>4.蛋液充分打散变浅，分3次加入打发的黄油里。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1H6151a1_1.jpg\"></p></p><p>5.用刮刀将蛋液与黄油拌匀，每次一定要充分拌匀后再加入剩下的蛋液。</p><p>6.筛入高筋粉与玉米淀粉的混合物。</p><p>7.继续用刮&amp;压的手势拌匀。无需多拌影响蓬松。</p><p>8.装入裱花袋（悲催的偶居然连个像样的曲奇嘴都没备）</p><p>9.在电饭煲底部铺一张油纸，耐心的挤曲奇。（好在是小图，我挤出来的曲奇真的是各种惨不忍睹啊）曲奇之间需留一定间隙，因受热烘烤会膨胀一些。</p><p>10.接通电源，按煮饭键开始烤曲奇，等到电饭煲开始“滴滴”叫时，关闭电源小心的将曲奇翻面，然后再接通电源按煮饭键再烤一次。等到再次听到“滴滴”声时即可出锅。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1H6151a1_0.jpg\"></p></p><p>用电饭煲烤的曲奇有颜色比较淡，而且时间较长，于是忍不住好奇心又用平底锅烤了几块试试效果。</p><p>做法：将曲奇挤到平底锅里（挤的时候避开锅底中间位置，哪里距离火源最近，比较容易烤糊），开最小火，加热8分钟左右，翻面，继续小火加热8分钟，时间到即可关火出锅。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1H60Sb0_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1.用电饭煲烤曲奇相对耗时较长，而且因为温度不够烤出曲奇的颜色较白不够漂亮。</p><p>2.用平底锅烤曲奇耗时较短，颜色也较电饭煲烤出的曲奇漂亮，但烤的时候需要在灶台边照看。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1330','85','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1H6461193_0.jpg\"></p><br /></p><p>原料：低筋面粉175克，黄油110克，盐3克，鸡精2.5克，葱花5克，糖50克，牛奶45克</p><p>做法：</p><p>1 黄油切小块</p><p>2 室温软化后加入糖粉和盐，用打蛋器打至体积蓬松，颜色发白</p><p>3 分次加入牛奶搅拌均匀</p><p>4 加入鸡精</p><p>5 加入葱花搅拌均匀</p><p>6 低筋面粉过筛</p><p>7 用刮刀刮拌均匀</p><p>8 将搅拌好的面糊装入裱花袋</p><p>9 在烤盘上挤出花形</p><p>10 烤箱预热160，烘烤25度至表面金黄即可</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1H6461193_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1H641NU_0.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1H641NU_1.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1 葱花可以用新鲜的，也可以用干燥的</p><p>2 这款饼干没有放鸡蛋，但成品还是很酥脆哦</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1331','85','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1HA4P19_0.jpg\"></p><br /></p><p>原料</p><p>芝麻3克、黄油80克、蛋白38克、盐0.5克、白糖40克、低筋面粉140克</p><p>份量</p><p>16个</p><p>做法</p><p>1、黄油软化，加入盐和白糖打发至膨松，</p><p>2、再分次加入蛋白，</p><p>3、继续打发至膨松，</p><p>4、低筋面粉过筛</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1HA4P19_1.jpg\"></p></p><p>5、倒入打好的黄油蛋白糊中，</p><p>6、翻拌均匀后加入烤熟的黑芝麻，</p><p>7、翻拌均匀，时间不要太长，防止出筋。</p><p>8、装入有圆口花嘴的花袋中，花嘴直径约0.8厘米左右。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1HAT4a_1.jpg\"></p></p><p>9、挤成蜗牛形状，</p><p>10、并排挤入烤盘中，</p><p>11、烤箱175度预热，中层，烤20分钟左右。</p><p>12、因为是加的蛋白，和加全蛋或蛋黄的口感并不一样。有兴趣的试试吧。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1HAT4a_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1332','85','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1HF59549_1.jpg\"></p><br /></p><p>【黑芝麻海苔饼干】（参考分量：20块）</p><p>配料：低筋面粉100克，黄油50克，鸡蛋25克，细砂糖1小勺（5ml，可省略），海苔片2克，炒熟的黑芝麻20克，盐2克，泡打粉1/4小勺（1.25ml）</p><p>烘焙：烤箱中层，上下火180℃，16分钟</p><p>做法：</p><p>1、先准备材料。海苔片用剪刀剪成碎末。</p><p>2、黄油软化后加入细砂糖、盐，用打蛋器打发。</p><p>3、分2-3次加入鸡蛋并打发。每次都要搅打到鸡蛋和黄油完全融合再加下一次。</p><p>4、打发好的状态如图所示。</p><p>5、将面粉、泡打粉混合筛入黄油里，用刮刀稍稍拌匀。再倒入黑芝麻、海苔碎。</p><p>6、用刮刀拌至完全混合。若面团不粘，也可以直接用手揉成团。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1HFa515_0.jpg\"></p></p><p>7、将面团用手整形成方柱形，放入冰箱冷冻直到变硬。</p><p>8、变硬的面团用刀切成厚约0.4cm的片。</p><p>9、切好的面团摆在铺了烤盘纸的烤盘上，每片饼干之间留出足够的距离。</p><p>10、放入预热好上下火180℃的烤箱中层，烤16分钟左右，直到金黄色（本食谱使用的烤箱为长帝cktf-30gs）。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1HF59549_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1、配方里所用的海苔片，购买市售海苔即可。一般一小包海苔有8片，正好2克。</p><p>2、这是一款咸味饼干。配方里的少量糖可以增加饼干风味。若追求完全无糖，可将糖省略。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1333','85','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1HGC495_0.jpg\"></p><br /></p><p>【奶盐苏打饼干】（参考分量:80小片）</p><p>配料：</p><p>水油皮：富强粉（或一般中筋面粉）100克，水40克，黄油20克，奶粉6克，小苏打1/8小勺（0.625ml），盐1/8小勺（0.625ml），干酵母1/2小勺（2.5ml）</p><p>油酥：富强粉（或一般中筋面粉）30克，黄油15克，盐1/4小勺（1.25ml）</p><p>烘焙：烤箱中层，上下火175℃，13分钟</p><p>做法：</p><p>1、首先将水油皮的所有配料混合在一起，用力的揉几分钟，直到揉成光滑的面团。将面团盖上保鲜膜或湿布，放在温暖的地方进行发酵。</p><p>2、当面团发酵到两倍大就发酵好了（发酵时间根据温度的不同而不同，40分钟到1个半小时），发酵好的面团用手压出空气，重新揉成圆形并松弛15分钟。</p><p>3、接着制作油酥面团。黄油切小块隔水加热或微波炉加热，使它溶化成液态。将黄油、盐、面粉混合，揉成油酥面团。</p><p>4、将松弛好的水油皮面团在案板上擀开成大片。</p><p>5、油酥面团放在擀开的水油皮面团上，压扁，用擀面杖压一压，使它以扁平的状态铺在水油皮中间。</p><p>6、将水油皮面团从四周向中间叠起来，将油酥包裹在面团里。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1HGC495_1.jpg\"></p></p><p>7、将叠好的面团擀开成为长方形。</p><p>8、将擀开的面团两端朝中间折过来。</p><p>9、再对折。这样就完成了一次四折。</p><p>10、四折好的面团旋转90°，再擀开成长方形。</p><p>11、擀开的长方形再次四折。</p><p>12、经过两次四折的面团，擀开成厚度约0.2cm的长方形。</p><p>13、用叉子在面片上扎一些小孔，然后切成若干个小正方形。将不规则的边角舍去不用。</p><p>14、将切好的正方形饼干坯放在烤盘上。每块饼干之间留出一些空隙。在饼干上喷一些水，放在温暖的地方发酵25分钟左右，直到饼干厚度变成原来的1.5倍-2倍。放入预热好175℃的烤箱中层，烤13分钟左右，至表面金黄色即可出炉。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1HH09606_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1、这款饼干使用富强粉或者一般的中筋面粉制作即可。不同的面粉吸水性不同，水的用量根据实际情况酌情增减，以保证能揉成柔软光滑的面团。</p><p>2、小苏打的用量非常小。普通量勺的最小勺一般是1/4小勺，用最小勺盛半勺即可。</p><p>3、在擀面团并四折这个过程中，如果觉得面团不好擀开（擀开后容易回缩），可将面团静置松弛十几分钟后再擀。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1334','85','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1HHE047_0.jpg\"></p><br /></p><p>材料：蛋白2个，蛋黄3个，细砂糖30（加入蛋白），细砂糖20克（加入蛋黄），低粉70克</p><p>烤箱：烤箱中层，上下火190度，约12分钟</p><p>做法：</p><p>1、蛋黄和蛋白分别盛入碗里备用，蛋白冷藏过备用，今天还要解说一下蛋白的打发，很多人对蛋白打发不了解）</p><p>2、蛋白用打蛋器打至起粗泡的时候，分三次加入30克的细砂糖，用打蛋器打发至干性发泡。请看下图图示</p><p>（a:蛋白一开始是粗大而且不稳定的泡沫，打发约1分钟左右，蛋白变得十分细腻，而且纹路开始追随着打蛋头出现，这时候蛋白开始有点稳定，估计是五分发，</p><p>b:接着继续打40秒左右，蛋白开始有点硬，但是还是很软，关掉打蛋器，垂直提起，发现蛋白还是很明显的能弯下大腰，这时候为7分发，这时候适合做舒芙蕾等，</p><p>c:重新启动打蛋器，继续按照原来的方向打，打蛋白开始有点阻力，过30秒左右大约是八-九分发，又叫湿性发泡）适合做酸奶蛋糕、瑞士卷等</p><p>d：蛋白最后阻力越来越大，关掉打蛋器，垂直提起，蛋白短小、尖而挺直，不会弯下，这就是硬性（干性发泡）适合做戚风蛋糕等</p><p>3、打发好的蛋白备用</p><p>4、蛋黄里加入剩下的20克细砂糖</p><p>5、用打蛋器打至蛋黄变得浓稠，颜色变浅，体积膨大。</p><p>6、盛1/2蛋白到蛋黄的碗里，用橡皮刮刀将蛋白、蛋黄翻拌均匀。不要打圈搅拌以免蛋白消泡。</p><p>7、把混合好的蛋糊倒回蛋白中，重复切拌均匀</p><p>8、筛入面粉拌匀成浓稠的面糊，这个时候的面糊应该是有质感的浓稠面糊，不产生大气泡，也不会太稀。否则表示搅拌过度或者搅拌手法不正确，导致蛋白消泡了，挤出来的手指饼胚会因为面糊太稀而扩散得太厉害。</p><p>9、把面糊装进乐葵裱花壶，烤盘垫油纸，用大号圆孔花嘴在烤盘上挤出条状面糊。剂面糊的时候可以一只手托着另一只手，就会挤得很稳定了，每个大小差不多</p><p>10、担心还有面糊在裱花壶中没剂完的话，可以用硅胶刮刀在裱花壶中划一圈，这样就能把所以面糊推向裱花嘴口，面糊挤得一干二净。</p><p>11、把面糊送入预热好的烤箱，190度，12分钟左右，直到表面微金黄色，质地干脆，具体时间根据自家烤箱而定。</p><p>12 烤好的手指饼和手指差不多，略大一点点，放凉了尽快密封保存，因为手指饼吸水十分厉害，很容易变潮变软。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1HHE047_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1HI1K11_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1335','85','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1HI92010_0.jpg\"></p><br /></p><p>材料：黄油80g，细砂糖60g，全蛋1个（蛋液约为40g－45g)，花生酱55g，低粉170g，泡打粉1g</p><p>做法：</p><p>1.黄油室温软化后，加入白糖。</p><p>2.用打蛋器打到黄油颜色变淡，体积膨大。</p><p>3.鸡蛋打散成蛋液。</p><p>4.分三次加入打发好的黄油里（每次都等蛋液和黄油完全混合后再加下一次）</p><p>4.加入黄生酱</p><p>5.翻拌均匀。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1HJ4F16_0.jpg\"></p></p><p>7.把泡打粉加入到低筋面粉中，混合均匀。</p><p>8.筛到黄油盆里。</p><p>9.翻拌均匀，然后分成每个约10g的小剂子。</p><p>10.烤盘铺上锡纸，把小面剂子摁成圆形，用叉子压上花纹。</p><p>11.烤箱提前预热175度，把烤盘放进中下层</p><p>12.烤约15分钟，待饼干金黄即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1HI92010_1.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>花生酱用粗颗粒型口感会更好。另外，在步骤9时，也可以加此切碎的果仁进去，口感能更丰富。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1336','85','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1HP44632_0.jpg\"></p><br /></p><p>材料：黄油142g，柠檬香糖84g，杏仁粉10g，普通面粉150g，芝士粉10g，蛋黄2个，新鲜百里香28g</p><p>1. 