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小心闯入食疗误区

[日期:2010-06-21 08:35] 字体大小：[ 小 ] [ 中 ] [ 大 ] 浏览次数：
饭吃得越少越好。有的病人由于主食摄入不足，总热量无法满足需要，造成营养不良甚至产生饥饿症；有的病人不吃主食，却对脂肪和蛋白质不加控制，导致血糖过高。 吃咸的血糖不会升高。市面上出售的咸面包、咸饼干以及针对糖尿病设计的专用甜味剂食品，虽然都不含蔗糖，但它们都属于碳水化合物，也会在体内转化成葡萄糖导致血糖升高。因此，吃咸的也应计入在总热量之中。 进食增加只要多吃药就可控制血糖。其实，这样做非但使饮食治疗形同虚设，更会加重胰岛B细胞的负担，同时增加低血糖及药物毒副作用的发生，或者造成肥胖，非常不利于病情控制。 得了糖尿病不能吃水果。这种看法有些极端，实际上，糖尿病患者只要血糖基本达标，可以适量进食水果。不过，最好选择热量较低的水果，如猕猴桃、梨、柚子等。进食水果的时间应在两餐之间或睡觉之前。如果长期用水果代替正餐，则无法保证必要的脂肪和蛋白质的摄入，造成营养不良，也是不可取的。 远离“糖魔” 生活方式要健康 糖尿病患者除血糖偏高外，还常有血脂偏高、肾脏并发症等问题。因此糖尿病患者应戒除高脂肪、高胆固醇的饮食，适当控制饮食总热量及体重，并且养成规律运动的习惯。同时还要忌酒及避免摄食过甜、过咸和含钾高的食物，以控制病情。 少油少脂 有血脂偏高问题的糖尿病患者应先检查自己的一日三餐，如果常吃一些会使血脂肪上升的食物，如肥肉、五花肉、猪油、猪皮、鸡鸭皮、动物内脏、蟹黄、鱼卵、蹄膀，或者油炸、油煎食物等，务必要戒除，至少要控制。大部分的鱼肉所含脂肪量比猪、牛、羊肉少。烹调时，也应避免使用动物油、奶油、椰子油、棕榈油或含油高汤，尽量用菜油，色拉油或茶油。 日常饮食以清淡为主，少食膏粱厚味。如果糖尿病患者并发肾脏病变，出现蛋白尿、少尿、电解质不正常、高血压、水肿等症状时，饮食上应限制蛋白质的摄取，并且要注意食用蛋白质的品质，每天蛋白质的来源应至少有三分之二是来自优质动物性蛋白，如肉类、蛋、奶类，其余三分之一由黄豆制品、米饭、蔬菜供应。 低盐低糖 糖尿病并肾病的患者应避免摄取过多的钠盐，以免造成水潴留，加重水肿，有肾病变的患者每日食盐用量应不超过五克。含钠盐较高的调味料、腌制品和其他加工食品，都要当心。这当中，包括了我们经常能接触到的豆瓣酱、辣椒酱、蚝油、肉松、肉干、火腿、腊肉、咸蛋、卤味、香肠等。 蔬菜、水果、燕麦、豆类富含纤维、类黄酮素、抗氧化维生素等，具有保护心血管的作用，对患者有益。但当血钾过高时，为减少钾的摄取，应避免生食蔬菜；水果类方面应少吃黑枣、红枣、榴、草莓、香蕉、龙眼、哈密瓜、西红柿、水果干等。
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