# 泡椒凤爪

美食 · 来源:下厨房 2016-03-31 19:26

# 泡椒凤爪

作者：爱吃de兔子

创建时间：2015-05-12 20:00:02

## 用料：

- 鸡爪 适量
- 泡椒 适量
- 大蒜 适量
- 八角 适量
- 花椒粒 适量
- 白醋 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 盐 适量
- 胡萝卜 一根

## 步骤：

0. 鸡爪放盘内自然解冻。

1. 用剪子把指甲剪掉。

2. 一定要剪干净。

3. 处理好的鸡爪。

4. 把鸡爪切成两半。

5. 肉多的部分切一刀，更入味。

6. 锅内加水，把鸡爪放入，水要高于鸡爪，加蒜片，葱花，八角，盐，花椒粒。

7. 水开后改小火慢慢煮，我喜欢吃熟一些的，煮了15分钟。

8. 把鸡爪捞出，用凉水冲洗。

9. 凉水浸泡。

10. 准备好材料，白醋和泡椒。

11. 准备一个空的玻璃瓶。

12. 将鸡爪放入玻璃瓶，用泡椒水浸泡，根据个人口味，调入适量胡萝卜块，白醋，姜汁，花椒粒，盐，鸡精，矿泉水。

13. 放入冰箱冷藏，六小时后即可食用。泡的时间越长会越辣，所以根据个人口味，调整加泡椒的量和时间。

14. 摆盘。

15. 美味的泡椒凤爪，非常好吃。

相关标签：
- 美食 菜谱 泡椒凤爪 白醋

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