黄油142g室温软化</p><p>2. 加入柠檬香糖84g（如果没有的话就用80g细砂糖+4g柠檬皮屑代替）搅打至黄油发白</p><p>3. 新鲜百里香28g切碎（或者用干燥百里香7g来代替），混入黄油中搅拌均匀</p><p>（这款饼干的香料味会比较浓郁，不喜欢百里香的可以减少它的用量）</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1HP44632_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1HP11124_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1HP11124_0.jpg\"></p></p><p>4. 一只一只逐个将蛋黄加入黄油中拌均匀</p><p>5. 筛入面粉，杏仁粉和芝士粉的混合粉拌均匀</p><p>6. 裹在保鲜袋中整形成方柱体，送入冰箱冷藏一夜</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1HKL422_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1HKL422_0.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1HK42153_1.jpg\"></p></p><p>7. 第二天取出切成约5mm厚的片状</p><p>8. 排入烤盘中，送入预热好180℃的烤箱</p><p>9. 烤15-20分钟即可（时间和温度请根据自家烤箱调整：）</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1HK42153_0.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1HK0F56_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1HK0F56_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1337','85','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1HQ32200_0.jpg\"></p><br /></p><p>原料：（四个）</p><p>低筋面粉140克，玉米淀粉20克，浓稠酸奶150克，泡打粉4克，色拉油50克，鸡蛋2个，细砂糖50克</p><p>做法：</p><p>图1：鸡蛋加入细砂糖</p><p>图2：电动打蛋器搅打至颜色发白，体积膨胀。（打不到这个状态也无所谓）</p><p>图:3：加入酸奶、色拉油，搅拌均匀。</p><p>图4：筛入面粉、泡打粉、玉米淀粉。</p><p>图5：搅拌均匀，至无颗粒，成流动状态。</p><p>图6：将蛋糊倒入乐葵华夫饼模具中。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1HQJ5R_0.jpg\"></p></p><p>图7：烤箱预热，上火180度，下火200度，中下层，烤20分钟。（视自家烤箱情况而定）</p><p>图8：将烤至金黄色的华夫饼倒扣在晾网上面，晾凉。</p><p>图9：盒装冰激凌取出，稍化下，方便操作。</p><p>图10：取一片华夫饼，中间涂抹上冰激凌。</p><p>图11：另一片夹上，略挤压，放入冰箱冷冻一小时后食用。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1HQ32200_1.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1、我参考了几个方子，发现鸡蛋的搅打没有严格规定，手动蛋抽搅打几下也可以。</p><p>2、酸奶我用的是浓稠的酸奶，不同种类，水份含量不同，但是保证蛋糊能够流动，提起蛋抽，面糊流动滴落即可。</p><p>3、冰激凌提起取出，软化后更容易操作。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1338','85','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1HR34517_1.jpg\"></p><br /></p><p>【玫瑰心形饼干】制作（分量约30片 刚好长帝一烤盘）</p><p>材料：</p><p>无盐黄油100克、低筋面粉180克、糖粉50克、盐1/4小匙、小苏打粉1/4小匙、干燥玫瑰花15克</p><p>做法：</p><p>1、准备材料。</p><p>2、将干燥玫瑰花捏碎，取出花萼，只留花瓣。</p><p>3、用冷水浸泡约10分钟</p><p>4、黄油软化后加入糖粉和盐。</p><p>5、搅拌均匀。</p><p>6、搅打至呈松发状态。</p><p>7、筛入面粉和小苏打粉。</p><p>8、加入浸泡后的玫瑰花。</p><p>9、用手轻轻抓揉成面团状。</p><p>10、将面团擀成约0.5厘米厚，用心形模切割面团。</p><p>11、平铺在烤盘中。</p><p>12、165℃烤20分钟，再用155℃烤10分钟左右即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1HRU2N_0.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1HR34517_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>◎烘烤时火温不要太高，以保持玫瑰花色泽与香味。</p><p>◎浸泡后的玫瑰花稍微挤下水分即可直接拌入材料中。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1339','85','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1HS4I12_1.jpg\"></p><br /></p><p>配料：鸡蛋1个（50克）、蛋黄2个（40克）、低粉90克、细砂糖50克、泡打粉2克</p><p>烘焙：烤箱中上层，上下火170度，约15分钟</p><p>做法：</p><p>1、鸡蛋和蛋黄打入无油无水的打蛋盆中，细砂糖备用，面粉和泡打粉混合过筛。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1HT0HS_0.jpg\"></p></p><p>2、用电动打蛋器搅打蛋液，分三次加入细砂糖，打发至蛋液滴落不会马上消失。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://www.chinacaipu.com/d/file/menu/binggan/2013-11-07/cff0d94ee0355fabd81d9cd14e0d34a4.jpg\"></p></p><p>3、加入过筛后的粉，迅速翻拌均匀。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1HU59318_0.jpg\"></p></p><p>4、面糊倒入裱袋中，在铺了烘焙纸的烤盘上挤出均匀的小圆饼干坯。将烤盘送入预热好170度的烤箱，中上层烤约15分钟至表面金黄即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1HS4I12_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1、蛋液一定要打发到位，检查方法是提起打蛋头，滴落的蛋液不会马上消失。</p><p>2、混合面粉和蛋液的时候不要划圈搅拌，要翻拌，否则容易消泡。</p><p>3、烤箱的温度和时间根据自家情况调整。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1340','85','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1HZ5NH_0.jpg\"></p><br /></p><p>原料：黄油50g 糖粉60g 蛋白1个 低筋面粉100g 奶粉或杏仁粉15g</p><p>内馅材料：黄油20g 麦芽糖10g 炼乳20g 细砂糖10g 蜂蜜8g 杏仁片50g</p><p>做法：</p><p>1. 将除杏仁片以外的所有内馅材料加入到锅里，小火加热融化成液态。关火后加入杏仁片拌匀备用。</p><p>2、黄油室温软化成膏状，加入糖粉。</p><p>3、用打蛋器打发至膨胀且颜色变浅。</p><p>4、分次少量加入蛋白，每次用刮刀按压至完全吸收。（此步也可直接用打蛋器操作）。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1H920b05_1.jpg\"></p></p><p>5、将面粉过筛加入，同时加入奶粉，用刮刀切拌均匀。</p><p>6、拌匀的曲奇面糊装入带有菊花裱花嘴的裱花袋中。</p><p>7、在不沾烤盘上挤成椭圆形中空的圈，每个中间要留出距离，防止在烘焙过程中膨胀导致的粘连。（如果使用普通烤盘请铺油布）</p><p>8、用小勺或筷子将做好的杏仁内馅填到中间。放入提前预热过的烤箱中，160°-170°15分钟左右。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1H920b05_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1、 黄油一定要软化到位，成膏状，有利于打发成品口感才会更酥松。</p><p>2、 烘烤温度请根据自家烤箱温度调整，烤制时间较短，一不留神就可能导致上色过深或烤焦，建议烤制过程中勤观察。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1HZ5NH_1.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1341','85','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1H945I64_1.jpg\"></p><br /></p><p>原料：无盐黄油50克、糖粉40克、原味酸奶50克、椰子粉20克、柠檬1个、低筋面粉100克、泡打粉1/1小勺</p><p>做法：</p><p>1.黄油室温软化；</p><p>2.加入糖粉；</p><p>3.用电动打蛋器搅拌均匀；</p><p>4..加入原味酸奶，然后将一整个柠檬的皮刨成皮屑加入盆中；</p><p>5.再次搅打均匀；</p><p>6.低筋面粉、奶粉、泡打粉混合筛入盆中；</p><p>7.用橡皮刮刀翻拌成均匀的面糊；</p><p>8.装入裱花袋中，配中号六齿花嘴；</p><p>9.烤盘垫纸，挤出“s”型饼干坯；</p><p>10.烤箱预热，上火170度，下火160度烘烤20分钟左右，熄火后不要打开烤箱门，继续用余温再焖10分钟左右即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1H952J43_0.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1H945I64_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1342','85','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"香酥巧克力华夫饼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1I00N444_0.jpg\"></p><br /></p><p>［坚果巧克力华夫饼］(10份)</p><p>材料：松饼粉200克、牛奶100克、鸡蛋2个（50克/个）</p><p>辅料：白巧克力40克、腰果、杏仁、开心果、蔓越莓各适量、少许食用油</p><p>做法：</p><p>1、松饼粉、牛奶、鸡蛋备好。</p><p>2、白巧克力、腰果、杏仁、开心果、蔓越莓备好。</p><p>3、将松饼粉、牛奶、鸡蛋倒入大碗中，比例是2:1:1。</p><p>4、搅拌成无颗粒状的面糊，静置10分钟。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"香酥巧克力华夫饼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1I014M51_0.jpg\"></p></p><p>5、华夫饼机烤盘上刷一层薄油。</p><p>6、通上电源，开始是红绿灯一起亮，绿灯暗去表示预热完成，已经可以烹调了。</p><p>7、华夫饼机调至四档，倒入面糊，待面糊扩散到烤盘的8分满时，停止倒入。</p><p>8、盖上机器烘烤三分钟，华夫饼机的侧面没有蒸气冒出来即可出锅。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"香酥巧克力华夫饼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1I00N444_1.jpg\"></p></p><p>9、将花朵华夫饼切开成五朵心形。</p><p>10、白巧克力隔温水软化。</p><p>11、用抹刀将巧克力液涂抹到华夫饼上。</p><p>12、在巧克力快凝固时，用腰果、杏仁、开心果、蔓越莓来装饰。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"香酥巧克力华夫饼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1I001N38_1.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1、松饼粉、牛奶、鸡蛋比例是2:1:1，可根据这一比例增减。</p><p>2、华夫饼机一至三档，烤出来的华夫饼颜色较浅，四至六档颜色较深，根据自己喜好调节。</p><p>3、烤盘倒入面糊时，待面糊扩散到烤盘的8分满时，停止倒入，以防盖上盖时，过多的面糊溢出烤盘。</p><p>4、坚果的种类可以自行搭配。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"香酥巧克力华夫饼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1I001N38_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1343','85','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"玛格丽特饼干\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1I0229156_1.jpg\"></p><br /></p><p>1、原料：低粉100克，淀粉100克，黄油100克，糖60克，盐1克，熟蛋黄2个。</p><p>做法：</p><p>2、黄油室温软化加入白糖、盐打发。