材料
高粉:345G, 全麦粉:一大勺约有30G, 糖:30G, 蜂蜜:30G, 水:130G, 汤种:63G, 蛋白:1个, 酵母:2勺
做法: 1.将除黄油以外的材料放入面包机内搅拌成团,加入黄油继续搅拌至完全阶段。 2.放于容器内盖上保鲜膜发酵至2倍至2.5倍大。 3.排气,分割滚圆松弛15分钟。 4.松弛好的面团,擀卷两次,放入吐司模内发至9分满。 5.入预热160度的烤箱,中下层上下火烤制40分钟,再调180度20分钟。