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# 五个饮食误区你中招了没

来源：网络整理 2014-01-12 12:12
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如今，饮食误区数不胜数，以至于人心惶惶，为了健康，人们不得不小心翼翼，但是为了避开这些所谓的饮食误区，人们却又掉入了另外一个迷惑人的误区。原本健康的饮食习惯，却又转眼间变成饮食恶习。下面小编带大家去认识5个迷惑人的饮食误区，看看你是否也掉入这些误区中。

误区1：纤维吃得越多越好

真相：并不是所有的纤维都有益身体健康。要看来自哪里了。

酸奶本身并不含有纤维，但现在各家品牌都在推出各类粗粮口味酸奶，甚至其他饮料也在强调自己含有丰富的纤维素，为什么会这样?

纤维确实在当下打得火热，食品生产商们甚至开发出不同类型的纤维，添加到各种加工食品中以迎合市场的营养需求。但从专业科学的角度来说，事实并没那么简单：就好象到最后你会发现脂肪也有好有坏，研究发现，纤维亦会树大有枯枝。

你应该知道不同的纤维有不同的功能(麦麸能够加快新陈代谢;燕麦能够降低胆固醇;菊粉刺激健康肠道寄生菌)。

之前有研究认为，所谓的人工纤维和天然纤维(如全麦食品、蔬菜、水果和豆类食品)并没有太大差别，对人体一样有益，但现在许多营养学家对此持有怀疑态度。

好消息：全天然纤维食物让你觉得饱足，不易饥饿。

最新调查研究显示，大多数人每天所摄入的健康纤维才达到人体所需的一半，加工食物中的纤维并不能算数。因为，大部分加工食品都缺乏维生素、矿物质和各种营养元素。因此，摄入高纤维的全天然食物才是王道。

误区2：所有的饱和脂肪都会提高血液里的胆固醇

真相：最新研究显示，有些饱和脂肪不会。

前面刚提到，影响你血液中胆固醇水平的关键是饱和和反式脂肪，这一下是不是让你开始警惕，决心和这几种脂肪说拜拜?

在你的传统概念里，只有单一脂肪和多不饱和脂肪是健康脂肪(例如：橄榄油和核桃)，包括许多专业人士都一度认为：饱和脂肪全是坏脂肪。

经过实验研究发现，饱和脂肪也有很多种，它们在被人体摄入之后也会有各种不同的反应。

误区3：永远别加糖

真相：喝的饮料、吃的菜里都不加糖热量就会降低?难!

糖是厨房里不可或缺的调料。且不说甜食、饮料和冰激凌，你不爱糖醋排骨、咕咾肉或者松鼠鳜鱼吗?你可要记住了，像“天然”蜂蜜说到底也算得上精加工的糖，被身体吸收后，它和普通糖释放的热量一样，大约每克4卡路里。在许多不太可口的健康食品中，糖也可以用来调味。

所以，不用太做得太过了。健康专家的建议是：只要摄取的糖分的热量不超过总热量的10%即可，如果你每天摄取2000大卡热量，有200大卡来自糖分即算比较理想。

好消息：加点糖反而让你吃得更均衡。

少少加点糖会让平淡酸涩的酸奶美味很多，会让你更加爱上鲜榨橙汁、西柚汁或者葡萄汁(WH可以负责地告诉你，你平时喝的那些新鲜果汁，只要你觉得是美味的，大多加过糖。冷静，这不是什么灾难。)

你可以用这种美味提神的饮料，来自制一种简单的解暑圣品葡萄柚雪芭。记得加上一点糖。

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