</p><p>3、把面粉、淀粉混合筛入打发的黄油中</p><p>4、蛋黄用勺子压筛到面粉黄油面里。</p><p>5、用橡皮铲上下左右翻拌均匀粉类和黄油，避免打圈揉搓，翻拌成面团。</p><p>6、面团放入保鲜袋、隔袋子压成博饼状放冰箱冷冻20分钟或放冰箱冷藏1小时。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"玛格丽特饼干\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1I0291115_0.jpg\"></p></p><p>7、冷藏好的面团平均分成2等份，每份搓成条。</p><p>8、分成20份或24份。</p><p>9、每份滚成小球排入烤盘。</p><p>10、用手在小球上按压一个窝。</p><p>11、烤箱上下火170度预热3分钟放入中层烤15分钟。</p><p>12、烤好的饼干，凉透。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"玛格丽特饼干\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1I0229156_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1344','85','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"葡萄干夹心饼干\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1I0412358_0.jpg\"></p><br /></p><p>食材：</p><p>a.低筋面粉90克，杏仁粉10克，细砂糖25克，无铝泡打粉1克</p><p>b.玉米油26克，全蛋液33克</p><p>c.葡萄干96克，水60克，白朗姆酒10克</p><p>d.全蛋液12克，刷表面用</p><p>做法：</p><p>1.将食材a倒入碗中（图1），混合拌匀后倒入玉米油（图2）</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"葡萄干夹心饼干\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1I0412358_1.jpg\"></p></p><p>2.接着用手搓揉至面粉完全吸收后，加入全蛋液（图3），用手抓捏成团（图4），</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"葡萄干夹心饼干\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1I04D530_0.jpg\"></p></p><p>3.放进小号保鲜袋（图5），擀成0.5厚的面片，松弛15分钟。保鲜袋能起到防粘的作用，操作起来更方便</p><p>4.将食材c倒入锅中（图6），开小火煮至液体收干时即可，要不时翻拌一下以防糊底</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"葡萄干夹心饼干\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1I04D530_1.jpg\"></p></p><p>5.保鲜袋两边剪开后掀起，将晾凉的葡萄干平摊在右半边（图7），然后将另一半面皮覆盖其上（图8），</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"葡萄干夹心饼干\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1I03N0J_1.jpg\"></p></p><p>6.用擀面杖将面皮中的葡萄干充分擀匀，擀至厚度约1时，即可放入铺有油纸的烤盘中，在饼干胚表面刷一层全蛋液（图9），放入预热好的烤箱中层，烘焙约30分钟。若存在上色过深的情况，可在最后510分钟加盖一张锡纸。</p><p>7.出炉后口感略干，可晾凉放入保鲜袋，第二天外皮香酥内馅黏软，此时切开食用味道更佳（图10）</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"葡萄干夹心饼干\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1I03N0J_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1.低筋面粉和杏仁粉要过筛后在使用</p><p>2.葡萄干要加水煮过才能成为黏软的内馅，可酌情增减熬煮水量，至熬干液体即可</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1345','85','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"腰果饼干\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1I0544B1_0.jpg\"></p><br /></p><p>1、材料：低筋面粉180克，奶粉25克，蛋黄2只（1只刷表面），白糖80克（我用了65克）黄油100克，牛奶10毫升，盐1克，熟腰果仁适量。（每盘30只，共2盘，60只）</p><p>做法：</p><p>2、黄油软化打顺滑，分次加入白糖打至黄油呈羽毛状。</p><p>3、加入1只蛋黄打均匀。</p><p>4、倒入牛奶打至完全吸收。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"腰果饼干\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1I05T135_1.jpg\"></p></p><p>5、面粉、奶粉、盐混合均匀筛入到打发的黄油中拌均。</p><p>6、翻拌均匀。</p><p>7、揉成面团放入保鲜袋压成饼冷藏30分钟。</p><p>8、取出冷藏的面团分成2等份，取其中一份搓成长条分成30份。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"腰果饼干\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1I05T135_0.jpg\"></p></p><p>9、每份滚成小球排入烤盘。</p><p>10、用手在小球上按压一个窝，表面刷一层蛋黄液。</p><p>11、每个饼干胚上按上一只腰果。</p><p>12、烤箱预热，中层170°，18分钟，然后再下火烤3分钟。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"腰果饼干\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1I0544B1_1.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1346','85','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"丹麦曲奇\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1I1064925_1.jpg\"></p><br /></p><p>材料：</p><p>面粉520g，无盐黄油452g，细砂糖150g，小苏打1小勺（5ml）</p><p>装饰：全蛋液适量，粗砂糖适量</p><p>（这是原始配方，自家做小烤箱或初次尝试可以减半或1/4量）</p><p>做法：</p><p>1、所有材料精确称量；</p><p>2、黄油放在室温软化；</p><p>3、打发黄油至颜色发白、质地蓬松，打蛋器划过留下羽毛状的痕迹（可以用电动打蛋器，也可以用手抽）；</p><p>4、加入细砂糖；</p><p>5、略打发几圈，混合均匀即可，不必等糖融化；</p><p>6、混合面粉和小苏打，筛入黄油糊中；</p><p>7、用刮刀上下挤压、切拌均匀，不见干粉即可；</p><p>8、将面糊装入保鲜袋；</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"丹麦曲奇\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1I1114315_0.jpg\"></p></p><p>9、擀成3、4mm厚的方形，入冰箱冷藏至硬，大约30分钟到1小时，冷藏即可，不必冷冻；</p><p>10、取出面片，先薄薄刷上一层全蛋液；</p><p>11、再均匀撒上粗砂糖，多撒点儿，饼干很不甜；</p><p>12、切成适当大小；</p><p>13、排入烤盘（烤盘上铺锡纸或烘焙纸），中间留出空隙，饼干烘烤时会膨胀；</p><p>14、烤箱预热160度，放入饼干，烤12到15分钟，至表面金黄。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"丹麦曲奇\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1I1064925_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1、使用高质量黄油，脂肪含量越高越容易打发，而且成品也更酥松香甜；</p><p>2、可以用低筋面粉，也可用中筋面粉，我目前就用家里普通的面粉。低筋面粉会更酥松，中筋面粉稍有嚼头；</p><p>3、烤好后完全冷却再从烤盘中取出，拿的时候要小心，饼干非常酥。</p><p>4、饼干大小随自己喜欢，也可以挤花造型。</p><p>5、搭配乌龙茶，中西结合式下午茶，很不错！</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1347','85','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=黄油曲奇 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1I123P59_0.jpg\"></p><br /></p><p>原料：</p><p>黄油：100g，糖粉：40g</p><p>金像高粉：100g，玉米淀粉50g</p><p>全蛋液：30g</p><p>（方子来自兔子，略修改）</p><p>做法：</p><p>1、黄油室温充分软化成膏状。</p><p>2、加入糖粉打发到颜色变浅，呈羽毛状。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=黄油曲奇 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1I12V025_0.jpg\"></p></p><p>3、蛋液充分打散变浅，分三次加入，每次加入后用刮刀按压至全部吸收后再加入剩下的蛋液。</p><p>4、 蛋液全部拌入后的状态。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=黄油曲奇 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1I123P59_1.jpg\"></p></p><p>5、筛入混合均匀的高筋粉与粟粉。</p><p>6、刮刀按压均匀，不颗粒。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=黄油曲奇 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1I11bO2_1.jpg\"></p></p><p>7、将sn7162太阳花裱花嘴装入裱花袋，放入曲奇面糊。</p><p>8、挤入不沾烤盘，如果用普通烤盘请垫油纸。烤箱预热200度，烤约15分钟左右。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=黄油曲奇 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1I11bO2_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1、黄油一定要软化到位，否则打发不起来影响口感。软化成霜，似牙膏状。</p><p>2、曲奇之间需留一定间隙，因受热烘烤会膨胀一些。</p><p>3、各家烤箱温度不同，请酌情调整。烤时请注意观察防止烤糊。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1348','85','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"椒盐麻酱烧饼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1I1456393_0.jpg\"></p><br /></p><p>饼皮：普通面粉250克，水140克，盐2克，糖10克，酵母2克</p><p>馅料：芝麻酱60克，芝麻油10克，盐2克，花椒粉2克，糖15克</p><p>表面装饰：熟芝麻适量，蜂蜜水适量</p><p>烘焙：烤箱中上层，180度，20分钟左右</p><p>做法：</p><p>1、饼皮所有材料放入面包机揉成光滑的面团，加盖松弛20分钟。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"椒盐麻酱烧饼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1I1456393_1.jpg\"></p></p><p>2、芝麻酱先用芝麻油泄开，加入馅料中的其它材料搅拌均匀备用。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"椒盐麻酱烧饼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1I1412224_0.jpg\"></p></p><p>3、取出面团，擀开成大薄片，用勺子均匀的浇上馅料。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"椒盐麻酱烧饼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1I1412224_1.jpg\"></p></p><p>4、将馅料抹匀后沿短边卷起，尽量卷紧点，切成大小均匀的8个小剂子。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"椒盐麻酱烧饼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1I13O633_1.jpg\"></p></p><p>5、将小剂子的截面捏合收紧，立起来盖保鲜膜松弛15分钟。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"椒盐麻酱烧饼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1I13O633_0.jpg\"></p></p><p>6、将饼坯压扁，轻轻擀成饼状，表面刷蜂蜜水，将刷了蜂蜜水的一面沾满熟芝麻并轻轻的按压，让芝麻沾的更牢。