这里王笃圣教授为考生特别设计了一套既简单易行，又营养均衡的高考食谱，希望能对广大考生和家长有所帮助。

早餐

一顿营养的早餐应该包括以下几类食物：谷类———馒头、包子、豆包、大(小)米粥、白薯粥、豆浆、玉米粥、营养麦片、馄饨等。动物性食物———火腿肉、酱牛肉、鸡蛋(蒸、煮、炒)。奶制品———鲜牛奶或酸奶。新鲜蔬菜水果———黄瓜、西红柿、香蕉、苹果等。

早餐推荐食谱：牛奶250毫升、鸡蛋一到两个、馒头二两、西红柿一个、水果100—150克，还可以配些花生、核桃仁或者熟杏仁(杏仁一定要熟的，以免食物中毒)。

午餐

午餐是一天中最重要的一顿，要有充足的热量和各种营养素，多吃点肉类、鸡蛋等热量较高的食品，并且一定要有主食。

午餐推荐食谱：大米饭100-150克、肉丝(20克)炒洋葱(75克)、清蒸鱼100克、炒空心菜或油菜(100克)、西红柿(20克)海带(10克)蛋(10克)花汤。

晚餐

晚餐可以补充全天消耗的体力和脑力，并为第二天积蓄能量。晚餐要清淡，少量，以谷类食物和蔬菜为主。

晚餐推荐食谱：主食比午餐略减，猪肉150克(或猪肝100克)、豆腐1块(或香干1块)、凉拌芹菜100克、黄瓜拌粉皮(黄瓜100克、粉皮20克)、小米粥50克。

晚加餐

吃少量易消化，避免脂肪类食物，辅之以含蛋白质、维生素C的食物。吃完加餐一刻钟以后再休息。

晚加餐推荐食谱：酸奶一杯(150-250克)，或水果(150-200克)。

如果用供能百分比来表示：早餐30%、午餐40%、晚餐30%，饭后一小时吃点新鲜水果。