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# 蒜香蜜汁叉烧肉

作者：采集侠 2014-01-08 15:49
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材料

猪里脊肉400克，李锦记叉烧酱50克，李锦记秘制红烧汁10克，自制大蒜粉10克，柚子皮适量，蜂蜜15毫升

做法

1. 先将梅肉洗净，切成厚约1厘米的厚片，柚子皮切碎末；

2. 将叉烧酱、红烧汁，大蒜粉和柚子皮调和在一起，将梅肉片加入拌匀，打上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制八小时；

3. 腌制途中注意要翻面2-3次，以便入味均匀；

3.腌好的叉烧肉取出，放在烤盘上放入烤箱用180度火烤二十分钟；

4.然后用刷子将蜂蜜均匀的刷在叉烧肉上，再用250度火烤五分钟，看到表面微微焦红上色即可。

5.出炉切成自己喜欢的任意形状配饭配菜皆可。

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