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# 中式口味烤翅

作者：采集侠 2014-01-08 15:30
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【中式口味烤翅】

材料：鸡翅中14个

腌料：酱油2汤匙，料酒1汤匙，植物油1汤匙，干红辣椒3个，花椒十几颗，蒜4瓣，糖1茶匙

刷表面：蜂蜜，水

1. 鸡翅中洗净~背面开两刀方便入味

2. 加入料酒1汤匙和酱油2汤匙（如图的汤勺就是我用的汤勺~）

3. 加入植物油1汤匙

4. 干红辣椒切丝~和花椒一起放进去

5. 蒜切末后加进去~再加1茶匙糖~

6. 抓匀揉捏几分钟~放在一边腌制半个小时以上

7. 鸡翅串好架在烤网上~下面用锡纸垫着接油和料汁

蜂蜜加一点点水稀释至不粘稠之后刷在表面~送入预热好180℃的烤箱

8. 每10分钟取出刷一次蜂蜜水~表皮会烤出油~表面微微有些焦化~

这个时候就可以翻面~我宿舍的烤箱大约用了20分钟~

9. 反面同样刷蜂蜜水~反面没有皮就不需要烤出油了~烤10-15分钟即可~

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