# 风味独特香味四溢，外皮焦脆馅心鲜香的牛肉煎包，QQ哒

文 / 小小吃货
2016-04-20 20:09

牛肉煎包是一道家常美食，利用牛肉做主要食材，加以盐为辅助材料辅助烹饪而成。面粉，牛肉糜，酵母，葱，姜，料酒，盐，味精，鸡精，水，色拉油。

酵母用温水调开，加入面粉，和成团，醒发15分钟。牛肉糜加盐，味精，鸡精，水，鸡蛋，葱姜末调匀，成牛肉馅。
醒好的面团搓成条，下80克左右的剂子，用擀面杖擀成直径8厘米左右的圆皮，要求中间厚，四周薄。

面皮包入45克左右的馅心，折成包子形状。
皱着朝下，放入平底锅，倒入色拉油和面粉糊。
加锅盖，煎8至10分钟，至底部色泽金黄。
关键：做好的肉馅放冰箱冷藏2-3小时，让肉馅入味同时也让肉馅产生粘性。使用前再撒入青葱即可直接包馅。

## 推荐阅读：

-   ### 微软小娜与美团外卖达成合作，智能自动订外卖？

    文 / IT之家

-   ### 网站要给用户好的体验必须遵循视线金三角分布法

    文 / 双成际

-   ### 一个帅到秒杀男人们的女人

    文 / 美空秘密基地

-   ### 京盾华鼎：将整合线下资源打造O2O跨境电商

    文 /

-   ### 不管出于什么原因，上班工作这些事可不要干

    文 / 庄里职场

首页 热点 社会 娱乐 科技 汽车 体育 财经 军事 国际 时尚 旅游 探索 育儿 养生 故事 美文 游戏 历史 美食