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# 培根鲜虾肉丸意面

来源：网络整理 2014-01-10 22:55
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培根鲜虾肉丸意面：（2人份）

材料：干意大利面条200克、马苏里拉奶酪120克

香菇4朵切片、培根3条切片、肉丸12个、鲜虾仁12个、西葫芦半个切片、黑水橄10个切小片、大蒜4瓣切片、淡奶油小半碗

调味料：黑胡椒1/2小匙、干罗勒碎1/2小匙、盐1/2小匙（加入意面中）、盐1/4小匙（加入鲜虾香菇中）

做法：

1。锅中放入橄榄油烧热，下入大蒜片炒香。

2。加入培根片炒香。

3。倒入淡奶油，加入黑胡椒粉、干罗勒碎、1/2小匙盐拌匀关火。

4。倒入煮好的意面搅拌均匀。

5。另起锅入少许橄榄油烧热，入虾仁炒红。

6。加入香菇片、西葫芦片炒软。

7。把拌好的意面铺入容器中。把炒好的西葫芦、香菇和虾铺在意面上，摆上肉丸、黑水橄榄。

8。在最上层铺上一层马苏里拉奶酪，入预热200度的烤箱，上层，烤15分钟。

小贴士：

1。西葫芦和香菇可以用其它的蔬菜和菇类代替，比如焯水的西兰花、杏鲍菇等等。

2。奶酪不要放太多，薄薄一层即可。

3。肉丸是用的熟肉丸，也可以用熟的虾丸、鱼丸代替。黑水橄没有可以不放。

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