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"椒盐麻酱烧饼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1I1335334_1.jpg\"></p></p><p>7、依次做好所有饼坯，将芝麻面朝上放在铺了烤纸的烤盘上，入预热好180度的烤箱烤约20分钟，表面金黄上色即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"椒盐麻酱烧饼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1I1335334_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1、面要和的稍微软一点，没有面包机可用手工揉面。</p><p>2、我用的是现榨的芝麻酱，本身比较稀，如果用超市买的那种很干的芝麻酱，要多用一些芝麻泄开。</p><p>3、卷的时候拉一拉卷紧点，卷的圈数越多，烧饼的层次也越多。</p><p>4、蜂蜜水就是用等量的蜂蜜和水调匀。</p><p>5、具体烤制的时间和温度请根据自家烤箱调整。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1349','85','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"蜂蜜腰果酥\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1I152a25_0.jpg\"></p><br /></p><p>【蜂蜜腰果酥】（参考分量：9块）</p><p>配料：</p><p>饼底：低筋面粉50克，黄油30克，细砂糖12克，鸡蛋12克</p><p>蜂蜜腰果馅：烤熟的腰果仁60克，细砂糖35克，蜂蜜15克，黄油25克，动物性鲜奶油35克</p><p>烘焙：烤箱中层，175℃，25分钟 8分钟</p><p>做法：</p><p>1、首先制作饼底，低筋面粉、软化的黄油、细砂糖倒入碗里。</p><p>2、用手揉搓面粉、黄油和糖，使它们彻底的混合在一起。</p><p>3、倒入打散的鸡蛋液。</p><p>4、用刮刀翻拌至均匀，成为面糊。</p><p>5、在底部边长约为12cm*12cm的方形烤碗内壁涂上一层黄油。把面糊铺在烤碗底部，用勺子背压平。将烤碗放在烤架上，放入预热好175℃的烤箱中层，烤25分钟左右，直到表面浅金黄色。</p><p>6、烤饼底的时候，可以准备蜂蜜腰果馅。将熟腰果仁用刀切碎。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"蜂蜜腰果酥\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1I152a25_1.jpg\"></p></p><p>7、细砂糖、蜂蜜、黄油、鲜奶油倒入奶锅里。</p><p>8、饼底烤好以后从烤箱里取出来。</p><p>9、取出饼底后，将奶锅放在火上，中火加热，并不断搅拌，使黄油和糖完全溶化。</p><p>10、煮沸后，转小火继续加热3-4分钟，直到混合物颜色稍稍变深，呈轻微的焦糖色。</p><p>11、关火，立刻将腰果碎倒入煮好的糖浆里，趁热搅拌均匀。</p><p>12、将蜂蜜腰果馅倒在烤好的饼底上，用勺子背压平。重新放入烤箱，中层，175℃烤8分钟左右即可出炉。出炉后。完全冷却，用小刀沿着烤碗内壁小心地将腰果馅和烤碗壁分离，然后倒扣出来即可。切成9小块。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"蜂蜜腰果酥\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1I1561017_0.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1、刚烤好的饼底十分易碎，建议烤好并冷却后，将酥饼留在烤碗里，将烤碗放入密封盒或保鲜袋，若干个小时以后，再脱模并切块，会更好操作。</p><p>2、为了更方便脱模，也可以在烤碗内铺一张油纸，油纸贴着烤碗并且比烤碗边稍稍高一些。酥饼烤好后，拎着油纸边，就能直接将酥饼从烤碗里拎出来了。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1350','85','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"早餐素可乐饼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1I20HS2_0.jpg\"></p><br /></p><p>材料：</p><p>土豆......2个</p><p>甜玉米粒......1/2杯</p><p>素鱼段......5块左右</p><p>奶酪......1片</p><p>面包糠......适量</p><p>姜末......少许</p><p>牛奶......2大匙</p><p>白胡椒粉......少许</p><p>糖......少许</p><p>盐......少许</p><p>做法：</p><p>1.用到了2个土豆，去皮、切片，隔水蒸熟，然后取出压成土豆泥~</p><p>2.还需要1/2杯甜玉米粒、一些姜末、2大匙牛奶、白胡椒粉、盐、一点糖、</p><p>还要一些素鱼段，把素鱼段切丁加进去~然后把所有料拌匀~</p><p>这时准备一些奶酪丁和面包糠。</p><p>3.把土豆泥做成圆饼，每个小饼里面加一颗奶酪，然后裹上一层面包糠，</p><p>可以炸，可以烤，烤起来方便、干净，健康一些~ 放入烤箱250度20</p><p>分钟就好~</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"早餐素可乐饼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1I20HS2_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"早餐素可乐饼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1I2024149_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"早餐素可乐饼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1I2024149_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1351','85','\r\n<br /><p><br /></p><p>蔓越莓沙琪玛</p><p>原料：高筋面粉250g，鸡蛋2个，蔓越莓40g，熟白芝麻20g，白糖80g，冰糖100g，水200g，油800ml（实耗很少）</p><p>做法：</p><p>1.面粉先打入1个鸡蛋，用筷子将鸡蛋和面粉拌匀，看面粉情况酌情再放1或2个鸡蛋。</p><p>2.面团揉至表面光滑。</p><p>3.揉好的面团用盆扣上，饧面20-30分钟。</p><p>4.饧好的面在揉约5分钟，然后将面团分成2份，取一份面团，用擀面杖擀成2mm厚的面饼。</p><p>5.将擀好的面饼切成6cm长的面条，切好的面条撒一些生面粉避免粘连。另一份面团也是如此处理。</p><p>6.锅里倒油烧至七八成热，把面条分次入锅炸至颜色微黄后捞出控油。</p><p>7.另起一锅，将白糖，冰糖和清水倒入锅中。</p><p>8.大火煮至冰糖溶化后继续煮至水分全部挥发。然后转小火熬到糖浆变浓，颜色呈浅褐色。</p><p>9.将火调小，放入炸好的面条，白芝麻和蔓越莓干，要快速搅拌，让面条均匀的裹上糖浆。 <p>10.裹匀糖浆的面条趁热倒入模具中。</p><p>11.快速的用勺子或者其他顺手的工具抹平压实。</p><p>12.放凉之后切块就可以了。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"蔓越莓沙琪玛\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1I214CC_1.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1.不同的面粉吸水率不同，所以最好每次只加入一个鸡蛋，我这里用的鸡蛋偏小。</p><p>2.面条炸过之后会变粗，所以不用切得太粗。</p><p>3.如果不确定糖浆是不是炒好，可以准备好一碗清水，觉得炒的差不多了，就盛一点糖浆倒入清水里，凝固的糖浆吃起来是脆脆的口感就好了。</p><p>4.炸好的面条和蔓越莓入锅之后要快速翻炒哈。这时火不要关，调到很小就可以了。</p><p>5.模具最好事先抹薄薄的一层油，这样好脱模。我用的是不沾的烤盘做模具，还可以用玻璃的保鲜盒做模具。</p><p>6.抹平压实一定要动作快速哈，我是用比模具小一点的玻璃保鲜盒和不锈钢汤勺做工具来抹平压实的。</p><p>7.切成多大的块就凭个人爱好了。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1352','85','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"海苔小馒头饼干\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1I2334c2_1.jpg\"></p><br /></p><p>1、材料：面粉90克，淀粉90克，海带50克，奶40克，鸡蛋1个，黄油25克，酵母1克，泡打粉1克，糖10克。</p><p>做法：</p><p>2、海带过开水洗净切成段</p><p>3、牛奶和海带一起用料理机打成糊。</p><p>4、海带奶糊和鸡蛋、黄油、糖一起放入容器充分搅拌均匀。</p><p>5、面粉、酵母和泡打粉一起均匀过筛到奶油糊里。</p><p>6、和成面团，醒20分钟。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"海苔小馒头饼干\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1I242W10_0.jpg\"></p></p><p>7、醒好的面团搓成筷子粗细的条。</p><p>8、切成均匀的小剂子。</p><p>9、取一只天然贝壳，我是用的扇贝壳，取一个面团在贝壳上用手搓一下，就成了贝壳饼干胚，一次做好所有的饼干胚。</p><p>10、烤盘铺铝箔纸，摆上饼干。</p><p>11、放入预热好的烤箱，中层‘180度，12分钟左右。</p><p>13、烤好的饼干、凉凉。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"海苔小馒头饼干\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1I2334c2_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1353','85','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"黑橄榄佛卡恰\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1I24ca6_0.jpg\"></p><br /></p><p>材料：</p><p>a 高筋面粉300克、干酵母1小匙，盐1小匙，糖1小匙、水180克、橄榄油2大匙。</p><p>b 黑橄榄12粒、橄榄油2大匙、迷迭香1小匙、欧芹1/2小匙、海盐少许。</p><p>做法：</p><p>1 将a材料中的高筋面粉、干酵母，盐，糖、水放入面包机搅匀；</p><p>2 加入a材料中的橄榄油继续搅拌；</p><p>3 当面图案揉至光滑后进行一次发酵（佛卡夏的面团并不需要揉出薄膜，光滑即可）；</p><p>4 当面团发至约2倍大时，排空后我分成1份大的2份小的，也可以分成4等份，静置15分钟；</p><p>5 将大面团擀成长方形，小的擀成椭圆形分别排入烤盘进行第二次发酵；</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"黑橄榄佛卡恰\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1I2561527_0.jpg\"></p></p><p>6 发酵时我们可以将黑橄榄一切三，然后将b材料中的橄榄油和香草碎混合备用；</p><p>7 当面团发至约2倍大时，用手指在面团上按出坑；</p><p>8 在坑里放入切好的黑橄榄，表面涂上厚厚一层香草橄榄油，撒上适量海盐；</p><p>9 烤箱预热至200°c，放入烤盘烤20-25分钟至表面金黄即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"黑橄榄佛卡恰\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1I24ca6_1.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1354','85','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"黄油饼干（2）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1I3034441_0.jpg\"></p><br /></p><p>材料：低筋粉120g，全蛋液15ml，黄油75g，糖粉50g</p><p>做法：</p><p>1.黄油室温软化后，加入糖粉搅打至黄油颜色略浅。</p><p>2.加入全蛋液拌匀。</p><p>3.加入过筛好的低粉，和成面团。</p><p>4.用手把面团整成长方体，包上保鲜膜放到冰箱冷冻至硬。</p><p>5.取出切成厚片，平铺在烤盘上。</p>6..烤箱提前预热，上下火160度，将饼干放中层，烤约20分钟左右至表面金黄即可。 <p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"黄油饼干（2）\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1I3034441_1.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1.步骤1时黄油加糖粉后不需要打发，直接打到颜色变浅即可。</p><p>2.我用的不沾烤盘，所以烤盘上没有铺油纸，如果你的烤盘没有这功能，请记得一定要垫油纸，切记！</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1355','85','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"西梅司康\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1I313LQ_0.jpg\"></p><br /></p><p>材料：</p><p>低粉250克，泡打粉7克，黄油80克，牛奶110克，砂糖20克，盐3克，全蛋液35克，加州西梅干60克；</p><p>做法：</p><p>1、准备好材料。