# 蒸饺这么做，既好吃又省事

文 / 柔蓝水晶
2016-04-20 20:09

中国人的早餐类别，一向特别丰富，我们这最常见的早餐，就是油条、包子、馄饨、老豆腐、丸子汤。在外头吃就是图个新鲜，换个口味，吃久了就感觉没意思了，而且外面的饭也不卫生，最关键是什么都放添加剂，让人吃饭都吃得不放心，有时间还是在家做好。

没结婚前，觉得包饺子、做包子真是件麻烦事，还特别不好做。结婚后，每天做饭，竟然也锻炼出来了，什么包饺子、做包子、做馒头、做饼，那真是很轻松的事呀！所以说，好主妇，好厨艺，那全是练出来的。我家把这种柳叶包法，尤其是包饺子经常用到，一直叫老鼠饺子，从我妈传给我，我就这一手的老鼠饺子包得最漂亮，我妈都说没我包得好看。

清淡的口味最适合早餐食用了，清淡开胃，淋入的香油更是让人食欲大增，可以配一碗咸粥和小菜，再加点水果，保证营养足足，让胃也有深深的满足感！

包成巨无霸款，比包成小的更省事，也省时间。

主料： 包菜300g 鸡蛋3个面粉300g

辅料： 油适量 盐适量 香油适量 胡椒粉适量味精适量

1.面粉加适量水，揉至表面光滑。

2.鸡蛋打散，加入盐，锅里倒入油，下锅炒熟。

3.把鸡蛋用刀大概再切碎些。

4.包菜撕成大块，放入料理机中打碎。

5.鸡蛋跟碎包菜混合，先加入香油，再加入盐、少许胡椒粉、味精拌匀。

6取一小团面擀开，加入馅。

7.包成柳叶状，放入蒸锅中，蒸20分钟，焖5分钟。

8.蒸好就可以吃了。

小贴士：

1.菜谱中给的面粉量和蔬菜克数仅供参考，因为包法和放料不一样，不可能精准到面和馅正好包完。

2.馅中不要加液体类的调料，要不在包的过程中容易出水。

3.馅中稍微要咸一点，配上外皮才正好。

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