{dede:field name='keywords'}黄辰辰,綦江,一系列,烹饪{/dede:field}
{dede:field name='description'}大厨广场现场烹饪北渡鱼。流传至今，这种带着浓郁江湖菜风味的吃法，已经由普通鱼家进入餐馆饭店，受到广大食客的欢迎。{/dede:field}
{dede:field name='title'}重庆千人广场同吃地方名菜北渡鱼{/dede:field}
{dede:field name='writer'}新虐网记者{/dede:field}
{dede:field name='source'}{/dede:field}
{dede:field name='pubdate'}{/dede:field}
{dede:field name='body'}<a href='/fazhi/shwx/201512/37917.html'><img alt="重庆千人广场同吃地方名菜北渡鱼" src="/uploads/allimg/c151207/14494L31H32P-1W27.jpg" title="大厨广场现场烹饪北渡鱼。　黄辰辰 摄" /></a>

大厨广场现场<a href="http://www.xinnue.com/news/china/difang/201509/1022457.html">烹饪</a>北渡鱼。　黄辰辰 摄

<p>　　重庆12月5日电 (黄辰辰)北渡鱼是重庆处所传统名菜，出自于重庆市<a href="http://www.xinnue.com/fazhi/shwx/201507/14949.html">綦江</a>区的一个渡口，极具特色的麻辣烹饪方法让北渡鱼嫩如豆腐，一抿就能剔出鱼刺。传播至今，这种带着浓烈江湖菜风味的服法，已经由普通鱼家进入餐馆饭店，受到广大食客的迎接。<a href="http://www.xinnue.com/fazhi/shwx/" target="_blank">社会事件</a></p>

<p>　　据悉，本次北渡鱼美食节流动是“三养綦江”冬季旅游季的系列流动之一，旅游季将从2015年12月5日延续到2016年2月27日，期间还将举行“全市迎新登高全民健身”大赛、年猪文化节、“缘定一生”佛化·婚礼流动等<a href="http://www.xinnue.com/news/fangchan/201511/01/27871.html">一系列</a>流动。</p>

<p>　　5日上午，北渡鱼美食节流动在重庆市綦江区举行，烹饪北渡鱼的大厨们把奇怪捞上来的鱼打甲去鳞后，在锅中打几个滚，淋上沸油，撒上大把辣椒，以花椒、大蒜及各种调料调味，用传统方法为参与流动的吃货们建造了百余份各种口味的北渡鱼，现场千人同吃北渡鱼的局面热闹特殊。</p>{/dede:field}
{dede:field name='litpic'}{/dede:field}