</p><p>2、低粉和泡打粉过筛，将黄油切成小块，放进粉类里，用双手揉搓。</p><p>3、揉搓至粉类和黄油混合在一起。</p><p>4、将西梅干切成小块备用。</p><p>5、将牛奶和蛋液倒进黄油粉里。</p><p>6、再加入细砂糖和盐，用橡皮刮刀拌匀。</p><p>7、倒入西梅干。</p><p>8、用橡皮刮刀将西梅干拌进面团里，然后用保鲜袋将面团装起来，放冰箱冷藏30分钟。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"西梅司康\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1I313LQ_1.jpg\"></p></p><p>9、将冷藏好的面团拿出来，用擀面杖将面团擀开，约1-2厘米厚。</p><p>10-13、用模具按出面团的形状，或是直接用刀将面团切成块，摆放在烤盘上。</p><p>14、表面刷上蛋液。</p><p>15、放进预热至上下火为200度的烤箱内烘烤，中层，约15分钟。</p><p>16、出炉后晾凉。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"西梅司康\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1I3205455_0.jpg\"></p></p><p>小贴士:</p><p>1、如果操作时有点粘，就用保鲜膜覆盖来协助。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1356','85','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"葡萄干燕麦甜饼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1I3354444_1.jpg\"></p><br /></p><p>用料：</p><p>植物油（无味）100克</p><p>鸡蛋 60克</p><p>红糖 45克</p><p>白砂糖 45克</p><p>低筋面粉 200克</p><p>泡打粉 1/2小勺</p><p>小苏打粉 1/2小勺</p><p>燕麦片 70克</p><p>葡萄干 80克</p><p>做法：</p><p>1、红糖容易结块，事先和白砂糖一起打成粉末，比较容易搅拌均匀。</p><p>2、容器中倒入植物油、打入鸡蛋。</p><p>3、倒入步骤1的混合糖粉，搅拌均匀。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"葡萄干燕麦甜饼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1I341HJ_0.jpg\"></p></p><p>4、筛入混合的粉类（面粉+泡打粉+小苏打粉事先混合过筛），用橡皮刮刀搅拌均匀。</p><p>5、加入燕麦片和葡萄干混合均匀。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"葡萄干燕麦甜饼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1I3354444_0.jpg\"></p></p><p>6、面糊较为湿润，整形时用勺子辅助将面糊间隔舀到铺了油布的烤盘上，之后用手沾一点水轻轻把它们按平。</p><p>7、烤箱预热到170°，烘烤20分钟左右。刚烤好的饼干内部稍微有点发软，但冷却后就会很酥脆了。如果冷却后还是比较软，则表示烘焙时间不够，需要再多烤一会儿。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"葡萄干燕麦甜饼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1I32cI8_1.jpg\"></p></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"葡萄干燕麦甜饼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1I32cI8_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1357','85','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"葱花华夫饼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1I3504c4_1.jpg\"></p><br /></p><p>材料（这个量可以做4份）：</p><p>松饼粉200克，牛奶120ml，鸡蛋2个，盐2克，葱1棵</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"葱花华夫饼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1I35Cc7_1.jpg\"></p></p><p>做法：</p><p>1、松饼粉筛进大碗，磕进2个鸡蛋；</p><p>2、加入盐；</p><p>3、加入牛奶，搅拌均匀至成为无颗粒状态，有时间的话最好可以先静置一会再继续操作；</p><p>4、加入葱花；</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"葱花华夫饼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1I35Cc7_0.jpg\"></p></p><p>5、搅拌成为均匀的面糊；</p><p>6、刷上一次薄油，预热华夫饼机，倒入适量面糊，面糊不能过多，否则会溢出来的；</p><p>7、盖上盖子，烘烤大约3分钟，机器周边不再有热气冒出就可以啦，打开盖子，用筷子把华夫饼夹出即可；</p><p>8、做好的华夫饼放在烤网上散热，不要直接放在碟子上，那样会有水蒸气的。不管是咸味的还是甜味的华夫饼，最好都是趁热吃，这个时候的口感是最好的，放凉了以后，口感就没这么好了。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"葱花华夫饼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1I3504c4_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1358','85','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"葱香曲奇&梅子曲奇\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1I41K300_0.jpg\"></p><br /></p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=葱香曲奇&amp;梅子曲奇 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1I41K300_1.jpg\"></p></p><p>难度：一般简单</p><p>时间：60分钟</p><p>价格：10元</p><p>分量：250克</p><p>口味：葱香</p><p>原料：</p><p>低粉……200克</p><p>黄油……130克</p><p>白糖或糖粉……50克</p><p>葱花……25克</p><p>全蛋液……50克</p><p>盐……3克</p><p>牛奶……5-10毫升</p><p>烘焙：170度 中上层 上下火 18-20分钟</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=葱香曲奇&amp;梅子曲奇 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1I412RC_0.jpg\"></p></p><p>做法：</p><p>1、黄油切小块放至自然软化，加入糖粉和盐。</p><p>2、用电动打蛋器打至颜色发白，蓬松。</p><p>3、将打散的蛋液分两次加入黄油，每次都要充分的融合加入黄油。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=葱香曲奇&amp;梅子曲奇 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1I412RC_1.jpg\"></p></p><p>4、 最后一次打至融合。</p><p>5、 筛入低筋面粉。</p><p>6、 加入切碎的葱花。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=葱香曲奇&amp;梅子曲奇 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1I4062D3_1.jpg\"></p></p><p>7、 用刮刀整体搅拌至看不到白色粉末，再加入牛奶拌匀即可装入裱花袋中。</p><p>8、 放置在铺了烘焙纸的烤盘中，进行烘焙。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=葱香曲奇&amp;梅子曲奇 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1I4062D3_0.jpg\"></p></p><p>【小贴士】</p><p>*用手指按压黄油，可以轻松地按出指印，说明黄油已经自然软化。切成小块可以加速软化的过程，但不能使用隔水加热的方法，因为隔水加热后不具备能够将空气打入使之变的蓬松的特性。</p><p>*黄油的颜色变浅，接近白色，体积也蓬松变大，说明打发的刚好。</p><p>*黄油的打发也需适可而止，过度的打发会使曲奇不易保持花纹。</p><p>*因为面粉的吸水性、蛋液浓稠程度以及天气因素等的影响，都会影响原料混合后的程度，如果太过黏稠导致不易裱花，可略微加入少量牛奶来调节。所以牛奶只是“候补队员”，可能用不上。</p><p>*特别需要说明的是，我此次选用的裱花嘴并不适合裱曲奇，分口过多，纹路过于细密，不利于葱花的挤出，而小号裱花嘴也同样存在不利于葱花挤出的问题。</p><p>*【梅子曲奇】的原料是将葱香曲奇原料中的葱花去掉，盐换成等量的酸梅粉即可。做法则完全一致。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1359','85','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"布鲁塞尔松饼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1I42N219_0.jpg\"></p><br /></p><p>比利时是松饼摊林立的国家，满街的空气中都会飘荡着香甜，无限地诱惑着你的食欲，搭配上你喜欢的水果和奶油，这味道当真不是盖的。刚出炉的松饼膨松香甜，让人罢欲不能；稍冷却后，却另有一番滋味，有点嚼劲，却不硬质。布鲁塞尔是比利时的首都，位于森纳河畔，是欧洲最美丽的城市。布鲁塞尔松饼与美式松饼的区别就在于，不使用泡打粉使材料膨松，而是使用酵母与材料混合进行发酵，带来了不同的美食享受。</p><p>材料：低粉150克高粉50克盐3克酵母3克全蛋2个糖45克蜂蜜20克牛奶100ml黄油50克 </p><p>做法：</p><p>1、鸡蛋</p><p>与糖搅拌均匀；（图1）</p><p>2、加入蜂蜜搅拌；（图2）</p><p>3、加入酵母搅拌；（图3）</p><p>4、牛奶加入黄油进行隔水融化后，加入上一步；（图4）</p><p>5、加入盐，倒入过筛后的低粉和高粉；（图5）</p><p>6、搅拌至顺滑，面糊在刮刀上缓慢滑下；（图6）</p><p>7、放温暖湿润处发酵至两倍大；（图7）</p><p>8、进行搅拌，排出面糊里的气体；（图8）</p><p>9、华夫饼机预热后，舀一勺，烤至两面金黄，撒上砂糖或糖碎，即食。（图9）</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"布鲁塞尔松饼\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1I42N219_1.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1360','85','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"奶香曲奇\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1I43QI2_0.jpg\"></p><br /></p><p>【奶香曲奇】原方来自芳馨</p><p>原料：</p><p>黄油150g，糖粉100g，蛋黄25g，淡奶油25g，高粉100g，低粉100g</p><p>做法：</p><p>1、室温软化的黄油（或者隔水融化三分之一的黄油）和糖粉混合</p><p>2、用电动打蛋器打发至羽毛状</p><p>3、加入打散的鸡蛋液，尽量分散着加，打发均匀</p><p>4、加入淡奶油，也尽量分散着加，打发均匀</p><p>5、晒入高低粉</p><p>6、用橡皮刮刀拌匀</p><p>7、装入裱花袋</p><p>8、挤出面糊</p><p>9、放入预热好的烤箱，中层，180度8分钟，转170度5分钟</p><p><p align=\"center\"><img border=0 alt=\"奶香曲奇\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1I43QI2_1.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>1、鸡蛋液和淡奶油最好提前回温，不要用温度太低的，不然加到黄油里容易让黄油凝结</p><p>2、裱花袋尽量用布的或者硅胶的，不要用一次性的，容易挤破</p><p>3、尽量分散的加入鸡蛋液和淡奶油，不要全部都加在一个地方，是为了打发的时候不油水分离</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1361','85','\r\n<p>&nbsp;<p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1I5119561_1.jpg\" alt=\"\" /></p></p>\r\n<p><span>从老家拿来了好多长南瓜，无论是蒸着吃还是炖着吃，感觉都是很不错的，家里还有一些黑米面闲来无事就用它们和糯米面、鸡蛋调和在一起做了一锅饼，感觉还是很不错的。