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吃饭多咀嚼可增强记忆力

[日期:2010-06-21 09:07] 字体大小：[ 小 ] [ 中 ] [ 大 ] 浏览次数：
很多人都知道吃饭细嚼慢咽既有利于肠胃消化，又是防止发胖的好办法。其实，吃饭多咀嚼的好处还远不止这些，日本岐阜大学的咀嚼学会在研究中发现，受试者只咀嚼了两分钟食物，回答问题的正确率就比平常增加了30%。这个结果意味着两分钟的咀嚼行为使记忆力得到了提高。 研究人员发现，咀嚼会刺激脑部主管记忆力的部分。脑部的海马区细胞，也就是掌管学习的部分，会随着年纪增大而衰退，短期记忆力也会衰退。而咀嚼的动作可以增加海马区细胞的活跃性，防止其老化。英国诺森布里亚大学研究人员同样证实，多咀嚼可加快心脏运动，使脑部荷尔蒙分泌增多，从而思维能力和记忆力也随之提高。 此外，咀嚼还能促使人分泌唾液，而大脑中负责分泌唾液的区域与记忆和学习有密切关系。因此，吃饭时多咀嚼、饭后漱口、经常叩齿，都能帮助提高脑活力。对于儿童来说，多咀嚼能促进大脑发育，中青年人有助于提高工作效率，而对老年人的好处则是预防大脑老化和老年痴呆。 研究发现怀孕期间出现高胆固醇可致早产 据新浪健康报道，一项最新研究显示，怀孕期间的高胆固醇和炎症可能会增加孕妇早产的概率。 研究人员在《美国流行病学》杂志上的报告中表示，代谢异常和发炎可能与胎膜早破而早产有关。研究人员怀疑轻度炎症可能与早产有关。这项最新研究的领导者，宾夕法尼亚州匹兹堡大学的珍妮特·卡特维博士解释说，怀孕期间经常会出现炎症。但是早产的妇女可能存在较多的炎症。当这种情况与胆固醇和甘油三酸酯(另一种血脂)水平上升同时出现时，两者可能会联合行动，增加早产的概率。 研究发现，怀孕早期(怀孕21周前)出现血脂异常的孕妇在怀孕34周和37周早产的可能性，是胆固醇和甘油三酸酯水平正常的女性的两倍。C反应蛋白水平升高的女性出现早产的可能性是C反应蛋白水平正常的女性的3倍。此外，当甘油三酸酯和C反应蛋白同时偏高时，孕妇在34周前早产的可能性是正常孕妇的6倍。 这些研究人员目前还无法确定导致上述结果的原因，卡特维的科研组表示，一种可能性是，炎症和高胆固醇或甘油三酸酯扰乱了胎盘的正常发育。卡特维表示，现在谈论孕妇拥有较低的胆固醇水平可能有助于降低早产风险的可能性还为时尚早。
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