# 冰糖炖提子的做法

文 /
2016-04-20 20:09

前日朋友从老家带来了10多斤自种的提子～即使好吃到爆一时间也消化不了。想起炖些汤吧～去皮去核全家连汤带水吃起来也方便。 事实证明也确实很美味～ 冬天的室内来了暖气，干燥无比。

俗话说，秋冬养阴、养肾防寒。 提子性平、味甘酸，入肺、脾、肾经；有补气血、益肝肾、生津液、强筋骨、止咳除烦、补益气血。也主治气血虚弱、肺虚咳嗽、心悸盗汗、风湿痹痛、淋症、浮肿等症，也可用于脾虚气弱、气短乏力、水肿、小便不利等病症的辅助治疗。 而枸杞子养肝，滋肾，润肺。绝对是冬日炖盅的绝款好搭配～

原料:提子、枸杞、多晶冰糖、清水

第1步:准备食材

第2步:红提用淡盐水浸泡一会洗净，枸杞洗净用凉开水浸泡五分钟

第3步:红提去皮，用细筷子挑出提子核

第4步:全部去皮去核

第5步:锅内放冰糖

第6步:加入适量清水

第7步:倒入提子

第8步:大火炖开

第9步:小火焖至汤汁略微粘稠关火

第10步:加入枸杞即可

第11步:出锅

第12步:成品

小贴士:

提子皮含有大量的花青素，不嫌弃的小伙伴可以不用剥皮～为了小朋友吃起来方便所以我把皮去掉了

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