</span></p>\r\n<p><span>美食食材：</span></p>\r\n<p><span>1、 主料：长南瓜500克，黑米面300克</span></p>\r\n<p><span>2、 配料：鸡蛋2枚，糯米粉100克，葱花15克</span></p>\r\n<p><span>3、 调料：盐、胡椒粉各适量，花生油适量</span></p>\r\n<p><span>美食制作：</span></p>\r\n<p><span>1、 首先先将长南瓜用擦子擦成丝，大葱切成葱花；</span></p>\r\n<p><span>2、  将擦好的南瓜丝放入盆中，加入糯米粉、黑米面、鸡蛋和葱花后放入盐和胡椒粉，将温水加入其中调成稍干一点的面糊；</span></p>\r\n<p><span>3、 平底锅烧热加入花生油，将黑米南瓜糊团成一个圆饼状放入锅中，用小火进行煎制；</span></p>\r\n<p><span>4、 一面煎制约五分钟后翻转煎制另一面，盖上锅盖再煎制四五分钟即可出锅装盘。</span></p>\r\n<p><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1I52KO4_0.jpg\" alt=\"\" /></p></p>\r\n<p><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1I5119561_0.jpg\" alt=\"\" /></p></p>\r\n<p><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1I5045A0_1.jpg\" alt=\"\" /></p><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1I5045A0_0.jpg\" alt=\"\" /></p></p>\r\n<p><span>小贴士：</span></p>\r\n<p><span>1、长南瓜尽量选用面一点的，这样的煎制出来口感好。</span></p>\r\n<p><span>2、煎制的时候盖上锅盖有利于饼的内部熟透，一定要记住盖盖煎制，这样煎出来的饼也不会干。</span></p>\r\n<p><span>粗粮相互搭配吃起来不仅口感提升不少，而且健康指数也是提高了不少！</span></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1362','85','\r\n<p>&nbsp;<p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1I6011496_0.jpg\" alt=\"\" /></p></p>\r\n<p>&nbsp;</p>\r\n<p>导读：薄薄的一层砂糖像水晶般点缀着翠绿的饼干，厚实的饼干加重了口感的层次感。若是不喜欢砂糖，也可用糖霜代替。</p>\r\n<p>【抹茶饼干】</p>\r\n<p>材料：糖粉70g，黄油150g，低粉265g，大蛋黄3个，抹茶粉1.5汤匙</p>\r\n<p>（关于抹茶粉的用量~黛西写的是茶匙，我看原配方用的汤匙，遵循了原配方的用量）</p>\r\n<p>表面装饰：砂糖100g&nbsp;</p>\r\n<p><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1I60N9C_0.jpg\" alt=\"\" /></p></p>\r\n<p>1. 抹茶粉和糖粉混合均匀</p>\r\n<p>2. 加入室温软化的黄油打发</p>\r\n<p>3. 一个个加入蛋黄拌匀后再筛入低粉拌至没有干粉，放入冰箱中冷藏半个小时</p>\r\n<p><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1I6011496_1.jpg\" alt=\"\" /></p></p>\r\n<p>4. 取出擀成大约1.3厘米厚</p>\r\n<p>这里黛西写的是5毫米~也就是1/2厘米~我看原配方是1/2〞也就是1/2英寸~约等于1.27厘米</p>\r\n<p>遵循了原配方~我觉得厚有厚的道理~这款饼干最后的成品口感层次很丰富~应该有造型的功劳</p>\r\n<p>5. 看到原配方是切成叶子形~觉得很好看=-=我没有叶形切模~用了圆形</p>\r\n<p>在圆片上再用圆形切模交叉切一下~就出来类似叶形的样子了=-=</p>\r\n<p>7. 表面沾上砂糖，原配方是送入预热好175℃的烤箱上下货烤10-12分钟</p>\r\n<p>（宿舍是单上管烤箱~火力方面我做了大幅度调整~）</p>\r\n<p><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1I5551529_1.jpg\" alt=\"\" /></p></p>\r\n<p>相关文章：抹茶草莓慕斯\r\n抹茶草莓慕斯&nbsp;</p>\r\n<p>&nbsp;</p>\r\n<p><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1I5551529_0.jpg\" alt=\"\" /></p></p>\r\n<p>原料：黄油25克 蛋黄4个 砂糖25克 抹茶粉4克 蛋白3个 柠檬汁3ml 砂糖60克 低粉45克</p>\r\n<p>草莓200克 淡奶油180克 砂糖50克 吉利丁3片</p>\r\n<p>做法：</p>\r\n<p>1）将蛋白与蛋黄分离，在蛋黄中加入25克砂糖，用打蛋器搅拌至蛋黄乳化，颜色变浅，呈淡黄色浓稠状。</p>\r\n<p>2）在蛋黄中加入抹茶粉，搅拌均匀备用。</p>\r\n<p>3）蛋白中加入柠檬汁，分三次加入砂糖（50克）将蛋白打至9分发。然后分三次将蛋白与蛋黄切拌均匀。</p>\r\n<p>4）在拌好的鸡蛋糊中筛入低筋面粉，翻拌均匀后将融化的黄油沿着碗边儿倒入面糊中，翻拌均匀。</p>\r\n<p>5）烤盘中垫油纸，将拌好的面糊均匀铺在烤盘上，表面抹平放入烤箱，170&deg;烤15分钟，出炉晾凉。</p>\r\n<p>6）草莓切小块儿，与砂糖（10克）一起放入搅拌机中，打成草莓浆。</p>\r\n<p>7）将淡奶油加入50克砂糖，打至浓稠备用。</p>\r\n<p>8）吉利丁用冷水泡软后隔热水融化，将草莓浆、打发的淡奶油、和融化的吉利丁混合均匀成草莓慕斯。</p>\r\n<p>9）用锡纸包好慕斯圈，在慕斯圈中放入大小适中的蛋糕片。</p>\r\n<p>10）将草莓对半切开，均匀码放在慕斯圈内侧，把慕斯馅儿倒入慕斯圈中，表面弄平整，放入冰箱冷藏两个小时。</p>\r\n<p><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1I5495616_1.jpg\" alt=\"\" /></p></p>\r\n<p><p align=\"center\"><img src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1I5495616_0.jpg\" alt=\"\" /></p></p>\r\n<p>小贴士：</p>\r\n<p>1、注意蛋糕片制作时先将蛋白与蛋黄混合后再依次加入面粉和黄油，在搅拌的过程中要轻和快，不能画圈搅拌，防止面糊过度消泡。</p>\r\n<p>2、蛋糕片烤制时间不宜太久，表面稍有变色即可。</p>\r\n<p>3、待蛋糕片冷却后，再用慕斯圈刻出需要的形状。</p>\r\n<p>4、慕斯蛋糕要冷藏定型，不要冷冻，冷藏时间与蛋糕大小有关，慕斯凝固不流动，可以脱模即可。</p>\r\n<p>相关文章：浓郁抹茶浓郁抹茶</p>\r\n<p>&nbsp;</p>\r\n<p align=\"center\"><img alt=\"浓郁抹茶的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1I5441464_1.jpg\" /></p>\r\n<p>&nbsp;</p>\r\n<p>　　雪糕、饼干、巧克力粒丰富的卖相理所当然是夏日冰品大热之一。奥利奥饼干和巧克力粒形成非常浓郁的夏天味道，而刚好抹茶雪糕把这浓郁的味道cool  down了，配合得天衣无缝!。</p>\r\n<p>　　原料：牛奶雪糕 绿茶粉 奥利奥饼干 巧克力粒</p>\r\n<p>　　做法：</p>\r\n<p>　　1. 将绿茶粉与牛奶雪糕拌匀;</p>\r\n<p>　　2. 奥利奥饼干搅碎，并与上一步骤完成的雪糕拌匀;</p>\r\n<p>　　3. 撒上巧克力粒即可。</p>\r\n<p>　　tips：</p>\r\n<p>　　1. 要选用牛奶雪糕另加绿茶粉拌匀，这使绿茶味更浓些，不过如果你怕麻烦，也可选用超市里的绿茶雪糕。</p>\r\n<p>　　2.  巧克力粒可以煮溶后变成巧克力酱，做法也很简单，先将巧克力粒放入一易传热的容器中，煮一煲开水，将盛有巧克力粒的容器放去开水中巧克力粒就会溶掉，切记不能直接把巧克力粒放于容器中直接加热。</p>\r\n<p>　　其他美味冰点：</p>\r\n<p>　　浓香朱古力芭菲</p>\r\n<p>　　鲜奶冰淇淋搭配比利时朱古力浆，缀以咖啡吉利冻和巧克力，和谐交融的口感在舌尖绽放，宛如神秘浪漫的梦境。</p>\r\n<p>　　水果芭菲</p>\r\n<p>　　鲜奶冰淇淋搭配桑果雪芭，还有芒果蓉及朱古力浆，加上娇艳欲滴的桑果，叫人无法抵挡这诱惑!</p>\r\n<p>　　卡布基诺</p>\r\n<p>　　咖啡冰淇淋与冰咖啡和谐交融，加上鲜奶油和朱古力浆的甜蜜及核桃杏仁碎和玉桂粉的香醇，完美如天籁。</p>\r\n<p>　　芒果布丁</p>\r\n<p>　　甜而不腻的芒果布丁与新鲜芒果累积出一片收获的喜悦，还有开心果锦上添花，仿佛置身异域田园。</p>\r\n<p>相关文章：轻芝士抹茶红豆蛋糕卷的做法\r\n轻芝士抹茶红豆蛋糕卷的做法</p>\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"轻芝士抹茶红豆蛋糕卷的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1I5441464_0.jpg\" /></p>\r\n<p>&nbsp;</p>\r\n<p>　　蜜红豆的做法：买2两红豆，泡水24小时，然后用高压锅压20分钟，用糖调味即可</p>\r\n<p>　　原料：低筋面粉60g，新鲜忌廉芝士150g，鸡蛋4个(只取四个蛋白和两个蛋黄)，抹茶粉10g，白糖70g，热白开水100ml</p>\r\n<p>　　(之所以不把全部蛋黄放入，是为了让抹茶蛋糕的颜色绿得更好看些)</p>\r\n<p>　　步骤：</p>\r\n<p>　　1、把抹茶粉倒入热白开水调匀</p>\r\n<p>　　2、芝士软化后用电动打蛋器打至顺滑，加入蛋黄打发均匀，然后加入抹茶溶液以及混合好的粉类轻手搅拌均匀</p>\r\n<p>　　3、烤箱预热180度。蛋白加入糖打发至湿性发泡，即提起搅拌头，拉起的蛋白糊有弯钩。</p>\r\n<p>　　4、把2和3混合均匀，倒入长方形宽烤盘，抹平。送入烤箱，180度烤20分钟。(视乎各家烤箱脾气而定)</p>\r\n<p>　　5、取出稍晾，涂上薄薄一层打发的鲜忌廉，铺上蜜红豆，卷成卷即可</p>\r\n</p>\r\n<p>&nbsp;</p>\r\n<p>&nbsp;</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1363','86','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"南瓜玉米马芬的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1I6164405_0.jpg\" /></p><br /></p><p>材料：</p><p>南瓜泥&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 125g</p><p>中筋粉&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 125g</p><p>沙律油&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 150g</p><p>鸡蛋&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 3只</p><p>牛奶&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 165g</p><p>baking power&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 少许</p><p>盐&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 少许</p><p>糖&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 50g</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"南瓜玉米马芬的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1I6164405_1.jpg\" /></p></p><p>做法：</p><p>1，南瓜泥＋鸡蛋＋牛奶＋糖＋沙律油和成糊状；</p><p>2，入中粉、baking power及拌均；</p><p>3，倒入中；</p><p>4，350f烤20分就可。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1364','86','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"杏仁玛芬的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1I62914P_0.jpg\" /></p><br /></p><p>原料：低粉70克、鸡蛋3只、糖40克、色拉油50克、牛奶60克、柠檬汁5克、杏仁适量<p>&nbsp;<p>做法：<p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 1、全蛋加糖打发至2倍高（垫热水盆），加牛奶和柠檬汁搅拌成浓稠状<p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 2、取少许全蛋液与色拉油完全混合，看不出油星<p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 3、混合好的油蛋液倒回全蛋液里，轻轻搅拌<p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 4、筛入低粉，切拌均匀<p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 5、倒入模具，八分满，撒杏仁<p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 6、160度20分钟\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1365','86','\r\n<br /><p>　　嘿嘿，赶着早上蛋糕吧。是刚出炉的啊,一屋子香气,真好!</p><p><br />　　用劳动做蛋糕的方式迎来五一劳动节吧.</p><p>　　长假将到，有时间，也做做蛋糕多有成就感啊！</p><p>　　做的是杏仁玛芬蛋糕。</p><p>　　玛芬蛋糕是蛋糕的一种吧，反正是最简单的一种，因为不用打发蛋白，所以简单很多呢。