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# 白兰地香蕉马芬

来源：网络整理 2014-01-10 17:40
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材料：

蛋糕体:

中筋面粉：110克

香蕉（去皮）：120克

黄油：60克

牛奶：50克

蛋：1个

糖：40克

盐：1/4tsp

泡打粉：1tsp

小苏打：1/4tsp

白兰地：10克

表面装饰:

香蕉：半根

白兰地：10克

份量：6个

做法：

1、准备材料，黄油软化，香蕉压烂，面粉、泡打粉、小苏打、盐混合；

2、表面装饰用的半根香蕉，切成6片，用10克白兰地泡一会儿；

3、黄油室温软化，加糖打发后，分三次加入鸡蛋液，继续打发；

4、倒入1/3的面粉混合粉，快速以切的方式拌均匀；

5、倒入一半的牛奶，再快速拌均匀。再倒入1/3的面粉，再拌均匀。再倒入另一半的牛奶，拌均匀后，倒入剩下的1/3的面粉，拌均匀。6、加入香蕉泥和白兰地；

7、拌均匀，成这样无法流动的厚糊状；

8、放入马芬纸杯中；

9、再分别给每份马芬插上用白兰地泡过的香蕉片；

10、180度，中层，20分。

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