# 美味的奶油泡芙

文 / 美食你懂得
2016-04-20 20:09

中午上班，闻着蛋糕店的香味，口水就不受控制了，为了回家解馋，于是做了奶油泡芙，浓郁的奶香味，吃到嘴里奶油瞬间爆发，满嘴奇香，满足家人的味蕾，也是满幸福哦。

【美味的奶油泡芙】

主料：低筋面粉60g、黄油40g、水100g、盐1g、鸡蛋2个、

辅料：淡奶油100g、糖粉10g、

步骤：

1.把黄油、盐、水放奶锅里加热至沸腾，关火。

2.筛入低筋面粉，拌匀到无干粉无颗粒状态。

3.继续加热，不断翻炒。

4.这个动作久一点，直到锅底结出一层薄膜。

美味的奶油泡芙

5.将面团移出放在一个稍大的容器里，擀开稍稍摊凉。

6.两个鸡蛋打散，在面团不烫后分几次加入面团中，每次加入都充分拌匀。

7.搅拌好的面糊应该呈均匀顺滑状态。

8.将面糊装入裱花袋中，剪一个小口。

美味的奶油泡芙

9.烤盘铺一张油纸，挤上泡芙坯。

10.放入烤箱190度烤25分钟左右，熄火后再焖5-10分钟左右。取出待凉。

11.将奶油加糖粉打发，装入裱花袋。

12.泡芙中间切一刀，挤入淡奶油。或者底部挤进去也可以。

美味的奶油泡芙

低筋面粉的功效与作用

养心、益肾、除热、止渴。

美味的奶油泡芙

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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