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节假日期间饮食最为不健康几点

[日期:2010-06-21 08:52] 字体大小：[ 小 ] [ 中 ] [ 大 ] 浏览次数：
在春节或节假日期间，很多人在大饱口福时，很少顾及身体的状况及营养均衡。以下为最突出几点。 重荤轻素。聚餐时碗盘相叠，满桌是鸡鸭鱼肉、牛羊虾贝，很少见到一点绿色，很多人几乎几天都不吃或很少吃蔬菜。 重副轻主。作为副食的菜肴有冷盘、有煎炒焖炸,少则十几道，多则二十几道，主食最后上，又常是饺子或包子，即使有人免强能吃下，也是主食不主。 用盐量大。副食花样多、品类多、量多，盐的使用总量必然加大。有人计算过，春节时一席普通的宴席吃下来，摄入食盐量是正常的3倍多。 无酒不成席。成人适量饮酒，未尝不可。但若顿顿有酒且一醉方休，便贻害匪浅了。 营养学家认为，重荤轻素和重副轻主，会造成营养失衡，导致人体摄入过多的蛋白质、脂肪和热量，同时，维生素、无机盐和膳食纤维摄入过少。
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