</p><p>　　我还加了cheese和杏仁，所以，香得很。</p><p>　　这是我第一次很详细地解释蛋糕做法，呵呵。</p><p>　　具体步骤：</p><p>　　先说材料啦，这些量可以做7/8个小的蛋糕,4/5个中型的。</p><p>　　1．黄油50克。</p><p>　　2．奶油乳酪（cream cheese）130克。这个东西，我在当代地下，还有太平洋百货超市都看见过，不过我推荐去那种面向老外的超市买，价格要便宜些，而且很新鲜。我常去的是芳草地那家jenny lou \'s shop，他们家有一些分号。</p><p>　　3．杏仁露50ml,大约1/3一次性纸杯就够了，和杏仁，我买的是杏仁碎，也可以用整颗的或者杏仁片。还有，如果做无糖的，记得用无糖杏仁露。还有，特别感谢丑瓜，她送我的杏仁香精我这次处女用啦！！！！真香啊！</p><p>　　4．低筋面粉，100克，泡打粉一小勺。如果没有低筋，就用普通的面粉和玉米淀粉按照8：2的比例混合。面粉和泡打粉混合后要过筛子。</p><p>　　5．鸡蛋一只，从冰箱提前拿出一会儿，恢复到室温。打成鸡蛋液。</p><p>　　・白糖没有照，大约是50克吧，如果用糖尿病人可以吃的糖，要根据实际甜度酌放。<br /><br />　　下面是按图说过程，此时可以先把烤箱设180度开始预热：</p><p>　　6．乳酪在室温中融化，我着急，是在大锅里接了水烧热，把乳酪放在碗里，再放锅中隔水融化。我用了电动打蛋器，因为懒嘛，其实用普通打蛋器就可以了。一边融化一边搅拌到成粘稠体。</p><p>　　7．加入已在室温下软化的黄油，继续搅拌，两种油脂亲密融合。然后，分次慢慢加入糖粉，让糖融合入油脂中。</p><p>　　8．分几次慢慢倒入蛋液搅拌。</p><p>　　9．把杏仁露也倒入搅拌均匀。杏仁香精也在此刻加入。</p><p>　　10．把面粉慢慢倒入搅拌，注意，一定不要画圈搅拌，那样会出面筋，蛋糕就不松软了，要从下往上翻着搅拌，让面粉融成面浆。稍微有点小疙瘩没事，静置一分钟它们就自己化解了。</p><p>　　11．把液体倒入烤杯中，大约八成满。然后在上面撒上杏仁（嘿嘿，忘记拍了）。</p><p>　　12．放入烤箱烤25分钟就好了。可以用牙签扎入蛋糕试下，如果拔出牙签不带湿面，就说明熟了。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1366','86','\r\n<br /><p>材料：柠檬 牛油100g 砂糖90-100g 酸奶2杯 鸡蛋2个 低筋面粉200g 泡打粉5g 盐5g <br /><br />1． 柠檬榨汁（大概30-40ml） 皮屑10-20g备用 牛油室温放软 低筋面粉筛好后和泡打粉盐混合搅拌均匀备用 <br /><br />2． 牛油和糖混合后用电动打蛋器搅打至羽毛状，加入鸡蛋搅拌均匀后加入酸奶以及柠檬汁和皮屑搅拌均匀（逐一添加）<br /> <br />3． 加入筛好的面粉搅拌均匀后放入纸杯（大概七八分满）也可用一般的蛋糕模型<br /> <br />4． 烤箱预热180度 180度中层烤25-30分钟（纸杯）如果是普通的蛋糕模型需适当增加时间 <br />以及烤至时间过半后把温度降低至170度左右（大概35-45分钟） </p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1367','86','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"燕麦马芬\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1I64J504_0.jpg\" /></p><br /></p><p>　原料：低粉120g，原味即食燕麦片100g，蛋100g，砂糖80g，植物油100g，牛奶100g，无铝泡打粉1又1/2小勺 </p><p>　　做法： </p><p>　　1、鸡蛋和砂糖混合，搅打到砂糖完全溶解。 </p><p>　　2、加入植物油和牛奶搅打均匀。 </p><p>　　3、筛入低粉和泡打粉搅拌均匀。 </p><p>　　4、加入燕麦片拌均，倒入马芬杯，8分满即可。 </p><p>　　5、烤箱170度预热，烤30分钟，烘焙时间视模具大小调整。。我这次用的纸杯偏大，这个分量只做的五只，所以烘焙时间比较长。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1368','86','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"紫玉米葡萄干马德琳玛芬\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1IA31311_0.jpg\" /></p><br /></p><p>原料：<br />半杯紫玉米面（比较细的，没有紫色的黄色也可以）1杯全面低筋面粉半杯麦芽粉&nbsp; 1个鸡蛋 3大勺有机黄油 2大勺糖 2小勺泡打粉 1杯低脂牛奶少许盐（半小勺或更少）剁碎的泡软的葡萄干3大勺</p><p>做法：<br />1、把干的原料放在一个容器里混合均匀；把鸡蛋打散，和牛奶、融化的黄油放在一个碗里混合；<br /><br />2、把液体倒入干原材的容器中，放入泡软的葡萄干，用橡皮勺或是筷子拌匀，面糊应当很稠；<br /><br />3、烤箱开200度（400华氏），把面糊倒入12个大个马德琳模子中（铸铁的或是硅胶的），三分之二满，烤15-18分钟就可以了。</p><p>热量：<br />每个马德琳蛋糕大约140卡路里脂肪5克碳水化合物20克糖6克蛋白质4克</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1369','86','\r\n<p>&nbsp;</p>\r\n<p><p align=\"center\"><img alt=\"奶酪提子玛芬的做法\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1IA930N_0.jpg\" /></p></p>\r\n<p>原料：自制奶油奶酪70克(奶油奶酪做法)、细砂糖70克（喜欢吃甜的可以加大量）、牛奶2大匙、全蛋1个、调和油60克、低粉100克、泡打粉1小匙。</p>\r\n<p>做法：</p>\r\n<p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; ⒈低粉、泡打粉过筛，奶油奶酪室温软化备用。</p>\r\n<p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; ⒉将奶油奶酪打软。</p>\r\n<p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; ⒊加入细砂糖搅匀。</p>\r\n<p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; ⒋分次加入牛奶搅匀。</p>\r\n<p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; ⒌分次加入鸡蛋搅匀。</p>\r\n<p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; ⒍加入玉米油搅匀。</p>\r\n<p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; ⒎倒入低粉、泡打粉拌匀。</p>\r\n<p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; ⒏盛入纸模中。（无需刻意抹平。）</p>\r\n<p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; ⒐入预热180度的烤箱，中层，上下火，20分钟。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1370','86','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"香橙玛芬马芬\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1IH1X00_0.jpg\" /></p><br /></p><p>原料：</p><p>橙汁80克、色拉油40克、低筋面粉100克、糖(粉)45克、中号鸡蛋1只、葡萄干35克、泡打粉2/3小勺（大概3克） </p><p>制作过程：</p><p>1、鸡蛋1只加糖粉打散，用打蛋器搅拌到糖融化，最好把蛋打到有点颜色发白。</p><p>2、加入色拉油搅拌均匀。</p><p>3、加入橙汁搅拌均匀。</p><p>4、将低粉、泡打粉混合过筛到蛋液里，搅拌到看不到粉的颗粒，成为均匀的面糊。（此时开始预热烤箱180度）</p><p>5、将完成好的半成品面糊装入烤模中。</p><p>6、烤焙：180度中下层上下火20分钟。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"香橙玛芬马芬\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1IH1X00_1.jpg\" /></p></p><p><p align=\"center\"><img alt=\"香橙玛芬马芬\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1IHK4I_0.jpg\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1371','86','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"巧克力马芬蛋糕\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1II63604_0.jpg\" /></p><br /></p><p>巧克力马芬（乳化法）</p><p>原料：黄油75克、细砂糖80克、盐少许、蛋1个、香草精少许、牛奶50克、低筋面粉100克、可可粉20克、泡打粉1/2小匙、小苏打1/4匙、核桃适量</p><p>做法：</p><p>1、室温软化黄油，低筋面粉、可可粉、泡打粉混合过筛，核桃切碎备用。</p><p>2、黄油打软后，加入细砂糖和盐打至颜色变浅体积膨大。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"巧克力马芬蛋糕\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1IJ2P22_1.jpg\" /></p></p><p>3、分次加入蛋液，每加一次搅匀后再加下一次，直至完全混合均匀。</p><p>4、加入适量香草精并拌匀。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"巧克力马芬蛋糕\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1IJ2P22_0.jpg\" /></p></p><p>5、以加入1/3粉类拌匀后加入1/2牛奶，再交替加入1/3粉类和1/2牛奶并拌匀。</p><p>6、加入核桃碎拌匀（不可过度搅拌）。</p><p>7、将面糊盛入裱花袋中，挤入纸模中，六七分满。</p><p>8、入预热180℃的烤箱，中下层，上下火，15分钟，至用牙签插入不沾料后出炉。</p><p>9、晾凉后表面筛糖粉。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"巧克力马芬蛋糕\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1II63604_1.jpg\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1372','86','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"香蕉巧克力豆马芬\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1IK333W_0.jpg\" /></p><br /></p><p><p align=\"center\"><img alt=\"香蕉巧克力豆马芬\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1IK333W_1.jpg\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1373','86','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"酸奶葡萄干玛芬\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1IR1P95_0.jpg\" /></p><br /></p><p>原料：</p><p>全蛋2个，细砂糖80克，色拉油120克，橙汁60克，原味酸奶160克，低粉200克，泡打粉2小勺，小苏打粉1/4小勺，葡萄干100克，葵花籽</p><p>做法：</p><p>1、葡萄干用适量鲜橙汁泡30分钟备用。 </p><p>2、全蛋加细砂糖用打蛋器搅均。</p><p>3、再加入色拉油搅拌均匀。</p><p>4、分别加入橙汁和酸奶，继续搅拌均匀。</p><p>5、低筋粉、泡打粉、苏打粉混合过筛，加入到拌好的蛋奶糊中，用刮刀搅拌均匀。 </p><p><p align=\"center\"><img alt=\"酸奶葡萄干玛芬\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1IRGc7_0.jpg\" /></p></p><p>6、将泡好的葡萄干滤去水分，加入蛋奶糊中。</p><p>7、用汤勺将面糊盛入纸膜中7分满。</p><p>8、上面撒上葵花籽。</p><p>9、烤箱预热150度，中层，30分钟即可。 </p><p><p align=\"center\"><img alt=\"酸奶葡萄干玛芬\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1IR1P95_1.jpg\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1374','86','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"蜂蜜橘皮玛芬\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1IT33107_1.jpg\" /></p><br /></p><p>材料：全蛋1个、蜂蜜35克、色拉油70克、牛奶30克、柳橙汁15克、低筋面粉100克、泡打粉2克、糖渍橘皮35克</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"蜂蜜橘皮玛芬\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1IU02S6_0.jpg\" /></p></p><p>做法：</p><p>1、全蛋加蜂蜜用打蛋器搅匀，再加入色拉油和牛奶搅拌均匀。