# 不一样的牛肉烤土豆做法

文 / 美食无处不在
2016-04-20 20:09

健康功效：

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料：

牛里脊肉200克 | 小土豆4个
姜1片 | 蒜2瓣
生抽1小勺 | 白糖1小勺
黑胡椒少许 | 盐少许
马苏里拉芝士少许 | 色拉油适量

菜谱做法：

- 1.土豆洗净后切二半

- 2.切开后放入蒸锅中蒸熟

- 3.蒸土豆的时候将牛里脊肉切片再切丝再切成小丁

- 4.切好的牛肉丁中放入切好的姜蒜末，生抽，白糖，加少许黑胡椒及盐调匀腌10分钟

- 5.蒸熟的土豆放凉后用小勺将中间土豆泥挖出，挖的时候周边留均匀的宽度，将马苏里拉也一并准备好

- 6.锅中倒适量色拉油，油热后将牛肉丁倒入划散，炒熟后关火

- 7.将土豆泥倒入炒好的牛肉丁中拌匀

- 8.尝一下再适当加盐及黑胡椒粉调味

- 9.将拌好的牛肉土豆泥用勺子装入到挖空的土豆壳中，填整齐

- 10.表面撒上少许马苏里芝士

- 11.放入预热好220的烤箱中烤8—10分钟至表面金黄即可出炉

- 12.用剪刀在青菜根部大概两厘米处剪成弧形，剪好后放入开水中绰一下再过凉水控干做成一朵小花,将烤好的牛肉土豆摆盘即可

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