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"蜂蜜橘皮玛芬\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1ISA1D_0.jpg\" /></p></p><p>2、加入橙汁继续搅拌呈均匀的液体状。</p><p>3、低筋面粉与泡打粉一起过筛，再加入做法2中，改用橡皮刮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。</p><p>4、加入糖渍橘皮丁，继续用橡皮刮刀轻轻拌匀。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"蜂蜜橘皮玛芬\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1ISA1D_1.jpg\" /></p></p><p>5、用汤汁将面糊舀入纸膜内约八分满。</p><p>6、烤箱预热后，用180度烘烤25―30分钟左右。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"蜂蜜橘皮玛芬\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1IT33107_0.jpg\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1375','86','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"焦糖葡萄干马芬\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1IUKF3_1.jpg\" /></p><br /></p><p>材料：</p><p>a：焦糖葡萄干：细砂糖35克、水35克、葡萄干35克</p><p>b：蛋糕体：黄油70克、细砂糖30克、全蛋60克、奶粉15克、低筋面粉60克、泡打粉1克</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"焦糖葡萄干马芬\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1IZ34525_0.jpg\" /></p></p><p>做法：</p><p>1、焦糖葡萄干：细砂糖用小火煮至糖慢慢溶化，再续煮至糖液呈咖啡色的焦糖，熄火后，将水分次慢慢倒入，继续煮至汤汁浓稠。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"焦糖葡萄干马芬\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1IZ34525_1.jpg\" /></p></p><p>2、最后加入葡萄干，用汤匙拌匀。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"焦糖葡萄干马芬\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1IZa412_1.jpg\" /></p></p><p>3、黄油加入砂糖用搅拌器搅拌均匀，分次加入鸡蛋，继续用搅拌器以快速方式拌匀，同时将低筋粉、泡打粉、奶粉过筛加入。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"焦糖葡萄干马芬\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1IZa412_0.jpg\" /></p></p><p>4、改用橡皮刮刀以不规则方向轻轻拌匀成面糊状。</p><p>5、将蛋糕面糊装入裱花袋中，挤入模具内约7分满，并在面糊表面放上适量的焦糖葡萄干。</p><p>6、烤箱预热后，用180度烘烤20分钟左右。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"焦糖葡萄干马芬\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1IUKF3_0.jpg\" /></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1376','86','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img alt=\"奶茶马芬\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1I944H94_0.jpg\" /></p><br /></p><p>材料：</p><p>低筋面粉100g、红茶包2包、牛奶25g、鸡蛋1个（约65g）、细砂糖60g、玉米油50g、泡打粉1小匙</p><p>准备：</p><p>茶包拆开，加入温牛奶中浸泡10分钟至咖啡色；</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"奶茶马芬\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1I944H94_1.jpg\" /></p></p><p>做法：</p><p>1. 鸡蛋中加入细砂糖，搅打至砂糖溶化；</p><p>2.加入玉米油，搅匀；</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"奶茶马芬\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1I93M252_0.jpg\" /></p></p><p>3.加入奶茶液，再次搅匀；</p><p>4.将低粉与泡打粉一同筛入；</p><p>5.用橡皮刮刀从不规则方向翻拌，成为粗糙面糊；</p><p>6.舀入模具约8分满，烤箱180度预热，放入中层，烤约25分钟。</p><p><p align=\"center\"><img alt=\"奶茶马芬\" src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1I93M252_1.jpg\" /></p></p><p>小贴士：</p><p>1. 用红茶包即可，如追求更高口感，可换做锡兰红茶；</p><p>2. 牛奶加温后浸泡红茶，可是茶味更浓；</p><p>3.搅拌面糊时，要轻拌，且以不规则方向翻拌，拌成粗糙糊状即可，没有全部拌和的小粉块，会在的烤制的过程中全部消失的，不必担心；</p><p>4.根据自家烤箱调节温度和时间。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1377','86','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1I955V06_0.jpg\"></p><br /></p><p>蛋糕体材料：</p><p>中筋面粉：110克</p><p>黄油：60克</p><p>牛奶：95克左右</p><p>熟花生仁：40克</p><p>蛋：1个</p><p>糖：40克</p><p>泡打粉：1tsp</p><p>小苏打：1/4tsp</p><p>盐：1/4 tsp</p><p>黑加仑干：50克</p><p>红酒：20克左右</p><p>表面的酥粒材料：</p><p>低粉：10g</p><p>熟花生仁：10g </p><p>砂糖：10g</p><p>黄油：6g</p><p>份量：6个</p><p>做法：</p><p>1、炒花生仁磨成粉（其中10克用于做酥粒，40克用于蛋糕体），有个别粗颗粒没关系，黄油切成小丁；</p><p>2、低筋面粉、10克花生粉、白糖混合(照片中的量比较大一些,看上去挺多。我是一次加大量做了来的，可多用几次，呵呵。实际这次6个马芬，只用得了上面写的克数)；</p><p>3、放入黄油丁；</p><p>4、用手搓散，边搓边把花生粉、低粉、白糖和黄油丁混合。冷藏待用；</p><p>5、黄油室温软化，用剩余的40克花生粉，黑加仑加适量红酒（20克左右）浸泡软；</p><p>6、黄油加糖打发后，分三次加入鸡蛋液，继续打发。中筋面粉、泡打粉、小苏打、盐混合；</p><p>7、倒入1/3的面粉混合粉，快速以切的方式拌均匀；</p><p>8、倒入一半的牛奶，再快速拌均匀；</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1I955V06_1.jpg\"></p></p><p>9、再倒入1/3的面粉，再拌均匀。再倒入另一半的牛奶，拌均匀后，倒入剩下的1/3的面粉，拌均匀。加入花生粉，拌均匀；</p><p>10、加入泡软的黑加仑；</p><p>11、再拌均匀，成这样无法流动的厚糊状；</p><p>12、放入玛芬纸杯中；</p><p>13、再均匀地撒上酥粒；</p><p>14、180度，中层，20分。</p><p>15、取出，冷却。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1J003L01_0.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1378','86','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1J0135V1_0.jpg\"></p><br /></p><p>原料：全蛋60克 细砂糖40克 植物油40ml 香蕉泥120克（1根） 柠檬汁5ml 低筋面粉150克 泡打粉3克 苏打粉1克 核桃1小把</p><p>份量：约6个</p><p>做法：</p><p>1、将全蛋和细砂糖混合，并用手动打蛋器搅拌均匀。加入植物油充分搅匀，把香蕉碾成泥，并加入柠檬汁，把蕉泥加入蛋液中拌匀。</p><p>2、将低筋面粉，泡打粉，苏打粉混合过筛后，倒入蛋液香蕉糊中，从下往上翻拌均匀（不要画圈搅拌，以免出筋）。</p><p>3、将掰碎的核桃碎放入，用橡皮刮刀从下往上翻拌均匀。此时预热烤箱。</p><p>4、把面糊舀入纸杯中，位置7-8分满即可。并在面糊上摆放几块碎核桃。放入烤箱中下层，以180度的温度（上下火同时开），烤约15分钟左右即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1J0135V1_1.jpg\"></p></p><p>小贴士：</p><p>**用手动打蛋器把全蛋和细砂糖混合均匀即可，不需打发，更不需要电动打蛋器长时间搅打。</p><p>**香蕉放在碗中弄成泥也可以，更方便的方法，是剥去香蕉皮，把香蕉放入一个保鲜袋，扎住袋口儿，用手将香蕉按压碎，然后倒入蛋液中。</p><p>**最好选择没有特殊气味的植物油添加到马芬中，你可以用葵花籽油，玉米油，色拉油等等，但像花生油这样味道较重的油，尽量不要使用，否则会影响蛋糕的味道。</p><p>**柠檬汁可以防止香蕉与氧气接触变黑，也能去除鸡蛋中的蛋腥味，如果没有柠檬汁，滴几滴白醋也可以，但千万不要太多。</p><p>**1个大个的鸡蛋约为60克，一个中等个头的香蕉果肉约为120克。</p><p>**这款玛芬的面糊不用使劲搅拌，搅匀就可以了，从下往上翻拌的方法最好，不要画圈搅拌，以免面粉出筋，影响蛋糕的蓬发和口感。</p><p>**装纸杯时，面糊不要装的过满，因为在烘烤过程中面糊会膨胀，8分满烤出的蛋糕会比较好看。</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1379','86','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1J02S544_0.jpg\"></p> <p>奶酪马芬蛋糕的制作过程：【约图片中大小14个量】 <p>材料：无盐黄油 80g 奶油奶酪 120g 细砂糖 120g 鸡蛋 2个 纯牛奶 120g 低筋粉 240g 泡打粉 7g 杏仁片适量 <p>做法：</p>1、【图1-3】取奶油奶酪提前室温软化，软化后用隔热水打发至顺滑，再加入牛奶搅拌匀备用。 <p>2、【图4-6】取黄油提前室温软化，再用电动打蛋器打散，分次加入细砂糖继续打发至黄油略彭松状态，鸡蛋打散分次倒入黄油中打匀（每次打匀后再加下一次蛋液），最后一次性倒入奶酪糊搅拌匀。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1J02S544_1.jpg\"></p><br /></p><p>3、【图7-10】低筋粉和泡打粉过筛倒入黄油糊中拌匀，搅拌好的面糊装入裱花袋挤入模具中约8分满，最后撒上适量的杏仁片即可。</p><p>4、【图11-12】烤箱提前预热，温度为175度上下火，烤盘放入中层，时间约35-30分钟出炉即可。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1J0363912_0.jpg\"></p></p>小贴士： <p>1、提前准备工作：奶油奶酪和黄油提前半小时拿出来室温软化。</p><p>2、奶酪打发的时候底部隔热水打发。</p><p>3、加鸡蛋液的时候每次打匀再加下一次的蛋液，最后打匀就好，打的时间过长就会出现油水分离状态。</p><p>4、加粉类后粗粗搅拌匀即可，不需要戚风蛋糕一样的过多搅拌。</p><p>5、没有杏仁片的可以忽略此材料.</p>\r\n','','','');
INSERT INTO `chihuo_addonarticle` VALUES('1380','86','\r\n<br /><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1J04O621_0.jpg\"></p><br /></p><p>材料：</p><p>蛋糕体:</p><p>中筋面粉：110克</p><p>香蕉（去皮）：120克</p><p>黄油：60克</p><p>牛奶：50克</p><p>蛋：1个</p><p>糖：40克</p><p>盐：1/4tsp</p><p>泡打粉：1tsp</p><p>小苏打：1/4tsp</p><p>白兰地：10克</p><p>表面装饰:</p><p>香蕉：半根</p><p>白兰地：10克</p><p>份量：6个</p><p>做法：</p><p>1、准备材料，黄油软化，香蕉压烂，面粉、泡打粉、小苏打、盐混合；</p><p>2、表面装饰用的半根香蕉，切成6片，用10克白兰地泡一会儿；</p><p>3、黄油室温软化，加糖打发后，分三次加入鸡蛋液，继续打发；</p><p>4、倒入1/3的面粉混合粉，快速以切的方式拌均匀；</p><p>5、倒入一半的牛奶，再快速拌均匀。再倒入1/3的面粉，再拌均匀。再倒入另一半的牛奶，拌均匀后，倒入剩下的1/3的面粉，拌均匀。6、加入香蕉泥和白兰地；</p><p>7、拌均匀，成这样无法流动的厚糊状；</p><p>8、放入马芬纸杯中；</p><p>9、再分别给每份马芬插上用白兰地泡过的香蕉片；</p><p>10、180度，中层，20分。</p><p><p align=\"center\"><img border=0 src=\"http://chihuo55.com/uploads/allimg/140110/1J04O621_1.jpg\"></p></p>\r\n','','','');
